Agriculture in Colombia
কলম্বিয়ার কৃষি বলতে কলম্বিয়া প্রজাতন্ত্রের মধ্যে গবাদি পশু পালন ও প্রক্রিয়াকরণের সমস্ত কৌশল সহ খাদ্য, খাদ্য এবং তন্তু উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কৃষি কার্যক্রমকে বোঝায়। উদ্ভিদ চাষ এবং প্রাণিসম্পদ উৎপাদন প্রযুক্তিগত চাষের পক্ষে জীবিকা নির্বাহের কৃষি পদ্ধতিগুলি ক্রমাগত পরিত্যাগ করেছে যার ফলে নগদ ফসল হয় যা কলম্বিয়ার অর্থনীতিতে অবদান রাখে। কলম্বিয়ার কৃষি উৎপাদনে দেশীয় এবং/অথবা আন্তর্জাতিক মানব ও প্রাণী জীবিকার প্রয়োজনের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য ব্যবধান রয়েছে। কলম্বিয়ার প্রাথমিক কৃষি পণ্যগুলি হল কফি (দেশটি বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম কফি উৎপাদক), কাটা ফুল, কলা, চাল, তামাক, ভুট্টা, আখ, কোকো মটরশুটি, তৈলবীজ, শাকসবজি, ফিক, পানেলা, বনজ পণ্য এবং চিংড়ি। কলম্বিয়ায় কৃষি রাজনীতি ও নীতি কৃষি ও গ্রামোন্নয়ন মন্ত্রক দ্বারা নির্ধারিত হয়। 1945 সাল থেকে কলম্বিয়ার মোট অভ্যন্তরীণ উৎপাদনে (জি. ডি. পি) কৃষির অংশ ধারাবাহিকভাবে হ্রাস পেয়েছে, কারণ শিল্প ও পরিষেবা প্রসারিত হয়েছে। যাইহোক, জিডিপিতে কলম্বিয়ার কৃষি অংশ 1990-এর দশকে উন্নয়নের একই স্তরে বিশ্বের অনেক দেশের তুলনায় কম কমেছে, যদিও জিডিপিতে কফির অংশ নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। তা সত্ত্বেও কৃষি কর্মসংস্থানের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হিসাবে রয়ে গেছে, যা কলম্বিয়ার কর্মসংস্থানের এক পঞ্চমাংশ প্রদান করে। কলম্বিয়ায় কৃষির ইতিহাস প্রাক-কলম্বিয়ান কৃষিতে কলম্বিয়ার আদিবাসীরা খাদ্য উৎপাদনের জন্য প্রথম উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রক্রিয়াকরণ করেছিল। আদিবাসীরা তাদের খাওয়ানোর জন্য এবং ঘরবাড়ি ও অলঙ্কার তৈরির জন্য অসংখ্য গাছ লাগানোর কৌশল তৈরি করেছিল। প্রধানত আদিবাসীরা ভুট্টা চাষ করত এবং কলম্বিয়ার জলবায়ু ও ভূগোল পরিচালনা করত যাতে ছাদ ব্যবহার করে রোপণ কৌশল বিকাশ করা যায়। কলম্বিয়ায় অন্যান্য অনেক উদ্ভিদ প্রথম চাষ করা হয়েছিল যেমন টমেটো, অ্যাভোকাডো, পেয়ারা, মরিচ, ম্যানিয়োক এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি সবই অতিরিক্ত খাদ্য সম্পদ হিসাবে চাষ করা হয়েছিল, অন্যদিকে রাবার গাছ এবং তুলো গাছগুলি ল্যাটেক্স বল এবং পোশাকের মতো সাংস্কৃতিক পণ্য তৈরিতে কার্যকর ছিল। আদিবাসীরাও উৎসুক শিকারী ছিল এবং প্রক্রিয়াজাত স্থানীয় প্রাণী, প্রধানত হরিণ, খরগোশ, শামুক, মাছ এবং পাখি খেয়েছিল। আদিবাসীরা তাদের বাড়ির ছাদ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ঘাস এবং তাদের পোশাক ও শিল্পকর্ম দেখার জন্য সূক্ষ্ম তন্তু চাষ করত। তারা আনুষ্ঠানিক উদ্দেশ্যে কোকা এবং গাঁজা এবং তাদের খাদ্যের জন্য ইউকা এবং আলুর মতো স্থানীয় ফল ও শাকসব্জির চাষও করত। স্প্যানিশ বিজয় এবং উপনিবেশ স্থাপন স্প্যানিশদের আগমনের সাথে সাথে বেশিরভাগ আদিবাসী বৃক্ষরোপণ স্প্যানিশদের ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। স্প্যানিশরা তখন সহিংসতা, আধিপত্য এবং আদিবাসীদের বশ্যতা স্বীকারের দিকে ঝুঁকে পড়ে, যার ফলে তাদের বেশিরভাগই এনকোমিন্ডাসের মতো ব্যবস্থার ভিত্তিতে দাসত্বে বাধ্য হয়। 16শ শতাব্দীতে স্প্যানিশরা আদিবাসীদের মিতার অধীনে কাজ করতে বাধ্য করেছিল এবং স্প্যানিশদের দ্বারা আনা অনেক অসুস্থতা বাধ্যতামূলক কাজের চাপের সাথে মিলিত হয়ে দেশের বেশিরভাগ অংশে আদিবাসী জনসংখ্যাকে নির্মূল বা ব্যাপকভাবে হ্রাস করেছিল। স্প্যানিশরা কলম্বিয়ায় বিভিন্ন ইউরোপীয় প্রাণী ও উদ্ভিদ প্রজাতির প্রবর্তন করেছিল যা উৎপাদন এবং পরে স্পেনে বাণিজ্যিকীকরণের উদ্দেশ্যে করা হয়েছিল, কারণ স্প্যানিশ রাজতন্ত্র বাণিজ্যের একটি বাণিজ্যিক শৈলী গ্রহণ করেছিল। স্প্যানিশরা ঘোড়া, গবাদি পশু, ছাগল, পাখির মতো নতুন গবাদি পশু নিয়ে এসেছিল, যার বেশিরভাগই মানুষের ব্যবহারের জন্য এবং বাণিজ্যের উদ্দেশ্যে। এটি শুধুমাত্র স্পেনকে সরবরাহ করার একই উদ্দেশ্যে তুলা, কফি, আখ, তামাক, চা, জোয়ার, গমের মতো কৃষি গাছও চালু করে। 17 শতকের গোড়ার দিকে মেজতিজাজে (বর্ণের মিশ্রণ) স্প্যানিশদের আদিবাসীদের জন্য জোরপূর্বক শ্রমের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণ করতে বাধ্য করেছিল যা চুক্তিবদ্ধ শ্রমিকদের নতুন রূপ তৈরি করেছিল। স্প্যানিশরা এগুলির উৎপাদনশীলতা এবং বাণিজ্যিক সুবিধা উপলব্ধি করায় জমিটি আরও বেশি গুরুত্ব অর্জন করে এবং তারা জমির মালিকানা ও বাণিজ্যিকীকরণের জন্য ব্যক্তিগত সম্পত্তিও প্রবর্তন করে। 17শ, 18শ এবং 19শ শতাব্দীতে স্প্যানিশরা ল্যাটিফুন্ডিওস (কুইন্টা ডি সান পেদ্রো আলেজান্ড্রিনোর মতো হ্যাকিয়েন্ডা) এবং মিনিফুন্ডিওসে পরিবর্তিত হয়। ল্যাটিফুন্ডিওস ছিল একক বা খুব কম মালিকের মালিকানাধীন জমির বিশাল সম্প্রসারণ এবং শ্রমিকরা কেবলমাত্র খাদ্য উৎপাদনের জন্য হ্যাকিন্ডায় বসবাস করতেন, অন্যদিকে মিনিফুন্ডিওস ছিল কৃষক মেস্টিজোদের মালিকানাধীন জমির ছোট টুকরো যা এটিকে অতিরিক্ত ব্যবহার করত এবং এগুলিকে নিষিক্ত করত। আদিবাসী জনগোষ্ঠীকে গ্রামাঞ্চল এবং শহুরে গ্রামে বাধ্য করা হয়েছিল। স্বাধীনতার পর কলম্বিয়ার ক্রিওলোরা উদার পুঁজিবাদের নীতির অধীনে অন্যান্য দেশের সাথে একটি মুক্ত জাতি হিসাবে বাণিজ্য শুরু করার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশের সমর্থন পেয়েছিল, তবে জাতিটি 19 শতক জুড়ে অসংখ্য গৃহযুদ্ধে জড়িয়ে সামাজিক ও রাজনৈতিকভাবে লড়াই করেছিল, গ্রামাঞ্চল এবং কৃষি উৎপাদনকে একই স্তরে রেখেছিল যা স্প্যানিশ ঔপনিবেশিক শাসন এটিকে ছেড়ে দিয়েছিল। কৃষি নীতি 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে বাণিজ্য-উদারীকরণ কর্মসূচির প্রেক্ষাপটে কৃষিকে রক্ষা করার জন্য অ্যান্ডিয়ান দেশগুলি যে মূল্য পরিসীমা চালু করেছিল তা কৃষিক্ষেত্রের সাম্প্রতিক বিবর্তনকে প্রভাবিত করে এমন সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক নীতি উপকরণ। প্রক্রিয়া অনুসারে, যখন আন্তর্জাতিক মূল্য হ্রাস পায়, তখন আমদানির শুল্ক বৃদ্ধি পায় এবং তদ্বিপরীত হয়। তারা যে স্তরের সুরক্ষা প্রদান করে তা নিয়ে অভ্যন্তরীণ বিতর্ক সত্ত্বেও এই মূল্য-ব্যান্ডের পরিসীমা রয়ে গেছে। এর প্রধান কারণ হল আগ্রহী গোষ্ঠীগুলির চাপ এবং উন্নত বিশ্বে উৎপাদকদের দেওয়া ভর্তুকি ও অভ্যন্তরীণ সহায়তার আন্তর্জাতিক মূল্যের উপর প্রভাব স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করতে অসুবিধা। কৃষি ক্ষেত্রে সরকারি নীতিতে ভর্তুকিযুক্ত ঋণের উৎস প্রতিষ্ঠাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 1990 সাল থেকে এই ধরনের ব্যবস্থায় কৃষি ক্ষেত্রের অর্থায়নের জন্য তহবিল (ফিনগ্রো) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। অন্যান্য নীতিগত উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে ন্যূনতম মূল্যের গ্যারান্টি, আমদানি কোটা, ভর্তুকিযুক্ত ক্রেডিট এবং কর ছাড়, খরচ প্রচারের জন্য প্রচারণা, নতুন বিনিয়োগের জন্য এবং বনজ চাষের জন্য প্রণোদনা এবং আরও সাম্প্রতিক বিনিময়-হার বা মুদ্রা-হেজিং বিকল্প। উৎপাদন কলম্বিয়া কফি, অ্যাভোকাডো এবং পাম তেলের বিশ্বের 5টি বৃহত্তম উৎপাদকের মধ্যে একটি এবং আখ, কলা, আনারস এবং কোকো বিশ্বের 10টি বৃহত্তম উৎপাদকের মধ্যে একটি। 2018 সালে কলম্বিয়া 36 কোটি 20 লক্ষ টন আখ (বিশ্বের 7ম বৃহত্তম উৎপাদক), 58 লক্ষ টন পাম তেল (বিশ্বের 5ম বৃহত্তম উৎপাদক), 37 লক্ষ টন কলা এবং 35 লক্ষ টন কলা (বিশ্বের 4র্থ বৃহত্তম কলা উৎপাদক) এবং 720 হাজার টন কফি (ব্রাজিল, ভিয়েতনাম এবং ইন্দোনেশিয়ার পরে বিশ্বের 4র্থ বৃহত্তম উৎপাদক) উৎপাদন করেছে। যদিও তার প্রতিবেশী ব্রাজিল বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদক (একই বছরে 35 লক্ষ টন উৎপাদিত), কয়েক দশক ধরে দেশটি যে বিজ্ঞাপন দিয়েছে তা থেকে বোঝা যায় যে কলম্বিয়ার কফি উচ্চমানের, যা দেশের পণ্যের জন্য আরও বেশি মূল্য সংযোজন করে। একই বছরে কলম্বিয়া 33 লক্ষ টন চাল, 13 লক্ষ টন আলু, 22 লক্ষ টন কাসাভা, 13 লক্ষ টন ভুট্টা, 900 হাজার টন আনারস, 670 হাজার টন পেঁয়াজ, 527 হাজার টন টমেটো, 419 হাজার টন ইয়াম, 338 হাজার টন আম, 326 হাজার টন অ্যাভোকাডো, কমলা, ট্যানজেরিন, লেবু, পেঁপে, মটরশুঁটি, গাজর, নারকেল, তরমুজ ইত্যাদির মতো অন্যান্য কৃষি পণ্যের ছোট উৎপাদন ছাড়াও উৎপাদন করেছে। 2006 সালে কলম্বিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য ছিল গবাদি পশু, যা কৃষি উৎপাদনের 45 শতাংশ; কফি, 9.5 শতাংশ; ফল, 15.2 শতাংশ (কলাসহ, 5.2 শতাংশ; এবং কলা, 2.8 শতাংশ); চাল, 4.9 শতাংশ; ফুল, 4.2 শতাংশ; শাকসবজি, 4.1 শতাংশ; এবং অন্যান্য কৃষি পণ্য, 17.1 শতাংশ। গবাদি পশু ও ফলের অংশ বৃদ্ধি এবং কফির অংশ হ্রাস ছাড়া 1992 সাল থেকে এই গঠন মূলত একই রয়ে গেছে। গবাদি পশু পালন কলম্বিয়ার সবচেয়ে ব্যাপক কৃষি কার্যকলাপ, যা 2005 সালে কলম্বিয়ার কৃষি জমির 74 শতাংশ ছিল। তা সত্ত্বেও, গবাদি পশু ঐতিহ্যগতভাবে কলম্বিয়ার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ বা ধারাবাহিকভাবে নিট রপ্তানি ছিল না এবং দেশের কৃষি রপ্তানির মধ্যে কফির আধিপত্য মূলত অপ্রতিরোধ্য রয়ে গেছে, যদিও দুধের জন্য গবাদি পশুর প্রয়োজন হয়। সম্ভবত আধুনিক সময়ের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিভাগীয় পরিবর্তন ছিল 1993 সালে কলম্বিয়ান স্টক ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন (ফেডারেশন নাসিওনাল ডি গানাদেরোস, বা ফেডেগান) দ্বারা পরিচালিত জাতীয় প্রাণিসম্পদ তহবিল (ফেডারেশন নাসিওনাল ডি গানাদেরোস, বা ফেডেগান) তৈরি করা। এই তহবিল পাঁচটি প্রধান সমস্যা মোকাবেলার জন্য সম্পদ তৈরি করেছেঃ স্যানিটেশন, বাণিজ্যিকীকরণ, গবেষণা ও উন্নয়ন (আরএন্ডডি), প্রশিক্ষণ এবং ব্যবহারের প্রচার। যদিও পাঁচটি ক্ষেত্রেই অগ্রগতি হয়েছে, তবে পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে সম্ভবত সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জিত হয়েছে। 1997 সালে পা ও মুখের রোগের বিরুদ্ধে টিকা দেওয়ার একটি জাতীয় কর্মসূচি শুরু হয়। 2009 সালে বিশ্ব প্রাণী স্বাস্থ্য সংস্থা টিকাদানের মাধ্যমে দেশকে পা ও মুখের রোগ থেকে মুক্ত ঘোষণা করে। ব্রুসেলোসিসের টিকা দেওয়ার ক্ষেত্রেও উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হয়েছে। কলম্বিয়ার গবাদি পশু রপ্তানির জন্য বাজারে প্রবেশাধিকার বৃদ্ধিতে এই স্যানিটেশন সাফল্যগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহাসিকভাবে কলম্বিয়ার অর্থনীতিতে কফি একটি প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। যদিও অষ্টাদশ শতাব্দীতে দক্ষিণ আমেরিকায় কফি উৎপাদন ও বাণিজ্যে ব্রাজিল প্রভাবশালী শক্তি হয়ে ওঠে, কলম্বিয়ার নতুন চাষ করা পার্বত্য অঞ্চল থেকে কফির অনন্য সমৃদ্ধ স্বাদ উনিশ শতকের শেষের দিকে এটি একটি প্রধান কলম্বিয়ান রপ্তানিতে পরিণত হয়। 1920-এর দশকে মোট রপ্তানির 70 শতাংশ ছিল কফির। শুরুতে কফি উৎপাদন দেশের অর্থনীতির জন্য অনেক আশাব্যঞ্জক ছিল। এটি পরিকাঠামোর বিকাশকে উৎসাহিত করে, দূরবর্তী উপকূলের সাথে চাষাবাদের অঞ্চলগুলিকে সংযুক্ত করার রাস্তা নির্মাণের পাশাপাশি একটি রেল ব্যবস্থা গড়ে তোলে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দ্রুত কলম্বিয়ার কফির প্রাথমিক ভোক্তা হয়ে ওঠে। উপরন্তু, ছোট খামারে কফি চাষ মূলত স্থানীয় উৎপাদকদের সমন্বয়ে গঠিত একটি শক্তিশালী মধ্যবিত্ত শ্রেণীর বিকাশের অনুমতি দেয়। যাইহোক, বিংশ শতাব্দীতে ইউনাইটেড ফ্রুট কোম্পানির মতো বৃহত্তর বহুজাতিক কর্পোরেশনের উত্থানের সাথে প্রতিযোগিতা করা কঠিন প্রমাণিত হয়েছিল। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে, এর আপেক্ষিক গুরুত্ব হ্রাস পাচ্ছে, মূলত দেশের উন্নয়ন প্রক্রিয়ার একটি স্বাভাবিক ফলাফল হিসাবে। দেশের উন্নয়নের সঙ্গে সঙ্গে পরিষেবা ক্ষেত্রের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি, জিডিপি এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই কফির হ্রাসের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যেখানে 1985 সালে কফি রপ্তানি মূল্যের দিক থেকে মোট রপ্তানির 51 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করেছিল, তারা 2006 সালে 6 শতাংশেরও কম প্রতিনিধিত্ব করেছিল। যাইহোক, জিডিপি এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই কফির অংশীদারিত্বের আপেক্ষিক পতনের অর্থ এই নয় যে কফি অর্থনৈতিক ও সামাজিক উভয় ক্ষেত্রেই একটি নির্ধারক কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। আনুমানিক 566,000 পরিবারের জীবিকা, প্রায় 23 লক্ষ কলম্বিয়ান, সম্পূর্ণরূপে কফির উপর নির্ভরশীল। 1940 সালের আন্তঃ-আমেরিকান কফি চুক্তি এবং 1963 সালের আন্তর্জাতিক কফি চুক্তি স্বাক্ষরের পর 1821 সাল থেকে প্রতি পাউন্ডে কফির আন্তর্জাতিক মূল্যের দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৃদ্ধি ঘটে। এই ধরনের প্রকৃত মূল্য শিখর 1954 এবং 1978 সালে ঘটেছিল, যা উৎপাদন বৃদ্ধি, ইনভেন্টরি বৃদ্ধি এবং শেষ পর্যন্ত প্রকৃত কফির দাম কমাতে প্ররোচিত করেছিল। 1989 সালের আন্তর্জাতিক কফি চুক্তির পতন, ভিয়েতনামে উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং ব্রাজিলের উত্তরাঞ্চলীয় মৃদু অঞ্চলে উৎপাদনের পুনর্বিন্যাসের কারণে 2003 সালে কফির মূল্য পাউন্ড প্রতি 0.60 মার্কিন ডলার, যা 1821 সালের পর থেকে সর্বনিম্ন। উপরন্তু, 1999 থেকে 2002 সালের মধ্যে কলম্বিয়া ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি উৎপাদক থেকে তৃতীয় বৃহত্তম উৎপাদক হয়ে ওঠে। আন্তর্জাতিক বাজারে এই উন্নয়নের অর্থ হল 2002 সাল থেকে কলম্বিয়া কফির প্রাতিষ্ঠানিক ব্যবস্থাপনার পুনর্গঠন করেছে। দেশের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী এবং গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক সংস্থা ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কফি গ্রোয়ার্স (ফেডেকাফে)-এ উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয়েছে, যা ছোট খামারে কফি চাষ করা 500,000 কৃষকের মালিকানাধীন এবং নিয়ন্ত্রিত। 2002 সালের আগে ফেডকাফের শিপিং, এয়ারলাইনস এবং আর্থিক খাতে একটি বড় এবং বৈচিত্র্যময় বিনিয়োগ পোর্টফোলিও ছিল। সংস্কারের পর থেকে, ফেডেকাফে তিনটি উদ্দেশ্য অনুসরণ করেছেঃ বাণিজ্যিকীকরণ এবং উৎপাদন-ক্রয়ের নিশ্চয়তা; কফি চাষীদের আয়ের স্থিতিশীলতা; এবং গবেষণা ও উন্নয়ন তহবিলের মাধ্যমে কফি প্রতিষ্ঠানগুলির অগ্রগতি, কফি চাষীদের পরিচালন দক্ষতার উন্নতি, আন্তর্জাতিক বাজারে কলম্বিয়ার কফি ব্র্যান্ডগুলির সুরক্ষা এবং বিশেষ কফি বিকাশ। ফেডেকাফে 2002 সালে বোগোটায় এবং 2004 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জুয়ান ভালদেজ কফি শপ চালু করে। 2008 সালের মধ্যে এটির 70টিরও বেশি দোকান ছিল, যার মধ্যে কলম্বিয়ায় কমপক্ষে 60টি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আটটি এবং স্পেন ও দক্ষিণ আমেরিকার অন্যত্র (চিলি ও ইকুয়েডর) অন্যান্য দোকান ছিল। জুয়ান ভালদেজ কফি শপের মাধ্যমে, কলম্বিয়া কফি সেবনের ক্ষেত্রে তার সম্পৃক্ততা প্রসারিত করার চেষ্টা করছে, বিদেশে ভাজা এবং পরে খুচরো পর্যায়ে বিক্রি করার জন্য কফি মটরশুটি বিক্রির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং কফি খুচরো বাজারের অংশ দখল করার চেষ্টা করছে, যেখানে বেশিরভাগ মুনাফা তৈরি হয়। ফুল কাটা ফুলের উৎপাদন 2006 সালে কলম্বিয়ার কৃষি জিডিপির 4.2 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে, যা 94,000 প্রত্যক্ষ কর্মসংস্থান এবং 80,000 পরোক্ষ কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে এবং এটি অনুমান করা হয় যে প্রায় 1 মিলিয়ন কলম্বিয়ান ফুলের বৃদ্ধি দ্বারা উত্পন্ন আয়ের উপর নির্ভর করে। ফুল শিল্পে 60 শতাংশ শ্রমিক নারী এবং কলম্বিয়ার সামগ্রিক শ্রম বাজারের পরিপ্রেক্ষিতে তাদের কর্মসংস্থানের শর্তগুলি অনুকূল। তা সত্ত্বেও, কাজের পরিস্থিতি, যার মধ্যে কীটনাশক স্প্রেয়ের এক্সপোজার অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তা আদর্শ থেকে অনেক দূরে। 600টি খামারে 300টি কোম্পানি ফুল উৎপাদন করে, যার মধ্যে 20 শতাংশ বিদেশী বিনিয়োগকারীদের মালিকানাধীন, যা মূলত বোগোটা সাভানা এবং অ্যান্টিওকিয়া বিভাগের রিওনেগ্রো অঞ্চলে অবস্থিত। বেশিরভাগ উৎপাদনে গোলাপ, কার্নেশন, মিনি-কার্নেশন এবং ক্রাইস্যান্থেমাম রয়েছে। ফুল ক্ষেত্র আন্তর্জাতিক বাজারে কলম্বিয়ার উদ্যোক্তাদের একটি উদাহরণ, যেখানে সরকারের সামান্য অংশগ্রহণ রয়েছে। কলম্বিয়া দীর্ঘদিন ধরে নেদারল্যান্ডসের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কাটা ফুল রপ্তানিকারক এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বৃহত্তম ফুল রপ্তানিকারক হিসাবে অব্যাহত রয়েছে। 2004 সালে কলম্বিয়ার ফুল রপ্তানির পরিমাণ ছিল 7 কোটি 40 লক্ষ মার্কিন ডলার, যা ফুলকে দেশের দ্বিতীয় সবচেয়ে মূল্যবান বৈধ কৃষি রপ্তানিতে পরিণত করে, কফির পরে এবং কলা ও চিনির আগে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরে, যা কলম্বিয়ার ফুল রপ্তানির 82 শতাংশ পায়, কলম্বিয়ার ফুলের দ্বিতীয় বৃহত্তম বাজার হল ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ), 9 শতাংশ সহ। কলম্বিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ ফ্লাওয়ার এক্সপোর্টার্স (অ্যাসোসিয়েশন কলম্বিয়ানা ডি এক্সপোর্টাদোরেস ডি ফ্লোরেস, বা অ্যাসোকলফ্লোরেস) মূলত কলম্বিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউ-এর নীতিনির্ধারকদের সাথে বাণিজ্য নীতি এবং আইনি বিষয়ে কলম্বিয়ার ফুল উৎপাদক এবং রপ্তানিকারকদের প্রতিনিধিত্ব করে। অ্যাসোকলফ্লোরেস পরিবহণ, বাজারের বুদ্ধিমত্তা এবং গবেষণা ও উন্নয়নের মতো বিভাগীয় বিষয়গুলিকেও সম্বোধন করে। কলম্বিয়ার কলা (কলাগাছ বাদে) কলম্বিয়ার কৃষির আরেকটি রপ্তানি সাফল্যের গল্প। উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে দীর্ঘদিন ধরে সহিংসতা সত্ত্বেও, কলা রপ্তানি, যা 2006 সালে প্রায় 52.5 কোটি মার্কিন ডলার ছিল, কফি এবং ফুলের পরে দেশের তৃতীয় বৃহত্তম বৈধ কৃষি রপ্তানি। 2005 সালে কলম্বিয়া ছিল দশম বৃহত্তম উৎপাদক, বিশ্বের কলা উৎপাদনের 2.5 শতাংশ এবং ইকুয়েডর ও কোস্টারিকার পরে বিশ্বের রপ্তানির 8 শতাংশ সহ তৃতীয় বৃহত্তম রপ্তানিকারক। রপ্তানির জন্য আউটপুট, প্রধানত ক্যাভেন্ডিশ ভ্যালারি জাতের, আন্তর্জাতিক মানের তুলনায় অত্যন্ত উত্পাদনশীল। অ্যান্টিওকিয়ার উরবা অঞ্চল এবং ম্যাগডালেনা বিভাগের উত্তর-পূর্ব অঞ্চল হল রপ্তানির জন্য কলা উৎপাদনের প্রধান ক্ষেত্র। কলম্বিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কলা-বিপণন সংস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে চিকুইটা ব্র্যান্ডস ইন্টারন্যাশনাল, ডোল ফুড কোম্পানি এবং ডেল মন্টে ফ্রেশ প্রডিউস। কলম্বিয়ার কলা রপ্তানির প্রধান গন্তব্য হল ইইউ এবং দ্বিতীয়টি হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। কলম্বিয়া এবং লাতিন আমেরিকার জন্য ইইউ-এর কলা বাজারের গুরুত্বের পরিপ্রেক্ষিতে, কোটা এবং শুল্ক সম্পর্কিত বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থায় (ডব্লিউটিও) অব্যাহত বিরোধের ফলাফল এই খাতের জন্য একটি প্রধান সমস্যা। 2007 সালের নভেম্বরে, ডব্লিউটিও 2006 সালের জানুয়ারিতে কলম্বিয়ার কলা আমদানির উপর ইইউ দ্বারা আরোপিত নাটকীয়ভাবে বর্ধিত শুল্কের বিরুদ্ধে রায় দেয়। কলম্বিয়ার কলা উৎপাদনের প্রায় 9 শতাংশ দেশীয় বাজারের জন্য নির্ধারিত এবং এই উৎপাদনের 70 শতাংশ মূলত ভ্যালে দেল কাউকা এবং টোলিমা বিভাগে অবস্থিত। দেশীয় ব্যবহারের জন্য উৎপাদন প্রযুক্তিগত দিক থেকে রপ্তানি বাজারের মতো পরিশীলিত নয়। প্রযোজক এবং রপ্তানিকারকরা বিভিন্ন সংস্থায় সংগঠিত, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিচিত হল অ্যাসোসিয়েশন অফ কলম্বিয়ান কলা প্রযোজক (অ্যাসোসিয়েশন ডি বানানেরোস ডি কলম্বিয়া, বা আগুরা)। কলম্বিয়ার রপ্তানি হিসাবে কলার তুলনায় কলাগুলির গুরুত্ব কম, তবে 2006 সালে কৃষি জিডিপির 5 দশমিক 2 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে একটি বৃহত্তর উৎপাদন অংশ রয়েছে। চিনি চিনি উৎপাদন, যা 2004 সালে কৃষি জিডিপির 2.5 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে, ভ্যালে দেল কাউকা বিভাগে কেন্দ্রীভূত এবং আখ উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে। কলম্বিয়ায় প্রায় 1,200টি আখ উৎপাদক, 14টি চিনি কল এবং প্রায় 53টি মিষ্টান্ন সংস্থা রয়েছে; এই ক্ষেত্রটি চিনির জন্য বিশ্বের অন্যতম উৎপাদনশীল। অ্যান্ডিয়ান প্রাইস-ব্যান্ড সিস্টেমের মাধ্যমে দেশীয় বাজার অত্যন্ত সুরক্ষিত; তাই দেশীয় দাম আন্তর্জাতিক দামের চেয়ে বেশি, যা চিনিকে ইনপুট হিসাবে ব্যবহার করে ভোক্তা এবং উৎপাদকদের ক্ষতি করেছে। আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতামূলক দেশীয় মিষ্টান্ন শিল্পের জন্য অতিরিক্ত চিনির দাম এড়ানোর জন্য, 1993 সালে দেশীয় মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারক এবং চিনি উৎপাদকদের মধ্যে একটি যৌথ কর্মসূচি শুরু হয়, যার ফলে মিষ্টান্ন সংস্থাগুলি আরও প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে তার রপ্তানির জন্য চিনির ইনপুটগুলি অ্যাক্সেস করতে পারে। কলম্বিয়ার চিনি উৎপাদনের প্রায় অর্ধেক রপ্তানি করা হয়, এক চতুর্থাংশ দেশীয় ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং বাকি শিল্প খাতে ইনপুট হিসাবে বিক্রি করা হয়। কলম্বিয়া বিশ্বের সপ্তম বৃহত্তম কাঁচা চিনি রপ্তানিকারক এবং পরিশোধিত চিনির পঞ্চম বৃহত্তম রপ্তানিকারক, 2006 সালে 36.9 কোটি মার্কিন ডলার রপ্তানি করে। কলম্বিয়ার চিনির প্রধান রপ্তানি গন্তব্য হল অ্যান্ডিয়ান দেশ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং রাশিয়া। জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরতা হ্রাস এবং দূষণ হ্রাস করার লক্ষ্যে সরকারি নীতিগুলি চিনি থেকে প্রাপ্ত ইথানল উৎপাদনকে বাড়িয়ে তুলেছে। 2005 সাল থেকে কলম্বিয়ার প্রধান শহরগুলিতে যানবাহনগুলি পেট্রোলের সাথে ইথানল মিশ্রিত ব্যবহার করে আসছে। এইভাবে, বেশ কয়েকটি চিনি কল ইথানল ডিস্টিলারি তৈরি করতে শুরু করেছে এবং এখন দেখা যাচ্ছে যে 2010 সালের মধ্যে চিনি রপ্তানির প্রায় 40 শতাংশ ইথানল উৎপাদনে পুনঃনির্দেশিত হবে। 14টি কলম্বিয়ান চিনি কলের মধ্যে 13টি একটি প্রভাবশালী ব্যবসায়িক গোষ্ঠী অ্যাসোসিয়েশন অফ সুগারকেন গ্রোয়ার্স (অ্যাসোসিয়েশন ডি কাল্টিভাদোরেস ডি কানা ডি আজুকার ডি কলম্বিয়া, বা অ্যাসোকানা)-এর সদস্য। কলম্বিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ সুগারকেন প্রডিউসারস অ্যান্ড সাপ্লায়ার্স (অ্যাসোসিয়েশন কলম্বিয়ানা ডি প্রোডাক্টোরেস ওয়াই প্রোভিডোরেস ডি কানা ডি আজুকার, বা প্রোকানা) আখ উৎপাদকদের প্রতিনিধিত্ব করে এবং কলম্বিয়ার সুগারকেন রিসার্চ সেন্টার (সেন্ট্রো ডি ইনভেস্টিগেসিওন ডি লা কানা ডি আজুকার ডি কলম্বিয়া, বা সেনিকা) কলম্বিয়ার আখ উৎপাদনে ইতিবাচক অবদান রেখেছে। পাম তেল-পাম গাছের ফল, সয়াবিন, তুলোর বীজ এবং তিল কলম্বিয়ার উদ্ভিজ্জ তেলের প্রধান উৎস। কলম্বিয়া তেল-পাম গাছের ফল ছাড়া তার সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেলের চাহিদার একটি নিট আমদানিকারক, যা মেটা, সিজার, স্যান্টেন্ডার, নারিনো এবং ম্যাগডালেনা বিভাগ সহ দেশের অনেক অঞ্চলে জন্মায়। 1980-এর দশকে পাম তেলের উৎপাদন অত্যন্ত সুরক্ষিত ছিল, কিন্তু তার পরে তা কম ছিল। একটি আমদানি শুল্ক এবং একটি মূল্য পরিসীমা সুরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে রয়ে গেছে। তৈল-পাম গাছ শিল্প যেভাবে কাজ করে তা মূল্য-স্থায়িত্ব তহবিলের অস্তিত্বের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, যা পাম-তেল রপ্তানির প্রচারের একটি হাতিয়ার হিসাবে কম রপ্তানি মূল্যের সাথে উচ্চ অভ্যন্তরীণ মূল্যের সমান। 1990 থেকে 2006 সালের মধ্যে পাম তেলের উৎপাদন তিনগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা কলম্বিয়াকে বিশ্বের শীর্ষ পাঁচটি উৎপাদনকারী দেশের মধ্যে স্থান দিয়েছে এবং 2006 সালে বিশ্ব বাজারে মাত্র 2 শতাংশের অংশীদারিত্বের সাথে এই দেশকে আমেরিকার বৃহত্তম উৎপাদনকারী দেশে পরিণত করেছে। পাম তেলের উৎপাদন আরও বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে কারণ এটি কলম্বিয়ার বায়োডিজেল শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা 2008 সালে শুরু হয়েছিল। অনুমান করা হয়েছে যে কলম্বিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের তুলনায় আরও দক্ষতার সাথে বায়োডিজেল উৎপাদন করতে পারে, তবে আরও উন্নতি প্রয়োজন কারণ কলম্বিয়ার বায়োডিজেল উৎপাদন এখনও বিশ্ব নেতাদের ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার মতো দক্ষ নয়। তা সত্ত্বেও সরকার আশা করে যে 2008 থেকে 2019 সালের মধ্যে বায়োডিজেলের চাহিদা চারগুণ বৃদ্ধি পাবে, তাই ইউ. এস. এজেন্সি ফর ইন্টারন্যাশনাল ডেভেলপমেন্ট (ইউ. এস. এ. আই. ডি)-এর আংশিক অর্থায়নে 2007 সালে 3,30,000 হেক্টর থেকে 10 লক্ষ হেক্টর পর্যন্ত তৈল-পাম গাছের চাষ সম্প্রসারণের পরিকল্পনা রয়েছে। তৈল-পাম গাছের উৎপাদনে এই পরিকল্পিত বৃদ্ধি গবাদি পশুর জন্য জমির ব্যাপক ব্যবহার এবং অবৈধ ফসল উৎপাদনের জন্য এর ব্যবহার এবং অবৈধ সশস্ত্র গোষ্ঠীর প্রাক্তন সদস্যদের কর্মসংস্থানের উৎস উভয়েরই বিকল্প। যাইহোক, পরেরটি কখনও কখনও জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়গুলিকে তাদের জমি দখল করার জন্য স্থানচ্যুত করেছে। শ্রম অনুশীলন 2014 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শ্রম বিভাগ জানিয়েছে যে 5 থেকে 14 বছর বয়সী কলম্বিয়ার শিশুদের মধ্যে 2.3% কৃষি খাতে কাজ করে, যা দেশে কর্মরত শিশুদের মোট সংখ্যার 39.2%। 2014 সালের ডিসেম্বরে, ডিওএল শিশু শ্রম বা জোরপূর্বক শ্রম দ্বারা উৎপাদিত পণ্যের একটি তালিকা জারি করে, যেখানে সরকার-চিহ্নিত দুটি অগ্রাধিকার খাত যথা কফি এবং আখ-এ শিশু শ্রমের উদাহরণ তুলে ধরা হয়। কলম্বিয়ার কৃষি খাতে শিশুশ্রমের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের প্রচেষ্টা সীমিত রয়ে গেছে। আরও দেখুন কলম্বিয়ার পরিবেশগত সমস্যা কলম্বিয়ায় সেচ কলম্বিয়ায় কোকা উৎপাদন রেফারেন্স কলম্বিয়ায় পাম তেল উৎপাদন