Fruit butter
ফলের মাখন হল একটি মিষ্টি স্প্রেড যা একটি পেস্টে রান্না করা ফল থেকে তৈরি করা হয়, তারপর হালকা মিষ্টি করা হয়। এটি জেলি এবং জ্যাম হিসাবে একই বিভাগে পড়ে। আপেল মাখন এবং প্লাম মাখন সাধারণ উদাহরণ, তবে যে কোনও দৃঢ় ফল থেকে ফলের মাখন তৈরি করা যেতে পারে। ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলিতে কুইন্স চিজের মতো জনপ্রিয় ফলের পেস্টগুলি একই রকম তবে আরও বেশি মিষ্টি এবং জেলযুক্ত। এগুলি অগভীর টিন বা মোড়ানো ইট হিসাবে বিক্রি হয়, অন্যদিকে ফলের মাখন সাধারণত চওড়া মুখের জারগুলিতে আসে। ফলের মাখন তৈরি করার জন্য, ফলটি কম তাপমাত্রায় রান্না করা হয় যতক্ষণ না এর বেশিরভাগ জল বাষ্পীভূত হয় এবং তারপর মিশ্রিত করা হয়। মধু বা চিনির মতো মিষ্টি প্রায়শই মশলা হিসাবে যোগ করা হয়। বিভিন্ন ধরনের আপেল মাখন চেরি মাখন পেয়ারা পেস্ট (ক্যাজেটা ডি গুয়াইয়াবা, মারিওলা বা বোকাডিলো) কলার পেস্ট (মারিওলা) আমের মাখন বা পেস্ট (ক্যাজেটা ডি আম) নাশপাতি মাখন প্লাম মাখন (পাউইডল) কুমড়োর মাখন ডুমুর মাখন বা পেস্ট সিরপ ডি লিজ রেফারেন্স ছড়িয়ে (খাদ্য) ফলের খাবার জ্যাম এবং জেলি ডিঃ মুস