Pabst Brewery Complex
উইসকনসিনের মিলওয়াকি শহরের কেন্দ্রস্থলের উত্তর-পশ্চিমে একটি পাহাড়ে অবস্থিত পাবস্ট ব্রুয়ারি কমপ্লেক্স হল পাবস্ট ব্রিউইং কোম্পানির প্রাক্তন ব্রুয়ারি, যেখানে কোম্পানিটি 1892 সাল পর্যন্ত তাদের বিয়ারের উন্নতি এবং উৎপাদন বাড়ানোর জন্য উদ্ভাবন করেছিল। 2003 সালে কমপ্লেক্সটি ঐতিহাসিক স্থানগুলির জাতীয় নিবন্ধে তালিকাভুক্ত করা হয়। 1844 সালে জার্মানির মেটেনহেইমের একজন অভিবাসী জ্যাকব বেস্ট সিনিয়র তার চার ছেলেকে নিয়ে বেস্ট অ্যান্ড কোম্পানি ব্রুয়ারি প্রতিষ্ঠা করেন-যা ছিল পাবস্ট কমপ্লেক্সের জীবাণু। লেগার বিয়ারের পাশাপাশি বেস্ট ব্রিউড আলে, পোর্টার এবং হুইস্কি। 1853 সালে বৃদ্ধ জ্যাকব যখন অবসর নেন, তখন তাঁর মদ তৈরির কারখানা প্রতি বছর 2,500 ব্যারেল উৎপাদন করত-যা মিলওয়াকির চতুর্থ বৃহত্তম মদ তৈরির কারখানা। ফ্রেডরিক পাবস্ট তাঁর পরিবারের সঙ্গে 1848 সালে জার্মানির থুরিঙ্গিয়া থেকে অভিবাসিত হন। তরুণ ফ্রেডরিক বাষ্পীয় জাহাজে কাজ করতে গিয়েছিলেন, কেবিন বয় থেকে ক্যাপ্টেন পর্যন্ত কাজ করতে। 1862 সালে তিনি জ্যাকব বেস্টের নাতনি এবং পুরানো বেস্ট ব্রুয়ারির সহ-মালিক ফিলিপের কন্যা মারিয়া বেস্টকে বিয়ে করেন। দুই বছর পর তিনি বেস্ট ব্রুয়ারিতে যোগ দেন এবং 1866 সালে তিনি এবং আরেক জামাতা এমিল শ্যান্ডলিন ব্যবসাটি কিনে নেন। এটি ঠিক ছিল যখন বিয়ারের ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছিল। ব্রুয়ারিটি 1864 সালে 5,000 ব্যারেল, 1870 সালে 37,000 এবং 1874 সালে 114,000 ব্যারেল উৎপাদন করেছিল। 1868 সালে বেস্ট মিলওয়াকির বৃহত্তম মদ তৈরির কারখানা ছিল। বর্তমান কমপ্লেক্সে প্রায় 30টি ভবন রয়েছে, যার কিছু উদাহরণ এখানে তালিকাভুক্ত করা হয়েছেঃ 1858 সালের জেফারসন পাবলিক স্কুলটি 1858 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং পরে 1886 সালে পাবস্ট দ্বারা বাড়ি অফিস এবং একটি সাইন পেইন্টার স্টুডিওর জন্য কেনা হয়েছিল। পাবস্ট বর্গাকার টাওয়ার, যুদ্ধক্ষেত্র এবং ধাপযুক্ত প্যারাপেট দিয়ে ভবনটিকে পুনরায় সাজিয়েছিলেন। পাবস্টের আমলে প্রাচীনতম টিকে থাকা নির্মাণটি হল স্টক হাউস/গাঁজন ঘর, যা 1875 সালে (বা 1870?) নির্মিত একটি 5 বা 6 তলা ইতালীয়-শৈলীর ভবন। যেখানে বিয়ার গাঁজানো এবং সংরক্ষণ করা হত। প্রধান অফিস ভবনটি 1880 সালে নির্মিত হয়েছিল, একটি অদ্ভুত জার্মান-শৈলীর বিল্ডিং যার শীর্ষে যুদ্ধক্ষেত্র রয়েছে। অটো স্ট্রাক এর বৃত্তাকার কোণের টাওয়ারের নকশা করেছিলেন, যা 1892 সালে যুক্ত করা হয়েছিল, যা যুদ্ধক্ষেত্র সহ একটি অদ্ভুত জার্মান দুর্গের পরামর্শ দেয়। ব্রু হাউসটি 1882 সালের দিকে নির্মিত এবং 1892 সালের দিকে প্রসারিত একটি পাঁচতলা ইতালীয় শৈলীর ভবন। এই ভবনে মাল্ট মাটি করা ছিল এবং এখানে ম্যাশিং এবং ফুটন্ত হয়েছিল। মাল্ট হাউস আরেকটি বিশাল 6 বা 7 তলা বিল্ডিং যা 1882 সালের দিকে নির্মিত হয়েছিল এবং 1901 সালে আগুনের পরে মেরামত করা হয়েছিল। এতে ছিল যব-স্টিপিং ট্যাঙ্ক, মাল্টিং চেম্বার এবং মাল্ট ভাটা। বোতল ঘরটি ক্রিম ইট পরিহিত একটি 2.5-story বিল্ডিং, আবার জার্মান রেনেসাঁ পুনরুজ্জীবন শৈলীতে ক্রেনেলেটেড টাওয়ার সহ। উত্তরের নয়টি উপসাগর 1889 সালে নির্মিত হয়েছিল, আরও 1910 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং 1911 সালের মধ্যে এটি সম্পন্ন হয়েছিল। বোতল ধোয়া, ফাইলিং, কর্কিং, পেস্টুরাইজেশন এবং লেবেলিং সবই এই ভবনে ঘটেছিল। মাল্ট এলিভেটর একটি লম্বা ক্রিম ইটের বিল্ডিং যা 1891 সালে চার্লস হফম্যান দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল এবং 1901 সালে আগুনের পরে দুটি তলা উঁচুতে নির্মিত হয়েছিল। ভিজিটরস সেন্টার/রিসেপশন বিল্ডিং একটি ইট-আচ্ছাদিত একতলা ভবন যার সামনে ফ্লেমিশ ধাঁচের ধাপযুক্ত প্যারাপেট রয়েছে, যা টমাস ভ্যান আলিয়া দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল এবং 1933 সালে নির্মিত হয়েছিল। ভিতরে দর্শকরা তাদের সফরের পরে বিয়ারের নমুনা নিতে পারে, যখন দেয়ালে আঁকা জার্মান বিয়ার-সম্পর্কিত ফ্রেস্কো বিবেচনা করতে পারে। 1889 সালে দ্য বেস্ট কোম্পানির নাম পরিবর্তন করে পাবস্ট ব্রিউইং কোম্পানি রাখা হয়। উৎপাদন বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং 1892 সালে পাবস্ট ছিল বিশ্বের বৃহত্তম লেগার প্রস্তুতকারক, 1872 সাল থেকে এর বিক্রয় 1,000% বৃদ্ধি পায়। সেই রেকর্ডটি পরবর্তী বছরগুলিতে পাবস্ট, অ্যানহিউসার-বুশ এবং শ্লিটজের মধ্যে বিনিময় হয়েছিল। পাবস্টের মদ তৈরির কারখানা 1880-এর দশকে উদ্ভাবন শুরু করে। এটি বিয়ারকে গাঁজন করার জন্য বিশুদ্ধ ইস্ট কালচার ব্যবহার করতে শুরু করে। তাদের প্রকৌশলীরা যব ধোয়া, হপ বের করা, বোতল ভিজিয়ে রাখা, ব্যারেল স্ট্যাভ তৈরি এবং কেগ ধুয়ে ফেলার জন্য যন্ত্র তৈরি করেছিলেন। সুপারিনটেনডেন্ট জে ফ্রেড থেরার এবং রসায়নবিদ ডাঃ পল ফিশার বিয়ারের মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড পুনরায় প্রবর্তনের একটি উপায় তৈরি করেছিলেন, যা পুরানো ক্রেউসেনিং প্রক্রিয়ার চেয়ে পরিষ্কার বিয়ার তৈরি করেছিল। 1890 সালের দিকে পাবস্ট আইন পরিবর্তন করতে সহায়তা করেছিলেন যার জন্য কেবলমাত্র কর দেওয়ার জন্য বিয়ারকে ব্যারেল করা প্রয়োজন ছিল এবং তারপরে তাঁর প্রকৌশলীরা সরাসরি ভ্যাট থেকে বোতলে বিয়ার পাইপ করার একটি উপায় তৈরি করেছিলেন। 1997 সালে এই সুবিধাটি বন্ধ করে দেওয়া হয়। 16ই আগস্ট, 2006-এ, জোসেফ জিলবারের বিনিয়োগ গোষ্ঠী ব্রুয়ারি প্রজেক্ট এল. এল. সি দ্বারা আবাসিক, অফিস এবং খুচরো ব্যবহারের জন্য একটি সংস্কারকৃত কমপ্লেক্স দ্য ব্রুয়ারি তৈরি করার জন্য ব্রুয়ারি কমপ্লেক্সটি 13 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে কেনা হয়েছিল। পাবস্ট ব্রিউইং কোম্পানির প্রাক্তন কর্পোরেট অফিস বিল্ডিং এবং ভিজিটরস সেন্টারকে "সেরা স্থান" হিসাবে পুনরায় খোলা হয়েছে, ব্রুয়ারির প্রতিষ্ঠাতা জ্যাকব বেস্ট এবং ফিলিপ বেস্টের প্রসঙ্গে, এবং একটি প্রাচীন উপহারের দোকান, ব্লু রিবন হল এবং "লিটল ট্যাভার্ন অন দ্য হিল" রয়েছে। ভবনটি ঘিরে দুটি আঙ্গিনা রয়েছে, যার মধ্যে একটিতে ক্যাপ্টেন ফ্রেডরিক পাবস্টের একটি মূর্তি রয়েছে। বিয়ারের অনানুষ্ঠানিক পৃষ্ঠপোষক রাজা গাম্ব্রিনসের একটি মূর্তি অন্য প্রাঙ্গণে প্রদর্শিত হত, কিন্তু 1990-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে মদ তৈরির কারখানাটি বন্ধ হয়ে গেলে তা সরিয়ে ফেলা হয়। 21শে মে, 2011-এ দীর্ঘ আলোচনার পর ভাস্কর্যটি পাবস্ট কর্পোরেশন দ্বারা কমপ্লেক্সে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল। প্রাক্তন পাবস্ট ব্রুহাউসকেও উইসকনসিনের ওরেগন ভিত্তিক একটি সংস্থা গোরম্যান অ্যান্ড কোম্পানি একটি হোটেলে রূপান্তরিত করেছিল। হোটেলটি 2013 সালের এপ্রিল মাসে ব্যবসার জন্য খোলা হয়। এই প্রকল্পে হোটেলের অ্যাট্রিয়ামে দৃশ্যমান ছয়টি মূল ব্রু কেটলের আংশিক পুনরুদ্ধার, পুনর্নির্মাণকৃত কাঠের মরীচি থেকে তৈরি ফিক্সচার এবং একটি সবুজ ছাদ অন্তর্ভুক্ত ছিল। জ্যাকসনের ব্লু রিবন পাব অ্যান্ড গ্রিল হোটেলের সঙ্গে সংযুক্ত। কমপ্লেক্সের সংস্কারকৃত অংশে কার্ডিনাল স্ট্রিচ ইউনিভার্সিটি কলেজ অফ এডুকেশন অ্যান্ড লিডারশিপ এবং ইউনিভার্সিটি অফ উইসকনসিন-মিলওয়াকি জিলবার স্কুল অফ পাবলিক হেলথ সহ স্থানীয় বিশ্ববিদ্যালয়গুলির জন্যও সুবিধা রয়েছে। বটলিং প্ল্যান্টটিকে স্থানীয় কলেজগুলির জন্য অফ-ক্যাম্পাস, বেসরকারী ছাত্র আবাসে পরিণত করা হয়েছিল, যা আগস্ট 2016 সালে খোলা হয়েছিল। আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিলুপ্ত মদ তৈরির কারখানাগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক দ্য ব্রুয়ারি-অফিসিয়াল সাইট হিস্টোরিক আমেরিকান ইঞ্জিনিয়ারিং রেকর্ড (এইচ. এ. ই. আর) ডকুমেন্টেশন, মিলওয়াকি, মিলওয়াকি কাউন্টি, ডব্লিউ. আই-এর অধীনে দায়ের করা হয়েছেঃ মিলওয়াকিতে বিল্ডিংস অ্যান্ড স্ট্রাকচারস হিস্টোরিক আমেরিকান ইঞ্জিনিয়ারিং রেকর্ড উইসকনসিনে ইন্ডাস্ট্রিয়াল বিল্ডিংস অ্যান্ড স্ট্রাকচারস অন দ্য ন্যাশনাল রেজিস্টার অফ হিস্টোরিক প্লেস ইন উইসকনসিন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মদ তৈরির কোম্পানিগুলি মিলওয়াকি ন্যাশনাল রেজিস্টার অফ হিস্টোরিক প্লেস ইন মিলওয়াকি নর্থ সাইড, মিলওয়াকি ভিত্তিক পাবস্ট ব্রুইং কোম্পানি কোম্পানি