Culture of Tanzania
তাঙ্গানিকার স্বাধীনতা (1961) এবং জাঞ্জিবারের সাথে একীকরণের (1964) পর রাষ্ট্রপতি জুলিয়াস নাইরেরে নতুন দেশের নাগরিকদের জন্য একটি জাতীয় পরিচয় গড়ে তোলার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেন। এটি অর্জনের জন্য, নাইরেরে আফ্রিকায় জাতিগত দমন এবং পরিচয় রূপান্তরের অন্যতম সফল ঘটনা হিসাবে কিছু ভাষ্যকারদের দ্বারা বিবেচিত হয়েছে। 130টিরও বেশি জাতিগত গোষ্ঠী এবং স্থানীয় ভাষায় কথা বলা তানজানিয়া আফ্রিকার অন্যতম জাতিগত বৈচিত্র্যময় দেশ। তা সত্ত্বেও, তানজানিয়ায় জাতিগত বিভাজন বিরল রয়ে গেছে, বিশেষ করে যখন বাকি মহাদেশের তুলনায়। প্রাকৃতিক ইতিহাস তানজানিয়া অঞ্চলটি বিশ্বের কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রত্নতাত্ত্বিক খনন এবং তাদের বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যার আবাসস্থলঃ ওল্ডুভাই গিরিখাত ওল্ডুভাই গিরিখাত বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ প্রত্নতাত্ত্বিক এলাকা; গিরিখাত দ্বারা উন্মুক্ত অনেক স্থান প্রাথমিক মানব বিবর্তন সম্পর্কে আরও বোঝার ক্ষেত্রে অমূল্য প্রমাণিত হয়েছে। গ্রেট রিফ্ট উপত্যকার একটি খাড়া-পার্শ্বযুক্ত গিরিখাত যা পূর্ব আফ্রিকা জুড়ে বিস্তৃত, এটি প্রায় 48 কিলোমিটার (30 মাইল) দীর্ঘ, এবং আরুশা অঞ্চলের নগোরঙ্গোরো জেলায় অবস্থিত ওলবালবাল ওয়ার্ডের নগোরঙ্গোরো সংরক্ষণ অঞ্চলের মধ্যে পূর্ব সেরেঙ্গেটি সমভূমিতে অবস্থিত, লেটোলি থেকে প্রায় 45 কিলোমিটার (28 মাইল) দূরে, যা প্রাথমিক মানব দখলদারিত্বের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রত্নতাত্ত্বিক এলাকা। মেরি এবং লুই লিকির ব্রিটিশ/কেনিয়ান প্যালিওএনথ্রোপলজিস্ট-প্রত্নতাত্ত্বিক দল ওল্ডুভাই গর্জে খনন ও গবেষণা কর্মসূচি প্রতিষ্ঠা করেছে যা মানব জ্ঞানের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত অগ্রগতি অর্জন করেছে এবং বিশ্ববিখ্যাত। জুলাই 2019-এ, ওল্ডুভাই গিরিখাত স্মৃতিস্তম্ভটি রাস্তা থেকে ওল্ডুভাই গিরিখাতের দিকে বাঁক নেওয়ার সময় নির্মিত হয়েছিল যা নগোরঙ্গোরো সংরক্ষণ অঞ্চল এবং সেরেঙ্গেটি জাতীয় উদ্যানকে (সাফারি-যাত্রীদের দ্বারা ভ্রমণ করা একটি পথ) সংযুক্ত করে। ইঙ্গ. জোশুয়া মওয়ানকুন্ডা এই উল্লেখযোগ্য স্থানটির স্মরণে একটি স্মৃতিস্তম্ভ নির্মাণের ধারণা করেছিলেন এবং ওল্ডুভাই গিরিখাত এবং জাদুঘরে দর্শকদের আকৃষ্ট করার পাশাপাশি সাইনপোস্ট হিসাবে কাজ করেছিলেন; প্যালিওএনথ্রোপলজিস্ট নিকোলাস টোথ, ক্যাথি স্কিক এবং জ্যাকসন এনজাউ তানজানিয়া সরকারের অনুরোধে জীবন-আকারের জীবাশ্ম ঢালাই পরিকল্পনা করেছিলেন এবং সরবরাহ করেছিলেন, যা তানজানিয়ার শিল্পী ফেস্টো কিজো দুটি বড় কংক্রিটের খুলি তৈরি করতে ব্যবহার করেছিলেন। স্মৃতিস্তম্ভটিতে জীবাশ্ম মাথার খুলির দুটি বড় আকারের মডেল রয়েছে যা একটি বড় পাদপীঠের উপরে অবস্থিত এবং পাদপীঠের পাশে একটি তথ্যমূলক ফলক লাগানো রয়েছে। চিত্রিত জীবাশ্ম মাথার খুলিগুলি হল প্যারানথ্রোপাস বোইসেই এবং হোমো হ্যাবিলিস, দুটি সমসাময়িক প্রজাতি যা ওল্ডুভাই গিরিখাতে প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল। কিজো দ্বারা নির্মিত বড় মাপের মডেলগুলির প্রতিটি 6 ফুট লম্বা এবং ওজন 5,000 পাউন্ড। স্মৃতিস্তম্ভ প্রকল্পটি এনগোরঙ্গোরো কনজারভেশন এরিয়া অথরিটির (এনসিএএ) অংশীদারিত্বে স্টোন এজ ইনস্টিটিউট এবং জন টেম্পলটন ফাউন্ডেশন দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছিল। স্মৃতিস্তম্ভ থেকে 5 কিলোমিটার দূরে অবস্থিত ওল্ডুভাই গিরিখাত জাদুঘরটি মূল গিরিখাত এবং পার্শ্ববর্তী গিরিখাতের সংযোগস্থলে গিরিখাতের প্রান্তে অবস্থিত। আফ্রিকার বৃহত্তম অনসাইট জাদুঘরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, জাদুঘরটি গিরিখাত এবং এর দীর্ঘ ইতিহাস সম্পর্কিত শিক্ষামূলক প্রদর্শনী সরবরাহ করে। তেন্দাগুরু খনন লিণ্ডির উত্তর-পশ্চিমে তেন্দাগুরু গঠনকে আফ্রিকার সবচেয়ে ধনী শেষ জুরাসিক স্তর হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই গঠনটি বিভিন্ন গোষ্ঠীর জীবাশ্মের সম্পদ সরবরাহ করেছে; প্রাথমিক স্তন্যপায়ী প্রাণী, ডাইনোসরের বেশ কয়েকটি গণ, ক্রোকোডাইলিফর্ম, উভচর প্রাণী, মাছ, অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং উদ্ভিদ। বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে খননের সময় 250 টনেরও বেশি (250 লম্বা টন; 280 ছোট টন) উপাদান জার্মানির বার্লিনের প্রাকৃতিক ইতিহাস জাদুঘরে পাঠানো হয়েছিল। 1906 সালে জার্মান ফার্মাসিস্ট, রাসায়নিক বিশ্লেষক এবং খনির প্রকৌশলী বার্নহার্ড উইলহেম স্যাটলার প্রাক্তন জার্মান পূর্ব আফ্রিকার মবেমকুরে নদীর দক্ষিণে একটি খনিতে যাওয়ার পথে তাঁর স্থানীয় কর্মীরা মাতাপাইয়ার দক্ষিণে তেন্ডাগুরু পাহাড়ের পাদদেশের কাছে (লিণ্ডি শহরের উত্তর-পশ্চিমে নাম্বিরাঞ্জি গ্রামের কাছে, মিপিঙ্গো ওয়ার্ড) বিশাল হাড়গুলি রাস্তা থেকে বেরিয়ে আসতে দেখেছিলেন। 1998 সালে, সোয়াহিলি ভাষায় একটি সচিত্র বই, যার শিরোনাম টেন্ডাগুরুর ডাইনোসর হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, পূর্ব আফ্রিকার তরুণ পাঠকদের জন্য প্রকাশিত হয়েছিল। এটি প্রথম আবিষ্কারের একটি সামান্য ভিন্ন, কাল্পনিক গল্প উপস্থাপন করে, যা জার্মান প্রকৌশলী স্যাটলারের পরিবর্তে তানজানিয়ার একজন কৃষকের বলে মনে করা হয়। 2021 সালের ফেব্রুয়ারিতে, জাগিলোনিয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের পোলিশ প্রত্নতাত্ত্বিকরা উত্তর-পশ্চিম ডোডোমা অঞ্চলের সোয়াগা সোয়াগা গেম রিজার্ভের আমাখি 4 রকশেল্টার সাইটে একটি ভাল অবস্থায় নৃতাত্ত্বিক চিত্র সহ প্রাচীন শিলা শিল্পের আবিষ্কারের ঘোষণা করেছিলেন। লাল রঙ দিয়ে তৈরি চিত্রগুলিতে মহিষের মাথা, জিরাফের মাথা এবং ঘাড়, প্রায় কয়েকশ বছর আগের গৃহপালিত গবাদি পশুও ছিল। প্রত্নতাত্ত্বিকরা অনুমান করেছেন যে এই চিত্রগুলি সান্দাউ জনগণের একটি আচার বর্ণনা করতে পারে, যদিও তাদের বর্তমান ধর্মে মহিষের নৃতাত্ত্বিক গঠনের উপাদান নেই। ভাষা তানজানিয়ায় মোট 130টি ভাষায় কথা বলা হয়; তাদের বেশিরভাগই বান্টু পরিবারের। সোয়াহিলি এবং ইংরেজি হল তানজানিয়ার দুটি সরকারি ভাষা। তবে, সোয়াহিলি হল জাতীয় ভাষা। সেই সময়ের অবস্থার পরিপ্রেক্ষিতে, সমগ্র শিক্ষা ব্যবস্থায় সোয়াহিলি প্রবর্তন করা সম্ভব ছিল না, কারণ প্রাথমিক বিদ্যালয়গুলির জন্য পাঠ্যপুস্তক লেখা বা অনুবাদ করার কাজ ইতিমধ্যে যথেষ্ট ছিল। ফলস্বরূপ, প্রথম বিশ্বযুদ্ধের শেষের পর থেকে ঔপনিবেশিক ভাষা ইংরেজি এখনও উচ্চ বিদ্যালয় এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলির ভাষা। অনেক শিক্ষার্থী প্রাথমিক শিক্ষা শেষ করার পরে স্কুল ছেড়ে দেয়। যদিও তানজানিয়ার অনেক অ-সরকারী ভাষা সক্রিয়ভাবে দমন করা হয় না, তারা সোয়াহিলি এবং ইংরেজির মতো একই ভাষাগত অধিকার উপভোগ করে না। কেউ কেউ ভাষা বিলুপ্তিরও মুখোমুখি হয়, যেমন কোয়াডজা ভাষা যা আর বলা হয় না। সাহিত্য তানজানিয়ার সাহিত্য সংস্কৃতি মূলত মৌখিক। প্রধান মৌখিক সাহিত্যের রূপগুলির মধ্যে রয়েছে লোককাহিনী, কবিতা, ধাঁধা, প্রবাদ এবং গান। তানজানিয়ার নথিভুক্ত মৌখিক সাহিত্যের সর্বাধিক অংশ সোয়াহিলি ভাষায়, যদিও দেশের প্রতিটি ভাষার নিজস্ব মৌখিক ঐতিহ্য রয়েছে। বহু-প্রজন্মের সামাজিক কাঠামোর ভাঙ্গন, মৌখিক সাহিত্যের সম্প্রচারকে আরও কঠিন করে তোলা এবং ক্রমবর্ধমান আধুনিকীকরণের সাথে মৌখিক সাহিত্যের অবমূল্যায়নের কারণে দেশের মৌখিক সাহিত্যের পতন ঘটছে। তানজানিয়ায় বইগুলি প্রায়শই ব্যয়বহুল এবং পাওয়া কঠিন। বেশিরভাগ তানজানিয়ান সাহিত্য সোয়াহিলি বা ইংরেজিতে হয়। তানজানিয়ার লিখিত সাহিত্যের প্রধান ব্যক্তিত্বদের মধ্যে রয়েছেন শাবান রবার্ট (সোয়াহিলি সাহিত্যের জনক হিসাবে বিবেচিত), আনিসেটি কিতেরেজা, মুহম্মদ সালে ফার্সি, ফারাজি কাতালাম্বুল্লা, অ্যাডাম শফি অ্যাডাম, মুহম্মদ সাইদ আবদাল্লা, সাইদ আহমেদ মোহাম্মদ খামিস, মোহাম্মদ সুলেইমান মোহাম্মদ, ইউফ্রেজ কেজিলাহাবি, গ্যাব্রিয়েল রুহুম্বিকা, ইব্রাহিম হুসেন, মে মাতেরু বালিসিদিয়া, ফধি মটাঙ্গা, আমানদিনা লিহাম্বা এবং পেনিনা ও. মালামা এবং জাঞ্জিবারি বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ নোবেল বিজয়ী আব্দুলরাজাক গুরনাহ। স্বাধীনতা থেকে 1993 সাল পর্যন্ত, সঙ্গীতের সমস্ত রেকর্ডিং এবং বিতরণ কঠোরভাবে বাসাতা দ্বারা পরিচালিত হত, প্রাথমিকভাবে রেডিও তানজানিয়া দার এস সালামের (আরটিডি) মাধ্যমে। শুধুমাত্র 4টি তানজানিয়ান ঘরানার রেকর্ডিং বা সম্প্রচারের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যা সেই সময়ে এনগোমা, তারাব, কোয়ায়া এবং দানসি ছিল। 1993 সালের সম্প্রচার পরিষেবা আইন বেসরকারী সম্প্রচার নেটওয়ার্ক এবং রেকর্ডিং স্টুডিওগুলিকে অনুমতি দেয়। সঙ্গীত অন্যান্য দেশের মতো তানজানিয়ায়ও সঙ্গীত ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে এবং অবস্থান, মানুষ, পরিবেশ এবং অনুষ্ঠানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হচ্ছে। বাসাতা দ্বারা সংজ্ঞায়িত তানজানিয়ার পাঁচটি সঙ্গীত ঘরানার মধ্যে রয়েছে নগোমা, দানসি, কোয়ায়া এবং তারাব, যেখানে 2001 সালে বোঙ্গো ফ্লাভা যোগ করা হয়। সিঙ্গেলি 2000-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে দার এস সালামের অপরিকল্পিত সম্প্রদায় উসওয়াহিলিনির একটি অনানুষ্ঠানিক সঙ্গীত এবং 2020 সাল থেকে এটি সবচেয়ে নতুন মূলধারার ধারা। এনগোমা, একটি বান্টু শব্দ, যার অর্থ নাচ, ড্রাম এবং অনুষ্ঠান একটি ঐতিহ্যবাহী নৃত্য সঙ্গীত যা তানজানিয়ার সবচেয়ে বিস্তৃত সঙ্গীত। দানসি হল শহুরে জ্যাজ বা ব্যান্ড সঙ্গীত। তারাব একটি ব্যান্ড সহ কিসওয়াহিলি কবিতা গাওয়া হয়, সাধারণত স্ট্রিং এবং পার্কাসন সহ, যেখানে দর্শকদের প্রায়শই, তবে সর্বদা নয়, নাচতে এবং হাততালি দিতে উৎসাহিত করা হয়। কোয়ায়া মূলত উপনিবেশ স্থাপনের সময় গির্জার পরিষেবাগুলিতে সীমাবদ্ধ ছিল, তবে এখন শিক্ষা, সামাজিক এবং রাজনৈতিক অনুষ্ঠানের একটি ধর্মনিরপেক্ষ অংশ। বোঙ্গো ফ্লাভা হল তানজানিয়ার পপ সঙ্গীত যা 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে মোজিকি ওয়া কিজাজি কিপিয়া থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যার অর্থ "নতুন প্রজন্মের সঙ্গীত", যা 1980-এর দশকের শেষের দিকে উদ্ভূত হয়েছিল। কিজাজি কিপিয়ার প্রভাব ছিল রেগে, আরএনবি এবং হিপ হপ, যেখানে পরবর্তী বঙ্গ ফ্লাভার প্রভাব ছিল তারাব এবং দানসি। বোঙ্গো ফ্লাভার উপর সাম্প্রতিক তিনটি প্রভাব হল 2010-এর দশকের আফ্রোপপ, পাশাপাশি 2020 সাল থেকে দক্ষিণ আফ্রিকার আমাপিয়ানো এবং তানজানিয়ার সিঙ্গেলি। সিঙ্গেলি একটি এনগোমা সঙ্গীত শৈলী যা উত্তর-পশ্চিম দার এস সালামের উসওয়াহিলিনি মানজিজ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। একজন এমসি দ্রুত গতিসম্পন্ন তারাব সঙ্গীত পরিবেশন করে, প্রায়শই 200-300 বিট প্রতি মিনিটে (বিপিএম) এবং মহিলারা নৃত্য করে। শৈলীগুলি এমসি লিঙ্গের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। পুরুষ এমসি সাধারণত দ্রুতগতির র্যাপে পারফর্ম করে, যেখানে মহিলা এমসি সাধারণত কোয়া করে। 1993 সালের কয়েক বছর আগে দার এস সালাম, আরুশা এবং মুয়ানজায় হিপ হপ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি উজুনগুনিতে উদ্ভূত হিপ হপের ইংরেজি পারফরম্যান্স থেকে রূপান্তরিত হয়েছিল, আন্তর্জাতিক বিদ্যালয়গুলির সাথে ওয়েস্টারবে এবং মাসাসাকির মতো সমৃদ্ধ অঞ্চলগুলি, উসওয়াহিলিনিতে উদ্ভূত কিজাজি কিপিয়ার কিসওয়াহিলি পারফরম্যান্সে, রেডিও তরঙ্গগুলিতে সম্প্রচারের পরে, বোঙ্গো ফ্লাভা সারা দেশে এবং গ্রেট লেকের বাকি অংশে ছড়িয়ে পড়ে। তানজানিয়ার জাতীয় সঙ্গীত হল মুঙ্গু ইবারিকি আফ্রিকা (ঈশ্বর আফ্রিকাকে আশীর্বাদ করুন), যা 1897 সালে দক্ষিণ আফ্রিকার সুরকার এনোচ সোন্তোঙ্গা রচনা করেছিলেন। সুরটি এএনসি-র অফিসিয়াল গান এবং পরে দক্ষিণ আফ্রিকার জাতীয় সঙ্গীতে পরিণত হয়। সুরটি জাম্বিয়ার জাতীয় সঙ্গীতও। তানজানিয়ায় এই সঙ্গীতের জন্য সোয়াহিলি গানের কথা লেখা হয়েছিল। - ঔপনিবেশিক যুগে ফিরে যাওয়া আরেকটি দেশাত্মবোধক গান হল তানজানিয়া, তানজানিয়া। সঙ্গীত শিল্প তানজানিয়ার সঙ্গীত শিল্প গত দশ বছরে অনেক পরিবর্তন দেখেছে। স্থানীয় এবং বিদেশী সঙ্গীত ঐতিহ্যের সংমিশ্রণে, তানজানিয়ার সঙ্গীতশিল্পীরা আফ্রিকান গ্রেট লেক অঞ্চলে বিশিষ্টতা অর্জন করেছেন। এর মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীতের শিল্পী, যেমন ডায়োনিস এমবিলিনি, সাবিনাস কোম্বা এবং আরও অনেকে, আরএন্ডবি, পপ, জুক, তারাব এবং নৃত্যের নতুন শিল্পী। ইমানি সাঙ্গা একজন সুরকার, নৃতাত্ত্বিক সঙ্গীতবিদ, গির্জার সংগঠক এবং কোরাল কন্ডাক্টর। মোয়াকিসিনিনি ফেলিক্স একজন সঙ্গীত শিল্পী যিনি একজন সুরকার, প্রশিক্ষক এবং কোরাল কন্ডাক্টর হিসাবে গির্জার সংগীতে অনেক অবদান রেখেছেন। আর্টস পেইন্টিং টিঙ্গাতিঙ্গা নামটি তানজানিয়ার চিত্রকর্মের একটি জনপ্রিয় ঘরানার ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, যা ক্যানভাসে এনামেল পেইন্ট দিয়ে আঁকা হয়। সাধারণত, মোটিফগুলি রঙিন এবং পুনরাবৃত্তিমূলক নকশায় প্রাণী এবং ফুল হয়। দার এস সালামে এডওয়ার্ড সাইদি টিঙ্গাতিঙ্গা এই শৈলীর সূচনা করেছিলেন। 1972 সালে তাঁর মৃত্যুর পর থেকে তানজানিয়া এবং বিদেশে টিঙ্গাতিঙ্গা শৈলী প্রসারিত হয়। সবচেয়ে বিখ্যাত আফ্রিকান শিল্পীদের মধ্যে একজন, জর্জ লিলাঙ্গা, তানজানিয়ার একজন মাকোণ্ডে ছিলেন। সমসাময়িক তানজানিয়ার শিল্পীদের মধ্যে রয়েছেন ডেভিড মাগুনো, হাজি চিলোঙ্গা, সালুম কাম্বি, ম্যাক্স কামুন্দি, থোবিয়াস মিনজি, রবিনো ন্টিলা, জন কিলাকা, গডফ্রে সেমওয়াইকো, এভারিস্ট চিকাওয়ে এবং অন্যান্যরা। কার্টুন তানজানিয়ার কার্টুনগুলির একটি ইতিহাস রয়েছে যা অগ্রগামী শিল্পীদের কাজ থেকে পাওয়া যায়, যেমন 1970 এবং 1980-এর দশকে উহুরু পত্রিকায় তাঁর চাকুবাঙ্গা কার্টুন সহ ক্রিশ্চিয়ান গ্রেগরি এবং 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে ফিলিপ এনডুঙ্গুরু। স্পষ্টতই রাজনৈতিক কার্টুনগুলি আরও সাম্প্রতিক তারিখে তৈরি করা হয়েছিল। বিগত দশকে তানজানিয়ায় কার্টুন এবং কমিক শিল্প সত্যিই শুরু হয়েছে। বর্তমানে কয়েক ডজন কার্টুনিস্ট রয়েছেন, যাঁদের মধ্যে কেউ কেউ সারা দেশে সুপরিচিত। 1960-এর দশক থেকে বেশ কয়েকজন শিল্পী পথ তৈরি করেছিলেন এবং তাদের নাম আজকের শিল্পীরা অপরিহার্য প্রভাব হিসাবে উল্লেখ করেছেন। তানজানিয়ার এই পরিচিত কার্টুনিস্টদের মধ্যে রয়েছেন অ্যালি মাসউদ 'কিপানিয়া', সাম্মি মোয়ামকিঙ্গা, নাথান এমপাঙ্গালা 'কিজাস্তি', কিং কিনিয়া, অ্যাডাম লুট্টা, ফ্রেড হাল্লা, জেমস গায়ো, রবার্ট মোয়ামপেম্বা, ফ্রান্সিস বোন্ডা, পোপা মাতুমুলা, নোয়া ইয়োংগোলো, অস্কার মাকোয়ে, ফাদিলি মোহাম্মদ এবং আরও অনেকে (ওয়ার্ল্ডকমিক্স ওয়েবসাইটে তানজানিয়ায় কার্টুনের ইতিহাস দেখুনঃ http://www.worldcomics.fi) ভাস্কর্য চিত্রশিল্পী হওয়া ছাড়াও 2005 সালে মারা যাওয়া জর্জ লিলাঙ্গা তানজানিয়ার অন্যতম বিখ্যাত ভাস্করও ছিলেন। তানজানিয়ার কারিগর এবং বিভিন্ন জাতিগত গোষ্ঠীর শিল্পীরা ভাস্কর্যের একটি সমৃদ্ধ উত্তরাধিকার তৈরি করেছেন, যা মানুষ, প্রাণী বা দৈনন্দিন ব্যবহারের ব্যবহারিক সামগ্রীর প্রতিনিধিত্ব করে। এই বিভিন্ন জাতিগত ঐতিহ্যের মধ্যে সর্বাধিক পরিচিত হল পরাবাস্তববাদী শেটানি মূর্তির মাকোণ্ডে খোদাই, যা অত্যন্ত শক্ত আবলুস (ম্যাপিংও) কাঠ দিয়ে তৈরি। ক্রীড়া ফুটবল সারা দেশে খুব জনপ্রিয়। দার এস সালামের সবচেয়ে জনপ্রিয় পেশাদার ফুটবল ক্লাবগুলি হল ইয়ং আফ্রিকান এফ. সি। এবং সিম্বা এস. সি। তানজানিয়া ফুটবল ফেডারেশন হল দেশের ফুটবলের পরিচালনা পর্ষদ। অন্যান্য জনপ্রিয় খেলার মধ্যে রয়েছে বাস্কেটবল, নেটবল, বক্সিং, ভলিবল, অ্যাথলেটিক্স এবং রাগবি। জাতীয় ক্রীড়া পরিষদ, যা বারাজা লা মিশেজো লা তাইফা নামেও পরিচিত, তথ্য, যুব, ক্রীড়া ও সংস্কৃতি মন্ত্রকের অধীনে দেশের ক্রীড়া পরিচালনা পর্ষদ। তানজানিয়ার রন্ধনশৈলী ভৌগোলিক অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়। উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে (দার এস সালাম, টাঙ্গা, বাগামোয়ো, জাঞ্জিবার এবং পেম্বা), মশলাদার খাবার সাধারণ এবং নারকেল দুধেরও প্রচুর ব্যবহার রয়েছে। তানজানিয়ার মূল ভূখণ্ডের অঞ্চলগুলি বিভিন্ন খাবার খায়। তানজানিয়ার মূল ভূখণ্ডের কিছু সাধারণ খাবারের মধ্যে রয়েছে ওয়ালি (চাল), উগালি (ভুট্টার পোরিজ), নিয়ামা চোমা (ভাজা মাংস), মিশিকাকি (মেরিনেটেড গরুর মাংস), সামাকি (মাছ), পিলাউ (বিভিন্ন মশলার সাথে মিশ্রিত ভাত), বিরিয়ানি এবং এন্ডিজি-নিয়ামা (মাংসের সাথে কলাগাছ)। তানজানিয়ায় সাধারণত ব্যবহৃত সবজির মধ্যে রয়েছে বামিয়া (ওক্রা) যা বেশিরভাগ স্ট্যু হিসাবে খাওয়া হয় বা ঐতিহ্যবাহী স্ট্যুতে প্রস্তুত করা হয় যা ম্লেন্ডা, ম্চিচা (অ্যামারান্থাস ট্রিকলার), এনজেগেরে (সবুজ মটর), মাহারেজ (মটরশুটি) এবং কিসামভু (কাসাভা পাতা) নামে পরিচিত। তানজানিয়া কমপক্ষে 17টি বিভিন্ন ধরনের কলা চাষ করে যা স্যুপ, স্ট্যু এবং চিপসের জন্য ব্যবহৃত হয়। তানজানিয়ায় সাধারণত দেখা যায় এমন কিছু প্রাতঃরাশের খাবার হল মান্দাজি (ভাজা ডোনাট), চা (চা), চাপাটি (এক ধরনের চ্যাপ্টা রুটি), বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে চিপসি মায়াই। তানজানিয়ার বিখ্যাত জলখাবারের মধ্যে রয়েছে ভিশেটি, কাশাতা (নারকেল বার), কাবাব (কাবাব), সাম্বুসা (সামোসা), মাকাতে ওয়া কুমিমিনা (জাঞ্জিবারি চালের রুটি), ভিলেজা, ভিটম্বুয়া (চালের প্যাটি) এবং বাগিয়া। যেহেতু ভারতীয়দের একটি বড় সম্প্রদায় তানজানিয়ায় চলে এসেছে, তাই রন্ধনশৈলীর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ভারতীয় রন্ধনশৈলী দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। মহসিন আশারিয়ার মতো বিখ্যাত রাঁধুনিরা কাশত কোরমা তাবসি এবং ভুডো আলুর মতো ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবারে বিপ্লব ঘটিয়েছেন। দার এস সালামের প্রাণকেন্দ্রে অনেক ভারতীয় রেস্তোরাঁর মালিক এবং আদিবাসী তানজানিয়ানরা তাদের স্বাগত জানিয়েছে। আরও দেখুন তানজানিয়ায় ধর্ম আফ্রিকান রন্ধনশৈলীর তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক www.tingatinga.info-টিঙ্গাতিঙ্গা সম্পর্কে তথ্য জন কিলাকার ওয়েবসাইট জর্জ লিলাঙ্গা সম্পর্কে তথ্য