Shishito
কখনও কখনও ক্যাপসিকাম অ্যানুম প্রজাতির গরম পূর্ব এশীয় মরিচের জাত। বৈশিষ্ট্য গোলমরিচ ছোট এবং আঙুল-লম্বা, সরু এবং পাতলা প্রাচীরযুক্ত। যদিও এটি পাকা হওয়ার পরে সবুজ থেকে লাল হয়ে যায়, তবে এটি সাধারণত সবুজ অবস্থায় কাটা হয়। নামটি এই সত্যকে বোঝায় যে এর অগ্রভাগটি মাথার মতো দেখায়; জাপানি ভাষায়, এটি প্রায়শই শিশিতো হিসাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়। প্রতি দশ থেকে কুড়িটি মরিচের মধ্যে প্রায় একটি মশলাযুক্ত। তীব্র ফলের উপস্থিতি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসা এবং অন্যান্য পরিবেশগত চাপের মতো কারণগুলির দ্বারা প্ররোচিত হয়। ওয়াকায়ামার কিশিগাওয়ার প্রিফেকচারাল কৃষি পরীক্ষা কেন্দ্র 2005 সালে বলেছিল যে গ্রীষ্মে গরম এবং শুষ্ক পরিস্থিতিতে ক্যাপসাইসিন আরও সহজেই তৈরি হয় এবং এমনকি বিশেষজ্ঞরাও একই উদ্ভিদের আপেক্ষিক উষ্ণতার পার্থক্য করতে সক্ষম নাও হতে পারেন। রান্নার জন্য, গোলমরিচের মধ্যে আগে থেকে একটি ছিদ্র করা হয় যাতে গোলমরিচ ফেটে যাওয়া থেকে গরম বাতাস প্রসারিত হয়। এটি তির্যক করা যেতে পারে তারপর ভাজা (গ্রিল করা), তেলে প্যান-ভাজা, সয়া সস-এবং ড্যাশি-ভিত্তিক তরলে স্ট্যু করা, বা কেবল একটি সালাদে বা মশলা হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এটি পাতলা-চামড়ার এবং পুরু-চামড়ার বিভিন্ন ধরনের মরিচের তুলনায় সহজেই ফোঁটা ফোঁটা এবং পুড়ে যায়। গ্যালারি আরও দেখুন শিচিমি, জাপানে মরিচের মরিচ পাদ্রন মরিচ, স্পেনে একইভাবে ব্যবহৃত মরিচ রেফারেন্স চিলি মরিচ ফলের শাকসবজি জাপানি শাকসবজি ক্যাপসিকাম কোরিয়ান শাকসবজি চাষ করে