Cream stew
এটি একটি জনপ্রিয় ইয়োশোকু খাবার যা সাধারণত মুরগি বা শুয়োরের মাংস এবং মিশ্র শাকসবজি, পেঁয়াজ, গাজর, আলু এবং বাঁধাকপি নিয়ে গঠিত, যা পুরু সাদা রক্সে রান্না করা হয়। মাংসের সঙ্গে সামান্য জল যোগ করার আগে সবজিগুলি সেদ্ধ করা হয়। পৃষ্ঠের চর্বিগুলি হ্রাস করে অপসারণ করা হয় এবং তারপরে রক্স যোগ করা হয়। জাপানে রেডিমেড রক্স ব্যবহার করা সাধারণ, যেমন জাপানি তরকারি তৈরি করার জন্য, যা একটি বাক্স থেকে একটি ব্লকে আসে। রুক্স স্ক্র্যাচ থেকেও রান্না করা যেতে পারে। শক্ত পেস্ট রক্স তাপ থেকে গলে যায় এবং জলের সাথে মিশে একটি পুরু স্ট্যু তৈরি করে। দুধকে জলের বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যাতে স্ট্যু আরও ক্রিমযুক্ত হয়। আরও দেখুন জাপানি স্যুপ এবং স্ট্যুগুলির তালিকা গ্লিকো রেফারেন্স জাপানি স্যুপ এবং স্ট্যু জাপানি ফিউশন রন্ধনপ্রণালী