Delaware chicken
ডেলাওয়্যার হ 'ল মুরগির একটি জাত যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডেলাওয়্যার রাজ্যে উদ্ভূত। এটি একসময় মার্কিন মুরগি শিল্পের জন্য আপেক্ষিক গুরুত্বের ছিল, কিন্তু আজ এটি সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন। এটি প্রাথমিকভাবে মাংস উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত তবে যুক্তিসঙ্গতভাবে ভাল থাকে। এটির একটি অনন্য প্যাটার্নের পালক রয়েছে এবং এটি দেখানোর জন্য হাঁস-মুরগির মানগুলিতে গৃহীত হয়। বৈশিষ্ট্য ডেলাওয়্যার একটি মাঝারি আকারের জাত যার পুরুষদের ওজন 8.8 পাউন্ড (3.9 কিলো) এবং মুরগির ওজন 6.5 পাউন্ড (3 কিলো)। তাদের বরং বড়, উজ্জ্বল লাল রঙের একক চিরুনি এবং ওয়াটল রয়েছে। ডেলাওয়ারগুলি একটি একক রঙের ধরণের প্রদর্শিত হয়ঃ একটি সাদা দেহ এবং স্তন, হ্যাকল, ডানা এবং লেজের প্রান্তে হালকা কালো বাধা সহ। এটি কিছু জাতের কলম্বিয়ান রঙের অনুরূপ, তবে অভিন্ন কালো রঙের পরিবর্তে গাঢ় অংশে এর ব্যতিক্রম রয়েছে। এছাড়াও লক্ষণীয় যে সমস্ত পালকের একটি সাদা কুইল এবং খাদ থাকে, যা হলুদ ত্বকের সাথে মিলিত হয়ে একটি পরিষ্কার দেখানোর মৃতদেহ তৈরি করে। মুরগির বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড জাতের মতো, ডেলাওয়্যারের একটি ক্ষুদ্রতর বান্টাম সংস্করণ রয়েছে; তবে, এগুলি খুব কমই দেখা যায়। ডেলাওয়ার হল শক্ত পাখি যা দ্রুত পরিপক্ক হয়। মুরগিগুলি বড় থেকে জাম্বো বাদামী ডিমের ভাল স্তর এবং বংশবৃদ্ধি করবে। বর্তমানে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ বাণিজ্যিক মাংস পাখির বিপরীতে, ডেলাওয়্যার মুক্ত পরিসরে ভাল কাজ করে। মেজাজের দিক থেকে, এটি একটি শান্ত পাখি, তবে সাধারণত বন্ধুত্বপূর্ণ পাখি নয়, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি হতে পারে। আনুমানিক ওজনের ইতিহাস 20 শতকের গোড়ার দিকে, নিউ হ্যাম্পশায়ার মুরগির উপর ব্যারড প্লাইমাউথ রক মুরগির ক্রস ব্রয়লার উৎপাদনের জন্য একটি সাধারণ পছন্দ ছিল। মাঝে মাঝে, এই সঙ্গম হালকা রঙের খেলা তৈরি করে। ইচ্ছাকৃতভাবে এই সাদা (জেনেটিক্যালি সিলভার) ক্রীড়াগুলির প্রজনন করে, ডেলাওয়্যারের জর্জ এলিস 1940 সালে এই জাতটি তৈরি করেছিলেন। তিনি প্রথমে এগুলিকে ভারতীয় নদী ডাকতে বেছে নিয়েছিলেন, কিন্তু পরে নামটি তার উৎপত্তি রাজ্যের সাথে সামঞ্জস্য রেখে পরিবর্তন করা হয়েছিল। সেই সময়ে, ডেলমারভা উপদ্বীপ, যেখানে এই জাতটি তৈরি করা হয়েছিল, পারডু ফার্মসের মতো সংস্থাগুলির মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমগ্র পূর্ব উপকূলে মুরগি সরবরাহ করেছিল। ডেলাওয়্যার দ্রুত এই অঞ্চলে ব্যবহৃত প্রধান ব্রয়লার পাখিতে পরিণত হয়, যার ফলে শিল্পটি ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। 1952 সালে, এটি আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের স্ট্যান্ডার্ড অফ পারফেকশনে স্বীকৃতির মাধ্যমে প্রদর্শনীর জন্য স্বীকৃত হয়েছিল। 1950-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে, বাণিজ্যিক খামারগুলি হোয়াইট কর্নিশ-রক ক্রস ব্যবহার করতে শুরু করে যা পরবর্তী শতাব্দীতে মুরগি শিল্পে আধিপত্য বিস্তার করে। কর্নিশ-রকের দ্রুত গ্রহণ ডেলাওয়্যারের পতন দেখেছিল, যদিও এটি 1960-এর দশক পর্যন্ত কিছু অঞ্চলে অব্যাহত ছিল। একবিংশ শতাব্দীতে, আমেরিকান লাইভস্টক ব্রিডস কনজারভেন্সির মতো সংস্থাগুলি ডেলাওয়্যারকে সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন জাত হিসাবে বিবেচনা করে। এটি স্লো ফুড ইউএসএর আর্ক অফ টেস্ট, ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায়ও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাদটীকার তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক ডেলাওয়্যার ক্লাব অফ আমেরিকা ডেলাওয়ার্স অ্যাট মাইপেটচিকেন অফিসিয়াল ডেলাওয়্যার পোল্ট্রি ক্লাব কনজারভেশন প্রাইওরিটি ব্রিডস অফ দ্য লাইভস্টক কনজারভেন্সি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুরগির জাত থেকে উদ্ভূত মুরগির জাত