Bangjja
বাংজা (), যাকে ইউগি () ও বলা হয়, এটি একটি কোরিয়ান ধরনের হাত-জাল ব্রোঞ্জওয়্যার। বাঞ্জার একটি সম্পূর্ণ সেটের মধ্যে রয়েছে থালা, বাটি, চামচ এবং চপস্টিক। অন্যান্য ব্রোঞ্জওয়্যার থেকে কোরিয়ান ব্রোঞ্জওয়্যার বা বংজার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তামা এবং টিনের মধ্যে খাদ অনুপাত। বঙ্গজায় অন্যান্য ব্রোঞ্জওয়্যারের তুলনায় অনেক বেশি টিন থাকে (কিউঃ এসএন = আয়তন হিসাবে 78:22) যেখানে টিনের সাথে তামার স্বাভাবিক অনুপাত 1/9। এই গঠনগত পার্থক্যের কারণে, বংজা (অন্যান্য ধরনের ব্রোঞ্জওয়্যারের মতো নয়) জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। এই কারণে, এটি ঐতিহাসিকভাবে কোরিয়ার রাজপরিবারের জন্য টেবিলওয়্যার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। বাংজা কোরিয়ার রাজদরবারের রন্ধনশৈলীর (সুরসাং) ঐতিহ্যবাহী উপস্থাপনার জন্য ব্যবহৃত হয়। 1983 সালে, দক্ষিণ কোরিয়া সরকার আনুষ্ঠানিকভাবে বঙ্গজাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অদম্য সাংস্কৃতিক সম্পত্তি হিসাবে মনোনীত করে। ইতিহাস বংজা পিতলের পাত্রগুলি এর গভীর ঐতিহাসিক মূল্যের পাশাপাশি কোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী ফ্যাশনকে প্রতিফলিত করে। বঙ্গজার ইতিহাস ব্রোঞ্জ যুগ থেকে উদ্ভূত এবং এটি বিভিন্ন সরঞ্জাম এবং টেবিলওয়্যার তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। সিথিয়ান ব্রোঞ্জ সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত অর্ডোস অঞ্চলের ব্রোঞ্জ সংস্কৃতি কোরিয়ান অঞ্চল সহ বেশ কয়েকটি অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং প্রভাবিত হয়েছিল। যেহেতু কোরিয়ার ব্রোঞ্জ যুগের সংস্কৃতি অর্ডোস অঞ্চল দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যেখানে সাইবেরিয়ার উত্তর অংশ থেকে ব্রোঞ্জ সংস্কৃতির উদ্ভব হয়েছিল, তাই কোরিয়ানরা ব্রোঞ্জের সাথে আনুষ্ঠানিক সরঞ্জামের মতো আনুষ্ঠানিক পণ্যও তৈরি করত। গোরিও রাজবংশের সময়কালে যখন তারা প্রায়শই চীনের সাথে ব্যবসা করত, তখন রয়্যালটি এবং অভিজাতরা বংজা কৌশল দিয়ে তৈরি পাতলা ব্রোঞ্জের টেবিলওয়্যার ব্যবহার করত। চোসুন রাজবংশের সময়ে, দেশটি খনির কাজে ব্যাপকভাবে সহায়তা করেছিল এবং স্থানীয় অঞ্চলে অনেক পিতলের জিনিসপত্রের কারখানা স্থাপন করেছিল। যদিও, এই যুগের লোকেরা সাধারণত চীনামাটির বাসন ব্যবহার করত, উচ্চ-শ্রেণীর লোকেরা গোরিও যুগের মতো পিতলের বাসন ব্যবহার অব্যাহত রেখেছিল। সময়ের সাথে সাথে, এমনকি মধ্যবিত্তদের মধ্যেও, মানুষ পিতলের জিনিসগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহার করতে শুরু করে এবং এটি সারা দেশে অনেক বাজার তৈরি করে। আধুনিক যুগের শেষের দিকে, সমস্ত পরিবারের বেশিরভাগ পিতলের পাত্র জাপানের দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায়। 1945 সালে স্বাধীনতার সাথে সাথে, পিতলের পাত্রগুলি আবার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে শুরু করে, কিন্তু কোরিয়ান যুদ্ধের পরপরই, যখন ব্রিকেটগুলি ঘটেছিল, তখন লোকেরা পিতলের পাত্রের চেয়ে স্টেইনলেস বাটি পছন্দ করত কারণ পিতলের পাত্রগুলি সহজেই ব্রিকেট গ্যাস দ্বারা বিবর্ণ হয়ে যায়। বিপরীতভাবে, আজকাল, বিভিন্ন রাসায়নিক পরীক্ষার মাধ্যমে, বংজা পিতলের পাত্রগুলি বিখ্যাত হয়ে উঠছে এবং এর ও-157 জীবাণুমুক্তকরণ ফাংশন, অ্যান্টি প্যাথোজেন এবং কীটনাশক সনাক্তকরণের জন্য পরিচিত। এছাড়াও এর তাপ ধরে রাখার হার চীনামাটির বাসন এবং স্টেইনলেস বাটিগুলির চেয়ে বেশি বলে প্রমাণিত হয়েছে। বঞ্জজা বর্তমানে যন্ত্রপাতি, টেবিলওয়্যার এবং গৃহস্থালীর সরবরাহের মতো অন্যান্য বিভিন্ন পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বৈশিষ্ট্য বঙ্গজা পিতলের বাসন তৈরি করা হলে তামা ও টিনের মিশ্র ধাতু আগুনে গরম করা হয় এবং বেশ কয়েকবার হাতুড়ি দিয়ে আঘাত করা হয়। সাধারণ ব্রোঞ্জের বাটিগুলির তুলনায় বংজা পিতলের পাত্রে টিনের অনুপাত খুব বেশি। সাধারণভাবে, লোহা আরও দৃঢ় হয়ে ওঠে যখন এটি 600 ডিগ্রির বেশি আগুনে গরম করার পরে নিভে যায়। তবে, বাঞ্জজা পিতলের বাসন আগুনে গরম হওয়ার সাথে সাথে নরম হয়ে যায়। এটি পিতলের পাত্রের আরেকটি রহস্য। বেশ কয়েকজন লোক ইনগটের চারপাশে একটি বৃত্ত তৈরি করে এবং প্লেটের একটি রূপ তৈরি করতে হাতুড়ি মারতে শুরু করে। প্রক্রিয়াটির একটি বিশেষ বিষয় হল যে তারা প্রস্তুত ছাঁচ মেশিন ব্যবহার করে না, পরিবর্তে তারা পিতলের পাত্রের আকার তৈরি করার সময় আগুনে হাতুড়ি মারার এবং গরম করার পুনরাবৃত্তি করে। আজ অবধি হাতে দেওয়া ঐতিহ্যবাহী কৌশল দ্বারা উত্পাদিত আজকের বংজা বংজা পিতলের বাসনগুলি বাঁকানো বা সহজেই ভাঙা হয় না। উপরন্তু, আরও বেশি ব্যবহারের সাথে, এটি কোনও বিবর্ণতা ছাড়াই জ্বলতে থাকে। বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা সম্পর্কে সাম্প্রতিক প্রতিবেদনগুলি প্রকাশ করেছে যে বংজা পিতলের পাত্রে একটি জীবাণুমুক্তকরণ ফাংশন রয়েছে এবং কীটনাশক সনাক্ত করে। বাংজা পিতলের বাসন, যাকে এখন "রহস্যের বাটি" বলা হয়, তার দুর্দান্ত তাপ ধারণ দেখায়, যা অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি অন্যান্য টেবিলওয়্যারের তুলনায় অনেক বেশি। এটি সাধারণত তাম-তাম, হোবনেইল এবং গং-এর মতো ঘাত বাদ্যযন্ত্রের উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। অনেকে বাঙ্গজা উৎপাদনের জন্য একটি সুসংগঠিত দল গঠন করে এবং এর জন্য জটিল এবং অত্যন্ত দক্ষ কৌশল প্রয়োজন, যা বাঙ্গজাকে আরও স্বতন্ত্র করে তোলে। বংজা পণ্যগুলি কেবল সাধারণ গৃহস্থালীর সরবরাহ হিসাবেই নয়, শিল্পকর্ম হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যা কোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি চিত্রিত করে। বাঞ্জজা পিতলের পাত্রের মূল্যকে অত্যন্ত সম্মান করা হয়। বংজা কারিগর লি বং-জু, যিনি 1983 সালে গুরুত্বপূর্ণ অদম্য সাংস্কৃতিক সম্পত্তি হিসাবে নিযুক্ত হয়েছিলেন, বর্তমানে দক্ষিণ কোরিয়ায় বংজার শিকড় বজায় রাখছেন। তাঁর সমস্ত বিভিন্ন মাস্টারপিস এখন দাই-গু বংজা ব্রাসওয়্যার মিউজিয়ামে প্রদর্শিত হয়। তথ্যসূত্র বাংজা সম্পর্কে সাধারণ তথ্য বাইরের লিঙ্ক দেগু বাংজা জাদুঘরের অফিসিয়াল সাইট বাংজা সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত তথ্য এবং একটি কারিগর মাইনে বাংজা ব্রাসওয়্যারের সংক্ষিপ্ত ভূমিকা এবং প্রভাব ওটমিডামে কোরিয়ান আর্ট কোরিয়ান রন্ধনশৈলীতে ল্যাকুয়ার্ড ব্রাসওয়্যার