Coteaux du Layon
ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চলে মিষ্টি সাদা ওয়াইনের জন্য কোটিয়াক্স ডু লেয়ন একটি অ্যাপেলেশন ডি 'অরিজিন কন্ট্রোলি (এ. ও. সি)। কোটিয়াক্স ডু লায়োন এই অঞ্চলের আনজু জেলায় লায়োন নদীর তীরে অবস্থিত, যা লোয়ারের একটি উপনদী। ছয়টি গ্রাম (সম্প্রদায়), যেমন বিউলিউ-সুর-লায়োন, ফায়ে-ডি 'আঞ্জু, রাবলে-সুর-লায়োন, রোচেফোর্ট-সুর-লয়ের, সেন্ট-অবিন-ডি-লুইগনে এবং সেন্ট-ল্যামবার্ট-ডু-ল্যাটেকে আপিলের সাথে তাদের নাম যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। সাধারণত, কোটিয়াক্স ডু লেয়ন বিউলিউ এবং কোটিয়াক্স ডু লেয়ন সেন্ট-অউবিনের মতো নাম দেওয়ার জন্য "ডি" বা "সুর" অংশটি বাদ দেওয়া হয়। উপরন্তু, কোটিয়াক্স ডু লেয়ন এলাকার মধ্যে দুটি গ্রাম তাদের নিজস্ব এ. ও. সি গঠন করে-বোনেজাক্স এবং চৌমে। পরিশেষে, চৌমের মধ্যে একটি পছন্দের ছিটমহল কোয়ার্টস ডি চৌম নামে একটি পৃথক এ. ও. সি। ভৌগোলিকভাবে সীমাবদ্ধ এ. ও. সি-গুলির জন্য, প্রয়োজনীয় আঙ্গুরের পরিপক্কতা বেশি এবং অনুমোদিত ফলন কম। সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সাধারণত লায়নের উত্তর তীরে অবস্থিত, যেখানে তারা মোটামুটি দক্ষিণমুখী ঢালে ভাল সূর্যের এক্সপোজার উপভোগ করে। 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে এনক্লেভ আপিল সহ কোটিয়াক্স ডু লেয়ন। কোটিয়াক্স ডু লায়নের ওয়াইনগুলি সবই চেনিন ব্লাঙ্ক থেকে তৈরি করা হয়, যা স্থানীয়ভাবে প্রায়শই পাইনাউ দে লা লোয়ার নামে পরিচিত। প্রায়শই, আঙ্গুরগুলি কাটা হয় যখন তারা নোবল পচা দ্বারা প্রভাবিত হয়, তবে কেবল খুব পাকা হতে পারে বা দ্রাক্ষালতার উপর রোদে শুকানো যেতে পারে, তথাকথিত প্যাসেরিল আঙ্গুর। যদিও কোটিয়াক্স ডু লেয়ন ওয়াইনগুলি কখনই শুকনো হয় না, তবে মিষ্টির মাত্রা পরিবর্তিত হয়। মৌলিক উপাধি থেকে সহজ ওয়াইনগুলিকে আধা-মিষ্টি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে, যখন কিছু প্রযোজক-ডাকনাম "চিনি শিকারী"-একটি ট্রকেনবিরেনাউসলিসের মতো তীব্র বোট্রিটিস চরিত্রের সাথে খুব মিষ্টি ওয়াইন তৈরি করে। কিছু, তবে এই সমস্ত মিষ্টি ওয়াইনগুলিকে সিলেকশন ডি গ্রেইনস নোবেলস লেবেল করা হয় না। যাইহোক, এটি দাবি করা হয়েছে যে 1990-এর দশকের শেষের দিক থেকে, খুব কম প্রযোজক তাদের ওয়াইনের মিষ্টি 1990-এর দশকে অনেক "চিনি শিকারীদের" দ্বারা চাওয়া চরম স্তরে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করে। চৌমে গ্রামটি রোচেফোর্ট-সুর-লোয়ারের সম্প্রদায়ের কোটিয়াক্স ডু লায়োন অঞ্চলের পশ্চিম অংশে অবস্থিত। চৌম গ্রামটি এমন একটি গ্রাম ছিল যা কোটিয়াক্স ডু লায়োন চৌম নামে বিক্রি হওয়ার জন্য আপিল নামের সাথে তার নাম যুক্ত করতে পারত। অন্যান্য গ্রামের তুলনায় চৌমের চাহিদা কিছুটা বেশি ছিল। 2003 সালে, আই. এন. এ. ও চৌম প্রিমিয়ার ক্রু ডেস কোটিয়াক্স ডু লায়োন নামে চৌমকে তার নিজস্ব এ. ও. সি-তে উন্নীত করে। নামটির এই পছন্দটি এই অঞ্চলের জন্য কিছুটা অস্বাভাবিক ছিল, কারণ অন্য কোনও লোয়ার আবেদন (উদাহরণস্বরূপ বারগুন্ডি এওসি থেকে আলাদা) তাদের এওসি নামের অংশ হিসাবে প্রিমিয়ার ক্রু বা গ্র্যান্ড ক্রু উপাধি বহন করে না। অতএব, লোয়ারের কিছু অন্যান্য প্রযোজক এই সিদ্ধান্তের প্রতিবাদ করেন এবং 2005 সালে কনসিল ডি 'এটাট নতুন আপিলের জন্য আই. এন. এ. ও-এর নিয়ম বাতিল করে, সাময়িকভাবে চুমেকে তার 2003-এর আগের অবস্থানে ফিরিয়ে দেয়। 2007 সালে, এ. ও. সি নতুন করে তৈরি করা হয়েছিল, এখন চৌম এবং কভারের সংক্ষিপ্ত এবং কম বিতর্কিত নামে। 2005 এবং 2006 সালের ভিনটেজগুলিকে নতুন নাম বহন করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। নতুন চৌম আপিলের জন্য অবশ্যই ওজন এবং অবশিষ্ট চিনির প্রয়োজনীয়তা কোয়ার্টস ডি চৌমের চেয়ে বেশি নির্ধারণ করা হয়েছিল। যাইহোক, কোয়ার্টস ডি চৌম এওসি প্রযোজকরা এখনও অনুভব করেছিলেন যে তাদের এওসি-র নাম এবং চৌমের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক তাদের ওয়াইনের মূল্যকে ক্ষতিগ্রস্থ করছে এবং এওসি নামকরণের বিষয়ে আপত্তি অব্যাহত রেখেছে, এবং নতুন এওসি-কে আদালতে নিয়ে এসেছে, যেখানে এটি মে 2009 সালে বাতিল করা হয়েছিল, যার অর্থ হবে যে ওয়াইনটি কোটিয়াক্স ডু লায়নের মর্যাদায় ফিরে আসবে। 2009 সালের ডিসেম্বরে মনে হয়েছিল যে আই. এন. এ. ও-এর আঞ্চলিক কমিটি দ্বারা চৌমকে নিজেকে প্রিমিয়ার ক্রু বলার অনুমতি দিয়ে বিতর্কের সমাধান করা হবে, যেখানে কোয়ার্টস ডি চৌমকে গ্র্যান্ড ক্রু বলা হবে। কোয়ার্টস ডি চৌমে এবং বোনজিউক্স চৌমে গ্রামের মধ্যে, একটি বিশেষভাবে পছন্দের ছিটমহল কোয়ার্টস ডি চৌমে নামের অধিকারী, যার অর্থ "চৌমের চতুর্থাংশ"। এটি একটি অ্যাম্ফিথিয়েটারের মতো পরিবেশে বাদামী শিস্ট এবং কার্বনিফেরাস মাটি সহ দক্ষিণে এক্সপোজার সহ অবস্থিত। উৎসগুলি নামের ব্যাখ্যা সম্পর্কে ভিন্নমত পোষণ করে, যদি এটি চৌমের সেরা চতুর্থাংশ হিসাবে এর অবস্থান থেকে উদ্ভূত হয়, অথবা যদি ওয়াইনের এক চতুর্থাংশ কোনও জমির মালিক পুরোনো সময়ে অর্থ প্রদান হিসাবে সংগ্রহ করেছিলেন। বোনজিউক্সের এ. ও. সি কোটিয়াক্স ডু লেয়ন অঞ্চলের পূর্ব অংশে অবস্থিত এবং এখানে প্রায় দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। প্রয়োজনীয়তা বিভিন্ন এ. ও. সি-র আইনি প্রয়োজনীয়তা নিম্নরূপ। অন্যান্য আপিল উপ-অঞ্চলের সাধারণ আনজু আপিল কোটিয়াক্স ডু লেয়ন অঞ্চলের সাথে ওভারল্যাপ করে। অতএব, কোটিয়াক্স ডু লেয়ন ওয়াইনকে শুকনো বা মিষ্টি আনজু ব্লাঙ্কে ডাউনগ্রেড করা সম্ভব। কোটিয়াক্স ডু লেয়নের উত্তরে কোটিয়াক্স ডি ল 'অব্যান্স অনুরূপ শৈলীর ওয়াইন তৈরি করে, তবে এটি একটি কম উল্লেখযোগ্য আবেদন। ভাউভ্রে হল আরেকটি চেনিন ব্লাঙ্ক অ্যাপিলেশন যা মিষ্টি, শুকনো এবং ঝলমলে ওয়াইন উভয়ই তৈরি করে। এটি তুরাইন উপ-অঞ্চলে লোয়ার বরাবর নদীর আরও উপরে অবস্থিত। মিষ্টি ভাউভরের তুলনায়, কোটিয়াক্স ডু লেয়ন ওয়াইনগুলি আরও পূর্ণ দেহযুক্ত, প্রায়শই মিষ্টি এবং অ্যাসিডিটিতে সামান্য কম থাকে। আরও দেখুন সুইটনেস অফ ওয়াইন আনজু ওয়াইন রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক ওয়াইন ডক্টরঃ আনজু এবং সৌমুর পার্ট 1, আপিলের মানচিত্র সহ লোয়ার এওসি 'স নোবেল রট ওয়াইন