Branston (brand)
ব্র্যানস্টন একটি ইংরেজি খাবারের ব্র্যান্ড যা মূল ব্র্যানস্টন আচারের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা 1922 সালে বার্টন আপন ট্রেন্টের কাছে ব্র্যানস্টন গ্রামে প্রথম তৈরি করা হয়েছিল, ক্রস অ্যান্ড ব্ল্যাকওয়েল দ্বারা স্টাফোর্ডশায়ার। ব্র্যানস্টন কারখানাটি অ-অর্থনৈতিক বলে প্রমাণিত হয়েছিল এবং উৎপাদন লন্ডনের বারমন্ডসেতে ক্রস অ্যান্ড ব্ল্যাকওয়েলের সহায়ক সংস্থা ই ল্যাজেনবি অ্যান্ড সন্স-এ স্থানান্তরিত হয়েছিল, যেখানে এটি 1924 এবং 1926 সালে নতুন ভবনে বিনিয়োগ করেছিল, যা 1969 সাল পর্যন্ত ব্যবহৃত হয়েছিল। 2004 সালে নেসলে আচার ব্যবসা প্রিমিয়ার ফুডসের কাছে বিক্রি করে দেয় এবং উৎপাদন সাফোকের ব্যুরি সেন্ট এডমন্ডসে স্থানান্তরিত হয়। প্রিমিয়ার ফুডস 2013 সালে ব্র্যান্ডটি মিজকানের কাছে বিক্রি করে দেয়, সেই সময়ে এটি ক্রস এবং ব্ল্যাকওয়েল হিসাবে লেবেল করা বন্ধ করে দেয় কারণ ইউরোপে এই নামটি প্রিন্সেস গ্রুপের কাছে আলাদাভাবে বিক্রি করা হয়েছিল। যুক্তরাজ্যে বছরে 17 মিলিয়নেরও বেশি জার বিক্রি হয়। মূল আচার ব্র্যানস্টন আচার ভিনেগার, টমেটো, আপেল এবং মশলা থেকে তৈরি সসের মধ্যে সুইডেন, গাজর, পেঁয়াজ এবং ফুলকপি আচার সহ বিভিন্ন কাটা শাকসবজি থেকে তৈরি করা হয়। ব্র্যানস্টন আচার মিষ্টি এবং চাটনির মতো সামঞ্জস্যের সাথে মশলাদার, একটি পুরু বাদামী আঠালো সসের মধ্যে শাকসব্জির টুকরো থাকে। এটি সাধারণত একজন লাঙলের দুপুরের খাবারের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যা ব্রিটিশ পাবগুলির একটি জনপ্রিয় মেনু আইটেম। এটি প্রায়শই স্যান্ডউইচে পনিরের সাথে মিলিত হয় এবং যুক্তরাজ্যের অনেক স্যান্ডউইচের দোকানে বিকল্প হিসাবে পনির এবং আচার দেওয়া হয়। এটি স্ট্যান্ডার্ড 'চাঙ্কি' সংস্করণে পাওয়া যায়, একটি 'ছোট চাঙ্ক' জাত এবং একটি 'মসৃণ' জাত যা পিউরি করা হয়, যা রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া সহজ করে তোলে; সুবিধাজনক স্কুইজ-বোতল প্যাকগুলি এই পরিসরের মধ্যে রয়েছে। ব্র্যানস্টনে মিষ্টি মরিচ এবং বিটরুটের স্বাদযুক্ত আচার সহ স্বাদযুক্ত আচারও রয়েছে। ব্র্যান্ড এক্সটেনশন অতিরিক্ত ব্র্যানস্টন পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে মেয়োনেজ, টমেটো কেচাপ, পিকক্যালিলি, ব্রাউন সস, সালাদ ক্রিম এবং বেকড মটরশুটি। 2005 সালের অক্টোবরে, প্রিমিয়ার ফুডস ব্র্যানস্টন বেকড বিন চালু করে। এই পণ্যের বিপণন ও প্রচারের লক্ষ্য ছিল যুক্তরাজ্যের বেকড শিমের বাজারে হাইঞ্জের আধিপত্যকে চ্যালেঞ্জ জানানো। এই বিপণনে একটি বিজ্ঞাপন অন্তর্ভুক্ত ছিল, যেখানে একটি ব্র্যানস্টন বিন টিনের বৈশিষ্ট্য ছিল যা ব্যাখ্যা করে যে ব্র্যানস্টন বিনগুলি কতটা "চটচটে"। প্রচারমূলক ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি 'গ্রেট ব্রিটিশ বিন পোল' অন্তর্ভুক্ত ছিল যেখানে সারা দেশের জনসাধারণকে 'ব্র্যান্ড লিডার' (হাইঞ্জ বলে ধরে নেওয়া) এবং ব্র্যানস্টন উভয়কেই অন্ধভাবে স্বাদ নেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। জরিপে 76 শতাংশ অংশগ্রহণকারী হাইঞ্জের পরিবর্তে ব্র্যানস্টনকে বেছে নেন। এই আক্রমণাত্মক কার্যকলাপের মুখে হাইঞ্জ তাদের রেসিপি পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রিমিয়ার ফুডস চারটি ভিন্ন স্বাদে ব্র্যানস্টন রেসিশ তৈরি করে ঐতিহ্যবাহী ব্র্যানস্টন আচার ব্র্যান্ড নামটি কাজে লাগানোর চেষ্টা করেছেঃ গরম মরিচ ও জালাপিনো, ঘেরকিন, মিষ্টি পেঁয়াজ এবং টমেটো ও লাল মরিচ। 2015 সালের নভেম্বরের দিকে, একটি মিষ্টি মরিচের স্বাদযুক্ত আচার চালু করা হয়েছিল এবং ব্র্যান্ডের সমৃদ্ধ এবং ফলের সস দুটি নতুন সসের স্বাদ, সমৃদ্ধ এবং মশলাদার এবং সমৃদ্ধ এবং ধোঁয়াটে সহ পুনরায় চালু করা হয়েছিল। 2017 সালে, ব্র্যানস্টন একক পরিবেশনকারী স্যাচ প্যাকেজিংয়ে টমেটো কেচাপ, মেয়োনেজ এবং ব্রাউন সস লাইন চালু করে। ওয়াকাররা একসময় "পনির এবং ব্র্যানস্টন আচার" নামে বিভিন্ন ধরনের ক্রিস্প তৈরি করত। 2012 সালের শেষের দিকে, ঘোষণা করা হয়েছিল যে একটি আগ্রাসী ঋণ হ্রাস কৌশলের অংশ হিসাবে, প্রিমিয়ার ফুডস ব্র্যানস্টন ব্র্যান্ডটি জাপানি খাদ্য প্রস্তুতকারক মিজকান গ্রুপের কাছে 92.5 মিলিয়ন পাউন্ডে বিক্রি করবে, সারসনের ভিনেগার এবং হেওয়ার্ডের আচারযুক্ত পেঁয়াজের সাথে যোগ দেবে সাম্প্রতিক প্রিমিয়ার ফুডস থেকে মিজকান ব্র্যান্ড অধিগ্রহণ হিসাবে। ব্যুরি সেন্ট এডমন্ডস কারখানা ব্র্যানস্টন পণ্য উৎপাদন অব্যাহত রেখেছে। যুক্তরাজ্যের বাইরে ব্র্যানস্টন আচার আয়ারল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, নরওয়ে, ফ্রান্স, ডেনমার্ক, মাল্টা, সিঙ্গাপুর (কোল্ড স্টোরেজ এবং মার্কেট প্লেস), জার্মানি (আরইডব্লিউই এবং গ্লোবাস ওয়ারেনহাউস), তুরস্ক (কিপা), নেদারল্যান্ডস, চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া (টেস্কো), বেলজিয়াম (ক্যারেফোর মার্কেট এটারবিক), হংকং (স্বাদ), ইন্দোনেশিয়া (কেমচিক্স), দক্ষিণ আফ্রিকা, দক্ষিণ স্পেন (সুপারসোল এবং ক্যারেফোর), থাইল্যান্ড (চিয়াং মাই, রিমপিং), ভিয়েতনাম, অ্যাঙ্গোলা এবং নামিবিয়ায় বিক্রি হয়। মিজকান গ্রুপ কর্পোরেশন দ্বারা ব্র্যান্ডটি ক্রয় করা সত্ত্বেও, এটি জাপানে বিক্রি হয় না। আরও দেখুন অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান রন্ধনপ্রণালী ব্র্যান্ড নাম মশলা তালিকা চাটনির তালিকা মেজর গ্রে 'স চাটনি রেফারেন্স বাইরের লিঙ্ক ব্র্যানস্টন আচার মিজকান ওয়েবসাইট ব্র্যানস্টন আচার ফেসবুক পেজ ব্র্যানস্টন আচার টুইটার অ্যাকাউন্ট যুক্তরাজ্যের খাদ্য ব্র্যান্ড ইংরেজ ব্র্যান্ড 1922 ইংল্যান্ডে ব্রিটিশ প্রতিষ্ঠান ব্রিটিশ মশলা মিজকান ব্র্যান্ড ব্র্যান্ড নাম মশলা ব্রাউন সস