Soan papdi
সোহন পাপড়ি (সান পাপড়ি, শোম্পাপড়ি, সোহান পাপড়ি, শোপাপড়ি বা পাতিসা নামেও পরিচিত) ভারতীয় উপমহাদেশের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। সোন পাপড়ির কোনও নিশ্চিত উৎস নেই, তবে এটি ভারতের পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্য মহারাষ্ট্রে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয়। একজন রন্ধন নৃতত্ত্ববিদের মতে, "সোন" শব্দটি ফার্সি থেকে এসেছে এবং নামটি সোহান পশমকি শব্দটি থেকে এসেছে। অন্যান্য অনুমানের মধ্যে রয়েছে রাজস্থান, উত্তরপ্রদেশ, পঞ্জাব এবং পশ্চিমবঙ্গ। এটি চীনের ড্রাগনের দাড়ি ক্যান্ডি, কোরিয়ার কুল-তারা, ফার্সি পশমাকির সাথে কিছুটা সাদৃশ্য বহন করে, যা তুর্কি পিসমানিয়ের জন্ম দেয়। এটি সাধারণত ঘন-আকৃতির বা ফ্লেক্স হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং এর একটি খাস্তা এবং ফ্লেকি টেক্সচার রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে ঘূর্ণিত কাগজের শঙ্কুতে আলগা বিক্রি করা হয়, আধুনিক শিল্প উৎপাদনের ফলে এটি শক্তভাবে গঠিত কিউব আকারে বিক্রি করা হয়। উপাদানঃ এর প্রধান উপাদানগুলি হল চিনি, চালের ময়দা, ময়দা, ঘি, বাদাম, দুধ এবং এলাচ। আরও দেখুন সোহান (মিষ্টান্ন) সোহান হালওয়া পিসমানিয়ে, একটি অনুরূপ তুর্কি মিষ্টান্ন পশমাক, একটি অনুরূপ ইরানি মিষ্টান্ন রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক টীকাযুক্ত ভিডিও রেসিপি সোয়ান পাপড়ির খাস্তা বহু-স্তর তৈরি করার জন্য ঐতিহ্যবাহী হাতে তৈরি কৌশলকে চিত্রিত করে (শ্রেয়ার মিষ্টান্ন হাম্পানকট্টা, ম্যাঙ্গালোরে চিত্রায়িত); · পারমাকলচার ট্র্যাভেল · ইউটিউব চ্যানেল পিসমানিয়ে তৈরিতে আধুনিক যান্ত্রিক সরঞ্জামের প্রদর্শন, একটি সম্পর্কিত তুর্কি মিষ্টান্ন ভারতীয় মিষ্টান্ন পাকিস্তানি মিষ্টান্ন কুকিজ চিকপি খাবার