Cascas
ক্যাসকাস উত্তর পেরুর একটি শহর, যা লা লিবার্তাদ অঞ্চলের গ্রান চিমু প্রদেশের রাজধানী। ক্যাসকাস হল পেরুর লা লিবার্তাদ রাজ্যের পাহাড়ে অবস্থিত 5000 লোকের একটি ছোট শহর। রাজধানী শহর ট্রুজিলো থেকে মাত্র 2 ঘন্টার ড্রাইভে অবস্থিত, এটি একটি সহজ বাস ট্রিপ যেখানে বিভিন্ন সংস্থা সপ্তাহে 7 দিনের ভিত্তিতে নিরাপদ ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়। ক্যাসকাস-এর প্রাথমিক শিল্প এবং রাজস্বের উৎস হল আঙ্গুর চাষ এবং পরবর্তী ওয়াইন উৎপাদন। এই অঞ্চলে দখলদারিত্বের প্রাচীনতম প্রমাণ ক্যাসকাস (পেট্রোগ্লিফ, গুহাচিত্র)-এর গঠনমূলক সময়কাল থেকে পাওয়া যায়। প্রদেশের বিভিন্ন অংশে এটি পাওয়া গেছে, কপিস্নিক, মোচিকা, চিমু, ক্যাক্সামারকা সংস্কৃতির সিরামিক এবং ক্যাসকাস একটি শান্তিপূর্ণ ও প্রগতিশীল আঞ্চলিক প্রভুত্বের আয়োজন করেছিল বলে প্রমাণ করার জন্য কিছু প্রমাণ পাওয়া গেছে। প্রাচীনকাল থেকেই ক্যাক্সক্যাক্স (ভারতীয়দের বসতি হিসাবে) বিদ্যমান ছিল, যা সময়ের সাথে হারিয়ে গেছে। পরে, স্প্যানিশদের আগমনের সাথে সাথে তারা সান গ্যাব্রিয়েল ক্যাক্সক্যাক্স জনগোষ্ঠী প্রতিষ্ঠা করে, যা ঔপনিবেশিক যুগের সরকারী নথি থেকে প্রমাণিত হয়। যাইহোক, ইতিহাসের বিশিষ্ট স্থান ক্যাসকাসকে ভাগ্য নির্ধারিত করা হয়েছে। এর ভৌগলিক অবস্থান উত্তর পার্বত্য অঞ্চল এবং উপকূলের মানুষের মধ্যে ট্রানজিট হিসাবে কাজ করেছে। গ্যাস্ট্রোনমি নর্দান পিসকো সোর পেরুতে ক্যাসকাস-এ পিসকোর প্রচুর উৎপাদন একটি পিসকো সোর নর্টেনো সরবরাহ করার অনুমতি দেয়। 1975 সাল থেকে একটি প্রবাদ আছে যে "যদি এটি ক্যাসকাস-এ আসে এবং কোনও ওয়াইন না নেয়, তবে সে কেন এসেছিল"। সারা বছরই আঙুর উৎপাদিত হয়। মালবেক থেকে শুরু করে বিশেষ ধর্মীয় ওয়াইন পর্যন্ত সব ধরনের ওয়াইন। ক্যাসকাস লুইস এ. দিয়াজ, এম. ডি. - ইউনিভার্সিটি অফ নর্থ ক্যারোলিনার চর্মরোগ বিভাগের অধ্যাপক বাহ্যিক লিঙ্ক http://www.med.unc.edu/derm/the-department/luis-diaz-md আরও দেখুন লা লিবারটাড অঞ্চল গ্রান চিমু প্রদেশ ট্রুজিলো, পেরু লা লিবারটাড অঞ্চলের জনবহুল স্থান