Cream of mushroom soup
মাশরুমের স্যুপের ক্রিম হল এক ধরনের সহজ স্যুপ যেখানে একটি মৌলিক রক্সকে ক্রিম বা দুধ দিয়ে পাতলা করা হয় এবং তারপর মাশরুম এবং/অথবা মাশরুমের ঝোল যোগ করা হয়। এটি উত্তর আমেরিকায় একটি সাধারণ ধরনের কনডেন্সড ক্যানড স্যুপ হিসাবে সুপরিচিত। মাশরুমের স্যুপের ক্রিম প্রায়শই ক্যাসেরোল এবং আরামদায়ক খাবারে মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ব্যবহার মাশরুমের স্বাদের গ্রেভির মতোই। ক্রিম এবং মাশরুম দিয়ে তৈরি ঐতিহাসিক স্যুপ টিনজাত জাতের তুলনায় অনেক পুরনো। প্রাচীন ইতালীয় (সালসা কোলা) এবং ফরাসি (বেচমেল) ক্রিম সস এবং সেগুলির উপর ভিত্তি করে স্যুপ বহু শত বছর ধরে তৈরি করা হয়েছে। আমেরিকাতে, ক্যাম্পবেল স্যুপ কোম্পানি 1934 সালে তার সুপরিচিত "ক্রিম অফ মাশরুম স্যুপ" উৎপাদন শুরু করে। আঞ্চলিক ব্যবহার মাশরুমের স্যুপের টিনজাত ক্রিমকে "আমেরিকার বেকমেল" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। মিনেসোটায়, উপাদানটিকে প্রায়শই "লুথেরান বাইন্ডার" বলা হয়, এর ঘনত্বের বৈশিষ্ট্য এবং গরম রেসিপিগুলিতে, বিশেষত লুথেরান গির্জার রান্নার বইগুলিতে এর প্রাধান্যের প্রসঙ্গে। আরও দেখুন বিসক (খাদ্য) ক্ল্যাম চাউডার গ্রিন বিন ক্যাসরোল মাশরুমের খাবারের তালিকা ক্রিম স্যুপের তালিকা ওয়েস্টার স্ট্যু স্যুপের তালিকা টুনা ক্যাসরোল উদ্ভিজ্জ স্যুপের তালিকা উদ্ভিজ্জ স্যুপের তালিকা মাশরুম সস রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক (মাশরুম) ক্রিম স্যুপের বিকল্প রেসিপি (শুকনো বুলিয়ন ব্যবহার করে) পোর্টাবেলা মাশরুমের ক্রিম স্যুপ ক্রিম স্যুপ মধ্যপশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাশরুমের খাবারের রন্ধনপ্রণালী