Presunto
প্রেসুন্টো () হল পর্তুগালের শুকনো-নিরাময় হ্যাম, যা ইতালীয় প্রোসিউটো ক্রুডো বা স্প্যানিশ জ্যামনের অনুরূপ। পর্তুগালের বিভিন্ন ধরনের প্রিসান্টোর মধ্যে, সবচেয়ে বিখ্যাত হল পর্তুগালের উত্তরে উৎপাদিত চাভেস থেকে প্রিসান্টো এবং দক্ষিণে আলেন্তেজো থেকে স্থানীয় আলেন্তেজানো শূকর থেকে তৈরি। প্রিসুন্টোর বেশ কয়েকটি প্রজাতি ভৌগোলিক ইঙ্গিত সহ ইউরোপীয় আইন দ্বারা সুরক্ষিত। ব্যুৎপত্তি শব্দটি ভালগার ল্যাটিন পাস্ট পার্টিসিপল পার্সাঙ্কটাস থেকে এসেছে, শেষ পর্যন্ত সুগো ক্রিয়া থেকে, 'চুষতে', এবং ইতালীয় এবং স্প্যানিশ ভাষায় অভিন্ন শব্দের সাথে সম্পর্কিত নয় যা অতীতের পার্টিসিপল প্রেসামপটাস থেকে এসেছে, শেষ পর্যন্ত সুমো থেকে, 'থেকে (অধীনে) নিতে, দখল' (উইকটঃ প্রিসুন্টো দেখুন)। প্রসুন্টো পিডিও এবং আইজিপি 2014 সালের মার্চ মাসে, প্রসুন্টোর ছয়টি জাত ইউরোপীয় আইন দ্বারা সুরক্ষিত ছিল যা উৎপত্তির সুরক্ষিত পদবি সহ নিবন্ধিত ছিলঃ প্রসুন্টো ডি ব্যারানকস (পি. জি. ও) প্রসুন্টো ডো অ্যালেন্তেজো এবং পালেটা ডো অ্যালেন্তেজো (পি. ডি. ও) প্রসুন্টো ডি বারোসো (পি. জি. আই) প্রসুন্টো ডি ক্যাম্পো মায়োর ই এলভাস এবং পালেটা ডি ক্যাম্পো মায়োর ই এলভাস (পি. জি. আই) প্রসুন্টো ডি সান্টানা দা সেরা এবং পালেটা ডি সান্টানা দা সেরা (পি. জি. আই) প্রসুন্টো ডি ভিনহেইস বা প্রসুন্টো বিসারো ডি ভিনহেইস (পি. জি. আই) এছাড়াও পর্তুগালের খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলির তালিকা দেখুন সুরক্ষিত অবস্থা সহ হ্যামের তালিকা দেখুন।