Glucin
গ্লুসিন হল স্যাকারিনের অনুরূপ একটি কৃত্রিম মিষ্টি এজেন্টের নাম যা 20 শতকের গোড়ার দিকে ব্যবহৃত হয়েছিল। এই পদার্থটি কয়লার ট্যার থেকে প্রাপ্ত সোডিয়াম লবণ। এটি সি19এইচ16এন4-এর রাসায়নিক সূত্র সহ মনো-এবং ডাই-সালফোনিক অ্যাসিডের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত। এটি সাধারণত হালকা বাদামী গুঁড়ো হিসাবে দেখা যায়, যা সহজেই জলে দ্রবণীয়। এটি ইথার এবং ক্লোরোফর্মে অদ্রবণীয়। আখ চিনির চেয়ে গ্লুসিন প্রায় তিনশো গুণ বেশি মিষ্টি। স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ অংশে খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে গ্লুকিন ব্যবহার নিষিদ্ধ। তথ্যসূত্র চিনির বিকল্প