Isaw
ইসাও ফিলিপাইনের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার, যা বারবিকিউ শুয়োর বা মুরগির অন্ত্র থেকে তৈরি করা হয়। এটি এক ধরনের ইনহিহো। অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করা হয়, ভিতর থেকে বের করে দেওয়া হয় এবং আবার পরিষ্কার করা হয়, প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা হয়; তারপরে সেগুলি হয় সেদ্ধ করা হয়, তারপর গ্রিল করা হয় বা অবিলম্বে লাঠির উপর গ্রিল করা হয়। এগুলি সাধারণত ভিনেগার বা সুকাং পিনাকুরাতে (পেঁয়াজ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলার সাথে ভিনেগার) ডুবিয়ে দেওয়া হয়। এগুলি সাধারণত বিকেলে রাস্তার কোণে বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা হয়। আরও দেখুন ইনিহাও প্রোবেন ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী § রাস্তার খাবার এবং অন্যান্য জলখাবার সাটে কোয়েক চিটারলিংস রেফারেন্স ফিলিপিনো রন্ধনশৈলীতে অফাল স্ট্রিট খাবার ফিলিপিনো জলখাবার খাবার