Sacy (grape)
স্যাসি একটি সাদা ওয়াইন আঙ্গুর যা মূলত মধ্য এবং উত্তর-পূর্ব ফ্রান্সে ইয়োন এবং অ্যালিয়ার বিভাগের মধ্যে জন্মায়। স্যাসি তাড়াতাড়ি পাকে এবং অ্যাসিড এবং অ্যালকোহল কম হালকা রঙের ওয়াইন তৈরি করে। প্যারেন্টেজ ডিএনএ টাইপিং প্রকাশ করেছে যে স্যাসি পিনোট এবং গোয়াইস ব্লাঙ্কের মধ্যে একটি ক্রস। ডিএনএ টাইপিং কোন পিনোট জাতটি (যেমন পিনোট নয়ার বা পিনোট গ্রিস) মূল ছিল তা সনাক্ত করার অনুমতি দেয় না। এই প্যারেন্টেজ ভাগ করে নেওয়া বিপুল সংখ্যক ফরাসি আঙ্গুরের জাতের মধ্যে স্যাসি একটি। এই অনুসন্ধানটি পুরানো অনুমানকে প্রশ্নবিদ্ধ করে যে আঙ্গুরের জাতটি ইতালিতে উদ্ভূত হয়েছিল, যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে এটিকে অস্বীকার করে না। ইতিহাস আঙ্গুরের উৎপত্তি ইতালি বলে মনে করা হয়, যেখানে এটি ত্রয়োদশ শতাব্দীতে রেইনি অ্যাবের সন্ন্যাসীদের দ্বারা বারগুন্ডিতে আনা হয়েছিল বলে মনে করা হয়। দ্রাক্ষালতার উচ্চ ফলন এবং উৎপাদনশীলতা এটিকে একটি জনপ্রিয় উদ্ভিদে পরিণত করে যা শীঘ্রই পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে অতিরিক্ত উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করে। 1732 সালে, নিকটবর্তী বেসানকন এবং ভারমন্টনের সংসদ কোনও অতিরিক্ত গাছ লাগানো নিষিদ্ধ করে। আঙ্গুরটি ইয়োন বিভাগে উৎপাদন করা অব্যাহত ছিল যেখানে এটি অক্সেরোইস থেকে ক্রেম্যান্ট ডি বোর্গোগ্নে ওয়াইনগুলিতে মিশ্রণকারী উপাদান হিসাবে এবং আলিগোটে এবং কিছুটা হলেও চারডোনেয়ের সাথে মিশ্রণকারী অংশীদার হিসাবে ব্যবহৃত হত। অঞ্চলগুলি উত্তর রোন উপত্যকা এবং আউভারন অঞ্চলে, আঙ্গুরটি ট্রেসালিয়ার নামে পরিচিত এবং প্রায়শই স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের সাথে মিশ্রিত হয়ে একটি টক সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়। আজ, উপরের লোয়ার উপত্যকার সেন্ট-পোরচেইন হল একমাত্র ফরাসি আবেদন যা তার মিশ্রণে স্যাসিকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। সেন্ট-পোরচেইনে, স্যাসি এবং চারডননের মিশ্রণ বাধ্যতামূলক, এবং কিছু স্যাভিগনন ব্লাঙ্কও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। স্যাসি শব্দের প্রতিশব্দগুলি নিম্নলিখিত প্রতিশব্দগুলির অধীনে পরিচিতঃ অ্যালিগোটে ভার্ট, ব্লাঙ্ক ডি পেইস, ব্লাঙ্ক মৌলিন, ব্লাঙ্ক ভার্ট, ফাইরেনে, ফারি, ফারিনিয়ার ব্লাঙ্ক, ফার্নে, ফার্নেট, ফার্নি, গ্রস ব্লাঙ্ক, মেনু ব্লাঙ্ক, পিট ব্লাঙ্ক, পিভোইন, প্ল্যান্ট ডি 'এসার্ট, প্ল্যান্ট ডি স্যাসি, স্যাসি, সুচে, টেরজারি, ট্রেস সেলিয়ার, ট্রেসালিয়ার, ট্রেসালিয়ার, ট্রেসালিয়ার, ট্রেজাগুইয়ার, ট্রেজেলি, ট্রেজালি, ট্রেজারি এবং ওয়েইসক্লেমার। তথ্যসূত্র সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত