Lecythis pisonis
লেসিথিস পাইসোনিস, ক্রিম বাদাম বা বানরের পাত্র, ব্রাজিল বাদাম পরিবারের লেসিথিডেসিয়ার একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ। এটি তার স্থানীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকাতে স্যাপুকাইয়া বা কাস্টানহা-ডি-স্যাপুকাইয়া নামে পরিচিত। ফলটি রান্নার পাত্রের মতো আকৃতির এবং এতে ভোজ্য বীজ থাকে। লেসিথিস পাইসোনিস একটি বড়, পর্ণমোচী, গম্বুজ আকৃতির গাছ যার ঘন পাতাযুক্ত মুকুট রয়েছে। এটি প্রায় উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কাণ্ডের ঊর্ধ্বগামী শাখা রয়েছে এবং অনেক ছিদ্রযুক্ত, ধূসর ছাল রয়েছে। পাতাগুলি ফুলে ওঠার সাথে সাথে গোলাপী হয় তবে পরে গাঢ় দাগ সহ মাঝারি সবুজ হয়ে যায়। এগুলি চামড়ার মতো, আয়তাকার-উপবৃত্তাকার এবং বিশিষ্ট মিডরিব এবং দাঁতযুক্ত প্রান্তযুক্ত। সেপ্টেম্বর ও অক্টোবরে ডালের শেষে রেসমে ফুল ফোটে। এগুলি ছয়টি পাপড়ি সহ বেগুনি (মাঝে মাঝে সাদা) এবং সোনার পুংকেশরের একটি কেন্দ্রীয় বস এবং মৌমাছির কাছে আকর্ষণীয়। ফলগুলি গোলাকার বা আয়তাকার, দারুচিনি রঙের এবং কাঠের মতো, লম্বা এবং চওড়া। এগুলির পুরু পর্যন্ত রুক্ষ পেরিকার্প থাকে এবং একটি আঁটসাঁট ঢাকনা থাকে যা পরিপক্ক হলে ফেটে যায়। বীজগুলি লাল বা বাদামী, উপবৃত্তাকার এবং লম্বা পর্যন্ত হয়। এগুলি পাকা হতে 11 থেকে 12 মাস সময় নেয়। বিতরণ লেসিথিস পাইসোনিস উত্তর এবং পূর্ব গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার রেইন ফরেস্টে বিশেষত ব্রাজিলে বৃদ্ধি পায়। লেসিথিস পাইসোনিস বছরের নির্দিষ্ট সময়ে নতুন গোলাপী বৃদ্ধি এবং বেগুনি ফুল সহ একটি শোভাময় গাছ হিসাবে চাষ করা হয়। বাদামগুলি কাঁচা এবং রান্না করা উভয়ই খাওয়া যায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে লিপিডের পরিমাণ ভুট্টার তেলের মতো তবে উচ্চ মাত্রার কিছু ভারী ধাতু বিষাক্ত হতে পারে এবং খাদ্য হিসাবে তাদের ব্যবহার সীমিত করতে পারে। এগুলি প্রাণীরাও খায় এবং "বানরের পাত্র" নামটি পুরানো প্রবাদ "একটি বুদ্ধিমান বৃদ্ধ বানর একটি পাত্রে হাত রাখে না" থেকে এসেছে। এটি এই সত্যকে বোঝায় যে একটি তরুণ বানর পাত্রে তার হাত ডুবিয়ে দিতে পারে এবং বাদামের মুষ্টি তুলতে সক্ষম হতে পারে না যেখানে একজন অভিজ্ঞ ব্যক্তি একা বাদামগুলি সরিয়ে ফেলবে। উদ্ধৃতি পাইসোনিস 1833 সালে বর্ণিত ভোজ্য বাদাম এবং বীজ উদ্ভিদ জ্যাক ক্যাম্বেসিস দ্বারা নামকরণ করা ট্যাক্সা