Champagne glass
শ্যাম্পেন গ্লাস হল শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য চকচকে ওয়াইনের জন্য ডিজাইন করা স্টেমওয়্যার। দুটি সর্বাধিক প্রচলিত রূপ হল বাঁশি এবং কুপ, উভয়ই কান্ডযুক্ত; কান্ডের কাছে গ্লাসটি ধরে রাখা পানীয়কে উষ্ণ হতে বাধা দেয়। শ্যাম্পেন একটি সাধারণ ওয়াইন গ্লাস থেকেও পান করা যেতে পারে, যা বুদ্বুদকে কম উচ্চারণ করার ব্যয়ে স্বাদের আরও ভাল প্রশংসা করতে দেয়। বাঁশি শ্যাম্পেন বাঁশি (ফরাসিঃ شیمپین بانس) একটি স্টেম গ্লাস যা হয় লম্বা টেপারড শঙ্কু আকৃতির বা লম্বা সরু বাটি, সাধারণত প্রায় তরল ধারণ করে। শ্যাম্পেন বাঁশি 18 শতকের গোড়ার দিকে অন্যান্য ওয়াইন স্টেমওয়্যারের সাথে বিকশিত হয়েছিল চকচকে ওয়াইনের পছন্দের আকৃতি হিসাবে কারণ পানীয় পাত্রের উপকরণগুলি ধাতু এবং সিরামিক থেকে কাচের পাত্রে স্থানান্তরিত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, বাঁশি লম্বা, শঙ্কুযুক্ত এবং সরু ছিল; 20 শতকের মধ্যে, পছন্দগুলি একটি সোজা-পার্শ্বযুক্ত কাচ থেকে পরিবর্তিত হয় যা ঠোঁটের কাছাকাছি সামান্য ভিতরের দিকে বাঁকানো থাকে। এই অভ্যন্তরীণ টেপারটি শ্যাম্পেইনের সিগনেচার কার্বোনেশন বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে এটি পালানোর জন্য পৃষ্ঠের এলাকা হ্রাস করে। শ্যাম্পেন গ্লাসে নিউক্লিয়েশন ওয়াইনের বুদ্বুদ তৈরি করতে সহায়তা করে; অত্যধিক পৃষ্ঠ এলাকা কার্বনেশনকে দ্রুত নিষ্ক্রিয় করতে দেয়। আরও বুদ্বুদ টেস্টারের মুখে বৃহত্তর গঠন তৈরি করে এবং একটি বাঁশির গভীর বাটি উপরে ওঠা বুদ্বুদের বৃহত্তর চাক্ষুষ প্রভাবের অনুমতি দেয়। বাঁশির সংকীর্ণ ক্রস-সেকশন অক্সিজেন-থেকে-ওয়াইনের অনুপাতকেও কমিয়ে দেয়, যা ওয়াইনের সুগন্ধ এবং স্বাদ উভয়ই বাড়ায়। যদিও সাধারণত চকচকে ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়, বাঁশি নির্দিষ্ট বিয়ারের জন্যও ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ফলের বিয়ার এবং বেলজিয়ান ল্যাম্বিক এবং গুয়েজের জন্য। বাঁশি বিয়ারের রঙ দেখায় এবং নাকের সুগন্ধ সংগ্রহ করতে সহায়তা করে। শ্যাম্পেন বাঁশি পিলসনার গ্লাস থেকে আলাদা, যার কান্ডের অভাব রয়েছে। কুপ শ্যাম্পেন কুপ হল একটি অগভীর, প্রশস্ত-বোলযুক্ত সসার আকৃতির স্টেমড গ্লাস যা সাধারণত তরল ধারণ করতে সক্ষম। 18শ শতাব্দী থেকে 1970-এর দশক পর্যন্ত ফ্রান্সে এবং 1930-এর দশক থেকে 1980-এর দশক পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই কুপের প্রচলন ছিল। কুপস প্রায়শই ককটেল কাচের পরিবর্তে পরিবেশন করা ককটেলের জন্যও ব্যবহৃত হয় কারণ পরের কাচের ছড়িয়ে পড়ার প্রবণতা বেশি। টিউলিপ শ্যাম্পেন টিউলিপ গ্লাসেও পরিবেশন করা হয়। সাদা ওয়াইন টিউলিপ তার প্রশস্ত, স্ফীত দেহ এবং মুখের দ্বারা শ্যাম্পেন বাঁশি থেকে আলাদা করা যায়। কিছু ওনোফাইল (ওয়াইন প্রেমী) টিউলিপ গ্লাস পছন্দ করে, কারণ এটি মদ্যপানকারীকে প্রচলিত বাঁশির চেয়ে বেশি সুগন্ধ পেতে দেয় যখন মুখটি কার্বনেশনের দ্রুত ক্ষতি এড়াতে যথেষ্ট সংকীর্ণ থাকে। ওয়াশিংটন পোস্টের খাদ্য কলামিস্ট ডেভ ম্যাকইন্টায়ার যুক্তি দিয়েছেন যে টিউলিপ শ্যাম্পেনকে জিহ্বার সামনে থেকে মাঝখানে যেতে দেয়, যার ফলে ওয়াইনের স্বাদ আরও ভালভাবে প্রকাশ করা যায়। কাচ প্রস্তুতকারক রিডেল বিশেষত বাঁশির সমালোচনা করেছেন এক-মাত্রিক হিসাবে, যা মদ্যপানকারীদের একটি ওয়াইনের সুগন্ধ এবং স্বাদের প্রোফাইলের সম্পূর্ণ পরিসরের প্রশংসা করার ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। ডাবল-ওয়াল স্টেমওয়্যার 1960-এর দশকে, মদ্যপানকারীর হাত থেকে শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য পানীয়তে তাপ স্থানান্তরকে ধীর করার জন্য ডাবল-ওয়াল স্টেমওয়্যার তৈরি করা হয়েছিল। অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের দেয়ালগুলি বায়ুতে ভরা একটি ছোট ফাঁক দ্বারা পৃথক করা হয়, যা একটি দুর্বল তাপ পরিবাহী। তথ্যসূত্র উদ্ধৃতি গ্রন্থপঞ্জি বাহ্যিক লিঙ্ক কিভাবে শ্যাম্পেন পরিবেশন করা যায়, ইনটুওয়াইন ড্রিঙ্কিং গ্লাস শ্যাম্পেন (ওয়াইন) ড্রিঙ্কওয়্যার ওয়াইন আনুষঙ্গিক বিয়ার গ্লাসওয়্যার