Asturians
আস্তুরীয়রা () আইবেরিয়ান উপদ্বীপের উত্তর-পশ্চিমে আস্তুরিয়াসের স্বায়ত্তশাসিত সম্প্রদায়ের একটি রোম্যান্স জাতিগত গোষ্ঠী। সংস্কৃতি ও সমাজ ঐতিহ্য আস্তুরীয়রা সরাসরি আস্তুরদের বংশধর, যারা রোমানদের দ্বারা উপদ্বীপ বিজয়ের আগে উত্তর-পশ্চিম আইবেরিয়ান উপদ্বীপের সেল্টিক বাসিন্দা ছিল যার ফলে তাদের ল্যাটিনকরণ হয়েছিল। মধ্যযুগের গোড়ার দিকে, তাদের সেল্টিক ভাষা অব্যবহৃত হয়ে পড়েছিল এবং ল্যাটিন থেকে উদ্ভূত একটি ভাষা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল যা আজও অ্যাস্টুরিয়ান নামে পরিচিত। তাদের মূল ভাষা আস্তুরিয়াস জুড়ে স্থলনামগুলিতে পাওয়া যায়, যার মধ্যে আস্তুরিয়াসের নামও রয়েছে, যা সেল্টিক মূল থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয় যার অর্থ 'নদী'। আস্তুরীয় সংস্কৃতির অন্যান্য দিকগুলি ল্যাটিন বা হিস্পানিক করা হয়নি, যেমন সঙ্গীত, পৌরাণিক কাহিনী এবং উৎসব যা সেল্টিক রয়ে গেছে। আস্তুরীয়দের ধর্মীয় আনুগত্য মূলত রোমান ক্যাথলিক। ক্যাথলিক বিশ্বাস ঐতিহাসিকভাবে আস্তুরীয়দের কাছে গুরুত্বপূর্ণ ছিল, কারণ কোভাডোঙ্গার যুদ্ধ এবং পেলায়ো দ্বারা একটি স্বাধীন আস্তুরীয় রাজ্যের প্রতিষ্ঠা এই কারণে হয়েছিল বলে মনে করা হয় যে পেলায়ো যুদ্ধে জয়লাভের আগে একটি গুহায় ভার্জিন মেরির মূর্তির কাছে প্রার্থনা করেছিলেন। মেরি অলৌকিকভাবে যুদ্ধে আস্তুরীয়দের সহায়তা করেছিলেন বলে বিশ্বাস করে, কোভাডোঙ্গায় তাঁর সম্মানে একটি মন্দির স্থাপন করা হয়েছিল। তাদের খ্রিস্টানকরণের আগে, আস্তুরীয়রা বহুঈশ্বরবাদী সেল্টিক ধর্ম অনুসরণ করত। এই বিশ্বাসের অনেক উপাদান আস্তুরীয় পৌরাণিক প্রাণী এবং লোককাহিনীমূলক কিংবদন্তীর আকারে টিকে আছে। ইতিহাস জুড়ে, আস্তুরীয় জনগণ একাধিক ভাষা পরিবর্তনের শিকার হয়েছে। তারা মূলত প্রতিবেশী গ্যালাসি জনগণের মতো একটি কিউ-সেল্টিক ভাষায় কথা বলত। যাইহোক, রোমানদের আস্তুরিয়াস বিজয়ের কারণে, ভাষাটি আধুনিক আস্তুরীয় ভাষা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা বাইবেল নামেও পরিচিত, যা একটি রোম্যান্স ভাষা। যেহেতু মূল সেল্টিক ভাষার কয়েকটি নথি রয়ে গেছে, তাই এটি পুনরুজ্জীবিত করা যায় না এবং বিলুপ্ত হয়ে গেছে। 20 শতকের গোড়ার দিক থেকে আস্তুরীয় ভাষা, যা একসময় আস্তুরীয়দের দ্বারাও ব্যাপকভাবে কথিত ছিল, হ্রাস পেয়েছে, যদিও প্রায় 40 শতাংশ আস্তুরীয় এখনও এই ভাষায় কথা বলে (10 শতাংশ মাতৃভাষা হিসাবে)। যেহেতু আস্তুরিয়াস বর্তমানে স্পেনের অংশ, তাই ক্যাস্টিলিয়ান স্প্যানিশের দিকে ভাষা স্থানান্তর অব্যাহত রয়েছে। যদিও স্পেনে একটি সরকারী ভাষা হিসাবে স্বীকৃত নয়, এটি স্বায়ত্তশাসিত সংবিধির আইনের অধীনে সুরক্ষিত এবং ভাষাটি সংরক্ষণের প্রচেষ্টা অব্যাহত রয়েছে। আস্তুরিয়াসের পশ্চিম অংশে, ইওনাভিয়ান (যা গ্যালিসিয়ান এবং আস্তুরিয়ানের মধ্যে একটি রূপান্তর ভাষা) ও বলা হয় এবং এর প্রচারও আইন 1/1998-এর দায়িত্বের অধীনে পড়ে। রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী খাবার হল ফ্যাবাডা আস্তুরিয়ানা, যা বড় সাদা মটরশুঁটি (ফ্যাবস), শুয়োরের মাংসের কাঁধ (ল্যাকন), মরসিয়েলা, চোরিজু এবং জাফরান (আজাফ্রান) দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ স্ট্যু। আপেল বাগানগুলি ঐতিহ্যবাহী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, একটি প্রাকৃতিক সিডার (সিদ্রা) উৎপাদনকে উৎসাহিত করে। এটি একটি খুব শুকনো সিডার, এবং ফরাসি বা ইংরেজি প্রাকৃতিক সিডারের বিপরীতে, মিষ্টি বা তিক্ততার পরিবর্তে প্রধানত অ্যাসিডিক আপেল ব্যবহার করে। সিদ্রা ঐতিহ্যগতভাবে একজন বিশেষজ্ঞ সার্ভার (বা এসকানসিয়েডর) দ্বারা ঢেলে দেওয়া হয়ঃ বোতলটি তার মাথার উপরে উঁচু করা হয় যাতে ব্রুটি নীচের কাচের মধ্যে চলে যাওয়ার সাথে সাথে অক্সিজেনযুক্ত হয়। সঙ্গীত দানজা প্রাইমা হল আস্তুরীয় নৃত্যের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত। সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যপূর্ণ যন্ত্র হল গাইতা অ্যাস্টুরিয়ানা বা অ্যাস্টুরিয়ান ব্যাগপাইপ। পার্শ্ববর্তী অঞ্চল যেমন ক্যান্টাব্রিয়া এবং গ্যালিসিয়ায় অনুরূপ ব্যাগপাইপ পাওয়া যায়। 2019 সালের মার্চ মাসে, 65টি দেশে 133,854 জন আস্তুরীয় বসবাস করছে বলে জানা গেছে। আমেরিকার আস্তুরীয়রা বর্তমান লাতিন আমেরিকায় নতুন বিশ্বের এবং তাদের বংশধরদের বিকাশে জড়িত ছিল, বিশেষ করে। আর্জেন্টিনা এবং উরুগুয়েতে; এবং অন্যান্য দেশ যেখানে স্প্যানিশ সাম্রাজ্যের শাসনামলে আস্তুরীয়রা স্থানান্তরিত হয়েছিল। 1830 সালের পর কয়লা ও লোহা সম্পদের আবিষ্কার ও নিয়মতান্ত্রিক ব্যবহারের মাধ্যমে আস্তুরিয়াসে শিল্প বিপ্লব ঘটে। একই সময়ে, আমেরিকাতে উল্লেখযোগ্য অভিবাসন হয়েছিল (অর্থাৎ। মেক্সিকো, কিউবা এবং পুয়ের্তো রিকো); যারা বিদেশে সফল হয়েছিল তারা প্রায়শই তাদের জন্মভূমিতে অনেক বেশি ধনী হয়ে ফিরে আসত। এই উদ্যোক্তারা সম্মিলিতভাবে 'ইন্ডিয়ানস' নামে পরিচিত ছিলেন, কারণ তাঁরা ওয়েস্ট ইন্ডিজ এবং তার বাইরেও ভ্রমণ করেছিলেন এবং তাঁদের ভাগ্য গড়ে তুলেছিলেন। এই ধনী পরিবারগুলির ঐতিহ্য আজও আস্তুরিয়াসে দেখা যায়ঃ এই অঞ্চল জুড়ে অনেক বড় 'আধুনিক' ভিলা, পাশাপাশি বিনামূল্যে স্কুল এবং পাবলিক লাইব্রেরির মতো সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠান রয়েছে। আস্তুরীয় সম্প্রদায়, সামাজিক ক্লাব, ক্রীড়া দল, আর্থিক ব্যাংক এবং অপেশাদার কণ্ঠ্য গোষ্ঠীগুলি এখনও মেক্সিকো এবং আর্জেন্টিনায় এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে পাওয়া যায়। 19 শতকের শেষের দিকে এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে হাজার হাজার আস্তুরীয়রা মূলত ফ্লোরিডা ও ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষি শিল্প এবং পশ্চিম ভার্জিনিয়ার দস্তা গলানোর শিল্পে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসে। তারা মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয় কারখানা শহরগুলির শিল্প ঘাঁটিতে কাজ করার সাথেও জড়িত ছিল। (দেখুন অ্যাস্টুরিয়ান-আমেরিকান)। আস্তুরীয়দের একটি বৈশিষ্ট্য হল, তাঁরা যেখানেই যান না কেন, তাঁদের জন্মভূমির প্রতি অনুরাগ। আমেরিকার 82টি আস্তুরীয় কেন্দ্রে এটি প্রতিফলিত হয়। গ্লোরিয়া এস্তেফান, ইভা লঙ্গোরিয়া, ভিসেন্টে ফক্স, লরেন জওরেগুই, মিগুয়েল দিয়াজ-ক্যানেল বা পিম্পিনেলার মতো সুপরিচিত ব্যক্তিদের পূর্বপুরুষরা হলেন আস্তুরীয়। মার্টিন ডি আর্গুয়েলস ছিলেন প্রথম ইউরোপীয় যিনি বর্তমান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করেছেন। 2019 সালের হিসাবে, আমেরিকাতে 103,655 জন আস্তুরীয় বসবাস করছে। ইউরোপের ক্ষেত্রে, 8,208 জন সদস্য নিয়ে বৃহত্তম আস্তুরীয় সম্প্রদায় বেলজিয়ামে অবস্থিত। 4, 913 জন নিয়ে ফ্রান্স, 3,994 জন নিয়ে জার্মানি এবং 3,786 জন নিয়ে সুইজারল্যান্ডও আস্তুরীয় অভিবাসনের ঐতিহ্যবাহী দেশ। আস্তুরীয় বংশোদ্ভূত উল্লেখযোগ্য ব্যক্তি আস্তুরীয় বংশোদ্ভূত চিন্দাসুইনথ পেলাগিয়াস প্রথম আলফনসো প্রথম আস্তুরিয়াস সাইলো অফ আস্তুরিয়াস গ্যাসপার মেলচোর ডি জোভেলানোস ফার্নান্দো ভিলামিল লিওপোল্ডো আলাস জোসে আন্দ্রেস (শেফ) ফেডেরিকো রোমেরো ইন্ডালেসিও প্রিতো লুইস ওয়াল্টার আলভারেজ (পদার্থবিজ্ঞানে নোবেল পুরস্কার) সেভেরো ওচোয়া (ফিজিওলজি বা মেডিসিনে নোবেল পুরস্কার) সান্তিয়াগো ক্যারিলো মার্গারিটা সালাস কোরিন টেলাদো স্পেনের রানী লেটিজিয়া লুইস এনরিক মার্টিনেজ ডেভিড ভিলা জুয়ান মাতা ফার্নান্দো আলোনসো (এফ 1 বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন) লু পিনিয়েলা, আমেরিকান বেসবল খেলোয়াড় এবং ম্যানেজার মেল্যান্ডি আন্দ্রেস ম্যানুয়েল লোপেজ ওব্রাদর (মেক্সিকো রাষ্ট্রপতি) মিগুয়েল ডি।