Heinz Tomato Ketchup
হাইঞ্জ টমেটো কেচাপ হল ক্রাফট হাইঞ্জ কোম্পানির একটি বিভাগ এইচ. জে. হাইঞ্জ কোম্পানি দ্বারা নির্মিত কেচাপের একটি ব্র্যান্ড। এটি 1876 সালে প্রথম "ক্যাটসআপ" হিসাবে বাজারজাত করা হয়েছিল। 1907 সালে, উৎপাদন 1 কোটি 20 লক্ষ বোতলে পৌঁছেছিল এবং এটি অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা, জাপান, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং যুক্তরাজ্য সহ আন্তর্জাতিকভাবে রপ্তানি করা হয়েছিল। 2009 সালের জানুয়ারিতে, একটি গারকিন আচারের ছবি (ডিসেম্বর 1890 থেকে ব্যবহৃত) টমেটোর ছবি দিয়ে প্রতিস্থাপন করে লেবেলটি পরিবর্তন করা হয়। 2012 সালে, বিশ্বব্যাপী 650 মিলিয়নেরও বেশি বোতল বিক্রি হয়েছিল। ম্যানুফ্যাকচারিং হাইঞ্জ তাদের মার্কিন বাজারের জন্য দুটি কারখানায় টমেটো কেচাপ তৈরি করেঃ একটি ওহাইওর ফ্রেমন্টে এবং অন্যটি আইওয়ার মাস্কাটাইনে। তারা 2014 সালে অন্টারিওর লেমিংটনে তাদের কানাডিয়ান কারখানা বন্ধ করে দেয়। সেই কারখানাটি এখন ফরাসি ফুড কোম্পানির মালিকানাধীন এবং কানাডার বাজারের জন্য ফরাসি টমেটো কেচাপ তৈরি করে। বিশ্বব্যাপী, হাইঞ্জ যুক্তরাজ্য এবং নেদারল্যান্ডস সহ বিশ্বজুড়ে কারখানাগুলিতে কেচাপ তৈরি করে। যদিও তাদের কেচাপের জন্য একটি মৌলিক রেসিপি রয়েছে, তবে আঞ্চলিক স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য রেখে বৈচিত্র্য রয়েছে এবং সাধারণত যে দেশে এটি তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে। বৈচিত্র্য তাদের নিয়মিত টমেটো কেচাপ তৈরির পাশাপাশি, তারা চিনি দিয়ে তৈরি একটি বৈচিত্র্য তৈরি করে। 2000 সালে, তারা ছোট বাচ্চাদের দ্বারা প্রশংসিত সঙ্কুচিত পাত্রে রঙিন কেচাপ তৈরি করে। রঙগুলি ছিল লাল, সবুজ, বেগুনি, গোলাপী, কমলা, টিল এবং নীল। 2006 সালে এই জাতগুলি বন্ধ করে দেওয়া হয়। 2011 সালে তারা বালসামিক ভিনেগার দিয়ে একটি জাতের উৎপাদন শুরু করে। এই জাতটি 2018 সালে বন্ধ হয়ে যায়। 5ই জুন, 2019-এ (যা জাতীয় কেচাপ দিবস), হাইঞ্জ এবং এড শিরান এড শিরান এক্স হাইঞ্জ কেচাপ নামে পরিচিত একটি সীমিত সংস্করণের কেচাপ প্রকাশ করেন, যা "এডচাপ" নামে জনপ্রিয়। 2018 সালের এপ্রিলে, হেইঞ্জ মেয়োনেজ + কেচাপের একটি পোর্টম্যান্টিউ "মায়োচাপ" প্রকাশের ঘোষণা দেয়, যা দুটি সসের মিশ্রণ, কারণ 500,000 এরও বেশি ব্যবহারকারী একটি টুইটার জরিপে আমেরিকানদের জিজ্ঞাসা করে "হ্যাঁ" ভোট দিয়েছেন যে তারা এটি দোকানে দেখতে চান কিনা। বেশ কয়েকজন টুইটার ব্যবহারকারী প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন যে এই ধরনের মিশ্রণ ইতিমধ্যে "ফ্রাই সস" এবং "অভিনব সস" হিসাবে বিদ্যমান। সসটি 2018 সালের সেপ্টেম্বরে মার্কিন খুচরো বিক্রেতাদের তাকগুলিতে এসেছিল। এটি 2019 সালের মে মাসে কিছু গণমাধ্যমের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল যখন এই বাক্যাংশটির অর্থ ক্রি ভাষায় "বিষ্ঠা-মুখ" হিসাবে প্রকাশিত হয়েছিল। মেয়োনেজ এবং কেচাপযুক্ত মিশ্রণগুলি মুক্তির পূর্ববর্তী। 2019 সালের মার্চ মাসে, তাদের মেয়োচাপ প্রচারাভিযানের সাফল্যের পর, হাইঞ্জ কোম্পানির 150তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য দুটি নতুন পোর্টম্যান্টিউ পণ্য প্রকাশের ঘোষণা দেয়ঃ মেয়োনিজ + সর্ষে থেকে "মেয়োমাস্ট" এবং মেয়োনিজ + বারবিকিউ সস থেকে "মেয়োকিউ"। 2019 সালের এপ্রিলে, তারা কেচাপ + খামারের পোশাকের সংমিশ্রণে "ক্রাঞ্চ" প্রকাশ করে। নতুন সসটি অনলাইনে মিশ্র প্রতিক্রিয়া পেয়েছে, নিউজউইক বলেছে যে এটি "মনে হতে পারে যে ক্রাঞ্চ একটি মাতাল ফ্র্যাট ছেলের কাছ থেকে অভিনব উড়ান" তবে কিছু গ্রাহক তবুও আগ্রহী ছিলেন। 2020 সালের জানুয়ারিতে, হাইঞ্জ মধু + শ্রীরাচার সংমিশ্রণে "হানিরাচা" ঘোষণা করেন, তারপর ফেব্রুয়ারিতে মেয়োরাচা মেয়োনিজ + শ্রীরাচার সংমিশ্রণে ঘোষণা করেন। 2021 সালের মার্চ মাসে, তারা টার্টার সস + কেচাপের সংমিশ্রণে "টার্চআপ", ওয়াসাবি + আয়োলির সংমিশ্রণে "ওয়াসাবিওলি" এবং হট সস + রাঞ্চ ড্রেসিংয়ের সংমিশ্রণে "হান্চ" প্রকাশ করে। পরে মার্চ মাসে, বাফেলো সস + রাঞ্চ ড্রেসিং এবং "সুইট কেচিলি" কেচাপ + মিষ্টি মরিচের সসের সংমিশ্রণে "বাফারঞ্চ" সহ আরও দুটি সস ঘোষণা করা হয়েছিল। মায়োরিও, সসের এই লাইনের উপর ভিত্তি করে একটি নকল পণ্য, 2021 সালের জুন মাসে একটি ইন্টারনেট মেমে পরিণত হয়। প্যাকেজিং হাইঞ্জ কেচাপ বিভিন্ন আকারের কাচ এবং প্লাস্টিকের বোতলে প্যাক করা হয়। তারা 1889 সালে প্রথমবার তাদের অষ্টভুজাকার কাচের বোতল চালু করে এবং 1890 সালে এটি পেটেন্ট করা হয়। অন্যান্য কাচের বোতলের নকশা বিদ্যমান থাকলেও, অষ্টভুজাকার কাচের বোতলটি এখনও ব্যবহার করা হয় এবং প্যাকেজ ডিজাইনের একটি আইকনিক উদাহরণ হিসাবে বিবেচিত হয়। রেস্তোরাঁগুলিতে, সাধারণত ব্যবহৃত কাচের বোতলে প্রায় কেচাপ থাকে। 2002 সালে, রেস্তোরাঁগুলির জন্য উল্টোদিকে, চেপে রাখা প্লাস্টিকের বোতল (নীচে একটি প্রশস্ত সাদা টুপি সহ একটি অস্বচ্ছ লাল বোতল) চালু করা হয়েছিল। এটি কাচের বোতলের তুলনায় কেচাপ বিতরণকে সহজ করে তোলে। কেচাপটি বিতরণকারী ভালভে স্থির হয়ে যাওয়ার কারণে নকশাটি কম বর্জ্যও তৈরি করে। একইভাবে ডিজাইন করা বিভিন্ন মাপের স্কুইজেবল বোতল মুদি দোকানে পাওয়া যায়। এটি ফয়েল এবং/অথবা প্লাস্টিকের তৈরি একক পরিবেশন প্যাকেট হিসাবেও প্যাকেজ করা হয়। 2010 সালে, হাইঞ্জ ডিপ অ্যান্ড স্কুইজ চালু করেন, যা ডুবানো বা চেপে ধরার জন্য ডিজাইন করা একটি একক পরিবেশন প্যাকেট। হোটেল বা ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলির সঙ্গে যুক্ত একক পরিবেশন প্যাকেটগুলি অনাকাঙ্ক্ষিত এমন পরিস্থিতিতে রুম সার্ভিসের জন্য প্রায় কেচাপযুক্ত একটি ছোট বোতল প্যাক করা হয়। বৃহত্তর পরিমাণ, সাধারণত খাদ্য পরিষেবা শিল্পের উদ্দেশ্যে, ধাতব ক্যান, অনমনীয় প্লাস্টিকের পাত্রে, নমনীয় প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং একটি ব্যাগ-ইন-বক্স বিন্যাসে প্যাকেজ করা হয়। এই বড় পাত্রে সাধারণত পাম্প লাগানো যেতে পারে বা ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে স্ব-পরিষেবার জন্য ডিসপেনসারে রাখা যেতে পারে। রেস্তোরাঁগুলির জন্য একটি ব্যাগ সবচেয়ে বড় বিন্যাস। আই. বি. সি. যুক্ত একটি টোট খাদ্য প্রস্তুতকারকের কাছে বিক্রি করা হয়। জালিয়াতি প্রকল্প 2012 সালে, নিয়মিত হাইঞ্জ কেচাপ (যার মধ্যে উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ রয়েছে) "সিম্পলি হাইঞ্জ" (যার মধ্যে চিনি রয়েছে)-এর জন্য জাল লেবেলযুক্ত বোতলগুলিতে পুনরায় প্যাক করার একটি কথিত পরিকল্পনা আবিষ্কৃত হয়েছিল যখন সাইটটি অবহেলিত রেখে দেওয়া হয়েছিল, যার পরে কেচাপটি স্পষ্টতই গাঁজন শুরু করে এবং বোতলগুলি বিস্ফোরিত হয়। সেই সময়, হাইঞ্জের একজন মুখপাত্রের মতে, তারা মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের অপরাধ তদন্ত অফিসের সাথে কাজ করছিল। আরও দেখুন ডিপ অ্যান্ড স্কুইজ হাইঞ্জ 57 রেফারেন্স আরও পড়ার ফোকাস কেন হাইঞ্জ টমেটো কেচাপ কেচাপ বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে। বাহ্যিক লিঙ্ক 1876 পরিচিতি ব্র্যান্ড নাম মশলা হাইঞ্জ ব্র্যান্ড কেচাপ