One World Cafe
ওয়ান ওয়ার্ল্ড এভরিবডি ইটস (ও. ডব্লিউ. ই. ই) ছিল একটি অলাভজনক কমিউনিটি রান্নাঘর এবং এটি উটাহের সল্ট লেক সিটি ভিত্তিক একটি ফাউন্ডেশন। এর মূলমন্ত্র ছিল "একটি হাত উপরে তুলুন, একটি হাত বাইরে নয়"। কমিউনিটি রান্নাঘর ধারণাটি একটি উপহার অর্থনীতির উপর ভিত্তি করে একটি রেস্তোরাঁ, যা পৃষ্ঠপোষকদের "যা পারে তা দিতে" এবং সম্প্রদায়ের সমস্ত সদস্যদের তাদের অর্থ প্রদানের ক্ষমতা নির্বিশেষে পরিবেশন করার অনুমতি দেয়। ক্যাফেতে স্বেচ্ছাসেবক এবং সাধারণ প্রচেষ্টার দিকগুলি একটি কমিউনিটি গার্ডেনের মতো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। সংস্থার ঘোষিত লক্ষ্য ছিল যারা উচ্চমানের, সমস্ত প্রাকৃতিক, সহজ খাবার খায় তাদের সরবরাহ করা এবং পৃষ্ঠপোষকদের বিনিময়ে ন্যায্যভাবে দিতে বলা যাতে সবাই অংশ নিতে পারে। অপারেশন ক্যাফেতে "নো-মেনু, নো প্রাইস" মডেল অনুযায়ী খাবার পরিবেশন করা হয়। একটি পে-হোয়াট-ইউ-ওয়ান্ট মডেল ব্যবহার করা হয়েছিল। যদি গ্রাহকদের অর্থ প্রদানের সামর্থ্য না থাকে, তবে তারা ক্যাফেতে স্বেচ্ছায় খাবার তৈরি করতে, রান্না করতে বা বাগানে কাজ করতে পারে এবং তাদের কাজের বিনিময়ে খাবারের ভাউচার পেতে পারে। ক্যাফেতে সরবরাহ বা জৈবভাবে উৎপাদিত পণ্য দান করে পৃষ্ঠপোষকরা খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করতে পারেন। যারা নির্দিষ্ট জিনিসপত্র দান করতে আগ্রহী তাদের জন্য ক্যাফেতে একটি ইচ্ছার তালিকা রাখা হয়েছিল। টাকা দিতে না পারার জন্য ওয়ান ওয়ার্ল্ড কাউকে ফিরিয়ে দেয়নি। সমস্ত পৃষ্ঠপোষকদের তাদের খাবারের বিনিময়ে ন্যায্যভাবে দিতে বলা হয়েছিল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত উপহার অর্থনীতির উপর নির্ভর করেছিল। ক্যাফেতে জৈব, প্রাকৃতিক এবং স্থানীয় খাবার পরিবেশন করা হয় যার মধ্যে রয়েছে নিরামিষ, নিরামিষ এবং মাংসের খাবার। কোনও স্ট্যান্ডার্ড মেনু ছিল না, স্থানীয় খাবারের প্রাপ্যতা (প্রায়শই পৃষ্ঠপোষকদের কাছ থেকে অনুদান) এবং শেফের অনুপ্রেরণার উপর ভিত্তি করে ভাড়া প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। যদিও কোনও মেনু ছিল না, ওয়ান ওয়ার্ল্ড এভরিবডি ইটস রুটি, স্যুপ, সালাদ, এন্ট্রি, জৈব কফি এবং চা, মিষ্টান্ন, শস্য, কুইচ এবং ডাল এবং ভাতের মতো প্রধান খাবার সহ বিশ্বজুড়ে "হোম-স্টাইল" খাবারে বিশেষজ্ঞ। যখনই সম্ভব ক্যাফে স্থানীয়ভাবে খাদ্যদ্রব্য কিনেছিল। দ্য ওয়ান ওয়ার্ল্ড ক্যাফে 2003 সালে ডেনিস সেরেটা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি বিশ্বের প্রথম পে-অ্যাজ-ইউ-ক্যান ক্যাফেগুলির মধ্যে একটি। ওয়ান ওয়ার্ল্ড এভরিবডি ইটস ফাউন্ডেশন ক্যাফের ধারণা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, ক্যাফের প্রতীক সামাজিক লক্ষ্যগুলি প্রচার করার জন্য। খাদ্য-পরিষেবা শিল্পের অনেকেই সন্দেহ করেছিলেন যে একটি রেস্তোরাঁ ব্যবসায়িক মডেল যা নির্ধারিত খাদ্যের দাম অন্তর্ভুক্ত করে না তা আসলে কাজ করবে, তবে ওয়ান ওয়ার্ল্ড এভরিবডি ইটস তার শুরু থেকেই মডেলটি বজায় রেখেছিল। তারপর থেকে, ও. ডব্লিউ. ই. ই মূল অবস্থানটি বন্ধ করে দিয়েছে এবং এখন মানুষকে তাদের নিজস্ব কমিউনিটি রান্নাঘর শুরু করতে সাহায্য করার দিকে মনোনিবেশ করছে। 2006 সালে, কলোরাডোর ডেনভারে একই ক্যাফে ("সো অল মে ইট")-এর প্রতিষ্ঠাতারা তাদের নিজস্ব কমিউনিটি রান্নাঘরের ভিত্তি হিসাবে ওয়ান ওয়ার্ল্ড ক্যাফে মডেলটি ব্যবহার করেছিলেন। 2008 সালে, ওয়ান ওয়ার্ল্ড স্পোকেনের প্রতিষ্ঠাতারা ও. ডব্লিউ. ই. ই মডেল ব্যবহার করে উদ্বোধন করেন। 2009 সালে, ওয়ান ওয়ার্ল্ডের প্রতিষ্ঠাতা, ডেনিস সেরেটা, ক্যাফের দৈনন্দিন কার্যক্রম থেকে সরে দাঁড়ান, যাতে অন্যান্য সম্প্রদায়গুলিকে ও. ডব্লিউ. ই. ই মডেল ব্যবহার করে রেস্তোরাঁ খুলতে সাহায্য করার দিকে মনোনিবেশ করা যায়। 2009 সালে, নিউ জার্সির হাইল্যান্ড পার্কে একটি বেটার ওয়ার্ল্ড ক্যাফে ও. ডব্লিউ. ই. ই মডেল ব্যবহার করে খোলা হয়। 2010 সালে, ও. ডব্লিউ. ই. ই ফাউন্ডেশন ওয়ান ওয়ার্ল্ড মডেলের উপর ভিত্তি করে রেস্তোরাঁ সহ উদ্যোক্তাদের পাশাপাশি একটি শুরু করতে আগ্রহীদের জন্য জানুয়ারিতে একটি বার্ষিক শীর্ষ সম্মেলনের আয়োজন শুরু করে। 19শে অক্টোবর, 2011-এ, জন বন জোভি সোল ফাউন্ডেশন (পূর্বে ফিলাডেলফিয়া সোল চ্যারিটেবল ফাউন্ডেশন) জে. বি. জে সোল কিচেনের উদ্বোধন করে, একটি কমিউনিটি রেস্তোরাঁ যেখানে পৃষ্ঠপোষকরা অর্থ বা স্বেচ্ছাসেবী কাজের মাধ্যমে তাদের খাবারের জন্য যা সামর্থ্য তা প্রদান করে। 2011 সালের নভেম্বরে ওয়ান ওয়ার্ল্ড স্পোকেন বন্ধ হয়ে যায়। 2012 সালে, আসল সল্ট লেক সিটি অবস্থানটি বন্ধ হয়ে যায়। আরও দেখুন ফুড নট বম্বস বেকারি ক্যাফেগুলির তালিকা আপনি যা দিতে পারেন তা প্রদান করুন বাহ্যিক লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট-ওয়ান ওয়ার্ল্ড এভরিবডি ইটস সো অল মে ইট (একই) 2003 সালে ইউটা বেকারিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেকারি ক্যাফে ভবন এবং সল্ট লেক সিটি রেস্তোরাঁগুলির কাঠামো 2003 সালে ইউটা সিম্পল লিভিং-এ রেস্তোরাঁগুলি