Siu yeh
সিউ ইয়েহ (), (), দক্ষিণ চীন এবং হংকংয়ের খাদ্য সংস্কৃতিতে একটি গভীর রাতের খাবার। এটি বিশেষ করে হংকংয়ের রান্নার সঙ্গে যুক্ত। এটি রাতের খাবারের পরে আসে এবং রাতের খাবারের অনুরূপ। খাবারের সময় রাত 9টা থেকে শুরু হয়ে ভোর 4টা পর্যন্ত হতে পারে, যা খুব ভোরেই হবে। এটি জলখাবার থেকে শুরু করে পূর্ণাঙ্গ খাবার পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় হতে পারে। গভীর রাতের শিফটে কাজ করা লোকদের জন্য, সিউ ইয়েহ তাদের মধ্যরাতের খাবারের সাথেও যুক্ত। "সিউ ইয়ে" শব্দটির প্রথম ব্যবহার তাং রাজবংশের সময় আবির্ভূত হয়েছিল। আরও দেখুন রাতের খাবার হংকং রন্ধনপ্রণালী দা লাং রেফারেন্স হংকং রন্ধনপ্রণালী