Falesco
ফালেস্কো 1979 সালে ইতালির মন্টেফিয়াস্কোনে প্রতিষ্ঠিত একটি ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র। এটিকে একটি "অত্যাধুনিক ওয়াইনারি" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং এর উৎপাদন সুবিধা এখন মন্টেচিওতে অবস্থিত। এটি একটি পারিবারিক মালিকানাধীন ব্যবসা, যা বর্তমানে রিকার্ডো কোটারেলা, তাঁর মেয়ে ডোমিঙ্গা এবং তাঁর ভাই রেনজো দ্বারা পরিচালিত হয়, যা 670 একরের একটি "বিস্তৃত সম্পত্তি" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যার মধ্যে 370টি দ্রাক্ষাক্ষেত্র। বার্ষিক উৎপাদন প্রায় 3 মিলিয়ন বোতল। এস্টেটটি রোম থেকে প্রায় 50 মাইল উত্তরে লাজিও এবং উম্ব্রিয়ার সীমান্তে বিস্তৃত। রিকার্ডো কোটারেল্লাকে সহায়তা করেছেন মদ প্রস্তুতকারক পিয়ের পাওলো চিয়াসো। ওয়াইন ফালেস্কো তার উচ্চমানের ওয়াইনগুলিতে ভারীভাবে রোপণ করা, ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় আঙ্গুরের জাত যেমন ক্যানাইওলো এবং ট্রেব্বিয়ানো ব্যবহার করে না। যদিও এই জাতগুলি দুর্দান্ত ফলন দেয়, ওয়াইনারি বজায় রাখে যে এই জাতগুলি থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির গুণমান দুর্দান্ত নয়। ইতালীয় ঐতিহ্য ভেঙে, তারা "মন্টিয়ানো" নামে একটি ওয়াইন তৈরি করার জন্য "উপলব্ধ মেরলোটের সেরা ক্লোনগুলি রোপণ করেছিল"। মদ লেখক লরেন্স অসবর্ন মন্টিয়ানোকে "বিশ্বব্যাপী উল্লেখযোগ্য মদ" বলে অভিহিত করেছেন। এরপরে, তারা অরভিটোর দক্ষিণে একটি বড় পাহাড়ের পাশের দ্রাক্ষাক্ষেত্র কিনেছিল যা ক্যাবারনেট স্যাভিগননে রোপণ করা হয়। এই দ্রাক্ষালতা থেকে তারা "মার্সিলিয়ানো" নামে তাদের ওয়াইন তৈরি করে। ওয়াইনারিটি এস্ট নামে একটি স্বতন্ত্র স্থানীয় সাদা ওয়াইনও তৈরি করে! এই তো! এই তো!!! মন্টেফিয়াস্কোন। এই ওয়াইনটি "60 শতাংশ ট্রেব্বিয়ানো 30 শতাংশ মালভাসিয়া এবং 10 শতাংশ রোসেটো দ্বারা গঠিত" এবং এটি "বিশ্বজুড়ে পরিচিত জেনেরিক উম্ব্রিয়ান সস্তা সাদা" হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা রোসেটো আঙ্গুর থেকে তৈরি একটি সাদা ওয়াইন বিক্রি করে যাকে "ফেরেন্টানো" বলা হয়। তাদের আরেকটি উপহার হল আলেটিকো ডি গ্র্যাডোলি নামে একটি মিষ্টি ওয়াইন। টেরোয়ারের উপর ভিত্তি করে ফালেস্কোর দুটি পণ্য লাইন রয়েছে। "ল্যাটিয়াম লাইন" লাতিয়ামের ভিটারবো প্রদেশের মন্টেফিয়াস্কোনের ওয়াইন নিয়ে গঠিত এবং "উম্ব্রিয়া লাইন" মন্টেচিও এবং অরভিটো অঞ্চলে উত্পাদিত ওয়াইন নিয়ে গঠিত। তথ্যসূত্র ইতালির ওয়াইনারি