Wing Wah
উইং ওয়াহ () একটি হংকং ভিত্তিক রেস্তোরাঁ চেইন এবং খাদ্য প্রস্তুতকারক যা উইং ওয়াহ ফুড ম্যানুফ্যাক্টরি লিমিটেডের () মালিকানাধীন। কোম্পানিটি তার মুনকেকের জন্য সবচেয়ে বেশি বিখ্যাত এবং চীনা সসেজ, কেক এবং চা উৎপাদন করে। কোম্পানিটি প্রথম 1950 সালে লাউ পুই লিং এবং ম্যাট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। উইং ওয়াহ রেস্তোরাঁটি ইউয়েন লং-এর একটি চারতলা ভবনে ব্যবসা শুরু করে যার মধ্যে একটি খুচরো দোকান ছিল যা তার মুনকেক বিক্রি করত। ব্যবসাটি 1962 সালে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। 1963 সালে, এটি সাদা পদ্ম পেস্ট থেকে তৈরি একটি নতুন মুনকেক চালু করে। 1967 সালে ওয়ানচাই শাখা খোলা হয় এবং 1975 সালে ইউয়েন লং-এ একটি বড় রেস্তোরাঁ খোলা হয়। ব্যবসার খুচরো দিকটি বৃদ্ধি পেয়েছে, হংকং জুড়ে শাখা চীনা সসেজ, কেক এবং চা বিক্রি করছে। 1990-এর দশকে, কোম্পানিটি তার নিজ জেলা ইউয়েন লং-এ উইং ওয়াহ সেন্টার নির্মাণ করে এবং হংকং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের মতো উচ্চ ট্রাফিক এলাকায় দোকান খোলা অব্যাহত রাখে এবং লান্টাউয়ের এনগং পিং-এ একটি মাল্টিমিডিয়া চা জাদুঘর তৈরি করে। 1960-এর দশকে, হংকং উইং ওয়াহ কেক শপ মূলত তার বেকারি ব্যবসায় মনোনিবেশ করে এবং একটি সীমিত দায়বদ্ধ সংস্থায় পুনর্গঠিত হয়। সামগ্রিক পণ্যের গুণমান উন্নত করতে বিভিন্ন ধরনের স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন যন্ত্র প্রবর্তনের মাধ্যমে হংকংয়ে একটি উৎপাদন কারখানা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1970-এর দশকে উইং ওয়াহ হংকং দ্বীপ, কাউলুন এবং নিউ টেরিটোরি সহ বিভিন্ন স্থানে নিজস্ব খুচরো বিক্রয় কেন্দ্র স্থাপন করে, যাতে সক্রিয়ভাবে তার ব্যবসা সম্প্রসারণ ও প্রচার করা যায়। এই সময়কালে, কোম্পানিটি মূল ভূখণ্ড চীন, যুক্তরাজ্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলির 100 টিরও বেশি প্রধান শহরে মুনকেক বিক্রি করে আন্তর্জাতিক বাজারে তার বিক্রয় প্রসারিত করতে শুরু করে। 1980-এর দশকে উইং ওয়াহ চীনের বাজারে মনোনিবেশ করতে শুরু করে। এখন পর্যন্ত উইং ওয়াহ মুনকেক ইনার মঙ্গোলিয়া এবং হারবিন পর্যন্ত পৌঁছেছে। 90-এর দশকের শেষের দিকে, এটি হংকং আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে খুচরো শাখা খোলার জন্য প্রথম চীনা কেকের দোকান ছিল। পণ্য মুন কেক সিরিজ আইস মুন কেক সিরিজ (স্নো স্কিন মুনকেক) চীনা সংরক্ষিত সসেজ সিরিজ চীনা কেক চীনা বিবাহ কেক চীনা চা সিরিজ মৌসুমী খাদ্য অবদান উইং ওয়াহ কেক শপ বিভিন্ন দাতব্য কার্যক্রমে অংশ নিয়েছে। 1989 সাল থেকে, দাতব্য কাজের জন্য অর্থ সংগ্রহের জন্য প্রতি মধ্য-শরৎ উৎসবে "কমিউনিটি মুনকেক" তৈরি করা হয়। সংগৃহীত সমস্ত তহবিল হংকংয়ের কমিউনিটি চেস্টে দান করা হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট হংকং ব্র্যান্ড হংকং রেস্তোরাঁগুলির খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি 1950 সালে প্রতিষ্ঠিত সসেজ সংস্থাগুলি মাংস সংস্থাগুলি