Wilkin & Sons
উইলকিন অ্যান্ড সন্স লিমিটেড 1885 সালে ইংল্যান্ডের এসেক্সের টিপট্রিতে প্রতিষ্ঠিত একটি সংরক্ষণ, মুরগি এবং সংশ্লিষ্ট পণ্য প্রস্তুতকারক এবং এটি "টিপট্রি" ব্র্যান্ডের ফল সংরক্ষণের জন্য পরিচিত। উইলকিন পরিবার এসেক্সের টিপট্রিতে এসেছিল এবং 1700-এর দশকের গোড়ার দিকে ট্রুয়াল্যান্ডস ফার্মে কৃষিকাজ শুরু করে। 1865 সালের মধ্যে, খামারটি আবাদযোগ্য ফসল থেকে ফলের দিকে যেতে শুরু করে, যা লন্ডনের বাজারে পাঠানো হয়। ততদিনে টিপট্রিতে প্রায় 850 জন লোক বসবাস করত। 1904 সাল থেকে এটি কেলভেডন এবং টোলসবারি লাইট রেলওয়ের মাধ্যমে ছিল, 1962 সালে লাইনটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত কোম্পানিটি টিপট্রি স্টেশনে বেশিরভাগ মালবাহী ট্র্যাফিক সরবরাহ করত। প্রধানমন্ত্রী উইলিয়াম এওয়ার্ট গ্ল্যাডস্টোন ব্রিটিশ জনগণের কাছে ফল সংরক্ষণের প্রশংসা করার পর, আর্থার চার্লস উইলকিন 1885 সালে ব্রিটানিয়া ফল সংরক্ষণ সংস্থা প্রতিষ্ঠা করেন। এটি প্রথম "টিপট্রি" ব্র্যান্ডযুক্ত সংরক্ষণ তৈরি করেছিল, সেই বছর সমস্ত উৎপাদন একজন বণিকের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল যিনি এটি অস্ট্রেলিয়ায় পাঠিয়েছিলেন। 10 বছর পর 400 জন মৌসুমী বাছাইকারী বার্ষিক 200 টন ফল সংগ্রহ করছিল, যার অর্ধেক জ্যাম এবং সংরক্ষণে পরিণত হয়েছিল। উইলকিন অ্যান্ড সন্স হিসাবে সংস্কার করা, সংস্থাটি ডাগেনহ্যাম এবং সাফোকের মতো দূরবর্তী খামারগুলি ইজারা দেয়। 1906 সালের মধ্যে, কোম্পানিটি টিপট্রি, টোলসবারি এবং গোল্ডহ্যাঙ্গারের খামারে জমির মালিকানাধীন ছিল এবং প্রতি বছর 300 টন ফল উৎপাদন করত এবং প্রতিদিন 10 টন স্ট্রবেরি জ্যাম উৎপাদনে সক্ষম একটি কারখানাকে খাদ্য সরবরাহ করত। কোম্পানিটি 1911 সাল থেকে ধারাবাহিকভাবে সংরক্ষণ এবং মার্মালেডের জন্য একটি রয়্যাল ওয়ারেন্ট রাখে। 1914 সালে স্থানীয় সংবাদপত্রটি জানায়, "সোমবারের সময় বিখ্যাত 'লিটল স্কারলেট'-এর একটি বড় অংশ সহ দশ টনেরও বেশি স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করা হয়েছিল।" 2 পাউন্ড সংরক্ষণের জন্য এক পাউন্ড চিনির প্রয়োজন হওয়ায়, প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় প্রয়োজনীয় সরবরাহের অভাবে উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়। কিন্তু 1922 সালের মধ্যে, এবং এখন আটটি খামারে কৃষিজমির মালিক, কোম্পানিটি ফল এবং সংরক্ষণের নতুন রেকর্ড উৎপাদন তৈরি করছিল। একটি সমন্বিত উৎপাদন সুবিধা, কোম্পানিটি 100টি বাড়ি, গ্রামের বাতচক্র এবং লোহার ফোর্জ, ফ্যাক্টরি ক্লাব এবং স্যালভেশন আর্মি হলের ফ্রিহোল্ডেরও মালিক ছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, কোম্পানি এবং কারখানাটি খাদ্য মন্ত্রকের অধীনে আসে এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্যের পাশাপাশি এর সংরক্ষণগুলি উৎপাদন করতে থাকে। 2010 সালে, কোম্পানিটি রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের সফরের মাধ্যমে তার 125তম বার্ষিকী উদযাপন করে। কোম্পানিটি টিপট্রি হলের রূপকার, উদ্ভাবক এবং পরীক্ষামূলক কৃষক জন জোসেফ মেচির জীবনকে বর্ণনা করার জন্য একটি মঞ্চ নাটক চালু করে। চেলসি ফ্লাওয়ার শোতে একটি "টিপট্রি" বাগান তৈরি করার জন্য রাইটল কলেজকে দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। বর্তমান পিটার উইলকিন, প্রতিষ্ঠাতার প্রপৌত্র, ব্যবসার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে রয়ে গেছেন। একটি ট্রাস্টের মাধ্যমে, কর্মীরা ব্যবসার প্রায় অর্ধেকের মালিক। কোম্পানিটি টিপট্রি এবং তার আশেপাশে চাষ করে এবং স্ট্রবেরি, প্লাম, চেরি, রাস্পবেরি, তুঁত, কুইন্স, মেডলার এবং লিটল স্কারলেট সহ তার নিজস্ব বেশিরভাগ ফল চাষ করে, যা একটি অনন্য এবং তীব্র স্বাদযুক্ত একটি ছোট ফলের স্ট্রবেরি। 2012 সালে টার্নওভার 34 মিলিয়ন পাউন্ড ছাড়িয়ে যায় এবং ফল তোলার মরশুমে এই ব্যবসা 250 জনেরও বেশি পূর্ণ-সময়ের কর্মী নিয়োগ করে। উইলকিন অ্যান্ড সন্স লিমিটেড এসেক্সে চায়ের ঘরগুলির একটি চেইন পরিচালনা করে, যা একটি বিশেষজ্ঞ বেকারি এবং প্যাটিসেরি প্রযোজক (টিপট্রি প্যাটিসেরি) এবং টিপট্রি এস্টেটে উৎপাদিত তাজা ফল বিক্রি করে। টিপট্রি ভিজিটর সেন্টারে কোম্পানির ইতিহাস, জ্যাম তৈরি এবং গ্রামীণ জীবন সম্পর্কে একটি টিয়াররুম, দোকান এবং জাদুঘর রয়েছে। দর্শনার্থী কেন্দ্র এবং জাদুঘরটি জ্যাম কারখানার মাঠে অবস্থিত। অন্যান্য ব্র্যান্ড কোল 'স পুডিংস লিমিটেডঃ এসেক্স বৃহস্পতিবার কুটিরের গ্রেট চেস্টারফোর্ডে একটি উদ্দেশ্য-নির্মিত সুবিধার মধ্যে ক্রিসমাস পুডিং এবং অন্যান্য পণ্যঃ মূলত প্রাকৃতিক জ্যাম, সংরক্ষণ এবং মার্মালেডের সমারসেট প্রযোজক। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট ইংল্যান্ডের খাদ্য নির্মাতারা ব্রিটিশ রাজকীয় ওয়ারেন্টধারীরা এসেক্সের জাদুঘর যুক্তরাজ্যের খাদ্য জাদুঘর এসেক্স ভিত্তিক সংস্থাগুলি 1885 সালে প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি ইংল্যান্ডে 1885 সালে বেসরকারীভাবে অনুষ্ঠিত সংস্থাগুলি ফল সংরক্ষণ সংস্থাগুলি 1885 সালে প্রতিষ্ঠিত ব্রিটিশ সংস্থাগুলি