Strapačky
স্ট্রাপাচকি (স্লোভাক) বা স্ট্রাপাচস্কা (হাঙ্গেরিয়ান) হল স্লোভাকিয়া এবং হাঙ্গেরিতে জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি ব্রিন্ডজোভ হালুস্কির অনুরূপ যেখানে খাবারের মূল যৌগ হল হালুস্কি (ডাম্পলিং); তবে, স্লোভাকিয়ায়, ব্রিন্ডজার পরিবর্তে, স্ট্যুড সয়ারক্রাউট ব্যবহার করা হয়। হাঙ্গেরিতে, স্ট্রাপাক্সকা ঐতিহ্যগতভাবে জুহতুরোর সাথে থাকে, যা ব্রিন্ডজার স্থানীয় সমতুল্য। এইভাবে এটি ইউয়েসের পনিরের সাথে গ্নোচির অনুরূপ। বুদাপেস্ট থেকে প্রায় 80 কিলোমিটার দূরে হাঙ্গেরিতে অবস্থিত ভ্যানিয়ার্কের বাসিন্দারা প্রায় 40 বছর ধরে প্রতি সেপ্টেম্বরে স্ট্রাপাক্কি (ভামিয়ার্সি হালুস্কাফেস্টিভাল) উৎসবের আয়োজন করে আসছে। সমগ্র হাঙ্গেরি থেকে জাতিগত স্লোভাকরা এই উৎসবে পুরস্কারের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। আরও দেখুন হ্যালুস্কি স্লোভাক রন্ধনপ্রণালী ডাম্পলিং