Little Scarlet
লিটল স্কারলেট হল এক ধরনের ফ্র্যাগারিয়া ভার্জিনিয়ানা, একটি বন্য স্ট্রবেরি এবং এটি থেকে তৈরি জ্যাম। স্ট্রবেরির প্রজাতি উত্তর আমেরিকা থেকে আসে তবে এই নির্বাচনটি কেবল ব্রিটেনে চাষ করা হয়। এই ছোট বেরি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা স্ট্রবেরির আকারের প্রায় এক পঞ্চমাংশ, যা আলপাইন বা কাঠের স্ট্রবেরির আকারের অনুরূপ। উদ্ভিদটি 1900-এর দশকে সি. জে. দ্বারা ব্রিটেনে আনা হয়েছিল। উইলকিন, পরিবারের একজন সদস্য যিনি উইলকিন অ্যান্ড সন্সের মালিক, এসেক্সের টিপট্রিতে উৎপাদন সংস্থাটি সংরক্ষণ করেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি সফরের পরে যেখানে উদ্ভিদটি বন্য হয়ে ওঠে। কোম্পানিটি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় এই ফলের একমাত্র বাণিজ্যিক উৎপাদক বলে মনে হয়। লিটল স্কারলেট কনজারভ প্রায় পঞ্চাশটি দেশে 12 আউন্স জারের জন্য 19 মার্কিন ডলার পর্যন্ত দামে বিক্রি হয়। তাঁর প্রাক্তন রাঁধুনির মতে, রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথ যখন তাঁর পছন্দের বাড়িতে তৈরি জ্যাম পাওয়া যায় না তখন এই পণ্যটি খেতেন। 'ফ্রম রাশিয়া উইথ লাভ "-এ পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ইয়ান ফ্লেমিং জেমস বন্ডের প্রিয় প্রাতঃরাশের চিত্র তুলে ধরেছেন। পুলিৎজার পুরস্কার বিজয়ী ফিলিপ রথ প্রায়শই সাব্বাথের থিয়েটার সহ পণ্যটি সম্পর্কে লিখেছিলেন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল টিপট্রি ওয়েবসাইট-লিটল স্কারলেটের নির্মাতা স্ট্রবেরি চাষ সংরক্ষণ করে