Grease duct
একটি গ্রীস নালী হল এমন একটি নালী যা চুলা, ডিপ ফ্রায়ার এবং ওয়াকের মতো বাণিজ্যিক রান্নার সরঞ্জাম থেকে গ্রীস-বোঝাই দাহ্য বাষ্পকে একটি বিল্ডিং বা মোবাইল খাদ্য প্রস্তুতির ট্রেলারের বাইরের দিকে সরিয়ে দেয়। গ্রিজ নালীগুলি বিল্ডিংয়ের নিষ্ক্রিয় অগ্নি সুরক্ষা ব্যবস্থার অংশ। পরিষ্কার করার সময়সূচী সাধারণত ফায়ার কোড বা সম্পর্কিত নিরাপত্তা বিধিমালা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আগুনের ঝুঁকিপূর্ণ বাষ্প তৈরি হয় যখন গ্রীসকে তার বাষ্পীকরণ বিন্দুতে এবং তার বাইরে গরম করা হয়। বাষ্প শীতল হওয়ার সাথে সাথে গ্রীস ঘনীভূত হয় এবং শীতল পৃষ্ঠের উপর স্থির হয়ে যায়। গ্রীস একটি দাহ্য হাইড্রোকার্বন। নালীর চারপাশে নির্মাণের জন্য একটি অগ্নি-প্রতিরোধের রেটিং প্রয়োজন। উত্তর আমেরিকায়, গ্রীস নালীগুলি অবশ্যই এন. এফ. পি. এ 96-এর পাশাপাশি স্থানীয় বিল্ডিং কোড এবং ফায়ার কোডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে। একটি মালিকানাধীন নালী ব্যবস্থা যার নিজস্ব অন্তর্নিহিত অগ্নি-প্রতিরোধের রেটিং রয়েছে, যেমন একটি ধাতব নালী, হয় ক্ষেত্র-নির্মিত বা ইউএল প্রত্যয়িত কারখানা-নির্মিত নকশা ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্যাক্টরি-নির্মিত আগুনের রেটযুক্ত নকশাগুলি ইউএল 1978-এ পরীক্ষা করা হয় এবং ইউএল 2221 রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার জন্য পর্যায়ক্রমিক পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা প্রয়োজন। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও রক্ষণাবেক্ষণের ঠিকাদারদের জারি করা শংসাপত্রের মাধ্যমে সম্মতি প্রমাণিত হয়। হুডের অভ্যন্তরে উদ্দেশ্য-পরিকল্পিত অগ্নি দমন ব্যবস্থাও নিয়মিতভাবে বজায় রাখতে হবে। অনুপযুক্তভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হুডগুলির সাথে সম্পর্কিত বিপদগুলির মধ্যে রয়েছে, তবে সীমাবদ্ধ নয়, দুর্বল বায়ুচলাচল, অতিরিক্ত তাপ এবং ধোঁয়া এবং আগুনের সম্ভাব্য ঝুঁকি। প্যাসিভ ফায়ার প্রোটেকশন ডক্ট (ফ্লো) প্রেসার ডক্টওয়ার্ক স্মোক এক্সস্টাস্ট ডক্টওয়ার্ক সার্কিট ইন্টিগ্রিটি রান্নাঘরের এক্সস্টাস্ট ক্লিনিং রান্নাঘরের হুড রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক এন. এফ. পি. এ 96: বাণিজ্যিক রান্নার ক্রিয়াকলাপের বায়ুচলাচল নিয়ন্ত্রণ এবং অগ্নি সুরক্ষার জন্য মান এ. এস. টি. এম ই 2336 অগ্নি প্রতিরোধী গ্রীস ডক্ট এনক্লোজার সিস্টেমের জন্য মান পরীক্ষা পদ্ধতি আই. এস. ও <আই. ডি1> অগ্নি নিয়ন্ত্রণ-বিল্ডিং নির্মাণের উপাদান-অংশ 1: বায়ুচলাচল নিষ্ক্রিয় অগ্নি সুরক্ষা নালী