Stook
একটি স্টুক/স্টুক/, যা একটি শক বা স্ট্যাক হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, শস্যের কাটা ডালের একটি ব্যবস্থা যা জমিতে থাকা অবস্থায় এবং শস্য তোলার আগে শস্যের মাথা মাটি থেকে দূরে রাখার জন্য স্থাপন করা হয়। সাধারণত গম, যব এবং ওট শস্যের খোসা হয়। যৌথ ফসল কাটার যন্ত্র এবং চালিত শস্য শুকানোর যন্ত্রের আগের যুগে, শস্য কাটার আগে কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ ধরে শস্য শুকানোর জন্য স্টুকিং প্রয়োজন ছিল, যাতে সংরক্ষণের জন্য আর্দ্রতার মাত্রা যথেষ্ট কম হয়। একবিংশ শতাব্দীতে, বেশিরভাগ শস্য যান্ত্রিক ও চালিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত হয়, এবং তাই একেবারেই কাটা হয় না। যাইহোক, স্টুকিং ছোট মালিকদের জন্য দরকারী রয়ে গেছে যারা তাদের নিজস্ব শস্য উৎপাদন করে, বা কমপক্ষে এর কিছু অংশ, এটি কেনার পরিবর্তে। একটি স্টুক [বা 'স্টুকিং']-এর উদ্দেশ্য হল দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের মধ্যে না আনা পর্যন্ত কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার সময় অনাবৃত শস্যকে শুকিয়ে ফেলা। একটি স্টুকে থাকাকালীন অপরিশোধিত শস্যও নিরাময় করে। ইংল্যান্ডে, শেভগুলি সাধারণত বারোটি স্টুকে স্ট্যাক করা হত এবং তাই এটি বারোটি শেভগুলিকে বোঝাতে পারে। স্টুকের একটি সাধারণ অর্থ হতে পারে 'বান্ডিল' বা 'স্তূপ' এবং শেভ বা গাঁট ছাড়া অন্যান্য জিনিসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। উদাহরণস্বরূপ, সেই যুগে যখন ঐতিহ্যবাহী খড় তৈরি করা প্রচলিত ছিল, খড়ের স্তূপগুলিকে স্টুক, শক বা রিক্সও বলা হত। আজ বালিং মূলত খড় শুকানোর স্টুক পদ্ধতিকে প্রতিস্থাপন করেছে, অথবা খড় কাটা হয় এবং হয় সাইলোতে বা পলিমার মোড়কের ভিতরে মাটিতে সার তৈরি করা হয়। উত্তর আমেরিকায়, স্টুক বলতে ছয়, দশ বা পনেরোটি ছোট (), খড় বা খড়ের আয়তক্ষেত্রাকার গাঁটের একটি মাঠের স্তুপকেও বোঝাতে পারে। এই গাঁটগুলি স্ট্যাক করা যেতে পারে এবং একটি "স্টুকিং মেশিন" বা "স্টুকার" দ্বারা জমা করা যেতে পারে যা বেলারের পিছনে স্লেজের মতো টানা হয়। স্টুকিং স্লেজে চার, পাঁচ বা ছয়টি আঙুল থাকে যা স্টুক সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত গাঁটগুলি ধরে রাখে। যখন স্টুকটি সম্পূর্ণ হয় তখন স্টুকটি ছেড়ে দেওয়ার জন্য একটি লিভারে "স্ট্যাকার" পদক্ষেপ নেয়। আঙ্গুলগুলি মাটিতে পড়ে যায় এবং সমাপ্ত স্টুক আঙ্গুলগুলি থেকে সরে যায়। স্লেজটি নিজেকে পুনরায় সেট করে এবং আবার পূরণ করার জন্য প্রস্তুত। বৃষ্টি ঝরানোর জন্য এবং মাটি থেকে আর্দ্রতা অর্জনের পরিমাণ কমানোর জন্য গাঁটগুলি তির্যক স্থানে জড়ো করা হয়। একটি স্বয়ংক্রিয় বেল স্টুকার অবশেষে একজন ব্যক্তির ম্যানুয়ালি স্ট্যাক এবং স্টুক-রিলিজ ট্রিপ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। স্বয়ংক্রিয় স্টুকারটি বেলারের পিছনে স্থাপন করা হয় এবং মুক্ত গাঁটগুলি সংগ্রহ করে এবং তাদের একটি বাঁকানো শুট পাঠায়। গাঁটটি "3-2-1" বিন্যাসে একাধিক বারের মধ্য দিয়ে পড়ে। একবার ছয়টি গাঁটের অবস্থান হয়ে গেলে প্ল্যাটফর্ম ট্রিপগুলি, স্টুকটি মাঠে ফেলে দেয় এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে লোডিং অবস্থানে ফিরে আসে। অ্যালাইড 1980-এর দশকে স্টুকার-এর একটি মডেল তৈরি করেছিল যা আজও কানাডার গ্রামাঞ্চলে পাওয়া যায়। যান্ত্রিক ফসল কাটার নিয়ম হয়ে ওঠার আগে, একটি সাধারণ কৃষি অনুশীলন ছিল হাতে করে শস্যের খোসা কাটা, সেগুলিকে বান্ডিলে বেঁধে একে অপরের সাথে উল্লম্বভাবে জড়ো করে একটি "শক" তৈরি করা যাতে সেগুলি বাতাসে শুকিয়ে যেতে পারে। যৌথ ফসল কাটার যন্ত্র এবং চালিত শস্য শুকানোর যন্ত্রের আগের যুগে, শস্য কাটার আগে কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ ধরে শস্য শুকানোর জন্য স্টুকিং প্রয়োজন ছিল, যাতে সংরক্ষণের জন্য আর্দ্রতার মাত্রা যথেষ্ট কম হয়। একবিংশ শতাব্দীতে বেশিরভাগ শস্য যান্ত্রিক ও চালিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত হয় এবং তাই আদৌ মজুত করা হয় না। যাইহোক, স্টুকিং ছোট মালিকদের জন্য দরকারী রয়ে গেছে যারা তাদের নিজস্ব শস্য উৎপাদন করে, বা কমপক্ষে এর কিছু অংশ, এটি কেনার পরিবর্তে। আরও তথ্যসূত্র দেখুন শেফ হারভেস্ট