Pastoral farming
গবাদি পশু পালন (কিছু অঞ্চলে পশুপালন, গবাদি পশু পালন বা চারণ হিসাবেও পরিচিত) ফসল উৎপাদনের পরিবর্তে গবাদি পশু উৎপাদনের লক্ষ্যে করা হয়। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে দুগ্ধ চাষ, গরুর মাংসের গবাদি পশু পালন এবং পশমের জন্য ভেড়া পালন। এর বিপরীতে, কৃষিযোগ্য কৃষিকাজ গবাদি পশুর পরিবর্তে ফসলের উপর মনোনিবেশ করে। পরিশেষে, মিশ্র চাষ একটি একক খামারে গবাদি পশু এবং ফসলকে অন্তর্ভুক্ত করে। কিছু মিশ্র কৃষক সম্পূর্ণরূপে তাদের গবাদি পশুর জন্য পশুখাদ্য হিসাবে ফসল উৎপাদন করে; কিছু ফসল চাষী পশুখাদ্য উৎপাদন করে এবং তা বিক্রি করে। কিছু ক্ষেত্রে (যেমন অস্ট্রেলিয়ায়) পশুপালক কৃষকরা চারণকারী হিসাবে পরিচিত, এবং কিছু ক্ষেত্রে পশুপালক (ঐতিহ্যবাহী যাযাবর গবাদি পশু সংস্কৃতির থেকে আলাদা শব্দটির ব্যবহারে)। গবাদি পশু পালন হ 'ল পশুপালনের একটি অ-যাযাবর রূপ যেখানে গবাদি পশুর চাষীর ব্যবহৃত জমির কোনও না কোনও মালিকানা থাকে, যা কৃষককে জমির উন্নতির জন্য আরও অর্থনৈতিক উত্সাহ দেয়। অন্যান্য পশুপালক ব্যবস্থার বিপরীতে, পশুপালক কৃষকরা বসে থাকেন এবং নতুন সম্পদের সন্ধানে অবস্থান পরিবর্তন করেন না। পরিবর্তে, পশুপালক কৃষকরা তাদের চারণভূমিকে তাদের পশুদের প্রয়োজনের সাথে সামঞ্জস্য করে। উন্নতির মধ্যে রয়েছে নিষ্কাশন (আর্দ্র অঞ্চলে), স্টক ট্যাঙ্ক (শুষ্ক অঞ্চলে), সেচ এবং ক্লোভার বপন। অন্যান্য জায়গার মধ্যে আর্জেন্টিনা, অস্ট্রেলিয়া, ব্রাজিল, গ্রেট ব্রিটেন, আয়ারল্যান্ড, নিউজিল্যান্ড এবং পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডায় পশুপালনের চাষ প্রচলিত। বৈশিষ্ট্য ভূসংস্থান, উচ্চতা, এক্সপোজার এবং বৃষ্টিপাত সহ জমির একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে কী ধরনের চাষাবাদ করা উচিত তা নির্ধারণ করার জন্য অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করা হয়। জমি কীভাবে ব্যবহার করা হবে তা নির্ধারণে মাটি একটি বড় ভূমিকা পালন করে। মলিসোল জমিগুলি সাধারণত আধা-শুষ্ক থেকে আধা-আর্দ্র অঞ্চল হিসাবে বর্ণনা করা হয় যা ঘাসযুক্ত এবং আর্দ্র। এখানেই সর্বাধিক নিবিড় গবাদি পশু অপারেশন হয় যা গরুর মাংস এবং দুগ্ধ উৎপাদন করে। যদিও বেশিরভাগ পশুপালক চাষ মলিসোল জমিতে পরিচালিত হয়, তবে এন্টিসোল, আরিডিসোল বা আলফিসোল দিয়ে তৈরি মাটি সহ অঞ্চলগুলিতেও পশুপালক চাষ পাওয়া যায়। মাটির ক্রম ছাড়াও, খাড়া ঢাল, ঠান্ডা প্রবল বাতাস এবং আর্দ্র জলবায়ু সহ অঞ্চলে কৃষিযোগ্য চাষের চেয়ে পশুপালন চাষের সম্ভাবনা বেশি। এই সমস্ত পরিস্থিতি ফসলের চেয়ে গবাদি পশু পালনের জন্য বেশি সুবিধাজনক। ভেড়া পালন প্রায়শই খাড়া পাহাড় এবং গড়ের বেশি বৃষ্টিপাত সহ শীতল অঞ্চলে পাওয়া যায়। এলাকার আর্দ্রতা এবং ঢাল এটিকে ফসল চাষের জন্য অনুপযুক্ত করে তুলবে। প্রায়শই উষ্ণ আর্দ্র জলবায়ুতে পাওয়া যায় এমন দুগ্ধ খামারগুলি দেখে একই ধরনের উপসংহার টানা হয়। অবস্থান আর্জেন্টিনা আর্জেন্টিনার প্রথম বসতি স্থাপনকারীরা প্রায় বারো হাজার বছর আগে এসেছিল এবং শিকার ও সংগ্রহের মাধ্যমে বেঁচে গিয়েছিল। ষোড়শ শতাব্দীতে, ইনকা সাম্রাজ্য এই অঞ্চলে আধিপত্য বিস্তার করেছিল। ইনকাসরা তাদের সময়ের জন্য অত্যন্ত উন্নত ছিল এবং লামা ও আলপাকা গৃহপালিত করতে সক্ষম হয়েছিল। 1532 খ্রিষ্টাব্দে স্পেনীয়রা এসেছিল এবং তাদের গবাদি পশু ও ঘোড়াগুলির চারণের জন্য উপযুক্ত খোলা তৃণভূমি খুঁজে পেয়েছিল। দ্রুত, এই পালগুলি বেড়ে ওঠে এবং পরিবেশকে আরও পুষ্টিকর ও উর্বর করে তোলে। বিপুল সংখ্যক গবাদি পশুকে তখন শিকার করা হত এবং অর্থনৈতিক সমৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করা হত। গবাদি পশু পালনের জন্য জমি ব্যবহার করা শুরু হওয়ার সাথে সাথে আর্জেন্টিনায় পশুপালন চাষের সূচনা হয়। এই খামারগুলি "এস্তানসিয়াস" নামে পরিচিত হয়ে ওঠে, স্প্যানিশ ভাষায় যার অর্থ "থাকা"। প্রায় 200 বর্গ কিলোমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এস্তানসিয়াস প্রায় 20,000 গবাদি পশু পালন করতে পারে। ঊনবিংশ শতাব্দীতে, ভেড়া ইস্টানসিয়াসে যোগ করা হয়েছিল। পাম্পা জনগোষ্ঠী গবাদি পশুর সংখ্যায় এক বিস্ময়কর বৃদ্ধি দেখেছিল। সেই সময়ের প্রধান প্রাণীজ পণ্য ছিল চামড়া, চর্বি, পশম এবং লবণাক্ত মাংস। আজ, আর্জেন্টিনার প্রাণিসম্পদ উৎপাদন দুটি ক্ষেত্রে বিভক্ত-একটি আধুনিক বাণিজ্যিক অংশ এবং একটি সাম্প্রদায়িক অংশ। আর্জেন্টিনার গবাদি পশু উৎপাদনের সাম্প্রদায়িক ক্ষেত্রে পশুপালন এখনও বিশিষ্ট। সাম্প্রদায়িক কৃষকরা তাদের বাণিজ্যিক সমকক্ষদের তুলনায় অসুবিধাগুলির সম্মুখীন হয় কারণ তাদের নতুন প্রযুক্তি এবং বাহ্যিক উপকরণগুলিতে সীমিত প্রবেশাধিকার রয়েছে। 2001 সালে, দেশের মজুতের মধ্যে প্রায় 4 কোটি 80 লক্ষ গবাদি পশু, 1 কোটি 35 লক্ষ ভেড়া এবং 15 লক্ষ ঘোড়া ছিল। সম্প্রতি পশমের দাম নাটকীয়ভাবে হ্রাস পাওয়ায় ভেড়ার সংখ্যা ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে। 2001 সালের হিসাবে, আর্জেন্টিনায় বেশিরভাগ গরুর মাংস, মেষশাবক এবং দুধ উৎপাদন দেশীয়ভাবে ব্যবহৃত হত। 1836 সালে নিউ সাউথ ওয়েলস থেকে ভেড়া ও গবাদি পশু আমদানির মাধ্যমে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় পশুপালন শুরু হয়। অস্ট্রেলিয়া একটি কঠিন জলবায়ুর সম্মুখীন যার প্রায় 70 শতাংশ ভূখণ্ড শুষ্ক বা আধা-শুষ্ক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এটি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়াকে চারণের জন্য একটি নিখুঁত প্রার্থী করে তুলেছিল কারণ এর জলবায়ু গম উৎপাদনের মতো আবাদযোগ্য চাষের জন্য উপযুক্ত ছিল না। 1840-এর দশকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার কৃষকরা পশম উৎপাদনে মনোনিবেশ করতে শুরু করে এবং সমৃদ্ধি লাভ করে। দুর্ভাগ্যবশত 1860-এর দশকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া মারাত্মক খরার সম্মুখীন হয়। ভবিষ্যতের ঘটনাগুলি এড়াতে, কৃষি শিল্প গুরুতর বিশেষায়িত ব্যবস্থা গ্রহণ করে এবং পশুপালক কৃষকদের চারণভূমির উন্নতির দিকে মনোনিবেশ করে। তারা যে ব্যবস্থা গড়ে তুলেছিল তার মধ্যে ভেড়া ও গবাদি পশুর কম ঘনত্বের চারণ অন্তর্ভুক্ত ছিল। উপরন্তু, বায়ু শক্তির মাধ্যমে ভূগর্ভস্থ উৎস থেকে জল পাম্প করা হত। এই উন্নতিগুলি গবাদি পশুর চাহিদা আরও ভালভাবে মেটাতে সহায়তা করেছিল। আয়ারল্যান্ডের ব্রোঞ্জ যুগের লোকেরা প্রথম আয়ারল্যান্ডে পশুপালক চাষের প্রবর্তন করেছিল। শুষ্ক ও উর্বর মাটির কারণে বুরেন অঞ্চলটি বসতি স্থাপনকারীদের কাছে জনপ্রিয় ছিল। প্রথম পশুপালক কৃষকরা গবাদি পশু, ভেড়া ও ছাগল পালনের জন্য পরিচিত ছিলেন। টার্লো হিলের মতো উচ্চভূমিতেও চারণভূমি চাষ করা যেতে পারে। মধ্যযুগীয় সময়ে, কৃষকরা শীতের মাসগুলিতে পাহাড়টিকে একটি হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহার করতেন। সেখানে গবাদি পশু চরত কারণ পাতাগুলি সর্বদা উপলব্ধ ছিল কারণ পাথরটি তাপ ধরে রেখেছিল। এছাড়াও, চুন সমৃদ্ধ মাটি প্রাণীদের চর্বির মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ সরবরাহ করবে। ঊনবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, বুরেনে ভেড়া পালন সবচেয়ে জনপ্রিয় ছিল। বিংশ শতাব্দীর মধ্যে অবশ্য ভেড়া থেকে গবাদি পশুর প্রতি গুরুত্বের পরিবর্তন ঘটে। গবাদি পশু ইউনিটের প্রবণতা দেখায় যে 1930-এর দশকে গবাদি পশু ইউনিটের মধ্যে ছাগল ছিল মাত্র 4 শতাংশের নিচে কিন্তু 1980 সালের মধ্যে তা কমে 0.5 শতাংশে নেমে আসে। আজ আয়ারল্যান্ডে খামারের আকার বৃদ্ধি পেয়েছে, পূর্ণ-সময়ের কৃষকদের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে এবং অতীতের তুলনায় ভারী মহাদেশীয় জাতগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। নিউজিল্যান্ড নিউজিল্যান্ডের পশুপালন ক্ষেত্র গবাদি পশু, হরিণ এবং ভেড়া নিয়ে গঠিত। 1920-এর দশকে মাংস, মাখন, পনির এবং পশম দেশের রপ্তানির 90 শতাংশেরও বেশি ছিল। উচ্চ পশুপালন চাষের প্রবণতা আজও অব্যাহত রয়েছে। কৃষিযোগ্য কৃষিকাজ ও উদ্যানপালনের আধুনিকীকরণের ফলে পশুপালন ক্ষেত্রেও সমান অগ্রগতি হয়েছে। যদিও ভেড়া ও গরুর মাংস চাষ নিউজিল্যান্ডের বেশিরভাগ জমি ব্যবহার করে, দুগ্ধ শিল্পের গুরুত্ব বৃদ্ধি পাচ্ছে। 1814 সালে দুটি গরু ও একটি ষাঁড় নিউজিল্যান্ডে আমদানি করা হলে দুগ্ধ শিল্প শুরু হয় এবং তখন থেকেই এই শিল্প শক্তিশালী হয়ে উঠেছে। নিউজিল্যান্ড ইনস্টিটিউট অফ ইকোনমিক রিসার্চ (ডিসেম্বর 2010-এ প্রকাশিত) অনুমান করেছে যে এই শিল্পটি নিউজিল্যান্ডের জিডিপিতে প্রায় 2.8% এবং রপ্তানি আয়ের 10.4 বিলিয়ন অবদান রাখে। গত 20 বছরে দুগ্ধ উৎপাদন 77 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে-1989 সালে 30 লক্ষ দুগ্ধ গবাদি পশু থেকে 2009 সালে 60 লক্ষ দুগ্ধ গবাদি পশুতে পরিণত হয়েছে। বিভাগ নিবিড় কৃষি নিবিড় খামারগুলি সাধারণত মোটামুটি ছোট জমি দখল করে, তবে মূলধন ও শ্রমের বিশাল বিনিয়োগের মাধ্যমে খুব বেশি উৎপাদন করার লক্ষ্য রাখে। এই খামারগুলি যতটা সম্ভব দক্ষ এবং সাশ্রয়ী হওয়ার জন্য মেশিন এবং নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যার একটি উদাহরণ হল কেন্দ্রীভূত প্রাণী খাওয়ানো অপারেশন। নিউজিল্যান্ডের ক্যান্টারবারি সমভূমি, ডেনমার্কে শূকর চাষ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে ধান চাষের মতো বিশ্বের অনেক জায়গায় নিবিড় কৃষি দেখা যায়। সকলেই তাদের দেশের উপযুক্ত প্রযুক্তি ব্যবহার করে যাতে তারা তাদের জমি থেকে সর্বোচ্চ ফলন পেতে সক্ষম হয়। এটি শ্রম-নিবিড়, মূলধন-নিবিড় এবং যন্ত্র-নিবিড়। ব্যাপক চাষাবাদ ব্যাপক চাষাবাদের সম্পূর্ণ বিপরীত। খামারগুলিতে দেওয়া অর্থ বা ব্যবহৃত শ্রমের তুলনায় খামারগুলি বড়। মধ্য অস্ট্রেলিয়ার গবাদি পশু কেন্দ্রগুলি ব্যাপক কৃষির একটি ভাল উদাহরণ, যেখানে প্রায়শই মাত্র কয়েকজন খামার শ্রমিক হাজার হাজার একর কৃষিজমির জন্য দায়বদ্ধ। ব্রাজিলের বিশাল গবাদি পশুর খামারে ব্যাপক চাষাবাদের আরেকটি উদাহরণ দেখা যায়। গবাদি পশুর খামারের জন্য জায়গা করে দেওয়ার জন্য এগুলির মধ্যে রয়েছে রেইন ফরেস্টের বিশাল এলাকা (গাছগুলি প্রায়শই কেটে বিক্রি করার পরিবর্তে পুড়িয়ে ফেলা হয়) পরিষ্কার করা। গবাদি পশু দ্রুত অবশিষ্ট গাছপালা খেয়ে ফেলে এবং মাটি ক্ষয়ের ব্যাপক সমস্যা সৃষ্টি করতে শুরু করে। বিস্তৃত কৃষিকাজ হল জমির বড় অংশে গবাদি পশু ও ফসলের উৎপাদন, যার বিনিময়ে কম উৎপাদন হয়। নিবিড় চাষের তুলনায় এখানে কম মনোযোগ দেওয়া হয়। বাধাগুলি প্রাণিসম্পদ চাষ অনেক সম্ভাব্য সমস্যা এবং সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন হয়। প্রথমত, প্রায়শই রপ্তানির সমস্যা থাকে। বাণিজ্যের পরিমাণ বেশি হওয়ায় দেশ থেকে দেশে রোগ ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকিও বেশি। ব্রিটেন দেখেছিল যে 1980 এবং 1990-এর দশকে পাগলাটে গরুর রোগের প্রাদুর্ভাবের সাথে সংক্রামক প্রাণী রোগগুলি ক্ষতির কারণ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, রোগটি মানুষকেও সংক্রামিত করতে সক্ষম হয়েছিল। পশুপালনের ক্ষেত্রে পশুদের স্বাস্থ্যকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। স্বল্প আয়ের উন্নয়নশীল দেশগুলির জন্য, পশুপালন চাষে প্রচুর বিনিয়োগ ঝুঁকিপূর্ণ কারণ জলবায়ু পরিবর্তন বা প্রাকৃতিক দুর্যোগের মতো অপ্রত্যাশিত ঘটনার কারণে প্রত্যাশিত আয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে। যদি দেশটি একটি দুর্ভাগ্যজনক ঘটনার সম্মুখীন হত, তাহলে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অর্থনীতি বা অন্যান্য পণ্যগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য অন্য কোনও বড় শিল্প থাকত না। এর উদাহরণ হল 1860-এর দশকে অস্ট্রেলিয়া যে খরার সম্মুখীন হয়েছিল যা গবাদি পশুর চারণকে মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ করেছিল। পশুপালক কৃষকদের জন্য পরিবেশগত অবক্ষয় আরেকটি উদ্বেগের বিষয়। পরিবেশগত অবক্ষয় প্রায়শই ঘটে যখন সম্পদের অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়। এই অবক্ষয়ের একটি প্রধান দিক হল বিশুদ্ধ জলের হ্রাস। গবাদি পশুদের সুস্থ থাকার জন্য তাজা জলের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, জলের অভাব ঘাস উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় মাটির আর্দ্রতা হ্রাস করতে পারে। আরও দেখুন যুক্তরাজ্যে সামগ্রিক ব্যবস্থাপনার চারণভূমি ব্যবস্থাপনার তথ্যসূত্র আরও পড়ুন প্রকার অনুসারে কৃষি