Brilliant Black BN
ব্রিলিয়ান্ট ব্ল্যাক বি এন, ব্রিলিয়ান্ট ব্ল্যাক পি এন, ব্রিলিয়ান্ট ব্ল্যাক এ, ব্ল্যাক পি এন, ফুড ব্ল্যাক 1, নাফথোল ব্ল্যাক, সি আই। ফুড ব্ল্যাক 1, বা সি. আই। 28440, একটি সিন্থেটিক কালো ডায়াজো ডাই। এটি জলে দ্রবণীয়। এটি সাধারণত টেট্রাসোডিয়াম লবণ হিসাবে আসে। এটির চেহারা শক্ত, সূক্ষ্ম গুঁড়ো বা দানাদার। ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম লবণও অনুমোদিত। যখন খাদ্য রং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তখন এর ই নম্বর হল ই151। এটি খাদ্য সজ্জা এবং আবরণ, মিষ্টান্ন, মিষ্টি, আইসক্রিম, সর্ষে, লাল ফলের জ্যাম, কোমল পানীয়, স্বাদযুক্ত দুধের পানীয়, মাছের পেস্ট, লাম্পফিশ ক্যাভিয়ার এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপানে E151 নিষিদ্ধ করা হয়েছে। এটি ইউরোপীয় ইউনিয়নে অনুমোদিত। এটি নরওয়েতে 2001 সাল পর্যন্ত নিষিদ্ধ ছিল যখন অন্যান্য দেশের সাথে বাণিজ্যিক সম্পর্কের কারণে এটি নিষিদ্ধ ছিল। এটি বিভাগ 2-এ প্রাণী উপ-পণ্যগুলিকে দাগ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। তথ্যসূত্র খাদ্য রং অ্যাজো রঞ্জক জৈব সোডিয়াম লবণ অ্যাসিটামাইডস নাফথালেনেসল্ফোনেটস বেনজেনেসল্ফোনেটস ই-নম্বর সংযোজন