The Grocer's Encyclopedia
দ্য গ্রোসার্স এনসাইক্লোপিডিয়া (1911) হল খাদ্যের বৃদ্ধি, প্রস্তুতি এবং বিপণন সম্পর্কে একটি বই যা নিউ ইয়র্ক সিটিতে একজন লেখক এবং বিজ্ঞাপন ও বিপণন উদ্ভাবক আর্টেমাস ওয়ার্ড লিখেছিলেন এবং প্রকাশ করেছিলেন। ওয়ার্ড দ্য গ্রোসারস এনসাইক্লোপিডিয়ার একটি বিশেষ সংস্করণ প্রকাশ করেছেন যার শিরোনাম দ্য এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ফুড অ্যান্ড বেভারেজ। পরে তিনি দ্য গ্রোসার্স এনসাইক্লোপিডিয়া এবং দ্য এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ফুড অ্যান্ড বেভারেজ টু এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ফুডস উভয়ের ভবিষ্যৎ সংস্করণের জন্য বইগুলির নাম পরিবর্তন করেন। এই কাজটি 1882 সালে লেখকের একটি প্রাথমিক প্রকাশনা, দ্য গ্রোসারস হ্যান্ডবুক থেকে তৈরি করা হয়েছিল, যা দুটি প্রকাশনার মধ্যবর্তী ত্রিশ বছর ধরে "চুরি করা মিনিট" চলাকালীন বিষয়টিকে বিশ্বকোষের মধ্যে পরিমার্জন করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। এই বিশ্বকোষটি 80টি রঙিন পৃষ্ঠা এবং 449টি চিত্র সহ আবালোন থেকে শুরু করে জুয়েটসচেনওয়াসার (একটি প্লাম স্ন্যাপস) পর্যন্ত 1200টিরও বেশি বিষয়কে অন্তর্ভুক্ত করে। বিশ্বকোষটিতে পনিরের উপর 12টি পৃষ্ঠা, মদের উপর 20টি, চায়ের উপর 16টি এবং ঝিনুকের উপর 7টি পৃষ্ঠা রয়েছে। এতে কোষের খাবার, "নতুন" মাংস যেমন ক্যাঙ্গারু লেজ, কোল্ড স্টোরেজ, ভেজাল, লেবেল এবং গিল্ড সম্পর্কিত তথ্য রয়েছে। বইটিতে 39 পৃষ্ঠার একটি পরিশিষ্ট রয়েছে যেখানে খাদ্য ও পানীয় বর্ণনা করতে ব্যবহৃত 500টি নাম এবং ফরাসি, জার্মান, ইতালীয় এবং সুইডিশ ভাষায় এই শব্দগুলির অনুবাদ রয়েছে। রিসেপশন দ্য ফিলাডেলফিয়া ইনকুইয়ারার 1977 সালে বইটির উপর মন্তব্য করে উল্লেখ করে যে এটির অনুলিপিগুলি এখন সংগ্রাহকদের আইটেম হিসাবে বিবেচিত হয় এবং "এর বিষয়বস্তুগুলি অতীতের আমেরিকানার একটি টুকরোতে একটি আকর্ষণীয় উইন্ডো খোলে"। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক দ্য গ্রোসারস এনসাইক্লোপিডিয়া অনলাইন। ফিডিং আমেরিকাঃ দ্য হিস্টরিকাল আমেরিকান কুকবুক প্রজেক্টের একটি অংশ, মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটি লাইব্রেরি এবং এমএসইউ মিউজিয়ামের মধ্যে একটি সহযোগিতা। 1911 অ-কথাসাহিত্য বই কুকবুকস বিংশ শতাব্দীর বিশ্বকোষ