Low-fiber/low-residue diet
একটি স্বল্প-অবশিষ্ট খাদ্য হল এমন একটি খাদ্য যা অন্ত্রের নির্দিষ্ট উপাদানগুলিকে হ্রাস করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়, যা প্রায়শই অন্ত্রের কার্যকরী আচরণের ফলস্বরূপ হয়। প্রতিদিন কম এবং ছোট অন্ত্রের চলাচল দ্বারা প্রশমিত অসুস্থতা বা কার্যকরী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিতে আক্রান্ত রোগীদের জন্য এটি নির্ধারিত হতে পারে। ডায়াগনস্টিক পদ্ধতির আগে যেমন কলোনোস্কোপি বা ক্রোহন রোগ, ডাইভার্টিকুলাইটিস, অন্ত্রের বাধা এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতার তীব্র পর্যায়ে স্বল্পমেয়াদী থেরাপি হিসাবে ডায়েটটি ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, পেটের অস্ত্রোপচার বা ক্যান্সারের চিকিৎসার আগে এবং/অথবা পরে প্রায়শই একটি কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েট নির্ধারণ করা হয়। একটি কম ফাইবারযুক্ত ডায়েট হল একটি কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েট যা বিশেষ করে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার দূর করে। এই শব্দগুলি সর্বদা আলাদা করা হয় না, তবে যখন সেগুলি থাকে, তখন একটি কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্যের মতো খাবারের উপর অতিরিক্ত বিধিনিষেধ অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যা ফাইবার ধারণ করে না তবে পরিপাকের পরে অবশিষ্টাংশ বিকাশ করে। পরিবর্তে যদি সমস্যাটি গাঁজনযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের হয়, তবে রোগীকে কম-এফওডিএমএপি ডায়েটের দিকে পরিচালিত করা যেতে পারে। কিছু একজাতীয় খাদ্য, যেমন মাংসাশী খাদ্য, অন্তর্নিহিতভাবে কম অবশিষ্টাংশ, তবে পুষ্টিও ত্যাগ করতে পারে। খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা মানসম্মত নির্দেশিকা প্রায় সমস্ত কম অবশিষ্ট ডায়েট নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি করেঃ ফাইবারের বৈচিত্র্য পরিমাণ একটি কম ফাইবারযুক্ত ডায়েট কোনও ফাইবারবিহীন ডায়েট নয়। 2015 সালের একটি পর্যালোচনা নিবন্ধ প্রতিদিন 10 গ্রামের কম ফাইবারের পরামর্শ দেয়। অন্যান্য সূত্রগুলি সুপারিশ করে যে কম ফাইবারযুক্ত ডায়েটে থাকা একজন রোগী প্রতিদিন 10-15 গ্রামের বেশি ফাইবার খাবেন না। কিছু সূত্র এমন মাপের পরিবেশন করার পরামর্শ দেয় যাতে প্রতি পরিবেশনায় 2 গ্রামের বেশি না থাকে। শস্য কিছু খাদ্যতালিকায় বেকড পণ্য প্রতি পরিবেশন 2 গ্রামে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যান্য ডায়েটগুলি এই পরিবেশনগুলি প্রতি পরিবেশনায় মাত্র 1 গ্রামে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেয়। বেশিরভাগ ডায়েটে গমের ক্রিম, চালের ক্রিম, গ্রিটস এবং ফারিনার মতো উষ্ণ খাদ্যশস্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল কিছু খাদ্য অতিরিক্ত কাঁচা ফল যেমন খুব নরম এপ্রিকট, টিনজাত ফলের ককটেল, আঙ্গুর, পীচ, পেঁপে, প্লাম বা সাইট্রাস ফলগুলিকে ঝিল্লি ছাড়াই অনুমতি দেয়, তবে দুটি সমস্ত কাঁচা ফলকে বাতিল করে দেয়। কেউ কেউ আপেল, অন্যান্য ফলের সস বা খোসা ছাড়ানো এবং ভালভাবে রান্না করা আপেল খেতে দেয়। শাকসবজি অনেক ডায়েট বিশেষভাবে টমেটো সসের পরামর্শ দেয় এবং আচার নিষিদ্ধ করে। দুটি খাদ্য আসলে বীজ, সবুজ মটরশুঁটি, মোমের মটরশুঁটি, পালংশাক, কুমড়ো, বেগুন, অ্যাস্পারাগাস, বিট এবং গাজর ছাড়া ভালভাবে রান্না করা শাকসবজিকে হলুদ স্কোয়াশে সীমাবদ্ধ করে। দুটি ডায়েটে কিছু কাঁচা শাকসব্জির অনুমতি দেওয়া হয়ঃ লেটুস, শসা (বীজ ছাড়া) এবং জুকিনি। মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিন কিছু খাদ্য মসৃণ চিনাবাদাম মাখন বা মসৃণ বাদামের মাখন দেয়। কিছু খাবার তোফুর অনুমতি দেয়। দুগ্ধজাত খাবার কিছু খাবার দুগ্ধজাত খাবারকে প্রতিদিন 2 কাপের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে। একটি খাদ্য কঠোর পনিরের অনুমতি দেয়। বেশ কয়েকটি ডায়েটে পুডিং বা কাস্টার্ড, শেরবেট, হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিম ব্যবহার করা হয়। কয়েকটি ডায়েটে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার জন্য নির্দিষ্ট ল্যাকটোজ-মুক্ত পণ্যের পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন সয়া দুধ বা হুইপড ক্রিম। একটি ডায়েটে পুরো দুধ, অর্ধেক, ক্রিম, টক ক্রিম এবং নিয়মিত আইসক্রিম নিষিদ্ধ করা হয়। কিছু খাবারে মেয়োনেজ, কেচাপ, টক ক্রিম, ক্রিম পনির, মসৃণ সস এবং সালাদ ড্রেসিং, প্লেইন গ্রেভি বা হুইপড ক্রিম থাকে। বেশ কয়েকটি ডায়েটে জেলি, মধু এবং সিরাপ ব্যবহার করা হয়। অনেকে জ্যাম, মার্মলেড এবং সংরক্ষণ নিষিদ্ধ করে। বেশ কয়েকটি ডায়েটে অত্যধিক মশলাদার খাবার নিষিদ্ধ করা হয়, তবে কিছু খাবারে মশলা, রান্না করা ভেষজ এবং মশলা দেওয়া হয়। বেশ কয়েকটি খাদ্যাভ্যাস বিশেষভাবে ক্যাফেইন নিষিদ্ধ করে (এর মধ্যে দুটি ক্যাফেইন মুক্ত কফি, চা এবং অন্যান্য পানীয়কে অনুমতি দেয়), তবে কিছু কিছু কফি, চা এবং কার্বনেটেড পানীয়কে অনুমতি দেয়। পুষ্টির গুণমান যদি খাদ্য কঠোর হতে হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে অনুসরণ করতে হয়, তবে ফল ও শাকসবজি গ্রহণের ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফলিক অ্যাসিড নাও পাওয়া যেতে পারে। দুগ্ধজাত পণ্য সীমিত থাকলে ক্যালসিয়ামের পরিমাণও অপর্যাপ্ত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একটি মাল্টিভিটামিন পরিপূরক বা তরল পুষ্টিকর পরিপূরকের প্রয়োজন হতে পারে। যে শর্তগুলির জন্য কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েটের প্রয়োজন হতে পারে একটি কম ফাইবারযুক্ত ডায়েট বিভিন্ন চিকিৎসা পদ্ধতির জন্য প্রস্তুত বা পুনরুদ্ধারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারেঃ পেটের অস্ত্রোপচার কলোনোস্কোপি অভ্যন্তরীণ হেমোরয়েড সার্জারি অন্ত্রকে বিশ্রাম দেওয়ার জন্য নিম্নলিখিত অবস্থার তীব্র পর্যায়ে একটি কম ফাইবারযুক্ত ডায়েটও ব্যবহার করা যেতে পারেঃ অন্ত্রের প্রদাহ ক্রোনের রোগ ডাইভার্টিকুলাইটিস শ্রোণীতে আলসারেটিভ কোলাইটিস রেডিয়েশন থেরাপি এবং নিম্ন অন্ত্রের কেমোথেরাপি গ্যাস্ট্রোপারেসিস কোলনোস্কোপি ব্যবহার কলোনোস্কপির জন্য সবচেয়ে সাধারণ প্রস্তুতি হল জুলাব সহ একটি পরিষ্কার তরল ডায়েট। তবে, এটি সবচেয়ে কার্যকর প্রস্তুতি নাও হতে পারে। আমেরিকান সোসাইটি ফর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এন্ডোস্কোপির স্ট্যান্ডার্ডস অফ প্র্যাকটিস কমিটি দ্বারা জারি করা 2015 সালের একটি নির্দেশিকা এর পরিবর্তে কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েট ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়, যার সাথে জুলাবও থাকে, কারণ এটি প্রমাণ করে যে এটি অন্তত অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য ভাল কাজ করে এবং আরও ভাল রোগীর সন্তুষ্টির সাথে যুক্ত। ক্রোনের রোগ গবেষণার একটি 2016 পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে একটি আধা-উপাদানযুক্ত হুই হাইড্রোলাইজড প্রোটিন (ডাব্লুএইচপি) ডায়েট ক্রোনের রোগের চিকিত্সার জন্য উচ্চতর। ডাইভার্টিকুলাইটিস যদিও কম আঁশযুক্ত খাবার সাধারণত তীব্র ডাইভার্টিকুলাইটিসের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে এন. আই. এইচ-এর নির্দেশিকাগুলি ডাইভার্টিকুলোসিস (এমন একটি অবস্থা যা ডাইভার্টিকুলাইটিসের দিকে নিয়ে যেতে পারে) রোগীদের জন্য উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারের পরামর্শ দেয়। 2011 সালের মেয়ো ক্লিনিকের একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাদ্য ডাইভার্টিকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। বিমান চলাচল দীর্ঘমেয়াদী শৌচাগারবিহীন সামরিক বিমানের প্রস্তুতির জন্য, নাবিকদের কখনও কখনও উড়ানের আগে তাদের শেষ খাবার হিসাবে কম অবশিষ্ট খাবার খাওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, ব্ল্যাকবার্ড পাইলটদের ক্ষেত্রে এটি ঘটেছিল। পরিভাষা বেশিরভাগ উৎস কম ফাইবার এবং কম অবশিষ্টাংশযুক্ত খাদ্যকে অভিন্ন বলে মনে করে, তবে কিছু সূত্র ফাইবার এবং অবশিষ্টাংশের মধ্যে পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে পার্থক্য করে। ডায়েটারি ফাইবার হল উদ্ভিদ থেকে তৈরি খাবারের অপচয়ের অংশ। অবশিষ্টাংশের মধ্যে কেবল ফাইবারই নয়, পরিপাকের পরে কোলনে পাওয়া অন্যান্য উপাদানও রয়েছে। যখন এই পার্থক্য করা হয়, একটি কম ফাইবারযুক্ত ডায়েট কেবল কাঁচা ফল এবং শাকসব্জির মতো উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি বাদ দিয়ে বা সীমাবদ্ধ করে ফাইবার গ্রহণ হ্রাস করে। একটি কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্যের মতো খাবারের উপর বিধিনিষেধ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা ফাইবার ধারণ করে না কিন্তু পরিপাকের পরে অবশিষ্টাংশ তৈরি করে। আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটটিক্স 'তার নিউট্রিশন কেয়ার ম্যানুয়াল থেকে কম অবশিষ্টাংশযুক্ত ডায়েটকে সরিয়ে দিয়েছে কারণ অবশিষ্টাংশের কোনও বৈজ্ঞানিকভাবে স্বীকৃত পরিমাণগত সংজ্ঞা নেই এবং কোনও খাদ্য দ্বারা উত্পাদিত অবশিষ্টাংশ নির্ধারণের কোনও পদ্ধতি নেই। আরও দেখুন কার্নিভোর ডায়েট (শূন্য-ফাইবার) ডায়েটারি ফাইবার গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি উচ্চ-অবশিষ্টাংশ ডায়েট রেফারেন্স ডায়েট