Leerdammer
লিয়ারড্যামার () হল গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি ডাচ আধা-শক্ত পনির। এর বয়স বৃদ্ধির সময় প্রায় 3-12 মাস। এটির একটি ক্রিমযুক্ত সাদা টেক্সচার রয়েছে এবং এটি চেহারা এবং স্বাদে এমমেন্টালের অনুরূপ তৈরি করা হয়েছিল। এর মিষ্টি এবং কিছুটা বাদামের স্বাদ বয়সের সাথে আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে। এর স্বতন্ত্র ছিদ্রও রয়েছে। বিজ্ঞাপন প্রচারে "দে লেকেরস্তে কাস তুসেন দে গাটেন" ("স্বাদ গর্তের চারপাশে") স্লোগানটি ব্যবহার করা হয়েছে। পনিরটি একচেটিয়াভাবে গ্রুপ বেল দ্বারা উত্পাদিত হয়। লিয়ারড্যামার নামটি বেল লিয়ারড্যামার বি. ভি-র একটি ট্রেডমার্ক। 22শে মার্চ 2021-এ, গ্রুপ বেল ঘোষণা করে যে এটি গ্রুপ বেল-এ থাকা ল্যাক্টালিস শেয়ারের বিনিময়ে ব্র্যান্ড এবং এর সম্পর্কিত সম্পদ ল্যাক্টালিসের কাছে হস্তান্তর করছে, যা 0.9% শেয়ার ধরে রেখেছে। লিয়ারড্যামার পনির লিয়ারডাম পৌরসভার স্কুনরেওয়ার্ডে উৎপাদিত হয়, যে শহরটি লিয়ারড্যামারকে এর নাম দিয়েছে। জেনেরিক লিয়ারড্যামার-শৈলীর পনির মাসডাম পনির হিসাবে বিক্রি হয়। গ্রুপ বেলের ওভারিজসেলের পূর্ব প্রদেশের ডালফসেনে লিয়ারড্যামার উৎপাদনকারী একটি দ্বিতীয় কারখানা রয়েছে। এটি ফ্রান্সেও উৎপাদিত হয়। পনিরটি সিস বোটারকুপার তৈরি করেছিলেন, যিনি 1914 সাল থেকে স্কুনরেওয়ার্ডে একটি ছোট দুগ্ধশালার মালিক ছিলেন এবং বাস্টিয়ান বার্স, যিনি নিকটবর্তী গ্রামে একটি পনিরের দোকান চালাতেন। 1970 সালে দুজনের দেখা হয় এবং শীঘ্রই তাঁরা একসঙ্গে কাজ করার সিদ্ধান্ত নেন। তারা এমন একটি পনিরের উপর কাজ করত যা গৌড়া এবং এডামের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে। লিয়ারড্যামার 1977 সালে চালু হয়েছিল। এটি ইউরোপ, রাশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে সুপারমার্কেটগুলিতেও পাওয়া যায়। আরও দেখুন জার্লসবার্গ পনিরের তালিকা চিজের তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক ডাচ লিয়ারড্যামার সাইট itscheese.com লিয়ারড্যামার পৃষ্ঠা ডাচ চিজ গরুর দুধের চিজ চোখ দিয়ে