Smörgåstårta
স্মোর্গাস্টার্টা (, "স্যান্ডউইচ-কেক" বা "স্যান্ডউইচ-টর্ট") হল সুইডিশ বংশোদ্ভূত একটি খাবার যা সুইডেন, এস্তোনিয়া (যাকে "ভোলিভাটর্ট" বলা হয়), ফিনল্যান্ড (যাকে "ভোলিইপাকাকু" এবং "স্মোর্গাস্টার্টা" বলা হয়) এবং আইসল্যান্ডে (যাকে "ব্রাউডার্টা" বলা হয়) জনপ্রিয়। এটি কোনও মিষ্টি কেক নয়, তবে এতে স্তরযুক্ত ক্রিম কেকের মতো প্রচুর পরিমাণে ভর্তি এবং সাজসজ্জা রয়েছে। প্রস্তুতি একটি স্মোর্গাস্টার্টা সাধারণত সাদা বা হালকা রাই রুটির বিভিন্ন স্তর দিয়ে তৈরি হয় যার মাঝখানে ক্রিমি ভরাট থাকে। ভর্তি এবং টপিংস পরিবর্তিত হয়, তবে ডিম এবং মেয়োনেজ প্রায়শই ভিত্তি হয়; অতিরিক্ত ভর্তি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে তবে প্রায়শই নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে এক বা একাধিক অন্তর্ভুক্ত থাকেঃ লিভার প্যাটে, জলপাই, চিংড়ি, হ্যাম, বিভিন্ন ঠান্ডা কাটা, ক্যাভিয়ার, টমেটো, শসা, আঙ্গুর, লেবুর টুকরা, পনির এবং স্মোক্ড স্যামন। পরিবেশন করা স্মোর্গাস্টার্টা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং ডেজার্ট কেকের মতো কাটা হয়। স্যান্ডউইচ কেকের ধরন মাংস, মাছ, চিজ এবং মাংসের সংমিশ্রণ থেকে শুরু করে নিরামিষভোজী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। উপরের সাজসজ্জা প্রায়শই ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত উপাদানগুলিকে প্রতিফলিত করে। ফিনল্যান্ডে, জন্মদিনের পার্টি, বিবাহ বা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার মতো পারিবারিক সমাবেশে এটি একটি আদর্শ খাবার। আরও দেখুন স্যান্ডউইচ-রুটি বাইরের লিঙ্ক স্মোর্গাস্টার্টার জন্য ফটো রেসিপি একটি স্যান্ডউইচ কেক সাজানো (স্মোর্গাস্টার্টা) এস্তোনীয় রন্ধনপ্রণালী ফিনিশ রন্ধনপ্রণালী আইসল্যান্ডীয় রন্ধনপ্রণালী স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রন্ধনপ্রণালী সুইডিশ রন্ধনপ্রণালী রুটি রন্ধনপ্রণালী ডিমের স্যান্ডউইচ