Liqueur coffee
লিকার কফি হল একটি ক্যাফেইনযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা কফির সাথে মিশ্রিত লিকারের একটি শট নিয়ে গঠিত। এটি সাধারণত একটি লিকার গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, যা প্রায়শই ক্রিম এবং চিনির সাথে থাকে। কফি লিকার পানীয় বিভিন্ন ফ্যাশনে পরিবেশন করা হয় এবং অনেক দেশে পাওয়া যায়। সবচেয়ে জনপ্রিয় লিকার কফি পানীয়গুলির মধ্যে একটি সাধারণত আইরিশ কফি নামে পরিচিত। লিকার কফি পানীয়গুলি মূলত ককটেলের পাশাপাশি ডাইজেস্টিফ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যার লক্ষ্য সাধারণত খাবারের পরে পরিপাক প্রক্রিয়াকে সহায়তা করা। কফিতে ব্যবহৃত লিকার একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যার মধ্যে সিরাপের গুণাবলী রয়েছে যা পানীয়টিকে মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত করে। কফি লিকার নামে লিকারের একটি বিভাগ রয়েছে যা 16 শতকে প্রথম উৎপাদিত হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে, কফি লিকার বিভিন্ন ধরনের সংযোজন এবং ধরনের অ্যালকোহল দিয়ে তৈরি করা হয়, যদিও এতে সাধারণত কফি এবং ভ্যানিলা স্বাদের সাথে একটি রম বেস থাকে। এর কিছু মূল উপাদানের মধ্যে রয়েছে ভাজা কফি মটরশুটি এবং তাদের গুঁড়ো, চিনি (সাদা বা বাদামী), ভ্যানিলা সিরাপ, এস্প্রেসো এবং অ্যালকোহল। কফি লিকার তৈরি করতে চিনি এবং অ্যালকোহলের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ভাজা কফি ফুটিয়ে দেওয়া হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় কফি লিকারগুলির মধ্যে একটি হল কাহলুয়া, যা 1936 সাল থেকে মেক্সিকোতে তৈরি করা হচ্ছে। লিকার ছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে যা প্রায়শই অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে লিকার কফি তৈরি করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি হল ভদকা, রম, বোরবন এবং হুইস্কি। ইউরোপে এটি ইউরোপে কখনও কখনও লিকার কফিকে দেওয়া নামগুলির একটি তালিকা। কিছু, যেমন আইরিশ কফি, ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং আন্তর্জাতিক বার্টেন্ডার্স অ্যাসোসিয়েশনের একটি সরকারী রেসিপি সহ কম-বেশি মানসম্মত। অন্যগুলি স্থানীয় এবং স্বতন্ত্র। নামকরণের ক্ষেত্রে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছেঃ একই নাম বিভিন্ন সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারেঃ হুইস্কি কফি বা আইরিশ কফি হুইস্কি কফি প্রায়শই আইরিশ কফি নামে পরিচিত। যদিও অনেকে দাবি করেন যে তিনিই প্রথম আইরিশ কফি তৈরি করেছিলেন, তবে এর কৃতিত্ব সবচেয়ে বেশি জো শেরিডানকে দেওয়া হয়, যিনি 1943 সালের শীতকালে আয়ারল্যান্ডে এটি আবিষ্কার করেছিলেন। এটি একটি ককটেল হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত এক চা চামচ চিনি, 4 আউন্স সমৃদ্ধ গরম কফি এবং উপরে হালকা চাবুকযুক্ত ডাবল ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আইরিশ কফি কখনও কখনও গ্যালিক কফি হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। আইরিশ ক্রিম কফি একটি বৈকল্পিক যা আইরিশ ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত বেইলিস কফি বা সুলতান স্পেশাল কফি নামেও পরিচিত, যখন বিশেষভাবে বেইলিস ব্র্যান্ডের সাথে পরিবেশন করা হয়। গ্র্যান্ড ফ্রেঞ্চ কফি গ্র্যান্ড মার্নিয়ার থেকে তৈরি একটি পানীয়। এটি সাধারণত হুইপড ক্রিমের সাথে একটি কফি মগের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং সাধারণত ককটেল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। ক্যাফে কম চেইরিনহো ক্যাফে কম চেইরিনহো হল পর্তুগাল থেকে উদ্ভূত একটি লিকার কফি পানীয়। এটি রাতের খাবারের পর পানীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং ডাইজেস্টিফ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বেশিরভাগ ওয়াইন বা এক ধরনের ব্র্যান্ডি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। অন্যান্য সম্পর্কিত নামগুলির মধ্যে রয়েছে, প্যারিসিয়েন কফি, ফরাসি কফি, বা ক্যাফে রয়্যাল, আঙ্গুরের ব্র্যাণ্ডির সাথে, যেমন কগন্যাক বা আর্ম্যাগনাক। রুডেশেইমার ক্যাফি হল কফি লিকার পানীয় যা 1957 সালে জার্মানিতে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি চিনির কিউব এবং অ্যাসবাখ ব্র্যান্ডি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যার উপরে মিষ্টি ক্রিম এবং চকলেট শেভিং ককটেল হিসাবে থাকে। ক্যাফে কোরেটো একটি ইতালীয় কফি পানীয় যা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় হয়েছে। এটি সাধারণত ককটেল হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং শীতল এস্প্রেসো, গ্যালিয়ানো রিস্ট্রেটো, সাধারণ সিরাপ এবং আমারো ডি তোস্কানার একটি শট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি ভদকা, গ্রাপ্পা বা সাম্বুকার সঙ্গেও পরিবেশন করা যেতে পারে। কাফেকাস্ক হল একটি কফি পানীয় যা সুইডেন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি একটি ককটেল হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং স্বাদযুক্ত স্ন্যাপস এবং প্রায়শই চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ড্রাম্বুই কফি একটি ক্লাসিক লিকার কফি ককটেল যা স্কটিশ লিকার নিয়ে গঠিত যা স্কচ মাল্ট হুইস্কি এবং হিদার হানির সমন্বয়ে গঠিত। এটি সাধারণত হুইপড ক্রিম দিয়েও শীর্ষে থাকে। ব্রেকম্যান ফ্লেমিশ কফি ব্রেকম্যান ফ্লেমিশ কফি একটি প্রস্তুত কফি লিকার পানীয়। এটি গরম গরম পরিবেশন করা হয় এবং উপরে এক টুকরো হুইপড ক্রিম দেওয়া হয়। নরম্যান কফি, ক্যালভাডোস সহ নরম্যান কফি হল একটি ককটেল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ লিকার কফি পানীয়। এটি সাধারণত গরম কফি, ক্যালভাডো, মধু, ভ্যানিলা সিরাপ এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ব্রেনিভিনের সাথে কুমেন কাফি, কর্ফু কফি, কুমকাট লিকার সেভিল কফি কোইনট্রেউ টিলবার্গ কফির সাথে, শ্রোববেলার মঙ্কের কফির সাথে, বেনেডিক্টিন ফ্রিয়ারের কফি/ফ্রিয়ার-জোয়ের সাথে, ফ্র্যাঞ্জেলিকো হ্যাসেল্টসে কফির সাথে, আমেরিকাতে জেনেভারের সাথে এখানে আমেরিকাতে সাধারণত পরিবেশন করা কফি লিকার পানীয়গুলির একটি তালিকা রয়েছে। জিন সহ ইংলিশ কফি একটি লিকার কফি পানীয় যা ককটেল হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত ট্রিপল সেকেন্ড, কাহলুয়া এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ক্যালিপসো কফি, স্প্যানিশ কফি বা জ্যামাইকান কফি প্রায়শই রামের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং টিয়া মারিয়া বা কাহলুয়া ক্যালিপসো কফি একটি ককটেল যা টিয়া মারিয়া এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। উইচ কফি, স্ট্রেগা উইচস কফি একটি আমেরিকান কফি পানীয় যা চিনি, রাম, স্ট্রেগা (জাফরান-মিশ্রিত লিকার) এবং অ্যাভার্না ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ক্যাফে ক্যারিবিয়ান ক্যাফে ক্যারিবিয়ান জামাইকাতে উদ্ভূত একটি ককটেল। এটি রাম, আমারেটো, হুইপড ক্রিম এবং প্রায়শই শেভ করা বাদাম দিয়ে প্রস্তুত করা হয় কারাজিলো কারাজিলো একটি লিকার কফি পানীয় যা খাবারের পরে ডাইজেস্টিফ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি এস্প্রেসো, লিকোর 43 (একটি মিষ্টি স্প্যানিশ লিকার) এবং বরফের উপর দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আমেরিকান কফি উইথ বোরবন/কেন্টাকি কফি একটি আমেরিকান লিকার কফি পানীয় যা ডাইজেস্টিফ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি বোরবন হেভি ক্রিম এবং চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। মেক্সিকান কফি উইথ টকিলা এবং কাহলুয়া কফি উইথ অ্যাবসিন্ত, প্যারাগুয়ের কফি, আখ সিরাপ এবং কানা প্যারাগুয়ের রম ফায়ার ডিপার্টমেন্ট কফি রম, টকিলা, হুইস্কি এবং বোরবনের মতো স্পিরিটযুক্ত কফি তৈরি করে। অন্যান্য অঞ্চলে অস্ট্রেলিয়ান কফি, বুন্দাবার্গ রম অস্ট্রেলিয়ান কফির সাথে বুন্দাবার্গ রমের একটি শট সহ হালকা কফি পানীয়। এটি প্রায়শই চিনি এবং ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি একটি উষ্ণ গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। শিন শিন কফি, ভারতের রম গোল্ডেন আইরিশ কফির সঙ্গে গোল্ডেন আইরিশ কফি ভারতের কয়েকটি জায়গায় পাওয়া যায়। এটি একটি ককটেল হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং এতে এক কাপ গরম জল, এস্প্রেসো, ক্যারামেল সস এবং আইরিশ হুইস্কি থাকে। মূলত নেপালে পাওয়া মুস্টাং কফি, কফি, চিনি বা মধু, মাখন এবং রক্সি নিয়ে গঠিত। আরও দেখুন কফির তালিকা drinks#Liqueur কফির তালিকা liqueurs#Coffee রেফারেন্স লিকার কফি