Lepidium campestre
লেপিডিয়াম ক্যাম্পেস্ট্রে, ফিল্ড পেপারওয়ার্ট বা ফিল্ড পেপারউইড বা ফিল্ড ক্রেস, সাধারণত একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা ইউরোপের স্থানীয় ব্রাসিকেসি বা সরিষা পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ, তবে সাধারণত উত্তর আমেরিকায় একটি আক্রমণাত্মক আগাছা হিসাবে পাওয়া যায়। ফিল্ড পেপারউইডের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল ফুলের রেসমে যা কান্ড থেকে বেরিয়ে যায়। এই রেসমেগুলি প্রথমে ছোট ছোট সাদা ফুল এবং পরে সবুজ, সমতল এবং ডিম্বাকৃতি সিডপড দিয়ে তৈরি হয় যার প্রতিটি প্রায় 6 মিমি লম্বা এবং 4 মিমি চওড়া। প্রতিটি সিডপোডে দুটি বাদামী, 2.5 মিলিমিটার লম্বা বীজ থাকে। ফিল্ড পেপারউইডের কাণ্ড দাঁতযুক্ত পাতার একটি বেসাল গোলাপ থেকে বেরিয়ে আসে। কান্ডটি পাতায় আবৃত থাকে, যা সেসিল, বিকল্প এবং তীর-আকৃতির। পুরো উদ্ভিদটি সাধারণত 20 থেকে 60 সেন্টিমিটার লম্বা এবং ছোট চুল দিয়ে আবৃত থাকে। চাষ এবং ব্যবহার মাঠের গোলমরিচ ঝঞ্ঝাচ্ছন্ন জমি, ফসল এবং বর্জ্য স্থানে জন্মায়। এটি বেশিরভাগ মাটি সহ্য করতে পারে। উদ্ভিদটি ভোজ্য। তরুণ পাতাগুলি সবুজ শাক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, সালাদে কাঁচা যোগ করা যেতে পারে বা দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা যেতে পারে। কালো মরিচ এবং সরিষার মধ্যে স্বাদ সহ তরুণ ফল এবং বীজগুলি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতাগুলিতে প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি থাকে। সুইডিশ ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসে (এসএলইউ) গার্হস্থ্যকরণের জন্য ডোমেস্টিকেশন ফিল্ড ক্রেস লক্ষ্য করা হয়েছে, কারণ এটি একটি দ্বিবার্ষিক/বহুবর্ষজীবী তৈলবীজ ফসল হিসাবে উচ্চ কৃষি প্রতিশ্রুতি ধারণ করে কারণ এতে উচ্চ ফলনশীল শীতকালীন-শক্ত ফসলের অনেক ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অন্য যে কোনও তৈলবীজ ফসলের মতো নয়, নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের উত্তরাঞ্চলে ফিল্ড ক্রেস অত্যন্ত উৎপাদনশীল হতে পারে এবং সুইডেনের উমিয়ায় (আর্কটিক বৃত্তের 40 কিলোমিটার দক্ষিণে) সফলভাবে চাষ করা হয়েছে যেখানে এটি হেক্টর প্রতি 3.3 টন ফলন করতে পারে। উপরন্তু, ফিল্ড ক্রেস গুরুত্বপূর্ণ বাস্তুতন্ত্র পরিষেবা প্রদান করে কারণ এটি শীতকালে একটি আচ্ছাদন ফসল হিসাবে কাজ করে এবং একটি বসন্তের খাদ্যশস্যের নিচে বপন করা যেতে পারে। ফিল্ড ক্রেসের তেল বিভিন্ন শিল্প প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত যেমন হাইড্রোট্রিটেড ভেজিটেবল অয়েল ডিজেল (এইচভিও) উৎপাদন। এস. এল. ইউ-এর গবেষকরা ফিল্ড ক্রেস-এ বেশ কয়েকটি জিন চিহ্নিত ও ম্যাপ করেছেন যা ফুল ফোটার সময়, শুঁটি ভেঙে যাওয়া এবং বীজের সুপ্তাবস্থার মতো ঘরোয়া সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে পরিচিত। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক জেপসন ম্যানুয়াল ট্রিটমেন্ট ফটো গ্যালারি ক্যাম্পেস্ট্রে 1753 সালে কার্ল লিনিয়াস দ্বারা নামকরণ করা ট্যাক্সাতে বর্ণিত ভোজ্য উদ্ভিদ উদ্ভিদ