Judgment of Paris (wine)
1976 সালের প্যারিস ওয়াইন টেস্টিং, যা প্যারিসের বিচার নামেও পরিচিত, 1976 সালের 24শে মে ব্রিটিশ ওয়াইন ব্যবসায়ী স্টিভেন স্পুরিয়ার এবং তাঁর সহকর্মী প্যাট্রিসিয়া গ্যালাগার দ্বারা প্যারিসে আয়োজিত একটি ওয়াইন প্রতিযোগিতা ছিল, যেখানে ফরাসি বিচারকরা দুটি অন্ধ স্বাদের তুলনা করেছিলেনঃ একটি উচ্চমানের চারডননেস এবং অন্যটি লাল ওয়াইন (ফ্রান্সের বোর্দো ওয়াইন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা থেকে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ওয়াইন)। একটি নাপা ওয়াইন প্রতিটি বিভাগে সেরা রেটিং পেয়েছে, যা অবাক করে দিয়েছিল কারণ ফ্রান্সকে সাধারণত বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলির শীর্ষস্থানীয় উৎপাদক হিসাবে বিবেচনা করা হত। স্পুরিয়ার শুধুমাত্র ফরাসি ওয়াইন বিক্রি করত এবং বিশ্বাস করত যে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন জিতবে না। এই ঘটনার অনানুষ্ঠানিক নাম "জাজমেন্ট অফ প্যারিস" প্রাচীন গ্রীক পৌরাণিক কাহিনীর একটি ইঙ্গিত। ওয়াইন রেড ওয়াইন হোয়াইট ওয়াইন বিচারকরা এগারো জন বিচারক ছিলেন (বর্ণানুক্রমিক ক্রমে): মেথড ব্লাইন্ড টেস্টিং করা হয়েছিল এবং বিচারকদের প্রতিটি ওয়াইনকে 20 পয়েন্টের মধ্যে গ্রেড করতে বলা হয়েছিল। কোনও নির্দিষ্ট গ্রেডিং কাঠামো দেওয়া হয়নি, যার ফলে বিচারকরা তাদের নিজস্ব মানদণ্ড অনুযায়ী গ্রেডিং করতে পারবেন। পৃথক বিচারকদের দ্বারা পছন্দ করা ওয়াইনগুলির র্যাঙ্কিং তাদের পৃথকভাবে দায়ী গ্রেডের উপর ভিত্তি করে ছিল। জুরি দ্বারা পছন্দ করা ওয়াইনগুলির একটি সামগ্রিক র্যাঙ্কিংও প্রতিটি বিচারকের পৃথক গ্রেডের (গাণিতিক গড়) গড় যোগফলের ভিত্তিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। যাইহোক, প্যাট্রিসিয়া গ্যালাগার এবং স্টিভেন স্পুরিয়ারের গ্রেড বিবেচনা করা হয়নি, এইভাবে শুধুমাত্র ফরাসি বিচারকদের গ্রেড গণনা করা হয়েছিল। হোয়াইট ওয়াইনস ক্যালিফোর্নিয়া চারডননেস বনাম বারগুন্ডি চারডননেস অফিসিয়াল জুরির ফলাফলঃ রেড ওয়াইনস ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বনাম বোর্দো অফিসিয়াল জুরির ফলাফলঃ গড় মূল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। বিচারক দ্বারা বিভাজন মূল গ্রেডগুলি (20 পয়েন্টের মধ্যে) বিচারক দ্বারা বর্ণানুক্রমিক ক্রমে দেখানো হয়। পিয়েরে ব্রেজুক্স অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। ক্লড ডুবোইস-মিলট অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। মিশেল দোভাজ মূল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। প্যাট্রিসিয়া গ্যালাগার মূল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। ওডেট কান মূল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। রেমন্ড অলিভার অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। স্টিভেন স্পুরিয়ার অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। পিয়েরে তারি অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। ক্রিশ্চিয়ান ভ্যানেক অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। অবার্ট ডি ভিলেইন অরিজিনাল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। জিন-ক্লাউড ভ্রিনাট মূল গ্রেডঃ 20 পয়েন্টের মধ্যে। বিতর্কিত পরিসংখ্যানগত ব্যাখ্যা অর্লি অ্যাশেনফেল্টার এবং রিচার্ড ই কোয়ান্ড্ট মাত্র নয়জনের পরিবর্তে 11 জন বিচারকের ফলাফল বিশ্লেষণ করেছেন এবং কিছুটা ভিন্ন র্যাঙ্কিংয়ের প্রস্তাব দিয়েছেন (নীচে দেখুন)। তারা আরও বলেছে যে তাদের র্যাঙ্কিংয়ে শুধুমাত্র প্রথম দুটি ওয়াইনের স্কোর পরিসংখ্যানগতভাবে বৈধ ছিল এবং অন্যান্য সাতটি ওয়াইনকে পরিসংখ্যানগতভাবে আলাদা করা যায়নি। স্ট্যাগের লিপ ওয়াইন সেলারস '73 মন্ট্রোজ' 70 মাউটন '70 হাট ব্রিয়ন' 70 রিজ মন্টে বেলো '71 হিটজ মার্থার' 70 লিওভিল-লাস-কেস '71 ফ্রিমার্ক অ্যাবে' 69 মায়াকামাস '71 ক্লোস ডু ভাল' 72 টেস্টিং প্রতিলিপি কিছু সমালোচক যুক্তি দিয়েছিলেন যে ফরাসি লাল ওয়াইনগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার লাল রঙের চেয়ে ভাল বয়সের হবে, তাই এটি পরীক্ষা করা হয়েছিল। 1978 সালের সান ফ্রান্সিসকো ওয়াইন টেস্টিং 1976 সালের প্যারিস ওয়াইন টেস্টিংয়ের 20 মাস পরে 1978 সালের সান ফ্রান্সিসকো ওয়াইন টেস্টিং পরিচালিত হয়েছিল। স্টিভেন স্পুরিয়ার প্যারিস থেকে ভিন্টার্স ক্লাবে অনুষ্ঠিত মূল্যায়নে অংশ নিতে এসেছিলেন। 1978 সালের 11ই জানুয়ারি, মূল্যায়নকারীরা প্যারিসে আগে যে চারডননেসের স্বাদ নিয়েছিলেন, সেই একই খাবারের চোখ বন্ধ করে দিয়েছিলেন। - 1974 চ্যালোন ওয়াইনারি-1973 চ্যাটো মন্টেলেনা-1973 স্প্রিং মাউন্টেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র-1972 পুলিনি-মন্ট্রাচেট লেস পুসেলস ডোমেন লেফলাইভ। র্যাঙ্কিংয়ে নিচের অবস্থানে ছিলেন মেরসাল্ট চার্মস রাউলট 1973, বিউন ক্লোস ডেস মাউচেস জোসেফ ড্রুহিন 1973 এবং ব্যাটার্ড-মন্ট্রাচেট রামোনেট-প্রুধন 1973। 1978 সালের 12ই জানুয়ারি, মূল্যায়নকারীরা প্যারিসে আগে যে ক্যাবারনেট স্যাভিগননসের স্বাদ নিয়েছিলেন, তা চোখের সামনে খেয়ে ফেলেন। - 1973 স্ট্যাগের লিপ ওয়াইন সেলার-1970 হিটজ ওয়াইন সেলার মার্থার দ্রাক্ষাক্ষেত্র-1971 রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র মন্টে বেলো-1970 চেটো মাউটন রথসচাইল্ড। এর নিচে রয়েছে চেটো মন্ট্রোজ 1970, চেটো হাট-ব্রিয়ন 1970 এবং চেটো লিওভিল লাস কেস 1971। 1986 সালের ফরাসি রন্ধন ইনস্টিটিউট টেস্টিং মূল প্যারিস ওয়াইন টেস্টিংয়ের দশম বার্ষিকীতে ফরাসি রন্ধন ইনস্টিটিউট (বর্তমানে আন্তর্জাতিক রন্ধন কেন্দ্র নামে পরিচিত) দ্বারা দুটি টেস্টিং পরিচালিত হয়েছিল। সাদা ওয়াইনগুলি এই বিশ্বাসে মূল্যায়ন করা হয়নি যে তারা তাদের প্রধান অতীত ছিল। স্টিভেন স্পুরিয়ার, যিনি 1976 সালের আসল ওয়াইন প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিলেন, বার্ষিকী স্বাদে সহায়তা করেছিলেন। আটজন অন্ধ বিচারক মূল্যায়ন করা দশটি ওয়াইনের মধ্যে নয়টির স্বাদ নিয়েছেন। মূল্যায়নের ফলে নিম্নলিখিত র্যাঙ্কিং পাওয়া যায়ঃ র্যাঙ্ক ওয়াইন-ক্লোস ডু ভ্যাল ওয়াইনারি 1972-রিজ ভাইনইয়ার্ডস মন্টে বেলো-চেটো মন্ট্রোজ-চেটো লিওভিল লাস কেস 1971-চেটো মাউটন রথসচাইল্ড 1970-স্ট্যাগের লিপ ওয়াইন সেলার 1973-হিটজ ওয়াইন সেলার 1970-মায়াকামা ভাইনইয়ার্ডস 1971-চেটো হাট-ব্রিয়ন ওয়াইন স্পেকটেটর টেস্টিং 1986-এর চারজন বিচারক ওয়াইন স্পেকটেটরের বিশেষজ্ঞ ছিলেন এবং দুজন বহিরাগত ছিলেন। সবাই অন্ধ হয়ে ওয়াইনের স্বাদ নিল। ফলাফল র্যাঙ্ক ওয়াইন-হিটজ ওয়াইন সেলার 1970-মায়াকামাস দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1971-রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র মন্টে বেলো-স্ট্যাগের লিপ ওয়াইন সেলার 1973-ক্লোস ডু ভ্যাল ওয়াইনারি 1972-চেটো মন্ট্রোজ 1970-চেটো মাউটন রথসচাইল্ড 1970-চেটো লিওভিল লাস কেস 1971-ফ্রিমার্ক অ্যাবে ওয়াইনারি 1969-চেটো হাট-ব্রিয়ন 1970 30তম বার্ষিকী 2006 সালে স্টিভেন স্পুরিয়ার আটলান্টিক মহাসাগরের উভয় পাশে একটি 30তম বার্ষিকী পুনরায় স্বাদ গ্রহণের আয়োজন করেছিলেন। দ্য টাইমস-এর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, "ফরাসি স্বাদের সত্ত্বেও, যাদের মধ্যে অনেকেই মূল স্বাদের অংশ নিয়েছিল, আমেরিকান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 'পতনের প্রত্যাশা' করে, তাদের স্বীকার করতে হয়েছিল যে ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেটের সামঞ্জস্য তাদের আবার পরাজিত করেছে। উভয় মহাদেশের বিচারকরা 1971 সালের রিজ মন্টে বেলো ক্যাবারনেটকে শীর্ষ সম্মান প্রদান করেন। চারটি ক্যালিফোর্নিয়ান রেড পরবর্তী স্থান দখল করার আগে সর্বোচ্চ র্যাঙ্কিং বোর্ডো, একটি 1970 চ্যাটো মাউটন-রথসচাইল্ড, ষষ্ঠ স্থানে এসেছিলেন। দ্য টেস্টিং দ্যাট চেঞ্জড দ্য ওয়াইন ওয়ার্ল্ডঃ 'দ্য জাজমেন্ট অফ প্যারিস'-এর 30তম বার্ষিকী 2006 সালের 24শে মে অনুষ্ঠিত হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার নাপার কপিয়া জাদুঘরে এবং লন্ডনের ব্রিটেনের প্রাচীনতম মদ ব্যবসায়ী বেরি ব্রাদার্স অ্যান্ড রুডে একযোগে মুক্তোর বার্ষিকী অনুষ্ঠিত হয়। কোপিয়ার নয়জন ওয়াইন বিশেষজ্ঞের প্যানেলে ছিলেন ড্যান বার্জার, অ্যান্টনি ডায়াস ব্লু, স্টিফেন ব্রুক, উইলফ্রেড জেগার, পিটার মার্কস এমডাব্লু, পল রবার্টস এমএস, আন্দ্রেয়া ইমার রবিনসন এমএস, জিন-মিশেল ভ্যালেট এমডাব্লু এবং ক্রিশ্চিয়ান ভ্যানেক, 1976 সালের টেস্টিংয়ের মূল বিচারকদের মধ্যে একজন। বেরি ব্রাদার্স অ্যান্ড রাডের নয়জন বিশেষজ্ঞের প্যানেলে ছিলেন মিশেল বেটেন, মাইকেল ব্রডবেন্ট এমডাব্লু, মিশেল ডোভাজ, হিউ জনসন, ম্যাথিউ জুকস, জেন ম্যাককুইটি, জেসপার মরিস এমডাব্লু, জ্যানসিস রবিনসন ওবিই এমডাব্লু এবং ব্রায়ান সেন্ট পিয়ের। ফলাফলগুলি দেখায় যে বিশেষজ্ঞদের অতিরিক্ত প্যানেলগুলি আবার তাদের ফরাসি প্রতিযোগীদের চেয়ে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন পছন্দ করে। ফলাফল-রিজ ভাইনইয়ার্ডস মন্টে বেলো 1971-স্ট্যাগের লিপ ওয়াইন সেলার 1973-মায়াকামাস ভাইনইয়ার্ডস 1971 (টাই)-হিটজ ওয়াইন সেলার 'মার্থা' স ভাইনইয়ার্ড '1970 (টাই)-ক্লোস ডু ভ্যাল ওয়াইনারি 1972-চেটো মাউটন-রথসচাইল্ড 1970-চেটো মন্ট্রোজ 1970-চেটো হাট-ব্রিয়ন 1970-চেটো লিওভিল লাস কেস 1971-ফ্রিমার্ক অ্যাবি ওয়াইনারি 1969 প্রতিযোগিতায় তিনটি বোর্দো ওয়াইন 1970 সালের মদের ছিল, যা কনসিল ইন্টারপ্রোফেশনাল ডু ভিন ডি বোর্দো (সি. আই. ভি. বি) দ্বারা অতীতের চারটি সেরা মদের মধ্যে চিহ্নিত করা হয়েছিল। চতুর্থ বোর্দো ছিল 1971 সালের, যা কাউন্সিল দ্বারা "খুব ভাল" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আরেকটি সরকারী ফরাসি কর্তৃপক্ষ, অফিস ন্যাশনাল ইন্টারপ্রোফেশনাল ডেস ভিনস (ওনিভিন্স), 1971 সালের ভিনটেজকে "চমৎকার" হিসাবে মূল্যায়ন করে। ফরাসি ওয়াইন উৎপাদকদের ওয়াইন তৈরির বহু বছরের অভিজ্ঞতা ছিল, যেখানে ক্যালিফোর্নিয়ার উৎপাদকদের সাধারণত মাত্র কয়েক বছরের অভিজ্ঞতা ছিল; 1972 সালের মদটি ছিল ক্লোস ডু ভ্যালের প্রথম, তবুও এটি তার ফরাসি প্রতিযোগীদের তুলনায় ভাল পারফর্ম করেছিল। ওয়াইন শিল্পে প্রভাব যদিও স্পুরিয়ার 1976 সালের আসল টেস্টিং-এ অনেক সাংবাদিককে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন, তবে উপস্থিত একমাত্র সাংবাদিক ছিলেন টাইমের জর্জ এম ট্যাবার, যিনি অবিলম্বে বিশ্বের কাছে ফলাফল প্রকাশ করেছিলেন। ফরাসি ওয়াইন শিল্পের আতঙ্কিত ও ক্ষুব্ধ নেতারা তখন স্পুরিয়ারকে দেশের মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন-টেস্টিং সফর থেকে এক বছরের জন্য নিষিদ্ধ করেছিলেন, স্পষ্টতই তার স্বাদ তার শ্রেষ্ঠত্বের প্রাক্তন ভাবমূর্তির যে ক্ষতি করেছিল তার শাস্তি হিসাবে। স্বাদটি ফরাসি সংবাদপত্র দ্বারা কভার করা হয়নি, যারা গল্পটি প্রায় উপেক্ষা করেছিল। প্রায় তিন মাস পর, লে ফিগারো "ক্রু-এর যুদ্ধ কি হয়েছিল?" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেন। ফলাফলগুলিকে "হাস্যকর" হিসাবে বর্ণনা করে তিনি বলেন যে এগুলিকে "গুরুত্বের সঙ্গে নেওয়া যায় না"। স্বাদ নেওয়ার ছয় মাস পরে, লে মন্ডে একটি অনুরূপ টোন নিবন্ধ লিখেছিলেন। নিউইয়র্ক টাইমস জানিয়েছে যে এর আগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি টেস্টিং হয়েছিল, যেখানে আমেরিকান চারডোনয়রা তাদের ফরাসি প্রতিদ্বন্দ্বীদের চেয়ে এগিয়ে ছিল। প্যারিসের স্বাদ গ্রহণের মাত্র ছয় মাস আগে নিউইয়র্কে এরকম একটি স্বাদ পাওয়া গিয়েছিল, কিন্তু ফরাসি ওয়াইনগুলির চ্যাম্পিয়নরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে স্বাদ গ্রহণকারীরা আমেরিকান ছিলেন এবং আমেরিকান ওয়াইনগুলির প্রতি সম্ভাব্য পক্ষপাত ছিল। আরও কী, তারা বলেছিল, (ফরাসি) ওয়াইনারি থেকে দীর্ঘ ভ্রমণের সময় বারগুন্ডিদের সাথে দুর্ব্যবহারের সম্ভাবনা সবসময়ই ছিল। 1976 সালের প্যারিস ওয়াইন টেস্টিং নতুন বিশ্বে ওয়াইনের উৎপাদন ও মর্যাদা সম্প্রসারণে বৈপ্লবিক প্রভাব ফেলেছিল। এটি "ফরাসিদের ঐতিহ্যগুলি পর্যালোচনা করার জন্য একটি মূল্যবান অনুপ্রেরণা দিয়েছিল যা কখনও কখনও অভ্যাস এবং সুবিধাজনকতার আরও বেশি সংগ্রহ ছিল এবং বিশ্বাসের উপর গৃহীত কল্পকাহিনীর চেয়ে কিছুটা বেশি ছিল এমন বিশ্বাসগুলি পুনরায় পরীক্ষা করার জন্য"। মিডিয়া বোতল শক, অ্যালান রিকম্যান এবং ক্রিস পাইন অভিনীত একটি ফিচার ফিল্ম, 1976 সালের ওয়াইন টেস্টিংকে নাটকীয় করে তোলে এবং 2008 সালের সানড্যান্স ফিল্ম ফেস্টিভ্যালে আত্মপ্রকাশ করে। একটি দ্বিতীয় চলচ্চিত্র (জাজমেন্ট অফ প্যারিস, জর্জ ট্যাবারের একই নামের বইয়ের উপর ভিত্তি করে) প্রযোজনায় ছিল এবং মানহানি ও ভুল উপস্থাপনের অভিযোগে দুটি চলচ্চিত্রের নির্মাতাদের মধ্যে বিতর্ক হয়েছে। আধুনিক বিস্ময় (এসঃ 13, ইঃ 54-"কিভাবে ওয়াইন তৈরি করা হয়।") এই ইতিহাস চ্যানেলের অনুষ্ঠানে এই ঘটনার সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেওয়া হয়েছে। হলিউডের চিত্রনাট্যকার রবার্ট মার্ক কামেন জর্জ ট্যাবারের বই অবলম্বনে জাজমেন্ট অফ প্যারিস ছবির চিত্রগ্রহণ করছেন। আরও দেখুন এ. ডব্লিউ. ব্যাক্সটার মাইক গ্রিগিক ওয়ারেন উইনিয়ার্স্কি রেফারেন্স হিঙ্কেল, রিচার্ড পল। প্যারিস টেস্টিং পুনর্বিবেচনা করা হয়েছে। ওয়াইনস অ্যান্ড ভাইন্স, আগস্ট 1996,77 (8), 32-34। হালকাওয়ার, নীল ডি. দ্য জাজমেন্ট অফ প্যারিস অ্যাকার্ডিং টু বোর্ডা। জার্নাল অফ ওয়াইন রিসার্চ, 2009,20 (3), 171-182। পিটারসন, থানে। দ্য ডে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনস কেম অফ এজঃ ফ্রান্সের চ্যাগ্রিনে অনেক কিছুঃ 25 বছর আগে প্যারিসে একটি অন্ধ স্বাদ পরীক্ষা অসাবধানতাবশত ক্যালিফোর্নিয়ার সূক্ষ্ম ওয়াইন শিল্প চালু করেছিল। ব্যবসা সপ্তাহ, 8 মে 2001। রাইস, উইলিয়াম। যারা আমেরিকান ওয়াইন জিতেছে। দ্য ওয়াশিংটন পোস্ট, 13 জুন 1976। 30তম বার্ষিকী ইয়াদেগারন, জেসিকা। ফরাসিরা কি সুন্দরভাবে বৃদ্ধ হয়ে যায়? কন্ট্রা কোস্টা টাইমস, 17 মে 2006। ইয়াদেগারান, জেসিকা। নাপা বনাম বোর্দো, দ্বিতীয় রাউন্ডঃ ভিনটার্স বিখ্যাত '76 টেস্টিং' পুনরায় কার্যকর করেছেন। কন্ট্রা কোস্টা টাইমস, 25 মে 2006। বাইরের লিঙ্ক টাইম ম্যাগাজিনঃ মডার্ন লিভিংঃ জাজমেন্ট অফ প্যারিস, 7 জুন 1976 জর্জ এম. ট্যাবারের 30তম বার্ষিকী টেস্টিং প্যারিস টেস্টিং 30তম বার্ষিকী "দ্য জাজমেন্ট অফ প্যারিসঃ ফরাসিরা কিংবদন্তি ওয়াইন-টেস্টিং থেকে কী শেখেনি"-এর জন্য পুনরায় তৈরি করা হয়েছে। Slate.com থেকে 30তম বার্ষিকী নিবন্ধ। 1976 সালে ফ্রান্সে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন নাপা কাউন্টির ইতিহাস, ক্যালিফোর্নিয়া ফরাসি ওয়াইনের ইতিহাস সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়া ওয়াইন টেস্টিং ওয়াইন সম্পর্কিত ঘটনা 1976 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়ায় খাদ্য ও পানীয় 1976 সালের মে মাসে ইউরোপে ঘটনা