Chelois
চেলোইস () হল লাল ওয়াইন উৎপাদনে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরনের সংকর আঙ্গুর। ফলগুলি ছোট নীল-কালো বেরি, যা কমপ্যাক্ট, মাঝারি আকারের গুচ্ছগুলিতে প্রদর্শিত হয়। রেড-ওয়াইন আঙ্গুরের কম শক্ত সংকরগুলির মধ্যে চেলোয়া অন্যতম। ইতিহাস এবং উৎপত্তি চেলোয়া একটি আন্তঃনির্দিষ্ট সংকর যা ফ্রান্সের আর্দেচে ভিটিকালচারিস্ট আলবার্ট সেইবেল দ্বারা বিকশিত হয়েছিল। 18 শতকে ফ্রান্সে অনুপ্রবেশকারী গুঁড়ো ছত্রাক এবং ফাইলোক্সেরার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিজ্ঞানীদের দ্বারা বিকশিত হাজার হাজার ফরাসি-আমেরিকান সংকর আঙ্গুরের মধ্যে এটি একটি। প্রাকৃতিকভাবে প্রতিরোধী আমেরিকান আঙ্গুর ভিটিস ল্যাব্রুস্কা ইউরোপের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির নির্মূল রোধ করতে ইউরোপের ভিটিস ভিনিফেরার সাথে মিলিত হয়েছিল। এটি 1946 সালে কানাডায় চালু করা হয় এবং 1948 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিবন্ধিত হয়। উপাখ্যানগত প্রমাণ রয়েছে যে এটি 1946 সালের আগে ওরেগনে বিদ্যমান ছিল। টমেটো রিংস্পট ভাইরাসের প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে এটি পরবর্তী দশকের মধ্যে ব্যাপকভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়। 1974 সালে, চেলোইসকে এলভিরা (একটি সাদা আঙ্গুর) দিয়ে অতিক্রম করে ভেন্টুরা নামে একটি সংকর উৎপাদন করা হয়, যা একটি সাদা আঙ্গুর হিসাবে মনোনীত। ভেন্টুরা আঙ্গুর খুব উৎপাদনশীল এবং ঠান্ডা শক্ত। ভিটিকালচার চেলোয়া আঙ্গুর একটি সঠিক বৃদ্ধির অভ্যাস সহ প্রাণবন্ত এবং উত্পাদনশীল। কুঁড়িগুলি দেরিতে ভেঙে যায়, দেরিতে তুষারপাতের কারণে ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি তাড়াতাড়ি পাকে। গৌণ কুঁড়িগুলি একটি ছোট ফসল উৎপাদন করতে সক্ষম। অতিরিক্ত ফসল রোধ করার জন্য, গুচ্ছগুলি পাতলা করার প্রয়োজন হতে পারে। চেলোয়া বোট্রিটিস গুচ্ছ পচন, ইউটিপা ডাই ব্যাক, ফোমোপসিস স্টেম এবং পাতার দাগ এবং গুঁড়ো ছত্রাকের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। এটি ক্রাউন গল, ব্ল্যাক রট, ডাউনি মাইলডিউ এবং অ্যানথ্রাকনোজের জন্যও সংবেদনশীল, তবে কম মাত্রায়। ঠান্ডা তাপমাত্রায় (-10 থেকে-15 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এটি মাঝারিভাবে শক্ত থাকে। ওয়াইন তৈরি ফরাসি-আমেরিকান সংকর আঙ্গুরের মধ্যে, চেলোয়িসের ওয়াইনের গুণমান অত্যন্ত উচ্চ। ওয়াইন অঞ্চল আর্দেচে, ফ্রান্স চেলোয়া প্রথম ফ্রান্সে অ্যালবার্ট সেইবেল দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল শক্ত আঙ্গুরের জাতগুলি উত্পাদন করার প্রয়াসে যা গুঁড়ো ছত্রাক এবং ফাইলোক্সেরা সহ্য করতে পারে। ওরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিংস রেভেন ওয়াইনারি এবং এপিলিয়ন ভাইনইয়ার্ড, উভয়ই ওরেগন শহরের কাছে, অল্প পরিমাণে চেলোয়া ওয়াইন উৎপাদন করে। 1980-এর দশকে নিউইয়র্কে যখন রেড ওয়াইনের চাহিদা কমে যায়, তখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কে চেলোয়া চাষ করা জমির পরিমাণ ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে, রেড ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ বৃদ্ধি পাওয়ায় এই বৈচিত্র্যের প্রতি আগ্রহ পুনরুত্থিত হয়। মিশিগান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র নাথানিয়েল রোজ ওয়াইন ধারাবাহিকভাবে ডোমেন বেরিয়েন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উৎপাদিত ফল থেকে অল্প পরিমাণে বৈচিত্র্যময় চেলোয়া উৎপাদন করে। তথ্যসূত্র রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত