Justin Wilson (chef)
জাস্টিন এলমার উইলসন (24শে এপ্রিল, 1914-5ই সেপ্টেম্বর, 2001) একজন দক্ষিণ আমেরিকান শেফ এবং হাস্যরসবিদ ছিলেন যিনি তার ব্র্যান্ড কাজুন-অনুপ্রাণিত রন্ধনপ্রণালী, হাস্যরস এবং গল্প বলার জন্য পরিচিত। "কাজুন" কৌতুকাভিনেতা উইলসন দক্ষিণ-পূর্ব লুইসিয়ানার "ফ্লোরিডা প্যারিশ"-এর অন্যতম ট্যাঙ্গিপাহোয়া প্যারিশের আসন অ্যামাইটের কাছে রোজল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। 1916 থেকে 1948 সাল পর্যন্ত লুইসিয়ানা কৃষি ও বন বিভাগের কমিশনার এবং লুইসিয়ানা হাউস অফ রিপ্রেজেনটেটিভের প্রাক্তন সদস্য হ্যারি ডি উইলসনের সাত সন্তানের মধ্যে তিনি ছিলেন দ্বিতীয় কনিষ্ঠতম। উইলসন তাঁর অভিনয়ে নিজেকে কাজুন হিসাবে উপস্থাপন করেছিলেন, তবে তাঁর কোনও প্রকৃত আকাদিয়ান বা ফরাসি পূর্বপুরুষ ছিল কিনা তা স্পষ্ট নয়। তাঁর বাবা হ্যারি উইলসন ওয়েলশ বংশোদ্ভূত ছিলেন। জাস্টিন উইলসন তাঁর মা, প্রাক্তন অলিভেট মিন্টার্ন টোডভিনকে (1880-1976) কাজুন হিসাবে বর্ণনা করেছেন, তবে তাঁর কোনও পূর্বপুরুষ নেই যারা আকাদিয়ান ছিলেন, লুইসিয়ানার কাজুন অঞ্চলে থাকতেন বা ফ্রান্স থেকে অভিবাসিত হয়েছিলেন। (তবে, তিনি জাস্টিনকে রান্না করতে শিখিয়েছিলেন।) তার উপাধি টোডভিন গার্নসির এক স্থানীয় বাসিন্দা থেকে উদ্ভূত যিনি প্রায় 1675 সালে মেরিল্যান্ডে অভিবাসিত হন। ফ্লোরিডা প্যারিশ, যেখানে পরিবারটি বসবাস করত, লুইসিয়ানার ফরাসি বা স্প্যানিশ উপনিবেশের অংশ ছিল না। উইলসন পুরো আকাদিয়ানা জুড়ে ভ্রমণ করার সময় নিরাপত্তা প্রকৌশলী হিসাবে তাঁর কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। শোধনাগার কর্মীদের কাছে তিনি যে নিরাপত্তা বক্তৃতা দিয়েছিলেন তা তাঁকে কাজুন গল্পকার হতে অনুপ্রাণিত করেছিল। দ্য জাস্টিন উইলসন কুক বইয়ের পিছনের প্রচ্ছদে তিনি এইভাবে স্মরণ করেছিলেনঃ আমি যখন প্রথম সেফটি ইঞ্জিনিয়ার হিসাবে শুরু করেছিলাম, তখন আমি নিজেকে বেশ গুরুত্ব সহকারে নিয়েছিলাম এবং আমি দেখতে পেলাম যে আমি আমার দর্শকদের ঘুমিয়ে দিচ্ছি। তাই লুইসিয়ানার কাজুনদের মধ্যে সারা জীবন কাটানোর পর, এবং প্যাটোয়া এবং কাজুনরা যে ধরনের হাস্যরস পছন্দ করেন তার জন্য একটি ভাল স্মৃতি থাকার কারণে, আমি কাজুন হাস্যরসের সাথে নিরাপত্তা নিয়ে আমার কথোপকথনগুলি ছড়িয়ে দিতে শুরু করি। উইলসন পরে বেশ কয়েকটি কমেডি অ্যালবাম রেকর্ড করেন, যা অ্যাম্বার রেকর্ডসে দ্য হিউমারাস ওয়ার্ল্ড অফ জাস্টিন উইলসন দিয়ে শুরু হয়। তিনি পাউলা লেবেলে জুয়েল রেকর্ডসের জন্য এবং ক্যাপিটোল রেকর্ডসের জন্য কয়েকটি অ্যালবাম রেকর্ড করেছিলেন। পরে তিনি জনপ্রিয় সিবিএস সিরিজ দ্য এড সুলিভান শোতে অতিথি হিসাবে উপস্থিত হন। তিনি ক্যাচফ্রেজের জন্য পরিচিত ছিলেন, "আই গার-অন-টি!" (আমি নিশ্চয়তা দিচ্ছি)। একজন কৌতুকাভিনেতা হিসাবে, উইলসন লুইজিয়ানায় এবং প্রতিবেশী রাজ্যগুলিতে কিছুটা কম জনপ্রিয় ছিলেন, তবে জেরি ক্লোয়ার বা আর্চি ক্যাম্পবেলের মতো দক্ষিণ কমিক্সের ব্যাপক জনপ্রিয়তা উপভোগ করার জন্য তাঁর হাস্যরস কিছুটা নির্দিষ্টভাবে আঞ্চলিক হতে পারে। তিনি দশটি গান রচনা করেছেন, পাশাপাশি তাঁর রান্নার অনুষ্ঠানের জন্য ব্যাকগ্রাউন্ড সঙ্গীত রচনা করেছেন এবং একটি জ্যাজ ব্যান্ডের সাথে ক্রিসমাস গানের একটি অ্যালবাম রেকর্ড করেছেন। উইলসন সাতটি কাজুন রান্নার বই এবং কাজুন গল্পের দুটি বই লিখেছেন। তিনি 1980 এবং 1990-এর দশকে লুইসিয়ানা পাবলিক ব্রডকাস্টিং (এলপিবি)-এ বেশ কয়েকটি রান্নার অনুষ্ঠান হোস্ট করেছিলেন, যার মধ্যে রয়েছে "লুইসিয়ানা কুকিন", যা পাবলিক ব্রডকাস্টিং সার্ভিসেস (পিবিএস)-এ জাতীয়ভাবে বিতরণ করা হয়েছিল এবং 1975 সালে মিসিসিপি এডুকেশনাল টেলিভিশনের (ইটিভি) জন্য কমপক্ষে একটি, যা কাজুন রান্না এবং হাস্যরসের সংমিশ্রণ করেছিল। কিছু পর্ব নিউ অরলিন্সের ডব্লিউওয়াইইএস-টিভির স্টুডিও থেকে সম্প্রচারিত হয়েছিল। উইসন 1980-এর দশকের শেষের দিকে কাজুন স্পাইস রাফলস আলু চিপসের জন্য টেলিভিশন বিজ্ঞাপনের একটি সিরিজে উপস্থিত হন। 1997 সালে, তিনি রান্নার বই "লুকিং ব্যাক" প্রকাশ করেন, যা তাঁর প্রথম দুটি রান্নার বইকে একটি হার্ডকভার বিন্যাসে যুক্ত করে, অতিরিক্ত ছবি এবং নোট সহ যে কীভাবে তাঁর রান্নার কৌশলগুলি পরিবর্তিত হয়েছিল (যেমন, ওলিওর পরিবর্তে জলপাই তেল ব্যবহার করা) সেই প্রাথমিক রান্নার বইগুলি প্রকাশিত হওয়ার পর থেকে। "লুকিং ব্যাক" শিরোনামে একটি সহযোগী সিরিজ তৈরি করা হয়েছিল এবং পিবিএস-এ দেশব্যাপী সম্প্রচারিত হয়েছিল, যা উইলসনের 1971 সালের প্রথম রান্নার অনুষ্ঠানের পুনর্নির্মাণ ছিল, উইলসনের নিজের নতুন ভূমিকা সহ। এই প্রথমবার 1971 সালের অনুষ্ঠানগুলি দেশব্যাপী দেখা গিয়েছিল, কারণ সেগুলি মূলত মিসিসিপি এডুকেশনাল টেলিভিশন দ্বারা প্রযোজিত হয়েছিল এবং সেই সময়ে কেবল আঞ্চলিকভাবে সম্প্রচারিত হয়েছিল। দক্ষিণের লেখক হার্নেট টি. কেইন উইলসন সম্পর্কে বলেছিলেনঃ "আমি এমন কাউকে জানি না যিনি লুইসিয়ানা কাজুনকেও এত দক্ষতার সাথে এবং বিনোদনমূলকভাবে চিত্রিত করেছেন।" কিন্তু উইলসন অনেক কাজুনদের সমালোচনার মুখোমুখি হয়েছিলেন যারা তাঁর হাস্যরসকে অবমাননাকর বলে মনে করেছিলেন, বিশেষত একজন অ-কাজুন থেকে যা মূলত কাজুন ছাপ ফেলেছিল। অ্যাটর্নি এবং সাংস্কৃতিক কর্মী পল টেট উইলসনকে "লাল ঘাড়ের জন্য রসিকতা বলা" বলে বর্ণনা করেছেন। কংগ্রেসের প্রাক্তন সদস্য এবং কোডোফিলের প্রতিষ্ঠাতা জেমস ডোমেঞ্জো উইলসনকে কাজুন জনগণের অবমাননাকারী বলে মনে করতেন। রাজনীতি উইলসন একজন বিচ্ছিন্নতাবাদী ছিলেন, লেস্টার ম্যাডক্স, জন রারিক এবং জন জি শ্মিটজের পাশাপাশি সিটিজেনস কাউন্সিলের জাতীয় নেতৃত্ব সম্মেলনে কমপক্ষে দু 'বার বক্তব্য রেখেছিলেন। ব্যক্তিগত জীবনে জাস্টিন উইলসন চারবার বিয়ে করেছিলেন। তাঁর তৃতীয় স্ত্রী মারা যান এবং তাঁর আরও তিনটি বিবাহবিচ্ছেদের মাধ্যমে শেষ হয়। তাঁর এক পুত্র ও তিন কন্যা ছিলঃ হ্যারি ডি. উইলসন দ্বিতীয়, সারা সু, পাম এবং মেনেট। উইলসনের শেষ বাসস্থান ছিল মিসিসিপির পাইক কাউন্টিতে সামিট। 2001 সালের 5ই সেপ্টেম্বর লুইসিয়ানার ব্যাটন রুজে হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে তিনি মারা যান। লিভিংস্টন প্যারিশের পোর্ট ভিনসেন্টে পোর্ট ভিনসেন্ট কমিউনিটি কবরস্থানে (সেন্ট উইলিয়াম ক্যাথলিক কবরস্থান নামেও পরিচিত) তাঁর তৃতীয় স্ত্রীর পাশে তাঁকে সমাহিত করা হয়। গ্রন্থপঞ্জি জাস্টিন উইলসনের দ্য জাস্টিন উইলসন কুক বুক (1965) জাস্টিন উইলসনের ক্যাজুন হিউমার (1974) দ্য জাস্টিন উইলসন #2 কুকবুকঃ কুকিন ক্যাজুন (1979) জাস্টিন উইলসনের ক্যাজুন ফেবলস (1982) দ্য জাস্টিন উইলসন গুরমেট অ্যান্ড গুরমান্ড কুকবুক (1984) মোর ক্যাজুন হিউমার (1984) জাস্টিন উইলসনের আউটডোর কুকিং উইথ ইনসাইড হেল্প (1986) জাস্টিন উইলসনের হোমগ্রোন লুইসিয়ানা কুকিন (1990) জাস্টিন উইলসন লুকিং ব্যাকঃ এ ক্যাজুন কুকবুক (1997) জাস্টিন উইলসনের ইজি কুকিনঃ 150 রিব-টিকলিং রেসিপি ফর গুড ইটিং (1998) অন্যান্য লেখক উইলিয়াম জে। "বিল" ডড, পিপ্যাচ পলিটিক্সঃ দ্য আর্ল লং এরা ইন লুইসিয়ানা পলিটিক্স। ব্যাটন রুজ-ক্লেইটার্স পাবলিশিং, 1991। কেভিন এস. ফন্টেনোট, "হাউ ওয়াই 'অল আরঃ জাস্টিন উইলসন অ্যান্ড কাজুন কমেডি" অ্যাকর্ডিয়ান্স, ফিডলস, টু স্টেপ অ্যান্ড সুইংঃ এ কাজুন মিউজিক রিডারে। রায়ান এ. ব্রাসিয়াক্স এবং কেভিন এস. ফন্টেনোট, সংস্করণ। লাফায়েটঃ দ্য সেন্টার ফর লুইসিয়ানা স্টাডিজ, 2006। ডিস্কোগ্রাফি (আংশিক) রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 1914 জন্ম 2001 মৃত্যু 20 শতকের আমেরিকান এপিস্কোপালিয়ান 20 শতকের আমেরিকান পুরুষ লেখক 20 শতকের আমেরিকান চিত্রনাট্যকার আমেরিকান রান্নার বই লেখক আমেরিকান হাস্যরসবাদী আমেরিকান পুরুষ শেফ আমেরিকান পুরুষ অ-কল্পকাহিনী লেখক আমেরিকান পুরুষ টেলিভিশন লেখক ফরাসি বংশোদ্ভূত আমেরিকান ওয়েলশ বংশোদ্ভূত আমেরিকান মানুষ মার্কিন টেলিভিশন শেফ আমেরিকান টেলিভিশন লেখক কাজুন মানুষ লুইসিয়ানা রন্ধনপ্রণালী শীর্ষ সম্মেলনের মানুষ, মিসিসিপি মানুষ ট্যাঙ্গিপাহোয়া প্যারিশ, লুইসিয়ানা চিত্রনাট্যকার লুইসিয়ানা থেকে চিত্রনাট্যকার মিসিসিপি থেকে