Gyūhi
এটি ওয়াগাশি (ঐতিহ্যবাহী জাপানি মিষ্টি)-এর একটি রূপ। গ্যুহি হল মোচির একটি নরম জাত, এবং উভয়ই হয় আঠালো চাল থেকে বা থেকে তৈরি করা হয়। যেহেতু গ্যুহি বেশি সূক্ষ্ম, তাই এটি সাধারণত মোচির তুলনায় কম তৈরি এবং পরিবেশন করা হয়। এটি কখনও কখনও কিয়োটো অঞ্চলে উদ্ভূত মিষ্টিতে প্রদর্শিত হয়। রঙিন গ্যুহি হল মাতসুনোয়ুকির ভিত্তি, একটি ওয়াগাশি যা তুষারে ঢাকা পাইন গাছের অনুরূপ। গ্যুহি অন্যান্য ওয়াগাশিতেও একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন, যা গ্যুহি এবং আঙ্কোর একটি সাদা শিম-ভিত্তিক সংস্করণের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি। নেরিকিরি প্রায়শই রঙ করা হয় এবং পশ্চিমা মিষ্টান্নগুলিতে মার্জিপানের চিকিত্সার মতো পদ্ধতিতে ছাঁচ তৈরি করা হয়। হায়রোকু মোচি হল এক ধরনের ক্যান্ডি যা কাগোশিমায় তৈরি এবং বিক্রি করা হয়। এটি গ্যুহি দিয়ে তৈরি। তথ্যসূত্র ওয়াগাশি