Pinolillo
পিনোলিলো হল নিকারাগুয়ার একটি মিষ্টি কর্নমিল এবং কোকো-ভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী পানীয়, যা কোস্টারিকাতেও খাওয়া হয়। এটি ভাজা ভুট্টা এবং অল্প পরিমাণে কোকো দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি জল বা সয়া দুধের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং মিষ্টি বা মিষ্টি ছাড়া পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি মিষ্টি না হয় তবে এটি বরং তিক্ত। পানীয়টির সাধারণত রুক্ষ, আঁটসাঁট গঠন থাকে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে জিকারো ফলের খোসা থেকে তৈরি লাউ থেকে পরিবেশন করা হয়। আলংকারিক লাউ পর্যটকদের দ্বারা স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে কেনার জন্যও তৈরি করা হয়; স্থানীয় নিকারাগুয়ানদের বাড়িতে এই ধরনের সজ্জা খুব কমই পাওয়া যায়। পিনোল এবং নিকারাগুয়ান সংস্কৃতি পিনোলিলোর ব্যবহার এতটাই ব্যাপক এবং ঐতিহ্যবাহী যে এই পদার্থটি নিকারাগুয়ান সংস্কৃতির অনেক প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। নিকারাগুয়ানরা প্রায়শই নিজেদেরকে "পিনোলেরোস" হিসাবে উল্লেখ করে, হয় রসিকতার সাথে বা গর্বের সাথে। দেশাত্মবোধক বাক্যাংশ "(ঈশ্বরের অনুগ্রহে আমি একজন খাঁটি পিনোলেরো, নিকারাগুয়ান!) নিকারাগুয়ানরা প্রায়শই এটি ব্যবহার করে। এই বাক্যাংশটি টিনো লোপেজ গুয়েরার দেশাত্মবোধক গান নিকারাগুয়া মিয়া থেকে এসেছে, যা বেশ কয়েকবার কভার করা হয়েছে। জনপ্রিয় প্রবাদটি প্রায়শই নিকারাগুয়ার রাষ্ট্রপতি তাঁর বক্তৃতায় ব্যবহার করেন। আরও দেখুন ভুট্টার খাবারের তালিকা রেফারেন্স চকোলেট পানীয় নিকারাগুয়ান রন্ধনশৈলী কোস্টা রিকান রন্ধনশৈলী মেসোআমেরিকান রন্ধনশৈলী ভুট্টা-ভিত্তিক পানীয়