The Ivy (UK)
আইভি 1917 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি ব্রিটিশ রেস্তোরাঁ এবং সেলিব্রিটিদের কাছে জনপ্রিয় হওয়ার জন্য পরিচিত। অ্যাম্বাসেডর এবং সেন্ট মার্টিনের থিয়েটারের বিপরীতে ওয়েস্ট এন্ডে মূল রেস্তোরাঁর অবস্থান এটিকে থিয়েটার দর্শকদের জন্য একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁয় পরিণত করেছে। আইভি তখন থেকে যুক্তরাজ্য এবং আয়ারল্যান্ড জুড়ে বিভিন্ন স্থানে প্রসারিত হয়েছে, যা আইভি সংগ্রহ নামে পরিচিত। মূল রেস্তোরাঁটি আবেল জিয়ানদোলিনি 1917 সালে একই স্থানের একটি ভবনে একটি লাইসেন্সবিহীন ইতালীয় ক্যাফে হিসাবে খোলেন। কিংবদন্তি অনুসারে, নামটি নিজেই অভিনেত্রী অ্যালিস ডেলিসিয়ার একটি আকস্মিক মন্তব্য থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যিনি জিয়ানডোলিনিকে নির্মাণ কাজের কারণে সৃষ্ট অসুবিধার জন্য একজন গ্রাহকের কাছে ক্ষমা চাইতে শুনেছিলেন। যখন সে বলে যে তার সর্বোচ্চ শ্রেণীর একটি রেস্তোরাঁ তৈরি করার অভিপ্রায় ছিল, তখন সে বলে, "চিন্তা করবেন না-আমরা সবসময় এসে আপনাকে দেখব। 1902 সালের জনপ্রিয় গান 'জাস্ট লাইক দ্য আইভি আই উইল ক্লিং টু ইউ "-এর একটি লাইন, যা এ. জে. লিখেছেন। মিলস এবং হ্যারি ক্যাস্টলিং। রেস্তোরাঁটি 1929 সালে জিয়ানদোলিনি দ্বারা পরিচালিত বর্তমান প্রাঙ্গনে প্রসারিত হয়, তার দীর্ঘদিনের মাইত্রে ডি 'মারিয়ো গাল্লাতি হোস্ট হিসাবে ছিলেন। আংশিকভাবে ওয়েস্ট এন্ড থিয়েটারের সান্নিধ্য, একচেটিয়া এবং দেরিতে বন্ধের সময়ের কারণে (এটি এখনও মধ্যরাতের কাছাকাছি পর্যন্ত খোলা থাকে), রেস্তোরাঁটি দ্রুত একটি নাট্য প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়, যেখানে লরেন্স অলিভিয়ার এবং ভিভিয়েন লেই, মার্লিন ডিট্রিচ, জন গিলগুড, লিলিয়ান ব্রেথওয়েট, টেরেন্স র্যাটিগান, বিঙ্কি বিউমন্ট এবং নোয়েল কাওয়ার্ডের অভ্যাস ছিল, দেয়াল বরাবর তাদের নিয়মিত দুই আসনের টেবিল ছিল। অভিনেতা ডোনাল্ড সিন্ডেনের মতে, তাঁর স্কাই আর্টস টেলিভিশন ডকুমেন্টারি সিরিজ গ্রেট ওয়েস্ট এন্ড থিয়েটারে, দ্য আইভি এতটাই বিখ্যাত হয়ে ওঠে যে, 1943 সালের রিভিউ সুইট অ্যান্ড লো, যা পার্শ্ববর্তী অ্যাম্বাসেডর থিয়েটারে প্রায় ছয় বছর ধরে চলেছিল, সেখানে একটি ব্যঙ্গাত্মক স্কেচ অন্তর্ভুক্ত ছিল, নিয়মিত আপডেট করা হত, যার শিরোনাম ছিল পয়জন আইভি, যেখানে শোয়ের তারকা হারমায়োনি গিংগোল্ড "দুষ্ট এবং অশ্লীল সেলিব্রিটি গসিপ বিনিময় করতেন"। 1950 সালে, জিয়ানদোলিনি দ্য আইভি বার্নার্ড ওয়ালশের কাছে বিক্রি করে দেন এবং রেস্তোরাঁটি তাঁর হুইলারের মাছের রেস্তোরাঁ গোষ্ঠীর অংশ হয়ে ওঠে। পরবর্তী মালিকরা ছিলেন লেডি গ্রেড এবং ফোর্ট ফাউন্ডেশন। 1989 সালে বন্ধ হওয়ার পর, জেরেমি কিং এবং ক্রিস করবিন, যিনি লে ক্যাপ্রিসের মালিক ছিলেন, এটি কিনে নেন। 1990-বর্তমান এর নতুন মালিকদের অধীনে, রেস্তোরাঁটি সম্পূর্ণরূপে আমেরিকান স্থপতি এম. জে লং দ্বারা একটি নকশায় সংস্কার করা হয়েছিল যাতে স্যার এডুয়ার্ডো পাওলোজি, স্যার পিটার ব্লেক, স্যার হাওয়ার্ড হজকিন, ব্রিজেট রিলে, অ্যালেন জোন্স, জো টিলসন, প্যাট্রিক কলফিল্ড, মাইকেল ক্রেইগ-মার্টিন এবং টম ফিলিপস দ্বারা বিশেষভাবে নিযুক্ত শিল্পকর্মগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। 1990 সালের জুন মাসে রেস্তোরাঁটি খোলা হয়। রেস্তোরাঁর প্রথম তলায় একটি ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম সহ 100 জন অতিথি বসতে পারে, যেখানে 60 জন অতিথি বসতে পারে। রেস্তোরাঁ এবং সংলগ্ন ক্লাব জুড়ে মোবাইল ফোন এবং ক্যামেরা নিষিদ্ধ এবং একটি ড্রেস কোড রয়েছে, যেখানে স্মার্ট নৈমিত্তিক পোশাক প্রয়োজন। একটি রেসিপি বই, দ্য আইভিঃ দ্য রেস্তোরাঁ অ্যান্ড ইটস রেসিপিজ, রেস্তোরাঁ সমালোচক এ। এ. গিল 1997 সালে প্রকাশিত হয়। ক্যাপ্রিস হোল্ডিংস লিমিটেডের অংশ হিসাবে বেলগো পিএলসি-র কাছে রেস্তোরাঁটি বিক্রি হওয়ার তিন মাস পরে, অবশেষে 1998 সালের ডিসেম্বরে ফার্নান্দো পিয়েরকে সিনিয়র মাইট্রে ডি 'নিযুক্ত করা হয়; করবিন এবং কিং দুই বছর পরে চলে যান (যার পরে তারা তাদের নিজস্ব রেক্স রেস্তোরাঁ, পরে করবিন অ্যান্ড কিং প্রতিষ্ঠা করেন)। 2000 সালে, রেস্তোরাঁটি শ্রেষ্ঠত্বের জন্য মোয়েট অ্যান্ড চ্যান্ডন লন্ডন রেস্তোরাঁ পুরস্কারে ভূষিত হয়েছিল। 2005 সালে, উদ্যোক্তা রিচার্ড কেয়ারিং দ্য আইভি অ্যান্ড দ্য ক্যাপ্রিস হোল্ডিংস গ্রুপ (যা লন্ডনের সেন্ট জেমস এলাকায় লে ক্যাপ্রিস, লিসেস্টার স্কয়ারের কাছে জে. শিকি, মাউন্ট স্ট্রিটে স্কটস এবং গ্রসভেনার স্কোয়ারে 34-এর মালিক) কিনে নেন। 2007 সালে ফার্নান্দো পিয়ের দ্য আইভিতে দ্য আইভি অ্যান্ড দ্য ক্লাবের পরিচালক হিসেবে ফিরে আসেন। গ্যারি লি, যিনি পূর্বে দ্য আইভিতে ব্যক্তিগত অনুষ্ঠানের দায়িত্বে ছিলেন, প্রধান শেফ হিসাবে ফিরে আসেন এবং 2008 সালে নির্বাহী শেফ নিযুক্ত হন। ক্যাপ্রিস হোল্ডিংস রেস্তোরাঁর (বর্তমানে ক্যাপ্রিস গ্রুপ) এক্সিকিউটিভ শেফ ডিরেক্টর হলেন টিম হিউজেস। 2008 সালের সেপ্টেম্বরে, দ্য ক্লাব অ্যাট দ্য আইভি, একটি বেসরকারী সদস্যদের ক্লাব যা সংলগ্ন ফুলের দোকানের মাধ্যমে একটি গোপন প্রবেশদ্বার সহ রেস্তোরাঁর উপরের তিন তলায় খোলা হয়েছিল, সদস্যপদ সহ (মূলত সৃজনশীল শিল্প এবং শিল্প থেকে নেওয়া) "দ্য আইভিতে টেবিলের মতো পাওয়া কঠিন" লেখক এ। এ. গিল। এখানে একটি পিয়ানো লাউঞ্জ রয়েছে; একটি ডাইনিং রুম ("ড্রয়িং রুম"), যা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা; একটি কাঠের প্যানেলযুক্ত গ্রন্থাগার "যা আমাদের সদস্যদের শিল্প, সাহিত্য, চলচ্চিত্র, থিয়েটার, স্থাপত্য এবং নকশায় আগ্রহকে প্রতিফলিত করে"; একটি চলচ্চিত্র স্ক্রিনিং-রুম এবং বিনোদন স্থান যা লফ্ট নামে পরিচিত; আরও একটি ব্যক্তিগত ডাইনিং-রুম যা 14 জনের বসার জায়গা এবং একটি সিগার-টেরেস। এর প্রাক্তন পরিচালক ছিলেন ফার্নান্দো পিয়ের যিনি 2021 সালের জুনে চলে যান, প্রাক্তন সিনিয়র মাইট্রে ডি '(চ্যানেল 5 টিভি সিরিজ "দ্য রেস্তোরাঁ ইন্সপেক্টর"-এর তারকা)। আইভি এশিয়া দ্য আইভি এশিয়া হল আইভি রেস্তোরাঁ গোষ্ঠীর অধীনে আসা একটি রেস্তোরাঁ, যা এশীয়-অনুপ্রাণিত খাবার ও পানীয় সরবরাহ করে। মূল আইভি এশিয়া রেস্তোরাঁটি 2021 সালের মে মাসে আইভি ম্যানচেস্টার স্পিনিংফিল্ডস শাখায় চালু হয়েছিল এবং এর সাফল্যের কারণে, কার্ডিফ, ব্রাইটন, লন্ডন (চেলসি, মেফেয়ার এবং সেন্ট পলস) এবং লিড সহ ইউকে জুড়ে এখন একাধিক শাখা রয়েছে। 2011 সালে, কোম্পানিটি লন্ডনের মেফেয়ারে প্রথম আইভি ক্যাফে খোলার পরিকল্পনা করেছিল; তবে, তা হয়নি। 2014 সাল থেকে কোম্পানিটি আইভি ক্যাফে এবং আইভি ব্রাসেরিজ নামে পরিচিত আইভি কালেকশন নামে 30টিরও বেশি স্পিন-অফ রেস্তোরাঁ খুলেছে। ক্যাপ্রিস হোল্ডিংস 2014 সালে কোভেন্ট গার্ডেনে আইভি মার্কেট গ্রিল চালু করে। আরও দেখুন লন্ডনে রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক-অফিসিয়াল সাইট-অফিসিয়াল সাইট লন্ডনে রেস্তোরাঁগুলি 1916 ইংল্যান্ডে রেস্তোরাঁগুলি 1929 সালে প্রতিষ্ঠিত ওয়েস্টমিনস্টার শহরের ভবন এবং কাঠামো