Grapefruit seed extract
আঙুরের বীজের নির্যাস (জি. এস. ই), যা সাইট্রাস বীজের নির্যাস নামেও পরিচিত, হল আঙুরের বীজ, সজ্জা এবং সাদা ঝিল্লি থেকে প্রাপ্ত একটি তরল নির্যাস। জি. এস. ই প্রস্তুত করা হয় আঙুরের বীজ এবং রসহীন সজ্জা পিষে, তারপর গ্লিসারিন দিয়ে মিশিয়ে। ভোক্তাদের কাছে বিক্রি করা বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ জি. এস. ইগুলি বীজ, সজ্জা এবং গ্লিসারিন একসাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। জি. এস. ই খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে বিক্রি হয় এবং প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আঙুর ফলের ইতিহাস আঙ্গুর ফল হল একটি উপক্রান্তীয় সাইট্রাস গাছ যা তার ফলের জন্য জন্মায় যা মূলত বার্বাডোসের "নিষিদ্ধ ফল" নামে পরিচিত ছিল। ফলটি প্রথম 1750 সালে রেভ দ্বারা নথিভুক্ত করা হয়েছিল। গ্রিফিথ হিউজেস বার্বাডোস থেকে নমুনা বর্ণনা করার সময়। ফলের সমস্ত অংশ ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলটি মূলত এর টক জুসের জন্য খাওয়া হয়। খোসা অ্যারোমাথেরাপি তেলে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে এবং এটি ডায়েটরি ফাইবারেরও একটি উৎস। বীজ এবং সজ্জা, রস শিল্পের উপজাত হিসাবে, জি. এস. ই প্রক্রিয়াকরণের জন্য পুনরুদ্ধার করা হয় বা গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে বিক্রি করা হয়। কার্যকারিতা জি. এস. ই-এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে বলে দাবি করা সত্ত্বেও, জি. এস. ই-এর এই ধরনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। কিছু প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে জি. এস. ই-এর সন্দেহজনক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ সিন্থেটিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বা প্রিজারভেটিভের সাথে বাণিজ্যিক জি. এস. ই প্রস্তুতির দূষণ বা ভেজালের কারণে হয়েছিল। গবেষণাগারে প্রস্তুত করা আঙুরের বীজের নির্যাসে এই রাসায়নিকগুলি উপস্থিত ছিল না এবং দূষণকারী ছাড়া জি. এস. ই প্রস্তুতিতে কোনও সনাক্তযোগ্য অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব পাওয়া যায়নি। যদিও সাইট্রাস বীজের নির্যাস স্বাস্থ্যকর খাদ্য বাজারে বিক্রি হয়, তবে কোনও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপের কোনও ভাল প্রমাণ নেই। ফাইটোকেমিক্যালস বিশ্লেষণে দেখা যায় যে বীজ নিষ্কাশন এবং সজ্জার ফাইটোকেমিক্যালগুলি হল ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), টোকোফেরল, সাইট্রিক অ্যাসিড, লিমোনয়েড, স্টেরল এবং খনিজ। প্রস্তুতি জি. এস. ই প্রস্তুত করা হয় আঙুরের বীজ এবং রসহীন সজ্জা পিষে, তারপর গ্লিসারিন দিয়ে মিশিয়ে। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ জি. এস. ই বীজ, সজ্জা, গ্লিসারিন এবং সিন্থেটিক প্রিজারভেটিভগুলি একসাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। যদিও জি. এস. ই ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য দাবি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক শিল্পে বাজারজাত করা হয়, 2018 সালের হিসাবে উচ্চমানের ক্লিনিকাল গবেষণা থেকে কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে এর কোনও স্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে। আঙুরের বীজের ফাইটোকেমিক্যালস, বিশেষত ফুরানোকোমারিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, আঙুর ফল-ওষুধের মিথস্ক্রিয়ার ফলে স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে যা প্রায় 85 টি প্রেসক্রিপশন ওষুধের উদ্দেশ্যমূলক থেরাপিউটিক প্রভাবকে প্রভাবিত করে। জি. এস. ই সম্পর্কে প্রধান নিরাপত্তা উদ্বেগ হল লিভার এনজাইম, সাইটোক্রোম পি 450-এর প্রতিরোধ, যা ওষুধের লিভার বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে; ফলস্বরূপ, জি. এস. ই দ্বারা এর প্রতিরোধ অপ্রত্যাশিতভাবে নির্ধারিত ওষুধের রক্তের ঘনত্ব বাড়ায়। তথ্যসূত্র খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক আঙুরের বীজ