Oenophilia
ওনোফিলিয়া (; গ্রিক) হল ওয়াইনের প্রতি ভালবাসা (ফিলিয়া)। কঠোরতম অর্থে, ওনোফিলিয়া মদ্যপান এবং প্রশংসার কঠোর ঐতিহ্যের সাথে ওয়াইনের প্রতি একটি শৃঙ্খলাবদ্ধ ভক্তির বর্ণনা দেয়। সাধারণ অর্থে, ওনোফিলিয়া কেবল ওয়াইন উপভোগকে বোঝায়, প্রায়শই সাধারণ মানুষের দ্বারা। ওনোফাইলরা ওয়াইন অনুরাগী বা অভিজ্ঞ হিসাবেও পরিচিত। তারা এমন লোক যারা ওয়াইন পছন্দ করে বা সংগ্রহ করে, বিশেষত নির্দিষ্ট অঞ্চল থেকে আঙ্গুরের ওয়াইন, বৈচিত্র্যময় প্রকার বা উত্পাদন পদ্ধতি। যদিও বেশিরভাগ ওনোফাইলরা শখবাজ, কেউ কেউ ভিনটার্স, সোমেলিয়ার্স, ওয়াইন ব্যবসায়ীদের মতো পেশাদারও হতে পারে বা এমন কেউও হতে পারে যে জীবিকার জন্য ওয়াইন স্বাদ এবং গ্রেড করে। অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধান অনুসারে, 1865 সালে জুলস গায়োটের একটি ফরাসি বইয়ের ইংরেজি অনুবাদ কালচার অফ দ্য ভাইন অ্যান্ড ওয়াইন মেকিং-এ ওনোফাইল শব্দের প্রথম আবির্ভাব ঘটে। ওনোফিলিয়া শব্দটি প্রাথমিকভাবে অত্যধিক মদ্যপানের প্রসঙ্গে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং 1908 সালে এর প্রথম দিকে, ওনোফিলিয়া বানান করা হয়েছিল। 1977 সালে ওয়াইন অভিধানে এটি সাধারণ হয়ে ওঠে যখন শার্লি কপারম্যান ম্যানহাটনের উপরের পশ্চিম দিকে অবস্থিত তার এবং তার স্বামী ডাব করা "ওনোফিলিয়া" নামে তার নতুন আপনার নিজের ওয়াইন রেস্তোরাঁর জন্য এটি ব্যবহার করেছিলেন। একটি স্থানীয় পত্রিকা, দ্য ওয়েস্টসাইডার-এর একজন পর্যালোচক অভিষেক সম্পর্কে লিখেছেনঃ "নামটি যদি এমন একটি বিরল রোগের ইঙ্গিত দেয় যা আপনি ধরতে চান না, তবে উইন্ডোতে একটি সাইনবোর্ড আপনাকে জানায় যে আপনার ইতিমধ্যে এটি থাকতে পারে। 'ওনোফিলিয়া', এটি বলে, 'ইন্দ্রিয়ের একটি দুর্দশা যা ভাল খাবার এবং পরিষেবার জন্য তীব্র তৃষ্ণা এবং যুক্তিসঙ্গত দামে সুস্বাদু, আরামদায়ক পরিবেশে পরিবেশিত মদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।' দ্য ভিলেজ ভয়েসের পর্যালোচক 1977 সালে লিখেছিলেনঃ "ওনোফিলিয়া। না, কোনও সামাজিক রোগ নয়। এটি সূক্ষ্ম খাবার এবং ওয়াইনের আনন্দের প্রতি কামুক অভিযোজন, এবং মার্জিত গুরম্যানডাইজিংয়ের জন্য একটি সূক্ষ্ম নতুন বিস্ট্রোর নাম। 'আরও দেখুন ওয়াইনোলজি রেফারেন্স ওয়াইন পরিভাষা শখ।