Bai Jiguan tea
বাই জি গুয়ান বা বাই জিগুয়ান (; উচ্চারিত হয়) একটি খুব হালকা সি দা মিং কং চা, চীনের ফুজিয়ানের উয়ির একটি সুপরিচিত ঊলং চা। কিংবদন্তি অনুসারে, এই চায়ের নামটি (যার অনুবাদ 'সাদা মোরগ' বা আরও আক্ষরিক অর্থে 'সাদা মোরগ') একজন সন্ন্যাসী একটি সাহসী মোরগের স্মরণে দিয়েছিলেন যে তার শিশুকে ঈগল থেকে রক্ষা করার সময় তার জীবন উৎসর্গ করেছিল। সাহস ও ভালবাসার প্রদর্শনে স্পর্শ পেয়ে সন্ন্যাসী মোরগটিকে কবর দেন এবং সেই জায়গা থেকে চায়ের গুল্মটি বেড়ে ওঠে। বেশিরভাগ উয়ি চায়ের মতো নয়, এই চায়ের পাতাগুলি গাঢ় সবুজ বা বাদামী রঙের পরিবর্তে হলুদ থেকে হালকা সবুজ হয়। স্বাদটি অন্যান্য উয়ি ঊলং থেকে বেশ আলাদা, যা অন্যথায় একটি গোষ্ঠী হিসাবে খুব অনুরূপ হতে থাকে। বেশিরভাগ উয়ি ওলং-এর মতো, এটি ওলং চা বর্ণালীর অত্যন্ত জারিত প্রান্তে বসে, যদিও একটি উয়ি চায়ের জন্য জারিতকরণের নিম্ন পরিসরে, যা 60-80% জারিত হতে থাকে। আরও দেখুন সি দা মিং কং রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক বাই জি গুয়ান ওলং চা উয়ি চা চীনা চা ফুজিয়ান ওলং চা চা চাষ চীনে উৎপাদিত চায়ের চাষ