Krombacher Brauerei
ক্রোমবাচার ব্রুয়েরি () জার্মানির বৃহত্তম ব্যক্তিগত মালিকানাধীন ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি এবং জার্মানির সর্বাধিক বিক্রিত বিয়ারের মধ্যে 2য় স্থানে রয়েছে। ব্রুয়ারিটি 1803 সালের 4ঠা ফেব্রুয়ারি জোহানেস হাস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তাঁর বাবা জোহান এবারহার্ড হাস ক্রোমবাখে একটি সরাইখানা চালাতেন। 1618 খ্রিষ্টাব্দের 25শে জুলাইয়ের একটি প্রবিধান অনুযায়ী শুধুমাত্র সেই রেস্তোরাঁগুলিকে বিয়ার বিক্রির অনুমতি দেওয়া হয়েছিল যাদের নিজস্ব মদ তৈরির কারখানা এবং মাল্ট ভাটা ছিল। তাই, জোহানেস হাস পারিবারিক ব্যবসার মধ্যে মদ তৈরির কারখানাটি প্রতিষ্ঠা করেন। মদ তৈরির কারখানার (হাসব্রাউয়েরাই) জন্য জল প্রথমে গ্রামের পশ্চিমে গ্রুমবার্গের পাদদেশে একটি ঝর্ণা থেকে ব্যারেলে করে ষাঁড়ের গাড়িতে করে মদ তৈরির কারখানায় আনা হত। 1854 সালে, মদ তৈরির কারখানার মালিক হাসকে গির্জাকে বার্ষিক 17 জন গিল্ডার (ফ্লোরিন) দিতে হয়েছিল, কারণ গ্রামের গির্জার সম্পত্তিতে জলের পাইপলাইন নির্মিত হয়েছিল। এর বর্তমান স্থানে স্থানান্তর 1858 এবং 1879/82 এর মধ্যে ঘটেছে বলে অনুমান করা হয়। সেই সময়ে, দুটি গুহা তৈরি করা হয়েছিল যা বিয়ারের ভাণ্ডার হিসাবে কাজ করত। 1896 সালে, হারমান হাস অটো এবারহার্ড্টের (17 আগস্ট 1924) কাছে মদ তৈরির কারখানাটি 360.000 চিহ্নের বিনিময়ে বিক্রি করে দেন। ইবারহার্ড্ট "হাসব্রাউয়েরি ইবারহার্ড্ট অ্যান্ড কোং" নামে একটি সীমিত অংশীদারিত্ব হিসাবে মদ তৈরির কারখানাটি পরিচালনা করেছিলেন এবং 1905 সালে এটিকে একটি কর্পোরেশনে রূপান্তরিত করেছিলেন। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, "ক্রোমবাচার পিলসনার" চালু করা হয়েছিল, যা দ্রুত পুনরুদ্ধারের দিকে পরিচালিত করেছিল। 1922 সালের অক্টোবরে, বার্নহার্ড শেডেবার্গ (বর্তমান সিইও বার্নহার্ড শেডেবার্গের পিতামহ) কোম্পানির পরিচালনার দায়িত্ব গ্রহণ করেন, যা আজও পারিবারিক ব্যবসা হিসাবে চলছে। বর্তমান মালিকরা হলেন ফ্রেডরিখ স্ক্যাডবার্গ এবং তার বোন বারবারা ল্যামব্রেক্ট-স্ক্যাডবার্গ, তার ছেলে বার্নহার্ড স্ক্যাডবার্গ এবং তার মেয়ে পেত্রা স্ক্যাডবার্গ-হারমান। 1722 খ্রিষ্টাব্দে পর্বত পরিদর্শক ফ্রেসেনিয়াস ক্রোমবাচার রক স্প্রিং আবিষ্কার করেন যা মদ তৈরির কারখানার জন্য জল সরবরাহ করে (হিলচেনবাখের কাছে "ব্রেইটেনবাখ" বাঁধের সাথে)। নরম, কম মিনারেল ওয়াটার হল ব্রিউড বিয়ারের ভিত্তি। এই মদ তৈরির কারখানাটি শহরের বৃহত্তম নিয়োগকারীদের মধ্যে অন্যতম। মদ তৈরির কারখানার প্রতীকে কিন্ডেলসবার্গটুরম (ক্রুজালের ল্যান্ডমার্ক) এবং লিটফে খাঁড়ির মধ্যে দৃশ্যমান। ক্রোম্বাখ হল জার্মানির উত্তর রাইন-ওয়েস্টফালিয়ার একটি অংশ, সিগারল্যান্ড নামে পরিচিত একটি অংশের একটি শহর, সিগেনের কাছে ক্রুজতালের একটি শহরতলি। ছোট শহর ক্রোমবাখ রোথারগেবার্জের পাদদেশে অবস্থিত। পণ্য ক্রোমবাচার ব্রুয়ারি জার্মানির দ্বিতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত পিলসনার, ক্রোমবাচার পিলস উৎপাদন করে। একটি অ্যালকোহল মুক্ত সংস্করণও তৈরি করা হয়। ক্রোমবাচার র্যাডলার হল 50 শতাংশ ক্রোমবাচার পিলস এবং 50 শতাংশ লেবুর রসের মিশ্রণ। বাজার গবেষণার প্রতিক্রিয়ায় 2007 সাল থেকে ক্রোমবাচার একটি গমের বিয়ার ক্রোমবাচার ওয়েইজেন তৈরি করে। তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের লক্ষ্য করে, "ক্যাব" হল বিয়ার-ভিত্তিক মিশ্র পানীয়ের একটি ব্র্যান্ড। প্রাথমিকভাবে যার অর্থ "কোলা এবং বিয়ার", এখন তিনটি রূপ তৈরি করা হয়ঃ ক্যাব কোলা এবং বিয়ার, ক্যাব কলা এবং বিয়ার, ক্যাব চেরি এবং বিয়ার। সমস্ত রূপগুলি ড্রাগন ফলের সাথে স্বাদযুক্ত। ক্রোমবাচার ব্রুয়ারি একটি গাঢ় বিয়ার রেনানিয়া অল্টও উৎপাদন করে এবং জার্মানিতে শ্বেপস বিতরণ করে। সোয়েপের সমস্ত পণ্য সোয়েপের জার্মানির লাইসেন্সের অধীনে ক্রোমবাচার ব্রাউয়েরি দ্বারা তৈরি করা হয়। স্নেপল (জার্মানি/অস্ট্রিয়ায় উপলব্ধ নয়), ড. পেপার (2006 সাল থেকে উপলব্ধ) এবং ওরাঙ্গিনার জন্য জার্মান এবং অস্ট্রিয়ান লাইসেন্সগুলি শ্বেপের জার্মানি (এবং পরোক্ষভাবে ক্রোমবাচার) উভয়ই নিয়ন্ত্রণ করে। রেগেনওয়াল্ডপ্রোজেক্ট 2002 সালে, ক্রোমবাচার ব্রুয়ারি একটি রেইনফরেস্ট অভিযান শুরু করে। এটি ঘোষণা করেছিল যে ক্রোমবাচারের বিক্রি হওয়া প্রতিটি ক্রেটের জন্য কমপক্ষে 100 বছরের জন্য এক বর্গমিটার রেইনফরেস্ট সংরক্ষণ করা হবে। এটি অর্জনের জন্য, ক্রোমবাচার ব্রুয়ারি ওয়ার্ল্ড ওয়াইল্ডলাইফ ফান্ডের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, বিখ্যাত জার্মান টেলিভিশন হোস্ট গুন্থার জচ এই প্রচারাভিযানটির প্রচার করেছিলেন। এই অভিযানটি অত্যন্ত সফল হলেও সমালোচিতও হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে ডাব্লিউডাব্লিউএফ বা ক্রোমবাচার কোনও রেইনফরেস্ট অধিগ্রহণ করেনি। বরং, বিদ্যমান প্রাকৃতিক সংরক্ষণকে সমর্থন করা হয়েছিল। তদনুসারে, একটি জার্মান আদালত সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে এই অভিযানটি আংশিকভাবে প্রতিযোগিতামূলক ছিল। 2008 সালে আবার এই অভিযান শুরু হয়। 2005 সালের রপ্তানি অনুযায়ী, কোম্পানিটির আনুষ্ঠানিক রপ্তানি নিম্নরূপঃ ইতালিতে 49.2% স্পেনে 16.4% 7.4% রাশিয়ায় 3% নেদারল্যান্ডসে 3% যুক্তরাজ্যে (ইউকে) 2.8% গ্রিসে 2.7% ফ্রান্সে এবং অন্যদের কাছে 15.5% ক্রোমবাচার বিয়ার রান্নাঘর ক্রোমবাচার বিয়ার রান্নাঘর রাশিয়ার মস্কোর শেরাটন প্যালেস হোটেলে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। এটি 2020 সালের পুরস্কার প্রতিযোগিতার সময় একটি রেস্তোরাঁ এবং বার ডিজাইন পুরস্কারের জন্য মনোনীত হয়েছে। 2020 সালের জুন পর্যন্ত ট্রিপ অ্যাডভাইজারের 66টি পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে রেস্তোরাঁটি 5টি সম্ভাব্য তারার মধ্যে গড়ে 4.5 তারা পেয়েছে। আরও দেখুন জার্মানিতে মদ তৈরির কোম্পানিগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ক্রোমবাচারের ওয়েবসাইট ক্যাব ওয়েবসাইট কোম্পানিগুলি 1803 সালে জার্মানির পবিত্র রোমান সাম্রাজ্যের ব্রুয়ারিজগুলিতে প্রতিষ্ঠিত জার্মানির বিয়ার ব্র্যান্ডের কোম্পানিগুলি নর্থ রাইন-ওয়েস্টফালিয়া ভিত্তিক 1803 বিয়ার ব্র্যান্ডে প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিগুলি