Loaf
একটি রুটি (: রুটি) হল একটি (সাধারণত) গোলাকার বা আয়তাকার খাদ্য, সাধারণত এবং মূলত রুটির। একটি আয়তক্ষেত্রাকার রুটি প্যান বা রুটি প্যানে রুটি বেক করা সাধারণ কারণ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু ধরণের রুটির ময়দা সংকুচিত না হলে ভেঙে পড়ে এবং ছড়িয়ে পড়ে; রুটি প্যান দিয়ে কম সান্দ্র ময়দার আকার বজায় রাখা যেতে পারে যার পাশগুলি রান্না না করা ময়দার চেয়ে বেশি। আরও সান্দ্র ময়দা পছন্দসই রুটি আকারে হাতে তৈরি করা যেতে পারে এবং একটি সমতল ওভেন ট্রেতে রান্না করা যেতে পারে। একই নীতি অ-রুটি পণ্য যেমন মাংসের রুটি এবং কেকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যা রান্না করা হয় যাতে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তাদের আকৃতি ধরে রাখা যায়। রুটির আকার নির্ধারণের সময়, রাঁধুনি বা বেকারকে অবশ্যই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন রুটিতে সমানভাবে প্রবেশ করার জন্য তাপের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে, যাতে কোনও অংশ অতিরিক্ত রান্না বা কম রান্না না হয়। অনেক ধরনের ভর-উত্পাদিত রুটি স্বতন্ত্রভাবে বর্গাকার হয়, রুটির নীচে সুনির্দিষ্ট কোণ থাকে। আয়তক্ষেত্রাকার আকারের রুটি কমবেশি অভিন্ন করা যেতে পারে এবং দক্ষতার সাথে প্যাক করে পাঠানো যেতে পারে। ব্যুৎপত্তি আধুনিক ইংরেজি শব্দ রুটি প্রাচীন ইংরেজি হ্লাফ, 'রুটি' থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা আবার প্রোটো-জার্মানিক * খ্লাইবুজ থেকে এসেছে। ওল্ড নর্স হ্লেইফর, সুইডিশ লেভ, ওল্ড ফ্রিসিয়ান হ্লেফ, গথিক হ্লেইফ, ওল্ড হাই জার্মান হ্লেইব এবং আধুনিক জার্মান লাইব এই প্রোটো-জার্মানিক শব্দ থেকে উদ্ভূত, যা স্লাভিক (পোলিশ চ্লেব, রাশিয়ান খ্লেব) এবং ফিনিক (ফিনিশ লেইপা, এস্তোনিয়ান লেইব) ভাষাতেও ধার করা হয়েছিল। আরও দেখুন কুটির রুটি, একটি ইংরেজি ডাবল-ডেকার রুটি। মাল্ট রুটি, একটি মিষ্টি কালো রুটি, কখনও কখনও ফলের সাথে। মাংসের লোফ, নিউট্রালোফের আকারের একটি মাংসের থালা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু কারাগারে পরিবেশন করা এক ধরনের খাবার। সুগারলোফ, একটি কঠিন রূপ যা পরিশোধিত চিনি বিক্রি করা হয়েছে। স্যান্ডউইচ রুটি, পার্টির মতো একটি স্তর-কেক, রুটি থেকে সুস্বাদু ভরাট দিয়ে তৈরি। রেফারেন্স রুটি