Palmitoleic acid
প্যালমিটোলেইক অ্যাসিড, বা (9Z)-হেক্সাডেক-9-অ্যানোয়িক অ্যাসিড, একটি ওমেগা-7 মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (16:1n-7) যার সূত্র CH3 (CH2) 5CH = CH (CH2) 7COOH। এটি চর্বির একটি বিরল উপাদান। এটি মানুষের চর্বি টিস্যুর গ্লিসারাইডের একটি সাধারণ উপাদান। এটি সমস্ত টিস্যুতে উপস্থিত থাকে তবে, সাধারণভাবে, যকৃতে উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায়। এটি স্টিয়ারয়েল-কোএ ডিস্যাচুরেজ-1 উৎসেচকের ক্রিয়া দ্বারা পামিটিক অ্যাসিড থেকে জৈব সংশ্লেষিত হয়। প্রাণী এবং কোষ সংস্কৃতির গবেষণায় দেখা যায় যে, পামিটোলিক অ্যাসিড প্রদাহরোধী, এবং যকৃত এবং কঙ্কালের পেশীগুলিতে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, তবে মানুষের মধ্যে এর ক্রিয়া প্রতিষ্ঠার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। প্যালমিটোলেইক অ্যাসিডের অনেক প্রভাব এর পিপিএআর-আলফা সক্রিয়করণের কারণে হয়। খাদ্যের উৎস পালমিটোলেইক অ্যাসিড সার্ডিন তেল ছাড়া বেশিরভাগ খাবারে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়, যা ট্রাইগ্লিসারাইডের উপাদান হিসাবে এই অ্যাসিডের 15 শতাংশ ধারণ করে। পামিটোলিক অ্যাসিডের অন্যান্য খাদ্য উৎসের মধ্যে রয়েছে বুকের দুধ, বিভিন্ন ধরনের প্রাণীর চর্বি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সামুদ্রিক তেল। ম্যাকাডামিয়া তেল (ম্যাকাডামিয়া ইন্টিগ্রিফোলিয়া) এবং সামুদ্রিক বকথর্ন তেল (হিপ্পোফাই র্যামনয়েডস) উচ্চ ঘনত্বের উদ্ভিদবিদ্যার উৎস, যা যথাক্রমে 17 শতাংশ এবং 19-29% পামিটোলিক অ্যাসিড ধারণ করে। তথ্যসূত্র অ্যালকেনোইক অ্যাসিড ফ্যাটি অ্যাসিড