Strecker amino acid synthesis
স্ট্রেকার অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণ, যা কেবল স্ট্রেকার সংশ্লেষণ নামেও পরিচিত, পটাসিয়াম সায়ানাইডের উপস্থিতিতে অ্যামোনিয়ার সাথে অ্যালডিহাইডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণের একটি পদ্ধতি। ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া একটি α-অ্যামিনোনাইট্রাইল উৎপন্ন করে, যা পরবর্তীকালে কাঙ্ক্ষিত অ্যামিনো অ্যাসিড দেওয়ার জন্য হাইড্রোলাইজ করা হয়। পদ্ধতিটি বাণিজ্যিকভাবে মেথিওনাল থেকে রেসমিক মেথিওনাইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যামোনিয়াম লবণের ব্যবহার প্রতিস্থাপিত অ্যামিনো অ্যাসিড দেয়, প্রাথমিক এবং গৌণ অ্যামাইনগুলিও প্রতিস্থাপিত অ্যামিনো অ্যাসিড দেয়। একইভাবে, আলডিহাইডের পরিবর্তে কিটোন ব্যবহার করলে α, α-বিচ্ছিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া প্রতিক্রিয়ার প্রথম অংশে, একটি অ্যালডিহাইডের কার্বনিল অক্সিজেন প্রোটোনেটেড হয়, তারপরে কার্বনিল কার্বনে অ্যামোনিয়ার নিউক্লিওফিলিক আক্রমণ হয়। পরবর্তী প্রোটন বিনিময়ের পর, ইমিনিয়াম আয়ন মধ্যবর্তী থেকে জল বিচ্ছিন্ন করা হয়। একটি সায়ানাইড আয়ন তখন একটি অ্যামিনোনাইট্রাইল উৎপন্ন করে ইমিনিয়াম কার্বনকে আক্রমণ করে। স্ট্রেকার সংশ্লেষণের দ্বিতীয় অংশে, অ্যামিনোনাইট্রাইলের নাইট্রাইল নাইট্রোজেন প্রোটোনেটেড হয় এবং নাইট্রাইল কার্বন একটি জলের অণু দ্বারা আক্রান্ত হয়। প্রোটন বিনিময় এবং প্রাক্তন নাইট্রাইল কার্বনে জলের নিউক্লিওফিলিক আক্রমণের পরে একটি 1,2-ডায়ামিনো-ডায়োল গঠিত হয়। অ্যামিনো গ্রুপের প্রোটোনেশনের পরে অ্যামোনিয়া পরবর্তীকালে নির্মূল করা হয় এবং অবশেষে একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপের ডিপ্রোটোনেশন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে। স্ট্রেকার সংশ্লেষণের একটি উদাহরণ হল মিথাইল আইসোপ্রোপাইল কিটোন থেকে শুরু করে এল-ভ্যালাইন ডেরিভেটিভের একটি মাল্টিকিলোগ্রাম স্কেল সংশ্লেষণঃ অ্যাসিমেট্রিক স্ট্রেকার প্রতিক্রিয়া অ্যাসিমেট্রিক স্ট্রেকার প্রতিক্রিয়া ভালভাবে বিকশিত হয়। কাইরাল অক্জিলিয়ারি হিসাবে অ্যামোনিয়াকে (এস)-আলফা-ফেনিলেথাইলামাইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে চূড়ান্ত প্রতিক্রিয়া পণ্য ছিল কাইরাল অ্যালানাইন। থাইউরিয়া-উদ্ভূত অনুঘটক ব্যবহার করে অনুঘটক অসমমিত স্ট্রেকার বিক্রিয়া কার্যকর করা যেতে পারে। 2012 সালে, একটি বিনোল-উদ্ভূত অনুঘটক কাইরাল সায়ানাইড অ্যানায়ন তৈরি করতে নিযুক্ত করা হয়েছিল। জার্মান রসায়নবিদ অ্যাডলফ স্ট্রেকার অ্যালডিহাইড বা কিটোন থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে এমন রাসায়নিক বিক্রিয়া আবিষ্কার করেন। এই বিক্রিয়ায় অ্যামোনিয়া বা অ্যামোনিয়াম লবণ ব্যবহার করলে অপরিবর্তিত অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। মূল স্ট্রেকার বিক্রিয়ায় অ্যাসিটালডিহাইড, অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোজেন সায়ানাইড হাইড্রোলাইসিস অ্যালানাইনের পরে গঠিত হয়। অ্যামোনিয়ামের পরিবর্তে প্রাথমিক এবং গৌণ অ্যামাইন ব্যবহার করে এন-প্রতিস্থাপিত অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া গেছে। ধ্রুপদী স্ট্রেকার সংশ্লেষণ পণ্য হিসাবে α-অ্যামিনো অ্যাসিডের রেসমিক মিশ্রণ দেয়, তবে অসম সহায়ক বা অসম অনুঘটক ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি বিকল্প পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। 1963 সালে হারাদা অসমমিত স্ট্রেকার বিক্রিয়ার কথা জানান। কাইরাল অনুঘটকের মাধ্যমে প্রথম রিপোর্ট করা অসমমিত সংশ্লেষণ 1996 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। যাইহোক, 2023 সালে এটি প্রত্যাহার করা হয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের বাণিজ্যিক সংশ্লেষণ স্ট্রেকার সংশ্লেষণ ছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণের জন্য বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিডের বাণিজ্যিক উৎপাদন সাধারণত মিউট্যান্ট ব্যাকটেরিয়ার উপর নির্ভর করে যা কার্বন উৎস হিসাবে গ্লুকোজ ব্যবহার করে পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিডকে অতিরিক্ত উৎপাদন করে। অন্যথায় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সিন্থেটিক ইন্টারমিডিয়েটগুলির এনজাইম্যাটিক রূপান্তর দ্বারা উত্পাদিত হয়। 2-অ্যামিনোথিয়াজোলিন-4-কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এল-সিস্টিনের একটি শিল্প সংশ্লেষণের মধ্যবর্তী। লাইয়েজ ব্যবহার করে ফিউমারেটে অ্যামোনিয়া যোগ করার মাধ্যমে অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড তৈরি হয়। প্রাচীনতম পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের α-কার্বনে ব্রোমিনেশন দিয়ে শুরু হয়। অ্যামোনিয়ার সাথে নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন তারপর অ্যালকাইল ব্রোমাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। আরও দেখুন বুচেরার-বার্গস প্রতিক্রিয়া একাধিক উপাদান প্রতিক্রিয়া বিকল্প প্রতিক্রিয়া নাম প্রতিক্রিয়া অ্যামিনো অ্যাসিডের রাসায়নিক সংশ্লেষণ