Early bird dinner
প্রারম্ভিক পাখির ডিনার হল একটি ডিনার যা ঐতিহ্যবাহী ডিনার সময়ের আগে পরিবেশন করা হয়, বিশেষ করে একটি রেস্তোরাঁয়। অনেক প্রতিষ্ঠান তাদের প্রধান নৈশভোজের বসার আগে একটি কম দামের মেনু সহ বসার ব্যবস্থা করে, যা প্রায়শই সাধারণ নৈশভোজের মেনু থেকে বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে বেশি সীমিত। কিছু রেস্তোরাঁ নির্দিষ্ট খাবার বা খাবারের বিকল্প সরবরাহ করে যা কখনও কখনও "প্রাথমিক পাখি বিশেষ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই শব্দটি প্রথম 1904 সালে পোশাক বিক্রির জন্য এবং তারপর 1920-এর দশকে রেস্তোরাঁগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যে সময়গুলি "প্রাথমিক পাখি" সময় হিসাবে বিবেচিত হয়, তা স্থান এবং প্রতিষ্ঠানের উপর নির্ভর করে। প্রথম দিকে পাখির বসার সময় এক ঘন্টার মতো ছোট হতে পারে বা কয়েক ঘন্টা দীর্ঘ হতে পারে। এটি একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু ব্যবহার করতে পারে। সাধারণত, রেস্তোরাঁটি এমন এক সময়ে যখন রেস্তোরাঁটি খালি থাকত, মধ্যবিত্ত পরিবার এবং অবসরপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের মতো মূল্য-সংবেদনশীল গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য রেস্তোরাঁটি কম খরচে খাবার সরবরাহ করে রাজস্ব এবং মুনাফা বৃদ্ধি করার পরিকল্পনা করে। উত্থান ও পতন 1970-এর দশকে মার্কিন রেস্তোরাঁগুলিতে পাখির নৈশভোজের প্রচলন বৃদ্ধি পায়, কারণ মুদ্রাস্ফীতির কারণে সামাজিক সুরক্ষার অর্থ প্রদান বৃদ্ধি পায় এবং আরও বেশি অবসরপ্রাপ্ত মানুষ রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সামর্থ্য রাখে। একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, প্রস্তাবটি কম প্রচলিত হয়ে ওঠে, কারণ অবসর গ্রহণকারী বেবি বুমাররা তাদের পিতামাতার প্রজন্মের সাথে সম্পর্কিত জিনিসগুলি এড়িয়ে চলেন এবং অন্যান্য বিকল্পগুলি, বিশেষত ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ এবং মুদি দোকানগুলির মধ্যে সুস্বাদু খাবার, সারা দিন কম দামে গরম খাবার সরবরাহ করতেন। বিশেষ করে যখন অর্থনীতি দুর্বল, তখন কিছু তরুণ গোষ্ঠীর কাছে এই প্রস্তাবটি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিকল্প প্রারম্ভিক পাখির নৈশভোজ প্রায়শই বয়স্ক ব্যক্তিদের সাথে এবং ফ্লোরিডার অবসর সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত থাকে, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা জুড়ে দেওয়া হয়। নিম্ন আয়ের বয়স্ক ব্যক্তিদের সঙ্গে মেলামেশা একটি কলঙ্ক তৈরি করেছে। কখনও কখনও "টোয়াইলাইট ডিনার", "সানসেট ডিনার" বা "হ্যাপি আওয়ার"-এর মতো নাম দিয়ে প্রস্তাবটি পুনরায় ব্র্যান্ডিং করে এটি এড়ানো হয়। আরেকটি পদ্ধতি হল অন্যান্য ধরনের ছাড় দেওয়া, যেমন কুপন বা কম খরচে ছোট অংশ সহ একটি মেনু। এছাড়াও রেস্তোরাঁ পরিভাষার তালিকা দেখুন শুভ ঘন্টা রেফারেন্স ডিনার রেস্তোরাঁ পরিভাষা