Neglected and underutilized crop
অবহেলিত এবং অব্যবহৃত ফসল হল গৃহপালিত উদ্ভিদ প্রজাতি যা খাদ্য, ওষুধ, ব্যবসা বা সাংস্কৃতিক অনুশীলনের জন্য ব্যবহৃত হয় যা তাদের স্থানীয় সম্প্রদায়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্য কিন্তু মূলধারার কৃষির অংশ হিসাবে ব্যাপকভাবে পণ্য বা অধ্যয়ন করা হয় না। এই ধরনের ফসলের উৎপাদন হ্রাস পেতে পারে। পুষ্টি, খাদ্য নিরাপত্তা, জিনগত প্রতিরোধ বা স্থায়িত্ব সম্পর্কিত জ্ঞানের ক্ষেত্রে অবদান রাখার জন্য তাদের অনুভূত সম্ভাবনার জন্য বৈজ্ঞানিক তদন্তে তাদের কম ব্যবহার করা হয়েছে বলে মনে করা হয়। এই ধরনের ফসলকে বর্ণনা করার জন্য অন্যান্য শব্দের মধ্যে রয়েছে ছোট, অনাথ, অব্যবহৃত, স্থানীয়, ঐতিহ্যবাহী, বিকল্প, ছোট, কুলুঙ্গি বা অনুন্নত। ব্যবহার হ্রাস আংশিকভাবে সরবরাহ বা ব্যবহারের সীমাবদ্ধতা, দুর্বল সঞ্চয় জীবন, অননুমোদিত পুষ্টির মূল্য, দুর্বল ভোক্তা সচেতনতা এবং দুর্ভিক্ষের খাদ্য ("দরিদ্র মানুষের খাদ্য") হিসাবে এর সুনামের ধারণার কারণে হয়, যা আংশিকভাবে কৃষি পদ্ধতির আধুনিকীকরণের কারণে হয়। কিছু ফসল এই অবহেলার কারণে তাদের জিন পুলের জিনগত ক্ষয়ের সম্মুখীন হয়, যার ফলে সেগুলি হারিয়ে যাওয়া ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়। উদ্ভিদ এবং ফসলের বৈশিষ্ট্যের চাহিদা পরিবর্তনের সাথে সাথে (পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির পুনর্মূল্যায়ন বা আবিষ্কার, রন্ধনসম্প্রদায়ের মূল্য, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া ইত্যাদি) ), কিছু পূর্বে অবহেলিত ফসল, যেমন পাম তেল, সয়াবিন এবং কিউইফ্রুট, আরও বড় আকারের উৎপাদন এবং ব্যবহারের মাধ্যমে এই ধরনের সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে উঠেছে, যা বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, কলম্বিয়া এবং মোজাম্বিকে উৎপাদিত যথাক্রমে চেরিমোয়া এবং বাম্বারা ফসল স্থানীয় জনগণকে খাদ্য নিরাপত্তায় সহায়তা করে, এমনকি দুর্ভিক্ষের সময়ও তাদের খাদ্যের চাহিদা মেটানোর জন্য পর্যাপ্ত খাদ্যের শারীরিক ও অর্থনৈতিক প্রবেশাধিকার দেয়। মাত্র তিনটি ফসল, ভুট্টা, গম এবং ধান, বিশ্বের ক্যালোরি এবং প্রোটিন খরচের প্রায় 50 শতাংশের জন্য দায়ী হলেও, বিশ্বের খাদ্য চাহিদার প্রায় 95 শতাংশ মাত্র 30 প্রজাতির উদ্ভিদ দ্বারা সরবরাহ করা হয়। বিপরীতে, ভোজ্য হিসাবে সংকলিত ফসল প্রজাতির নাম প্রায় 12,650 পর্যন্ত বিস্তৃত। এগুলির মধ্যে অবহেলিত এবং অব্যবহৃত গাছপালা রয়েছে যা ঐতিহাসিকভাবে বৃহত্তর পরিসরে খাদ্য এবং অন্যান্য ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা হতে পারে এবং অনেক ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়েছে। সংজ্ঞা কোন বৈশিষ্ট্যগুলি একটি ফসলকে "অব্যবহৃত" করে তোলে তা সুনির্দিষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা কঠিন, তবে প্রায়শই তারা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করেঃ স্থানীয় এবং ঐতিহ্যবাহী ফসলগুলির সাথে সংযোগ যার বিতরণ, জীববিজ্ঞান, চাষ এবং ব্যবহারগুলি দুর্বলভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছে নির্দিষ্ট কৃষি বাস্তুসংস্থানিক কুলুঙ্গি এবং প্রান্তিক জমির সাথে অভিযোজন দুর্বল বা কোনও আনুষ্ঠানিক বীজ সরবরাহ ব্যবস্থা নেই স্থানীয় অঞ্চলে প্রচলিত উত্পাদন ব্যবস্থায় উত্পাদিত খুব কম বা কোনও বাহ্যিক ইনপুট ছাড়াই গবেষণা, সম্প্রসারণ পরিষেবা, নীতি এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণকারীদের কাছ থেকে খুব কম মনোযোগ পাওয়া যায় এবং গ্রাহকরা অত্যন্ত পুষ্টিকর হতে পারে এবং/অথবা ঔষধি বৈশিষ্ট্য বা অন্যান্য একাধিক ব্যবহার থাকতে পারে অবহেলিত ফসলগুলি প্রাথমিকভাবে ঐতিহ্যবাহী কৃষকদের দ্বারা চাষ করা হয়। এই প্রজাতিগুলি তাদের উৎপত্তির কেন্দ্রগুলির বাইরে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা যেতে পারে তবে স্থানীয় উৎপাদন ও ব্যবহার ব্যবস্থায় অনন্য স্থান দখল করে। এগুলি স্থানীয় সম্প্রদায়ের জীবিকা নির্বাহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তবুও মূলধারার গবেষণা ও উন্নয়ন কার্যক্রম দ্বারা দুর্বলভাবে নথিভুক্ত এবং অবহেলিত রয়েছে। অনেক প্রধান ফসল, বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশে, গবেষকদের দ্বারা দুর্বলভাবে অধ্যয়ন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ বিপ্লব এশিয়ায় কৃষি উৎপাদনশীলতায় ব্যাপক পরিবর্তন দেখেছিল, কিন্তু আফ্রিকান ফসল খুব কমই উপকৃত হয়েছিল। গুরুত্ব উন্নয়নশীল দেশগুলিতে, বিশেষ করে কৃষি-জীববৈচিত্র্য সমৃদ্ধ ক্রান্তীয় অঞ্চলে, দরিদ্র মানুষের জীবিকা ও অর্থনীতিতে অব্যবহৃত ফসলের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা অব্যাহত রয়েছে। খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্য এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস সরবরাহের সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, এগুলি সামান্য গবেষণা এবং উন্নয়নের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করে চলেছে। তাদের বাণিজ্যিক সম্ভাবনার পাশাপাশি, অনেক অব্যবহৃত ফসল প্রয়োজনীয় পরিবেশগত পরিষেবা প্রদান করে কারণ তারা প্রান্তিক মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। সীমাবদ্ধতাগুলি নিম্নরূপঃ সীমিত জার্ম্প্লাজম উপলব্ধ; প্রযুক্তিগত তথ্যের অভাব; জাতীয় নীতির অভাব; গবেষক, কৃষিবিদ এবং সম্প্রসারণ কর্মীদের আগ্রহের অভাব; উৎপাদক আগ্রহের অভাব। উদাহরণ একটি ফসলের অব্যবহৃত অবস্থা নির্ধারণ গবেষকদের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। ফসলের এই নির্দিষ্ট গোষ্ঠীকে সংজ্ঞায়িত করতে বিভিন্ন মানদণ্ড এবং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। অবহেলা বলতে গবেষণা ও উন্নয়ন থেকে ফসলের প্রতি যে মনোযোগ দেওয়া হয়েছে তা বোঝায় এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিক নীতি ও আইনি কাঠামো এবং গবেষণা ও উন্নয়ন কর্মসূচিগুলি ফসলের সংরক্ষণ ও টেকসই ব্যবহারকে কতটা ভালভাবে সমর্থন করে তার দ্বারা মূল্যায়ন করা যেতে পারে। কম ব্যবহার ভূগোল এবং একটি ফসলের উন্নত খাদ্য এবং উৎপাদন ব্যবস্থায় অবদান রাখার সম্ভাবনার জন্য বিশেষভাবে প্রযোজ্য। যে কোনও ক্ষেত্রে যেখানে কোনও অঞ্চলে বহিরাগত বা বৈচিত্র্যময় প্রজাতিগুলি কম ব্যবহৃত হয়, এগুলি বিশ্বের অন্যান্য অংশে অগত্যা কম ব্যবহৃত হয় না। নীচে অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির একটি উদাহরণ তালিকা রয়েছে যা সম্পূর্ণ নয়। খাদ্যশস্য ও ছদ্ম শস্য ফসল ফল ও বাদাম প্রজাতি শাকসবজি ও ডালশস্যের ফসল শিকড় ও কন্দজাতীয় ফসল অন্যান্য ফসল ভেন্ট্রিকোজাম শিল্পে কম ব্যবহৃত ফসল তৈলবীজ আন্তর্জাতিক ঘটনা যা অব্যবহৃত ফসলকে উৎসাহিত করেছে 1987-ইন্টারন্যাশনাল সেন্টার ফর আন্ডারইউটিলাইজড ক্রপস (আই. সি. ইউ. সি) 1996-খাদ্য ও কৃষির জন্য উদ্ভিদ জেনেটিক রিসোর্সের জন্য এফ. এ. ও গ্লোবাল প্ল্যান অফ অ্যাকশন 1999-ভারতের চেন্নাইয়ে অনুষ্ঠিত একটি আন্তর্জাতিক কর্মশালায় আন্তর্জাতিক কৃষি গবেষণার পরামর্শদাতা গোষ্ঠী (সি. জি. আই. এ. আর) খাদ্য নিরাপত্তা, গ্রামীণ আয় এবং দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির অবদানকে স্বীকৃতি দিয়েছে 2002-খাদ্য সুরক্ষা, গ্রামীণ আয় এবং দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির অবদানকে স্বীকৃতি দিয়েছে। 2008-মালয়েশিয়া ভিত্তিক আই. সি. ইউ. সি এবং জি. এফ. ইউ-এর সমন্বয়ে ভবিষ্যতের জন্য ফসল (সি. এফ. এফ) প্রতিষ্ঠা 2011-মালয়েশিয়ায় ভবিষ্যৎ গবেষণা কেন্দ্রের (সি. এফ. এফ. আর. সি) জন্য ফসল প্রতিষ্ঠা 2012-স্পেনের কর্ডোবায় 2012 সালের ডিসেম্বর মাসে অনুষ্ঠিত একবিংশ শতাব্দীর আন্তর্জাতিক সেমিনারের লক্ষ্য ছিল ভবিষ্যতে খাদ্য ও কৃষির চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির ভূমিকার উপর জোর দেওয়া সম্পর্কিত প্রধান বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করা। 2013-কুইনোয়া এবং খাদ্য নিরাপত্তায় এর গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা, বোঝাপড়া এবং জ্ঞান বাড়ানোর উদ্দেশ্যে আন্তর্জাতিক কুইনোয়া বছরের (আইওয়াইকিউ-2013) আনুষ্ঠানিক সূচনা। 2013-অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির উপর তৃতীয় আন্তর্জাতিক সম্মেলন, আক্রা, ঘানা-অবহেলিত এবং অব্যবহৃত প্রজাতির (এন. ইউ. এস) উপর গবেষণা চাহিদা-ভিত্তিক এবং ফলাফলগুলি আরও ভালভাবে ভাগ করে নেওয়া এবং প্রয়োগ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, গবেষক, সম্প্রসারণ এজেন্ট, বেসরকারী খাত এবং কৃষকদের অবশ্যই আরও সহযোগিতায় জড়িত হতে হবে-সাব-সাহারান আফ্রিকায়। আরও দেখুন খাদ্য নিরাপত্তা উত্তরাধিকার উদ্ভিদ দরকারী উদ্ভিদের তালিকা ধীর খাদ্য জীবিকা চাষ খাদ্য জীববৈচিত্র্য তথ্যসূত্র বাহ্যিক সংযোগ ভবিষ্যতের জন্য ফসল এন. ইউ. এস ডাটাবেস এশিয়া নিউক্রপ দ্য নিউ ক্রপ রিসোর্স অনলাইন প্রোগ্রাম এন. ইউ. এস কমিউনিটি-বায়োভার্সিটি ইন্টারন্যাশনাল সি. জি. আই. এ. আর গবেষণা প্রোগ্রাম অন রুটস, টিউবারস অ্যান্ড কলা অর্থনৈতিক উন্নয়ন ফসল