Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
চিকেনঃ দ্য ডেঞ্জারাস ট্রান্সফর্মেশন অফ আমেরিকা 'স ফেভারিট ফুড হল স্টিভ স্ট্রিফলারের একটি নন-ফিকশন বই। সারসংক্ষেপ বইটির শুরুতে লেখক বলেছেন, "আমি মুরগি খেতাম এটি কোথা থেকে এসেছে, বা কীভাবে এবং কার দ্বারা এটি উত্থাপিত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল সে সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা না করেই। তখন জীবন অনেক সহজ ছিল। বইটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুরগি শিল্পকে পরীক্ষা করে। বইটি দুটি অংশে বিভক্ত। প্রথম অংশে মুরগির মাংসের উৎপাদন ও ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। দ্বিতীয় অংশে উৎপাদনে শ্রমিকদের অংশগ্রহণের কথা বলা হয়েছে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর থেকে মুরগি শিল্প বৃদ্ধি পেয়েছে। মুরগি শিল্প প্রতিযোগিতামূলক এবং শ্রম কৌশলগুলি বিরক্তিকর। অভ্যর্থনা এটি সাউদার্ন মেথডিস্ট বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছিল। একটি অ্যাবোলিশনিস্ট অনলাইন পর্যালোচনা বলে, "আমি স্টিভ স্ট্রিফলারের বই চিকেনকে এই চলমান আলোচনায় সার্থক অবদান হিসাবে সুপারিশ করছি।" একটি আমেরিকান এথনোলজিস্ট পর্যালোচনা বলে, "একজন সম্পূরক পাঠক হিসাবে, এই বইটি সমাজবিজ্ঞান, নৃতত্ত্ব এবং খাদ্য অধ্যয়নের কোর্সে একটি মূল্যবান সংযোজন হবে।" আরও দেখুন ফুড ইনকর্পোরেটেডঃ এ পার্টিসিপ্যান্ট গাইডঃ হাউ ইন্ডাস্ট্রিয়াল ফুড ইজ মেকিং আস সিকার, ফ্যাটার অ্যান্ড পুয়েরার-অ্যান্ড হোয়াট ইউ ক্যান ডু অ্যাবাউট ইট (বই) ফুড ফাইটঃ দ্য ইনসাইড স্টোরি অফ দ্য ফুড ইন্ডাস্ট্রি (বই) রেফারেন্স 2005 নন-ফিকশন বই আমেরিকান নন-ফিকশন বই খাদ্য হিসাবে মুরগি সম্পর্কে বই