Urban Accents
আরবান অ্যাকসেন্টস শিকাগো, ইলিনয় ভিত্তিক একটি বিশেষ খাদ্য সংস্থা যা মশলা মিশ্রণ, গ্রিলিং রাব, সামুদ্রিক লবণ এবং সুস্বাদু রান্নায় ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ সংগ্রহ তৈরি এবং বিতরণ করে। কোম্পানির পণ্যগুলি টার্গেট, ম্যাসি 'স, সুর লা টেবিল, নেইম্যান মার্কাস এবং কস্ট প্লাসের মতো প্রধান খুচরো চেইনে এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে স্থানীয় গুরমেট স্টোরগুলিতে বিক্রি হয়। ইতিহাস টম নিবস এবং জিম ডাইগাস 1996 সালে আরবান অ্যাকসেন্টস শুরু করেছিলেন এবং সংস্থাটি বার্ষিক দ্বি-অঙ্কের প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। কোম্পানির অস্তিত্বের প্রথম বছরগুলিতে, আরবান অ্যাকসেন্টস শুধুমাত্র মশলা মিশ্রণের বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করেছিল। এখন, তারা আজ 100 টিরও বেশি বিভিন্ন পণ্য তৈরি করে এবং এখনও তাদের প্রথম কিছু মশলা মিশ্রণের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। 2008 সালের বসন্তে, ব্যবসাটি শিকাগোর রেভেনসউড পাড়ায় একটি নতুন গুদামঘর এবং অফিসের জায়গা অর্জন করে। মশলা মিশ্রণ সংস্থাটি 24টি মূল মশলা এবং মিশ্রণ দিয়ে শুরু হয়েছিল, যার বেশিরভাগই আজও বিক্রি হয়। এখন, কোম্পানিটি 42টি বিভিন্ন মশলার মিশ্রণ তৈরি করে এবং সেগুলিকে পাঁচটি স্বাদ পরিবারের মধ্যে ভাগ করেঃ আমেরিকান অ্যাডভেঞ্চার, প্যান এশিয়ান, ওল্ড ওয়ার্ল্ড ক্লাসিক, ল্যাটিন হিট এবং গ্লোবাল এক্সোটিক্স। তারা অন্যান্য পণ্যগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করতে এই স্বাদ পরিবারগুলিও ব্যবহার করে। 2007 সালের গোড়ার দিকে, কোম্পানিটি ড্রাইগ্লেজ নামে একটি নতুন ধরনের মশলা প্রকাশ করে, যা সুস্বাদু মশলা এবং মধু, গুড় এবং ভ্যানিলা চিনির মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি উপাদানগুলিকে একত্রিত করে বেকড বা গ্রিল করা মাংসের খাবারে একটি গ্লেজ তৈরি করে। এই নতুন সৃষ্টিটি নিউইয়র্কের জুলাই ফ্যান্সি ফুড শোতে মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল। ফিলাডেলফিয়া ইনকুইয়ারার অনুষ্ঠানটির পর্যালোচনায় এই দুই ধরনের ড্রাইগ্লেজের কথা উল্লেখ করেছে। পরের বছর, সংস্থাটি শিকাগো ট্রিবিউনের বিনামূল্যে দৈনিক সংবাদপত্র, রেড আই দ্বারা শীর্ষ 10 গ্রীষ্মকালীন গ্রিলিং এসেনশিয়ালের মধ্যে ভোট পেয়েছিল। কোম্পানিটি তাদের অ্যাথেনীয় ভেষজ ড্রাইগ্লেজের জন্য ফ্যান্সি ফুড ম্যাগাজিনের এপ্রিল সংখ্যায়ও প্রদর্শিত হয়েছিল। কোম্পানিটি সাত ধরনের ড্রাইগ্লেজ বিক্রি করেঃ অ্যাথেনীয় ভেষজ, সান্তা ফে বিবিকিউ, বোম্বে ব্লিটজ, কেম্যান সাইট্রাস, পুয়েব্লা মোল মোল (সস), ভার্মন্ট গ্রিল এবং প্যান এশিয়ান জিং। পানীয় মিশ্রণ নিবস এবং ডাইগাস পানীয় মিশ্রণ এবং লেবুর মিশ্রণের সংগ্রহ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরবান অ্যাকসেন্টসের ফোকাসকে প্রসারিত করেছে। কোম্পানিটি ছয়টি ককটেল মিশ্রণ বিক্রি করেঃ মশলাদার ব্লাডি মেরি, মিন্টি-লাইম মোজিটো, মিক্সড ফ্রুট সানগ্রিয়া, কী লাইম মার্গারিটা, ট্রিপল বেরি কসমো এবং ক্রিম ব্রুল চোকোটিনি। তাদের লেবুর মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী ফলের স্বাদ এবং অপ্রত্যাশিত স্বাদ জোড়াঃ ব্ল্যাক চেরি, ট্রপিকাল কী লাইম, স্ট্রবেরি, ট্যাঞ্জেরিন, রাস্পবেরি, জালাপেনো, শসা, আদা, ল্যাভেন্ডার এবং মশলাদার। ছুটির পণ্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সংস্থাটি ছুটির জন্য পণ্য বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করেছে। তাদের বেশিরভাগ ছুটির পণ্য থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাসের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মশলাদার কোকো, গরম মাখনযুক্ত রম, মুলিং মশলা এবং ডিমের জন্য চারটি তাত্ক্ষণিক গুঁড়ো পানীয় মিশ্রণ রয়েছে। সংস্থাটি টার্কি, হ্যাম এবং মেষশাবকের জন্য মাংসের রবসও তৈরি করে এবং এর টার্কি ব্রাইন দ্য ওয়াশিংটন পোস্টের কমিউটার সংবাদপত্র, এক্সপ্রেস থেকে অনুকূল পর্যালোচনা পেয়েছে। 2008 সালে, কোম্পানি থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য সাইড ডিশ সিজনিং-এর একটি লাইন চালু করে যার মধ্যে গ্রেভি, ক্র্যানবেরি ডিশ, ইয়াম এবং স্টাফিংয়ের জন্য মশলা মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ছুটির মরশুমের জন্য এর নতুন আইটেমগুলির মধ্যে দুটি চকোলেট মার্টিনি মিশ্রণ রয়েছে। ডিজাইন কোম্পানির প্যাকেজিং এবং নকশা 2008 সালে প্যাকেজ ডিজাইন ম্যাগাজিনে স্বীকৃতি পায়। এটি 1996 সালে ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ স্পেশাল ফুড ট্রেড দ্বারা প্রোডাক্ট লাইন অফ দ্য ইয়ারের চূড়ান্ত প্রতিযোগী ছিল। তারা পণ্য নকশা উদ্ভাবনের জন্য বিশেষ খাদ্য জগতে সুপরিচিত। আরও দেখুন শিকাগো রেফারেন্সের খাদ্য নির্মাতারা শিকাগো ভিত্তিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলির খাদ্য নির্মাতারা