Lexington Barbecue Festival
লেক্সিংটন বারবিকিউ উৎসব হল একদিনের খাদ্য উৎসব যা প্রতি অক্টোবরে উত্তর ক্যারোলিনার লেক্সিংটনে অনুষ্ঠিত হয়, যা "বিশ্বের বারবিকিউ রাজধানী"। প্রতি বছর এটি 20টি পর্যন্ত বিভিন্ন এলাকার রেস্তোরাঁ, কয়েক ডজন পরিদর্শনকারী খাদ্য বিক্রেতা এবং শত শত অন্যান্য বিক্রেতাদের থেকে বিভিন্ন খাবারের নমুনা নিতে আপটাউন লেক্সিংটন এলাকায় প্রায় 2,00,000 দর্শককে আকর্ষণ করে। বার্ষিক অনুষ্ঠানটি 1000 প্লেস টু সি ইন দ্য ইউএসএ অ্যান্ড কানাডা বিফোর-ইউ-ডাই বইয়ে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, যা সর্বাধিক বিক্রিত 1,000 প্লেস টু সি বিফোর ইউ ডাই-এর উপর ভিত্তি করে সিরিজের একটি অংশ। 2012 সালে, ইউ. এস. নিউজ অ্যান্ড ওয়ার্ল্ড রিপোর্ট বারবিকিউ-এর জন্য সেরা শহরগুলির তালিকায় লেক্সিংটনকে #4 হিসাবে স্থান দিয়েছে। 1983 সালে লেক্সিংটনের দৈনিক সংবাদপত্র দ্য ডিসপ্যাচ-এর প্রকাশক জো সিঙ্ক জুনিয়র প্রথম বার্ষিক উৎসবের ধারণাটি উত্থাপন করেন। তিনি বিবিএন্ডটি ব্যাঙ্কের কাছে যান, যা এই ধারণাটি খতিয়ে দেখতে রাজি হয় এবং এই ধরনের উৎসবের সম্ভাব্যতা নিয়ে গবেষণা করার জন্য স্থানীয় সংস্থার বিকাশকারী ও ব্যবস্থাপক কে সেন্টসিংকে নিয়োগ করে। তদন্তে এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে উৎসবটি একটি বৈধ ধারণা ছিল, কারণ লেক্সিংটন ইতিমধ্যে বারবিকিউয়ের জন্য একটি জনপ্রিয় সপ্তাহান্তের গন্তব্য ছিল এবং প্রথম উৎসবটি 1984 সালের 27শে অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়েছিল। লেক্সিংটন বারবিকিউ উৎসব দেশের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য উৎসবে পরিণত হওয়ার কথা ছিল। প্রথম উৎসবটি 30,000 মানুষকে আকৃষ্ট করেছিল এবং বারবিকিউ রাঁধুনিরা চাহিদা মেটাতে 3,000 পাউন্ড বারবিকিউ রান্না করেছিলেন; 1994 সালের মধ্যে, উপস্থিতি 100,000-এরও বেশি হয়ে গিয়েছিল এবং 11,000 পাউন্ড মাংস রান্না করা হয়েছিল। 1995 সালে, উত্তর ক্যারোলিনা চ্যাম্পিয়নশিপ শুয়োরের মাংস রান্না-বন্ধ উৎসবের সাথে একত্রে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যার ফলে পাইডমন্টের দর্শনার্থীরা রাজ্যের পূর্ব অংশের পুরো-হগ রান্নার বিশেষজ্ঞদের প্রতি অক্টোবরে আপটাউন লেক্সিংটনে তাদের methods.The উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানের জন্য প্রধান রাস্তার বেশ কয়েকটি সিটি ব্লক যানবাহন চলাচলের জন্য বন্ধ রয়েছে। বারবিকিউ ছাড়াও, সাধারণত শিল্প ও কারুশিল্প, বাড়িতে তৈরি ফাজ এবং অন্যান্য পণ্যের 400 টিরও বেশি বিক্রেতা রয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, স্পনসরদের মধ্যে রয়েছে চাইল্ড্রেস ভাইনইয়ার্ডস, পেপসি, বিবিএন্ডটি, ওয়ালমার্ট এবং অন্যান্য বড় এবং স্থানীয় কর্পোরেশন। 1984 সালে যখন এই উৎসব প্রথম শুরু হয়, তখন অংশগ্রহণকারীরা মূলত স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং কয়েকজন স্থানীয় বণিক ছিলেন। তারপর থেকে এটি শত শত বিক্রেতার কাছে বৃদ্ধি পেয়েছে যারা প্রতিটি ধরনের পণ্য প্রদর্শন করছে। যদিও প্রাথমিক ফোকাস এখনও বারবিকিউ, বিপুল সংখ্যক বণিক অন্যান্য পণ্য বিক্রি করে যা এই অঞ্চলের জন্য অনন্য। উৎসবের সময়, এনসি বাই ট্রেন একটি ব্লক দূরে একটি অস্থায়ী ট্রেন স্টেশন স্থাপন করে, যা অ্যামট্র্যাকের ক্যারোলিনিয়ান এবং পাইডমন্ট দ্বারা পরিবেশন করা হয়। "শুয়োরের মাংস-ব্যারেল রাজনীতি" উৎসবের কেন্দ্রবিন্দু লেক্সিংটন শৈলীর বারবিকিউ হলেও, প্রাচ্যের জাতের বেশ কয়েকজন বিক্রেতাকেও পাওয়া যায়, যা হালকা (এবং কখনও কখনও এত হালকা নয়) বিতর্কের জন্ম দেয়। লেক্সিংটন শৈলী বনাম প্রাচ্য শৈলীর যুদ্ধ এমনকি রাজ্য সরকার পর্যন্ত চলে গেছে। 2006 সালে, উত্তর ক্যারোলিনা হাউস বিল 21 এবং উত্তর ক্যারোলিনা সেনেট বিল 47 চালু করা হয়েছিল এবং লেক্সিংটন বারবিকিউ উৎসবকে উত্তর ক্যারোলিনার সরকারী বারবিকিউ উৎসবে পরিণত করত। একটি পৃথক সংশোধিত বিল, নর্থ ক্যারোলিনা হাউস বিল লেক্সিংটন বারবিকিউ উৎসবকে উত্তর ক্যারোলিনার সরকারী খাদ্য উৎসব করার পরামর্শ দেয়। উভয়ই পাস করার জন্য পর্যাপ্ত সমর্থন পায়নি, কারণ রাজ্যের প্রায় অর্ধেক অংশ পূর্ব শৈলীর বারবিকিউকে সমর্থন করে, বিলটি সম্পর্কে প্রকৃত বিতর্কের সূত্রপাত করে যা ঘটনাক্রমে লেক্সিংটন বা পূর্ব শৈলীর সাথে একটি "সরকারী রাষ্ট্রীয় বারবিকিউ" (কেবল উৎসবের বিপরীতে) তৈরি করে। দুই ধরনের বারবিকিউ-এর প্রবক্তাদের মধ্যে বিদ্যমান আরও হালকা-হৃদয়ের দ্বন্দ্বের একটি উদাহরণ হল লেখক জেরি ব্লেডসো, যিনি স্বঘোষিত "বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়, শীর্ষস্থানীয় বারবিকিউ কর্তৃপক্ষ"। দাবি করেছেন যে ডেনিস রজার্স, (দ্য র্যালি নিউজ অ্যান্ড অবজারভারের কলামিস্ট এবং স্বঘোষিত "ওরাকল অফ দ্য হোলি গ্রাব")। "এই রাজ্যের বারবিকিউতে আলাদা হওয়ার যে কোনও সম্ভাবনা নষ্ট করেছে।" যদিও কিছুটা হাস্যরস জড়িত, বারবিকিউ ধরনের পছন্দ একটি রাজনৈতিকভাবে অভিযুক্ত বিষয়। 2007 সালে, এনসি হাউস বিল 433 পাস হয়, যা লেক্সিংটন বারবিকিউ উৎসবকে "উত্তর ক্যারোলিনা রাজ্যের পাইডমন্ট ট্রায়াড অঞ্চলের সরকারী খাদ্য উৎসব" উপাধি প্রদান করে। সরকারী পদবি দেওয়ার সময় রাজ্যের পূর্ব অংশকে বাদ দিয়ে, তারা কার্যকরভাবে পূর্ব বারবিকিউ সম্পর্কিত যে কোনও বিতর্ককে উপেক্ষা করে এবং উত্তর ক্যারোলিনা রাজ্যের জন্য "অফিসিয়াল" বারবিকিউ হিসাবে বিবেচিত বারবিকিউয়ের কোনও শৈলী এড়িয়ে চলে। অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে কিছু অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের মধ্যে রয়েছে লাম্বারল্যাক গেমস, পাঁচটি পর্যন্ত বিভিন্ন পর্যায় থেকে লাইভ সঙ্গীত এবং রাস্তার শিল্পীরা। আরও দেখুন পিগস ইন দ্য সিটি নর্থ ক্যারোলিনা বারবিকিউ সোসাইটি বারবিকিউ-এর আঞ্চলিক বৈচিত্র উত্তর ক্যারোলিনা-সম্পর্কিত বিষয়ের তালিকা লেক্সিংটন স্টেশন (উত্তর ক্যারোলিনা) উত্তর ক্যারোলিনার উৎসবের তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট লেক্সিংটন ট্যুরিজম অথরিটি স্টেমির বারবিকিউ ডেভিডসন কাউন্টির বারবিকিউ রেস্তোরাঁগুলির অফিসিয়াল তালিকা উত্তর ক্যারোলিনার বারবিকিউ সোসাইটি বারবিকিউ উৎসব উত্তর ক্যারোলিনার ডেভিডসন কাউন্টির পর্যটক আকর্ষণ, উত্তর ক্যারোলিনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও পানীয় উৎসব 1984 সালে উত্তর ক্যারোলিনার বার্ষিক অনুষ্ঠান 1984 সালে প্রতিষ্ঠিত অনুষ্ঠান উত্তর ক্যারোলিনার 1984 প্রতিষ্ঠান