Joachim Splichal
জোয়াকিম স্প্লিচাল ক্যালিফোর্নিয়ার লস অ্যাঞ্জেলেস ভিত্তিক একজন সেলিব্রিটি শেফ। 1991 সালে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন তাঁকে "সেরা ক্যালিফোর্নিয়া শেফ" হিসেবে ঘোষণা করে। চার বছর পর 1995 সালে, তিনি তাদের "হু ইজ হু অফ ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ইন আমেরিকা"-তে অন্তর্ভুক্ত হন। স্প্লিচাল ওয়াল্ট ডিজনি কনসার্ট হলে (পূর্বে মেলরোজ অ্যাভিনিউতে) অবস্থিত তাঁর চমৎকার ডাইনিং রেস্তোরাঁ পাটিনা, তাঁর পিনোট রেস্তোরাঁ চেইন এবং পাটিনা রেস্তোরাঁ গ্রুপের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। প্রাথমিক জীবন জোয়াকিম স্প্লিচাল জার্মানির স্পাইচিঙ্গেনে জন্মগ্রহণ করেন এবং বেড়ে ওঠেন। 18 বছর বয়সে তিনি কানাডা, মরক্কো, ইসরায়েল, সুইডেন, নরওয়ে এবং সুইজারল্যান্ডের শীর্ষস্থানীয় হোটেলগুলিতে কাজ করে হোটেল শিল্পে কাজ শুরু করেন। বিশের দশকের গোড়ার দিকে, তিনি দক্ষিণ-পূর্ব ফ্রান্সের অ্যান্টিবেসের একটি মিশেলিন-তারকাময় রেস্তোরাঁ লা বোন অউবের্গে সয়সিয়ার হিসাবে কাজ করে তাঁর রান্নার প্রশিক্ষণ শুরু করার জন্য ফ্রান্সে চলে যান। 23 বছর বয়সে, স্প্লিচালকে জ্যাক ম্যাক্সিমিন নিসের হোটেল নেগ্রেস্কোর চ্যান্টেকলার রেস্তোরাঁয় কাজ করার জন্য সুস শেফ হিসাবে নিয়োগ করেছিলেন। ম্যাক্সিমিন স্প্লিচালের পরামর্শদাতা হয়ে ওঠেন এবং এই সময়কালে তিনি সার্কেল এপিকুরিয়ান সোসাইটির "সর্বকনিষ্ঠ এবং সবচেয়ে সৃজনশীল শেফ" খেতাব সহ অনেক রন্ধন পুরস্কার জিততে শুরু করেন। মার্কিন স্প্লিচালের রান্নার অভিজ্ঞতা 1981 সালে লস অ্যাঞ্জেলেসের রিজেন্সি ক্লাবে এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে কাজ করার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসে। পরবর্তী বছরগুলিতে তিনি সেভেন্থ স্ট্রিট বিস্ট্রোতে কাজ করেন এবং ম্যাক্স অউ ট্রায়াঙ্গেল শুরু করেন। স্প্লিচাল 1989 সালে হলিউডে তার স্ত্রী ক্রিস্টিনের সাথে প্যাটিনা খুলেছিলেন, যিনি একজন আন্তর্জাতিক ব্যবসা বিশেষজ্ঞ। পাটিনা 2003 সালে ওয়াল্ট ডিজনি কনসার্ট হলে স্থানান্তরিত হন। 1994 সাল থেকে রেস্তোরাঁটি ওয়াইন স্পেকটেটর গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ডের প্রাপক। উদ্ধৃতি বাহ্যিক লিঙ্ক পাটিনা গ্রুপের জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) জীবিত মানুষ জার্মান শেফ জার্মান অভিবাসী অভিবাসীরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার বিজয়ীদের সাথে