Newfoundland Margarine Company
নিউফাউন্ডল্যান্ড মার্জারিন কোম্পানি (1950 সাল পর্যন্ত, নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানি) ছিল কানাডার প্রথম অলিওমারগারিন উৎপাদনকারী সংস্থা এবং নিউফাউন্ডল্যান্ড ডোমিনিয়ন এবং 1949 সালের পর নিউফাউন্ডল্যান্ড ও ল্যাব্রাডর প্রদেশের একটি শীর্ষস্থানীয় উৎপাদক। এটি 1925 সালে স্যার জন চাকার ক্রসবি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে নিউফাউন্ডল্যান্ডে প্রতিষ্ঠিত তিনটি মার্জারিন উদ্ভিদের মধ্যে একটি ছিল। ডেনিশ রসায়নবিদ জর্জ এলার্সের দক্ষতার সাথে, ক্রসবি পরিবার ফার্মটিকে নিউফাউন্ডল্যান্ডের বৃহত্তম মার্জারিন উত্পাদন সংস্থায় পরিণত করে। নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানি অধিগ্রহণ এবং বছরের পর বছর ধরে অন্যান্য দুটি উৎপাদন কারখানার সাথে সংযুক্তির মাধ্যমে অবশেষে 1937 সালে ইংল্যান্ডের লিভার ব্রাদার্সের কাছে বিক্রি করা হয় এবং কানাডার লিভার ব্রাদার্সের একটি সহায়ক সংস্থায় পরিণত হয়। 1949 সালে, নিউফাউন্ডল্যান্ড কানাডায় যোগদানের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, প্রদেশের মধ্যে কোম্পানির কার্যক্রম ইউনিয়নের শর্তাবলীর অংশ হিসাবে সুরক্ষিত ছিল, যেহেতু তখন কানাডার বাকি অংশে মার্জারিন উৎপাদন নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। উৎপাদনের পণ্যকে প্রতিফলিত করার জন্য 1950 সালে কোম্পানির নাম পরিবর্তন করে নিউফাউন্ডল্যান্ড মার্গারিন কোম্পানি করা হয়। 2004 সালে, ইউনিলিভার তার উৎপাদন সম্পত্তির একীকরণের অংশ হিসাবে কারখানাটি বন্ধ করে দেয়। পটভূমি 1869 সালে একজন ফরাসি রসায়নবিদ অলিওমারগারিন আবিষ্কার করেছিলেন, যা বিভিন্ন দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উপাদান ব্যবহার করে যা দ্রুত মাখনের বিকল্প হয়ে ওঠে। অলিওমারগারিন বা মার্জারিন উৎপাদন কেন্দ্রগুলি যা প্রধান উপাদান হিসাবে গরুর মাংসের চর্বি এবং চর্বি ব্যবহার করত, মাখন উৎপাদনের একটি সস্তা বিকল্প হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা ঐতিহ্যগতভাবে দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করত। এর আবিষ্কারের পরপরই এটি নিয়ন্ত্রণের আওতায় আসে, দুগ্ধ শিল্পকে রক্ষা করার জন্য যেখানে হলুদ মার্জারিন-এর উপর কর আরোপ করা হত এবং কিছু দেশে এর বিক্রির উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছিল। 19 শতকের শুরুতে নিউফাউন্ডল্যান্ডে একটি শক্তিশালী দুগ্ধ শিল্প ছিল না এবং পরবর্তীকালে মার্জারিন উৎপাদন গ্রহণ করে। তারপর 1883 সালে রবার্ট এ. ব্রেহমের নির্দেশনায় হার্ভে অ্যান্ড কোম্পানি প্রথম মার্জারিন উৎপাদন কারখানা শুরু করে। এই উদ্ভিদটি তার উৎপাদনে মাছ এবং সীল তেল ব্যবহার করত। এর পরপরই ব্রেহম হার্ভি অ্যান্ড কোম্পানি ছেড়ে চলে যান এবং হার্ন অ্যান্ড কোম্পানি নামে একটি দ্বিতীয় উৎপাদন কারখানা শুরু করেন, যা শেষ পর্যন্ত তিনি তার অংশীদারদের মৃত্যুর পর ব্রেহম ম্যানুফ্যাকচারিং কোম্পানির নাম পরিবর্তন করেন। 1925 সালে জন চাকার ক্রসবি সেন্ট জনস-এ একটি তৃতীয় উৎপাদন কারখানা খোলেন। ক্রসবি ডেনমার্ক ভ্রমণে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, যেখানে দেশের কৃষি অর্থনীতি এবং বৃহৎ দুগ্ধ শিল্প সত্ত্বেও তিমি শিকার এবং সীলমোহর শিল্পের তেল একটি সমৃদ্ধ মার্জারিন উৎপাদন ব্যবসায় অবদান রেখেছিল। ক্রসবি ভেবেছিলেন যে নিউফাউন্ডল্যান্ড, যার একটি বড় দুগ্ধ শিল্প ছিল না এবং যা মাছের তেল, তিমির তেল, মাছ ধরার উপজাত হিসাবে সীল তেলের মতো প্রচুর পরিমাণে মার্জারিন উপাদান উৎপাদন করত, মার্জারিন উদ্ভিদ স্থাপনের জন্য একটি ভাল জায়গা হবে। কারখানাটি তার উৎপাদনে ডেনিশ রসায়নবিদ জর্জ এলারস-এর দক্ষতাকে নিয়োগ করেছিল। ক্রসবির রাজনৈতিক বিরোধীরা ক্রসবিকে নিউফাউন্ডল্যান্ডের অর্থমন্ত্রী হিসাবে তার অবস্থানকে নিজেকে সমৃদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করার জন্য অভিযুক্ত করেছিল, কারণ একই বছর কারখানাটি খোলা হয়েছিল যখন বিদেশী মার্জারিন আমদানিতে প্রতি পাউন্ডে ছয় শতাংশ শুল্ক চালু করা হয়েছিল। ক্রসবির বিরুদ্ধে নিউফাউন্ডল্যান্ডের সরকারী প্রতিষ্ঠানের সাথে তার কোম্পানির জন্য একচেটিয়া সরবরাহ ব্যবস্থা সুরক্ষিত করার জন্য তার সরকারী অফিস ব্যবহার করার অভিযোগও করা হয়েছিল। অল্প সময়ের মধ্যেই এই সংস্থাটি দেশের জন্য মার্জারিন উৎপাদনে অগ্রণী ভূমিকা গ্রহণ করেছিল এবং এতটাই সফল হয়েছিল যে ক্রসবি ব্রাজিলে তার কার্যক্রম প্রসারিত করেছিল, তবে শীঘ্রই সেই শাখাটি জাতীয়করণ করা হয়েছিল। উদ্ভিদটি শক্ত মার্জারিন ইট উৎপাদন করত যা নিউফাউন্ডল্যান্ডের বিচ্ছিন্ন গ্রামীণ সম্প্রদায়ের যেমন আউটপোর্টে জনপ্রিয় ছিল, যেখানে প্রায়শই বিদ্যুৎ বা রেফ্রিজারেশন ছিল না। এর পণ্যটি শুরু থেকেই সফল ছিল কারণ প্রথম কয়েকটি টাবে স্বর্ণ ও রৌপ্য মুদ্রা ছিল, যা গ্রাহকদের একটি খুঁজে পাওয়ার আশায় সেগুলি কিনতে উৎসাহিত করেছিল। এই প্রাথমিক পণ্যটি গোল্ডেন স্প্রেড এবং সিলভার স্প্রেড ব্র্যান্ডের অধীনে কাঠের টাবে বিক্রি করা হয়েছিল। ক্রসবি ফুলের সাজসজ্জা দিয়ে তাঁর উদ্ভিদের প্রাধান্যও বাড়িয়েছিলেন। তিনি একটি দোলানো লেজ সহ একটি গরুর নিয়ন চিহ্নও তৈরি করেছিলেন যা প্রদেশে এই ধরনের প্রথম ছিল। যেহেতু রাতে সেন্ট জনস স্কাইলাইনে সাইনটি বিশিষ্ট ছিল, তাই দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় এটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল তাই এটি ক্রিগসমারিনকে শহরটি সনাক্ত করতে সহায়তা করেনি। 1932 সালে এর প্রতিষ্ঠাতা জন ক্রসবি মারা যান এবং কোম্পানির নিয়ন্ত্রণ তাঁর পরিবারের হাতে চলে যায়। 1937 সালে মূল দুটি কোম্পানি, হার্ভে অ্যান্ড কোম্পানি এবং ব্রেহম ম্যানুফ্যাকচারিং কোম্পানি 1932 সালে নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানির শীর্ষস্থানীয় প্রতিদ্বন্দ্বী হয়ে ওঠে এবং ইউনিলিভার লিমিটেডের অধীনে ইংল্যান্ডের লিভার ব্রাদার্সের কাছে তাদের কারখানা বিক্রি করে দেয়। একই বছর, ক্রসবি পরিবার নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানিকেও ইউনিলিভারের কাছে বিক্রি করে দেয়। 2000 সালে রজার ক্রসবি অবসর নেওয়ার আগ পর্যন্ত ইউনিলিভার কারখানায় নির্বাহী ভূমিকায় ক্রসবি পরিবারের সদস্যদের নিয়োগ অব্যাহত রাখে। বিক্রির পর, দুটি কারখানা একত্রিত করা হয় এবং একমাত্র অবশিষ্ট কারখানা ছিল, লেমারচেন্ট রোডের নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানির। নিউফাউন্ডল্যান্ড মার্জারিন কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত প্রধান ব্র্যান্ডগুলি ছিল গুড লাক এবং এভারসুইট। কোম্পানিটির তৈরি অন্যান্য জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে ওভারসুইট এবং মমস। এই সমস্ত পণ্য নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডর প্রদেশের অনেক পরিবারের প্রধান পণ্য হয়ে ওঠে। মার্জারিন এবং কনফেডারেশন 1949 সালে, নিউফাউন্ডল্যান্ড কানাডায় যোগদানের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, প্রদেশের মধ্যে কোম্পানির কার্যক্রম ইউনিয়নের শর্তাবলীর অংশ হিসাবে সুরক্ষিত ছিল, কারণ তখন কানাডার বাকি অংশে মার্জারিন উৎপাদন নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। 1886 সালে কানাডায় মার্জারিন উৎপাদন নিষিদ্ধ করা হয় এবং যুদ্ধের সময় মাখনের ঘাটতির কারণে 1917 থেকে 1923 সাল পর্যন্ত নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা ছাড়া 1948 সাল পর্যন্ত তা অব্যাহত ছিল। যাইহোক, নিউফাউন্ডল্যান্ড মার্জারিন উৎপাদন অব্যাহত রাখে (প্রথম কারখানাটি 1883 সালে খোলা হয়েছিল) এবং কখনও কখনও মাখনের অর্ধেক দামে কানাডার বাকি অংশে মার্জারিন বিক্রি করত। নিউফাউন্ডল্যান্ড কানাডার বাকি অংশের সাথে কনফেডারেশনে যোগদানের আগে আলোচনার ফলে নিউফাউন্ডল্যান্ড আইনের মেয়াদ 46 হয়। শর্ত 46-এর মধ্যে একটি শর্ত কানাডার বাকি অংশে মার্জারিন বিক্রি নিষিদ্ধ করেছিল কিন্তু নিউফাউন্ডল্যান্ডের মধ্যে মার্জারিন উৎপাদন ও বিক্রির অনুমতি দিয়েছিল যেমন এখানে উল্লেখ করা হয়েছেঃ নিউফাউন্ডল্যান্ড ডোমিনিয়ন কানাডার সাথে কনফেডারেশনে যোগদানের পরে নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানি কানাডার প্রথম মার্জারিন উৎপাদন কারখানায় পরিণত হয়েছিল। 46 নম্বর টার্মের কারণে কানাডার মধ্যে অন্য কোনও প্রদেশে মার্জারিন বিক্রি করা বেআইনি হয়ে পড়ে। ঘটনাগুলির এই মোড় সবাইকে খুশি করেনি এবং এটি সুপরিচিত নিউফাউন্ডল্যান্ড রাজনৈতিক ব্যঙ্গবাদী এবং কবি গ্রেগ পাওয়ারকে (1909-1997) দ্য ব্যালাড অফ অলিও মার্গারিনের কবিতা লেখার জন্য আকৃষ্ট করেছিল। অলিও মার্গারিনের ব্যালাড আমি প্রার্থনা করি যে আমি কখনই অলিও ছাড়া ভবিষ্যত জানতে পারব না, বা আমার ছোট ছেলেদের আমার বানের দিকে নাক তুলতে দেখার জন্য বেঁচে থাকব না; কিন্তু এমন একজন আছে যার আত্মা এত মৃত, যে রুটির জন্য আমাদের স্প্রেড ত্যাগ করবে, এবং প্রতিটি নিউফি টেবিল থেকে নিষিদ্ধ করবে আমাদের স্বাস্থ্যকর, সমৃদ্ধ, উন্নত সবুজ লেবেল। - দ্য ব্যালাড অফ অলিও মার্গারিনের অংশ, গ্রেগ পাওয়ার (1909-1997) পরবর্তী ইতিহাস এবং বন্ধ নিউফাউন্ডল্যান্ড বাটার কোম্পানিকে কনফেডারেশনে যোগদানের পরেও প্রদেশের মধ্যে তার মার্জারিন বিক্রি করার অনুমতি দেওয়ার পরে, কানাডা জুড়ে মার্জারিন নির্মাতারা এটিকে তাদের শেষ পর্যন্ত সফল লবিং প্রচেষ্টায় ব্যবহার করেছিলেন যাতে পণ্যটি দেশের বাকি অংশে তৈরি এবং বিক্রি করা যায়। 1950 সালে, কোম্পানিটি তার প্রকৃত পণ্যকে আরও ভালভাবে প্রতিফলিত করার জন্য তার নাম পরিবর্তন করে নিউফাউন্ডল্যান্ড মার্জারিন কোম্পানি রাখে। 2000 সালের গোড়ার দিকে ইউনিলিভার ঘোষণা করে যে এটি সেন্ট জনস-এ উৎপাদন কারখানাটি বন্ধ করে দেবে। 2003 সালে বন্ধের প্রক্রিয়া শুরু হয়, যে সময়ে কারখানাটি মাত্র সতেরো জনকে নিয়োগ করেছিল এবং ইউনিলিভারের কানাডিয়ান কার্যক্রম রেক্সডালে তাদের টরন্টো কারখানায় কেন্দ্রীভূত করা হয়েছিল। ইউনিটটি ছিল 100টির মধ্যে একটি যা ইউনিলিভার তার বিশ্বব্যাপী উৎপাদন সুবিধাগুলি সুসংহত করার জন্য বন্ধ করে দিয়েছিল। অবশেষে 2004 সালের মার্চ মাসে কারখানাটি বন্ধ হয়ে যায়। শপার্স ড্রাগ মার্টের জন্য রাস্তা তৈরি করতে 2007 সালে ভবনটি ভেঙে ফেলা হয়। আরও দেখুন সেন্ট জনস হিস্ট্রি অফ নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডরের স্থাপত্য রেফারেন্স সেন্ট জনস, নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডরের ভবন এবং কাঠামো 1920-এর দশকে নিউফাউন্ডল্যান্ডে 1925-এর প্রতিষ্ঠান উত্তর আমেরিকার নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডর ভিত্তিক সংস্থাগুলি 1925 সালে প্রতিষ্ঠিত নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডরের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি 2004 সালে নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডরের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে।