Barley
যব (হর্ডিয়াম ভালগ্যার), ঘাস পরিবারের সদস্য, বিশ্বব্যাপী নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে উৎপাদিত একটি প্রধান খাদ্যশস্য। এটি ছিল প্রথম চাষ করা শস্যগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে 10,000 বছর আগে ইউরেশিয়ায়। বিশ্বব্যাপী যব উৎপাদনের 70 শতাংশ পশুখাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে 30 শতাংশ বিয়ার এবং নির্দিষ্ট পাতিত পানীয়গুলির জন্য গাঁজনযোগ্য উপাদানের উৎস এবং বিভিন্ন খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি স্যুপ এবং স্ট্যুতে এবং বিভিন্ন সংস্কৃতির যবের রুটিতে ব্যবহৃত হয়। যবের দানা সাধারণত ঐতিহ্যবাহী এবং প্রাচীন পদ্ধতিতে মাল্টে তৈরি করা হয়। 2017 সালে উৎপাদিত শস্যের মধ্যে যব ভুট্টা (ভুট্টা), চাল এবং গমের পরে চতুর্থ স্থানে ছিল। ট্যাক্সোনমি সমার্থক শব্দ ব্যুৎপত্তি যবের জন্য প্রাচীন ইংরেজি শব্দ ছিল, যা প্রোটো-ইন্দো-ইউরোপীয় থেকে শুরু হয় এবং ল্যাটিন শব্দ "ময়দা"-এর সাথে সম্পর্কিত (সংশ্লিষ্ট এন্ট্রিগুলি দেখুন)। প্রাচীন ইংরেজিতে আধুনিক ইংরেজি বার্লির সরাসরি পূর্বপুরুষ ছিল উদ্ভূত বিশেষণ বার্লিক, যার অর্থ "বার্লি"। অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধানে বেরলিক ফর্মের প্রথম উদ্ধৃতিটি প্রায় 966 খ্রিষ্টাব্দের, যৌগিক শব্দ বেরলিক-ক্রফ্টে। আন্ডারভাইভড শব্দ বেয়ার স্কটল্যান্ডের উত্তরে ব্রেয়ার হিসাবে টিকে আছে এবং সেখানে জন্মানো ছয় সারির বার্লির একটি নির্দিষ্ট জাতকে বোঝায়। শস্যাগার শব্দটি, যার মূলত অর্থ "যব-ঘর", এই শব্দগুলির মধ্যে নিহিত রয়েছে। ল্যাটিন শব্দ (দেখুন), যা বার্লির বৈজ্ঞানিক বংশের নাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়, একটি ইন্দো-ইউরোপীয় মূল থেকে উদ্ভূত যার অর্থ শস্যের কানের দীর্ঘ কাঁটাযুক্ত আস্তরণের পরে "ব্রিস্টলি"। জীববিজ্ঞান যব ঘাস পরিবারের একটি সদস্য। এটি 14টি ক্রোমোজোম সহ একটি স্ব-পরাগায়িত, দ্বিগুণিত প্রজাতি। গৃহপালিত বার্লির বন্য পূর্বপুরুষ, হোর্ডিয়াম ভালগারে সাবস্প। স্বতঃস্ফূর্ত, পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর-পূর্ব আফ্রিকার উর্বর ক্রিসেন্ট অঞ্চল জুড়ে তৃণভূমি এবং বনভূমিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং বিশৃঙ্খল আবাসস্থল, রাস্তার পাশে এবং বাগানে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই অঞ্চলের বাইরে, বন্য যব কম দেখা যায় এবং সাধারণত অশান্ত আবাসস্থলে পাওয়া যায়। যাইহোক, জিনোম-ব্যাপী বৈচিত্র্য চিহ্নিতকারীগুলির একটি গবেষণায়, তিব্বতকে চাষ করা যবের গৃহপালনের একটি অতিরিক্ত কেন্দ্র হিসাবে দেখা গেছে। গার্হস্থ্যকরণ বন্য যব (এইচ. স্বতঃস্ফূর্ত) হল গার্হস্থ্য যবের (এইচ. ভালগ্যার) পূর্বপুরুষ। গার্হস্থ্যকরণের সময়কালে, বার্লি শস্যের অঙ্গসংস্থান উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, একটি দীর্ঘায়িত আকৃতি থেকে আরও গোলাকার আকারে পরিবর্তিত হয়। উপরন্তু, বন্য যবের স্বতন্ত্র জিন, অ্যালিল এবং নিয়ন্ত্রক রয়েছে যা চাষ করা যবের অজৈব বা জৈবিক চাপ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে অভিযোজনের প্রতিরোধের সম্ভাবনা রয়েছে। বন্য যবের একটি ভঙ্গুর স্পাইক থাকে; পরিপক্ক হওয়ার পরে, স্পাইকলেটগুলি আলাদা হয়ে যায়, যা বীজ ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে। গৃহপালিত বার্লিতে অপ্রতিরোধ্য স্পাইক রয়েছে, যা পরিপক্ক কান সংগ্রহ করা অনেক সহজ করে তোলে। বি. টি. 1 এবং বি. টি. 2 নামে পরিচিত দুটি শক্তভাবে সংযুক্ত জিনের মধ্যে একটিতে একটি মিউটেশনের কারণে ননশেটারিং অবস্থা হয়; অনেক কাল্টিভার উভয় মিউটেশনের অধিকারী। ননশেটারিং অবস্থাটি অপ্রতিরোধ্য, তাই এই অবস্থা প্রদর্শন করে এমন বার্লির জাতগুলি মিউট্যান্ট অ্যালিলের জন্য সমজাতীয়। বার্লিতে ঘরোয়াকরণের পরে জেনেটিক স্তরে মূল ফেনোটাইপিক বৈশিষ্ট্যগুলির পরিবর্তন হয়। ক্রোমোসোমাল অঞ্চলে গৃহপালিত এবং বন্য জিনের মধ্যে জিনগত বৈচিত্র্য সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। দুই সারির এবং ছয় সারির বার্লি স্পাইকলেটগুলি তিন সারিতে সাজানো থাকে যা রাচি বরাবর পরিবর্তিত হয়। বন্য যবে (এবং অন্যান্য পুরাতন বিশ্বের প্রজাতি হোর্ডিয়ামে), শুধুমাত্র কেন্দ্রীয় স্পাইকলেট উর্বর, অন্য দুটি হ্রাস পায়। এই অবস্থাটি দ্বি-সারি যব নামে পরিচিত কিছু জাতের মধ্যে বজায় থাকে। এক জোড়া মিউটেশন (একটি প্রভাবশালী, অন্যটি অপ্রতিরোধ্য) ফলস্বরূপ উর্বর পার্শ্বীয় স্পাইকলেট তৈরি করে ছয় সারির বার্লি তৈরি করে। সাম্প্রতিক জিনগত গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি জিনের একটি রূপান্তর, ভি. আর. এস. 1, দুই-সারি থেকে ছয়-সারিতে বার্লিতে রূপান্তরের জন্য দায়ী। দুই সারির বার্লি, কখনও কখনও একটি পৃথক প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত, এইচ. ডিস্টিচন, ছয় সারির বার্লির তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকে, এইভাবে আরও বেশি গাঁজনযোগ্য চিনির পরিমাণ থাকে। উচ্চ প্রোটিনযুক্ত যব পশুখাদ্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মাল্টিং বার্লি সাধারণত কম প্রোটিন ("কম শস্যের নাইট্রোজেন", সাধারণত দেরিতে সার প্রয়োগ ছাড়াই উত্পাদিত হয়) যা আরও অভিন্ন অঙ্কুরোদগম দেখায়, ছোট খাড়া করার প্রয়োজন হয় এবং নির্যাসে কম প্রোটিন থাকে যা বিয়ারকে মেঘলা করে তুলতে পারে। দুই সারির যব ঐতিহ্যগতভাবে ইংরেজি আলে-শৈলীর বিয়ারগুলিতে ব্যবহৃত হয়, দুই সারির মাল্টেড গ্রীষ্মকালীন যব ঐতিহ্যবাহী জার্মান বিয়ারের জন্য পছন্দ করা হয়। অ্যামাইলেজ সমৃদ্ধ ছয় সারির যব কিছু আমেরিকান লেগার-স্টাইলের বিয়ারগুলিতে সাধারণ, বিশেষত যখন ভুট্টা এবং চালের মতো সংযোজন ব্যবহার করা হয়। হলেস বার্লি হলেস বা "নগ্ন" বার্লি (হর্ডিয়াম ভালগারে এল. ভার। নুডাম হুক। চ.) হল এক ধরনের গৃহপালিত যব যার কাঠামো সহজে অপসারণ করা যায়। নেকেড বার্লি একটি প্রাচীন খাদ্যশস্য, তবে শস্যের, বিশেষত শূকর এবং হাঁস-মুরগির জন্য, পরিপাকযোগ্য শক্তি বাড়ানোর জন্য নির্বাচিত হুললেস বার্লির ব্যবহারকে ঘিরে একটি নতুন শিল্প গড়ে উঠেছে। পুরো শস্য হিসাবে এবং এর মূল্য সংযোজন পণ্যগুলির জন্য বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য নতুন প্রয়োগের জন্য হলেস বার্লির তদন্ত করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে একাধিক খাদ্য প্রয়োগের জন্য ব্রান এবং ময়দা। শ্রেণিবিন্যাস যবের ঐতিহ্যবাহী শ্রেণিবিন্যাসে, এই রূপতাত্ত্বিক পার্থক্যের ফলে যবের বিভিন্ন রূপকে বিভিন্ন প্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এই শ্রেণিবিন্যাসের অধীনে, চূর্ণকারী স্পাইকযুক্ত দুই সারির যবকে (বন্য যব) হর্ডিয়াম স্বতঃস্ফূর্ত (কে. কোচ) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ননশেটারিং স্পাইকযুক্ত দুই সারির যবকে এইচ. ডিস্টিচন (এল.), ননশেটারিং স্পাইকযুক্ত ছয় সারির যবকে এইচ. ভালগ্যার এল. (বা এইচ. হেক্সাস্টিচাম এল.) এবং শেটারিং স্পাইকযুক্ত ছয় সারির যবকে এইচ. অ্যাগ্রিয়োক্রিথন অ্যাবার্গ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। যেহেতু এই পার্থক্যগুলি একক-জিন মিউটেশন দ্বারা চালিত হয়েছিল, সাইটোলজিকাল এবং আণবিক প্রমাণের সাথে মিলিত হয়েছিল, তাই সাম্প্রতিকতম শ্রেণিবিন্যাসগুলি এই রূপগুলিকে একটি একক প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করে, এইচ. ভালগারে এল. কাল্টিভার্স ভোকাবুলারি ডন-ডিওক্সিনিভ্যালেনোলের সংক্ষিপ্ত রূপ, ফিউসারিয়াম হেড ব্লাইটের একটি বিষাক্ত উপজাত, যা ভোমিটক্সিন হেডিং তারিখ নামেও পরিচিতঃ যব চাষের একটি পরামিতিঃ স্থল স্তরের নুটানগুলির কাছাকাছি কান্ডের উপর বাঁকানোঃ 'ইরেক্টাম' (একটি খাড়া কান সহ) এর বিপরীতে শিথিল কানের সাথে বৈচিত্র্যের জন্য একটি পদবি কিউসিসিঃ স্টেম জংয়ের একটি প্যাথোটাইপ (পুসিনিয়া গ্রামিনিস এফ. স্প। ট্রিটিসি) রাচিলাঃ ফুল বহনকারী একটি স্পাইকলেটের অংশ, রাচিলা চুলের দৈর্ঘ্য বার্লির জাত কাল্টিভার 'অ্যাজুরে'-এর একটি বৈশিষ্ট্য, যা 1982 সালে প্রকাশিত একটি ছয় সারির, নীল-অ্যালিউরোন মাল্টিং বার্লি, এটি শক্ত খড়ের সাথে উচ্চ ফলনশীল ছিল, তবে আলগা স্মুটের জন্য সংবেদনশীল ছিল। 'বীকন', রুক্ষ আউন্স, ছোট রাকিলা চুল এবং বর্ণহীন অ্যালিউরোন সহ একটি ছয় সারির মাল্টিং বার্লি, এটি 1973 সালে মুক্তি পায় এবং এটি প্রথম নর্থ ডাকোটা স্টেট ইউনিভার্সিটি বার্লি ছিল যার আলগা স্মুট প্রতিরোধ ছিল। বের, একটি ছয় সারির যব, বর্তমানে মূলত স্কটল্যান্ডের অর্কনিতে 5-15 হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়। স্কটল্যান্ডের ইসলে দ্বীপে দুটি অতিরিক্ত পার্সেল 2006 সালে ব্রুইক্ল্যাডিচ ডিস্টিলারির জন্য রোপণ করা হয়েছিল। 'বেটজেস', একটি পুরানো জার্মান দুই সারির যব, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা পোল্যান্ডের ক্রাকো থেকে উত্তর আমেরিকায় চালু করা হয়েছিল। মন্টানা এবং আইডাহো কৃষি পরীক্ষামূলক কেন্দ্রগুলি 1957 সালে বেটজেস প্রকাশ করে। এটি একটি মাঝারি, মাঝারি শক্তিসম্পন্ন, মাঝারি মরশুমের পরিপক্ক যব। এটিতে হলুদ অ্যালিউরোন সহ একটি মাঝারি আকার থেকে বড় কার্নেল রয়েছে। বেটজ আলগা এবং আবৃত স্মুট, জং এবং স্ক্যাল্ডের জন্য সংবেদনশীল। 1984 সালে এন. ডি. এস. ইউ এবং ইউ. এস. ডি. এ যৌথভাবে 'বোম্যান' নামে দুই সারির মসৃণ জাতটি উত্তর ডাকোটায় স্প্রিং জাতের যব খাদ্য হিসেবে প্রকাশ করে। এটির ভাল পরীক্ষার ওজন এবং খড়ের শক্তি রয়েছে। এটি গমের কান্ডের মরিচা প্রতিরোধী, তবে আলগা স্মুট এবং বার্লি হলুদ বামন ভাইরাসের জন্য সংবেদনশীল। বুশ এগ্রিকালচারাল রিসোর্সেসে বার্লি প্রজনন কর্মসূচি দ্বারা বিকশিত একটি জাত 'সেলিব্রেশন' 2008 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। এন. ডি. এস. ইউ ফাউন্ডেশন সিডস্টকস (এন. ডি. এফ. এস. এস) প্রকল্প এবং বুশ এগ্রিকালচারাল রিসোর্সেসের মধ্যে একটি সহযোগিতামূলক চুক্তির মাধ্যমে 'সেলিব্রেশন' বার্লির সমস্ত ভিত্তি বীজ এন. ডি. এফ. এস. এস দ্বারা উৎপাদন ও বিতরণ করা হবে। 'উদযাপন'-এ চমৎকার কৃষি কর্মক্ষমতা এবং মাল্ট গুণমান রয়েছে। এটি একটি মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয় জাত, যা মিনেসোটা, নর্থ ডাকোটা, আইডাহো এবং মন্টানার জন্য ভালভাবে অভিযোজিত, মাঝারি-প্রারম্ভিক পরিপক্কতা, মাঝারি-প্রারম্ভিক শিরোনাম, মাঝারি-সংক্ষিপ্ত উচ্চতা, মধ্য-শিথিল মাথার ধরণ, রুক্ষ আউন্স, ছোট রাকিলা চুল এবং বর্ণহীন অ্যালিউরোন, সেপ্টোরিয়া এবং নেট ব্লচের জন্য মাঝারি প্রতিরোধী। এটি ফুসারিয়াম হেড ব্লাইটের প্রতিক্রিয়া উন্নত করেছে এবং ধারাবাহিকভাবে ডিওএন-এর পরিমাণ কমিয়ে দিয়েছে। 'সেন্টেনিয়াল', একটি কানাডিয়ান জাত, আলবার্টা বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা 'লেন্টা' x 'সানাল্টা' এর ক্রস থেকে তৈরি করা হয়েছিল। এটি একটি দুই সারির, তুলনামূলকভাবে ছোট, শক্ত-টানা, দেরিতে পরিপক্ক হওয়া জাত। কার্নেলটি হলুদ অ্যালিউরোন সহ মাঝামাঝি লম্বা। এটি একটি খাদ্য যব হিসাবে প্রকাশিত হয়েছিল। ইউ. এস. ডি. এ-র উদ্ভিদ বিজ্ঞান গবেষণা বিভাগের সহযোগিতায় আইডাহো এবং মন্টানা এগ্রিকালচারাল এক্সপেরিমেন্ট স্টেশনগুলি একটি যৌগিক ক্রস থেকে 'কম্পানা' নামে একটি মার্কিন জাত তৈরি করেছে। এটি 1941 সালে মন্টানা দ্বারা মুক্তি পায়। 'কম্পানা' একটি দুই সারির জাত যার মাঝারি দুর্বল খড় রয়েছে, মাঝারি মরশুমের পরিপক্কতার সাথে মাঝামাঝি। কার্নেলগুলি হলুদ অ্যালিউরোন সহ দীর্ঘ এবং প্রশস্ত। এই জাতটি আলগা স্মুট প্রতিরোধী এবং আচ্ছাদিত স্মুটের জন্য মাঝারি প্রতিরোধী। 'কনলন', একটি দুই সারির যব, 1996 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। পরীক্ষার ওজন এবং ফলন 'বোম্যান'-এর চেয়ে ভালো। ফলন 'স্টার্ক'-এর সমান। 'কনলন' 'বোম্যান'-এর আগে মাথা তোলে এবং কার্নেল স্থূলতা দ্বারা ভাল তাপ সহনশীলতা দেখায়। এটি গুঁড়ো ছত্রাক এবং নেট ব্লচ প্রতিরোধী, তবে স্পট ব্লচের জন্য মাঝারিভাবে সংবেদনশীল। এটি উচ্চ ফলনশীল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে থাকার প্রবণতা রয়েছে। এটি পশ্চিম উত্তর ডাকোটা এবং সংলগ্ন পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্যগুলির সাথে সর্বোত্তমভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে বলে মনে হয়। 'ডায়াম্যান্ট', একটি চেক উচ্চ-ফলন, এক্স-রে দিয়ে তৈরি একটি স্বল্প-উচ্চতা, মিউট্যান্ট জাত। 1965 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা 'ডিকসন' নামে একটি ছয় সারির, রুক্ষ-অঙ্কিত প্রজাতি মুক্তি পায়। এটির ভাল খড়ের শক্তি ছিল এবং স্টেম জং প্রতিরোধী ছিল, তবে আলগা স্মুটের জন্য সংবেদনশীল ছিল। 'ট্রফি', 'লার্কার' এবং 'ট্রেল'-এর চেয়ে 'ডিকসন'-এর প্রচলিত পাতার দাগজনিত রোগের বিরুদ্ধে বেশি প্রতিরোধ ছিল। এটি শিরোনামের তারিখ, উদ্ভিদের উচ্চতা এবং খড়ের শক্তিতে 'ট্রফি'-র অনুরূপ ছিল। 'ট্রফি' এবং 'লার্কার'-এর তুলনায় এটির স্থূলতা কম ছিল, তবে 'ট্রেল' এবং 'কিন্ড্রেড'-এর চেয়ে বেশি ছিল। 'ড্রুমন্ড', একটি ছয় সারির মাল্টিং জাত, 2000 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। এটিতে সাদা অ্যালিউরোন, লম্বা রাকিলা চুল এবং আধা-মসৃণ আস্তরণ রয়েছে। বর্তমান ছয় সারির জাতের তুলনায় 'ড্রুমন্ড'-এর খড়ের শক্তি বেশি। হেডিং তারিখটি মজবুতের অনুরূপ এবং উদ্ভিদের উচ্চতা স্ট্যান্ডারের অনুরূপ। এটি স্পট ব্লচ প্রতিরোধী এবং নেট ব্লচের জন্য মাঝারিভাবে সংবেদনশীল। যাইহোক, এর নেট ব্লচ প্রতিরোধের যে কোনও বর্তমান বৈচিত্র্যের চেয়ে ভাল। ফিউসারিয়াম হেড ব্লাইট প্রতিক্রিয়া 'রোবাস্ট'-এর অনুরূপ। এটি গমের কান্ডের মরিচের প্রচলিত প্রজাতিগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তবে প্যাথোটাইপ পি. জি. টি-কিউ. সি. সি-র প্রতি সংবেদনশীল। 'ড্রুমন্ড' আমেরিকান মাল্টিং বার্লি অ্যাসোসিয়েশনের প্রস্তাবিত জাতের তালিকায় রয়েছে। দুই বছরের উদ্ভিদ-স্কেল মূল্যায়নের মধ্যে, 'ড্রামন্ড' আনহিউসার-বুশ, ইনকর্পোরেটেড এবং মিলার ব্রিউইং দ্বারা সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয়েছিল। 'এক্সেল', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন মাল্টিং বার্লি, 1990 সালে মিনেসোটা দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। সেই সময়ে জন্মানো অন্যান্য ছয় সারির বার্লির তুলনায় উচ্চতা কম, এটি মাঝারি-প্রারম্ভিক পরিপক্কতা, মাঝারি শক্তিশালী খড়, মসৃণ আউন্স এবং লম্বা রাকিলা চুল সহ উচ্চ ফলনশীল। এটির স্টেম জংয়ের বিরুদ্ধে উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্পট ব্লচের বিরুদ্ধে মাঝারি প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তবে এটি আলগা স্মুটের জন্য সংবেদনশীল। মাল্টিং বৈশিষ্ট্যগুলি 'মোরেক্স'-এর সমান বা তার চেয়ে বেশি এবং প্লাম কার্নেলের শতাংশ 'শক্তিশালী'-এর চেয়ে কম। 'ফস্টার', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন মাল্টিং বার্লি, 1995 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। প্রায় একদিন আগে এবং 'রোবস্ট'-এর চেয়ে সামান্য ছোট, এটি 'মোরেক্স', 'রোবস্ট' এবং 'হ্যাজেন'-এর চেয়ে বেশি ফলনশীল। খড়ের শক্তি 'এক্সেল' এবং 'স্ট্যান্ডার'-এর মতো, তবে 'রোবাস্ট'-এর চেয়ে ভাল। এটি নেট ব্লচের জন্য মাঝারিভাবে সংবেদনশীল, তবে স্পট ব্লচ প্রতিরোধী। প্রোটিন 'রোবাস্ট' এবং 'মোরেক্স'-এর তুলনায় 1 দশমিক 5 শতাংশ কম। 'গ্লেন', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন জাত, 1978 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। 'গ্লেন' 'লার্কার'-এর তুলনায় পাতার দাগজনিত রোগের বিরুদ্ধে আরও ভাল প্রতিরোধ সহ আলগা এবং আচ্ছাদিত স্মুটের প্রচলিত জাতিগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী ছিল। এটি 'লার্কার'-এর প্রায় দুই দিন আগে পরিপক্ক হয় এবং 'লার্কার' ও 'বীকন'-এর তুলনায় প্রায় 10 শতাংশ বেশি ফলন পায়। 'গোল্ডেন প্রমিস', একটি ব্রিটিশ দুই সারির আধা-বামন, একটি লবণ-সহনশীল, গামা বিকিরণ দিয়ে তৈরি মিউট্যান্ট জাত যা বিয়ার এবং হুইস্কি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। 1984 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা 'হ্যাজেন' নামে একটি ছয় সারির মসৃণ-আউন্স, সাদা-অ্যালিউরোন ফিড বারলি মুক্তি পায়। 'গ্লেন'-এর চেয়ে 'হ্যাজেন' দুই দিন পরে আসে। এটি আলগা স্মুটের জন্য সংবেদনশীল। পার্বত্য যব হল তিব্বতি মালভূমিতে চাষ করা একটি ফসল। 'কিন্ড্রেড' 1941 সালে মুক্তি পায় এবং এস. টি. দ্বারা নির্বাচিত একটি ছবি থেকে তৈরি করা হয়। লাইকেন, একজন কিন্ড্রেড, নর্থ ডাকোটা কৃষক। এটি ছিল ছয় সারির, রুক্ষ, মাঝারি-প্রারম্ভিক মাঞ্চুরিয়ান-ধরনের মাল্টিং জাত যা ভাল ফলন দিয়েছিল। 'কিন্ড্রেড'-এর স্টেম জং প্রতিরোধ ক্ষমতা ছিল, তবে স্পট ব্লচ এবং সেপ্টোরিয়ার প্রতি মাঝারিভাবে সংবেদনশীল ছিল। এটি 'উইসকনসিন 38'-এর তুলনায় ব্রণ এবং শিকড় পচনের জন্য কম সংবেদনশীল ছিল। এটি দুর্বল খড় সহ মাঝারি উচ্চতার ছিল। 'কিন্ড্রেড এল' হল নীল মাঞ্চুরিয়ান প্রকারগুলি বাদ দেওয়ার জন্য তৈরি একটি পুনঃনির্বাচন। 'লার্কার', একটি ছয় সারির, আধা-মসৃণ-আন মাল্টিং বার্লি, 1961 সালে প্রথম মুক্তি পায়। এটি মাঝারি-পরিপক্কতা এবং মাঝারি খড়ের শক্তি এবং মাঝারি উচ্চতা সহ ছিল। 'লার্কার' জং-প্রতিরোধী ছিল, তবে পাতার রোগ এবং আলগা দাগের জন্য সংবেদনশীল ছিল। মুক্তির সময় কার্নেল মোটা হওয়ার জন্য এটি অন্যান্য সমস্ত মাল্ট জাতের চেয়ে শ্রেষ্ঠ ছিল। 1995 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত 'লোগান' একটি ননমাল্টিং বার্লি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি একটি সাদা-অ্যালিউরোন, দুই সারির যব যা খেজুর এবং উদ্ভিদের উচ্চতায় 'বোম্যান'-এর অনুরূপ এবং পাতার রোগের জন্য 'মোরেক্স'-এর অনুরূপ। এর ফলন, পরীক্ষার ওজন এবং থাকার স্কোর 'বোম্যান' এবং 'মোরেক্স'-এর তুলনায় ভাল এবং প্রোটিন কম। 'লাক্স' একটি ডেনিশ জাত। 'মাঞ্চুরিয়ান', একটি নীল-অ্যালিউরোন মাল্টিং জাত, 1922 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। এটিতে দুর্বল থেকে মাঝারি-শক্ত খড় ছিল এবং স্টেম জংয়ের জন্য সংবেদনশীল ছিল। এটি মিথ্যা স্ট্রাইপ ভাইরাস-মুক্ত স্টক থেকে তৈরি করা হয়েছিল। 'মানশেউরি', এছাড়াও মনোনীত 'অ্যাক্সেশন নং। 871 ', একটি ছয় সারির যব যা সম্ভবত 1904 সালের আগে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। এটি সেই সময়ে উত্তর ডাকোটায় উৎপাদিত বেশিরভাগ সাধারণ জাতকে ছাড়িয়ে গিয়েছিল। এটিতে সেই সময়ের জাতগুলির তুলনায় শক্ত খড় ছিল এবং বড়, মোটা কার্নেল দিয়ে ভরা একটি দীর্ঘ মাথা ছিল। 'মনসুরি', এছাড়াও মনোনীত 'অ্যাক্সেশন নং। 172 ', একটি দুই সারির যব যা 1905 সালের দিকে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রথম প্রকাশিত হয়। 'মেরিস ওটার' একটি ইংরেজি দুই সারির শীতকালীন জাত যা সাধারণত ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ বিয়ারের জন্য মাল্ট উৎপাদনে বা যে কোনও শৈলীতে 'মাল্টিয়ার' দুই সারির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ক্রাফ্ট বিয়ার এবং হোমব্রিউয়ারদের মধ্যে জনপ্রিয়। 'মোরেক্স', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন, মসৃণ-আন মাল্টিং জাত, 1978 সালে মিনেসোটা দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। 'মোরেক্স', যার অর্থ 'আরও নির্যাস', স্টেম জংয়ের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, মাঝারি থেকে স্পট ব্লচ এবং আলগা স্মুটের জন্য সংবেদনশীল। কার্লসবার্গ সুইডেনের একটি স্প্রিং নুটান জাত 'নর্ডাল' 1971 সালে মুক্তি পায়। 'নর্ডিক', একটি ছয় সারির, বর্ণহীন-অ্যালিউরোন খাদ্য যব, 1971 সালে মুক্তি পায়। এর রুক্ষ আস্তরণ এবং ছোট রাকিলা চুল ছিল। ফলন 'ডিকসন'-এর মতো ছিল, তবে 'লার্কার'-এর চেয়ে বেশি ছিল। কার্নেলের স্থূলতা এবং পরীক্ষার ওজন 'ডিকসন'-এর চেয়ে বেশি ছিল, তবে 'লার্কার'-এর চেয়ে কম ছিল। লজিং, স্পট এবং নেট ব্লচ প্রতিরোধ 'ডিকসন'-এর মতো ছিল, তবে সেপ্টোরিয়া লিফ ব্লচের বিরুদ্ধে এর প্রতিরোধ বেশি ছিল। সেই সময়ে অন্যান্য জাতের তুলনায় এতে পাতার মরিচের লক্ষণ কম দেখা গিয়েছিল। 'অপটিক', 2000-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে ব্রিটেনের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উৎপাদিত স্প্রিং মাল্টিং কাল্টিভার। 'পাল্লাস' 'পার্ক', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন, মাল্টিং বার্লি, 1978 সালে মুক্তি পায়। 'লার্কার'-এর তুলনায় 'পার্ক'-এর পাতার দাগ, দাগ, নেট ব্লচ এবং সেপ্টোরিয়া পাতার দাগের বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা ছিল। 'প্লামেজ আর্চার' একটি ইংরেজি মাল্ট জাত। 2006 সালে নর্থ ডাকোটা এগ্রিকালচারাল এক্সপেরিমেন্ট স্টেশন দ্বারা প্রকাশিত 'পার্ল' 'পিনাকল' জাতের উচ্চ ফলন, কম প্রোটিন, লম্বা রাকিলা চুল, মসৃণ আউন্স, সাদা অ্যালিউরোন, মাঝারি-দেরিতে পরিপক্কতা, মাঝারি উচ্চতা এবং শক্তিশালী খড়ের শক্তি রয়েছে। 'প্রক্টর' হল 'মারিস ওটার'-এর একটি মূল জাত। 'পাইওনিয়ার' হল 'মারিস ওটার'-এর একটি মূল জাত। 'রসন', এন. ডি. এস. ইউ বার্লি ব্রিডিং প্রোগ্রাম দ্বারা বিকশিত একটি জাত, 2005 সালে নর্থ ডাকোটা এগ্রিকালচারাল এক্সপেরিমেন্ট স্টেশন দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। 'রওসন'-এর সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি ছিল খুব বড় কার্নেল, আলগা হুল, লম্বা রাকিলা চুল, রুক্ষ আউন্স, সাদা অ্যালিউরোন, মাঝারি পরিপক্কতা, মাঝারি উচ্চতা এবং মাঝারি খড়ের শক্তি। 'রবাস্ট', একটি ছয় সারির, সাদা-অ্যালিউরোন মাল্টিং জাত, 1983 সালে মিনেসোটা দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। 'মোরেক্স'-এর চেয়ে পরিপক্কতা দুই দিন পরে হয়। 'সিউক্স', এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত ট্রেগাল থেকে একটি নির্বাচন, সাদা অ্যালিউরোন, রুক্ষ আউন্স এবং দীর্ঘ রাকিলা চুল সহ একটি ছয়-সারি, মাঝারি-প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য ছিল। এটি মোটা কার্নেল সহ উচ্চ ফলনশীল ছিল। এর রোগের প্রতিক্রিয়া 'ট্রেগাল'-এর অনুরূপ ছিল। 1991 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত দুই সারির ননমাল্টিং বার্লি 'স্টার্ক'-এ শক্ত খড় এবং বড় কার্নেল রয়েছে এবং এটি পশ্চিম উত্তর ডাকোটা এবং সংলগ্ন পশ্চিমাঞ্চলীয় রাজ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে হয়। 'স্টার্ক' প্রায় একদিন পরে এবং 'বোম্যান'-এর চেয়ে দুই ইঞ্চি ছোট, পরীক্ষার সমান বা আরও ভাল ওজন সহ। 'বোম্যান'-এর তুলনায় 'স্টার্ক'-এর ফলন প্রায় 10 শতাংশ ভালো। এটি নেট এবং স্পট ব্লচের জন্য মাঝারি প্রতিরোধী, তবে আলগা স্মুট, পাতার জং এবং গমের কান্ডের জংয়ের কিউসিসি রেসের জন্য সংবেদনশীল। 1973 সালে ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা 'স্টেপ্টো', একটি সাদা-কার্নেলযুক্ত, রুক্ষ-অঙ্কিত খাদ্যের জাত প্রকাশ করা হয়েছিল। 'স্টেপ্টো' ব্যাপকভাবে অভিযোজিত এবং বহু বছর ধরে অভ্যন্তরীণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে সর্বোচ্চ ফলনশীল এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় ছয় সারির খাদ্য জাতগুলির মধ্যে একটি। 'ট্র্যাডিশন', চমৎকার কৃষি কর্মক্ষমতা এবং মাল্ট মানের সাথে একটি বৈচিত্র্য, মিনেসোটা, নর্থ ডাকোটা, আইডাহো এবং মন্টানার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে। 'ঐতিহ্য'-এর মাঝারি আপেক্ষিক পরিপক্কতা, মাঝারি-স্বল্প উচ্চতা এবং খুব শক্তিশালী খড় রয়েছে। এটিতে মাথা নাড়ানো টাইপ, সেমি-মসৃণ আউন্স, লম্বা রাকিলা চুল রয়েছে। এবং সাদা অ্যালিউরোন। 1956 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা 'ট্রেইল', একটি মাঝারি-প্রারম্ভিক, রুক্ষ-ভোর, সাদা-অ্যালিউরোন মাল্টিং জাত প্রকাশিত হয়েছিল। এটি স্টেম জং প্রতিরোধী ছিল এবং স্পট ব্লচ এবং সেপ্টোরিয়ায় 'কিন্ড্রেড' হিসাবে একই প্রতিক্রিয়া ছিল। 'কিন্ড্রেড'-এর তুলনায় 'ট্রেইল'-এর ফলন এবং খড়ের শক্তি বেশি ছিল, তবে কার্নেলের আকার ছোট ছিল। 1943 সালে এন. ডি. এস. ইউ একটি উচ্চ ফলনশীল, মসৃণ, ছয় সারির খাদ্য যব 'ট্রেগাল' প্রকাশ করে। এটি ছোট, শক্ত খড়, খাড়া মাথা এবং আলগা ধোঁয়ার বিরুদ্ধে উচ্চ প্রতিরোধের সাথে মাঝারি-প্রারম্ভিক ছিল। সেপ্টোরিয়ার অনুরূপ সহনশীলতার সাথে স্পট ব্লচের প্রতিক্রিয়ার জন্য 'ট্র্যাগাল' ছিল 'কিন্ড্রেড'-এর অনুরূপ। 'ট্রফি', রঙহীন অ্যালিউরোন সহ একটি ছয়-সারি, রুক্ষ-আউনের মাল্টিং জাত, 1964 সালে এন. ডি. এস. ইউ দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। উদ্ভিদের উচ্চতা, শিরোনামের তারিখ এবং পরীক্ষার ওজনে 'ট্রেল' এবং 'কিন্ড্রেড'-এর মতো, এটিতে মোটা কার্নেলের শতাংশ বেশি ছিল। উত্তর ডাকোটায় এর ফলন 'কিন্ড্রেড'-এর চেয়ে বেশি এবং 'ট্রেল'-এর অনুরূপ ছিল। 'কিন্ড্রেড' এবং 'ট্রেল'-এর মতো, এটি স্টেম জং প্রতিরোধী ছিল, তবে আলগা স্মুট এবং সেপ্টোরিয়া লিফ ব্লচের জন্য সংবেদনশীল ছিল। নেট ব্লচের বিরুদ্ধে এটির কিছুটা ক্ষেত্র প্রতিরোধ ছিল। এর খড়ের শক্তি 'কিন্ড্রেড'-এর চেয়ে বেশি ছিল। 'ট্রেল'-এর তুলনায় 'ট্রফি'-র এনজাইম্যাটিক ক্রিয়াকলাপ এবং গুণমান বেশি ছিল। 'উইন্ডিচ' একটি পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ান শস্য চাষ যা টমি উইন্ডিচের (প্রায় 1840-1876) নামে নামকরণ করা হয়েছে। 'ইয়াগান' হল একটি পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ান শস্য চাষ যা ইয়াগানের নামে নামকরণ করা হয়েছে (প্রায় 1795-1833)। রসায়ন এইচ. ভালগারেতে ফেনোলিক ক্যাফিক অ্যাসিড এবং পি-কোমারিক অ্যাসিড, ফেরুলিক অ্যাসিড 8,5 '-ডাইফেরুলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড ক্যাটেচিন-7-ও-গ্লুকোসাইড, স্যাপোনারিন, ক্যাটেচিন, প্রোসিয়ানিডিন বি 3, প্রোসিয়ানিডিন সি 2 এবং প্রোডেলফিনিডিন বি 3 এবং অ্যালকালয়েড হর্ডেনিন রয়েছে। যব প্রায়শই তার মাল্টিং এনজাইমের পরিমাণ দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়। বার্লি ছিল পশ্চিম এশিয়ার তুলনামূলকভাবে প্রচুর জলের অঞ্চল এবং উত্তর-পূর্ব আফ্রিকার নীল নদের কাছে উর্বর ক্রিসেন্টের প্রথম গৃহপালিত শস্যগুলির মধ্যে একটি। শস্যটি আইকর্ন এবং এমার গমের সাথে একই সময়ে আবির্ভূত হয়েছিল। বন্য যব (এইচ. ভালগারে এসএসপি। স্বতঃস্ফূর্ত) পশ্চিমে উত্তর আফ্রিকা এবং ক্রিট থেকে পূর্ব দিকে তিব্বত পর্যন্ত বিস্তৃত। প্রত্নতাত্ত্বিক প্রেক্ষাপটে বন্য যব খাওয়ার প্রাচীনতম প্রমাণ গ্যালিলি সাগরের দক্ষিণ প্রান্তে দ্বিতীয় ওহালোতে এপিপেলিওলিথিক থেকে পাওয়া যায়, যেখানে শ্বেতসারের চিহ্ন সহ গ্রাইন্ডিং পাথর পাওয়া গেছে। অবশিষ্টাংশগুলি প্রায় 23,000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দের বলে মনে করা হয়। মানুষের সহায়তা ছাড়া পুনরুত্পাদন করতে পারে না এমন জাতের আকারে যবের গৃহপালিতকরণের প্রাচীনতম প্রমাণ মেসোপটেমিয়া থেকে আসে, বিশেষ করে আধুনিক ইরাকের জার্মো অঞ্চল থেকে, প্রায় 1000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দে। চাষ করা যবের বিস্তারঃ জেনেটিক বিশ্লেষণ বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফসলগুলির মধ্যে একটি, যব প্রায় 11,000 বছর আগে (প্রায় 9,000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ) নিকট প্রাচ্যে গৃহপালিত হয়েছিল। যব একটি অত্যন্ত স্থিতিস্থাপক ফসল, যা বিভিন্ন এবং প্রান্তিক পরিবেশে যেমন উচ্চ উচ্চতা এবং অক্ষাংশের অঞ্চলে চাষ করা যায়। প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ দেখায় যে বার্লি 2,000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দের মধ্যে ইউরেশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। ইউরেশিয়ার মধ্য দিয়ে বার্লি চাষের বিস্তারের পথগুলি আরও স্পষ্ট করার জন্য, বিদ্যমান বার্লি ট্যাক্সায় জিনগত বৈচিত্র্য এবং জনসংখ্যার কাঠামো নির্ধারণের জন্য জিনগত বিশ্লেষণ ব্যবহার করা হয়েছিল। জিনগত বিশ্লেষণে দেখা যায় যে, চাষ করা যব বিভিন্ন পথের মাধ্যমে ইউরেশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে, যা সম্ভবত সময় এবং স্থান উভয় ক্ষেত্রেই পৃথক করা হয়েছিল। কিছু পণ্ডিত মনে করেন যে গৃহপালিত যব (হোর্ডিয়াম ভালগারে) মূলত মধ্য এশিয়া থেকে ভারত, পারস্য, মেসোপটেমিয়া, সিরিয়া এবং মিশরে ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রাচীনতম গৃহপালিত যব সিরিয়ার টেল আবু হুরেরার প্রাক-পটারি নিওলিথিক বি স্তরগুলির মতো নিকট প্রাচ্যের অ্যাসেরামিক ("প্রাক-মৃৎশিল্প") নিওলিথিক স্থানগুলিতে পাওয়া যায়। 4200 খ্রিষ্টপূর্বাব্দের মধ্যে গৃহপালিত যব পূর্ব ফিনল্যান্ড পর্যন্ত পাওয়া যায় এবং 4র্থ খ্রিষ্টপূর্বাব্দের দিকে গ্রীস ও ইতালিতে পৌঁছে যায়। কোরিয়ান উপদ্বীপে বাজরা, গম এবং শিমের মতো অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি প্রারম্ভিক মুমুন মৃৎশিল্প সময়কাল (প্রায় 1500-850 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ) থেকে যবের চাষ করা হয়। যব (বৈদিক এবং ধ্রুপদী সংস্কৃত উভয় ক্ষেত্রেই পরিচিত) একমাত্র ফসল যা ঋগ্বেদ এবং অন্যান্য ভারতীয় ধর্মগ্রন্থে প্রাচীন ভারতের অন্যতম প্রধান শস্য হিসাবে বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে। বর্তমানের বহু বছর আগে নবপ্রস্তরযুগীয় ব্রোঞ্জ যুগের হরপ্পা সভ্যতায়ও যব চাষের চিহ্ন পাওয়া গেছে। পুলিৎজার পুরস্কার বিজয়ী বই 'গানস, জার্মস অ্যান্ড স্টিল'-এ জারেড ডায়মন্ড প্রস্তাব করেন যে, দক্ষিণ-পশ্চিম ইউরেশিয়ায় অন্যান্য গৃহপালিত ফসল ও প্রাণীর পাশাপাশি যবের প্রাপ্যতা গত 13,000 বছর ধরে মানব ইতিহাসের বিস্তৃত ঐতিহাসিক নিদর্শনগুলিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে; অর্থাৎ, কেন সামগ্রিকভাবে ইউরেশীয় সভ্যতা বেঁচে আছে এবং অন্যদের জয় করেছে। ব্যক্তিগত এবং সাংস্কৃতিক পছন্দ এবং স্বায়ত্তশাসনের উপর গুরুত্ব না দেওয়ার জন্য জারেড ডায়মন্ডের প্রস্তাবটি সমালোচিত হয়েছিল। বার্লি বিয়ার সম্ভবত নব্যপ্রস্তরযুগীয় মানুষের তৈরি প্রথম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে একটি ছিল। পরে যব মুদ্রা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বার্লির প্রাচীন সুমেরীয় শব্দ ছিল আকিতি। প্রাচীন মেসোপটেমিয়ায়, যবের একটি ডাল ছিল দেবী শালার প্রাথমিক প্রতীক। এমার গমের পাশাপাশি, যব প্রাচীন মিশরের একটি প্রধান খাদ্যশস্য ছিল, যেখানে এটি রুটি এবং বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হত। বার্লির সাধারণ নাম হল জেটি (অনুমানিকভাবে উচ্চারিত "খাওয়া"); ষ্মা (অনুমানিকভাবে উচ্চারিত "শী-মা") উচ্চ মিশরীয় বার্লিকে বোঝায় এবং এটি উচ্চ মিশরের একটি প্রতীক। দ্বিতীয় বিবরণ (8ঃ8) অনুসারে, যব হল "সাত প্রজাতির" ফসলের মধ্যে একটি যা প্রতিশ্রুত কানান দেশের উর্বরতা চিহ্নিত করে এবং মোশির পাঁচটি বইয়ে বর্ণিত ইস্রায়েলীয়দের বলিদানে এর একটি বিশিষ্ট ভূমিকা রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ দেখুন। 5ঃ15 সংখ্যায়)। ইউরোপে মধ্যযুগে এটির একটি ধর্মীয় গুরুত্ব অব্যাহত ছিল এবং বর্ণানুক্রমিকতা এবং কর্নেডের মাধ্যমে ন্যায়বিচারে বার্লির ব্যবহার দেখা গিয়েছিল। শ্রমিকদের জন্য যবের রেশন ক্নোসোস এবং মাইসিনিয়ান পাইলোসে মাইসিনিয়ান প্রসঙ্গে লিনিয়ার বি ট্যাবলেটে দেখা যায়। গ্রীসের মূল ভূখণ্ডে, যবের আনুষ্ঠানিক তাৎপর্য সম্ভবত এলিউসিনিয়ান রহস্যের প্রাথমিক পর্যায় থেকে শুরু হয়। যব এবং ভেষজ থেকে প্রস্তুত প্রস্তুতিমূলক কাইকিওন বা মিশ্র পানীয়, হোমেরিক স্তবকে ডিমিটারকে উল্লেখ করা হয়েছে, যার নামটি কিছু পণ্ডিত বিশ্বাস করেন যার অর্থ "যব-মা"। প্লিনি দ্য এল্ডারের ন্যাচারাল হিস্ট্রি (xviii.72) অনুসারে, পোরিজ প্রস্তুত করার আগে যবের খোসা শুকিয়ে সেগুলি ভাজা করার অভ্যাস ছিল। এটি মাল্ট তৈরি করে যা শীঘ্রই গাঁজন করে এবং সামান্য মদ্যপ হয়ে যায়। প্লিনি আরও উল্লেখ করেন যে, যব হল গ্ল্যাডিয়েটরদের একটি বিশেষ খাবার যা হর্ডিয়ারি, "যব-ভক্ষক" নামে পরিচিত। যাইহোক, রোমান আমলে, তিনি যোগ করেন যে গম প্রধান খাদ্য হিসাবে যবের স্থান নিয়েছিল। পঞ্চম শতাব্দী থেকে তিব্বতি রন্ধনশৈলীতে তিব্বতি যব একটি প্রধান খাদ্য। এই শস্য, একটি শীতল জলবায়ু যা সংরক্ষণের অনুমতি দেয়, এমন একটি সভ্যতা তৈরি করেছিল যা দুর্দান্ত সেনাবাহিনী গড়ে তুলতে সক্ষম হয়েছিল। এটি সাম্পা নামে একটি ময়দার পণ্য হিসাবে তৈরি করা হয় যা এখনও তিব্বতে একটি প্রধান পণ্য। ময়দা ভাজা হয় এবং মাখন ও মাখন চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে একটি শক্ত ময়দা তৈরি করা হয় যা ছোট ছোট বলে খাওয়া হয়। মধ্যযুগীয় ইউরোপে, যব এবং রাই থেকে তৈরি রুটি ছিল কৃষকদের খাদ্য, যেখানে গমের পণ্যগুলি উচ্চবিত্তদের দ্বারা খাওয়া হত। ঊনবিংশ শতাব্দীতে পূর্ব ইউরোপে বার্লির স্থান নিয়েছিল আলু। জেনেটিক্স 2012 সালে ইন্টারন্যাশনাল বার্লি জিনোম সিকোয়েন্সিং কনসোর্টিয়াম এবং ইউকে বার্লি সিকোয়েন্সিং কনসোর্টিয়ামের প্রচেষ্টার কারণে বার্লির জিনোম সিকোয়েন্স করা হয়েছিল। জিনোমটি সাত জোড়া পারমাণবিক ক্রোমোজোম (প্রস্তাবিত পদবীঃ 1H, 2H, 3H, 4H, 5H, 6H এবং 7H) এবং একটি মাইটোকন্ড্রিয়াল এবং একটি ক্লোরোপ্লাস্ট ক্রোমোজোম নিয়ে গঠিত, যার মোট ক্ষমতা 5000 এম. বি. পি। প্রচুর জৈবিক তথ্য ইতিমধ্যেই বেশ কয়েকটি বার্লি ডাটাবেসে বিনামূল্যে পাওয়া যায়। বন্য যব (এইচ. ভালগারে এসএসপি। স্বতঃস্ফূর্ত) বর্তমানে উর্বর ক্রিসেন্টে পাওয়া যায় যা ইরিত্রিয়া এবং ইথিওপিয়ায় চাষ করা যবের পূর্বপুরুষ নাও হতে পারে, যা ইঙ্গিত করে যে পূর্ব আফ্রিকায় পৃথক গৃহপালিত হতে পারে। খাদ্য/ফিড বার্লি এবং মাল্টিং বার্লির চূড়ান্ত পণ্য হওয়ায়, ওজন এবং মাল্টিং গুণমান দ্বারা মোট ফলন উভয়ই সম্ভবত বেশিরভাগ জিন দ্বারা প্রভাবিত হয়। দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের জন্য গুণগত প্রতিরোধের চেয়ে পরিমাণগত প্রতিরোধ বেশি গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পাতার রোগগুলির বার্লির সমস্ত ক্রোমোসোমে সংশ্লিষ্ট প্রতিরোধের জিন অঞ্চল রয়েছে। পাতার জং, গুঁড়ো ছত্রাক, রাইনোস্পোরিয়াম সেকালিস, পাইরেনোফোরা টেরেস এফ টেরেস, বার্লি ইয়েলো বামন ভাইরাস এবং বার্লি ইয়েলো মোজাইক ভাইরাস কমপ্লেক্সের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের জন্য প্রচুর সংখ্যক আণবিক চিহ্নিতকারী পাওয়া যায়। সংকরকরণ যব মিশ্র ফলাফল সহ গমের সাথে অতিক্রম করা হয়েছে যা এখনও বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর প্রমাণিত হয়নি। ফলস্বরূপ সংকরগুলিকে আরও রাই দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছে, তবে আরও সীমিত ফলাফল সহ। 2020 সালে, যবের বিশ্বব্যাপী উৎপাদন ছিল 15.7 কোটি টন, যার নেতৃত্বে ছিল রাশিয়া, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের 13 শতাংশ। স্পেন, জার্মানি, কানাডা এবং ফ্রান্স ছিল প্রধান উৎপাদক। যব চাষ একটি ব্যাপকভাবে অভিযোজিত ফসল। এটি বর্তমানে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে জনপ্রিয় যেখানে এটি গ্রীষ্মকালীন ফসল হিসাবে চাষ করা হয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে যেখানে এটি শীতকালীন ফসল হিসাবে বপন করা হয়। এর অঙ্কুরোদগমের সময়কাল এক থেকে তিন দিন। যব ঠান্ডা পরিবেশে জন্মায়, তবে বিশেষ করে শীতকালে শক্ত হয় না। গমের তুলনায় যব মাটির লবণাক্ততার প্রতি বেশি সহনশীল, যা খ্রিষ্টপূর্ব দ্বিতীয় সহস্রাব্দের পর থেকে মেসোপটেমিয়ায় যব চাষের বৃদ্ধি ব্যাখ্যা করতে পারে। যব শীতকালীন গম (ট্রিটিকাম এস্টিভাম), ফল রাই (সিকেল সিরিয়াল) বা শীতকালীন ট্রিটিক্যালের (× ট্রিটিকোজকেল উইটম) মতো ঠান্ডা সহনশীল নয়। প্রাক্তন এ। কাম্যুস। ), তবে অস্ট্রেলিয়া এবং গ্রেট ব্রিটেনের উষ্ণ অঞ্চলে শীতকালীন ফসল হিসাবে বপন করা যেতে পারে। যবের একটি স্বল্প বর্ধনশীল মরসুম রয়েছে এবং এটি তুলনামূলকভাবে খরা সহনশীল। উদ্ভিদের রোগ স্টেম জং (পুসিনিয়া গ্রামিনিস এফ. এস. পি। ট্রিটিসি, পি. জি. টি) যবের পাশাপাশি গম এবং রাইকেও প্রভাবিত করে। কয়েক দশক ধরে ইউরোপে স্টেম জং অনুপস্থিত ছিল, তবে 2017 সালে সুইডেনের কয়েকটি অঞ্চলে গম এবং যবে আবার সনাক্ত করা হয়েছিল। তারপর থেকে () প্রতি বছর একই এলাকায় এটি সনাক্ত করা হয়েছে। সুইডেনে এই ফসলের জাতের মধ্যে এখন রয়েছে,,,,, এবং। রাশিয়া এখন আছে। বার্লি হালকা মোজাইক বাইমোভাইরাস, পাশাপাশি ব্যাকটেরিয়াল ব্লাইটে সংবেদনশীল বলে জানা যায় বা হতে পারে। যব হলুদ বামন ভাইরাস, যা ধানের শিকড়ের এফিড দ্বারা ভেক্টর করা হয়, ফসলের গুরুতর ক্ষতি করতে পারে। এটি অনেক রোগের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে, তবে উদ্ভিদ প্রজননকারীরা প্রতিরোধকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করে চলেছেন। যে কোনও একটি রোগ দ্বারা সৃষ্ট বিপর্যয় নির্ভর করবে উৎপাদিত বৈচিত্র্যের সংবেদনশীলতা এবং রোগের বিকাশের সময় পরিবেশগত অবস্থার উপর। বার্লির গুরুতর রোগগুলির মধ্যে রয়েছে ব্লুমেরিয়া গ্রামিনিস এফ. এস. পি দ্বারা সৃষ্ট গুঁড়ো ছত্রাক। হোর্ডেই, রাইঙ্কোস্পোরিয়াম সেকালিস দ্বারা সৃষ্ট পাতার স্ক্যাল্ড, পুচিনিয়া হোর্ডেই দ্বারা সৃষ্ট বার্লি জং, পি. কোরোনাটা দ্বারা সৃষ্ট ক্রাউন জং এবং কোক্লিওবোলাস স্যাটিভাস দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন রোগ। যব মাথাব্যথার জন্যও সংবেদনশীল। যব হল রাইস ব্লাস্ট প্যাথোজেন ম্যাগনাপোরথে ওরিজের একটি অ-পোষক। এর অ-পোষক প্রতিরোধ সাইটোক্রোম পি450 দ্বারা সরবরাহ করা হয়। সিওয়াইপি96বি22 এপিকটিকুলার মোমের সংশ্লেষণে জড়িত বলে মনে করা হয়। এটি ফিজিওকেমিক্যাল বাধা হিসাবে এপিকটিকুলার মোমের কার্যকারিতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সিওয়াইপি96বি22-কে নীরব করা যবকে প্রচুর বিস্ফোরণে পরিণত করে। খাদ্য পুষ্টি রান্না করা যবে 69 শতাংশ জল, 28 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, 2 শতাংশ প্রোটিন এবং 4 শতাংশ চর্বি (টেবিল) থাকে। 100 গ্রাম (3.5 আউন্স) রেফারেন্স পরিবেশনায়, রান্না করা যব খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, বি ভিটামিন, নিয়াসিন (14 শতাংশ ডিভি), এবং আয়রন (10 শতাংশ ডিভি) এবং ম্যাঙ্গানিজ (12 শতাংশ ডিভি) (টেবিল) সহ খাদ্যতালিকাগত খনিজ সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভাল উৎস (10 শতাংশ বা তার বেশি দৈনিক মূল্য, ডিভি)। প্রস্তুত করা হুলড বার্লি (বা ঢেকে রাখা বার্লি) অখাদ্য, তন্তুযুক্ত, বাইরের কাঠামো অপসারণের পরে খাওয়া হয়। একবার অপসারণ করা হলে, এটিকে ডিহুল্ড বার্লি (বা পট বার্লি বা স্কচ বার্লি) বলা হয়। একটি সম্পূর্ণ শস্য হিসাবে বিবেচিত, খোসা ছাড়ানো বার্লির এখনও তার কুঁচকানো এবং জীবাণু রয়েছে, যা এটিকে একটি সাধারণ খাদ্য হিসাবে তৈরি করে। মুক্তো যব (বা মুক্তোযুক্ত যব) হল বের করা যব যা ব্রণ অপসারণের জন্য আরও বাষ্প-প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি পালিশ করা যেতে পারে, একটি প্রক্রিয়া যা "মুক্তো" নামে পরিচিত। ময়দা, ওটমিলের মতো ফ্লেক্স এবং গ্রিট সহ বিভিন্ন বার্লি পণ্যগুলিতে ডিহুল্ড বা মুক্তো বার্লি প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। যবের খাবার, গমের খাবারের চেয়ে হালকা কিন্তু গাঢ় রঙের একটি গোটা বার্লি ময়দা, ওট থেকে তৈরি পোরিজের বিপরীতে গ্রুয়েলে ব্যবহার করা হয়। বার্লি মিল গ্রুয়েল আরব বিশ্বে সোয়িকঃ সায়েক নামে পরিচিত। মধ্যপ্রাচ্যে চাষাবাদের দীর্ঘ ইতিহাস সহ, বার্লি কাশক, কাশক এবং মুর্রি সহ ঐতিহ্যবাহী আরবি, আসিরীয়, ইসরায়েলি, কুর্দি এবং ফার্সি খাবারের বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহৃত হয়। সৌদি আরবে ঐতিহ্যগতভাবে রমজানের সময় যবের স্যুপ খাওয়া হয়। চোল্যান্ট বা হামিন (হিব্রু ভাষায়) একটি ঐতিহ্যবাহী ইহুদি স্ট্যু যা প্রায়শই বিশ্রামবারে খাওয়া হয়, মিজ্রাচি এবং আশকেনাজি ইহুদি উভয়েরই অসংখ্য রন্ধনশৈলীতে। পূর্ব ও মধ্য ইউরোপে, বার্লি স্যুপ এবং রিসেটের মতো স্ট্যুতেও ব্যবহৃত হয়। আফ্রিকায়, যেখানে এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উদ্ভিদ, সেখানে পুষ্টির উন্নতি, খাদ্য নিরাপত্তা বৃদ্ধি, গ্রামীণ উন্নয়নকে উৎসাহিত করা এবং টেকসই ভূমি যত্নে সহায়তা করার সম্ভাবনা রয়েছে। স্কটিশ পার্বত্য অঞ্চল ও দ্বীপপুঞ্জের অর্কনি, শেটল্যান্ড, কেইথনেস এবং পশ্চিম দ্বীপপুঞ্জে ছয় সারির এই প্রজাতির চাষ করা হয়। যখন বেরিমিয়াল তৈরি করা হয়, তখন এটি স্থানীয়ভাবে রুটি, বিস্কুট এবং ঐতিহ্যবাহী বেরিমিয়াল ব্যানকে ব্যবহার করা হয়। জাপানি এবং কোরিয়ান রন্ধনশৈলীতে যবকে ভাতের মতো সেদ্ধ করা হয়। জাপানি ভাষায়, এটি চালের সাথে মিশ্রিত করা হয়। যব চাল, যাকে জাপানি ভাষায় মুগিমেশি বলা হয়, এবং কোরিয়ান ভাষায় বোরি-বাপ, দীর্ঘ সময় ধরে একটি কৃষক প্রধান খাদ্য ছিল যার উদ্দেশ্য ছিল ব্যয়বহুল চাল সংরক্ষণ করা, কিন্তু নৌ শল্যচিকিৎসক তাকাকি কানেহিরো সেই সময়ের সশস্ত্র বাহিনীতে স্থানীয় বেরিবেরির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এটিকে প্রাতিষ্ঠানিক রান্নায় প্রবর্তন করেছিলেন। এটি জাপানের আত্মরক্ষা বাহিনীর একটি প্রধান অংশ হিসাবে রয়ে গেছে, তবে এটি একটি গতানুগতিক কারাগার ভাড়া হিসাবে অনেক বেশি প্রচার পেয়েছিল, এতটাই যে "মুগিমেশি খাওয়া" কে "সময় দেওয়ার" অভিব্যক্তি হিসাবে শোনা যেতে পারে। স্বাস্থ্য কানাডা এবং মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের মতে, প্রতিদিন কমপক্ষে 3 গ্রাম বার্লি বিটা-গ্লুকান বা দ্রবণীয় ফাইবারের প্রতি 0.75 গ্রাম গ্রহণ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির কারণ। গোটা শস্যের যবের পাশাপাশি অন্যান্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত শস্য খাওয়া রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে উন্নত করে (অর্থাৎ, খাবারে রক্তে গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে)। কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক মাস ধরে বার্লি যুক্ত প্রাতঃরাশের খাদ্যশস্য খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের উন্নতি হয়। গম, রাই এবং তাদের সংকর এবং ডেরিভেটিভের মতো, বার্লিতে গ্লুটেন থাকে, যা এটিকে গ্লুটেন-সম্পর্কিত ব্যাধি যেমন সিলিয়াক রোগ, নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং গমের অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত শস্য করে তোলে। তা সত্ত্বেও, কিছু গমের অ্যালার্জি রোগী যব বা রাই সহ্য করতে পারে। পানীয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বার্লি বিয়ার এবং হুইস্কি উৎপাদনের একটি প্রধান উপাদান। দুই সারির যব ঐতিহ্যগতভাবে জার্মান এবং ইংরেজি বিয়ারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ছয় সারির যব ঐতিহ্যগতভাবে মার্কিন বিয়ারগুলিতে ব্যবহৃত হত, তবে উভয় জাতই এখন প্রচলিত। সবুজ বিয়ার থেকে পাতিত, হুইস্কি মূলত আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডের বার্লি থেকে তৈরি করা হয়েছে, যেখানে অন্যান্য দেশগুলি অ্যালকোহলের আরও বৈচিত্র্যময় উৎস ব্যবহার করেছে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও সাধারণ ভুট্টা, রাই এবং গম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, হুইস্কি লেবেলে একটি শস্যের ধরন চিহ্নিত করা যেতে পারে যদি সেই ধরনের শস্যের 51 শতাংশ বা তার বেশি উপাদান থাকে এবং অন্যান্য কিছু শর্ত পূরণ হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের যব উৎপাদনের প্রায় 25 শতাংশ মাল্টিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, যার জন্য যব সবচেয়ে উপযুক্ত শস্য। বার্লি ওয়াইন ইংরেজি বিয়ার তৈরির ঐতিহ্য থেকে শক্তিশালী বিয়ারের একটি শৈলী। 18 শতকে একই নামে পরিচিত আরেকটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় জলে বার্লি ফুটিয়ে, তারপর সাদা ওয়াইন এবং অন্যান্য উপাদান যেমন বোরেজ, লেবু এবং চিনির সাথে বার্লির জল মিশিয়ে প্রস্তুত করা হত। ঊনবিংশ শতাব্দীতে, প্রাচীন গ্রীক বংশোদ্ভূত রেসিপি থেকে একটি ভিন্ন বার্লি ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল। অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যেমন যব জল এবং ভাজা যব চা যব জলে ফুটিয়ে তৈরি করা হয়। ইতালিতে, যব কখনও কখনও কফির বিকল্প হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, ক্যাফে ডি 'অর্জো (যবের কফি)। অন্যান্য ব্যবহার পশুখাদ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের যব উৎপাদনের অর্ধেক গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশ্বের অনেক অঞ্চলে যব একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যশস্য যা সাধারণত ভুট্টা উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত নয়, বিশেষ করে উত্তর জলবায়ুতে-উদাহরণস্বরূপ, উত্তর ও পূর্ব ইউরোপে। কানাডা, ইউরোপ এবং উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যব হল প্রধান খাদ্যশস্য। বাজারজাতকরণ প্রচারে ব্যবহৃত পশ্চিমা কানাডিয়ান গরুর মাংসের একটি সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হল যবের একটি সমাপ্তি খাদ্য। 2014 সালের হিসাবে, বার্লি থেকে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত মাছের খাদ্য তৈরি করতে একটি উৎসেচক প্রক্রিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ট্রাউট এবং স্যামনের মতো মাংসাশী মাছের জন্য উপযুক্ত। ইংল্যান্ডে অ্যালজিস্ট্যাটিক বার্লি খড় জালের ব্যাগে রাখা হয় এবং পুকুরের উদ্ভিদ ও প্রাণীদের ক্ষতি না করে শৈবালের বৃদ্ধি রোধে সহায়তা করার জন্য মাছের পুকুর বা জলের বাগানে ভাসিয়ে দেওয়া হয়। যবের খড় কীটনাশক হিসাবে ব্যবহারের জন্য ইপিএ দ্বারা অনুমোদিত হয়নি এবং পুকুরগুলিতে শৈবাল নিয়ন্ত্রক হিসাবে এর কার্যকারিতা মিশ্র ফলাফল তৈরি করেছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে বিশ্ববিদ্যালয় পরীক্ষার সময় ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন শৈবাল বনাম মাদুর-গঠনকারী শৈবালের বিরুদ্ধে আরও কার্যকারিতা বা কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন নেই। ইংল্যান্ডে যবের দানা পরিমাপের জন্য ব্যবহার করা হত, যেখানে এক ইঞ্চিতে তিন বা চারটি বার্লিকর্ন থাকত। একটি ইঞ্চির সংবিধিবদ্ধ সংজ্ঞা ছিল তিনটি বার্লিকর্ন, যদিও 19 শতকের মধ্যে, এটি স্ট্যান্ডার্ড ইঞ্চি পরিমাপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এই ইউনিটটি এখনও ব্রিটেন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত জুতার আকারে অব্যাহত রয়েছে। আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে, বার্লির একটি কার্নেলের প্রকৃত দৈর্ঘ্য চাষের উপর নির্ভর করে যতটা ছোট থেকে ততটা দীর্ঘ হয়। পুরনো সূত্রগুলি এক দানা যবের গড় দৈর্ঘ্য বলে উল্লেখ করেছে। বার্লিকর্ন তুর্কি ভাষায় আর্পা নামে পরিচিত ছিল এবং উসমানীয় সাম্রাজ্যের সামন্ততান্ত্রিক ব্যবস্থা তাদের ঘোড়ার পশুখাদ্যের খরচ মেটানোর জন্য কর্মকর্তাদের দেওয়া দ্বিতীয় ভাতা বোঝাতে আরপালিক বা "বার্লি-মানি" শব্দটি ব্যবহার করত। আলংকারিক এইচ. ভালগেয়ারের একটি নতুন স্থিতিশীল বৈচিত্র্যময় জাত, এইচ. ভালগেয়ার ভ্যারিয়েগেট হিসাবে বিল করা হয়েছে, পোষ্য বিড়ালদের চিবানোর জন্য একটি আলংকারিক এবং পাত্র উদ্ভিদ হিসাবে চাষের জন্য চালু করা হয়েছে। ইংরেজি লোককাহিনীতে, একই নামের লোকসঙ্গীতটিতে জন বার্লিকর্নের মূর্তিটি বার্লি এবং এটি থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ঃ বিয়ার এবং হুইস্কির একটি মূর্ত রূপ। গানে, জন বার্লিকর্নকে যব চাষের বিভিন্ন পর্যায়, যেমন কাটা এবং মাল্টিংয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ আক্রমণ, মৃত্যু এবং অপমানের শিকার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। আরও দেখুন বার্লি ওয়াইন বার্লিতে খরা সহনশীলতা হোর্ডিয়াম স্বতঃস্ফূর্ত পার্ল বার্লি রেফারেন্স ওয়ার্কস উদ্ধৃত করেছে ফোরেজ ভল্গারে ফাইটোরেমেডিএশন প্ল্যান্ট প্রতিষ্ঠাতা ফসল বাজরা