Crown Pilot Crackers
ক্রাউন পাইলট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইংল্যান্ডের বেশিরভাগ অংশে জনপ্রিয় ক্র্যাকারের একটি ব্র্যান্ড ছিল। 2008 সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি ন্যাবিসকো (2000 সালের হিসাবে ক্র্যাফট ফুডসের একটি সহায়ক সংস্থা) দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। ক্র্যাকারটি লবণাক্ত ছিল না এবং হার্ডট্যাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত ছিল। ক্র্যাকারগুলি ক্ল্যাম চাউডারের ঐতিহাসিক রেসিপিগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল এবং অনেক নিউ ইংল্যান্ডের প্যান্ট্রিতে প্রধান ছিল। দ্য ক্রাউন পাইলট ক্র্যাকার নবিস্কোর প্রাচীনতম রেসিপি, যা ম্যাসাচুসেটসের নিউবারিপোর্টে একটি বেকারি কেনার মাধ্যমে অর্জিত হয়েছিল। এই রেসিপিটি মূলত 1792 সালে নিউবারিপোর্টের জন পিয়ারসন সামুদ্রিক বিস্কুট তৈরির জন্য তৈরি করেছিলেন। এর আগে 1996 সালে ন্যাবিসকো একবার ক্র্যাকারটি বন্ধ করে দিয়েছিল। এটি চেবেগ দ্বীপে ডোনা ডেমন এবং মেইন হাস্যরসবিদ টিম স্যাম্পেলের প্রচারিত প্রতিবাদের সূত্রপাত করে, যা শেষ পর্যন্ত চার্লস অসগুডের সাথে সিবিএস নিউজ সানডে মর্নিংয়ের একটি পর্বের দিকে পরিচালিত করে। গল্পটি এপি তুলে ধরেছিল যারা এই আন্দোলনের জন্য ডেমনের ছেলেকে পোস্টার বয় হিসাবে ব্যবহার করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত 50টি রাজ্যের সবকটিতেই তিন শতাধিক বার প্রকাশিত হয়েছিল। । এর অল্প কিছুদিন পরেই 1997 সালে অভিযোগের পর কোম্পানিটি আবার উৎপাদন শুরু করে। 1990-এর দশক থেকে পণ্যের বিক্রি কমে যাওয়ার কারণে 2008 সালে ক্রাফট আবার ক্রাউন পাইলট ক্র্যাকার উৎপাদন বন্ধ করে দেয়। ক্রাফ্টের মুখপাত্র লরি গুজিনাতির মতে, আতশবাজির চাহিদা 12 বছর আগের তুলনায় অর্ধেক ছিল, 1996 সালে প্রায় 241,000 পাউন্ড বিক্রি হয়েছিল। ক্র্যাকারগুলি সামুদ্রিক খাবারের স্টাফিং, চৌডার এবং স্যুপের জন্য অনেক নিউ ইংল্যান্ডের রেসিপিগুলির পাশাপাশি কানাডিয়ান মেরিটাইমস এবং নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডরের মাছ এবং ব্রুইস সহ অনেক রেসিপিগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল। রেফারেন্স ব্র্যান্ড নাম ক্র্যাকার নিউ ইংল্যান্ড রন্ধনপ্রণালী মার্কিন রন্ধনশৈলীতে ঐতিহাসিক খাবার