Mercury in fish
মাছের মধ্যে পারদের উপস্থিতি যারা সেগুলি খায় তাদের জন্য স্বাস্থ্যের উদ্বেগের বিষয়, বিশেষত যে মহিলারা গর্ভবতী হয়েছেন বা হতে পারেন, স্তন্যদানকারী মা এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য। মাছ এবং শেলফিশ তাদের শরীরে পারদকে ঘনীভূত করে, প্রায়শই মিথাইলমারকুরি আকারে, যা একটি অত্যন্ত বিষাক্ত অর্গানোমারকুরি যৌগ। এই উপাদানটি মানুষের মধ্যে জৈব সঞ্চয়ের জন্য পরিচিত, তাই সামুদ্রিক খাবারে জৈব সঞ্চয়ের পরিমাণ মানব জনসংখ্যার মধ্যে বহন করে, যেখানে এর ফলে পারদের বিষক্রিয়া হতে পারে। পারদ প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্র এবং মানুষ উভয়ের জন্যই বিপজ্জনক কারণ এটি একটি ধাতু যা অত্যন্ত বিষাক্ত হিসাবে পরিচিত, বিশেষত কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করার নিউরোটক্সিক ক্ষমতার কারণে। মাছের মানব-নিয়ন্ত্রিত বাস্তুতন্ত্রে, যা সাধারণত কাঙ্ক্ষিত সামুদ্রিক খাদ্য প্রজাতির বাজার উৎপাদনের জন্য করা হয়, পারদ স্পষ্টভাবে খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে ছোট প্লাঙ্কটন গ্রহণকারী মাছের পাশাপাশি জলের তলদেশের পলিগুলির মতো অ-খাদ্য উৎসগুলির মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়। মাছের পণ্যগুলিতে বিভিন্ন পরিমাণে ভারী ধাতু, বিশেষত জল দূষণ থেকে পারদ এবং চর্বিতে দ্রবণীয় দূষক রয়েছে বলে দেখা গেছে। মার্লিন, টুনা, হাঙ্গর, তলোয়ারফিশ, কিং ম্যাকেরেল এবং টাইলফিশের মতো দীর্ঘজীবী এবং খাদ্য শৃঙ্খলে উচ্চ প্রজাতির মাছের মধ্যে অন্যদের তুলনায় পারদের ঘনত্ব বেশি থাকে। সিটেসিয়ান (তিমি এবং ডলফিন) পারদ এবং অন্যান্য দূষণকারীদের জৈব সঞ্চিত করে, তাই জাপানি, আইসল্যান্ডার, নরওয়েজিয়ান এবং ফ্যারোয়েসের মতো তিমির মাংস খাওয়া জনগোষ্ঠীও পারদ গ্রহণের ঝুঁকিতে রয়েছে। জৈববৃদ্ধিকরণ মাছ খাওয়া মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে অন্তর্গ্রহণ-সম্পর্কিত পারদের সংস্পর্শে আসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস। সমুদ্রের জলে পারদ এবং মিথাইল পারদ খুব কম পরিমাণে উপস্থিত থাকে। যাইহোক, এগুলি খাদ্য শৃঙ্খলের শুরুতে শৈবাল দ্বারা সাধারণত মিথাইল পারদ হিসাবে শোষিত হয়। এই শৈবালটি তখন মাছ এবং খাদ্য শৃঙ্খলে উচ্চতর অন্যান্য জীব দ্বারা খাওয়া হয়। মাছ দক্ষতার সাথে মিথাইল পারদ শোষণ করে, তবে এটি খুব ধীরে ধীরে নির্গত হয়। মিথাইল পারদ দ্রবণীয় নয় এবং তাই নির্গত হয় না। পরিবর্তে, এটি প্রাথমিকভাবে ভিসেরায় জমা হয়, যদিও পেশী টিস্যুতেও জমা হয়। এর ফলে পারদের জৈব সঞ্চয়ের সৃষ্টি হয়, যা ধারাবাহিক ট্রফিক স্তরের অ্যাডিপোজ টিস্যুতে গড়ে ওঠেঃ জুপ্ল্যাঙ্কটন, ছোট নেকটন, বড় মাছ ইত্যাদি। এই ধরনের মাছ যত বেশি বয়সী হয়, তারা তত বেশি পারদ শোষণ করতে পারে। খাদ্য শৃঙ্খলের মধ্যে এই মাছগুলি যা কিছু খায় তা মানুষ সহ মাছগুলি যে উচ্চ মাত্রার পারদ জমা করেছে তাও গ্রাস করে। এই প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করে যে কেন শিকারী মাছ যেমন তলোয়ারফিশ এবং হাঙ্গর বা অস্প্রে এবং ঈগলের মতো পাখির টিস্যুতে পারদের ঘনত্ব কেবল সরাসরি এক্সপোজার দ্বারা হিসাব করা যেতে পারে তার চেয়ে বেশি। খাদ্য শৃঙ্খলের প্রজাতিগুলি তাদের খাওয়া প্রজাতির তুলনায় দশগুণ বেশি পারদের শরীরের ঘনত্ব সংগ্রহ করতে পারে। এই প্রক্রিয়াকে বলা হয় বায়োম্যাগনিফিকেশন। উদাহরণস্বরূপ, হেরিং-এ প্রতি মিলিয়নে প্রায় 0.1 অংশ পারদের মাত্রা থাকে, যেখানে হাঙ্গরের পারদের মাত্রা প্রতি মিলিয়নে 1 অংশের বেশি থাকে। পারদ দূষণের উৎস স্থলজ পারদ দূষণ তিন ধরনের পারদ নির্গমন রয়েছেঃ নৃতাত্ত্বিক, পুনরায় নির্গমন এবং প্রাকৃতিক, যার মধ্যে রয়েছে আগ্নেয়গিরি এবং ভূ-তাপীয় ছিদ্র। সমস্ত নির্গমনের 30 শতাংশের জন্য নৃতাত্ত্বিক উৎস দায়ী, যেখানে 10 শতাংশের জন্য প্রাকৃতিক উৎস দায়ী এবং বাকি 60 শতাংশের জন্য পুনরায় নির্গমন দায়ী। যদিও পুনঃ-নির্গমন নির্গমনের বৃহত্তম অনুপাতের জন্য দায়ী, তবে সম্ভবত এই উৎসগুলি থেকে নির্গত পারদ মূলত নৃতাত্ত্বিক উৎস থেকে এসেছে। নৃতাত্ত্বিক উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে কয়লা পোড়ানো, সিমেন্ট উৎপাদন, তেল পরিশোধন, কারিগর এবং ছোট আকারের স্বর্ণ উত্তোলন, ভোগ্যপণ্যের বর্জ্য, ডেন্টাল অ্যামালগ্যাম, ক্লোর-ক্ষার শিল্প, ভিনাইল ক্লোরাইড উৎপাদন এবং খনন, গলন এবং লোহা ও অন্যান্য ধাতু উৎপাদন। 2010 সালে মানবজাতির দ্বারা নির্গত মোট পারদের পরিমাণ ছিল 1,960 মেট্রিক টন। এর বেশিরভাগই কয়লা পোড়ানো এবং স্বর্ণ উত্তোলন থেকে আসে, যা মোট নৃতাত্ত্বিক উৎপাদনের যথাক্রমে 24 শতাংশ এবং 37 শতাংশ। পুনঃ-নির্গমন, বৃহত্তম নির্গমনকারী, বিভিন্ন উপায়ে ঘটে। মাটিতে জমা হওয়া পারদ বন্যার মাধ্যমে পারদ চক্রে পুনরায় নির্গত হওয়া সম্ভব। পুনরায় নির্গমনের দ্বিতীয় উদাহরণ হল বনের আগুন; উদ্ভিদজীবনে শোষিত পারদ বায়ুমণ্ডলে পুনরায় ছেড়ে দেওয়া হয়। পারদের পুনরায় নির্গমনের সঠিক পরিমাণ অনুমান করা কঠিন হলেও, এটি অধ্যয়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র। পূর্বে নির্গত পারদ কত সহজে এবং কত ঘন ঘন নির্গত হতে পারে তা জানা আমাদের জানতে সাহায্য করে যে পরিবেশে প্রতিফলিত হতে নৃতাত্ত্বিক উৎসগুলির হ্রাসের জন্য কত সময় লাগবে। মুক্ত হওয়া বুধ সমুদ্রে প্রবেশ করতে পারে। 2008 সালের একটি মডেল অনুমান করেছিল যে সেই বছর মহাসাগরে মোট 3,700 মেট্রিক টন জমা হয়েছে। অনুমান করা হয় যে নদীগুলি 2,420 মেট্রিক টন বহন করে। মহাসাগরগুলিতে জমা হওয়া বেশিরভাগ পারদ পুনরায় নির্গত হয়, তবে প্রায় 300 মেট্রিক টন মিথাইল পারদে রূপান্তরিত হয়। যদিও এর মাত্র 13 শতাংশ খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করে, যা এখনও বছরে 40 মেট্রিক টন। বেশিরভাগ (আনুমানিক 40 শতাংশ) পারদ যা অবশেষে মাছের মধ্যে প্রবেশ করে তা কয়লা পোড়ানো বিদ্যুৎ কেন্দ্র এবং ক্লোরিন উৎপাদন কেন্দ্র থেকে উদ্ভূত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পারদ দূষণের বৃহত্তম উৎস হল কয়লা-জ্বালানী বিদ্যুৎকেন্দ্রের নির্গমন। ক্লোরিন রাসায়নিক উদ্ভিদ লবণ থেকে ক্লোরিন উত্তোলনের জন্য পারদ ব্যবহার করে, যা বিশ্বের অনেক অংশে বর্জ্য জলে পারদের যৌগ হিসাবে নির্গত হয়, যদিও এই প্রক্রিয়াটি মূলত আরও অর্থনৈতিকভাবে কার্যকর ঝিল্লি কোষ প্রক্রিয়া দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যা পারদ ব্যবহার করে না। কয়লায় প্রাকৃতিক দূষক হিসেবে পারদ থাকে। বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য যখন এটি নিক্ষেপ করা হয়, তখন পারদটি ধোঁয়া হিসাবে বায়ুমণ্ডলে ছেড়ে দেওয়া হয়। দূষণ-নিয়ন্ত্রণ যন্ত্রগুলি স্থাপন করা হলে এই পারদ দূষণের বেশিরভাগই নির্মূল করা যেতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পারদ প্রায়শই বিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে আসে, যা দেশের পারদ নির্গমনের প্রায় 50 শতাংশ নির্গত করে। ঘানার মতো অন্যান্য দেশে, স্বর্ণ খননে প্রায়শই পারদের যৌগ ব্যবহার করা হয়, যার ফলে শ্রমিকরা তাদের কাজ সম্পাদনের সময় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পারদ পান। স্বর্ণ খনি থেকে প্রাপ্ত এই ধরনের পারদ বিশেষভাবে জলজ খাদ্য শৃঙ্খলে জৈববৃদ্ধিতে অবদান রাখার জন্য পরিচিত। মৌলিক পারদ প্রায়শই কয়লা বিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে আসে এবং জারণকৃত পারদ প্রায়শই দাহক থেকে আসে। তেলচালিত বিদ্যুৎকেন্দ্রগুলিও পরিবেশে পারদের অবদান রাখে। তাই পরিবেশে পারদের প্রবর্তনের ক্ষেত্রে শক্তি শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাদ্য পারদের জৈব সঞ্চয়ন হ্রাস করার বিষয়টি সমাধান করার সময়, প্রধান শক্তি উৎপাদক এবং ভোক্তাদের চিহ্নিত করা গুরুত্বপূর্ণ, যাদের শক্তির বিনিময় সমস্যার মূল হতে পারে। জলজ পারদ দূষণ জলজ প্রাণীর চাষ, যা জলজ চাষ নামে পরিচিত, প্রায়শই পারদযুক্ত মাছের খাদ্যের সাথে জড়িত। জার্ডিনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছের খাবারে পারদের মধ্যে কোনও নির্ভরযোগ্য সংযোগ নেই যা জলজ প্রাণী বা বন্যের জলজ প্রাণীদের প্রভাবিত করে। তা সত্ত্বেও, অন্যান্য উৎস থেকে প্রাপ্ত পারদ জলজ চাষের মাধ্যমে উত্থিত জীবগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। চীনে, বিগহেড কার্প, কাদা কার্প এবং সিনিপারকা চুয়াটসি-র মতো চাষ করা মাছের প্রজাতিগুলি চেঙ্গের একটি সমীক্ষায় পরিমাপ করা সমস্ত মাছের মধ্যে মোট পারদের 90 শতাংশ বহন করে। এই গবেষণায় আরও সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে, নিয়ন্ত্রিত জলজ পরিবেশেও খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে পারদ জৈব সঞ্চিত হয়। মোট পারদ এবং মিথাইল পারদ শোষণ উভয়ই পারদযুক্ত পলল থেকে উদ্ভূত হতে দেখা গেছে, প্রধানত মাছের খাদ্য থেকে নয়। হাওয়াই ইনস্টিটিউট অফ মেরিন বায়োলজি উল্লেখ করেছে যে জলজ চাষে ব্যবহৃত মাছের খাবারে প্রায়শই পারদ, সীসা এবং আর্সেনিকের মতো ভারী ধাতু থাকে এবং এই উদ্বেগগুলি জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতো সংস্থাগুলিতে প্রেরণ করেছে। বিন্দু উৎস এবং বর্ধিত বন্যার মাধ্যমে বুধ মিঠা জলের সিস্টেমে প্রবেশ করতে পারে। কানাডায়, গ্র্যাসি ন্যারোসে পারদের বিষক্রিয়া সম্ভবত একটি কাগজের কলের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ার কারণে হয়েছিল, যা একটি বিন্দু উৎস। অ-বিন্দু উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে বন্যা যা ব্যাকটেরিয়ার জন্য আতিথেয়তাপূর্ণ আবাসস্থল তৈরি করে যা পারদকে মিথাইলমেরক্যুরিতে রূপান্তরিত করতে পারে, যা বিষাক্ত রূপ যা জলজ খাদ্য জালের মাধ্যমে জৈব সঞ্চিত হয়। পারদের এই বিভিন্ন উৎসের প্রভাবগুলি কানাডার অন্টারিওর এক্সপেরিমেন্টাল লেকস এরিয়ায় পুরো-হ্রদ বাস্তুতন্ত্রের পরীক্ষা এবং অ-প্রাণঘাতী মাছের পেশী বায়োপসি সহ গবেষণা পদ্ধতি ব্যবহার করে অধ্যয়ন করা হয়েছে। পারদ দূষণের উৎসগুলির উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ মার্কিন ভূতাত্ত্বিক জরিপ প্রকল্প করে যে আগামী কয়েক দশকের মধ্যে পারদের মাত্রা 50 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। গবেষণাটি আরও দেখায় যে বৃদ্ধি শিল্প নির্গমনের মাধ্যমে সংযুক্ত এবং আগের মতো প্রাকৃতিক নয়, শিল্প কারখানাগুলি থেকে নির্গমন হ্রাস করে, পারদের উচ্চ মাত্রা হ্রাস করার সম্ভাবনা যুক্তিসঙ্গত রয়ে গেছে। বেশ কয়েকটি দেশ বর্তমানে এমন ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করছে যা বায়ুমণ্ডলে পারদের উৎপাদন সনাক্ত করবে এবং তাই পরে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবে। দক্ষিণ কোরিয়ায় বায়ু দূষণ নিয়ন্ত্রণ যন্ত্র (এপিসিডি) প্রয়োগ করা হয়েছে কারণ সরকার পারদের উৎসের তালিকা নিতে শুরু করেছে। পারদ দূষণ ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক প্রেসিপিটেটর (ইএসপি) দ্বারাও অপসারণ করা যেতে পারে। ব্যাগ-ভিত্তিক ফিল্টারগুলি এমন কারখানাগুলিতেও ব্যবহৃত হয় যা পরিবেশে পারদের অবদান রাখতে পারে। ফ্লু-গ্যাস ডিসালফারাইজেশন, যা সাধারণত সালফার ডাই অক্সাইড নির্মূল করতে ব্যবহৃত হয়, পরিবেশে নিষ্কাশনের আগে অতিরিক্ত পারদ অপসারণের জন্য এপিসিডিগুলির সাথেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তা সত্ত্বেও, দক্ষিণ কোরিয়ার মতো দেশগুলি পারদের উৎসগুলির তালিকা ব্যবহার করতে শুরু করেছে, যা কারখানাগুলিতে কত দ্রুত পারদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হবে তা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে। স্বাস্থ্যের প্রভাব এবং ফলাফল মাছের মধ্যে পারদের পরিমাণ সমস্ত জনগোষ্ঠীকে সমানভাবে প্রভাবিত করে না। কিছু জাতিগত গোষ্ঠী, সেইসাথে ছোট শিশুদের মিথাইল পারদের বিষক্রিয়ার প্রভাব ভোগ করার সম্ভাবনা বেশি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ওয়ালেস এমন তথ্য সংগ্রহ করেছেন যা নির্দেশ করে যে নেটিভ আমেরিকান, এশিয়ান, প্যাসিফিক আইল্যান্ডার বা বহুজাতিক হিসাবে স্ব-সনাক্তকারী মহিলারা পারদের প্রস্তাবিত রেফারেন্স ডোজ অতিক্রম করেছেন। উত্তর আটলান্টিকের ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জের শিশুদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভাবস্থায় মায়েরা পাইলট তিমির মাংস খাওয়ার ফলে স্নায়বিক সমস্যা দেখা দেয় (দেখুন ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জে তিমি শিকার)। 2020 সালের এন. বি. ই. আর-এর একটি গবেষণাপত্রে দেখা গেছে যে উপকূলীয় কলম্বিয়ায়, মাছ ধরার সময় যাদের জন্ম হয়, তাদের মধ্যে পারদের পরিমাণ বেশি থাকে, তাদের শিক্ষাগত এবং শ্রম বাজারের ফলাফল মাছের কম পারদের সময় জন্মগ্রহণকারীদের তুলনায় খারাপ হয়। নিয়ন্ত্রণ ও স্বাস্থ্য যদিও বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছের মধ্যে পারদের উচ্চ ঘনত্ব জমা হয়েছে, চিকিৎসা ক্ষেত্রে প্রায়শই রিপোর্ট করা হয় না এবং মানুষের বিষক্রিয়ার সাথে মাছের পারদের সম্পর্ক স্থাপনে অসুবিধা হয়। পরিবেশগত সমস্যাগুলি বিস্তৃত ক্ষেত্রকে অন্তর্ভুক্ত করে, তবে কারখানা বা নির্মাণ ক্ষেত্রগুলি দ্বারা পরিবেশে নির্গত দূষণকারীদের সাথে সম্পর্কিত চিকিৎসা ক্ষেত্রে জনস্বাস্থ্যের সমস্যা দেখা দেয় যা কেবল পরিবেশকেই নয়, মানুষের সুস্থতাকেও প্রভাবিত করে। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে বা মাত্রায় মানবদেহের জন্য বিষাক্ত পদার্থগুলি সময়ের সাথে সাথে কোনও উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে না। যদিও শরীরে কতটা কিছু থাকতে পারে তার সীমাবদ্ধতা রয়েছে, পারদ একটি নির্দিষ্ট বিষ যা একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে শরীর যখন তা সংগ্রহ করে তখন তাৎক্ষণিক শারীরিক উপসর্গ তৈরি করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি মানুষের রক্তে পারদের পরিমাণ অনুমান করে যা মারাত্মক স্বাস্থ্যের ফলাফল হতে পারে না। সংস্থাটি বিভিন্ন পরিবেশগত বিষয়কে অন্তর্ভুক্ত করে এমন নিয়মকানুন এবং নীতি প্রয়োগের দায়িত্বে রয়েছে। সন্তান ধারণকারী মহিলাদের মধ্যে রক্তের পারদের ঘনত্বের বিশ্লেষণে নথিভুক্ত করা হয়েছে যে মিথাইল পারদের (এমইএইচজি) সংস্পর্শে আসা মূলত মাছ খাওয়ার মাধ্যমে ঘটে। ইউ. এস. এফ. ডি. এ গর্ভবতী মহিলা এবং ছোট শিশুদের কাঁচা মাছ খাওয়ার বিরুদ্ধে অত্যন্ত সুপারিশ করে। গর্ভবতী মহিলা এবং ছোট শিশুদের প্রায়শই শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের অভাব থাকে এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বেশি থাকে। চিকিৎসা সংক্রান্ত ক্ষেত্রে এবং পারদের সংস্পর্শে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ইপিএ পারদের মাত্রা সম্পর্কে পরামর্শ দেয় যা মানুষের মধ্যে অ-প্রাণঘাতী। মিথাইল পারদের উচ্চ মাত্রার সংস্পর্শে আসার লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে দৃষ্টিশক্তি, শ্রবণশক্তি এবং কথা বলা, সমন্বয়ের অভাব এবং পেশী দুর্বলতা। চিকিৎসা সংক্রান্ত গবেষণায় মাছ খাওয়া এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক পরীক্ষা করা হয়েছে। মার্কিন গবেষণায় মাছ খাওয়া এবং শিশুর বিকাশে এর প্রভাবের প্রমাণ উপস্থাপন করা হয়েছে। অনুদৈর্ঘ্য অধ্যয়নগুলি একমত যে মানুষের ক্রিয়াকলাপগুলি পারদ ছেড়ে দেয় যা সামুদ্রিক জীবনে জমা হয়। মাছ খাওয়ার সমস্যাগুলি সমাধান করা স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের মানবদেহে পারদের উৎসগুলি সনাক্ত করতে বাধ্য করে। নির্দিষ্ট নেটিভ আমেরিকান উপজাতিরা পারদের উচ্চ সংস্পর্শে ঝুঁকিপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এই স্থানীয় লোকেরা দেশের অন্য যে কোনও গোষ্ঠী গোষ্ঠীর তুলনায় পারদের বিষক্রিয়া এবং অসুস্থতায় বেশি ভুগছে। এর কারণ হল মাছ প্রোটিনের একটি প্রধান উৎস। এক্সপোজার ঝুঁকি একটি চিকিৎসা গবেষণার মাধ্যমে মূল্যায়ন করা হয়েছিল, এইভাবে এই গোষ্ঠীগুলির জনস্বাস্থ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি অগ্রাধিকার কিনা তা নিয়ে বিচারিক সমস্যা উত্থাপন করে। কাজ এবং এক্সপোজার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কাজের এক্সপোজার বা ওষুধের বিষক্রিয়ার কারণে ঘটে। পরিবেশগত ন্যায়বিচারের প্রবক্তারা এই পারদের মামলাগুলিকে অনিয়ন্ত্রিত পরিমাণে পারদের সাথে সম্পর্কিত করতে পারেন যা পরিবেশে প্রবেশ করে। অন্যান্য পণ্যের মধ্যে ফ্লুরোসেন্ট টিউব, ক্লোরাল্কালি বা অ্যাসিটালডিহাইড তৈরির মাধ্যমে শ্রমিকরা পারদের সংস্পর্শে আসতে পারে। নৃতাত্ত্বিক উৎস এবং যে জায়গাগুলিতে পারদ ছেড়ে দেওয়া হয় বা কঠিন বা বাষ্প হিসাবে ব্যবহার করা হয় সেগুলি ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, হাইপারহাইড্রোসিস, বুকের সংকোচন এবং মোটর দক্ষতার ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। যখন হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়, তখন নিউরোটক্সিসিটির মাত্রা ইতিমধ্যেই সর্বোচ্চ পরিমাণ ছাড়িয়ে গেছে। ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধগুলিতে মার্কুরাস ক্লোরাইডের চিহ্ন দেখা গেছে। চিকিৎসা গবেষণায় বলা হয়েছে যে, যেসব শিশুরা এই ওষুধের ডোজ পেয়েছে তারা "ড্রলিং, অনিয়মিত হাতের নড়াচড়া এবং দুর্বল চলাফেরার" মতো শারীরিক উপসর্গ অনুভব করেছে। এর সংস্পর্শে আসার ফলে পণ্যগুলিতে রাখা অনিয়ন্ত্রিত রাসায়নিকগুলি গুরুতর শারীরিক দুর্বলতার কারণ হয়। প্রায় 120 মিলিগ্রাম মার্কুরাস ক্লোরাইডযুক্ত জুলাব গ্রহণের ফলেও পারদের বিষাক্ততা দেখা যায়। এমনকি সুইডেনের মতো দেশগুলিতেও, যেগুলি দাঁতের শিল্প ও উৎপাদনে পারদ পর্যায়ক্রমে বন্ধ করে দিয়েছে, হ্রদ এবং উপকূলীয় অঞ্চলে এখনও দীর্ঘস্থায়ী পরিমাণে পারদ বিদ্যমান। উপরন্তু, পরিবেশে পারদের বিশ্বব্যাপী অবদান সেই দেশকে প্রভাবিত করে। সুইডেনের একটি সমীক্ষায় 127 জন মহিলাকে বেছে নেওয়া হয়েছে যাদের মাছ খাওয়ার পরিমাণ বেশি ছিল। চুল এবং রক্তের নমুনার পরে নির্বাচিত মহিলাদের প্রায় 20 শতাংশ, শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রামে 0.1 মাইক্রোগ্রাম মিথাইল পারদের ইপিএর প্রস্তাবিত রেফারেন্স ডোজ অতিক্রম করেছে বলে দেখা গেছে। উপরন্তু, গবেষণাটি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে মহিলাদের খাদ্য থেকে আপত্তিজনক প্রজাতির মাছ অপসারণ না করে "ভ্রূণের স্নায়বিক বিকাশের প্রভাবের জন্য সুরক্ষার কোনও সীমা নেই"। এটি ইঙ্গিত দেয় যে, যেসব পরিবার সন্তানদের বড় করতে চায়, তাদের তাদের অনাগত শিশুদের মাছের মাধ্যমে বিষাক্ত পারদের সংস্পর্শে আনার বিষয়ে বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত। পারদের সংস্পর্শে আসা শিশুরা বিশেষত বিষক্রিয়ার প্রতি সংবেদনশীল কারণ খাদ্য, জল এবং বায়ু গ্রহণের অনুপাত বনাম শরীরের ওজন প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি। উপরন্তু, শিশুরা দ্রুত বৃদ্ধি পায় যার ফলে তারা মিথাইলমর্কুরির ক্ষতিকারক সংস্পর্শে আসার পাশাপাশি শৈশব বিকাশের সময় এই ধরনের এক্সপোজারের দীর্ঘমেয়াদী পরিণতির জন্য বেশি সংবেদনশীল হয়। পারদের দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির ক্ষেত্রে অল্প বয়স একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং পারদের উপর অনেক সাহিত্য গর্ভবতী মহিলাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং তারুণ্যের পারদের সংস্পর্শে প্রতিরোধের জন্য নির্দিষ্ট সতর্কতা অবলম্বন করে। প্রসবপূর্ব মিথাইলমেরকিউরি এক্সপোজার শিশুদের আচরণগত সমস্যা সৃষ্টি করে এবং জ্ঞানীয় পরীক্ষার কার্যকারিতা আরও খারাপ করে। উপরন্তু, হিউগনার অনুমান করেছেন যে 250,000 মহিলা তাদের অনাগত শিশুদের প্রস্তাবিত ফেডারেল স্তরের উপরে মিথাইল পারদের মাত্রায় উন্মুক্ত করতে পারে। অর্থনৈতিকভাবে, আর্থ-সামাজিক বন্ধনী এবং বাজার থেকে মাছ কেনার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে পারদের সংস্পর্শে কোনও পার্থক্য আছে বলে মনে হয় না। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে "দোকানের ধরন বা অর্থনৈতিক আশেপাশের কাজ হিসাবে টুনা, ব্লুফিশ এবং ফ্লাউণ্ডারে পারদের মাত্রায় কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই"। জাতি অনুসারে কিছু দেশে সাংস্কৃতিক পার্থক্য রয়েছে যা বেশি মাছ খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে এবং তাই সামুদ্রিক খাবারের মিথাইলমারকুরি-র সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা বেশি। ঘানায়, স্থানীয় জনগণ ঐতিহ্যগতভাবে প্রচুর পরিমাণে মাছ খায়, যার ফলে রক্ত প্রবাহে সম্ভাব্য বিপজ্জনক পরিমাণে পারদ থাকে। আমাজোনিয়ান অববাহিকায়, বর্ষাকালে, একটি নির্দিষ্ট আমাজোনিয়ান গ্রাম থেকে নির্বাচিত মহিলাদের খাদ্যতালিকায় তৃণভোজী মাছের প্রাধান্য থাকে। বিশ্লেষণে অ্যামাজনে প্রতিদিন মাছ খাওয়া মানুষের চুলে পারদের পরিমাণ বৃদ্ধিও দেখা যায়। সাম্প্রতিক ইতিহাসে পারদের বিষক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুতর ঘটনা ছিল 1950-এর দশকে জাপানের মিনামাতা শহরে। মিনামাটার বিষক্রিয়ায় দেখা গেছে যে, উচ্চ মাত্রার মিথাইলমেরকিউরির উল্লেখযোগ্য প্রসবপূর্ব এবং প্রসবোত্তর এক্সপোজার গুরুতর স্নায়বিক সমস্যা সৃষ্টি করে। মিনামাটার শিকাররা অন্তর্নিহিত স্নায়বিক সমস্যাগুলির কারণে সৃষ্ট রোগগুলির পাশাপাশি মানসিক রোগের স্বাভাবিক লক্ষণগুলির চেয়েও বেশি লক্ষণ দেখিয়েছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জল ব্যবস্থায় পারদের মাত্রা নিয়ে 2014 সালের ইউ. এস. জি. এস জরিপে দেখা গেছে যে দক্ষিণ-পূর্বের উপকূলীয় সমভূমি প্রবাহ সহ জলাভূমি অঞ্চলে মাছের মিথাইলমারকরি ঘনত্ব সাধারণত সর্বোচ্চ ছিল। পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাছের মিথাইলমারকরি মাত্রাও বেশি ছিল, তবে কেবল পারদ বা সোনার জন্য খনন করা স্রোতে। মিনামাটা রোগ 1950-এর দশকে জাপানের কিউশু দ্বীপের সমুদ্রতীরবর্তী শহর মিনামাটার বাসিন্দারা প্রাণীদের মধ্যে অদ্ভুত আচরণ লক্ষ্য করেছিলেন। বিড়ালরা স্নায়বিক কম্পন, নাচ এবং চিৎকার প্রদর্শন করত। কয়েক বছরের মধ্যে, অন্যান্য প্রাণীর মধ্যে এটি লক্ষ্য করা যায়; পাখিরা আকাশ থেকে ঝরে পড়ত। বিশেষ করে দরিদ্রদের জন্য খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান মাছের মধ্যেও লক্ষণ দেখা গেছে। 1956 সালের দিকে মানুষের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করা গেলে একটি তদন্ত শুরু হয়। 1957 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে মাছ ধরা নিষিদ্ধ করা হয়। দেখা গেছে যে চিসো কর্পোরেশন, একটি পেট্রোকেমিক্যাল সংস্থা এবং ভিনাইল ক্লোরাইডের মতো প্লাস্টিক প্রস্তুতকারক, কয়েক দশক ধরে ভারী ধাতব বর্জ্য সমুদ্রে ফেলে আসছে। তারা তাদের সংশ্লেষণে অনুঘটক হিসাবে পারদের যৌগগুলি ব্যবহার করত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রায় 5,000 মানুষ নিহত হয়েছিল এবং সম্ভবত 50,000 জন পারদ দ্বারা কিছু পরিমাণে বিষাক্ত হয়েছিল। জাপানের মিনামাটায় পারদের বিষক্রিয়া এখন মিনামাটা রোগ নামে পরিচিত। আমেরিকান কলেজ অফ অবস্টেট্রিশিয়ানস অ্যান্ড গাইনোকোলজিস্টস উল্লেখ করেছেন যে, সমস্ত বিপদ এবং সুবিধাগুলি বিবেচনা করে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাছ খাওয়ার সামগ্রিক ফলাফলটি ক্ষতির পরিবর্তে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। কলেজটি যুক্তি দেখায় যে মাছের মধ্যে পাওয়া ওমেগা-3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা পারদ বা পলিক্লোরিনেটেড বাইফিনাইলের ক্ষতির চেয়ে বেশি। তা সত্ত্বেও, কলেজ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মাছ খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেয়। আলাস্কায় মাছ থেকে প্রাপ্ত সুবিধার বিরুদ্ধে পারদ সেবনের ঝুঁকিগুলি মূল্যায়ন করে একটি ঝুঁকি-বেনিফিট গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য এবং শিশু স্নায়বিক বিকাশ উভয়ের জন্য স্যামন খাওয়ার সময় সুবিধাগুলি ঝুঁকিকে ছাড়িয়ে যায় এবং অ-তৈলাক্ত মাছের জন্য মিথাইল পারদের তথ্য নির্ভরযোগ্যভাবে চিহ্নিত করার আগে উচ্চ মানের হতে হবে। সেশেলস চাইল্ড ডেভেলপমেন্ট স্টাডি নয় বছর ধরে সাত শতাধিক মা-শিশু জুটির সন্ধান করেছে এবং প্রসবপূর্ব এবং প্রসবোত্তর মিথাইলমার্কিউরি এক্সপোজারের ফলে শিশুদের মধ্যে কোনও স্নায়বিক সমস্যা খুঁজে পায়নি। ওমানে বাজারজাত মাছ নিয়ে করা একটি সমীক্ষায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, কয়েকটি বিরল ক্ষেত্রে ব্যতীত, খাওয়ার জন্য উপলব্ধ মাছের পারদের মাত্রা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সংস্থার দ্বারা নির্ধারিত সীমার চেয়ে কম ছিল। কেউ কেউ এই গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে স্থান-ভিত্তিক ব্যবহারের পরামর্শ তৈরির পরামর্শ দিয়েছেন। তবে স্থান-ভিত্তিক পদ্ধতিগুলি পারদের মারাত্মক বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে বিবেচনা করে না, যেমন মিনামাটা রোগে পাওয়া যায়। সেলেনিয়াম এমন একটি উপাদান যা পারদ গ্রহণের কিছু বিপদকে প্রতিহত করার জন্য পরিচিত। নিউ জার্সি এবং সুইডেনের মতো একাধিক গবেষণা করা হয়েছে, যা সেলেনিয়ামের পাশাপাশি পারদের মাত্রাও বিবেচনা করে। মাছগুলিতে প্রায়শই জৈব সঞ্চিত পারদের সাথে সেলেনিয়াম থাকে, যা পারদের সাথে সম্পর্কিত কিছু বিপদকে প্রতিহত করতে পারে। দূষণের মাত্রা সর্বাধিক দূষিত মাছের প্রজাতি প্রজাতি এবং আকারের উপর নির্ভর করে মাছ খাওয়ার ফলে বিপদের মাত্রা। আকার হল সঞ্চিত পারদের বর্ধিত মাত্রার সর্বোত্তম ভবিষ্যদ্বাণীকারী। মাকো হাঙ্গরের মতো হাঙ্গরগুলিতে পারদের মাত্রা খুব বেশি থাকে। নিউ জার্সির উপকূলীয় মাছের উপর একটি সমীক্ষায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে নমুনা করা মাছের এক তৃতীয়াংশের পারদের মাত্রা প্রতি মিলিয়নে 0.5 অংশের উপরে ছিল, যা নিয়মিত এই মাছ খাওয়া ভোক্তাদের জন্য একটি মানব স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে। দক্ষিণ ইতালির আশেপাশের জলে ধরা পড়া বাজারের মাছের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিঃসন্দেহে, মাছের ওজন বেশি হলে মাছের দেহের টিস্যুতে অতিরিক্ত পারদ পাওয়া যায়। উপরন্তু, প্রতি কিলোগ্রাম মাছের মিলিগ্রাম পারদ দিয়ে পরিমাপ করা ঘনত্ব মাছের আকারের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে বৃদ্ধি পায়। ইতালির উপকূলে অ্যাঙ্গলারফিশের ঘনত্ব প্রতি কিলোগ্রামে 2.2 মিলিগ্রাম পারদের মতো বেশি পাওয়া গেছে, যা প্রতি কিলোগ্রামে 1 মিলিগ্রাম পারদের প্রস্তাবিত সীমার চেয়ে বেশি। প্রতি বছর, ইতালি তার মাছের প্রায় এক তৃতীয়াংশ অ্যাড্রিয়াটিক সাগর থেকে ধরে, যেখানে এই অ্যাঙ্গলারফিশগুলি পাওয়া যেত। যে মাছগুলি একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে তাদের শিকার খায় সেগুলিতে অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় পারদের অনেক বেশি ঘনত্ব থাকতে পারে। চীনের উপকূলের ঘাসের কার্পে বিগহেড কার্পের তুলনায় অনেক কম অভ্যন্তরীণ পারদ থাকে। এর কারণ হল বিগহেড কার্প ফিল্টার ফিডার, যেখানে গ্রাস কার্প নয়। এইভাবে, বিগহেড কার্প প্রচুর পরিমাণে ছোট প্লাঙ্কটন খেয়ে আরও বেশি পারদ সংগ্রহ করে, পাশাপাশি পলি চুষে নেয় যা প্রচুর পরিমাণে মিথাইল পারদ সংগ্রহ করে। মার্কিন সরকারের বিজ্ঞানীরা পারদ দূষণের জন্য সারা দেশে 291টি স্রোতে মাছ পরীক্ষা করেছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্বরাষ্ট্র বিভাগের সমীক্ষা অনুযায়ী, তারা পরীক্ষা করা প্রতিটি মাছের মধ্যে পারদ খুঁজে পেয়েছে। তারা বিচ্ছিন্ন গ্রামীণ জলপথের মাছগুলিতেও পারদ খুঁজে পেয়েছিল। যারা নিয়মিত মাছ খায় তাদের জন্য মার্কিন পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা দ্বারা নির্ধারিত নিরাপত্তা স্তরের উপরে পঁচিশ শতাংশ মাছের পারদের মাত্রা ছিল। জাপান আইন মিনামাটা বিপর্যয়ের পর থেকে জাপান তার পারদ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে উন্নতি করেছে। 1970-এর দশকে জাপান পারদের চাহিদা ও উৎপাদন কমাতে পদক্ষেপ নিয়েছিল। এই প্রচেষ্টার মধ্যে প্রধান ছিল খনি দ্বারা উৎপাদিত অজৈব পারদ হ্রাস করা। 1974 সালে এটি বন্ধ হয়ে যায় এবং চাহিদা 1964 সালে প্রতি বছর 2,500 টন থেকে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রতি বছর 10 টনে নেমে আসে। এই প্রাথমিক পদক্ষেপের পর থেকে জাপান বিভিন্ন উপকরণের পারদের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণকারী নিয়মকানুনগুলির একটি তালিকা চালু করেছে। দূষণের এই সম্ভাব্য উৎসগুলির নিয়ন্ত্রণ পারদের পরিমাণ হ্রাস করে যা মাছের মধ্যে এবং মানুষের মধ্যে জৈববৃদ্ধির মাধ্যমে শেষ হয়। সম্ভাব্য দূষণকারীদের মধ্যে পারদের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য আইন প্রণয়ন করার পাশাপাশি, জাপান পরিবেশগত পারদের দূষণের গ্রহণযোগ্য মাত্রা নির্ধারণের নিয়মকানুন জারি করে সরাসরি পরিবেশকে প্রভাবিত করেছে। জাপানের লক্ষ্য হল আন্তর্জাতিক পারদ আইন প্রচার করা যাতে কোনও দেশ যা করেছে তার অভিজ্ঞতা থেকে বিরত থাকে। পারদ-ভিত্তিক বিপর্যয়ের ক্ষেত্রে জাপানের ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ এবং অভিজ্ঞতা থাকা সত্ত্বেও, জনসাধারণকে এখনও খুব কম তথ্যই দেওয়া হয়েছে। জাপানি ফেডারেল ফিশ অ্যাডভাইজারির সুপারিশগুলি আমেরিকার তুলনায় কম কঠোর। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বায়ু দূষণ বিধিমালা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ক্লিন এয়ার অ্যাক্টের কর্তৃত্বের অধীনে পারদ নির্গমন নিয়ন্ত্রণ করেছে। এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ই. পি. এ) 2005 সালে ক্লিন এয়ার মার্কারি রুলের মাধ্যমে প্রথম বিদ্যুৎকেন্দ্রের পারদ নির্গমন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করে। জর্জ ডব্লিউ বুশ প্রশাসনের উদ্দেশ্য ছিল একাধিক শিল্পে নির্গমন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ক্যাপ-অ্যান্ড-ট্রেড সিস্টেম ব্যবহার করা। এই নিয়মটিকে মামলা মোকদ্দমায় চ্যালেঞ্জ করা হয়েছিল এবং 2008 সালে কলম্বিয়া সার্কিট জেলার জন্য মার্কিন আপিল আদালত এই নিয়মটি খালি করে দিয়েছিল, এই বলে যে ইপিএ বিপজ্জনক বায়ু দূষণকারী হিসাবে বিদ্যুৎ কেন্দ্রগুলিকে উপাধি থেকে অনুপযুক্তভাবে বাদ দিয়েছে। ইপিএ পরবর্তীকালে ক্লিন এয়ার অ্যাক্টের 112 ধারার অধীনে বিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে পারদ নির্গমনকে বিপজ্জনক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। বারাক ওবামা প্রশাসন কর্তৃক জারি করা 2012 বুধ এবং বায়ু বিষাক্ত মান (এমএটিএস) নিয়ন্ত্রণ, বিদ্যুৎ কেন্দ্র এবং অন্যান্য স্থির উৎস থেকে বায়ুবাহিত পারদ নির্গমনকে লক্ষ্য করে। বায়ুবাহিত পারদ মহাসাগরে দ্রবীভূত হয়, যেখানে অণুজীবগুলি জলবাহিত পারদকে মিথাইল পারদে রূপান্তরিত করে, যা খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করে এবং মাছের টিস্যুতে সংরক্ষণ করা হয়। ইপিএ জানিয়েছে যে এমএটিএস নিয়ন্ত্রণ প্রায় 90 শতাংশ বিদ্যুৎকেন্দ্রের পারদ প্রতিরোধ করবে। সংস্থাটি অনুমান করেছে যে 2016 সালের মধ্যে মোট প্রত্যাশিত স্বাস্থ্য সুবিধার পরিমাণ হবে $37 বিলিয়ন-$90 বিলিয়ন। ইপিএ বার্ষিক 9.6 বিলিয়ন মার্কিন ডলার অর্থনৈতিক ব্যয় অনুমান করেছে। 2020 সালে ট্রাম্প প্রশাসন ইপিএর পূর্ববর্তী গণনা এবং ন্যায্যতা অস্বীকার করে এমএটিএস নিয়মকে দুর্বল করে দেয়, যার ফলে নিয়মটিকে আইনি চ্যালেঞ্জের বিষয় করে তোলে। বর্জ্য জল নিয়মকানুন ইপিএ শিল্প বিভাগগুলিতে পারদের জন্য বর্জ্য জল নিয়মকানুন (বর্জ্য নির্দেশিকা) প্রকাশ করেছে যেখানে ব্যাটারি উত্পাদন সহ উত্পাদন প্রক্রিয়াতে পারদ ব্যবহার করা হয়; অজৈব রাসায়নিক উত্পাদন; তেল ও গ্যাস নিষ্কাশন (ড্রিলিং তরল এবং কাটিং); এবং লৌহঘটিত ধাতু উত্পাদন (গলানো)। ইউরোপীয় ইউনিয়ন ইইউতে, নিয়ন্ত্রণ (ইইউ) 2017/852 পারদের সম্পূর্ণ জীবনচক্রকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই আইনটি পারদ-যুক্ত পণ্যগুলির একটি বড় পরিসরের উৎপাদন, রপ্তানি এবং আমদানি নিষিদ্ধ করে; শিল্প প্রক্রিয়াগুলিতে পারদ অনুঘটক এবং বড় বিদ্যুদ্বাহকের সমস্ত ব্যবহারের অবসান ঘটায় এবং দাঁতের মিশ্রণের ব্যবহার এবং দূষণ হ্রাস করে। সম্প্রতি, ই. ইউ. এল. ইউ. সি. এ. এস নামে একটি বড় ল্যান্ড কভার সার্ভেরির উপর ভিত্তি করে উপরের মৃত্তিকাতে পারদের পরিমাণ অনুমান করেছে। ইইউ-এর পৃষ্ঠমৃত্তিকায় পারদের পরিমাণ প্রতি কেজি 38 মাইক্রোগ্রাম এবং ইইউ-এর 0-20 সেন্টিমিটারে মোট পরিমাণ প্রায় 45,000 টন। আন্তর্জাতিক কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এই সমস্যার জন্য বিশ্বব্যাপী আইন প্রণয়ন প্রয়োজন কারণ পারদ দূষণ এত দূরগামী বলে অনুমান করা হয়। একটি দেশ থেকে দূষণ সেই দেশে স্থানীয়ভাবে থাকে না। তা সত্ত্বেও, আন্তর্জাতিক নিয়ন্ত্রণ ধীর গতিতে চলছে। আন্তর্জাতিক আইনের প্রথম রূপগুলি 1970-এর দশকে প্রকাশিত হয়েছিল, যা যৌথ জলাশয় সম্পর্কে চুক্তি হিসাবে শুরু হয়েছিল। পরবর্তী পদক্ষেপটি ছিল স্টকহোম ঘোষণা, যা দেশগুলিকে আবর্জনা ফেলার মাধ্যমে মহাসাগরকে দূষিত করা এড়াতে আহ্বান জানিয়েছিল। 1972 সালের অসলো কনভেনশন এবং 1974 সালের প্যারিস কনভেনশন ইউরোপের কিছু অংশে গৃহীত হয়েছিল। উভয়ই পারদ দিয়ে সমুদ্রকে দূষিত করা হ্রাস করেছে, প্রথমটি সমুদ্রে জাহাজ ও বিমান নিক্ষেপ নিষিদ্ধ করে এবং পরেরটি অংশগ্রহণকারীদের উপকূলরেখায় স্থল-ভিত্তিক দূষণ হ্রাস করতে বাধ্য করে। পারদ দূষণ সম্পর্কিত প্রথম প্রকৃত বৈশ্বিক আইন ছিল 1989 সালের বাসেল কনভেনশন। এই কনভেনশনটি সীমানা জুড়ে পারদের চলাচল হ্রাস করার চেষ্টা করে এবং প্রাথমিকভাবে পারদ সহ বিষাক্ত রাসায়নিকের আমদানি ও রপ্তানি নিয়ন্ত্রণ করে। 1998 সালে দীর্ঘ পরিসরের আন্তঃসীমান্ত বায়ু দূষণ সম্পর্কিত কনভেনশনটি বেশিরভাগ ইউরোপীয় ইউনিয়ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা দ্বারা গৃহীত হয়েছিল। এর প্রাথমিক উদ্দেশ্য হল ভারী ধাতুর নির্গমন হ্রাস করা। এই কনভেনশনটি পারদের বিষয়ে এখন পর্যন্ত প্রতিষ্ঠিত বৃহত্তম আন্তর্জাতিক চুক্তি। একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, পারদ নিয়ন্ত্রণের কেন্দ্রবিন্দু স্বেচ্ছাসেবী কর্মসূচির উপর ছিল। আইন প্রণয়নের পরবর্তী পর্যায়টি একটি বিশ্বব্যাপী প্রচেষ্টা, এবং মিনামাটা কনভেনশন এটিই অর্জন করতে চায় বলে মনে হয়। পারদ দূষণে ভয়াবহভাবে ক্ষতিগ্রস্ত জাপানি শহরের নামে নামকরণ করা মিনামাটা কনভেনশনটি আলোচনার চার বছর সময় নিয়েছে তবে শেষ পর্যন্ত 140 টিরও বেশি দেশের প্রতিনিধিদের দ্বারা গৃহীত হয়েছিল। 50টি দেশ স্বাক্ষর করার পর কনভেনশনটি অনুমোদিত হয়। মিনামাটা কনভেনশনে সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের যেখানে সম্ভব, ছোট আকারের স্বর্ণ উত্তোলন থেকে পারদের নিঃসরণ দূর করতে হবে। এর জন্য কয়লা পোড়ানো থেকে নিঃসরণের তীব্র হ্রাসও প্রয়োজন। বর্তমান পরামর্শ পারদ পরিবহন এবং পরিবেশগত ভাগ্যের সাথে সম্পর্কিত জটিলতাগুলি ইউ. এস. ই. পি. এ তাদের 1997 সালের কংগ্রেসে পারদ অধ্যয়ন প্রতিবেদনে বর্ণনা করেছে। যেহেতু মিথাইল পারদ এবং উচ্চ মাত্রার মৌলিক পারদ ভ্রূণ বা ছোট শিশুদের জন্য বিশেষভাবে বিষাক্ত হতে পারে, তাই ইউ. এস. ই. পি. এ এবং এফ. ডি. এ-র মতো সংস্থাগুলি সুপারিশ করে যে, যে মহিলারা গর্ভবতী বা আগামী এক বা দুই বছরের মধ্যে গর্ভবতী হওয়ার পরিকল্পনা করছেন, সেইসাথে ছোট শিশুরা, প্রতি সপ্তাহে 6 আউন্সের (170 গ্রাম, একটি গড় খাবার) বেশি মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এফ. ডি. এ-র বাণিজ্যিক সামুদ্রিক এবং মিঠা জলের মাছের মিথাইলমারক্যুরির জন্য একটি ক্রিয়া স্তর রয়েছে যা প্রতি মিলিয়নে 1 ভাগ (পিপিএম)। কানাডায় মোট পারদের পরিমাণের সীমা হল 0.5 পিপিএম। দ্য গট মার্কারি? মাছের পারদের মাত্রা নির্ধারণের জন্য ওয়েবসাইটে একটি ক্যালকুলেটর রয়েছে। বৈশিষ্ট্যগতভাবে নিম্ন মাত্রার পারদের প্রজাতির মধ্যে রয়েছে চিংড়ি, তিলাপিয়া, স্যামন, পোলক এবং ক্যাটফিশ (এফডিএ মার্চ 2004)। এফডিএ চিংড়ি, ক্যাটফিশ, পোলক, স্যামন, সার্ডিন এবং টিনজাত হালকা টুনাকে কম-পারদযুক্ত সামুদ্রিক খাবার হিসাবে চিহ্নিত করে, যদিও সাম্প্রতিক পরীক্ষাগুলি ইঙ্গিত দিয়েছে যে টিনজাত হালকা টুনা মাছের 6 শতাংশ পর্যন্ত উচ্চ মাত্রায় থাকতে পারে। 2008 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টুনা মাংসে পারদের বিতরণ লিপিড সামগ্রীর সাথে বিপরীতভাবে সম্পর্কিত, যা পরামর্শ দেয় যে ভোজ্য টুনা টিস্যুগুলির মধ্যে লিপিড ঘনত্ব পারদের পরিমাণের উপর একটি পাতলা প্রভাব ফেলে। এই অনুসন্ধানগুলি থেকে জানা যায় যে, কম চর্বিযুক্ত টুনা খাওয়ার তুলনায় বেশি প্রাকৃতিক চর্বিযুক্ত এক ধরনের টুনা খাওয়া পারদের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, সুশির জন্য বেছে নেওয়া অনেক মাছের মধ্যে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকে। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) মতে, মাছ এবং শেলফিশ খাওয়ার ফলে পারদের ঝুঁকি বেশিরভাগ মানুষের জন্য স্বাস্থ্যের উদ্বেগের বিষয় নয়। যাইহোক, কিছু সামুদ্রিক খাবারে পারদের মাত্রা থাকতে পারে যা একটি অনাগত শিশুর (এবং বিশেষ করে তার মস্তিষ্কের বিকাশ এবং স্নায়ুতন্ত্রের) ক্ষতি করতে পারে। একটি ছোট শিশুর মধ্যে, উচ্চ মাত্রার পারদ স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে হস্তক্ষেপ করতে পারে। এফডিএ ছোট শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলাদের জন্য তিনটি সুপারিশ প্রদান করেঃ হাঙ্গর, তলোয়ারফিশ, কিং ম্যাকেরেল বা টাইলফিশ (মেক্সিকো উপসাগর) খাবেন না কারণ এগুলিতে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকতে পারে। সপ্তাহে 12 আউন্স পর্যন্ত (2টি গড় খাবার 170 গ্রাম) বিভিন্ন ধরনের মাছ এবং শেলফিশ খান যা পারদের পরিমাণ কম। সাধারণত খাওয়া পাঁচটি মাছ এবং শেলফিশে পারদের পরিমাণ কম থাকেঃ চিংড়ি, টিনজাত হালকা টুনা, স্যামন, পোলক এবং ক্যাটফিশ। আরেকটি সাধারণভাবে খাওয়া মাছ, অ্যালবাকোর বা ("সাদা") টুনা এর উৎপত্তির উপর নির্ভর করে টিনজাত হালকা টুনা মাছের চেয়ে বেশি পারদ থাকতে পারে। সুতরাং, মাছ এবং শেলফিশের দুটি খাবার বেছে নেওয়ার সময়, এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনার প্রতি সপ্তাহে 6 আউন্স (একটি গড় খাবার) অ্যালবাকোর টুনা খাওয়া উচিত নয়। আপনার স্থানীয় হ্রদ, নদী এবং উপকূলীয় অঞ্চলে পরিবার এবং বন্ধুদের দ্বারা ধরা মাছের নিরাপত্তা সম্পর্কে স্থানীয় পরামর্শগুলি দেখুন। যদি কোনও পরামর্শ না পাওয়া যায়, তাহলে স্থানীয় জল থেকে ধরা মাছ প্রতি সপ্তাহে 6 আউন্স (গড়ে 170 গ্রাম) পর্যন্ত খান, কিন্তু সেই সপ্তাহে অন্য কোনও মাছ খাবেন না। গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছের সেলেনিয়ামের পরিমাণ মিথাইলমারকুরি উপাদানের বিষাক্ত প্রভাবের বিরুদ্ধে সুরক্ষামূলক। সেলেনিয়াম এবং মিথাইলমারকুরি (সেঃ এইচজি)-র উচ্চ অনুপাতযুক্ত মাছ খাওয়া ভাল কারণ সেলেনিয়াম মিথাইলমারকুরি-র সাথে আবদ্ধ হয়ে শরীরের মধ্য দিয়ে অবশোষিতভাবে যেতে দেয়। 2012 সালে ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ই. এফ. এস. এ) 20টিরও বেশি ইউরোপীয় দেশের খাবারে পাওয়া রাসায়নিক দূষক সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে। তারা প্রতিষ্ঠিত করে যে মাছের মাংস এবং মাছের পণ্যগুলি প্রাথমিকভাবে সমস্ত বয়সের শ্রেণীর ডায়েটে মিথাইলমারকির জন্য দায়ী। বিশেষভাবে জড়িত ছিল তলোয়ারফিশ, টুনা, কড, পাইক, হোয়াইটিং এবং হেক। ই. এফ. এস. এ প্রতি কেজি শরীরের ওজনের মিথাইলমারক্যুরির জন্য সহনীয় সাপ্তাহিক গ্রহণের পরামর্শ দেয়। আরও দেখুন ডায়াগনসিস পারদঃ অর্থ, রাজনীতি এবং বিষ মহাসাগরের পারদ দূষণ টুনা নিরাপদ হারবারে পারদ প্রত্যয়িত সামুদ্রিক খাদ্য তিমির মাংসের তথ্যসূত্র অতিরিক্ত উৎস কিড কে এবং ব্যাচেলার কে (2011) "পারদ" ইনঃ উড সিএম, ফ্যারেল এপি এবং ব্রাউনার সিজে, ফিশ ফিজিওলজিঃ হোমিওস্ট্যাসিস অ্যান্ড টক্সিকোলজি অফ নন-এসেন্সিয়াল মেটালস, পিপি। 238-297। একাডেমিক প্রেস। । বাহ্যিক সংযোগ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য স্বাস্থ্য নীতি এনআরডিসি তাদের ওজনের উপর ভিত্তি করে শিশু, গর্ভবতী মহিলা বা গর্ভধারণ করতে ইচ্ছুক মহিলারা কতটা টুনা খেতে পারেন তার একটি নির্দেশিকা হিসাবে নীচের চার্টটি তৈরি করেছে। আলাস্কা বুলেটিন নং-এ মাছ খাওয়ার জন্য সুপারিশ। 6 জুন 15,2001 ক্রীড়া মাছের ক্ষেত্রে জনস্বাস্থ্যের আলাস্কা বিভাগের পারদ এবং জাতীয় মাছ পরামর্শ বিবৃতি মিথাইলমেরকিউরিঃ মাছ ভোক্তাদের জন্য তথ্য এফডিএ পরীক্ষাগুলি সাদা টুনাতে পারদকে আলোর চেয়ে 3 গুণ বেশি দেখায়, বুধ নীতি প্রকল্প এফডিএ বলেছে-বাণিজ্যিক মাছ এবং শেলফিশে পারদের মাত্রা (1990-2012) ফেডারেল স্টাডি মাছের মধ্যে পারদকে বিস্তৃত দেখায়, অনিবার্য পারদ সচেতনতা প্রোগ্রাম প্যাসিফিক রেডিওতে হাইলাইট করা হয়েছে। কচ্ছপ দ্বীপ পুনরুদ্ধার নেটওয়ার্ক গট পারদের একটি পারদ ক্যালকুলেটর? মাছ, বুধ ও পুষ্টিঃ দ্য নেট এফেক্টস ডকুমেন্টারি প্রযোজিত প্রেইরি পাবলিক টেলিভিশন মাছ ধরার বুধের পরিবেশগত প্রভাব (উপাদান)