Arrufiac
আরুফিয়াক (বা আরুফিয়াট) একটি সাদা ফরাসি ওয়াইন আঙ্গুরের জাত যা মূলত দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সের গ্যাসকনি অঞ্চলে রোপণ করা হয়। এটি পাচেরেনক ডু ভিক-বিলহ অ্যাপিলেশন ডি 'অরিজিন কন্ট্রোলি (এওসি) থেকে ওয়াইনগুলির একটি গৌণ আঙ্গুর। যদিও গ্যাসকন ওয়াইনগুলিতে পেটিট করবুর সাথে আঙ্গুর মিশ্রিত হওয়ার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, তবে 1980-এর দশকে এই অঞ্চলের বৃহত্তম সমবায় ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি প্রোডাক্টিয়ার্স প্লাইমন্টের আন্দ্রে ডুবোস্কের সাদা মিশ্রণগুলি প্রকাশের পরে এটি সম্প্রতি 20 শতকের শেষের দিকে আগ্রহের পুনরুত্থান অনুভব করেছে। মদ অঞ্চলে অ্যারুফিয়াকের গ্যাসকনির ওয়াইনগুলিতে ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, বিশেষত পাচেরেনক ডু ভিক-বিলের এওসি অঞ্চল থেকে, মাদিরানের মতো একই অঞ্চল জুড়ে এবং ভিক-বিল পাহাড়ের বার্ন এওসি থেকে। সেখানে, আঙ্গুরটি প্রায়শই পেটিট কোর্বুর সাথে মিশ্রিত করা হত, যা আরুফিয়াকের স্বতন্ত্র গানফ্লিন্ট সুগন্ধের সাথে পাচেরেনক ডু ভিক-বিলের ওয়াইনগুলিকে নিকটবর্তী জুরানকোনের সাদা ওয়াইনগুলির সাথে একটি স্বতন্ত্র বৈপরীত্য দেয়। উপরন্তু, গ্যাসকনির ওয়াইন নির্মাতারা জুরাঁকন, পেটিট মানসেং এবং গ্রস মানসেং-এর অন্যান্য আঙ্গুরের সাথে আরুফিয়াক মিশ্রিত করেছেন। ওয়াইন শৈলী আরুফিয়াক প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ ফ্রান্সে উৎপাদিত ওয়াইনের জন্য তার মাঝারি দেহ এবং তুলনামূলকভাবে কম অ্যালকোহল স্তরের সাথে মিশ্রিত ওয়াইন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিশ্রণে, এর প্রধান অবদান হল সুগন্ধি এবং ফুলের তোড়া, যেখানে অ্যারুফিয়াক বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রায়শই একটি স্বতন্ত্র গানফ্লিন্ট নোট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অ্যারুফিয়াক এবং এর ওয়াইনগুলি অ্যামব্রে, আরাফিয়াত, অ্যারেফিয়াক, অ্যারেফিয়াত, অ্যারুফিয়াত, আরুফিয়াত, রাফিয়াক, রাফিয়াত, রিফিয়াত, রাফিয়াক ফিমেল, রাফিয়াক, রাফিয়াক ব্লাঙ্ক এবং রুফিয়াত সহ বিভিন্ন প্রতিশব্দগুলির অধীনে পরিচিত। তথ্যসূত্র সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত