Trolox
ট্রলক্স (6-হাইড্রক্সি-2,5,7,8-টেট্রামিথিলক্রোমান-2-কার্বক্সিলিক অ্যাসিড) হফম্যান-লারোচে দ্বারা বিক্রি করা ভিটামিন ই-এর একটি জলে দ্রবণীয় অ্যানালগ। এটি ভিটামিন ই-এর মতো একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি জৈব বা জৈব রাসায়নিক প্রয়োগে জারণজনিত চাপ বা ক্ষতি কমাতে ব্যবহৃত হয়। ট্রলক্স ইকুইভ্যালেন্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা (টিইএসি) হল ট্রলক্সের উপর ভিত্তি করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তির একটি পরিমাপ, যা ট্রলক্স ইকুইভ্যালেন্টস (টিই) নামক ইউনিটে পরিমাপ করা হয়, যেমন। মাইক্রোমোল্টিই/100 গ্রাম। একটি জটিল মিশ্রণের পৃথক পৃথক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান (যেমন ব্লুবেরি বা টমেটো) পরিমাপ করতে অসুবিধার কারণে, ট্রলক্স সমতুল্যতা এই ধরনের মিশ্রণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার জন্য একটি মানদণ্ড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ট্রলক্সের সমতুল্যতা প্রায়শই এবিটিএস ডিকলোরাইজেশন অ্যাসে ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয়। টিইএসি পরীক্ষাটি খাদ্য, পানীয় এবং পরিপূরকগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। প্লাজমার ফেরিক হ্রাস ক্ষমতা (এফ. আর. এ. পি) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা পরীক্ষা যা ট্রলক্সকে একটি মান হিসাবে ব্যবহার করে। অক্সিজেন র্যাডিকেল অ্যাবসর্ব্যান্স ক্যাপাসিটি (ও. আর. এ. সি) একটি বিকল্প পরিমাপ হিসাবে ব্যবহৃত হত, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউ. এস. ডি. এ) 2012 সালে জৈবিকভাবে অবৈধ হিসাবে এই রেটিং প্রত্যাহার করে নেয়, এই বলে যে "ইন ভিট্রো (টেস্ট-টিউব) পদ্ধতি দ্বারা উত্পন্ন খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার তথ্য ইন ভিভো (মানব) প্রভাবগুলিতে এক্সট্রপোলেট করা যায় না এবং ডায়েটরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সুবিধা পরীক্ষা করার জন্য ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি মিশ্র ফলাফল তৈরি করেছে। আমরা এখন জানি যে খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণুগুলির বিস্তৃত কার্যকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি মুক্ত র্যাডিকেল শোষণ করার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত নয় "রেফারেন্স ভিটামিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রোমেনস ফেনোলস হাইড্রক্সি অ্যাসিড