Marilyn Kaytor
মেরিলিন কায়টর (জুলাই 26,1929-অক্টোবর 20,2007) একজন মার্কিন সাংবাদিক, সম্পাদক এবং লেখক ছিলেন যিনি আন্তর্জাতিকভাবে রান্না, শৈলী এবং ফ্যাশন সম্পর্কে লেখার জন্য পরিচিত। কেটর 1929 সালের 26শে জুলাই ইলিনয়ের কিনমুন্ডিতে মেরিলিন মিলার নামে জন্মগ্রহণ করেন। তার বাবা, আরনো হুগো মিলার, পূর্বে শিকাগো স্টক ইয়ার্ডের একজন কেরানি এবং পরে, একজন ব্যাংকিং নির্বাহী ছিলেন। তার মা ডর্কাস হার্ভি মিলার একসময় একটি অটোমোবাইল কারখানায় স্টেনোগ্রাফার ছিলেন। তিনি স্থানীয় বিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন। 1951 সালের অক্টোবরে তিনি ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয় থেকে গৃহ অর্থনীতিতে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। 1952 সালে কায়টর কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক বিদ্যালয়ে পড়ার জন্য নিউ ইয়র্ক সিটিতে চলে যান। এর পরপরই, কায়টর তার কর্মজীবন শুরু করেন প্রথম সাংবাদিকদের মধ্যে একজন হিসেবে যিনি জনসাধারণের জন্য খাদ্য সম্পর্কে লেখেন। 1950-এর দশকের গোড়ার দিকে তিনি সংবাদপত্র ও ম্যাগাজিনের জন্য আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী এবং রান্নার বিষয়ে লিখতে শুরু করেন। এর ফলে লুক ম্যাগাজিনে একটি অবস্থান তৈরি হয়, যা একটি জনপ্রিয় দ্বি-সাপ্তাহিক সাধারণ আগ্রহের প্রকাশনা। অ্যাট লুক ম্যাগাজিনে 12 বছর ধরে কায়টর লুকের খাদ্য সম্পাদক ছিলেন। পেশাদার খাদ্য লেখকদের যুগের আগে, কায়টর দাঁড়িয়ে ছিলেন। তিনি তাঁর নিবন্ধগুলির জন্য ধারণাগুলি কল্পনা করেছিলেন, অবস্থানগুলি অনুসন্ধান করতে ভ্রমণ করেছিলেন, প্রপস সংগ্রহ করেছিলেন, রেসিপিগুলি পরীক্ষা করেছিলেন এবং ফটোশুটগুলি স্টাইল করেছিলেন। এগুলি তাকে বিশ্বজুড়ে নিয়ে যায়। 1960-এর দশকে, কায়টর তার ফটোশুটগুলিতে কাজ করার জন্য ফ্যাশন জগতের বিশিষ্ট ফটোগ্রাফারদের নিয়োগ করেছিলেন। এদের মধ্যে ছিলেন আরভিং পেন, বেন সমারফ, হিরো এবং আর্থার রথস্টাইন। দৃশ্যত অত্যাশ্চর্য খাবারের বিন্যাস মেট্রোপলিটন মিউজিয়াম অফ আর্ট এবং লাইব্রেরি অফ কংগ্রেসের সংগ্রহে যোগ করার জন্য যথেষ্ট শৈল্পিক ছিল। এমন এক সময়ে যখন আমেরিকানরা সবেমাত্র বিদেশী রন্ধনশৈলী, বিশেষত ফরাসি রন্ধনশৈলীর প্রতি জেগে উঠতে শুরু করেছিল, তখন তিনি জনসাধারণকে আন্তর্জাতিক খাবার রান্না সম্পর্কে বলেছিলেন। তিনি ওয়েস্ট ইন্ডিজ থেকে বলকান পর্যন্ত খাবারের গল্প উপস্থাপন করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, 1963 সালে জুলিয়া চাইল্ড যখন ফরাসি রান্নাকে জনপ্রিয় করতে শুরু করেছিলেন, তখন কায়টর লিখেছিলেন যে বিশ্বের অন্য যে কোনও সংস্কৃতির চেয়ে ফরাসিরা "রান্নাকে একটি সূক্ষ্ম সৃজনশীল শিল্পে উন্নীত করেছে"। তিনি বলেন, "ভাল খাবার এবং ওয়াইন, পাশাপাশি ভাল সঙ্গ এবং কথোপকথন ফরাসিদের কাছে ততটাই গুরুত্বপূর্ণ যতটা তারা যে সঙ্গীত শোনে এবং যে চিত্রকর্মগুলি দেখে।" প্রায় চল্লিশ বছর ধরে কায়টর খাদ্য এবং শৈলী সম্পর্কে লিখেছিলেন। 1971 সালে লুকের মৃত্যু সত্ত্বেও, কায়টর ফ্রিল্যান্স নিবন্ধ বিক্রি চালিয়ে যান। তিনি দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, এসকোয়ার, নিউ ইয়র্ক, লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমস, বন অ্যাপেটিট, দ্য স্যাটারডে ইভিনিং পোস্ট, পেজেন্ট এবং আরও অনেকের জন্য লিখেছিলেন। 1975 সালে কায়টর "21" দ্য লাইফ অ্যান্ড টাইমস অফ নিউ ইয়র্ক 'স ফেভারিট ক্লাব লিখেছিলেন। 175 পৃষ্ঠার সচিত্র বইটি ভাইকিং প্রেস দ্বারা ব্যাপক প্রশংসার জন্য প্রকাশিত হয়েছিল; এটি 21 ক্লাব সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট বই হিসাবে রয়ে গেছে। 1981 সালে কায়টর হোয়াইট হাউসে পারিবারিক ডাইনিং রুম সম্পর্কে দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের জন্য একটি নিবন্ধ লিখতে গিয়েছিলেন। তিনি ফার্স্ট লেডি ন্যান্সি রিগ্যানের স্বাদ বর্ণনা করেছেনঃ "হলুদ হল প্রধান রঙ, এবং তিনি তার ক্যালিফোর্নিয়ার বাড়ি থেকে আসবাবপত্র, রঙিন কাপড়, সুইপয়েন্ট বালিশ এবং পরিবার ও বন্ধুদের ছবির একটি গ্যালারি যুক্ত করেছেন।" ব্যক্তিগত জীবনে কেটরের প্রথম স্বামী ছিলেন সহকর্মী কিনমুন্ডির স্থানীয় রিচার্ড মৌল্ডিং। 1947 সালের 8ই জুন তাঁরা বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। এই দম্পতি, দুজনেই কিনমুন্ডি-আলমা উচ্চ বিদ্যালয়ের স্নাতক, ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে কার্বন্ডেলের সাউদার্ন ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ে সংক্ষিপ্তভাবে পড়াশোনা করেছিলেন। মৌলডিং পরে একজন অ্যানেস্থেসিওলজিস্ট হয়ে ওঠেন, যিনি কার্বন্ডেলে অনুশীলন করতেন। কায়টরের দ্বিতীয় স্বামী ছিলেন ব্রুকলিনের বে রিজের চিত্রশিল্পী আলবার্ট কায়টর, যার সাথে তার ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ে দেখা হয়েছিল। 1952 সালের 9ই ফেব্রুয়ারি ব্রুকলিনের ফোর্ট গ্রিনের কুইন অফ অল সেন্টস রোমান ক্যাথলিক চার্চে তাদের বিয়ে হয়। বিয়ের পর এই দম্পতি ব্রুকলিনে থাকতেন। প্র্যাট ইনস্টিটিউটের প্রশিক্ষক আলবার্ট কায়টর সিবিএস-এর সহযোগী শিল্প পরিচালক হয়ে ওঠেন। 1963 সালে তাঁর মৃত্যু হয়। এই সময়ে কায়টর লেখক ও সাংবাদিক রবার্ট রুয়ার্কের সঙ্গে যুক্ত হন। তিনি স্পেনের পালামোসে রুয়ার্কের ভিলায় থাকতেন এবং এই দম্পতি 1965 সালে একটি বিয়ের পরিকল্পনা করছিলেন যখন রুয়ার্ক মদ্যপানের জটিলতায় লন্ডনে মারা যান। রুয়ার্ক তার স্প্যানিশ সম্পত্তি কায়টরের কাছে ছেড়ে দিয়েছিলেন, একটি উইল যা রুয়ার্কের পরিবার আদালতে ব্যর্থভাবে চ্যালেঞ্জ করেছিল। কায়টর কমপক্ষে আরও একবার বিয়ে করেছিলেন এবং বিবাহবিচ্ছেদ করেছিলেনঃ 1960-এর দশকের শেষের দিকে ম্যানহাটন আর্ট ডিলার ওয়াল্টার র্যান্ডেলের সাথে। মৃত্যু এবং উত্তরাধিকার 20শে অক্টোবর, 2007-এ, কায়টরকে ম্যানহাটনের আপার ইস্ট সাইডে 111 ইস্ট 79তম স্ট্রিটে তার দ্বিতীয় তলার অ্যাপার্টমেন্টে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়। কায়টর প্রায় ত্রিশ বছর ধরে অ্যাপার্টমেন্টে থাকতেন। দমকলকর্মীদের একটি অ্যাপার্টমেন্টে আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয় এবং বিছানায় কায়টরের মৃতদেহ পাওয়া যায়। নিউইয়র্ক মেডিকেল পরীক্ষকের কার্যালয় নির্ধারণ করেছে যে কায়টর প্রাকৃতিক কারণে মারা গেছেন, তবুও দমকল বিভাগ নির্ধারণ করেছে যে আগুনের উৎস সম্ভবত বিছানায় কায়টরের ধূমপানের কারণে হয়েছিল। কায়টরের দেহাবশেষ দাফনের জন্য তার নিজের রাজ্য ইলিনয়ে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল। কায়টরের মৃত্যুর পর, তার অ্যাপার্টমেন্টের কিছু সামগ্রী ডয়েল নিউইয়র্ক নিলামে বিক্রি করে দেয়। এর মধ্যে ছিল যমজ হাতির দাঁত যা রবার্ট রুয়ার্কের ছিল 25,000 মার্কিন ডলারে; একটি অ্যান্ডি ওয়ারহলের টুকরো, শিরোনামহীন (সোনার জুতো) 205,000 মার্কিন ডলারে বিক্রি হয়েছিল; এবং একটি দ্বিতীয় ওয়ারহলের কালি এবং জলরঙ, শিরোনামহীন (ফ্লোরাল স্টিল লাইফ), 145,000 মার্কিন ডলারে বিক্রি হয়েছিল। তথ্যসূত্র আমেরিকান খাদ্য লেখক আমেরিকান মহিলা সাংবাদিক আমেরিকান সোশ্যালাইটস ইউনিভার্সিটি অফ ইলিনয় আরবানা-শ্যাম্পেইনের প্রাক্তন শিক্ষার্থী 1929 সালের ইলিনয়ের মেরিয়ন কাউন্টির লোকেরা 2007 সালের মৃত্যু 20 শতকের আমেরিকান মহিলা 21 শতকের আমেরিকান মহিলা