Long vodka
লম্বা ভদকা হল একটি ভদকা-ভিত্তিক ককটেল, যা স্কটল্যান্ড জুড়ে জনপ্রিয় এবং ইংল্যান্ডের কিছু অংশে পরিবেশন করা হয় বলে জানা যায়। দীর্ঘ ভদকা 1978 সালে ইংল্যান্ডের ল্যাঙ্কাশায়ারে জ্যাকি বেভান দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল বলে দাবি করা হয়। বেভান একজন বারমেইড ছিলেন, যিনি অনুরোধ অনুযায়ী জিন গিমলেট তৈরি করার পরিবর্তে, দুর্ঘটনাক্রমে জিনের পরিবর্তে ভদকা দিয়ে পানীয়টি তৈরি করেছিলেন। তিনি এই সংমিশ্রণটি চেষ্টা করেছিলেন এবং এটি খুব তিক্ত বলে মনে করেছিলেন; তিনি পানীয়টিতে লেবুর রস যোগ করেছিলেন এবং পানীয়টির প্রথম পুনরাবৃত্তি তৈরি করা হয়েছিল। 1981 সালে বেভান যখন স্কটল্যান্ডের ইনভারকিলরের একটি পাব পরিদর্শন করেন এবং পানীয়টির জন্য অনুরোধ করেন, তখন বারটেন্ডার তার পানীয় পছন্দ দেখে আগ্রহী হন এবং এটি তার ককটেল মেনুতে যোগ করেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে শীঘ্রই পানীয়টি নিকটবর্তী অ্যাবারডিন এবং মন্ট্রোজে পরিচিত হয়ে ওঠে এবং এটি দ্রুত স্কটল্যান্ডের চারপাশে জনপ্রিয়তা অর্জন করে। এর কিছু সময় পরে অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার ধুয়ে ফেলা হয় এবং 'লং ভদকা' নামটি যুক্ত করা হয়। প্রস্তুতি একটি লম্বা ভদকা তৈরি করা হয় লেবুর রস বা সোডা জল যোগ করে এবং বরফের উপর 1 বা 2 শট ভদকার সাথে চুন কার্ডিয়াল দিয়ে তৈরি করা হয়। গ্লাসটি অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার দিয়ে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে (এবং তারপর খালি করা যেতে পারে), অথবা স্বাদে 2-3 ফোঁটা যোগ করা যেতে পারে; যা পানীয়টিকে ভদকা চুন এবং লেবুর রস থেকে আলাদা করে। আরও দেখুন জিমলেট (ককটেল) লেবু, চুন এবং বিটার গোলাপী জিন রেফারেন্স ককটেল ভদকা ককটেল সহ বিটার ককটেল সহ লেমোনেড