Corsican citron
কর্সিকান সাইট্রন (কর্সিকান ভাষায় অ্যালিমেয়া এবং ফরাসি ভাষায় সেড্রাট বলা হয়) একটি সাইট্রন জাত যা একটি অ-অ্যাসিডিক সজ্জা ধারণ করে। নামটি তার সবচেয়ে মূল চাষ কেন্দ্র থেকে নেওয়া হয়েছে যা আজও ফরাসি দ্বীপ কর্সিকা বা কর্স-এ অবস্থিত। এটি কর্সিকান মাটিতে পৌঁছানো প্রথম সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। ইতিহাস, উৎপাদন এবং ব্যবহার ঐতিহ্যগতভাবে, এটি সাক্কাডে উৎপাদনে ব্যবহৃত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জাতগুলির মধ্যে একটি ছিল। ফলটি ইতালির জেনোয়ায় পাঠানো হত, যেখানে এটি লিভর্নো-র বড় কেন্দ্রগুলিতে খুলে ফেলা হত, তাই এর নাম সিট্রন অফ কমার্স। প্রতি বছর 45,000 টন সহ, কর্সিকা একসময় বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় সাইট্রন উৎপাদক ছিল। ইতিহাসবিদ লরেন্স পিনেল্লি ব্যাখ্যা করেছেনঃ অল্প সময়ের জন্য ইট্রোগের জেনোইস বণিকরা, যারা সবসময় ইট্রোগের ইহুদি অনুষ্ঠানের জন্য ফল সরবরাহ করত, তারাও এই কর্সিকান জাতের কিছু পরিমাণ পাঠাত, যদিও ডায়াম্যান্টের কাছ থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যেত না। এই ঐতিহ্যটি গ্রীক সাইট্রনের সাথে প্রতিযোগিতার কারণে শেষ হয়েছিল যা অসাধারণ সৌন্দর্যের বলে মনে করা হত। আজ, জ্যাম তৈরি করতে চিনির সঙ্গে সাইট্রন রান্না করা হয়। বর্ণনা এই ধীরে-ধীরে বেড়ে ওঠা গাছটি প্রায় উচ্চতায় পৌঁছায়, খোলা এবং ছড়িয়ে পড়ে, বরং বিভিন্ন জাত অনুসারে ছোট। এটি কিছু বড়, মজবুত মেরুদণ্ড সহ মাঝারি কাঁটাযুক্ত। খুব সুগন্ধি ফুল মার্চ-এপ্রিল মাসে দেখা যায় এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, মধু মৌমাছির সাথে ভাল মধু উৎপাদন করে। ফুল, কুঁড়ি এবং নতুন বৃদ্ধি বেগুনি রঙের হয় না। গাছটি বড় ফল উৎপাদন করে, উপবৃত্তাকার থেকে খুব সামান্য বিবর্ণ; বেসাল এলাকা সামান্য অবনমিত এবং রেডিয়াল ফুরোযুক্ত; অ্যাপিকাল স্তনবৃন্ত দমন বা অস্পষ্ট। ফলটি পাকলে লেবুর মতো হলুদ হয়ে যায়। এর খোসা খুব পুরু এবং মাংসল, স্বাদের পরে কিছুটা তিক্ত মিষ্টি; পৃষ্ঠটি বরং রুক্ষ, খাড়া এবং সাধারণত কিছুটা পাঁজরযুক্ত। ফলের মাংস খাস্তা এবং শক্ত, রসের অভাব রয়েছে; এর অ্যাসিড ছাড়া মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। বীজ সাদা-হলুদ রঙের হয়। এই বিশাল সাইট্রন দৈর্ঘ্য এবং ওজন পর্যন্ত পরিমাপ করতে পারে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্কগুলি সিট্রন এবং তাদের সংকর ইউ. সি. রিভারসাইড সিট্রাস মেডিকা পারডিউ ইউনিভার্সিটি আলিমিয়া সিট্রনস পেজ সিট্রাস মেডিকা হোম সিট্রাস গ্রোয়ার্স প্ল্যান্ট ইমিগ্র্যান্টস দ্য কাল্টিভেটেড অরেঞ্জস অ্যান্ড লেমনস দ্য ফার্মাসিউটিক্যাল জার্নাল-কনস্যুলার রিপোর্ট সিট্রন লিভস বুক, লেঘর্ন এবং/অথবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাধ্যমে কর্সিকান সিট্রনের বাণিজ্য দ্য গার্ডেনার্স ক্রনিকল দ্বিবার্ষিক রিপোর্ট গুগল বুকস পার্লামেন্টারি পেপারস দ্য ডাবলিন রিভিউ মাসিক কনস্যুলার বুলেটিন ভিক্টোরিয়া সায়েন্স সিট্রন সিট্রাস ফ্লোরা অফ কর্সিকা