Archway Cookies
আর্চওয়ে কুকিজ একটি আমেরিকান কুকি প্রস্তুতকারক, যা 1936 সালে ব্যাটেল ক্রিক, মিশিগানে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 2008 সালের ডিসেম্বর থেকে, এটি একটি স্ন্যাক ফুড কোম্পানি ল্যান্স ইনকর্পোরেটেডের একটি সহায়ক সংস্থা, যা পরবর্তীতে স্নাইডার্স অফ হ্যানোভারের সাথে একীভূত হয়ে স্নাইডার্স-ল্যান্স গঠন করে। আর্চওয়ে ওটমিল কুকির বৈচিত্র্যের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। ইতিহাস সোয়ানসন হোম স্টাইল কুকিজ 1936 সালে, হ্যারল্ড এবং রুথ সোয়ানসন ব্যাটেল ক্রিকের তাদের বাড়ির গ্যারেজে নরম ওটমিল কুকিজ এবং ডোনাট রান্না শুরু করেন। 1940-এর দশকের শেষের দিকে, তারা কুকিজগুলিতে মনোনিবেশ করার জন্য ডোনাট রান্না বন্ধ করে দেয়। 1949 সালের মধ্যে তাদের কাছে 15টি বিভিন্ন ধরনের কুকি ছিল। 1950-এর দশকে তারা তাদের কুকি রেসিপিগুলির লাইসেন্স দেয় এবং ইন্ডিয়ানা, উইসকনসিন এবং কানাডায় বেকিং ফ্র্যাঞ্চাইজি বিক্রি শুরু করে। নাম পরিবর্তন করে আর্চওয়ে কুকিজ এবং সম্প্রসারণ সোয়ানসনস 1954 সালে তাদের কোম্পানির নাম পরিবর্তন করে যাতে সি. এ-এর সাথে ট্রেডমার্ক বিভ্রান্তি এড়ানো যায়। সোয়ানসন অ্যান্ড সন্স, যারা সবেমাত্র তাদের হিমায়িত খাবারের জাতীয় রোল-আউট শুরু করেছে। মূল সোয়ানসন কুকি প্যাকেজিংয়ের অংশ হিসাবে প্রদর্শিত খিলান মোটিফ থেকে নামটি গ্রহণ করে সংস্থার নতুন নামের জন্য আর্চওয়েকে বেছে নেওয়া হয়েছিল। কোম্পানির লাইসেন্সিং চুক্তিগুলি বৃদ্ধি পেতে থাকে, 33টি বেকারি সাধারণত তাদের নিজস্ব রাজ্যের মধ্যে আর্কওয়ে কুকিজ প্যাকেজিং এবং বিপণন করে। আর্চওয়ের প্রধান জাতগুলি ছিল ওটমিল, খেজুর ভরা ওটমিল, ফ্রস্টি লেমন, গুড় এবং পেকান আইস বক্স, ওটমিলের জাতগুলি পণ্য বিক্রির 30 শতাংশের জন্য দায়ী। সংস্থাটি বেকিং কুকিগুলির জন্য তার বাড়িতে তৈরি এবং নতুন পদ্ধতির উপর জোর দিয়েছিল এবং প্রায়শই 'আর্চওয়ে হোমস্টাইল কুকিজ' শব্দটি ব্যবহার করত। বেশিরভাগ জাতগুলি ছয়টি বড় কুকির দুটি স্ট্যাকে প্যাকেজ করা হয়েছিল এবং সামনের লেবেলে মুদ্রিত একটি সতেজতা কোড সহ পরিষ্কার সেলোফেনে মোড়ানো ছিল। অনেক জাত, যেমন রুথের গোল্ডেন ওটমিল, ছিল 'রাষ্ট্রীয় মেলা বিজয়ী' রেসিপি, যা কোম্পানি-স্পন্সর বেকিং প্রতিযোগিতায় এন্ট্রি থেকে নির্বাচিত হয়েছিল। আর্চওয়ের পণ্য লাইনটি দ্রুত কয়েক ডজন জাতের মধ্যে প্রসারিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে চিনাবাদাম জাম্বল, রকি রোড, মিসিসিপি কাদা কেক, ফজ নাট বার, জার্মান চকোলেট, ব্ল্যাক ওয়ালনাট আইস বক্স, খেজুর বাদাম বার, আইসড স্পাইস, নিউ অরলিন্স কেক, আনারস ভরা, টক ক্রিম, সফট সুগার এবং কুকি জার হার্মিট। 1962 সালে, আর্চওয়ে বেকারির কর্মচারী (এবং সোয়ানসনের জামাতা) জর্জ মার্কহামের কাছে বিক্রি করা হয়, যিনি পরবর্তী দুই বছরে বেশ কয়েকটি ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনে নেন এবং ওহাইও এবং আইওয়াতে দুটি কর্পোরেট কুকি-উৎপাদন কারখানায় উৎপাদন শুরু করেন। এটি একটি সমন্বিত জাতীয় ব্র্যান্ড হিসাবে আর্চওয়ে কুকিজের বিকাশের পাশাপাশি কোম্পানির দ্রুত বৃদ্ধির সময়কে চিহ্নিত করে। 1983 সালে, মার্কহাম আর্চওয়ে কুকিজ, ইনকর্পোরেটেড বিক্রি করেন টমাস এফ. ওলিন (ওহিও বেকারি অপারেশনের সহ-সভাপতি) এবং ইউজিন ম্যাককে (কর্পোরেট অফিসের সহ-সভাপতি)-এর কাছে, ওলিন বোর্ডের চেয়ারম্যানের পদ গ্রহণ করেন এবং ম্যাককে সভাপতি হিসাবে মনোনীত হন। সামনের দিকে, মূল সংস্থার (আর্চওয়ে কুকিজ, ইনকর্পোরেটেড) প্রাথমিক লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি ছিল নতুন উদীয়মান জাতীয় খুচরো মুদি চেইনের পণ্যদ্রব্য, মূল্য নির্ধারণ এবং প্রচারমূলক প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ জাতীয় ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করা। পণ্য এবং মূল্যের উপর আরও কঠোর নিয়ন্ত্রণ অর্জনের মাধ্যমে এটি আংশিকভাবে অর্জন করা হয়েছিল। মুষ্টিমেয় কয়েকটি ফ্র্যাঞ্চাইজির সঙ্গে সমবায় বিপণন চুক্তি করা হয়েছিল এবং অন্যান্যগুলি ক্রয় করে জাতীয় কর্পোরেট কাঠামোতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। এই পরিবর্তনগুলি আর্চওয়েকে জাতীয় খুচরো প্রচারে অংশগ্রহণ করতে এবং ওয়ালমার্ট এবং টার্গেটের মতো উদীয়মান সুপার-স্টোর মুদি অপারেটরদের সাথে আরও শক্তিশালী তাক অবস্থান অর্জন করতে সক্ষম করে। এছাড়াও, আর্চওয়ে কুকিজ, ইনকর্পোরেটেড টেলিভিশন, রেডিও এবং প্রিন্ট প্রচারাভিযান যেমন 'বিগ কুকি টাইম', 'দ্য গুড ফুড কুকি' এবং 'কুকিজ ফর কিডস' (শিশুদের মিরাকল নেটওয়ার্ক হাসপাতালের জন্য দাতব্য তহবিল সংগ্রহকারী)-এর বিকাশের সাথে জাতীয় বিপণন অবস্থানের কৌশল বাস্তবায়ন করতে শুরু করে। আর্চওয়ের ত্বরান্বিত বিক্রয় বৃদ্ধির আরেকটি কারণ ছিল আর্চওয়ে হলিডে কুকি লাইনের জনপ্রিয়তা, যা শেষ পর্যন্ত 23 টিরও বেশি জাতের মধ্যে প্রসারিত হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে নটি নুগাট, ফেফারনুসে, বাদাম ক্রিসেন্টস, নারকেল ম্যাকারুনস, ওয়েডিং কেক এবং বেল, গাছ এবং তারা। 1980-এর দশকের শেষের দিকে, আর্চওয়ে বিশ্বের ছুটির কুকিগুলির বৃহত্তম প্রস্তুতকারক হয়ে ওঠে। খুচরো দোকানগুলিতে প্রায়শই প্রচারমূলক আর্চওয়ে 'কুকি হাউস' প্রদর্শন করা হত, যা ছুটির কুকিগুলির শত শত বা হাজার হাজার প্যাকেজ দিয়ে তৈরি করা হত। 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে, ছুটির কুকিগুলি মোট ব্র্যান্ড কুকি বিক্রির দশ শতাংশেরও বেশি প্রতিনিধিত্ব করেছিল। পণ্যের বিকাশ-'দ্য গুড ফুড কুকি' 1980-র দশকের শেষের দিকে এবং 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে, আর্চওয়ে তাদের কুকিগুলির 'স্বাস্থ্যকর' প্রকৃতির সুবিধা নিতে শুরু করে, প্রাকৃতিক উপাদানগুলিতে মনোনিবেশ করে, কোনও প্রিজারভেটিভ এবং কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই। এর একটি কৌশলগত চাবিকাঠি ছিল যে আর্চওয়ে ডিএসডি (ডাইরেক্ট স্টোর ডেলিভারি) পরিবেশকদের ব্যবহার করে তার পণ্য সরবরাহ করেছিল এবং গুদামজাত কুকিগুলির চেয়ে আরও কার্যকরভাবে তাকের উপর পণ্য পরিচালনা করতে সক্ষম হয়েছিল। বেশিরভাগ আর্চওয়ে জাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহের বালুচর জীবন ছিল, যা কুকিজকে নরম এবং সতেজ রাখতে সক্ষম করে। আর্কওয়ে কুকিজ, ইনকর্পোরেটেড একটি বিপণন থিম তৈরি করেছে, গ্রাহক এবং খুচরো বাণিজ্যের সাথে এই প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাগুলি কাজে লাগানোর জন্য 'দ্য গুড ফুড কুকি' বাক্যাংশটি ট্রেডমার্ক করেছে। কম এবং অ-চর্বিযুক্ত উপাদান প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, আর্চওয়ে কুকিজ এবং জিঞ্জারন্যাপের একটি সফল 'ফ্যাট-মুক্ত' লাইন চালু করেছে। ফলস্বরূপ, আর্চওয়ে কুকিজ সারা দেশে স্বাস্থ্য সচেতন কুকি-ভক্ষকদের প্রিয় হয়ে উঠেছিল, যা 1994 সালে কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিমুক্ত বিক্রয় 170 শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি করেছিল। সংস্থাটি 1990 থেকে 1998 সালের মধ্যে প্রতি বছর বার্ষিক একক এবং ডলার বিক্রয় বৃদ্ধি অর্জন করে এবং ব্র্যান্ডটি জাতীয় খুচরো বাজারের অংশীদারিত্ব দ্বিগুণ করে; এটি তিন শতাংশ থেকে ছয় শতাংশে (আইআরআই এবং নিলসেন) প্রসারিত হয়, যা আর্কওয়েকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তৃতীয় বৃহত্তম খুচরো কুকি ব্র্যান্ড হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করে। সংস্থাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এক নম্বর ওটমিল এবং হলিডে কুকি ব্র্যান্ড হিসাবেও তার অবস্থান বজায় রেখেছে; ফ্যাট মুক্ত, ফল ভরা এবং জিঞ্জারস্যাপ শেয়ারের ক্ষেত্রে দ্বিতীয়, ন্যাবিসকো এবং কিবলারের পিছনে অবস্থান করে। 1990-এর দশকের শেষের দিকে, আর্চওয়ে ব্র্যান্ড বিক্রয় প্রতি বছর 125,000,000 প্যাকেজ অতিক্রম করছিল। মালিকানা পরিবর্তন-স্পেশালিটি ফুডস কর্পোরেশন/পারমালাত/ক্যাটারটন পার্টনার্স 30শে অক্টোবর, 1996-এ, আর্চওয়ের চেয়ারম্যান টমাস ওলিন হঠাৎ মারা যান, যা অবশেষে 1998 সালে আর্কওয়ে কুকিজ, ইনকর্পোরেটেডকে স্পেশালিটি ফুডস কর্পোরেশনের কাছে বিক্রি করে দেয়। এস. এফ. সি তাদের বেকিং ব্যবসায় মনোনিবেশ করছিল এবং সান দিয়েগো ব্রেড কোম্পানির সাথে 100 মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি দামে আর্চওয়ে কুকিজ কিনেছিল। এস. এফ. সি-র এই ক্রয় মাদার্স কুকিজ ব্র্যান্ড কেনার সাথে একত্রে ঘটেছিল এবং শিল্পের মধ্যে একীকরণের একটি চলমান প্রবণতা অব্যাহত রেখেছিল। 2000 সালে, স্পেশালিটি মাদার্স এবং আর্চওয়ে ব্র্যান্ডগুলি পরমালাতের একটি বিভাগ পরমালাত ফিনাঞ্জিয়ারিয়ার কাছে 25 কোটি মার্কিন ডলারে বিক্রি করে দেয়। 2005 সালে, পরমলাট (আর্কওয়ের সাথে সম্পর্কিত নয় এমন কেলেঙ্কারি এবং দেউলিয়া হয়ে যাওয়া)-একটি অপ্রকাশিত পরিমাণে-যা তখন আর্কওয়ে অ্যান্ড মাদার্স কুকি কোম্পানি নামে পরিচিত ছিল, ক্যাটারটন পার্টনার্সের কাছে বিক্রি করে দেয়, একটি বেসরকারী-ইক্যুইটি সংস্থা যা লিভারেজড বাইআউট, পুনর্বিন্যাস এবং মধ্য-বাজার সংস্থাগুলিতে বৃদ্ধির মূলধন বিনিয়োগে বিশেষজ্ঞ। ক্যাটারটন, পরিবর্তে, সংস্থাটি পরিচালনার জন্য ইনসাইট হোল্ডিংসকে নিয়োগ করেছিলেন, তবে ক্যাটারটনের তিনজন নির্বাহীকে আর্চওয়ের পরিচালনা পর্ষদে নিয়োগ করা হয়েছিল। আর্চওয়ের প্রাক্তন কর্মচারীরা দাবি করেন যে ইনসাইট মূলত টেলিফোন এবং ভিডিও কনফারেন্স কলের মাধ্যমে সংস্থাটি পরিচালনা করেছিল। আর্চওয়ের একটি আর্থিক পরিষেবা সংস্থা ওয়াচোভিয়া থেকে একটি ব্যাঙ্ক লাইন অফ ক্রেডিট ছিল, যা নির্দিষ্ট আর্থিক লক্ষ্য পূরণের উপর নির্ভরশীল ছিল। এই লক্ষ্যগুলি পূরণ করতে এবং ওয়াচোভিয়ার কাছ থেকে নগদ অর্থ সংগ্রহের জন্য, আর্চওয়ে একটি কথিত জালিয়াতিতে জড়িত ছিলেন। বিশেষত, এটি "ভার্চুয়াল বিক্রয়" বুকিং করে ভুয়ো বিক্রয় সংখ্যা রিপোর্ট করতে শুরু করে যা আসলে অস্তিত্বহীন ছিল। সারা বছর ধরে (2005) কুকি বিক্রি কমে যেতে শুরু করে এবং বিক্রি কমে দাঁড়ায় 15 কোটি 20 লক্ষ মার্কিন ডলারে। আর্চওয়ের বাইরের নিরীক্ষক, আর্নস্ট অ্যান্ড ইয়ং, আর্চওয়ের আর্থিক বিবরণীতে একটি উদ্বেগজনক যোগ্যতা জারি করার হুমকি দিয়েছিলেন। তারপর থেকে ক্যাটারটন, ইনসাইট হোল্ডিংস, আর্চওয়ে এবং এই সংস্থাগুলির প্রত্যেকটির বিভিন্ন নির্বাহী ও প্রাক্তন আধিকারিকদের বিরুদ্ধে একাধিক মামলা দায়ের করা হয়েছে। একটি মামলায়, একদল ঋণদাতার দ্বারা ক্যাটারটনের বিরুদ্ধে অভিযোগ করা হয়েছে যে, ক্যাটারটনের "নিয়ন্ত্রণ, অংশগ্রহণ এবং সম্মতি"-র কারণে কথিত অ্যাকাউন্টিং জালিয়াতি যতদিন ছিল ততদিন অব্যাহত ছিল। ল্যান্স আর্চওয়ে ব্র্যান্ডটি কিনে নেয় 2008 সালের ডিসেম্বরে, ল্যান্স আর্চওয়ে কুকিজের জন্য দেউলিয়া নিলামে জয়লাভ করে। ল্যান্স ওহাইওর অ্যাশল্যান্ডে কারখানাটি পুনরায় চালু করে এবং আর্চওয়ে আবার কুকিজ উৎপাদন শুরু করে। আর্চওয়ে অধিগ্রহণের পর, ল্যান্স আর্চওয়ের পণ্য লাইনকে প্রায় 100 থেকে 21-এ ছাঁটাই করে। আর্চওয়ে এখনও তার জনপ্রিয় জাতের ওটমিল কুকিজ এবং মদার্স কুকিজের সাথে একীভূত হওয়ার আগে হিমায়িত অ্যানিম্যাল ক্র্যাকার সহ বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় পণ্য তৈরি করে। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট (আর্কাইভ করা, 6 এপ্রিল 2016) 1936 সালে প্রতিষ্ঠিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেকারিজ স্ন্যাক ফুড প্রস্তুতকারক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্র্যান্ড নাম কুকিজ কোম্পানিগুলি শার্লট, নর্থ ক্যারোলিনা ভিত্তিক কোম্পানিগুলি যেগুলি 2008 সালে অধ্যায় 11 দেউলিয়া হওয়ার জন্য আবেদন করেছিল ল্যান্স ইনকর্পোরেটেড মিশিগানে 1936 ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠান