Jeremy Lee (chef)
জেরেমি জেমস লি (জন্ম 21 অক্টোবর 1963) লন্ডনের কুও ভাদিসের একজন ব্রিটিশ শেফ এবং শেফ প্রোপ্রাইটর। এর আগে তিনি আঠারো বছর ধরে ব্লুপ্রিন্ট ক্যাফেতে প্রধান শেফ ছিলেন। আতিথেয়তা ব্যবসায় লি-র প্রথম কাজ ছিল আউচারহাউসের ওল্ড ম্যানশন হাউস হোটেলে ওয়েটার হিসাবে। পরিবর্তে তিনি সেখানে রান্নাঘরে কাজ শুরু করেন এবং তিন বছর পর তিনি লন্ডনে চলে যান যেখানে তিনি বিব্যান্ডামে সাইমন হপকিন্সনের অধীনে কাজ করেন। 1994 সালে ডিজাইন মিউজিয়ামে টেরেন্স কনরানের মালিকানাধীন ব্লুপ্রিন্ট ক্যাফেতে যোগদানের আগে তিনি ফ্রিথ স্ট্রিট রেস্তোরাঁ এবং ইউফোরিয়ামে প্রধান শেফ হন। পরবর্তী আঠারো বছর তিনি ব্লুপ্রিন্টে রান্নাঘর চালাতে থাকেন। 2012 সালের জানুয়ারিতে, তিনি সোহোতে কো ভাদিসে প্রধান শেফের দায়িত্ব গ্রহণ করেন, জিন-ফিলিপ প্যাট্রুনোর স্থলাভিষিক্ত হন। খাদ্য লেখক ম্যাথিউ ফোর্ট লি-কে জেন গ্রিগসন এবং জর্জ পেরি-স্মিথের সাথে তুলনা করেছিলেন এবং তিনি খুশি হয়েছিলেন যে তিনি ব্লুপ্রিন্ট ক্যাফে থেকে কুও ভাদিসে তাঁর রান্নার শৈলী নিয়ে এসেছিলেন। জে রেনার লি-কে "লন্ডনের খাদ্য জগতের সেই বিরল ঘটনাগুলির মধ্যে একটিঃ একটি অধ্যায় যা সবাই একমত তা একটি ভাল জিনিস" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। লি 2007 সালের বসন্তে বিবিসি টু টেলিভিশন সিরিজ গ্রেট ব্রিটিশ মেনুর দ্বিতীয় সিরিজে চূড়ান্ত প্রতিযোগী ছিলেন এবং উপস্থাপন করেছিলেন আপনি কি একটি হাতি খেতে পারেন? চ্যানেল 4-এ ফার্গুস হেন্ডারসনের সাথে। লি পরে 2013 সালে ওয়েলস প্রতিযোগীদের জন্য প্রথম রাউন্ডের বিচারক হিসাবে এবং 2014 সালে স্কটল্যান্ড প্রতিযোগীদের জন্য আবার প্রথম রাউন্ডের বিচারক হিসাবে উপস্থিত হন। 2017 সালে তিনি উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের প্রথম রাউন্ডের বিচারক ছিলেন। 2018 সালের শেষের দিকে (সিজন 13) লি উত্তর আয়ারল্যান্ডের প্রথম রাউন্ডের বিচারক ছিলেন। 2002 সালে, গার্ডিয়ান উইকেন্ডে তাঁর কাজের জন্য তিনি গ্লেনফিডিচ অ্যাওয়ার্ডে নিউজপেপার কুকারি রাইটার অ্যাওয়ার্ডের জন্য সংক্ষিপ্ত তালিকাভুক্ত হন। কুও ভাদিস 2013 সালে ট্যাটলার পুরস্কারে সেরা রান্নাঘরের পুরস্কার লাভ করেন। 2022 সালে লি তাঁর রান্নার বই 'কুকিংঃ সিম্পলি অ্যান্ড ওয়েল, ফর ওয়ান অর ম্যানি' প্রকাশ করেন।