Margaric acid
মার্গারিক অ্যাসিড বা হেপ্টাডেকানোইক অ্যাসিড হল একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এর আণবিক সূত্র হল। একটি বিজোড়-শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি রুমিনেন্টের চর্বি এবং দুধের চর্বির একটি ট্রেস উপাদান হিসাবে ঘটে। মার্জারিক অ্যাসিডের লবণ এবং এস্টারকে হেপ্টাডেকানোয়েটস বলা হয়। এর নামটি প্রাচীন গ্রীক শব্দ "মার্কার" থেকে এসেছে, যার অর্থ "মুক্তো (ওয়াই)"। সেমিওকেমিস্ট্রি অনেক প্রজাতির জন্য, মার্জারিক অ্যাসিড একটি সেমিওকেমিক্যাল হিসাবে ভূমিকা পালন করে-বিশেষত এটির ফেরোমোনিক এবং অ্যালোমনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ইউরোপীয় ব্যাজারের (মেলেস মেলেস) সাবকাউডাল গ্রন্থি স্রাবে এবং পুরুষ ব্যাক্ট্রিয়ান উটের (ক্যামেলাস ব্যাক্ট্রিয়ানাস) অক্সিপিটাল গ্রন্থি স্রাবে মার্গারিক অ্যাসিড চিহ্নিত করা হয়েছে যেখানে এটি সঙ্গী খুঁজে বের করতে এবং নির্বাচন করতে সহায়তা করার জন্য দায়ী অনেক ফেরোমোনিক রাসায়নিকের মধ্যে একটি। মার্জারিক অ্যাসিড খপ্রা বিটল (ট্রোগোডার্মা গ্র্যানারিয়াম) এবং হলুদ জ্বর মশার (এডিস এজিপ্টি) একটি আকর্ষণীয় কিন্তু সাধারণ ঘরোয়া মশার (কিউলেক্স পিপিয়েন্স) একটি প্রতিরোধী। সাধারণ চিতা গেকো (ইউবলেফারিস ম্যাকুলারিয়াস) এবং ইউরোপীয় ভাইপার (ভাইপেরা বেরাস) সহ স্কোয়ামাতা ক্রমের অনেক সরীসৃপের প্রিক্লোয়াকাল গ্রন্থি নিঃসরণেও মার্গারিক অ্যাসিড পাওয়া যায়, যেখানে এটি যৌন অংশীদারদের সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। অসম্পৃক্ত ফর্ম মার্জারিক অ্যাসিডের অসম্পৃক্ত ডেরিভেটিভ প্রকৃতিতে পাওয়া যায়, যদিও খুব কমই। ফ্যাটি চেইনের 9 এবং 12 অবস্থানে যথাক্রমে হেপ্টাডেসেনোইক (সি17:1) এবং হেপ্টাডেকাডিয়েনোইক (সি17:2) অ্যাসিড প্রদান করে। সি17:1 সিস-9 (ω-8) রুমিনেন্ট ফ্যাট এবং কিছু জাতের জলপাই তেলে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। পোর্টিয়া গাছের (থেস্পেসিয়া পপুলনিয়া) বীজের তেলে সি17:1 সিস-10 এবং সি17:2 সিস-8,11-এর সামান্য পরিমাণ (<1 শতাংশ) পাওয়া গেছে। শাকসবজি এবং প্রাণীজ চর্বিতে মার্জারিক অ্যাসিডের বিরলতা প্রাণী এবং শাকসবজিতে বিরল। তবে, 19শ এবং 20শ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, অ্যাসিডকে প্রায়শই প্রাকৃতিক চর্বির একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান হিসাবে চিহ্নিত করা হত। সম্ভবত, এগুলি ছিল পামিটিক এবং স্টিয়ারিক অ্যাসিডের একটি ইউটেকটিক মিশ্রণকে ভুলভাবে শনাক্ত করার ঘটনা। আরও দেখুন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের তালিকা কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের তালিকা পেন্টাডেসিলিক অ্যাসিড উল্লেখ বাহ্যিক লিঙ্ক ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যালকানোইক অ্যাসিড সেমিওকেমিক্যালস