Thinopyrum intermedium
থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম, যা সাধারণত মধ্যবর্তী হুইটগ্রাস নামে পরিচিত, ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় পুইডির ট্রিটিসিয়া উপজাতির একটি সোড-গঠনকারী বহুবর্ষজীবী ঘাস। এটি সাধারণ গমের সাথে তাদের বীজের মাথা বা কানের সাদৃশ্যের কারণে সাধারণত হুইটগ্রাস নামে পরিচিত উদ্ভিদের একটি গোষ্ঠীর অংশ। তবে, হুইটগ্রাস সাধারণত বহুবর্ষজীবী হয়, যেখানে গম বার্ষিক হয়। এটি একটি আলংকারিক হিসাবে রয়্যাল হর্টিকালচারাল সোসাইটির অ্যাওয়ার্ড অফ গার্ডেন মেরিট অর্জন করেছে। মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসের সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা, যার পণ্যটি ল্যান্ড ইনস্টিটিউট দ্বারা "কার্নজা" হিসাবে ট্রেডমার্ক করা হয়েছে, দেখায় যে এটি একটি "বহু-কার্যকরী" ফসল হিসাবে চাষ করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন পণ্যের পাশাপাশি বাস্তুতন্ত্রের পরিষেবা প্রদান করে। যেখানে ভুট্টার মতো বার্ষিক শস্যগুলি মাটির জৈব পদার্থকে হ্রাস করে এবং ইনপুটগুলির প্রয়োজন হয়, সেখানে মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসের মতো বহুবর্ষজীবী শস্য মাটির জৈব পদার্থ তৈরি করার সময় ফসল উৎপাদন করতে পারে। প্রতিশব্দ বৈজ্ঞানিক নাম থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম প্রজাতিটির অনেক বৈজ্ঞানিক দ্বিপদী নাম দেওয়া হয়েছে। একাধিক প্রজাতি বা উপপ্রজাতিকে বিভিন্ন অঙ্গসংস্থানের উপর ভিত্তি করে বর্ণনা করা হয়েছে, যেমন উদ্ভিদের কিছু অংশ জরাজীর্ণ (অর্থাৎ, "চুল" দিয়ে আবৃত) কিনা। এখানে থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়ামের দ্বিপদী প্রতিশব্দগুলির একটি আংশিক তালিকা রয়েছেঃ অ্যাগ্রোপাইরন আউচেরি অ্যাগ্রোপাইরন সিলিয়াটিফ্লোরাম অ্যাগ্রোপাইরন জেন্ট্রি অ্যাগ্রোপাইরন গ্লুকাম অ্যাগ্রোপাইরন ইন্টারমিডিয়াম অ্যাগ্রোপাইরন পডপেরা অ্যাগ্রোপাইরন পালচেরিমাম অ্যাগ্রোপাইরন ট্রাইকোফোরাম এলিমাস হিস্পিডাস এলিট্রিজিয়া ইন্টারমিডিয়া সাধারণ নাম ইন্টারমিডিয়েট হুইটগ্রাস হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়ামের সর্বাধিক ব্যবহৃত সাধারণ নাম। "মধ্যবর্তী" নামটি সম্ভবত উদ্ভিদের উচ্চতা বোঝায়, যা সাধারণত "লম্বা হুইটগ্রাস" নামে পরিচিত টি. পন্টিকামের চেয়ে কিছুটা ছোট। ওয়াইল্ড ট্রিগা হল সাধারণ নাম যা দ্য রোডেল ইনস্টিটিউটের গবেষকরা থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়ামকে দিয়েছিলেন। নামটির উদ্দেশ্য ছিল বহুবর্ষজীবী শস্য ফসল হিসাবে ব্যবহারের জন্য বিকশিত প্রজাতির জাতগুলিকে ঘাসের চাষ থেকে আলাদা করা যা সাধারণ নাম "মধ্যবর্তী হুইটগ্রাস" দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কের্নজা হল মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসের প্রক্রিয়াজাত শস্যের জন্য ল্যান্ড ইনস্টিটিউটের একটি ট্রেডমার্কযুক্ত নাম। উৎপত্তি ও বিতরণ মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসের স্থানীয় পরিসীমা মধ্য ও দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ থেকে এশিয়া মাইনর পর্যন্ত বিস্তৃত। যদিও এটি প্রথম 1907 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল, তবে 1932 সালে ককেশাস অঞ্চল থেকে প্রথম সফল প্রবর্তন হয়েছিল। উদ্ভিদটি এখন পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং পশ্চিম কানাডা জুড়ে বন্যভাবে বেড়ে উঠতে দেখা যায়। টি. ইন্টারমিডিয়ামের সাথে সর্বোত্তমভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায়ঃ মাটির মধ্যে বার্ষিক বৃষ্টিপাতের পরিমাণ 5.6 থেকে 8.4 পি. এইচ সহ এমন অঞ্চল যেখানে সূর্যের পূর্ণ সংস্পর্শে থাকা জায়গাগুলি মাটির বিস্তৃত পরিসর কিন্তু সর্বনিম্ন গভীরতা সহ এমন জায়গাগুলি যেখানে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা অতিক্রম করে ফোরেজ থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য সবচেয়ে উত্পাদনশীল ঘাস প্রজাতির মধ্যে রয়েছে। যেহেতু এটি তুলনামূলকভাবে দেরিতে যায়, তাই এর উৎপাদনশীলতা, দীর্ঘায়ু এবং ঘাসের গুণমান বাড়ানোর জন্য এটি আলফালফার সাথে মিশ্রণে কার্যকরভাবে চাষ করা যেতে পারে। এটি চারণ বা কাটার পরে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, যা প্রতি বছর একটি একক ফসলের ব্যবস্থাপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত করে তোলে। প্রতি বছর একাধিক ফসল কাটার প্রয়োজন হলে অন্যান্য প্রজাতি আরও বেশি উৎপাদনশীল হবে। যদি ভালভাবে পরিচালনা করা হয়, তবে স্ট্যান্ডগুলি 50 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। বন্যপ্রাণীর আবাসস্থল-মধ্যবর্তী হুইটগ্রাস চারণ এবং প্রাণী দেখার জন্য একটি দুর্দান্ত খাদ্য উৎস হতে পারে। চাষ না করে রেখে, গাছপালা কিছু পাখি এবং জলচর পাখির জন্য একটি ভাল বাসা বাঁধার আবাসস্থল। সাধারণত, এটি একটি আক্রমণাত্মক উদ্ভিদ নয় এবং স্থানীয় উদ্ভিদ প্রজাতির সাথে ভালভাবে সহাবস্থান করে। মৃত্তিকা ব্যবস্থাপনা ভূমিক্ষয় নিয়ন্ত্রণ এবং ভূমি পুনর্বাসনের মাধ্যমে মৃত্তিকা ব্যবস্থাপনা এই উদ্ভিদের জন্য অতিরিক্ত ব্যবহার। এটি দ্রুত শিকড় এবং প্রকন্দের একটি প্রতিরক্ষামূলক মাদুর গঠন করে, এমনকি যখন মাটি নড়াচড়া বা খনির দ্বারা অবনমিত মাটিতে রোপণ করা হয়। পাঁচ বছরের মধ্যে, স্ট্যান্ডগুলি মাটির শীর্ষে শুকনো শিকড়ের ভর তৈরি করেছে। ভারী শিকড় উৎপাদন মাটি ধরে রাখে এবং মাটির কার্বন বৃদ্ধি করে তার প্রাকৃতিক উর্বরতা পুনরুদ্ধার করে। শস্য থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম একটি বহুবর্ষজীবী শস্য ফসল। 1983 সালে, রোডেল রিসার্চ সেন্টার প্রায় 100 প্রজাতির বহুবর্ষজীবী ঘাসের মূল্যায়ন করে যাদের বহুবর্ষজীবী শস্য ফসল হিসাবে বিকাশের ভাল সম্ভাবনা রয়েছে তাদের চিহ্নিত করতে। মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসকে স্বাদ, মাড়াইয়ের সহজতা, বড় বীজের আকার, চূর্ণবিচূর্ণ প্রতিরোধ, থাকার প্রতিরোধ, ফসল কাটার সহজতা এবং বহুবর্ষজীবী বৃদ্ধির উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে আশাব্যঞ্জক প্রজাতি হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছিল। মধ্যবর্তী হুইটগ্রাস পুষ্টিকরভাবে গমের অনুরূপ, এবং শস্যটি ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করা যেতে পারে এবং মাফিন, টর্টিলা, প্যানকেক, কুকিজ, ক্র্যাকার, রুটি, বিয়ার এবং হুইস্কি সহ খাদ্য পণ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু পণ্য কের্নজা নামে বাজারজাত করা হয়েছে। বীজ উৎপাদন যদিও থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়ামের প্রাথমিক ব্যবহার পশুখাদ্য হিসাবে হয়, তবুও বীজ উৎপাদন অপরিহার্য কারণ কৃষক এবং পশুপালকেরা বীজ বপনের মাধ্যমে নতুন স্ট্যান্ড স্থাপন করে চলেছেন। 1988 সালে শুধুমাত্র সাসকাচুয়ানেই বেশি বীজ সংগ্রহ করা হয়েছিল, যদিও সম্প্রতি কানাডার সেই প্রদেশের তুলনায় ফসলের পরিমাণ কমেছে। বীজ উৎপাদনের গড় প্রায়, কিন্তু খামারে ফলন প্রায় অর্জন করা হয়েছে। বীজ সাধারণত আলাদা করে সারিতে তৈরি করা হয়। বিস্তৃত সারির ব্যবধান (গমের মতো শস্য ফসলের তুলনায়) পাঁচ থেকে দশ বছর ধরে স্থায়ী বীজ উৎপাদনের সুযোগ করে দেয়। সারিগুলির মধ্যে ব্যবধান এবং মাঝে মাঝে চাষ না করে, ফলন দ্রুত হ্রাস পায় কারণ রাইজোম বিস্তারের মাধ্যমে উদ্ভিদের সংখ্যা ক্রমবর্ধমান ঘন হয়ে ওঠে। তা সত্ত্বেও, টি. ইন্টারমিডিয়ামকে এখনও কেউ কেউ গমের চেয়ে কম বলে মনে করেন, কারণ এর বীজ তুলনামূলকভাবে ছোট। শস্য উৎপাদনের জন্য প্রজনন ইন্টারমিডিয়েট হুইটগ্রাস, থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম, রোগ প্রতিরোধ বা বহুবর্ষজীবী হওয়ার মতো বৈশিষ্ট্য স্থানান্তর করার প্রচেষ্টায় গমের সাথে ব্যাপকভাবে সংকরিত হয়েছে। পাতার মরিচা-এবং গুঁড়ো ছত্রাক-প্রতিরোধকে গমের প্রতি স্থানান্তর করা একটি বিশেষ আগ্রহের বিষয়। কিন্তু, 1983 সালে রোডেল রিসার্চ সেন্টারের কর্মীরা সংগ্রহের মূল্যায়ন শুরু না করা পর্যন্ত এই প্রজাতিটিকে সরাসরি একটি শস্য শস্যে পরিণত করার প্রচেষ্টা শুরু হয়নি। 1989 সালে, 300 সংগ্রহের মূল্যায়ন করার পর, শ্রমিকরা শস্য উৎপাদন এবং বীজের গুণমানের উপর ভিত্তি করে সেরা কুড়িটি বেছে নেয়। নির্বাচিত সংগ্রহগুলিকে আন্তঃসংযোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল এবং 1991 থেকে 1994 সালের মধ্যে 380টি বংশধরের মূল্যায়ন করা হয়েছিল। সেরা এগারোটি উদ্ভিদ, এবং অন্য একটি মূল্যায়ন থেকে তিনটি, একে অপরের সাথে মিলিত হয়েছিল, যার ফলে দ্বিতীয় চক্র শুরু হয়েছিল। দ্বিতীয় চক্রের সেরা গাছগুলির বীজ ল্যান্ড ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীদের কাছে পাঠানো হয়েছিল, যেখানে গবেষণা অব্যাহত রয়েছে। 2001 এবং 2002 সালে, রোডেল রিসার্চ সেন্টারের প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রজনন চক্রের বীজ দ্য ল্যান্ড ইনস্টিটিউটে রোপণ করা হয়েছিল। 2003 সালের শরত্কালে, প্রতিটি উদ্ভিদের তিনটি ক্লোন পাওয়ার জন্য 1000 টি পৃথক উদ্ভিদ খনন করা হয়েছিল এবং উদ্ভিজ্জভাবে প্রচার করা হয়েছিল। 3000 ফলস্বরূপ গাছগুলি এলোমেলোভাবে তিন ফুট গ্রিডের মাধ্যমে তিন ফুট জমিতে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। এইভাবে, উদ্ভিদের মধ্যে জিনগত পার্থক্য পরিবেশগত প্রভাব থেকে পৃথক করা হয়েছিল। 2005 সালে, প্রতিটি গাছ থেকে মাথা কাটা হয়েছিল এবং বীজ অপসারণের জন্য মাড়াই করা হয়েছিল। বীজের মাথা প্রতি ফলন এবং বীজ প্রতি ওজন নির্ধারণের জন্য বীজ গণনা ও ওজন উভয়ই করা হত। সর্বাধিক ফলন এবং বৃহত্তম বীজ সহ পঞ্চাশটি উদ্ভিদ 2004 সালে আন্তঃসংযোগের জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। 2004 সালের শরত্কালে, দ্য ল্যান্ড ইনস্টিটিউটে প্রজননের দ্বিতীয় চক্র প্রতিষ্ঠার জন্য 4000 বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। 2008 সালে, এই গাছগুলি একটি পাওয়ার স্কাইথ ব্যবহার করে আলাদাভাবে কাটা হয়েছিল এবং একটি সংমিশ্রণে মাড়াই করা হয়েছিল। আবার সেরা 50টি গাছ বেছে নেওয়া হয়েছিল, এবার মাথাপিছু ফলন, বীজের আকার, স্বল্পতা এবং মুক্ত-চাষের ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে। উপরে বর্ণিত বাছাই পদ্ধতিগুলি প্রতি চক্রে বীজের আকার এবং ফলন প্রায় 10 থেকে 18 শতাংশ বৃদ্ধি করেছে। তবে সম্ভবত আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল দুটি মেন্ডেলিয়ান বৈশিষ্ট্যের আবিষ্কার। প্রথমটি হল বামন হয়ে যাওয়া, যার ফলস্বরূপ বন্য-ধরনের উদ্ভিদের তুলনায় প্রায় ছোট কান্ড এবং ছোট, খাড়া পাতা হয়। দ্বিতীয়টি হল মাথার আকৃতির আরও সূক্ষ্ম পরিবর্তন যার ফলে পুরু, ভঙ্গুর নয় এমন মাথা এবং সামান্য বড় বীজ হয়। এই দুটি বৈশিষ্ট্যই প্রভাবশালী জিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত বলে মনে হয়। উপরে উল্লিখিত পুরো প্রক্রিয়াটিকে গণ নির্বাচন বলা হয়, যা প্রজনন এবং পরবর্তী প্রজন্মের প্রজনন করার জন্য সেরা ব্যক্তিদের নির্বাচন করে। (গণ প্রজনন, তবে, এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে জিনগতভাবে বৈচিত্র্যময় ব্যক্তি তৈরি করা হয়।) টি. ইন্টারমিডিয়ামের ঘাসের মতো কাঠামোর কারণে, কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে গমের অনুরূপ হওয়ার জন্য এটিকে এখনও যতটা সম্ভব গৃহপালিত করা দরকার। টি. ইন্টারমিডিয়াম একটি বহুবর্ষজীবী ঘাস যা শস্য হিসাবে এর ব্যবহারের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদটি অব্যাহত থাকে এবং বছরের পর বছর ধরে কাটা যেতে পারে, এবং এর গৃহপালিতকরণ অতিরিক্ত তিন মাসের কৃষি উৎপাদন করবে; এর পাতাগুলি সেই মাসগুলিতে সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে যেখানে সাধারণ গম সক্রিয় থাকে নাঃ জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। প্রতিশ্রুতি সত্ত্বেও, থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়ামের প্রতি একর ফলন ঐতিহ্যবাহী গমের উৎপাদনের 26 শতাংশ। এই কারণে, কেউ কেউ টি. ইন্টারমিডিয়ামকে আরও গ্রহণযোগ্য উৎপাদনে পরিণত করার চেষ্টা করার পরিবর্তে গম এবং টি. ইন্টারমিডিয়ামকে সংকর করার চেষ্টা করছেন। 1940-এর দশক থেকে গমের সঙ্গে টি. ইন্টারমিডিয়ামের সংকরায়ন করা হয়েছে। এতে কিছু সুবিধা পাওয়া যায়। প্রথমত, গমের সাথে টি. ইন্টারমিডিয়ামের সংকরায়ন ছত্রাক এবং ভাইরাল-প্রতিরোধকে গার্হস্থ্য গম উদ্ভিদে স্থানান্তর করে। তবে, কোন নির্দিষ্ট জিন কোন নির্দিষ্ট ছত্রাকের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় তা জানা যায় না। টি. এলংগ্যাটাম এবং টি. ইন্টারমিডিয়াম মোট চারটি পাতার জং প্রতিরোধের জিন প্রদান করে, যেখানে টি. ইন্টারমিডিয়াম দুটি পাউডারি ছত্রাক প্রতিরোধের জিন প্রদান করে। এমন প্রমাণ রয়েছে যে টি. ইন্টারমিডিয়ামের গমের স্ট্রাইক মোজাইক ভাইরাস, এসেরিয়া টসিচেলা মাইট, বার্লি ইয়েলো বামন এবং অন্যান্যদের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ রয়েছে। গমের এই প্রদত্ত জিনগুলি পরিবেশগত চাপের সময়ে ফলন এবং কঠোরতা বাড়াতে সহায়তা করে। দ্বিতীয়ত, টি. ইন্টারমিডিয়ামে এমন জিনও রয়েছে যা সাধারণ গমের সাথে সংকরিত হলে রুটি তৈরির উন্নতি করে। যদিও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য বলে মনে নাও হতে পারে, ভাল রুটির অর্থ হতে পারে আরও বেশি ক্যালোরি, আরও বেশি লোককে খাওয়ানো। উপরন্তু, দীর্ঘ সময় ধরে টাটকা থাকা রুটি লোকেদের পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ানোর জন্য আরও বেশি সুযোগ প্রদান করতে পারে এবং/অথবা রুটি খুব বেশি খাদ্যের অ্যাক্সেস ছাড়াই এলাকায় পরিবহন করা যেতে পারে। গার্হস্থ্যকরণের কৌশল ল্যান্ড ইনস্টিটিউট 2001 সাল থেকে কার্যকর গম এবং থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম সংকর বিকাশের জন্য কাজ করে চলেছে এবং বেশ কয়েকটি সফল স্ট্রেন রয়েছে যা 14 টি. ইন্টারমিডিয়াম ক্রোমোজোম এবং 42 গমের ক্রোমোজোম ভাগ করে নিয়েছে। এই সংকরগুলি তাদের পিতামাতার তুলনায় ফলন এবং প্রতিরোধের ক্ষেত্রে ভাল কাজ করে, তবে বিশ্বজুড়ে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এটি ব্যাপক হতে পারে না। এছাড়াও, এই সংকরগুলির সাথে বহুবর্ষজীবীতা হারিয়ে যায়। বহুবর্ষজীবীত্বের এই ক্ষতি সংকরকরণের প্রচেষ্টার ক্ষেত্রে একটি সাধারণ সমস্যা। অন্যান্য সমস্ত কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্যগুলি সংকরগুলিতে উপস্থিত থাকে-বড় বীজ, ভাল ফলন ইত্যাদি। যাইহোক, ডুরাম গম এবং টি. ইন্টারমিডিয়ামের মধ্যে সংযোগের ফলে সংকরগুলি অন্যান্য কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্যগুলির (বর্ধিত শক্তি, শীতল আবহাওয়ায় কঠোরতা, ভাল ফলন) পাশাপাশি বহুবর্ষজীবীতা প্রদর্শন করে। একটি বিকল্প শস্য ফসল তৈরির উদ্দেশ্যে টি. ইন্টারমিডিয়ামের গার্হস্থ্যকরণের জন্য তিনটি সাধারণ কৌশল রয়েছেঃ একটি কৌশল হল গণ প্রজনন এবং নির্বাচনের মাধ্যমে টি. ইন্টারমিডিয়ামকে এমন একটি স্ট্রেন তৈরি করা যা গমের বীজের আকার এবং ফলন অনুকরণ করে তবে টি. ইন্টারমিডিয়ামের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ, কঠোরতা এবং বহুবর্ষজীবীতা ধরে রাখে। অন্য কথায়, এই কৌশলটি টি. ইন্টারমিডিয়ামকে আরও গমের মতো বৈশিষ্ট্য দেয়; দ্বিতীয় কৌশলটি হল টি. ইন্টারমিডিয়ামের সাথে গমের সংকরকরণ করা যাতে গমের একটি স্ট্রেন তৈরি করা যায় যা টি. ইন্টারমিডিয়ামের প্রতিরোধ এবং বহুবর্ষজীবীতার অনুকরণ করে তবে গমের বীজের আকার এবং ফলন ধরে রাখে। অন্য কথায়, এই দ্বিতীয় কৌশলটি গমকে আরও টি. ইন্টারমিডিয়ামের মতো বৈশিষ্ট্য দেয়। গবেষকরা আশা করছেন যে এই দুটি কৌশল এগিয়ে যাবে এবং মাঝখানে মিলিত হবে। তৃতীয় কৌশলটি হল আণবিক ঘটনাগুলি সম্পর্কে আমরা যা জানি তা থেকে উপকৃত হওয়া যা গম এবং বার্লির মতো বিবর্তনীয়ভাবে সম্পর্কিত ঘাসের গৃহপালনের দিকে পরিচালিত করে। বন্য পূর্বপুরুষদের তথাকথিত গৃহপালিত জিনের রূপান্তরগুলি আজ এই ফসলগুলিকে চিহ্নিত করে এমন গৃহপালিত ফেনোটাইপের দিকে পরিচালিত করে। যদি টি. ইন্টারমিডিয়ামে সম্পর্কিত জিনগুলি সনাক্ত করা যায় তবে নতুন প্রজনন প্রযুক্তি (লক্ষ্যযুক্ত মিউটেজেনেসিস, জিনোম সম্পাদনা) দ্বারা তাদের রূপান্তর করা সম্ভব হতে পারে এবং এইভাবে গার্হস্থ্যকরণকে ত্বরান্বিত করতে পারে। কার্নজা রোগ এবং কীটপতঙ্গ কালো তৃণভূমি বাগ থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম চাষের জন্য একটি সমস্যা হতে পারে, কারণ তারা হুইটগ্রাস গাছের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। ভারী সংক্রমণ বীজ উৎপাদন হ্রাস করতে পারে এবং প্রতিকূল অবস্থার সাথে মিলিত হয়ে উদ্ভিদ মৃত্যুর কারণ হতে পারে। গাছগুলিকে খাওয়ানোর মাধ্যমে, বাগগুলি কোষগুলিকে ধ্বংস করে এবং ক্লোরোফিলকে ধ্বংস করে বা সরিয়ে দেয়, যার ফলে গাছের পাতায় সাদা দাগ থাকে। রোগ ও কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা থিনোপাইরাম ইন্টারমিডিয়াম একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার অর্থ বার্ষিক শস্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত রোগ ব্যবস্থাপনার সাধারণ পদ্ধতিগুলি প্রযোজ্য এবং কার্যকর নাও হতে পারে। এছাড়াও, বার্ষিক শস্য চাষে ব্যবহৃত সাধারণ ভেষজনাশকগুলি মধ্যবর্তী হুইটগ্রাসের সাথে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নয়। অতএব, কার্নজা শস্য উৎপাদনে একাধিক প্যাথোজেনগুলির রোগচক্রকে ব্যাহত করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন। বহুবর্ষজীবী শস্যের ব্যবস্থাপনার সময় প্রতিরোধ একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, কারণ প্রতিরোধ একটি প্রতিরক্ষা যা ক্রমাগত সক্রিয় থাকে এবং সারা বছর ধরে সক্রিয় পদার্থের কোনও প্রয়োগের প্রয়োজন হয় না। টি. ইন্টারমিডিয়াম চারটি প্রধান খাদ্যশস্যের রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ দেখিয়েছে। এগুলি হল বার্লি ইয়েলো বামন এবং গমের স্ট্রাইক মোজাইক রোগ, ভাইরাল রোগ যা নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই সম্পূর্ণ ফলন হ্রাস করতে পারে এবং পাইরেনোফোরা ট্রাইটিসি-রিপেন্টিস ছত্রাকের কারণে ট্যান স্পট এবং গেউম্যানোমাইসেস গ্রামিনিস ভার ছত্রাকের কারণে টেক-অল। ত্রয়ী। উন্নত বীজ উপাদানের কার্ঞ্জা প্রত্যয়িত বীজের চাষ ক্রপ ইমপ্রুভমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন বা বাণিজ্যিক উৎস থেকে পাওয়া যায়। জাতগুলি উৎপত্তির ক্ষেত্র, নির্বাচনের বৈশিষ্ট্য এবং তাদের উদ্দেশ্য সম্পর্কে পৃথক হয়। পুষ্টিগত মান এবং কার্ঞ্জা কার্ঞ্জার ব্যবহারে গমের তুলনায় প্রোটিন, ছাইয়ের পরিমাণ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। এছাড়াও 100 গ্রাম রান্না না করা কার্ঞ্জা 1540 কিলোজুল (368 কিলোক্যালরি) খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং এটি ক্যালসিয়ামের (120 মিলিগ্রাম) পাশাপাশি আয়রনের (5.5 মিলিগ্রাম) একটি ভাল উৎস। সাদা গমের বেরির সঙ্গে কার্ঞ্জার তুলনা করলে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ 4.8 গুণ বেশি এবং লোহার মান দ্বিগুণেরও বেশি হয়। কার্নজায় গ্লুটেন থাকে তবে উচ্চ আণবিক ওজনের গ্লুটেনিনের ঘাটতি রয়েছে, যা বিশেষত বেকিংয়ে এর ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে। কার্নজার উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান সামগ্রিক রুক্ষতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে গমের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দিতে পারে। কার্ঞ্জার কাছে ক্যাসকেডিয়ান ফার্মস এবং প্যাটাগোনিয়া প্রভিশনসের কার্ঞ্জা বিয়ারের মতো হানি টোস্টেড কার্ঞ্জার মতো পণ্য রয়েছে। বিশেষ করে কের্নজা সম্পর্কে পরিচালন অনুশীলন সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। সরকারি কের্নজা ওয়েবপেজ অনুসারে কের্নজাকে ইতিমধ্যে শিমের সাথে মিশ্রিত করা হচ্ছে এবং স্টারট্রিবিউনের একটি নিবন্ধে বলা হয়েছে যে শীতের আগে শিকড় স্থাপন নিশ্চিত করার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উচ্চ মধ্য-পশ্চিমে 1লা সেপ্টেম্বরের মধ্যে কের্নজা বপন করা উচিত। যাইহোক, নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম নিষিক্তকরণের হার এবং শস্য ও ঘাসের ফলন সর্বাধিক করার জন্য প্রয়োগের সময় পরীক্ষা করার জন্য এখনও ক্ষেত্র পরীক্ষা করা হচ্ছে। গ্যালারি তথ্যসূত্র বাইরের সংযোগগুলি ইন্টারমিডিয়াম ফ্লোরা অফ ইউরোপ ফ্লোরা অফ ওয়েস্টার্ন এশিয়া গ্রাসস অফ দ্য ইউনাইটেড স্টেটস খাদ্যশস্য ফসল এশিয়া থেকে উদ্ভূত ফসল