Fabes de la Granja
ফেবেস লা গ্রানক্সা (আস্তুরীয়, স্পেনের একটি শহর লা গ্রানজার মটরশুটি) হল আস্তুরিয়াসের স্বায়ত্তশাসিত সম্প্রদায়ের চাষ করা এক ধরনের সাদা রানার শিম। এটি মূলত ফ্যাবাডা আস্তুরিয়ানার একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মটরশুঁটির (মটরশুঁটি) জন্য ফ্যাবেস লা গ্রানজা হিসাবে যোগ্যতা অর্জনের জন্য তাদের অবশ্যই নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি থাকতে হবেঃ কোনও দাগযুক্ত, ভাঙা, খালি বা কুঁচকে যাওয়া শস্যের আর্দ্রতাঃ 14-18% আকারঃ বড় এবং অভিন্ন দৈর্ঘ্যঃ 21-26 মিমি প্রস্থঃ 9-11 মিমি বেধঃ 7-8 মিমি ফর্মঃ বিশেষত কিডনি আকৃতির রঙ এবং ছায়াঃ চকচকে সাদা। এই জাতটিতে চর্বির পরিমাণ বেশি, যা এটিকে বিশেষত মসৃণ এবং তৈলাক্ত করে তোলে। আরও দেখুন সাধারণ শিম (ফেজিয়োলাস ভালগারিস) রেফারেন্স আস্তুরীয় রন্ধনপ্রণালী ভোজ্য শিম ফেজিয়োলাস সান ইলডেফনসো (সেগোভিয়া)