Scarr's Pizza
স্কারস পিৎজা নিউ ইয়র্ক সিটির ম্যানহাটনের লোয়ার ইস্ট সাইড পাড়ায় 22 অর্চার্ড স্ট্রিটে অবস্থিত একটি পিৎজারিয়া। রেস্তোরাঁটি 2016 সালে নিউইয়র্কের স্থানীয় বাসিন্দা স্কার পিমেন্টেল প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যিনি লোম্বার্ডিতে পিৎজা তৈরি করতে শিখেছিলেন। কর্মচারীরা প্রতিদিন পিজ্জেরিয়ার বেসমেন্টে রেস্তোরাঁর গাঁজানো ভূত্বকের জন্য কিছু গম কল করে, চাহিদা বজায় রাখার জন্য আপস্টেট নিউইয়র্ক থেকে ময়দার সাথে এটি মিশ্রিত করে। সিরিয়াস ইটস অনুসারে, এটি নিউইয়র্কে একমাত্র পিৎজা-বাই-দ্য-স্লাইস রেস্তোরাঁ যা নিজস্ব ময়দা তৈরি করছে। গথামিস্ট লিখেছেন যে এর পনির তিন ধরনের মোজারেলার সংমিশ্রণ এবং সস তাজা তৈরি করা হয়। রেস্তোরাঁটি তার বেশিরভাগ সজ্জা একটি বোলিং অ্যালি থেকে সংগ্রহ করে, যা তার কাঠের প্যানেলযুক্ত দেয়াল এবং লেটার বোর্ডের সংমিশ্রণে, 1970 বা 1980-এর দশক থেকে আশেপাশের পিজ্জেরিয়াদের ডিনার-এর মতো নান্দনিকতার পুনর্নির্মাণের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে। বেশ কয়েকজন পর্যালোচক ময়দা, পনির, সস এবং উপাদান নির্বাচনের প্রশংসা করেছেন এবং নিউইয়র্ক টাইমস, গথামিস্ট এবং সিরিয়াস ইটস এটিকে নিউইয়র্কের সেরা পিৎজা স্লাইসগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করেছে। দ্য ইনফ্যাচুয়েশনের একটি মিশ্র পর্যালোচনায়, ব্রায়ান কিম লিখেছেন যে স্কার আরও ভাল কাজ করে যদি আপনি এটিকে একটি আরামদায়ক বসার রেস্তোরাঁর চেয়ে পিৎজা পরিবেশনকারী বার হিসাবে ভাবেন। মিডটাউন ম্যানহাটনের একটি ফুড হলে দ্বিতীয় স্থানের পরিকল্পনা করা হয়েছিল, কিন্তু কোভিড-19 মহামারীর কারণে তা স্থগিত করা হয়েছিল। 2023 সালের জুন মাসে, প্রধান অবস্থানটি 22 থেকে 35 অর্চার্ড স্ট্রিট পর্যন্ত রাস্তার ওপারে একটি বৃহত্তর জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। তথ্যসূত্র নিউ ইয়র্ক শহরের পিজ্জেরিয়াদের সাথে বাহ্যিক সংযোগ 2016 নিউ ইয়র্ক শহরের নিম্ন পূর্ব দিকের প্রতিষ্ঠান