Toothfish Day
টুথফিশ ডে হল ব্রিটিশ বৈদেশিক অঞ্চল দক্ষিণ জর্জিয়া এবং দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জে উদযাপিত একটি সরকারি ছুটির দিন। এটি প্রতি বছর 4 সেপ্টেম্বর হয়, তবে যদি এটি সপ্তাহান্তে পড়ে তবে এটি একটি সপ্তাহের দিনে পালন করা যেতে পারে। এটি দক্ষিণ জর্জিয়া এবং দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জের এগারোটি সরকারি ছুটির মধ্যে একটি, যা কাউন্সিলের গভর্নর দ্বারা নিযুক্ত। ছুটির দিনটি টুথফিশ (ডিসোস্টিচাস, যাকে চিলির সি বাসও বলা হয়) মাছ ধরার মরসুমের সমাপ্তি চিহ্নিত করে। স্থানীয় লোকেরা (যা বছরের এই সময়ে প্রায় 16 জন) একটি টোস্ট দিয়ে উদযাপন করে। কিছু জিঞ্জারব্রেড টুথফিশ কুকিজ বেক করে। দক্ষিণ জর্জিয়া সরকার এবং দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জ (জি. এস. জি. এস. এস. আই) স্ট্যানলির গভর্নমেন্ট হাউসে টুথফিশ দিবসের অভ্যর্থনা উদযাপন করে। অভ্যর্থনার মধ্যে রয়েছে একটি কুইজ, একটি টোস্ট এবং টুথফিশ দিয়ে তৈরি অনেক খাবারের একটি মেনু। এই উপলক্ষে জি. এস. জি. এস. এস. আই লন্ডনে সভা ও সংবর্ধনা অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। ছুটির দিনটি প্যাটাগোনিয়ান টুথফিশ (ডিসোস্টিচাস এলিগিনোইডস) মাছ ধরার গুরুত্ব দেখানোর জন্য এবং এই অঞ্চলে শিল্পের টেকসই মাছ ধরার অনুশীলনগুলিকে আলোকপাত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। ছুটির দিনটি কমপক্ষে 2012 সাল থেকে শুরু হয়, যখন এটি "টুথফিশ (মরসুমের শেষ) দিবস" নামে পরিচিত ছিল এবং 14 সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হয়েছিল। ছুটির দিনটি পূর্বে অনির্ধারিত ব্যাঙ্ক ছুটির স্থান নিয়েছিল। এটি সেই নামেই ছিল এবং 2015 সালের সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ছিল যখন এটি কেবল টুথফিশ ডে হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং 4 সেপ্টেম্বর স্থানান্তরিত হয়েছিল। অতীতের তারিখ উল্লেখ দক্ষিণ জর্জিয়া এবং দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জের সংস্কৃতি সেপ্টেম্বর দক্ষিণ জর্জিয়ার প্রাণী এবং দক্ষিণ স্যান্ডউইচ দ্বীপপুঞ্জের ডিসোস্টিচাস পালন করে