Celeste Beatty
সেলেস্টে বেটি (জন্ম 1964) হলেন প্রথম কৃষ্ণাঙ্গ মহিলা যিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি মদ তৈরির কারখানার মালিক। তিনি 2000 সালে হারলেম ব্রিউইং কোম্পানি নামে তার মদ তৈরির কারখানা প্রতিষ্ঠা করেন। বেটি 1964 সালে উত্তর ক্যারোলিনার উইনস্টন-সালেমে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি 1984 সালে শ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আন্তর্জাতিক সম্পর্কে ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হন। বেটি আংশিকভাবে শ-এ পড়াশোনা করতে আগ্রহী ছিলেন কারণ সেখানে একটি নাগরিক অধিকার সংস্থা স্টুডেন্ট নন-ভায়োলেন্ট কোঅর্ডিনেটিং কমিটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বেটির পরিবারের কিছু সদস্য 1950 এবং 60-এর দশকে উত্তর ক্যারোলিনা থেকে হারলেমে চলে এসেছিলেন এবং 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে তিনি তাদের পদাঙ্ক অনুসরণ করে হারলেমে চলে যান। বিটির খোউরি নামে একটি ছেলে রয়েছে, যে 1982 সালের দিকে জন্মগ্রহণ করে। ক্যারিয়ার বেটি প্রথম অলাভজনক খাতে এমন সংস্থাগুলির জন্য কাজ শুরু করেছিলেন যা গৃহহীন আশ্রয়কেন্দ্র পরিচালনা করত এবং শিল্পীদের সাথে কাজ করত। যাইহোক, 1990-এর দশকে উপহার হিসাবে পাওয়া একটি হোমব্রিউইং কিট নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার পরে এবং তার বাড়িতে হোমব্রিউইং ক্লাস শেখানোর পরে, বিটির তৈরি করার আগ্রহ পেশাদার হয়ে ওঠে। বেন অ্যান্ড জেরির আইসক্রিম কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা বেন কোহেন এবং জেরি গ্রিনফিল্ডের সঙ্গে তাঁর কথোপকথনের দ্বারাও বেটি প্রভাবিত হয়েছিলেন। বেটি 1992 সালের জুলাই মাসে খোলা 125তম সেন্ট এবং 5ম অ্যাভিনিউয়ের সংযোগস্থলে হারলেমে বেন অ্যান্ড জেরির প্রথম অংশীদার দোকান পরিচালনায় সহায়তা করেছিলেন। আইসক্রিমের দোকানটি হারলেম আর্ক অফ ফ্রিডমের সাথে অংশীদারিত্বে পরিচালিত হয়েছিল, একটি অলাভজনক সংস্থা যা গৃহহীনতার সম্মুখীন পুরুষদের জন্য একটি আশ্রয় পরিচালনা করত, যাদের মধ্যে কেউ কেউ আইসক্রিমের দোকানে কর্মচারী হিসাবে কাজ করত। ছোট ব্যবসাগুলি কীভাবে তাদের চারপাশের সম্প্রদায়গুলিকে জড়িত করতে পারে তা বোঝার জন্য সেখানে কাজ করার অভিজ্ঞতা অনুপ্রেরণামূলক বলে উল্লেখ করেছেন বেটি। বেটি 2000 সালের নভেম্বরে তার মদ তৈরির কারখানা হার্লেম ব্রিউইং কোং প্রতিষ্ঠা করেন। বিটির সিলভিয়াজ রেস্তোরাঁর প্রতিষ্ঠাতা ও মালিক সিলভিয়া উডসের সমর্থন ছিল, যিনি বিটিকে তার রেস্তোরাঁগুলিতে হার্লেম ব্রিউইং কোম্পানির প্রচারে সহায়তা করেছিলেন। বেটি তার বিয়ারের বিকাশে প্রভাব হিসাবে হার্লেম পাড়ার ইতিহাস এবং পশ্চিম আফ্রিকার মদ তৈরির কৌশল এবং উপাদানগুলি উল্লেখ করেছেন। হারলেম ব্রিউইং কোম্পানির বিয়ারের মধ্যে রয়েছে হারলেম সুগার হিল গোল্ডেন আলে, ডিউক এলিংটনের গান টেক দ্য 'এ' ট্রেন [টু সুগার হিল] দ্বারা অনুপ্রাণিত; হারলেম রেনেসাঁ উইট, জিরা, স্বর্গের শস্য, কমলার খোসা এবং ধনে দিয়ে স্বাদযুক্ত; 125 তম স্ট্রিট আইপিএ, একটি ইন্ডিয়া পেল আলে, হারলেমের অন্যতম আইকনিক পথের সম্মানে নামকরণ করা হয়েছে; এবং কুইন স্টাউট, কফি, চকোলেট এবং দারুচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত, বিটির মা র্যাচেল প্যাটারসন বেটি জ্যাকসনের সম্মানে তৈরি। 2006 সালে, অ্যানহিউসার-বুশ হার্লেম ব্রিউইং কোং অধিগ্রহণের প্রস্তাব দেয়, কিন্তু বেটি তা প্রত্যাখ্যান করে। হারলেম ব্রিউইং কোম্পানির বিয়ার হোল ফুডস, ওয়ালমার্ট এবং ফেয়ারওয়ে মার্কেটে বিক্রি হয় এবং নিউইয়র্ক, ভার্জিনিয়া এবং নর্থ ক্যারোলিনায় বিতরণ করা হয়। বেটির "রেনেসাঁ উইট" 2018 সালের একটি প্রতিযোগিতায় "বেস্ট ব্রু অফ নিউ ইয়র্ক সিটি" জিতেছে। বেটি সারা দেশে ব্ল্যাক ব্রুয়ারদের সাথে সহযোগিতা করেছে। 2018 সালে, বেটি উত্তর ক্যারোলিনার রকি মাউন্টে রকি মাউন্ট ব্রুয়ারি খোলার জন্য স্পেসওয়ে ব্রিউইং কোম্পানি, এলএলসি-র প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান ব্রিউয়ার ব্রিয়ানা ব্রেক-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেন। ব্রিয়ানা প্রধান ব্রিউয়ার এবং সিইও হিসাবে কাজ করে, অন্যদিকে বেটি সহ-ব্রিউয়ার এবং উপদেষ্টা। 2021 সালে, হারলেম ব্রিউইং কোং নিউ জার্সির মন্টক্লেয়ারে একটি কৃষ্ণাঙ্গ মালিকানাধীন ব্রুয়ারি মন্টক্লেয়ার ব্রুয়ারির সাথে সহযোগিতা করে গিল নোবেলের সম্মানে "নোবেল লাইক ইট ইজ" নামে একটি কুলি তৈরি করে, একজন কৃষ্ণাঙ্গ সাংবাদিক যিনি হারলেমে জ্যামাইকান অভিবাসী পিতামাতার কাছে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং মন্টক্লেয়ারে থাকতেন। ব্রিউয়াররা একটি পোর্টার শৈলী বেছে নিয়েছিল কারণ জামাইকার বিয়ার পানকারীরা পোর্টার এবং স্টাউটদের পছন্দ করে এবং তারা জামাইকার পিমেন্টো (অলস্পাইস) দিয়ে বিয়ারের স্বাদ দেয়। 2020 সালে, সেলেস্টে বেটি এবং তার ভাই কার্ল বেটি এবং পার্নেল বেটি উত্তর ক্যারোলিনার রকি মাউন্টে অবস্থিত একটি প্রাক্তন তামাক গুদামে একটি ব্রুয়ারি, ট্যাপরুম এবং প্রশিক্ষণ কেন্দ্র হার্লেম ব্রু সাউথকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। দলটি 2023 সালে এই সুবিধাটি খোলার পরিকল্পনা করেছে। 2021 সালে, বেটি তথ্যচিত্র ওয়ান পিন্ট অ্যাট অ্যা টাইম-এ প্রদর্শিত হয়েছিল, যেখানে আলিসা বোয়েন্স-মেরকাডো, টেরি ফাহরেনডর্ফ এবং অন্যান্যরাও উপস্থিত ছিলেন। বেটি নিউ ইয়র্ক স্টেট ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন, ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং নিউ ইয়র্ক সিটি ব্রুয়ার্স গিল্ডেরও সদস্য। রেফারেন্স লিভিং পিপল 1964 জন্ম 21 শতকের আফ্রিকান-আমেরিকান মহিলারা আফ্রিকান-আমেরিকান মহিলারা ব্যবসায়ীরা উইনস্টন-সালেম, নর্থ ক্যারোলিনা শ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তনী মহিলারা