Ghunzakhi
ঘুঞ্জাখি () যা খাজুর () নামেও পরিচিত, পশতুন অঞ্চলে একটি ঐতিহ্যবাহী কুকি যা সাধারণত অতিথি, বিবাহিত বোন এবং কন্যাদের বাবা-মা, ভাই বা চাচার সাথে কিছু দিন কাটানোর পরে তাদের স্বামীর বাড়িতে ফিরে আসার পরে পরিবেশন করা হয়। কুকি হালকা খামিরযুক্ত ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, যা চিনি বা গুড় দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তেল বা জলে ক্যারামেলাইজ করা হয় এবং ময়দা, চিমটি বা বেকিং সোডা এবং মৌরি বীজ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। আরও দেখুন পেস্ট্রি তালিকা রেফারেন্স প্যাস্ট্রি পশতুন রন্ধনপ্রণালী