Rotanak Ros
শেফ নাক (; জন্ম 1985 সালে নম পেন, কম্বোডিয়ায় রোটানাক রোস) একজন কম্বোডিয়ান সেলিব্রিটি শেফ, রন্ধন লেখক এবং উদ্যোক্তা। রোটানাক পাঁচ বছর বয়সে তার বড় বোন এবং প্রতিবেশীদের সহায়তায় তার ভাইবোনদের দেখাশোনা করার জন্য রান্না শুরু করেছিলেন, যখন তার বাবা-মা দুজনেই একটি ট্র্যাফিক দুর্ঘটনার পরে সুস্থ হয়ে হাসপাতালে ছিলেন। রোটানাক এবং তার বড় বোন তাদের ভাইবোনদের জন্য রান্না করতে থাকে কারণ তাদের বাবা-মা দীর্ঘ সময় কাজ করতেন। রোটানাক 19 বছর বয়সে কম্বোডিয়ান লিভিং আর্টসের প্রোগ্রাম কোঅর্ডিনেটর হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন, 22.There বয়সে অর্থের প্রধান হওয়ার আগে তিনি কম্বোডিয়ান পারফর্মিং আর্টস সংরক্ষণ সম্পর্কে শিখেছিলেন এবং শীঘ্রই কম্বোডিয়ান রন্ধনপ্রণালী সংরক্ষণে প্রাপ্ত জ্ঞান প্রয়োগ করতে শুরু করেছিলেন। 2018 সালের অক্টোবরে, রোটানাক নমপেনে তার বাড়িতে বিলাসবহুল ব্যক্তিগত রান্নার ক্লাস এবং খাবার দেওয়া শুরু করেন। তিনি সপ্তাহে তিন দিন ধরে প্রতিদিন একটি ডিনার গ্রুপের আয়োজন করেন, যেখানে তাঁর রান্নার ক্লাসের ধারণক্ষমতা 60 জন পর্যন্ত। এটি 2020 সালে সাউথ চায়না মর্নিং পোস্ট দ্বারা "এশিয়ার 7টি শীর্ষ উদীয়মান ভোজ্য ভ্রমণ গন্তব্যগুলির" মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল, 2019 সালে, একটি সফল কিকস্টার্টার প্রচারের পরে, রোটানাক "নুম-একটি কম্বোডিয়ান রান্নাঘর থেকে রেসিপি" প্রকাশ করেছে, যা ইংরেজি এবং খেমার উভয় ভাষায় কম্বোডিয়ার বিভিন্ন অঞ্চল থেকে প্রায় 80টি ঐতিহ্যবাহী কম্বোডিয়ান রেসিপিগুলির একটি সংগ্রহ। রান্নার বইটি 2020 সালে "ওম্যান শেফ বুক" এবং "পাবলিশড ইন এশিয়া" বিভাগে গৌরমান্ড পুরস্কার পেয়েছে। 2019 সালে, রোটানাক রেস্তোরাঁর জন্য একটি 12 টি খাবারের স্বাক্ষর মেনু ডিজাইন করতে রোজউড নম পেনে ব্রাসেরি লুইয়ের সাথে অংশীদারিত্ব করেছিল। তিনি ভারতের ব্যাঙ্গালোরের রেস্তোরাঁ খ্মের কিচেনের জন্য কম্বোডিয়ান মেনু তৈরি করতেও সহায়তা করেছেন। 2021 সালের এপ্রিলে, শেফ নাক দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসে প্রদর্শিত হয়েছিল কারণ তার রান্নার বইটি অ্যামাজনে উপলব্ধ করা হয়েছিল। সেই বছরের শেষের দিকে, রোটানাককে আমেরিকান ম্যাগাজিন টেস্ট অফ হোম দ্বারা "10 জন এশীয় শেফ এবং উদ্ভাবক যারা আমাদের খাওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করেছেন" এর মধ্যে একজন হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল। শেফ নাক হোম ডাইনিং 2022 সালের মে মাসে ট্র্যাভেল ম্যাগাজিন ট্র্যাভেল + লেজার দ্বারা "বিশ্বজুড়ে সেরা খাবারের অভিজ্ঞতার 14 টি" এর মধ্যে একটি হিসাবে মনোনীত হয়েছিল, যখন তার ব্যক্তিগত রান্নার ক্লাসগুলি ফুড অ্যান্ড ট্র্যাভেল ম্যাগাজিন দ্বারা "এশিয়ার সেরা রান্নার স্কুল" হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে। 2023 সালে, তিনি তাঁর দ্বিতীয় রান্নার বই "সাও-রয়্যাল কম্বোডিয়ান হোম কুইজিন" প্রকাশ করেন, যা 12ই মে রোজউড নম পেন হোটেলে উপস্থাপন করা হয় এবং কম্বোডিয়ান রাজকীয় রন্ধনশৈলীকে উৎসর্গ করা হয়। 12ই আগস্ট, 2023: দেশের অন্যতম চাহিদা সম্পন্ন সেলিব্রিটি রাঁধুনি হিসাবে, শেফ নাক দীর্ঘদিনের হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি পুনরায় তৈরি করছেন। রব রিপোর্ট "একটি নিষ্ঠুর একনায়কত্ব কম্বোডিয়ার রান্নার ঐতিহ্যকে ধ্বংস করেছে। এই স্ব-শিক্ষিত শেফ এটিকে ফিরিয়ে আনছেন "। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক শেফ নাকের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট শেফ নাকের ফেসবুক পেজ শেফ নাকের ইনস্টাগ্রাম পেজ শেফ নাকের ইউটিউব চ্যানেল রোটানাক রস 'শেফ নাক', কম্বোডিয়ান শেফ, রান্নার লেখক এবং উদ্যোক্তা। 19 জানুয়ারী 2022। রাইজিং জায়ান্টস স্ব-শিক্ষিত শেফ কম্বোডিয়ান রন্ধনশৈলীর রাষ্ট্রদূত হয়ে উঠেছে। 30 নভেম্বর 2019। ভয়েস অফ আমেরিকা কম্বোডিয়ান শেফ মহিলা শেফ কম্বোডিয়ান ব্যবসায়ীরা ব্যবসায় কম্বোডিয়ান মহিলারা জীবন্ত মানুষ 1985 জন্ম