The Great Canadian Baking Show (season 5)
দ্য গ্রেট কানাডিয়ান বেকিং শো-এর পঞ্চম মরশুমটি 17 অক্টোবর, 2021-এ সিবিসি টেলিভিশনে প্রিমিয়ার হয়েছিল। আগের মরশুমের মতো, দশজন অপেশাদার বেকার আট সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ নিয়ে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন, শিরোপার জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন। অ্যান পার্নেল এবং অ্যালান শেন লুইস হোস্ট হিসাবে তাদের দ্বিতীয় মরসুমে ফিরে আসেন। ব্রুনো ফেলডেইসেন এবং কাইলা কেনালি যথাক্রমে তাদের পঞ্চম এবং তৃতীয় মরশুমে বিচারক হিসাবে ফিরে আসেন। বেকারের ফলাফলের সারসংক্ষেপ পর্ব বেকার স্টার বেকার বিজয়ী পর্ব 1: কেক তাদের প্রথম স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের তাদের পছন্দের যে কোনও স্বাদে একটি সজ্জিত পাউন্ড কেক তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের 20 টি ল্যামিন্টন তৈরি করতে এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় ছিল, হালকা, ফ্লফি স্পঞ্জ স্তর, স্তরগুলি একসাথে ধরে রাখার জন্য রাস্পবেরি জ্যাম এবং চকোলেট গ্লেজের একটি স্তর এবং শুকনো নারকেল দিয়ে আবৃত। শোস্টপারের জন্য, বেকারদের একটি ফল্ট লাইন কেক তৈরি করার জন্য তিন ঘন্টা 30 মিনিট সময় ছিল-একটি আলংকারিক ফাটল সহ একটি কেক যা কেকের মধ্যে কী আছে তার বিভ্রম তৈরি করে। পর্ব 2: কুকিজ এই বছরের কুকি সপ্তাহের স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বাকি নয়জন বেকারের কাছে 12টি আইসবক্স স্যান্ডউইচ কুকিজ তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা 15 মিনিট সময় ছিল, যা একটি শক্ত ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা ফ্রিজে রাখা হয় যাতে এটি কাটা এবং বেক করার আগে আরও শক্ত হয়। তাদের নিশ্চিত করতে হয়েছিল যে ময়দাটি বহু রঙের এবং যখন কাটা হবে, তখন জটিল নকশা প্রদর্শিত হবে। তাদের একটি পরিপূরক ভর্তি তৈরি করতে হয়েছিল যা দুটি কুকির মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হবে। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, ব্রুনো দ্বারা সেট করা, বেকারদের 20টি পাইরুয়েট কুকি তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় ছিলঃ একটি পাতলা, ফাঁপা, ঘূর্ণিত ওয়েফার কুকি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চকোলেট স্ট্রাইপ সহ, একটি চকোলেট হ্যাজেলনাট মিশ্রণ দিয়ে ভরা। শোস্টপার চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের একটি কুকি মোজাইক তৈরি করার জন্য 4 ঘন্টা বরাদ্দ করা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি কুকি বেসে নির্দিষ্ট উপায়ে সাজানো রঙিন কুকি টাইলস ছিল। পর্ব 3: উদযাপন স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ইক্লেয়ার তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের একটি স্পাইডারওয়েব মিরর গ্লেজ কেক তৈরি করতে আড়াই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল, একটি চিনাবাদাম বেসের উপর স্পঞ্জ এবং মুসের স্তর সহ, একটি চকচকে আয়না ফিনিস দিয়ে শীর্ষে, এবং একটি স্পাইডারওয়েব প্যাটার্ন এবং টিউইল প্রয়োগ করা হয়েছিল। শোস্টপারের জন্য, বেকারদের একাধিক ধরনের মেরিঙ্গু দিয়ে তৈরি একটি বিবাহের কেন্দ্রস্থল সম্পূর্ণ করার জন্য চার ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। পর্ব 4: রুটি স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জটি দেখেছিল যে বেকাররা আড়াই ঘন্টার মধ্যে একটি বাবকা, মিষ্টি বা সুস্বাদু ভরাট সহ একটি ব্রেইড রুটি বেক করে। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জটি বেকারদের 12টি বোলো বাও বা আনারস বান বেক করার জন্য আড়াই ঘন্টা সময় দিয়েছিল, যা একটি আনারসের গঠনের অনুরূপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত টপিংয়ের জন্য নামকরণ করা হয়েছিল। বেকারদের তাদের বারোটি আনারস বানের মধ্যে ছয়টিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাদের নিজস্ব মাখন তৈরি করতে হয়েছিল যাতে বোলো ইয়াউ ("মাখনযুক্ত আনারস") বৈকল্পিক তৈরি করা যায়। শোস্টপারের জন্য, বেকারদের কমপক্ষে দুই ধরনের রুটি দিয়ে একটি বিস্তৃত রুটির ঝুড়ি তৈরি করতে সাড়ে চার ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। বেকারের রুটি ধরে রাখা "ঝুড়ি" যে কোনও আকার বা ধরনের পাত্র হতে পারে, যতক্ষণ না এটি রুটি দিয়ে তৈরি করা হয়। পর্ব 5: পাই এবং টার্টস স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জে, বেকারদের কানাডার একটি নির্দিষ্ট প্রদেশ দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি মিষ্টি পাই বা টার্ট বেক করার জন্য দুই ঘন্টা সময় ছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের পর্তুগিজ ডিমের কাস্টার্ড টার্টস, 14 প্যাস্টেস ডি নাটা বেক করার জন্য দুই ঘন্টা পনেরো মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল। শোস্টপার চ্যালেঞ্জে, বেকারদের দুটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং সাড়ে চার ঘন্টার মধ্যে পাইয়ের মধ্যে কমপক্ষে দুটি স্তর সহ গরম জলের ক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে দুই স্তরযুক্ত হাতে তোলা পাই তৈরি করতে হত। পর্ব 6: ক্যারামেল প্রথম ক্যারামেল সিগনেচার চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের দুই ঘন্টার মধ্যে মোট 24 টি বিস্কুটের জন্য দুটি ভিন্ন স্বাদে 12 টি করে টেম্পার্ড চকোলেট দিয়ে ফ্লোরেন্টাইন তৈরি করতে হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জে, বেকারদের এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় ছিল খামির-ভিত্তিক ময়দা দিয়ে তৈরি এক ডজন বেকারের ডোনাট তৈরি করার জন্য, একটি ক্যারামেল প্রালাইন পেস্ট্রি ক্রিম ভর্তি এবং প্রালাইন টপিং সহ ক্যারামেল গ্লেজ দিয়ে। শোস্টপার চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের যে কোনও নকশা এবং স্বাদের একটি ক্যারামেল স্তরের কেক বেক করার জন্য চার ঘন্টা সময় ছিল যতক্ষণ না ক্যারামেল বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান ছিল। পর্ব 7: প্যাটিসেরি স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের দুটি ভিন্ন ভর্তি সহ 16 ভলিউম-অ-ভেন্ট বেক করার জন্য দুই ঘন্টা পঁয়তাল্লিশ মিনিট সময় ছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, মিক্সার ছাড়াই বাবা অউ রুম তৈরি করতে বেকারদের দুই ঘন্টা সময় ছিল। শোস্টপার চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের যে কোনও নকশা এবং স্বাদের 36 টি ছোট চার বেক করার জন্য চার ঘন্টা সময় ছিল; বেকারদের 3 টি প্রকারের 12 টি বেক করতে হত, প্রতিটি তাদের নিজস্ব স্বাদের সাথে। পর্ব 8: ফাইনাল মরসুমের চূড়ান্ত স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, চূড়ান্ত প্রতিযোগীদের 2 ঘন্টা 15 মিনিটের মধ্যে একটি বহু-স্তরযুক্ত মুস টার্ট তৈরি করতে হয়েছিল, যাতে তাদের সৃষ্টির স্তরগুলি স্বতন্ত্র এবং ভালভাবে সেট করা থাকে। চূড়ান্ত প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের 2 ঘন্টা 45 মিনিট সময় ছিল 10 ডেলিজি আল লিমোন তৈরি করার জন্য, একটি ইতালীয় মিষ্টি যা লেবু পেস্ট্রি ক্রিম, লেবুর দই, লেবুর হুইপড ক্রিম এবং লিমোনসেলো সিরাপের সাথে একটি স্পঞ্জ কেকের বেস দিয়ে তৈরি। মরসুমের শেষ শোস্টপার চ্যালেঞ্জ (এবং সামগ্রিকভাবে শেষ চ্যালেঞ্জ) দেখেছিল যে চূড়ান্ত প্রতিযোগীরা সাড়ে চার ঘন্টার মধ্যে একটি বেকিং যাত্রা কেক তৈরি করে; কেকটিকে বেকার হিসাবে তাদের বিবর্তন সম্পর্কে একটি গল্প বলতে হয়েছিল। তথ্যসূত্র 5 2021 কানাডিয়ান টেলিভিশন মরসুম