K-brot
কে-ব্রট ছিল প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় জার্মানিতে আলু এবং রাইয়ের যুদ্ধকালীন রুটি। শস্যের তীব্র ঘাটতির প্রতিক্রিয়ায় কে-ব্রটের বিষয়বস্তু রাই রুটিতে 5 শতাংশ আলু রাখার জন্য আইন দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল। এই ধরনের রুটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে জার্মান শ্রমিক শ্রেণী দ্বারা খাওয়া হত, যারা অভিযোগ করত যে রুটিগুলির সঠিক আবরণের অভাব ছিল এবং সাধারণত ভাল রুটির চেয়ে নিকৃষ্ট ছিল। যাদের সামর্থ্য ছিল তারা অপরিশোধিত গমের ময়দা দিয়ে রুটি ও কেক কেনা চালিয়ে যেতেন। পরে যুদ্ধে শস্যের অভাব বাড়ার সাথে সাথে রুটিগুলিতে যোগ করা আলুর শতাংশ দরিদ্রতম জার্মানদের জন্য তৈরি কেকে-ব্রটে 20 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। নাম কে-ব্রট নামটি "আলুর রুটি" () এবং যুদ্ধের রুটি () এর সংক্ষিপ্ত রূপের সংমিশ্রণ। পটভূমি যুদ্ধের সময় জার্মানিতে খাদ্যের ঘাটতি মিত্র দেশগুলির তুলনায় বেশি ছিল। জার্মানি দুধ, মাখন এবং মাংসের খাদ্য আমদানির উপর বেশি নির্ভরশীল ছিল। দেশীয় উৎপাদন রাই এবং আলুর প্রধান ফসলের মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল, তবে আমদানিকৃত সারের প্রয়োজনের কারণে এটিও চাপের মধ্যে পড়েছিল। ব্রিটেনে, গড় মানুষ তখনও প্রতিদিন প্রায় 3,400 ক্যালোরি খাচ্ছিলেন। যুদ্ধের দ্বিতীয়ার্ধে জার্মান পুরুষদের 1,200 ক্যালোরির খাদ্য গ্রহণ করতে হয়েছিল। নারী এবং দরিদ্র জার্মানদের জন্য এটি আরও কম ছিল। 1914 সালের শরত্কালে ইংরেজ অবরোধ ছিল বিধ্বংসী। 1915 সালে নিরপেক্ষ দেশগুলি ফ্রান্স ও ব্রিটেনের সাথে জার্মানিতে দুগ্ধ ও প্রয়োজনীয় শস্য রপ্তানি নিষিদ্ধ করার জন্য বাণিজ্য চুক্তি করেছিল। 1916 সালে জার্মানির খাদ্যের প্রতি হতাশা রোমানিয়ান অভিযানের পরে লড়াই করার সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করেছিল। পরের বছর ব্রিটিশ অবরোধ কাটিয়ে ওঠার জন্য সাবমেরিন যুদ্ধ ব্যবহার করার প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয় এবং 1917 সালের মাঝামাঝি সময়ে জার্মানি প্রায় সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করছিল যে এটি নিজে কী খাদ্য উৎপাদন করতে পারে। শস্যের ঘাটতি পুরো যুদ্ধ জুড়ে রুটির অভাব ছিল। জার্মানিতে গম চাষের জন্য ভালো মাটি ছিল না এবং 1914 সালের মধ্যে এর আমদানি বন্ধ হয়ে যায়। বিষয়টিকে আরও খারাপ করার জন্য, 1914 সালের জুলাই মাসে যুদ্ধ শুরু হওয়ার সাথে সাথে জার্মান কৃষকরা রাশিয়ায় রাই রপ্তানির প্রতিশ্রুতি অনুসরণ করে। জার্মান শ্রমিকদের জন্য রুটির রোল ছিল প্রধান প্রাতঃরাশের খাবার এবং স্যান্ডউইচ ছিল প্রধান মধ্যাহ্নভোজ। এগুলো ছিল "রুটি খাবার"। "ডেইলি ব্রেড" ভারওয়ার্টস-এ প্রকাশিত একই নামের কলামে কেন্দ্রীয় বিষয়বস্তু হয়ে ওঠে। শ্রমিক শ্রেণীর পক্ষে রুটি খাওয়া অসম্ভব হয়ে পড়ায় জার্মানদের মধ্যে অসন্তোষ বৃদ্ধি পায়। একটি সমসাময়িক গান দুঃখ প্রকাশ করে যে মজুরি "শুকনো রুটির জন্য খুব কমই যথেষ্ট ছিল"। ক্রমবর্ধমান অস্থিরতা সংবাদপত্র এবং রাস্তায় ক্রমবর্ধমান অস্থিরতা রোধ করতে রাজকীয় বুন্দেসরাট রাই রুটি এবং "গ্রে রুটি" (গম/রাই) উৎপাদনে 5 শতাংশ আলু ব্যবহার করার নির্দেশ দেয়। এটিকে কে-ব্রট বলা হত, যা "যুদ্ধ" এবং "আলুর রুটি"-র জন্য জার্মান শব্দের সংক্ষিপ্ত রূপের সংমিশ্রণ। কেবল দরিদ্ররা কে-ব্রট খেয়েছিল এবং রুটিতে একটি ভাল খাস্তা ভূত্বকের অভাবের জন্য দুঃখ প্রকাশ করেছিল। রুটিটিকে নিকৃষ্ট বলে মনে করা হত। যারা সমস্ত গমের রুটি এবং কেক খাওয়া চালিয়ে যেতে পারত, তারা জনসাধারণের বিরক্তির মধ্যে অবদান রেখেছিল যা একটি ধসে পড়া "জার্মানত্বের" অনুভূতির সাথে ওভারল্যাপ করতে শুরু করেছিল, কারণ জার্মান জনগণের আর শ্রেণী লাইন জুড়ে আধুনিক জীবনের বিলাসিতা বজায় রাখার উপায় ছিল না। তথ্যসূত্র জার্মান রুটি