Zefiro (restaurant)
জেফিরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি ইতালীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁ ছিল। 1990 থেকে 2000 সাল পর্যন্ত ব্যবসাটি পরিচালিত হয়। ইতালীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁ জেফিরো উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের উত্তর-পশ্চিম জেলার 21 তম এবং গ্লিসানের সংযোগস্থলে অবস্থিত ছিল। অভ্যন্তরভাগে স্পঞ্জ-আঁকা হলুদ দেয়াল এবং একটি তামার-শীর্ষযুক্ত বার ছিল। মেনুতে ছিল রিজোটো এবং একটি সিজার সালাদ। মিষ্টান্ন মেনুতে ছিল জেলাতো অ্যাফোগাতো এবং শরবেট। ইতিহাস ব্রুস কেরি এবং ক্রিস ইসরায়েল 1990 সালে রেস্তোরাঁটি খোলেন। এই উৎক্ষেপণের কাজে সহায়তা করার জন্য মনিক সিউ এবং সারাহ হুইটনকেও কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে। 2000 সালে ব্যবসাটি বন্ধ হয়ে যায়। 1991 সালে জেফিরো ছিল দ্য ওরেগনিয়ান রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার। 2007 সালে, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের এরিক আসিমভ বলেছিলেন যে জেফিরো "পোর্টল্যান্ড রান্নার জন্য একটি মান নির্ধারণ করেছেন"। রেস্তোরাঁটিকে "যুগান্তকারী", একটি "পোর্টল্যান্ড ল্যান্ডমার্ক" এবং "পোর্টল্যান্ডের সাম্প্রতিক রেস্তোরাঁর ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ জলাবদ্ধ মুহূর্ত" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। 2017 সালে, উইলমেট উইকের নিক জুকিন বলেন, "ব্রুস ক্যারি 90-এর দশকে জেফিরোর সাথে পোর্টল্যান্ড ডাইনিং পরিবর্তন করেছিলেন", এবং দ্য ওরেগনিয়ান-এর ডগলাস পেরি লিখেছেন, "জেফিরো উত্সাহী, সীমিত-ফ্রিলস ভোজনরসিক খ্যাতির পথে পরিচালিত করেছিলেন যা পোর্টল্যান্ড এখন বিশ্বজুড়ে উপভোগ করে।" আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিলুপ্ত রেস্তোরাঁগুলির তালিকা ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স 1990 ওরেগনে 2000-এ প্রতিষ্ঠানগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি নিষ্ক্রিয় করেছে ওরেগন উত্তর-পশ্চিম জেলা, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁগুলি 1990-এ প্রতিষ্ঠিত 2000 রেস্তোরাঁগুলিতে বিচ্ছিন্ন হয়েছে।