Corn allergy
ভুট্টার অ্যালার্জি একটি বিরল খাদ্য অ্যালার্জি। ভুট্টার প্রতি সত্যিকারের আইজিই-মধ্যস্থ অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা ভুট্টা বা ভুট্টা যুক্ত খাবার খাওয়ার সময় ফোলাভাব বা হাইভের মতো লক্ষণগুলি বিকাশ করে। অনেক খাদ্য এবং অ-খাদ্য পণ্যের কারণে অ্যালার্জি পরিচালনা করা কঠিন হতে পারে, যেখানে অন্যান্য অনেক কিছুর মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ভুট্টা থাকে, যেমন কর্ন স্টার্চ এবং পরিবর্তিত খাদ্য স্টার্চ। এটি একটি অ্যালার্জি যা প্রায়শই অপরিচিত হয়ে যায়। লক্ষণ ভুট্টার প্রতি সম্ভাব্য ইমিউনোগ্লোবুলিন ই (আইজিই) অ্যালার্জির ফলে, লক্ষণগুলি অ্যানাফিল্যাক্সিস সহ অন্য কোনও স্বীকৃত অ্যালার্জির মতো হতে পারে। অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জির মতো, ভুট্টার প্রতি অ্যালার্জি থাকা বেশিরভাগ মানুষেরই হালকা লক্ষণ থাকে। ভুট্টার অ্যালার্জির কারণগুলি ভুট্টার কার্নেলের মধ্যে পাওয়া কিছু প্রোটিনের কারণে হয়। বর্তমানে, ভুট্টার লিপিড স্থানান্তর প্রোটিন ভুট্টার অ্যালার্জির কারণ হিসাবে পরিচিত, অ্যালার্জির প্রক্রিয়া অজানা। অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জির মতো এরও কোনও নিরাময় নেই। যেহেতু অ্যালার্জির খবর খুব কমই পাওয়া যায়, তাই ভুট্টার অ্যালার্জির কারণ হওয়া অ্যালার্জেন নির্ণয় করা কঠিন হয়ে পড়েছে। ভুট্টার প্রতি অ্যালার্জি থাকা বেশিরভাগ মানুষ ভুট্টা বা ভুট্টা থেকে প্রোটিনযুক্ত কিছু খেতে পারেন না। ভুট্টার প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে এমন অনেক মানুষ এখনও ভুট্টা থেকে বিশুদ্ধ চিনি যেমন ভুট্টার সিরাপ খেতে পারেন। এপিডেমিওলজি আরও দেখুন অ্যালার্জির তালিকা খাদ্য অসহিষ্ণুতা-নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে অসুস্থতার আরেকটি কারণ তথ্যসূত্র খাদ্য অ্যালার্জি অ্যালার্জি, ভুট্টা