Hyssopus officinalis
হাইসোপাস অফিসিনালিস বা হাইসপ হল দক্ষিণ ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরের আশেপাশের অঞ্চলের স্থানীয় লামিয়াসি বা পুদিনা পরিবারের একটি গুল্ম। অ্যান্টিসেপটিক, কাশি উপশমকারী এবং কফনাশক হিসাবে এর তথাকথিত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি ঐতিহ্যবাহী ভেষজ ওষুধে ব্যবহৃত হয়। বর্ণনাঃ হাইসপ একটি উজ্জ্বল রঙের গুল্ম বা উপ-গুল্ম যা উচ্চতা থেকে পরিবর্তিত হয়। কান্ডটি গোড়ায় কাঠের তৈরি, যেখান থেকে বেশ কয়েকটি খাড়া শাখা জন্মায়। এর পাতাগুলি লম্বা, গাঢ় সবুজ এবং লম্বা হয়। গ্রীষ্মে, হিসপ গোলাপী, নীল (এসএসপি) তৈরি করে। অ্যারিস্টাডাস), বা, খুব কমই, সাদা সুগন্ধি (এসএসপি। এফ. আলবাস) ফুল। এগুলি ছোট আয়তাকার টেট্রা-আচেনের জন্ম দেয়। ইতিহাস প্রাচীনকাল থেকেই হিসপ নামে একটি উদ্ভিদ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর নামটি গ্রীক χσσωπος (χσωπος) থেকে সরাসরি অভিযোজিত। হিব্রু শব্দ এজোব (এজোভ, এসোভ, বা এসোব) এবং গ্রীক শব্দ χσσωπος সম্ভবত একটি সাধারণ (কিন্তু অজানা) উৎস ভাগ করে। বাইবেলের কিছু অনুবাদে হাইসপ নামটি ইজভের অনুবাদ হিসাবে দেখা যায়, উল্লেখযোগ্যভাবেঃ "হাইসপ দিয়ে আমাকে শুদ্ধ করুন, এবং আমি পরিষ্কার থাকব", কিন্তু গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে বাইবেলের বিবরণগুলি বর্তমানে হাইসপ নামে পরিচিত উদ্ভিদটিকে উল্লেখ করে না, বরং ওরিগানাম সিরিয়াকাম (সিরিয়ান অরেগানো, সাধারণত "বাইবেল হাইসপ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়) সহ বিভিন্ন ভেষজের মধ্যে একটি উল্লেখ করে। উল্লেখ করা হয়েছে যে 'ইজভ' একটি ছোট উদ্ভিদ ছিল এবং কিছু পণ্ডিত বিশ্বাস করেন যে এটি একটি প্রাচীর উদ্ভিদ ছিল। এটি লাল বাছুর দিয়ে পুড়িয়ে ফেলা হত এবং কুষ্ঠরোগীদের শুদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা হত (,;), এবং নিস্তারপর্বের সময় এটি দরজার চৌকিগুলিতে বলিদানের মেষশাবকের রক্ত ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হত ()। ক্রুশে যীশুকে ভিনেগার পান করানোর জন্য একটি হিসোপ ডালের সঙ্গে সংযুক্ত একটি স্পঞ্জ ব্যবহার করা হত। শসা বা ফার্নের মতো প্রাচীর উদ্ভিদ থেকে শুরু করে থাইম, রোজমেরি বা মার্জোরামের মতো ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ পর্যন্ত বাইবেলের হিসপের আধুনিক দিনের পারস্পরিক সম্পর্কের জন্য প্রচুর পরামর্শ রয়েছে। আরেকটি পরামর্শ হল ক্যাপার উদ্ভিদ যা এই অঞ্চলের পাথুরে মাটিতে এবং দেয়াল বরাবর জন্মায়। হিসপ মিশরে শুদ্ধিকরণের (ধর্মীয় শুদ্ধিকরণ) জন্যও ব্যবহৃত হত, যেখানে চেরমন দ্য স্টোইকের মতে, পুরোহিতরা এই ধরনের খাবারকে শুদ্ধ করতে এবং তাদের কঠোর খাদ্যের জন্য উপযুক্ত করার জন্য রুটির সাথে এটি খেতেন। কৃষিকাজ হাইসপ খরা প্রতিরোধী এবং চকচকে, বালুকাময় মাটি সহ্য করতে পারে। এটি পূর্ণ রোদে এবং উষ্ণ জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। চাষাবাদের মধ্যে রয়েছে 'নীল ফুল'। সর্বোত্তম আবহাওয়ার মধ্যে, ভেষজ হিসপ বছরে দু 'বার কাটা হয়, একবার বসন্তের শেষে এবং আরও একবার শরৎকালের শুরুতে। ফুলের অগ্রভাগ সংগ্রহ করার জন্য ফুল ফোটার সময় গাছগুলি বিশেষভাবে কাটা হয়। একবার ডালপালা কাটা হয়ে গেলে, সেগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং শুকিয়ে ফেলা হয় হয় প্যালেটগুলিতে স্ট্যাক করা হয় যাতে নিষ্কাশন করা যায় বা শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখা হয়। প্রকৃত শুকানোর প্রক্রিয়াটি একটি শীতল, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় হয়, যেখানে উপকরণগুলি বেশ কয়েকবার মিশ্রিত করা হয় যাতে এমনকি শুকিয়ে যাওয়া নিশ্চিত করা যায়। শুকনো ভেষজগুলি বিবর্ণতা এবং জারণ রোধ করতে সূর্যের সংস্পর্শে রাখা হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে প্রায় ছয় দিন সময় নেয়। একবার শুকিয়ে গেলে, পাতাগুলি সরানো হয় এবং উভয় উপাদান, পাতা এবং ফুল, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। চূড়ান্ত শুকনো পণ্যটির ওজন প্রাথমিক তাজা ওজনের এক তৃতীয়াংশ এবং 18 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুগন্ধী তেল সুগন্ধী তেলের মধ্যে থুজোন এবং ফেনল রাসায়নিক রয়েছে, যা এটিকে অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য দেয়। এর থুজোন এবং রাসায়নিকের উচ্চ ঘনত্ব যা পিনোক্যাম্ফোন এবং সিনেওল সহ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, মৃগীরোগের প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে তুলতে পারে। হিসপের তেল খিঁচুনির কারণ হতে পারে এবং এমনকি কম মাত্রায় (2-3 ফোঁটা) শিশুদের খিঁচুনির কারণ হতে পারে। রান্নার ব্যবহার তাজা ভেষজ সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। জা 'আতার হল মধ্যপ্রাচ্যের একটি বিখ্যাত ভেষজ মিশ্রণ, যার কিছু সংস্করণে শুকনো হিসপ পাতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। হিসপের সার বাষ্পীয়করণের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং রান্নায় কম পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি সাধারণত মৌমাছিপালকদের দ্বারা অমৃত উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় যা থেকে পশ্চিমা মৌমাছিরা একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত মধু তৈরি করে। ভেষজ হিসপ পাতা সুগন্ধি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ট্যানিন এবং পুদিনার তীব্র গন্ধের কারণে পাতাগুলির স্বাদ হালকা তিক্ত হয়। এর তীব্রতার কারণে, এটি রান্নায় মাঝারিভাবে ব্যবহৃত হয়। ভেষজটি লিকারের স্বাদ বাড়াতেও ব্যবহৃত হয় এবং এটি চার্ট্রুজের আনুষ্ঠানিক গঠনের অংশ। এটি অ্যাবসিন্থের অনেক গঠনে একটি মূল উপাদান, যেখানে এটি সবুজ রঙের প্রধান উৎস। ভেষজ ওষুধ ভেষজ ওষুধে হিসপের উপশমকারী, কফনাশক এবং কাশি দমনকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়। রক্ত সঞ্চালন বাড়ানোর জন্য এবং কাশি ও গলা ব্যথার মতো একাধিক অবস্থার চিকিৎসার জন্য ঐতিহ্যবাহী ওষুধে বহু শতাব্দী ধরে হিসপ ব্যবহার করা হয়ে আসছে। হাইসপ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে পারে। গ্যালারি রেফারেন্স বাইরের লিঙ্ক ভেষজ লামিয়াসি ঔষধি উদ্ভিদ 1753 সালে বর্ণিত উদ্ভিদ ট্যাক্সা ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের কার্ল লিনিয়াস ফ্লোরা দ্বারা নামকরণ করা হয়েছে