Bagley (company)
ব্যাগলি আর্জেন্টিনা এস. এ. একটি আর্জেন্টিনীয় খাদ্য সংস্থা যার প্রধান কারখানা বুয়েনোস আইরেসে অবস্থিত। 1864 সালে উদ্যোক্তা মেলভিল সিওয়েল ব্যাগলি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, কোম্পানিটির (1994 সাল থেকে ফরাসি বহুজাতিক ড্যাননের মালিকানাধীন) বিভিন্ন ধরনের ব্র্যান্ড ছিল, যা ক্র্যাকার এবং কুকিজ উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ ছিল। ড্যানোন দ্বারা অধিগ্রহণের মুহূর্তে, ব্যাগলি আর্জেন্টিনার প্রধান কুকিজ প্রযোজক ছিলেন। আজকাল, ব্যাগলির কিছু ব্র্যান্ড (যেমন চকোলিনাস, রুম্বা এবং ক্রিওলিটাস) আর্কর দ্বারাও বাজারজাত করা হয়, যা আর্জেন্টিনায় কুকিজ উৎপাদনের জন্য ড্যাননের সাথে যুক্ত। কোম্পানিটি 1864 সালে মার্কিন উদ্যোক্তা মেলভিল সিওয়েল ব্যাগলি দ্বারা বুয়েনোস আইরেসে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যখন কোম্পানিটি বিখ্যাত অ্যাপেরিটিফ হেস্পেরিডিনা চালু করেছিল। মার্কিন গৃহযুদ্ধ শুরু হওয়ার আগে ব্যাগলি নিউ অরলিন্সে শুকনো পণ্যের ব্যবসার সঙ্গে জড়িত ছিলেন। প্রাদুর্ভাবের পর তিনি বুয়েনোস আইরেসে চলে যান যেখানে তিনি প্রধান উপাদান হিসাবে কমলাকে ব্যবহার করে একটি পাচক পানীয় তৈরি করার জন্য বিভিন্ন সূত্র নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন। এই পরীক্ষাগুলি থেকে হেস্পেরিডিনা জন্ম নেবে। তা সত্ত্বেও, 1875 সাল পর্যন্ত ব্যাগলি খাদ্য বাজারে প্রবেশ করেননি। সেই বছর, আর্জেন্টিনা সরকার কোম্পানিকে শুল্ক থেকে অব্যাহতি দেওয়ার পরে কোম্পানিটি বিস্কুট উৎপাদন শুরু করে যাতে তারা খাদ্য উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি আমদানি করতে পারে। তখন পর্যন্ত যুক্তরাজ্য থেকে কুকিজ এবং বিস্কুট আমদানি করা হত। প্রথম উৎপাদিত বিস্কুটের নাম ছিল লোলা এবং তা তাৎক্ষণিকভাবে সফল হয়। এই বিস্কুটটি হাসপাতালে রোগীদের খাদ্য হিসাবেও ব্যবহার করা হত। 1880 সালের জুলাই মাসে বাগলি 42 বছর বয়সে মারা যান। তাঁর স্ত্রী মেরি হ্যামিল্টন ব্যবসার দায়িত্ব গ্রহণ করেন, এবং অন্যান্য অংশীদাররা প্রশাসনিক দায়িত্বের দায়িত্বে ছিলেন। 1901 সালে কোম্পানিটি একটি সোসিয়েদাদ অ্যানোনিমা হয়ে ওঠে এবং যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ এবং নতুন কারখানা খোলা অব্যাহত রাখে। ঘোড়া টানা গাড়িতে করে পণ্য সরবরাহ করা হত। এক বছর পরে, সংস্থাটি আর্জেন্টিনার প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি বার্টোলোম মিত্রের নামে নামকরণ করা মিত্র কুকিজ চালু করে যা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তারপরে ভারিয়েদাদ, টারটুলিয়া এবং সোডা চালু করে। ব্যাগলি আর্জেন্টিনায় ওয়েফার উৎপাদনকারী প্রথম আর্জেন্টিনীয় কোম্পানি ছিল। তারা 1908 সালে অপেরা ছিল, 25 মে টিএট্রো কোলন পুনরায় খোলার পরে, যখন এই অনুষ্ঠানের জন্য চার-অ্যাক্ট অপেরা আইদা পরিবেশিত হয়েছিল। 1924 সাল থেকে বাগলে অন্যান্য খাদ্য পণ্য যেমন সংরক্ষিত পণ্য, ভিনেগার এবং জেলিনা মিষ্টান্ন যোগ করেন। উপরন্তু, তাদের কর্মচারীদের আইন দ্বারা শাসিত হওয়ার আগে চিকিৎসা কভারেজ এবং বেতনের ছুটির মতো সুবিধা ছিল। 1943 সালে চালু হওয়া ক্রিওলিটাস ক্র্যাকার তাৎক্ষণিকভাবে সফল হয়। একই বছর, ব্যাগলি তার পণ্যগুলি প্যাকেজ করা শুরু করে। তখন পর্যন্ত, বিস্কুটগুলি আলাদাভাবে বিক্রি করা হত, টিনগুলিতে সংরক্ষণ করা হত এবং দোকানগুলি সেগুলি সেভাবে বাণিজ্যিকীকরণ করত। অন্যান্য পণ্যগুলি ছিল টিনজাত ডুলস ডি মেমব্রিলো এবং ডুলস ডি বাটাটা। কোম্পানিটি 1960-এর দশকে মেরেঙ্গাদাস, সোনরিসাস, মেলিজাস, আমোর, রুম্বা এবং ক্র্যাকার রেক্সের মতো ভরাট বিস্কুট প্রবর্তন করে তার পণ্য পরিসীমা প্রসারিত করে। রুম্বা শীঘ্রই চকোলেট-স্বাদযুক্ত বিস্কুটের নেতা হয়ে ওঠেন। 1975 সালে, কোম্পানিটি চকোলেট-স্বাদের আরেকটি বিস্কুট চকোলিনাস চালু করে, যা কেবল একটি সাফল্যই নয়, ব্র্যান্ডের জন্য একটি ঐতিহাসিক ল্যান্ডমার্ক হয়ে ওঠে। 1980 সালে, ব্যাগলি তার বিস্কুট পরিসরে আরও বৈচিত্র্য যুক্ত করে, পোর্টেনিটাস (1980 সালে) এবং টেন্টাসিওনেস (স্বাদযুক্ত জেলি সহ একটি প্রিমিয়াম পণ্য) 1985 সালে চালু করে। 1994 সালে, ব্যাগলি আর্জেন্টিনা ফরাসি সংস্থা ড্যানোন দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। পাঁচ বছর পর, গ্রুপটি ব্যবসার মালিকানা 91 শতাংশে উন্নীত করে। 2003 সালের মধ্যে, আর্কোরের আয় ছিল 80 কোটি মার্কিন ডলার এবং তার 13,000 জন কর্মচারী ছিল (আর্জেন্টিনায় 9,000 জন)। 2004 সালে, আর্কর স্থানীয় ক্র্যাকার এবং অন্যান্য কুকিজ উৎপাদক ব্যাগলির দায়িত্ব নেওয়ার জন্য ফরাসি সংস্থা ড্যাননের সাথে যুক্ত হয়। 1994 সালে ড্যানোন ব্যাগলিকে অধিগ্রহণ করে। এই অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, 300 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার সহ আর্কোর-ড্যানোন দক্ষিণ আমেরিকার বৃহত্তম কুকিজ প্রস্তুতকারক হয়ে ওঠে। ব্যাগলির 51 শতাংশ এবং ড্যানোন 49 শতাংশের মালিক ছিল। এই জোট শুধুমাত্র কুকিজ বাজারের জন্য ছিল, উভয় সংস্থা তাদের বাকি ব্যবসা আলাদাভাবে চালিয়েছিল। উভয় সংস্থা আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল এবং চিলিতে কুকিজ বিক্রি করার জন্য বাহিনীতে যোগ দেয়, প্রতি বছর আনুমানিক 385,000 টন কুকিজ উৎপাদন করে। এছাড়াও 2004 সালে, ব্যাগলি হেস্পেরিডিনা ব্র্যান্ডের অধিকার "ট্রেস ব্লাসনেস"-এর কাছে বিক্রি করে দেয়, যা 2018 সাল পর্যন্ত অ্যাপেরিটিফের উৎপাদন গ্রহণ করে, যখন এটি অন্য একটি স্থানীয় সংস্থা, "গ্রুপো সেপাস এস. এ". দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। তারপর থেকে এটি পানীয় উৎপাদন করে আসছে। 2007 সালে যখন ক্র্যাফট ফুডস ড্যানোন বিস্কুট বিভাগের বেশিরভাগ অংশ অধিগ্রহণ করে, তখন ড্যানোন ব্যাগলিতে তার অংশীদারিত্ব বজায় রাখে। 2019 সালে, ব্যাগলি (গ্রুপো আর্কোরের সাথে) আর্জেন্টিনার প্রধান দুগ্ধ সংস্থা মাস্টেলোন হারমানোসের 43 শতাংশের মালিক হয়ে ওঠে, উভয় সংস্থা ব্যবসায় তাদের অংশ বাড়ানোর জন্য 2,310,000 শেয়ার অর্জন করার পরে। পণ্য এবং ব্র্যান্ড কোম্পানিটি বেশিরভাগই বিভিন্ন ধরনের কুকিজ এবং ক্র্যাকারের জন্য পরিচিত, যার মধ্যে কিছু বিখ্যাত ব্র্যান্ড যেমন ক্রিওলিটাস, রুম্বা, অপেরা, সোনরিসাস এবং চকোলিনাস রয়েছে। বর্তমান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছেঃ জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে চোকোটোর্টা (একটি স্থানীয় চকোলেট কেক) তার প্রধান উপাদান হিসাবে চকোলিনাস কুকিজ ব্যবহার করে। এটি 1982 সালে মারিটে মাব্রাগানা দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল, একজন বিজ্ঞাপন সৃজনশীল যিনি তার দুই ছোট ছেলের জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার ধারণা নিয়ে এসেছিলেন। যেহেতু তিনি দুটি দুগ্ধ সংস্থার জন্যও কাজ করেছিলেন, তিনি ক্রিম পনিরের সাথে ডুলস ডি লেচে মিশিয়ে ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, যা সবচেয়ে জনপ্রিয় কেক এবং আর্জেন্টিনীয় পেস্ট্রির একটি আইকনিক ডেজার্টের উৎস ছিল। চোকোটোর্টার একটি টিভি বিজ্ঞাপন স্পট ছিল (বিভিন্ন সংস্থার দুটি পণ্য, মেন্ডিক্রিম, ওসভাল্ডো মেণ্ডিজাবাল দ্বারা বিপণন করা একটি ক্রিম পনির ব্র্যান্ড এবং ব্যাগলির চকোলেট) এবং শীঘ্রই সফল হয়ে ওঠে। সেই সাফল্য ব্যাগলিকে চকোলিনা প্যাকেজে কেকের রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করতে পরিচালিত করেছিল। 2020 সালে, অনুগামীদের মধ্যে পরিচালিত একটি সমীক্ষার পরে টেস্ট অ্যাটলাস ওয়েবসাইট দ্বারা ছোটোর্তাকে "বিশ্বের সেরা মিষ্টি" হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছিল। সাইটটিতে উল্লেখ করা হয়েছে, "এই বেক না করা আর্জেন্টিনীয় মিষ্টান্নটি ইতালীয় রন্ধনশৈলী দ্বারা প্রভাবিত এবং তিরামিসু থেকে অনুপ্রাণিত। এটি তিনটি মৌলিক আর্জেন্টিনীয় উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়ঃ চকোলেট কুকিজ, ডুলস ডি লেচে এবং ক্রিম পনির। ভোটদানের ফলাফলে, চোকোটোর্টা বেলজিয়ামের ওয়াফল এবং হাঙ্গেরিয়ান জার্বোর উপরে প্রথম স্থানে রয়েছে। 1973 সালে গেরিলা সংগঠন মন্টোনারোস ইউনিয়ন নেতা জোসে ইগনাসিও রুচ্চিকে হত্যা করে। জনপ্রিয় ব্যাগলির ক্র্যাকারের প্রসঙ্গে আক্রমণটির নাম দেওয়া হয়েছিল অপারেশন ট্র্যাভিয়াটা, যা "23-গর্তের ক্র্যাকার" হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল। ম্যাকাব্রে রেফারেন্স অ্যালডেড রুচ্চি সন্ত্রাসী গোষ্ঠী দ্বারা 23 টি বন্দুকের গুলিতে নিহত হয়েছিল। আরও দেখুন হেস্পেরিডিনা মেলভিল সিওয়েল ব্যাগলি নোটস রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক বি বি বি বুয়েনোস আইরেস ভিত্তিক খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি বুয়েনোস আইরেস ভিত্তিক উৎপাদন সংস্থাগুলি গ্রুপ ড্যানোন আর্জেন্টিনার বিদেশী সংস্থাগুলির সহায়ক সংস্থাগুলি