The Oxford Artisan Distillery
অক্সফোর্ড আর্টিজান ডিস্টিলারি (টিওএডি, পূর্বে দ্য স্পিরিট অফ টিওএডি নামে পরিচিত) ইংল্যান্ডের অক্সফোর্ডের প্রথম আইনি ডিস্টিলারি। এটি যুক্তরাজ্যের প্রথম প্রত্যয়িত জৈব "গ্রেন-টু-গ্লাস" ডিস্টিলারি, যা ডিস্টিলারি প্রক্রিয়ার সমস্ত অংশকে আচ্ছাদন করে। ডিস্টিলারিটি প্রাক্তন চেনি ফার্মে অক্সফোর্ড সিটি কাউন্সিলের ওল্ড ডিপোর সাউথ পার্ক, হেডিংটনের শীর্ষ প্রান্তে অবস্থিত। এটি 2017 সালে টম নিকোলসন, কোরি ম্যাসন এবং ঠাকুর রামৌতার দ্বারা রাই হুইস্কি, জিন এবং ভদকা পাতন করে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 2017 সালে শেয়ারগুলি জনসাধারণের কাছে পেশ করা হয়েছিল। অক্সফোর্ডের কাছাকাছি চারটি জৈব খামার ডিস্টিলারিতে রাই, গম এবং যব সরবরাহ করে। এই পাতনশালায় প্রাচীন প্রজাতির শস্য ব্যবহার করা হয়। ডিস্টিলারির বৃহত্তম স্টিলটির ডাকনাম "নটিলাস" এবং এর ধারণক্ষমতা 2,400 লিটার, যার দুটি অংশে 42টি প্লেটের কলাম রয়েছে। 500 লিটার ধারণক্ষমতা সম্পন্ন একটি ছোট স্থিরচিত্র "নিমো" নামে পরিচিত। 1870 সালের বিজ্ঞান কল্পকাহিনীমূলক উপন্যাস টুয়েন্টি থাউজেন্ড লিগস আন্ডার দ্য সিস-এ সাবমেরিন এবং এর ক্যাপ্টেনের নামে স্থিরচিত্রগুলির নামকরণ করা হয়েছে। উভয়ই দক্ষিণ ডেভন রেলওয়ে ইঞ্জিনিয়ারিং দ্বারা নির্মিত এবং তামার তৈরি একটি স্টিমপাঙ্ক শৈলীতে তৈরি। টোডের জিন উপলব্ধ শীর্ষ শতাধিকের মধ্যে বিচার করা হয়েছে। ডিস্টিলারিটি একটি ক্রাফ্ট জিন প্রস্তুতকারক। 2020 সালের গোড়ার দিকে, ডেভ স্মিথ নীল ব্রাউনের কাছ থেকে চেয়ারম্যানের দায়িত্ব গ্রহণ করেন। পরে 2020 সালে, ডিস্টিলারি জৈব শংসাপত্র অর্জন করে। 2019 সালের ফুটপ্রিন্ট ড্রিঙ্কস সাসটেইনেবিলিটি অ্যাওয়ার্ডে কাঁচামালের টেকসই ব্যবহারের জন্য এই ডিস্টিলারিকে সংক্ষিপ্ত তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল। ডিস্টিলারির পণ্যগুলিকে 2020 সালে অক্সফোর্ডশায়ারের সেরা খাদ্য ও পানীয় হিসাবে বিচার করা হয়েছিল। ডিস্টিলারিটি নিজস্ব অক্সফোর্ড রাই অর্গানিক ড্রাই জিন এবং অক্সফোর্ড রাই অর্গানিক ভোডকা উৎপাদন করে। ডিস্টিলারিটি তার শুকনো জিন ব্যবহার করে বন্য ড্যামন এবং স্লো থেকে তৈরি একটি ড্যাম স্লো জিন তৈরি করে। 2018 সালে, ডিস্টিলারিটি অক্সফোর্ড বোটানিক গার্ডেন বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় বাগানে উৎপাদিত উপাদানগুলি ব্যবহার করে এবং বাগানে বিক্রি করে তার অক্সফোর্ড ফিজিক জিন চালু করে। পরে 2018 সালে, অক্সফোর্ডের অ্যাশমোলেয়ান মিউজিয়ামের সাথে সংগ্রহে একটি অ্যাশমোলেয়ান ড্রাই জিন চালু করা হয়েছিল, যা জাদুঘরের সংগ্রহকে প্রতিফলিত করার জন্য মধ্য প্রাচ্য এবং এশিয়ার মশলা প্রদর্শন করে। 2020 সালের গোড়ার দিকে, ডিস্টিলারি একটি গোলাপী জিন লিকার উৎপাদন শুরু করে। কোভিড-19 মহামারী আসার সাথে সাথে, ডিস্টিলারিটি 2020 সালে নিজস্ব হ্যান্ড স্যানিটাইজার তৈরি করতে শুরু করে। এছাড়াও 2020 সালে, লন্ডনের ফোর্টনাম অ্যান্ড ম্যাসনে মজুত করা হাইগ্রোভ হাউসে তাঁর বাগান থেকে ভেষজ ব্যবহার করে প্রিন্স চার্লসের জন্য ডিস্টিলারি একটি জৈব জিন উৎপাদন শুরু করে। 2021 সালের বসন্তে, ডিস্টিলারি তার রাই হুইস্কি চালু করে, যা পর্তুগিজ মাস্টার ডিস্টিলার, চিকো রোজা দ্বারা উত্পাদিত। ডিস্টিলারিতে একটি গ্রেড II তালিকাভুক্ত শস্যাগার ভবন রয়েছে, যা 1972 সালে তালিকাভুক্ত হয়েছিল এবং এখন ডিস্টিলারির পণ্যগুলি পরিবেশন করার জন্য বার এবং টেস্টিং রুম হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রেফারেন্স এক্সটার্নাল টিওএডি ওয়েবসাইট 2017 ইংল্যান্ডে প্রতিষ্ঠান 2017 কোম্পানিগুলি 2017 সালে প্রতিষ্ঠিত ইংল্যান্ডে ডিস্টিলারিগুলি অক্সফোর্ড গ্রেড II ভিত্তিক মাইক্রোডিস্টিলারি কোম্পানিগুলি অক্সফোর্ড জিন্স হুইস্কি ডিস্টিলারগুলিতে অক্সফোর্ড কালচারে তালিকাভুক্ত ভবনগুলি ব্রিটিশ ভদকা