Jorquette
জর্কেট (হরকুয়েটা; মোলিনিলো) হল সেই বিন্দু যেখানে উল্লম্ব কান্ডটি কোকো গাছের (থিওব্রোমা কাকাও) পাখার বৃদ্ধিতে পরিবর্তিত হয়। পার্শ্বীয় শাখাগুলির যে ঘূর্ণ প্রায় 45 ডিগ্রি কোণে বৃদ্ধি পায় তাকে জর্কেট বলা হয়। বেশিরভাগ থিওব্রোমা এসপির জন্য, দুই ধরনের শাখার মধ্যে একটি উল্লম্বভাবে উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়, (এগুলি হল ট্রাঙ্ক যা লম্বা না হওয়া পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং চুপনগুলি), এবং অন্য প্রকারটি তির্যকভাবে বাইরের দিকে বৃদ্ধি পায়, 3 থেকে 5 টি পার্শ্বীয় শাখা বৃদ্ধি পেয়ে স্পষ্টতই একই স্তরের উত্থিত হয় যদিও প্রতিটি একটি পৃথক নোড থেকে আসে। ক্রিয়োলো কাকাও প্রায়শই একটি জর্কেটে 3 থেকে 5 টি পার্শ্বীয় উৎপাদন করে যা, যাইহোক, প্রধান কান্ডে তাদের উৎপত্তি বিন্দুর মধ্যে একটি স্বতন্ত্র স্থান দেখায়, যেখানে, ফোরাস্টেরো কাকাওতে, পার্শ্বীয়গুলি একই স্তরে বেরিয়ে আসে। যখন গাছটি পরিপক্ক হয়, তখন পার্শ্বীয় ভিত্তিসমূহ একটি একক বলয় গঠন করে। পরবর্তীকালে, গাছের বিকাশ প্রথম জর্কেটের নীচে থেকে দ্বিতীয় জর্কেট থেকে পাখার শাখাগুলির আরেকটি তলা তৈরি করে, এমন একটি প্রক্রিয়া যা পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। নির্বাচিত ছাঁটাই সর্বাধিক আলো শোষণ দক্ষতা অর্জনের জন্য জর্কেটগুলির সন্ধান করে। তথ্যসূত্র থিওব্রোমা কোকো উৎপাদন উদ্ভিদ অঙ্গসংস্থান