Aviv (restaurant)
আভিভ (কখনও কখনও আভিভ পিডিএক্স) একটি মধ্য প্রাচ্যের নিরামিষ রেস্তোরাঁ ছিল যার পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে বেশ কয়েকটি অবস্থান ছিল। গাই ফিয়েরি ফুড নেটওয়ার্কের ডাইনার্স, ড্রাইভ-ইনস এবং ডাইভসের 2020 পর্বের জন্য রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেছিলেন। যদিও আভিভ জনপ্রিয় ছিল, এটি 2021 সালে কোভিড-19 মহামারীর সময় বন্ধ হয়ে যায়। 2018 সালে, আভিভ ছিল "পোর্টল্যান্ডের একমাত্র নিরামিষ ইজরায়েলি রেস্তোরাঁ"। এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের তালিকায় ছিল বাবা ঘনৌশ, ফালাফেল, "গঞ্জো" শাওয়ারমা ফ্রাই, আট ধরনের হাম্মাস, লাবনেহ, শাকশুকা, তাহিনী এবং হারিসা ও তোফু ফেতার সঙ্গে মরক্কোর ধাঁচের মশলাযুক্ত গাজর। রেস্তোরাঁয় মাশরুম "ক্যালামারি", মাশরুম কুস্কুস এবং কাঁঠাল ব্রিস্কেটও পরিবেশন করা হয়। 2020 সালের সপ্তাহান্তের ব্রঞ্চের বিকল্প ছিল শক্সুকা। একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ হিসাবে সাফল্যের পর, আভিভ সঞ্জয় চন্দ্রশেখরনের সাথে অংশীদারিত্বে মালিক তাল ক্যাস্পি এবং সুজান প্রিন্সনের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মূল ইট-ও-মর্টার রেস্তোরাঁটি 2017 সালের মে মাসে দক্ষিণ-পূর্ব বিভাগে খোলা হয়েছিল, যা পূর্বে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের হোসফোর্ড-আবর্নেথি পাড়ায় চন্দ্রশেখরনের হার্ট বারের দখলে ছিল। 2020 সালের গোড়ার দিকে, গাই ফিয়েরি ফুড নেটওয়ার্কের ডাইনার্স, ড্রাইভ-ইনস এবং ডাইভসের একটি পর্বের জন্য আভিভ পরিদর্শন করেছিলেন (মরসুম 31, পর্ব 11: "হোমটাউন অনুপ্রেরণা")। কোভিড-19 মহামারী এবং বন্ধ কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, আভিভ মাঝে মাঝে টেক-আউট এবং ডেলিভারির প্রস্তাব দিয়েছিল। রেস্তোরাঁটি তাল ক্যাসপির দোকান থেকে বি সুইট আইসক্রিমও বহন করেছিল, যা মহামারী চলাকালীন বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। 2020 সালে হানুক্কার জন্য, আভিভের বিশেষ মেনুতে মাতজাহ বল স্যুপ, মাতজোতে কাঁঠাল ব্রিস্কেট, গ্রিলড-পনির ল্যাটেক এবং চালাহ অন্তর্ভুক্ত ছিল। 2021 সালের জানুয়ারিতে "ফ্রি প্যালেস্টাইন" গ্রাফিতি দিয়ে ভাঙচুর করা বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁর মধ্যে রেস্তোরাঁটি অন্যতম ছিল। 2021 সালের মে মাসের মধ্যে, আভিভ তার দক্ষিণ-পূর্ব বিভাগের স্থান থেকে সরে এসেছিল এবং উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের পার্ল জেলা এবং উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের ভার্নন পাড়ায় কিলিংসওয়ার্থ স্ট্রিটে কাজ করছিল। আরেকটি স্থান, টিনি আভিভ, আগস্ট মাসে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের বাকম্যান পাড়ায় ম্যাডিসন স্ট্রিটে খোলা হয়েছিল। 23শে সেপ্টেম্বর, 2021-এ, ইটার পোর্টল্যান্ড আভিভের সমস্ত অবস্থান বন্ধ করার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেছে; কিলিংসওয়ার্থ এবং ম্যাডিসনের রেস্তোরাঁগুলি অবিলম্বে বন্ধ হয়ে যায় এবং পার্ল জেলা অবস্থানটি মাসের শেষ পর্যন্ত পরিচালিত হয়। রেস্তোরাঁর মালিকরা সোশ্যাল মিডিয়ায় বলেছেন, পার্ল জেলা রেস্তোরাঁটি "ভারতীয় এবং ফিউশন নিরামিষ" রেস্তোরাঁগুলির একটি চেইন দ্য সুদ্রার চতুর্থ স্থানে পরিণত হয়েছে। অভ্যর্থনা মাইকেল রাসেল দ্য ওরেগনিয়ানের "2017 সালের পোর্টল্যান্ডের 50 টি উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁ খোলার" তালিকায় এবং শহরের 40 টি সেরা ব্রাঞ্চের জন্য 2019 সালের "চূড়ান্ত গাইড"-এ আভিভকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2017 সালে, এটি ইটার পোর্টল্যান্ড বার্ষিক ইটার অ্যাওয়ার্ডসের বর্ষসেরা নিরামিষ/নিরামিষ রেস্তোরাঁ বিভাগে মনোনীত হয়েছিল। ওয়াজ উ শহরের 15টি "প্রয়োজনীয়" নিরামিষ এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁর ইটার পোর্টল্যান্ড 2021 তালিকায় আভিভকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। ড্যান শ্লেগেল এবং অ্যালেক্স ফ্রান এটিকে থ্রিলিস্টের 2019 সালের পোর্টল্যান্ডের "সেরা নিরামিষ এবং নিরামিষ-বান্ধব রেস্তোরাঁগুলির" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। লরেন কার্লোস এবং মিশেল ডিভোনা ওয়েবসাইটের 2020 সালের পর্যালোচনায় "পোর্টল্যান্ডে পরবর্তী স্তরের হামমাস কোথায় পাবেন"-এ আভিভকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2021 সালে, পোর্টল্যান্ড মার্কারি এবং ভেগাউটের অ্যালি মিচেল আভিভকে তাদের "পোর্টল্যান্ডে আমাদের প্রিয় ভেগান রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে। রেস্তোরাঁটি ডেইলি হাইভের 2021 সালের "পোর্টল্যান্ডের সেরা 7টি নিরামিষ ও নিরামিষ রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায়ও অন্তর্ভুক্ত ছিল। মার্টিন সিজমার উইলমেট উইক 2017-এর "পোর্টল্যান্ডস ডিভিশন এবং ক্লিনটন স্ট্রিটের সেরা রেস্তোরাঁগুলির" তালিকায় আভিভকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2019 সালে, সংবাদপত্রটি "বেকন ছাড়া একটি হ্যাঙ্গওভার ব্রাঞ্চ"-এর জন্য এটি সুপারিশ করেছিল। উইলমেট উইকের শ্যানন গরমলি 2019 সালে হাম্মাসের জন্য পোর্টল্যান্ডের 10টি "সেরা স্থান"-এর তালিকায় আভিভকে এবং 2019 সালে "পাঁচটি সস্তা নিরামিষ খাবার যা আসলে ভাল"-এর তালিকায় এর শাওয়ারমা বোলকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। সংবাদপত্রের 2020 সালের বেস্ট অফ পোর্টল্যান্ড রিডার্স জরিপে আভিভ সেরা ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁ এবং সেরা নিরামিষ/নিরামিষ রেস্তোরাঁ বিভাগে রানার-আপ হয়েছিল। আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ শিল্পে কোভিড-19 মহামারীর প্রভাব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অকার্যকর রেস্তোরাঁগুলির তালিকা ডাইনার, ড্রাইভ-ইন এবং ডাইভ পর্বের তালিকা মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স ফুড নেটওয়ার্কে আভিভ, কেজিডব্লিউ (9 মে, 2017) 2017 ওরেগনে 2021-এর প্রতিষ্ঠানগুলি ওরেগনের বাকম্যান, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে অকার্যকর এশিয়ান রেস্তোরাঁগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে অকার্যকর মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোরাঁগুলি হোসফোর্ড-অ্যাবারনেথি, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোরাঁগুলি অকার্যকর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য প্রাচ্য-আমেরিকান সংস্কৃতি পোর্টল্যান্ড, ওরেগন পার্ল জেলা, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন রেস্তোরাঁগুলি ভার্নন-এ 2021-এ প্রতিষ্ঠিত ভেগান রেস্তোরাঁগুলি