Musang King
মুসাং কিং হল মালয়েশিয়ার দুরিয়ান (ডুরিও জিবেথিনাস) জাতের একটি জাত। তিক্ত এবং মিষ্টি স্বাদের অস্বাভাবিক সংমিশ্রণের জন্য মূল্যবান, মুসাং কিং মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুর উভয় দেশেই দুরিয়ানের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত, যেখানে এটি মাও শান ওয়াং নামে পরিচিত এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় দাম বেশি। এটি চীনেও ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়, যেখানে এটিকে "ডুরিয়ানের হার্মিস" বলা হয়। ইতিহাস মুসাং রাজা মূলত রাজা কুনিয়াত নামে পরিচিত ছিলেন, যার অর্থ "হলুদ রাজা", ফলের হলুদ রঙের গভীর হলুদ মাংসের একটি উল্লেখ। 1980-এর দশকে, পাহাং-এর রাউবের তান লাই ফুক নামে এক ব্যক্তি মালয়েশিয়ার কেলান্টানের গুয়া মুসাং-এ একটি রাজা কুনিয়াত দুরিয়ান গাছে হোঁচট খেয়েছিলেন। তিনি গাছের একটি ডাল কলম করার জন্য রাউবে ফিরিয়ে আনেন এবং এই নতুন জাতটি অন্যান্য চাষিদের আকৃষ্ট করে। এই জাতটির নামকরণ করা হয়েছে এর উৎপত্তিস্থল গুয়া মুসাং-এর নামে। মুসাং কিংকে কাল্টিভার আইডি ডি197 দেওয়া হয়েছে। চীনা নাম, আক্ষরিক অর্থে "ক্যাট মাউন্টেন কিং", হয় মুসাং-এর ধ্বনিগত অনুবাদ হতে পারে অথবা এর মালয় অর্থ, বিড়ালের মতো এশিয়ান পাম সিভেটের একটি রেফারেন্স হতে পারে। 2017 সালে, মুসাং কিং ডুরিয়ানের প্রথম জাত হয়ে ওঠে যার জিনোম সিকোয়েন্স করা হয়। ক্রমবিন্যাসে অন্যান্য ফল এবং মন থং-এর মতো অন্যান্য ডুরিয়ান চাষের তুলনায় সালফার, লিপিড জারণ এবং ইথিলিনের সাথে সম্পর্কিত পথগুলির নিয়ন্ত্রণ দেখা গেছে, যা কাল্টিভারের তীব্রতা এবং শক্তিশালী অনুভূত স্বাদ এবং গন্ধের সাথে সম্পর্কিত। বৈশিষ্ট্য মুসাং কিং তার মাখন, পুরু, উজ্জ্বল হলুদ মাংস এবং তিক্ততার ইঙ্গিত সহ শক্তিশালী স্বাদের জন্য পরিচিত। খোসা কালো সবুজ এবং নীচে তারার একটি স্বতন্ত্র আকৃতি রয়েছে। কাঁটা পিরামিডের হয় এবং ঘনভাবে ভরা থাকে না। গ্যালারি রেফারেন্স ডুরিয়ান সিঙ্গাপুরের রন্ধনশৈলী মালয়েশিয়ার রন্ধনশৈলী চাষ করে