Sramajibi Canteen
শ্রমজীবী ক্যান্টিন ভারতের একটি কমিউনিটি রান্নাঘর চেইন, যা মূলত পশ্চিমবঙ্গে সক্রিয়, ভারতের একটি জাতীয় রাজনৈতিক দল ভারতের কমিউনিস্ট পার্টি (মার্ক্সবাদী) দ্বারা পরিচালিত। শ্রমজীবী ক্যান্টিনে এস. এফ. আই, ডি. ওয়াই. এফ. আই এবং সমাজের যুবকদের ভালো অংশগ্রহণ দেখা গেছে। সিপিআই (এম) কর্মীদের পাশাপাশি, যারা এটি পরিচালনা করে, সুশীল সমাজ, চলচ্চিত্র শিল্প, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ইত্যাদির লোকেরা। এতে অংশ নিয়েছেন। যাদবপুর শ্রমজীবী ক্যান্টিন পশ্চিমবঙ্গের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী কমিউনিটি রান্নাঘর। 2021 সালের জুলাই পর্যন্ত সমগ্র পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যে 20টিরও বেশি শ্রমজীবী ক্যান্টিন চালু রয়েছে। রান্নাঘর চালানোর দৈনিক খরচ ₹ 10,000-20,000 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং অর্থ সম্পূর্ণরূপে পার্টি তহবিল এবং অনুদান থেকে আসে। পশ্চিমবঙ্গে কোভিড-19 মহামারীর সময় যাদবপুরে সিপিআই (এম) স্থানীয় কমিটি স্থানীয় অর্থনৈতিকভাবে দুর্বল মানুষদের খাওয়ানো শুরু করে। ধীরে ধীরে এটি "শ্রমজীবী ক্যান্টিন" নামে একটি কমিউনিটি রান্নাঘরে পরিণত হয়, যার অর্থ শ্রমিক শ্রেণীর জন্য ক্যান্টিন। ধারণাটি এসেছে সিপিআই (এম) কলকাতা জেলা কমিটির সদস্য সুদীপ সেনগুপ্তের কাছ থেকে। লকডাউন চলাকালীন, এটি হাজার হাজার দরিদ্র মানুষকে খাদ্য বিতরণ করেছিল। লকডাউন শেষ হওয়ার পর রান্নাঘরে প্রতি প্যাকেট 20 টাকায় রান্না করা খাবার দেওয়া শুরু হয়, যার মধ্যে ভাতের পাশাপাশি মুরগি, ডিম, মাছ বা পনিরের তরকারি রয়েছে। কিছু দিন মানুষ মিষ্টিও পায়। পশ্চিমবঙ্গের যাদবপুর, রায়গঞ্জ, ফেয়ারলি, নিউ আলিপুর, বালি, ঝাড়গ্রাম এবং আরও অনেক জায়গায় শ্রমজীবী ক্যান্টিনের শাখা রয়েছে। দরিদ্র মানুষদের বিনামূল্যে বা খুব কম দামে রান্না করা দুপুরের খাবার দেওয়ার জন্য দক্ষিণ কলকাতার যাদবপুরে কমিউনিটি রান্নাঘর হিসাবে যাদবপুর শ্রমজীবী ক্যান্টিন প্রথম স্থাপন করা হয়েছিল। এটি এতটাই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যে লকডাউনের উচ্চতায় প্রতিদিন প্রায় এক হাজার মানুষ এটি পরিদর্শন করেন। এটি পশ্চিমবঙ্গের প্রাচীনতম কমিউনিটি রান্নাঘর হিসাবে বিবেচিত হয়। কলকাতার বাইরে প্রথম স্থাপিত হয় রায়গঞ্জ শ্রমজীবী ক্যান্টিন। 1লা সেপ্টেম্বর থেকে এনএইচ-34-এর কাছে ক্যান্টিনটি শুরু হয়েছিল, প্রথম দিনে 150-200 লোকেদের খাওয়ানো হয়েছিল। নাগরিক সমাজ এবং বিশেষত শ্রমজীবী মানুষের কাছ থেকে শ্রামজিবি ক্যান্টিন ইতিবাচক সাড়া পেয়েছিল। চলচ্চিত্র পরিচালক অনিক দত্ত, অভিনেতা বাদশাহ মৈত্র, চলচ্চিত্র পরিচালক শ্রীজিৎ মুখার্জি, অভিনেতা রুইতোব্রতো মুখার্জি, সমাজকর্মী জয়রাজ ভট্টাচার্য, অভিনেতা অনির্বাণ ভট্টাচার্য, নৃত্যশিল্পী শ্রাবন্তী ভট্টাচার্য এবং অন্যান্যরা এই কাজের প্রশংসা করেছেন এবং দরিদ্র মানুষদের সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের পার্সেল প্রদানের জন্য অনুদান দিয়েছেন। এই পরিষেবায় মুগ্ধ হয়ে চিকিৎসক, অভিনেতা, গায়কদের মতো অনেক বিশিষ্ট ব্যক্তি খাবারের জন্য অর্থ দান করে এবং প্যাকেটগুলি শারীরিকভাবে পরিবেশন করে তাদের জন্মদিন বা বার্ষিকী উদযাপন করছেন। এমনকি বাইরের রাজ্যের লোকেরাও এই উদ্দেশ্যে দান করেছেন। এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শ্রমজীবী ক্যান্টিনের সমাজসেবা নিয়ে একটি নাটকও পরিবেশিত হয়েছিল। আরও দেখুন রেড ভলান্টিয়ার্স ভারতের কমিউনিস্ট পার্টি (মার্ক্সবাদী) রেফারেন্স রান্নাঘর সম্প্রদায় ভবন