Space 220 Restaurant
স্পেস 220 রেস্তোরাঁ এপকোটের একটি থিম রেস্তোরাঁ, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার বে লেকের ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ডের চারটি প্রধান পার্কের মধ্যে একটি। পাটিনা রেস্তোরাঁ গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত, এটি 20 সেপ্টেম্বর, 2021-এ একটি স্থান-থিমযুক্ত রেস্তোরাঁ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি একটি মহাকাশ স্টেশনের অনুকরণে তৈরি করা হয়েছে এবং ডাইনিং এলাকার অভ্যন্তরে পৃথিবীর দিনের ও রাতের দৃশ্য অনুকরণ করা হয়েছে। স্টেলারভেটর নামে পরিচিত একটি স্পেস লিফট ব্যবহার করে সেন্টোরি স্পেস স্টেশন পর্যন্ত 220 মাইল (355 কিলোমিটার) সিমুলেটেড যাত্রার মাধ্যমে অতিথিদের ডাইনিং এলাকায় নিয়ে আসা হয়। টেবিল-সার্ভিস রেস্তোরাঁয় আধুনিক আমেরিকান খাবার পরিবেশন করা হয়। পরিবেশন করা খাবারের থিমযুক্ত নাম যেমন স্পেস গ্রিনস (সালাদ), স্টার্রি ক্যালামারি এবং নেপচুন টার্টারে (ইয়েলোফিন টুনা)। রেস্তোরাঁয় অ্যাটমোস্ফিয়ারিক স্পিরিটস, সেলেস্টিয়াল কসমোপলিটান (ভদকা), স্টারগারিটা (মার্গারিটা) এবং জুপিটার ফিজ (জিন)-এর মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিবেশন করা হয়। রেস্তোরাঁটি সমালোচকদের কাছ থেকে সাধারণত ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে। বেশিরভাগই অভিজ্ঞতা, দৃশ্য, লিফট এবং থিমিংয়ের প্রশংসা করেছেন, তবে কেউ কেউ খাদ্য এবং দামের সমালোচনা করেছেন। ইতিহাস স্পেস 220 আকর্ষণ মিশনঃ স্পেস সংলগ্ন ওয়ার্ল্ড ডিসকভারিতে রয়েছে। 2017 সালের ডি23 এক্সপোতে নতুন এপকোট সম্প্রসারণের অংশ হিসাবে 2019 সালের শেষের দিকে রেস্তোরাঁটি খোলার কথা ঘোষণা করা হয়েছিল, কিন্তু কোভিড-19 মহামারীর কারণে রেস্তোরাঁর নির্মাণ কাজ বন্ধ হয়ে যাওয়ায় খোলার কাজটি বিলম্বিত হয়েছিল। স্টেলারভেটর তৈরি করার আগে, একটি সিমুলেটেড লিফট যা অতিথিদের মহাকাশে নিয়ে যায়, পরিকল্পনাকারীরা এই ধরনের স্পেস লিফটের নকশা নিয়ে নাসার প্রকৌশলীদের সাথে পরামর্শ করেছিলেন। মূলত, ডিজনি রেস্তোরাঁর এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে থিও শোনেগারকে নিয়োগ করেছিল; তিনি বর্তমানে অন্যান্য ডিজনি রেস্তোরাঁ যেমন মারিয়া অ্যান্ড এনজোর রিস্টোরান্টে এবং এনজোর হাইডওয়ে টানেল বারের এক্সিকিউটিভ শেফও ছিলেন। ফ্লোরিডা ছাড়ার পর, ডিজনি-কে মূল খোলার তারিখের কয়েক মাসের মধ্যে একজন নতুন রাঁধুনি খুঁজে বের করতে হয়েছিল। স্থগিত খোলার আগে, ডিজনি রেস্তোরাঁর নির্বাহী শেফ হিসাবে মার্ক কুশেকে নিয়োগ করেছিল। 18ই আগস্ট, 2020-এ পার্কে নির্মাণ পুনরায় শুরু হওয়ার পরে, স্পেস 220 পরে 20শে সেপ্টেম্বর, 2021-এ ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ডের 50তম বার্ষিকীর জন্য খোলা হবে। রেস্তোরাঁ খোলার প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত স্পেস 220-এর জন্য রিজার্ভেশন গ্রহণ করা হয়নি এবং প্রথম সপ্তাহে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা পৃষ্ঠপোষকদের পাঁচ ঘন্টা বা তার বেশি সময় অপেক্ষা করতে হয়েছিল, যা পার্কের আকর্ষণগুলির তুলনায় দীর্ঘ অপেক্ষা ছিল। ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড স্টার ওয়ার্সঃ রাইজ অফ দ্য রেজিস্ট্যান্স-এর জন্য পুরনো ভার্চ্যুয়াল সারির মতো একটি ভার্চ্যুয়াল লাইন সারি চালু করেছে যাতে অতিথিরা অপেক্ষা করার সময় পার্কের চারপাশে হাঁটতে পারে। রেস্তোরাঁর খাদ্য পরিচালক পরে বলেছিলেন যে স্পেস 220 বছরে দু 'বার এর মেনু পরিবর্তন করবে। স্পেস 220 একটি স্পেস স্টেশনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। প্রবেশের আগে, অতিথিদের বোর্ডিং পাস হস্তান্তর করা হয় এবং পরে স্টেলারভেটর নামে একটি স্পেস লিফটের মাধ্যমে 220 মাইল (355 কিলোমিটার) সিমুলেটেড যাত্রার মাধ্যমে সেন্টোরি স্পেস স্টেশন পর্যন্ত রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করা হয়। লিফটে মেঝে এবং ছাদের মাঝখানে একটি বৃত্তাকার দেখার পর্দা রয়েছে। যদিও এটি প্রকৃতপক্ষে মাটি ছেড়ে যায় না, লিফটটি অতিথিদের দেখার পর্দার মধ্য দিয়ে দেখতে দেয় যাতে তারা নীচের পর্দায় এপকোট থেকে এবং উপরের পর্দায় স্পেস স্টেশনে নিজেকে উত্তোলন করতে পারে। লিফট থেকে বেরিয়ে আসার পরে, অতিথিরা গ্রোথ জোন নামে একটি বৃত্তাকার ঘূর্ণায়মান উদ্ভিজ্জ বাগান সহ একটি দীর্ঘ নিয়ন হলওয়েতে হেঁটে যান, যেখানে মেনু থেকে আইটেম রয়েছে। এটি বাস্তব মহাকাশ স্টেশনগুলিতে পাওয়া উদ্ভিজ্জ-উৎপাদন ব্যবস্থার উপর ভিত্তি করে তৈরি। হলওয়েটি অতিথিদের ডাইনিং রুমে নিয়ে যায় এবং ডাইনিং রুমের বাইরের দেয়াল জুড়ে বেশ কয়েকটি মেঝে থেকে সিলিংয়ের জানালা সারিবদ্ধভাবে রয়েছে। ভাসমান নভোচারী, উড়ন্ত কুকুর, অন্যান্য মহাকাশ স্টেশন, একটি এক্স-উইং, দুই নভোচারীর মধ্যে একটি লাইটসেবার লড়াই, গার্ডিয়ানস অফ দ্য গ্যালাক্সিঃ কসমিক রিওয়াইন্ডের জন্য রাইড ভেহিকল এবং মিশনঃ স্পেসের স্পেস শাটল সহ মহাকাশযানের পাশাপাশি জানালা দিয়ে দিনের বেলা এবং রাতের সময় পৃথিবীর সিমুলেটেড দৃশ্য দেখা যায়। রেস্তোরাঁয় 350 টিরও বেশি আসন রয়েছে এবং চেয়ার, টেবিল এবং বুথগুলি কালো রঙের টেবিল সেটিংস সহ একটি ইউটিলিটারিয়ান ধূসর রঙের। ডিজনি ইমাজিনার্স ফ্লোরিডার আবহাওয়ার উপর ভিত্তি করে পৃথিবীর একটি বাস্তবসম্মত সিমুলেটেড ভিউ ডিজাইন করেছেন। বাথরুমের চিহ্নগুলি স্পেস স্যুটগুলিতে চিত্র দিয়ে চিহ্নিত করা হয় এবং অন্যান্য চিহ্নগুলি মাধ্যাকর্ষণ হ্রাসের বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করে। অতিথিরা খাবার খাওয়ানোর সময় বায়ুমণ্ডলীয় পটভূমি সঙ্গীত বাজায়। অতিথিরা যে পথ দিয়ে প্রবেশ করেছিল সেই একই পথ দিয়ে রেস্তোরাঁ থেকে বেরিয়ে আসে, কিন্তু প্রস্থান করার সময় তারা পরিবর্তে নিজেদেরকে মহাকাশ স্টেশন থেকে এপকোটে ফিরে আসতে দেখে। অরল্যান্ডো সেন্টিনেলের ধনী পোপ বলেন, "এপকোট স্পেস 220 রেট্রো-র ইঙ্গিত সহ ভবিষ্যতমুখী, প্রতিটি মোড়ের উপর ভিত্তি করে তার বাইরের স্থানের সাথে লেগে থাকে এবং শুধুমাত্র বিনোদনের জন্য শিক্ষামূলক বিষয়ে ঝাঁপিয়ে পড়ে।" ফুড রেস্তোরাঁটি পাটিনা রেস্তোরাঁ গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত হয়, যা ডিজনি স্প্রিংসে দ্য এডিসন এবং মারিয়া অ্যান্ড এনজোর রিস্টোরান্টের মতো আরও বেশ কয়েকটি ডিজনি রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে। রেস্তোরাঁটি সকাল 1টায় খোলে এবং বিকেল 3টা 55 মিনিট পর্যন্ত দুপুরের খাবার পরিবেশন করে। ডিনার শুরু হয় বিকেল 4টায় এবং রেস্তোরাঁটি পার্কের সাথে রাত 9টায় বন্ধ হয়ে যায়। স্পেস 220 ট্রেডিং কার্ড, যা স্পেস আর্টওয়ার্ক এবং ট্রিভিয়া সহ আসে, অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং শিশুদের খাবারের ক্রয়ের সাথে অন্তর্ভুক্ত। এক্সিকিউটিভ শেফ মার্ক কুশে দ্বারা তৈরি, স্পেস 220-এর খাবারটি আধুনিক আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী। রেস্তোরাঁয় দুপুরের খাবারের মধ্যে রয়েছে একটি লিফট-অফ (হর্স ডি 'ইউভ্রে) এবং একটি স্টার কোর্স (এন্ট্রি)। ডিনার একই মেনু সহ আসে, তবে বিভিন্ন স্টার কোর্স সহ। এই খাবারগুলির স্পেস-থিমযুক্ত নাম রয়েছে যেমন বিগ ব্যাং বুরাতা, স্টার্রি ক্যালামারি, নেপচুনা টার্টারে (ইয়েলোফিন টুনা), স্পেস গ্রিনস (সালাদ), সেন্টাউরি বার্গার এবং টেরা-বোলোগনিজ। রেস্তোরাঁর মিষ্টান্নগুলিকে সুপারনোভা সুইটস বলা হয় এবং এর মধ্যে রয়েছে গাজর কেক, চকোলেট চিজকেক, লেমন মুস, টফি পুডিং কেক এবং জিলেটো ও শরবেট। স্যাটেলাইট সাইড নামে সাইড ডিশগুলি দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য একই, যার মধ্যে রয়েছে ভাজা ফিঙ্গারলিং আলু, ভাজা আলুর টুকরো, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রকলিনি। রেস্তোরাঁর স্পেস স্টেশন সাপ্লিমেন্টস, যা অতিরিক্ত খরচের জন্য একটি অতিরিক্ত প্রবেশের বিকল্প, এতে লবস্টার এবং রিবাই স্টিক খাবার রয়েছে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিকে বায়ুমণ্ডলীয় আত্মা বলা হয় এবং স্পেস-থিমযুক্ত নামগুলির সাথেও আসে, যার মধ্যে রয়েছে সেলেস্টিয়াল কসমোপলিটন (ভদকা), স্টারগারিটা, দ্য নেবুলা, প্ল্যানেটারি পাঞ্চ, জুপিটার ফিজ, দ্য বিগ তাং, রেড স্টার এবং অ্যাটমোস্ফিরিটজ। জিরো-প্রুফ ককটেল নামে অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে দ্য মিল্কিওয়ে, মুন রকস এবং লাইটইয়ার লেমোনেড। অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে ককটেল, ক্রাফ্ট বিয়ার এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন। রিসেপশন স্পেস 220 সাধারণত সমালোচকদের কাছ থেকে ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে। Space.com-এর লেখক রবার্ট পার্লম্যান বলেছেন যে রেস্তোরাঁটি "একটি দৃশ্যের সাথে খাওয়ার অর্থ কী তা নতুন করে সংজ্ঞায়িত করেছে"। তিনি আরও বলেছিলেন যে সূক্ষ্ম বিবরণগুলি "এই অনুভূতি বাড়ায় যে অতিথিরা একটি মহাকাশ স্টেশনে রয়েছেন"। ইনসাইডারের কার্লি কারামান্না বলেন যে রেস্তোরাঁটি "সম্ভবত কেবল তখনই মূল্যবান যদি আপনার সন্তান থাকে"। তিনি আরও বলেছিলেন যে থিম, লিফট, ভিউ এবং পানীয় তাঁর প্রিয় জিনিস ছিল, তবে বলেছিলেন যে খাবারগুলি "সমস্ত মিস" ছিল। স্পেস 220 16 বছর বয়সে এপকোটের 18টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকা তৈরি করে, এটিকে "এই বিশ্বের বাইরে" বলে অভিহিত করে, কিন্তু বলে "খাবারের জন্য নয়, দেখার জন্য এখানে আসুন"। ইনসাইডারের কারি বেকি বলেন, "এটি অবশ্যই দুপুরের খাবারের জন্য একটি বিশাল মূল্যের ট্যাগ, তবে পরিবেশ, খাবার এবং অভিজ্ঞতার সংমিশ্রণটি কমপক্ষে একবার চেষ্টা করার যোগ্য করে তুলেছে।" স্পেস 220-কে "মহাকাশের সবচেয়ে সুখী জায়গা" বলে অভিহিত করে, ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ডের স্লোগান "পৃথিবীর সবচেয়ে যাদুকরী জায়গা"-এর একটি শ্লেষ হিসাবে, নার্সির জোশ ইলিয়ট বলেছিলেন যে অতিথিরা "একজন মহাকাশচারীর চেয়ে ভাল খেতে পারে এবং পৃথিবী ছেড়ে না গিয়ে স্থানের দুর্দান্ত দৃশ্য দেখতে পারে!" ট্র্যাভেল উইকলির লেখক টম স্টিগহর্স্ট বলেছেন যে এটি "ই টিকিটের আকর্ষণ নয়। সস্তায় মহাকাশ পর্যটনের জন্য, এটিকে পরাজিত করা যায় না।" NBC-2.com-এর একজন লেখক বলেছেন যে স্পেস 220 হল "বি আওয়ার গেস্ট"-এর পর থেকে সবচেয়ে অনুপ্রাণিত নতুন রেস্তোরাঁ। তারা ইতিবাচকভাবে এটিকে কোরাল রিফ রেস্তোরাঁর সাথে তুলনা করে এবং খাবারটিকে "হালকা এবং সুস্বাদু" বলে অভিহিত করে। কলাইডারের মার্গারিডা বাস্টোস বলেছেন যে রেস্তোরাঁটি "এই পার্থিব উদ্যানের অবিচ্ছিন্ন রূপান্তরকে যুক্ত করার জন্য আরও একটি মাইলফলক"। কালেক্টস্পেস-এর একজন লেখক রেস্তোরাঁর প্রশংসা করেছেন, এর প্রভাবকে "আকর্ষণীয়" বলে ঘোষণা করেছেন এবং মন্তব্য করেছেন যে এটি অতিথিদের একটি অনুভূতি দেয় যে "কেবল আরও ভাল খাবারের সাথে" স্থানটি কেমন হবে। উদ্ধৃতি বাহ্যিক লিঙ্ক 2021 সালে প্রতিষ্ঠিত প্যান্টিনা রেস্তোরাঁ গ্রুপ এপকোট রেস্তোরাঁয় স্পেস 220 ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড রেস্তোরাঁগুলি ফ্লোরিডা ফিউচার ওয়ার্ল্ড (এপকোট) ওয়ার্ল্ড ডিসকভারি আউটার স্পেস-থিমযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি থিম রেস্তোরাঁগুলি ওয়াল্ট ডিজনি পার্কস এবং ফ্লোরিডার রিসর্ট রেস্তোরাঁগুলি