Gabe Erales
ফেলিক্স গ্যাব্রিয়েল "গ্যাবে" এরালেস একজন আমেরিকান শেফ যিনি টেক্সাসের অস্টিনে অবস্থিত আধুনিক মেক্সিকান রন্ধনশৈলীতে বিশেষজ্ঞ। 2021 সালে, এরালেস শীর্ষ শেফের অষ্টাদশ মরশুম জিতেছিলেন, সিরিজের প্রথম ল্যাটিনো বিজয়ী হয়েছিলেন। এডুকেশন এরালেস অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয় থেকে মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে বিএ এবং এমএ এবং ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে মাস্টার অফ সায়েন্স করেছেন। তিনি অস্টিনের লে কর্ডন ব্লু থেকে স্নাতক হন। কেরিয়ার ইরালেস 15 বছর বয়সে টেক্সাসের এল পাসোতে রেস্তোরাঁয় কাজ শুরু করেন এবং অস্টিনের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের উচ্চ বিদ্যালয় ও কলেজ জুড়ে তা চালিয়ে যান। কলেজ থেকে স্নাতক হওয়ার পরে, তিনি স্বয়ংচালিত এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে ইঞ্জিনিয়ার হিসাবে কাজ করেছিলেন কিন্তু শীঘ্রই তার রন্ধন দক্ষতার দিকে মনোনিবেশ করেছিলেন। এরালেস অস্টিনের কয়েকটি উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁয় (ফন্ডা সান মিগুয়েল, লা কন্ডেসা, কুই, অড ডাক, দাই ডিউ) কাজ করেন। কোপেনহেগেনের নোমায় মঞ্চস্থ হওয়ার পর, তিনি মেক্সিকোতে টুলুম, কুইন্টানা রু-তে তাদের পপ-আপের সময় নোমার জন্য কাজ করতে যান। 2006 সালে, এরালেস নির্বাহী শেফ হিসাবে জেসি গ্রিফিথসকে নিয়ে দাই ডিউ টাকেরিয়া খোলেন। রেস্তোরাঁটি-বন্য খেলা এবং মাছ ব্যবহার করে টাকোকে কেন্দ্র করে-কংগ্রেস অ্যাভিনিউতে অস্টিনের ফার্স্ট ফুড হল ফেয়ারগ্রাউন্ডে অবস্থিত ছিল। এরপর তিনি পুরস্কার বিজয়ী কমেডর রেস্তোরাঁটি খোলেন, যেখানে তিনি "বোন ম্যারো টাকোস" নামে বিখ্যাত করে তোলেন। 2021 সালে, এরালেস শীর্ষ শেফঃ পোর্টল্যান্ডে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে, মরসুমটি এবং এর $250,000 গ্র্যান্ড পুরস্কার জিতেছে। 'টপ শেফঃ পোর্টল্যান্ড'-এর শুটিং শেষ হওয়ার পর, রেস্তোরাঁর নৈতিকতা নীতি লঙ্ঘনের কারণে এরালেসকে কমেডরের নির্বাহী শেফের পদ থেকে বরখাস্ত করা হয়। এরালেস তখন থেকে তার অসদাচরণের জন্য ক্ষমা চেয়েছেন, যার মধ্যে যৌন হয়রানি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তিনি বর্তমানে বাকলার রেস্তোরাঁ নামে একটি নতুন রেস্তোরাঁ নির্মাণের প্রক্রিয়ায় রয়েছেন যা 2023 সালে খোলার কথা রয়েছে। অ্যাক্লেইম এরালেস 2019 সালে ট্রিবেজার ম্যাগনিফিসেন্ট 7-এ প্রদর্শিত হয়েছিল। কমেডরে কাজ করার সময় (এপ্রিল 2019 থেকে ডিসেম্বর 2020 পর্যন্ত) রেস্তোরাঁটি এসকোয়ারের 'আমেরিকার সেরা নতুন রেস্তোরাঁ, 2019' এবং টেক্সাস মাসিকের টেক্সাসের সেরা রেস্তোরাঁ এবং অস্টিন 360 ইটসের শীর্ষ 10 টি রেস্তোরাঁয় প্রদর্শিত হয়েছিল। অস্টিনে 2018 এবং 2019 কোচন555 রন্ধন প্রতিযোগিতা জেতার পর পরপর দুই বছর তিনি "প্রিন্স অফ পর্ক"-এর মুকুট পান। এরালেস নিনোস দে মাইজ নামে একটি রান্নার বৃত্তি তহবিলও তৈরি করেছিলেন। ব্যক্তিগত জীবন গ্যাবের বাবা-মা মেক্সিকোর কুইন্টানা রুর চেটুমালের বাসিন্দা। তার 6 ভাইবোন রয়েছে এবং চার সন্তানের সাথে বিবাহিত। উদ্ধৃতি শীর্ষ শেফ বিজয়ী লিভিং পিপল ইউনিভার্সিটি অফ টেক্সাস অ্যাট অস্টিন প্রাক্তন শিক্ষার্থী শীর্ষ শেফ প্রতিযোগী জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী