Jiangshui noodles
জিয়াংসুই নুডলস (), চীনা ভাষায় জিয়াংসুইমিয়ান নামে পরিচিত, কখনও কখনও সোহার্ব নুডলস হিসাবে অনুবাদ করা হয়, যাকে টক জলের নুডলসও বলা হয়, এটি এক ধরনের নুডল যার স্যুপ হিসাবে সোহার্ব থাকে। এটি গুয়ানজং-এর একটি বিশেষত্ব এবং লানঝু, তিয়ানশুই, ডিংজি, লিনক্সিয়া এবং অন্যান্য জায়গায় ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। কিংবদন্তি অনুসারে, "জিয়াংসুই নুডলস" নামটি লিউ বাং এবং জিয়াও হে দিয়েছিলেন। যদিও জিয়াংশুইমিয়ানের নামকরণ করেছিলেন লিউ এবং জিয়াও, জিয়াংশুই ইতিমধ্যে পশ্চিম ঝৌ রাজবংশের আশেপাশে আবির্ভূত হয়েছিল। রেফারেন্স ঠান্ডা নুডলস স্ন্যাক খাবার চীনা রন্ধনপ্রণালী