Tiger-skin peppers
বাঘের চামড়ার মরিচ (), যা বাঘের চামড়ার মরিচ নামেও বানান করা হয়, চীনা ভাষায় হুপি কিংজিয়াও নামে পরিচিত, তেল এবং লবণ পরিহিত ফোসকা এবং কাগজ, একটি গরম খাবার যা প্রধান উপাদান হিসাবে সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়। বাঘের চামড়ার মরিচ এর নাম পেয়েছে কারণ মরিচগুলি ভাজা এবং সামান্য পোড়া হয় এবং সেই দাগযুক্ত পোড়া দাগগুলি বাঘের নিদর্শনগুলির মতো। বাঘের চামড়ার মরিচ একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি খাবার, যা বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, সামান্য মশলাদার। তথ্যসূত্র জলখাবার খাবার চীনা রন্ধনপ্রণালী সিচুয়ান রন্ধনপ্রণালী