Schilo's Delicatessen
শিলো 'স ডেলিকাটেসেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাসের সান আন্তোনিওতে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। এটি মূলত জার্মান রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করে। শিলোস হল সান আন্তোনিওর প্রাচীনতম রেস্তোরাঁ। 1914 সালে ফ্রিটজ এবং লরা শিলা 1917 সালে সান আন্তোনিওতে স্থানান্তরিত না হওয়া পর্যন্ত শিলোর ডেলিকাটেসেন বিভিলিতে একটি বার হিসাবে শুরু হয়েছিল। তারা জার্মান রন্ধনশৈলী দিয়ে আত্মপ্রকাশ করে। 1920 সালে যখন নিষেধাজ্ঞা চালু করা হয়, তখন শিলোর ডেলিকাটেসেন কাজ করতে থাকে। একটি রেস্তোরাঁয় এর সময়োপযোগী স্থানান্তর স্থানটিকে বিয়ার কেগ পরিবেশন করার অনুমতি দেয়। ইহুদি বিদ্বেষের উত্থান সত্ত্বেও, ফ্রিটজ শিলা 1935 সালে মারা যাওয়ার আগে কোষের আলুর সালাদের মতো কোষের খাবার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য শিলোর মেনু প্রসারিত করেছিলেন, শিলার পুত্র এডগার ব্যবসাটি গ্রহণ করেছিলেন। 1942 সালে রেস্তোরাঁটি তার বর্তমান অবস্থান 424 ই কমার্স সেন্ট-এ স্থানান্তরিত হয়। বিল লিয়ন্স 1980 সালে শিলোজ কিনে নেন। 1917 সালে গঠিত হওয়ার পর থেকে মেনু শিলোর ডেলিকাটেসেন তার মেনুতে প্রচুর পরিমাণে বজায় রেখেছে। লিয়ন্স বলেছিলেন যে তারা এর ঐতিহ্যের সাথে সামঞ্জস্য রাখার জন্য রাঁধুনি নিয়োগ করে না। অতিথিরা 100 বছর আগে পাওয়া পাম্পারনিকেল এবং স্প্লিট মটর স্যুপে একই রুবেন স্যান্ডউইচ অর্ডার করতে পারেন। রেস্তোরাঁটি মূলত জার্মান রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করে এবং সারা বছর ধরে আমেরিকান ভাড়া প্রদান করে। শিলোজ তাদের বাড়িতে তৈরি রুট বিয়ারের জন্যও পরিচিত, যা নিষিদ্ধকরণের সময় প্রতিষ্ঠাতা ফ্রিটজ শিলো তৈরি করেছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সান আন্তোনিও জার্মান রেস্তোরাঁগুলির রেফারেন্স রেস্তোরাঁগুলি