Prinzregententorte
প্রিন্জ্রেজেন্টেন্টোর্টে () হল একটি বাভারিয়ান কচ্ছপ যা কমপক্ষে ছয়টি, সাধারণত সাতটি, চকলেট বাটারক্রিমের সাথে সংযুক্ত স্পঞ্জ কেকের পাতলা স্তর নিয়ে গঠিত। বাইরের অংশটি ডার্ক চকোলেট গ্লেজে ঢাকা। জার্মানির বাভারিয়ায় প্রিন্জ্রেজেন্টেন্টোর্টে খুব জনপ্রিয় এবং সারা বছর কেকের দোকানে পাওয়া যায়। 1886 সাল থেকে বাভারিয়ার রাজপুত্র রিজেন্ট লুইটপোল্ডের নামে এই কেকের নামকরণ করা হয়েছে। কেকটির সঠিক উৎপত্তি নিয়ে বিতর্ক রয়েছে; এর স্রষ্টা হিসাবে দাবি করা ব্যক্তিদের মধ্যে রয়েছেন প্রিন্স রিজেন্টের রাঁধুনি জোহান রটেনহোফার, বেকার অ্যান্টন সেডল এবং হেইনরিচ জর্জ এরবশোসারের বেকিং ফার্ম। একটি প্রিন্জ্রেজেন্টেন্টোর্টে মূলত কেক এবং ক্রিম উভয়ের আটটি স্তর ছিল, যাতে একসময় বাভারিয়া রাজ্যের আটটি জেলার প্রতিনিধিত্ব করা যায়। যেহেতু সেই অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, প্যালাটিনেট, বাভারিয়া থেকে বিভক্ত হয়ে যায় এবং পার্শ্ববর্তী জমির সাথে একীভূত হয়ে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে আমেরিকান সামরিক সরকার দ্বারা নতুন যুক্তরাষ্ট্রীয় রাজ্য রাইনল্যান্ড-প্যালাটিনেট গঠন করে, যা পরে স্থানীয়রা গণভোটে নিশ্চিত করে, দ্বৈত স্তরগুলি পরবর্তীকালে সাতটিতে হ্রাস করা হয়। রেসিপি সাধারণত, কেকটি স্পঞ্জ কেকের খুব পাতলা স্তর নিয়ে গঠিত, প্রতিটি প্রায় ব্যাসের, প্রতিটি পাশে চকোলেট বাটারক্রিম সহ। সবচেয়ে উপরের স্তরে খুবানির জ্যাম যোগ করা যেতে পারে এবং পুরো কেকটি ডার্ক চকোলেট দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে গ্রেট ব্রিটিশ বেক অফ-এর সিরিজ 12, পর্ব 5-এ প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জ হিসাবে দ্য প্রিঞ্জরেজেন্টর্ট উপস্থিত হয়েছিল। আরও দেখুন ডোবার্জ কেক ডোবোস টর্ট রিগো জানসি, একই যুগে তৈরি আরেকটি বিখ্যাত হাঙ্গেরিয়ান মিষ্টি স্যাচারটর্ট স্মিথ দ্বীপ কেক, মেরিল্যান্ড রাজ্যের সরকারী মিষ্টি। স্পেকোয়েক, একটি ডাচ স্তরযুক্ত কেক কেকের তালিকা মিষ্টান্নগুলির তালিকা জার্মান মিষ্টান্নগুলির তালিকা রেফারেন্স আইরিন ক্রাউসঃ ক্রনিক বিল্ডশোনের ব্যাকওয়ার্কে। হুগো ম্যাথিয়াস ড্রুকেরি উন্ড ভার্লাগ, স্টুটগার্ট 1999, এক্সটার্নাল লিঙ্কস প্রিন্জ্রেজেন্টেন্টোর্টে প্রু লেইথের রেসিপি ইংরেজিতে প্রিন্জ্রেজেন্টেন্টোর্টে বাভারিয়ান রন্ধনপ্রণালী জার্মান কেক 1886 পরিচিতি চকোলেট কেক