Mutton snapper
মাটন স্ন্যাপার (লুটজানাস অ্যানালিস) হল সামুদ্রিক রশ্মি-যুক্ত মাছের একটি প্রজাতি, যা লুটজানিডি পরিবারের অন্তর্গত একটি স্ন্যাপার। এটি পশ্চিম আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায়। ট্যাক্সোনমি 1828 সালে ফরাসি প্রাণীবিজ্ঞানী জর্জেস কুভিয়ার প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে মাটন স্ন্যাপারকে বর্ণনা করেছিলেন ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে সান্টো ডোমিংগো হিসাবে দেওয়া প্রকারের এলাকা সহ। নির্দিষ্ট নামটি লাল, তীক্ষ্ণভাবে নির্দেশিত মলদ্বার পাখনাকে বোঝায়। বিবরণ মাটন স্ন্যাপারের একটি মাঝারি গভীর, বাদাম আকৃতির দেহ রয়েছে, যার প্রায় লুনেট কৌডাল পাখনা রয়েছে। পৃষ্ঠীয় পাখনা প্রায় দুই খন্ড বিশিষ্ট এবং এর একটি তীক্ষ্ণ তীক্ষ্ণ পায়ূ পাখনা রয়েছে। পাকস্থলীর পাখনা দীর্ঘ, যা মলদ্বারের পাখনার উৎসের ঠিক পাশ দিয়ে প্রসারিত। উভয় জোড়া নাসারন্ধ্রই সরল ছিদ্র। এর ছোট চোখ, কপালে একটি সোজা পৃষ্ঠীয় প্রোফাইল এবং একটি প্রসারিত উপরের চোয়াল সহ তুলনামূলকভাবে বড় টার্মিনাল মুখ রয়েছে যা মুখ বন্ধ করার সময় বেশিরভাগ গালের হাড় দ্বারা আবৃত থাকে। চোয়ালগুলি শঙ্কুযুক্ত দাঁতের 1-2 টো দিয়ে সজ্জিত থাকে এবং বাইরের সারির কিছু অংশ কুকুরের মতো দাঁতে প্রসারিত হয়। ভোমেরিন দাঁতগুলি একটি শেভরন আকৃতির প্যাচে সাজানো থাকে এবং তালুর প্রতিটি পাশে দাঁতের আরেকটি প্যাচ থাকে। পৃষ্ঠীয় পাখনার মেরুদণ্ড এবং নরম রশ্মি থাকে যেখানে মলদ্বার পাখনার 3টি মেরুদণ্ড এবং 7 থেকে 8টি নরম রশ্মি থাকে। বক্ষীয় পাখনার 15-17, সাধারণত 16, রশ্মি থাকে। এটি একটি রঙিন প্রজাতি যার পিঠ এবং উপরের দিকে জলপাই সবুজ রঙের ছায়াযুক্ত নীচের দিক এবং পেট লালচে করে। পৃষ্ঠীয় পাখনার পার্শ্বীয় রেখা এবং কাঁটাযুক্ত অংশের মাঝখানে একটি কালো দাগ থাকে। চোখের নিচে একজোড়া নীল ফিতে থাকে এবং উপরেরটি অপারকুলাম পর্যন্ত চলে যায়। কৌডাল পাখনার একটি কালো প্রান্ত থাকে। মাছটি বিশ্রাম নেওয়ার সময় তার শরীরে 10 থেকে 12টি গাঢ় উল্লম্ব বার থাকে, মাছটি সাঁতার কাটার সময় এগুলি একটি শক্ত রঙে মিশে যায়। পাখনাগুলো লাল। ছোট কিশোরদের, প্রায় দৈর্ঘ্যে, শরীরে স্বচ্ছ পাখনা এবং হলুদ বাদামী ব্যান্ড থাকে, বড় কিশোরদের শরীরে হলুদ ব্যান্ড দিয়ে চিহ্নিত করা হয় এবং প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় আরও বিশিষ্ট কালো দাগ থাকে। এই মাছটি সর্বাধিক মোট দৈর্ঘ্য অর্জন করে, যদিও এটি আরও সাধারণ, এবং সর্বাধিক প্রকাশিত ওজন হল। বিতরণ এবং আবাসস্থল মাটন স্ন্যাপার পশ্চিম আটলান্টিক মহাসাগরের স্থানীয় প্রজাতি যেখানে এটি উত্তরে ম্যাসাচুসেটস থেকে দক্ষিণে ব্রাজিল পর্যন্ত দেখা যায়। এটি ফ্লোরিডা, বাহামা, ক্যারিবিয়ান সাগর এবং মেক্সিকো উপসাগরের উষ্ণ জলে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। এই প্রজাতিটি তুলনামূলকভাবে অগভীর স্বচ্ছ জলে গভীরতায় দেখা যায় যেখান থেকে জলের তাপমাত্রা মাঝখানে থাকে। বড় প্রাপ্তবয়স্করা উপকূলীয় প্রাচীর এবং পাথরের ধ্বংসাবশেষের আশেপাশে বাস করে এবং কিশোররা উপকূলের জলে থাকে যেখানে তারা জোয়ারের ম্যানগ্রোভ খাঁড়ি, খাল এবং অগভীর সুরক্ষিত উপসাগরের মতো আবাসস্থলে প্রচুর পরিমাণে থাকতে পারে। কিশোররা প্রায়শই কচ্ছপ ঘাসের বিছানার মধ্যে আশ্রয় নেয়। জীববিজ্ঞান মাটন স্ন্যাপার একটি শিকারী প্রজাতি যা তার জীবনচক্রের সময় তার খাদ্য পরিবর্তন করে। লার্ভা সমুদ্রপৃষ্ঠের কাছাকাছি প্লাঙ্কটন খায়, যখন তারা কচ্ছপ ঘাসের বিছানায় বসবাস করে তখন তারা প্লাঙ্কটন এবং ছোট অমেরুদণ্ডী প্রাণীর বড় জিনিস খায়। বড় হওয়ার সাথে সাথে তারা ক্রাস্টাসিয়ান, গ্যাস্ট্রোপড এবং ছোট মাছ যেমন গ্রান্ট এবং মুলেট খেতে শুরু করে। তারা সারা দিন ধরে শিকার তুলে খায়। খাওয়ানোর পদ্ধতির উপর নির্ভর করে শরীরের রঙ পরিবর্তিত হয়, নীচের দিকে খাওয়ানোর সময় গাঢ় বাঁধা প্যাটার্ন গ্রহণ করা হয়। মাটন স্ন্যাপার যেখানেই পাওয়া যায় সেখানে জন্মায়, যদিও প্রধান ডিম ছাড়ার এলাকা উত্তর-পূর্ব ক্যারিবীয় অঞ্চলে। তারা স্পন করার জন্য বড়, ক্ষণস্থায়ী সমষ্টিতে একত্রিত হয়। ক্যারিবীয় অঞ্চলে ফেব্রুয়ারিতে স্পনিং হয় এবং এর পরিসরের অন্যান্য অংশে এটি গ্রীষ্মে ঘটে। এই প্রজাতিটি প্রতি বছর চন্দ্র ক্যালেন্ডারের তুলনায় একই জায়গায় এবং একই সময়ে জন্মায়। মহিলারা পেলাজিক ডিম ছেড়ে দেয় যা স্রোত দ্বারা বহন করা হয়। একজন মহিলা যতটা সম্ভব 1,400,000 ডিম দিতে পারে যা পুরুষরা বাহ্যিকভাবে নিষিক্ত করে এবং যা নিষিক্ত হওয়ার 20 ঘন্টা পরে ফুটতে পারে। ডিম ছাড়ার পর, লার্ভা 48 ঘন্টার মধ্যে অগভীর জলের পরিবেশে স্থানান্তরিত হয়। ডিম পাড়ানো শেষ হলে, প্রাপ্তবয়স্করা গভীর, উপকূলীয় জলে চলে যায় এবং বসে থাকে। জীবনকাল চল্লিশ বছর পর্যন্ত হতে পারে। মৎস্যচাষ ও সংরক্ষণ বিনোদনমূলক, বাণিজ্যিক এবং কারিগর মৎস্যচাষের জন্য মাটন স্ন্যাপার একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য প্রজাতি। মাংসটিকে খুব উচ্চ মানের বলে মনে করা হয় এবং এর পরিসীমা জুড়ে বাজারে উচ্চ দামের আদেশ দেওয়া হয়, বিশেষত বড় স্ন্যাপারদের গাল এবং গলা থেকে মাংস যা গুরমেট খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। এই প্রজাতিটি হুক এবং লাইন, সাইন, গিল নেট, নীচের লম্বা লাইন এবং ফাঁদ ব্যবহার করে ধরা হয়, এটি বর্শা মাছ ধরার মাধ্যমেও নেওয়া হয়। ফ্লোরিডায় এটি বিনোদনমূলক মৎস্যচাষের জন্য খুব জনপ্রিয়, বেশিরভাগ অবতরণ কেপ ক্যানাভেরালে। এই প্রজাতিটি পূর্বাভাসযোগ্য ডিম ছাড়ার সমষ্টি গঠন করে যা এটিকে অতিরিক্ত মাছ ধরার ঝুঁকিতে ফেলে দেয় এবং কিশোরদেরও কিছু অঞ্চলে অতিরিক্ত মাছ ধরার প্রভাবকে আরও খারাপ করে তোলে। এর পরিসীমার উত্তরাঞ্চলে, স্টক মূল্যায়নে দেখা গেছে যে বাণিজ্যিক অবতরণে 60 শতাংশেরও বেশি হ্রাস পেয়েছে তবে স্টকটি অতিরিক্ত মাছ ধরা হয়নি, প্রচেষ্টায় হ্রাস পেয়েছে। কিউবায়, পরিচিত স্পনিং সমষ্টির আকার হ্রাস পেয়েছে। অন্যত্র, মাটন স্ন্যাপার ভারী শোষণের শিকার হয় এবং ব্রাজিল ও কলম্বিয়ার কিছু অংশে অতিরিক্ত মাছ ধরার বিষয় বলে মনে করা হয়। উপলব্ধ তথ্য থেকে অনুমান করা হয় যে 30 থেকে 60 বছরের মধ্যে স্টকের জৈববস্তুপুঞ্জ কমপক্ষে 20 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে এবং তাই এটি আই. ইউ. সি. এন দ্বারা প্রায় হুমকির সম্মুখীন হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। মনে করা হয় যে বর্তমান প্রবণতা যদি অব্যাহত থাকে তবে এটি আশা করা উচিত যে অবস্থাটি দুর্বল থেকে আরও খারাপ হতে পারে। আই. ইউ. সি. এন জনসংখ্যার কাঠামো সম্পর্কে আরও স্পষ্ট ধারণা অর্জনের জন্য উপযুক্ত মৎস্যচাষের তথ্য সংগ্রহের পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ প্রজনন সমষ্টির সুরক্ষার মতো সতর্কতামূলক ব্যবস্থাপনার ব্যবস্থা বাস্তবায়নের সুপারিশ করেছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক মাটন স্ন্যাপারের তথ্য এবং ছবি, জুনো সৈকত থেকে 100 ফুট জলে ধরা মাটন স্ন্যাপার, এফএল মাটন স্ন্যাপার ফিশ অফ দ্য ক্যারিবিয়ান ট্যাক্সোনমি পোলবট মাটন স্ন্যাপার ট্যাক্সা দ্বারা তৈরি নিবন্ধগুলি জর্জ কুভিয়ার দ্বারা নামকরণ করা হয়েছে