Isabella (grape)
ইসাবেলা আঙ্গুর হল আঙ্গুর প্রজাতি ভিটিস ল্যাব্রুস্কা বা 'ফক্স আঙ্গুর' থেকে উদ্ভূত একটি জাত, যা টেবিল, জুস এবং ওয়াইন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। চেহারা এবং ব্যবহার ইসাবেলার ত্বক, পাকলে, গাঢ় বেগুনি, প্রায় কালো, একটি কোমল সবুজ-হলুদ মাংস সহ। এটিতে পুরু ফুলের সাথে বড়, সু-গঠিত ফলের গুচ্ছ রয়েছে। এটি একটি স্লিপ-স্কিন জাত, যার অর্থ হল ফল থেকে ত্বক সহজেই আলাদা হয়ে যায়। আঙ্গুরগুলি ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত উহুদলার এবং ফ্র্যাগোলিনো। ইসাবেলা, ভিটিস এক্স ল্যাব্রুস্কানা, সংকর পিতামাতার কারণে, ওয়াইনকে একটি "শঙ্কুতা" প্রদান করে এবং এই কারণে আপত্তিকর বলে মনে করা হয়, তাই, এটি সূক্ষ্ম ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম একটি আঙ্গুর হিসাবে দেখা হয় না। টেবিলের জন্য, স্বাদ ভাল, যদিও শক্ত অ্যাস্ট্রিনজেন্ট ত্বক এবং "শিয়াল" সুগন্ধ কিছু স্বাদের জন্য আপত্তিকর। ইতিহাস ইসাবেলাকে দীর্ঘকাল ধরে বন্য ভিটিস ল্যাব্রুস্কা এক্স ভিটিস ভিনিফেরার সংকর বলে মনে করা হয়। ইসাবেলার ছত্রাক এবং কালো পচনের প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে মূলত একটি ভিনিফেরা পিতামাতার অনুমান করা হয়েছিল। সম্প্রতি, জার্মানির জুলিয়াস কুন-ইনস্টিটিউটে (জে. কে. আই) মাইক্রো স্যাটেলাইট ডি. এন. এ বিশ্লেষণ ব্যবহার করে ডঃ এরিকা মৌলের দল ইসাবেলার বংশে ভিনিফেরার জড়িত থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করেছে যা প্রকাশ করেছে যে ভিনিফেরা প্যারেন্ট খুব বিরল ফরাসি (সাদা) কাল্টিভার, মেসলিয়ার পেটিট (এ. কে. এ। পেটিট মেসলিয়ার)। মনে করা হয় যে এটি এলোমেলো পরাগায়নের ফলে হয়েছিল যখন ইউরোপীয় ভিটিস ভিনিফেরা আঙ্গুর আমেরিকাতে প্রতিষ্ঠিত করার চেষ্টা করা হয়েছিল। 1816 সালে দক্ষিণ ক্যারোলিনার মিসেস ইসাবেলা গিবস এটি আবিষ্কার করেছিলেন বলে মনে করা হয়। তবে, অন্যান্য সূত্রের সাথে পরস্পরবিরোধী তথ্য পাওয়া গেছে যে এটি ভার্জিনিয়া, ডেলাওয়্যার এবং এমনকি ইউরোপেও পাওয়া গেছে। মাইক্রো স্যাটেলাইট ডিএনএ প্রযুক্তি ব্যবহার করে দক্ষিণ আফ্রিকার (কেপ টাউন বিশ্ববিদ্যালয়) ডাঃ জেরোনিমো (জেরি) রডরিগেজ ইসাবেলা সংকর জাতের দ্বিতীয় পিতামাতার পরিচয় প্রকাশ করেছেন। 12টি আণবিক চিহ্নিতকারী ব্যবহার করে মাইক্রোস্যাটেলাইট ডি. এন. এ ফিঙ্গারপ্রিন্টিং বিশ্লেষণে ইঙ্গিত পাওয়া গেছে যে, ইসাবেলা কাল্টিভার, খুব সম্ভবত, তথাকথিত ইভস 'সিড্লিং (আকা ইভস' মাদেইরা সিড্লিং বা সহজভাবে, ইভস) এবং মেসলিয়ার পেটিটের মধ্যে একটি এলোমেলো প্রাকৃতিক ক্রস-পরাগায়নের ফলাফল ছিল। এই প্রাকৃতিক পরাগায়ন এখন 18 শতকের শেষের দিকে বা 19 শতকের শুরুতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের কোথাও ঘটেছে বলে মনে করা হয়। যা বিশেষভাবে আকর্ষণীয় তা হল ইসাবেলা কানিংহাম নামে আরেকটি সংকর জাতের অর্ধ-ভাই, কারণ এই উভয় সংকর জাতই তাদের পিতামাতার মধ্যে মেসলিয়ার পেটিট নামে একটি ভাগ করে নেয়। মনে করা হয় যে ইসাবেলা এবং কানিংহাম উভয়ই একটি সমান্তরাল ইতিহাস 'অভিজ্ঞতা' করেছেন কারণ তারা একে অপরের কয়েক বছরের মধ্যে রাডারে উপস্থিত হয়েছিল বলে মনে হয়। 19 শতকের গোড়ার দিকে ইসাবেলা লতা ইউরোপে ব্যাপকভাবে আমদানি করা হয়েছিল এবং সন্দেহ করা হয় যে ইসাবেলার শিকড়ে ইউরোপে ফাইলোক্সেরা প্রবর্তিত হয়েছিল-ইসাবেলার ফাইলোক্সেরার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ছিল। আধুনিক ইতিহাস ইউরোপীয় ইউনিয়নের পশ্চিম অংশে, ইসাবেলা আর বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর নয় কারণ এটি একটি লক্ষণীয় ল্যাব্রুস্কা স্বাদযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে, যা অনেক পশ্চিম ইউরোপীয় অভিজ্ঞদের দ্বারা অবাঞ্ছিত বলে মনে করা হয়। 1934 সালের পর ফ্রান্সে নতুন গাছ লাগানো নিষিদ্ধ করা হয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং আধা-গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিস্থিতি সহ্য করতে সক্ষম একটি উচ্চ ফলনশীল আঙ্গুর হিসাবে, এটি পর্তুগাল, বালি, জাপান এবং দক্ষিণ গোলার্ধের বিভিন্ন স্থানে যেমন কলম্বিয়া এবং ব্রাজিলে রোপণ করা হয়েছে, যেখানে এটি একটি শীর্ষস্থানীয় আঙ্গুরের জাত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিউইয়র্ক রাজ্যে এটি খুব কমই জন্মায়। এর ফাইলোক্সেরা প্রতিরোধ এবং ঠান্ডা কঠোরতার কারণে। পেরুতে, যেখানে স্থানীয়ভাবে "বোরগোনা" নামে পরিচিত, টেবিল আঙ্গুর এবং মিষ্টি টেবিল ওয়াইনের উৎস হিসাবে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। প্রাক্তন ইউএসএসআর-এর অন্যতম জনপ্রিয় আঙ্গুর, ইসাবেলা ফ্রান্স থেকে ওডেসার মাধ্যমে জর্জিয়া, আজারবাইজান এবং মলদোভার প্রাক্তন সোভিয়েত দেশগুলিতে আনা হয়েছিল। এই কারণে জর্জিয়ানদের মধ্যে এই জাতটিকে ওডেসাও বলা হয়। রাশিয়ান কবি ওসিপ ম্যান্ডেলস্টাম ইসাবেলাকে "রাতের গুচ্ছের মতো মাংসল এবং ভারী" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। রাদেদা, একটি শুকনো লাল আবখাজিয়ান ওয়াইন, ইসাবেলা থেকে তৈরি করা হয়। ইসাবেলাকে তুরস্কের কৃষ্ণ সাগরের দক্ষিণ তীরেও পাওয়া যায়। ট্রাবজোনের পন্টিক গ্রিকরা "জামুরা" নামে মদ উৎপাদনের জন্য এটি ব্যবহার করেছে। বেরিগুলি পেকমেজ উৎপাদনের জন্য এবং সরমা প্রস্তুত করার জন্য পাতা ব্যবহার করা হয় বলে জানা যায়। পোর্ট ম্যাকুয়ারির আশেপাশে অস্ট্রেলিয়াতেও আঙ্গুর চাষ করা হয়, যেখান থেকে একটি স্বতন্ত্র মিষ্টান্ন ওয়াইন শৈলী তৈরি করা হয়। আলিয়াস ইসাবেলার 100টিরও বেশি ছদ্মনাম রয়েছে যার মধ্যে রয়েছেঃ আলবানি সারপ্রাইজ, আলেকজান্ডার, ব্ল্যাক কেপ, বোর্গোনা, চম্পানিয়া, কনস্ট্যান্টিয়া, ডর্চেস্টার, ফ্রাগোলা, ফ্র্যামবোইসিয়ার, গ্লিপার্টজি, গ্লিপড্রুইফ, ইসাবেল, ইজাবেলা, ওডেসা, রাইসিন ডি ক্যাসিস, মোসকোস্টাফিলো, কেরকিরাইওস, টুডুম এবং জোর্টজিডিকা। তথ্যসূত্র রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত টেবিল আঙ্গুরের জাত এইচআরঃ ইজাবেলা (গ্রোজে) ভেসঃ উয়া মেরিকানা