Tahbilk
তাহবিল্ক ওয়াইনারি ন্যাশনাল ট্রাস্ট শংসাপত্র সহ একটি ঐতিহাসিক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনারি। এটি মেলবোর্নের উত্তরে গলবার্ন ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চলের একটি উপ-অঞ্চল নাগাম্বি হ্রদের সেমুর এবং নাগাম্বি জনপদগুলির মধ্যে অবস্থিত। এটি 1860 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি ভিক্টোরিয়ার প্রাচীনতম পারিবারিক মালিকানাধীন ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র। ওয়াইনারি অস্ট্রেলিয়ার ফার্স্ট ফ্যামিলি অফ ওয়াইনের অংশ, যা একটি বিশিষ্ট অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন জোট। ইতিহাস 1856 সালে, হিউ গ্লাস গলবার্ন নদীর সম্পত্তির মালিক হন যার মধ্যে ভবিষ্যতের তাহবিল্ক অন্তর্ভুক্ত ছিল। রাশওয়ার্থ স্টোরকিপার লুডোভিচ মেরি গ্লাসকে বিশ্বাস করেছিলেন যে জমিটি ভিটিকালচারের জন্য উপযুক্ত এবং প্রস্তাবিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারির জন্য সম্পত্তিটি গ্রহণ করেছিলেন। মেরি তার বন্ধু রিচার্ড হেনরি হর্নকে নিযুক্ত করেছিলেন, যিনি গলবার্ন নদীর নিকটবর্তী মর্চিসনে জমির ব্লকগুলিতে বিনিয়োগ করেছিলেন। হর্ন "জেলায় সমৃদ্ধি আনতে পারে এমন যে কোনও উদ্যোগের প্রচার" করতে আগ্রহী ছিলেন এবং ওয়াইনারি পরিকল্পনায় অংশ নিতে রাজি হয়েছিলেন। মারি ম্যানেজার এবং হর্ন সাম্মানিক সচিব হিসাবে নিয়ে দুজনেই গলবার্ন ভাইনইয়ার্ড প্রোপ্রাইটারি নামে একটি পাবলিক কোম্পানি স্থাপন করেন। 1859 সালে কোম্পানিটি 5 পাউন্ড শেয়ারের 30,000 পাউন্ড মূলধনের জন্য বিজ্ঞাপন দেয়। এর অস্থায়ী কমিটিতে ছিলেন হর্ন, জে. জি। মেলবোর্নের ডগার্টি এবং এন. আর. ডি। বন্ড এবং মর্চিসনের এ. সিনক্লেয়ার। বিজ্ঞাপনে বলা হয়েছিলঃ জমির অবস্থান, মাটির গুণমান, জলের নৈকট্য, সম্পত্তিটিকে সবচেয়ে পছন্দসই স্থান করে তোলে যা দ্রাক্ষালতা চাষের জন্য বেছে নেওয়া যেতে পারে। বাগানে এবং বাড়িতে কয়েকটি দ্রাক্ষালতা দ্বারা উত্পাদিত আঙ্গুরের পরিমাণ, মাটির ক্ষমতার একটি অনস্বীকার্য প্রমাণ। 1860 সালের আগস্টে, কোম্পানিটিকে তাহবিল্ক দ্রাক্ষাক্ষেত্র মালিকানা বলা হয়, প্রধান ভিগনেরন হিসাবে লুডোভিচ মেরি এবং ট্রাস্টি হিসাবে চার্লস এবডেন এবং জেমস ব্ল্যাকউড ছিলেন। হর্ন এবং বন্ড ছাড়াও অস্থায়ী ডিরেক্টরিতে ছিলেন রিচার্ড ইডস, জন পিনি বিয়ার, ডেভিড উইলকি, জর্জ হোমস, হিউ গ্লাস, স্যামুয়েল রেন্টশ, জি. এস। ইভান্স, জে. ডব্লিউ। ম্যাকেনা, জে. এইচ. ব্রুক এবং ডোনাল্ড কেনেডি। তাঁদের মধ্যে ছিলেন আইনসভার তিনজন সদস্য, আইন পরিষদের দুইজন সদস্য, শান্তির দুইজন বিচারপতি, সুইস কনসাল, আর্জেন্টিনার কনসাল-জেনারেল এবং মেলবোর্নের মেয়র। মেরি 1861 সালে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রমিকদের একটি নৈশভোজে ভাষণ দিয়েছিলেন; তিনি বলেছিলেন, "এই সমস্ত বিস্তৃত ক্রিয়াকলাপের জন্য যে অর্থ ব্যয় করা হয়েছিল তা প্রায় তিনজন ভদ্রলোকই খুঁজে পেয়েছিলেন। মেসার্স বিয়ার, গ্লাস এবং হোমস।" 1860 সালের মে মাসে, কোম্পানির অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা, সিনক্লেয়ারকে ব্রাইটন-এ অজ্ঞাত ব্যক্তিদের দ্বারা পরিচালিত মরফিনের অতিরিক্ত মাত্রায় মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়, যেখানে তার কোটের "গলবার্ন ভাইনইয়ার্ড কোম্পানির শেয়ারহোল্ডারদের একটি তালিকা পাওয়া যায়।" সিনক্লেয়ারকে জীবিত দেখেছেন এমন শেষ ব্যক্তিদের মধ্যে একজন ছিলেন লুডোভিচ মেরি, যাকে 1861 সালের আগস্টে দেউলিয়া ঘোষণা করা হয়েছিল। এই উদ্যোগটি হর্নকে প্রথমদিকে জনসাধারণের ভাসমান অবস্থায় যে অর্থ হারিয়েছিল তার জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়নি এবং তিনি ইংল্যান্ডে ফিরে এসেছিলেন কিন্তু পরে বলেছিলেন যে তিনি "অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন শিল্পের জনক"। মেরি যখন কোম্পানি ছেড়ে চলে যান, জন পিনি বিয়ার নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করেন এবং ধীরে ধীরে অন্যান্য শেয়ারহোল্ডারদের কিনে নেন; 1876 সালের মধ্যে তিনি একমাত্র মালিক হন। সেই বছরের মধ্যে, তাহব্লিকের বার্ষিক ভিনটেজ আউটপুট প্রায় ছিল এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছিল। ভাল্লুক 1877 সালে ফ্রাঁসোয়া ডি কুসলান্টকে ম্যানেজার হিসাবে নিযুক্ত করে, যাকে এস্টেটের তুঁত গাছ লাগানোর এবং ওয়াইনারি টাওয়ার নির্মাণের কৃতিত্ব দেওয়া হয়। এক বছর পরে দ্য আরগাস জানায় যে তাহবিল্ক রানী ভিক্টোরিয়ার কাছ থেকে একটি ওয়াইন অর্ডার পেয়েছে। 1889 সালে ভিক্টোরিয়ান লেজিসলেটিভ কাউন্সিলের প্রাক্তন সদস্য বেয়ার তাহবিলকে মারা যান। 1886 সালে ডি কুসলান্ট চলে যান এবং 1925 সালের মধ্যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সঙ্কুচিত হয়ে চ্যাটো তাহবিল্ক নামে পরিচিত ছিল। এটি 1931 সালে পারব্রিক পরিবার কিনেছিল এবং তাদের মালিকানায় রয়ে গেছে। 2000 সাল পর্যন্ত, ওয়াইনারিটি চ্যাটো তাহবিল্ক নামে পরিচিত ছিল। 1860 এবং 1870-এর দশকে নির্মিত মূল ভাণ্ডারগুলি এখনও ব্যবহৃত হচ্ছে। এগুলি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ভবনগুলি ন্যাশনাল ট্রাস্ট অফ অস্ট্রেলিয়া দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। 1860 সালে প্রতিষ্ঠিত তাহবিল্ক ভিক্টোরিয়ার প্রাচীনতম পারিবারিক মালিকানাধীন ওয়াইনারি বলে দাবি করে। অন্যান্য ওয়াইনারিগুলি তাহবিলকের উৎপত্তির পূর্ববর্তী, উদাহরণস্বরূপ 1858 সালে প্রতিষ্ঠিত রাদারগ্লেনের চেম্বারস রোজউড ওয়াইনারি এবং গেহরিগ এস্টেট ওয়াইনস এবং 1859 সালে রাদারগ্লেনের মরিস ওয়াইনস প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তবে, এই ওয়াইনারিগুলির কোনওটিরই তাহবিলকের স্থায়ী পারিবারিক মালিকানা ছিল না। তাহবিল্ক বিশ্বের সবচেয়ে বড় একক মার্সান আঙ্গুরের খামার রাখার দাবি করেন। প্রথম দ্রাক্ষালতা ছিল 1860-এর দশকে ইয়াররা উপত্যকার সেন্ট হুবার্টস ওয়াইনারি থেকে তৈরি কাটা। তাহবিল্কের মার্সানের বর্তমান রোপণ 1927 সাল থেকে শুরু হয়। তাহবিল্ক নামটি ওয়াইনারির অবস্থান থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা স্থানীয় আদিবাসীরা প্রথমে "তাবিলক-তাবিলক" হিসাবে উল্লেখ করেছিল, যার অর্থ "অনেক জলের গর্তের জায়গা"। মূলত ট্যাবিল্ক বানান করা হয়েছিল, ইউরোপে ব্যবসার উন্নতির আশায় ওয়াইনারি দ্বারা 'এইচ' যোগ করা হয়েছিল। ওয়াইনারি ওয়াইনারি মার্সান, ভায়গনিয়ার এবং রুসানের রোন আঙ্গুরের বৈচিত্র্যে বিশেষজ্ঞ এবং শিরাজ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, চারডননে, রিসলিং, সেমিলন, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, ভার্ডেলহো, গ্রেনাচ এবং মুরভেড্রে আঙ্গুরও উৎপাদন করে। কিছু মূল প্রাক-ফাইলোক্সেরা শিরাজ লতা 1860 সাল থেকে টিকে আছে। তাহবিল্ক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন জোটের অংশ অস্ট্রেলিয়ার ফার্স্ট ফ্যামিলি অফ ওয়াইন। ফার্স্ট ফ্যামিলির চেয়ারম্যান হলেন তাহবিল্কের প্রধান নির্বাহী অ্যালিস্টার পারব্রিক। কোম্পানিটি ডালফারাস ওয়াইনস, তাহবিল্ক জলাভূমি ক্যাফে এবং তাহবিল্ক জলাভূমি ও বন্যপ্রাণী সংরক্ষণাগারেরও মালিক। তাহবিল্ক ওয়াইনস 1899 সালের গ্রেটার লন্ডন প্রদর্শনীতে প্রাপ্ত সর্বোচ্চ পুরস্কার ডিপ্লোমা অফ অনার সহ পুরস্কার জিতেছে। তাহবিলক বেস্ট অফ ওয়াইন ট্যুরিজম অ্যাওয়ার্ডস 2007-এর উদ্যান, উদ্যান এবং পরিবেশ বিভাগে জাতীয় বিজয়ী ছিলেন। জলাভূমি এবং বন্যপ্রাণী সংরক্ষণ 1889 সালে গলবার্ন ওয়েয়ার নির্মাণের সাথে সাথে, 1915 সালে সুগার লোফ বাঁধের বিভিন্ন পর্যায় এবং 1956 সালে সমাপ্ত ইলডন হ্রদ, গলবার্ন নদীর ঐতিহাসিক প্রবাহ ব্যবস্থা শীতকালে উচ্চ প্রবাহের একটি থেকে স্থায়ীভাবে প্রবাহিত গ্রীষ্মকালীন সেচ প্রবাহে পরিবর্তিত হয়েছিল। এর আগে নদী এবং এর সাথে সম্পর্কিত বিলবংগুলি পর্যায়ক্রমে একাধিক জলের গর্তে শুকিয়ে গিয়েছিল। স্থানীয় আদিবাসীরা এই অঞ্চলের নামকরণ করেছিল তাবিল্ক তাবিল্ক, বা অনেক জলের গর্তের জায়গা, এইভাবে সম্পত্তিটিকে এর নাম দিয়েছে। বর্তমান তাহবিল্ক জলাভূমি অঞ্চলটি গলবার্ন ওয়েয়ার নির্মাণের সময় জলের স্তর বৃদ্ধির মাধ্যমে তৈরি হয়েছিল। তাহবিল্ক জলাভূমি হল একটি উন্মুক্ত প্রান্ত, যা গলবার্নের সাথে যুক্ত স্ব-প্রবাহিত জলাভূমি। তাদের উষ্ণ, ধীর গতির জল আদিবাসী উদ্ভিদ ও প্রাণীজগতের জন্য একটি নিরাপদ আশ্রয়স্থলে পরিণত হয়েছে, যার মধ্যে কমপক্ষে দুটি বিপন্ন বা বিপন্ন প্রজাতি রয়েছে। স্থানীয় ক্যাটফিশ ট্যান্ডানাস ট্যান্ডানাস, যা মারে ডার্লিং অববাহিকা জুড়ে হ্রাস পাচ্ছে, এখন জলাভূমিতে প্রজনন করছে এবং ওয়াটার শিল্ড লিলি ব্রাসেনিয়া শ্রেবেরিও সেখানে সমৃদ্ধ হচ্ছে। আরও দেখুন অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন রেফারেন্স নোটস গ্রন্থপঞ্জি বাহ্যিক লিঙ্ক তাহবিল্ক অফিসিয়াল সাইট অস্ট্রেলিয়ার প্রথম ওয়াইন পরিবার 1860 অস্ট্রেলিয়ায় ভিক্টোরিয়ার ওয়াইনারিজ (রাজ্য) অস্ট্রেলিয়ার পরিবারের মালিকানাধীন ভিক্টোরিয়ান হেরিটেজ রেজিস্টার ভিক্টোরিয়ান হেরিটেজ রেজিস্টার হিউম (অঞ্চল) শায়ার অফ স্ট্র্যাথবোগি