Chief steward
একজন চিফ স্টুয়ার্ড হলেন জাহাজের স্টুয়ার্ড বিভাগে কর্মরত সিনিয়র ক্রু সদস্য। যেহেতু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মার্চেন্ট মেরিন-এর বেশিরভাগ জাহাজে কোনও অনুসারী নেই, তাই স্টুয়ার্ড হলেন বিভাগের প্রবীণ ব্যক্তি, যেখান থেকে এর নাম। ব্রিটিশ মার্চেন্ট নেভিতে, একজন স্টুয়ার্ড হলেন বিভাগের একজন জুনিয়র সদস্য (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একজন স্টুয়ার্ডের সহকারী হিসাবে উল্লেখ করা হয়), এবং তাই "চিফ স্টুয়ার্ড" শব্দটি সর্বদা সিনিয়র সদস্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রধান তত্ত্বাবধায়ক খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশন করার মতো কাজ সম্পাদনকারী কর্মীদের নির্দেশ, নির্দেশনা এবং নিয়োগ করেন, যাতে তারা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই হয় তা নিশ্চিত করে। উপরন্তু, স্ট্যুয়ার্ড কর্মকর্তাদের কোয়ার্টার এবং স্ট্যুয়ার্ড বিভাগের এলাকা পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের তদারকি করে; এবং দোকান গ্রহণ, প্রদান এবং ইনভেন্টরি। প্রধান তত্ত্বাবধায়ক মেনু পরিকল্পনা করেন, সরবরাহ, ওভারটাইম এবং খরচ নিয়ন্ত্রণের রেকর্ড সংকলন করেন। তত্ত্বাবধায়ক হয়তো দোকান এবং সরঞ্জামও চাইতে বা কিনতে পারেন। অন্যান্য কাজের মধ্যে রুটি রান্না এবং পেস্ট্রি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। একজন প্রধান স্ট্যুয়ার্ডের দায়িত্ব স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী, প্রধান রাঁধুনি এবং স্ট্যুয়ার্ডের বিভাগের অন্যান্য কর্মীদের সাথে ওভারল্যাপ হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মার্চেন্ট মেরিন-এ, একজন প্রধান পরিচারক হিসাবে নিযুক্ত হওয়ার জন্য একজন ব্যক্তির কাছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোস্ট গার্ড দ্বারা জারি করা মার্চেন্ট মেরিনারের নথি থাকতে হবে। আন্তর্জাতিক সম্মেলন এবং চুক্তির কারণে, আন্তর্জাতিকভাবে যাত্রা করা সমস্ত প্রধান রাঁধুনি একইভাবে তাদের নিজ নিজ দেশ দ্বারা নথিভুক্ত করা হয়। বড় যাত্রীবাহী জাহাজের প্রধান পরিচারকদের অফিসার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। আরও দেখুন সিফেয়ারারের পেশা এবং র্যাঙ্ক গ্যালি (রান্নাঘর) হোমমেকার ফুটনোটস এক্সটার্নাল লিঙ্ক ইউনাইটেড স্টেটস কোস্ট গার্ড মার্চেন্ট মেরিনার লাইসেন্সিং এবং ডকুমেন্টেশন ওয়েবসাইট সামুদ্রিক পেশা পরিবহন পেশা শেফ