Peter Luger
পিটার লুগার (জানুয়ারি 22,1866-জানুয়ারি 21,1941) একজন জার্মান শেফ এবং রেস্তোরাঁ মালিক ছিলেন, যিনি 1887 সালে পিটার লুগার স্টিক হাউস প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। প্রাথমিক জীবনে পিটার লুগার বাভারিয়া রাজ্যে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, যা প্রায় 4 বছর বয়সে জার্মান সাম্রাজ্যের অংশ হয়ে ওঠে। 13 বছর বয়সে তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসেন। তিনি ব্রুকলিনে থাকতেন। রেস্তোরাঁ ব্যবসা 1887 সালে, পিটার ব্রুকলিনের উইলিয়ামসবার্গে তাঁর ভাগ্নে কার্লের সাথে একটি পুল হল এবং বোলিং অ্যালি খোলেন, যার নাম ছিল "কার্ল লুগারের ক্যাফে, বিলিয়ার্ডস এবং বোলিং অ্যালি"। পিটার ভবনটিকে একটি স্টিক হাউসে রূপান্তরিত করেন এবং এর নাম পরিবর্তন করে পিটার লুগার স্টিক হাউস রাখেন। পিটার তাঁর গম্ভীর আচরণের জন্য পরিচিত ছিলেন এবং প্রায় প্রতি সন্ধ্যায় উপস্থিত থাকতেন। তিনি তাঁর রেস্তোরাঁয় একটি "নো-ফ্রিলস" পরিবেশ তৈরি করেছিলেন। অন্যান্য সূত্রগুলি বলে যে তাঁর বাবা কার্লই মূল ব্যবসাটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং ভাইপো কার্ল ছিলেন শেফ যখন পিটার তাঁর বাবার মৃত্যুর পরে ব্যবসাটি উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন। ডেথ লুগার 1941 সালের 21শে জানুয়ারি 241,806 মার্কিন ডলারের একটি এস্টেট রেখে মারা যান। রেস্তোরাঁর মালিকানা তাঁর পুত্র ফ্রেডরিক লুগারের হাতে চলে যায়। ফ্রেডরিক তার বাবা পরিবেশন করা স্টিকের গুণমান বজায় রাখতে অক্ষম হন এবং দীর্ঘদিনের গ্রাহক সোল ফরম্যানের কাছে ব্যর্থ ব্যবসাটি বিক্রি করে দেন, যিনি রাস্তার ওপারে একটি ধাতব জিনিসের দোকানের মালিক ছিলেন। ফরম্যান রেস্তোরাঁটিকে তার মূল মর্যাদায় ফিরিয়ে আনেন। জার্মান রাঁধুনিদের তথ্যসূত্র 1866 সালে জন্ম নেওয়া জার্মান বংশোদ্ভূত আমেরিকানরা 1941 সালে মারা যান ব্রুকলিনের আমেরিকান রেস্তোরাঁর বাসিন্দারা জার্মান সাম্রাজ্য থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসীরা