Steward's assistant
একজন স্টুয়ার্ডের সহকারী (এসএ) হলেন একটি বণিক জাহাজের স্টুয়ার্ড বিভাগের একজন লাইসেন্সবিহীন, প্রবেশ-স্তরের ক্রু সদস্য। এই অবস্থানকে স্টুয়ার্ড (ব্রিটিশ জাহাজের সাধারণ শব্দ), গ্যালি ইউটিলিটিম্যান, মেসম্যান, সাপ্লাই, ওয়েটার বা জেনারেল স্টুয়ার্ড (জিএস) হিসাবেও উল্লেখ করা যেতে পারে। পরিচারকের সহকারীর ভূমিকা মূলত মজুদ করা, পরিষ্কার করা এবং খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনায় সহায়তা করা নিয়ে গঠিত। স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী প্রায়শই খাদ্য, লিনেন এবং বাসনপত্রের মতো স্টকগুলি সরিয়ে এবং তাদের যেখানে প্রয়োজন সেখানে পৌঁছানোর বিষয়টি নিশ্চিত করে স্ট্যুয়ার্ডকে সহায়তা করে। স্টোররুম পরিচালনার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, স্টুয়ার্ডের সহকারী ইনভেন্টরি নিতে সহায়তা করবে। স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী সাধারণত জাহাজের লিনেনগুলির দায়িত্বে থাকেন, কেবল বাছাই, গণনা এবং স্টকিংই নয়, সেগুলি নাবিকদেরও প্রদান করেন। স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী একজন খাদ্য নিয়ন্ত্রক, এবং সম্ভবত প্রধান রাঁধুনিকে খাবার পরিবেশন করতে সহায়তা করার সময় সবচেয়ে বেশি দৃশ্যমান। জাহাজের উপর নির্ভর করে, এর মধ্যে অর্ডার নেওয়া এবং জাহাজের মেসরুম এবং অফিসারের সেলুনের টেবিলে খাবার সরবরাহ করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। স্টুয়ার্ডের সহকারীও প্রথাগতভাবে গভীর রাতের ঘড়ি শুরু করার জন্য প্রস্তুত দর্শকদের জন্য "রাতের খাবার" নির্ধারণ করে, পাশাপাশি টেবিল সেটিং এবং ক্লিয়ারিং করে। একটি জাহাজের গ্যালি, প্যান্ট্রি এবং খাওয়ার জায়গাগুলি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা কুখ্যাতভাবে কঠিন এবং এই কার্যকলাপ স্টুয়ার্ডের সহকারীকে তার বেশিরভাগ সময় ব্যস্ত রাখে। স্ট্যুয়ার্ডের সহকারীকে অবশ্যই জাহাজের মেস এবং অফিসারের সেলুন এবং উভয়ের গিয়ার পরিষ্কার করতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে ঝাড়ু এবং স্ক্রাবিংয়ের মাধ্যমে ডেক পরিষ্কার রাখা। পরিচারকের সহকারী আবর্জনা নিষ্পত্তি করে এবং আবর্জনার ক্যান পরিষ্কার রাখে। অন্যান্য কাজের মধ্যে রেফ্রিজারেটরগুলি ডিফ্রস্টিং এবং পরিষ্কার করা, উজ্জ্বল কাজ এবং কাঠের কাজ পরিষ্কার করা এবং পেইন্টওয়ার্ক থেকে গ্রীস এবং আঙুলের চিহ্ন অপসারণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। জাহাজ এবং ক্রুইং-এর উপর নির্ভর করে, স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী অন্যান্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দায়িত্বের জন্য দায়বদ্ধ হতে পারে, যেমন সিঁড়ি এবং প্যাসেজওয়ে, লন্ড্রি রুম, রেফ্রিজারেটেড স্পেস, স্টোররুম, লিনেন লকার, জাহাজের অফিস, রেডিও রুম এবং স্ট্যুয়ার্ডের বিভাগের জন্য নির্ধারিত অন্য যে কোনও এলাকা। একজন স্ট্যুয়ার্ডের সহকারী কর্মচারী এবং অন্যান্যদের বঙ্ক এবং পরিষ্কার করার ঘর, শৌচাগার এবং শাওয়ার তৈরির জন্য দায়বদ্ধ হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মার্চেন্ট মেরিন-এ একজন স্টুয়ার্ডের সহকারী হিসাবে নিযুক্ত হওয়ার জন্য, একজন ব্যক্তির কাছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোস্ট গার্ড দ্বারা জারি করা মার্চেন্ট মেরিনারের নথি থাকতে হবে। আন্তর্জাতিক কনভেনশন এবং চুক্তির কারণে, সমস্ত স্টুয়ার্ডের সহকারী যারা আন্তর্জাতিকভাবে যাত্রা করে তাদের নিজ নিজ দেশ দ্বারা একইভাবে নথিভুক্ত করা হয়। আরও দেখুন সিফেয়ারারের পেশা এবং র্যাঙ্ক কেবিন বয়, আধুনিক স্টুয়ার্ডের সহকারী রেফারেন্সের প্রাক-20 শতকের অগ্রদূত বাহ্যিক লিঙ্ক মার্কিন কোস্ট গার্ড মার্চেন্ট মেরিনার লাইসেন্সিং এবং ডকুমেন্টেশন ওয়েবসাইট মার্কিন শ্রম বিভাগের কাজের বিবরণ সামুদ্রিক পেশা পরিবহন পেশা শেফ