Phospholipase A1
পিএলএ1এ জিন দ্বারা এনকোড করা ফসফোলিপেজ এ1 (ইসি 3.1.1.32; নিয়মতান্ত্রিক নাম ফসফ্যাটিডিলকোলিন 1-অ্যাসিলহাইড্রোলেস) হল একটি ফসফোলিপেজ এনজাইম যা 1-অ্যাসিল গ্রুপকে সরিয়ে দেয়ঃ ফসফ্যাটিডিলকোলিন + এইচ2ও 2-অ্যাসিলগ্লিসেরোফসফোকোলিন + একটি কার্বক্সিলেট এটি এমন একটি এনজাইম যা ফসফোলিপেজ নামক এনজাইমের একটি শ্রেণিতে থাকে যা ফসফোলিপিডগুলিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করে। চারটি শ্রেণী রয়েছে, যা তারা যে ধরনের প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করে তার উপর ভিত্তি করে পৃথক করা হয়েছে। বিশেষত, ফসফোলিপেজ এ1 (পি. এল. এ1) বিশেষভাবে ফসফোলিপিডগুলির এস. এন-1 অবস্থানে বিভাজনকে অনুঘটক করে, একটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একটি লাইসোফসফোলিপিড গঠন করে। ফাংশন পি. এল. এ1-এর মানুষ সহ অসংখ্য প্রজাতিতে উপস্থিত রয়েছে এবং এর বিভিন্ন সেলুলার ফাংশন রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে লাইসোফসফোলিপিড মধ্যস্থতাকারীদের উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ ও সহজতর করা এবং পাচক এনজাইম হিসাবে কাজ করা। এই এনজাইমগুলি সেলুলার ফসফোলিপিডগুলির দ্রুত টার্নওভার হারের জন্য দায়ী। এছাড়াও, পি. এল. এ1 দ্বারা অনুঘটকিত বিক্রিয়ার পণ্যগুলি যা একটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একটি লাইসোফসফোলিপিড, প্লেটলেট সমষ্টি এবং মসৃণ পেশী সংকোচনের মতো বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, লাইসোফসফোলিপিডস খাদ্য কৌশল এবং প্রসাধনীগুলিতে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে পাওয়া যেতে পারে এবং ড্রাগ বিতরণে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু পি. এল. এ1 অনেক প্রজাতিতে পাওয়া যায়, তাই দেখা গেছে যে অধ্যয়নরত জীবের উপর ভিত্তি করে এই একটি নির্দিষ্ট উৎসেচকের বিভিন্ন শ্রেণী রয়েছে। প্রজাতি এবং টিস্যু বিতরণ পি. এল. এ1-এর অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে, যা এটি উপস্থিত প্রতিটি জীবের মধ্যে সামান্য ভিন্ন। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, এটি ইঁদুরের লিভারের প্লাজমা এবং গবাদি পশুর মস্তিষ্কের মতো স্তন্যপায়ী কোষে পাওয়া যায় এবং মেটাজোয়ান পরজীবী, প্রোটোজোয়ান পরজীবী এবং সাপের বিষেও পাওয়া যায়। সাবস্ট্রেট নির্দিষ্টতা নিরপেক্ষ ফসফোলিপিডগুলিতে পিএলএ1 ক্রিয়াকলাপের জন্য সর্বোত্তম পিএইচ অবস্থা প্রায় 7.5, যেখানে অ্যাসিডিক ফসফোলিপিডগুলিতে পিএলএ1 ক্রিয়াকলাপের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা প্রায় 4। একটি পি. এল. এ1-এর কাঠামো হল একটি মনোমার যার মধ্যে নিম্নলিখিত ক্রম রয়েছেঃ গ্লাই-এক্স-সের-এক্স-গ্লাই, যেখানে এক্স অন্য কোনও অ্যামিনো অ্যাসিডকে উপস্থাপন করে। সেরিনকে উৎসেচকের সক্রিয় স্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পি. এল. এ1-এ সের-এস. পি-হিস-এর একটি অনুঘটক ত্রয়ীও রয়েছে, যার মধ্যে ডাইসালফাইড বন্ধন গঠনের জন্য বিভিন্ন ধরনের সিস্টিন অবশিষ্টাংশের প্রয়োজন হয়। সিস্টিনের অবশিষ্টাংশগুলি ঢাকনা ডোমেন এবং বি9 ডোমেনের মতো মূল কাঠামোগত মোটিফগুলির জন্য দায়ী, যা উভয়ই লিপিড বাঁধাই পৃষ্ঠ লুপ। এই দুটি লুপ প্রতিটি পিএলএ1-এর মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি দীর্ঘ ঢাকনা ক্ষেত্র (22-23 অ্যামিনো অ্যাসিড) এবং একটি দীর্ঘ বি9 ক্ষেত্র (18-19 অ্যামিনো অ্যাসিড) সহ একটি পিএলএ1 উৎসেচক একটি বহির্কোষীয় পিএলএ1 গঠন করে যা ট্রাইঅ্যাসিলগ্লিসারল হাইড্রোলেজ ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে। এর বিপরীতে, একটি পি. এল. এ1 উৎসেচক যা আরও নির্বাচনযোগ্য বলে মনে করা হয় তার একটি ছোট ঢাকনা এবং বি9 ক্ষেত্র থাকবে যা যথাক্রমে <আই. ডি. 2> এবং <আই. ডি. 1> অ্যামিনো অ্যাসিড বিস্তৃত করে। শিল্প ব্যবহার পি. এল. এ2-এর মতো অন্যান্য ফসফোলিপেজের মতো নয়, এই উৎসেচককে শুদ্ধ, ক্লোন, প্রকাশ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত করার কোনও কার্যকর উপায়ের অভাবের কারণে পি. এল. এ1 সম্পর্কে অনেক কিছু অজানা। এই কারণে পিএলএ1 বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে অনুপলব্ধ। লাইসোফসফোলিপিডগুলি খাদ্য কৌশল এবং প্রসাধনীগুলিতে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে পাওয়া যায় এবং ওষুধ সরবরাহে ব্যবহার করা যেতে পারে। পিএলএ1 উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত বৃদ্ধির পরিবেশ নির্ধারণের জন্য বর্তমান গবেষণা প্রয়োগ করা হচ্ছে। একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে পি. এল. এ1 এস. সেরেভিসিয়া এবং এ. ওরিজে দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। এই পি. এল. এ1 উৎপাদনকারী সংস্কৃতিতে, নাইট্রোজেন এবং কার্বন উৎস বৃদ্ধি পি. এল. এ1 ফলন বৃদ্ধি করতে পারে। 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে, একটি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল, যা ফসফ্যাটিডিলকোলিনের সাথে অগ্ন্যাশয়ের রসের ইনকিউবেশনের পরে মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণ দেখায়। পি. এল. এ1 ক্রিয়াকলাপের প্রথম ঘটনাগুলির মধ্যে একটি ছিল 1903 সালে যখন সাপের বিষ ফসফ্যাটিডিলকোলাইনকে লাইসোফসফ্যাটিডিলকোলিনে রূপান্তরিত করতে দেখা যায়, যা একটি ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াই ফসফ্যাটিডিলকোলিন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। 1960-এর দশকে, এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে এনজাইমগুলি এই ফ্যাটি অ্যাসিড বিভাজনকে একাধিক উপায়ে অনুঘটক করে, যার মধ্যে একটি হল এস. এন-1 অবস্থান। এই বিশেষ বিক্রিয়াটি পি. এল. এ1 দ্বারা অনুঘটকিত হয়, অন্যদিকে এস. এন-2 অবস্থানে বিক্রিয়াটি ফসফোলিপেজ এ2 দ্বারা অনুঘটকিত হয়। আরও দেখুন বাইরের ঝিল্লি ফসফোলাইপেজ এ1 রেফারেন্স পেরিফেরাল ঝিল্লি প্রোটিন ইসি 3.1.1