Modeling chocolate
মডেলিং চকোলেট (), যাকে চকোলেট লেদার, প্লাস্টিক চকোলেট বা ক্যান্ডি ক্লেও বলা হয়, হল একটি চকোলেট পেস্ট যা চকোলেট গলিয়ে কর্ন সিরাপ, গ্লুকোজ সিরাপ বা গোল্ডেন সিরাপের সাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। প্রাথমিকভাবে কেক এবং পেস্ট্রিগুলিতে সজ্জা যোগ করার জন্য উচ্চমানের কেক প্রস্তুতকারক এবং প্যাটিসেরি দ্বারা ব্যবহৃত হয়, মডেলিং চকোলেট বিভিন্ন আকার এবং কাঠামোতে গঠিত হয় যা বাটারক্রিম ফ্রস্টিং, মার্জিপ্যান বা ফান্ড্যান্টের মতো অন্যান্য নরম ভোজ্য উপকরণ দিয়ে সহজেই সম্পন্ন করা যায় না। মডেলিং চকলেট সাদা, গাঢ় বা দুধের চকলেট থেকে তৈরি করা যেতে পারে। আরও দেখুন চকোলেট রেফারেন্সের প্রকার বাহ্যিক লিঙ্ক নির্দেশমূলকঃ চকোলেট মডেলিং থেকে কীভাবে গোলাপ তৈরি করা যায় তা শিখুন। কেক ডেকোরেটিং উইথ মডেলিং চকোলেট বইয়ের লেখক ক্রিস্টেন কনিয়ারিসের রেসিপি এবং নির্দেশাবলী। চকলেটের প্রকারভেদ