Shoo-Fly Pie and Apple Pan Dowdy
শু-ফ্লাই পাই এবং অ্যাপল প্যান ডাউডি পেনসিলভেনিয়া ডাচ রান্না সম্পর্কে একটি জনপ্রিয় গান, গাই উডের সঙ্গীত এবং স্যামি গ্যালপের শব্দ সহ। এটি 1945 সালে প্রকাশিত হয়। রেকর্ডিং ইতিহাস গানটি 1946 সালে দিনাহ শোর এবং স্ট্যান কেন্টন অর্কেস্ট্রা উভয়ের জন্যই একটি বড় হিট হয়ে ওঠে যেখানে কণ্ঠ দিয়েছেন জুন ক্রিস্টি। এটি গাই লোম্বার্ডো এবং তার রয়্যাল কানাডিয়ান এবং এলা ফিটজেরাল্ড দ্বারাও রেকর্ড করা হয়েছিল। দিনাহ শোরের রেকর্ডিং (কলম্বিয়া রেকর্ডস দ্বারা ক্যাটালগ নম্বর 36943 হিসাবে প্রকাশিত), 1946 সালের 4ঠা এপ্রিল বিলবোর্ড ম্যাগাজিনের বেস্ট সেলার চার্টে পৌঁছায় এবং চার্টে 2 সপ্তাহ ধরে 7 নম্বরে উঠে আসে। এর আগে স্ট্যান কেন্টনের রেকর্ডিং ছিল জুন ক্রিস্টি (ক্যাপিটোল রেকর্ডস, ক্যাটালগ নম্বর 235), যা 14ই মার্চ বিলবোর্ড চার্টে প্রথম আসে এবং 4 সপ্তাহ ধরে 8 নম্বরে উঠে আসে। ক্যাশ বক্স জরিপে, যেখানে সমস্ত সংস্করণকে এক জায়গায় একত্রিত করা হয়েছিল, গানটি বছরের জন্য 4 নম্বরে পৌঁছেছিল। ব্যাকগ্রাউন্ড শু-ফ্লাই পাই হল একটি গুড়ের পাই যা পেনসিলভেনিয়া ডাচ রান্না এবং দক্ষিণ (মার্কিন) রান্না উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রচলিত। অ্যাপল প্যান ডাউডি (বা অ্যাপল প্যানডাউডি) একটি বেকড আপেল পেস্ট্রি যা ঐতিহ্যগতভাবে পেনসিলভেনিয়া ডাচ রান্নার সাথে যুক্ত, (ক্রিয়া অনুসারে) ঔপনিবেশিক সময়ের একটি রেসিপি সহ। জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে গানটি প্রায়শই জন আপডাইকের 1988 সালের উপন্যাস র্যাবিট অ্যাট রেস্ট-এ নায়ক, পেনসিলভেনিয়ার স্থানীয় হ্যারি "র্যাবিট" অ্যাংস্ট্রোমের প্রিয় শৈশব গান হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। 'টু ফ্যাট লেডিজ' তাদের রান্নার বই অবসেশনে এই গানটি উল্লেখ করেছে, পাশাপাশি তাদের টেলিভিশন শোয়ের একটি পর্বে গানটি গেয়েছে এবং আপেল প্যান ডাউডি রান্না করেছে। স্যামি গ্যালপের গানের কথা সহ রেফারেন্স গান 1945 গান গাই উড গাই লোম্বার্ডোর লেখা গান