O-Acetylserine
ও-অ্যাসিটিলসেরিন হল একটি α-অ্যামিনো অ্যাসিড যার রাসায়নিক সংকেত HO2CCH (NH2) CH2OC (O) CH3। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং উদ্ভিদের সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টিনের জৈবসংশ্লেষণে একটি মধ্যবর্তী। সেরিন ট্রান্সঅ্যাসিটাইলেজ উৎসেচক দ্বারা সেরিন অ্যাসিটিলেশন দ্বারা ও-অ্যাসিটাইলসেরিন জৈব সংশ্লেষিত হয়। সালফাইড উৎস ব্যবহার করে ও-অ্যাসিটিলসেরিন (থায়োল)-লাইয়েজ উৎসেচক এই এস্টারকে সিস্টিনে রূপান্তরিত করে অ্যাসিটেট মুক্ত করেঃ HO2CCH (NH2) CH2OH → HO2CCH (NH2) CH2OC (O) CH3 HO2CCH (NH2) CH2OC (O) CH3 → HO2CCH (NH2) CH2SH রেফারেন্স আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসিটেট এস্টার