Marselan
মার্সেলান একটি লাল ফরাসি ওয়াইন আঙ্গুরের জাত যা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং গ্রেনাচের মধ্যে একটি ক্রস। এটি 1961 সালে ফরাসি শহর মার্সেইলানের কাছে পল ট্রুয়েল দ্বারা প্রথম প্রজনন করা হয়েছিল। ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর উপকূলে কিছু চাষের সাথে বেশিরভাগ ল্যাঙ্গুয়েডক ওয়াইন অঞ্চলে দ্রাক্ষালতা চাষ করা হয়। এটি চীনেও খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আঙ্গুর সাধারণত একটি মাঝারি দেহের রেড ওয়াইন তৈরি করে। ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলটের পাশাপাশি, মার্সেলান হল চীন-ফরাসি প্রদর্শনী দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করা আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি, যা চীনা এবং ফরাসি সরকারের মধ্যে একটি সহযোগিতা প্রকল্প যা ফরাসি আঙ্গুর এবং ওয়াইন তৈরির কৌশলগুলি প্রদর্শন করে চীনে আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরিতে আগ্রহ তৈরি করার উদ্দেশ্যে। 1961 সালে ফরাসি অ্যাম্পেলোগ্রাফার পল ট্রুয়েল ইকোলে ন্যাশনাল সুপারেরিওর এগ্রোনমিক ডি মন্টপিলিয়ারের (ই. এন. এস. এ. এম) সহযোগিতার অংশ হিসাবে ইনস্টিটিউট ন্যাশনাল ডি লা রিসার্চ এগ্রোনমিক (আই. এন. আর. এ)-তে মার্সেলানকে প্রজনন করেছিলেন যাতে মাঝারি মানের বড় বেরি সহ উচ্চ ফলনশীল জাত তৈরি করা যায়। যেহেতু মার্সেলান শুধুমাত্র ছোট বেরি উৎপাদন করতে পারত, তাই দ্রাক্ষালতার জাতটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল এবং বাণিজ্যিকভাবে মুক্তি পাওয়ার সম্ভাবনা নেই বলে মনে করা হয়েছিল। কিন্তু বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে ভিটিকালচারের প্রবণতা যা গুঁড়ো ছত্রাকের মতো বিপদের বিরুদ্ধে ভাল রোগ প্রতিরোধের সাথে কম ফলনশীল জাতগুলিকে মূল্য দিতে শুরু করে, আইএনআরএ-কে মার্সেলানকে পুনর্বিবেচনা করতে উৎসাহিত করে। দ্রাক্ষালতা বাণিজ্যিক মুক্তির অনুমোদনের জন্য জমা দেওয়া হয়েছিল এবং 1990 সালে আঙ্গুরের জাতের সরকারী রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। 2007 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা ওয়াইন লেবেলে ব্যবহারের জন্য মার্কিন অ্যালকোহল অ্যান্ড টোব্যাকো ট্যাক্স অ্যান্ড ট্রেড ব্যুরো (টিটিবি) দ্বারা "মার্সেলান" নামটি অনুমোদিত হয়েছিল, যার অর্থ হল যে ওয়াইনের বৈচিত্র্যময় সংস্করণ যা লেবেলযুক্ত মার্কিন বাজারে বিক্রি করা যেতে পারে। "মার্সেলান" নামটি বেজিয়ার্স এবং মন্টপিলিয়ারের মধ্যে অবস্থিত ফরাসি উপকূলীয় শহর মার্সেলান থেকে নেওয়া হয়েছে যেখানে ডোমেন ডি ভাসালের ফাইলোক্সেরা-নিরাপদ দ্রাক্ষালতা সংগ্রহ অবস্থিত। আই. এন. আর. এ দ্বারা পরিচালিত, ডোমেন ডি ভাসাল মার্সেলানের পিতামাতা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং গ্রেনাচের লতা সরবরাহ করেছিলেন যা ট্রুয়েল তার প্রজননে ব্যবহার করেছিলেন। ভিটিকালচার মার্সেলান মাঝামাঝি সময়ে পাকা ছোট ছোট বেরির বড় গুচ্ছ উৎপাদন করে। এর বোট্রিটিস গুচ্ছ পচন এবং গুঁড়ো ছত্রাকের পাশাপাশি কুলার এবং মাইটের বিরুদ্ধে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। ওয়াইন অঞ্চল ইউরোপ 2009 সালের হিসাবে, ফ্রান্সে 3,351 একর (1,356 হেক্টর) মার্সেলান রোপণ করা হয়েছিল, বেশিরভাগই ল্যাঙ্গুয়েডক এবং দক্ষিণ রোন উপত্যকায়। এটি প্রধানত মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় যদিও ল্যাঙ্গুয়েডক-এ কিছু বৈচিত্র্যময় উদাহরণ তৈরি করা হয়েছে এবং 2002 সালে কার্কাসোনে প্রথম বৈচিত্র্যময় মার্সেলান তৈরি করা হয়েছিল। 2019 সালে, মার্সেলন বোর্দোতে তাপমাত্রা বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বোর্দো ওয়াইন উৎপাদনে অনুমোদিত চারটি নতুন লাল আঙ্গুরের মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। প্রথম মার্সেলান লতা স্পেনে 1990 সালে ল্যাঙ্গুয়েডক-রুসিলন অঞ্চল থেকে পাইরেনিস জুড়ে কাতালোনিয়া অঞ্চলে রোপণ করা হয়েছিল। আজ এটি পেনেডেস, টেরা আল্টা এবং ভ্যালেন্সিয়া অঞ্চলে হতে পারে। সুইজারল্যান্ডে, ভউড ক্যান্টনের চারডোন শহরে মার্সেলানকে আরিনার্নোয়া, ক্যালডোক, কারমিনোয়ার, এডেরেনা, ইজিওডোলা এবং মালবেকের সাথে মিশ্রিত করা হয়। আমেরিকাস এ বেকার্সফিল্ড, ক্যালিফোর্নিয়া নার্সারি উত্তর উপকূল অঞ্চলের ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন উৎপাদকদের কাছে এই জাতের কাটিং বিক্রি করছে। এটি অ্যারিজোনার উইলকক্সে ড্র্যাগুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতেও চাষ করা হচ্ছে। আর্জেন্টিনায়, মার্সেলান 1998 সালে চালু করা হয়েছিল এবং 2008 সালের হিসাবে বেশিরভাগ মেন্ডোজা ওয়াইন অঞ্চলে 195 একর (79 হেক্টর) জমিতে রোপণ করা হয়েছিল। 2007 সালে, ব্রাজিল 59 একর (24 হেক্টর) দ্রাক্ষালতার কথা জানায়। মার্সেলান উরুগুয়েতেও চাষ করা হয় এবং বোডেগাস গারজন দ্বারা একটি জাত হিসাবে উত্পাদিত হয়। চীন ও ফরাসি সরকারের মধ্যে একটি সহযোগিতা মার্সেলানকে চীনে নিয়ে আসে যেখানে এটি এখন মহান প্রাচীরের একটি অংশের কাছে হেবেই প্রদেশের উত্তর-পশ্চিম প্রান্তে হুয়াইলাই কাউন্টির চীন-ফরাসি বিক্ষোভ দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করা হয়। চেটো লাফাইট রথসচাইল্ডের ফার্স্ট গ্রোথ বোর্দো ওয়াইন এস্টেটও চীনে তাদের পেংলাই, শানডং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে মার্সেলান চাষ করছে যা চীনা বিনিয়োগ সংস্থা সিআইটিআইসি গ্রুপের সাথে অংশীদারিত্বে তাদের মালিকানাধীন। 2016 সালে চীনে 133 হেক্টর থেকে 200 হেক্টর জমিতে রোপণ করা হয়েছে বলে অনুমান করা হয়। মার্সেলান ইজরায়েলে চাষ করা হয় এবং রিকানাটি, বিন-নুন এবং শোর ওয়াইনারিগুলি তার সংরক্ষিত ওয়াইন লাইনে বা বিশেষভাবে মিশ্রিত ব্র্যান্ডগুলিতে বোতলজাত করা হয়। গ্রেনাচের রঙ সম্ভাবনা, তাপ সহনশীলতা এবং উচ্চ ফলনশীল ক্ষমতার সাথে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সূক্ষ্মতা এবং গুণমানকে একত্রিত করার জন্য স্টাইল মার্সেলানকে প্রজনন করা হয়েছিল। মার্কিন-ভিত্তিক কেএন্ডএল ওয়াইন ব্যবসায়ীদের একজন ক্রেতা বৈচিত্র্যময় মার্সেলানের স্বাদকে বর্ণনা করেছেন "বেশিরভাগ আমেরিকান ক্যাব [আর্নেট স্যাভিগনন] থেকে যা আশা করে তা নয়"। মাস্টার অফ ওয়াইন জ্যানসিস রবিনসনের মতে, মার্সেলান গভীর রঙিন এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে যার মধ্যে নমনীয় ট্যানিন এবং বয়সের সম্ভাবনা রয়েছে। রেফারেন্স রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত ফ্রান্সের ফরাসি ওয়াইন আঙ্গুরের জাত