Camellia Grill
ক্যামেলিয়া গ্রিল নিউ অরলিন্সের ক্যারলটন বিভাগে (আপটাউন) একটি ল্যান্ডমার্ক ডিনার। এটি সেন্ট চার্লস স্ট্রিটকার লাইনের সেন্ট চার্লস অ্যাভিনিউয়ের সংযোগস্থলের কাছে ক্যারলটন অ্যাভিনিউতে অবস্থিত। ক্যামেলিয়া গ্রিল 1946 সালের 19শে ডিসেম্বর প্রথম তার দরজা খুলেছিল। সামান্য শারীরিক ক্ষতি সত্ত্বেও, হারিকেন ক্যাটরিনার পরে রেস্তোরাঁটি 2007 সালের এপ্রিল পর্যন্ত বন্ধ ছিল, যখন এটি নতুন মালিকানার অধীনে পুনরায় খোলা হয়। বন্ধের এই সময়কালে, ক্যামেলিয়া গ্রিলের সামনের দরজাটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের শত শত নোট দিয়ে সজ্জিত ছিল যারা এটি মিস করেছিল। রেস্তোরাঁর প্রধান খাওয়ার জায়গাটি হল কাউন্টার সার্ভিস, যখন পাওয়া যায় তখন এর বাইরে বসার ব্যবস্থা থাকে এবং এর কর্মীরা সাধারণত অতিথিপরায়ণ হয়। এটি তার দীর্ঘমেয়াদী ওয়েটারদের জন্য সুপরিচিত, যাদের মধ্যে সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত ছিলেন হ্যারি টারভালন, সিনিয়র, যিনি 1946 সালে ভাড়া করা প্রথম ওয়েটার ছিলেন এবং যিনি 1996 সালে অবসর নেওয়ার পরেও রেস্তোরাঁর সাথে যুক্ত ছিলেন (ক্যাটরিনার পরে অবশেষে গ্রিলটি পুনরায় চালু হওয়ার পরে ফিতা কাটা সহ), আগস্ট 2007 সালে তাঁর মৃত্যুর আগে পর্যন্ত। রেস্তোরাঁটি 2006 সালে স্থানীয় রেস্তোরাঁ মালিক হিচাম খোদর কিনেছিলেন, যিনি পরে ফরাসি কোয়ার্টার এবং ফ্লোরিডার ডেস্টিনে দুটি বন্ধ শাখা খোলেন। 2012 সালের মে মাসে, একটি রাজ্য আদালত রায় দেয় যে খোদর প্রাক্তন মালিকের সাথে তার লাইসেন্সিং চুক্তি লঙ্ঘন করেছে এবং 2013 সালের মে মাসে আপিলে এই রায় বহাল রাখা হয়েছিল, যার অর্থ রেস্তোরাঁগুলির নাম পরিবর্তন করার জন্য খোদরের প্রয়োজন হতে পারে। যাইহোক, 2015 সালের জুলাই মাসে তিনি রেস্তোরাঁর ট্রেডমার্ক, নাম এবং লোগো ব্যবহার চালিয়ে যাওয়ার অধিকার অর্জন করেন। এই প্রতিষ্ঠানটি বিশাল আকারের আমলেট, চিজবার্গার, "হিমায়িত" এবং গ্রিলে গরম করা পেকান পাইয়ের মতো নৈমিত্তিক রান্নার জন্য বিখ্যাত। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক ইয়ান ম্যাকনাল্টি, "ক্যামেলিয়া গ্রিল টু স্প্রেড ইটস রুটস", গ্যাম্বিট উইকলি, সেপ্টেম্বর 5,2006 ভিডিও অফ রিডেনড সিজি। ক্যামেলিয়া গ্রিলের বিখ্যাত পেকান পাই কারে স্টোল্টজের রেসিপি, নভেম্বর 2008 নিউ অরলিন্সের রেস্তোরাঁগুলি নিউ অরলিন্স আপটাউন নিউ অরলিন্স রেস্তোরাঁগুলি 1946 সালে লুইসিয়ানায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল