Castor and Pollux (elephants)
প্যারিসের চিড়িয়াখানা জার্ডিন ডেস প্ল্যান্টেসে রাখা দুটি হাতি ছিল ক্যাস্টর এবং পোলাক্স। 1870 সালের শেষের দিকে প্যারিস অবরোধের সময় চিড়িয়াখানার অন্যান্য অনেক প্রাণীর সাথে এগুলি হত্যা ও খাওয়া হয়েছিল। দুটি হাতি ভাইবোন হতে পারে এবং গ্রীক ও রোমান পুরাণের যমজ ভাইয়ের নামে নামকরণ করা হয়েছিল। পার্কের চারপাশে পিঠে চড়ে বেড়ানোর জন্য তারা অবরোধের আগে জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু জার্মান অবরোধের কারণে খাদ্যের ঘাটতি শেষ পর্যন্ত প্যারিসের নাগরিকদের তাদের মাংসের জন্য হত্যা করতে বাধ্য করেছিল। ইতিহাস 19শে সেপ্টেম্বর 1870 সালে প্রুশিয়ান বাহিনী প্যারিসকে ঘিরে ফেলে। আত্মসমর্পণের জন্য শহরটিতে বোমাবর্ষণ করার পরিবর্তে জার্মান হাইকমান্ড দ্রুত আত্মসমর্পণ করতে বাধ্য করার জন্য শহরটি অবরোধ করার সিদ্ধান্ত নেয়। প্যারিসিয়ানরা 1871 সালের 28শে জানুয়ারি পর্যন্ত টিকে থাকতে সক্ষম হয় (যখন তারা অটো ভন বিসমার্কের আদেশে তিন দিনের গোলাবর্ষণের পর আত্মসমর্পণ করে, যিনি হাইকমান্ডের অকার্যকর কৌশলে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন)। অবরোধের সময় খাদ্যের অভাব দেখা দেয় এবং জনগণ তাদের মাংসের জন্য অস্বাভাবিক উৎসের দিকে ফিরে যেতে বাধ্য হয়। যখন সবজি, মাখন, দুধ, পনির এবং নিয়মিত খাওয়া মাংস শেষ হতে শুরু করে, তখন প্যারিসবাসীরা প্রথমে ঘোড়া, গাধা এবং খচ্চরের দিকে ঝুঁকে পড়ে। চার বছর আগে প্যারিসের কসাইরা দরিদ্রদের জন্য সস্তার বিকল্প মাংসের উৎস হিসাবে ঘোড়ার মাংস চালু করেছিল, কিন্তু অবরোধের পরিস্থিতিতে এটি দ্রুত একটি বিলাসবহুল পণ্য হয়ে ওঠে। যদিও প্যারিসে প্রচুর সংখ্যক ঘোড়া ছিল (অনুমান করা হয় যে 65,000 থেকে 70,000 এর মধ্যে অবরোধের সময় হত্যা করা হয়েছিল এবং খাওয়া হয়েছিল) সরবরাহ শেষ পর্যন্ত সীমিত ছিল। চ্যাম্পিয়ন ঘোড়দৌড়ের ঘোড়াগুলিকে রেহাই দেওয়া হয়নি (এমনকি রাশিয়ার দ্বিতীয় আলেকজান্ডার তৃতীয় নেপোলিয়নকে উপহার দেওয়া দুটি ঘোড়াকেও জবাই করা হয়েছিল) তবে মাংস শীঘ্রই দুর্লভ হয়ে পড়ে। বিড়াল, কুকুর, ইঁদুর এবং ইঁদুর ছিল মেনুর পরবর্তী নির্বাচন। অবরোধের শেষ অবধি রেশন দেওয়ার উপর কোনও নিয়ন্ত্রণ ছিল না, তাই দরিদ্ররা যখন লড়াই করছিল, তখন ধনী প্যারিসিয়ানরা তুলনামূলকভাবে ভাল খেয়েছিল; জকি ক্লাব সালমিস ডি ইঁদুর এ লা রবার্ট সহ অস্বাভাবিক মাংসের সুস্বাদু খাবারের একটি সূক্ষ্ম নির্বাচন সরবরাহ করেছিল। ঘোড়াদের তুলনায় শহরে বিড়াল ও কুকুরের সংখ্যা যথেষ্ট কম ছিল এবং অপ্রীতিকর ইঁদুর ও ইঁদুর প্রস্তুত করা কঠিন ছিল, তাই 1870 সালের শেষের দিকে কসাইরা চিড়িয়াখানার প্রাণীদের দিকে মনোনিবেশ করে। মাঝারি ও বড় আকারের তৃণভোজী প্রাণী, যেমন হরিণ, উট, হরিণ, ক্যাঙ্গারু, ইয়াক এবং জেব্রাকে প্রথমে হত্যা করা হয়েছিল। কিছু প্রাণী বেঁচে গিয়েছিলঃ বানরগুলিকে হত্যা করার মতো মানুষের মতো মনে করা হত, সিংহ এবং বাঘগুলি খুব বিপজ্জনক ছিল এবং জার্ডিন ডেস প্ল্যান্টেসের হিপোপোটামাসও পালিয়ে গিয়েছিল কারণ এর জন্য 80,000 ফ্রাঙ্কের দাম কোনও কসাইয়ের নাগালের বাইরে ছিল। মেনুতে বিদেশী খাবার যেমন টেটে ডি 'অ্যান ফারসি (স্ট্যাফড গাধার মাথা), কোটস ডি' আওর্স (বিয়ার রিবস), চ্যাট ফ্ল্যাঙ্ক ডেস র্যাটস (ইঁদুরের সাথে বিড়াল), কুইসট ডি লুপ, সস শেভ্রেউইল (হরিণের সসের সাথে নেকড়ের কুঁচকানো), টেরিন ডি 'অ্যান্টিলোপ অক্স ট্রাফস (ট্রাফলের সাথে অ্যান্টিলোপের টেরিন), সিভেট ডি ক্যাঙ্গুরো (ক্যাঙ্গারু স্টু) এবং চামেউ রোটি আ ল' অ্যাংলাইজ (ক্যামেল রোস্টেড আ ল 'অ্যাংলাইজ)-এর রেকর্ড করা হয়েছিল। গেজেট ডেস অ্যাবসেন্টস জানিয়েছে যে, 1870 সালের 29শে ডিসেম্বর ক্যাস্টর এবং পরের দিন পোলাক্স নিহত হন, উভয়ই এম. ডেভিসমে দ্বারা 10 মিটার পরিসীমা থেকে ছোঁড়া বিস্ফোরক ইস্পাত-টিপযুক্ত বুলেট দ্বারা। যাইহোক, 25 ডিসেম্বর থেকে একটি মেনু ইতিমধ্যেই কনসোম ডি 'এলিফ্যান্ট অফার করছিল তাই সম্ভবত তারিখগুলি ভুল। হাতিগুলি বুলেভার্ড হাউসম্যানের বাউচেরি অ্যাংলাইজের এম. ডেবুস এই জুটির জন্য 27,000 ফ্রাঙ্কে কিনেছিলেন। M.Deboos ক্রয়ের মাধ্যমে ভালো ফল করেছেঃ ট্রাঙ্কগুলি প্রতি পাউন্ডে 40 বা 45 ফ্রাঙ্কে এবং অন্যান্য অংশগুলি প্রতি পাউন্ডে প্রায় 10 থেকে 14 ফ্রাঙ্কে বিক্রি হয়েছিল। সব মিলিয়ে, হাতি সুস্বাদু ছিল না। টমাস গিবসন বোলস, যিনি অবরোধের সময় প্যারিসে ছিলেন, লিখেছেন যে তিনি উট, হরিণ, কুকুর, গাধা, খচ্চর এবং হাতি খেয়েছেন এবং যাদের মধ্যে তিনি হাতিকে সবচেয়ে কম পছন্দ করতেন। হেনরি ল্যাবাউচের রেকর্ড করেছেনঃ আরও দেখুন পৃথক পৃথক হাতির তালিকা সূত্র/আরও পড়া প্রাণী নিষ্ঠুরতার ঘটনা প্রাণী অধিকার আন্দোলন 1870 প্রাণী মৃত্যু স্বতন্ত্র হাতি ফ্রাঙ্কো-প্রুশিয়ান যুদ্ধ ফ্রান্সে 19শ শতাব্দীর পৃথক প্রাণী প্যারিসে প্রাণী যুগল