Hilton College of Hotel and Restaurant Management
কনরাড এন. হিল্টন কলেজ অফ গ্লোবাল হসপিটালিটি লিডারশিপ (হিল্টন কলেজ) হল হিউস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি কলেজ, যা হিউস্টন, টেক্সাসের একটি পাবলিক রিসার্চ বিশ্ববিদ্যালয়, যা আতিথেয়তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এটি বিশ্ববিদ্যালয়ের 13টি একাডেমিক কলেজের মধ্যে একটি যা স্নাতক এবং স্নাতক স্তরে ব্যবসায়িক ডিগ্রি প্রদান করে। ইতিহাস হিলটন কলেজ 1969 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যখন জেমস সি টেলর, যিনি প্রথম ডিন হবেন, কনরাড হিল্টনের পুত্র এরিক এবং ব্যারন হিল্টনকে হিউস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ে একটি আতিথেয়তা স্কুল নির্মাণের পরিকল্পনা উপহার দিয়েছিলেন। যখন তারা তাদের বাবার কাছে পরিকল্পনাগুলি উপস্থাপন করে, তখন কনরাড হিলটন প্রকল্পটি শেষ করার জন্য 15 লক্ষ মার্কিন ডলার দান করেন। 1969 সালের 16ই সেপ্টেম্বর হিল্টন কলেজে 39 জন শিক্ষার্থী এবং তিনজন অধ্যাপক নিয়ে ক্লাস শুরু হয়। টেলরকে প্রথম ডিন হিসেবে মনোনীত করা হয়। প্রথম শ্রেণী-আটজন শিক্ষার্থী নিয়ে গঠিত, যাদের বেশিরভাগই ইউ. এইচ-এর অন্য কোথাও তাদের আতিথেয়তা অধ্যয়ন শুরু করে-1971 সালে হিল্টন কলেজ থেকে স্নাতক হন। 1975 সালে একটি নতুন হিলটন কলেজ খোলা হয়, যার মধ্যে হিলটন ইউনিভার্সিটি অফ হিউস্টন হোটেল অ্যান্ড কনফারেন্স সেন্টার অন্তর্ভুক্ত ছিল। 1983 সালে, হিল্টন ফাউন্ডেশন কলেজটিকে তার সুবিধাগুলি প্রসারিত করতে এবং এনডাউমেন্ট এবং অপারেশন সহায়তা বাড়ানোর জন্য একটি $21.3-million অনুদান দেয়। সেই উপহারটি সাউথ উইং নির্মাণের দিকে পরিচালিত করে, যা 1989 সালে খোলা হয় এবং হিল্টন কলেজে 94,000 বর্গফুট শিক্ষা ও সভার স্থান যোগ করে। 2010 সালে, হিউস্টনের হিল্টন বিশ্ববিদ্যালয় তার সুবিধাগুলি উন্নত করতে এবং হিল্টন কলেজের শিক্ষার্থীদের জন্য একটি উন্নত পরীক্ষামূলক-শিক্ষার পরিবেশ তৈরি করতে একটি $12.5-million সংস্কার সম্পন্ন করে। 1975 সালে হোটেলটি খোলার পর এটিই ছিল প্রথম বড় সংস্কার। হিল্টন কলেজে আতিথেয়তা সম্পর্কিত চারটি গবেষণা প্রতিষ্ঠান রয়েছে, আতিথেয়তা হল অফ অনার, মাসাদ পারিবারিক গ্রন্থাগার গবেষণা কেন্দ্র এবং আতিথেয়তা শিল্প সংরক্ষণাগার। 28শে ফেব্রুয়ারী, 2022-এ, হিল্টন কলেজ আনুষ্ঠানিকভাবে কনরাড এন. হিল্টন কলেজ অফ হোটেল অ্যান্ড রেস্তোরাঁ ম্যানেজমেন্ট থেকে কনরাড এন. হিল্টন কলেজ অফ গ্লোবাল হসপিটালিটি লিডারশিপ-এ নাম পরিবর্তনের ঘোষণা দেয়। ব্যারন 'স রেস্তোরাঁ ব্যারন' স রেস্তোরাঁ, ব্যারন হিলটনের নামে নামকরণ করা, হিলটন কলেজের ছাত্র-পরিচালিত রেস্তোরাঁ। এটি পরীক্ষামূলক শিক্ষার উপর কলেজের ফোকাসের অংশ হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। এটি শরৎ এবং বসন্তের সেমিস্টারে সোমবার-শুক্রবার দুপুরের খাবারের জন্য খোলা থাকে এবং ম্যানেজার থেকে শুরু করে রাঁধুনি থেকে শুরু করে সার্ভার পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে শিক্ষার্থীদের দ্বারা পরিচালিত হয়। ব্যারন দুটি হিল্টন কলেজ কোর্সের জন্য একটি ল্যাব হিসাবে কাজ করেঃ খাদ্য ও পানীয় পরিষেবা এবং উন্নত খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা। ব্যারন কোর্সের শিক্ষার্থীরা তাদের অধ্যয়নের বক্তৃতা অংশে খাদ্য পরিষেবা এবং আতিথেয়তা শিল্পের মান শিখবে এবং তারপরে তাদের সাপ্তাহিক ল্যাব শিফটে সেই শিক্ষাগুলি প্রয়োগ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। 2012 সালের শরত্কালে, ব্যারন একটি নতুন, বিস্ট্রো-অনুপ্রাণিত মেনু চালু করে। 2009 সালের জানুয়ারিতে, কলেজটি কুগার গ্রাউন্ডস কফি শপ খোলে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম বিশ্ববিদ্যালয় কফি হাউস যা একটি আনুষঙ্গিক শিক্ষা ক্লাসের অংশ হিসাবে শিক্ষার্থীদের দ্বারা পরিচালিত হয়। কৌগার গ্রাউন্ডস একটি উদ্যোক্তা শ্রেণীর জন্য পরীক্ষাগার হিসাবে কাজ করে, যেখানে শিক্ষার্থীরা বিপণন ও বিক্রয়, মূল্য নির্ধারণ, বেতন, ব্যয় নিয়ন্ত্রণ, সরবরাহ পরিচালনা এবং নতুন পণ্য বিকাশ সহ ছোট-ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে শিখতে পারে। হিল্টন ইউনিভার্সিটি অফ হিউস্টন হিল্টন ইউনিভার্সিটি অফ হিউস্টন, বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের হুইলার জেলায় অবস্থিত একটি পূর্ণ-পরিষেবা হিল্টন হোটেল, এবং কনরাড এন. হিল্টন কলেজ অফ হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্টের প্রাথমিক শিক্ষণ সুবিধা হিসাবে কাজ করে। এটি প্রথম 1975 সালে নির্মিত হয় এবং 2010 সালে 12.5 লক্ষ মার্কিন ডলার মূল্যে সংস্কার করা হয়। হোটেলটিতে 86টি অতিথি কক্ষ এবং 25,000 বর্গফুট ভোজের জায়গা রয়েছে। ছাত্র ইন্টার্নরা অতিথি পরিষেবা, হোটেল পরিচালনা এবং ভোজ পরিষেবাগুলির কাজ সহ হোটেলের অনেকগুলি অবস্থানের মধ্য দিয়ে ঘুরে বেড়ায়। আতিথেয়তা হল অফ অনার হিল্টন কলেজে আতিথেয়তা হল অফ অনার রয়েছে, যা 1995 সালে আতিথেয়তা শিল্পের নেতাদের স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1996 সাল থেকে প্রতি বছর, সম্মানিতদের একটি ছোট দল হলটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ইন্ডাকশন অনুষ্ঠানে একটি আনুষ্ঠানিক অভ্যর্থনা এবং নৈশভোজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা হিউস্টনের হিল্টন বিশ্ববিদ্যালয়ে অনুষ্ঠিত হয় এবং ছাত্র নেতাদের একটি দল দ্বারা পরিকল্পনা করা হয়। অনুষ্ঠানের সপ্তাহে, হিলটন কলেজ শিক্ষার্থীদের জন্য শিল্প-সম্পর্কিত থিঙ্ক ট্যাঙ্কের একটি সিরিজ আয়োজন করে। হিল্টন কলেজে 16টি ছাত্র সংগঠন রয়েছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব অনুষদ পরামর্শদাতা রয়েছে। যে সংস্থাগুলি আতিথেয়তা শিল্পের বিভিন্ন ক্ষেত্র এবং দিকগুলি পূরণ করে, তারা সকলেই সম্প্রদায়-পরিষেবা প্রকল্প এবং সংযোগমূলক অনুষ্ঠানে অংশ নেয়। হিল্টন কলেজের ছাত্র সংগঠনগুলির মধ্যে রয়েছেঃ ক্লাব ম্যানেজার অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকা (সিএমএএ) কনরাড এন. হিল্টন অ্যাম্বাসেডর ডিজনি কলেজ প্রোগ্রাম ইটা সিগমা ডেল্টা গ্র্যাজুয়েট স্টুডেন্ট অ্যাসোসিয়েশন (জিএসএ) গ্রিন টিম আতিথেয়তা আর্থিক ও প্রযুক্তি পেশাদার-কুগার চ্যাপ্টার (এইচএফটিপি-সিসি) আতিথেয়তা বিক্রয় ও বিপণন সমিতি আন্তর্জাতিক (এইচএসএমএআই) হোটেল ম্যানেজমেন্ট সোসাইটি (এইচএমএস) হিউস্টন স্পা অ্যাসোসিয়েশন-স্টুডেন্ট চ্যাপ্টার ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ ক্যাটারিং অ্যান্ড ইভেন্টস (এনএসিই) ন্যাশনাল সোসাইটি অফ মাইনরিটিজ ইন আতিথেয়তা-কুগার চ্যাপ্টার (এনএসএমএইচ-সিসি) পার এক্সিলেন্স প্রফেশনাল কনভেনশন ম্যানেজমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন (পিসিএমএ) টেক্সাস রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন কুগার চ্যাপ্টার (টিআরএসিসি) ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট ম্যানেজমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন (ডাব্লুএসএমএ) রেফারেন্স লিঙ্কগুলি