Sammarinese cuisine
যেহেতু সান মেরিনো ইতালি দ্বারা সম্পূর্ণরূপে স্থলবেষ্টিত একটি ক্ষুদ্র রাজ্য, সাম্মারিনিজ রন্ধনপ্রণালী ইতালীয় রন্ধনশৈলীর সাথে দৃঢ়ভাবে সাদৃশ্যপূর্ণ, বিশেষ করে সংলগ্ন এমিলিয়া-রোমানিয়া এবং মার্চে অঞ্চলের রন্ধনশৈলীর সাথে। সান মেরিনোর প্রাথমিক কৃষি পণ্য হল পনির, ওয়াইন এবং গবাদি পশু, এবং সান মেরিনোতে পনির তৈরি একটি প্রাথমিক অর্থনৈতিক কার্যকলাপ। সান মেরিনো 1889 সালের দ্য এক্সপোজিশন ইউনিভার্সেল-এ অংশগ্রহণ করেন, যা ফ্রান্সের প্যারিসে অনুষ্ঠিত একটি বিশ্ব মেলা, যেখানে তেল এবং পনিরের তিনটি প্রদর্শনী ছিল। স্থানীয় সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে ফাগিওলি কন লে কোটিচে, একটি ক্রিসমাস বিন এবং বেকন স্যুপ; পাস্তা ই সেসি, একটি ছোলা এবং নুডল স্যুপ সঙ্গে রসুন এবং রোজমেরি; নিডি ডি রনডাইন, একটি বেকড পাস্তা থালা সঙ্গে স্মোক্ড হ্যাম, গরুর মাংস, পনির এবং একটি টমেটো সস; এবং মৌরি সঙ্গে রোস্ট খরগোশ। এরবাজোন একটি পালেং-ভিত্তিক খাবার যার মধ্যে পনির এবং পেঁয়াজ রয়েছে। বোর্গো ম্যাগিওরে পিয়াডা নামে একটি খাবার পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন ভর্তি সহ ফ্ল্যাটব্রেড নিয়ে গঠিত এবং কিছুটা এমিলিয়া-রোমাগনার পিয়াডিনার অনুরূপ। মিষ্টান্ন এবং মিষ্টান্ন মিষ্টান্নগুলির মধ্যে রয়েছে সান মেরিনোর থ্রি টাওয়ারের উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি কেক ("থ্রি মাউন্টেন/টাওয়ারের কেক"), যা চকোলেটে আবৃত একটি স্তরযুক্ত ওয়েফার কেকের অনুরূপ; টোর্টা টাইটানো, বিস্কুট, হ্যাজেলনাট, চকোলেট, ক্রিম এবং কফি দিয়ে তৈরি একটি স্তরযুক্ত মিষ্টান্ন, যা সান মেরিনোর কেন্দ্রীয় পর্বত, মন্টে টাইটানো দ্বারা অনুপ্রাণিত; বাসট্রেঙ্গো, মধু, বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস কেক; ভের্রেটা, হ্যাজেলনাট, প্রালাইন এবং চকোলেট ওয়েফার দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টান্ন; ক্যাসিয়াটেলো, দুধ, চিনি এবং ডিম দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টান্ন, যা ক্রে-এর অনুরূপ। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ওয়াইন এই অঞ্চলটি ব্রুগনেটো এবং টেসানো (ক্যাস্ক-এজড রেড ওয়াইন) এবং বিয়ানকেল এবং রনকেল (এখনও সাদা ওয়াইন) এর মতো বেশ কয়েকটি ওয়াইন উত্পাদন করে। সান মেরিনোতে ওয়াইন সান মেরিনো ওয়াইন অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা একটি বড় আকারের ওয়াইন উৎপাদকও। স্পিরিটস এর মদের মধ্যে রয়েছে অ্যানিস-স্বাদযুক্ত মিস্ত্রা, ট্রাফল-স্বাদযুক্ত টিলুস এবং ভেষজ তামির শাচার রেফারেন্স। ওয়ার্ল্ড ট্রাভেল গাইড।