Raspeball
বাস্কেটবল (বল, ক্লুব, কুমলে, কমলে, কোম্পে, রাসপেবল নামেও পরিচিত) একটি ঐতিহ্যবাহী নরওয়েজিয়ান আলু ডাম্পলিং। অনুরূপ একটি জার্মান খাবারকে বলা হয় কার্টোফেলক্লোস। প্রধান উপাদান হল খোসা ছাড়ানো আলু, যা পিষে বা গুঁড়ো করে ময়দার সঙ্গে মেশানো হয়, সাধারণত যব বা গম, যাতে বলগুলি একসঙ্গে আটকে যায়। আলুর সজ্জা এবং বিভিন্ন ধরনের ময়দার অনুপাতের উপর নির্ভর করে, পণ্যটির একটি ভিন্ন স্বাদ এবং গঠন থাকবে। এই খাবারটি দক্ষিণ অঞ্চলে (সোরল্যান্ডেট) বেশি প্রচলিত যেখানে "কোম্পে" সবচেয়ে সাধারণ নাম, পশ্চিম অঞ্চল (ভেস্টল্যান্ডেট) যেখানে "রাস্পবল", "কমলে" এবং "পকেটবল" শব্দগুলি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় এবং মধ্য অঞ্চল (ট্রনডেলাগ) যেখানে এটিকে প্রায় সবসময় "ক্লুব" বলা হয়। ভেস্টল্যান্ডে, এই খাবারটি ঐতিহ্যগতভাবে বৃহস্পতিবার খাওয়া হয়, যখন এটি প্রায়শই স্থানীয় রন্ধনশৈলীতে বিশেষজ্ঞ ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে "দিনের খাবার" হিসাবে উপস্থিত হয়, যা সাধারণত "কমলে-টরসড্যাগ" নামে পরিচিত। এই খাবারে আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে এবং মশলা স্থানীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। এগুলির মধ্যে লবণাক্ত এবং সিদ্ধ শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস, বেকন, সসেজ, গলিত মাখন, সিদ্ধ গাজর, মেশানো বা রান্না করা রুতাবাগা, টক ক্রিম, কেফির বা টক দুধ, নিরাময় করা মাংস, ব্রাউন পনির সস এবং এমনকি সিদ্ধ আলু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। বিভিন্ন ধরনের রাস্পিবলার হল ফিস্কেবল (যাকে ব্ল্যান্ডাবল/ব্ল্যান্ডেটবলও বলা হয়), যেখানে তাজা বা লবণাক্ত মাছ আলু ময়দার সাথে যোগ করা হয়। আরও দেখুন ক্রোপকাকা-সুইডিশ সিদ্ধ আলুর ডাম্পলিং পল্ট-সুইডিশ মাংস ভর্তি আলুর ডাম্পলিং নডেল-জার্মান আলুর ডাম্পলিং সাধারণত মধ্য ইউরোপীয় এবং পূর্ব ইউরোপীয় রন্ধনশৈলীতে পাওয়া যায় সেপেলিনাই-গ্রেটেড এবং রিসড আলু থেকে তৈরি লিথুয়ানিয়ান ডাম্পলিং নরওয়েজিয়ান রন্ধনশৈলী জার্মান রন্ধনশৈলী সুইডিশ রন্ধনশৈলী ডাম্পলিং আলু খাবার