Boliche
বলিচে (উচ্চারিত [বো 'লিটচে], যাকে বলিচে মেচাডোও বলা হয়) কিউবার রান্নার একটি পাত্র রোস্ট খাবার যা হ্যাম দিয়ে ভরা চোখের বৃত্তাকার গরুর মাংসের রোস্ট নিয়ে গঠিত। স্টাফ করা রোস্টটি জলপাই তেলে বাদামী করা হয় এবং মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজের সাথে জলে সেদ্ধ করা হয় এবং তারপরে চতুর্থাংশ আলু যোগ করা হয়। অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সবুজ মরিচ এবং বিভিন্ন মশলা যেমন ধনে, অরেগানো এবং তেজপাতা এবং লবণ ও গোলমরিচ। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, হ্যাম এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ এবং হ্যামের স্বাদ গরুর মাংসের অভ্যন্তরে পেস্ট করতে পারে। বলিচে সাধারণত সাদা ভাত, কালো মটরশুটি এবং ভাজা মিষ্টি কলার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। খাবারটি প্রস্তুত করতে গরুর মাংসের অন্যান্য কাটা অংশও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন। আরও দেখুন সসেজ খাবারের তালিকা স্ট্যাফড খাবারের তালিকা নোটস রেফারেন্স কিউবার রন্ধনপ্রণালী স্ট্যাফড খাবার গরুর মাংসের খাবার হামের খাবার