Bonny Doon Vineyard
বনি দুন ভিনেয়ার্ড ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা ক্রুজ-এ অবস্থিত একটি ওয়াইনারি, যা টেরোইর ওয়াইনগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। 1983 সালে র্যান্ডাল গ্রাহম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এটি সম্ভবত তার অদ্ভুত লেবেল, আঙ্গুরের অদ্ভুত মিশ্রণ এবং হাস্যকরভাবে নামকরণ করা ওয়াইনগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত-যেমন এর ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন, "লে সিগার ভলান্ট"। এটি ছিল প্রথম ক্যালিফোর্নিয়ান ওয়াইনারিগুলির মধ্যে যা রোন বৈচিত্র্যকে গ্রহণ করেছিল এবং 1989 সালে ওয়াইন স্পেকটেটরের প্রচ্ছদে গ্রাহম "দ্য রোন রেঞ্জার" হিসাবে উপস্থিত হওয়ার পরে জাতীয় স্পটলাইট প্রবেশ করেছিল। ওয়াইনারি বিগ হাউস রেড এবং কার্ডিনাল জিনের মতো ব্র্যান্ডের সাথে বড় আকারের বাণিজ্যিক সাফল্য অর্জন করেছে, 2006 সালে টেরোইয়ার ওয়াইন এবং বায়োডাইনামিক অনুশীলনের উপর তার প্রচেষ্টাকে পুনরায় ফোকাস করার জন্য তার পোর্টফোলিও "ডন-সাইজ" করার আগে। বনি দুন ভিনেয়ার্ড তার অনন্য লেবেল শিল্পকর্মের জন্য পরিচিত, চক হাউস, গ্রেডি ম্যাকফেরিন, রালফ স্টেডম্যান এবং গ্যারি ট্যাক্সালির মতো শিল্পীদের কাছ থেকে সোর্সিং ডিজাইন। এটি 2001 সালে তার ওয়াইনগুলির জন্য স্ক্রু ক্যাপগুলি গ্রহণ করা প্রথম প্রিমিয়াম ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের মধ্যে ছিল এবং 2008 সালে এর সমস্ত ওয়াইনগুলিতে স্বচ্ছ উপাদান লেবেলিং ব্যবহারের পথপ্রদর্শক ছিল। র্যান্ডাল গ্রাহমের মতে, বনি দুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র "ক্যালিফোর্নিয়ায় বারগান্ডির প্রতিলিপি তৈরি করার একটি বোকামি প্রচেষ্টা" হিসাবে শুরু হয়েছিল, কিন্তু "গ্রেট আমেরিকান পিনোট নয়ার" তৈরি করতে অসুবিধা হওয়ার পরে, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে পিনোট নয়ার আঙ্গুরের চেয়ে রোন ওয়াইনের জাতগুলি মধ্য উপকূলের জলবায়ুর জন্য আরও উপযুক্ত হবে। গ্রাহম রোন আঙ্গুর এবং মিশ্রিত ওয়াইন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেন এবং 1986 সালে বনি দুন ভাইনইয়ার্ড লে সিগারে ভলান্টের উদ্বোধনী ভিনটেজ (1984) প্রকাশ করে, যা চেটাউনেফ-ডু-পেপের প্রতি শ্রদ্ধা, একটি ওয়াইন যা ওয়াইনারির ফ্ল্যাগশিপ লেবেল হয়ে উঠবে। 1994 সালে পিয়ার্স রোগে নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দ্রাক্ষালতা ধ্বংস হয়ে যাওয়ার পরে, বনি দুন ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পাশাপাশি ওরেগন (বেথেল হাইটস দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ) এবং ইউরোপের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি থেকে আঙ্গুর কিনে তার ওয়াইন উৎপাদনকে সমর্থন করেছিল। এই সময়ের মধ্যে ওয়াইনারিটি তার জনপ্রিয় কার্ডিনাল জিন, বিগ হাউস এবং প্যাসিফিক রিম লেবেলগুলির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, 4,50,000 কেসের বেশি ওয়াইন বিক্রি করার পরে 2006 সালে সর্বোচ্চ উৎপাদনে পৌঁছেছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওয়াইনারি "প্রতিদিনের টেবিল ওয়াইন থেকে হাই-এন্ড, বুটিক ভিনটেজ"-এ ফোকাস পরিবর্তন করেছে। 2006 সালে এটি তার বিগ হাউস এবং কার্ডিনাল জিন লেবেল এবং 2010 সালে তার প্যাসিফিক রিম ব্র্যান্ড বিক্রি করে দেয়। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে এই সিদ্ধান্তের প্রতিফলন ঘটিয়ে র্যান্ডাল বলেন, "আমার ওয়াইন ও. কে. ছিল, কিন্তু আমি কি সত্যিই স্বতন্ত্র বা বিশেষ কিছু করছিলাম? বিশ্বের এই ওয়াইনগুলির প্রয়োজন নেই-আমি টেরর সম্পর্কে লিখছিলাম এবং কথা বলছিলাম কিন্তু আমি যা বলছিলাম তা করছিলাম না। আমি নিজের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে চেয়েছিলাম। " তাঁর মনোযোগ পরিবর্তনের অংশ হিসাবে, তিনি 2009 সালে সান জুয়ান বাউতিস্তায় 280 একর জমি "পপলৌচাম" অর্জন করেছিলেন, যা বর্তমানে বনি ডুন-এর এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে কাজ করে। টেরোয়ার ওয়াইন উৎপাদনের জন্য সম্পত্তিটি ব্যবহার করার পাশাপাশি, গ্রাহম এই সম্পত্তিটি ভিটিস ভিনিফেরা আঙ্গুরের সংকরকরণের জন্য ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছেন যা তিনি আশা করেন যে চরম খরা সহ্য করতে এবং "সম্ভবত জলবায়ু পরিবর্তনকে ছাড়িয়ে যেতে" সক্ষম হবে। 2008 সালে, ওয়াইনারির কৌশল পরিবর্তনের অংশ হিসাবে, এটি বনি ডুন-এ তার পুরানো টেস্টিং রুমটি বিক্রি করে এবং সান্তা ক্রুজ-এ স্থানান্তরিত হয়। বর্তমানে সান্তা ক্রুজে এর প্রশাসনিক অফিস এবং ওয়াইন সেলার রয়েছে এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ডেভেনপোর্টে এইচওয়াই 1-এ টেস্টিং রুম রয়েছে। 2018 সালে, ফ্ল্যাগশিপ লে সিগারে ভলান্টকে অনেক আগের ব্যবহারের জন্য (বার্ধক্য নয়) সংস্কার করা হয়েছিল এবং দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল, উল্লেখযোগ্যভাবে মুরভেড্রেকে বাদ দিয়ে এবং আরও অনেক বেশি সিনসাল্ট ব্যবহার করে; 2018 সালের মদটি "লে সিগারে ভলান্ট কুভি ওমুয়ামুয়া" ব্র্যান্ড করা হয়েছিল। 2020 সালে গ্রাহম কোম্পানিটিকে ওয়াররুম ভেঞ্চারস, এলএলসি-র কাছে বিক্রি করে দেয়, কিন্তু ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং ওয়াররুমের অংশীদার হিসাবে থেকে যায়। এটি লাইনআপকে প্রায় 15টি ওয়াইন থেকে কমিয়ে চারটিতে নামিয়ে এনেছে, সমস্ত রনের বৈচিত্র্য, এবং বোতল প্রতি দাম কমিয়ে 15 থেকে 20 ডলার করেছেঃ ফ্ল্যাগশিপ লে সিগারে ভলান্ট (একটি লাল রনের মিশ্রণ), লে সিগারে ব্লাঙ্ক (একটি ভার্মেন্টিনো-ভিত্তিক সাদা মিশ্রণ), ভিন গ্রিস ডি সিগারে (একটি রনের-শৈলীর গোলাপী), এবং পিকপল (একটি একক-বৈকল্পিক রনের সাদা)। "টেরোয়ার"-এর দীর্ঘদিনের প্রবর্তক ফিলোসফি গ্রাহম বনি ডুন-এর ওয়েবসাইটে লিখেছেন যে তিনি "একদিন এমন একটি ওয়াইন তৈরি করার সম্ভাবনার জন্য বেঁচে আছেন যা সেই জায়গাটির প্রতিফলনও যেখান থেকে এটি এসেছে"। তার বৃহত্তর ব্র্যান্ডগুলি পরিত্যাগ করার কথা প্রতিফলিত করে এবং এই শিল্পে প্রভাবশালী ওয়াইনারি উৎপাদনের সহযোগী-মডেলের সমালোচনা করে, তিনি 2009 সালের এপ্রিল মাসে দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসকে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন, "আপনাকে আপনার অর্থ আপনার মুখের জায়গায় রাখতে হবে। কেনা আঙ্গুর কম ঝুঁকিপূর্ণ, কিন্তু আপনি কখনই একটি ভালো পণ্য তৈরি করতে পারবেন না। " গ্রাহমের দৃষ্টিভঙ্গির অংশ হিসাবে "যতটা সম্ভব নরম হাত দিয়ে একটি ওয়াইন তৈরি করা", তিনি 2003 সালে এর অনুশীলন গ্রহণ শুরু করার পর থেকে জৈবগতিবিদ্যার ভিটিকালচারের একজন শক্তিশালী প্রবক্তা। "ওয়াইনগুলি" "তিনি যুক্তি দেন", "অবশ্যই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নিজস্ব জীবনীশক্তির অনুবাদ হতে হবে", "এবং মাটির স্বাস্থ্যের দিকে মনোনিবেশ করে-" "ওয়াইনগুলিতে জীবনীশক্তির আসল ভিত্তি" "-তিনি" "অত্যধিক কারসাজি এড়াতে পারেন", "এবং এমন ওয়াইন তৈরি করতে পারেন যা" "বলা যেতে পারে" "অ্যাকোস্টিক", "বা" "অনির্বাচিত" "।" রেফারেন্স বাইরের লিঙ্ক বনি দুন ভাইনইয়ার্ড হোমপেজ ইনকর্পোরেটেড ম্যাগাজিনের প্রোফাইল ম্যুটিনার ম্যাগাজিনের সাক্ষাৎকার ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা ক্রুজ কাউন্টিতে অবস্থিত কোম্পানিগুলির সান্তা ক্রুজ পর্বতমালায় র্যান্ডাল গ্রাহম ওয়াইনারিগুলির সাথে