Chikkolee
চিক্কোলি দক্ষিণ অন্ধ্রপ্রদেশ এবং মহারাষ্ট্রের কিছু অংশে প্রচলিত একটি মশলাদার গমের খাবার। এটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং মশলা যোগ করে পরিবেশন করার পরে রোথির (চাপাথি) মতো পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়। এটি রঙরেজ, ভাবসারা ক্ষত্রিয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পুডিং। এটি গুঁড়ো গমের সাথে একটি আধা-তরল, এবং মাংসের টুকরোগুলি যোগ করা যেতে পারে। এটি জলখাবার হিসেবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। উপকরণঃ এতে রয়েছে গমের ময়দা, লবণ, জল, আদার পেস্ট, তেঁতুলের টুকরো এবং মশলা। আরও দেখুন ভারতীয় রুটির তালিকা রেফারেন্স অন্ধ্র রন্ধনপ্রণালী গমের খাবার ভারতীয় রুটি