Theaflavin-3-gallate
থেফ্লাভিন-3-গ্যালেট একটি থেফ্লাভিন ব্যুৎপত্তি। এটি কালো চায়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং গাঁজন করার সময় উৎপাদিত হয়। ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে সিস্প্ল্যাটিনের সাথে মিলিত হলে এটি ক্যান্সার-প্রতিরোধী রাসায়নিক হিসাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। প্রচুর পরিমাণে কালো চা খেলে মহিলাদের মধ্যে বার্ধক্যের প্রভাব হ্রাস পায় বলে জানা গেছে। আরও দেখুন খাদ্য রেফারেন্সের ফাইটোকেমিক্যালের তালিকা থেরুবিগিনস ট্রপোলোনস পাইরোগ্যালোলস বেনজোয়েট এস্টার এনিডিওলস