Guaro (drink)
গুয়ারো হল ল্যাটিন আমেরিকার অনেক জায়গায় তৈরি একটি মদ। বেতের রস থেকে পাতিত একটি পরিষ্কার তরল, এর স্বাদ তুলনামূলক মদের তুলনায় কিছুটা মিষ্টি। এটি ঐতিহ্যগতভাবে 60 প্রুফ বা 30 শতাংশ অ্যালকোহল, যদিও সম্প্রতি 70 প্রুফ এবং 80 প্রুফ সংস্করণ তৈরি করা হয়েছে। এটি কলম্বিয়া, কোস্টা রিকা, ইকুয়েডর, এল সালভাদর, গুয়াতেমালা, হন্ডুরাস, নিকারাগুয়া এবং পানামায় জনপ্রিয়, যদিও অনেক জায়গায় "গুয়ারো" শব্দটি প্রায় যে কোনও মদকে বোঝাতে পারে। গুয়ারো নামটি এসেছে মধ্য আমেরিকা থেকে। কলম্বিয়ানরা এটিকে আগুয়ার্ডিয়েন্তে বলে। কখনও কখনও এটিকে "নরম ভদকা" হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ এতে ভদকার তুলনায় কম অ্যালকোহল থাকে। ইতিহাস কোস্টা রিকায়, সরকার 1851 সালে মদের গোপন উৎপাদন দমন করার প্রচেষ্টায় এর উৎপাদনকে জাতীয়করণ করে। ফ্যাব্রিকা ন্যাশিওনাল ডি লাইকোরেস (জাতীয় মদ কারখানা) এই কারণে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং 1980 সাল থেকে একমাত্র আইনি ব্র্যান্ড ক্যাসিক গুয়ারো উৎপাদন করে। গোপন এবং প্রতারণামূলক মদ উৎপাদন এখনও প্রচলিত, তবে এটিকে ব্যবসার চেয়ে ঐতিহ্য হিসাবে বেশি দেখা হয় কারণ জাতীয়ভাবে উৎপাদিত গুয়ারোর সাথে প্রতিযোগিতা করা কঠিন হবে। পণ্যটির অবৈধ সংস্করণকে প্রায়শই গুয়ারো ডি কন্ট্রাবান্ডো ("চোরাচালান গুয়ারো") বলা হয় এবং বিভিন্ন পদ্ধতিতে উত্পাদিত হয়, সমস্ত পাতন মাধ্যমে, কিন্তু বিভিন্ন মূল উপাদান, সাধারণত অন্যান্য উৎস থেকে ফল বা মিষ্টি, আখ থেকে গুড়, বা কেবল চিনি দিয়ে। মৃত্যু 2019 সালে বিভিন্ন অপরাধমূলক সংস্থার উৎপাদিত ভেজাল জাল গুয়ারো পান করার কারণে একাধিক মৃত্যুর খবর পাওয়া গেছে। 2004 সালে, কোস্টা রিকান কোম্পানি এস গুয়ারো এলএলসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ায় গুয়ারো রপ্তানি শুরু করে। 2005 সালে, ট্রানকুইলো ইম্পোর্টস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাসে গুয়ারো ট্রানকুইলো বিপণন শুরু করে। 2007 সালের হিসাবে, মার্কিন বাজারে গুয়ারো খুঁজে পাওয়া এখনও কঠিন ছিল। তথ্যসূত্র বিবরণ উৎস ইংরেজি অনুবাদ কোস্টারিকা আইন মদ বিক্রি নিয়ন্ত্রণ করে। লিকার কোস্টা রিকান পাতিত পানীয় স্প্যানিশ পাতিত পানীয় পাতিত পানীয় ভেজাল