Ijjeh
ইজজেহ (এছাড়াও ইদজেহ, ইজেহ) একটি মধ্য প্রাচ্যের ডিমের খাবার যা বিভিন্ন আকারে আসে এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। বেশিরভাগ জাতের ডিমগুলি ক্রিমের সাথে এবং পার্সলে, পুদিনা এবং কখনও কখনও লিক বা আলু, এমনকি গ্রাউন্ড গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস সহ ভেষজ এবং শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করা হয়। রান্নার পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে ওভেন বেকিং (ক্যাসেরোল হিসাবে) এবং স্কিলেট রান্না (একক ব্যক্তির আমলেট বা ল্যাটেক হিসাবে)। তথ্যসূত্র মধ্যপ্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালী