Armenian Street Char Kway Teow
আর্মেনিয়ান স্ট্রিট চার কোয়ে তেও সিঙ্গাপুরের অ্যাঙ্করভেলের অ্যাঙ্করভেল ব্লক 303-এ অবস্থিত একটি রাস্তার খাবারের দোকান। খাবারের দোকানটি মূলত আর্মেনিয়ান স্ট্রিট এবং লোকে ইউ স্ট্রিটের কোণে অবস্থিত ছিল এবং পরে অ্যাঙ্করভেল লিঙ্ক বরাবর স্থানান্তরিত হয়েছিল। 2013 এবং 2014 সালে আরও দুটি আউটলেট স্থাপন করা হয়। ইতিহাস মূলত আর্মেনিয়ান স্ট্রিট এবং লোকে ইউ স্ট্রিটের কোণে অবস্থিত, যার মধ্যে প্রথমটি রাস্তার নামে স্টলের নামকরণ করা হয়েছিল, স্টলটি 1949 সালে তান চং চিয়া দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। স্টলটি তার সি হাম কোয়ে টিও খাবারের জন্য পরিচিত, যা হল চার কোয়ে টিও, সঙ্গে যুক্ত মোরগ। 1984 সালে গুডউড পার্ক হোটেলে অনুষ্ঠিত একটি হকার উৎসবে স্টলটি অংশগ্রহণ করে। 2001 সালে, দোকানটি বন্ধ হয়ে যায় কারণ এটি যে কফিশপে অবস্থিত ছিল তা পুনর্নির্মাণের জন্য ভেঙে ফেলা হবে। স্টলটি পরে 2011 সালে ট্যানের ছেলে ট্যান বুন কিয়াট দ্বারা অ্যাঙ্করভিল লিঙ্ক বরাবর পুনরায় খোলা হয়। 2013 সালে ট্যাম্পাইনস রাউন্ড মার্কেট অ্যান্ড ফুড সেন্টারে একটি নতুন আউটলেট প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং বর্তমানে এটি বুন কিয়াটের ভাগ্নে ওয়েসলি ট্যান দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে। সিন মিং রোড বরাবর একটি তৃতীয় আউটলেট খোলা হয়েছিল এবং এটি ট্যানের অন্য পুত্র ট্যান বুন টেক দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। যাইহোক, 2014 সালে বুন টেক কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার পর তৃতীয় আউটলেটটি বন্ধ হয়ে যায়। তার চিকিৎসার খরচ মেটানোর জন্য, বুন টেক কাউকে অন্তত 10,000 ডলারে দোকানগুলিতে ব্যবহৃত পারিবারিক রেসিপি শেখানোর প্রস্তাব দেয় এবং দ্য ফিশবল স্টোরি এবং দ্য ম্যাসেসের মতো আরও বেশ কয়েকটি স্টলের মালিকদের পাশাপাশি সিঙ্গাপুর ফুড ফেস্টিভ্যালে ওপেন স্টোভস ইভেন্টের সমর্থন পায়। দ্যস্মার্টলোকালের রিসেপশন লু ওয়েন কাই 2015 সালে স্টলটিকে সিঙ্গাপুরের ত্রয়োদশ সেরা চার কোয়ে টিও স্টল হিসাবে স্থান দিয়েছেন এবং এটিকে 10-এর মধ্যে 7.5 রেটিং দিয়েছেন। দ্য স্ট্রেইটস টাইমসের তান সুয়েহ ইউন 2022 সালে সিঙ্গাপুরের উত্তরাঞ্চলের সেরা 20টি খাবারের জায়গার তালিকায় এই দোকানটিকে অন্তর্ভুক্ত করেন। তথ্যসূত্র সিঙ্গাপুরের রাস্তার খাবারের রেস্তোরাঁগুলি