Plantain mosa
প্ল্যান্টেইন মোসা একটি নাইজেরিয়ান জলখাবার যা ছোট চপের একটি উপাদান। ছোট চপের অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রিলড চিকেন, স্প্রিং রোল, সামোসা এবং পাফ পাফ। মোসা ঘানার টাটেলের অনুরূপ, তবে এটি অতিরিক্ত পাকা কলা, ডিম এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং পরেরটি একই কলা, আদা এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। পাফ পাফ এবং মোসাও একই রকম, তবে মোসার স্বাদ প্ল্যান্টেইন। কলা মোসা তৈরিতে ব্যবহৃত কিছু অন্যান্য উপাদানের মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, বনেট মরিচ এবং খামির। মেশানো কলা অন্যান্য উপাদানের পাশাপাশি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজা হয়; মোসা বাড়িতে সকালের নাস্তা হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে। আরও দেখুন নাইজেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী সত্যিকারের কলার জলখাবার রেফারেন্স প্যাস্ট্রি নাইজেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী আফ্রিকান রন্ধনপ্রণালী