Miske (drink)
মিসকে হল একটি ইকুয়েডরিয়ান পাতিত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা আগাছা গাছের রস থেকে তৈরি হয়। মিসকে মেক্সিকান মেজকালের অনুরূপ, তবে রস থেকে তৈরি করা হয়, যাকে ইকুয়েডরে চাওয়ারমিশকি বলা হয় (কেচুয়া চাওয়ার "কাঁচা" + মিসকি "মিষ্টি", যেখান থেকে নাম "মিসকে"), রান্না করা হার্টের (পিনা) পরিবর্তে, যা মেজকালে ব্যবহৃত হয়। ইতিহাস আগাছার রস (মেক্সিকোতে আগুয়ামিয়েল নামে পরিচিত চাওয়ারমিশকি) বহু শতাব্দী ধরে ইকুয়েডরের আদিবাসী মানুষ, বিশেষত আগাভা আমেরিকানা (মেক্সিকোতে ম্যাগুয়ে নামে পরিচিত) দ্বারা সংগ্রহ করা হয়েছে। অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে, এটি গুয়ারাঙ্গো (কেচুয়া; মেক্সিকান পুলক) তৈরি করতে বন্য খামির ব্যবহার করে স্বতঃস্ফূর্তভাবে গাঁজানো হয়েছে। 1970 সালের দিকে, লোকেরা একটি আগাছা মদ উৎপাদন করে এটি পাতন করতে শুরু করে। এটি 2010-এর দশকে বাণিজ্যিকীকরণ করা শুরু করে এবং "মিসকে" নামটি দিয়েগো মোরা তৈরি করেছিলেন, যদিও কিছু প্রযোজক "অ্যান্ডিয়ান আগাছা" শব্দটি পছন্দ করেন। সান ফ্রান্সিসকো ওয়ার্ল্ড স্পিরিটস প্রতিযোগিতা 2021 প্রতিযোগিতায়, দুটি মিসকে একটি স্বর্ণপদক (কাসা আগাভে সিলভার এবং রেপোসাডো) প্রদান করা হয়। , মিসকে ইকুয়েডরে ব্যাপকভাবে উৎপাদিত বা খাওয়া হয় না, তবে প্রযোজকরা ইকুয়েডরের জাতীয় পানীয় মিসকে তৈরি করে এবং প্রথমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারপর ইকুয়েডরে জনপ্রিয় করে তুলে টকিলার সাফল্য অনুকরণ করার আশা করেন। চাওয়ার ব্র্যান্ডটি বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ একমাত্র মিসকে। তথ্যসূত্র ইকুয়েডরের পাতিত পানীয় আগাছা-ভিত্তিক পানীয়