Salt and pepper shakers
লবণ ও গোলমরিচ শেকার বা লবণ ও গোলমরিচের পাত্র, যার মধ্যে প্রথম জিনিসটিকে ব্রিটিশ ইংরেজিতে লবণের ভাণ্ডারও বলা যেতে পারে, পশ্চিমা সংস্কৃতিতে ব্যবহৃত মশলা সরবরাহকারী যা ডিনারদের ভোজ্য লবণ এবং গুঁড়ো গোলমরিচের শস্য বিতরণ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। লবণ এবং গোলমরিচ শেকারগুলি কখনও কখনও ক্রুশ-স্ট্যান্ডে রাখা হয়। ইতিহাস এবং ব্যবহার প্লাস্টিক, কাচ, ধাতু এবং সিরামিক সহ বিভিন্ন উপকরণ থেকে লবণ এবং গোলমরিচ শেকার তৈরি করা যেতে পারে। 1872 সালের একটি সংবাদপত্র বলেছিলঃ "লবণের জন্য একটি গোলমরিচের বাক্স হল ইয়াঙ্কির সর্বশেষ উদ্ভাবন।" 1911 সালে মর্টন সল্ট কোম্পানি দ্বারা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট চালু হওয়ার পরে সল্ট শেকারগুলি ক্রমবর্ধমান সাধারণ হয়ে ওঠে। 1930-এর দশকের মহামন্দা লবণ এবং গোলমরিচ শেকারের জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে কারণ বিশ্বব্যাপী সিরামিক নির্মাতারা সস্তা পণ্যগুলিতে মনোনিবেশ করেছিলেন। বেশিরভাগ নৈমিত্তিক খাবারের প্রতিষ্ঠান ব্যতীত, এগুলি সাধারণত একটি মিলযুক্ত সেট হিসাবে সরবরাহ করা হয়, কখনও কখনও কেবল শেকারের উপরে গর্তের সংখ্যা দ্বারা আলাদা করা যায়। নকশাগুলি ছোট, সাধারণ কাচের স্ক্রু ক্যাপের পাত্রে (ম্যাসন জারের উদ্ভাবক জন ল্যান্ডিস ম্যাসন দ্বারা উদ্ভাবিত) থেকে শুরু করে আরও অলঙ্কৃত শিল্পকর্ম পর্যন্ত বিস্তৃত। কখনও কখনও নকশাটি কিছু সম্পর্কিত বস্তুকে বোঝায়-যেমন লবণযুক্ত ওয়েস্ট হাইল্যান্ড হোয়াইট টেরিয়ারের একটি প্রতিরূপ এবং গোলমরিচযুক্ত একটি স্কটিশ টেরিয়ার। নকশাগুলি নির্দিষ্ট অনুষ্ঠান বা ছুটির দিনের সঙ্গেও সম্পর্কিত হতে পারে। নকশার এই বৈচিত্র্যের ফলস্বরূপ, লবণ এবং গোলমরিচ শেকার সংগ্রহ করা একটি শখ। লবণ এবং গোলমরিচ শেকারের নকশা জাতি এবং অন্যান্য সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সম্পর্কে সাংস্কৃতিক দৃষ্টিভঙ্গি প্রেরণ করতেও ব্যবহৃত হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং স্পেনের লবণ এবং গোলমরিচ শেকারের দুটি জাদুঘর যুগ যুগ ধরে লবণ এবং গোলমরিচ শেকারের বৈচিত্র্য এবং ইতিহাস দেখানোর জন্য নিবেদিত। পোল্যান্ডের জুপনি ক্যাসেলে লবণ শেকারের একটি সংগ্রহও রয়েছে। গোলমরিচ থেকে লবণের পার্থক্য রং, স্বাস্থ্য এবং স্বাদ অনুসারে ছিদ্রের সংখ্যা পরিবর্তিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যেখানে অতিরিক্ত লবণ অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, সেখানে লবণ কম ছিদ্রযুক্ত শেকারে সংরক্ষণ করা হয়, তবে ইউরোপের কিছু অংশে যেখানে মরিচ ঐতিহাসিকভাবে একটি বিরল মশলা ছিল, এটি বিপরীত হয়। যুক্তরাজ্যে, লবণ প্রায়শই একজনের প্লেটের পাশে ঢেলে দেওয়া হত এবং পুরো থালা জুড়ে নাড়াচাড়া করার পরিবর্তে ডুবিয়ে রাখার জন্য ব্যবহার করা হত, তাই লবণের ভাণ্ডারে একটি একক, বড়, গর্ত থাকে। শেকারগুলি কেবল "মরিচ" এবং "লবণ" বা "পি" এবং "এস" লেবেলযুক্ত হতে পারে (কিছু ক্ষেত্রে পরেরটি ঢালা জন্য গর্ত থেকে তৈরি হতে পারে), বা লবণের জন্য সাদা এবং মরিচের জন্য কালো রঙ হতে পারে। অনেক লবণ এবং গোলমরিচ শেকার স্বচ্ছ, এই ক্ষেত্রে তাদের অন্যথায় আলাদা করার দরকার নেই। লবণ এবং গোলমরিচ শেকারের বিকল্প হিসাবে, গোলমরিচ গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে টেবিলে গোলমরিচ বিতরণ করা যেতে পারে, অন্যদিকে লবণ একটি লবণ ভাণ্ডার বা লবণ কল থেকে বিতরণ করা যেতে পারে। আরও দেখুন লবণ শূকর, একটি সম্পর্কিত সরবরাহকারী রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক আপনি কি কিছু লবণ এবং মরিচ পছন্দ করবেন? প্রায় 80,000 শেকারের মূল্য কত? আমেরিকান উদ্ভাবন কন্ডিমেন্টস পরিবেশন এবং খাবার প্রস্তুতির বাসনপত্র