2-Hydroxy-4-(methylthio)butyric acid
2-হাইড্রক্সি-4-(মিথাইলথিও) বিউটিরিক অ্যাসিড একটি জৈব যৌগ যার কাঠামোগত সূত্র CH3SCH2CH2CH (OH) CO2H। এটি একটি সাদা কঠিন পদার্থ। কার্যকরী গোষ্ঠীর পরিপ্রেক্ষিতে, অণুটি একটি α-হাইড্রক্সি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং একটি থাইওথার। যৌগটি কাঠামোগতভাবে অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিনের সাথে একটি হাইড্রক্সি গ্রুপের সাথে অ্যামাইনের প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে সম্পর্কিত। এই যৌগটি বাণিজ্যিকভাবে অ্যাক্রোলিন থেকে রেসমিক আকারে মিথেনিথিয়লের সংমিশ্রণের মাধ্যমে এবং তারপরে সায়ানোহাইড্রিন গঠন ও হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে উৎপাদিত হয়। এটি পশুখাদ্যের মধ্যে মেথিওনিনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রকৃতিতে, যৌগটি প্রাকৃতিক ডাইমিথাইল সালফাইডের অগ্রদূত 3-ডাইমিথাইলসালফোনিয়োপ্রোপিয়নেটের জৈবসংশ্লেষণেও একটি মধ্যবর্তী। তথ্যসূত্র আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড থিওথেরস