Chocolat Suchard
চকোলেট সুচর্ড ছিল 1826 সালে ফিলিপ সুচর্ড দ্বারা সেরিয়েরেস (নিউচাটেলের একটি এলাকা)-এ প্রতিষ্ঠিত একটি চকোলেট কারখানা। এটি সুইজারল্যান্ডের প্রাচীনতম চকোলেট কারখানাগুলির মধ্যে একটি ছিল। তাঁর পুত্র ফিলিপ (1834-1883), তারপর তাঁর জামাতা কার্ল রাস (1838-1925), যিনি 1884 থেকে 1924 সাল পর্যন্ত চকোলেট কোম্পানি পরিচালনা করেছিলেন, তাঁকে ধন্যবাদ জানিয়ে সুচর্ড চকোলেট কারখানাটি যাত্রা শুরু করে। 1884 সালে নিউচাটেল-এ ফিলিপের মৃত্যুর পর, তাঁর কন্যা ইউজেনি সুচার্ড এবং তাঁর স্বামী কার্ল রাস-সুচার্ড তাঁর কারখানার কাজভার গ্রহণ করেন। কার্ল রাস-সুচার্ড 1880 সালে জার্মানিতে লরাচে বিদেশে প্রথম সুচর্ড কারখানা খোলেন। সুচার্ড কারখানাটি কলগুলি চালানোর জন্য নিকটবর্তী নদীর জলবিদ্যুৎ ব্যবহার করত। গরম গ্রানাইট প্লেটের সমন্বয়ে গঠিত একটি গ্রাইন্ডিং মিল এবং বেশ কয়েকটি গ্রানাইট রোলার চকোলেট উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হত। এই নকশা, মেল্যাঞ্জার, এখনও কোকো পেস্ট গ্রাইন্ড করতে ব্যবহৃত হয়। ফলস্বরূপ, চকোলেট আরও সাশ্রয়ী হয়ে ওঠে। তাঁর কারখানা খোলার আগে, সুচর্ড বুঝতে পেরেছিলেন যে একটি ফার্মেসিতে বিক্রি হওয়া একটি ছোট ট্যাবলেটের মূল্য তিন দিনের মজুরি। যাইহোক, চকোলেট তখনও একটি ব্যয়বহুল পণ্য ছিল, তাই সম্ভাব্য গ্রাহকদের সংখ্যা সীমিত ছিল। চাকলেট প্রস্তুতকারক হিসাবে তাঁর কর্মজীবনের প্রথম দিকে আর্থিকভাবে সিকার্ড সংগ্রাম করেছিলেন। তাঁর সাফল্য আসে 1842 সালে, প্রুশিয়ার রাজা চতুর্থ ফ্রেডরিক উইলিয়ামের কাছ থেকে, যিনি নিউচাটেলের যুবরাজও ছিলেন। এটি একটি সাফল্যের সূত্রপাত করে এবং শীঘ্রই তাঁর চকোলেটগুলি 1851 সালের লন্ডন গ্রেট এক্সিবিশন এবং 1855 সালের প্যারিস ইউনিভার্সাল এক্সপোজিশনে পুরস্কার জিতেছিল। ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে, সুচর্ড বৃহত্তম চকোলেট উৎপাদক হয়ে ওঠেন। 1896 সালে ড্যানিয়েল পিটারের সাফল্যে অনুপ্রাণিত হয়ে কার্ল রাস-সুচার্ড প্রথম মিল্ক চকোলেট বার তৈরি করেন। 1901 সালে, কোম্পানিটি তার উৎপাদনকে যান্ত্রিক করে এবং সুইস বাজারের জন্য মিলকা চকোলেট ব্র্যান্ড চালু করে। কার্ল রাস-সুচার্ড একটি অস্বাভাবিক বেগুনি প্যাকেজিংকে একটি সিমেন্টাল গরুর সাথে একত্রিত করেছিলেন যা তাদের দুধ ব্যবহারের প্রতীক। 1905 সালে একটি পাবলিক লিমিটেড কোম্পানিতে পরিণত হওয়ার পর, 1930 সালে সুচর্ড একটি হোল্ডিং কোম্পানিতে রূপান্তরিত হয়, উইলি রাস তার শেয়ার বিক্রি করার পর পারিবারিক ব্যবসার সমাপ্তি চিহ্নিত করে। সুচর্ড বিদেশে এবং সেরিয়ার্স সাইটে (1826 সালে প্রতিদিন 30 কেজি চকোলেট, 1924 সালে 60 টন; 1875 সালে 100 জন শ্রমিক, 1960-এর দশকের শেষে 920 জন) তার বিকাশ অব্যাহত রাখে এবং সুচর্ড এক্সপ্রেস (একটি চকোলেট পানীয়) এবং সুগাস (ফলের ক্যান্ডি)-এর মতো বিভিন্ন ব্র্যান্ডের সাথে তার পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করে তোলে। 1970 সালে, ইন্টারফুডে পরিণত হওয়ার জন্য সুচর্ড টবলারের সাথে একীভূত হন। 1982 সালে, ইন্টারফুড ক্লাউস জোহান জ্যাকবস দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয় এবং জ্যাকবস সাকার্ড কোম্পানির অংশ হয়ে ওঠে। 1987 সালে, সুচর্ড কোম্পানি কোট ডি 'অর চকোলেট কোম্পানির 66 শতাংশ শেয়ার অধিগ্রহণ করে। 1990 সালে, নিউচাটেল ভিত্তিক ফিলিপ মরিস ঘোষণা করেছিলেন যে তারা জ্যাকবস সাকার্ডকে কিনবেন। 1993 সালে, ফিলিপ মরিস ক্রাফ্ট জেনারেল ফুডস ইউরোপ এবং জ্যাকবস সাকার্ড এজি-কে একত্রিত করে এর নাম পরিবর্তন করে ক্রাফ্ট জ্যাকবস সাকার্ড রাখেন। এরপর 1993 সালে আরেকটি ফিলিপ মরিস ক্রয়, টেরির অফ ইয়র্কের সঙ্গে চকোলেট সুচর্ডকে একীভূত করে টেরির সুচর্ড সহায়ক সংস্থা গঠন করা হয়। এটি 2012 সাল পর্যন্ত মন্ডেলেজ ইন্টারন্যাশনাল হিসাবে তার চকোলেট এবং মিষ্টান্ন ব্র্যান্ডগুলি ছড়িয়ে দিয়েছে। সেরিয়ার্স উপত্যকার সুচর্ড কারখানাটি আর উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয় না। মন্ডেলেজ 1990-এর দশকে বার্নের টবলরোন কারখানায় উৎপাদন স্থানান্তরিত করেন। 2015 সালে, মন্ডেলেজ অস্ট্রিয়ার ব্লুডেঞ্জে তার কারখানায় মিলকা এবং সুচর্ড চকোলেটের জন্য একটি নতুন উৎপাদন লাইন খোলেন। চকোলেট সুচর্ড ব্র্যান্ডটি মন্ডেলেজ, টেরির এবং পাঁচটি কারখানার সাথে বিনিয়োগ সংস্থা ইউরাজিওর কাছে বিক্রি করেছিল যা 2016 সালে ফরাসি মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারক কারামবার অ্যান্ড কো গঠন করেছিল। আরও দেখুন সুইস চকোলেট রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 1826 সালে প্রতিষ্ঠিত কোম্পানিগুলি ব্র্যান্ড নাম চকোলেট সুইস চকোলেট কোম্পানি সুইস ব্র্যান্ড 1826-1820-এর দশকে সুইজারল্যান্ডে প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি নিউচাটেল ভিত্তিক সুইজারল্যান্ডের সংস্থাগুলি নিষ্ক্রিয় করেছে