Jaega Wise
জায়েগা ওয়াইজ (; জন্ম 1988) একজন ইংরেজ বিয়ার প্রস্তুতকারক, প্রচারক, সম্প্রচারক এবং লেখক। তিনি লন্ডনে জন্মগ্রহণ করেন এবং নটিংহ্যামে বেড়ে ওঠেন, তিনি লন্ডন ভিত্তিক ওয়াইল্ড কার্ড ব্রুয়ারির প্রধান ব্রিউয়ার এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং 2018 সালে ব্রিটিশ গিল্ড অফ বিয়ার রাইটার্স দ্বারা "ব্রিউয়ার অফ দ্য ইয়ার" মনোনীত হন। মদ প্রস্তুতকারী হওয়ার আগে তিনি কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে পড়াশোনা করেছিলেন এবং কেমিক্যাল ব্যবসায়ী হিসাবে কাজ করেছিলেন। মদ তৈরির পাশাপাশি, ওয়াইজ যৌনতা, জাতি এবং অক্ষমতা সহ বিয়ার এবং বিস্তৃত পানীয় শিল্পের মধ্যে বিভিন্ন বিষয়ে প্রচারণা চালায়। তিনি বিবিসি রেডিও 4-এর দ্য ফুড প্রোগ্রাম এবং অ্যামাজন প্রাইমের বিয়ার মাস্টার্স সহ বেশ কয়েকটি রেডিও এবং টেলিভিশন অনুষ্ঠানও উপস্থাপন করেছেন। প্রাথমিক জীবন ওয়াইজ 1988 সালে লন্ডনে জন্মগ্রহণ করেন। ছয় বা সাত বছর বয়সে যুক্তরাজ্যে ফিরে আসার আগে তিনি তার মাতামহের জন্মস্থান ত্রিনিদাদ ও টোবাগোতে সময় কাটিয়েছিলেন, যেখানে তিনি নটিংহামে বেড়ে ওঠেন। তিনি লফবরো বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করতে যান, যেখানে তিনি 2010 সালে কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। তার ডিগ্রি চলাকালীন, ওয়াইজ জেনারেল ইলেকট্রিকের সাথে প্রক্রিয়া প্রযুক্তিবিদ হিসাবে একটি প্লেসমেন্ট বছর সম্পন্ন করেন এবং বিশ্ববিদ্যালয় ছেড়ে যাওয়ার পরে, তিনি লন্ডনে চলে যান যেখানে তিনি হোয়াইট কেমিক্যালসের সাথে আন্তর্জাতিক রাসায়নিক ব্যবসায়ী হিসাবে কাজ করেছিলেন। প্রায় তিন বছর ধরে রাসায়নিক বাণিজ্যে কাজ করার পর, ওয়াইজ তার চাকরি ছেড়ে দেন এবং লন্ডনের আশেপাশের বিভিন্ন বার এবং ব্রুয়ারিতে কাজ শুরু করেন। 2012 সালে, তিনি তার অংশীদার উইলিয়াম হ্যারিস এবং তার বন্ধু অ্যান্ড্রু বার্কবির সাথে ওয়াইল্ড কার্ড ব্রুয়ারি সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এই ত্রয়ী প্রায়শই নটিংহ্যামে বিয়ার উৎসবে আসতেন এবং অপেশাদার হোমব্রিউয়ার ছিলেন। ওয়াইজ কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এ তাঁর পটভূমিকে একটি মদ তৈরির ভূমিকায় রূপান্তরিত করার একটি সম্পদ হিসাবে বর্ণনা করেছেন কারণ ইতিমধ্যে ব্যবহৃত কিছু সরঞ্জাম সম্পর্কে তাঁর জ্ঞান ছিল। ওয়াইল্ড কার্ড প্রাথমিকভাবে একটি "কোকিল" মদ তৈরির কারখানা হিসাবে কাজ করত, যা অন্যান্য মদ তৈরির কারখানার সরঞ্জামগুলিতে তৈরি করা হত। পরে তারা একটি পাবলিক হাউসের সেলারে একটি ছোট ব্রুইং কিট স্থাপন করে, কিন্তু শীঘ্রই এটি ছাড়িয়ে যায় এবং 2014 সালে উত্তর-পূর্ব লন্ডনের ওয়ালথামস্টোতে ব্রুয়ারির জন্য তাদের নিজস্ব বাণিজ্যিক প্রাঙ্গণ অর্জন করে। ব্যবসা বাড়ার সাথে সাথে ওয়াইজ তার মদ তৈরির জন্য স্বীকৃত হন এবং 2018 সালে ফুলারস ব্রুয়ারির জন কিলিংয়ের সাথে ব্রিটিশ গিল্ড অফ বিয়ার রাইটার্সের "ব্রুয়ার অফ দ্য ইয়ার" পুরস্কারের যৌথ বিজয়ী হিসাবে মনোনীত হন। তিনি ওয়ালথামস্টো এলাকায় ব্যাপক শিথিলকরণ সত্ত্বেও ব্রুয়ারিতে উৎপাদিত বিয়ার যাতে সাশ্রয়ী হয় এবং স্থানীয় মানুষের কাছে সহজলভ্য হয় তা নিশ্চিত করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন। ওয়াইজ প্রায়শই বিয়ার শিল্পের মধ্যে পরিবর্তনের জন্য প্রচারণা চালিয়েছে। 2017 সালের নভেম্বরে, তিনি সোসাইটি অফ ইন্ডিপেন্ডেন্ট ব্রুয়ার্স (এসআইবিএ) এবং ক্যাম্পেইন ফর রিয়েল আলে-এর মতো গোষ্ঠীগুলিকে বিয়ার উৎসবে যৌনতাবাদী ভাষা বা চিত্রযুক্ত বিয়ার বিক্রি বা প্রতিযোগিতায় প্রবেশ নিষিদ্ধ করার আহ্বান জানান। তিনি ব্রুয়ারিজ এবং বিয়ার উৎপাদকদের জন্য একটি বিজ্ঞাপন কোড প্রবর্তনের প্রস্তাবও দিয়েছেন। সারা বার্টন এবং সোফি ডি রন্ডের মতো অন্যান্য ব্রিটিশ মহিলা মদ প্রস্তুতকারকদের সাথে, ওয়াইজ ঐতিহ্যগতভাবে পুরুষ-অধ্যুষিত মদ তৈরির শিল্পে মহিলাদের বৃহত্তর প্রতিনিধিত্বের পক্ষে একজন উকিল। তিনি নিয়মিতভাবে আন্তর্জাতিক মহিলা দিবস উদযাপনের জন্য আন্তর্জাতিক মহিলা সহযোগিতা ব্রু দিবসে অংশ নেন। 2018 সালে, ওয়াইজ দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের তিনজন এস. আই. বি. এ পরিচালকের মধ্যে একজন হিসাবে নির্বাচিত হন। ওয়াইজের প্রথম বই, ওয়াইল্ড ব্রু 2022 সালের 19শে মে মুক্তি পায়। বইটি হোম ব্রিউয়ারদের লক্ষ্য করে এবং ল্যাম্বিক, গস এবং ফার্মহাউস আলে সহ বিশ্বজুড়ে স্বতঃস্ফূর্ত গাঁজনের মাধ্যমে উত্পাদিত বিয়ারগুলি অন্বেষণ করে। ব্রডকাস্টিং কর্মজীবনের বাইরে, ওয়াইজ বেশ কয়েকটি রেডিও এবং টেলিভিশনে উপস্থিত হয়েছেন। তিনি 2018 সাল থেকে বিবিসি রেডিও 4-এর দ্য ফুড প্রোগ্রামের নিয়মিত উপস্থাপক এবং 2020 সালে এই সিরিজে তাঁর কাজের জন্য ব্রিটিশ গিল্ড অফ বিয়ার রাইটার্স দ্বারা "সেরা বিয়ার সম্প্রচারক" পুরষ্কার পেয়েছিলেন। তিনি পানীয় শিল্পের মধ্যে জাতি এবং অক্ষমতার মতো সামাজিক বিষয়গুলির পর্বগুলি উপস্থাপন করেছেন এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় তিনি যে বর্ণবাদী এবং মাইসোজিনিস্টিক বার্তা পেয়েছেন সে সম্পর্কেও কথা বলেছেন। ওয়াইজ অভিনেতা ম্যাথিউ গুডে এবং ম্যাথিউ রাইসের পাশাপাশি ওয়াইন বিশেষজ্ঞ জো ফ্যাটোরিনির সাথে চ্যানেল 5-এর দ্য ওয়াইন শোতেও উপস্থাপনা করেছেন। 2021 সালের অক্টোবরে, ঘোষণা করা হয়েছিল যে তিনি সঙ্গীতশিল্পী এবং প্রকাশক জেমস ব্লান্টের সাথে নতুন অ্যামাজন প্রাইম সিরিজ বিয়ার মাস্টার্সের সহ-উপস্থাপনা করবেন। পাঁচটি পর্বের এই শোতে হোমব্রিউয়ারদের প্রতিযোগী দলগুলি সারা বিশ্ব থেকে বিভিন্ন ধরনের বিয়ার শৈলী পুনরায় তৈরি করে। উদ্ধৃতি বহিরাগত সংযোগ 1988 জন্মের জীবিত মানুষ নটিংহামের ব্রিটিশ মদ প্রস্তুতকারক ব্রিটিশ রেডিও উপস্থাপক ব্রিটিশ মহিলা রেডিও উপস্থাপক ব্রিটিশ টেলিভিশন উপস্থাপক ব্রিটিশ মহিলা টেলিভিশন উপস্থাপক ত্রিনিদাদ ও টোবাগো বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ মানুষ লফবরো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী মদ তৈরির কাজে মহিলা