Ofe Owerri
ওফে ওভেরি নাইজেরিয়ার দক্ষিণ-পূর্ব অংশে একটি ইগবো সুস্বাদু খাবার। শামুক, গরুর মাংস, বিভিন্ন ধরনের মাংস এবং মাছ দিয়ে স্যুপ তৈরি করা হয়। উৎপত্তি যেমন নাম থেকে বোঝা যায় যে স্যুপটি ইমো রাজ্যের রাজধানী ওভেরিতে বসবাসকারী মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়। সংক্ষিপ্ত বিবরণ স্যুপ হল সবচেয়ে ব্যয়বহুল ইগবো স্যুপগুলির মধ্যে একটি, যে কারণে এটিকে 'জুয়েল অফ সাউথ ইস্ট' ডাকনাম দেওয়া হয়েছে। এটি প্রস্তুত করতে ওকাজি এবং উজিজা পাতার মতো বিভিন্ন ধরনের সবজি ব্যবহার করা হয়। যখন সহজেই পাওয়া যায় না তখন উগু উজিজার বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে। অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের মাছ এবং মাংস এবং ক্রেফিশ। ওফে ওভেরি খেজুরের তেল দিয়ে রান্না করা হয় এবং আচি স্যুপ ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। ওফে ওভেরি সুজি, ফুফু, পাউন্ডেড ইয়াম এবং এবার সাথে খাওয়া যেতে পারে আরও দেখুন নাইজেরিয়ার রন্ধনপ্রণালী ওভেরি অনজিওস রেফারেন্স ইগবো রন্ধনপ্রণালী নাইজেরিয়ান স্যুপ শাকসবজির খাবার মাংসের খাবার