Oaks Bottom Public House
ওকস বটম পাবলিক হাউস ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। ওকস বটম পাবলিক হাউস হল দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের সেলউড-মোরল্যান্ড পাড়ার ওয়েস্টমোরল্যান্ড জেলার বাইবি বুলেভার্ডে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। ইটার পোর্টল্যান্ডের অ্যালেক্স ফ্রান ওকস বটমকে একটি "পরিবার-বান্ধব, কাঠের সারিযুক্ত" রেস্তোরাঁ হিসাবে বর্ণনা করেছেন, যা নিকটবর্তী প্রাকৃতিক জলাভূমি ওকস বটম ওয়াইল্ডলাইফ রিফিউজির নামে নামকরণ করা হয়েছে। মেনুতে "টোটচোস" (নাচোস হিসাবে টেটার টোটস) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে; টপিংসের মধ্যে রয়েছে চেডার এবং জ্যাক পনির, জালাপেনোস, জলপাই, লাল পেঁয়াজ, সালসা, স্ক্যালিয়ন, টক ক্রিম এবং টমেটো, অ্যাভোকাডো, মুরগি এবং অতিরিক্ত বিকল্প হিসাবে টানা শুয়োরের মাংস। 2006 সালে প্রতিষ্ঠিত, রেস্তোরাঁটি জেরি ফেকটারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত। ফেকটারের প্রয়াত ব্যবসায়িক অংশীদার জিম পার্কারকে টোটচোস তৈরির জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে। ইটার পোর্টল্যান্ড ক্রিস্টা গার্সিয়া লিখেছেন, "এই সেলউড ব্রিউপাব টটচোসের উদ্ভাবক বলে দাবি করে না তবে এটি পোর্টম্যান্টিউকে জনপ্রিয় করার প্রমাণ রয়েছে।" ওকস বটমের সহ-মালিক হওয়ার পাশাপাশি, পার্কার কনকর্ডিয়া আলে হাউস এবং হর্স ব্রাস পাব খুলতে সহায়তা করেছিলেন। ওকস বটম লোম্পক ব্রিউইং-এর সাথে যুক্ত ছিল, যা ফেচারের মালিকানাধীন ছিল এবং সাইটে বিয়ার পরিবেশন করা হয়েছিল। 2019 সালে লোম্পক বন্ধ হওয়ার পরে, ওকস বটম "নিজস্ব সত্তা হিসাবে" অব্যাহত ছিল, সরবরাহ অব্যাহত থাকাকালীন লোম্পক বিয়ার পরিবেশন করে। ইটার পোর্টল্যান্ডের ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেনের মতে, ওকস বটম "একটি স্ট্যান্ডার্ড নেবারহুড বারে রূপান্তরিত হয়েছে"। রেস্তোরাঁটি পোর্টল্যান্ড মার্কারির বার্ষিক নাচোস সপ্তাহ এবং উইং সপ্তাহে অংশগ্রহণ করেছে। 2019 সালের ইভেন্টের জন্য, ওকস বটম সেলউডস স্পাইসি বাফেলো টোটচোস পরিবেশন করেছিল, যা বর্ণনা করা হয়েছে "জালাপিনো এবং গোলমরিচ জ্যাক কিউসো দিয়ে চাপা দেওয়া খাস্তা টেটার টটস এবং লম্পক ব্রিউইংয়ের লম্পোর্টার-ব্রেইজড গরুর মাংস দিয়ে শীর্ষে"। 2020 সালের মার্চ মাসে, যখন কোভিড-19 মহামারীর কারণে রেস্তোরাঁটি সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে যায়, তখন ব্যবসাটি একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তি জারি করে যা বলে, "কোভিড-19-এর বিস্তারের জন্য ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের কারণে, আমরা পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত সাময়িকভাবে আমাদের দরজা বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমাদের শিল্পের অনেকের মতো, আমরা ভাইরাসের চলমান বিস্তারের ক্ষেত্রে রেস্তোরাঁগুলি যে ভূমিকা পালন করছে তা নিয়ে উদ্বিগ্ন। নিরাপদে থাকুন, ভালো থাকুন এবং হাত ধুয়ে নিন! " 2016 সালে, গুগল, ট্রিপএডভাইজার এবং ইয়েল্প-এ 22,000 পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে, ওকস বটম মেডিয়ামেরিকার প্রথম বার্ষিক 100 সেরা ফ্যান-ফেভারিট ডেস্টিনেশনস ইন ওরেগন তালিকায় 60 নম্বরে অবস্থান করে। ইটার পোর্টল্যান্ড অ্যালেক্স ফ্রাঁ 2019 সালের "18টি পোর্টল্যান্ড বার স্ন্যাকস আইডিয়াল ফর এনি নাইট আউট"-এর তালিকায় টটচোগুলি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন এবং ক্রিস্টা গার্সিয়া 2022 সালের "হোয়ার টু ফাইন্ড টেস্টি টটচোজ অ্যান্ড আদার লোডেড টটস ইন পোর্টল্যান্ড"-এর একটি পর্যালোচনায় ওকস বটমকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটোর ওকস বটম পাবলিক হাউস 2006 সালে ওরেগন রেস্তোরাঁয় প্রতিষ্ঠিত 2006 সালে পোর্টল্যান্ড, ওরেগন সেলউড-মোরল্যান্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে রেস্তোরাঁগুলি