Afia Efere
আফিয়া এফেরে একটি নাইজেরিয়ান স্যুপ যা এফিক উপজাতির মধ্যে জনপ্রিয়, এতে পাম তেল না থাকার কারণে স্যুপটি সাদা স্যুপ নামেও পরিচিত। সাদা স্যুপের উৎপত্তি এফিক উপজাতি থেকে এবং এটি ইগবো স্যুপ 'অফ এনসালা'-র অনুরূপ, তবে কম উপাদান ব্যবহার করা হয় এবং পরেরটিতে ইউয়াক থাকে না, বরং অফ এনসালা '-তে উটাজি এবং ওগিরি থাকে। কালাবার অধিবাসীরা বেশিরভাগই এফিক উপজাতির। তেলহীন স্যুপ দুটি প্রধান মাংস নিয়ে গঠিত যা ছাগল বা মুরগি এবং এই কারণেই এটি অতিরিক্ত নাম পেয়েছে "আফিয়াফেরিবট" এবং "আফিয়াফেরিউনেন" যার অর্থ যথাক্রমে ছাগলের সাথে সাদা স্যুপ এবং মুরগির সাথে সাদা স্যুপ। স্যুপ তৈরিতে ব্যবহৃত অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে উয়ায়ক, এহু (ক্যালাবাস জায়ফল), উজিজা পাতা, ক্রেফিশ ইত্যাদি। আরও দেখুন এনসালা স্যুপ এফিক মানুষ ইকোট উডো আবিয়া রেফারেন্স ইগবো রন্ধনপ্রণালী নাইজেরিয়ান স্যুপ