Georg Scheu
জর্জ শিউ (21 জুন 1879, ক্রেফেল্ড, রাইন প্রদেশ, জার্মানি-2 নভেম্বর 1949, আলজে, রাইনল্যান্ড-প্যালাটিনেট) ছিলেন একজন জার্মান উদ্ভিদবিজ্ঞানী, উদ্ভিদ শারীরতত্ত্ববিদ, ওএনোলজিস্ট এবং আঙ্গুর প্রজননকারী। জীবনী জর্জ শিউ হ্যানোভারে উদ্যানতত্ত্ব প্রশিক্ষণ সম্পন্ন করেন এবং মিউনিখ ও শিয়ারস্টেইনে উদ্যানতত্ত্ব প্রযুক্তিবিদ হিসাবে কাজ করেন। 1900 খ্রিষ্টাব্দের দিকে তিনি রিঙ্গাউয়ের গেইসেনহেইম গ্রেপ ব্রিডিং ইনস্টিটিউটে যান এবং তারপরে বিডগোসজ্জের কাইজার উইলহেম ইনস্টিটিউটে (জার্মানঃ ব্রমবার্গ) প্রশিক্ষণ শেষ করেন। এই সময়েই জর্জ শিউ দ্রাক্ষালতা এবং ভিটিকালচারের প্রতি তাঁর ভালবাসা গড়ে তোলেন, যা তাঁকে 1909 সালে জেলা বাগানের প্রযুক্তিবিদ হিসাবে আলজেতে নিয়ে যায়। সেখানে তিনি রাইনহেসেন প্রদেশের চেম্বার অফ এগ্রিকালচারের কমিটি দ্বারা সদ্য প্রতিষ্ঠিত দ্রাক্ষালতা নার্সারির প্রথম প্রধান হিসাবে নিযুক্ত হন। তাঁর নেতৃত্বে, এটি একটি বড় প্রাদেশিক দ্রাক্ষালতা প্রজনন কেন্দ্রে প্রসারিত হয়েছিল। যদিও জর্জ শিউ 1915 সালের 26শে আগস্ট আপেল, কুইন্স, কুমড়ো, মটরশুঁটির রেসিপি সংরক্ষণের সাথে একটি পুস্তিকা "অ্যানলেইটুং জুর অবস্ট-উন্ড জেমসেভারওয়ার্টুং ওয়াহ্রেন্ড ডেস ক্রিজেস" (যুদ্ধের সময় ফল এবং উদ্ভিজ্জ ব্যবহারের নির্দেশাবলী) প্রকাশ করেছিলেন, যাতে "আমাদের শত্রুদের অনাহার পরিকল্পনা লজ্জার মধ্যে ফেলা হয়", তাঁর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ ছিল আঙ্গুরের জাত, আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রোগের বিস্তারের ক্ষেত্রে গবেষণা কাজ। 1921 সালে তিনি আঙুরপাতে লিফরল রোগ আবিষ্কার করেন। 1935 সালে তিনি এই দ্রাক্ষালতা রোগ সম্পর্কে তাঁর অনুসন্ধানগুলি "ডের ডয়চে ওয়েইনবাউ" জার্নালে প্রকাশ করেন। শ্যু সুস্থ থেকে রোগাক্রান্ত ভিটিস ভিনিফেরা লতা থেকে একটি স্যাপ-সংক্রমণযোগ্য ভাইরাসে সংক্রমণের কারণকে দায়ী করেছেন। এই ক্ষেত্রে এটি একটি অগ্রগামী সাফল্য হিসাবে গণ্য করা হয়। 1966 সাল পর্যন্ত ফ্যানলিফ ভাইরাস সনাক্ত করা যায়নি। দ্রাক্ষালতার উপাদানের উন্নতিতে তাঁর অবদান এবং আঙুরে ক্লোরোসিস সম্পর্কে তাঁর অনুসন্ধানগুলিও যোগ্য। বিংশ শতাব্দীর প্রথমার্ধে শ্যু আঙ্গুরের ফলের গবেষণার বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক নীতির বিকাশে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছিলেন। তাঁর গবেষণা কার্যক্রমের পাশাপাশি, জর্জ শিউ মদ চাষীদের সমস্যা নিয়েও উদ্বিগ্ন ছিলেন, যা তিনি 'উইনজারনট' হিসাবে চিহ্নিত করেছিলেন। তাঁর কাজগুলির মধ্যে ছিল ভিটিকালচারের জন্য স্বাস্থ্যকর রোপণ সামগ্রীর ব্যবস্থা এবং রাইনহেসেনে পালন ও চাষের পদ্ধতির উন্নতি। জর্জ শিউ দ্রাক্ষালতার নার্সারি সংগঠন ও প্রতিষ্ঠায় সক্রিয়ভাবে জড়িত ছিলেন। পরে তিনি ক্লোনাল নির্বাচন, সংরক্ষণ প্রজনন এবং নতুন আঙ্গুরের জাতের প্রজননের দিকে ঝুঁকেছিলেন যা উচ্চ ফলন এবং আরও ভাল গুণাবলী তৈরি করবে। তাঁর প্রকাশনা "মাইন উইনজারবুচ", যা 1936 সালে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, মদ চাষীদের জন্য একটি ব্যবহারিক বই যা কয়েক দশক ধরে একটি আদর্শ কাজ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। জর্জ শিউকে সবচেয়ে সফল জার্মান দ্রাক্ষালতা প্রজননকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তাঁর নির্বাচন আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত। তিনি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নতুন জাতের প্রজননে সফল হন, শ্যুরেব (অস্ট্রিয়া সামলিং 88-এ) সর্বাধিক পরিচিত এবং বাণিজ্যিকভাবেও সবচেয়ে সফল। 1916 সালে, শিউ এই জাতটি বেছে নিয়েছিলেন যা পরে তাঁর নামে নামকরণ করা হয়েছিল। এই দ্রাক্ষালতার সাহায্যে তিনি 20 শতকের সর্বোচ্চ মানের নতুন সাদা ওয়াইনের একটি জাত তৈরি করতে সফল হন। দ্রাক্ষালতা, যা ওয়াইন প্রেমীদের দ্বারা স্নেহের সাথে শিউ নামেও পরিচিত, জার্মানি এবং অস্ট্রিয়ায় শীর্ষ ওয়াইন এবং অভিজাত মিষ্টি ওয়াইন বিরল বিভাগে দৃঢ়ভাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এটি রিসলিংয়ের অনুলিপি নয় এবং একটি পরিশীলিত স্বাদ বর্ণালী এবং দীর্ঘ বালুচর জীবন সহ স্বাধীন বৃদ্ধি তৈরি করতে সক্ষম। 1909 থেকে 1947 সাল পর্যন্ত জর্জ শিউ আলজেইয়ের ইনস্টিটিউট ফর ভাইন ব্রিডিং-এর প্রধান ছিলেন, যার ফলস্বরূপ বিভিন্ন দ্রাক্ষালতা রোগের গবেষণার পাশাপাশি নিম্নলিখিত আঙ্গুরের জাতগুলির নতুন ক্রসিংয়ে গুরুত্বপূর্ণ অবদান ছিলঃ শিউরবে হুক্সেল্রেবে সিগেরেবে ফেবের্রেবে কানজলার সেপ্টিমার ওয়ারজার পেরলে ভন আলজে রেজনার সাহিত্য জর্জ শিউ, উইলহেলম শটলার, ডাই গেলবসুচট ডার ওয়েইনবার্গে ইন ডার প্রভিন্স রাইনহেসেন উন্ড ইহর জুসামেনহাং মিট ডেন বোডেনভারহাল্টনিসেন। উত্তরঃ ল্যান্ডওয়ার্টসচাফ্টস্ক্যামার ফর হেসেন। হেফট 35, ল্যান্ডউইর্টশাফ্টস্ক্যামার ফর হেসেন, ডার্মস্টাড 1925। জর্জ শিউ, মেইন উইনজারবুচ। রেইচসনহরস্ট্যান্ড Verlags-Ges.m.b.H., বার্লিন 1936। জর্জ শিউ, হেইঞ্জ শিউ, মেইন উইনজারবুচ। 1ম অংশ। 1. আউফল., মেইনিংর, নিউস্টাড/হার্ড 1950। জর্জ শিউ, হেইঞ্জ শিউ, মেইন উইনজারবুচ। 2য় অংশ। কাজকর্মের মধ্যে দ্বন্দ্ব ও দ্বন্দ্ব দেখা দেয়। 2. আউফল., মেইনিং, নিউস্টাড্ট/হার্ড্ট 1954। তথ্যসূত্র 1879 জন্ম 1949 মৃত্যু ক্রেফেল্ড জার্মান উদ্ভিদবিজ্ঞানী জার্মান ভিটিকালচারিস্ট ওয়েনোলজিস্টের লোকেরা