RingSide Fish House
রিংসাইড ফিশ হাউস ছিল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ। ব্যবসাটি 2011 থেকে 2018 সাল পর্যন্ত দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের ফক্স টাওয়ারে পরিচালিত হয়েছিল। ইটার পোর্টল্যান্ডের ম্যাটি জন ব্যামম্যান রিংসাইড ফিশ হাউসকে দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের ডিরেক্টর পার্কের পাশে ফক্স টাওয়ারের একটি "পুরানো স্কুল" সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ হিসাবে বর্ণনা করেছেন। মাছ ছাড়াও রেস্তোরাঁয় স্টিক, ঝিনুক, ক্র্যাব লুই, লবস্টার, সিওপিনো, পোক এবং পেঁয়াজের আংটি পরিবেশন করা হয়। হ্যাপি আওয়ার মেনুতে 2017 সালের হিসাবে হিবিস্কাস পাঞ্চ, পাশাপাশি প্রতিটি 1 ডলারের ঝিনুক অন্তর্ভুক্ত ছিল। অন্যান্য পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে এল ডায়াবলো (টকিলা, ব্ল্যাকবেরি সিরাপ, আদা বিয়ার) এবং "ফাইভ" ও "থ্রি" (নাশপাতি ব্র্যান্ডি, আপেল ব্র্যান্ডি, লেবুর রস, দারুচিনির সিরাপ, আপেল সিরাপ, লেবু টুইস্ট)। 2011 সালে, রিংসাইড স্টেকহাউসের মালিক একটি অস্থায়ী ফক্স টাওয়ার অবস্থানকে একটি সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁয় রূপান্তর করার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেছিলেন। 240 আসনের রেস্তোরাঁটি 18 জুলাই, 2011-এ ভবনের দ্বিতীয় তলায় খোলা হয়, প্রাথমিক নির্বাহী শেফ হিসাবে জনি নুন ছিলেন। রিংসাইড শুরু হয়েছিল হ্যাপি আওয়ার এবং ডিনার সার্ভিস দিয়ে। রিংসাইডের মালিক ক্রেইগ পিটারসনের কন্যা জেনি পিটারসন 2014 সাল পর্যন্ত জেনারেল ম্যানেজার ছিলেন এবং 2015 সালের এপ্রিল পর্যন্ত ডেভিড এজেল এক্সিকিউটিভ শেফ ছিলেন। জোনাথন গিল 2016 থেকে 2018 সাল পর্যন্ত এক্সিকিউটিভ শেফ ছিলেন। ট্রেভার গিলবার্টও রেস্তোরাঁর একজন রাঁধুনি ছিলেন। 2016 সালে, রিংসাইড ফিশ হাউস টেক ইওর কিডস টু ওয়ার্ক ডে-র আয়োজন করে, যেখানে শিশুদের বিনা মূল্যে দুপুরের খাবার দেওয়া হয়। জুলাই 2018 সালে, পিটারসন এবং রিংসাইড আতিথেয়তা গোষ্ঠী সাত বছর ধরে কাজ করার পর 12ই আগস্ট সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁটি বন্ধ করার পরিকল্পনা ঘোষণা করে। 2015 এবং 2018 সালে, রিংসাইড ফিশ হাউস ম্যাগাজিনের বার্ষিক রেস্তোরাঁ পুরস্কারের অংশ হিসাবে ওয়াইন স্পেকটেটরের কাছ থেকে শ্রেষ্ঠত্বের পুরস্কার পেয়েছিল। ইটার পোর্টল্যান্ড 2015 সালের একটি পর্যালোচনায় রিংসাইড ফিশ হাউসকে অন্তর্ভুক্ত করেছিল "পোর্টল্যান্ডে আপনার ইস্ট কোস্ট লবস্টার ঠিক কোথায় পাবেন"। ওয়েবসাইটের হিদার আর্ন্ডট অ্যান্ডারসন 2017 সালের একটি পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন "পোর্টল্যান্ডে জলদস্যুর মতো কোথায় খাওয়া-দাওয়া করা যায়"। তিনি লিখেছেন, "আপনি যদি সল্টির মেনু বিকল্পগুলি এবং সেই বিরক্তিকর রিভারফ্রন্ট ভিউ ছাড়া বোতামযুক্ত পরিবেশ চান, তবে সর্বদা রিংসাইড থাকে। শহরের কেন্দ্রস্থলে নৈশভোজের জন্য এটি একটি চমৎকার জায়গা। " মাইকেল রাসেল দ্য ওরেগনিয়ান 2016-এর পোর্টল্যান্ডের 12টি সেরা ঝিনুক বারের তালিকায় রিংসাইড ফিশ হাউসকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। রেস্তোরাঁটি উইলমেট উইকের বার্ষিক "বেস্ট অফ পোর্টল্যান্ড" পাঠকের জরিপে সেরা সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ বিভাগে তৃতীয় স্থান অর্জন করেছে। ইউনিক ইটস অ্যান্ড ইটারিজ অফ পোর্টল্যান্ড, ওরেগন (2018)-এ, অ্যাডাম সয়্যার রিংসাইড ফিশ হাউসকে "স্টিকহাউসের ইয়াং-এর জন্য নিখুঁত ইয়িন" বলে অভিহিত করেছেন এবং বলেছেন যে রেস্তোরাঁটি "গর্বের সাথে পোর্টল্যান্ডের সেরা প্রারম্ভিক এবং গভীর রাতের হ্যাপি আওয়ার মেনুগুলির মধ্যে একটি"। রিংসাইড ফিশ হাউস "2018 সালের পোর্টল্যান্ডের 25টি সবচেয়ে বেদনাদায়ক রেস্তোরাঁ বন্ধের" রাসেলের তালিকায় সম্মানজনক উল্লেখ পেয়েছে। আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিলুপ্ত রেস্তোরাঁগুলির তালিকা সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটোতে থ্রিলিস্ট রিংসাইড ফিশ হাউসে রিংসাইড ফিশ হাউস 2018 সালে ওরেগনের জোমাটো 2011-এ প্রতিষ্ঠানগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে 2018 সালে বিচ্ছিন্ন সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলি 2011 সালে দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি