Tajine Mtewem
তাজিন ম্তেউয়েম, সাধারণত মত্তেউয়েম (আরবিঃ تاجین مطوم) একটি ঐতিহ্যবাহী আলজেরীয় খাবার, এবং আরও নির্দিষ্টভাবে আলজেরীয় (আলজিয়ার্স শহর থেকে), এই খাবারটি মাংসের টুকরো, মুরগি বা ভেড়ার মাংস, রসুন, ছোলা এবং বাদাম থেকে তৈরি করা হয়। এর সস একটি কাটা পেঁয়াজ এবং প্রচুর রসুন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, কারণ এর নাম থেকে বোঝা যায় যে মেটেউয়েম শব্দের অর্থ "রসুনের সাথে", এবং সাধারণত একটি তাজিন পাত্রে রান্না করা হয়। বেশিরভাগ আলজেরীয় খাবারের মতো, এটি সাদা সস বা লাল মশলাদার সস দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। গ্যালারি রেফারেন্স আলজেরীয় রন্ধনপ্রণালী মাগরেবি রন্ধনপ্রণালী আফ্রিকান রন্ধনপ্রণালী মাংসের রন্ধনপ্রণালী উত্তর আফ্রিকান রন্ধনপ্রণালী