Donnie Vegas
ডনি ভেগাস হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি ডাইভ বার এবং রেস্তোরাঁ। 2015 সালে শেফ বেঞ্জামিন আরটাইজ এবং বারটেন্ডার জেরেমি উইলসন দ্বারা খোলা, ডনি ভেগাস হট ডগ এবং ককটেলগুলিতে বিশেষজ্ঞ। ডনি ভেগাস উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের কিং পাড়ায় আলবার্টা স্ট্রিটের একটি ডাইভ বার এবং রেস্তোরাঁ। ইটার পোর্টল্যান্ডের ড্যানিয়েল সেন্টোনি বলেন, এই ব্যবসার "ডাইভ বারের আত্মা" রয়েছে এবং লিখেছেন, "সাজসজ্জা মজাদার, তবে ন্যূনতম, খাবার ও পানীয়ের মেনু ছোট এবং সহজলভ্য।" দ্য ওরেগনিয়ান-এর বেন ওয়াটারহাউস বলেন, ডনি ভেগাস "পুরানো লাস ভেগাস-এর ছবি দিয়ে সজ্জিত একটি ঘরে অস্বাভাবিক টপিং সহ পিন্ট চশমা এবং হট ডগ-এ পরিবেশন করা প্রিমিক্স্ড ককটেল" অফার করে। 860 বর্গফুট জায়গাটিতে ব্র্যান্ডন গোমেজের একটি বাথরুমের ম্যুরাল রয়েছে যা ব্রুস লি এবং মাইক টাইসনের লড়াইকে চিত্রিত করে। ডনি ভেগাসের একটি পিছনের প্যাটিও এবং একটি ভেন্ডিং মেশিন রয়েছে যা "ভিনটেজ পেপারব্যাক, 'দুর্ভাগ্য কুকিজ' এবং অন্যান্য বিভিন্ন বিনোদন সহ অদ্ভুততায় পূর্ণ"। মেনুতে হট ডগের বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে মরিচের পনির, সয়ারক্রাটের সাথে পুরানো জার্মান এবং ক্রিম পনির এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে সিয়াটল। বান মি কুকুরের কাছে তাজা এবং আচারযুক্ত শাকসব্জির পাশাপাশি মেয়োনেজ রয়েছে এবং টোকিও কুকুরের কাছে ক্রিম পনির, স্ক্যালিয়ন এবং টোগারাশি মশলা রয়েছে। সিউল কুকুরের কাছে কিমচি, স্ক্যালিয়ন এবং সাম্বাল আয়োলি রয়েছে এবং টিজুয়ানা কুকুরের কাছে ক্রিম পনির, পিকো ডি গ্যালো, জালাপেনো এবং সিলান্ট্রো রয়েছে। কারিওয়ারস্টে কারি-স্বাদযুক্ত কেচাপ এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ থাকে এবং ফ্রিটো পাইতে মরিচ, চিপস এবং লেটুস থাকে। রেস্তোরাঁর গরুর মাংসের মরিচে কালো, কিডনি এবং পিন্টো মটরশুটি, চিপোটল, ধনে এবং জিরা, পাশাপাশি সবুজ পেঁয়াজ, জালাপেনো এবং টক ক্রিম রয়েছে। ফিল্ড রোস্ট ভেগান হট ডগও মেনুতে রয়েছে। ককটেল মেনুতে ভলস্টেড ভোডকা এবং রেচেলের আদা বিয়ারের সাথে একটি মস্কো মিউল, পোক পোক সোমের ভিনেগার পান করার সাথে একটি ওয়াইন স্প্রিজার এবং দ্য ডুড নামে একটি সাদা রাশিয়ান-অনুপ্রাণিত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় রয়েছে, যেখানে স্টাম্পটাউন কোল্ড ব্রিউ, ক্রুজান ব্ল্যাক স্ট্র্যাপ রাম, অলস্পাইস ড্রাম এবং কনডেন্সড দুধ রয়েছে। মার্গ-এ-উইড-এ হল একটি বেগুনি ক্যানাবিডিওল-মিশ্রিত কাঁটাযুক্ত নাশপাতির স্লাসি যা ক্র্যানবেরি এবং রক্তের কমলা সোডা এবং কাচের উপর একটি চুনের পাঁজর দিয়ে তৈরি। বিয়ার, শ্যাম্পেন, জেলো শট এবং একটি ক্যানের ওয়াইনও পাওয়া যায়। রেস্তোরাঁর মেনুতে বলা আছে, "ডনি যখনই চায় মেনু পরিবর্তন করে। পোর্টল্যান্ড মার্কারির জেনি ওয়াং-এর মতে, কোভিড-19 মহামারীর আগে, ডনি ভেগাস ট্যাপের ককটেলগুলিতে বিশেষজ্ঞ ছিলেন। মহামারী চলাকালীন ওরেগন লিকার এবং গাঁজা কমিশনের নিয়মকানুনগুলিকে সামঞ্জস্য করার জন্য ব্যবসাটি ওয়াইন-ভিত্তিক পানীয়গুলিকে অগ্রাধিকার দিয়েছিল। ইতিহাস শেফ বেঞ্জামিন আরটাইজ এবং বারটেন্ডার জেরেমি উইলসন 2 মার্চ, 2015-এ ডনি ভেগাস উদ্বোধন করেন। 2015 সালে অভ্যর্থনা, দ্য ওরেগনিয়ানের বেন ওয়াটারহাউস মতামত দিয়েছিলেন, "ককটেলগুলি সহজ, ভালভাবে কার্যকর মান, তাদের মধ্যে অনেকগুলি আদা বিয়ারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং হট ডগগুলি আপনি মুদি দোকানে দেখতে পাবেন। এটি একটি অদ্ভুত জায়গা, কিন্তু আড়ম্বরপূর্ণ নয়। " 2018 সালে, উইলমেট উইকের ম্যাথিউ সিঙ্গার ডনি ভেগাসকে "ওল্ড ভেগাসকে প্রেমের সাথে আবর্জনা শ্রদ্ধা" বলে অভিহিত করেছিলেন। পোর্টল্যান্ড মার্কারির জেনি ওয়াং 2021 সালে মার্গ-এ-উইড-এ সম্পর্কে বলেছিলেনঃ ক্যারোলিন পারডিলা দ্য ডুডকে ইটারের 2015 সালের "22টি চিত্তাকর্ষক কোল্ড ব্রু ককটেল"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। ডনি ভেগাসকে ইটার পোর্টল্যান্ডের 2015 সালের "টেন পোর্টল্যান্ড বার্স উইথ আউটডোর গেমস"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, পাশাপাশি নাথান উইলিয়ামসের 2022 সালের "পোর্টল্যান্ডের সেরা হট ডগ পরিবেশনকারী 17 টি স্থানের" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। থম হিল্টন রেস্তোরাঁটিকে ইটার পোর্টল্যান্ডের 2022 সালের "14 স্পট ফর লেট-নাইট ডাইনিং ইন পোর্টল্যান্ড"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। তিনি বারটিকে একটি "ফঙ্কি, আমেরিকানা স্পেস" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। ক্যাথরিন চিউ হ্যামিল্টন এবং নিক ক্যাম্পিগলি পোর্টল্যান্ড মান্থলির 2021 সালের "7 মস্ট-ট্রাই হট ডগ হটস্পট"-এর তালিকায় ডনি ভেগাসকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আমান্ডা টার্লটন রিডার ডাইজেস্টের 2022 সালের "প্রতিটি রাজ্যের সেরা হট ডগ" তালিকায় ওরেগনের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য ডনি ভেগাসকে নির্বাচিত করেছিলেন। আরও দেখুন ডাইভ বারের তালিকা হট ডগ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটোতে ডনি ভেগাস 2015 পোর্টল্যান্ডে ওরেগন ডাইভ বারে প্রতিষ্ঠান, ওরেগন কিং, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে 2015 সালে প্রতিষ্ঠিত হট ডগ রেস্তোরাঁগুলি