Ram Kand Mool
রাম কাণ্ড মূল একটি ড্রাম-আকৃতির কন্দ যা মূলত ভারতের কর্ণাটক, অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলেঙ্গানা এবং মহারাষ্ট্রে পাওয়া যায়। এটি কন্দ এবং শিকড়-ফলের একটি কম পরিচিত জাত। যদিও এর পরিচয় রহস্যময়, তবুও হিন্দুধর্মে বিশ্বাস করা হয় যে ভগবান রাম 14 বছর নির্বাসনে থাকাকালীন এই মূল-ফলটি খেয়েছিলেন। পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, জঙ্গলে নির্বাসনের সময় ভগবান রাম, তাঁর স্ত্রী সীতা এবং তাঁর ভাই লক্ষ্মণ রাম কাণ্ড মূল গ্রাস করেছিলেন। 1980-র দশকে ভারতীয় উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা রামকন্দ সম্পর্কে আরও তথ্য খোঁজার ব্যর্থ চেষ্টা করেছিলেন। পরে 1994 সালে, শিবাজী বিশ্ববিদ্যালয়, কোলহাপুর রামকন্দ উদ্ভিদ শনাক্ত করার জন্য ডি. এন. এ ফিঙ্গারপ্রিন্টিং-এর আশ্রয় নেয় এবং এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে এটি আগাছা আমেরিকানার একটি প্রকার। শারীরবৃত্তীয় গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদটি একটি সাধারণ মনোকোটাইলডোনস ভাস্কুলার বান্ডিল ব্যবস্থা। যাইহোক, এটি আরও বিভ্রান্তি যোগ করেছে, কারণ মনোকোটের অ্যাডভেঞ্চারিয়াস শিকড় রয়েছে এবং একটি ট্যাপ রুট সিস্টেম নয়। সুতরাং, উৎসটি খুঁজে বের করার জন্য, মহারাষ্ট্রের কোলহাপুর জেলার জ্যোতিবা মন্দিরের একজন বিক্রেতার কাছ থেকে উদ্ভিদের উপাদান পাওয়া গিয়েছিল। প্রায় 4.5 ইঞ্চি ব্যাসার্ধ এবং 2-3 মিমি প্রস্থের টুকরোগুলি পরীক্ষাগারে আনা হয়েছিল এবং রাম কাণ্ড মূলের টুকরোগুলি থেকে ডিএনএ বের করা হয়েছিল। এর বিশুদ্ধতা অ্যাগারোজ জেলের উপর অনুসন্ধান করা হয়েছিল। উদ্ভিদ প্রজাতি চিহ্নিত করার জন্য ম্যাটুরেস কে-এর জন্য প্লাস্টিড লোকাস নির্বাচন করা হয়েছিল। সাদৃশ্য অনুসন্ধানে আগাভা সিসালানার প্লাস্টিড লোকাস ম্যাটুরেজের আংশিক ক্রমের সাথে 89 শতাংশ পরিচয় পাওয়া গেছে। ব্যবহার এটি গ্রীষ্মে পাওয়া যায়। এটি রাস্তার জলখাবার হিসাবে পাতলা কাটা টুকরো হিসাবে পরিবেশন করা হয়, পাতা বা কাগজে মোড়ানো এবং কাঁচা খাওয়া হয়। এটি মধু, তালের চিনি, চুন, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মশলা করা হয়। রাম কাণ্ড মূল বিক্রি করা বিক্রেতারা সাধারণত দাবি করেন যে এটি খেলে আপনার পেট ঠাণ্ডা হতে পারে এবং আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারে। রাম কাণ্ড মূল একটি শ্বেতসার সমৃদ্ধ কন্দ। কিছু লোক ঐতিহ্যবাহী ওষুধের অংশ হিসাবে রামকন্দ গুঁড়ো আকারে খায়। উদ্ধৃতি টিউবার আগাছা সিসাল এশিয়ায় উদ্ভূত ফল ভোজ্য ফল মূল শাকসবজি ভারতে রাস্তার খাবার ভারতীয় জলখাবারের খাবার