Amy Rowat
অ্যামি রোয়াট লস অ্যাঞ্জেলেসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের (ইউসিএলএ) বায়োফিজিক্সের সহযোগী অধ্যাপক এবং ফুড স্টাডিজের প্রথম মার্সি এইচ রথম্যান প্রেসিডেন্সিয়াল চেয়ার। তাঁর বৈজ্ঞানিক গবেষণা ক্যান্সারের মতো রোগে কোষের শারীরিক এবং যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তিনি রান্নার বিজ্ঞানের উপর প্রকাশ্য অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করেন। রোয়াট ন্যাশনাল সায়েন্স ফাউন্ডেশন (এনএসএফ) ব্রাইট ফেলো অ্যাওয়ার্ড (2022), এনএসএফ কেয়ার অ্যাওয়ার্ড (2013) এবং স্নাতক মেন্টরশিপের জন্য ইউসিএলএ ডিস্টিংগুইশড টিচিং অ্যাওয়ার্ড (2021) সহ বেশ কয়েকটি পুরস্কারের প্রাপক। প্রাথমিক জীবন এবং শিক্ষা অ্যামি রোয়াট অন্টারিওর গুয়েলফে বেড়ে ওঠেন। তিনি বি. এসসি সম্পন্ন করেছেন। পদার্থবিজ্ঞানে এবং বি. এ। (এশিয়ান স্টাডিজ, ফরাসি এবং গণিত) মাউন্ট অ্যালিসন বিশ্ববিদ্যালয়ে। স্নাতক অধ্যয়নের পর, তিনি ডেনমার্কের কারিগরি বিশ্ববিদ্যালয়ে (এম. এস. সি) পড়াশোনা করেন। রসায়ন) এবং ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ডেনমার্ক (পিএইচডি পদার্থবিজ্ঞান)। তার স্নাতক কাজের জন্য, তিনি ওলে মৌরিতসেনের অধীনে অধ্যয়ন করেন, পারমাণবিক খাম এবং পারমাণবিক ঝিল্লির যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করেন। পিএইচডি শেষ করার পর, তিনি হার্ভার্ডে ডেভিড ওয়েইটসের সাথে কাজ করার জন্য বস্টনে চলে যান। ওয়েইটজের গবেষণাগারে, তিনি মাইক্রোফ্লুইডিক্সে তাঁর দক্ষতা বিকাশ করেছিলেন এবং অভিনব মাইক্রোফ্লুইডিক প্রযুক্তির উপর তিনটি পেটেন্ট আবেদন করেছিলেন। গবেষণা এবং কর্মজীবন রোয়াট ইমিউন-টাইপ কোষ এবং ক্যান্সারযুক্ত কোষ সহ বিভিন্ন ধরনের কোষের যান্ত্রিক ফেনোটাইপগুলি অধ্যয়ন করে। এই ধরনের কোষগুলি রোগাক্রান্ত অবস্থায় তাদের আকৃতি, আকার এবং বিকৃতিশীলতার পরিবর্তন প্রদর্শন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোষের নিউক্লিয়াসের আকারের অনিয়মগুলি স্তন ক্যান্সারের মতো রোগের উপস্থিতি নির্ণয়ের জন্য বায়োমার্কার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রোয়াট বর্তমানে মাইক্রোফ্লুইডিক ডিভাইসগুলির সাথে উচ্চ-থ্রুপুট কৌশলগুলি বিকাশ করছে যাতে বিভিন্ন কোষের ধরণের চিত্র এবং বিকৃতি পরিমাপ করা যায়। সায়েন্স অ্যান্ড ফুড অ্যামি রোয়াট ইউসিএলএ-র একটি অলাভজনক সংস্থা সায়েন্স অ্যান্ড ফুড-এর প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক। সংগঠনটির লক্ষ্য হল বিজ্ঞানী এবং অ-বিজ্ঞানীদের কাছে পদার্থবিজ্ঞান এবং রসায়নের জটিল বিষয়গুলি প্রবর্তনের জন্য খাদ্য ব্যবহার করা। সংস্থার একটি অংশ হল একটি শেফ-ইন-রেসিডেন্স প্রোগ্রাম যা শিক্ষার্থীদের একটি শিক্ষণ রান্নাঘরে শেফদের কাছ থেকে শিখতে দেয়। বিজ্ঞান ও খাদ্য সংস্থার অন্যান্য অধ্যাপকদের সাথে, রোয়াট একটি কোর্স পড়ান যেখানে শিক্ষার্থীরা রান্নার মাধ্যমে খাদ্য ও বিজ্ঞানের সমান্তরালতা অন্বেষণ করে। রোয়াটের গবেষণাগার টেকসই খাদ্য উৎপাদনের সমাধান নিয়ে গবেষণা করছে। একটি সমস্যা যা তিনি মোকাবিলা করছেন তা হল কোষের বৃদ্ধির জন্য যান্ত্রিক সংকেতগুলি বোঝা, যা উদ্ভিদ-উদ্ভূত মাংসের জন্য আরও ভাল স্ক্যাফোল্ডে রূপান্তরিত হতে পারে। তথ্যসূত্র জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) জীবিত মানুষ ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, লস অ্যাঞ্জেলেস অনুষদ মাউন্ট অ্যালিসন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী ডেনমার্কের কারিগরি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী দক্ষিণ ডেনমার্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী মার্কিন জৈব পদার্থবিদ