Stadin Panimo
স্ট্যাডিন পানিমো হল 1998 সালে প্রতিষ্ঠিত ফিনল্যান্ডের হেলসিঙ্কির সুবিলাহতিতে অবস্থিত একটি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি। এই মদ তৈরির কারখানাটি বছরে এক লক্ষ লিটারেরও বেশি পানীয় উৎপাদন করে। মদ তৈরির কারখানার পণ্যগুলি খুচরো দোকান এবং আলকো দোকানে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। 2013 সাল পর্যন্ত মদ তৈরির কারখানাটি বছরে 30 থেকে 50 হাজার লিটার উৎপাদন করত, কিন্তু 2013 সালের শরৎকালে সুবিলাহতিতে বৃহত্তর প্রাঙ্গনে স্থানান্তরিত হওয়ার পর এর ক্ষমতা 100 হাজার লিটারেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। 2015 সালে ব্রুয়ারি সংস্থাটি সমস্যায় পড়েছিল যখন জানা যায় যে ব্রুয়ারির পণ্যগুলির কিছু অংশ ওলভির সরঞ্জাম দিয়ে ওলভির সুবিধাগুলিতে উত্পাদিত হয়েছিল। মদ তৈরির কারখানার কর ছাড় নিয়েও প্রশ্ন তোলা হয়েছিল। ইতিহাস স্ট্যাডিন পানিমো মূলত 1998 সালে একটি সংস্থা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রথম মদ তৈরির সরঞ্জাম মূলত 1999 সালে কালাসাতামার টুকুটোরি স্কোয়ারে হেলসিংকি শহরের মালিকানাধীন একটি পুরানো মাছের পাইকারি গুদামে নির্মিত হয়েছিল। মদ তৈরির কারখানার প্রতিষ্ঠাতা ছিলেনঃ কারি লিকোভুওরি (বিয়ার বিশেষজ্ঞ এবং প্রভাষক, সক্রিয় বিয়ার সোসাইটির সদস্য এবং হোম ব্রিউয়ার) আরি জার্মালা (দীর্ঘ সময়ের হোম ব্রিউয়ার, বার্ষিক ফিনিশ হোম ব্রিউইং অ্যাসোসিয়েশন (এসকেওওএল) প্রতিযোগিতায় বেশ কয়েকবার হোম ব্রিউয়ার অফ দ্য ইয়ার পুরষ্কার পেয়েছেন) ইল্কা সিসিলা (ব্রুয়ারি প্রশিক্ষক যিনি মুস্তিয়ালায় বেশ কয়েকটি মাইক্রোব্রিউয়ারিজকে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন) টিমো কোন্টিনেন (উদ্যোক্তা, বিয়ার বিচারক, মুস্তিয়ালা মাইক্রোব্রিউয়ারি স্কুলেও উপস্থিত ছিলেন) জুহা পারোনেন (আর্থিক বিশেষজ্ঞ) স্ট্যাডিন পানিমো হেলসিঙ্কিতে প্রথম বাণিজ্যিক সহতি ব্রুয়ারি হয়ে ওঠে যখন এটি তার প্রথম সহতি পণ্য তৈরি করে, স্ট্যাডিন কুন্দি এবং স্ট্যাডিন 14ই মার্চ 2000-এ সেন্ট উরহো 'স পাব-এ সহতি সপ্তাহগুলিতে মদ তৈরির কারখানাটি প্রথম প্রচারের জন্য উপস্থিত হয়েছিল। সহতি পণ্যগুলি উপস্থাপন করার পর ব্রুয়ারিটি 2000 সালের মে মাসে তার অন্যান্য বিয়ার উৎপাদন শুরু করে। 2007 সালের এপ্রিলে স্ট্যাডিন পানিমো ঘোষণা করে যে তারা কার্যক্রম বন্ধ করে দিয়েছে। বোর্ডের চেয়ারম্যান টিমো কনটিনেন বলেন, এর কারণ হল কোম্পানিটি লোকসানে কাজ করছে এবং শখ হিসাবে কার্যক্রম চালিয়ে যাওয়ার কোনও মূল্য নেই। বিয়ারের রেসিপিগুলি কন্টিনেনের কাছেই থেকে যায়। সম্পূর্ণ পারস্পরিক চুক্তির অধীনে মালিকানা হস্তান্তর করা হয়নি। নতুন সূচনা টিমো কনটিনেন, মদ তৈরির কারখানার প্রায় একমাত্র মালিক হয়ে থেকে, 2008 সালের জুলাই মাসে নতুন গাঁজন জাহাজ এবং একটি নতুন বোতলজাতকরণ লাইন অর্জনের জন্য মদ তৈরির কারখানায় 100 হাজার ইউরোর বেশি বিনিয়োগ করেছিলেন। ধারণাটি ছিল লেগার বিয়ার উৎপাদন শুরু করা, যা শীতল প্রাঙ্গনের অভাবে ব্রুয়ারি এখনও পর্যন্ত করতে পারেনি। সদ্য রিফ্রেশ হওয়া স্ট্যাডিন প্যানিমো ব্রুয়ারি 2009 সালের মে মাসে তার প্রথম বোতলজাত বিয়ার স্ট্যাডিন পেল আলে তৈরি করে। 2013 সালে মদ তৈরির কারখানাটি কালাসাতামা থেকে সুবিলাহতিতে স্থানান্তরিত হয়। 2015 সালের বসন্তে ব্রুয়ারি ঘোষণা করে যে এটি তার ব্রুয়ারি প্রাঙ্গণের সাথে একটি ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ খুলছে। পণ্য স্ট্যাডিন প্যানিমোতে বিয়ারের একটি ব্যতিক্রমী বিশাল নির্বাচন রয়েছে। কনটিনেনের মতে, মদ তৈরির কারখানাটি কয়েকশো ধরনের বিয়ার উৎপাদন করেছে। কিছু বিয়ার বিভিন্ন পণ্যের নামেও বিক্রি করা হয়েছে, যেমন বিভিন্ন বিয়ার রেস্তোরাঁয় মৌসুমী বিয়ার। মদ তৈরির কারখানার প্রধান ব্যবসায়িক ধারণা ছিল অনুরোধের ভিত্তিতে উৎপাদিত বিয়ার বিক্রি করা, যা ছোট 500 থেকে 900 লিটার বিয়ার তৈরির ক্ষমতার জন্য উপযুক্ত ছিল। নির্বাচনটি প্রায় সমস্ত প্রধান বিয়ার শৈলীকে অন্তর্ভুক্ত করে। পণ্যের উদাহরণ আমেরিকান পেল আলেঃ 2005 সালে হেলসিংকি বিয়ার ফেস্টিভ্যালে বিয়ার অফ দ্য ইয়ার পুরষ্কার প্রাপ্ত আলপোর আইপিএঃ ফিনল্যান্ডের দ্বিতীয় সবচেয়ে তিক্ত বিয়ার (তিক্ততা 95 ইবিইউ) স্ট্যাডিন আমেরিকান লার্জারঃ 2012 থেকে 2013 সালে ফিনল্যান্ডের সেরা বিয়ার প্রতিযোগিতায় 4.7% এর নিচে নীচের-গাঁজানো বিয়ার বিভাগে প্রথম স্থান অর্জন করেছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল সাইট টিকানেন, উন্তোঃ পিএনপ্যানিমোকেন্টালা জাইভাট এরুন আকানোইস্তা, জুওম্যানলাস্কিজা ইস্যু #1/2001 ফিনল্যান্ডে ব্রুয়ারিজ 1998 সালে প্রতিষ্ঠিত ফিনিশ কোম্পানিগুলি 1998 সালে হেলসিংকিতে অবস্থিত সোর্নেইন কোম্পানিগুলি