Cup & Saucer Cafe
কাপ অ্যান্ড সসার ক্যাফে ছিল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে একাধিক স্থানে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। বর্ণনা এবং ইতিহাস কাপ অ্যান্ড সসার ক্যাফে কারেন হার্ডিংয়ের মালিকানাধীন ছিল। পোর্টল্যান্ড মান্থলি বলেছে, "দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে, কাপ অ্যান্ড সসার পোর্টল্যান্ডের একাধিক স্থানে ডিনার ক্লাসিক পরিবেশন করেছে। পোর্টল্যান্ড ডিনার, ডিম এবং টোফু স্ক্র্যাম্বল, মিষ্টি স্কোন, সালাদ, ডেলি স্যান্ডউইচ এবং বার্গারের একটি মেনু সরবরাহ করে, এই ঘরোয়া রেস্তোরাঁটি বিশাল অংশ এবং টেকসই উপাদান সহ প্রায় প্রত্যেককে সরবরাহ করে। মেনুতে টক ক্রিম কফি কেকের পাশাপাশি গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ বিকল্পও ছিল। মূল রেস্তোরাঁটি 1980-এর দশকের শেষের দিকে হাওথর্ন জেলার মধ্যে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের রিচমন্ড পাড়ায় হাওথর্ন বুলেভার্ডে খোলা হয়েছিল। দ্য ওরেগনিয়ানের মতে, রেস্তোরাঁর দেয়ালগুলি "মহিলাদের কারাটে এবং বৈদেশিক নীতি গোষ্ঠীগুলির জন্য পোস্টারে ভারী ছিল"। 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে পোর্টল্যান্ড শহরের কেন্দ্রস্থলে আরেকটি স্থান সংক্ষিপ্তভাবে পরিচালিত হয়েছিল এবং পরে একটি সাইকেলের দোকান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। উত্তর পোর্টল্যান্ডের কেন্টন পাড়ায় ডেনভার অ্যাভিনিউয়ের কাপ অ্যান্ড সসার ডার্বি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা 2018 সালে খোলা হয়েছিল। উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের কনকর্ডিয়া পাড়ায় কিলিংসওয়ার্থ স্ট্রিটের কাপ অ্যান্ড সসারটি জিনক্স দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা 2019 সালে খোলা হয়েছিল। আসল কাপ অ্যান্ড সসার শেষবার বন্ধ হয়েছিল, 34 বছর ধরে কাজ করার পরে 2022 সালের মার্চের শুরুতে এটি করা হয়েছিল। ইটার পোর্টল্যান্ড কোভিড-19 মহামারীর কারণে হথর্ন রেস্তোরাঁটি বন্ধ হওয়ার জন্য দায়ী করেছে। স্থানটি দ্বিতীয় লিটল গ্রিডল অবস্থানে পরিণত হয়। 2017 সালে পোর্টল্যান্ডের তাঁর সিটি গাইডে, দ্য গার্ডিয়ানের রবার্ট হাল উত্তর পোর্টল্যান্ডের কাপ অ্যান্ড সসারকে টিন শেড গার্ডেন ক্যাফের জন্য "একটি ভাল ব্যাকআপ বিকল্প" বলে অভিহিত করেন এবং টমি-গো-হ্যামি আমলেটের সুপারিশ করেন। আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ শিল্পে কোভিড-19 মহামারীর প্রভাব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অকার্যকর রেস্তোরাঁগুলির তালিকা ভোজনরসিকদের তালিকা 1980-এর দশকে জোমাটোর ওরেগন কনকর্ডিয়া, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন-এ জোমাটো কাপ এবং সসার ক্যাফে (উত্তর পোর্টল্যান্ড)-এ বাহ্যিক লিঙ্ক কাপ এবং সসার ক্যাফে (হথর্ন) পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের ওরেগন ডাইনার রেস্তোরাঁগুলিতে ভোজনরসিকরা অকার্যকর, পোর্টল্যান্ডের ওরেগন ডাইনার, ওরেগন কেন্টন, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেস্তোরাঁগুলি 2022 সালে অকার্যকর হয়ে পড়ে, কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন রেস্তোরাঁগুলি 20 শতকের রিচমন্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।