Arthur Cutler (restaurateur)
আর্থার জে। "আর্টি" কাটলার (মৃত্যু 18ই জুন, 1997) একজন আমেরিকান রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী ছিলেন যিনি নিউ ইয়র্ক সিটির বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠার জন্য পরিচিত, যা তাদের "সারগ্রাহী স্বাদ এবং অসম্ভব সাইটগুলির" জন্য পরিচিত, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস অনুসারে। কাটলার ব্রুকলিনে জন্মগ্রহণ করেন এবং নিউ ইয়র্কের নিউ হাইড পার্কে বেড়ে ওঠেন। তাঁর পরিবার খাদ্য ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত ছিলঃ তাঁর বাবার একটি মুদি দোকান এবং একটি ডিনার ছিল এবং তাঁর দাদার একটি হেরিং স্ট্যান্ড ছিল। 1965 সালে তিনি কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হন। তিনি কলেজের স্মোক্ড ফিশ কাউন্টারে সালমন কেটে কাজ করতেন। 1974 সালে তিনি ব্রাইটন বিচের একটি ক্ষুধার্ত দোকানে কাজ করছিলেন যখন তিনি শুনেছিলেন যে মারের স্টারজন শপ বিক্রির জন্য রয়েছে। তিনি তাঁর শাশুড়ির কাছ থেকে টাকা ধার করেছিলেন এবং একই নামের মালিক মারে বারস্টেইনের কাছ থেকে দোকানটি কিনেছিলেন। 1990 সালে, কাটলার আপার ওয়েস্ট সাইডের পশ্চিম 90তম রাস্তায় একটি পারিবারিক ধাঁচের ইতালীয় রেস্তোরাঁ কারমাইনস খোলেন, যা তাত্ক্ষণিক সাফল্য অর্জন করে এবং 2022 সাল পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বাহামা জুড়ে এর ছয়টি শাখা রয়েছে। তিনি হার্নেস চালক কারমাইন অ্যাবাটিয়েলোর নামে রেস্তোরাঁর নামকরণ করেন। তিনি ওলির নুডলস শপ এবং গ্রিল, নুডলস এবং রোস্ট মাংস সমন্বিত একটি চীনা রেস্তোরাঁ, গ্যাব্রিয়েলার নামে মেক্সিকান রেস্তোরাঁ এবং টাইমস স্কোয়ারে ভার্জিলের রিয়েল বিবিকিউও খোলেন। তিনি থার্ড অ্যাভিনিউতে ডক্স ওয়েস্টার বারেরও মালিক ছিলেন। ড্রু নিপোরেন্ট কাটলারকে রেস্তোরাঁ ব্যবসায় "একজন শান্ত প্রতিভাবান" বলে অভিহিত করেছিলেন। 1997 সালের 18ই জুন হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে তাঁর অপ্রত্যাশিত মৃত্যুর পর তাঁর সম্মানে তাঁর পরিবার 1999 সালে আর্টিস ডেলিকাটেসেন চালু করে। 2017 সালে স্থানটি বন্ধ হয়ে যায়। তথ্যসূত্র 1997 মার্কিন রেস্তোরাঁ কলম্বিয়া কলেজের (নিউ ইয়র্ক) প্রাক্তন ছাত্রদের মৃত্যু নিউ ইয়র্কের নিউ হাইড পার্কের ব্রুকলিন পিপল থেকে ব্যবসায়ীরা