List of Norwegian cheeses
এটি নরওয়ে থেকে আসা বা তার সঙ্গে যুক্ত চিজের একটি তালিকা। ব্রুনোস্ট পনির একটি ক্যারামেলাইজড ব্রাউন নরওয়েজিয়ান হুই পনির। ব্রুনোস্ট (বাদামী পনির) সাধারণত মাইসোস্টের (হুই পনির) পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। এটি নরওয়ের অন্যতম আইকনিক খাদ্যদ্রব্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং নরওয়েজিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক্যাল এবং সাংস্কৃতিক পরিচয় এবং ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়। ব্রুনোস্ট/মাইসোস্ট-ব্রুনোস্ট তৈরি করা হয় দুধ, ক্রিম এবং হুইয়ের মিশ্রণটি কয়েক ঘন্টার জন্য সাবধানে ফুটিয়ে যাতে জল বাষ্পীভূত হয়। তাপ দুধের শর্করাকে ক্যারামেলে পরিণত করে, যা পনিরকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাদামী রঙ এবং মিষ্টি দেয়। ফ্লোটেমিসোস্ট-গরুর দুধ থেকে তৈরি এক ধরনের ব্রুনোস্ট বা ব্রাউন পনির। গুডব্র্যান্ডসডালসস্ট-এক ধরনের ব্রুনোস্ট যা ছাগলের দুধ নিয়ে গঠিত যা ফ্লোটেমিসোস্টে যোগ করা হয়। গেইটোস্ট-ছাগলের হুই, দুধ এবং ক্রিম থেকে তৈরি পনির। একটে গাইটোস্ট ("সত্যিকারের ছাগলের পনির")-ছাগলের পনিরে শুধুমাত্র ছাগলের দুধ এবং হুই থাকে। হাইডাল পনির-হাইডাল থেকে একটি গা brown় বাদামী ব্রুনোস্ট পনির ব্লকে ছাঁচযুক্ত একটি আলংকারিক প্যাটার্ন সহ। - মিসভেরোস্ট একটি ছাগলের পনির যা খুব কম বাদামী হয়, তাই এটির হালকা, প্রায় হলুদ রঙ এবং খুব হালকা স্বাদ রয়েছে। প্রিমোস্ট-গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি সামান্য বাদামী পনির যার একটি নরম ছড়ানো টেক্সচার রয়েছে। নরওয়েজিয়ান পনির গামালোস্ট-গামালোস্ট, যা "পুরানো পনির" হিসাবে অনুবাদ করে, একটি তীব্র ঐতিহ্যবাহী নরওয়েজিয়ান পনির। জার্লসবার্গ পনির-নরওয়ের জার্লসবার্গ থেকে উদ্ভূত বড়, নিয়মিত চোখ সহ গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি হালকা পনির। ক্রাফটকার-পশ্চিম নরওয়ের নর্ডমোরের টিংভোলের একটি নীল পনির, যা পেনিসিলিয়াম রোকফোর্টির ছাঁচের ইনজেকশন কালচার সহ গরুর দুধ এবং ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়। কাভারগ-এক ধরনের তাজা দুগ্ধজাত পণ্য যা তৈলাক্ত দুধ গরম করে তৈরি করা হয় যতক্ষণ না পছন্দসই পরিমাণ কাড়্ডলিং অর্জন করা হয়, এবং তারপর এটি স্ট্রেইন করা হয়। নরমান্না-একটি কঠিন নীল পনির, স্বাদ সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী। নরমান্না ঠান্ডা হলে রেজার দিয়ে কাটা যায় এবং নাতিশীতোষ্ণ অবস্থায় ছড়ানো যায়। নরভেজিয়া-গৌড়ের মতো একটি গরুর দুধের পনির, এর স্বাদ হালকা এবং সহজেই গলে যায়। - একটি নমনীয়, প্রায় মাখন সামঞ্জস্য এবং সুগন্ধযুক্ত এবং পূর্ণ দেহযুক্ত একটি নীল পনির। নোক্কেলোস্ট-জিরা এবং লবঙ্গ দিয়ে স্বাদযুক্ত একটি আধা-শক্ত, হলুদ পনির। এটি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়, চাকা বা ব্লকের আকারে, তিন মাসের পরিপক্কতার সময়কাল সহ। নোক্কেলোস্ট-একটি নরম, পরিপক্ক টক দুধের পনির যা কারাওয়ে বীজের সাথে স্বাদযুক্ত। পুলটোস্ট-একটি নরম, পরিপক্ক টক দুধের পনির যা কারাওয়ে বীজের সাথে স্বাদযুক্ত। রিডেরস্ট-নরম এবং নমনীয় সামঞ্জস্য সহ একটি স্মিয়ার-পাকা পনির। সেলবু-একটি বহুমুখী নীল পনির, যা রুটিতে বা নিজের উপর ভাল যায়। স্কজরোস্ট-টক স্কিম্ দুধের একটি তাজা দই। স্নোফ্রিস্ক-একটি ছাগলের পনির যা স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট নরম। এটি মূল, জুনিপার বেরি, ডিল এবং বন মাশরুম সহ বিভিন্ন স্বাদে আসে। সোস্ট-একটি আধা-কঠিন এবং সহজেই কাটা যায় এমন সামঞ্জস্য রয়েছে। এর স্বাদ গোলাকার, মিষ্টি এবং ক্যারামেলের মতো। নরওয়ে