Taste detection threshold
স্বাদ সনাক্তকরণের সীমা হল স্বাদের অনুভূতি দ্বারা সনাক্তযোগ্য একটি স্বাদযুক্ত পদার্থের ন্যূনতম ঘনত্ব। মিষ্টি সনাক্তকরণের সীমা সাধারণত সুক্রোজের তুলনায়, পাতলা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের তুলনায় টক, টেবিল লবণের (এন. এ. সি. এল) তুলনায় লবণাক্ততা এবং কুইনাইনের তুলনায় তিক্ততা পরিমাপ করা হয়। এই পদার্থগুলির রেফারেন্স সূচক 1। তিক্ত পদার্থের সীমা অন্যান্য স্বাদযুক্ত পদার্থের তুলনায় যথেষ্ট কম হতে পারে, এর কারণ হতে পারে প্রচুর পরিমাণে শক্তি-সমৃদ্ধ বা নোনতা খাবার খাওয়ার গুরুত্ব এবং এমনকি অল্প পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ এড়ানো, যা প্রায়শই তিক্ত হয়। ব্যক্তিদের মধ্যে সংবেদনশীলতার বৈচিত্র্য খাদ্যাভ্যাস নির্বাচনের ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে এবং এমন প্রমাণ রয়েছে যে খাদ্যাভ্যাস স্বাদের সংবেদনশীলতাকে পারস্পরিকভাবে প্রভাবিত করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আমিষভোজীদের মধুর প্রতি সংবেদনশীলতা কম থাকে এবং নিরামিষভোজীদের ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীলতা বেশি থাকে, যা একটি তিক্ত পদার্থ। আরও দেখুন গন্ধ সনাক্তকরণের সীমা রেফারেন্স গুস্টেশন