Lana Cake Shop
লানা কেক শপ, যা লানা কেক নামেও পরিচিত, সিঙ্গাপুরের গ্রিনউড অ্যাভিনিউতে অবস্থিত একটি কেক শপ। দোকানটি বিভিন্ন ধরনের কেক বিক্রি করে, তবে এটি ফাজ কেক বিক্রির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। 1975 সালে ভায়োলেট কোয়ান এই দোকানটি খোলেন, যিনি 1964 সালে তাঁর বাড়ি থেকে কেক বিক্রি শুরু করেছিলেন। কোয়ান তার শ্যালিকা লানির কাছ থেকে কেকের রেসিপি শিখেছিলেন। দোকানটির নামকরণ করা হয়েছে লানির নামে। কোয়ান অবসর নিতে চেয়েছিলেন বলে 2016 সালে দোকানটি বিক্রির জন্য রেখেছিলেন। সেপ্টেম্বরের মধ্যে, তিনি অসংখ্য প্রস্তাব পেয়েছিলেন, কিন্তু তিনি কোনওটিই গ্রহণ করেননি, কারণ তিনি বিশ্বাস করতেন যে তিনি এখনও একটি ভাল ম্যাচ খুঁজে পাননি। যাইহোক, দোকানটি বিক্রি করার পরিবর্তে, কোয়ান তার ছেলে জেসন কোয়ানের কাছে মালিকানা হস্তান্তর করার সিদ্ধান্ত নেন, যিনি পূর্বে টোকিওতে কর্মরত একজন ব্যাংকার ছিলেন এবং 2019 সালের মার্চ মাসে দোকানটি পুনরায় চালু করেন। দ্য স্ট্রেইটস টাইমসের রিসেপশন ট্যান সুয়েহ ইউন 2016 সালে সিঙ্গাপুরের শীর্ষ 10টি ফজ কেকের মধ্যে সেরা চকোলেট ফজ কেক হিসাবে স্টোরটিকে স্থান দিয়েছেন, যা এটিকে 25-এর মধ্যে 16.7 স্কোর দিয়েছে। টাইম আউট-এর ডেলফিনা উটোমো তার 2019 সালের সিঙ্গাপুরের সেরা 8টি ঐতিহ্যবাহী বেকারি এবং কেকের দোকানের তালিকায় এই দোকানটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। ডলি দাই এবং হো গুও জিয়ং তাদের 2021 সালের তালিকায় দোকানটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন যেখানে সিঙ্গাপুরে সেরা এবং সবচেয়ে আনন্দদায়ক চকোলেট কেক পাওয়া যাবে। তথ্যসূত্র সিঙ্গাপুরের বেকারিতে 1975 সালের প্রতিষ্ঠান