Anaeromyces robustus
অ্যানেরোমাইসেস রোবাস্টাস একটি ছত্রাক অণুজীব যা গরু এবং ভেড়ার মতো অনেক রুমিনেন্ট তৃণভোজী প্রাণীর অন্ত্রে বাস করে। পূর্বে তাদের ফ্ল্যাগেলেটেড জুস্পোর থেকে প্রোটোজোয়া বলে মনে করা হত, এগুলি জৈববস্তুপুঞ্জের অবক্ষয়কারী এবং প্রাণী যে খাবার গ্রহণ করে তা থেকে কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিদ উপাদানগুলি ভেঙে প্রাণীকে সহায়তা করে। এই ছত্রাকটি অ্যানেরোবিক এবং অক্সিজেন ছাড়াই বেঁচে থাকে। অন্ত্রের ছত্রাকগুলি মাইক্রোবায়োমের অন্যান্য জীব দ্বারা নাটকীয়ভাবে সংখ্যায় বেশি; যাইহোক, তারা রুমিন্যান্টস এবং হিন্ড-গট ফার্মেন্টারগুলিতে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের গুরুত্বপূর্ণ সদস্য এবং হজমে মূল ভূমিকা পালন করে। শ্রেণীবিন্যাস প্রাথমিকভাবে, এই ছত্রাক প্রজাতিটি 2017 সালে সান্তা বারবারা চিড়িয়াখানায় ভেড়ার মল উপাদান থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল। এটি কীভাবে পাওয়া গেছে তার সাথে এটি নিওক্যালিমাস্টিগোমাইকোটার ক্রমের সাথে খাপ খায় কারণ এই ক্রমের মধ্যে সমস্ত প্রজাতি বড় তৃণভোজীদের অন্ত্রের রুমেনে বাস করে। বিবরণ এ. রোবাস্টাস তার দীর্ঘ হাইফাল বিভাগ এবং ফ্ল্যাগেলেটেড জুস্পোর থেকে অযৌনভাবে পুনরুত্পাদন করার ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। জুস্পোর উৎপাদনের সাথে, এই ছত্রাকের জীবনচক্র ফাইলাম চিত্রডিওমাইকোটা থেকে ছত্রাকের প্রজাতির খুব প্রতিনিধিত্ব করে। এই ছত্রাকের বহুকেন্দ্রিক স্পোরঞ্জিয়া বিকাশ রয়েছে কারণ অনেক স্পোরঞ্জিয়া থ্যালাস জুড়ে বিকশিত হয়। এর সাথে, রাইজোয়েডের মাধ্যমে অনেক পুনরাবৃত্ত বিভাজনের মাধ্যমে নিউক্লিয়াস চলাচলও হয়। বাস্তুতন্ত্র আগে যেমন বলা হয়েছে, এই ছত্রাক প্রাণীদের উদ্ভিদের উপাদান হজমে সহায়তা করে। এ. রোবাস্টাস থেকে উৎপাদিত কিছু এনজাইমের অন্ত্রের রুমেনের অভ্যন্তরে ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য জীবের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি উৎসেচক ক্রিয়াকলাপ থাকে। অন্যান্য অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং আর্কিয়া অবশ্য এ. রোবাস্টাসের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আর্কিয়ার একটি প্রজাতি রয়েছে, মিথেনোব্যাকটেরিয়াম ব্রায়ান্টি, যা ছত্রাকের কার্যকারিতা বাড়ায়। বিশেষত, এই আর্কিয়া ছত্রাকের ক্যাজাইম উৎপাদন বাড়িয়ে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলার ছত্রাকের ক্ষমতা বাড়ায়। ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শে এলে, রুমেন ছত্রাক তাদের নিজস্ব অ্যান্টিবায়োটিক তৈরি করার জন্য পরিচিত, যা নতুন অ্যান্টিবায়োটিক সংশ্লেষ করার সময় তাদের সম্ভাব্যভাবে কার্যকর করে তোলে। অনুভূমিক জিন স্থানান্তর (এইচ. জি. টি) এ. রোবাস্টাসের মতো ছত্রাকের রুমিনেন্ট এবং একই পরিবেশে পাওয়া ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে ঘটেছে বলে মনে করা হয়। এই জিন স্থানান্তরের মাধ্যমে, মনে করা হয় যে এটি কিছু জৈব সংশ্লেষিত জিন গ্রহণ করেছে যা ছত্রাক নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া থেকে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলার জন্য ব্যবহার করে। অ্যানেরোবিক অন্ত্রের ছত্রাক স্টাইরিলপ্রোন নামে একটি যৌগ তৈরি করতে পারে যা সাধারণত অন্যান্য মাশরুমে পাওয়া যায় যা ভেষজ ওষুধের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই যৌগটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে মিল রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদে পাওয়া যায়। ভৌগলিক বিতরণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সারা দেশে অনেক বড় রুমিনেন্ট এবং হিন্ড-গট গাঁজনে পাওয়া যায়। একটি তথ্যে বলা হয়েছে যে ওকলাহোমার অনেক গরু এবং ছাগলের মলের নমুনায় এ. রোবাস্টাস এবং অন্যান্য রুমিনোমাইসেস পাওয়া গেছে। আরেকটি তথ্যে বলা হয়েছে যে সান্তা বারবারা চিড়িয়াখানায় ভেড়ার মলের নমুনায় ছত্রাকটি পাওয়া গেছে। রুমেনের ভূমিকা যদিও রুমেনের মাইক্রোবায়োম নিয়ে ব্যাপকভাবে গবেষণা করা হয়েছে, তবুও এই গাঁজন স্থানের নাটকীয় বৈচিত্র্য এখনও অনুসন্ধানের জন্য প্রচুর জায়গা রেখে যায়। গবাদি পশু, ভেড়া এবং ছাগলের মতো প্রাণীর একটি বিশেষ চার চেম্বারের পেট থাকে, যার মধ্যে বৃহত্তম চেম্বারটি রুমেন নামে পরিচিত। এই রুমেনে প্রচুর পরিমাণে অণুজীব রয়েছে যা তন্তুযুক্ত পদার্থের ভাঙ্গনের জন্য দায়ী। এই সিম্বায়োটিক সম্পর্কটি রুমিনেন্টদের উদ্ভিদ থেকে পুষ্টি ব্যবহার করার অনুমতি দেয় যা অন্যান্য প্রজাতিগুলি হজম করতে অক্ষম। রুমেনের মধ্যে অনেক ব্যাকটেরিয়া অণুজীবের তুলনায় অ্যানেরোমাইসেস রোবাস্টাস তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে পাওয়া যায়; তবে, এই ছত্রাকটি জাইলানেজ উৎপাদনের মাধ্যমে রুমিনেন্ট হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে দেখা গেছে। উদ্ভিদের একটি বড় অংশের কোষের দেওয়ালে হেমিসেলুলোজের মধ্যে জাইলান নামে একটি যৌগ থাকে। এই যৌগটি প্রাণীদের জন্য কোষের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলি ব্যবহার করা কঠিন করে তুলতে পারে। অ্যানেরোমাইসেস রোবাস্টাস দ্বারা উৎপাদিত জাইলানেজ উদ্ভিদ কোষ প্রাচীরের মধ্যে জাইলানকে দক্ষতার সাথে ভেঙে ফেলতে সক্ষম হয়, যা রুমিনেন্ট প্রাণীদের তন্তুযুক্ত খাদ্যদ্রব্যের পুষ্টি ব্যবহার করতে দেয়। যদিও এই ছত্রাকটি রুমিনেন্ট পরিপাকতন্ত্রের সদস্য হিসাবে সুপ্রতিষ্ঠিত, তবে এর জিনোমিক্স বা এটি উৎপাদনের জন্য দায়ী গৌণ বিপাক সম্পর্কে মোটামুটি খুব কমই জানা যায়। কিছু সূত্র অনুমান করেছে যে এই ছত্রাকটি রুমেনের মধ্যে বিপাক উৎপন্ন করে যা অণুজীবকে এমন পরিবেশে বেঁচে থাকতে সাহায্য করে যেখানে এটি মূলত ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংখ্যাগরিষ্ঠ। রুটি তৈরিতে ব্যবহার সাম্প্রতিক গবেষণায় রুটি তৈরিতে অবদানকারী হিসাবে অ্যানেরোমাইসেস রোবাস্টাসের জন্য আশাব্যঞ্জক সম্ভাব্য প্রভাব দেখানো হয়েছে। বিশেষত, ছত্রাকের মধ্যে যে জিনটি জাইলানেজ তৈরি করে তা খাদ্য উৎপাদনে সম্ভাব্য ব্যবহারের জন্য পরীক্ষাগারে চিহ্নিত করা হয়েছে। বেকিং-এ ব্যবহৃত আটার মধ্যে এই জিনের প্রবর্তন রুটিকে নরম এবং আরও সুস্বাদু করে রুটির আবেদনকে উন্নত করতে দেখা গেছে। ছত্রাকের জন্য প্রয়োজনীয় গাঁজন তাপমাত্রা রুটির আরেকটি সাধারণ উপাদান খামিরের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মেলে, যা খাদ্য উৎপাদনে এর ব্যবহারকে আরও দৃঢ় করতে পারে। তথ্যসূত্র ছত্রাক 2016 সালে বর্ণিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিওক্যালিমাস্টিগোমাইকোটা ছত্রাকের ছত্রাক প্রত্যাশিত টিএনসি সংরক্ষণ অবস্থা ছাড়াই