Limber (dessert)
লিম্বার হল পুয়ের্তো রিকোতে উদ্ভূত একটি হিমায়িত বরফ। এটি বিভিন্ন স্বাদে তৈরি করা হয়। লিম্বার শব্দটি পাইলট চার্লস লিন্ডবার্গের শেষ নামের স্প্যানিশ উচ্চারণ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। স্থানীয় লোককাহিনী অনুসারে, লিন্ডবার্গ 1928 সালে পুয়ের্তো রিকোতে এসেছিলেন এবং তাকে একটি হিমায়িত রস দিয়ে স্বাগত জানানো হয়েছিল যা পরে লিম্বার হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল। লিম্বারগুলি লাঠি ছাড়াই কাপে হিমায়িত করা হয়। এগুলিতে প্রায়শই হিমায়িত মিষ্টি যেমন ক্রিম এবং ফলের রস অন্তর্ভুক্ত থাকে। সিরাপও ব্যবহার করা যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী স্বাদের মধ্যে রয়েছে পারচা, তেঁতুল, আনারস এবং নারকেল। পাপটিকে বাইরে ঠেলে দেওয়ার জন্য কাপের নিচের অংশ চেপে ধরে অঙ্গপ্রত্যঙ্গ খাওয়া হয়। এগুলি ব্যাগেও তৈরি করা যেতে পারে। পুয়ের্তো রিকোর বাইরে, নিউ ইয়র্ক, ফ্লোরিডা এবং ম্যাসাচুসেটস-এ গ্রীষ্মে লিম্বার পরিবেশন করা হয়। উদ্ধৃতি গ্রন্থপঞ্জি বরফ ভিত্তিক মিষ্টান্ন পুয়ের্তো রিকান রন্ধনপ্রণালী