Cibo (restaurant)
সিবো হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁ। সিবো (উচ্চারণ চি-বো; খাবারের জন্য ইতালীয়) দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের রিচমন্ড পাড়ায় অবস্থিত একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁ। 2, 000 বর্গফুট জায়গাটিতে একটি বার, একটি আমদানি করা লিগুরিয়ান পিৎজা ওভেন, লাল চামড়ার বুথ এবং মোড়ানো চারপাশের জানালা সহ একটি খোলা রান্নাঘর রয়েছে। ইটার পোর্টল্যান্ডের এরিন ডিজেসাস বলেন, রেস্তোরাঁটি "সেসিনা, একটি শীর্ষস্থানীয় ছোলা ফ্ল্যাটব্রেড এবং হাতে টানা পিজ্জার ধারণাকে কেন্দ্র করে তৈরি করা হয়েছে।" মেনুতে স্ট্রম্বোলি, চারকুটেরি, বেকড ফিশ এবং ফোকাকাসিয়া, স্বাদ এবং বাড়ির সর্ষে সহ প্যাক্স রোমানা সসেজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে বোলোগনিজ, পোলেন্টা লাসাগেন, বেকন-মোড়ানো কোয়েল এবং প্রসিউটো এবং সেজের সাথে প্যান-সিয়ার্ড ট্রাউট। ইতিহাসের মালিক মার্কো ফ্রাট্টারোলি 2012 সালের জানুয়ারিতে সিবো খোলার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেন। মূলত এপ্রিল মাসে খোলার কথা ছিল, রেস্তোরাঁর উদ্বোধনটি মে মাসের মাঝামাঝি, তারপর 26 জুন, অবশেষে 3 জুলাই আত্মপ্রকাশের আগে পিছিয়ে দেওয়া হয়েছিল। অভ্যর্থনা সামান্থা বাকল দ্য ওরেগনিয়ানের 2017 সালের "পোর্টল্যান্ডের 27 টি সেরা কাঠের পিজ্জার" তালিকায় সিবোকে 15 নম্বর স্থান দিয়েছেন, যেখানে তিনি রেস্তোরাঁটিকে "পাড়ার প্রিয়" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। জুরি অ্যান্ডারসন ট্রিপএডভাইজার পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে পোর্টল্যান্ডের "সর্বোচ্চ-রেটযুক্ত" পিৎজা রেস্তোরাঁগুলির আইহার্ট মিডিয়ার 2021 সালের পর্যালোচনায় সিবোকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। অ্যালেক্স ফ্রান "পোর্টল্যান্ডের 15টি নাক্ষত্রিক ইতালীয় রেস্তোরাঁ"-এর তালিকা ইটার পোর্টল্যান্ড 2022-এ সিবোকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। তিনি লিখেছেন, "ভুলটি করা যেতে পারে যে সিবো সম্পূর্ণ ইতালীয় রেস্তোরাঁর চেয়ে পিজ্জারিয়া এবং বারের বেশি। তবে ছোট কিন্তু কঠিন পাস্তা তালিকা এবং ইতালীয় ওয়াইন মেনু রেস্তোরাঁটিকে আরও পূর্ণাঙ্গ ইতালীয় খাবারের দোকানে উন্নীত করে, যদিও এটি আরও নৈমিত্তিক, সপ্তাহের রাত বা বিশেষ অনুষ্ঠানের উদ্যোগ। তবুও, পাতলা, চুমু দেওয়া কাঠের পিৎজা হল প্রধান আকর্ষণ, বিশেষ করে সিগনেচার মার্গারিটা। আরও দেখুন ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটো 2012-এ সিবো পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলিতে ওরেগন 2012-এ রিচমন্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি