Eat: An Oyster Bar
খাওঃ অ্যান ওয়েস্টার বার হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি কাজুন এবং লুইসিয়ানা ক্রেওল রেস্তোরাঁ। বিবরণ ইট হল বোইজ পাড়ার উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ড অংশে নর্থ উইলিয়ামস অ্যাভিনিউতে অবস্থিত একটি কাজুন এবং লুইসিয়ানা ক্রেওল রেস্তোরাঁ। ইটার পোর্টল্যান্ডের চ্যাড ওয়ালশ ঝিনুক বারটিকে "লুইসিয়ানা-অনুপ্রাণিত স্টালওয়ার্ট" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। ওয়েবসাইটের ক্রিস্টা গার্সিয়া বলেছেন যে মেনুটি "নিউ অরলিন্সের দিকে ইঙ্গিত করে, এবং এটি সবকিছুর জন্য একটি উপহারঃ বেকড ঝিনুক, ভাজা ঝিনুক (একটি লা কার্টে বা পো ছেলেদের মধ্যে ভরা), ঝিনুক শ্যুটার এবং অবশ্যই, অর্ধেক খোলের উপর ঝিনুক, ক্লাসিক গ্রেটেড হর্সরাডিশ এবং মিগননেটের সাথে পরিবেশন করা হয়।" মেনুতে কালো ক্যাটফিশ, ভাজা ঢেঁড়স, ব্যাঙের পা এবং চিংড়ি ইটৌফিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোরাঁটি 1 ডলারের ঝিনুকের আনন্দময় সময়ের প্রস্তাব দিয়েছে এবং অন্যান্য অনেক স্থানীয় রেস্তোরাঁয় ঝিনুক সরবরাহ করে। 2018 সালের হিসাবে, পুজেট সাউন্ড-সোর্সড চেলসি জেমস এবং হ্যামারসলে সহ ওয়েস্ট কোস্ট ঝিনুকের 15 টি জাতের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। ইতিহাসের মালিক টোবিয়াস হোগান এবং ইথান পাওয়েল 2008 সালে ইট খুলেছিলেন, যা একসময় দ্য প্যারিশের ভাইবোন হিসাবে বিবেচিত হত। ইট একটি বার্ষিক কাজুন গাম্বো রান্নার আয়োজন করেছে। দ্য ওরেগনিয়ান-এর ডগলাস পেরি 2009 সালে রেস্তোরাঁটিকে 'বি' রেটিং দেন। মাইকেল রাসেল দ্য ওরেগনিয়ানের 2016 সালের পোর্টল্যান্ডের 12টি সেরা ঝিনুক বারের তালিকায় ইটকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন, "এই বিভক্ত-স্তরের কাজুন/ক্রেওল রেস্তোরাঁয় দ্রুত পরিষেবা বা ত্রুটিহীন দ্বিগুণ আশা করবেন না। মঙ্গলবার যান, যখন নির্বাচিত ঝিনুক প্রতি পপে 2 ডলার হয়। উইলমেট উইক 2016 সালের "হোয়ার টু গেট দ্য বেস্ট হ্যাপি আওয়ার ওয়েস্টারস ইন পোর্টল্যান্ড"-এর তালিকায় ইট-কে অন্তর্ভুক্ত করে এবং বলে যে রেস্তোরাঁয় "বেশিরভাগ ওরেগন উৎস থেকে শহরের কিছু নবীনতম বিভালভ রয়েছে"। কর্মীদের লেখকরা 2016 সালে শহরের "সেরা সামুদ্রিক খাবারের স্থানগুলির" একটি পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। থ্রিলিস্ট 2018 সালের "দেশের 21টি সেরা ঝিনুক বার"-এর তালিকায় ইট-কে অন্তর্ভুক্ত করেছে। ওয়েবসাইটটি বলেছে, "হিপ উইলিয়ামস রেস্তোরাঁ জেলার দ্রুত পরিবর্তনশীল অংশের এই নোংরা দক্ষিণ-প্রভাবিত অংশে কোনও জাঁকজমক এবং পরিস্থিতি নেই, তবে আপনি হয়তো লক্ষ্য করতে পারেন যে কিছু পরিচিত মুখ ঝিনুক বোর্ডের দিকে নজর রাখছেঃ জায়গাটি পোর্টল্যান্ডের অনেক ফ্যানসিয়ার জয়েন্টগুলিতে খামার-তাজা দ্বিগুণ সরবরাহ করে। কিন্তু এই জয়েন্টগুলোতে সামান্য 1⁄2 পিন্ট বিয়ার থাকে না। অথবা ব্যাঙের পা। অথবা যা-ই হোক না কেন, বাইরে যে ধূমপায়ী ক্রমাগত ধূমপান করছে, যা প্রায়শই লাইভ ব্লুজ ব্যান্ডগুলির সাথে থাকে। শ্যুটারদের একটি সেট এবং একটি ছোট বিয়ার নিন এবং শাকারদের কাজে যেতে দিন। "ইটার পোর্টল্যান্ড" 2017 সালে "পোর্টল্যান্ডের 18টি লুকানো রত্ন রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় ইট-কে অন্তর্ভুক্ত করে। জেনি মুর এবং নাথান উইলিয়ামস ওয়েবসাইটের 2022 সালের "হোয়ার টু ফাইন্ড স্টেলার সীফুড ইন পোর্টল্যান্ড"-এর পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটি অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন কাজুন রেস্তোরাঁর তালিকা লুইসিয়ানা ক্রেওল রেস্তোরাঁর তালিকা ঝিনুক বারের তালিকা সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁর তালিকা তথ্যসূত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগন বোইজ, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন ক্যাজুন রেস্তোরাঁগুলিতে 2008 সালের প্রতিষ্ঠান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লুইসিয়ানা ক্রেওল রেস্তোরাঁগুলিতে ক্রেওল রেস্তোরাঁগুলি উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগন ওয়েস্টার বার 2008 সালে ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।