Sinistrin
সিনিস্ট্রিন একটি প্রাকৃতিক চিনি পলিমার বা পলিস্যাকারাইড, যা পলিফ্রুক্টোসেন নামেও পরিচিত। এটি ইনুলিনের মতো ফ্রুক্টান গ্রুপের অন্তর্গত। ফ্রুক্টান বা ইনুলিনের মতো অনুরূপ পদার্থের ক্ষেত্রে যেমন হয়, তেমনি সিনিস্ট্রিন উদ্ভিদে শক্তি সঞ্চয়কারী অণু হিসাবে কাজ করে। আবিষ্কার, ইতিহাস এবং উৎপাদন ইতিমধ্যে 1879 সালে স্মিডেবার্গ এই কার্বোহাইড্রেটকে লাল স্কুইলের বাল্ব (আরজিনিয়া মারিটিমা) থেকে পৃথক করতে সক্ষম হন। তিনি পদার্থটির অপটিক্যাল ঘূর্ণন ক্রিয়াকলাপ অনুসারে ল্যাটিন শব্দ 'সিনিস্টার' থেকে 'সিনিস্ট্রিন' নামকরণ করেছিলেন। 1885 সালে হ্যামারস্টেন দ্বারা ভোজ্য শামুকের শ্লেষ্মা (হেলিক্স পোমাটিয়া)-তেও সিনিস্ট্রিন পাওয়া যায়। বর্তমানে বিভিন্ন নিষ্কাশন এবং পরিশোধন পদক্ষেপের মাধ্যমে শিল্পক্ষেত্রে লাল স্কুইলের বাল্ব থেকে সিনিস্ট্রিন তৈরি করা হয়। বায়োকেমিস্ট্রি সিনিস্ট্রিন একটি ইনুলিন-টাইপ β-D-ফ্রুক্টান যার শাখা 6 নম্বরে রয়েছে। এটি ফ্রুক্টান গোষ্ঠীর অন্তর্গত এবং আংশিকভাবে ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইডের (এফ. ও. এস) মধ্যে গণনা করা হয়। সিনিস্ট্রিন ফ্রুক্টোজ ইউনিট (97 শতাংশ) এবং গ্লুকোজ ইউনিট (3 শতাংশ, প্রায়) দিয়ে গঠিত, যা একটি টার্মিনাল গ্লুকোজ ইউনিট সহ ফ্রুক্টোজ অণুগুলির একটি শৃঙ্খল তৈরি করে। সিনিস্ট্রিন-এর পলিমারাইজেশনের মাত্রা (ডিপি) গড়ে 15, আণবিক ওজন 3500 ডিএ এবং এর পরিসীমা 2000 থেকে 6000 ডিএ। সাইনস্ট্রিন এবং ইনুলিনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ইনুলিনের তুলনায় সাইনস্ট্রিন-এর উচ্চ ক্ষার-প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ভাল জল দ্রবণীয়তা (এমনকি ঠান্ডা জলেও)। ইনুলিনের মতো পলিমার সিনিস্ট্রিন মানুষের রক্তে বিপাক হয় না এবং কিডনি অপরিবর্তিত রাখে। ইনুলিন এবং সিনিস্ট্রিন উভয়ই তাই কিডনির ব্যাধি নির্ণয়ের জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। কিডনির কার্যকারিতার একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ হল গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার (জিএফআর)। জি. এফ. আর হল রেনাল (কিডনি) গ্লোমেরুলার কৈশিক থেকে বোম্যানের ক্যাপসুল প্রতি সময় ইউনিটে ফিল্টার করা তরলের পরিমাণ। এই পরামিতিটি পরিমাপ করার জন্য, একটি চিহ্নিতকারী পদার্থ রক্ত প্রবাহে ইনজেকশন দেওয়া হয় এবং প্রস্রাবে এর নিঃসরণের হারকে প্লাজমা ঘনত্বের সাথে তুলনা করা হয়। এই ধরনের চিহ্নিতকারী পদার্থ অ-বিষাক্ত হতে হবে, সঞ্চালনে অন্তঃসত্ত্বা নয়, কিডনিতে পুনরায় শোষিত বা নিঃসৃত নয় এবং পরিমাপযোগ্য হতে হবে। মানুষের মধ্যে জি. এফ. আর সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে সিনিস্ট্রিন-ক্লিয়ারেন্সের পরিমাপ ব্যবহার করা হয়। প্রস্রাব বা প্লাজমায় সিনিস্ট্রিন নির্ধারণের পরীক্ষা ইনুলিনের জন্য ব্যবহৃত পরীক্ষার অনুরূপ। যাইহোক, সাইনস্ট্রিন প্রায়শই বিকল্প, ইনুলিনের চেয়ে পছন্দ করা হয়, কারণ এটি জলে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং পরিচালনা করা সহজ। রেনাল ডায়াগনস্টিক হিসাবে প্রয়োগের জন্য সিনিস্ট্রিন-এর একটি জলীয় দ্রবণ "ইনুটেস্ট" বাণিজ্য নামে অনুমোদিত। নোটস রেফারেন্স ডি. পি. মর্টজ এবং এইচ. সারেঃ পলিফ্রুক্টোসান-এসঃ একটি নতুন ইনুলিনার্টিজ সাবস্তানজ জুর বেস্টিমুং ডেস গ্লোমেরুলাসফিল্ট্রেটস অ্যান্ড ডেস ফিজিওলজিশ অ্যাক্টিভেন এক্সট্রাসেলুলারেন ফ্লুসিগকিটসভোলুমেন্স বেম মেনশেন। ক্লিন ওচেনশ্রিফ্ট 1963; 41:868-72। নেফ্রোলজি পলিস্যাকারাইডস