Coffee production in Nicaragua
নিকারাগুয়ার ইতিহাস ও অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল কফি উৎপাদন। এটি দেশের অন্যতম প্রধান পণ্য। কফি চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত অঞ্চলগুলি হল মানাগুয়া বিভাগ, দিরিয়াম্বা, সান মার্কোস, জিনোটেপের পাশাপাশি গ্রানাডা বিভাগ, নিকারাগুয়া হ্রদ, চন্টালেস বিভাগ এবং নুয়েভা সেগোভিয়ার আশেপাশে; ঐতিহাসিকভাবে, মাতাগালপা এবং জিনোটেগায় সেরা কফি উৎপাদিত হয়। বেশিরভাগ কফি মানাগুয়া বিভাগে চাষ করা হত, তবে মাতাগালপা বিভাগ সেরা মানের শিম উৎপাদন করত। কফি চাষের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক উচ্চতা হল সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 800 মিটার উপরে। 1850-এর দশকে নিকারাগুয়ায় বড় আকারের কফি চাষ শুরু হয় এবং 1870 সালের মধ্যে কফি ছিল প্রধান রপ্তানি ফসল, যা পরবর্তী শতাব্দীতে ছিল। কফি একটি চাহিদাপূর্ণ ফসল, কারণ কফি গাছগুলির ফসল উৎপাদনের জন্য কয়েক বছর সময় লাগে এবং সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় মূলধন, শ্রম এবং জমির বৃহত্তর দায়বদ্ধতার প্রয়োজন হয়। কফি কেবল পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরির মাটিতেও জন্মায়, যার ফলে বাজারে ফসলের পরিবহন কঠিন হয়ে পড়ে। 1891 সালের ফসলের পরিমাণ জমির চেয়ে বেশি ছিল, যা উৎপাদনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। রপ্তানির জন্য কফি পরিবহনের প্রধান মাধ্যম ছিল গ্রানাডা থেকে করিন্টো পর্যন্ত জাতীয় রেলপথ এবং নিকারাগুয়া হ্রদ ও সান জুয়ান নদী থেকে আটলান্টিক মহাসাগরে বাষ্পীয় জাহাজ। নিকারাগুয়া সরকার কফি চাষ প্রতিষ্ঠায় উৎসাহিত করে এবং 5,000-এরও বেশি গাছ লাগানোর ক্ষেত্রে প্রতিটি গাছের জন্য 5 সেন্ট পুরস্কার দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়। নিকারাগুয়ার বেশিরভাগ কফি ইউরোপে রপ্তানি করা হত, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পণ্যসম্ভার বেশি ব্যয়বহুল ছিল এবং ইউরোপে এটি বেশি দামে বিক্রি হত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কনসাল জানিয়েছে যে নিকারাগুয়ার কফি ফসলের পরিমাণ 1900 থেকে 150,000 ব্যাগ, যা আগের বছরের তুলনায় 75,000 ছিল; কফি রপ্তানি শুল্কের পরিমাণ ছিল প্রায় 300,000 মার্কিন ডলার। 1900 সালে এল ক্যাস্টিলো, ব্লুফিল্ডস এবং সান জুয়ান দেল নর্টে বন্দরের মাধ্যমে কফির রপ্তানি ছিল 1,464,351 কিলোগ্রাম, যার মূল্য ছিল 295,348 মার্কিন ডলার। 1992 সালে অন্য যে কোনও ফসলের তুলনায় বেশি জমিতে কফি চাষ করা হয়েছিল। কফির জন্য নিবেদিত জমির প্রকৃত পরিমাণ বছরের পর বছর কিছুটা পরিবর্তিত হয়, তবে 1980-এর দশকে গড়। এস্তেলির উত্তর ও পূর্বে কেন্দ্রীয় উচ্চভূমির উত্তর অংশে এবং জিনোটেপের আশেপাশের পাহাড়ি আগ্নেয়গিরি অঞ্চলে উৎপাদন কেন্দ্রিক। যদিও 1980-এর দশকের শেষের দিকে কফির উৎপাদন কিছুটা কমে যায়, 1989 সালের ফসল তখনও ছিল। নিকারাগুয়ার দুর্বল পরিবহন ব্যবস্থা এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে আগ্নেয়গিরির ঢালে ফসল উৎপাদনের জন্য নিবেদিত জমির পরিমাণ নিয়ে পরিবেশগত উদ্বেগ কফি চাষের আরও সম্প্রসারণকে সীমাবদ্ধ করে। এই সীমাবদ্ধতাগুলি কৃষকদের দেশের অনুন্নত অঞ্চলে অন্যান্য ফসল রোপণের অন্বেষণ করতে পরিচালিত করেছে। 2019 সালে সি. আই. আর. এ. ডি-এর গবেষকরা নিকারাগুয়ায় পরীক্ষামূলক প্লট ব্যবহার করে স্টারমায়া নামে একটি নতুন এফ1 সংকর কফি গাছ তৈরি করেছেন যা বীজ বাগানে বীজ দ্বারা প্রচারিত হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্টারমায়ার জং প্রতিরোধ ক্ষমতা, উচ্চ উচ্চতায় খুব ভাল কাপ মানের সম্ভাবনা এবং উচ্চ ফলন ক্ষমতা রয়েছে। আরও দেখুন নিকারাগুয়ার কৃষিতে কফি উৎপাদনের তথ্যসূত্র অনুসারে দেশগুলির তালিকা এই নিবন্ধে প্যান আমেরিকান ইউনিয়নের "কফিঃ ব্যাপক তথ্য ও পরিসংখ্যান" (1902) থেকে অন্তর্ভুক্ত পাঠ্য রয়েছে, যা এখন পাবলিক ডোমেনে রয়েছে। নিকারাগুয়ার কৃষি নিকারাগুয়ার অর্থনীতি