Götterspeise
গটারস্পিজ (,) হল জেলটিন বা অন্যান্য জেলিং এজেন্ট, চিনি, স্বাদ এবং খাবারের রঙ দিয়ে তৈরি একটি ডেজার্টের জার্মান নাম, এটি জেলি বা জেলো এবং অন্যান্য জেলটিন ডেজার্টের অনুরূপ বা অভিন্ন। অন্যান্য জার্মান নামগুলির মধ্যে রয়েছে ("ওয়াবলি পুডিং") বা ("ওয়াবলি পিটার"); সবুজ গটারস্পাইস ("ফ্রগ জেলি") নামেও পরিচিত। গটারস্পিজ সাধারণত হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা সসের সাথে খাওয়া হয়। সর্বাধিক পরিচিত স্বাদগুলি হ 'লঃ উডরাফ (ওয়াল্ডমিস্টার)-সবুজ রাস্পবেরি (হিমবিয়ার)-লাল চেরি (কির্শে)-লাল লেবু (জিট্রোন)-হলুদ সবুজ গটারস্পিজ কাঠের সাথে রঙিন হয় না, পরেরটি কেবল মিষ্টিটিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ দেয়। যেহেতু কাঠবাদামে থাকা কুমারিন বিষাক্ত, তাই এই বাণিজ্যে শুধুমাত্র কৃত্রিম কাঠবাদামের স্বাদ ব্যবহার করা হয়। গটারস্পিজের একটি বিশেষ প্রকার হল তিন-স্তরযুক্ত এবং তিন-রঙের (লাল, হলুদ এবং সবুজ) অ্যাম্পেলপুডিং ("ট্র্যাফিক লাইট পুডিং"), যা আলাদাভাবে শীতল স্বাদের তিনটি স্তর ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। খাদ্য রঙিন গটারস্পিজ সাধারণত কৃত্রিম খাদ্য রঙ দিয়ে রঙ করা হয়, প্রায়শই অ্যাজো যৌগ ব্যবহার করা হয়। লাল রঙঃ অ্যাজোরুবিন (ই 122), কোচিনিয়াল লাল এ (ই 124), উজ্জ্বল নীল এফসিএফ (ই 133) হলুদ রঙঃ সূর্যাস্ত হলুদ এফসিএফ (ই 110), কুইনোলিন হলুদ ডাব্লুএস (ই 104) সবুজ রঙঃ কুইনোলিন হলুদ ডাব্লুএস (ই 104), পেটেন্ট নীল ভি (ই 131), সূর্যাস্ত হলুদ এফসিএফ (ই 110) ওয়াকেলপিটার নামের উৎপত্তি 19 শতকে, যখন "পিটার" নামটি প্রায়শই কিছু হাস্যকরভাবে বর্ণনা করার জন্য ডাকনাম হিসাবে ব্যবহৃত হত (হ্যাকপিটার এবং স্ট্রুওয়েলপিটারও দেখুন)। উপরন্তু, পুডিংয়ের জেলাটিন ভর কাঁপছে (ওয়াকেল্ট) যখন কাঁপছে। অথবা এর অর্থ হল পুডিং। আরও দেখুন বাদাম জেলি গামির ক্যান্ডি জেল-ও নক্স জেলটিন জেলো সালাদ, জেলটিন ডেজার্টের একটি বৈচিত্র্য যার মধ্যে অন্যান্য উপাদান রয়েছে উদ্ধৃতি পুডিং জেলটিন জার্মান ডেজার্ট জার্মান পুডিং