Charmaine Solomon
চারমাইন মরিন সলোমন (জন্ম 1930) একজন অস্ট্রেলীয় রাঁধুনি, 31টি রান্নার বইয়ের লেখক এবং মশলা মিশ্রণ এবং মেরিনেডের নিজস্ব ব্র্যান্ডের স্রষ্টা। সিডনি মর্নিং হেরাল্ড এবং বেশিরভাগ জনসাধারণ তাকে "অস্ট্রেলিয়ায় এশীয় রান্নার রানী" এবং "রান্নার বইয়ের লেখকদের পবিত্র ত্রয়ীর" অংশ বলে অভিহিত করেছে। অস্ট্রেলিয়ায় হু 'স হু-তে তাঁর নাম উল্লেখ করা হয়েছে এবং অস্ট্রেলিয়ান পরিবারে এশীয় খাবার প্রবর্তনের জন্য বিভিন্ন ভাষ্যকারদের দ্বারা কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে। তাঁর 1976 সালের বই, দ্য কমপ্লিট এশিয়ান কুকবুক, পাঁচটি ভাষায় দশ লক্ষেরও বেশি কপি বিক্রি হয়েছে এবং অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে প্রভাবশালী রান্নার বইগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। পটভূমি সলোমন কলম্বো, সিলন (বর্তমানে শ্রীলঙ্কা)-এ বার্গার পিতামাতার কাছে চারমাইন মরিন পলিয়ার জন্মগ্রহণ করেন। তার মা মূলত বার্মা থেকে এসেছিলেন। 18 বছর বয়সে তিনি সিলন ডেইলি নিউজের মহিলা পৃষ্ঠাগুলির সম্পাদকের সহকারী হন, যা একটি ইংরেজি ভাষার সকালের সংবাদপত্র। তিনি রাজপরিবার, চলচ্চিত্র তারকা, চলচ্চিত্র পরিচালক, লেখকদের সাক্ষাৎকার নেন এবং সামাজিক অনুষ্ঠানগুলি কভার করেন। 1956 সালে তিনি রেঙ্গুনে জন্মগ্রহণকারী সঙ্গীতশিল্পী রুবেন কেলি সলোমনকে বিয়ে করেন এবং 1959 সালে অস্ট্রেলিয়ায় চলে যাওয়ার আগে তাদের দুটি কন্যা ছিল, যেখানে পরে তাদের দুটি পুত্র হয়। সলোমন একটি অপরিচিত জায়গায় থাকার ভয়কে শান্ত করার জন্য নিজেকে আংশিকভাবে রান্না করতে শিখিয়েছিলেন যখন রুবেন একজন সঙ্গীতশিল্পী হিসাবে রাত কাটাতেন। 1964 সালে তিনি ওম্যান 'স ডে বাটার হোয়াইট উইংস বেক অফ-এ দ্বিতীয় হন এবং রান্নার বইয়ের লেখক মার্গারেট ফুলটনের দৃষ্টি আকর্ষণ করেন, যিনি তাকে খাদ্য লেখক হিসাবে নারী দিবসে যোগ দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানান। তিনি ম্যাগাজিনে 11 বছর কাজ করেন, যার মধ্যে তিনজন খাদ্য সম্পাদক ছিলেন, তারপর বেল ম্যাগাজিনের রান্নার সম্পাদক হন। তিনি দ্য সান-হেরাল্ড এবং দ্য সিডনি মর্নিং হেরাল্ডের নিয়মিত কলামিস্ট ছিলেন এবং তিন বছর ধরে ফ্যামিলি সার্কেল ম্যাগাজিনের খাদ্য সম্পাদক ছিলেন। তাঁর প্রথম বই, দ্য সাউথ ইস্ট এশিয়ান কুকবুক, 1972 সালে এবং দ্য কমপ্লিট এশিয়ান কুকবুক 1976 সালে প্রকাশিত হয়। পরবর্তী তিন দশকে তিনি আরও 29টি বই লিখেছেন। 2007 সালে খাদ্য মাধ্যমের সেবায়, বিশেষ করে এশীয় রান্নার বইয়ের লেখক হিসেবে সলোমনকে মেডেল অফ দ্য অর্ডার অফ অস্ট্রেলিয়ায় ভূষিত করা হয়। তাঁর এনসাইক্লোপিডিয়া অফ এশিয়ান ফুড 1996 সালের জুলিয়া চাইল্ড কুকবুক অ্যাওয়ার্ডে রৌপ্য পদক এবং 1997 সালের ওয়ার্ল্ড ফুড মিডিয়া বেস্ট ফুড বুক অ্যাওয়ার্ডে রৌপ্য পদক জিতেছে। স্বামী রুবেনের সাথে তিনি যে মশলা পেস্ট এবং মেরিনেড তৈরি করেছিলেন তা 1998 সালে শ্রেষ্ঠত্বের জন্য একটি জাগুয়ার পুরস্কার জিতেছিল এবং তিনি 2002 সালের গুরমান্ড ওয়ার্ল্ড কুকবুক অ্যাওয়ার্ডে দ্য কমপ্লিট ভেজিটেরিয়ান কুকবুকের জন্য ইংরেজিতে সেরা নিরামিষ বই জিতেছিলেন। তথ্যসূত্র 1930 সালের জন্মের অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য লেখক অস্ট্রেলিয়ান টেলিভিশন শেফ বার্গার সাংবাদিক বার্গার সাংবাদিক কলম্বো থেকে বসবাসকারী মানুষ অস্ট্রেলিয়ার নাগরিক কলম্বো থেকে মানুষ ব্রিটিশ সিলন থেকে অর্ডার অফ অস্ট্রেলিয়ার পদক প্রাপক শ্রীলঙ্কান অস্ট্রেলিয়ায় অভিবাসী নিরামিষ রান্নার বই লেখক মহিলা শেফ শ্রীলঙ্কার মহিলা সাংবাদিক 20 শতকের শ্রীলঙ্কার লেখক 20 শতকের শ্রীলঙ্কার মহিলা লেখক 21 শতকের শ্রীলঙ্কার লেখক 21 শতকের শ্রীলঙ্কার মহিলা লেখক 21 শতকের অস্ট্রেলিয়ান লেখক 21 শতকের অস্ট্রেলিয়ান মহিলা