Peerless Brewing Company
পিয়ারলেস ব্রিউইং কোম্পানি উইরাল উপদ্বীপের বারকেনহেডে অবস্থিত একটি স্বাধীন মাইক্রোব্রিউয়ারি, যা একটি আধুনিক তাং-এর সাথে ঐতিহ্যবাহী কৌশল এবং সূক্ষ্ম উপাদানগুলির সংমিশ্রণে ক্যাস্ক ব্রিউড বিয়ার তৈরি করে। স্টেইনলেস-স্টিল ব্রিউ-প্ল্যান্টটি অ্যালেস এবং লেজার উভয়ই তৈরি করতে সক্ষম। ব্রুয়ারি প্রতি ব্যাচে প্রায় 3000 পিন্ট তৈরি করে। একটি গ্যাস-চালিত বয়লার তৈরি করার প্রক্রিয়ার জন্য অতি-উত্তপ্ত বাষ্প সরবরাহ করে। গাঁজন এবং কন্ডিশনার ট্যাঙ্কগুলি পৃথকভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়। 2011 সালের গোড়ার দিকে উইরাল কাউন্সিলের তহবিল সহায়তা এবং বার্কলেস ব্যাংক এবং ম্যানুফ্যাকচারিং অ্যাডভাইজারি সার্ভিসের (এমএএস) সহায়তা £25,000 মূলধন সরবরাহ করেছিল যা 220 টি নতুন এল ক্যাস্ক এবং ক্যাস্ক ধোয়ার সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করা হয়েছিল যাতে এর উৎপাদন ক্ষমতা সমর্থন করা যায় এবং এটি জাতীয় পাইকারি বাজারে প্রবেশ করতে পারে। দ্য বার্কেনহেড ব্রুয়ারি, যা 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে 1960-এর দশকের শেষ পর্যন্ত পরিচালিত হয়েছিল, বন্ধ হওয়ার পর থেকে পুল স্ট্রিটে অবস্থিত দ্য ব্রুয়ারি বার্কেনহেডের প্রথম ব্রুয়ারি ছিল। 2009-ব্যবসার পুনর্গঠনের পরে, ব্রুয়ারির নাম পরিবর্তন করে পিয়ারলেস ব্রিউইং কোম্পানি রাখা হয়, প্রাক্তন বেটউইক্সট পরিচালক স্টিভ ব্রিসকো ব্যবস্থাপনা পরিচালক হিসাবে দায়িত্ব গ্রহণ করেন এবং হেড ব্রিউয়ার তার স্ত্রী রোজের সাথে পরিচালক হিসাবে যোগ দেন। দুইজন নতুন কর্মচারীকেও নিয়োগ করা হয়েছিল মদ তৈরি এবং বিতরণকে শক্তিশালী করার জন্য স্টিভ বন্ধুদের সাথে বিয়ার খাওয়ার সময় 'পিয়ারলেস' নামটি নিয়ে এসেছিলেন। নামটির অনুপ্রেরণা বার্কেনহেড ব্রুয়ারির স্ট্র্যাপলাইন থেকে এসেছে যা ছিল 'পিয়ারলেস অ্যালেস অ্যান্ড স্টাউট'। 2013 সালের জানুয়ারিতে পিয়ারলেস একটি নতুন লোগো এবং পাম্প ক্লিপ ডিজাইন উন্মোচন করে। বিয়ার মেইন আলেস ফুল হ্যাক একটি শক্তিশালী ফ্যাকাশে আলে। নামটি সেই দিনগুলি থেকে উদ্ভূত হয়েছে যখন নাবিকরা পূর্ণ রেশন দাবি করত। 6. 0% এবিভি। হিলব্রে গোল্ড একটি হপি গোল্ডেন আলে যা ডি মোহনাটির মুখে ছোট দ্বীপের নামে নামকরণ করা হয়েছে। 4. 5% এবিভি। জিনজা নিনজা মূল আদা, মরিচ এবং লেবু দিয়ে তৈরি করা হয়। 4. 0% এবিভি। ওটমিল স্টাউট একটি মসৃণ পূর্ণ দেহযুক্ত স্টাউট। 5. 0% এবিভি। প্যাক্সটনস পেকুলিয়ার এই অদ্ভুত তামার রঙের মিশ্রণটি আংশিক গাঢ় হালকা এবং আংশিক স্বর্ণকেশী। 4. 1% এবিভি। পিয়ারলেস পেল এই ফ্যাকাশে এবং হপি ব্রু পিয়ারলেসের নতুন লোগো এবং পাম্প ক্লিপ ডিজাইনের প্রবর্তনের সাথে মিলে যায়। 3. 8% এবিভি। রেড রকস একটি শক্তিশালী, রুবি আলে যা ওয়ারালের হোয়লেকের বিখ্যাত বেলেপাথরের পয়েন্টের নামে নামকরণ করা হয়েছে। 5. 0% এবিভি। স্টর একটি ফ্যাকাশে এবং হপি ক্যাস্ক পিলসনার। 'স্টর' নামটি প্রাচীন নর্স শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ মহান বা শক্তিশালী। 4. 8% এবিভি। ট্রিপল ব্লন্ড হল তিন ধরনের মাল্ট এবং তিন ধরনের হপের একটি অনন্য সংমিশ্রণ। 4 শতাংশ এবিভি। ভাইকিং গোল্ড ফ্যাকাশে সোনালি আলে সাইট্রাস আঙ্গুর এবং হপ সুগন্ধ সহ চিনুক এবং গোল্ডিংস হপস থেকে উদ্ভূত। 4. 6% এবিভি। অন্যান্য/মৌসুমী অ্যালেস অল আমেরিকান একটি হপি আইপিএ যা আমেরিকান হপ দিয়ে তৈরি করা হয়। 2. 2% এবিভি। অল ইন দ্য ব্যালেন্স বারকেনহেডে ব্রাস ব্যালেন্সের (ওয়েদারস্পুন) 10 বছর উদযাপন করছে। 6. 0% এবিভি। ক্রিস্টাল মেইজ একটি মৌসুমী রুবি আলে। ফলের ইঙ্গিত সহ তিক্ত স্বাদ। 4. 4% এবিভি। ডার্ক আর্টস কফি এবং চকোলেটের স্বাদযুক্ত একটি গভীর, গাঢ় বিয়ার। 4 শতাংশ এবিভি। ডার্ক ক্যাসকেড একটি হালকা, সাইট্রাস ফিনিসের জন্য ক্যাসকেড ব্যবহার করে ডার্ক আর্টসের একটি শুকনো হপড সংস্করণ। 4 শতাংশ এবিভি। কুকুর লেগ একটি অ্যাম্বার আলে মিষ্টি স্বাদের সাথে। 3. 8% এবিভি। ডাউন আন্ডার অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড থেকে হপ দিয়ে তৈরি 3.6% এবিভি। হালকা, ফুলের সমাপ্তির জন্য ফাগলস ব্যবহার করে ডার্ক আর্টসের একটি শুকনো হপড সংস্করণ। 4 শতাংশ এবিভি। গ্যালাক্সি আইপিএ গ্যালাক্সি হপ দিয়ে তৈরি। ক্যাসকেড হপসের ব্যবহার থেকে সাইট্রাস নোট দ্বারা প্রাথমিক তিক্ততা সহ 4.8% এবিভি হপ নোব। 3. 9% এবিভি। হপ টাইড একটি মৌসুমী সোনার আইপিএ। কমলালেবুর ইঙ্গিত সহ তীব্র তিক্ততা। 5. 0% এবিভি। ইনজিমন্ড 902 একটি মৌসুমী পেল আলে। 902 খ্রিষ্টাব্দে উইরাল জয়কারী প্রথম ভাইকিং ইঙ্গিমুন্ডারের নামে এর নামকরণ করা হয়। 4. 4% এবিভি। জ্যাক ফ্রস্ট স্বর্ণকেশী খুব ফ্যাকাশে স্বর্ণকেশী শীতকালীন বিয়ার এলাচ এবং ধনে দিয়ে মশলাদার। 4. 1% এবিভি। কিউই গোল্ড অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড থেকে হপ দিয়ে তৈরি করা হয় 4.7% এবিভি। লোন রাইডার একটি আমেরিকান পেল আলে যা একচেটিয়াভাবে আমেরিকান হপস, গ্যালেনা, সামিট এবং ক্যাসকেড দিয়ে তৈরি করা হয়। 4. 0% এবিভি। ক্যাসকেড হপস থেকে সাইট্রাসের ইঙ্গিত সহ পোর্ট সানলাইট মৌসুমী মাল্টি অ্যাম্বার আলে। 3. 7% এবিভি। রেড রকিন 'রবিন একটি গভীর লাল রঙের শীতকালীন বিয়ার যা পোর্ট ওয়াইন, লবঙ্গ এবং জায়ফলকে একত্রিত করে। 5. 0% এবিভি। সান্তা 'স স্যাট নাভ 4.8% এবিভি। একটি অ্যাম্বার সেশন আলেকে মশলার ইঙ্গিত দিয়ে স্কাইলাইন করুন। 3. 8% এবিভি। সলিড গোল্ড 5.4% এবিভি আঙ্কেল স্যাম স্ফটিক গমের মাল্ট এবং আমেরিকান হপ দিয়ে তৈরি। 4. 5% এবিভি ওয়াচমেকার 4.4% এবিভি। আমেরিকান কলম্বাস এবং সামিট হপসের সাথে মিশ্রিত ফ্যাকাশে মাল্ট দিয়ে তৈরি একটি ফ্যাকাশে শীতকালীন এল হোয়াইটআউট করুন। 3. 8% এবিভি। শীতকালীন ওয়ালপ একটি শক্তিশালী ক্রিসমাস আলে। ব্র্যান্ডি, দারুচিনি এবং সুলতানাস দিয়ে অনুপ্রাণিত। 6. 0% এবিভি। শীতকালীন জাদুকরী 3.9% এবিভি। শীতকালীন ওয়াক 6.0% এবিভি। বিশ্বকাপ স্বর্ণকেশী ইংলিশ ফাগলস, ইস্ট কেন্ট গোল্ডিংস এবং আমেরিকান ক্যাসকেড হপ দিয়ে তৈরি একটি হালকা স্বর্ণকেশী আলে। 4. 0% এবিভি। সাফল্য/পুরস্কার এস. আই. বি. এ (সোসাইটি অফ ইন্ডিপেন্ডেন্ট ব্রিউয়ার্স) উত্তর-পশ্চিম আঞ্চলিক বিয়ার প্রতিযোগিতা 2013 প্রতিযোগিতা-এস. আই. বি. এ গ্রেট নর্থ ওয়েস্ট বিয়ার ফেস্টিভাল, স্ট্যাভেলিতে অনুষ্ঠিত-9টি বিভাগের 200টিরও বেশি অ্যালের বিচার করা হয়েছিল বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল দ্বারা যার মধ্যে এস. আই. বি. এ সদস্য, সিএ. এম. আর. এ বিশেষজ্ঞ এবং জাতীয় খাদ্য ও পানীয় সাংবাদিকরা রয়েছেন। 'পিয়ারলেস পেল' স্ট্যান্ডার্ড বিটার্স বিভাগে স্বর্ণ অর্জন করেছে। স্পেশালিটি বোতল বিয়ার বিভাগে রুপো জিতেছে 'জিঞ্জা নিনজা "। এস. আই. বি. এ উত্তর অঞ্চল প্রতিযোগিতা 2012 প্রতিযোগিতা-ম্যানচেস্টারে এস. আই. বি. এ গ্রেট নর্দার্ন বিয়ার ফেস্টিভ্যালে অনুষ্ঠিত-13টি বিভাগে মোট 265টি ক্যাস্ক এবং 122টি বোতলজাত বিয়ারের বিচার করেছে। 'অল আমেরিকান আইপিএ' স্ট্রং বিটার্স বিভাগে রৌপ্য অর্জন করেছে। 'স্টোর' বোতল বিটার্স বিভাগে রৌপ্য পদক জিতেছে। 'জিঞ্জা নিনজা' বোতলজাত স্পেশালিটি বিয়ারের জন্য রৌপ্য এবং স্পেশালিটি বিয়ার ক্যাস্ক শ্রেণিতে ব্রোঞ্জ সংগ্রহ করেছে। ইন্টারন্যাশনাল বিয়ার চ্যালেঞ্জ 2012 এসআইবিএ অ্যাওয়ার্ডস 2011-এ স্বর্ণ জেতার পর। এস. আই. বি. এ 2012 সালের আন্তর্জাতিক বিয়ার চ্যালেঞ্জের জন্য 'জিনজা নিনজা' উপস্থাপন করে যেখানে আলে স্পেশালিটি বিয়ার বিভাগে ব্রোঞ্জ অর্জন করে। ক্যামরা লিভারপুল বিয়ার ফেস্টিভাল 2012 'স্টোর' বিখ্যাত ক্যামরা (ক্যাম্পেইন ফর রিয়েল আলে) লিভারপুল বিয়ার ফেস্টিভ্যালে মার্সিসাইডের নয়টি আসল এল ব্রুয়ারের জন্য একটি চ্যালেঞ্জে 'সেরা বিয়ার' হিসাবে বিজয়ী হয়েছিল। * 70 জন 'সাধারণ মানুষ' দ্বারা বিচার করা বিয়ারের সাথে, স্টর বেশ কয়েকটি পয়েন্টে নিকটতম রানার-আপের চেয়ে অনেক এগিয়ে শিরোপা নিয়েছিলেন। এস. আই. বি. এ অ্যাওয়ার্ডস 2011 'জিনজা নিনজা' চ্যাম্পিয়ন বোতল বিয়ার অফ দ্য নর্থ হিসাবে প্রশংসিত হওয়ার আগে তার বিশেষত্বের বোতলজাত বিয়ারের শ্রেণিতে স্বর্ণ অর্জন করেছে গোল্ডেন অ্যালেস বিভাগে-'হিলব্রে গোল্ড' প্রথম স্থান অর্জন করেছে এবং সিস্টার ব্রিউ 'ভাইকিং গোল্ড' রৌপ্য জিতেছে। এসআইবিএ অ্যাওয়ার্ডস 2010 'ফুল ওয়াক' স্ট্রং অ্যালেস বিভাগে রৌপ্য পুরস্কার অর্জন করেছে রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিশিয়াল পিয়ারলেস ব্রিউইং কোম্পানি ওয়েবসাইট ক্যাম্পেইন ফর রিয়েল আলে ওয়েবসাইট সোসাইটি অফ ইন্ডিপেন্ডেন্ট ব্রিউয়ার্স ওয়েবসাইট ইন্টারন্যাশনাল বিয়ার চ্যালেঞ্জ ওয়েবসাইট ব্রিউয়ারিজ ইন ইংল্যান্ড 2009 সালে প্রতিষ্ঠিত ব্রিটিশ কোম্পানিগুলি 2009 সালে ইংল্যান্ডে উইরাল ভিত্তিক সংস্থাগুলিতে খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি প্রতিষ্ঠা করেছিল।