Gundel pancake
গুন্ডেল ক্রেপ (মূল গুন্ডেল প্যালাক্সিন্টা) হাঙ্গেরির একটি ক্রেপের মতো প্যানকেকের জাত। প্রথম গুন্ডেল ক্রেপ তৈরি ও উদ্ভাবন করেছিলেন কারোলি গুন্ডেল, যিনি গুঁড়ো করা আখরোট, কিশমিশ এবং রম ভর্তি করে প্যানকেক তৈরি করেছিলেন, ডিমের কুসুম, ভারী ক্রিম এবং কোকো দিয়ে তৈরি ডার্ক চকোলেট সসে ফ্ল্যাম্বিড পরিবেশন করেছিলেন। মূল রেসিপিটি গোপন; শুধুমাত্র গুন্ডেল রেস্তোরাঁ এটি জানে। রেস্তোরাঁটি তাদের অতিথিদের বার্ষিক 25,000 অংশ পরিবেশন করে। অস্ট্রিয়া ডেজার্ট অস্ট্রিয়ার রান্নাঘরে সুপরিচিত। তারা কখনও কখনও অস্ট্রিয়ায় চকোলেট-আখরোট প্যালেটশিঙ্ক বা ওয়ালনাট-প্যালেটশিঙ্ক হিসাবে এই প্যানকেকটি সুপারিশ করে। এটি সাধারণত হুইপড ক্রিমের সঙ্গে পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত এতে কিশমিশ থাকে না। হোটেল স্যাচার মূল প্রেসক্রিপশনের উপর ভিত্তি করে ক্যারামেলাইজড আখরোট সহ এটি উপস্থাপন করে। আরও দেখুন প্যালেটশিঙ্ক প্যানকেকের তালিকা রেফারেন্স গ্রন্থপঞ্জি গুন্ডেল, ক্যারোল (1992)। গুন্ডেলের হাঙ্গেরিয়ান রান্নার বই। বুদাপেস্টঃ করভিনা। পৃ. 127। ও. সি. এল. সি 32227400 বাহ্যিক লিঙ্ক গুন্ডেল ওয়েবসাইট হাঙ্গেরিয়ান মিষ্টান্ন প্যানকেক ফ্ল্যামবিড খাবার