Helen Tse
হেলেন সে (জন্ম 1977) একজন ব্রিটিশ লেখক এবং রেস্তোরাঁ মালিক। তাঁর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য কাজ হল সুইট ম্যান্ডারিন, যা তিন প্রজন্মের চীনা মহিলাদের একটি স্মৃতিকথা, যা তাঁর ঠাকুমা লিলি কোওক থেকে শুরু হয়ে ম্যানচেস্টার এলাকায় নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করে। লেখক ও রেস্তোরাঁ মালিক হওয়ার আগে তিনি কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ে আইন নিয়ে পড়াশোনা করেন এবং তারপর ক্লিফোর্ড চান্স এবং প্রাইসওয়াটারহাউসকুপার্সের জন্য অর্থ ও আইনে কাজ করেন। 2006 সালে, তিনি ইয়ং অ্যাকাউন্ট্যান্ট অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার লাভ করেন এবং 2008 সালে তিনি "সাহিত্যে অবদানের" জন্য স্টাফোর্ডশায়ার বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সম্মানসূচক ডক্টরেট ডিগ্রি লাভ করেন। লিলি কোওকের তিন নাতির মধ্যে সে একজন; অন্যরা লিসা এবং জ্যানেট। তিনজনই 2004 সালে ম্যানচেস্টারের নর্দার্ন কোয়ার্টারে একসঙ্গে খোলা একটি চীনা রেস্তোরাঁ সুইট ম্যান্ডারিনের সাথে আতিথেয়তার ব্যবসা অব্যাহত রেখেছে, যেখানে "লিলি কোক্স চিকেন কারি" একটি মেনু আইটেম হিসাবে রয়ে গেছে। 2007 সালে হেলেন সে তার দাদির জীবন ও কর্মজীবন সম্পর্কে সুইট ম্যান্ডারিন নামে একটি পারিবারিক স্মৃতিকথা প্রকাশ করেন। লিসা সে-এর সহযোগিতায় তিনি তাদের দাদির রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে রান্নার বইও প্রকাশ করেছেনঃ ডিম সামঃ স্মল বাইটস মেড ইজি অ্যান্ড সুইট ম্যান্ডারিন কুকবুক সে খাদ্য ও পানীয় খাতে পরিষেবার জন্য 2014 সালের নববর্ষ সম্মাননায় অর্ডার অফ দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার (এমবিই)-এর সদস্য নিযুক্ত হন। নির্বাচিত প্রকাশনা 2007: সুইট ম্যান্ডারিনঃ দ্য কারেজিয়াস ট্রু স্টোরি অফ থ্রি জেনারেশনস অফ চাইনিজ উইমেন অ্যান্ড দেয়ার জার্নি ফ্রম ইস্ট টু ওয়েস্ট। লন্ডনঃ ইবারি প্রেস 2014: (লিসা সে-এর সঙ্গে) সুইট ম্যান্ডারিন কুকবুক। কাইল বুকস 2015: (লিসা সে-এর সাথে) ডিম সামঃ স্মল বাইটস মেড ইজি। কাইল বুকস রেফারেন্স 1977 জন্ম জীবিত মানুষ ব্রিটিশ লেখক ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের আদেশের সদস্যরা চীনা বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ মানুষ