Andreas Antona
আন্দ্রেয়াস আন্তোনা (জন্ম সেপ্টেম্বর 1957) একজন গ্রীক-সাইপ্রিয়ট, ব্রিটিশ শেফ এবং রেস্তোরাঁ মালিক। এখন বার্মিংহামের চারটি মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি সিম্পসনের শেফ-প্যাট্রন এবং মালিক এবং ওয়ারউইকশায়ারের কেনিলওয়ার্থের দ্য ক্রস। অ্যান্টোনা তাদের কর্মজীবনের শুরুতে গ্লিন পার্নেল, লুক টিপিং এবং অ্যান্ডি ওয়াটার্স সহ বেশ কয়েকটি সফল বার্মিংহাম শেফের পরামর্শদাতা ছিলেন এবং দ্য টাইমসে "আধুনিক বার্মিংহাম খাবারের গডফাদার" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। অ্যান্টোনা পশ্চিম সাসেক্সের কাকফিল্ডে একটি গ্রীক-সাইপ্রিয়ট পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন এবং লন্ডনের চিসউইকে বেড়ে ওঠেন। তিনি প্রাথমিকভাবে ইলিং টেকনিক্যাল কলেজে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন, যার পরে তিনি জার্মানি এবং সুইজারল্যান্ডের হোটেলগুলিতে ছয় বছর কাজ করেছিলেন-দ্য ডরচেস্টারে এবং রিটজ হোটেলে অ্যান্টন মোসিম্যানের অধীনে কাজ করার আগে। 1987 সাল থেকে তিনি বার্মিংহামের লাঙ্গল এবং হ্যারো হোটেলে প্রধান শেফ হিসাবে তিন বছর কাটিয়েছিলেন, এমন এক সময়ে যখন এর রেস্তোরাঁ মিডল্যান্ডসের সেরা রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে ছিল। অ্যান্টোনা মূলত 1993 সালের সেপ্টেম্বরে ওয়ারউইকশায়ারের কেনিলওয়ার্থে সিম্পসনস খোলে, রেস্তোরাঁর নামটি তার শ্বশুরের মালিকানাধীন রসায়নবিদের দোকান থেকে নেওয়া হয়েছে যা সম্পত্তিটি দখল করত। সিম্পসনসকে 1999 সালে একটি মিশেলিন স্টার প্রদান করা হয় এবং 2004 সালে বার্মিংহামের এজবাস্টনে দ্বিতীয় গ্রেডের তালিকাভুক্ত জর্জিয়ান ভিলায় স্থানান্তরিত করা হয়, যার মধ্যে এটি একটি ইউরোপীয়-ব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছিল। তারপর থেকে, অ্যান্টোনা কেনিলওয়ার্থে একটি দ্বিতীয় রেস্তোরাঁ, দ্য ক্রস খুলেছে, যা খোলার ঠিক পরেই 2014 সালে একটি মিশেলিন স্টার প্রদান করা হয়েছিল। আন্দ্রেয়াস এখন বার্মিংহামের পিওর বার অ্যান্ড কিচেনের পিছনের দলের অংশ। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক সিম্পসনস রেস্তোরাঁ-অফিসিয়াল ওয়েবসাইট দ্য ক্রস-http://www.thecrosskenilworth.co.uk-অফিসিয়াল ওয়েবসাইট 1957 জন্ম জীবিত মানুষ ইংরেজ শেফ বার্মিংহাম থেকে মানুষ, ওয়েস্ট মিডল্যান্ডস মিশেলিনের প্রধান শেফ তারকা রেস্তোরাঁগুলি