FLIP Burger Boutique
এফএলআইপি বার্গার বুটিক (এফএলআইপি হিসাবে শৈলীকৃত) জর্জিয়ার আটলান্টায় অবস্থিত একটি উচ্চমানের পূর্ণ-পরিষেবা আমেরিকান রেস্তোরাঁ। কোম্পানিটি 2008 সালে আটলান্টার ওয়েস্ট মিডটাউনে তাদের রেস্তোরাঁ খোলে। রেস্তোরাঁটি তার পরিবেশ এবং খাবারের জন্য সাধারণত খাদ্য সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে, যদিও রেস্তোরাঁটি "অতিরিক্ত" বলে সমালোচনা করা হয়েছে। আটলান্টার হ্যামবার্গার রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতা হিসাবে এটিকে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে। ইতিহাস ব্যারি মিলস রেস্তোরাঁর ধারণাকে কল্পনা করেছিলেন যে তিনি হ্যামবার্গারের সংজ্ঞাটি প্রসারিত করতে চান। তিনি লস অ্যাঞ্জেলেস এবং নিউ ইয়র্ক সিটিতে হ্যামবার্গার খাবারের দোকানগুলির নতুন বৃদ্ধি থেকে অনুপ্রেরণা চেয়েছিলেন, তবুও তাদের দৃষ্টিভঙ্গি অপছন্দ করেছিলেন, ভেবেছিলেন যে এটি উদ্ভাবনে বাধা দেবে-একটি ঐতিহ্যবাহী ডিনার-স্টাইলের বার্গারের সাথে আবদ্ধ হওয়া। 19শে ডিসেম্বর, 2010-এ আলাবামার বার্মিংহামে দ্য সামিটে এফএলআইপি একটি আউটলেট খোলে। প্রথম আটলান্টা ফ্র্যাঞ্চাইজির অন্যতম মালিক রন স্টুয়ার্ট বার্মিংহামে জন্মগ্রহণ করেন এবং বেড়ে ওঠেন। এরপর কোম্পানিটি 19শে অক্টোবর, 2010-এ আটলান্টার বাকহেডে টাক্সেডো ফেস্টিভাল শপিং সেন্টারে একটি আউটলেট খোলে। মিলস রেস্তোরাঁর অভ্যন্তর নকশা করার জন্য স্থাপত্য সংস্থা এআই3 ব্যবহার করেছিলেন। চেইনটি 2010 সালের গোড়ার দিকে পেন কোয়ার্টারে ওয়াশিংটন, ডি. সি.-তে একটি অবস্থান খোলার আশা করেছিল, কিন্তু একটি ইজারা নিয়ে আলোচনা করতে পারেনি। নিউ ইয়র্ক সিটি এবং মিয়ামিও নতুন আউটলেটগুলির জন্য সম্ভাব্য সাইট হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। মিলস বলেছেন যে যদিও এর দাম বাড়বে, চেইনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে প্রসারিত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। সমালোচনামূলক অভ্যর্থনা এফএলআইপি বার্গার বুটিক সাধারণত খাদ্য সমালোচকদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ফুড অ্যান্ড ওয়াইন সাংবাদিক ডানা কাউইন লিখেছেন যে "রিচার্ড ব্লেইসের 'বার্গার বুটিক' আধুনিক, উচ্চাভিলাষী এবং সুস্বাদু"। ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস-এর লেখিকা ক্রিস্টা রিস মেনুর মূল্য এবং এর অনন্য উপাদানগুলির প্রশংসা করেছেন। এবং দ্য আটলান্টা জার্নাল-কনস্টিটিউশন মেনুটিকে "মজাদার" হিসাবে বর্ণনা করেছে, যা ব্লেইসকে "অদ্ভুত বোকামির সাথে খেলতে দেয় যা তাকে ভাল করে তোলে"। চেইনের রেস্তোরাঁগুলির স্থাপত্য এবং পরিবেশও প্রশংসিত হয়েছে। তবে, নেতিবাচক পর্যালোচনাও রয়েছে। 2010 সালের ডিসেম্বরে ক্রিয়েটিভ লোফিং এফএলআইপি-এর বাকহেড লোকেশনে খাবারটিকে "অত্যধিক নোনতা, অত্যধিক মিষ্টি, অত্যধিক জটিল, অতিরিক্ত রান্না করা, অতিরিক্ত ভাজা এবং কেবল অতিরিক্ত ভাজা" বলে অভিহিত করে, যার "ভাজা দিকগুলি সীসা দেওয়া ভাজা রুটির স্বাদযুক্ত"। সমালোচক জেনিফার জাইম্যান উল্লেখ করেছেনঃ "প্রতিটি বার্গারের স্বাদ এমন যেন কেউ বলে, 'দোস্ত, আসুন একটি প্লেটে একগুচ্ছ বাজে জিনিস রাখার উপায় বের করি যাতে ডিনার একটিও উপাদান সনাক্ত করতে না পারে।'" উপরন্তু সংবাদপত্রটি মন্তব্য করেছিল যে মূল ওয়েস্টসাইড অবস্থানের "কার্বন অনুলিপি" হিসাবে সজ্জাটি, "সামান্য বড় ব্যতীত", "ফলস্বরূপ কোনওভাবে কম শীতল" ছিল। একই মাসে, নাইফ অ্যান্ড ফর্ক-এর ক্রিশ্চিয়ান লটারব্যাক বাকহেডের অবস্থানকে "নির্বোধ এবং ব্যয়বহুল" বলে অভিহিত করেন। লটারবাখ এফ. এল. আই. পি-এর পদ্ধতিকে "গার্নিশ এবং মশলার উপর স্তূপ করা এবং চিনি দিয়ে সবকিছু শেষ করা" হিসাবে চিহ্নিত করেছিলেন যাতে পৃষ্ঠপোষকরা "কোনও কিছুর স্বাদ নিতে না পারে"। তিনি মজ্জা-নাইজ এবং গ্রেমোলাটার সাথে একটি "বিস্ময়করভাবে খারাপ" ওসো বুকো বার্গারেরও সমালোচনা করেছিলেন। আরও দেখুন হ্যামবার্গার রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক সরকারী ওয়েবসাইট 2008 জর্জিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) হ্যামবার্গার রেস্তোরাঁগুলির আঞ্চলিক রেস্তোরাঁগুলির চেইন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 2008 সালে আটলান্টায় রেস্তোরাঁগুলির প্রতিষ্ঠা