Bioactive compound
জৈব সক্রিয় যৌগ হল এমন একটি যৌগ যা কোনও জীবন্ত জীব, টিস্যু বা কোষের উপর প্রভাব ফেলে, যা সাধারণত গবেষণাগারে ইন ভিট্রো বা ইন ভিভো মৌলিক গবেষণা দ্বারা প্রদর্শিত হয়। যদিও খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি জীবনের জন্য অপরিহার্য, জৈব সক্রিয় যৌগগুলি অপরিহার্য হিসাবে প্রমাণিত হয়নি কারণ শরীর তাদের ছাড়া কাজ করতে পারে বা কারণ তাদের ক্রিয়াগুলি কার্যকারিতা পূরণকারী পুষ্টির দ্বারা অস্পষ্ট। জৈব সক্রিয় যৌগগুলির প্রভাব বা সুরক্ষার পর্যাপ্ত প্রমাণের অভাব রয়েছে এবং ফলস্বরূপ এগুলি সাধারণত অনিয়ন্ত্রিত হয় এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে বিক্রি করা যেতে পারে। জৈব সক্রিয় যৌগগুলির উৎপত্তি এবং উদাহরণগুলি সাধারণত উদ্ভিদ, প্রাণীজাত পণ্য থেকে উদ্ভূত হয় বা কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হতে পারে। উদ্ভিদ জৈব সক্রিয় যৌগের উদাহরণ হল ক্যারোটিনয়েড, পলিফেনল বা ফাইটোস্টেরল। প্রাণীজ পণ্যের উদাহরণ হল দুধ এবং মাছের মধ্যে পাওয়া ফ্যাটি অ্যাসিড। অন্যান্য উদাহরণ হল ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফেইন, কোলিন, কোএনজাইম কিউ, ক্রিয়েটিন, ডাইথিওলথিওনেস, পলিস্যাকারাইড, ফাইটোইস্ট্রোজেন, গ্লুকোসিনোলেট এবং প্রিবায়োটিক। ডায়েটে এন. আই. এইচ অফিস অফ ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টস মানব পুষ্টির প্রেক্ষাপটে বায়োএক্টিভের একটি সংজ্ঞা প্রস্তাব করেছে "এমন যৌগ যা খাদ্য এবং ডায়েটারি পরিপূরকগুলির উপাদান, যা মানুষের মৌলিক পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয়, যা স্বাস্থ্যের অবস্থার পরিবর্তনের জন্য দায়ী", যদিও অন্যান্য সংজ্ঞাগুলির একটি পরিসীমা ব্যবহার করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ, যেমন কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত ডি. আর. আই, রোগ সৃষ্টিকারী ঘাটতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং তাই সংজ্ঞায়িত প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপর জোর দেয়। জৈব সক্রিয় যৌগগুলি মানুষের মধ্যে তাদের জৈব সক্রিয়তার পরিমাণের জন্য পর্যাপ্তভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়নি, যা ইঙ্গিত করে যে রোগ প্রতিরোধ ও রক্ষণাবেক্ষণে তাদের ভূমিকা অজানা রয়ে গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ডায়েটারি ফাইবার, একটি ডি. আর. আই ছাড়া একটি অপ্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান, তবুও কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাধারণত ডায়েটের জন্য সুপারিশ করা হয়। জৈব সক্রিয় যৌগগুলির জন্য ডি. আর. আই বিকাশের কাঠামোকে স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা এবং অ-বিষাক্ততার সঙ্গে একটি সম্পর্ক স্থাপন করতে হবে। 2021 সালের হিসাবে, উত্তর আমেরিকা বা ইউরোপে ফাইবার ব্যতীত বায়োএক্টিভের জন্য কোনও খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ নেই। যাইহোক, ভবিষ্যতের খাদ্যতালিকায় আরও বায়োএক্টিভ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কিনা তা নিয়ে আলোচনা চলছে। আরও দেখুন ফাইটোকেমিস্ট্রি রেফারেন্স শারীরবৃত্তীয় ফাংশন দ্বারা জৈব অণু পুষ্টি পুষ্টি বিজ্ঞান