Bionda Piemontese
বায়োনডা পাইমন্টিজ একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় দ্বিমুখী মুরগির জাত। এটি উত্তর-পশ্চিম ইতালির পাইডমন্ট অঞ্চলে উৎপন্ন হয়েছে, যেখান থেকে এটি তার নাম নিয়েছে। কুনেও বা পার্শ্ববর্তী প্রদেশের সম্প্রদায়ের নামানুসারে এটিকে বিওন্ডা ডি কুনেও বলা যেতে পারে; বিওন্ডা ডি ভিলানোভা, অ্যাস্টি প্রদেশের ভিলানোভা ডি 'অ্যাস্টির সম্প্রদায়ের নামানুসারে; রোসা ডেলে ক্রিভেল্লে, বাটিগ্লিয়েরা ডি' অ্যাস্টির নিকটবর্তী একটি গ্রামের নামানুসারে; অথবা নস্ত্রালিনা। ইতিহাস বিওন্ডা পিমন্টিজ একসময় পিমন্টেতে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়েছিল। 1960-এর দশকে, শিল্পায়ন এবং নিবিড় কৃষির কারণে এই জাতের হ্রাস ঘটে, যা শুধুমাত্র মুক্ত পরিসরের ব্যবস্থাপনার জন্য উপযুক্ত। 1999 সালে কুনেও প্রদেশের ভারজুওলোর ইনস্টিটিউট প্রফেশনাল পার ল 'অ্যাগ্রিকোল্টুরা ই ল' অ্যাম্বিয়েন্টের তত্ত্বাবধানে পুনরুদ্ধার শুরু হয়। 1938 সালে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে ভিটোরিনো ভেজ্জানির বর্ণনার উপর ভিত্তি করে 2007 সালের মে মাসে ইতালীয় পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের ফেডারেশন ফেডেরাজিওন ইতালিয়ানা অ্যাসোসিয়াজিওনি অ্যাভিকোল একটি জাতের মান অনুমোদন করে। জাতের সংখ্যা কম থাকে। 2007 সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় মোট প্রজনন স্টকের জন্য প্রায় একটি পরিসংখ্যান ব্যবহার করা হয়েছিল, যার মধ্যে প্রায় 400 টি ছিল মোরগ। বৈশিষ্ট্য বায়োনডা পাইমন্টিজ একটি কালো বা নীল লেজ সহ বাফ। এর ত্বক এবং পা হলুদ; কানের লোম হলুদ থেকে ক্রিমযুক্ত সাদা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। চিরুনিটি একক এবং বড়, 4-6 পয়েন্ট সহ। গড় ওজন মোরগের জন্য, মুরগির জন্য। ডিমগুলি গোলাপী বাদামী রঙের এবং ওজনযুক্ত। রিংয়ের আকার মোরগের জন্য, মুরগির জন্য। ব্যবহার এটি একটি দ্বিমুখী জাত। মুরগি প্রতি বছর 180-200 ডিম পাড়ে। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মাংস উৎপাদনে, পাখিরা প্রায় 16 সপ্তাহে তাদের চূড়ান্ত ওজনে পৌঁছতে পারে, অথবা প্রায় 10 সপ্তাহে 100 মিটার ওজনে জবাই করা যেতে পারে। এটি মরোজো, মার্গারিটা, ক্যাস্টেলেটো স্টুরা, মন্টানেরা, স্যান্ট 'আলবানো স্টুরা, ট্রিনিটা, ম্যাগলিয়ানো আলপি, রোকা ডি' বাল্ডি, মন্ডোভি, ভিলানোভা মন্ডোভি, পিয়ানফেই, বেইনেট এবং কুনেওর কমুনিতে কঠোর শর্তে উত্থিত একটি ঐতিহ্যবাহী কৃষি পণ্য ক্যাপোন ডি মোরোজো বা মোরোজোর ক্যাপন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। ক্যাপনগুলি কমপক্ষে 220 দিনের মধ্যে জবাই করা হয় এবং ওজন করা হয়। প্রায় 10 সপ্তাহে ক্যাপোনাইজেশনের সময় অপসারণ করা চিরুনি এবং ওয়াটলগুলি ঐতিহ্যবাহী পাইডমন্টিস খাবার লা ফিনাঞ্জিয়েরার একটি অপরিহার্য উপাদান। তথ্যসূত্র মুরগির প্রজনন ইতালিতে উদ্ভূত মুরগির জাতের স্বাদের খাবার