Wenlou Tang bao
ওয়েনলু তাং বাও () হল একটি বড় তাংবাও (স্যুপ ভরাট সহ বাওজি) যা চীনের হুয়াইয়ানের ওয়েনলুতে পরিবেশন করা হয়। স্থানীয় বাসিন্দারা এটিকে কাঁকড়া রো তাংবাও বলেও ডাকে। এটি হুয়াইয়াং রন্ধনশৈলীর একটি খাবার। সংক্ষিপ্ত পরিচয় ওয়েনলৌ তাং বাও কিং রাজবংশের ডাওগুয়াং সম্রাটের রাজত্বকালে উদ্ভূত হয়েছিল। এর তিনটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এটি খুব বড় এবং এর মোড়ক অত্যন্ত পাতলা এবং কাগজের মতো দেখতে। দ্বিতীয়ত, মাংস, মুরগি, কাঁকড়া, চিংড়ি ইত্যাদির মতো অনেক উপকরণের সাথে স্টাফিং মিশ্রিত করা হয়। তৃতীয়ত, এটি একটি অনন্য প্রক্রিয়া। স্যুপ ভর্তি শক্ত করা উচিত, মোড়কের মধ্যে রাখা উচিত এবং অবশেষে বাষ্প করা উচিত। ইতিহাস ওয়েনলু 1828 সালে চুঝু জেলায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যেখানে অতীতে সাহিত্যিক এবং পণ্ডিতরা সর্বদা জড়ো হত। এর উপর দাঁড়িয়ে আপনি সুন্দর দৃশ্যের প্রশংসা করতে পারেন। তাই এর নাম হল ওয়েনলু। শুরুতে ওয়েনলু তাং বাও বিক্রি করেননি। এটি একটি চায়ের ঘর হিসেবে কাজ করত এবং কয়েকটি খাবার বিক্রি করত। শরৎকালে, যখন কাঁকড়া বাজারে আসবে, তখন ওয়েনলু কাঁকড়া-রো তাং বাও সরবরাহ করবে। কথিত আছে যে, ডাওগুয়াং সম্রাট ওয়েনলু তাং বাওকে এর স্বাদ নেওয়ার পর "চীনের সবচেয়ে তাজা" উপাধি প্রদান করেছিলেন। এটি চীনের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী ঝোউ এনলাইয়ের উপরও গভীর ছাপ ফেলেছে। 1964 সালে ঝৌ যখন হুয়াইয়ানের নেতাদের অভ্যর্থনা জানান, তখন তিনি ওয়েনলু তাং বাওয়ের কাজ সম্পর্কে জানতে চান। স্থানীয় গণমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুসারে, 1997 সালে চায়না কুইজিন অ্যাসোসিয়েশন ওয়েনলু তাং বাওকে "চীনের বিখ্যাত সাপ" হিসাবে চিহ্নিত করে। 2002 সালে, ওয়েনলু তাং বাও পেটেন্টটি নিবন্ধিত করেন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক http://vip.book.sina.com.cn/book/chapter_169975_110565.html http://www.17u.com/blog/article/59891.html http://saa.auto.sohu.com/sh/thread-9519539722129-1.shtml জিয়াংসু রন্ধনপ্রণালী