Hedysarum alpinum
হেডিসারাম আলপিনাম হল ডাল পরিবারের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ প্রজাতি যা সাধারণ নামে আলপাইন সুইটভেটচ নামে পরিচিত। এটিকে ইনুপিয়াক ভাষায় মাসু বলা হয়। উত্তর গোলার্ধের উত্তর অক্ষাংশ জুড়ে এর একটি বৃত্তাকার বিতরণ রয়েছে। উত্তর আমেরিকায় এটি কানাডা এবং আলাস্কা সহ উত্তরতম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিস্তৃত। বিবরণ এই উদ্ভিদটি একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা এর কৌডেক্স থেকে বেশ কয়েকটি খাড়া কান্ড উৎপাদন করে। এটি উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ট্যাপরুট পুরু এবং কাঠের হয় এবং এতে রাইজোম থাকে যা নতুন ডালপালা তৈরি করতে পারে। প্রতিটি পাতাকে বেশ কয়েকটি লিফলেটের মধ্যে ভাগ করা হয়। পুষ্পবিন্যাস হল ফুলের একটি ঘন প্রজাতি। ফুলগুলি গোলাপী বা ফ্যাকাশে বেগুনি এবং লম্বা পর্যন্ত হয়। ফুলগুলি মৌমাছি এবং মৌমাছির মতো পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়িত হয়। ফলটি একটি সমতল শুঁটি যা বীজের মধ্যে সংকীর্ণ, যার 9টি অংশ রয়েছে। বন্টন এবং আবাসস্থল এই উদ্ভিদটি সাধারণত বোরিয়াল এবং উত্তর নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। এটি তুন্দ্রা এবং তাইগা আবাসস্থল, প্লাবনভূমি, তৃণভূমি এবং শুষ্ক বনাঞ্চলে দেখা যায়। এটি চুনযুক্ত মাটির সঙ্গে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেয়। এটি সাধারণত একটি প্রভাবশালী প্রজাতি নয় তবে এটি আলাস্কার বেশ কয়েকটি নদী ব-দ্বীপ এবং সমভূমিতে প্রভাবশালী বলে মনে করা হয়। এটি প্লাবনভূমির একটি অগ্রগামী প্রজাতি যা সম্প্রতি জল এবং বরফ দ্বারা অনুসন্ধান করা হয়েছে। এটি জলপথ বরাবর এবং স্প্রুস দ্বারা প্রভাবিত বনাঞ্চলে উইলো এবং বার্চের সাথে বৃদ্ধি পায়। এটি ছোট ব্লুস্টেম (স্কিজাচিরিয়াম স্কোপারিয়াম), কানাডা ব্লুগ্রাস (পোয়া কম্প্রেসা) এবং আমেরিকান ডুনেগ্রাস (লেমাস মোলিস)-এর মতো ঘাসের প্রজাতি সহ তৃণভূমিতে বৃদ্ধি পায়। পরিবেশবিদ্যা আলপাইন মিষ্টি কালো ভাল্লুক, গ্রিজলি ভাল্লুক, আমেরিকান বাইসন, মুজ, ডালের ভেড়া এবং ক্যারিবৌ সহ অনেক ধরনের প্রাণীর জন্য খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। ভাল্লুকগুলি পুষ্টিকর শিকড় খনন করতে পারদর্শী। ব্যানফ জাতীয় উদ্যানের মতো কিছু অঞ্চলে গ্রিজলি ভাল্লুকের জন্য শিকড় একটি প্রাথমিক খাদ্য। আলাস্কার কিছু অংশে এই উদ্ভিদটি ডালের ভেড়া এবং ক্যারিবুর প্রাথমিক খাদ্য। অনেক ছোট স্তন্যপায়ী প্রাণী, যেমন ভল এবং ছোট লেজের উইজেল এটি খায় এবং বিভিন্ন ধরনের পাখি আলপাইন সুইটভেটচ আবাসস্থলে বাসা বাঁধে। মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত স্থানীয় আলাস্কান লোকেরা খাবারের জন্য উদ্ভিদটি ব্যবহার করে এবং এখনও ব্যবহার করে, বিশেষ করে মাংসল শিকড়। শিকড়গুলি তরুণ গাজরের মতো স্বাদযুক্ত বলে মনে করা হয়। ইনুপিয়াটের লোকেরা এই উদ্ভিদকে বন্য আলু বলে এবং শিকড় থেকে খাদ্যতালিকাগত তন্তু সংগ্রহ করে। বন্য ফলের প্রজাতির পরে ডেনা 'ইনা মানুষের জন্য আলপাইন মিষ্টি হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস। এস্কিমো কুকুরদের প্রশিক্ষণ দেয় শিকড়ের দোকানগুলি সনাক্ত করতে যা ইঁদুর দ্বারা ক্যাশে করা হয়েছে। শিকড়গুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে ফুটানো, ভাজা এবং তেলে ভাজা। এগুলি চর্বি বা তেলে সংরক্ষণ করা হয় এবং অন্যান্য খাবারের দোকানগুলি শেষ হয়ে গেলে খাওয়া হয়। বীজগুলি কাঁচা বা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এগুলিতে এল-ক্যানভানাইন থাকে, যা ক্রিস্টোফার ম্যাকক্যান্ডলেসের মৃত্যুর কারণ হতে পারে বা অবদান রাখতে পারে। এই তত্ত্বের সত্যতা নিয়ে গবেষণা চলছে। তথ্যসূত্র 1753 সালে কার্ল লিনিয়াস দ্বারা নামকরণ করা ট্যাক্সাতে বর্ণিত হেডিসেরি উদ্ভিদ