Crémant de Luxembourg
ক্রেম্যান্ট ডি লুক্সেমবার্গ লুক্সেমবার্গের মোসেল জেলার একটি ঝলমলে ওয়াইন যা ঝলমলে ওয়াইন উৎপাদনের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি (মেথোড ট্র্যাডিশনেলে) অনুসারে তৈরি করা হয় যার মধ্যে বোতলে দ্বিতীয় গাঁজন এবং নয় মাসের পরিপক্কতা অন্তর্ভুক্ত থাকে। শুধুমাত্র সেরা স্থানীয় জাতের আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়। এগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ সুস্থ, সম্পূর্ণ পাকা এবং পেষণ বা পরিবহণ থেকে ক্ষতি মুক্ত হতে হবে। ক্রেম্যান্ট ডি লুক্সেমবার্গ উপাধিটি 4 জানুয়ারী 1991 থেকে শুরু হয় যখন মার্ক ন্যাশনালঃ আপিল কন্ট্রোলি ক্রেম্যান্ট ডি লুক্সেমবার্গ চালু করা হয়েছিল। প্রতিটি বোতলের পিছনের দিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার লেবেল ওয়াইনের রঙ, স্পষ্টতা, ফুলের তোড়া এবং স্বাদ পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে এর সত্যতা এবং গুণমানের সাক্ষ্য দেয়। প্রতিটি বোতলে কমপক্ষে 4 বারের চাপ থাকতে হবে। লুক্সেমবার্গ ফ্রান্সের বাইরে একমাত্র দেশ যা "ক্রেম্যান্ট" শব্দটি ব্যবহার করার অধিকারী। 1885 সালে ফরাসি কোম্পানি শ্যাম্পেন মার্সিয়ার কর বাঁচানোর জন্য লুক্সেমবার্গে শ্যাম্পেন উৎপাদন শুরু করে। শ্যাম্পেন অঞ্চল থেকে আমদানি করা ওয়াইন বোতলটিতে দ্বিতীয় গাঁজন সহ ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। জার্মানরা ফ্রান্স থেকে বোতলজাত স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির উপর যে উচ্চ কর আরোপ করেছিল তা এড়াতে জার্মানিতে রফতানির জন্য লুক্সেমবুর্গের জোলভেরিনের সদস্যপদ থেকে মার্সিয়ার উপকৃত হতে সক্ষম হয়েছিল। লুক্সেমবার্গের নিজস্ব সম্পৃক্ততা প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরে শুরু হয়েছিল যখন ওয়াইন উৎপাদন পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল। 1921 সালে পল ফেবারেরের উদ্যোগে, যিনি পোল-ফেবায়ার কোম্পানিকে তাঁর নাম দিয়েছিলেন, লুক্সেমবুর্গের ওয়াইন উৎপাদনকারীরা একটি জাতীয় সমবায়ের সদস্য হয়ে ওঠে। বর্তমানে ডোমেইনস ভিনসমোসেল-এ পরিচিত সমবায়টির 350 জন সদস্য রয়েছে যা মোট উৎপাদিত ওয়াইনের 65 শতাংশ বা প্রায় 800 হেক্টর প্রতিনিধিত্ব করে। ভিনসমোসেলের উদ্যোগের কারণে লুক্সেমবুর্গকে ফ্রান্সের বিভিন্ন অঞ্চল (আলসেস, বোর্দো, বোর্গোগ্নে, ডাই, জুরা, লিমোক্স, লোয়ার এবং সাভোই) থেকে ক্রেম্যান্টের পাশাপাশি ক্রেম্যান্ট ডি লুক্সেমবুর্গ উপাধি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। রেফারেন্স স্পার্কলিং ওয়াইন লুক্সেমবুর্গ ওয়াইন লুক্সেমবুর্গিয়ান রন্ধনপ্রণালী