Sofra
উসমানীয় এবং তুর্কি বিশ্বে, একটি ইয়ের সোফ্রাসি ঐতিহ্যগতভাবে একটি নিম্ন টেবিল বা ট্রে যা ডাইনিং টেবিল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আধুনিক তুর্কি ভাষায় সোফ্রা মানে খাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বা সাজানো টেবিল। রেফারেন্স গ্রন্থপঞ্জি মারিয়ানা ইয়েরাসিমোস, উসমানীয় রন্ধনশৈলীর 500 বছর, 2003, মেটিন সাইপ সুরাকুওলু, "রান্নাঘর সংগঠন, উসমানীয় সাম্রাজ্যে আনুষ্ঠানিক এবং উদযাপনমূলক খাবার" রোনাল্ড টি. মার্চেসে, জীবনের ফ্যাব্রিকঃ তুর্কি সমাজে সাংস্কৃতিক রূপান্তর সুরাইয়া ফারোখি, সুলতানের বিষয়ঃ উসমানীয় সাম্রাজ্যে সংস্কৃতি এবং দৈনন্দিন জীবন মেহেরদাদ কিয়া, উসমানীয় সাম্রাজ্যে দৈনিক জীবন তুরস্কের সংস্কৃতি