Valdarno chicken
ভালডার্নো হল কালো দ্বিমুখী মুরগির একটি ইতালীয় জাত। এটি মধ্য ইতালির টাস্কানিতে আরনো নদীর উপত্যকা ভালডার্নো-র নীচের অংশে উৎপন্ন হয়েছে এবং এর নামকরণ করা হয়েছে। বিংশ শতাব্দীতে এটি কার্যত বিলুপ্ত হয়ে যায়, তবে জনসংখ্যা পুনরুদ্ধার হচ্ছে। এটি ভালডার্নিজ থেকে বেশ আলাদা জাত, যা উপরের ভালডার্নোতে উৎপন্ন হয় এবং সাদা। ইতিহাস ভালডার্নো মুরগির নামটি আরনো নদীর উপত্যকা ভালডার্নো থেকে নেওয়া হয়েছে। এটি অতীতে ফ্লোরেন্স এবং টিরহেনিয়ান সাগরের মধ্যবর্তী উপত্যকার নীচের অংশে এবং পিসার আশেপাশের সমভূমিতে, সেরিতো গুইদি, পন্টেদেরা, এম্পোলি, পোগিবন্সি এবং সান মিনিয়াটোর মতো কমুনি অঞ্চলে ব্যাপকভাবে উত্থাপিত হয়েছিল। ভালডার্নো মুরগির প্রাচীনতম বর্ণনাটি 1900 সালে লুইজি পোচিনি দ্বারা দেওয়া হয়েছিল, যিনি এটিকে দ্রুত বৃদ্ধি এবং মুরগির মাতৃ প্রবৃত্তির জন্য ছোট এবং বড় আকারের উভয় পালনের জন্য উপযুক্ত বলে সুপারিশ করেছিলেন, তবে যিনি উল্লেখ করেছেন যে এটির জন্য স্থান প্রয়োজন এবং এটি ঘনিষ্ঠ কারাবাসের সাথে ভালভাবে খাপ খায় না। তিনি চারটি রঙের জাতের চিত্র তুলে ধরেছেন-কালো, সাদা, বাফ এবং কোকিল-এবং উল্লেখ করেছেন যে কালো এবং সাদা সবচেয়ে সাধারণ। 1905 সালে মান্টুয়াতে একটি সম্মেলনে ম্যাগি প্রথম জাতের মান উপস্থাপন করেছিলেন; লেখক বিশ্বাস করেছিলেন যে এই জাতটি 1848 সালের আগের এবং স্থানীয় প্রবাদ "বা" কালো মুরগি, আসল মুরগি "দ্বারা প্রমাণিত কালো জাতের প্রাধান্য উল্লেখ করেছেন। একই বছরে পাস্কাল এবং ফেলি উভয়েই এই জাতটি বর্ণনা করেছিলেন। পরবর্তী বছরগুলিতে ভালডার্নো এর সত্যতা এবং এটিকে লিভর্নিজদের একটি বৈচিত্র্য হিসাবে বিবেচনা করা উচিত কিনা তা নিয়ে বিস্তৃত এবং উত্তপ্ত আলোচনার বিষয় হয়ে ওঠে। যদিও এর সত্যতা শেষ পর্যন্ত স্বীকৃত হয়েছিল, হোয়াইট লেঘর্নের প্রতিযোগিতার কারণে এর সংখ্যা হ্রাস পেয়েছিল এবং প্রজননকারীদের দ্বারা এটি সংরক্ষণের বিভিন্ন প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, বিংশ শতাব্দীর বেশিরভাগ সময় ধরে এটি কার্যত অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত হ্রাস পেতে থাকে। এই জাতের সাম্প্রতিক পুনর্গঠন এবং পুনরুদ্ধার সিয়েনিজ গ্রামাঞ্চলে পাওয়া অল্প সংখ্যক অটোকথোনস পাখির উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, যা ব্রেস এবং ক্যাস্টেলানা নেগ্রার বাইরে ছিল। 1998 সালে রেজিও এমিলিয়ায় প্রথম ফলাফল উপস্থাপন করা হয় এবং বেশ প্রশংসিত হয়। ভালডার্নো 1905 সালের মান অনুযায়ী প্রজনন করা হয়, এবং ইতালিতে হাঁস-মুরগির প্রজনন পরিচালনাকারী কর্তৃপক্ষ, ইতালীয় হাঁস-মুরগি সমিতির ফেডারেশন, ফেডারেজিওন ইতালিয়ানা অ্যাসোসিয়াজিওনি অ্যাভিকোলের সরকারী মানের অন্তর্ভুক্ত। জাতের সংখ্যা কম থাকে। 2007 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় মোট প্রজনন পশুর জন্য প্রায় 200টি সংখ্যা ব্যবহার করা হয়েছিল, যার মধ্যে প্রায় 50টি ছিল মোরগ। বৈশিষ্ট্য ভালডার্নো গাঢ় সবুজ আলো সহ কালো। পা গাঢ় স্লেট রঙের এবং ঠোঁট কালো রঙের। ত্বক সাদা। চিরুনিটি মাঝারি-বড়, 5-6 পয়েন্ট সহ। ওয়াটলগুলি মাঝারি লম্বা এবং লাল, কান-লোবগুলি ডিম্বাকৃতি এবং চীনামাটির বাসন সাদা। গড় ওজন মোরগের জন্য, মুরগির জন্য। ডিমগুলি সাদা এবং ওজন কমপক্ষে 55 গ্রাম। মোরগের জন্য রিংয়ের আকার 18 মিমি, মুরগির জন্য 16 মিমি। তথ্যসূত্র মুরগির প্রজনন ইতালিতে উদ্ভূত মুরগির জাতের স্বাদের খাবার