Ethyl decanoate
ইথাইল ডিক্যানয়েট, যা ইথাইল ক্যাপ্রেট নামেও পরিচিত, ক্যাপ্রিক অ্যাসিড এবং ইথানল থেকে গঠিত একটি ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার। এই এস্টার ওয়াইন তৈরির সময় গাঁজন করার একটি ঘন পণ্য, বিশেষ করে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায়। তথ্যসূত্র ডেকানোয়েট এস্টার ইথাইল এস্টার ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার