Georges Blanc
জর্জেস ব্লাঙ্ক (; জন্ম 2 জানুয়ারী 1943 আইন বিভাগের বোর্গ-এন-ব্রাসে) একজন ফরাসি রাঁধুনি এবং রেস্তোরাঁ মালিক, যার তিনটি মিশেলিন তারকা এবং গাইড গল্ট এট মিলাউয়ের চারটি টোক রয়েছে। ব্যক্তিগত জীবন জর্জ ব্লাঙ্ক জিন এবং পাউলেট ব্লাঙ্কের পুত্র। তাঁর এক বড় বোন রয়েছে, যিনি 1933 সালে জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর ঠাকুমা এলিসা, যিনি মেরে ব্লাঙ্ক নামে পরিচিত, 66 বছর বয়সে ভোনাসে তাঁর বাড়িতে মারা যান। তাঁর পুত্র ফ্রেডেরিক এবং আলেকজান্ডার ব্লাঙ্ক পারিবারিক ব্যবসাকে সমর্থন করেন। 1962 সালে তিনি হাউতে-সাভোইয়ের থনোন-লেস-বেইনসের ইকোলে হোটেলিয়েরে স্নাতক হন। শেফ হিসাবে কাজ করতে আগ্রহী হওয়ার আগে তিনি এয়ার ফ্রান্সের ফ্লাইট অ্যাটেনডেন্ট হিসাবে কাজ করেছিলেন, এক গ্রীষ্মে সারা বিশ্ব ভ্রমণ করেছিলেন। 1965 সালে, বেশ কয়েকটি বিখ্যাত জায়গায় কাজ করার পরে, তিনি ফচ এবং ক্লেমেনসো বিমান বাহকে আমিরাল ভেডেলের শেফ হিসাবে সামরিক পরিষেবা করেছিলেন। তিনি তাঁর মা পাউলেটের সাথে পারিবারিক ব্যবসায় যোগ দেন (1872 সালে শুরু হয়) এবং তারপর 1968 সালে পঁচিশ বছর বয়সে তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন। তিনি হোটেলটিকে একটি বিলাসবহুল হোটেলে রূপান্তরিত করেন এবং পরবর্তী সময়ে সংলগ্ন সম্পত্তিগুলিকে একটি সুস্বাদু গ্রামে পরিণত করেন। 1970 সালে, তিনি ফ্রান্সের সেরা সাম্মিলিয়ার্স প্রতিযোগিতায় তৃতীয় হন এবং 1976 সালে প্যারিসে মাইলুর ওভিয়ার ডি ফ্রান্স প্রতিযোগিতায় চূড়ান্ত প্রতিযোগী ছিলেন। 1981 সালে, তিনি তাঁর তৃতীয় মিশেলিন তারকা এবং গল্ট এট মিলাউ গাইডে শেফ অফ দ্য ইয়ার খেতাব পেয়েছিলেন। 1985 সালে, তিনি একই গাইডের কাছ থেকে 19.5/20-এর বিরল চিহ্ন পেয়েছিলেন, যা আগে কখনও অর্জন করা হয়নি। 1990 সালে, জর্জেস ব্লাঙ্ক চারভেট-গুয়েনেট পরিবারের কাছ থেকে বেকারি এবং মুদি দোকান কিনে আনসিয়েন আবার্জ তৈরি করেন। তিনি ভোন্নাসের কেন্দ্রে তাঁর রেস্তোরাঁর চারপাশে সতেরোটি বাড়ি খুলেছিলেন যাতে তাঁর "গ্রামের গুরমান্ড" (হোটেল, রেস্তোরাঁ, দোকান ইত্যাদি) তৈরি করা যায়। এগুলি সবই ভিলেজ ব্লাঙ্কের একটি ঐতিহাসিক থিম সহ মূল নকশায় রাখা হয়েছে। গ্রামটি টেকসই ও স্বাস্থ্যকর পরিবেশের উপর জোর দেওয়া হয়েছে। মূল রেস্তোরাঁর চারপাশে 12 একর জমি রয়েছে, প্রায় ত্রিশটি বাড়ি সংস্কার করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে গ্রামের টেলিভিশন উইথ সিরিল লিগনাকের মধ্যে হোটেল এবং স্পা, তিনি টেলিভিশন প্রোগ্রাম আন ডিনার ভ্রেইমেন্ট পারফাইটের জুরি সদস্য, যা এম6-এ আন ডিনার প্রেসকিউ পারফাইটের (কম ডাইন উইথ মি-এর ফরাসি সংস্করণ) একটি স্পিন-অফ। অনার্স কমান্ডার অফ দ্য লিজিয়ন অফ অনার (11 জুলাই 2008) অফিসার অফ দ্য ন্যাশনাল অর্ডার অফ মেরিট (2 আগস্ট 1993) কমান্ডার ডু অর্ড্রে ডু মেরাইট এগ্রিকোল (1993) অর্ড্রে ডেস পামস একাডেমিকসের নাইট (শেভালিয়ার) (2002) কমান্ডার অফ দ্য অর্ড্রে ডেস আর্টস এট ডেস লেট্রেস (2004) রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট 1943 জন্ম ফরাসি রাঁধুনি মিশেলিনের প্রধান রাঁধুনি রেস্তোঁরাগুলি বোর্গ-এন-ব্রেস লিভিং পিপল থেকে মানুষ