Cake pop
কেক পপ হল এক ধরনের কেক যা ললিপপ হিসেবে স্টাইল করা হয়। আইসিং, চকোলেট বা অন্যান্য সাজসজ্জার আবরণ দেওয়া এবং ললিপপ স্টিকের সাথে সংযুক্ত হওয়ার আগে কেকের টুকরোগুলি আইসিং বা চকোলেটের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং কেকের বলের মতো একইভাবে ছোট গোলক বা কিউবগুলিতে গঠিত হয়। কেক পপগুলি অবশিষ্ট কেক বা কেকের টুকরোগুলি ব্যবহার করার একটি উপায় হতে পারে। 2009 থেকে 2011 সালের মধ্যে কেকের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়। 2010-এর দশকের শেষের দিকে এবং 2020-এর দশকের গোড়ার দিকে স্টারবাকসের বিখ্যাত কেক পপ এবং লিঙ্গ প্রকাশের দলগুলি তাদের সন্তানের লিঙ্গ প্রকাশ করতে ব্যবহার করার কারণে কেক পপ জনপ্রিয়তার শীর্ষে পৌঁছেছিল। প্রস্তুতি কেক পপগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরিতে ব্যবহৃত অনেকগুলি উপাদান ব্যবহার করে এবং যে কোনও স্বাদের কেক থেকে তৈরি করা যেতে পারে। অনলাইনে পাওয়া অনেক রেসিপি স্ক্র্যাচ থেকে কেক ব্যাটারের পরিবর্তে কেকের মিশ্রণ ব্যবহার করে। যদিও আরও সুবিধাজনক, এটি অগত্যা একই ফলাফল প্রদান করে না। বাড়িতে তৈরি বা "স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি" কেকের রেসিপিগুলি দোকান থেকে কেনা মিশ্রণ ব্যবহার করার সময় সাধারণত যা পাওয়া যায় তার চেয়ে অনেক ঘন টুকরো কেক তৈরি করে, যা বিশেষত বাড়িতে তৈরি ফ্রস্টিংয়ের সাথে মিশ্রিত হওয়ার পরে আরও ভাল পারফর্ম করে। ঘন কেকটি আরও শক্ত, যা বলগুলিকে আকৃতি দেওয়া এবং লাঠিগুলি সংযুক্ত করা সহজ করে তোলে। দোকান থেকে কেনা মিশ্রণে একটি হালকা কেক পাওয়া যায় যা ততটা শক্ত হয় না এবং লাঠিগুলি সংযুক্ত হওয়ার পরে পিছলে যাওয়ার প্রবণতা থাকে। কেকটি একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে, বা বিদ্যমান কেক থেকে অবশিষ্টাংশ সংগ্রহ করা হলে, এটি টুকরো টুকরো হয়ে যায়। এই টুকরোগুলি ফ্রস্টিংয়ের একটি বাটিতে মিশ্রিত করা হয় এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বল, কিউব বা অন্যান্য আকারে তৈরি করা হয়। প্রতিটি বল গলিত চকোলেটের মধ্যে ডুবানো একটি ললিপপ স্টিকের সাথে সংযুক্ত করা হয় এবং ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। একবার মিশ্রণটি শক্ত হয়ে গেলে, এটি গলিত চকোলেটের মধ্যে ডুবিয়ে একটি শক্ত খোল তৈরি করা হয় এবং ছিটানো বা আলংকারিক চিনি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। দৃঢ়করণ প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে কেকের বলগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে। কেক পপ তৈরি করতে বেশ সময় লাগে। কেককে তার পছন্দসই আকারে তৈরি করার জন্য প্রস্তুত করা এবং সাজসজ্জা প্রয়োগ করার জন্য, কিছু সহজ ফর্ম এবং আকার হাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে যেমন গোলক এবং বৃত্ত এবং জটিল আকারের জন্য অতিরিক্ত ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জামের প্রয়োজন হতে পারে। আরও দেখুন কেক বল ড্যাংগো রেফারেন্স কেক ভিডিও ক্লিপ সম্বলিত নিবন্ধ ললিপপ আমেরিকান মিষ্টান্ন