Rosso Antico
রোসো অ্যান্টিকো ("প্রাচীন লাল") ইতালির সান লাজারো দি সাভেনাতে উৎপাদিত একটি অপেরিটিফ। এটি অ্যালকোহলে (রোজমেরি, থাইম এবং সেজ সহ) ম্যাকারেটেড 32 টি ভেষজের আধান দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং তারপরে 5 টি বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনের মিশ্রণে যোগ করা হয়। পানীয়টি রুবি রঙের এবং সাইট্রাস এবং ভ্যানিলার নোট সহ একটি মিষ্টি-টক স্বাদ রয়েছে। এর অ্যালকোহলের পরিমাণ 17 শতাংশ এবং কমলালেবুর টুকরো দিয়ে সাধারণ পরিবেশন করা অ্যাপেরিটিফ হিসাবে খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি কখনও কখনও ভারমাউথের বিকল্প হিসাবে নেগ্রোনি ককটেলের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রোসো অ্যান্টিকো রোমানদের দ্বারা বহুল ব্যবহৃত এক অভিনব ধরনের মার্বেলেরও নাম। এটি জোসিয়াহ ওয়েজউড দ্বারা নির্মিত একটি লাল পাথরের জিনিস। তথ্যসূত্র এমিলিয়া-রোমানিয়া মিষ্টান্ন ওয়াইনের রন্ধনপ্রণালী