Lecythis zabucajo
লেসিথিস জাবুকাজো, স্যাপুকাইয়া বা প্যারাডাইস বাদাম, একটি বড় বাদাম উৎপাদনকারী গাছ যা গায়ানা, সুরিনাম, ভেনিজুয়েলা, ইকুয়েডর, হন্ডুরাস এবং ব্রাজিলে পাওয়া যায় এবং যার বিতরণ পরিসীমা বৃহত্তর বর্শা-নাকের বাদুড়ের (ফাইলোস্টোমাস হ্যাস্টাটাস) সমান। যদিও লেসিথিস জাবুকাজোর কথা উল্লেখ করেননি, জ্যাক হুবার 1909 সালে উল্লেখ করেছিলেন যে আমাজনীয় বনাঞ্চলে বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে ফলের বাদুড় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর বাদামের গুণগত মানের কারণে প্রজাতিটি অসংখ্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে, বিশেষত ত্রিনিদাদে পরিচিত হয়েছিল, যেখানে এটি সমৃদ্ধ হয়েছে। বাদাম একটি মূল্যবান খাদ্য সম্পদ এবং রান্নার এবং ঘরোয়া ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত তেল উৎপাদন করে। এই প্রজাতিটি ব্রাজিল বাদামের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, উভয়ই লেসিথিডাসি পরিবারের অন্তর্গত এবং নারকেল আকারের ফল রয়েছে। ভোজ্য সাদা মাংস সহ গাছের বড় কাঠের লাউয়ের মতো ফল জলের পাত্রে এবং শোভাবর্ধক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। ফলটিকে 'বানর পাত্র' বলা হয়, যা লেসিথিস উপবৃত্তাকার, লেসিথিস গ্র্যান্ডিফ্লোরা এবং লেসিথিস পিসনিস সহ অন্যান্য বেশ কয়েকটি প্রজাতির জন্য ব্যবহৃত হয়। বলা হয় যে নামটি একটি খালি ফলকে খাবার দিয়ে কামড়ানো এবং একটি নিচু শাখায় লাগানোর থেকে উদ্ভূত হয়েছে; একটি বানর সহজেই খোলার মধ্য দিয়ে তার পা ঢুকিয়ে দিতে পারে, তবে একবার বিষয়বস্তু বুঝতে পেরে এটি প্রত্যাহার করতে পারে না। ঝুলন্ত কাঠের ক্যাপসুলের অস্বাভাবিক আকৃতি এবং আকার, এর ঢাকনা বা অপারকুলাম সহ, অন্যান্য লেসিথিডাসি গণ যেমন কোরৌপিটা, বার্থোলিটিয়া এবং গ্রিয়াস দ্বারা ভাগ করা হয়। পরিবারটি আমাজন রেইনফরেস্টে পরিবেশগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ, এবং 2006 সালের একটি সমীক্ষায় 277,069 টি গাছের নমুনা সংগ্রহ করে দেখা গেছে যে এটি তৃতীয় সর্বাধিক প্রাচুর্যপূর্ণ পরিবার, যেখানে এসকওয়েলেরা অন্য যে কোনও বংশের তুলনায় বেশি গাছ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। বাদাম এবং অ্যারিলগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর যাতে পরিপক্ক হওয়ার পরে এগুলি শীঘ্রই প্রাণীদের দ্বারা অপসারণ করা হয়। বাদুড়, বিশেষ করে ফাইলোস্টোমাস হ্যাস্ট্যাটাস, প্রজাতির বিস্তারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা এরিল খায় এবং এটি করার জন্য ক্যাপসুল থেকে বাদাম অপসারণ করতে হয়। লেসিথিস গণটি তার বীজে ট্রেস উপাদান সেলেনিয়ামকে ঘনীভূত করে বলে মনে করা হয়, যা অল্প পরিমাণে সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ হলেও, সেলিনোপ্রোটিনগুলি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম হওয়ায়, অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা হলে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। ইতিহাস জিন ব্যাপটিস্ট ক্রিস্টোফোর ফুসি অবলেট (1720-1778) প্রথম লেসিথিস জাবুকাজোকে 1762 থেকে 1764 সালের মধ্যে ফরাসি গায়ানায় তাঁর দুই বছরের থাকার ফলস্বরূপ বর্ণনা করেছিলেন, যখন তিনি অ্যাপোথেকারি বোটানিস্টের পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। এই সময়কালে তিনি 1775 সালে প্রকাশিত তাঁর বই হিস্টোয়ার ডেস প্ল্যান্টেস দে লা গায়ানে ফ্রাঙ্কোয়েসের জন্য উপাদান সংগ্রহ করেছিলেন। অবলেটের অসুস্থতার কারণে গায়ানায় তাঁর থাকার সময় সংক্ষিপ্ত হয়ে যায় এবং হাইতিতে সংক্ষিপ্ত থাকার পর তিনি 1765 সালে প্যারিসে ফিরে আসেন। 'লেসিথিস' শব্দটি গ্রিক 'লেকিথোস' থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা একটি সংকীর্ণ গলার তেলের ফ্লাস্ক এবং লেসিথিনের মূল, যেখানে 'জাবুকাজো' হল 'সাপুকায়া'-র একটি উপস্থাপনা, যা এই গাছের স্থানীয় নামগুলির মধ্যে একটি এবং লেসিথিস পাইসোনিসের জন্যও ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতিটি গায়ানা এবং পূর্ব ভেনিজুয়েলায় প্রচলিত, তবে মধ্য ও পশ্চিম আমাজোনিয়ায় কম দেখা যায়। এটি অ-প্লাবিত বনের একটি বড় চাঁদোয়া বা উদ্ভূত গাছ, যা 55 মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। তরুণ বয়সে এর ডালগুলি চকচকে এবং লক্ষণীয়ভাবে লেন্টিসেলেট বা বয়ঃসন্ধিকালীন হয়। পরিপক্ক ছাল বাদামী থেকে ধূসর বাদামী এবং উল্লম্বভাবে গভীরভাবে ছিদ্রযুক্ত। স্যাপউড ক্রিমযুক্ত থেকে হলুদ সাদা, অন্যদিকে হার্টউড সাধারণত লালচে বাদামী হয়। ফুলগুলি সম্পূর্ণরূপে খোলার কিছুক্ষণ আগে পাতাগুলি ফেলে দেওয়া হয়-(অ্যানথেসিস); পাতাগুলি 3-10 মিমি লম্বা, এবং বয়ঃসন্ধিকাল বা চকচকে হয়; পাতার ফলকগুলি সংকীর্ণ থেকে ব্যাপকভাবে উপবৃত্তাকার, 6-11.5 × 2-5.5 সেমি, চকচকে, চারটেসিয়াস, বেস অ্যাবটিউজ, পেটিয়োলের উপর খুব সংকীর্ণভাবে ডিকুর্যান্ট, মার্জিন ক্রেনেট, শীর্ষ অ্যাকিউমিনেট; সেকেন্ডারি শিরাগুলি 10-16 জোড়ায় ঘটে। জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুল ফোটে। এক বা দুটি রেসমে একই বিন্দু থেকে বৃদ্ধি পায় বা রেসমেসের একটি আতঙ্কিত ব্যবস্থা থাকে, সাধারণত পাতার নীচের তরুণ ডালপালা থেকে বা কখনও কখনও টার্মিনাল থেকে, যা 5-30 ফুল বহন করে, র্যাচিস 4-10.5 সেমি লম্বা, কখনও কখনও সুস্পষ্ট লেন্টিসেল সহ; চকচকে বা বয়ঃসন্ধিকালীন পেডিকেলগুলি 3-5 মিমি লম্বা হয়, একটি ক্যাডুকাস ব্র্যাক্ট দ্বারা জমা হয়, দুটি ডিম্বাকৃতি ক্যাডুকাস ব্র্যাকিওল 2-2.5 × 2 মিমি বেসের কাছ থেকে উদ্ভূত হয়। ফুলের ব্যাস 4-5 সেন্টিমিটার; 6টি ডিম্বাকৃতি, সবুজ লোব, 5-9 মিলিমিটার সহ ক্যালাইক্স; 6টি পাপড়ি রয়েছে, যা ব্যাপকভাবে বিবর্ণ, হলুদ বা মাঝে মাঝে সাদা, প্রান্ত এবং শীর্ষে ঘন ঘন বেগুনি রঙের হয়; স্ট্যামিনাল রিংয়ে 370-510 পুংলিঙ্গ থাকে, যার ফিলামেন্টগুলি 1.5-2 মিলিমিটার লম্বা, শীর্ষে চওড়া, হলুদ, অ্যান্থারগুলি 0.5 মিলিমিটার লম্বা; হুড সমতল, 10-20 × 16-20 মিলিমিটার, হলুদ, কখনও কখনও সাদা, সু-উন্নত পরিশিষ্ট সহ, অ্যান্থারগুলির সাথে নিকটবর্তী, দূরবর্তী অ্যান্থারলেস, হুডের পরাগ বয়সের সাথে কালো হয়ে যায়; হাইপ্যানথিয়াম সাধারণত বয়ঃসন্ধিকালীন হয়। লেসিথিডেসিয়া থেকে পতিত অ্যান্ড্রয়েসিয়া পোকামাকড়ের একটি সমৃদ্ধ জনসংখ্যাকে আশ্রয় দেয়। একটি গবেষণায় 21টি পরিবারের প্রতিনিধিত্বকারী 1300 টিরও বেশি পোকামাকড় পাওয়া গেছে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ডিপ্টেরা এবং কোলিয়োপ্টেরা, পাঁচটি মথ মরফোস প্রজাতি এবং চারটি প্রজাতির লাইকেনিড প্রজাপতি রয়েছে। প্রিডেটর এবং পরজীবীও পাওয়া গেছে, যা একটি অতিরিক্ত ট্রফিক স্তর দেখায়। ফলগুলি গোলাকার বা টার্বিনেট, সর্বদা লম্বা থেকে সামান্য চওড়া, 6-12 (16.5) (অপারকুলাম বাদে) × 7.5-13 (17.5) সেমি, ক্যালিসিন রিং সাধারণত কমবেশি বিশিষ্ট, পেরিকার্প 10-18 (25) মিমি পুরু, অপারকুলাম উত্তল। বীজ ফিউসিফর্ম, 2-4 × 1-1.5 সেমি, 4-6 খাঁজ বা সালসি সহ, বীজের কোট রুগুলোজ; একটি মিষ্টি লিকোরিস বা অ্যানিসের স্বাদ সহ মাংসল এবং ক্রিম রঙের এবং সম্ভবত সাইকোঅ্যাকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লেসিথিস জাবুকাজো থেকে 2এস প্রোটিন সালফার অ্যামিনো অ্যাসিড, বিশেষ করে মেথিওনিনে সমৃদ্ধ। তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক লেসিথিডাসি, লেসিথিস জাবুকাজো, সাপুকাইয়া বাদাম, বানর পাত্র, সাপুকাইও ম্যাগনিফাইড কাঠ বিভাগ সিঙ্গাপুর বোটানিক গার্ডেন থেকে চিত্র 1775 সালে বর্ণিত জাবুকাজো উদ্ভিদ