Belle Chevre
বেল শেভ্রে গ্রামীণ আলাবামার একটি কারিগর ছাগলের পনির প্রস্তুতকারক। এটি 1986 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি এলকমন্টের কাছে আলাবামার লাইমস্টোন কাউন্টিতে অবস্থিত। কোম্পানির ইতিহাস বেল শেভ্রে লিওন জোন্স অ্যাসবারি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি পরে অংশীদারিত্ব করেছিলেন, তারপর লিজ পার্নেলের কাছে তার অংশ বিক্রি করেছিলেন, যিনি 2007 সালে তাসিয়া মালাকাসিসের কাছে বিক্রি করেছিলেন। 2013 সালের এপ্রিলে বেল শেভ্রে শহরের কেন্দ্রস্থল এলকমন্টে তাদের প্রথম পনিরের দোকান এবং টেস্টিং রুম খোলেন, এএল তাদের সমস্ত পণ্যের বিনামূল্যে স্বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেয় যে কেউ দরজায় হেঁটে যায়। তাসিয়া পণ্য লাইন প্রসারিত করে এবং ব্র্যান্ডিংয়ের দিকে মনোনিবেশ করে। বেল শেভরের বর্তমান মালিক হলেন আরব, আলাবামার ফস্টার ম্যাকডোনাল্ড। পণ্য লাইন বেল শেভরের পণ্য লাইনে ক্লাসিক ছাগলের পনির এবং ছাগলের পনির পাঁচটি স্বাদে ছড়িয়ে রয়েছে (আসল, মধু, বাগানের ভেজি, রোস্টেড লাল মরিচ, ডুমুর এবং কুমড়োর মশলা)। তারা সামান্য বয়স্ক শেভরও সরবরাহ করে যা দুটি লবণাক্ত আঙ্গুর পাতার মধ্যে হাতে মোড়ানো হয় যাকে "গ্রীক চুম্বন" বলা হয়। স্বীকৃতি এবং পুরষ্কার বেল শেভ্রে ছয়টি ভিন্ন ধরনের পনির তৈরি করেছেন যা আমেরিকান পনির সমিতি দ্বারা সম্মানিত হয়েছে। জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী শেফ গার্ডেন অ্যান্ড গান ম্যাগাজিনের 2011 সালের মেড ইন দ্য সাউথ অ্যাওয়ার্ডের জন্য রানার আপ হিসাবে পনিরটি নির্বাচিত করেছিলেন। 2010 সালে কুকিং লাইট ম্যাগাজিন তাদের টেস্ট টেস্ট অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী হিসাবে ভোট দেয়, যা ঘোষণা করে যে পনিরটি "সেই ধরনের কাল্ট মর্যাদা অর্জন করেছে যা ছোট কারিগরদের মানচিত্রে রাখে"। বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় কর্তৃপক্ষ স্টিভেন জেনকিন্স বলেছেন, "আলাবামার এফবিসি চিজ এবং ফ্রমেজ ব্লাঙ্কের স্বাদ লোয়ার ভ্যালি, পেরিগর্ড এবং প্রোভেন্সের মতোই সুন্দর এবং এটি মুখরোচক।" আরও দেখুন আলাবামা লাইমস্টোন কাউন্টি, আলাবামা ভিত্তিক চিজ প্রস্তুতকারকদের তালিকা রেফারেন্স কোম্পানি, আলাবামা চিজ প্রস্তুতকারক 1986 আলাবামা ভিত্তিক প্রতিষ্ঠান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুগ্ধজাত পণ্য কোম্পানি