Hobak-tteok
হোবাক-তেওক () হল বিভিন্ন ধরনের সিরু-তেওক (ভাতের কেক) যা তাজা বা শুকনো কুমড়োকে আঠালো বা আঠালো নয় এমন চালের ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর একটি সিরুতে (রাইস কেক স্টিমার) মিশ্রণটি বাষ্প করা হয়। প্রস্তুতি ধোয়া কুমড়ো, বিশেষ করে কোরিয়ান পনির কুমড়ো যাকে চেওংদুং-হোবাক () বলা হয়, তার বীজ স্ক্র্যাপ করে অপসারণ করার পরে টুকরো টুকরো করা হয়। তারপরে এটি চালের ময়দা এবং (ঐচ্ছিকভাবে) চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর ছেঁকে নেওয়া হয়। হোবাক-গোজি (জুলিয়েন করা এবং শুকনো কুমড়োর টুকরো) টুকরো টুকরো করা তাজা কুমড়োর পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, এই ক্ষেত্রে কুমড়োর টুকরো যোগ করার আগে ময়দা ছেঁকে নেওয়া হয়। চেস্টনাট, জুজুব, লাল মটরশুঁটি এবং/অথবা কালো মটরশুঁটিও ময়দার মিশ্রণে যোগ করা যেতে পারে। অবশেষে, এটি সিরুতে (স্টিমার) বাষ্প করা হয়। আরও দেখুন টেওক, কোরিয়ান রাইস কেক কুকুরবিটা মোসচাটা, কোরিয়ান কুমড়ো স্কোয়াশ এবং কুমড়োর খাবারের তালিকা রেফারেন্স স্কোয়াশ এবং কুমড়োর খাবার স্টিমড ফুড টেওক