Agneau de pré-salé
(ফরাসিঃ "সল্ট মার্শ ল্যাম্ব") হল এক ধরনের মেষশাবক যা ফ্রান্সের লবণাক্ত জলাভূমিতে (বিশেষ করে নরম্যান্ডির মন্ট সেন্ট-মিশেল এবং পিকার্ডির বে অফ দ্য সোমে) এবং যুক্তরাজ্য ও নেদারল্যান্ডসের কিছু অংশে পালন করা হয়। উচ্চ লবণাক্ততা এবং আয়োডিন উপাদান সহ হ্যালোফাইট ঘাস দিয়ে আচ্ছাদিত চারণভূমিতে ভেড়া চরায়, যার ফলে তাদের মাংসের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ থাকে যা একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। 2006 সালে, সোম উপসাগরের আশেপাশের অঞ্চলে উত্থাপিত লবণাক্ত জলাভূমি মেষশাবককে একটি (এ. ও. সি) হিসাবে নিবন্ধিত করা হয়েছিল, তারপরে 2013 সালে এই নামে ই. ইউ প্রোটেক্টেড ডেজিনেশন অফ অরিজিন (পি. ডি. ও, ফরাসিঃ, এ. ও. পি) হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছিল। একই বছরে মন্ট-সেন্ট-মিশেলের কাছে উত্থাপিত লবণ মিছিলের মেষশাবককে পিডিও হিসাবে নিবন্ধিত করা হয়েছিলঃ যুক্তরাজ্য এবং নেদারল্যান্ডসেও লবণাক্ত জলাভূমির মেষশাবক কম পরিমাণে পাওয়া যায়। গাওয়ার সল্ট মার্শ ল্যাম্ব 2021 সালে পিডিও হিসাবে যুক্তরাজ্যের আইনের অধীনে এবং 2023 সালে (ফ্রান্সের বিরোধিতা সত্ত্বেও) ইইউ আইনের অধীনে সুরক্ষিত ছিল। আরও দেখুন ফরাসি রান্নার রেফারেন্স ভেড়া ফরাসি রান্না পিকার্ডি রান্না