Ballymaloe Cookery School
বালিমালো কুকারি স্কুল () আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি কর্কের শানাগারিতে একটি বেসরকারীভাবে পরিচালিত রান্নার স্কুল, যা 1983 সালে খোলা হয়েছিল। এটি একজন সেলিব্রিটি শেফ, রান্নার বইয়ের লেখক এবং আয়ারল্যান্ডের ধীর খাদ্য আন্দোলনের পথিকৃৎ ডারিনা অ্যালেন দ্বারা পরিচালিত হয়। বিদ্যালয়টি একটি জৈব খামারের মাঠের মধ্যে অবস্থিত। ইতিহাস মর্টল অ্যালেন এবং তার স্বামী ইভান 1948 সালে বালিমালো হাউস কিনেছিলেন এবং 1964 সালে এটি একটি রেস্তোরাঁ হিসাবে খোলেন। 1968 সালে, ডারিনা ও 'কনেল তাদের সাথে যোগ দেন এবং বেশ কয়েক বছর ধরে শেখান ও রান্না করেন। 1975 সালে, মার্টল অ্যালেন প্রথম আইরিশ মহিলা যিনি মিশেলিন স্টার পেয়েছিলেন, যা তিনি পাঁচ বছর ধরে ধরে রেখেছিলেন। ডারিনা অ্যালেনের ছেলে টিমকে বিয়ে করেন এবং (তার ভাই ররি ও 'কনেলের সাথে) 1983 সালে নিকটবর্তী কিনোইথে বালিমালো রান্নার স্কুল শুরু করেন। বালিমালো কুকারি স্কুল বালিমালো হাউস থেকে প্রায় 4 কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। সেলিব্রিটি শেফ র্যাচেল অ্যালেনেরও বালিমালোয়ের সাথে সংযোগ রয়েছে। তিনি স্কুল থেকে স্নাতক হন এবং ডারিনা অ্যালেনের পুত্র আইজাক অ্যালেনের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। 2023 সালের হিসাবে, বিদ্যালয়টি বেশিরভাগ ডারিনা অ্যালেনের মালিকানাধীন ছিল। বিতর্ক টিম অ্যালেন দোষী সাব্যস্ত হয়েছেন ডারিনার স্বামী টিম অ্যালেনকে 2003 সালে শিশু নির্যাতনের ছবি রাখার জন্য দোষী সাব্যস্ত করা হয়েছিল। ছবিগুলি তাঁর বাড়ির কম্পিউটারের পাশাপাশি স্কুলের কম্পিউটার থেকে উদ্ধার করা হয়েছিল। সভাপতিত্বকারী বিচারক 240 ঘন্টার কমিউনিটি সার্ভিস অর্ডারের জন্য নয় মাসের স্থগিতাদেশের পরিবর্তে তাঁর নাম যৌন অপরাধীদের রেজিস্টারে রাখা হয়েছিল। এই প্রতিস্থাপনটি অ্যালেনের 40,000 ইউরো দাতব্য প্রতিষ্ঠানে অবদান রাখার একটি চুক্তির পরে হয়েছিল। কিছু লোক বালিমালোকে ফোন করে বলে যে তারা আর কখনও সেখানে খাবে না। 2003 সালের জানুয়ারিতে, অ্যালেন পরিবার ঘোষণা করে যে টিম অ্যালেন বালিমালো কুকারি স্কুল, বালিমালো হাউস হোটেল এবং সমস্ত সম্পর্কিত ব্যবসার সাথে সমস্ত সংযোগ বন্ধ করে দেবে। পরিবারটি শিশু নির্যাতন সম্বলিত যে কোনও উপাদানের প্রতি তাদের ঘৃণা প্রকাশ করেছে এবং এর দ্বারা যে কেউ আহত হয়েছে তার জন্য দুঃখ প্রকাশ করেছে। 2018 সালের আগস্টে র্যাচেল অ্যালেনের বড় ছেলে জোশুয়া অ্যালেনের কাছে রান্নার স্কুলে 22,000 ইউরোর বেশি মূল্যের গাঁজা পাওয়া যায়। শুল্ক আধিকারিকরা 2018 সালের 27শে আগস্ট গাঁজা সম্বলিত একটি প্যাকেট আটক করেন। প্যাকেজটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে পোস্টমার্ক করা হয়েছিল এবং রান্নার স্কুলে জোশুয়া অ্যালেনকে সম্বোধন করা হয়েছিল। গার্ডাই 30 আগস্ট 2018-এ রান্নার স্কুলে প্যাকেজটির একটি নিয়ন্ত্রিত সরবরাহের আয়োজন করেছিলেন এবং প্যাকেজটি গ্রহণ ও খোলার পরে কিশোরকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল। নিয়ন্ত্রিত পদার্থ রাখার দায়ে দোষী সাব্যস্ত হওয়ার পর তাকে জেলে পাঠানো হয়। তিনি 2020 সালের মে মাসে কর্ক কারাগার থেকে শীঘ্রই মুক্তি পেয়েছিলেন এবং পাঁচ সপ্তাহের মধ্যে €280 মূল্যের কোকেইন রাখার জন্য গ্রেপ্তার হন এবং দুই মাসের কারাদণ্ডে দণ্ডিত হন (যার ফলে 15 মাসের গাঁজার দণ্ডাদেশের স্থগিত অংশ সক্রিয় হতে পারে)। কোভিড-19 লকডাউন 2021 সালের ফেব্রুয়ারিতে, কুকারি স্কুলটি সমালোচিত হয়েছিল যখন এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে 5ম স্তরের লকডাউনের সময় একটি ব্যক্তিগত রান্নার কোর্স অনুষ্ঠিত হয়েছিল-সংগঠিত সমাবেশ নিষিদ্ধকরণ এবং রেস্তোরাঁ ও প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠান বন্ধ করার সাথে আপাত দ্বন্দ্বে। একটি গার্ডা সিওচানা ঘোষণা করেছিল যে তারা ফেব্রুয়ারিতে স্কুলটি পরিদর্শন করেছে। ডারিনা অ্যালেন স্কুলটির পক্ষ সমর্থন করে বলেন, ডিসেম্বরের শেষের দিকে প্রশ্নবিদ্ধ শিক্ষার্থীরা আয়ারল্যান্ডে এসে পৌঁছেছিল এবং পরের দিন থেকে 30 ডিসেম্বর লকডাউন ঘোষণা করা হয়েছিল। শিক্ষার্থীরা 14 দিনের জন্য স্ব-বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরে কোর্সটি শুরু হয়েছিল এবং জানুয়ারির শেষের দিকে লকডাউন বাড়ানোর পরে এটি সংশোধন করা হয়েছিল। ডারিনা অ্যালেন এ ইয়ার অ্যাট বালিমালো কুকারি স্কুল (2007) রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক বালিমালো কুকারি স্কুল হোমপেজ 1983 আয়ারল্যান্ডের প্রতিষ্ঠান ইউরোপের রান্নার স্কুল 1983 সালে প্রতিষ্ঠিত স্কুল শিক্ষা প্রতিষ্ঠান