De Witte (restaurant)
ডি উইট হল নেদারল্যান্ডসের আমার্সফোর্টে অবস্থিত একটি বিলুপ্ত রেস্তোরাঁ। এটি একটি চমৎকার ডাইনিং রেস্তোরাঁ ছিল যা 1960 সালে একটি মিশেলিন স্টার পুরষ্কার পেয়েছিল এবং 1981 সাল পর্যন্ত সেই রেটিং বজায় রেখেছিল। 1922 সালে একটি ভিলায় হোটেল-ক্যাফে-রেস্তোরাঁটি প্রতিষ্ঠিত হয়। প্রথমে এর নাম দেওয়া হয়েছিল "টের হর্স্ট"। 1925 সালে, সি. জে. জি-র কাছে বিক্রি হওয়ার পর। হ্যাস্ট্রিচ, এটির নাম পরিবর্তন করে "ডি উইট" রাখা হয়। 1956 সালে ভিলাটি একটি উদ্দেশ্য-নির্মিত ভবন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, কিন্তু বাবা হ্যাস্ট্রিচ আর সেখানে ছিলেন না, পুনর্নির্মাণের ঠিক আগে 1955 সালে মারা যান। পুত্র আর্নস্ট হ্যাস্ট্রিচ দায়িত্ব গ্রহণ করেন। মিশেলিন যুগে এর মালিক ছিলেন অ্যালায়েন্স গ্যাস্ট্রোনমিক নেরল্যান্ডাইসের প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারপার্সন আর্নস্ট হ্যাস্ট্রিচ। 1988 সালে হোটেল ও রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর এটি বোয়েধা নামে একটি চীনা-ইন্দোনেশীয় রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয়। রেস্তোরাঁ বোয়েধার উত্তরসূরি রেস্তোরাঁ ডি ওক 2006 সালের মার্চ মাসে স্থানীয় সরকার আগুন ও নিরাপত্তার কারণে বন্ধ করে দেয়। 1956 সালের ভবনটি 2006 সালে ভেঙে ফেলা হয় এবং একটি ব্যাংক ভবন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার কথা ছিল। ভ্যান হুগেভেস্ট গ্রুপের দেউলিয়া হয়ে যাওয়া এটিকে প্রতিরোধ করেছিল এবং সম্পত্তিটি অনুন্নত রেখে দেওয়া হয়েছিল। 2010 সালে আবার একটি উদ্যোগ নেওয়া হয়, এবার একটি অফিস ভবন নির্মাণের জন্য। আরও দেখুন নেদারল্যান্ডসের মিশেলিন রেস্তোরাঁগুলির তালিকা উৎস এবং নেদারল্যান্ডসের মিশেলিন গাইড রেস্তোরাঁগুলির অ্যামার্সফোর্টের নেদারল্যান্ডস রেস্তোরাঁগুলিতে স্টার রেস্তোরাঁগুলির রেফারেন্স।