Allium hypsistum
অ্যালিয়াম হিপসিস্টাম হল অ্যামারিলিস পরিবারের বন্য পেঁয়াজের একটি নেপালি প্রজাতি। নেপালের রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত জিম্বু নামে পরিচিত দুটি প্রজাতির মধ্যে অ্যালিয়াম হিপসিস্টাম একটি। অন্যটি হল অ্যালিয়াম প্রজেওয়ালস্কিয়ানাম। তথ্যসূত্র নেপালি রন্ধনশৈলী নেপালের স্থানীয় উদ্ভিদ 1960 সালে বর্ণিত হিপসিস্টাম উদ্ভিদ