De Hoefslag
দে হোফস্লাগ হল নেদারল্যান্ডসের বশ এন ডুইনে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। এটি একটি চমৎকার ডাইনিং রেস্তোরাঁ যা 1979-1980,1987-2005 এবং 2009-বর্তমান সময়কালে একটি মিশেলিন স্টার পুরষ্কার পেয়েছিল। এটি 1981-1986 সময়কালে দুটি মিশেলিন স্টার প্রদান করা হয়েছিল। একজন নতুন প্রধান শেফ নিয়োগের পর এবং রেস্তোরাঁটি সংস্কার করার পর 2019 সালে মিশেলিন তারকাটি হারিয়ে যায়। 2013 সালে, গল্টমিল্লাউ রেস্তোরাঁটিকে 20 পয়েন্টের মধ্যে 14 পয়েন্ট প্রদান করে। ডি হোফস্লাগ লেস প্যাট্রন কুইজিনিয়ার্সের একজন সদস্য। বর্তমান প্রধান শেফ হলেন কার্ল ভ্যান ব্যাগেম। এর আগে প্রধান রাঁধুনিদের মধ্যে রয়েছেন আন্দ্রেস ডেলপুট (2007), মার্ক ভ্যান গুলিক (2006-2007), নিলস ভ্যান হ্যালেন (2002-2006), আন্দ্রে ভ্যান ডর্ন (1985-2001, সহ-প্রধান রাঁধুনি, প্রধান রাঁধুনি, পরিচালক-রাঁধুনি), উলফ এঙ্গেল (1981-1985, সহ-প্রধান রাঁধুনি) এবং জেরার্ড ফাগেল (প্রায় 1975-1989)। মূলত "হুইজ বশ এন ডুইন" নামে পরিচিত, এটি কোচ এবং একটি বাগান রেস্তোরাঁর জন্য একটি স্টপিং পয়েন্ট ছিল। 1920 সালে নামটি "হুইজ ডি হোফসল্যাগ"-এ পরিবর্তিত হয়। ডি হোফস্লাগকে একবার ভাই ফাগেল শোষণ করেছিল। মার্টিন ফাগেল বাণিজ্যিক দিকের যত্ন নিয়েছিলেন, অন্যদিকে জেরার্ড ফাগেল রান্নাঘরের যত্ন নিয়েছিলেন। 1989 সালের 9ই জুন রেস্তোরাঁর উপরের তার অ্যাপার্টমেন্টে একটি চুরির সময় জেরার্ডকে হত্যা করা হয়। হত্যার পর মার্টিন রেস্তোরাঁটি বিক্রি করে ফ্রান্সে চলে যায়। 2007 সালে সংস্কারের সময়, ডি হোফস্ল্যাগ প্রায় 6,00,000 ইউরোর বিনিময়ে রান্নাঘরটি পুনর্নবীকরণ করেন। এর মধ্যে 1500 কেজি ওজনের একটি নতুন মোল্টেনি চুলা অন্তর্ভুক্ত ছিল। মিশেলিন তারা 1979-1980: এক তারা 1981-1986: দুই তারা 1987-2005: এক তারা 2006-2008: কোন তারা নেই 2009-2019: এক তারা আরও দেখুন নেদারল্যান্ডসে মিশেলিন তারকা রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ছবি (সময়কাল 1905-1910) ছবি (সময়কাল 1920-1930) ছবি (সময়কাল 1955-1960) নেদারল্যান্ডসের মিশেলিন গাইড রেস্তোরাঁগুলি উট্রেচট (প্রদেশ)-এর নেদারল্যান্ডস রেস্তোরাঁগুলিতে রেস্তোরাঁগুলিকে তারকা দিয়েছে।