Rosefuran
রোজফুরান (3-মিথাইল-2-প্রিনিলফুরান) একটি জৈব যৌগ, যা টেরপেনয়েড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ। এটি গোলাপের সুগন্ধের (রোজা ড্যামাসিন) একটি ছোট উপাদান। রোজফুরান একটি 2,3-বিচ্ছিন্ন ফুরান (3-মিথাইল-2-(3-মিথাইল-2-বুটেন-1-ইল) ফুরান)। এটির গন্ধের সীমা 200 পিপিবি এবং বুলগেরিয়ান গোলাপ তেলের 0.16% গঠন করে। রোজফুরান একটি অ্যাকারিড মাইট, ক্যালোগ্লাইফাস এসপির মহিলা যৌন ফেরোমন হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। সিন্থেটিক গোলাপফুরানের 100 এনজি-রও কম ঘনত্ব এই প্রজাতির পুরুষদের মধ্যে যৌন উত্তেজনা সৃষ্টি করে। 1968 সালে জর্জ বুচি অর্গানোমারকুরি যৌগ বিস (3-মিথাইল-2-ফিউরিল) পারদের মাধ্যমে রোজফুরান সংশ্লেষণ করেন। প্রিনিল ক্লোরাইড (3-মিথাইল-কিন্তু-2-এন-1-ইয়েল ক্লোরাইড) দিয়ে শুরু হওয়া সাধারণ প্রারম্ভিক উপাদানগুলি থেকে রোজফুরানকে অনেক ধাপে সংশ্লেষিত করা হয়েছে। 5-অক্সোগেরানিয়ল এবং 5-হাইড্রক্সিসিট্রাল (4-হাইড্রক্সি-3,7-ডাইমিথাইল-(ই)-2,6-অক্টাডিয়েনল)-এর মতো উপযুক্ত অ্যাসাইক্লিক অগ্রদূতগুলির সাইক্লাইজেশনের মাধ্যমেও রোজফুরান সংশ্লেষিত হয়েছে। 4-ব্রোমো-5-মিথাইল-2-ফুরানকারবক্সিলিক অ্যাসিডের মিথাইল এস্টার-এর প্যালেডিয়াম অনুঘটকিত ক্রস কাপলিংয়ের মাধ্যমেও ডিকারবক্সিলেশন দ্বারা রোজফুরান প্রস্তুত করা হয়েছে। বিকল্পভাবে, অন্যান্য ফুরান ব্যুৎপত্তি থেকে গোলাপফুরান প্রস্তুত করা হয়েছে। এইভাবে, ট্রাইফিনাইলফসফোনিয়াম আইসোপ্রোপাইলাইডের সঙ্গে 3-মিথাইল-2-ফুরানাসিটালডিহাইডের উইটিগ বিক্রিয়ায় 67 শতাংশ গোলাপফুল পাওয়া যায়। 3-(ভিনাইলঅক্সিমিথাইল) ফুরানের ক্লাইসেন পুনর্বিন্যাসের মাধ্যমে অ্যালডিহাইড প্রাপ্ত হয়েছিল। একইভাবে, সহজেই উপলব্ধ 3-ব্রোমোফুরান টি. এইচ. এফ দ্রবণে 3,3-ডাইমিথাইলালিল ব্রোমাইড এবং লিথিয়াম ডাইসোপ্রোপাইলামাইডের সাথে বিক্রিয়া করে, তারপরে টি. এইচ. এফ-এ মিথাইল আয়োডাইড এবং এন-বিউটিলিথিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে গোলাপফুরান উৎপন্ন করে। ক্রোটোনালডিহাইডের সাথে 3-ফর্মাইলপ্রোপিওনিক অ্যাসিড মিথাইল এস্টার ঘনীভবনের মাধ্যমে গোলাপফুরান তৈরির জন্য একটি পেটেন্ট প্রক্রিয়া বর্ণনা করা হয়েছে। মধ্যবর্তী কেটোয়ালডিহাইড একটি ফুরান ব্যুৎপাতে সাইক্লাইজ করা হয় যা গ্রিগনার্ড বিক্রিয়ার মাধ্যমে 33 শতাংশ সামগ্রিক উৎপাদনে গোলাপফুরানে রূপান্তরিত হয় এবং 2-মিথাইল-4-(3-মিথাইল-2-ফুরানিল)-2-বিউটানল দেয় যার পরে ডিহাইড্রেশন হয়। রোজফুরান হল গোলাপের তেলের একটি কাঙ্ক্ষিত উপাদান, যা একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধি উপাদান। রোজফুরান হল বাংলাদেশে চাষ করা এবং সাধারণ মশলার উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত একটি ভেষজ, বার্ষিক উদ্ভিদ পেরিলা ওসিমাইডসের সুগন্ধী তেলের প্রধান উপাদান (ওজনের দিক থেকে 58 শতাংশ)। উপরন্তু, স্বাদ হিসাবে ব্যবহারের জন্য সিন্থেটিক গোলাপফুরান (বন্ধনীতে গড় প্রস্তাবিত স্তর), বেকড পণ্য (5 পিপিএম), প্রাতঃরাশের সিরিয়াল (2 পিপিএম), পনির (3 পিপিএম), মশলা (2 পিপিএম), হিমায়িত দুগ্ধ (3 পিপিএম), স্যুপ (2 পিপিএম) এবং জলখাবারের খাবার (5 পিপিএম) সহ বিভিন্ন প্রয়োগের জন্য সুগন্ধি রাসায়নিক সুপারিশ করা হয়। তথ্যসূত্র ফুরানস