Mrs. Schlorer's
মিসেস স্লোরার্স ছিল মেয়োনেজ এবং অন্যান্য অসংখ্য খাবারের মশলার ব্র্যান্ড নাম যা মূলত পেনসিলভেনিয়ার ফিলাডেলফিয়ায় স্লোরার ডেলিকাটেসেন কোম্পানি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। 1907 সালে মিসেস শ্লোরারের মেয়োনেজকে প্রথম মেয়োনেজ হিসেবে জারে রাখা এবং বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করার কৃতিত্ব দেওয়া হয়। শ্লোরার ডেলিকাটেসেন কোম্পানি কর্তৃক ট্রেডমার্ক করা প্রথম পণ্যগুলি ছিল 1917 সালে মিসেস শ্লোরারের মেয়োনেজ এবং মিসেস শ্লোরারের অলিভেনাইজ। 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে, ফিলাডেলফিয়ার অ্যামেলিয়া স্লোরার গির্জার অনুষ্ঠান এবং অন্যান্য সম্প্রদায়ের অনুষ্ঠানের জন্য মেয়োনেজ সহ সালাদ প্রস্তুত করতেন। 1907 সালে, তিনি রাবার ব্যান্ড দ্বারা ধরে রাখা টাইপরাইটযুক্ত লেবেল সহ কাচের জেলি জারগুলিতে বিক্রয়ের জন্য বারোটি জার অফার করেছিলেন। এগুলি এক ঘণ্টারও কম সময়ে বিক্রি হয়, যা আমেরিকাতে বিক্রি হওয়া প্রথম বাণিজ্যিক মেয়োনেজ। তিনি অবিলম্বে তার দুই সন্তানের সহায়তায় পারিবারিক রান্নাঘরে তার বোতলজাত মেয়োনেজ উৎপাদন শুরু করেন। তারা একটি ইউরোপীয় বিটিং মেশিন ব্যবহার করত। চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে দোকানটি জোর দিয়েছিল যে মিসেস শ্লোরার প্যাকেজিংকে বাড়িতে তৈরি কম চেহারা থেকে উন্নত করুন। ঝুঁকি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে অ্যামেলিয়া একটি স্থানীয় কাঁচের কারখানায় যান যেখানে সর্বনিম্ন 5টি মোট বা 720টি জার কেনা হয়। অ্যামেলিয়া যে প্রধান মানদণ্ডের উপর জোর দিয়েছিলেন তা হল একটি টেবিল চামচ সহজেই মেয়োনেজের চামচ করার জন্য জারের খোলার মধ্যে ফিট করে। ছয় বছর ধরে স্থানীয় মুদি দোকান এবং ঘরে ঘরে ডেলিভারির জন্য মিক্সিং, বোতলজাতকরণ এবং লেবেলিং করার পর, শ্লোরাররা শ্লোরার ডেলিকাটেসেন কোম্পানি গঠন করে যা পরে মিসেস শ্লোরার, ইনকর্পোরেটেড নামে পরিচিত হয়। কোম্পানির তথ্য মিসেস শ্লোরারের মেয়োনেজের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে 1913 সালে শ্লোরার ডেলিকাটেসেন কোম্পানি গঠিত হয়। ফিলাডেলফিয়ার ওয়াটার এবং মিফলিন স্ট্রিটে একটি চারতলা এবং বেসমেন্ট কারখানা নির্মিত হয়েছিল। 1928 সালে তাঁর মৃত্যুর আগে পর্যন্ত কোম্পানিটি এডওয়ার্ড শ্লোরারের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত ছিল। এডওয়ার্ডের মৃত্যুর পর, কোম্পানিটি পরিচালনা করেন এডওয়ার্ড এবং অ্যামেলিয়ার পুত্র চার্লস স্লোরার সভাপতি এবং কন্যা আন্না স্লোরার স্মিথ ট্রেজারার হিসাবে। 1955 সালে, আটলান্টিক সিরাপ রিফাইনিং কর্পোরেশনের মালিক উইলিয়াম এইচ এবং ই. ডোনাল্ড বার্নসের কাছে মিসেস শ্লোরার্স ইনকর্পোরেটেড বিক্রি করা হয়। মিসেস শ্লোরারের প্রযোজনা ফিলাডেলফিয়া থেকে ভেনিস মেইড কোম্পানির একই স্থানে নিউ জার্সির ভাইনল্যান্ডে স্থানান্তরিত হয়। 1991 সালে, পেনসিলভেনিয়ার বালা সিনউইডে কনলি কনটেইনার্স, ইনকর্পোরেটেড লেবেলের অধিকার অর্জন করে। 1998 সালে, পেনসিলভেনিয়ার হানি ব্রুক-এ গুড ফুড, ইনকর্পোরেটেড লেবেলের অধিকার অর্জন করে, যেখানে কিছু পণ্য আজও তৈরি করা হয়। বিজ্ঞাপন 1942 সালে, মিসেস শ্লোরার্স, ইনকর্পোরেটেড বৃহত্তর ফিলাডেলফিয়া এলাকায় পরবর্তী কয়েক দশক ধরে অনেক রেডিও এবং টেলিভিশন বিজ্ঞাপনে ব্যবহৃত একটি বিজ্ঞাপন জিঙ্গলের কপিরাইট করেছিল। বারট্রাম মে এবং বিলি জেমস রচিত গানটি স্যান্ডউইচ তৈরি করার সময় মিসেস স্লোরারের মেয়োনেজের সাথে কিছু পরিচিতি স্থাপন করতে সহায়তা করেছিল। জনপ্রিয় গানের কথা ছিলঃ "আমি একজন স্যান্ডউইচ ম্যান, আমি একজন স্যান্ডউইচ ম্যান, আমি যে কারও চেয়ে ভাল স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারি। এর গন্ধ ডেইজির মতো সতেজ হওয়া উচিত তাই আমি এটি মেয়োনেসি তৈরি করি এবং আমি যে মেয়োনেজটি ব্যবহার করি তা মিসেস স্লোরারের। আমি একজন স্যান্ডউইচ ম্যান, আমি একজন স্যান্ডউইচ ম্যান, আমি যে কারও চেয়ে ভাল স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারি। আমি আমার বাকি দিনগুলিতে একজন স্যান্ডউইচ ম্যান হতে চাই যতক্ষণ আমি মিসেস শ্লোরারের মেয়োনেজ ব্যবহার করতে পারি। গত 100 বছরে মিসেস শ্লোরারের ব্র্যান্ড নামে তৈরি কিছু পণ্যের তালিকা নিম্নরূপঃ মেয়োনেজ অলিভেনাইজ পিক-ও-নাইজ টিপ টপ রিলিশ ইন্ডিয়া রিলিশ সুইট চাউ চাউ সুইট শসা রিলিশ সুইট শসা রিং সুইট গারকিন্স সুইট মিক্সড আচার সুইট প্রিজারভড আচার স্ট্রিপস সুইট আচার সোর চাউ সোর পিওনিয়ন সোর আচার মাইল্ড বারবিকিউ সস মিনস মিট বেকড হ্যাম গ্লেজ তুরস্ক গোল্ডেন টেবিল সিরাপ সুপ্রিম বেকিং মোলাসিস আরও দেখুন মেয়োনেজ রেফারেন্সের তালিকা বাইরের লিঙ্ক গুড ফুড, ইনকর্পোরেটেড অফিসিয়াল ওয়েবসাইট ফুড প্রোডাক্ট ব্র্যান্ড মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেয়োনেজ কন্ডিমেন্ট কোম্পানি