Allium przewalskianum
অ্যালিয়াম প্রজেওয়ালস্কিয়ানাম অ্যামারিলিস পরিবারের বন্য পেঁয়াজের একটি এশীয় প্রজাতি। প্রজাতিটি হিমালয়ের পার্বত্য অঞ্চল (ভারত, নেপাল, পাকিস্তান) এবং চীনের কিছু অংশে (গানসু, অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়া, নিংক্সিয়া, কিংহাই, শানসি, সিচুয়ান, জিনজিয়াং, তিব্বত, ইউনান) ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে রয়েছে। অ্যালিয়াম প্রজেওয়ালস্কিয়ানামের 10 মিমি পর্যন্ত সংকীর্ণ বাল্ব রয়েছে। স্কেপ 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, ক্রস-সেকশনে বৃত্তাকার। পাতাগুলি নলাকার, প্রায় স্কেপের সমান দৈর্ঘ্যের। উমবেল অনেক লাল বা গাঢ় বেগুনি ফুলের ঘনবসতিপূর্ণ। আলিয়াম প্রজেওয়ালস্কিয়ানাম নেপালের জিম্বু নামে পরিচিত দুটি প্রজাতির মধ্যে একটি, যা নেপালি রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়। অন্যটি হল অ্যালিয়াম হিপসিস্টাম। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক প্রজেওয়ালস্কিয়ানাম পেঁয়াজ নেপালি রন্ধনশৈলী চীনের উদ্ভিদকুল পূর্ব হিমালয়ের উদ্ভিদকুল নেপালের উদ্ভিদকুল পশ্চিম হিমালয়ের উদ্ভিদকুল 1875 সালে বর্ণিত