Scali bread
স্ক্যালি ব্রেড মূলত ম্যাসাচুসেটসের বোস্টনে তৈরি একটি ইতালীয়-আমেরিকান শৈলীর রুটি। এটি একটি বিনুনিযুক্ত রুটি যা তিলের বীজে ঢাকা থাকে। এটি মূলত বস্টনের স্ক্যালি পরিবার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং এখন এটি একটি আঞ্চলিক বিশেষত্ব। বস্টন এলাকার অনেক বেকারিতে পাওয়া যায়, একটি স্ক্যালি অক্ষত অবস্থায় কেনা যেতে পারে বা একটি শিল্প ব্রেড স্লাইসারের উপর দ্রুত কাটা যেতে পারে। একটি বেকারি যা কয়েক দশক ধরে ঐতিহ্যবাহী রূপ তৈরি করে আসছে তা হল উইন্টার হিল বেকারি, যা কয়েক দশক ধরে এই রুটির একটি জনপ্রিয় সোমারভিল উৎস। আরও দেখুন বস্টনে আমেরিকান রুটির ইতালীয় আমেরিকানদের তালিকা রেফারেন্স বস্টনে আমেরিকান রুটির সংস্কৃতি ইতালীয়-আমেরিকান রন্ধনশৈলী বস্টনে ইতালীয়-আমেরিকান রন্ধনশৈলী ম্যাসাচুসেটস রন্ধনশৈলী ব্রেইডেড ডিমের রুটি