Garlic breath
রসুনের নিঃশ্বাস হল হ্যালিটোসিস (দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাস) যা রসুন খাওয়ার ফলে হয়। রসুনের শ্বাসের জন্য দায়ী প্রধান উদ্বায়ী যৌগগুলি হল অ্যালিল মিথাইল সালফাইড, অ্যালিল মিথাইল ডাইসালফাইড, অ্যালিল মারকাপটান, ডায়ালিল ডাইসালফাইড, ডাইমিথাইল ডাইসালফাইড এবং মিথাইল মারকাপটান, পাশাপাশি সামান্য পরিমাণে ডাইমিথাইল সেলেনাইড। রসুনের অ্যালিসিন পাকস্থলী ও যকৃতে ভেঙে গেলে অন্যান্য বিভিন্ন সালফার যৌগও তৈরি হয়। অনেক যৌগগুলির মধ্যে, অ্যালিল মিথাইল সালফাইড (এ. এম. এস) দ্রুত ভেঙে যায় না এবং খাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরেও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শরীরে থেকে যায়, যার ফলে ঘন্টার পর ঘন্টা বা এমনকি দুই দিন পর্যন্ত স্থায়ী গন্ধ হতে পারে। এ. এম. এস হল একমাত্র রসুন-উদ্ভূত অর্গানোসালফার যৌগ যা ফুসফুস বা প্রস্রাবের পাশাপাশি মুখে সনাক্ত করা যায়, যার অর্থ হল যে এ. এম. এস রক্ত প্রবাহে পুনরায় শোষিত হয় এবং নিঃসরণের জন্য অন্যান্য অঙ্গগুলিতে ভ্রমণ করে-যেমন ফুসফুস, কিডনি এবং ত্বক। অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া, যা অক্সিজেনকে বিপাক করে না, উদ্বায়ী সালফার যৌগ (ভি. এস. সি) উৎপাদনের একটি প্রধান উৎস যা দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে। প্রতিকার মাউথওয়াশ বা ব্রেথ মিন্ট বিশেষভাবে কার্যকর নয়, কারণ সালফারযুক্ত যৌগগুলি রক্ত প্রবাহে শোষিত হয় এবং ফুসফুস ও ত্বকের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। পার্সলে খাওয়া একটি সাধারণ লোক প্রতিকার। ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটিতে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধ পান করা রসুনের শ্বাস-প্রশ্বাস কমাতে পারে। গবেষণা অনুসারে লেটুস, চিকোরি, সেলারি, আলু, পার্সলে, পুদিনা পাতা, পিপারমিন্ট এবং তুলসী সর্বোত্তম প্রতিকার হিসাবে দেখানো হয়েছে। এই খাবারগুলি গরম করার চেয়ে কাঁচা খাওয়া বেশি কার্যকর। প্রকৃতপক্ষে, রসুনের শ্বাসের জন্য দায়ী সালফারযুক্ত যৌগগুলিকে ক্ষয়কারী এনজাইমগুলি তাপ সংবেদনশীল এবং পূর্বে উল্লিখিত খাবারে পাওয়া যায়। তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক এর কারণ কী, রসুনের শ্বাস-প্রশ্বাস নিরাময়ের মাধ্যমে কীভাবে এটি নিরাময় করা যায় আপনি কীভাবে রসুনের শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে মুক্তি পাবেন মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি