Linkwood distillery
লিঙ্কউড ডিস্টিলারি হল স্কটল্যান্ডের স্পাইসাইড অঞ্চলের এলগিনে অবস্থিত একটি হুইস্কি ডিস্টিলারি। এটি ব্রিটিশ পানীয় জায়ান্ট ডায়াজিওর মালিকানাধীন। ডিস্টিলারিটি 1821 সালে পিটার ব্রাউন দুটি স্থিরচিত্র দিয়ে নির্মাণ করেছিলেন এবং 1825 সালে প্রতি বছর 4,500 লিটার ক্ষমতা সহ উৎপাদন শুরু করেছিলেন। 1868 সালে ব্রাউনের মৃত্যুর আগ পর্যন্ত ডিস্টিলারিটি জেমস ওয়াকার দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল, যার পরে ডিস্টিলারিটি তার পুত্র উইলিয়াম ব্রাউনের নিয়ন্ত্রণে চলে যায়। 1872 থেকে 1873 সালের মধ্যে পিটার ব্রাউনের পুত্র উইলিয়াম ব্রাউন স্থপতি মেথভেনের সহায়তায় একটি নতুন ডিস্টিলারির নকশা এবং নির্মাণ করেছিলেন, একই স্থানে পুরানোটিকে প্রতিস্থাপন করেছিলেন। নতুন ডিস্টিলারির ক্ষমতা ছিল বছরে 2,27,000 লিটার। উইলিয়াম ব্রাউনের মৃত্যুর পর, 1898 সালে ব্রাউন্স পরিবার লিঙ্কউড-গ্লেনলিভেট কোম্পানি তৈরি করে এবং স্টক এক্সচেঞ্জে নিয়ে আসে। ডিস্টিলারির ক্ষমতা প্রতি বছর 4,54,000 লিটার পর্যন্ত বাড়ানো হয়। 1902 সালে ইনেস ক্যামেরন লিঙ্কউড-গ্লেনলিভেট কোম্পানিতে যোগ দেন এবং 1932 সালে তাঁর মৃত্যুর আগে পর্যন্ত লিঙ্কউড ডিস্টিলারির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ছিলেন। ততদিনে তিনি কোম্পানির বৃহত্তম শেয়ারহোল্ডার ছিলেন। কোম্পানিটি স্কটিশ মাল্ট ডিস্টিলার্সের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল, যা নিজেই ইউনাইটেড ডিস্টিলার্স কিনেছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় যবের ঘাটতির ফলে 1941 থেকে 1945 সালের মধ্যে অস্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর, 1945 সালে রডেরিক ম্যাকেঞ্জির অধীনে ডিস্টিলারিটি পুনরায় খোলা হয়, যিনি 1963 সাল পর্যন্ত ডিস্টিলারির নেতৃত্ব দেন। ম্যাকেঞ্জি বিশ্বাস করতেন যে ডিস্টিলারির সমস্ত জিনিস চূড়ান্ত পণ্যটিতে অবদান রাখে। 1962 সালে, স্কটিশ মাল্ট ডিস্টিলার্স সিদ্ধান্ত নেয় যে ডিস্টিলারিটি সম্পূর্ণরূপে সংস্কার করা দরকার। ম্যাকেঞ্জি জেনারেল ম্যানেজার হিসাবে তাঁর শেষ বছরে ডিস্টিলারির পুনর্নির্মাণের তদারকি করেছিলেন। ডিস্টিলারিকে বিদ্যুতায়িত করা হয়েছিল, বাষ্প ইঞ্জিন এবং জলের চাকা প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল যা আগে ডিস্টিলারিকে চালিত করত এবং সমস্ত স্থিরচিত্রগুলি পূর্ববর্তী স্থিরচিত্রগুলির সঠিক প্রতিলিপি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। 1971 সালে প্রথমটির পাশাপাশি একটি দ্বিতীয় ডিস্টিলারি তৈরি করা হয়েছিল, যা লিঙ্কউড বি নামে পরিচিত হয়ে ওঠে, যেখানে বাষ্পীয় উত্তপ্ত স্থিরচিত্র ছিল। প্রথম ডিস্টিলারির স্থিরচিত্রগুলিও বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত করা হয়েছিল। লিঙ্কউড বি নির্মাণের সাথে সাথে দুটি ডিস্টিলারি তাদের বর্তমান সম্মিলিত ক্ষমতা প্রতি বছর 25 লক্ষ লিটারে পৌঁছেছে। আংশিক উৎপাদন পুনরায় শুরু হওয়ার পর 1985 থেকে 1990 সালের মধ্যে ডিস্টিলারিটি বন্ধ করে দেওয়া হয়। 2008 সালে, লিঙ্কউডের তিনটি ভিন্ন অফিসিয়াল বোতল প্রকাশ করে সম্পূর্ণ উৎপাদন পুনরায় শুরু হয়। তথ্যসূত্র স্কটল্যান্ডের ডিস্টিলারি স্কটিশ মাল্ট হুইস্কি