Brânză de coșuleț
ব্রানজা দে কোসুলেট একটি নোনতা ধরনের পনির, যা রোমানিয়া থেকে ভেড়ার দুধের পনির সহ, বিশেষত ট্রান্সিলভেনিয়ার। ব্রানজা দে কোসুলেতে একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং টেক্সচারে সামান্য নরম থাকে। এটি পাওয়ার জন্য, মিষ্টি কাকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, লবণাক্ত করা হয় এবং তারপর একটি বড় কাঠের বাটিতে হাতে মিশিয়ে দেওয়া হয়। তারপর এই মিশ্রণটি ফার গাছের ছালে ভরা হয়, খুব হালকা করে ধোঁয়া দেওয়া হয়। পনির একটি নির্দিষ্ট পাইন রজন স্বাদ পায়। আরও দেখুন ধূমপান করা খাবারের তালিকা নোট এবং রেফারেন্স রোমানিয়ান চিজ ধূমপান করা চিজ