Catherine Fulvio
ক্যাথরিন ফুলভিও (জন্মনাম বায়ার্ন) একজন আইরিশ টিভি শেফ, খাদ্য লেখক, লেখক এবং বালিক্নোকান হাউস অ্যান্ড কুকারি স্কুলের মালিক। প্রাথমিক জীবনে ফুলভিওর জন্ম ও বেড়ে ওঠা উইকলো কাউন্টির গ্লেনিয়ালির বালিক্নোকান হাউসে। ফুলভিও তার ভাই পল এবং কার্ল এবং তার বোন আইথনের সাথে 4 সন্তানের মধ্যে দ্বিতীয় বড়। তিনি এবং তার ভাইবোনরা বালিক্নোকানের একটি খামারে বেড়ে ওঠেন, যেখানে তারা নিয়মিত দৈনিক খামারের কাজে সহায়তা করতেন। ফুলভিও খাবারের প্রতি তার ভালবাসার জন্য ভালোবাসার খাবারকে দায়ী করে। 2004 সাল থেকে ফুলভিও বালিক্নোকান হাউস বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্টের প্রধান মালিক, যা পরে তিনি বালিক্নোকান কুকারি স্কুলকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রসারিত করেছিলেন। তারপর থেকে তিনি স্কুলে নিয়মিত রান্নার ক্লাস এবং তহবিল সংগ্রহের রান্নার অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছেন, যার ফলে প্রায় 600 জনের ভিড় হয়েছে। ফুলভিও আয়ারল্যান্ড, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন টিভি ব্যক্তিত্ব এবং একাধিক রান্নার বই লিখেছেন। টিভি কাজ ফুলভিও আয়ারল্যান্ড এবং বিদেশে রান্না সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি টিভি শো হোস্ট করেছে এবং প্রদর্শিত হয়েছে। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, তিনি রেসিপি টিভিতে তার মার্কিন টিভি সিরিজ "আ টেস্ট অফ আয়ারল্যান্ড"-এর জন্য অসামান্য রান্নার হোস্টের জন্য ডেটাইম এমি অ্যাওয়ার্ডের জন্য মনোনীত হয়েছিলেন। ফুলভিও আরও বেশ কয়েকটি টিভি শো বৈশিষ্ট্যযুক্ত বা হোস্ট করেছে, যার মধ্যে রয়েছেঃ লর্ডস অ্যান্ড ল্যাডলস-মূলত আরটিই-তে, যা নেটফ্লিক্স এবং অ্যামাজন প্রাইম ভিডিওতে রয়েছে। বাড়ির মতো স্বাদ-আরটিই স্যাটারডে রান্নাঘর বিবিসি সাফল্যের স্বাদ-আরটিই প্লেয়ার ক্যাথরিন উদযাপন করে-আরটিই ক্যাথরিন এর ইতালীয় রান্নাঘর আরটিই ক্যাথরিন এর রোমান হলিডে আরটিই ক্যাথরিন এর পারিবারিক রান্নাঘর আরটিই দ্য টুডে শো এনবিসি দ্য বেস্ট ক্রিসমাস ফুড এভার বিবিসি আইপ্লেয়ার ব্যালিনাকেন তার মায়ের মৃত্যুর পরে, ফুলভিও ডাবলিন থেকে 47 কিলোমিটার দূরে উইকলোতে অবস্থিত একটি 4-তারকা ভিক্টোরিয়ান-স্টাইলের গেস্টহাউস ব্যালিনাকেন হাউস বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্টের পরিচালনার দায়িত্ব গ্রহণ করে। গ্রাহকরা প্রায়শই তাকে জিজ্ঞাসা করতেন যে তিনি কীভাবে বি. এন. বি খাবারের জন্য বিভিন্ন খাবার তৈরি করেন এবং এর থেকে তিনি একটি রান্নার স্কুল খোলার ধারণা পেয়েছিলেন। বালিনকেন কুকারি স্কুল 2004 সালে বালিনকেন হাউসের মাঠে খোলা হয়। ব্যালিক্নকেন হাউস অ্যান্ড কুকারি স্কুল আজও খোলা থাকে এবং অতিথিদের সপ্তাহান্তে বিশ্রাম, রান্নার ক্লাস এবং গ্লেনডালো এবং ব্রিটাস বে-এর মতো উইকলো বিউটি স্পটগুলিতে নিকটবর্তী প্রবেশাধিকার প্রদান করে। 2020 সালের কোভিড-19 মহামারীর ফলে, বালিনকেনকে সাময়িকভাবে বি অ্যান্ড বি এবং কুকারি স্কুল উভয়ের দরজা বন্ধ করতে হয়েছিল। ফুলভিও তার সমস্ত রান্নার ক্লাস রেকর্ড করে এবং তার ওয়েবসাইটের মাধ্যমে অনলাইন রান্নার ক্লাস হিসাবে উপলব্ধ করে পরিস্থিতির সর্বাধিক সদ্ব্যবহার করেছিলেন। 2021 সাল পর্যন্ত ফুলভিও ইতালীয় খাবার থেকে শুরু করে রান্নার রেসিপি পর্যন্ত বিভিন্ন খাবার এবং রান্নার শৈলী নিয়ে ছয়টি রান্নার বই লিখেছেন। ফুলভিও আরটিই গাইডের সাপ্তাহিক খাদ্য কলামিস্ট, যেখানে তিনি সাপ্তাহিক রেসিপিগুলি ভাগ করে নেন। রান্নার বই বাড়ির স্বাদ দ্য উইকএন্ড শেফঃ অলস দিনের জন্য সহজ খাবার ক্যাথরিন 'স ইতালিয়ান রান্নাঘর ই ইটালিয়ানের মতো খানঃ একজন ইতালিয়ানের মতো ভাল জীবনের জন্য রেসিপিঃ ভাল জীবনের জন্য আরও রেসিপি ক্যাথরিন' স ফ্যামিলি রান্নাঘর ব্যক্তিগত জীবন ফুলভিওর জন্ম এবং বেড়ে ওঠা আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি উইকলো-র গ্লেনিয়ালি গ্রামের বালিক্নকেন হাউসে। তিনি ক্লদিওকে বিয়ে করেছেন, যিনি ইতালির সিসিলির পালের্মোর বাসিন্দা। তাঁদের দুই সন্তান রয়েছে। অ্যাওয়ার্ডস অ্যান্ড অ্যাচিভমেন্টস টেস্টস লাইক হোমঃ বেস্ট রিয়েলিটি সিরিজ, 2021 টেস্ট অ্যাওয়ার্ডস ক্যাথরিন ফুলভিওঃ এন্টারপ্রেনার অফ দ্য ইয়ার 2013, অ্যাকশনকোচ বেক লাইক অ্যান ইতালিয়ানঃ বেস্ট ইতালিয়ান কুইজিন কুকবুক 2015, গোরমান্ড অ্যাওয়ার্ডস ইট লাইক অ্যান ইতালিয়ানঃ কুকবুক অফ দ্য ইয়ার 2012, বোর্ড গাইস এনার্জি আইরিশ বুক অ্যাওয়ার্ডস ব্যালিককেন কুকারি স্কুলঃ কুকারি স্কুল অফ দ্য ইয়ার 2007, কর্ডন ডি 'অর গোল্ড রাবন রান্না একাডেমি অ্যাওয়ার্ডস ক্যাথরিন' স ইতালিয়ান কিচেনঃ বেস্ট ইতালিয়ান কুইজিন কুকবুক আয়ারল্যান্ড 2011, গোরমান্ড ওয়ার্ল্ড কুকবুক অ্যাওয়ার্ডস ক্যাথরিন 'স ইতালিয়ান কিচেনঃ বেস্ট টেলিভিশন সেলিব্রিটি কুকবুক আয়ারল্যান্ড 2011, গোরমান্ড ওয়ার্ল্ড কুকবুক অ্যাওয়ার্ডস ফুলভিওর অন্যান্য অনেক অর্জন এখানে পাওয়া যাবে।