Johann Evangelist Götz
জোহান ইভানজেলিস্ট গোটজ (পোলিশঃ জ্যান ইওয়ানজেলিস্টা গয়েটজ; জন্ম 16 নভেম্বর 1815, ল্যাঙ্গেনসলিংয়েন, হোহেনজোলার্ন-সিগ্মারিংয়েন কাউন্টি-মৃত্যু 14 মার্চ 1893, ব্রজেস্কো, পোল্যান্ড) একজন জার্মান-পোলিশ ব্রুয়ার, ওকোসিম ব্রুয়ারির প্রতিষ্ঠাতা এবং জ্যান অ্যালবিন গয়েটজের পিতা (জান অ্যালবিন গয়েটজ-ওকোসিমস্কি নামেও পরিচিত) এবং আন্তোনি জান গয়েটজের দাদা (আন্তোনি জান গয়েটজ-ওকোসিমস্কি) ছিলেন। তিনি অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি (শোয়েচ্যাটে) এবং পোল্যান্ডে (ব্রজেস্কোতে) আধুনিক নীচের গাঁজন পদ্ধতি চালু করা প্রথম মদ প্রস্তুতকারীদের মধ্যে একজন ছিলেন। প্রাথমিক জীবনে জোহান ধর্মপ্রচারক গট্জ অ্যান্টন এবং জোসেফিন গট্জের ঘরে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি তাঁর জন্মস্থান ল্যাঙ্গেনসলিংয়েনের গ্রামের বিদ্যালয় এবং উইলফিগেনের মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন, যা তিনি 1830 সালে সম্পন্ন করেন। এরপর তিনি তাঁর বাবার মদ তৈরির কারখানায় এবং পরিবারের খামারে কাজ করতেন। 18 বছর বয়সে, একজন ট্রাভেলম্যান ব্রুয়ার হিসাবে, তিনি হিটজহোফেনে তাঁর চাচাত ভাইয়ের ব্রুয়ারিতে নিযুক্ত ছিলেন। পরবর্তীকালে, মদ প্রস্তুতকারকের গিল্ডের সদস্য হিসাবে, তিনি তাঁর নিজের অঞ্চল থেকে দূরে ভ্রমণ করতে এবং অন্য কোথাও নিজেকে একজন মদ প্রস্তুতকারী হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করতে বাধ্য হন। তিনি 1834 সালে বাভারিয়া ত্যাগ করেন এবং বিভিন্ন মদ তৈরির কারখানায় কাজ করে জার্মানি ও অস্ট্রিয়া ভ্রমণ করেন। অবশেষে তিনি ভিয়েনার কাছে ক্লেইন-শোয়েচ্যাটে বসতি স্থাপন করেন, যেখানে তিনি আরেক খুড়তুতো ভাই অ্যান্টনের একটি মদ তৈরির কারখানায় "সেলারার"-এর পদ লাভ করেন। দেড় বছর পর তিনি পদোন্নতি পান। ছয় বছর ধরে তাঁর চাচাত ভাইয়ের সহকারী হিসাবে, তিনি মদ তৈরির কারখানার উন্নতি ও আধুনিকীকরণ করেছিলেন যাতে শেষ পর্যন্ত এটি অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরির অন্যতম সেরা চালিত মদ তৈরির উদ্যোগে পরিণত হয়। সেই সময়েই গোটজ নীচের গাঁজন করার নতুন কৌশল চালু করেছিলেন, যা তিনি পরে পোল্যান্ডে তাঁর ওকোসিম ব্রুয়ারিতে ব্যবহার করবেন। 1845 সালের গোড়ার দিকে, গোটজ ভিয়েনার প্রেসে স্থানীয় ব্যবসায়ী জোসেফ নিউম্যান এবং একজন পোলিশ জমির মালিক জুলিয়ান কোড্রেবস্কির একটি বিজ্ঞাপনের প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিলেন, যারা ব্রজেস্কোতে (তখন পোল্যান্ডের অস্ট্রিয়ান বিভাজনের অংশ) স্থাপনের জন্য একটি মদ তৈরির উদ্যোগে অংশীদার খুঁজছিলেন। গোটজ 1845 সালের এপ্রিল মাসে ব্রজেস্কোতে আসেন এবং আট বছরের একটি চুক্তিতে স্বাক্ষর করেন। আরও দেখুন ওকোসিম ব্রুয়ারি রেফারেন্স 1815 জন্ম 1893 মৃত্যু জার্মান বংশোদ্ভূত 19শ শতাব্দীর পোলিশ ব্যবসায়ীদের বিবেরাক (জেলা) থেকে আসা লোকেরা