Sleep and metabolism
মেটাবলিজম নিয়ন্ত্রণে ঘুম গুরুত্বপূর্ণ। স্তন্যপায়ীদের ঘুমকে দুটি স্বতন্ত্র পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে-আরইএম (র্যাপিড আই মুভমেন্ট) এবং নন-আরইএম (এনআরইএম) ঘুম। মানুষ এবং বিড়ালদের মধ্যে, এন. আর. ই. এম ঘুমের চারটি পর্যায় রয়েছে, যেখানে তৃতীয় এবং চতুর্থ পর্যায়কে স্লো-ওয়েভ স্লিপ (এস. ডব্লিউ. এস) হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এস. ডব্লিউ. এস-কে গভীর ঘুম হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যখন বিপাক ক্রিয়া সবচেয়ে কম সক্রিয় থাকে। মেটাবলিজম দুটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া জড়িত যা জীবিত প্রাণীর মধ্যে ঘটে। প্রথমটি হল অ্যানাবলিজম, যা অণুগুলির গঠনকে বোঝায়। দ্বিতীয়টি হল ক্যাটাবলিজম, অণুগুলির ভাঙ্গন। এই দুটি প্রক্রিয়া শরীর নিজেকে বজায় রাখার জন্য যে পরিমাণ শক্তি ব্যবহার করে তা নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে। নন-আরইএম ঘুমের সময়, বিপাকীয় হার এবং মস্তিষ্কের তাপমাত্রা হ্রাস করা হয় যাতে জেগে থাকার সময় যে ক্ষতি হতে পারে তা মোকাবেলা করা যায়। স্বাভাবিক বিপাক ক্রিয়া খাওয়ার পর অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নিঃসরণ করে। ইনসুলিন খাদ্য থেকে গ্লুকোজ শোষণ করার জন্য পেশী এবং চর্বি কোষকে সংকেত দেয়। এর ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। ঘুমের অভাব এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস ইনসুলিন-প্রতিরোধী মেটাবলিজম ইনসুলিনের বেসলাইন মাত্রা গ্লুকোজ শোষণের জন্য পেশী এবং চর্বি কোষগুলিকে সংকেত দেয় না। যখন গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন মুক্ত করে সাড়া দেয়। তখন রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত কমে যাবে। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে উন্নীত হতে পারে। ঘুম কমে যাওয়া কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণের মৌলিক বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে। ঘুম আট ঘন্টা থেকে কমিয়ে চার ঘন্টা করা হলে গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং অন্তঃস্রাবী ক্রিয়াকলাপে পরিবর্তন আসে। ইউনিভার্সিটি অফ শিকাগো মেডিকেল সেন্টারের গবেষকরা টানা 16 রাত ধরে 11 জন সুস্থ যুবককে অনুসরণ করেছেন। প্রথম তিন রাত, যুবকেরা স্বাভাবিক 8 ঘন্টা ঘুমিয়েছিল। পরের 6টি রাতে তাঁরা 4 ঘন্টা ঘুমিয়েছিলেন। পরবর্তী 7টি রাতে, তারা 12 ঘন্টা বিছানায় কাটায়। তাদের সবার একই খাদ্যাভ্যাস ছিল। তারা দেখেছেন যে গ্লুকোজ বিপাকের পরিবর্তনগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের অনুরূপ ছিল। যখন অংশগ্রহণকারীদের ঘুমের অভাবের পরে পরীক্ষা করা হয়েছিল, তখন তারা উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে স্বাভাবিকের চেয়ে 40 শতাংশ বেশি সময় নিয়েছিল। ইনসুলিনের নিঃসরণ এবং ইনসুলিনের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া 30 শতাংশ হ্রাস পায়। ঘুমের অভাব হরমোনের উৎপাদনকেও পরিবর্তন করে, থাইরয়েড উদ্দীপক হরমোনের নিঃসরণ হ্রাস করে এবং রক্তে কর্টিসোলের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এটিও দেখানো হয়েছে যে যখন তিন রাতের জন্য ধীর-তরঙ্গের ঘুম দমন করা হয়েছিল, তখন তরুণ সুস্থ ব্যক্তিরা ইনসুলিনের প্রতি 25 শতাংশ কম সংবেদনশীল ছিল। একই পরিমাণ গ্লুকোজ থেকে মুক্তি পেতে তাদের আরও ইনসুলিনের প্রয়োজন ছিল। যদি শরীর ক্ষতিপূরণের জন্য আরও ইনসুলিন না ছাড়ে, তবে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। এটি দুর্বল গ্লুকোজ সহনশীলতার অনুরূপ, যার ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হতে পারে। ঘুমের অভাব এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ বিপাক এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে ঘুম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ঘুম থেকে বঞ্চিত হলে, বিপাকীয় ব্যবস্থা ভারসাম্যের বাইরে চলে যাবে, যা শেষ পর্যন্ত মানুষের খাদ্যাভ্যাসের পছন্দকে প্রভাবিত করবে। ঘুম থেকে বঞ্চিত কিশোর-কিশোরীরা বেশি কার্বোহাইড্রেট চায়। অল্প বয়স্কদের মধ্যে স্থূলতার জন্য ঘুমের অভাব একটি ঝুঁকির কারণ। দুটি হরমোন রয়েছে, লেপ্টিন এবং ঘ্রেলিন, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ। লেপ্টিন, যা চর্বি টিস্যু দ্বারা প্রকাশিত হয়, একটি হরমোন যা ক্ষুধা প্রতিরোধ করে এবং শক্তি ব্যয় বৃদ্ধি করে। ঘ্রেলিন, যা পেট থেকে নির্গত হয়, একটি হরমোন যা ক্ষুধা বাড়ায় এবং শক্তির ব্যয় হ্রাস করে। ঘুমের অভাবে লেপ্টিনের মাত্রা 19 শতাংশ হ্রাস পেতে পারে। বিষয়গুলি 2 রাত (প্রতি রাতে 4 ঘন্টা) ঘুম থেকে বঞ্চিত ছিল এবং পরবর্তী 2 রাতের (প্রতি রাতে 10 ঘন্টা) ঘুমের ক্ষতিপূরণ পেয়েছিল। লেপ্টিনের মাত্রা 18 শতাংশ এবং ঘ্রেলিন মাত্রা 28 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ক্ষুধার মাত্রা 23 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে যা সম্ভবত লেপ্টিনের মাত্রা হ্রাসের কারণে। বিষয়গুলি উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার (মিষ্টি, নোনতা খাবার এবং শ্বেতসারযুক্ত খাবার) পছন্দ করত। লবণাক্ত খাবারের প্রতি আগ্রহ 45 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ঘুমের অভাবে মানুষ শরীরের ক্যালোরির প্রয়োজনের পরিবর্তে মানসিক/মানসিক প্রয়োজনের জন্য খাবার গ্রহণ করতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী ঘুমের অভাব (8 ঘন্টার কম ঘুম) বডি মাস ইনডেক্স (বিএমআই) বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ছিল। 1024 জন রোগীর উইসকনসিন স্লিপ কোহোর্ট স্টাডিতে, স্বল্প ঘুমের সময়কালে লেপ্টিনের মাত্রা হ্রাস পায় এবং ঘ্রেলিন-এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়। 3000 রোগীর উপর করা এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, যে পুরুষ ও মহিলারা 5 ঘন্টার কম ঘুমান তাদের বডি মাস ইনডেক্স (বি. এম. আই) বৃদ্ধি পেয়েছে। 16 বছর ধরে 70.000 মহিলাদের উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা 7-8 ঘন্টা ঘুমান তাদের তুলনায় যারা 5 ঘন্টা বা তার কম ঘুমান তাদের শরীরের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। 1950-এর দশক থেকে 2000-এর দশক পর্যন্ত সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ঘুমের সময় প্রায় 8.5 ঘন্টা থেকে কমে 6.5 ঘন্টা হয়ে যাওয়ায় স্থূলতার প্রাদুর্ভাব প্রায় 10 শতাংশ থেকে বেড়ে প্রায় 23 শতাংশে দাঁড়িয়েছে। তথ্যসূত্র ঘুম