Creier pane
ক্রেয়ার প্যান একটি রোমানিয়ান খাবার যা সাধারণত শূকরের মস্তিষ্ক ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যদিও গরু বা মেষশাবকের মস্তিষ্কও ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও রেসিপিটির জন্য আঞ্চলিক বৈচিত্র্য রয়েছে, ক্রেয়ার ফলক প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল অঙ্গটি ফুটিয়ে নিন এবং তারপরে তেলে গভীরভাবে ভাজার আগে ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্র্যাম্বসে সমানভাবে লেপ দিন। সম্পূর্ণরূপে অফাল ভিত্তিক অনেক ঐতিহ্যবাহী রোমানিয়ান খাবার রয়েছে। ক্রেইয়ার পেনের আক্ষরিক অনুবাদ হল রোমানিয়ান ব্রেডযুক্ত মস্তিষ্ক। প্যান শব্দটি এসেছে ফরাসি প্যান থেকে। নোট এবং রেফারেন্স রোমানিয়ান রুটি খাবার গভীর ভাজা খাবার