Babić (grape)
বাবিক একটি স্থানীয় ক্রোয়েশীয় রেড ওয়াইন আঙ্গুর যা উত্তর ডালমাটিয়া অঞ্চলে প্রচলিত। সাধারণত সিবেনিক এবং প্রিমোস্টেন শহরে এবং তার আশেপাশে চাষ করা হয়, এটি কোরচুলার মতো কিছু ক্রোয়েশীয় দ্বীপেও পাওয়া যায়। যদিও আনুষ্ঠানিকভাবে ক্রোয়েশিয়ার জাতীয় কাল্টিভার (এনএন 159/04) হিসাবে তালিকাভুক্ত, এই আঙুরের নামটিও একটি সাধারণ ক্রোয়েশীয় পারিবারিক নাম। ক্রোয়েশিয়ার অনেক আঙ্গুরের মতো, বাবিকের পিছনের ইতিহাস শত শত বছর ধরে উত্তর ডালমাটিয়ান অঞ্চলে সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়েছে তা ছাড়া বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অজানা। একটি তত্ত্ব হল যে এটি ডোব্রিচিচের একটি স্থানীয় ক্লোন। আরেকটি পরামর্শ দেয় যে এটি পিতামাতা/সন্তানদের সম্পর্কের মাধ্যমে দোব্রিসিকের সাথে সংযুক্ত। আরও জেনেটিক পরীক্ষা শেষ না হওয়া পর্যন্ত, এটি নিশ্চিতভাবে জানা যাবে না। বৈশিষ্ট্য এই আঙ্গুর থেকে উৎপাদিত ওয়াইন গাঢ় এবং পুরু। এতে সাধারণত উচ্চ মাত্রার ট্যানিন এবং অ্যালকোহল থাকে। আঙ্গুরের উচ্চ-প্রান্তের সংস্করণগুলি ভালভাবে বয়স বাড়াতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। যে ওয়াইনগুলি সাধারণত সর্বোচ্চ ভরুনস্কো গ্রেডের বলে মনে করা হয় সেগুলি প্রিমোস্টেনকে ঘিরে থাকা ঐতিহাসিক পাথরের সোপানগুলিতে জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। সমার্থক শব্দগুলি ক্রোয়েশিয়ার উপকূল বরাবর এই আঙ্গুরের দূরবর্তী বিস্তারের পরিপ্রেক্ষিতে, প্রচুর সংখ্যক সমার্থক শব্দের উদ্ভব হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বাবিক ক্রনি, বাবিক মালি, বাবিক পিভাতি, বাবিক প্লাসকাভি, বাবিক ভেলিকি, বাবিকা, বাবিকা ক্রনি, বাবিকা গ্রেসলজিভকা ক্রনি, বাবিকা মালা, বাবিকা ভেলা, বাবিকা ভেলিকা, বাবিসেভিচ, বাবিঙ্কা ভেলা, বাবিক, বাবিসেভিচ, বেবিচ, ক্রনাক রানী, গ্রাস্টাভাক, গ্রেসলজিভকা, পাজানিন, পাজানিন, রোগোজনিকানিন, রোগুলজানাক, রোগুল। আরও পড়ুন ক্রোয়েশিয়ার আঙুরের জাত ডালমাটিয়ান আঙ্গুরের জাত রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত