Starbucks Reserve
স্টারবাকস রিজার্ভ হল আন্তর্জাতিক কফি হাউস চেইন স্টারবাকসের একটি কর্মসূচি। এই কর্মসূচিতে বিশ্বব্যাপী মঠগুলির পরিচালনা জড়িত; বর্তমানে ছয়টি চালু রয়েছে। এছাড়াও এই কর্মসূচির অংশ হল স্টারবাকস রিজার্ভ পণ্য প্রস্তুতকারী 28টি কফি বার, যা স্টারবাকস তার বিরল এবং সর্বোত্তম মানের কফি, সাধারণত একক উত্সের কফি হিসাবে বিবেচনা করে। কিছু স্টারবাকস রিজার্ভ কফি চেইনের প্রায় 1,500টি ঐতিহ্যবাহী দোকানেও বিক্রি হয়। স্টাম্পটাউন কফি রোস্টার, ডিলানোস কফি রোস্টার এবং ব্লু বোতল কফির মতো প্রিমিয়াম কফি খুচরো বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে স্টারবাকস উচ্চমানের কফি বাজারে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে চেয়েছিল বলে প্রোগ্রামটি শুরু হয়েছিল। স্টারবাকস তার স্টারবাকস রিজার্ভ প্রোগ্রামটি 2010 সালে অনলাইন বিক্রয় এবং তার খুচরো অবস্থানগুলির একটি ছোট সংখ্যার মাধ্যমে শুরু করে, ছোট ব্যাচের আরাবিকা কফি বিক্রি করে। পরে, কোম্পানিটি তার প্রথম রিজার্ভ অবস্থান, ল্যাটিন আমেরিকায় একটি তিনতলা দোকান খোলে, যা শুধুমাত্র কলম্বিয়ান কফি বিক্রি করে। 2014 সালের ডিসেম্বরে সিয়াটলে প্রথম স্টারবাকস রিজার্ভ রোস্টারি খোলা হয়। স্টারবাকস রিজার্ভে তিনটি ভিন্ন ধরনের অবস্থান রয়েছেঃ "স্টারবাকস রিজার্ভ রোস্টারি", "রিজার্ভ বার" এবং "রিজার্ভ স্টোর"। মঠগুলি, সাধারণত কয়েক হাজার বর্গফুট (হাজার হাজার বর্গমিটার), প্রায়শই একটি থিম পার্কের অভিজ্ঞতা হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে স্বাদযুক্ত কফি বার, ককটেল বার, রোস্টিং এবং তৈরি প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করার জন্য অঞ্চল, খাদ্য কেনার জন্য অঞ্চল এবং স্থানীয় শিল্পকর্ম। এই সুবিধাগুলি তাদের অঞ্চলের দোকানগুলিতে কফি রোস্ট, প্যাকেজ এবং শিপ করে। সংস্থাটি বর্তমানে সিয়াটলে (2014 সালে খোলা), সাংহাই (2017), মিলান (2018), নিউ ইয়র্ক সিটি (2018), টোকিও (2019) এবং শিকাগোতে (2019) মোট ছয়টি মঠ পরিচালনা করে। সংস্থাটি প্রাথমিকভাবে কমপক্ষে 20টি মঠ খোলার পরিকল্পনা করেছিল, যদিও এটি 2019 সালে ঘোষণা করেছিল যে এটি তার পরিকল্পনাগুলি হ্রাস করবে, শিকাগো এই মুহুর্তে নির্মিত শেষ মঠ। রিজার্ভ বারগুলি ঐতিহ্যবাহী স্টারবাকস অবস্থান যা কিছু স্টারবাকস রিজার্ভ পণ্য বিক্রি করে, যা একটি আঞ্চলিক রোস্টারি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এখানে 43টি স্থান রয়েছে, যার সবকটিতেই নিয়মিত স্টারবাকস মেনু রয়েছে এবং মঠগুলির কফি বারগুলির মতো একই অভিজ্ঞতার জন্য একটি কফি বারও রয়েছে। বর্তমানে প্রায় চারটি রিজার্ভ স্টোর চালু রয়েছে, যার মধ্যে একটি সিয়াটলে স্টারবাকসের সদর দফতর স্টারবাকস সেন্টারে অবস্থিত। অন্যান্য দোকানগুলি নিউ ইয়র্ক, মুম্বাই এবং সাংহাইতে অবস্থিত। এই দোকানগুলি পণ্যদ্রব্য, খাদ্য ও পানীয় যেমন রিজার্ভ কফি, প্রিন্সি খাদ্যদ্রব্য এবং মঠগুলির মতো স্থানীয়ভাবে অনন্য পণ্যদ্রব্য বিক্রি করে। 2014 সালের ডিসেম্বরে সিয়াটলের ক্যাপিটোল হিল পাড়ায় প্রথম স্টারবাকস রিজার্ভ রোস্টারি খোলা হয়। এটির জন্য প্রায় 20 মিলিয়ন ডলার খরচ হয়েছে এবং গুজব রয়েছে। মঠটিতে একটি বিভক্ত-ফ্ল্যাপ প্রদর্শন রয়েছে, যা 20 শতকের রেল স্টেশনগুলিতে প্রচলিত একটি প্রস্থান বোর্ড শৈলী। বোর্ডটি সোলারি ডি উদাইন তৈরি করেছিলেন এবং কফিগুলি ভাজা দেখানো হয়েছিল। সাংহাই চীনের সাংহাইয়ের রোস্টারিটি বিলাসবহুল শপিং স্ট্রিপ নানজিং রোডে এইচ. কে. আর. আই টাইকু হুই মিশ্র-ব্যবহারের বিকাশে অবস্থিত। এটি 2017 সালের ডিসেম্বরে খোলা হয়েছিল এবং সেই সময়ে বিশ্বের বৃহত্তম স্টারবাকস অবস্থান ছিল, যেহেতু শিকাগো রোস্টারি দ্বারা অতিক্রম করা হয়েছিল। সাংহাই রাস্টারিতে দুটি গল্প রয়েছে। এটি সাধারণত গ্রাহকদের দ্বারা পূর্ণ থাকে, সাধারণত ব্যস্ত সময়ে দরজার বাইরে লাইন থাকে। সাংহাই রাস্টারিতে একটি রোস্টিং সুবিধা, তিনটি কফি বার, একটি টিভানা চা বার এবং আলিবাবা দ্বারা ডিজাইন করা একটি অগমেন্টেড রিয়েলিটি বৈশিষ্ট্য রয়েছেঃ কফি এবং রোস্টিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে তথ্য কোম্পানির টাওবাও অ্যাপটি খুলে এবং বিভিন্ন জায়গায় নির্দেশ করে দেখা যায়। দোকানটিতে একটি বাজার, একটি ওয়াইন এবং বিয়ারের স্বাদ নেওয়ার জায়গা, মটরশুঁটির ব্যাগ কেনার জন্য একটি বার এবং দোকান জুড়ে বিভিন্ন কফির নমুনা নেওয়ার জায়গা রয়েছে। অন্যান্য মঠের মতো, একটি দ্বিতল ব্রোঞ্জের বাক্স দোকানের কেন্দ্রে অবস্থিত। বাক্সটি 1,000টি ঐতিহ্যবাহী চীনা ডাকটিকিট দিয়ে সজ্জিত, হাতে খোদাই করা, কোম্পানি এবং কফির গল্প বলা। ক্যাসকটির ওজন হয় এবং সুবিধাটিতে রোস্ট করা মটরশুটি ধরে রাখে, যা পর্যায়ক্রমে ব্যবহারের জন্য সুবিধার চারপাশে পাইপের মাধ্যমে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। মঠের কফি বারগুলির মধ্যে একটি দীর্ঘ, বিদ্যমান দীর্ঘতম স্টারবাকস কফি বার। সিয়াটলের মতো, ভবনটিতে একটি পুরানো ধাঁচের স্প্লিট-ফ্ল্যাপ ডিসপ্লে বোর্ডও রয়েছে, যা দেখায় যে কোন জাতগুলি ভাজা হচ্ছে এবং তাদের স্বাদ এবং উৎপত্তি সম্পর্কে তথ্য। রোস্টারির অনেক মটরশুটি চীনের ইউনান প্রদেশে চাষ করা হত। মঠটিতে পিজ্জা এবং ফোকাসিয়া বিক্রি করার জন্য একটি প্রিন্সি অবস্থানও রয়েছে। একটি কফি লাইব্রেরিতে কফির ইতিহাস, মদ তৈরির পদ্ধতি, কফি শিল্প এবং স্টারবাকসের ইতিহাস সম্পর্কিত বই রয়েছে। চীনের ঐতিহ্যবাহী চা সংস্কৃতির কারণে তেভানা বারটি জনপ্রিয়; বারে বিভিন্ন ধরনের চা, তৈরি করার পদ্ধতি এবং চা-ভিত্তিক পানীয় রয়েছে। মিলানের মঠটি শহরের স্টক এক্সচেঞ্জ এবং প্রধান ডাকঘর ভবনে অবস্থিত। ভবনটি শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি প্লাজা পিয়াজা কর্ডুসিওতে অবস্থিত। মঠটি 7ই সেপ্টেম্বর, 2018-এ খোলা হয়, যা ইতালির যে কোনও স্টারবাকসের মধ্যে প্রথম এবং ইউরোপের প্রথম এবং একমাত্র মঠ হয়ে ওঠে। এটি ইউরোপের বৃহত্তম স্টারবাকস। স্থানটি মিলান শহর হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল যেখানে হাওয়ার্ড শুল্টজ 1983 সালে পরিদর্শন করেছিলেন, যা তাকে স্টারবাকসে এস্প্রেসো পানীয় যুক্ত করতে, ক্যাফে বিকাশ করতে এবং একক মূল অবস্থান থেকে কফি হাউস চেইন তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। অভ্যন্তরটি তার অবস্থান বিবেচনা করে ডিজাইন করা হয়েছিল। বেশিরভাগ স্টারবাকস স্থানগুলি পাথরের পৃষ্ঠের পরিবর্তে কাঠের মতো উষ্ণ উপকরণ ব্যবহার করে। উচ্চমানের ইতালীয় কফি শপগুলিতে মার্বেলের সাধারণ ব্যবহারের কারণে মিলান অবস্থানের জন্য, ক্যালাকাট্টা মার্বেল কাউন্টার স্থাপনের সাথে একটি ব্যতিক্রম করা হয়েছিল। কাউন্টারগুলিকে উষ্ণ রাখার জন্য একটি তেজস্ক্রিয় গরম করার ব্যবস্থা রয়েছে। এই স্থানে সাতটি ভিন্ন কফি সহ একটি প্রধান বার, একটি স্ব-পরিষেবা শিম বার, একটি কাঠ-চালিত ওভেন বেকারি, একটি প্রিন্সি খাদ্য পরিষেবা এলাকা, একটি খুচরো স্থান এবং একটি "আরিভিয়ামো" ককটেল বার রয়েছে যা কফি-ভিত্তিক ককটেল এবং অ্যাপেরল স্প্রিট্জের মতো ইতালীয় পানীয় পরিবেশন করে। প্রধান বারে একটি অ্যাফোগাতো স্টেশন রয়েছে, যা মিলানের অবস্থানের জন্য অনন্য। অ্যাফোগাতো আইসক্রিমটি তরল নাইট্রোজেন দিয়ে অর্ডার করার জন্য তৈরি করা হয়, একটি এস্প্রেসো শট দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ভবনটিতে ভাজা কফি ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার স্টারবাকস লোকেশনে ব্যবহৃত হয়। নিউ ইয়র্ক সিটি নিউ ইয়র্কের অবস্থান ম্যানহাটনের চেলসির পাড়ায়। এটি 61 নাইনথ অ্যাভিনিউয়ের প্রথম তলায় অবস্থিত। এই স্থানে একটি কফি রাস্ট্রি, দুটি কফি বার, একটি ককটেল বার, বেকারি এবং একটি টেরারিয়াম রয়েছে। প্রিন্সি দ্বারা পরিচালিত বেকারিতে বেক করা পণ্য, পিজ্জা, সালাদ এবং রুটি রয়েছে। ককটেল বার, একটি ব্র্যান্ডেড "আরিভিয়ামো বার"-এ কফি এবং চা-ভিত্তিক ককটেল রয়েছে। অভ্যন্তরীণ ছাদে শৈল্পিক বর্গক্ষেত্র এবং আয়তক্ষেত্র রয়েছে যা বিল্ডিংয়ের বাহ্যিক স্থাপত্যের অনুরূপ। টেরারিয়ামটি কোস্টা রিকার একটি কফি খামার এবং স্টারবাকসের মালিকানাধীন প্রথম এবং একমাত্র খামার হাসিয়েন্ডা আলসাসিয়ার অনুরূপ। টোকিও মঠটি 2019 সালের 28শে ফেব্রুয়ারি টোকিওর নাকামেগুরো জেলায় খোলা হয়। মঠটি প্রায় আছে, এবং কেঙ্গো কুমা দ্বারা নকশা করা হয়েছিল এবং জাপানি সিডার দিয়ে নির্মিত হয়েছিল। এটি একমাত্র রিজার্ভ রোস্টারি বিল্ডিং-এর উদ্দেশ্যে নির্মিত; অন্যান্য রোস্টারিগুলি বিদ্যমান ভবনগুলিকে পুনর্নির্মাণ করেছিল। অভ্যন্তরভাগে চারটি তলা রয়েছে, যার প্রত্যেকটিতে জাপানি সংস্কৃতির আলংকারিক উপাদান রয়েছে। প্রথম তলায় প্রধান কফি বার রয়েছে, এবং দ্বিতীয় তলায় 18টি বিভিন্ন চা এবং চা-ভিত্তিক পানীয় সরবরাহকারী একটি তেভানা চা বার রয়েছে। "আরিভিয়ামো বার" ব্র্যান্ডযুক্ত তৃতীয় তলার ককটেল বারে কফি এবং চা-মিশ্রিত ককটেল, ক্লাসিক ককটেলের জাপানি সংস্করণ এবং অ-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল রয়েছে। চতুর্থ তলায় "আমু ইন্সপিরেশন লাউঞ্জ" রয়েছে, যা জাপানের স্পেশালিটি কফি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রশিক্ষণের স্থান হিসাবে প্রত্যয়িত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। স্থানটির কেন্দ্রে একটি তামার বাক্স রয়েছে, যা জাপানি সুচাইম কৌশলে হাতে হাতুড়ি দিয়ে 121টি তামার প্লেট দিয়ে তৈরি। ক্যাস্কে ভাজা কফি মটরশুটি থাকে, যার ফলে সেগুলি স্থির হয়ে যায় এবং তৈরি বা প্যাকেজিংয়ের আগে গ্যাস বেরিয়ে যায়। ক্যাসকের চারপাশে ছাদ থেকে ঝুলানো 2,100 তামার চেরি ফুল রয়েছে, যা নিকটবর্তী মেগুরো নদীর প্রতি শ্রদ্ধা, যা তার অসংখ্য প্রস্ফুটিত চেরি গাছের জন্য জনপ্রিয়। বাক্স থেকে প্রসারিত তামার পাইপগুলি দোকানের বিভিন্ন অঞ্চলে কফি মটরশুটি সরবরাহ করে। এই সুবিধাটিতে দুটি রোস্টার রয়েছে, একটি প্রোবাট জি-120 এবং একটি প্রোবাট পি25 রোস্টার, যা প্রতিদিন কফি পর্যন্ত রোস্ট করতে সক্ষম। কফিটি রাস্টারিতে ব্যবহার করা হয় এবং জাপান জুড়ে খুচরো বিক্রেতাদের কাছে পাঠানো হয়। শিকাগো রোস্ট্রি, যা 15 নভেম্বর, 2019-এ খোলা হয়েছিল, বিশ্বের বৃহত্তম স্টারবাকস অবস্থান এবং নির্মিত সর্বশেষতম রোস্ট্রি। ম্যাগনিফিসেন্ট মাইলের 646 নর্থ মিশিগান অ্যাভিনিউতে ভবনটির পাঁচটি তলা রয়েছে। রিসেপশন বিজনেস ইনসাইডারের একটি নিবন্ধে স্টারবাকস রিজার্ভকে নিয়মিত অবস্থানের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল এবং ক্যাফের চেয়ে "আর্ট স্টুডিও"-র মতো বলে বর্ণনা করা হয়েছে, কারণ দেয়ালে আঁকা শিল্পকর্ম রয়েছে। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক স্টারবাকস ম্যানহাটনে পর্যটক আকর্ষণ সিয়াটলে পর্যটক আকর্ষণ সাংহাইতে পর্যটক আকর্ষণ মিলানে পর্যটক আকর্ষণ টোকিওতে পর্যটক আকর্ষণ