Celosia
সেলোসিয়া () হল অ্যামারান্থাসি পরিবারের ভোজ্য এবং শোভাময় উদ্ভিদের একটি ছোট প্রজাতি। এর প্রজাতিগুলি সাধারণত উলফ্লাওয়ার নামে পরিচিত, বা, যদি ফুলের মাথা ফ্যাসিয়েশন দ্বারা ক্রেস্ট করা হয়, ককস্কম্বস। এই গাছগুলি পূর্ব আফ্রিকার পার্বত্য অঞ্চলে সুপরিচিত এবং তাদের সোয়াহিলি নামে ব্যবহৃত হয়। শ্রেণীবিন্যাস সাধারণ নামটি প্রাচীন গ্রীক শব্দ () থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যার অর্থ "জ্বলন্ত", এবং রঙিন শিখার মতো ফুলের মাথা বোঝায়। একটি বাগান উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহার উদ্ভিদটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এই প্রজাতিগুলিতে বীজ উৎপাদন খুব বেশি হতে পারে, হেক্টর প্রতি 200-700 কেজি। এক আউন্স বীজে 43,000 পর্যন্ত বীজ থাকতে পারে। এক হাজার বীজের ওজন 1.0-1.2 গ্রাম হতে পারে। মাটির অবস্থান এবং উর্বরতার উপর নির্ভর করে, ফুলগুলি 8-10 সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে। সি. আর্জেন্টিয়া এবং সি. ক্রিস্টাটা হল সাধারণ বাগানের শোভাময় উদ্ভিদ। খাদ্য হিসাবে সেলোসিয়া আর্জেন্টিয়া ভার। আর্জেন্টিয়া বা লাগোস পালং শাক (আ. কা. কোয়েল ঘাস, সোকো, সেলোসিয়া, ফেদার ককসকম্ব) একটি চওড়া পাতাযুক্ত বার্ষিক পাতার সবজি। এটি মেক্সিকো জুড়ে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়, যেখানে এটি "মখমল ফুল" নামে পরিচিত, উত্তর দক্ষিণ আমেরিকা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা, ওয়েস্ট ইন্ডিজ, দক্ষিণ, পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া যেখানে এটি স্থানীয় বা প্রাকৃতিক বন্য ফুল হিসাবে চাষ করা হয় এবং পুষ্টিকর পাতাযুক্ত সবুজ সবজি হিসাবে চাষ করা হয়। এটি মধ্য ও পশ্চিম আফ্রিকার দেশগুলিতে ঐতিহ্যবাহী ভাড়া, এবং নাইজেরিয়ার অন্যতম প্রধান সবুজ শাকসবজি, যেখানে এটি "" নামে পরিচিত, যার অর্থ "স্বামীকে মোটা এবং সুখী করা"। স্পেনে এটির চেহারার কারণে এটি "মোরগের চিরুনি" নামে পরিচিত। শস্য হিসাবে, সেলোসিয়া একটি ছদ্ম-খাদ্যশস্য, প্রকৃত খাদ্যশস্য নয়। এই পাতাগুলি, তরুণ ডালপালা এবং তরুণ ফুলগুলি স্ট্যুতে ব্যবহার করা হয়, কারণ এগুলি রান্নার সময় সহজেই নরম হয়ে যায়। পাতাগুলির একটি নরম গঠন এবং একটি হালকা পালং শাকের মতো স্বাদও রয়েছে। চাষাবাদ আফ্রিকান বংশোদ্ভূত হওয়া সত্ত্বেও (একটি দাবি যা বিতর্কহীন নয়), সেলোসিয়া ইন্দোনেশিয়া এবং ভারতে একটি খাদ্যদ্রব্য হিসাবে পরিচিত। অধিকন্তু, ভবিষ্যতে এটি আরও ব্যাপকভাবে খাওয়া হতে পারে, বিশেষ করে নিরক্ষীয় অঞ্চলের গরম এবং অপুষ্টিতে আক্রান্ত অঞ্চলে। এই ক্ষেত্রে, এটি ইতিমধ্যে প্রায়শই আকাঙ্ক্ষিত সবজি হিসাবে প্রশংসিত হয়েছে যা "অন্যান্য সবজির প্রয়োজনীয় সমস্ত কোমল প্রেমময় যত্নের দাবি না করে আগাছার মতো বৃদ্ধি পায়"; একজন ব্যক্তি এটি চাষ করার সময় সম্পর্কে বলেছিলেনঃ "প্রতিটি জায়গায় আমি এটি চেষ্টা করেছি, এটি কোনও কাজ ছাড়াই বৃদ্ধি পায়। আমাদের কোনও রোগের সমস্যা হয়নি এবং পোকামাকড়ের খুব কম ক্ষতি হয়েছে। এটি প্রচুর পরিমাণে বীজ বপন করে এবং আশেপাশে নতুন গাছপালা জন্মায়। আর্দ্র অঞ্চলে ভাল কাজ করে এবং এটি নাইজেরিয়ার সর্বাধিক ব্যবহৃত পাতাযুক্ত উদ্ভিদ। এটি আর্দ্র মরসুমে বৃদ্ধি পায় এবং ভাল বৃদ্ধি পায় যখন অন্যান্য গাছপালা ছাঁচ এবং ছত্রাকের মতো অন্যান্য রোগে আক্রান্ত হয়। যদিও একটি খুব সাধারণ উদ্ভিদ, সেলোসিয়ার মাঝারি মাটির আর্দ্রতা প্রয়োজন। সাংস্কৃতিক প্রতীকবাদ ফিলিপাইনের সেবুতে সেলোসিয়া গণ একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক প্রতীক হিসাবেও স্বীকৃত। সেবু শহরের স্থানীয় সরকার, সিনুলগ ফাউন্ডেশন ইনকর্পোরেটেড (এস. এফ. আই)-এর সাথে মিলে সিনুলগ উৎসবের আনুষ্ঠানিক ফুল হিসাবে সেলোসিয়া ফুলকে ঘোষণা করে, যা জানুয়ারির প্রতি তৃতীয় রবিবার সান্টো নিনোর সম্মানে অনুষ্ঠিত ফিলিপাইনের সবচেয়ে বড় উৎসব। এই পদক্ষেপের কারণ ছিল যে ফুলের রঙ, যা মূলত লাল এবং হলুদ, কেপ, মুকুট এবং শিশু যীশুর অন্যান্য রাজকীয় রঙের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সেলোসিয়া আর্জেন্টিয়া ফুল এখনও সেবু শহরের বারাঙ্গেই সিরাওতে অবস্থিত সিরাও গার্ডেনে মৌসুমীভাবে জন্মায়। নির্বাচিত প্রজাতি সেলোসিয়া আর্জেন্টিয়া এল. সেলোসিয়া ক্রিস্টাটা এল. সেলোসিয়া ফ্লোরিবুন্ডা এ। ধূসর সেলোসিয়া আইজার্টি C.C.Towns। সেলোসিয়া লেপ্টোস্টাচিয়া বেন্থ। সেলোসিয়া নিটিডা ভ্যাল সেলোসিয়া ওডোরাটা T.Cooke সেলোসিয়া পামেরি S.Watson সেলোসিয়া স্পিকাটা এল. সেলোসিয়া ট্রাইগিনা এল. সেলোসিয়া ভার্জাতা জ্যাক। সেলোসিয়া হোয়াইটাই W.F.Grant পূর্বে এখানে চামিসোয়া আল্টিসিমা (জ্যাক। কুন্থ (সি. টোমেন্টোসা হাম্ব হিসাবে। & বনপল। প্রাক্তন স্কুল।) ডিয়ারিংয়া অ্যামারান্থোইডস (লাম।) মেরার। (সি. ব্যাক্কাটা রেটজ হিসাবে) ডিয়ারিংয়া পলিস্পার্মা (রক্সব) মোক। (সি. পলিস্পার্মা রক্সব হিসাবে) আইরেসিন ডিফ্যুসা হাম্ব। & বনপল। প্রাক্তন উইলড। (সি. প্যানিকুলাটা এল. হিসাবে) ছবিগুলি সেলোসিয়া এসপিপি-র ব্যবহার এবং বৃদ্ধির উল্লেখ করে। ভার্চ্যুয়াল ফ্লাওয়ার্স সেলোসিয়া ইনফরমেশন এক্সটার্নাল লিঙ্কস আমারান্থাসি জেনেরা পাতার শাকসবজি সিউডোসেরিয়ালস