Experimental beer
পরীক্ষামূলক বিয়ার হল এমন বিয়ার যা একটি নতুন রেসিপি ব্যবহার করে বা এক ধরনের বিয়ার হিসাবে তৈরি করা হয় যা বর্তমান বিয়ার শৈলীর মানদণ্ড বা সংজ্ঞার মধ্যে খাপ খায় না। এই শব্দটি ছোট আকারের বিয়ার শৈলীকেও অন্তর্ভুক্ত করে যা বেলজিয়ামের বিয়ার ব্যতীত বিয়ার জজ সার্টিফিকেশন প্রোগ্রামের (বিজেসিপি) কোনও বিভাগের আওতায় আসে না। এই ধরনের ছোট আকারের বিয়ার শৈলী নতুন সম্ভাব্য বিভাগগুলির জন্য "ইনকিউবেটর হিসাবে" কাজ করতে পারে এবং যদি শৈলীটি পর্যাপ্ত স্তরে সাধারণ মানুষের কাছে আগ্রহের হয়ে ওঠে তবে একটি সরকারী বিভাগে পৌঁছতে পারে। গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালের প্রতিযোগিতার অংশ হিসাবে একটি পরীক্ষামূলক বিয়ার বিভাগ রয়েছে, যার জন্য পুরস্কার দেওয়া হয়, যেমন বিশ্ব বিয়ার কাপ, যা এই বিভাগে বিয়ারের জন্য পুরস্কারও প্রদান করে। ওরেগন রাজ্য মেলায় একটি হোম ব্রিউ প্রতিযোগিতা রয়েছে যার মধ্যে বিশেষত্ব এবং পরীক্ষামূলক বিয়ারের জন্য একটি বিভাগ রয়েছে। কারুশিল্প তৈরিতে ব্যবহৃত প্রস্তুতির পদ্ধতি ব্যবহার করে পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করা যেতে পারে। কিছু হোমব্রিউয়ার অনন্য বা স্বাদযুক্ত নতুন শৈলী উদ্ভাবনের প্রচেষ্টায় পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করে। কিছু বাণিজ্যিক মদ তৈরির কারখানা এবং মাইক্রো ব্রুয়ারি পরীক্ষামূলক বিয়ার উৎপাদন করে এবং ভোক্তাদের কাছে তা সরবরাহ করে। ম্যাসাচুসেটসের বোস্টনে অবস্থিত বোস্টন বিয়ার কোম্পানি তাদের গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র জ্যামাইকা প্লেইন, বোস্টনে বেশ কয়েকটি পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করেছে এবং তাদের উৎপাদনের জন্য একটি অনন্য দশ-গ্যালন মদ তৈরির কারখানা পরিচালনা করে। স্যামুয়েল অ্যাডামস ব্র্যান্ডের অধীনে কোম্পানির বোতলজাত ট্রিপল বককে একটি পরীক্ষামূলক বিয়ার হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যা শুধুমাত্র 1994,1995 এবং 1997 সালে মুক্তি পায়। স্কটল্যান্ডের অ্যাবারডিনশায়ারের এলনের ব্রুয়ারি ব্রিউডগ পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করেছে। ডেলাওয়্যারের মিল্টনে অবস্থিত ডগফিশ হেড ব্রুয়ারি বিটস ব্রিউ নামে একটি বিয়ার তৈরি করেছে যা একটি পরীক্ষামূলক বিয়ার হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যা মাইলস ডেভিসের অ্যালবাম বিটস ব্রিউয়ের নামে নামকরণ করা হয়েছে। ব্যবহৃত কিছু উপাদানের মধ্যে রয়েছে ফিল্টার না করা কাঁচা ইথিওপিয়ান মধু, মরিশিয়ান ব্রাউন সুগার এবং "মধুর মাধুর্যের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য গাঢ়, ভাজা শস্যের লোড"। ফাউন্ডার্স ব্রিউইং কোম্পানি, মিশিগানের গ্র্যান্ড র্যাপিডস-এর একটি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি, ব্যাকস্টেজ সিরিজ বিয়ারের নামে বছরের পর বছর ধরে বেশ কয়েকটি পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করেছে, যার মধ্যে রয়েছে ব্লাশিং মঙ্ক, একটি পরীক্ষামূলক বেলজিয়ান-স্টাইলের রাস্পবেরি আলে, যা কোম্পানিটি ডিসেম্বর 2014 সালে পুনরায় মুক্তি পায়। মিশিগানের ওয়ারেনের কুহেনহেন ব্রিউইং কোম্পানি ছোট ব্যাচে পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করে, যেমন তাদের কে12 এক্সপেরিমেন্টাল আইপিএ, যা মিশিগানের লিওনার্ডে উৎপাদিত পরীক্ষামূলক হপ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। অস্ট্রেলিয়ার ভিক্টোরিয়ার ড্যানডেনং সাউথের মাটিল্ডা বে ব্রিউইং কোম্পানি পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করেছে। শর্টস ব্রিউইং কোম্পানি পরীক্ষামূলক বিয়ার তৈরি করেছে যেমন ওএমজিডব্লিউটিএফবিবিকিউ, একটি বারবিকিউ থিমযুক্ত পরীক্ষামূলক বিয়ার যা টমেটো, ব্রাউন সুগার, গুড়, মশলা এবং স্মোক্ড হপ দিয়ে তৈরি করা হয়। 2011 সালে, ভ্যানবার্গ অ্যান্ড ডিউলফের ল্যামব্রুচা পরীক্ষামূলক বিয়ার ইউ. এস. ওপেন বিয়ার চ্যাম্পিয়নশিপে পরীক্ষামূলক বিয়ার বিভাগে স্বর্ণপদক জিতেছিল। হেম্প বিয়ার কিছু পরীক্ষামূলক বিয়ার এমন অনন্য উপাদান ব্যবহার করতে পারে যা ঐতিহ্যগতভাবে বিয়ার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় না, যেমন হেম্প বীজ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কেন্টাকি রাজ্যের লেক্সিংটন ব্রিউইং কোম্পানি একটি হেম্প বিয়ার তৈরি করেছে। হিলিয়ার্ডস বিয়ার, সিয়াটল, ওয়াশিংটনের একটি ব্রুয়ারি এবং রেডহুক আলে ব্রুয়ারি, উডিনভিল, ওয়াশিংটনের একটি ব্রুয়ারি যৌথভাবে জয়েন্ট এফর্ট নামে একটি বিয়ার তৈরি করেছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যে ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য গাঁজা বৈধ করার পরে বিয়ারটি তৈরি করা হয়েছিল। বিদ্যমান বিয়ার শৈলীর উপর ভিত্তি করে পরীক্ষামূলক বিয়ার বিভিন্ন উপায়ে বিদ্যমান বিয়ার শৈলীর উপর ব্যাখ্যা করতে পারে। আলে হেম্প বীজ হেম্প অ্যালেস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের ডায়মন্ড নট ব্রিউইং কোম্পানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের ফায়ারস্টোন ওয়াকার ব্রিউইং কোম্পানি উভয়ই হেম্প অ্যালেস উৎপাদন করে। ফায়ারস্টোন ওয়াকার ব্রিউইং কোম্পানির সংস্করণটি মূলত হাম্বোল্ট হেম্প আলে নামে পরিচিত ছিল এবং এটি মূলত ক্যালিফোর্নিয়ার আর্কাটায় ওকল্যান্ড রাইডার্সের প্রাক্তন ফুটবল খেলোয়াড় মারিয়ো সেলোটো দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। বেলজিয়াম-শৈলীর আই. পি. এ, সেশন আই. পি. এ/ইন্ডিয়া সেশন এল, ওয়াইল্ড আই. পি. এ, রেড আই. পি. এ, হারবেড/মশলাদার আই. পি. এ এবং হোয়াইট আই. পি. এ-র মধ্যে রয়েছে ইন্ডিয়া পেলে এক্সপেরিমেন্টাল ইন্ডিয়া পেলে এল (আই. পি. এ) বিয়ার যা উৎপাদিত হয় এবং ভোক্তাদের কাছে বাজারজাত করা হয়। বন্য আই. পি. এ বিয়ার উৎপাদন প্রাথমিক বা গৌণ গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্রেটানোমাইসেস খামির ব্যবহার করতে পারে। এর ব্যবহার আনারস-স্বাদের নোট সহ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ তৈরি করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্ক রাজ্যের শমাল্টজ ব্রিউইং কোম্পানি বেশ কয়েকটি পরীক্ষামূলক ক্রাফ্ট লেগার বিয়ার তৈরি করেছে। গমের বিয়ার আমেরিকান গমের বিয়ারের পরীক্ষামূলক শৈলী ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে যা বিয়ারের মধ্যে বিভিন্ন ফল অন্তর্ভুক্ত করে। কেউ কেউ গমের বিয়ার তৈরি করেছেন যা হপসের সাথে আরও স্বাদযুক্ত। ঐতিহাসিক উপাখ্যান 1773 সালে, জেমস কুকের এইচএমএস রেজোলিউশনের সমুদ্রযাত্রার সময়, নাবিকরা মাল্ট থেকে প্রস্তুত করা জাহাজে থাকা বিয়ারটিকে "পরীক্ষামূলক বিয়ার" হিসাবে উল্লেখ করেছিলেন। নাবিকরা অন্যান্য জিনিস এবং মানুষকে "পরীক্ষামূলক" হিসাবেও উল্লেখ করেছিলেন, যে বিষয়গুলিকে নাবিকরা "একজন যুদ্ধবাজ মানুষের মতো সাধারণ উপায়ে নয়" বা "সাধারণের বাইরে" বলে মনে করতেন। অভিব্যক্তিগুলির মধ্যে ছিল "পরীক্ষামূলক গরুর মাংস", যা একটি নতুন ধরনের লবণাক্ত গরুর মাংসের সাথে সম্পর্কিত, "পরীক্ষামূলক জল", যা সমুদ্রের জল থেকে বিশুদ্ধ পানীয় জলের সাথে সম্পর্কিত এবং সেই সময় জাহাজে থাকা কিছু লোকের প্রসঙ্গে "পরীক্ষামূলক ভদ্রলোক"। আরও দেখুন বিয়ার শৈলীর তালিকা মৌসুমী বিয়ার রেফারেন্স গ্রন্থপঞ্জি আরও পড়ুন বিয়ার শৈলী