Cofix
কোফিক্স (, কফি এবং ফিক্সের একটি পোর্টম্যান্টিউ) একটি ইসরায়েলি কফি শপ, বার এবং সুপারমার্কেট চেইন যা 2013 সালে আভি কাটজ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা একটি নির্দিষ্ট মূল্য মেনু সিস্টেম ব্যবহার করে। বেশিরভাগ কোফিক্স শাখা শহরের কেন্দ্র এবং অন্যান্য জনপ্রিয় অঞ্চলে রয়েছে, তবে কিছু শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে বা তার পাশে অবস্থিত, যেমন হাইফা বিশ্ববিদ্যালয় চেইন "তাজা কফি, নির্দিষ্ট মূল্য" স্লোগানের অধীনে একটি নির্দিষ্ট এবং কম দামে তাজা কফি, পাশাপাশি সম্পর্কিত খাদ্য পণ্য বিক্রি করে। চেইনের কোফিক্স বার অংশে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও রয়েছে এবং সুপার কোফিক্স একটি কোফিক্স-ভিত্তিক সুপারমার্কেট। চেইনটি মূলত বার এবং সুপারমার্কেট শাখা সহ তার সমস্ত পণ্য এনআইএস 5 ($) এর একটি নির্দিষ্ট মূল্যে অফার করেছিল, কোফিক্স ইসরায়েল এজিআরআই-এর অধীনে তেল আভিভ স্টক এক্সচেঞ্জে তালিকাভুক্ত। শেয়ারবাজারে প্রবেশের পর, এর মূল্য ছিল এনআইএস 90 মিলিয়ন (~ $মিলিয়ন)। এইভাবে, কোফিক্স টিএএসই-তে তালিকাভুক্ত প্রথম কফি শপ চেইন হয়ে ওঠে। 2018 সালে, কোফিক্স রামি লেভি হাশিকমা মার্কেটিং দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল। ইতিহাসে ইসরায়েল কোফিক্সের বাজারে প্রবেশের ফলে ইসরায়েলে টেক-অ্যাওয়ে কফির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, বিশেষ করে অ্যারোমা এস্প্রেসো বার চেইনে, যা টেক-অ্যাওয়ে কফির দাম কমাতে বাধ্য হয়েছিল। কিছু দোকান এবং চেইন কফি, স্যান্ডউইচ এবং এন. আই. এস 5-এর মতো অন্যান্য পণ্যের দাম কমিয়েছে। প্রধান গণমাধ্যমগুলিতে এটিকে কোফিক্স এফেক্ট বলা হয়েছে। বাজারে কোফিক্সের প্রবেশকে কয়েক বছর আগে ইসরায়েলে সংঘটিত "সেলুলার বিপ্লব"-এর সঙ্গে তুলনা করা হয়েছে এবং সেলুলার যোগাযোগের দামে ব্যাপক হ্রাস দেখা গেছে। কোফিক্সের ব্যবসায়িক মডেল বেশ কয়েকজন প্রতিযোগীর দিকে পরিচালিত করেছে, কিন্তু 2015 সাল পর্যন্ত, শুধুমাত্র কোফিজ চেইন একই বাজার বিভাগে একটি প্রধান প্রতিযোগিতামূলক শক্তি হিসাবে রয়ে গেছে। অরোমা এস্প্রেসো বার, ক্যাফে ক্যাফে এবং অন্যান্য প্রধান কফি এবং দ্রুত নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁ চেইনগুলিও কোফিক্সের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। 2013 সালের শেষের দিকে, ইসরায়েল অ্যান্টিট্রাস্ট অথরিটি এই দাবির তদন্ত করে যে এই চেইনগুলি কোফিক্সের অবস্থানকে আঘাত করার জন্য দামের সমন্বয় করেছিল। কোফিক্স সরাসরি এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি উভয়ের মাধ্যমেই কাজ করে। এর প্রথম ফ্র্যাঞ্চাইজি 2015 সালের মার্চ মাসে তেল আবিবের কিং জর্জ স্ট্রিট শাখার জন্য মঞ্জুর করা হয়েছিল। 2015 সালে, এটি শেলফ কর্পোরেশন এ. জি. আর. আই-এর মাধ্যমে তেল আভিভ স্টক এক্সচেঞ্জে প্রবেশ করে। জনসাধারণ কোম্পানির 15.5%-এর মালিক। 2016 সালের জানুয়ারিতে, কোফিক্স ইসরায়েলি বার্গার চেইন বার্গার্যাঙ্কের সাথে অংশীদারিত্ব করেছিল যা বার্গার্যাঙ্কের পাশে বিক্রি হওয়া কোফিক্স পণ্যগুলি দেখতে পাবে। কোফিক্স ইয়াভনে প্রতিদিন 13,000 স্যান্ডউইচ সরবরাহের জন্য একটি কারখানা খোলার জন্য প্রস্তুত ছিল। 2015 সালের জুন মাসে, কোফিক্স সুপার কোফিক্স নামে একটি সুপারমার্কেট চেইন চালু করে, যার মধ্যে তুলনামূলকভাবে কম সংখ্যক সাধারণ আইটেম রয়েছে যা প্রতিযোগিতামূলক চেইনে ছোট ছোট প্যাকেজে বিক্রি হয় যাতে সেগুলি এনআইএস 5-এর নির্দিষ্ট দামে বিক্রি করা যায়। ব্যবসায়িক মডেলটি 22-23% এর মোট লাভের আহ্বান জানায়। কিছু প্রধান প্রস্তুতকারক, যেমন তনুভা, সুপার কোফিক্স সরবরাহ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য নতুন প্যাকেজিং লাইন তৈরি করেছে। 2017 সালের ফেব্রুয়ারিতে, কোফিক্স তার নির্ধারিত মূল্য প্রতি পণ্যের জন্য এনআইএস 6-এ উন্নীত করে এবং 2017 সালের ডিসেম্বরে এই প্রকল্পটি আবার দামের পরিবর্তনে পরিবর্তিত হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ছোট পণ্যের জন্য এনআইএস 5 এবং বড় পণ্যের জন্য এনআইএস 8। 2018 সালের জানুয়ারিতে কোফিক্সের 20 শতাংশ কিনে নেয় রামি লেভি হাশিকমা মার্কেটিং। 2018 সালের জুন মাসে, কোফিক্স একটি সুবিন্যস্ত পরিকল্পনা ঘোষণা করে, 2018 সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে এনআইএস 54 লক্ষ লোকসানের পর। 2018 সালের জুলাই মাসে, সংস্থায় রামি লেভির শেয়ার বৃদ্ধি পেয়ে 50.01% হয়, যা তাকে সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশীদার করে তোলে। 2020 সালের জানুয়ারিতে, রামি লেভি কোফিক্সের মাধ্যমে মিষ্টির দোকান চেইন লিটল সুইজারল্যান্ড অর্জন করেন। রাশিয়া রাশিয়ান বিনিয়োগকারীদের সহায়তায়, কোফিক্স 2016 সালের অক্টোবরে রেড স্কয়ারের কাছে মস্কোতে তার প্রথম দোকান খোলে। 2016 সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত রাশিয়ায় মোট বিনিয়োগ ছিল 2 মিলিয়ন মার্কিন ডলার। 2017 সালের শেষের দিকে এই চেইনের মস্কোতে 39টি এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে চারটি দোকান ছিল। 2018 সালে, রাশিয়ায় কোফিক্সের টার্নওভার আনুমানিক 2 বিলিয়ন রুবল ছিল। রাশিয়ার দ্রুত বৃদ্ধির কারণে, "ফুড সার্ভিস ইউরোপ অ্যান্ড মিডল ইস্ট" ম্যাগাজিন অনুসারে ইউরোপীয় কফি হাউসগুলির মধ্যে আপেক্ষিক বৃদ্ধির হারে কোফিক্স শীর্ষস্থানীয় হয়ে ওঠে। 2019 সালে, রাশিয়ান কোফিক্সকে দেশের ষষ্ঠ বৃহত্তম কফি হাউস চেইন হিসাবে অনুমান করা হয়েছিল। জুলাই 2019-এ ফোর্বস রাশিয়া 5 থেকে 25 মিলিয়ন রুবলের মধ্যে খরচ করে শীর্ষ-10 সবচেয়ে লাভজনক ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলির মধ্যে কোফিক্সকে তালিকাভুক্ত করেছে। বছরের শেষে কোফিক্স স্বাস্থ্যকর এবং দায়িত্বশীল জীবনধারা গ্রহণকারী মানুষের জন্য ডিজাইন করা একটি নিরামিষ পণ্য লাইন চালু করে। 2021 সালে, কোফিক্স তার প্রথম নতুন ধারণা 'কোফিক্স স্ট্রিট ফুড' স্টোর খোলে এবং গ্রাহক আনুগত্যের সর্বোচ্চ স্তরের কফি চেইনের রেটিংয়ে দ্বিতীয় স্থানে আসে। 2022 সালে, রাশিয়ান কোফিক্স বাজারের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় হিসাবে রয়ে গেছে এবং মস্কো, সেন্ট পিটার্সবার্গ এবং ইরকুটস্ক, একাতেরিনবার্গ, কাজান, সোচি, তুলা, নিঝনি নভগোরড, সামারা এবং ইভানোভোতে অবস্থিত 270 টিরও বেশি কফি শপ নিয়ে গঠিত। অন্যান্য শহরে দোকান খোলার মাধ্যমে এই অঞ্চলে কফি চেইন সক্রিয়ভাবে বিকশিত হচ্ছে। বেলারুশের প্রথম কোফিক্স কফি শপ 2019 সালে খোলা হয়। 2022 সালের মধ্যে স্থানীয় চেইনটি 30টিরও বেশি আউটলেটে প্রসারিত হয়। অ্যালেগ্রা ওয়ার্ল্ড কফি পোর্টাল দ্বারা প্রকাশিত প্রজেক্ট ক্যাফে ইউরোপ 2022 রিপোর্ট অনুসারে, কোফিক্স বেলারুশের বৃহত্তম ব্র্যান্ডেড কফি চেইনে পরিণত হয়েছে। পোল্যান্ড প্রথম কোফিক্স কফি শপ 2020 সালে ওয়ারশতে সুইয়েটোক্রজিস্কা স্ট্রিটে খোলা হয়েছিল। কোভিড-19 মহামারী সত্ত্বেও, কোফিক্স বাজারে রয়ে গেছে এবং সফলভাবে নতুন দোকান খোলা অব্যাহত রেখেছে। বর্তমানে, পোলিশ শাখার 18টি আউটলেট রয়েছে, যার মধ্যে 7টি ফ্র্যাঞ্চাইজড। অ্যালেগ্রা প্রজেক্ট ক্যাফে ইউরোপ 2023 দেশের শীর্ষ 10 টি বৃহত্তম ব্র্যান্ডেড কফি শপ চেইনের মধ্যে কোফিক্সকে স্থান দিয়েছে। অন্যান্য দেশের মতো, পোল্যান্ডে কোফিক্স একটি নির্দিষ্ট মূল্য মেনু ব্যবস্থা ব্যবহার করে। এখানে তারা 8,12,14,16,18 এবং 20 জ্লোটিতে কফি, সদ্য প্রস্তুত স্যান্ডউইচ, কেক এবং অন্যান্য ধরনের মিষ্টান্ন বিক্রি করে। বেশ কয়েকটি কফির দোকানে সদ্য তৈরি সকালের নাস্তা এবং হাতে তৈরি আইসক্রিমও দেওয়া হয়। স্পেনের প্রথম কোফিক্স কফি শপ 2023 সালের সেপ্টেম্বরে ভ্যালেন্সিয়ায় খোলা হয়েছিল। কনট্রিবিউশন কোফিক্স তার প্রধান ইসরায়েলি প্রতিদ্বন্দ্বী কোফিজের বিরুদ্ধে লড়াই চালিয়েছে। কোফিক্স দাবি করে যে পরেরটি তার লোগো চুরি করে এবং তার ব্র্যান্ডের সাফল্যকে কাজে লাগায়, অন্যদিকে কোফিজ প্রতিষ্ঠাতারা দাবি করেন যে তারা কোফিক্সের জন্য কোনও বেতন ছাড়াই এবং অসম্পূর্ণ ফ্র্যাঞ্চাইজি প্রতিশ্রুতির বিনিময়ে কাজ করেছিলেন, যা তাদের একটি প্রতিযোগিতামূলক চেইন খুলতে বাধ্য করেছিল। যুদ্ধটি ইসরায়েলের আদালত ব্যবস্থায় পৌঁছেছে। আরও দেখুন ইসরায়েলের অর্থনীতি ইসরায়েলের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক কোফিক্স ইসরায়েল কোফিক্স রাশিয়া কোফিক্স পোল্যান্ড কোফিক্স বেলারুশ তেল আবিব ভিত্তিক খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি তেল আবিব স্টক এক্সচেঞ্জে তালিকাভুক্ত ইসরায়েলি ব্র্যান্ড কফিহাউস এবং ক্যাফে ইসরায়েলে রেস্তোরাঁগুলি 2013 সালে প্রতিষ্ঠিত ইসরায়েলে রেস্তোরাঁ চেইন খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি 2013 সালে প্রতিষ্ঠিত ইসরায়েলি সংস্থাগুলি