Agriculture in Guyana
গায়ানার কৃষিতে চিনি ও ধান উৎপাদনের প্রাধান্য রয়েছে। একসময় প্রধান শিল্প হলেও, এটি খনির দ্বারা ছাপিয়ে গেছে। ভূমি ব্যবহার ঐতিহাসিকভাবে, উপকূলীয় সমভূমি সত্ত্বেও গায়ানার প্রধান অর্থনৈতিক কার্যকলাপ ছিল কৃষি, যা দেশের জমির মাত্র 5 শতাংশ ফসল চাষের জন্য উপযুক্ত, 2 শতাংশ আবাদযোগ্য জমি। এই উর্বর অঞ্চলের বেশিরভাগ অংশ সমুদ্রের উচ্চ জোয়ারের স্তরের এক মিটারেরও বেশি নিচে ছিল এবং ওলন্দাজদের দ্বারা দাস শ্রম ব্যবহার করে নির্মিত বাঁধ ও বাঁধের ব্যবস্থা দ্বারা সুরক্ষিত থাকতে হয়েছিল। 1980-র দশকে খবর পাওয়া গিয়েছিল যে গায়ানায় 200 বছরের পুরনো ডাইক ব্যবস্থাটি মারাত্মকভাবে মেরামতের অবস্থায় ছিল। উৎপাদন চিনি এবং ধান হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক কৃষি পণ্য, যেমনটি তারা ঊনবিংশ শতাব্দী থেকে করে আসছে। চিনি মূলত রপ্তানির জন্য উৎপাদিত হত যেখানে বেশিরভাগ চাল দেশীয়ভাবে ব্যবহার করা হত। বর্তমানে গায়ানায় চিনি উৎপাদন প্রাথমিক শিল্পে সর্বাধিক রাজস্ব উৎপন্ন করে, যা মোট বার্ষিক জিএনপির প্রায় 15 শতাংশ। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ফসলের মধ্যে রয়েছে গম, কলা, নারকেল, কফি, কোকো, সাইট্রাস ফল, গোলমরিচ ও কুমড়ো এবং দেশের বিভিন্ন গবাদি পশু খামার থেকে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাছ, বিশেষ করে চিংড়ি। কিছু কিছু এলাকায় চিনাবাদামও একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। চাল সহ এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি দেশের মধ্যে জাতীয় খাদ্য সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অল্প পরিমাণে শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তামাকও উৎপাদিত হয়। 1980-র দশকের শেষের দিকে, কিছু কৃষক ইউরোপে রপ্তানির জন্য হার্ট-অফ-পাম এবং অ্যাস্পারাগাসের মতো বিশেষ পণ্যগুলিতে বৈচিত্র্য আনতে সফল হন। অনেক গায়ানি জীবিকা নির্বাহের জন্য কৃষিকাজও করে। চিনি গায়ানার ইতিহাসে চিনি শিল্প একটি বিশাল প্রভাব ফেলেছে; রাজনীতি, অভিবাসনের তরঙ্গ এবং বিশ্ব অর্থনীতিতে গায়ানার স্থানকে প্রভাবিত করেছে। গায়ানার জাতীয়কৃত চিনি শিল্পের নেতৃত্বে রয়েছে গাইসুকো, যা আখ চাষ ও প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঁচটি এস্টেট এবং আটটি কারখানার মালিক। ওলন্দাজরাই নির্ধারণ করেছিল যে আখ চাষের জন্য জলবায়ু আদর্শ এবং এখান থেকেই নির্দিষ্ট ডেমেরারা চিনির উৎপত্তি হয়েছিল। চিনি চাষের শ্রম আটলান্টিক দাস বাণিজ্যের একটি গন্তব্য ছিল এবং যখন ব্রিটিশ গায়ানা হিসাবে ইংরেজ শাসনের অধীনে দাসত্ব বিলুপ্ত করা হয়েছিল, তখন চুক্তিবদ্ধ চাকরদের আনা হয়েছিল, প্রধানত ভারত থেকে। ইন্দো-গায়ানীয়রা কৃষিতে একটি প্রধান শক্তি হিসাবে অব্যাহত রয়েছে। গায়ানার প্রধানত রপ্তানির জন্য চিনি শিল্পে চিনির আন্তর্জাতিক মূল্যের উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। চিনি বাণিজ্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপনিবেশ সহ ইউরোপীয় দেশগুলির পক্ষে ছিল যেখানে শ্রমের খরচ ব্যতিক্রমীভাবে কম ছিল। জার্মানি, অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি, ইতালি এবং রাশিয়ার মতো দেশগুলিতে সরকারি ভর্তুকিযুক্ত বীট চিনির শিল্পের সম্প্রসারণ বিশ্ব চিনির দামে হ্রাস ঘটায়, এমনকি চিনির ব্যবহার বৃদ্ধি পেতে থাকে। 1902 সালের ব্রাসেলস সুগার কনভেনশন ছিল প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আগে পর্যন্ত চিনির শুল্কের বিষয়ে প্রথম আন্তর্জাতিক চিনি চুক্তি। 1976 সালে এই শিল্পটি জাতীয়করণ না হওয়া পর্যন্ত গায়ানার বেশিরভাগ চিনি চাষের মালিক ছিল বুকার কোম্পানি। 1970-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে চিনি শিল্পের দ্রুত জাতীয়করণের ফলে ব্যবস্থাপনায় গুরুতর সমস্যা এবং প্রতিভা অভিবাসনের সৃষ্টি হয়। গায়ানা সুগার কর্পোরেশন (গাইসুকো), যা চিনি চাষের দায়িত্ব নিয়েছিল, তার প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতার অভাব ছিল। সম্ভবত আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, অর্থনৈতিকভাবে কঠিন সময়ে চিনির চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ কলগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় বিদেশী মূলধনের সঞ্চয়ে গুইসুকোর প্রবেশাধিকার ছিল না। যখন উৎপাদন কমে যায়, তখন গুইসুকো তার 20,000 শ্রমিকের বেতন প্রদানের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে রাষ্ট্রীয় সহায়তার উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। দ্বিতীয়ত, গায়ানা সরকারের বিরুদ্ধে পরিচালিত শ্রমিক অস্থিরতার কারণে এই শিল্পটি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। 1988 সালের গোড়ার দিকে চার সপ্তাহের ধর্মঘট এবং 1989 সালে সাত সপ্তাহের ধর্মঘটে ফলন কমে যায়। তৃতীয়ত, উদ্ভিদের রোগ এবং প্রতিকূল আবহাওয়া চিনির ফসলকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে। 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে আখ ফসলের বেশিরভাগ অংশ রোগাক্রান্ত হয়ে যাওয়ার পর, কৃষকরা রোগ-প্রতিরোধী কিন্তু কম উৎপাদনশীল জাতের দিকে ঝুঁকে পড়েন। খরা এবং বন্যা উভয়ের আকারে চরম আবহাওয়ার কারণে, বিশেষত 1988 সালে, ছোট ফসলও হয়েছিল। 1980-র দশকে গায়ানার অর্থনৈতিক পতনের মাত্রা চিনি খাতের পারফরম্যান্সে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত হয়েছিল। উৎপাদনের মাত্রা 1978 সালে 324,000 টন থেকে 1988 সালে 168,000 টনে অর্ধেকে নেমে আসে। গায়ানা তার বার্ষিক চিনি উৎপাদনের প্রায় 85 শতাংশ রপ্তানি করে, যা চিনিকে বৈদেশিক মুদ্রার বৃহত্তম উৎস করে তোলে। কিন্তু 1980-র দশকে চিনি রপ্তানির সম্ভাবনা কম অনুকূল হয়ে ওঠে। জাতীয়করণের পর ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচ এবং 1970-এর দশকের শেষের দিক থেকে বিশ্ব চিনির দাম কমে যাওয়া গায়ানাকে ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতাহীন অবস্থানে নিয়ে আসে। 1989 সালের ফিনান্সিয়াল টাইমস-এর একটি প্রতিবেদনে অনুমান করা হয়েছিল যে গায়ানায় উৎপাদন খরচ প্রতি টন প্রায় 400 মার্কিন ডলার, যা সেই সময়ের বিশ্ব চিনির দামের প্রায় সমান। 1991 সালের গোড়ার দিকে, বিশ্ব চিনির দাম টন প্রতি 200 মার্কিন ডলারের নিচে দ্রুত হ্রাস পেয়েছিল। চীন, থাইল্যান্ড এবং ভারত চিনির সরবরাহ রেকর্ড উচ্চ মাত্রায় উন্নীত করায় দাম হ্রাস অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হয়েছিল। কাঁচা চিনির উৎপাদনঃ এই ধরনের তীব্র আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার মুখে, গায়ানা ক্রমবর্ধমানভাবে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভর্তুকিযুক্ত বাজারে তার প্রবেশাধিকারের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। লোমে কনভেনশন, একটি বিশেষ কোটা ব্যবস্থার অধীনে চিনি রপ্তানির বেশিরভাগ অংশ (1980-এর দশকের শেষের দিকে প্রতি বছর প্রায় 160,000 টন) ইউরোপীয় অর্থনৈতিক সম্প্রদায়ের (ই. ই. সি) কাছে যায়। কোটার সুবিধাগুলি ছিল স্পষ্টঃ উদাহরণস্বরূপ, 1987 সালে চিনির ই. ই. সি মূল্য ছিল প্রতি টন প্রায় 460 মার্কিন ডলার, যেখানে বিশ্বব্যাপী মূল্য ছিল প্রতি টন মাত্র 154 মার্কিন ডলার। (অন্যান্য বছরগুলিতে দুটি দামের মধ্যে ব্যবধান এতটা নাটকীয় ছিল না, তবে এটি উল্লেখযোগ্য ছিল।) গায়ানাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে অনেক কম পরিমাণে চিনি বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল (1989 সালে প্রতি বছর প্রায় 18,000 টন, 1974 সালে 102,000 টন থেকে কম) অন্য কোটা ব্যবস্থা, ক্যারিবিয়ান বেসিন ইনিশিয়েটিভের অধীনে ইইসির সাথে তুলনীয় দামে। ইউরোপীয় বাজারে অগ্রাধিকারের প্রবেশাধিকার বজায় রাখা গায়ানার একটি অগ্রাধিকার ছিল; 1988 এবং 1989 সালে, উৎপাদনের মাত্রা ই. ই. সি কোটাকে সন্তুষ্ট করার জন্য খুব কম ছিল, তাই গায়ানা কম দামে চিনি আমদানি করে এবং লাভজনক ইউরোপীয় বাজারে পুনরায় রপ্তানি করে। তা সত্ত্বেও, গায়ানা 1989 সালে কোটা পূরণ করতে 35,000 টন এবং 1990 সালে 13,000 টন কম পড়েছিল। গায়ানা সরকার 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে চিনি শিল্পের মুনাফা পুনরুদ্ধারের জন্য পুনর্গঠন করে। চিনি উৎপাদনের জন্য নিবেদিত এলাকা 50,000 হেক্টর থেকে কমে 40,000 হেক্টরের নিচে নেমে আসে এবং দশটি আখ প্রক্রিয়াকরণ কলের মধ্যে দুটি বন্ধ হয়ে যায়। গাইসুকো দুগ্ধজাত পণ্য, গবাদি পশু, সাইট্রাস এবং অন্যান্য পণ্য উৎপাদনেও বৈচিত্র্য এনেছে। মুনাফা বৃদ্ধি পেলেও উৎপাদনের মাত্রা এবং রপ্তানি আয় লক্ষ্যমাত্রার অনেক নিচে ছিল। 1990 সালের মাঝামাঝি সময়ে, সরকার চিনি শিল্পের দীর্ঘমেয়াদী সংস্কারের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নেয়-এবং অর্থনীতি খোলার দিকে একটি প্রতীকীভাবে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ-যখন গাইসুকো ব্রিটিশ সংস্থা বুকার এবং টেট অ্যান্ড লাইলের সাথে একটি পরিচালন চুক্তি স্বাক্ষর করে। দুটি সংস্থার একটি সমীক্ষায় অনুমান করা হয়েছে যে গায়ানার চিনি শিল্পের পুনর্বাসনের জন্য 2 কোটি মার্কিন ডলার প্রয়োজন হবে। 2005 থেকে 2009 সাল পর্যন্ত স্কেলডন কারখানার সংস্কার করা হয়, যার জন্য 185 মিলিয়ন মার্কিন ডলার খরচ হয় এবং এটি গায়ানার ইতিহাসে একক বৃহত্তম বিনিয়োগ। 2017 সালে, বেশ কয়েকটি চিনি এস্টেট বন্ধ বা একীভূত করা হয়েছিল, যা 2018 সালে চিনির উৎপাদনকে পূর্বাভাসকৃত 147,000 টনে নামিয়ে এনেছিল, যা 2017 সালের উৎপাদনের অর্ধেকেরও কম। 2019 সালে রপ্তানি ছিল 92,246 টন, যা প্রায় এক শতাব্দীর মধ্যে সর্বনিম্ন, গাইসুকো কারখানা পর্যায়ে যান্ত্রিক ব্যর্থতার জন্য দোষারোপ করে। সাদা চিনি উৎপাদন এবং রমের জন্য উচ্চমানের গুড়ের পাশাপাশি আরও অনুকূল বাণিজ্য ব্যবস্থা খোঁজার মতো আরও মূল্য সংযোজনকারী চিনির পণ্য বিকাশের পরিকল্পনা শুরু করা হয়েছিল। মূল্য শৃঙ্খল এবং উপ-পণ্য বেতের শীর্ষ, বাগাসি, ফিল্টার কাদা এবং গুড় আখ শিল্পের প্রধান উপ-পণ্য। ডেমেরারা ডিস্টিলার্স রম উৎপাদনের জন্য গুড়ের একটি প্রধান ক্রেতা, তবে দেশীয় উৎপাদনে ঘাটতির কারণে 2019 সালে তাদের গুড় আমদানি করতে হয়েছিল। গুড় থেকে ইথানল উৎপাদন ছোট আকারে করা হয়েছে। চিনির কারখানায় জ্বালানি হিসেবে বাগাসে পোড়ানো হয়। প্রাথমিকভাবে স্বনির্ভর হলেও, স্কেলডনে গাইসুকোর কার্যক্রমও গায়ানার গ্রিডে শক্তির অবদান রেখেছে। শ্রম চিনি শিল্প সর্বদাই সর্বনিম্ন মূল্যের শ্রম ব্যবহারের সঙ্গে যুক্ত, দাসত্ব ও চুক্তির পাশাপাশি সামাজিক নীতিগুলি ব্যবহার করে যা শ্রমকে যতটা সম্ভব সম্পত্তির কাছাকাছি রাখে। এই কারণগুলি 1823 সালের ডেমেরারা বিদ্রোহ, বার্বিস দাস বিদ্রোহ এবং রুইমভেল্ট দাঙ্গার (1905) মতো দেশের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দাস বিদ্রোহ এবং শ্রম বিক্ষোভে অবদান রেখেছে। 1977 সালে গায়ানা কৃষি শ্রমিক ইউনিয়ন 135 দিন ধরে ধর্মঘটে যায়। ধান স্থানীয় ব্যবহারের জন্য উৎপাদিত হয় এবং এটি দেশের বৃহত্তম বর্তমান কৃষি পণ্য রপ্তানি। চিনি শিল্পে কর্মরত ক্রীতদাসদের খাওয়ানোর জন্য ওলন্দাজদের দ্বারা প্রবর্তিত, যখন চুক্তিবদ্ধ ভারতীয়দের দেশে আনা হয় তখন উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। চুক্তি সম্পন্ন হওয়ার পর, ব্রিটিশ গায়ানায় থাকা ভারতীয়দের ক্ষতিপূরণ হিসাবে জমি দেওয়া হয়েছিল এবং অনেকে ধান চাষের জন্য এটি ব্যবহার করত। দুর্বল সেচ পরিকাঠামো এবং আবহাওয়ার জন্য সংবেদনশীল এবং আটলান্টিক থেকে লবণাক্ত জল দখল করার কারণে ধান উৎপাদন দুর্বল হয়ে পড়ে। ভেনিজুয়েলা এবং পর্তুগাল গায়ানা থেকে চালের প্রধান আমদানিকারক। চিনাবাদাম উৎপাদন দেশের কিছু অঞ্চলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গায়ানার প্রত্যন্ত রুপুনুনি অঞ্চলে চিনাবাদাম চাষ স্থানীয় অর্থনীতিতে আধিপত্য বিস্তার করে এবং কৃষকরা তাদের আয়ের প্রধান উৎস হিসাবে এই ফসলের উপর নির্ভর করে। সাম্প্রতিক কৃষি উন্নয়নগুলি চার বছরে একর প্রতি 1,100 পাউন্ড থেকে উৎপাদন বাড়িয়ে 2,500 পাউন্ড করেছে। ক্রমবর্ধমান উৎপাদনের ফলে গায়ানিজ কৃষকরা কেবল গায়ানার স্থানীয় বাজার থেকে উপকৃতই হননি, বরং ক্যারিবিয়ান বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে গায়ানিজ চিনাবাদাম রপ্তানিও দেখেছেন। বনজ কাঠ 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে গায়ানার সবচেয়ে কম ব্যবহৃত কিন্তু সবচেয়ে প্রচুর প্রাকৃতিক সম্পদ ছিল। কাঠ প্রধানত কাঠ হিসাবে রপ্তানি করা হয় এবং বনভূমির ছাড় বড় দেশীয় ও আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির হাতে থাকে। মুনাফা সীমিত হয়ে গেছে। কাঠ উৎপাদনে দুটি প্রধান সমস্যা ছিল বনাঞ্চলে সীমিত প্রবেশাধিকার এবং প্রধান কাঠ কলগুলিতে বৈদ্যুতিক বিদ্যুৎ সমস্যা। সরকার এবং বিদেশে আগ্রহী গোষ্ঠীগুলি উভয় সমস্যার সমাধান করছিল। সরকার 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে 220,000 হেক্টর জমিতে শক্ত কাঠের উৎপাদন উন্নত করতে আপার ডেমেরারা বনায়ন প্রকল্প চালু করে। 1985 সালে বিশ্বব্যাংকের অংশ ইন্টারন্যাশনাল ডেভেলপমেন্ট অ্যাসোসিয়েশন বনায়ন শিল্প সম্প্রসারণের জন্য 9 মিলিয়ন মার্কিন ডলার ঋণ প্রদান করে। 1990 সালে সরকার রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন কাঠের কোম্পানিটি বিক্রি করে দেয় এবং কাঠ শিল্পে দক্ষিণ কোরিয়া ও মালয়েশিয়ার উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের অনুমতি দেওয়ার পরিকল্পনা ঘোষণা করে। বনভূমির দীর্ঘমেয়াদী অবস্থা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে, সরকার তত্ত্বাবধানে উন্নয়ন এবং টেকসই ব্যবস্থাপনায় আন্তর্জাতিক গবেষণার জন্য 360,000 হেক্টর রেইন ফরেস্ট আলাদা করার পরিকল্পনা করেছে। 1980-র দশকে বৈদেশিক মুদ্রার সম্ভাব্য উপার্জনকারী হিসেবে মৎস্যজাত পণ্যের গুরুত্ব বৃদ্ধি পায়। দশকের শেষের দিকে, চিনি এবং বক্সাইটের পরে চিংড়ি বৈদেশিক মুদ্রার তৃতীয় শীর্ষ উপার্জনকারী হয়ে ওঠে। গায়ানায় মৎস্য উৎপাদন 1989 সালে প্রায় 36,000 টন ছিল, যা 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে 45,000 টন ছিল। ধরা মাছের সবচেয়ে মূল্যবান অংশটি ছিল 3,800 টন চিংড়ি। অনেক মৎস্যজীবী কর এড়াতে এবং বৈদেশিক মুদ্রা উপার্জনের জন্য সমুদ্রে তাদের চিংড়ি মাছ বিক্রি করেছিলেন বলে জানা গেছে। সুতরাং, চিংড়ি রপ্তানি রেকর্ডের তুলনায় অনেক বেশি হতে পারে। গায়ানা তার উপকূলে চিংড়ি খামার গড়ে তোলার সাথে সাথে চিংড়ি রপ্তানি বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হয়েছিল; 1980-এর দশকের শেষের দিকে গাইসুকো এরকম একটি খামার পরিচালনা শুরু করে। মৎস্যচাষের বেশিরভাগ অংশ ডকসাইডে বিক্রি করা হত এবং দেশীয়ভাবে খাওয়া হত। 1990 সালে ডেমেরারা নদীতে 5 মিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের একটি মাছ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণাধীন ছিল, যা হিমায়িত মাছ রপ্তানির সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। সরকার গায়ানা ফিশারিজ লিমিটেড, যা প্রায় 5,000 লোককে নিয়োগ করেছিল, 1990 সালে বিদেশী বিনিয়োগকারীদের কাছে বিক্রি করে দেয়। 1800-এর দশকের শেষের দিকে গায়ানার দক্ষিণের রূপুনুনি সাভানাহ অঞ্চলে গবাদি পশুর উত্থান ঘটে। 1920 সালে একটি গবাদি পশুর পথ খোলা হয়, যা দক্ষিণে ব্রাজিলকে উত্তর উপকূলের সাথে সংযুক্ত করে এবং ব্রাজিল থেকে গবাদি পশু কেনা হয়। এই যুগে দাদানাওয়া রাঞ্চ ছিল সবচেয়ে বড়। গরুর মাংসের চাহিদা মূলত মানাউসের ক্রমবর্ধমান রাবার শিল্পের সাথে সম্পর্কিত ছিল। যখন রাবার শিল্প ম্লান হয়ে যায়, তখন রূপুনুনি বিদ্রোহের আগে পর্যন্ত গরুর মাংস শিল্পের পতন ঘটে এবং পরবর্তীকালে খামার ও ভবনগুলির ক্ষতি এই শিল্পকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। পর্যাপ্ত চারণভূমির অভাব এবং পর্যাপ্ত পরিবহনের অভাবের কারণে গায়ানায় গবাদি পশু উৎপাদন একটি বড় কার্যকলাপ ছিল না। 1987 সালে দেশে আনুমানিক 2,10,000 গবাদি পশু, 1,85,000 শূকর, 1,20,000 ভেড়া এবং 1 কোটি 50 লক্ষ মুরগি ছিল। গায়ানাকে দুধ উৎপাদনে স্বয়ংসম্পূর্ণ করার প্রচেষ্টায় 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে দেশটি কিউবার হলস্টাইন-জেবু গবাদি পশু আমদানি করেছিল; 1987 সালের মধ্যে বার্ষিক উৎপাদন 32 মিলিয়ন লিটার বা লক্ষ্যমাত্রার মাত্র অর্ধেক পরিমাণে পৌঁছেছিল। কৃষি প্রতিষ্ঠান গায়ানায় কৃষির সঙ্গে জড়িত অসংখ্য গুরুত্বপূর্ণ প্রতিষ্ঠান ও সংস্থা রয়েছেঃ এগ্রিকালচার ইন-সার্ভিস ট্রেনিং অ্যান্ড কমিউনিকেশন সেন্টার (এ. আই. টি. সি. সি) ইউনিভার্সিটি অফ গায়ানা ফ্যাকাল্টি অফ এগ্রিকালচার গায়ানা রাইস ডেভেলপমেন্ট বোর্ড (জি. আর. ডি. বি) গায়ানা স্কুল অফ এগ্রিকালচার (জি. এস. এ) জি. ইউ. এস. ইউ. সি. ও হাইড্রোমিটিওরোলজিকাল সার্ভিস ইন্টার-আমেরিকান ইনস্টিটিউট ফর কো-অপারেশন অন এগ্রিকালচার (আই. আই. সি. এ) জমি ও জরিপ কমিশন কৃষি মন্ত্রক (এম. ও. এ) জাতীয় কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (এন. এ. আর. আই) মৎস্য, ফসল ও প্রাণিসম্পদ (এম. এফ. সি. এল) দুগ্ধ উন্নয়ন কর্মসূচি (এন. ডি. ডি. পি) নিষ্কাশন ও সেচ বোর্ড (এন. ডি. আই. বি) নিউ গায়ানা বিপণন কর্পোরেশন (এন. জি. এম. সি) রেফারেন্স এই নিবন্ধে লাইব্রেরি অফ কংগ্রেস থেকে পাবলিক ডোমেইন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।