Ragù alla salsiccia
রাগু আলা সালসিসিয়া (ইংরেজিঃ "সসেজ সহ সস") ইতালীয় রন্ধনশৈলীতে একটি টমেটো-ভিত্তিক সস। ইতালীয় রন্ধনশৈলীতে, রাগু হল একটি মাংস-ভিত্তিক সস যা প্রায়শই পাস্তার সাথে পরিবেশন করা হয়। রাগু আল্লা সালসিসিয়ার প্রাথমিক উপাদানগুলি হল টমেটো পুরি বা কাটা টমেটো এবং সসেজ, এবং ব্যবহৃত অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, শ্যালট, গাজর, সেলারি, রসুন, জলপাই তেল, রেড ওয়াইন, রোজমেরি, তেজপাতা, লবণ এবং গোলমরিচ। সস প্রস্তুত করতে টিনজাত কাটা টমেটো এবং টিনজাত বা বোতলজাত মেরিনারা সস ব্যবহার করা যেতে পারে। সসেজটি সসের প্রস্তুতিতে ভেঙে ফেলা যেতে পারে। এটি কয়েক ঘন্টার জন্য কম তাপে ধীরে ধীরে রান্না করা যেতে পারে। আরও দেখুন ইতালীয় খাবারের তালিকা সসেজ খাবারের তালিকা সসেসের তালিকা নেপোলিটান রাগু রেফারেন্স বহিরাগত লিঙ্ক রাগু আলা সালসিসিয়া রেসিপি ইতালীয় সস