Prairie oyster
প্রেইরি ঝিনুক (কখনও কখনও প্রেইরি ককটেলও) একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় যা কাঁচা ডিম (প্রায়শই একা কুসুম), ওরচেস্টারশায়ার সস, ভিনেগার এবং/অথবা গরম সস, টেবিল লবণ এবং গুঁড়ো কালো মরিচ নিয়ে গঠিত। কখনও কখনও টমেটোর রস যোগ করা হয়, যা রক্তাক্ত মেরির কথা মনে করিয়ে দেয়। ডিমটি একটি গ্লাসে ভাঙা হয় যাতে কুসুম না ভেঙে যায়। মিশ্রণটি দ্রুত গিলে ফেলা হয়। অবিচ্ছিন্ন কুসুমটি পানীয়টির একটি ঝিনুকের অনুরূপ গঠন বহন করে। এই মিশ্রণটি হ্যাঙ্গওভারের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী নিরাময় হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে এবং কয়েক দশক ধরে গণমাধ্যমে প্রকাশিত হয়েছে। অনুমান করা হ্যাঙ্গওভার প্রতিকারের বৈশিষ্ট্য যদিও একটি ঐতিহ্যবাহী হ্যাঙ্গওভার প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়, প্রেইরি ঝিনুক হ্যাঙ্গওভারের লক্ষণগুলির চিকিত্সার জন্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। মাথাব্যথা বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে প্রেইরি ঝিনুক হ্যাঙ্গওভারের প্রতিকার হিসাবে কাজ করবে না। এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে প্রেইরি ঝিনুকের কাঁচা ডিম হ্যাঙ্গওভারের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে কারণ ডিমে সিস্টিন থাকে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরকে অ্যালকোহল প্রক্রিয়াকরণের একটি উপ-পণ্য অ্যাসিটালডিহাইড ভাঙতে সহায়তা করে। যাইহোক, কোনও নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই যা দেখায় যে এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবার খাওয়া হ্যাঙ্গওভারের লক্ষণগুলি উপশম করে। এটিও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে একটি প্রেইরি ঝিনুক একটি বিভ্রান্তি এবং একটি প্লেসবো হিসাবে কাজ করে হ্যাঙ্গওভারের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে বলে মনে হয়। জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে 20 শতকের গোড়ার দিক থেকে জনপ্রিয় গণমাধ্যমে প্রেইরি ঝিনুক আবির্ভূত হয়েছে। উল্লেখযোগ্য উপস্থিতির মধ্যে রয়েছেঃ জেমস জয়েসের উপন্যাস "ইউলিসেস"-এ, 14তম পর্বে একটি প্রেইরি ঝিনুকের উল্লেখ করা হয়েছে। পি. জি. উডহাউসের 1916 সালের ছোটগল্প "জিভেস টেকস চার্জ"-এ, জিভেস তার প্রেইরি ঝিনুকের সংস্করণ দিয়ে বার্টি উস্টারের হ্যাঙ্গওভার নিরাময় করেন। পানীয়টির নাম গল্পে উল্লেখ করা হয়নি তবে এটি একটি প্রেইরি ঝিনুকের বর্ণনার সাথে খাপ খায়। জিভেস যেমন বলেছেন, "এটি আমার নিজের আবিষ্কারের একটি সামান্য প্রস্তুতি। ওয়ার্সেস্টার সস এটিকে তার রঙ দেয়। কাঁচা ডিম এটিকে পুষ্টিকর করে তোলে। লাল গোলমরিচ এটাকে কামড়ায় "। জিভেস অন্যান্য গল্পেও এই হ্যাঙ্গওভার নিরাময়টি পরিবেশন করেন। এটি খুব কার্যকর, এবং বার্টি সন্দেহ করে যে জিভেস দ্বারা উল্লিখিত উপাদানগুলির চেয়ে এই পানীয়তে আরও বেশি কিছু রয়েছে। 1931 সালের চলচ্চিত্র দ্য লাস্ট ফ্লাইটে, তিন প্রধান চরিত্র ভারী মদ্যপানের এক রাতের পর একটি প্রেইরি ঝিনুক অর্ডার করে। 1934 সালের জর্জ অরওয়েলের উপন্যাস কিপ দ্য অ্যাসপিডিস্ট্রা ফ্লাইং-এ, রাভেলস্টন গর্ডনকে কারাগারে একটি প্রেইরি ঝিনুক প্রস্তুত করেন। 1935 সালে, বারবারি কোস্ট দেখেছিল যে এডওয়ার্ড জি. রবিনসন নববর্ষের দিনে মিরিয়াম হপকিন্সকে একটি প্রেইরি ঝিনুকের প্রস্তাব দিয়েছিলেন। 1936 সালে ফ্র্যাঙ্ক ক্যাপ্রার চলচ্চিত্র মি. ডিডস গোজ টু টাউন, লংফেলো ডিডস শহরে এক রাতের পর একটি প্রেইরি ঝিনুক দেওয়া হয়। 1937 সালের এ স্টার ইজ বর্ন ছবিতে, নরম্যান মেইন (ফ্রেড্রিক মার্চ) তার হ্যাঙ্গওভার নিরাময়ের জন্য বারে একটি প্রেইরি ঝিনুক রাখে যখন সে ভিকি লেস্টারকে (জ্যানেট গেনর) গুপ্তচরবৃত্তি করে এবং কথোপকথন শুরু করে। বার্লিনকে বিদায়, ক্রিস্টোফার ইশারউডের 1939 সালের উপন্যাসটিতে বেশ কয়েকবার প্রেইরি ঝিনুকের কথা উল্লেখ করা হয়েছে, যেখানে স্যালি এবং ক্রিস স্যালির ঘরে সেগুলি পান করে। অনুরূপ দৃশ্যগুলি 1966 সালের মিউজিক্যাল ক্যাবারেটেও ঘটে; সেইসাথে 1972 সালের ছবিতে, যেখানে স্যালি বোলস নিয়মিতভাবে প্রেইরি ঝিনুক তৈরি করে, মন্তব্য করে যে তারা "তাত্ক্ষণিকভাবে কাজ করে, এমনকি সবচেয়ে অশুভ হ্যাঙ্গওভারগুলিতেও"। 1942 সালে প্রেস্টন স্টারজেস পরিচালিত দ্য পাম বিচ স্টোরি ছবিতে, গ্যারি জেফার্স (ক্লডেট কলবার্ট) জে. ডি.-র সঙ্গে ট্রেনে প্রাতঃরাশে একটি প্রেইরি ঝিনুকের অর্ডার দেন। তৃতীয় হ্যাকেনস্যাকার (রুডি ভ্যালি), যিনি একটি অর্ডারও করেন কিন্তু "অর্ধ-শেল"-এ এটি চান)। 1950 সালের প্যাট্রিসিয়া হাইস্মিথের উপন্যাস স্ট্রেঞ্জার্স অন এ ট্রেনে, চার্লস অ্যান্টনি ব্রুনো তার হ্যাঙ্গওভার নিরাময়ের জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুক রেখেছিলেন এবং ট্রেনে দেখা হওয়া এক ব্যক্তির স্ত্রী মিরিয়ামকে হত্যা করার জন্য নিজেকে প্রস্তুত করেছিলেন। 1959 সালের দ্য নুন 'স স্টোরি ছবিতে, গ্যাবিকে (অড্রে হেপবার্ন) সন্দেহজনক যক্ষ্মা থেকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করার জন্য পানীয়টি দেওয়া হয়। 1959 সালের পিলো টক ছবিতে, প্রধান মহিলা চরিত্রের পরিচারিকা, আলমা, টমেটোর রস, তাবাস্কো এবং ওয়ার্সেস্টার সস পান করে প্রতিদিন ক্ষুধার্ত অবস্থায় শুরু করে। চলচ্চিত্রের শেষের দিকে, প্রধান পুরুষ চরিত্রের সেরা বন্ধু তাকে "প্রচুর জলপাই তেল এবং দুটি কাঁচা ডিম", টমেটোর রস, তাবাস্কো এবং ওয়ার্সেস্টার সস দিয়ে তার হ্যাঙ্গওভার নিরাময়ের জন্য একটি পানীয় তৈরি করে। ইয়ান ফ্লেমিংয়ের 1961 সালের উপন্যাস থান্ডারবলে, শ্রাবল্যান্ডসে ("গেটওয়ে টু হেলথ") এক পাক্ষিক কাটানোর আগে, জেমস বন্ড বলেছেন যে "এক সপ্তাহও যায়নি কিন্তু অন্তত একদিন আমি প্রাতঃরাশের জন্য কিছু খেতে পারতাম না তবে কয়েকটি অ্যাসপিরিন এবং একটি প্রেইরি ঝিনুক ছাড়া।" 1972 সালে সঙ্গীতধর্মী ক্যাবারেটের চলচ্চিত্র সংস্করণে স্যালি বোলস ব্রায়ান রবার্টসকে প্রেইরি ঝিনুক বানান। তিনি উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করেন এবং ব্রায়ান প্রশ্ন করেন "পিপারমিন্ট"? - এটা জানা গেল যে সে তার টুথপেস্টের গ্লাসে তার প্রেইরি ঝিনুক পরিবেশন করেছে। টেলিভিশন শো দ্য জেফারসনের সিজন 2, পর্ব 17 "দ্য ব্রেক-আপ, পার্ট 2" (1976)-এ, টম উইলিসের (ফ্রাঙ্কলিন কভার) মেয়ে জেনি (বার্লিন্ডা টলবার্ট) তার বাবাকে হ্যাঙ্গওভারের জন্য সাহায্য করার জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুক তৈরি করে। 1985 সালের একটি পর্বে নং। 73 (সিরিজ 5, পর্ব 21), যুক্তরাজ্যে প্রচারিত একটি শনিবার সকালের শিশুদের টেলিভিশন অনুষ্ঠান, নীল এবং হ্যারি প্রত্যেকে একটি প্রেইরি ঝিনুক পান করে যা সারা রাত বাইরে থেকে কমলা রস পান করার কারণে সৃষ্ট হ্যাঙ্গওভার থেকে রক্ষা পায়। 1988 সালের হিথারস ছবিতে, ভেরোনিকা সয়্যার আগের রাতে একটি পার্টিতে একটি ঘটনার জন্য ক্ষমা চাওয়ার প্রয়াসে হিথার চ্যান্ডলারকে প্রেইরি ঝিনুক বানান, কিন্তু শীঘ্রই এটি একটি গ্লাস তরল ড্রেন ক্লিনার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়, যা হিথার চ্যান্ডলারকে হত্যা করে। 1990 সালের চলচ্চিত্র ব্যাক টু দ্য ফিউচার পার্ট থ্রি-তে, মার্টি ওল্ড ওয়েস্টে হুইস্কির একটি শট থেকে অবিলম্বে বেরিয়ে যাওয়ার পরে তাকে জাগিয়ে তোলার জন্য ডককে (ডিম-মুক্ত) "জেগে ওঠার রস" দেয়। ডোনা টার্টের 1992 সালের উপন্যাস দ্য সিক্রেট হিস্ট্রিতে, হ্যাংগওভার নিরাময়ের গুণাবলীর কারণে প্রেইরি ঝিনুক চরিত্র দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যদিও তারা রায় দেয় যে এটি কাজ করে না। 1993 সালের অ্যাডামস ফ্যামিলি ভ্যালুজ ছবিতে, গোমেজ অ্যাডামস একটি প্রেইরি ঝিনুক তৈরি করে এবং ডেবির সাথে ফেস্টারের বিবাহ উদযাপনের এক রাতের পরে তার শিশু পুত্রকে দেওয়ার জন্য এটি একটি বোতলে ঝাঁকান। স্লাইডার্স (টিভি সিরিজ)-এর 1996 সালের একটি পর্বে "দ্য গুড, দ্য ব্যাড, অ্যান্ড দ্য ওয়েলথি", একটি চরিত্র কুইনকে তার হ্যাঙ্গওভার উপশম করতে সাহায্য করার জন্য প্রেইরি ওয়েস্টারের একটি তৈরি ক্যান দেয়। 1998 সালের এনিমে কাউবয় বেবপ "হেভি মেটাল কুইন"-এর পর্বে, নায়ক স্পাইক স্পিগেল হ্যাঙ্গওভার কাটিয়ে ওঠার জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুকের আদেশ দেন, যদিও তিনি ককটেইলে বুফিয়েটার (লন্ডন ড্রাই জিন বিফিয়েটারের একটি রেফারেন্স) যোগ করেন। 2001 সালের চলচ্চিত্র দ্য ম্যান হু ওয়াজ নট দেয়ার-এ, আইনজীবী ফ্রেডি রিডেনশনাইডার একটি ফলের ককটেল অর্ডার করার আগে একটি রেস্তোরাঁর প্রেইরি ঝিনুক সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন। টেলিভিশন শো স্টুডিও 60 অন দ্য সানসেট স্ট্রিপের সিজন 1, পর্ব 14 "দ্য হ্যারিয়েট ডিনার, পার্ট 2" (2007)-এ, জ্যাক রুডলফ পরামর্শ দেন যে খুব বেশি টকিলা পান করার পরে কিম তাওকে একটি প্রেইরি ঝিনুক দেওয়া উচিত। ক্রিস অনস্ট্যাডের দীর্ঘস্থায়ী ওয়েবকমিক অ্যাচিউড এবং এর চরিত্রগুলির "ব্লগে", একটি প্রেইরি ঝিনুককে ঐতিহ্যগত আকারে এবং "ভি8, মিলার লাইট, এবং কাঁচা ডিম" সংস্করণে হ্যাঙ্গওভার নিরাময় হিসাবে বেশ কয়েকবার উল্লেখ করা হয়েছে। কেভিন মারফি এবং লরেন্স ও 'কিফের 2010 সালের নাটক হিথার্সঃ দ্য মিউজিকালে, নামধারী চরিত্রগুলির মধ্যে একটি, হিথার চ্যান্ডলার, পার্টির দৃশ্যের পরে ক্ষুধার অনুভূতি উপশম করার জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুকের অনুরোধ করে। 2011 সালের ভিডিও গেম ক্যাথরিন-এ, পানীয়টি বারে ঘটতে পারে এমন অনেক ককটেল ট্রিভিয়া বিভাগের একটিতে উল্লেখ করা হয়েছে। 2013 সালের টেলিভিশন সিরিজ স্পাইস অফ ওয়ারশ পর্ব 3-এ, লেডি অ্যাঞ্জেলা হোপ তার হ্যাঙ্গওভারের জন্য বিছানায় জিন-ফ্রাঙ্কোইস মার্সিয়ারের কাছে একটি প্রেইরি ঝিনুক নিয়ে আসে। 2013 সালের নেটফ্লিক্স সিরিজ হাউস অফ কার্ডস-এ (সিজন 3, পর্ব 3, মিনিট। 43), হোয়াইট হাউসের প্রেস সচিব শেঠ গ্রেসন প্রেইরি ঝিনুকের দিকে ইঙ্গিত করে হ্যাঙ্গওভার প্রেসিডেন্টকে বলেন, "আমি যেখান থেকে এসেছি, আমরা কিছু টমেটোর রসে একটি কাঁচা ডিম ফেলে তা পান করি।" আমেরিকান টিভি শো শেমলেস-এ মিকি চরিত্রটিকে "দ্য আলিবি"-তে একটি প্রস্তুত করতে দেখা যায়। (মরসুম 4, পর্ব 1) নেটফ্লিক্স সিরিজ রাশিয়ান ডল-এ, প্রধান চরিত্র নাদিয়াকে "দ্য গ্রেট এস্কেপ" (মরসুম 1, পর্ব 2) পর্বে হ্যাঙ্গওভারের জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুক তৈরি করতে দেখা যায়। নেটফ্লিক্স সিরিজ দ্য গুড কপ-এ, বেলিন্ডা ম্যানিক্স টনি কারুসো সিনিয়রকে "হোয়াট ইজ দ্য সুপারমডেলস সিক্রেট?" পর্বে তার হ্যাঙ্গওভারের জন্য সাহায্য করার জন্য একটি তৈরি করে। (সিজন 1, পর্ব 2)। নরওয়েজিয়ান সিরিজ ম্যামনে (সিজন 2, পর্ব 5, মিনিট। 45), নতুন প্রধানমন্ত্রী দীর্ঘ দিনের পর টমেটোর রস দিয়ে নিজেকে প্রেইরি ঝিনুক বানান। টেলিভিশন সিরিজ পিসমেকার (সিজন 1, পর্ব 5)-এ, পিসমেকার তার হ্যাঙ্গওভারের জন্য একটি প্রেইরি ঝিনুক তৈরি করে। 2021 সালের চলচ্চিত্র দ্য ফ্রেঞ্চ ডিসপ্যাচ-এর শুরুতে, একটি প্রেইরি ঝিনুকের একটি পরিবর্তিত সংস্করণ তৈরি করা হয়েছে যাতে একটি প্রকৃত ঝিনুক রয়েছে। আরও দেখুন অ্যাম্বার মুন, অ্যালকোহল রেফারেন্সযুক্ত একটি অনুরূপ পানীয় বিকল্প ডিটক্সিফিকেশন অ-অ্যালকোহলযুক্ত মিশ্র পানীয় পানীয় কালচার ডিম (খাদ্য)