Food for Thought (restaurant)
ফুড ফর থট ছিল লন্ডনের কোভেন্ট গার্ডেনের সেভেন ডায়াল জেলার একটি নিরামিষ রেস্তোরাঁ। 1971 সালে একটি প্রাক্তন কলার গুদামে প্রতিষ্ঠিত, এটি পরে ভাড়া বৃদ্ধির কারণে 2015 সালে বন্ধ হয়ে যায়। রেস্তোরাঁটি 1971 সালে মার্গট বয়েস-হোয়াইট দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যখন লন্ডনের ফল এবং উদ্ভিজ্জ বাজারটি নিউ কোভেন্ট গার্ডেনে স্থানান্তরিত হওয়ার ফলে এই অঞ্চলটি পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল। নীল স্ট্রিটের প্রাঙ্গণটি আগে কলার গুদাম হিসাবে ব্যবহৃত হত। 1977 সালে ব্যবসাটি হাত বদল করে এবং জন ও জেন ড্যামান্ট দম্পতির কন্যা ভ্যানেসা গ্যারেটের মালিকানাধীন ছিল, যিনি এটি কিনেছিলেন। ভাড়া বৃদ্ধির কারণে 2015 সালের 21শে জুন রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে যায়। প্রতি-সংস্কৃতি কর্মী সু মাইলস ফুড ফর থটে কাজ করেছিলেন, তাই একজন রেস্তোরাঁ মালিক হিসাবে কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। রেস্তোরাঁটি কোভেন্ট গার্ডেন জেলার নিকটবর্তী ব্যবসার কর্মীদের দ্বারা পৃষ্ঠপোষকতা পেয়েছিল, যার মধ্যে অসংখ্য থিয়েটার অন্তর্ভুক্ত ছিল। সেখানে খাওয়া ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রেড হট চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত ছিল। রেস্তোরাঁর খাবার ছিল নিরামিষ এবং এর কিছু অংশ ছিল নিরামিষ। তাজা শাকসবজি ব্যবহার করা হত কিন্তু, খরচ কম রাখার জন্য, এগুলি সাধারণত জৈব ছিল না, শাকসব্জির ত্বকে পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুতিটি খোসা ছাড়ানো এড়িয়ে চলে। রিসেপশন রাসেল রোজ, ভেজি অ্যান্ড অর্গানিক লন্ডনের জন্য জায়গাটি পর্যালোচনা করে, নিরামিষ পছন্দের জন্য পাঁচ তারা এবং স্বাদের জন্য তিনটি তারা রেটিং দিয়েছেন। গ্যালারি কুকবুক রেস্তোরাঁর রেসিপি নিয়ে জেন স্টিম্পসন রচিত "নিউ ফুড ফর থট" নামে একটি রান্নার বই 2002 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। আরও দেখুন লন্ডনের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা ক্র্যাঙ্কস রেফারেন্স যুক্তরাজ্যের নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা লন্ডনের রেস্তোরাঁগুলি নিষ্ক্রিয় নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলি লন্ডনের রেস্তোরাঁগুলি নিষ্ক্রিয় করুন