Agriculture in Myanmar
মায়ানমারের কৃষি (বার্মা নামেও পরিচিত) দেশের প্রধান শিল্প, যা জিডিপির 60 শতাংশ এবং শ্রমশক্তির প্রায় 65 শতাংশকে নিয়োগ করে। বার্মা একসময় এশিয়ার বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক ছিল এবং ধান দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য হিসাবে রয়ে গেছে। অন্যান্য প্রধান ফসলের মধ্যে রয়েছে ডাল, মটরশুঁটি, তিল, চিনাবাদাম, আখ, কাঠ এবং মাছ। উপরন্তু, গবাদি পশু খাদ্য ও শ্রম উভয়ের উৎস হিসাবে পালন করা হয়। কৃষি পণ্য ধানের ভুট্টা ডাল মটরশুঁটি চিনাবাদাম নাইজারের বীজ তিলের মশলা-ধনে, আদা, হলুদ, লাল মরিচ আখ কাঠ-বনায়ন (নীচে) পদ্ধতি দেখুন ঐতিহাসিকভাবে এবং বর্তমানে, আবাদযোগ্য জমি প্রদানের প্রাথমিক পদ্ধতি হল কাটা-এবং-পোড়ানো পদ্ধতি ("স্থানান্তর চাষ" বা "সুইডিং" নামেও পরিচিত)। এর মধ্যে রয়েছে প্রাথমিক বন বা গৌণ বন অঞ্চলে আগুন লাগিয়ে জমি তৈরি করা যেখানে ফসল চাষ করা যায়। এই ক্ষেত্রগুলি কিছু সময়ের জন্য ব্যবহার করার পরে এবং মাটির পুষ্টিগুলি নষ্ট হয়ে যাওয়ার পরে, জমিটি পরিত্যাগ করা হয় এবং অবাধে বাড়তে দেওয়া হয়। জমি পরিত্যাগের এক থেকে তিন বছরের মধ্যে বৃদ্ধি শুরু হয় এবং 10 থেকে 20 বছরের মধ্যে এটি আবার একটি প্রতিষ্ঠিত গৌণ বন ধরে রাখতে সক্ষম হয়। কখনও কখনও, এই আবাদযোগ্য জমি ধানক্ষেতে রূপান্তরিত হয়, যা দক্ষিণ ও পূর্ব এশিয়ার একটি সাধারণ কৃষি কৌশল। বার্মায়, ধানগুলি কেবল মাঝে মাঝে নদী দ্বারা প্লাবিত হয়, যেখানে বেশিরভাগ সময় কৃষকরা প্রয়োজনীয় জলের জন্য বর্ষার মরসুমের উপর নির্ভর করে। ধানের ক্ষেতে একটি "অভেদ্য ভূগর্ভস্থ মাটি" থাকে, যার উপরে মাটির একটি সম্পৃক্ত স্তর থাকে এবং সবশেষে প্রায় 4 থেকে 6 ইঞ্চি জল থাকে। বার্মার গবাদি পশু কৃষকরা খাদ্য ও শ্রম উভয়ের উদ্দেশ্যেই গবাদি পশু পালন করেন। এর মধ্যে রয়েছে গবাদি পশু, মহিষ, ছাগল, ভেড়া, ষাঁড়, মুরগি এবং শূকর। সারা দেশে ষাঁড় এবং জল মহিষকে খসড়া প্রাণী হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যেখানে বেশিরভাগ গবাদি পশু শুকনো উত্তরাঞ্চলে পালন করা হয়। ছাগলগুলি কৃষকরা তাদের দুধের জন্য চারণভূমিতে রাখে। এশিয়ায় এইচ5এন1 বার্ড ফ্লু প্রাদুর্ভাবের ফলে বার্মার কৃষকরা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, বার্মার মান্দালয় এবং সাগাইং অঞ্চলগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল এবং এর ফলে কয়েক হাজার মুরগি, কোয়েল এবং তাদের ডিম মারা গিয়েছিল। যাইহোক, 2006 সাল পর্যন্ত, দেশের প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তারা ক্ষতিগ্রস্ত হাঁস-মুরগির খামারগুলির জন্য পাখি পুনরুদ্ধার এবং খাদ্যের জন্য তহবিলের পরিকল্পনা ঘোষণা করেছিলেন। বার্মার খাদ্য উৎপাদনের একটি ন্যায্য অংশ হল মাছ ধরা। লবণ এবং মিঠা জল উভয় ক্ষেত্রেই মাছ ধরা হয় এবং অনুমান করা হয় যে বার্মার মিঠা জলে 300 প্রজাতির মাছ রয়েছে। এর মধ্যে উত্তর বার্মার ইন্ডাউগি হ্রদের ইন্দোস্ট্রোমাস প্যারাডক্সাস সহ বেশ কয়েকটি স্থানীয় প্রজাতি রয়েছে। উপরন্তু, শুকনো এবং লবণাক্ত মাছ দেশের রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ এবং বার্মিজ ডায়েটে প্রোটিনের প্রাথমিক উৎস। বার্মায় উপকূলীয় বা উপকূলবর্তী মৎস্যচাষ এবং উপকূলীয় বা গভীর সমুদ্রের মৎস্যচাষ সহ বিভিন্ন ধরনের মৎস্যচাষ রয়েছে। এই মাছগুলির বেশিরভাগই বাণিজ্যিক উপায়ে কাটা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ট্রলিং নেট, পার্স সিন, ড্রিফ্টনেট এবং গিলনেট ব্যবহার। একটি সংখ্যালঘু এখনও ঐতিহ্যবাহী কৌশল ব্যবহার করে, যেমন হুক-অ্যান্ড-লাইন, কাস্ট নেট, ব্যাগ নেট, ট্রামমেল গিল নেট, লিফট নেট এবং ট্র্যাপ। 2003 সালে ধরা পড়া মাছের 40 শতাংশ ছিল ট্রলিং। 1980-এর দশকে বার্মিজ সরকার গভীর সমুদ্রে মাছ ধরাকে উৎসাহিত করার চেষ্টা করেছিল এবং তারপর থেকে বার্ষিক মাছ ধরার সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। 1989 সালে, থাই কোম্পানিগুলিকে বার্মার উপকূলীয় জলে মাছ কাটার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, মাছ কাটার জন্য ট্রলার ব্যবহার করা হয়েছিল। বনায়ন যদিও ভারত, চীন এবং থাইল্যান্ডের মতো বার্মার প্রতিবেশীরা তাদের বেশিরভাগ বন উজাড় করে দিয়েছে এবং কাটছাঁট ও পোড়ানোর কৌশল সত্ত্বেও বার্মাকে এখনও বন ও তাদের সরবরাহকৃত সম্পদে তুলনামূলকভাবে সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়। কেউ কেউ এটিকে "এশিয়ার জীববৈচিত্র্যের শেষ সীমানা" হিসাবে বিবেচনা করেন। বার্মায় সেগুন, আকাদিয়া, বাঁশ এবং লোহার কাঠ চাষ, কাটা এবং রপ্তানি করা হয়। দেশটি আন্তর্জাতিক বাজারে সেগুন উৎপাদনের শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী এবং বাঁশের একটি উল্লেখযোগ্য সরবরাহকারী। অর্থনৈতিক তাৎপর্য কৃষি ও কৃষিজাত পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ বার্মায় বেশিরভাগ কর্মসংস্থান ও আয় প্রদান করে, যা জাতীয় জিডিপির প্রায় 60 শতাংশ উৎপাদন করে এবং জনসংখ্যার প্রায় 65 শতাংশকে নিয়োগ করে। যদিও বার্মা তার সমগ্র জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত খাদ্য উৎপাদন করে, তবুও অনেকে ক্রয়ক্ষমতার অভাবে ক্ষুধার্ত থাকে। 2007 সালের হিসাবে, বার্মার রপ্তানির প্রধান দেশগুলি ছিল থাইল্যান্ড (44 শতাংশ গ্রহণকারী), ভারত (14.5%), চীন (7 শতাংশ) এবং জাপান (6 শতাংশ)। 2010 সালের মধ্যে চীন একটি প্রধান রপ্তানি অংশীদার হয়ে ওঠে, যা বার্মিজ উৎপাদিত ভুট্টার 97 শতাংশ এবং মটরশুঁটি ও ডালের 9 শতাংশ পায়। এই পরিসংখ্যানগুলি চীনের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং ক্রমবর্ধমান সুস্থ বাণিজ্যিক সম্পর্কের ফলস্বরূপ এসেছে। 2001 সাল থেকে, মোট কৃষি রপ্তানি হ্রাস পেয়েছেঃ বার্মায় 939,000 টন চাল এবং 2 টন ডাল রপ্তানি করা হয়েছে, যেখানে 536,000 টন চাল এবং 920,000 টন ডাল রপ্তানি করা হয়েছে। উৎপাদন হ্রাসের প্রতিক্রিয়ার বিপরীতে দেশের অভ্যন্তরে এই পণ্যগুলির চাহিদা বৃদ্ধির ফল এটি হতে পারে। কৃষি পণ্য রপ্তানির উপর গুরুত্ব হ্রাস বার্মিজ কিয়াটের ওঠানামা মূল্যের প্রতিক্রিয়া প্রতিফলিত করতে পারে কারণ এটি অন্যান্য দেশের মুদ্রার সাথে সম্পর্কিত। পরিবর্তে, নির্মাণের মতো "অ-বাণিজ্য পরিষেবা" তৈরি করার দিকে বা রত্ন, জেড এবং প্রাকৃতিক গ্যাসের মতো উচ্চ "মূল্য ও ব্যয়ের অনুপাত" সহ পণ্য উৎপাদনের দিকে মনোনিবেশ করা হয়েছিল। পরিবেশগত প্রভাব বর্তমানে বার্মায় ব্যবহৃত বিভিন্ন কৃষি পদ্ধতির পরিবেশগত প্রভাব নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। কিছু ক্রেডিট কৃষি পদ্ধতি "দেশের বন ধ্বংস করে, মাটির ক্ষয় এবং উর্বরতা হ্রাস করে", এটিকে বেপরোয়া বন উজাড় হিসাবে বিবেচনা করে। সম্প্রতি, বার্মিজ সরকার কৃষিকাজের নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টা বাড়িয়েছে এবং এর মধ্যে কিছু গ্রামে কাটা এবং পোড়ানোর কৌশল নিষিদ্ধ করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, কেউ কেউ মনে করেন যে স্ল্যাশ-অ্যান্ড-বার্ন পদ্ধতি থেকে "স্থায়ী" কৃষির আরও বাণিজ্যিক পদ্ধতিতে পরিবর্তনকে বাধ্য করা পরিবেশের জন্য আরও খারাপ। তারা দাবি করে যে কাটা-এবং-পোড়ানো পদ্ধতি বনায়ন চক্রের একটি অংশকে সম্পূর্ণ করে যেখানে জমি চাষ করার পরে একটি নতুন গৌণ বনকে বাড়তে দেওয়া হয়। সুতরাং, একটি নির্দিষ্ট ফসলের জন্য একটি এলাকা সম্পূর্ণরূপে বরাদ্দ করা এই ধরণকে ব্যাহত করে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে জমিটিকে সম্পূর্ণরূপে অব্যবহারযোগ্য করে তোলে। যেহেতু বার্মার কৃষকরা তাদের প্রাথমিক জলের উৎস হিসাবে বর্ষার মরশুমের উপর নির্ভর করে, তাই তারা সাম্প্রতিক ওঠানামাশীল আবহাওয়ার নিদর্শন সাপেক্ষে। উদাহরণস্বরূপ, 2011 সালের দীর্ঘ বর্ষাকালে রেকর্ড উচ্চ বৃষ্টিপাতের ফলে বার্মিজ ধানের ফসল নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল যার ফলে উৎপাদনে আনুমানিক 10 শতাংশ হ্রাস ঘটেছিল। তথ্যসূত্র উইদানা, অনুরা (2014)। চিন রাজ্যে চাষাবাদের পরিবর্তনঃ চ্যালেঞ্জ ও সুযোগ। অক্যুমেন, পিপি 30-37। https://issuu.com/myanmaracumen/docs/april_55c4ec9bd275ec আরও পড়ুন উইডানা, অনুরা (2014)। চিন রাজ্যে চাষাবাদের পরিবর্তনঃ চ্যালেঞ্জ ও সুযোগ। অক্যুমেন, পিপি 30-37। https://issuu.com/myanmaracumen/docs/april_55c4ec9bd275ec মায়ানমারের অর্থনীতি