Jiucai hezi
জিউচাই হেজি (, এছাড়াও) হল এক ধরনের চীনা সুস্বাদু পকেট পাই, যা চীনের শানডং থেকে উদ্ভূত। এটি ঐতিহ্যগতভাবে চীনা নববর্ষ উদযাপনের জন্য খাওয়া হয়। বিবরণ এর ময়দা ময়দা এবং জল থেকে তৈরি করা হয়, খামিরযুক্ত এবং খামিরবিহীন জাতের সঙ্গে। স্টফিংয়ের মধ্যে সাধারণত কাটা রসুনের চিভ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, সটেড মিনি-চিংড়ি এবং সেলোফেন নুডলস অন্তর্ভুক্ত থাকে। স্টাফিং হিসাবে কিমা করা মাংসের সাথেও একটি বৈচিত্র্য রয়েছে। স্টফিংটি একটি সমতল ময়দার মাঝখানে রাখা হবে এবং তারপরে অর্ধ-চাঁদের আকারে ভাঁজ করা হবে। সমাপ্ত টার্নওভারটি সাধারণত টার্নওভারের মতো ওভেনে বেক করার পরিবর্তে প্যান-ফ্রাই করা হয় এবং ডিপ হিসাবে কালো চালের ভিনেগার এবং তিলের তেলের মিশ্রণের সাথে পরিবেশন করা হয়। আরও দেখুন চেবুরেক রেফারেন্স চীনা রন্ধনপ্রণালী