Chotpoti
ছোটপোটি (), একটি বাঙালি রাস্তার খাবার যা বাংলাদেশ এবং ভারতের পশ্চিমবঙ্গে, বেশিরভাগ শহরাঞ্চলে জনপ্রিয়। 'চোটপোটি' শব্দের অর্থ 'মশলাদার' (যেমন, বিভিন্ন মশলা রয়েছে, কেবল 'গরম' নয়)। এই খাবারে প্রধানত আলু, ছোলা, পেঁয়াজ থাকে এবং সাধারণত অতিরিক্ত কাটা মরিচ বা সিদ্ধ ডিম দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়। অন্যান্য সাধারণ টপিংসের মধ্যে রয়েছে তেঁতুলের চাটনি, ধনে পাতা, জিরা এবং খাস্তা পুরি। এটি সাধারণত গরম পরিবেশন করা হয় এবং একই সময়ে মশলাদার এবং টক উভয় স্বাদযুক্ত হয়। দোকানদারকে জিজ্ঞাসা করলেই স্বাদ অনুযায়ী খুব মশলাদার বা টক বা ভারসাম্যপূর্ণ খাবার বেছে নেওয়া যায়। আরও দেখুন ভেলপুরি চাট চাট মশলা ফুচকা রেফারেন্স বাংলাদেশী জলখাবার ভারতীয় জলখাবার বাঙালি রন্ধনপ্রণালী বাংলাদেশী রন্ধনপ্রণালী