Gobindobhog
গোবিন্দভোগ () হল ভারতের পশ্চিমবঙ্গে চাষ করা একটি ধান। এটি একটি ছোট শস্য, সাদা, সুগন্ধি, আঠালো ভাত যার মিষ্টি মাখন স্বাদ রয়েছে। কলকাতার সেট্টদের পারিবারিক দেবতা গোবিন্দজিকে নৈবেদ্য প্রস্তুত করার প্রধান উপাদান হিসাবে এর ব্যবহার থেকে এর নাম এসেছে। ঐতিহ্যগতভাবে বর্ধমান, হুগলি, নদিয়া এবং বীরভূম জেলায় গোবিন্দভোগ চাষ করা হত। পরে বাঁকুড়া ও পুরুলিয়ায় এর চাষ শুরু হয়। অন্যান্য রাজ্যেও এর চাষ হয়। উদাহরণস্বরূপঃ বিহারে এটি কাইমুর, নওগাচিয়া এবং অন্যান্য ধানের বাটি এলাকায় চাষ করা হয়। ছত্তিশগড়ের উত্তরাঞ্চলীয় জেলাগুলিতে এটি সরগুজা বিভাগে চাষ করা হয় এবং এটিকে বিষ্ণু ভোগ বা গোবিন্দ ভোগ বলা হয়। এটি ভারতের রাষ্ট্রপতি ডঃ রাজেন্দ্র প্রসাদের প্রিয় চাল ছিল বলে জানা যায়, যেখানে সরগুজার রাজা নিয়মিতভাবে এটি অম্বিকাপুর থেকে দিল্লির রাষ্ট্রপতি ভবনে পাঠাতেন। ভৌগোলিক ইঙ্গিত 2017 সালের আগস্টে, ভারত সরকার গোবিন্দভোগ ধানকে পশ্চিমবঙ্গের ভৌগোলিক নির্দেশক ট্যাগ বরাদ্দ করেছিল। এর জন্য বিশেষভাবে অনেক ঐতিহ্যবাহী বাঙালি রেসিপি রয়েছে। তথ্যসূত্র ধানের জাত ভারতীয় রন্ধনশৈলী ভারতে ধান উৎপাদন পশ্চিমবঙ্গের অর্থনীতি পশ্চিমবঙ্গে ভৌগোলিক ইঙ্গিত