Pathia
পাথিয়া হল একটি প্রাচীন ভারতীয় পার্সি ধরনের তরকারি যা প্রধানত যুক্তরাজ্যের কারি হাউসে পাওয়া যায়। এটি গরম, মিষ্টি এবং টক, মরিচ এবং তেঁতুল ব্যবহার করে। এটি তেঁতুল এবং চুনের মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে তৈরি, গুড়ের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং তাপের জন্য মরিচ। ভিনেগার কোনও ঐতিহ্যবাহী উপাদান নয়, আদাও নয়। তথ্যসূত্র পার্সি রন্ধনশৈলী ভারতীয় রন্ধনশৈলী যুক্তরাজ্যে ভারতীয় রন্ধনশৈলী