Well drink
ওয়েল ড্রিঙ্ক বা রেল ড্রিঙ্ক হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বা মিশ্র পানীয় যা বারের "স্পিড রেল", "স্পিড র্যাক" বা "ওয়েল"-এ বারটেন্ডারের সহজ নাগালের মধ্যে সংরক্ষণ করা কম দামের মদ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, বারের চেয়ে কম স্তরে একটি র্যাক বা তাক যা বারটেন্ডার পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহার করে। যে কোনও প্রতিষ্ঠানে, উপলব্ধ রেল/কূপের মদ "হাউস পাউস", "হাউস ব্র্যান্ডস", "হাউস স্পিরিট", "পাউর ব্র্যান্ডস" বা "মালিকানাধীন স্পিরিট" নামেও পরিচিত হতে পারে। ওয়েল ড্রিঙ্কস "কল" ড্রিঙ্কস থেকে আলাদা যে কোনও মিশ্র পানীয় অর্ডার করার সময় কোনও গ্রাহক নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের মদ নির্দিষ্ট না করলে ওয়েল ড্রিঙ্কস দেওয়া হয়। একটি পানীয় প্রতিষ্ঠান দ্বারা ব্যবহৃত প্রকৃত মদ পরিবর্তিত হবে। সবচেয়ে সাধারণ ওয়েল মদ হল ভদকা এবং মিশ্রিত হুইস্কি। সাধারণ ভাল পানীয়ের মধ্যে রয়েছে জিন, রম, হুইস্কি, ভদকা, বোরবন, টকিলা, ট্রিপল সেকেন্ড এবং ভারমাউথের অন্তত একটি করে জাত। কিছু প্রতিষ্ঠান যা উচ্চমানের গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে বা বিলাসবহুলতার আভা তুলে ধরতে চায়, তারা প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডগুলিকে তাদের ভাল মদ হিসাবে বেছে নেয় (এইভাবে একটি "প্রিমিয়াম ওয়েল" প্রদান করে)। কল এবং টপ-শেল্ফ একটি রেল বা ভাল পানীয় সাধারণত পরিবেশন করা হয় যখন কোনও গ্রাহক নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের মদ ব্যবহার করার কথা উল্লেখ করেন না। উদাহরণস্বরূপ, একটি "স্কচ এবং সোডা"-র জন্য গ্রাহকের অর্ডার বারটেন্ডারকে একটি রেল/ওয়েল স্কচ হুইস্কি ব্যবহার করতে পরিচালিত করবে এবং একটি ভাল পানীয় হিসাবে দাম নির্ধারণ করা হবে, যেখানে "গ্লেনলিভেট এবং সোডা" অর্ডার করা একটি কল পানীয় হবে। আরেকটি উদাহরণ হবে "হুইস্কি এবং কোক"-এর পরিবর্তে "জ্যাক এবং কোক"। কল মদ হিসাবে পরিচিত কারণ গ্রাহক "কল" করেন বা একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের মদের জন্য অনুরোধ করেন। কিছু দামি ব্র্যান্ড-নামের মদকে কল হিসাবে বিবেচনা বা মূল্য নির্ধারণ করা হয় না, তবে এর পরিবর্তে "টপ-শেল্ফ" মদ হিসাবে পরিচিত হয়, উভয়ই তাকগুলিতে তাদের স্থাপন এবং উপলব্ধ অন্যান্য মদের তুলনায় তাদের দাম থেকে। রেফারেন্স ককটেল বার্টেন্ডিং ককটেলের তালিকা