Grand Central Bakery
গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকিং কোম্পানি ডি. বি. এ গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারি একটি আমেরিকান বেকারি চেইন যা পোর্টল্যান্ড, ওরেগন এবং সিয়াটল, ওয়াশিংটন এবং তাদের মহানগর অঞ্চলে অবস্থিত। এটি সিয়াটলের গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল হোটেল ভবনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, মূলত দ্য বেকারি হিসাবে এবং পরে গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারি হয়ে ওঠে। বেকারিটি তার কারিগর রুটির জন্য পরিচিত। ইতিহাস গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল 1989 সালে সিয়াটলে গুইনেথ বাসেটির দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, সেই শহরে স্থানীয় কারিগর রুটি আন্দোলন শুরু হয়েছিল। তার ছেলে পরে 1993 সালে এসই হথর্ন বুলেভার্ডে গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারির প্রথম পোর্টল্যান্ড অবস্থানটি খোলেন। তারপর থেকে কোম্পানিটি প্রায় 370 জন কর্মচারীতে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে, গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারির পোর্টল্যান্ড এবং সিয়াটল এলাকায় 11টি ক্যাফে এবং দুটি পাইকারি বেকারি রয়েছে। এটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম জুড়ে কয়েক ডজন খুচরো বিক্রেতার কাছে তার বেকড পণ্য বিক্রি করে। আজ 2018 সালের জুন পর্যন্ত, ক্লেয়ার র্যান্ডাল গ্র্যান্ড সেন্ট্রালের সিইও ছিলেন। গ্র্যান্ড সেন্ট্রালের প্রধান বেকার হলেন মেল ডার, যিনি সিয়াটল এবং পোর্টল্যান্ডে কোম্পানির রুটি উৎপাদনের তদারকি করেন। বৃহত্তর সিয়াটলে গ্র্যান্ড সেন্ট্রালের চারটি দোকান রয়েছে, ইস্টলেক, ওয়েজউড এবং ওয়ালিংফোর্ড পাড়াতেও রয়েছে। পোর্টল্যান্ডে, হথর্ন, উডস্টক, বিউমন্ট ভিলেজ, মাল্টনোমা ভিলেজ, সেলউড এবং মিসিসিপি জেলার আশেপাশে পাশাপাশি উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের একটি অনিগমিত অঞ্চল সিডার মিলে তাদের দোকান রয়েছে। তারা 2023 সালে পোর্টল্যান্ডের ঠিক বাইরে হিলসবোরোতে একটি দোকান খোলার পরিকল্পনা করেছে। 33 বছর বয়সী কোম্পানিটিকে ভবিষ্যতের যে কোনও বিক্রয় থেকে রক্ষা করার জন্য এবং চিরস্থায়ীভাবে তার মিশনকে রক্ষা করার জন্য পরিকল্পিত একটি পদক্ষেপে, গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারি 2022 সালের মে মাসে একটি চিরস্থায়ী উদ্দেশ্য ট্রাস্ট, একটি নতুন ধরনের কর্পোরেট কাঠামো তৈরি করার পরিকল্পনা ঘোষণা করে। একটি পারপাস ট্রাস্ট হিসাবে বেকারিটি আর পরিবার এবং দীর্ঘদিনের কর্মচারীদের মালিকানাধীন থাকবে না, বরং ট্রাস্টের মালিকানাধীন হবে, যা স্বাধীনতা, মূল্যবোধ, মিশন এবং কোম্পানির সংস্কৃতি সংরক্ষণ করবে। উদ্ধৃতি বাইরের লিঙ্ক 2010 সালে রাষ্ট্রপতি ওবামার গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল বেকারি পরিদর্শনের ছবি হোয়াইট হাউস থেকে 1989 সালে প্রতিষ্ঠিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেকারি রেস্তোরাঁগুলি 1989 সালে পোর্টল্যান্ডে রেস্তোরাঁগুলি, সিয়াটলে ওরেগন রেস্তোরাঁগুলি 1989 সালে ওয়াশিংটনের (রাজ্য) প্রতিষ্ঠানগুলি