Sfäär
স্ফার (যার অর্থ গোলক) এস্তোনিয়ার তাল্লিনের মেরে পুইয়েস্টি 6ই-তে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ এবং দোকান ছিল। এটি তার নর্ডিক রন্ধনপ্রণালী এবং ইতালীয় প্রভাব সহ নতুন এস্তোনিয়ান রন্ধনশৈলীর জন্য বিখ্যাত ছিল, তাজা উপাদান ব্যবহার করে। রেস্তোরাঁটিকে "একটি পুরানো সোভিয়েত-যুগের ক্যাফেটেরিয়া এবং একটি আড়ম্বরপূর্ণভাবে রেট্রো দ্বিতীয় বসার ঘরের মধ্যে একটি ক্রস" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি একটি মদের দোকান এবং কাপড়ের দোকান যা ডিজাইনার জিন্স এবং অন্যান্য পণ্য বিক্রি করে। একটি পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটি সম্পর্কে বলা হয়েছেঃ "ইতালীয় এবং নর্ডিক এমন শব্দ নয় যা সঠিকভাবে মিলে যায়। তবুও উন্মাদ প্রতিভার কিছু আঘাতের দ্বারা, সফার এগুলিকে একটি সংমিশ্রণে বাধ্য করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছিলেন। ফলাফলটি ছিল একটি সত্যিকারের আধুনিক রন্ধনপ্রণালী, যা কিছু স্বাদযুক্তভাবে অন্তর্ভুক্ত রেট্রো উপাদানগুলির সাথে একটি সমসাময়িক এবং মসৃণ পরিবেশে উপস্থাপিত হয়েছিল। 2019 সালের আগস্টে স্ফার বন্ধ হয়ে যায়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক তালিন কেসক্লিনের রেস্তোরাঁগুলি