Jumbo King
জাম্বোকিং একটি ভারতীয় নিরামিষ বার্গার দ্রুত পরিষেবা রেস্তোরাঁ চেইন। 2001 সালের 23শে আগস্ট জাম্বোকিং-এর প্রতিষ্ঠাতা ও এমডি ধীরজ গুপ্ত এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা রীতা গুপ্ত দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সংস্থাটি ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং-এর ফাস্ট ফুড ব্যবসায়িক মডেল দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। মুম্বাই, নবি মুম্বাই, থানে, দিল্লি, হায়দরাবাদ এবং পুনের মতো প্রধান ভারতীয় শহরগুলিতে এই চেইনের 145টিরও বেশি আউটলেট রয়েছে। দোকানের বাইরে অর্ডার দেওয়ার জন্য সংস্থার সুইগি এবং জোমাটোর সঙ্গে ডেলিভারি চুক্তি রয়েছে। ইতিহাস বার্গার কিং-এর পূর্ববর্তী ফ্র্যাঞ্চাইজি গুপ্তরা তাদের লন্ডন সফরকালে বুঝতে পেরেছিলেন যে ফাস্ট ফুড ভারতেও কাজ করতে পারে। বড় পাও ছিল তাদের প্রথম ধারণা, কারণ খাবারটি বহনযোগ্য হতে হবে। 2001 সালে, গুপ্তরা মালাডে তাদের প্রথম রেস্তোরাঁ খোলেন, প্রাথমিক বিনিয়োগের মাধ্যমে, যা তারা তাঁর পরিবারের কাছ থেকে ধার করেছিলেন। রাস্তার বিক্রেতারা একই পণ্য 2 টাকায় বিক্রি করা সত্ত্বেও, প্রাথমিকভাবে এই দোকানটির নাম ছিল চাট ফ্যাক্টরি (স্ন্যাক ফ্যাক্টরি), এবং বড়াপাভ 5 টাকায় বিক্রি হয়েছিল। পরে নাম পরিবর্তন করে জাম্বো কিং করা হয়। গুপ্ত তাঁর পরিবারের বিরোধিতার মুখোমুখি হয়েছিলেন, যারা ভেবেছিল যে তিনি বড় পাও বিক্রি করে তার এমবিএ নষ্ট করছেন। বড় পাও ভারতের মহারাষ্ট্র রাজ্যের একটি জনপ্রিয় নিরামিষ খাবার, যদিও গত কয়েক বছর ধরে এটি তার খ্যাতি হারাচ্ছে। কিছু জায়গা যেখানে এখন খাবার রান্না করা হয় এবং বিক্রি করা হয় সেখানে প্রায়শই দূষিত হয়। প্রধানত শহরের রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে তীব্র প্রতিযোগিতা সহ মুম্বাই এবং থানের লোকেরা প্রায় 18-20 লক্ষ (1.8-2 মিলিয়ন) বড় পাও ব্যবহার করে। 2010 সালের হিসাবে, মুম্বাইয়ে এই চেইনের 30টি আউটলেট ছিল, যেখানে প্রতিদিন গড়ে 40,000 বড় পাও বিক্রি হত, যার দাম ছিল 10 থেকে 80 টাকার মধ্যে। 2017 সালের আগস্ট পর্যন্ত, এই চেইনের এখন ভারতের বিভিন্ন অংশে 300টিরও বেশি আউটলেট রয়েছে। এটি 2015 সালে একটি ভারতীয় বার্গার ব্র্যান্ড হিসাবে নিজেকে প্রতিস্থাপন করে। জাম্বো কিং বিভিন্ন ধরনের বার্গার চালু করেন, যেমন ভুট্টা ও পালং শাক, খাস্তা সবজি এবং ম্যাক ও পনির। টাইমলাইন 2001: মুম্বাইয়ের মালাডে চেইনের প্রথম আউটলেটটি 23 আগস্ট 2001 সালে খোলা হয়েছিল। 2003: মালাডের কান্দিভালিতে দ্বিতীয় আউটলেট। 2005: মুম্বাইয়ের পাঁচটি আউটলেটে প্রসারিত। 2006: গুজরাটের সুরাতে প্রথম আউটলেট। 2007: নতুন ধারণার ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের জন্য পুরস্কার এবং উদ্ভাবনী ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেল হিসাবে পুরস্কার পেয়েছেন। 2007 সালের 17ই আগস্ট আহমেদাবাদে দুটি আউটলেট খোলা হয়। 2009: 38টি আউটলেটে প্রসারিত। 2011: বেঙ্গালুরুর কোরামঙ্গলায় প্রথম আউটলেট। 2014: হায়দরাবাদে নারায়ণগুড়ায় প্রথম আউটলেট। 2021: দিল্লি এবং হায়দরাবাদে সম্প্রসারণ মেনু এ জাম্বো কিং বড়া পাও একটি পাও (ব্রেড রোল)-এ একটি বটাটা বড়া (একটি মশলাদার গভীর ভাজা আলু প্যাটি) নিয়ে গঠিত, যা আকার এবং আকৃতিতে এক চতুর্থাংশ পাউণ্ডারের অনুরূপ। জাম্বো কিংকে মুম্বাইয়ের প্রথম ব্র্যান্ডযুক্ত বড় পাও হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া ব্র্যান্ড। জাম্বো কিং দ্বারা ব্যবহৃত প্যাভের নকশা করেছিলেন সেলিম মালিক, যিনি তাঁর বাবার বেকারি চালানোর জন্য কলেজ ছেড়ে দিয়েছিলেন। জাম্বো কিং-এর সঙ্গে কাজ করার জন্য ধন্যবাদ, তাদের বেকারি বোরিভালিতে পাভ-এর বৃহত্তম ব্যবসায়ী হয়ে উঠেছে। তারা ভারতীয় উপমহাদেশের একটি জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী দই-ভিত্তিক পানীয় লস্সি, পাশাপাশি কোকা-কোলা পণ্য সরবরাহ করে। জাম্বো কিং ভাদা পাভের বিভিন্ন বৈচিত্র্য সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে অনন্য স্কিজোয়ান সস, পাশাপাশি বিভিন্ন প্যাটি যেমন ভুট্টা এবং মটর, ভুট্টা এবং পালং শাক, ক্রাঞ্চি শাকসবজি, লবণাক্ত ফ্রাই, পুরু শেক এবং সানডেস। 2001 সালে ভারতের ফাস্ট-ফুড চেইনগুলিতে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি ভারতীয় ফাস্ট-ফুড ফ্র্যাঞ্চাইজি ব্র্যান্ডের নাম স্ন্যাক ফুড