The Castle Dairy
ক্যাসেল ডেইরি একটি মধ্যযুগীয় ভবন যা কাম্ব্রিয়ার কেন্ডালে অবস্থিত। নামটি কেন্ডাল দুর্গের সাথে একটি সংযোগ বোঝায় এবং এটি সম্ভবত শহরের প্রাচীনতম অবিচ্ছিন্নভাবে বসবাসকারী কাঠামো। একটি গ্রেড I তালিকাভুক্ত ভবন, এটি এখন একটি রেস্তোরাঁ। ভবনটি স্ট্রামোঙ্গেট ব্রিজের কাছে ওয়াইল্ডম্যান স্ট্রিটের উত্তর দিকে অবস্থিত, যার সাথে এটির কিছু সংযোগও থাকতে পারে। নকশা দ্বিতল ভবনের বাইরের অংশ কোয়েন সহ ধ্বংসস্তূপ দিয়ে নির্মিত। অভ্যন্তরভাগে একটি কেন্দ্রীয় হল রয়েছে যার উভয় প্রান্তে ক্রস উইংস রয়েছে। এটি খোদাই, অগ্নিকুণ্ড এবং মূল জানালা সহ অসংখ্য ঐতিহাসিক বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে এবং অভ্যন্তরটি ব্যতিক্রমীভাবে ভালভাবে সংরক্ষিত হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। উপরের তলায় একটি ছোট চ্যাপেল রয়েছে যার একটি 14 শতকের জানালা রয়েছে, যা কেন্ডালের সবচেয়ে ছোট জানালা হিসাবে খ্যাত। প্রাথমিক ইতিহাস ভবনটির আসল ব্যবহার অনিশ্চিত হলেও এটি একটি খামারবাড়ি বা ব্যক্তিগত বাসস্থান হতে পারে। 'দুগ্ধ' নামটি যৌতুক শব্দের অপভ্রংশ হতে পারে এবং এটি অনুমান করা হয় যে সম্পত্তিটি কোনও সময়ে কোনও বিধবার বাড়ি ছিল। 1560 খ্রিষ্টাব্দের দিকে, ভবনটি অ্যান্থনি গার্নেটের জন্য ব্যাপকভাবে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল এবং অসংখ্য তারিখের বৈশিষ্ট্য রয়ে গেছে। সংস্কার এবং বর্তমান ব্যবহার বহু বছর ধরে, ভবনটি একটি রেস্তোরাঁ ছিল, কিন্তু 2007 সালে এটি বন্ধ হয়ে যায় এবং ভবনটি মেরামতের অযোগ্য হয়ে পড়ে। এটি 2010 সালে ঐতিহাসিক ইংল্যান্ডের 'হেরিটেজ অ্যাট রিস্ক' রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। সাউথ লেকল্যান্ড জেলা পরিষদ কেন্ডাল কলেজের কাছে তার ক্যাম্পাসে ভবনটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য যোগাযোগ করে এবং 2011 সালের মার্চ থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে ব্যাপক সংস্কার করা হয়। 2, 00, 000 পাউন্ডের এই প্রকল্পের জন্য তহবিল এসেছে ইংলিশ হেরিটেজ, জেলা পরিষদ, কলেজ এবং দুটি অতিরিক্ত সংস্থা, স্যাভয় ট্রাস্ট এবং লেকল্যান্ড ভিনটার্স থেকে। ক্যাসেল ডেইরি 2011 সালের অক্টোবরে পুনরায় খোলা হয়, ঐতিহাসিক ডেভিড স্টার্কি দ্বারা সঞ্চালিত অনুষ্ঠানের সাথে, যিনি শহরে বেড়ে ওঠেন। ক্যাসেল ডেইরি এখন একটি আর্ট গ্যালারি এবং একটি কলেজ পরিচালিত রেস্তোরাঁ হিসাবে কাজ করে, যেখানে কেন্ডাল কলেজের আতিথেয়তার শিক্ষার্থীদের দ্বারা প্রস্তুত খাবার রয়েছে। আরও দেখুন কাম্ব্রিয়ার প্রথম গ্রেডের তালিকাভুক্ত ভবনগুলি কেন্ডাল রেফারেন্সের বাহ্যিক লিঙ্কগুলি ক্যাসেল ডেইরি রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইট ল্যাঙ্কাশায়ারের ক্যাসেল ডেইরি প্রোফাইল 14শ শতাব্দীতে সম্পন্ন জীবন ভবন এবং কাঠামো কাম্ব্রিয়ার পর্যটক আকর্ষণগুলি কাম্ব্রিয়া প্রথম গ্রেডের কেন্ডালের তালিকাভুক্ত ভবনগুলি