EPSP synthase
5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট (ই. পি. এস. পি) সিনথেজ হল উদ্ভিদ এবং অণুজীবের দ্বারা উৎপাদিত একটি উৎসেচক। ইপিএসপিএস রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করেঃ ফসফোএনলপাইরুভেট (পিইপি) + 3-ফসফো শিকিমেট (এস3পি) ফসফেট + 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট (ইপিএসপি) সুতরাং, এই উৎসেচকের দুটি স্তর হল ফসফোএনলপাইরুভেট (পিইপি) এবং 3-ফসফোশিকিমেট, যেখানে এর দুটি পণ্য হল ফসফেট এবং 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট। এই উৎসেচকটি প্রাণীদের জিনোমে উপস্থিত থাকে না। এটি গ্লাইফোসেটের মতো ভেষজনাশকের জন্য একটি আকর্ষণীয় জৈবিক লক্ষ্য উপস্থাপন করে। জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসলগুলিতে এই জিনের একটি গ্লাইফোসেট-প্রতিরোধী সংস্করণ ব্যবহার করা হয়েছে। নামকরণ এনজাইমটি ট্রান্সফারেজের পরিবারের অন্তর্গত, নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে মিথাইল গ্রুপ ব্যতীত অ্যারিল বা অ্যালকাইল গ্রুপ স্থানান্তর করে। এই উৎসেচক শ্রেণীর নিয়মতান্ত্রিক নাম হল ফসফোএনোলপাইরুভেটঃ 3-ফসফোশিকিমেট 5-ও-(1-কার্বক্সিভিনাইল)-ট্রান্সফারেজ। সাধারণ ব্যবহারের অন্যান্য নামগুলির মধ্যে রয়েছেঃ 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট সিন্থেস, 3-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট 5-ফসফেট সিন্থেস, 3-এনোলপাইরুভিলশিকিমিক অ্যাসিড-5-ফসফেট সিন্থেস, 5 '-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট সিন্থেস, 5-এনোলপাইরুভিল-3-ফসফোশিকিমেট সিন্থেস, 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট সিন্থেস, 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফরিক অ্যাসিড সিন্থেস, এনোলপাইরুভিলশিকিমেট ফসফেট সিন্থেস। কাঠামো ইপিএসপি সিন্থেস একটি মনোমেরিক এনজাইম যার আণবিক ভর প্রায় 46,000। এটি দুটি ডোমেন নিয়ে গঠিত, যা প্রোটিন স্ট্র্যান্ড দ্বারা যুক্ত। এই স্ট্র্যান্ডটি একটি কব্জি হিসাবে কাজ করে এবং দুটি প্রোটিন ক্ষেত্রকে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসতে পারে। যখন একটি স্তর উৎসেচকের সাথে আবদ্ধ হয়, তখন লিগ্যান্ড বন্ধন উৎসেচকের দুটি অংশকে সক্রিয় স্থানে স্তরটির চারপাশে আটকে দেয়। গ্লাইফোসেট সংবেদনশীলতা অনুযায়ী ই. পি. এস. পি সিনথেজকে দুটি গ্রুপে ভাগ করা হয়েছে। উদ্ভিদ এবং কিছু ব্যাকটেরিয়ায় থাকা প্রথম শ্রেণীর উৎসেচক কম মাইক্রোমোলার গ্লাইফোসেট ঘনত্বে প্রতিরোধ করা হয়, যেখানে অন্যান্য ব্যাকটেরিয়ায় পাওয়া দ্বিতীয় শ্রেণীর উৎসেচক গ্লাইফোসেট দ্বারা প্রতিরোধ প্রতিরোধী। শিকিমেট পাথওয়ে ইপিএসপি সিন্থেস ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং উদ্ভিদের শিকিমেট পথের মাধ্যমে সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ফেনিল্যালানাইন, টাইরোসিন এবং ট্রিপ্টোফানের জৈব সংশ্লেষণে অংশ নেয়। ইপিএসপি সিন্থেস শুধুমাত্র উদ্ভিদ এবং অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত হয়; এর জন্য জিন কোডিং স্তন্যপায়ী জিনোমে নেই। কিছু প্রাণীর অন্ত্রের উদ্ভিদগুলিতে ই. পি. এস. পি. এস থাকে। প্রতিক্রিয়া ই. পি. এস. পি সিন্থেস সেই প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে যা সিকিম্যাট-3-ফসফেট প্লাস ফসফোএনোলপাইরুভেটকে অ্যাসিটালের মতো টেট্রাহেড্রাল মধ্যবর্তী মাধ্যমে 5-এনোলপাইরুভিলশিকিমেট-3-ফসফেট (ই. পি. এস. পি)-এ রূপান্তরিত করে। সক্রিয় স্থানে মৌলিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি যথাক্রমে পিইপি-র হাইড্রক্সিল গ্রুপের ডিপ্রোটোনেশন এবং টেট্রাহেড্রাল মধ্যবর্তী সম্পর্কিত প্রোটন-বিনিময় পদক্ষেপে জড়িত। এই প্রতিক্রিয়ার জন্য উৎসেচক গতিবিদ্যার গবেষণায় প্রক্রিয়াটির প্রতিটি ধাপের নির্দিষ্ট ক্রম এবং শক্তি নির্ধারণ করা হয়েছে। ভেষজনাশক লক্ষ্য ইপিএসপি সিন্থেস হল ভেষজনাশক গ্লাইফোসেটের জৈবিক লক্ষ্য। গ্লাইফোসেট ইপিএসপি সিন্থেজের একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রতিরোধক, যা একটি ট্রানজিশন স্টেট অ্যানালগ হিসাবে কাজ করে যা পিইপি-র তুলনায় ইপিএসপিএস-এস3পি কমপ্লেক্সের সাথে আরও শক্তভাবে আবদ্ধ হয় এবং শিকিমেট পথকে বাধা দেয়। এই বন্ধন এনজাইমের অনুঘটককে বাধা দেয় এবং পথটি বন্ধ করে দেয়। অবশেষে এর ফলে জীবের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবে জীবের মৃত্যু হয়। এনজাইমের একটি সংস্করণ যা উভয়ই গ্লাইফোসেট প্রতিরোধী ছিল এবং যা এখনও পর্যাপ্ত উদ্ভিদ বৃদ্ধি চালানোর জন্য যথেষ্ট দক্ষ ছিল, মনসান্টো বিজ্ঞানীরা সিপি 4 () নামে একটি অ্যাগ্রোব্যাকটেরিয়াম স্ট্রেনে অনেক পরীক্ষা এবং ত্রুটির পরে চিহ্নিত করেছিলেন। সিপি4 স্ট্রেনটি একটি গ্লাইফোসেট উৎপাদন কেন্দ্রে বর্জ্য-খাওয়ানো কলামে বেঁচে থাকতে দেখা গেছে। সিপি4 ইপিএসপি সিনথেস এনজাইমটি বেশ কয়েকটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসলের মধ্যে ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে। আরও তথ্যসূত্র ইসি 2.5.1 পরিচিত কাঠামোর উৎসেচক