Beverly Kim
বেভারলি কিম একজন জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী শেফ এবং রেস্তোরাঁ মালিক যিনি 2011 সালে টপ শেফের প্রতিযোগী ছিলেন এবং শিকাগোতে মিশেলিন অভিনীত প্যারাসুটের সহ-মালিক। 2019 সালে, কিম তার স্বামী জনি ক্লার্কের সাথে প্রতিবেশী রেস্তোরাঁ হুইরউইথল খোলেন। কোরিয়ান অভিবাসীদের কন্যা কিম ইলিনয়ের ডাউনার্স গ্রোভে বেড়ে ওঠেন। তিনি উচ্চ বিদ্যালয়ে শেফ হওয়ার জন্য আগ্রহী হয়ে ওঠেন, শিকাগো-এলাকার শেফদের কাছে চিঠি লেখেন এবং 2000 সালে স্নাতক হওয়ার আগে শিকাগোর দ্য রিটজ-কার্লটনে সারাহ স্টেগনারের সাথে ইন্টার্নশিপ করেন। রন্ধন কর্মজীবন রন্ধন স্কুল শেষ করার পর, কিম আবার রিটজ এবং তারপর চার্লি ট্রটার্স-এ কাজ করেন। তিনি প্রেইরি গ্রাস ক্যাফেতে স্টেগনারের সাথে কাজ করেছিলেন এবং তারপরে শিকাগোর ফেয়ারমন্ট হোটেলে অপেরা এবং তারপরে আরিয়ার নির্বাহী শেফ হয়েছিলেন। 2011 সালে, কিম টেক্সাসের টপ শেফের 9ম মরশুমে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন, চতুর্থ স্থানে শেষ করার আগে "রেস্তোরাঁ ওয়ারস" পর্ব এবং "লাস্ট চান্স রান্নাঘর" প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন। 2012 সালে, তাকে শিকাগোর মিশেলিন-অভিনীত বনসোইরির দায়িত্ব নেওয়ার জন্য ভাড়া করা হয়েছিল, কিন্তু দুই মাস পরে রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে যায়। তারপরে তিনি কেন্ডাল কলেজের স্কুল অফ কুলিনারি আর্টস-এ একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং কোর্স পড়ানোর জন্য তার আলমা ম্যাটারে ফিরে আসেন। 2014 সালে, কিম এবং তার স্বামী জনি ক্লার্ক শিকাগোর অ্যাভনডেল-এ তাদের নিজস্ব রেস্তোরাঁ প্যারাসুট খোলেন, যেখানে আধুনিক কোরিয়ান-আমেরিকান খাবার পরিবেশন করা হয়। রেস্তোরাঁটি ইটার শিকাগোর 2014 সালের রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার মনোনীত হয়েছিল এবং এটি সেরা নতুন রেস্তোরাঁর জন্য 2015 সালের জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ডের চূড়ান্ত প্রতিযোগী ছিল। বন অ্যাপেটিট ম্যাগাজিন 2015 সালে এটিকে দেশের সেরা নতুন রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করেছে। 2016 সালে শিকাগোর জন্য মিশেলিন গাইডে প্যারাসুট একটি মিশেলিন তারকা পেয়েছিল। 2019 সালে, কিম এবং ক্লার্ক সেরা শেফ, গ্রেট লেকসের জন্য জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার জিতেছিলেন। ব্যক্তিগত জীবন কিম এবং তার স্বামী তাদের দুই সন্তানের সাথে শিকাগোতে থাকেন। সাংবাদিক লি অ্যান কিম তার বোন। বহিরাগত লিঙ্ক প্যারাসুট রেস্তোরাঁ হুইরউইথল মিশেলিন গাইড-প্যারাসুট রেফারেন্স জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) জীবিত মানুষ ডাউনার্স গ্রোভ, ইলিনয় কেন্ডাল কলেজের প্রাক্তন ছাত্র শিকাগো থেকে শেফ আমেরিকান মহিলা শেফ এশিয়ান আমেরিকান মহিলা রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী আমেরিকান রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী শীর্ষ শেফ প্রতিযোগী মিশেলিনের প্রধান শেফ রেস্তোরাঁ তারকা 21 শতকের আমেরিকান মহিলা