Caffe Bene
ক্যাফে বেনে হল দক্ষিণ কোরিয়ার সিউল ভিত্তিক একটি কফি হাউস চেইন। এটি 2008 সালের মে মাসে সান-কোয়ন কিম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। দোকানের সংখ্যার দিক থেকে ক্যাফে বেনে দক্ষিণ কোরিয়ার বৃহত্তম কফি হাউস চেইন। 24শে এপ্রিল, 2012 পর্যন্ত, দক্ষিণ কোরিয়ায় ক্যাফে বেনের 760টি দোকান রয়েছে। ক্যাফে বেনে 2012 সালের ফেব্রুয়ারিতে নিউ ইয়র্ক সিটিতে আন্তর্জাতিকভাবে আত্মপ্রকাশ করে এবং এক মাস পরে চীনের বেইজিংয়ে দ্বিতীয় আন্তর্জাতিক দোকান খোলে। চীনে এখন ক্যাফে বেনের 3টি দোকান রয়েছে এবং আরও দোকান খোলার জন্য 7টি দেশের সঙ্গে চুক্তি করেছে। 2013 সালের শেষ নাগাদ ক্যাফে বেনের ঋণের অনুপাত ছিল 665 শতাংশ এবং পরিচালন লাভের অনুপাত ছিল 2 শতাংশ। 2014 সালের 4ঠা এপ্রিল পর্যন্ত, ক্যাফে বেনে কোরিয়ায় 945টি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 86টি, চীনে 283টি, কানাডায় 1টি, ফিলিপাইনে 5টি, ইন্দোনেশিয়ায় 5টি, সৌদি আরবে 21টি, মঙ্গোলিয়ায় 32টি, মালয়েশিয়ায় 2টি এবং ব্রুনেই, কম্বোডিয়া, সিঙ্গাপুর, জাপান ও ভিয়েতনামে একটি করে দোকান পরিচালনা করছে। দোকানের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। 2014 সালের নভেম্বরে, ক্যাফে বেনে নিউ জার্সির লিটল ফলসে তাদের প্রথম ড্রাইভ-থ্রু কফি হাউস খোলার পরিকল্পনা ঘোষণা করেন। 2014 সালের ডিসেম্বরে এটি উদ্বোধন করা হয়। ক্যাফে বেনের চেয়ারম্যান ও সিইও সান-কুইন কিম কানাডা ভ্রমণ করেন এবং দেখেন যে স্থানীয় কফির দোকানগুলি খুব জনপ্রিয়। তাঁর আত্মবিশ্বাস ছিল যে তিনি এমন একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারবেন যা তিনি যে ক্যাফেগুলি দেখেছিলেন তার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। ক্যাফে বেনে ইউরোপীয় ওপেন-এয়ার ক্যাফেগুলির পরে ডিজাইন করা হয়েছে। ব্র্যান্ড নামের "বেনে" শব্দটি ইতালীয় শব্দ "গুড" থেকে এসেছে। এই ব্র্যান্ডটি ইউরোপীয় উন্মুক্ত পরিবেশ এবং "সারাংবাং"-এর ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান সংস্কৃতির সংমিশ্রণ। নিউ ইয়র্ক সিটি ক্যাফে বেনে 1 ফেব্রুয়ারি, 2012-এ নিউ ইয়র্ক সিটিতে তার প্রথম আন্তর্জাতিক দোকান চালু করে। টাইমস স্কয়ারের কাছে ম্যানহাটনের থিয়েটার জেলার 44তম স্ট্রিট এবং 8ম অ্যাভিনিউতে অবস্থিত, এটি এলাকার বৃহত্তম কফি শপগুলির মধ্যে একটি। ক্যাফে বেনে "কফি পানীয় এবং বেলজিয়ামের ওয়াফলগুলিতে বিশেষজ্ঞ, যার মধ্যে ময়দায় বেকন এবং পারমেসানের সাথে সুস্বাদু জাত রয়েছে"। স্থানটির অভ্যন্তর নকশা ব্রুকলিন ব্রিজ এবং নিউ ইয়র্ক সিটি সাবওয়ে সহ বেশ কয়েকটি শহরের ল্যান্ডমার্ক দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। ক্যাফে বেনের মতে, কোম্পানিটি তার নকশার জন্য পুনর্ব্যবহৃত উপকরণ ব্যবহার করেছিল। 2012 সালের গ্রীষ্মে লস অ্যাঞ্জেলেসে সিজিভি মলের নিচতলায় প্যারিস বাগুয়েট এবং টম এন টমসের মতো দক্ষিণ কোরিয়ার অন্যান্য বিখ্যাত ক্যাফে প্রতিযোগীদের সাথে লস অ্যাঞ্জেলেস ক্যাফে বেনে শাখা খোলা হয়। এটিতে কাঠের টেবিল এবং সিমেন্টের মেঝে ছাড়াও কে-পপ সঙ্গীত সহ একটি মাল্টিমিডিয়া প্রজেক্টর রয়েছে। 2013 সালে, উইলশায়ার বুলেভার্ড এবং বেরেন্ডো স্ট্রিটে আরেকটি বেনে চালু হয়। সমালোচক এবং দর্শনার্থীরা দাবি করেছেন যে নতুন বেনে তার উঁচু সিলিংয়ের পাশাপাশি একটি কোজিয়ার অনুভূতি বহন করে, উন্নত নকশা, কাঠামো এবং বায়ুমণ্ডলের সাথে সংস্কার করা ব্যতীত পূর্ববর্তী বেনের মতো। 2014 সালে বোস্টনে ক্যাফে বেনের শাখা খোলা হয়। এটি হান্টিংটন অ্যাভিনিউ এবং সেন্ট বোটল্ফ সেন্ট-এ অবস্থিত এবং নর্থইস্টার্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের আশেপাশের একটি এলাকার দোকানগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে। সুওয়ানি, জর্জিয়া ক্যাফে বেনে সুওয়ানি জর্জিয়ায় 3131 লরেন্সভিল-সুওয়ানি রোডে অবস্থিত। অন্যান্য আন্তর্জাতিক স্থান কম্বোডিয়া এবং তাইওয়ানের প্রথম দোকানটি 2013 সালের নভেম্বরে খোলা হয়। 24শে ডিসেম্বর, 2013-এ জাপানে প্রথম দোকান। 2018 সালের মধ্যে জাপানের সমস্ত দোকান বন্ধ হয়ে যায়। মঙ্গোলিয়ায় প্রথম দোকানটি 2012 সালের ডিসেম্বরে খোলা হয়। ইন্দোনেশিয়ায় প্রথম দোকানটি 2013 সালে খোলা হয় মালয়েশিয়ায় প্রথম দোকানটি 2014 সালের মার্চ মাসে খোলা হয়। 2014 সালের আগস্টে ভিয়েতনামে প্রথম দোকান খোলা হয়। 2015 সালের নভেম্বরে সিঙ্গাপুরে প্রথম দোকানটি খোলা হয়। ব্রুনেই দারুসসালামে প্রথম দোকানটি 2017 সালের মার্চ মাসে খোলা হয়। ফিলিপিন্সের প্রথম দোকানটি 2012 সালের অক্টোবরে খোলা হয়। অন্যান্য কফি চেইনের মতো সৌদি আরবের পণ্যের প্রথম দোকান, ক্যাফে বেনে তৈরি কফি, এস্প্রেসো পানীয়, গরম ও ঠান্ডা পানীয়, প্যাস্ট্রি, স্যান্ডউইচ, ওয়াফল, জিলেটো বিক্রি করে এবং মৌসুমী ভাড়ার সাথে একটি ঘূর্ণায়মান মৌসুমী মেনু বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এছাড়াও, ক্যাফে বেনেতে রয়েছে মিসুগারু, একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান পানীয়, যা "কালো তিল, কালো শিম, কালো এবং বাদামী চাল এবং যব নিয়ে গঠিত"। 2011 সালে একটি বিতর্ক হয়েছিল যে ক্যাফে বেনের পণ্যগুলির স্বাদ তিক্ত ছিল। ক্যাফে বেনের সদর দফতরের প্রাক্তন প্রধান কাং হুন বলেন, "500টিরও বেশি দোকানে কাঁচামাল, রোস্টিং প্রযুক্তি এবং দোকানের কর্মীদের কাছ থেকে কীভাবে কফি বের করা যায় তার উপর আমাদের ভাল নিয়ন্ত্রণ নেই এবং তাই ক্যাফে বেনের কফির স্বাদ কমে যায়।" অনেকে বলে যে এর তিক্ত স্বাদ প্রবল। তথ্যসূত্র বাহ্যিক সংযোগ সিউল ভিত্তিক সংস্থাগুলি 2008 সালে প্রতিষ্ঠিত কফি ব্র্যান্ড দক্ষিণ কোরিয়ার ব্র্যান্ড দক্ষিণ কোরিয়ার কফি হাউস এবং ক্যাফেগুলির খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি