Jason Fung
জেসন ফাং (জন্ম 1973 সালে) একজন কানাডিয়ান নেফ্রোলজিস্ট এবং কার্যকরী ওষুধের উকিল যিনি কম-কার্বোহাইড্রেট উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েট এবং বিরতিহীন উপবাসের প্রচার করেন। ছত্রাক বর্তমান স্যাচুরেটেড ফ্যাট নির্দেশিকা নিয়ে বিতর্ক করে। জীবনী ফাং টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তার মেডিকেল ডিগ্রি নিয়ে স্নাতক হন এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে নেফ্রোলজিতে তার রেসিডেন্সি এবং ফেলোশিপ সম্পন্ন করেন। তিনি অলাভজনক সংস্থা জনস্বাস্থ্য সহযোগিতার পরিচালক। ফাঙ্গ অনেক লো-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট বইয়ের লেখক। জিমি মুরের সহ-রচিত তাঁর প্রথম বই, দ্য কমপ্লিট গাইড টু ফাস্টিং, 2016 সালের শরত্কালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং উপবাস সংস্কৃতির সমস্ত দিক সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করেছিল। দ্য ওবেসিটি কোড এবং দ্য ডায়াবেটিস কোড পরবর্তীকালে 2016 এবং 2018 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। তাঁর বই দ্য ওবেসিটি কোড কুকবুক 2019 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। 2021 সালে, ফাঙ্গ অ্যালিসন ম্যাকলিন-এর সাথে দ্য ডায়াবেটিস কোড কুকবুক সহ-রচনা করেন। 2020 সালে, ফাঙ্গ প্রাকৃতিক চিকিত্সক নাদিয়া ব্রিটো প্যাটেগুয়ানার সাথে সহ-রচনা করেছেন পিসিওএস পরিকল্পনাঃ ডায়েট এবং উপবাসের মাধ্যমে পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম প্রতিরোধ এবং বিপরীত। 2020 সালে প্রকাশিত তাঁর বই দ্য ক্যান্সার কোড ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে বিরতিহীন উপবাস এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটের পক্ষে পরামর্শ দেয়। উপবাস ছত্রাক বিরতিহীন উপবাস এবং আরও বিতর্কিতভাবে জল উপবাসকে উৎসাহিত করে। ছত্রাক দ্বারা প্রচারিত কিছু উপবাস প্রোটোকল তাদের জন্য বিপজ্জনক হিসাবে সমালোচিত হয়েছে যাদের পূর্ব-বিদ্যমান চিকিৎসা অবস্থার পাশাপাশি খাওয়ার ব্যাধিগুলির ইতিহাস রয়েছে। এগুলি উপবাস অনুশীলনকারীদের মধ্যে রিফাইডিং সিন্ড্রোমের কারণ হিসাবেও পরিচিত, যারা চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে তাদের ইলেক্ট্রোলাইটের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে ব্যর্থ হয়। গ্রন্থপঞ্জি উপবাসের সম্পূর্ণ গাইড (2016) স্থূলতা কোড (2016) ডায়াবেটিস কোড (2018) স্থূলতা কোড কুকবুক (2019) পিসিওএস প্ল্যানঃ ডায়েট এবং উপবাসের মাধ্যমে পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম প্রতিরোধ এবং বিপরীত (2020) ক্যান্সার কোড (2020) ডায়াবেটিস কোড কুকবুক (2021) রেফারেন্স 1973 জন্ম 21 শতকের কানাডিয়ান অ-কল্পকাহিনী লেখক বিকল্প ক্যান্সার চিকিত্সা স্থূলতা বিরোধী কর্মীদের সমর্থন করে কানাডিয়ান স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা লেখক কানাডিয়ান নেফ্রোলজিস্ট উপবাস জীবিত লোকদের সমর্থন করে কম কার্বোহাইড্রেট রান্নার বই লেখক টরন্টোর লস অ্যাঞ্জেলেস বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন ছাত্র কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের পক্ষে