Dr Mannah's
ডঃ মান্নাস (পূর্বে হ্যাপি কাজু এবং মূলত হ্যাপি চিজ) জার্মানির কুক্সহেভেনে নিরামিষ চিজ প্রস্তুতকারক। 2012 সালে মুদার মান্না দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, এর পণ্যগুলি মূলত গাঁজানো কাজু বাদামের উপর ভিত্তি করে তৈরি। সংস্থাটি 2012 সালে একজন অর্থোপেডিক সার্জন মুদার মান্নার দ্বারা শুরু হয়েছিল। এর প্রথম খুচরো অংশীদারদের মধ্যে একটি ছিল ভেগানজ যার বার্লিনে দোকান ছিল। সেই সময়ে হ্যাপি চিজ নামে পরিচিত কোম্পানিটি 2016 সালের জুন থেকে 2018 সালের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ইউরোপীয় আঞ্চলিক উন্নয়ন তহবিল থেকে 2,00,000 ইউরো পেয়েছিল। এই অনুদান 'নিরামিষ খাবার উৎপাদনের জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম অধিগ্রহণের' জন্য ছিল। 2017 সালে, কোম্পানিটি ড্রাগন 'স ডেন-এর একটি জার্মান সংস্করণ ভক্স শোতে অংশগ্রহণ করে যেখানে এটি 500,000 ইউরোর জন্য একটি বিনিয়োগ চুক্তি জিতেছে। কোম্পানিটি সম্প্রসারণের জন্য প্রস্তুত না থাকায় পরে চুক্তিটি বাতিল হয়ে যায়। 2019 সালের মধ্যে, প্রস্তুতকারক লন্ডন সহ বিভিন্ন ইউরোপীয় অঞ্চলে তার বিক্রয় প্রসারিত করেছিল। অভ্যর্থনা জার্মান সচিত্র ম্যাগাজিন 2017 সালে কোম্পানির চারটি পণ্যের স্বাদ পেয়েছে। সাংবাদিকরা এর ক্যামেমবার্ট পণ্যটিকে 'মোটেও খারাপ নয়' বলে ঘোষণা করেছিলেন, তবে ক্রিম পনির পছন্দ করেছিলেন। তাদের পাওয়া চিজের তৃতীয়াংশ 'কিছুটা টক', অন্যদিকে কোরিজো সসেজের আদলে তৈরি অন্য একটি চিজের স্বাদ 'নিরামিষ চিজ সম্পর্কে তাদের বোঝার সাথে খাপ খায়নি'। নামকরণ বিতর্ক কোম্পানিটি হ্যাপি চিজ নামে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। যাইহোক, 2018 সালে, শিল্প সংস্থাগুলির প্রতিনিধিত্বকারী একটি সংস্থা এটিকে তার নাম পরিবর্তন করতে বা একটি মামলার মুখোমুখি হতে বলেছিল, যেহেতু ইইউ আইন গরুর দুধ ছাড়া পণ্যগুলির জন্য দুগ্ধ শর্তাবলী ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। ভেগান কোম্পানিটি তখন তার নাম পরিবর্তন করে হ্যাপি কাজু রাখে। 'ক্রিম পনিরের বিকল্প' লেবেল দিয়ে গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করার জন্য 2018 সালে হ্যাপি কাজুবাদামের বিরুদ্ধে মামলা দায়ের করা হয়। জার্মানির একটি আদালত 2019 সালে ভেগান কোম্পানির পক্ষে রায় দেয়। 2021 সালে, কোম্পানিটি আবার তার নাম হ্যাপি কাজু থেকে পরিবর্তন করে ডাঃ মান্নাস রাখে, যা তার প্রতিষ্ঠাতা এবং তার মেডিকেল ডাক্তারের উপাধি অনুসারে নামকরণ করা হয়। সংস্থার মতে, নাম পরিবর্তনটি কাজুবাদামের বাইরে এর উপাদানগুলির সম্প্রসারণ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। আরও দেখুন লা ফক্সমাগেরি (ইউকে) জে এবং জয় (ফ্রান্স) রেফারেন্স জার্মানিতে ভেগান ব্র্যান্ডের ভেগনিজম পনির খুচরো বিক্রেতাদের অনুরূপ