Scotch Whisky Research Institute
স্কচ হুইস্কি রিসার্চ ইনস্টিটিউট (এস. ডব্লিউ. আর. আই) হল স্কটল্যান্ডের স্কচ হুইস্কি শিল্পের প্রধান এবং একমাত্র গবেষণা প্রতিষ্ঠান। এটি 1974 সালের 30শে সেপ্টেম্বর উত্তর ব্রিটিশ ডিস্টিলারিতে পেন্টল্যান্ডস স্কচ হুইস্কি রিসার্চ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1995 সালের অক্টোবরে এটি তার বর্তমান নামে পরিবর্তিত হয়। 1997 সালের 1লা আগস্ট এটি তার বর্তমান স্থানে স্থানান্তরিত হয়। স্কচ হুইস্কি যুক্তরাজ্যের পঞ্চম বৃহত্তম রপ্তানি এবং যুক্তরাজ্যের বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় পণ্য। 1995 সালের 5ই ডিসেম্বর মঙ্গলবার চেয়ারম্যান ব্রায়ান ম্যাকগ্রেগর প্রথম টার্ফ খনন করেন। 1996 সালের সেপ্টেম্বরে এটি খোলার কথা ছিল। এটির একটি প্যাগোডা ছাদ রয়েছে, যা স্কটিশ স্থপতি চার্লস সি ডগ দ্বারা নির্মিত অনুরূপ। পরিদর্শন নতুন গবেষণা প্রতিষ্ঠানটি প্রিন্সেস রয়্যাল দ্বারা সোমবার 15 ডিসেম্বর 1997 তারিখে প্রায় 2.20pm এ খোলা হয়েছিল। এটি স্কটল্যান্ডের 90 শতাংশেরও বেশি হুইস্কি উৎপাদকদের দ্বারা অর্থায়ন করা হয়, যারা স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশন এবং স্কটল্যান্ড ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক দ্বারাও প্রতিনিধিত্ব করে। গবেষণা এটি গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-ওলফ্যাক্টোমেট্রি নিয়ে কাজ করে। এটি জীববিজ্ঞানী এবং রসায়নবিদদের নিয়োগ করে। আরও দেখুন ব্রিউইং ইন্ডাস্ট্রি রিসার্চ ফাউন্ডেশন, পূর্ব সারেতে এম23-এর বাইরে ইউনাইটেড ডিস্টিলার্স (পরে ডায়াজিও)-এর মেনস্ট্রিতে তাদের গ্লেনোকিল রিসার্চ ইউনিট ছিল, ক্ল্যাকম্যানানশায়ার ইনস্টিটিউট অফ ব্রিউইং অ্যান্ড ডিস্টিলিং রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক স্কটল্যান্ডে 1974 সালের প্রতিষ্ঠান অ্যালকোহল শিল্প বাণিজ্য সমিতি যুক্তরাজ্যে জৈবিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান ব্রিটিশ খাদ্য ও পানীয় সংস্থা স্কটল্যান্ডে খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট ইন্ডাস্ট্রিয়াল বিল্ডিং 1974 সালে এডিনবার্গ স্কচ হুইস্কিতে গবেষণা প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।