Maurice (restaurant)
মরিস (মরিস হিসাবে শৈলীকৃত) ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। বেকারি এবং রেস্তোরাঁটিকে "ফরাসি-স্ক্যান্ডিনেভিয়ান" এবং "ফরাসি-নর্ডিক" মধ্যাহ্নভোজ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। মেনুতে ছাগল ভরা বিস্টিয়া (মাংসের পাই) এবং কনফিট চিকেন হার্ট সহ পোলেন্টা ক্লাফৌটি রয়েছে। মিষ্টান্ন বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে কালো গোলমরিচ চিজকেক, ক্রিম ব্রুলি পপস এবং রুবার্ব এবং সেলারি পাতার চিজ। ইতিহাস ক্রিস্টেন মারে 2013 সালের ডিসেম্বরে রেস্তোরাঁয় উদ্বোধন করেন। তিনি লঞ্চটিকে সমর্থন করার জন্য কিকস্টার্টারের মাধ্যমে 40,000 ডলার সংগ্রহ করেছিলেন। মারে 2014 সালে একটি নিয়মিত প্রিক্স-ফিক্স ব্রাঞ্চ এবং 2018 সালে রবিবার ব্রাঞ্চ চালু করেন। 2014 সালে অভ্যর্থনা, পোর্টল্যান্ড মার্কারি আন্দ্রেয়া ড্যামউড লিখেছিলেন, "এটি আপনার ফ্যাটিবুম্ব্যাটি চিজকেক ফ্যাক্টরির ভাড়া নয়।" ওরেগনিয়ান মাইকেল রাসেল রেস্তোরাঁটিকে 3-এর মধ্যে 2.5 রেটিং দিয়েছেন। মরিস বন অ্যাপেটিটের "আমেরিকার সেরা নতুন রেস্তোরাঁ 2014" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিলেন এবং ম্যাগাজিনের "হট 10" তালিকায় 9 নম্বরে ছিলেন। 2017 সালে, খাদ্য সমালোচক রুথ রেইচল মরিসকে "সর্বোত্তম পোর্টল্যান্ড রেস্তোরাঁ" বলে অভিহিত করেছিলেন। মারে মরিসে তার কাজের জন্য 2020 সালের জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ডসের সেরা শেফঃ উত্তর-পশ্চিম এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় বিভাগে মনোনীত হয়েছিলেন। মিশেল লোপেজ এবং ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেন রেস্তোরাঁটিকে ইটার পোর্টল্যান্ড 2021-এর "পোর্টল্যান্ড এবং বিয়ন্ডের অসামান্য বেকারি"-র তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। অ্যালেক্স ফ্রান এবং জ্যাকসন-গ্লাইডেনও মরিসকে ওয়েবসাইটের 2021 সালের "পোর্টল্যান্ডের 11টি আকর্ষণীয় ফরাসি রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। জ্যাকসন-গ্লাইডেন এই রেস্তোরাঁটিকে সাইটের 2021 সালের "পোর্টল্যান্ডের 38টি প্রয়োজনীয় রেস্তোরাঁ এবং ফুড কার্ট"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। ব্যবসাটি ইটার পোর্টল্যান্ডের 2022 সালের "হোয়ার টু ইট অ্যান্ড ড্রিঙ্ক ইন ডাউনটাউন পোর্টল্যান্ড"-এর পর্যালোচনায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। আরও দেখুন ফরাসি রেস্তোরাঁগুলির তালিকা স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক 2013 ওরেগনে প্রতিষ্ঠান পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি 2013 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।