Fafa's
2011 সালে প্রতিষ্ঠিত ফাফাজ একটি ফিনিশ ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ চেইন, যা ফালাফেল, পিটা এবং সালাদ পরিবেশন করে। এই চেইনের ফিনল্যান্ডে 40টি, সুইডেনে দুটি এবং এস্তোনিয়া ও যুক্তরাজ্যে একটি করে রেস্তোরাঁ রয়েছে। ফাফার রেস্তোরাঁগুলি ফ্র্যাঞ্চাইজিং নীতিতে কাজ করে। ফাফাজ হল ফিনল্যান্ডের প্রথম সম্পূর্ণ কার্বন-নিরপেক্ষ রেস্তোরাঁ চেইন। 2011 সালের ডিসেম্বরে হেলসিঙ্কির পুনাভুওরিতে প্রথম ফাফার রেস্তোরাঁ খোলা হয়। হেলসিংকির পাশাপাশি, এই চেইনের রেস্তোরাঁগুলি রয়েছে এস্পু, ভান্তা, তুর্কু, সেইনাজোকি, টাম্পেরে, ওলু, লাহতি, জাইভাসকিলা, লাপিনেরান্টা, ওলু, রাইসিও, হাইভিঙ্কা, তালিন, স্টকহোম এবং লন্ডনে। ফিনল্যান্ডে, ফাফা বিদেশী অভিবাসীদের জন্য একটি জনপ্রিয় নিয়োগকর্তা, কারণ এর কর্মচারীদের ফিনিশ ভাষায় কথা বলার প্রয়োজন হয় না। ফাফার সমস্ত রেস্তোরাঁগুলি ব্র্যান্ডিং এবং মেনুতে সম্পূর্ণ ইংরেজিতে কথা বলে এবং ফাফার কর্মীদের মধ্যে মাত্র 10 থেকে 15 শতাংশ জাতিগত ফিন। বিদেশে সম্প্রসারণের ফলে ফাফাজ তালিন, স্টকহোম এবং লন্ডনে রেস্তোরাঁ খুলেছে। এই চেইনটি ভবিষ্যতে অন্যান্য নর্ডিক দেশগুলির পাশাপাশি ইউরোপের অন্য কোথাও প্রসারিত করার পরিকল্পনা করেছে। সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা ইসরায়েলি বংশোদ্ভূত ডরন কারাভানির মতে, ডেনমার্ক ও সুইজারল্যান্ডে রেস্তোরাঁ নিয়ে আলোচনা চলছে। সংস্থাটি 2022 সালে আন্তর্জাতিকভাবে শতাধিক রেস্তোরাঁ স্থাপনের পরিকল্পনা করেছে। 2023 সালের হিসাবে, সংস্থাটি মূলত কেবল লোকসানহীন করছে। সাধারণ জনগণ এই বিষয়টি পছন্দ করেনি যে রেস্তোরাঁটি একটি বড় খাদ্য এবং বাজার চেইন এস-রিহমার কাছে পরোক্ষভাবে নিজেদের বিক্রি করে দিয়েছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল সাইট ফিনল্যান্ডের ফাস্ট-ফুড চেইন