Pizza in Portland, Oregon
মার্কিন শহর পোর্টল্যান্ড, ওরেগন তার পিৎজা সংস্কৃতি এবং প্রতিষ্ঠানের জন্য স্বীকৃত। সংস্কৃতি পোর্টল্যান্ড বুধ প্রতি বছর পিৎজা সপ্তাহের আয়োজন করে। 2021 সালে, ইটার পোর্টল্যান্ড অ্যালেক্স ফ্রান বলেছিলেন যে পোর্টল্যান্ড 2020 সালে একটি পিজ্জেরিয়া "বুম"-এর মধ্য দিয়ে গেছে। তিনি পোর্টল্যান্ডকে "নতুন এবং পুরানো পিৎজার দোকানে ফেটে পড়া একটি শহর" হিসাবে বর্ণনা করেছেন যা "নতুন পিৎজার দোকানগুলির ক্রমবর্ধমান তালিকা" সহ "ধীর হওয়ার কোনও লক্ষণ নেই বলে মনে হয়"। ওয়েবসাইটের ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেন লিখেছেন, "পোর্টল্যান্ড এমন একটি শহর নয় যেখানে শত শত স্লাইসের দোকান রয়েছে; আসলে, স্লাইস সংস্কৃতি পোর্টল্যান্ডে মহামারী থেকে খুব কমই বেঁচে গেছে। শহরের নির্দিষ্ট ধরনের পিৎজা সংজ্ঞায়িত করার চেষ্টা করা কঠিন হবে, মৌসুমী শাকসবজিতে ভরা পুরু, বহু-শস্যের ভূত্বকের বাইরে-এবং তবুও, শহরের কিছু সেরা পিজ্জেরিয়া সেই ফর্মের কাছাকাছি কোথাও পাই তৈরি করে না। তিনি পোর্টল্যান্ড এবং অন্যান্য শহরের মধ্যে তুলনা সম্পর্কে বলেছিলেনঃ "সুতরাং, হ্যাঁ, আমাদের পিৎজা ভাল। আপনি যদি পোর্টল্যান্ডে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত তা জানেন; তারপর আবার, আপনি যদি ম্যানহাটন, বা শিকাগো, বা নিউ হ্যাভেন থেকে এখানে চলে আসেন, তাহলে আপনার হয়তো এক প্রবল স্মৃতিভ্রংশ বোধ থাকতে পারে যা আপনাকে এখানকার পিৎজা উপভোগ করা থেকে বিরত রাখে। এটা ঠিক আছে-এই পিজ্জেরিয়াগুলি পাই মন্থন করতে থাকবে, কে মনোযোগ দিচ্ছে তা নির্বিশেষে। " অ্যান্থনি ফ্যালকো 2018 সালে পোর্টল্যান্ডকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের "সর্বশ্রেষ্ঠ পিৎজা শহর" বলে অভিহিত করেছেন। 2021 সালে, মডার্নিস্ট পিৎজা লেখক নাথান মিহরভোল্ড এবং ফ্রান্সিসকো মিগোয়া পোর্টল্যান্ডকে দেশের "সেরা পিৎজা শহর" বলে অভিহিত করেছেন। জ্যাকসন-গ্লিডেন 2021 সালে লিখেছিলেন, "সত্যি কথা বলতে, পোর্টল্যান্ডে ব্যতিক্রমী পিজ্জেরিয়ার প্রাচুর্য রয়েছে, শেফরা দেশের কয়েকটি উল্লেখযোগ্য পিজ্জেরিয়া এবং রেস্তোরাঁয় কাজ করার পরে এখানে চলে এসেছেন।" তিনি উদাহরণস্বরূপ পিৎজা জার্কের টমি হ্যাবেটজ, যিনি ববি ফ্লের জন্য কাজ করেছিলেন এবং নস্ট্রানার ক্যাথি হুইমস, যিনি মার্সেলা হাজানের অধীনে পড়াশোনা করেছিলেন। জ্যাকসন-গ্লাইডেন কেন ফোর্কিশের (কেনের কারিগর পিৎজা) কৃতিত্বের কথাও উল্লেখ করেছেন, যিনি জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার বিজয়ী রুটি এবং পিৎজা তৈরির বই লিখেছিলেন। বর্তমানে পোর্টল্যান্ডে পরিচালিত পিজ্জেরিয়ার বর্তমান উল্লেখযোগ্য পিজ্জেরিয়াগুলির মধ্যে রয়েছেঃ অ্যাপিজ্জা শলস (2005) অ্যাসেম্বলি ব্রিউইং (2019) অ্যাটলাস পিৎজা (2014) বেবি ডল পিৎজা (2012) ব্রিজ সিটি পিৎজা ডিমো 'স পিৎজা (2020) ইস্ট গ্লিসান পিৎজা লাউঞ্জ (2014) এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক পিৎজা (1983) গ্ল্যাডস্টোন স্ট্রিট পিৎজা গ্রাসির অ্যাপিৎজা কেনের কারিগর পিৎজা (2006) লাভলি' স ফিফ্টি ফিফ্টি নস্ট্রানা (2005) ওল্ড টাউন পিৎজা (1974) ওভেন অ্যান্ড শেকার প্যালাডিন পাই (2020) পিৎজা জার্ক (2015) পিৎজা চোর (2021) পিৎজারিয়া অটো রেড সস পিৎজা (2015) স্কটি। অকার্যকর উল্লেখযোগ্য পিজ্জেরিয়াগুলির মধ্যে রয়েছেঃ বেবি ব্লু পিৎজা (2019-2022) হ্যান্ডসাম পিৎজা (2012-2022) লোনসাম 'স পিৎজা (2010-2017) অর্গান গ্রাইন্ডার রেস্তোরাঁ (1973-1996) রোমান ক্যান্ডেল (2013-2018) 2011 থেকে 2015 সাল পর্যন্ত পোর্টল্যান্ডে পরিচালিত ভায়া ট্রিবিউনালি চেইন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগন পিৎজার পোর্টল্যান্ডে ইতালীয়-আমেরিকান সংস্কৃতির উল্লেখ