Sazenka
টোকিওর মিনাটোতে অবস্থিত একটি মিশেলিন-তারকাচিহ্নিত চীনা রেস্তোরাঁ। ইতিহাস রেস্তোরাঁটি 2017 সালের ফেব্রুয়ারিতে খোলা হয়েছিল। এর এক্সিকিউটিভ শেফ, পূর্বে দশ বছর ধরে একটি চীনা রেস্তোরাঁয় এবং পাঁচ বছর ধরে একটি জাপানি রেস্তোরাঁ নিহোনরিওরি রিউগিনে কাজ করেছিলেন। এর মালিক রিওজি হায়াশি, যিনি টোকিও-ভিত্তিক আরেকটি চীনা রেস্তোরাঁ তৌসেনকাকুর সঙ্গে জড়িত। রিসেপশন সাজেনকা 2017 সালের শেষের দিকে তার প্রথম দুটি তারায় ভূষিত হয়েছিল। এরপরে 2020 সালের শেষের দিকে এটি তৃতীয় তারকা প্রদান করা হয়, যা টোকিওর প্রথম চীনা রেস্তোরাঁ হয়ে ওঠে যেখানে তিনটি মিশেলিন তারকা রাখা হয়। 2018, 2019 এবং 2021 সালে রেস্তোরাঁটিকে ট্যাবলগ অ্যাওয়ার্ড একটি স্বর্ণপদক প্রদান করে। জিকিউ জাপান ম্যাগাজিন 2017 সালের শেষের দিকে সাজেনকাকে সেরা ব্রেকথ্রু পুরস্কার প্রদান করে। রেস্তোরাঁটি 2019 সালে তেইশতম, 2020 সালে উনত্রিশতম এবং 2021 সালে এশিয়ার 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় দ্বাদশ স্থানে ছিল। এটি 2021 সালে বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় 75তম স্থানে ছিল। জাপানের ট্যাবলগ 2017 প্রতিষ্ঠানের বাহ্যিক লিঙ্কগুলি আরও পড়ার রেফারেন্স মিশেলিন গাইড জাপানের রেস্তোরাঁগুলিতে তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁগুলি 2017 সালে টোকিওতে রেস্তোরাঁগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল