Monastery of the Immaculate Heart of Mary
দ্য মোনাস্ট্রি অফ দ্য ইম্যাকুলেট হার্ট অফ মেরি হল ভার্মন্টের ওয়েস্টফিল্ডে অবস্থিত একটি বেনেডিক্টিন অ্যাবি। দ্য মনাস্ট্রি অফ দ্য ইম্যাকুলেট হার্ট অফ মেরি 1981 সালে কুইবেকের সেন্ট-মার্থে-সুর-লে-ল্যাকের আব্বায়ে সেন্ট-মেরি ডেস ডিউক্স-মন্টাগনেসের নানদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি সোলেসমেস মণ্ডলীর অংশ, এবং এর উৎপত্তি সেন্ট সিসিলিয়ার অ্যাবে এবং ফ্রান্সের 11শ শতাব্দীর অ্যাবায়ে সেন্ট-পিয়েরে ডি সোলেসমেস থেকে পাওয়া যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সোলেসম মণ্ডলীর একমাত্র মঠ হল ওকলাহোমার চেরোকি কাউন্টির ক্লিয়ার ক্রিক অ্যাবে। মঠের মণ্ডলী পরিষেবার সময় ল্যাটিন গ্রেগরিয়ান মন্ত্র ব্যবহার করে, যা সেসিল ব্রুয়েরে এবং প্রসপার গুয়েরঞ্জারের আধ্যাত্মিক ঐতিহ্যের অংশ। মার্থা হেনেসি, একজন বিশিষ্ট শান্তি কর্মী এবং ক্যাথলিক ওয়ার্কার মুভমেন্টের সদস্য, মঠের একজন অবলেট ছিলেন। মঠের ঘেরের বাইরে একটি অতিথিশালা রয়েছে, যেখানে মহিলারা সন্ন্যাস জীবনের শান্ত এবং নির্জনতায় অংশ নিতে চান তারা থাকতে পারেন। অতিথিদের দিনে তিনবার খাবার দেওয়া হয়, যা বোনেরা তৈরি করে। মঠের সম্পত্তিতে একটি ছোট উপহারের দোকান রয়েছে যা সন্ন্যাসিনীদের তৈরি জপমালা, বই, সিডি, পদক এবং ক্রুশবিদ্ধকরণের মতো ধর্মীয় পণ্য বিক্রি করে। বেদির রুটি বেকিং সন্ন্যাসিনীরা গণপ্রার্থনার সময় অভিষেকের জন্য বেদির রুটি তৈরি এবং বিক্রি করেন। বেদির রুটি বিক্রি থেকে প্রাপ্ত অর্থ মঠকে সহায়তা করার জন্য ব্যবহার করা হয়। 1990 সালে ডটারস অফ দ্য সেক্রেড হার্ট অফ জিসাস মঠকে তাদের সরঞ্জাম প্রদান করে বেদির রুটি রান্না বন্ধ করে দেওয়ার পরে মঠটি বেদির রুটি উৎপাদন শুরু করে। মঠটি কয়েক বছর পরে পাঁচটি নতুন বেকার কিনে তাদের বেকিং সরঞ্জামগুলি উন্নত করে। 2017 সালে, মঠটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা জুড়ে 37 লক্ষেরও বেশি হোস্টকে প্যারিশে প্রেরণ করে, যার মধ্যে বেশিরভাগই বার্লিংটনের রোমান ক্যাথলিক ডায়োসিস এবং বোস্টনের আর্চডোসিসের প্যারিশে যায়। বেদির রুটির জন্য ব্যাটারটি ময়দা এবং জল থেকে তৈরি করা হয় এবং চুলায় সেদ্ধ করা হয়। বিভিন্ন ধরনের বেদির রুটির জন্য ময়দার বিভিন্ন মিশ্রণের প্রয়োজন হয়, যেমন পুরো গমের ময়দা এবং কেকের ময়দা, বিভিন্ন গঠন এবং রঙ অর্জনের জন্য। আলতারের রুটিগুলি পাঠানোর আগে বাছাই করা হয় এবং পরীক্ষা করা হয়। প্রতি 6,000 রুটির মধ্যে প্রায় 5,500 রুটি ইউক্যারিস্টের জন্য উপযুক্ত। বেকিং প্রক্রিয়া থেকে কিছু অসম্পূর্ণ হোস্ট এবং কাটিং মঠের উপহারের দোকানে "মঠ মান্না" হিসাবে বিক্রি করা হয়, অন্যরা কৃষকদের কাছে পশুখাদ্য হিসাবে বিক্রি করা হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক এনবিসি বোস্টন দ্বারা মঠের বেদির রুটি সম্পর্কে ভিডিও 1981 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভার্মন্ট বেনেডিক্টিন মঠগুলিতে 20 শতকের খ্রিস্টান মঠ বার্লিংটনের রোমান ক্যাথলিক ডায়োসিস