Fruits de mer (chocolate)
ফ্রুটস ডি মের হল এক ধরনের বেলজিয়ান চকোলেট প্রালাইন যা গাঢ় এবং দুধের চকোলেট দিয়ে তৈরি এবং বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের আকারে নৌগাট ভরাট করা হয়ঃ সামুদ্রিক ঘোড়া, ভেনাস ক্ল্যাম, ঝিনুক, স্টারফিশ এবং বিভিন্ন সামুদ্রিক শামুক। প্রালাইনগুলি চকোলেটের দোকানে, সুপারমার্কেটে এবং কোণ্ডিতোরির দোকানে হস্তনির্মিত পণ্য হিসাবে বিক্রি হয়। অ্যান্টওয়ার্পের বেলজিয়ামের মিষ্টান্ন সংস্থা গুইলিয়ানকে সামুদ্রিক খাবারের আকারে প্রালাইন উৎপাদনকারী প্রথম সংস্থা বলা হয়। কোম্পানিটি 1960-এর দশক থেকে প্রথমে হাতে এবং পরে স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি দ্বারা প্রালাইন উৎপাদন করে আসছে। প্রধান পণ্যটিতে 34 শতাংশ কোকো সহ বেলজিয়ান ডার্ক চকোলেট রয়েছে, যেখানে ফ্রুটস ডি মের এক্সট্রা ডার্ক পণ্যটিতে 74 শতাংশ কোকো রয়েছে। জার্মান ডিসকাউন্ট স্টোরে কপিক্যাট পণ্য বিক্রি হয়। চিনি-মুক্ত প্রালাইন 1996 সাল থেকে এবং অক্সফাম থেকে ন্যায্য বাণিজ্য প্রালাইন 2001 সাল থেকে বাজারে রয়েছে। সাহিত্য ডোমিনিক আউজিয়াসঃ দ্য পেটিট ফুট গাইড ডু চকোলেট এবং দ্য কনফিসারিস। পেটিট ফুট, 2006, পৃ. 65 (গুগল বুকস) এল মান্টোভানোঃ মাস্ট্রি দেল সিওকোলাটো। ভার্লাগ জি. আর. এইচ। এস. পি. এ., 2004, পৃ. 192 (গুগল বুকস) জ্যাক মার্সিয়ারঃ দ্য টেম্পটেশন অফ চকোলেট। লানু উইটগেভেরিজ, 2008, পৃ. 206। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক গিলিয়ান এস. এ. অ্যান্টওয়ার্প বেলজিয়ান চকোলেট