Cookie Bluff
কুকি ব্লাফ ক্যাফে, যা সাধারণত কুকি ব্লাফ ব্র্যান্ড নামে সংক্ষিপ্ত করা হয়, একটি কুইবেক-ভিত্তিক রেস্তোরাঁ এবং কানাডা জুড়ে ভোজ্য কুকি ময়দা এবং কুকি ময়দা-ভিত্তিক পণ্যগুলির গণ পরিবেশক। সংস্থাটি প্রতিষ্ঠাতা সেবাস্টিয়েন ফিসেট এবং চার্লস সিমার্ডের একটি উদ্যোক্তা প্রচেষ্টা হিসাবে শুরু হয়েছিল; ফিসেট নিউইয়র্ক ভিত্তিক একটি ভোজ্য কুকি ময়দার বারের প্রচারের জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভাইরাল ভিডিও দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যা খুব সফল ছিল। ফিসেট লক্ষ্য করেছেন যে কুইবেক সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারীরা কানাডায় ভোজ্য কুকি ময়দার পরিবেশকের অভাব সম্পর্কে অভিযোগ করছেন। কুকি ব্লাফ 2017 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, 2018 সালে ভোজ্য কুকি ময়দার ছোট প্লাস্টিকের টব বিক্রি শুরু করে এবং তারপর গ্যালারি দে লা ক্যাপিটালে অবস্থিত তার প্রথম ওয়াক-ইন রেস্তোরাঁ ক্যাফে খোলে। ক্যাফের মেনুতে বুদ্বুদ চা এবং বিভিন্ন মিষ্টান্নও রয়েছে। কুকি ব্লাফের প্রধান ব্যবসায়িক প্রচেষ্টা, যা কুইবেকের বাইরে কানাডার অন্য কোথাও কোম্পানির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, তা হল 400 গ্রাম প্লাস্টিকের টাবে ভোজ্য কাঁচা কুকি ময়দা তৈরি এবং বিতরণ, যা কোম্পানি দ্বারা "পাত্র" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। কুকি ময়দা ডিম-মুক্ত, কোষের, গর্ভবতী মহিলাদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হওয়ার জন্য উল্লেখযোগ্য। সোবিস, লটন 'স ড্রাগস, ওয়াল-মার্ট এবং বেশ কয়েকটি কানাডিয়ান গ্যাস স্টেশন চেইন সহ বিভিন্ন স্থানে টাব বিক্রি হয়। যদিও কানাডার বেশিরভাগ কাঁচা কুকি ময়দার ব্র্যান্ডের তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল (2022 সালের হিসাবে নোভা স্কটিয়ায় $7.99 সিএডি মূল্যের একটি 400 গ্রাম টব সহ), কুকি ব্লাফ ব্র্যান্ডটি কানাডায় সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য কাঁচা কুকি ময়দা বিক্রি করা প্রথম। কোম্পানিটির কানাডা জুড়ে 1,300 পয়েন্ট অফ সেল রয়েছে। উপলব্ধ স্বাদ কুকিজ এবং ক্রিম সিগনেচার চকোলেট বার্থডে কেক ট্রিপল চকোলেট ব্রাউনি ম্যাপেল এবং আখরোট স্মার্টিজ (নেসলের সাথে বাজার পরীক্ষায়) এছাড়াও পাওয়া যায় "নিম নামস", কুকি ময়দার কামড়ের আকারের টুকরো। কুকি ব্লাফ কুকি ব্লাফের উপর কোভিড-19-এর প্রভাব কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন বেঁচে থাকা কানাডিয়ান ব্যবসা হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল, কানাডার ছোট কোম্পানিগুলির উপর অভিজ্ঞতা এবং এর আর্থিক প্রভাব সম্পর্কে সিবিসি নিউজের সাথে রেডিও সাক্ষাৎকার নেওয়ার পাশাপাশি বাড়িতে কাঁচা কুকি ময়দা খাওয়ার নিরাপত্তা সম্পর্কে। মহামারীটির মধ্যে ফিসেট তার সমস্ত মূলধন কুকি ব্লাফ থেকে তাইওয়ানের বুদ্বুদ চা সংস্থা বব্বা-তে বিনিয়োগ করেছিলেন। 2017 সালে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি কুইবেক ভিত্তিক খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলিতে প্রতিষ্ঠিত রেফারেন্স সংস্থাগুলি