Shandong (restaurant)
শানডং হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি চীনা রেস্তোরাঁ। শানডং উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের হলিউড পাড়ায় অবস্থিত একটি জনপ্রিয় চীনা রেস্তোরাঁ, যা চীনের শানডং প্রদেশের নামে নামকরণ করা হয়েছে। পোর্টল্যান্ড মান্থলি বলে, "খেলাধুলায় মসৃণ এবং আধুনিক সাজসজ্জা, এই চীনা স্পটটি শানডং প্রদেশের তাজা, বাড়িতে তৈরি খাবার পরিবেশন করে এবং প্রতিদিন 4 থেকে 6 ঘন্টা আনন্দ প্রদান করে।" চীনা মেনুতে রয়েছে গরুর মাংস, ডাম্পলিং (আদা এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে চিংড়ি সহ), ভাজা ভাত, কুং পাও মুরগি, মু শু মুরগি (বাঁধাকপি, ডিম এবং উইলো গাছের মাশরুমের সাথে মুরগি) হাতে ঘূর্ণিত প্যানকেক, নুডলস, পটস্টিকার এবং ট্যান ট্যান দিয়ে পরিবেশন করা হয়। জুডি 'স নুডলস হল পালেং, স্ক্যালিয়ন গ্রিনস, রসুন এবং জলপেনো সহ একটি নুডলস খাবার। ইতিহাস শানডং শেফ হেনরি লিউয়ের মালিকানাধীন। 2015 সালে, লিউ এবং ব্যবসায়িক অংশীদার ভো চিয়েন শানডং-এর সিচুয়ান-কেন্দ্রিক বোন রেস্তোরাঁ কুং পাউ! খোলেন। উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডে, শানডংয়ের মেনুর একটি মশলাদার সংস্করণ প্রদান করে। 2020 সালে কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন সময়ে সময়ে টেকআউট এবং ডেলিভারির মাধ্যমে পরিচালনা করত শানডং। অভ্যর্থনা 2011 সালে রেস্তোরাঁর পর্যালোচনায়, পোর্টল্যান্ড মার্কারি টনি পেরেজ মু শু মুরগি, নুডলস এবং চিংড়ি ডাম্পলিংয়ের প্রশংসা করেছিলেন, তবে শিমের সস এবং মশলাদার চিনাবাদাম সস দেখে হতাশ হয়েছিলেন। তিনি সংক্ষেপে বলেন, "শানডং কিছু উপায়ে একটি পদক্ষেপ-এটি তার কিছু চর্বিযুক্ত এমএসজি-বোঝাই ভাইদের খুব পরিচিত অন্ত্র-বোমা অভিজ্ঞতা নয়, এবং উচ্চ পয়েন্টগুলি রান্নাঘরে কিছু স্পষ্ট দক্ষতা প্রদর্শন করে-তবে এটি উপরের স্তরেও যোগ দিচ্ছে না। আপনি যদি কিছু চীনা প্রধান জিনিসের জন্য আকুল আকাঙ্ক্ষা করেন, তবে যেভাবেই হোক, যান, আপনার প্রত্যাশাগুলি আমার চেয়ে ভালভাবে পরিচালনা করুন। " লরি ওল্ফ তার 2014 সালের বই ফুড লাভার্স গাইড টু পোর্টল্যান্ড, ওরেগনঃ দ্য বেস্ট রেস্তোরাঁ, মার্কেটস অ্যান্ড লোকাল কুলিনারি অফারিংস-এ লিখেছেনঃ 2015 সালে ইটার পোর্টল্যান্ড ড্যানিয়েল সেন্টোনি শানডংকে "উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের অন্যতম জনপ্রিয় চীনা রেস্তোরাঁ" বলে অভিহিত করেছিলেন। ওয়েবসাইটের নাথান উইলিয়ামস রেস্তোরাঁটিকে 2022 সালের "পোর্টল্যান্ডের সারগ্রাহী হলিউড জেলার 14টি স্ট্যান্ডআউট স্পট"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2016 সালে, উইলমেট উইক ম্যাথিউ কর্ফাগে বলেছিলেন যে শানডং তার "নামমাত্র প্রদেশের তুলনায় সবচেয়ে নমনীয়, আরও ভাল" কাজ করে। ক্লারিসা ওয়েই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পঞ্চাশটি সেরা চীনা রেস্তোরাঁর 2017 সালের তালিকায় শানডংকে অন্তর্ভুক্ত করে লিখেছেনঃ উইলমেট উইক জুডিস নুডলসকে 2018 সালের "পোর্টল্যান্ডে 15 ডলারেরও কম দামে আমাদের প্রিয় নুডল বোল এবং প্লেট"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। সংবাদপত্রটি বলেছিল, "উত্তর-পূর্ব ব্রডওয়ের শানডং-এর অনেক চপস্টিক-পুরু, টাটকা তৈরি নুডলসের মধ্যে, এখন পর্যন্ত সেরাটি সবচেয়ে সহজ।" আরও দেখুন চীনা রেস্তোরাঁর তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক পোর্টল্যান্ড, ওরেগন হলিউড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের জোমাটো চীনা রেস্তোরাঁগুলিতে শানডং রেস্তোরাঁ