Karen Volf
কারেন কার্স্টিন ভলফ, এছাড়াও উলফ, নী হ্যানসেন (1864-1946) ছিলেন একজন ডেনিশ বেকার এবং প্যাস্ট্রি রাঁধুনি যিনি 1890 সালে কোপেনহেগেনের উত্তরে হেলারুপে একটি বেকারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন; সেই সময় এবং জায়গায় কোনও মহিলার পক্ষে এটি অস্বাভাবিক ছিল। তাঁর কেক এবং বিস্কুটের জনপ্রিয়তার ফলস্বরূপ, 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে তিনি অটোমোবাইল-ভিত্তিক ডেলিভারি চালু করে সমগ্র কোপেনহেগেনে পরিবেশন করতে সক্ষম হন। 1920 এবং 1930-এর দশকে, ব্যবসাটি সারা দেশে আউটলেট সহ সমগ্র ডেনমার্কে ব্যয় করা হয়েছিল। আজ তার বিস্কুট এবং কেকগুলি মন দ্বীপের স্টেজে বিস্কা প্রতিষ্ঠান দ্বারা কারেন ভলফ পণ্য হিসাবে শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হতে থাকে। জীবনী 20 জুন 1864 সালে রসকিল্ডে পৌরসভার ডাস্ট্রুপে জন্মগ্রহণকারী কারেন কার্স্টিন হ্যানসেন ছিলেন কৃষক এবং মিলার সোরেন হ্যানসেন এবং তাঁর স্ত্রী অ্যান কার্স্টিন অ্যান্ডারসনের কন্যা। 1890 সালের গোড়ার দিকে, তিনি হেলারআপে একটি ছোট বেকারি ব্যবসা শুরু করেন। এটি দ্রুত একটি সাফল্য হিসাবে প্রমাণিত হয়, যা তাকে সেই আগস্টে জুটল্যান্ডের দক্ষিণ থেকে ক্রিস্টেন অ্যাডলফ ভলফকে বিয়ে করার জন্য যথেষ্ট অর্থ সঞ্চয় করতে সক্ষম করে। স্ট্র্যান্ডভেজেনে এই দম্পতির দুগ্ধ ও বেকারি দোকান এত ভাল কাজ করেছিল যে তারা শীঘ্রই মার্গ্রেথেভেজের বৃহত্তর প্রাঙ্গনে চলে যেতে সক্ষম হয়েছিল। সেখানে কারেন ভলফ কেক, বিস্কুট এবং ওয়াফলের উচ্চ পরিমাণে উৎপাদনের একটি ব্যবস্থা তৈরি করেছিলেন। গাড়ির মাধ্যমে ডেলিভারির প্রাথমিক প্রবর্তন মানুষকে টেলিফোনে অর্ডার করতে এবং বাড়িতে নতুন বেক করা পণ্য গ্রহণ করতে সক্ষম করেছিল। ব্যবসাটি এতটাই সফল ছিল যে 1924 সালের দিকে তাদের আবার সরে যেতে হয়েছিল, এবার কিল্ডেগার্ডস প্ল্যাডের কাছে একটি সম্পূর্ণ নতুন কারখানা-ভিত্তিক উৎপাদন সুবিধা স্থাপন করে যা প্রচুর পরিমাণে জনপ্রিয় পেস্ট্রি এবং বিস্কুট উৎপাদন করতে সক্ষম। কারখানার পাশে একটি চায়ের ঘর ছিল যেখানে পেস্ট্রি এবং গরম পানীয় পরিবেশন করা হত; ক্রাউন প্রিন্স ফ্রেডেরিক এবং প্রিন্সেস থাইরা সেখানে গিয়েছিলেন। তাদের সন্তান হ্যারিয়েট ভলফ জেনসেন এবং হোলগার ভলফের সহায়তায় তারা উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং দেশব্যাপী বিতরণ করে। ক্যারেন ভলফ 1946 সালের 6ই এপ্রিল কোপেনহেগেনে মারা যান। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক কারেন ভলফ 1864 জন্ম 1946 মৃত্যু রসকিল্ডে পৌরসভার লোক জেন্টোফটে পৌরসভার লোক ড্যানিশ বেকার ড্যানিশ মহিলা ব্যবসায়ী নির্বাহী ড্যানিশ খাদ্য শিল্প ব্যবসায়ী 20 শতকের ড্যানিশ ব্যবসায়ী প্যাস্ট্রি হেলারআপ কবরস্থানে ড্যানিশ মহিলা সংস্থার প্রতিষ্ঠাতাদের দাফন করেছেন