Nan-e Shekari
নান-ই শেকারি () হল এক ধরনের মিষ্টির নাম যা কেরমানশাহ শহরে প্রস্তুত করা হয় এবং এই শহরের অন্যতম স্মৃতিচিহ্ন হিসাবে পরিচিত। এই মিষ্টিটি সাজানোর জন্য চিনির ব্যবহারের কারণে এটি বলা হয়। সর্বোত্তম ধরনের নান-ই শেকারি কেরমানশাহী তেল দিয়ে রান্না করা হয়। এই মিষ্টির জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে ডিম, ময়দা, চিনি গুঁড়ো, কেরমানশাহী তেল বা মাখন, জাফরান, ভ্যানিলা এবং এলাচ ব্যবহার করা হয়। মিষ্টি সাজানোর জন্যও চিনি ব্যবহার করা হয়, যে কারণে এটিকে "নান-ই শেকারি" বলা হয় যার অর্থ চিনির রুটি। কেরমানশাহের মিষ্টান্ন কর্মশালা ওভেনে নান-ই শেকারি রান্না করে। তথ্যসূত্র ইরানি রন্ধনপ্রণালী ভাজা খাবার ইরানি রুটি