Lauretta Jean's
লরেট্টা জিন 'স হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে দুটি স্থানে অবস্থিত একটি বেকারি এবং পাই দোকান। লরেট্টা জিন 'স একটি বেকারি যা শহরের কেন্দ্রস্থল এবং দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত। উইলমেট উইকের মার্টিন সিজমার দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের অবস্থানকে "অভিজাত কিন্তু নৈমিত্তিক, কম আলো সহ একটি কফি শপের মতো সাজানো, একটি সাধারণ কাঠ এবং কাচের কাউন্টার এবং আগাছার পক্ষে একটি পোস্টার" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। মেনুতে পাই, প্রাতঃরাশের প্যাস্ট্রি যেমন আপ্রিকট বাদাম স্কোন এবং জ্যাম ও মাখন সহ বিস্কুট, কুকিজ এবং প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দুপুরের খাবারের মেনুতে রয়েছে কুইচেস, সালাদ, স্যুপ এবং হ্যাম এবং পনির, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং নীল পনিরের সাথে পাই। পাইগুলি সম্পূর্ণ বা টুকরো টুকরো করে বিক্রি করা হয়; বিভিন্ন ধরনের মধ্যে রয়েছে চকোলেট ক্রিম, উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া আপেল এবং বোরবন পেকান, মধু হ্যাজেলনাট, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি স্ট্রুসেল, কী লাইম এবং মিষ্টি আলু মার্শম্যালো মেরিঙ্গু। কফি পানীয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও পরিবেশন করা হয়। ইতিহাস বেকার এবং মালিক কেট ম্যাকমিলেন পোর্টল্যান্ড ফার্মার্স মার্কেটের একটি স্টল থেকে ব্যবসা পরিচালনা শুরু করেন। 2011 সালে, তিনি লরেট্টা জিনকে শহরের কেন্দ্রস্থলের ট্রানজিট মলের দক্ষিণ-পশ্চিম পাইন স্ট্রিটের একটি ছোট ইট এবং মর্টার দোকানে স্থানান্তরিত করেন, যা মূলত ক্যাফে ভেলোর সাথে জায়গা ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে পরিচালিত হয়। ম্যাকমিলেন 2012 সালে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের রিচমন্ড পাড়ায় ডিভিশন স্ট্রিটে একটি দ্বিতীয় দোকান খোলেন, যা পূর্বে পিক্স প্যাটিসেরির দখলে থাকা জায়গাটি পূরণ করে। দ্বিতীয় দোকানে পৃষ্ঠপোষকদের জন্য একটি সম্প্রসারিত মেনু এবং অভ্যন্তরীণ বসার ব্যবস্থা ছিল। কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন তিনি দোকানের জন্য আলাদা পিকআপ এবং টেক-আউট উইন্ডো তৈরি করেছিলেন। 2013 সালে, উইলমেট উইকের মার্টিন সিজমার লরেটা জিনের "একটি নিখুঁত পাই শপ" বলে অভিহিত করেছিলেন। সংবাদপত্রের পাঠকরা 2017 সালের বার্ষিক "বেস্ট অফ পোর্টল্যান্ড" পাঠকের জরিপে বেস্ট ডেজার্ট হাউস বিভাগে ব্যবসাকে তৃতীয় এবং বেস্ট পাই বিভাগে প্রথম স্থান দিয়েছে। 2016 সালে, দ্য ওরেগনিয়ান-এর পাঠকরা লরেট্টা জিনকে পোর্টল্যান্ডের দশটি সেরা পাই দোকানের মধ্যে একটি হিসেবে স্থান দিয়েছেন। সংবাদপত্রের সামান্থা বাকলও 2017 সালের ভ্যালেন্টাইনস ডে-র জন্য শহরের সেরা ডেজার্ট স্পটগুলির তালিকায় বেকারিটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। মিশেল লোপেজ ইটার পোর্টল্যান্ডের 2018 সালের "15টি পোর্টল্যান্ড বিস্কুট যা যে কোনও দক্ষিণীকে গর্বিত করবে" তালিকায় লরেট্টা জিনের নাম অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন এবং নিক টাউনসেন্ড ওয়েবসাইটের 2020 সালের দক্ষিণ-পূর্ব ডিভিশন স্ট্রিটের 15টি রেস্তোরাঁর "দেখার যোগ্য" তালিকায় বেকারিটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। ওয়েবসাইটের 2021 সালের "হোয়ার টু ফাইন্ড লেজিট পাইস ইন পোর্টল্যান্ড"-এর পর্যালোচনায় বলা হয়েছে যে লরেট্টা জিন "সহজেই শহরের শীর্ষ তিনটি পাই শপগুলির মধ্যে একটি" এবং ম্যাকমিলেনের প্রশংসা করেছেন, যিনি "বিশেষত তার ক্রিম পাইগুলির পাশাপাশি স্ট্যান্ডআউট লবণাক্ত মধু পাই দিয়ে উজ্জ্বল"। থ্রিলিস্ট 2021 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 25টি সেরা পাই শপের তালিকায় লরেট্টা জিনের নাম অন্তর্ভুক্ত করেছে। আরও দেখুন বেকারি রেফারেন্সের তালিকা জোমাটো কোহর এক্সপ্লোরেসে ফুড নেটওয়ার্ক লরেটা জিনের লরেটা জিনের বাহ্যিক লিঙ্কগুলিঃ কোহর হারলানের লরেটা জিনের পাইয়ের একটি বা দুটি টুকরো নিন (21 জানুয়ারী, 2022), পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রিচমন্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন দক্ষিণ-পশ্চিম পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের ওরেগন রেস্তোরাঁগুলির কোইন বেকারি