Veneziana
ভেনেজিয়ানা হল লোম্বার্ড রন্ধনশৈলীর একটি মিষ্টি যা চিনির দানা বা বাদামের আইসিং দিয়ে ঢাকা থাকে। এটি দুটি সংস্করণে পরিবেশন করা হয়ঃ বড়টি ক্রিসমাসের সময় খাওয়া হয়, যেমন প্যানটোন; ছোটটি ক্রোইসেন্টের মতো ক্যাপুচিনো সহ সকালের নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়। ভেনেজিয়ানা মাখন এবং ময়দা-ভিত্তিক এবং খামির হিসাবে টক ব্যবহার করে; ছোট সংস্করণটি সাধারণত সরল, কখনও কখনও কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়, যখন বড় সংস্করণে ক্যান্ডিড কমলা থাকে। ভেনেজিয়ানার ইতিহাস প্যানটোনের ইতিহাসের সাথে খুব মিল, যা প্রায় পঞ্চদশ শতাব্দীতে তৈরি হয়েছিল। এই মিষ্টিটি একবার বিয়ে এবং বড়দিনের মতো উদযাপনের সময় খাওয়া হত, অন্যদিকে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শেষের পর থেকে প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। ইতালির একটি জনপ্রিয় জলখাবার বুন্দি হল ভেনেজিয়ানার শিল্প সংস্করণ। তথ্যসূত্র ইতালীয় রুটি ইতালীয় মিষ্টান্ন প্রাতঃরাশের খাবার মিলানে সংস্কৃতি লোম্বার্ডি ক্রিসমাস খাবার ইতালিতে ক্রিসমাস ইস্ট রুটি মিষ্টি রুটি ব্রিওচেস