Cleora Butler
ক্লিয়োরা বাটলার (1901-1985) ওকলাহোমার তুলসা ভিত্তিক একজন রাঁধুনি, ক্যাটারার এবং রান্নার বইয়ের লেখিকা ছিলেন। তিনি 1985 সালের বই ক্লিয়োরা 'স কিচেন্সঃ দ্য মেমোয়ার অফ এ কুক অ্যান্ড এইট ডিকেডস অফ গ্রেট আমেরিকান ফুডের লেখক, যা তুলসায় বাড়ির রাঁধুনি হিসাবে তাঁর জীবন সম্পর্কে একটি স্মৃতিকথা। গুরমেট ম্যাগাজিন ক্লিয়োরার রান্নাঘরকে বছরের সেরা রান্নার বই বলে অভিহিত করেছে। 1985 সালে ক্লিয়োরা বাটলার ক্লিয়োরার রান্নাঘরঃ দ্য মেমোয়ার অফ এ কুক অ্যান্ড এইট ডিকেডস অফ গ্রেট আমেরিকান ফুড শিরোনামে একটি স্মৃতিকথা এবং রান্নার বই প্রকাশ করেন। তার স্মৃতিকথায়, তিনি গ্রীষ্মে তার দাদা-দাদির কাছে গিয়ে তাজা ফল বাছাই করার শৈশবের অভিজ্ঞতা বর্ণনা করেছেন যা তার ঠাকুমা জ্যাম, জেলি এবং ওয়াইনে পরিণত করবেন যা তিনি ছুটির দিনে স্বাদ উপভোগ করবেন। তিনি সেই সময়গুলিও প্রতিফলিত করেন যখন তার দাদু তাকে এবং তার ভাইদের আখ দিতেন যা তিনি গুড় তৈরির জন্য চাষ করেছিলেন। দশ বছর বয়সে, যখন একা বাড়িতে চলে যায়, তখন দুষ্ট ক্লিয়োরা তার পাওয়া একটি রেসিপি পুস্তিকা থেকে বিস্কুট তৈরি করে। এই প্রথম সে রান্না করার চেষ্টা করে। তার মনে আছে, বিস্কুটগুলি খুব সুস্বাদু ছিল। এই ধরনের স্মৃতিই ক্লিয়োরা বাটলারের রান্নার কর্মজীবনকে গড়ে তুলেছিল। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক ক্লিয়োরা বাটলার অ্যাট দ্য লিগ্যাসি কুইল্ট প্রজেক্ট-মিউজিয়াম অফ ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক হিডেন কিচেন্সঃ টকিং রেসিপিঃ ক্লিয়োরা বাটলারের বেকড ফাজ-ন্যাশনাল পাবলিক রেডিও আফ্রিকান-আমেরিকান শেফ 1901 জন্ম 1985 মৃত্যু আমেরিকান রান্নার বই লেখক তুলসা, ওকলাহোমা থেকে লেখকরা ওকলাহোমা মহিলা রান্নার বই লেখক 20 শতকের আমেরিকান অ-কথাসাহিত্য লেখক 20 শতকের আমেরিকান মহিলা লেখক