Route 11 Potato Chips
রুট 11 আলু চিপস একটি মার্কিন ব্র্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভার্জিনিয়ার শেনান্দোহ উপত্যকায় অবস্থিত মাউন্ট জ্যাকসন ভিত্তিক কেটলি-রান্না করা আলু চিপস প্রস্তুতকারক। কোম্পানিটি অন্যান্য মধ্য-আটলান্টিক আলু চিপ কোম্পানি যেমন মার্টিনের আলু চিপস এবং উটজ ব্র্যান্ডসের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। ইতিহাস রুট 11 আলু চিপস 1992 সালে সারাহ কোহেন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং মূলত ভার্জিনিয়ার মিডলটাউনে অবস্থিত, ইউ. এস. রুট 11-এর নামে নামকরণ করা হয়েছে, যা কাছাকাছি উত্তর-দক্ষিণে চলে। কোম্পানিটি 2008 সালে তার উৎপাদন কেন্দ্রটি মাউন্ট জ্যাকসনে স্থানান্তরিত করে যেখানে বর্তমানে চিপগুলি উৎপাদন করা হয়। 2013 সালে, রুট 11 বেন অ্যান্ড জেরির সাথে অংশীদারিত্ব করে একটি প্রচারমূলক আইসক্রিমের স্বাদ ক্যাপিটোল চিল তৈরি করে, যা কোম্পানির মিষ্টি আলুর চিপস দিয়ে সজ্জিত। 2022 সালের জুন মাসে, রুট 11 চারটি সূর্যমুখী তেল সংরক্ষণ ট্যাঙ্ক নির্মাণের কাজ শুরু করে, কারণ ইউক্রেনে রাশিয়ার আক্রমণ যথাক্রমে তেলের বৃহত্তম এবং দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক রাশিয়া এবং ইউক্রেনে প্রয়োজনীয় উপাদানের উৎপাদনকে প্রভাবিত করেছিল। সংস্থাটি ভার্জিনিয়ার কৃষি ও বন শিল্প উন্নয়ন তহবিল থেকে 25,000 মার্কিন ডলার পেয়েছে, যার মোট ব্যয় প্রায় 50,000 মার্কিন ডলার হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। ট্যাঙ্কগুলির নির্মাণ কাজ আগস্ট মাসে শেষ হয়। সূর্যমুখী তেলের আরও সুরক্ষিত সরবরাহের জন্য, রুট 11 ভার্জিনিয়ার রিচমন্ডের কাছাকাছি একটি খামার এবং উত্তর ক্যারোলাইনায় অবস্থিত একটি খামার থেকে তেল কেনার কথাও বিবেচনা করেছে। কারখানা এবং উৎপাদন রুট 11 আলু চিপস উৎপাদন কেন্দ্রটি শেনান্দোহ ক্যাভার্নস-এর কাছে ইন্টারস্টেট 81 এবং ইউ. এস. 11-এর পাশে 11 এডওয়ার্ডস ওয়ে-তে অবস্থিত। কারখানা ভবনে জনসাধারণের জন্য একটি লবি খোলা রয়েছে যেখানে দর্শনার্থীরা চিপস এবং পণ্যদ্রব্য কিনতে পারেন, বিনামূল্যে নমুনা পেতে পারেন এবং কারখানাটি নিজেই দেখতে পারেন। কোম্পানিটি সাধারণত ভার্জিনিয়ায় স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত বা উত্তর ক্যারোলিনায় উৎপাদিত আলু ব্যবহার করে। ঋতুগতভাবে, ইউকন গোল্ড এবং মিষ্টি আলু চিপের অন্যান্য স্বাদের জন্য ব্যবহার করা হয়। কারখানাটি প্রতি ঘন্টায় 600 পাউন্ড আলুর চিপস উৎপাদন করে। ফ্লেভার্স রুট 11 এগারোটি ভিন্ন চিপের স্বাদ বিক্রি করেঃ হালকা লবণাক্ত, কোম্পানির আদর্শ স্বাদযুক্ত বারবিকিউ, বারবিকিউ মশলা চেসাপিক কাঁকড়া দিয়ে পাকা, মধ্য-আটলান্টিক অঞ্চলে কাঁকড়ার মরশুমে ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত মশলা দিয়ে পাকা ডিল আচার, একটি ডিল আচারের স্বাদের জন্য ভিনেগার যোগ করা লবণ ও গোলমরিচ, অ্যাপালেচিয়ান লবণ এবং ফাটল মরিচ লবণ ও ভিনেগার, লবণ এবং ভিনেগার উভয়ের সাথে স্বাদযুক্ত টক ক্রিম এবং চিভ, ফরাসি পেঁয়াজ ডুবানোর মতো স্বাদযুক্ত মিষ্টি আলু থেকে তৈরি, ঋতুগতভাবে উত্পাদিত; মিষ্টি আলু থেকে তৈরি ইউকন গোল্ড, ইউকন গোল্ড আলু থেকে তৈরি, লবণ নেই, লবণহীন কেটল।