Bertha L. Turner
বার্থা লি টার্নার (1867-1938) 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনাতে একজন আমেরিকান ক্যাটারার, রান্নার বইয়ের লেখক এবং সম্প্রদায়ের নেতা ছিলেন। তিনি দ্য ফেডারেশন কুকবুকঃ ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের রঙিন মহিলাদের দ্বারা সংকলিত পরীক্ষিত রেসিপিগুলির একটি সংগ্রহ সংকলনের জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত। প্রথম জীবনে বার্থা লি টার্নার 1867 সালে কেন্টাকিতে বেটি লি নামে জন্মগ্রহণ করেন। টার্নার ছিলেন স্কয়ার (হেনরি) লি এবং সোফিয়া মিচেলের চার সন্তানের মধ্যে একজন। তার ভাইবোনদের নাম ছিল বেঞ্জামিন, স্যালি এবং লিয়েন্ডার। টার্নারের বাবা স্কয়ার ছিলেন গৃহযুদ্ধের একজন অভিজ্ঞ যোদ্ধা। তিনি কেন্টাকির লেক্সিংটনে ইউনিয়ন আর্মিতে তালিকাভুক্ত হন এবং মার্কিন বর্ণময় স্বেচ্ছাসেবক সেনা সৈন্যদের বর্ণনামূলক তালিকা অনুসারে, 1864 সালে, তিনি যখন তালিকাভুক্ত হন তখন একজন ক্রীতদাস ছিলেন। 1870 সালের মধ্যে আমেরিকান গৃহযুদ্ধ থেকে তাদের স্বাধীনতা অর্জনের পর, স্কয়ার একটি খামার হিসাবে কাজ করছিলেন যখন সোফিয়া কেন্টাকিতে বাড়ি চালাচ্ছিলেন। 1880 সালে, টার্নারের বয়স যখন 13 বছর, তখন তিনি ইন্ডিয়ানার মেরিয়নে চলে যান। পরিবারের ভরণপোষণের জন্য জামাকাপড় ধোয়ার কাজ করা তার মা তার দ্বিতীয় স্বামী এডওয়ার্ড ডুপ্রীকে বিয়ে করেন, যিনিও গৃহযুদ্ধের একজন অভিজ্ঞ ব্যক্তি ছিলেন। 1891 সালের 6ই ডিসেম্বর 24 বছর বয়সে বার্থা জেমস টার্নারকে বিয়ে করেন। 1895 সালের মধ্যে তাদের একমাত্র পুত্র রেমন্ড হয়। 1900 সালের মধ্যে, রেমন্ড তার দাদা-দাদির সাথে থাকতেন, যখন বার্থা এবং জেমস স্টার্লিং আর স্কট নামে এক ব্যক্তির বাড়িতে কাজ করতেন, যিনি একজন বরফ প্রস্তুতকারক ছিলেন। বার্থা একজন চাকর ছিলেন এবং জেমস বাটলার ছিলেন। 1900 থেকে 1906 সালের মধ্যে, টার্নার এবং জেমস ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনাতে চলে যান। পাসাদেনাতে কর্মজীবনে, টার্নার ব্যবসা এবং সম্প্রদায়ের বিষয়গুলিতে খুব জড়িত হয়ে পড়েছিলেন। টার্নার পাসাদেনাতে একটি ক্যাটারিং ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেন এবং ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কালার্ড উইমেনের পাশাপাশি সোজর্নার ট্রুথ সোসাইটিতে যোগ দেন। তিনি পাসাদেনার অনেক বাসিন্দাকে নিয়োগ করেছিলেন এবং প্রতিভাবান শিক্ষার্থীদের জন্য বৃত্তি প্রদান করেছিলেন। তিনি আফ্রিকান মেথডিস্ট এপিসকোপাল চার্চের সদস্য এবং ট্রাস্টি ছিলেন। 1910 সালে, টার্নার রেসিপি সংগ্রহ করেন এবং সম্পাদনা করেন দ্য ফেডারেশন কুকবুকঃ ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের রঙিন মহিলাদের দ্বারা সংকলিত পরীক্ষিত রেসিপিগুলির একটি সংগ্রহ, কালো রন্ধনসম্প্রদায়ের পরিচয় সংরক্ষণ এবং স্থানীয় গৃহবধূদের রন্ধনসম্প্রদায়ের সাফল্য উদযাপনের জন্য একটি রান্নার বই। রান্নার বইটি পাসাদেনা এবং তার আশেপাশে বসবাসকারী রাঁধুনিদের থেকে রেসিপিগুলি একত্রিত করেছিল, সম্ভবত ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কালার্ড উইমেন থেকে। রান্নার বইটি আধুনিক গৃহবধূদের কাছে একটি কবিতা দিয়ে শুরু হয় যা "রাতের খাবারের জন্য কী"-এর বহুবর্ষজীবী প্রশ্নের উত্তর দেয় এবং আরও বলে যে টার্নার একজন স্টেট সুপারিনটেনডেন্ট অফ ডোমেস্টিক সায়েন্স এবং প্রাইভেট ক্যাটারার ছিলেন। তিনি একজন ভাল রাঁধুনি এবং হোস্টেস হিসাবে পরিচিত ছিলেন, 1917 সালের অক্টোবরে তাঁর আয়োজিত একটি নৈশভোজের সংবাদপত্রের কভারেজ থেকে প্রমাণিত হয়ঃ "920 ওয়ার্সেস্টার সেন্ট, পাসাডেনার মিসেস বার্থা টার্নার সোমবার সন্ধ্যায় একজন আকর্ষণীয় হোস্টেস ছিলেন যখন তিনি মেসডেমস এল রবিনসন, ই লুইস এবং মিসেস বি-এর সম্মানে একটি আনন্দদায়ক ডিনার দিয়েছিলেন। কিং এবং এল. থম্পসন, নিউইয়র্কের সবাই। টেবিলটি নিখুঁত সৌন্দর্যের স্বপ্ন ছিল এবং পছন্দের গোলাপী মাথা নাড়ানো গোলাপের কুঁড়ি এবং সূক্ষ্ম গোলাপী ফিতে দিয়ে ভরা রূপালী মোমবাতি এবং রূপালী ঝুড়িগুলির সুন্দর টেবিল অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি সত্য হওয়ার পক্ষে খুব সুন্দর ছিল, রূপান্তরটি এতটাই কার্যকর ছিল যে উপস্থিতরা কেবল রূপকথার জমি সম্পর্কে ভেবেছিল যেখানে পরীরা এখানে ওখানে উড়ে যায় এবং পাঁচটি কোর্সের ডিনার প্রতিটি হৃদয়ের সন্তুষ্টিতে উপভোগ করা হত এবং এটি কেবল নিউইয়র্কের এই মহিলাদের মতো আকর্ষণীয় দর্শকদের সাথে খাওয়ার জন্য যারা বিড করেছিল তাদের স্মৃতিতে দীর্ঘস্থায়ী হবে। হোস্টেস এবং তার স্বামী ছাড়াও নৈশভোজে নিম্নলিখিত অতিথিরা ছিলেনঃ মিঃ এবং মিসেস ডব্লিউএম। করবিন, মিস্টার অ্যান্ড মিসেস চ্যাস। ডি. কনর, মেসডেমস নোলি মারে, মড স্ট্যালিংস এবং মিস এস্টেল এভারেট। 1917 সালের দিকে, টার্নার পাসাদেনার বিভিন্ন ক্লাবের জন্য কাজ শুরু করেন, যার মধ্যে ক্লাব নং। 2 এবং শেক্সপিয়ার ক্লাব, একটি দাতব্য সংস্থা। তিনি শেক্সপিয়ার ক্লাবের 1936 সালের কুকবুক ডেন্টিজ দ্যাট ইন এ বুক-এ অবদান রেখেছিলেন। টার্নার শিল্পকলার পৃষ্ঠপোষক ছিলেন, 1915 সালে অ্যান্টনি বার্নস সম্পর্কে একটি নাটক সহ অনেক অনুষ্ঠানের পৃষ্ঠপোষকতা করেছিলেন। 1924 সালে, টার্নার এবং তার স্বামী 920 ওয়ার্সেস্টার অ্যাভিনিউ থেকে 725 উইনোনা অ্যাভিনিউতে "প্রতিটি আধুনিক সুবিধার সমন্বয়ে 10টি কক্ষের একটি প্রাসাদোপম বাসভবনে" চলে যান। 1925 সালে, যখন টার্নারের পুত্রবধূ এলসি ডাল্টন টার্নার একটি গাড়ি দুর্ঘটনায় জড়িত ছিলেন যার ফলে একটি অল্পবয়সী মেয়ের মৃত্যু হয়েছিল, তখন টার্নার পক্ষপাতদুষ্ট প্রতিবেদনের কথা উল্লেখ করে ক্যালিফোর্নিয়া ঈগলের সম্পাদককে একটি চিঠি লিখেছিলেন। 1931 থেকে 1934 সাল পর্যন্ত, টার্নার হলিউড বোল-এ চা বাগানের ছাড় পরিচালনা করেন। 1937 সালে, টার্নার হঠাৎ স্বাস্থ্য বিপর্যয়ের শিকার হন। তাঁর মৃত্যু শংসাপত্র অনুসারে, অবশেষে এটি মূত্রাশয়ের ক্যান্সার হিসাবে নির্ণয় করা হয়েছিল। টার্নার 1938 সালের 4ঠা ফেব্রুয়ারি মারা যান। তার মৃত্যু পাসাদেনা সম্প্রদায়ের জন্য একটি শোক ছিল, যারা ক্যালিফোর্নিয়া ঈগল-এ সপ্তাহের সামাজিক সংবাদ হিসাবে কেবল তার মৃত্যুর খবর দিয়েছিল। ক্যালিফোর্নিয়া এখন এবং চিরকাল ধরে যে ক্ষতি সহ্য করছে তার পরিমাপ করার মতো কোনও শব্দ নেইঃ কারণ তার জন্য একটি কুলুঙ্গি ছিল যা তিনি একাই পূরণ করতে পারতেন। - জর্জ গার্নার, ক্যালিফোর্নিয়া ঈগল তার অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পাসাদেনাতে আফ্রিকান মেথডিস্ট এপিসকোপাল চার্চে হয়েছিল এবং আনুমানিক 1500 লোক উপস্থিত ছিল। টার্নারকে লস অ্যাঞ্জেলেস কাউন্টির আল্টাডেনার মাউন্টেন ভিউ কবরস্থান এবং সমাধিতে সমাহিত করা হয়। মৃত্যুর সময় তিনি "ক্যালিফোর্নিয়ার সবচেয়ে ধনী বর্ণের নাগরিক" ছিলেন এবং গ্রীষ্মের মরসুমে শত শত লোককে নিয়োগ করেছিলেন বলে জানা গেছে। তথ্যসূত্র 1867 জন্ম 1938 মৃত্যু 19 শতকের আফ্রিকান-আমেরিকান মহিলা লেখক 19 শতকের আফ্রিকান-আমেরিকান লেখক 19 শতকের আমেরিকান মহিলা লেখক 19 শতকের আমেরিকান লেখক 20 শতকের আফ্রিকান-আমেরিকান মানুষ 20 শতকের আফ্রিকান-আমেরিকান মহিলা 20 শতকের আমেরিকান মহিলা লেখক ক্যালিফোর্নিয়ায় আফ্রিকান আমেরিকান আফ্রিকান-আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী আমেরিকান শিল্প পৃষ্ঠপোষক আমেরিকান রান্নার বই লেখক মূত্রাশয়ের ক্যান্সারে মৃত্যু ক্যালিফোর্নিয়ার পাসাদেনা থেকে লোকেরা