Outerbridge Peppers
আউটারব্রিজ পেপারস বারমুডা ভিত্তিক একটি খাদ্য সংস্থা যার পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের সস এবং মশলা। তাদের প্রধান পণ্য হল আউটারব্রিজের অরিজিনাল শেরি পেপারস সস, যা বারমুডা ফিশ চাউডারের একটি ঐতিহ্যবাহী মশলা। এটি বারমুডার কয়েকটি রপ্তানির মধ্যে একটি। উপাদান ফ্ল্যাগশিপ আউটারব্রিজের অরিজিনাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্প্যানিশ শেরি এবং চেরি মরিচ, পাশাপাশি রোজমেরি, থাইম এবং রসুনের মতো 17 টি ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করে। সমাপ্ত সসটি স্কোভিল স্কেলে 146 টি এস. এইচ. ইউ সহ নিম্ন স্থানে রয়েছে, যদিও গরম সংস্করণগুলি পাওয়া যায়। ইতিহাস শেরিতে মরিচ যোগ করার অভ্যাস 1600-এর দশক থেকে শুরু হয়। আউটারব্রিজ পেপারস 1964 সালে ভাই ইয়েটন এবং রবার্ট আউটারব্রিজ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। অরিজিনাল পরবর্তী বছরগুলিতে একটি ব্লডি মেরি মিক্স, সরিষা এবং অন্যান্য সহ একটি প্রসারিত পণ্য লাইনের ভিত্তি গঠন করে। ইয়েটন আউটারব্রিজ 2004 সালের মধ্যে কোম্পানিটি থেকে বেরিয়ে আসেন। ব্যবহার শেরি মরিচ একটি প্রাথমিক মশলা যা বারমুডা ফিশ চাউডারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি নিউ অরলিন্সে টেরাপিন স্যুপের সাথেও পরিবেশন করা হয়েছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক আউটারব্রিজ ওয়েবসাইট বারমুডিয়ান রন্ধনপ্রণালী ব্র্যান্ড নাম মশলা গরম সস বারমুডা খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলির খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি 1964 সালে প্রতিষ্ঠিত