History of agriculture in Argentina
17 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে একটি জাতীয় সত্তা হিসাবে আনুষ্ঠানিক সংগঠনের পর থেকে, আর্জেন্টিনা উর্বর পাম্পাস, বিশেষত বুয়েনোস আইরেস প্রদেশ এবং তার আশেপাশে, পাশাপাশি পারানা এবং উরুগুয়ে নদীর উপকূলে ফসলের একটি বড় ঘনত্ব সহ উন্নয়নের একটি কৃষি ও গবাদি পশু রফতানি মডেল অনুসরণ করে। মূলত মজুত সংগ্রহ কার্যক্রমের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং গবাদি পশুর চামড়া ও পশম রপ্তানির উপর কেন্দ্রীভূত, আর্জেন্টিনার কৃষি ঔপনিবেশিক যুগে এবং 19শ শতাব্দী পর্যন্ত দুর্বল হয়ে পড়েছিল। 1776 খ্রিষ্টাব্দের গোড়ার দিকে নিবিড় কৃষির প্রয়োজনীয়তা স্বীকৃত হয়েছিল। উত্তর-পূর্বে ইয়ারবা মেট ফসল ছাড়াও, অভ্যন্তরীণ দ্বন্দ্ব এবং দক্ষতা ও যন্ত্রপাতির অভাবের কারণে এটি বিকাশের প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল। পশুপালক অর্থনীতি প্রাথমিকভাবে পশম রপ্তানিকে কেন্দ্র করে নির্মিত হয়েছিল। উনিশ শতকের প্রথম শর্টহর্ন ষাঁড়টি 1820-এর দশকে এসেছিল। 1862 সালে হেরফোর্ড গবাদি পশু এবং 1870-এর দশকে অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস অনুসরণ করে। আর্জেন্টিনাকে গবাদি পশু পালনের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত হিসাবে দেখা হত এবং 1920 সালের মধ্যে এটি বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গরুর মাংস উৎপাদনকারী দেশ ছিল। 1930-এর দশকে গরুর মাংস রপ্তানির 90 শতাংশেরও বেশি যুক্তরাজ্যে যায়। 1852 খ্রিষ্টাব্দের পর একটি সমন্বিত রাষ্ট্রের বিকাশের ফলে 1868 খ্রিষ্টাব্দে আর্জেন্টিনার প্রথম কৃষি বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট তৈরি হয় এবং 1875 খ্রিষ্টাব্দে আর্জেন্টিনা থেকে গ্রেট ব্রিটেনে প্রথম অক্ষত শস্যের আগমনের ফলে চাষাবাদ ও সিলোসে স্থানীয় বিনিয়োগ এবং রেলপথ ও অর্থনীতিতে ব্রিটিশ বিনিয়োগের ঢেউ ওঠে। 1876 সালে রেফ্রিজারেটেড গরুর মাংস পরিবহনের বিকাশ, একইভাবে, সেই খাতের আধুনিকীকরণের দিকে পরিচালিত করে। বিংশ শতাব্দী গমের জন্য নিবেদিত একর 1890 সালে 32 লক্ষ থেকে 1910 সালে 15 মিলিয়নে বৃদ্ধি পেয়েছিল তবে এটি তখনও খামারের তুলনায় কম গুরুত্বপূর্ণ ছিল। 1907 সালে মার্কিন কোম্পানিগুলি আর্জেন্টিনার বাণিজ্যে প্রবেশ করে এবং 1918 সালের মধ্যে তাদের রপ্তানি বাজারের 68.1% ছিল। 1920-এর দশকে আর্জেন্টিনার রপ্তানি বার্ষিক 1 বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল, যার 99 শতাংশ ছিল কৃষি। ততদিনে ভুট্টা ও গম গরুর মাংস উৎপাদন ও রপ্তানিকে ছাপিয়ে গিয়েছিল। 1926 সালে প্রতিদিন 27,500 গবাদি পশু, 50,000 ভেড়া এবং 4,000 শূকর জবাই করতে সক্ষম 17টি কসাইখানা ছিল। জবাই করার আগে দু 'বার এবং পরে একবার গবাদি পশু পরীক্ষা করা হয়েছিল। 300 জন পশুচিকিৎসক শল্যচিকিৎসক এবং 300 জন সহকারী গবাদি পশুর রপ্তানি পরিদর্শন করেন। এই উন্নয়নগুলির সঙ্গে ইউরোপীয় অভিবাসন এবং শিক্ষা ও পরিকাঠামোতে বিনিয়োগের একটি তরঙ্গ ছিল, যার সবকটিই আর্জেন্টিনার সমাজকে প্রায় পুনরায় উদ্ভাবন করেছিল। ফলস্বরূপ, কৃষি উন্নয়ন প্রথম অর্থবহ শিল্প বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, যা 1920-এর দশকে মূলত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকে কেন্দ্র করে ছিল এবং ক্রমবর্ধমানভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাজধানীকে জড়িত করেছিল। উভয় বিশ্বযুদ্ধের সময় কৃষি রপ্তানি আর্জেন্টিনার কোষাগারকে উদার উদ্বৃত্ত সরবরাহ করেছিল এবং যুদ্ধের মধ্যে এবং 1945 সালের পরে যন্ত্রপাতি ও ভোগ্যপণ্যের আমদানিতে অর্থায়ন করতে সহায়তা করেছিল। রাষ্ট্রপতি হুয়ান পেরন দ্বারা একক শস্য ক্রেতা (আইএপিআই) তৈরির ফলে মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে, প্রায়শই কৃষকদের স্বল্প পরিবর্তন করা হয়েছে, এমনকি এটি পরিকাঠামো, যন্ত্রপাতি এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে বিনিয়োগের মাধ্যমে তাদের উপকৃত করেছে। 1960 সাল থেকে, ভিগলিজ্জোর মতেঃ প্রাকৃতিক বন এবং রেঞ্জল্যান্ডের ব্যয়ে গত 50 বছরে পাম্পাস থেকে উত্তর-পশ্চিম আর্জেন্টিনা পর্যন্ত কৃষি প্রসারিত হয়েছে। সমান্তরালে, বাহ্যিক উপকরণ, আধুনিক প্রযুক্তি এবং পরিচালন পদ্ধতির ক্রমবর্ধমান প্রয়োগের মাধ্যমে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। আর্তুরো ফ্রনডিজির আমলে শিল্প বিনিয়োগের অনুকূল নীতিগুলি স্থানীয়ভাবে এফ. আই. এ. টি এবং জন ডিয়ার খামার যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকদের প্রতিষ্ঠার দিকে পরিচালিত করে, যা আরও আধুনিকীকরণকে ত্বরান্বিত করে, এবং 1960-এর দশকে গ্রামীণ সড়ক নির্মাণ ও বিদ্যুতায়ন কর্মসূচিগুলিকে ত্বরান্বিত করে। জুয়ান কার্লোস ওঙ্গানিয়া শাসনের খরচ কমানোর পদক্ষেপের ফলে 1966 সালে 11টি বড় চিনি কল বন্ধ হয়ে যায়, যদিও সাধারণত কৃষির বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল। শেষ একনায়কতন্ত্র এবং রাউল আলফোনসিনের সরকার দ্বারা অনুসরণ করা অভ্যন্তরীণ কৃপণতা নীতিগুলি কৃষি রপ্তানির নেতৃত্বে এবং বিশেষত, সয়াবিন চাষে আকস্মিক উত্থানের ফলে, যা 1977 সালে সূর্যমুখী বীজকে শীর্ষস্থানীয় তৈলবীজ ফসল হিসাবে স্থানচ্যুত করেছিল, সেই 1976-90 যুগের বেশিরভাগ সময় রেকর্ড বাণিজ্য উদ্বৃত্তের দিকে পরিচালিত করেছিল। অভ্যন্তরীণ ঋণের তীব্র ঘাটতি এই ক্ষেত্রকে কিছুটা বাধাগ্রস্ত করেছিল, তবে, ক্রমবর্ধমান ফসল শীঘ্রই পরিবহন ও সঞ্চয় ক্ষমতাকে ছাড়িয়ে যায়। 1991 সালে অর্থনীতিবিদ ডোমিঙ্গো কাভালো দ্বারা বাস্তবায়িত মার্কিন ডলারের সাথে আর্জেন্টিনার পেসোর একটি বন্ধন রপ্তানি প্রতিযোগিতামূলকতা কিছুটা হ্রাস করে, যদিও ফলস্বরূপ স্থিতিশীলতা কৃষি পরিকাঠামোতে রেকর্ড বিনিয়োগের দিকে পরিচালিত করে এবং 1990-এর দশকের শেষের দিকে ফসল উৎপাদনে শক্তিশালী বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। এই প্রবণতাগুলি 1995 সালে জি. এম. ও ফসলের যুক্তরাষ্ট্রীয় অনুমোদনের সাথে ছিল। 2002 সালে পেসোর অবমূল্যায়ন এবং তারপর থেকে পণ্যদ্রব্যের দামের ধারাবাহিক বৃদ্ধি এই খাতকে আরও উৎসাহিত করেছে, যা রেকর্ড উৎপাদন ও রপ্তানির দিকে পরিচালিত করেছে, রপ্তানি শুল্কের মাধ্যমে গণপূর্ত ব্যয় রেকর্ড করতে অর্থ সহায়তা করেছে, যা নেস্টর এবং ক্রিস্টিনা কির্চনারের অর্থনৈতিক নীতির একটি কেন্দ্রবিন্দু। এগুলি, পালাক্রমে, বিতর্কের বিষয় হয়ে ওঠে যখন রাষ্ট্রপতি ক্রিস্টিনা কির্চনার রপ্তানি শুল্ক বৃদ্ধি করেন, যার ফলে 2008 সালে আর্জেন্টিনা সরকার কৃষি খাতের সাথে দ্বন্দ্বের সৃষ্টি করে; ভাইস প্রেসিডেন্ট জুলিও কোবোস যখন এই পদক্ষেপের বিরুদ্ধে অপ্রত্যাশিত, টাই-ব্রেকিং ভোট দেন তখন সেনেটের শুল্ক বৃদ্ধি পরাজিত হয়। আরও দেখুন আর্জেন্টিনায় কৃষি রেফারেন্স আর্জেন্টিনায় কৃষির ইতিহাস