Kitchen Table
রান্নাঘর টেবিল ইংল্যান্ডের লন্ডনে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। এটি 2012 সালে স্বামী-স্ত্রী জেমস ন্যাপেট এবং স্যান্ডিয়া চ্যাং দ্বারা খোলা হয়েছিল। রেস্তোরাঁর পাশাপাশি, তারা একই স্থানে বুবলডগস নামে একটি শ্যাম্পেন বারও খুলেছিল, কিন্তু কোভিড-19 মহামারীর কারণে এটি স্থায়ীভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল, পুরানো জায়গাটি রান্নাঘরের টেবিলে গ্রাহকদের খাওয়ার জন্য একটি লাউঞ্জে রূপান্তরিত করা হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি শার্লট স্ট্রিটে অবস্থিত, অন্যান্য মিশেলিন-তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁ পাইড এ টেরে এবং দ্য নাইনথের কাছাকাছি। রেস্তোরাঁর রন্ধনশৈলী মূলত আধুনিক ব্রিটিশ, অন্যান্য দেশেও এর প্রভাব রয়েছে। রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন শুধুমাত্র একটি দৈনিক পরিবর্তনশীল টেস্টিং মেনু (নিরামিষ বিকল্প উপলব্ধ) পরিবেশন করে, যার মূল্য জনপ্রতি 200 পাউন্ড, যা বিস্ময়ের উপাদানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে কারণ কোনও ডিনার জানে না যে কোন খাবারগুলি তাদের কাছে উপস্থাপন না করা পর্যন্ত পরিবেশন করা হবে। মেনুটি সাধারণত দীর্ঘ হয়, কোর্সের সংখ্যা প্রায়শই 20-এ পৌঁছায়। খাবারের শেষে প্রতিটি গ্রাহককে দিনের মেনুর একটি অনুলিপি দেওয়া হয়। রেস্তোরাঁর পরিষেবার ধরণ অনন্য। লাউঞ্জে কয়েকটি ক্যানাপের পরে, অভিজ্ঞতার মূল অংশের জন্য, গ্রাহকদের একটি ছোট, অন্তরঙ্গ ডাইনিং রুমে নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে সবাই রান্নাঘরের চারপাশে একটি ইউ-আকৃতির টেবিলে একই সময়ে বসে থাকে। এটি রাঁধুনিদের কাজ এবং খাবার প্রস্তুত করার সম্পূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গির অনুমতি দেয়। গ্রাহকরা তারপর অভিজ্ঞতা সম্পন্ন করে কিছু ছোট চারের জন্য লাউঞ্জে ফিরে আসবেন। প্রতিটি খাবার ন্যাপেট বা অন্য কোনও রাঁধুনি বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করেন। পুরো অভিজ্ঞতাটি প্রায় 4 ঘন্টা স্থায়ী হয়। রিসেপশন কিচন টেবিলকে 2015 সালের গাইডে প্রথম মিশেলিন স্টার এবং 2019 সালের গাইডে দ্বিতীয় স্টার প্রদান করা হয় এবং তারপর থেকে এটি উভয়ই ধরে রেখেছে। রেস্তোরাঁটি 2018 সালে মিশেলিনের 'ওয়েলকাম অ্যান্ড সার্ভিস অ্যাওয়ার্ড'-এও ভূষিত হয়েছিল। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক মিশেলিন গাইড স্টার রেস্তোরাঁগুলি লন্ডনে ইউরোপীয় রেস্তোরাঁগুলি ব্রিটিশ রন্ধনপ্রণালী