Atera (restaurant)
আটেরা নিউ ইয়র্ক সিটির ট্রিবেকা পাড়ায় অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। ইতিহাস আতেরা রেস্তোরাঁ কম্পোজকে প্রতিস্থাপন করে, যা শেফ নিক কার্টিন চলে যাওয়ার পরে বন্ধ হয়ে যায়। মালিক, জোডি রিচার্ড, ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের ক্যাস্টাগনার একজন শেফ ম্যাথিউ লাইটনারকে আকৃষ্ট করার জন্য রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের সুবিধাগুলি পুনর্বিবেচনা করেছিলেন, যাতে তিনি কম্পোজকে প্রতিস্থাপনের জন্য একটি নতুন ধারণা তৈরি করতে পারেন। স্থানের উন্নতির মধ্যে রেস্তোরাঁর বেসমেন্টে একটি বড় পরীক্ষামূলক রান্নাঘর স্থাপন অন্তর্ভুক্ত ছিল। 2011 সালের জুলাই মাসে আনুষ্ঠানিকভাবে কম্পোজ বন্ধ হয়ে যায়। এটেরা মার্চ 2012 সালে খোলা হয়, অতিরিক্ত 90 ডলারে ঐচ্ছিক ওয়াইন পেয়ারিং সহ 150 ডলারের টেস্টিং মেনু পরিবেশন করে। 2015 সালে লাইটনার আতেরা ছেড়ে চলে যান। রিচার্ড তাঁর স্থলাভিষিক্ত হওয়ার জন্য রনি এমবার্গকে নিয়োগ করেছিলেন। লাইটনারের চলে যাওয়ার পর রেস্তোরাঁটি কয়েক মাস ধরে বন্ধ ছিল। 2015 সালের মে মাসে এমবার্গের নকশা করা একটি নতুন মেনু দিয়ে এটি পুনরায় খোলা হয়। Farm.One, একটি জলবিদ্যুৎ উৎপাদন সংস্থা, 2017 সালে শুরু করে রেস্তোরাঁর বেসমেন্ট স্থানটিকে খামার হিসাবে ব্যবহার করতে শুরু করে। রেস্তোরাঁটি মাঝে মাঝে কিছু পৃষ্ঠপোষকদের খামারের সুবিধাগুলি ঘুরে দেখার ব্যবস্থা করত। 2020 সালে, কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, রেস্তোরাঁটি ডেলিভারি পরিষেবা ক্যাভিয়ারের মাধ্যমে খাবারের ব্যবস্থা করেছিল। 2012 সালে রেস্তোরাঁর পর্যালোচনায়, লাইটনারের আমলে, নিউ ইয়র্ক টাইমসের সমালোচক পিট ওয়েলস বেশিরভাগ ইতিবাচক ছিলেন। অ্যাকোলেডস রেস্তোরাঁটি 2012 সালে দুটি মিশেলিন স্টার পেয়েছিল, মিশেলিন দ্বারা এর প্রথম রেটিং। রেস্তোরাঁটি 2012 সাল থেকে তার দুই তারকা রেটিং বজায় রেখেছে। এএএ ফাইভ স্টার পুরস্কার প্রাপক (2018-2022)। আরও দেখুন নিউ ইয়র্ক সিটিতে মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁগুলির তালিকা উদ্ধৃতি নিউ ইয়র্ক সিটিতে 2012 সালের প্রতিষ্ঠান মিশেলিন গাইড 2012 সালে প্রতিষ্ঠিত ম্যানহাটন ট্রিবেকা রেস্তোরাঁগুলিতে স্টার রেস্তোরাঁগুলি