Bing Mi
বিং মি (কখনও কখনও বিং মি হিসাবে শৈলীকৃত!) ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি চীনা রেস্তোরাঁ। মূল ফুড কার্টটি চীনা স্ট্রিট ফুড জিয়ানবিং-এ বিশেষজ্ঞ। ইট এবং মর্টার বিং মি ডাম্পলিং এবং নুডল বার 2022 সালে খোলা হয় এবং উত্তর চীনা নুডলস এবং ডাম্পলিংকে কেন্দ্র করে। বিবরণ এবং ইতিহাসের মালিক টিম হ্যারিস এবং আলিসা এবং নীল গ্র্যান্ডি 2014 সালে অ্যাল্ডার স্ট্রিট ফুড কার্ট পোডে বিং এমআই পরিচালনা শুরু করেন। জ্যাকি (বা জ্যাকি) রেনকেও সহ-মালিক হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে। ফুড কার্টটি জিয়ানবিংয়ের অনেক বৈচিত্র্য পরিবেশন করে এবং পোর্টল্যান্ডের একমাত্র রেস্তোরাঁ ছিল যা সেই সময়ে চীনা রাস্তার খাবার সরবরাহ করত। ঐচ্ছিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বেকন, রোস্ট ডাক এবং স্প্যাম। 2017 সালে, মালিকরা দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডে একটি দ্বিতীয় ফুড কার্ট খোলার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেছেন। অ্যান্ড্রু জিমার্ন ফুড নেটওয়ার্কের দ্য জিমার্ন লিস্টের একটি পর্বের জন্য বিং মি পরিদর্শন করেছিলেন। 2020 সালে, ব্যবসাটি স্থানীয় দাবানলে ক্ষতিগ্রস্থ লোকদের অর্থ দান করে এবং কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন অভাবী লোকদের খাওয়াতে সহায়তা করার জন্য অ্যাডপ্ট এ রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্ব করে। রেন 2020 সালে অন্যান্য মালিকদের কিনে নিয়েছিলেন এবং অ্যাল্ডার স্ট্রিট পড বন্ধ হওয়ার পরে উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের উত্তর-পশ্চিম জেলার নোব হিল ফুড কার্টগুলিতে খাবারের কার্টটি পুনরায় খুলেছিলেন। 2021 সালে, রেন 2022 সালে উত্তর-পশ্চিম জেলায় বিং মি ডাম্পলিং এবং নুডল বার খোলার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেছেন। ইট এবং মর্টার রেস্তোরাঁটি জানুয়ারিতে খোলা হয়েছিল, উত্তর চীনা নুডলস এবং ডাম্পলিংকে কেন্দ্র করে। গরমের সময় নুডল রেস্তোরাঁয় ফুড কার্টের কর্মীদের কাজ থাকে। বিং মি বার্ক সিটি বিবিকিউ-এর সঙ্গে সহযোগিতা করেছে। কনডে নাস্ট ট্র্যাভেলারের অভ্যর্থনা ড্যানিয়েল সেন্টোনি বলেন, বিং মি "তার নিজস্ব কাল্ট ফলোয়িং গড়ে তুলেছে"। উইলমেট উইকের ম্যাথিউ কর্ফহেজ বলেন, "মিষ্টি চীনা সসেজ সহ বা ছাড়া, জিয়ান বিং ফ্ল্যাট-আউট দুর্দান্ত, আপনি একটি টাকার জন্য মোকাবেলা করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, ইতিমধ্যে স্বাদের ব্যস্ত পার্টির মধ্যে মাংসের গঠন কিছুটা পঞ্চম চাকার মতো। থ্রিলিস্টের ড্রু টাইসন বিং মিকে পোর্টল্যান্ডের সেরা নতুন খাবারের গাড়ির তালিকার শীর্ষে স্থান দিয়েছেন। তিনি ঐচ্ছিক সসেজটি সুপারিশ করেন এবং লেখেন, "অভিজ্ঞতাটি মজাদার এবং সুস্বাদু এবং অন্য যে কোনও কিছুর মতো নয় যা আপনি পোর্টল্যান্ডের রাস্তায় পাবেন।" 2018 সালে, ওয়েবসাইটের পিট কটেল বিং মিকে তার "পোর্টল্যান্ডের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের গাড়ি এবং তাদের কোথায় খুঁজে পাওয়া যায়" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2017 সালে, সামান্থা বাকল দ্য ওরেগনিয়ানের ডাউনটাউন পোর্টল্যান্ডের 13টি সেরা "সস্তা খাবার" এবং 10টি সেরা খাবারের কার্টের তালিকায় বিং মিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। পোর্টল্যান্ড বুধ পোর্টল্যান্ডের 50 টি সেরা বহুসংস্কৃতির রেস্তোরাঁ এবং খাবারের কার্টের 2019 সালের তালিকায় এই ব্যবসাকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। ম্যাথিউ ট্রুহারজ পোর্টল্যান্ড মান্থলির 2022 সালের "12 ডলারের নিচে 12টি প্রিয় বাজেট-বান্ধব খাবারের" তালিকায় ক্লাসিক জিয়ানবিং অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2018 সালে, ইটার পোর্টল্যান্ডের ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেন বলেছিল যে বিং মি "ডিম এবং মরিচের পেস্টের সাথে তার সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সংস্করণের জন্য প্রচুর পর্যালোচনা এবং গুরুতর লাইন অর্জন করেছে"। তিনি এবং নিক উ ওয়েবসাইটের 2021 সালের "গাইড টু পোর্টল্যান্ডস মোস্ট আউটস্ট্যান্ডিং ফুড কার্টস"-এ ব্যবসাটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন এবং তিনি এবং সেইজি নানবু বিং মিকে "পোর্টল্যান্ড এবং এর বাইরেও আউটস্ট্যান্ডিং চীনা খাবার কোথায় পাবেন"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। অ্যালেক্স ফ্রান এবং মায়া ম্যাকএভয় বিং মিকে ইটার পোর্টল্যান্ডের 2021 সালের পোর্টল্যান্ডের স্ল্যাবটাউন জেলার 16টি "বিশুদ্ধ" রেস্তোরাঁ এবং বারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। ক্যাটরিনা ইয়েঞ্চ রেস্তোরাঁটিকে ওয়েবসাইটের 2022 সালের "পোর্টল্যান্ডে সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের জন্য 18টি নকআউট স্পট"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। আরও দেখুন পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে চীনা আমেরিকানদের ইতিহাস চীনা রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাইরের লিঙ্ক বিং মি! জোমাটো 2014-এ পোর্টল্যান্ডে ওরেগন চীনা রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠান, পোর্টল্যান্ডে ওরেগন ফুড কার্ট, ওরেগন উত্তর-পশ্চিম জেলা, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেস্তোরাঁগুলিতে 2014 সালে প্রতিষ্ঠিত