Dimo's Apizza
ডিমো 'স অ্যাপিজ্জা হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি পিজ্জারিয়া। ডিমো 'স পিৎজা হল ইস্ট বার্নসাইড স্ট্রিটের একটি পিৎজারিয়া। রেস্তোরাঁয় কয়লাভিত্তিক চুলা থেকে নিউ হ্যাভেন-শৈলীর পিৎজা পরিবেশন করা হয়; বিভিন্ন ধরনের মধ্যে রয়েছে রসুনের সাথে টমেটো, কালো-গোলমরিচ-পেকোরিনো ক্রিমের সাথে ক্যাসিও ই পেপ, টমেটো কনফিট এবং জুকিনি এবং রসুন, পার্সলে এবং মরিচের টুকরো দিয়ে ক্ল্যাম। 'দ্য ফাদার'-এ সসেজ এবং আচারযুক্ত মরিচ রয়েছে এবং 'হেল মেরি'-তে সোপ্রেসাটা, ক্যালাব্রিয়ান চিলি এবং ক্যাস্টেলভেট্রানো জলপাই রয়েছে। বিশেষটির নাম 'দিস বেকন ইজ র্যাডিচিও!' বেকন, রেডিচিও, ক্যারামেলাইজড লাল পেঁয়াজ, টমেটো কনফিট, ফন্টিনা এবং থাইম রয়েছে। 'G.O.A.T'। টমেটো, মিষ্টি গ্রীষ্মকালীন ভুট্টা, ক্যারামেলাইজড লাল পেঁয়াজ, স্ক্যামারজা, ছাগলের পনির, পার্সলে, পুদিনা এবং তুলসী ছিল। পিৎজা ছাড়াও, রেস্তোরাঁয় স্যান্ডউইচ পরিবেশন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে মুরগির পার্মেসান এবং তিলের ব্যাগেটে রোস্ট গরুর মাংস। 'দ্য বিস্ট'-এ রয়েছে ব্রিস্কেট, গ্রুয়েরে এবং আয়োলির মতো পুরো শীর্ষ সার্লোইন। প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচগুলিতে পোস্ত বীজের শক্ত রোলগুলিতে বেকন বা টেলর হ্যামের সাথে ডিম এবং পনির থাকে। ইতিহাসের শেফ ডগ মিরিয়েলো 2020 সালের জুলাই মাসে ডিমো খুলেছিলেন, এমন একটি জায়গায় যেখানে আগে বার্নসাইড ব্রিউইং কোম্পানি এবং ডেনিশ ব্রুয়ারি মিকেলার ছিল। ইটার পোর্টল্যান্ডের ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেন মিরিয়েলোর নানীর নামে নামকরণ করা রেস্তোরাঁটিকে "একটি নতুন, বহিরঙ্গন, সম্ভাব্য স্থায়ী পিৎজা পপ-আপ" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। 2021 সালে, ডিমো 'স ওমাস হাইডেওয়ে এবং ককটেল পপ-আপ শিপরেকের সহযোগিতায় একটি 420 ইভেন্টের আয়োজন করেছিল। একটি বিশেষ পিজ্জার মধ্যে ছিল কাঠের ভাজা চীনা বেগুন, টমেটো সাম্বাল, লেবু, জিরা দই, ভেষজ এবং ভাজা রসুন। ইভেন্ট থেকে কিছু আয় লাস্ট প্রিজনার প্রজেক্টকে উপকৃত করেছে, যার লক্ষ্য "গাঁজার অপরাধীকরণের ক্ষতি সংশোধন করা"। 2022 সালের এপ্রিলে, রেস্তোরাঁটি একটি 4-কোর্সের নৈশভোজ পরিবেশন করে। রিসেপশন উইলমেট উইক ডিমোকে "2020 সালে খোলা পাঁচটি দুর্দান্ত নতুন রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। ক্যারেন ব্রুকস ডিমো 'স ইন পোর্টল্যান্ড মান্থলি 2021-এ শহরের সেরা রেস্তোরাঁগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং পিজ্জারিয়াকে তিনটি রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করেছেন যা "পোর্টল্যান্ডকে আমেরিকার সেরা পিৎজা শহর হিসাবে সমর্থন করে।" আরও দেখুন পিৎজা ইন পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক 2020 প্রতিষ্ঠান ওরেগন কার্নস, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন নর্থইস্ট পোর্টল্যান্ড, পোর্টল্যান্ডের ওরেগন পিজ্জেরিয়াস, 2020 সালে প্রতিষ্ঠিত ওরেগন রেস্তোরাঁগুলি