Julie Elias (author)
জুলি এলিয়াস (বার্লিনে 6ই জুন 1866 সালে জুলি লেভি নামে জন্মগ্রহণ করেন; 1945 সালের বসন্তে অধিকৃত নরওয়ের লিলহ্যামারে মারা যান) একজন জার্মান ফ্যাশন সাংবাদিক এবং রান্নার বইয়ের লেখক ছিলেন, যা ইহুদি রন্ধনপ্রণালী নিয়েও কাজ করত। তিনি পার্থিব ছিলেন, উচ্চ শিক্ষিত ছিলেন এবং তাঁর জীবদ্দশায় জার্মানির সীমানা ছাড়িয়ে একজন রন্ধনশালার সেলোনিয়ার এবং সফল লেখক হিসাবে পরিচিত ছিলেন। 1938 সালে ইহুদি হিসাবে নির্যাতিত হয়ে তাকে জার্মানি থেকে পালিয়ে যেতে হয়। হলোকাস্টে ইউরোপীয় ইহুদিদের ধ্বংসের পর, জনসাধারণের স্মৃতিতে তাঁর কোনও চিহ্ন অবশিষ্ট ছিল না। জুলি লেভি এবং শিল্প ইতিহাসবিদ জুলিয়াস এলিয়াস 1888 সালে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন, তাদের একটি পুত্র লুডভিগ এলিয়াস (1891-1942) হয়। 1890 সালে তারা বার্লিনের ম্যাথাইকির্চস্ট্রাসে 4-এ উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত বাড়িতে চলে যান, তাদের বন্ধুদের একটি বড় বৃত্ত ছিল, সৌহার্দ্য গড়ে তুলেছিল এবং বিশেষত লিবারম্যান দম্পতির সাথে বন্ধুত্ব ছিল, যাদের সাথে তারা রান্নার আনন্দ ভাগ করে নিয়েছিল, বিশেষত ফরাসি খাবারের প্রতি তাদের ভালবাসা। একজন হোস্টেস হিসাবে, জুলি ইলিয়াস সমসাময়িকভাবে একজন "রন্ধন শিল্পী" হিসাবে প্রশংসিত হয়েছিলেন। লেখক জুলি ইলিয়াস একজন ফ্যাশন সাংবাদিক হওয়ার পাশাপাশি ব্যবহারিক জীবনধারা এবং রান্নার বইয়ের লেখক ছিলেন। 1915 থেকে 1928 সালের মধ্যে বার্লিনার ট্যাগব্ল্যাটে তাঁর 28টি নিবন্ধ প্রকাশিত হয়। তিনি বার্লিন ফ্যাশন জার্নাল স্টাইল, 1929 সালে প্রতিষ্ঠিত ইহুদি ম্যাগাজিন এবং ডাই ডেম ম্যাগাজিনের জন্যও লিখেছিলেন। তাঁর নিবন্ধগুলিতে, তিনি ইহুদি সংস্কৃতির সাথে ফ্যাশন এবং রান্নার সংমিশ্রণ করেছিলেন, উদাহরণস্বরূপ, ডাই ডেমে বিশ্রামবারের জন্য রেসিপি প্রকাশ করেছিলেন, বা জুডিসচেস মাগাজিনে রক্ষণশীল ইহুদি পাঠকদের কাছে একটি নতুন ফ্যাশনেবল শৈলী প্রবর্তন করেছিলেন। তিনি তাঁর গ্রন্থে সাহিত্যিক উদ্ধৃতি ব্যবহার করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, 1921 সালের একটি নিবন্ধে, তিনি গাই ডি মোপাসান্টের উদ্ধৃতি দিয়ে তাঁর পাঠকদের কাছে শিল্পের উপলব্ধি এবং স্বাদের উপলব্ধির মধ্যে সংযোগটি জানিয়েছিলেন। 1924 সালের অন্য একটি ছবিতে, তিনি প্যারিস থেকে লুডভিগ বার্নের চিঠিগুলিকে প্যারিসের ফ্যাশনের প্রতি জার্মান মহিলাদের উৎসাহের সাথে যুক্ত করেছিলেন, যা সেই সময়ে বর্তমান ছিল। 1925 সালে, তিনি দ্য নিউ কুকবুক প্রকাশ করেন, যা ইহুদি রন্ধনপ্রণালী নিয়েও কাজ করে। এতে ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত খাবারের রেসিপি ছিল, বিশেষ করে নিস্তারপর্বের জন্য, যেমন মাতজাহ। এছাড়াও, তিনি মার্থা লিবারম্যান এবং ফ্যাশন সাংবাদিক এলসা হার্জগ সহ তৎকালীন জার্মানির বিশিষ্ট ইহুদি মহিলাদের কিছু রেসিপি বর্ণনা করেছিলেন। যাইহোক, রান্না এবং রান্নাঘরের অনুশীলনের উপর জুলি এলিয়াসের বইগুলি কেবল ব্যবহারিক ক্রিয়ায় সীমাবদ্ধ রেসিপিগুলির সংগ্রহ নয়। বরং, তিনি কারুশিল্পকে অবমূল্যায়ন না করে সাংস্কৃতিক ইতিহাসের জ্ঞানকেও অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। তাঁর বইগুলিতে, তিনি ব্রিল্যাট-সাভারিন এবং ইউজেন ভন ভার্স্টের মতো বিশিষ্ট ফরাসি এবং জার্মান গ্যাস্ট্রোসফিস্টদের কাজ থেকে উদ্ধৃত করে রন্ধন শিল্প সম্পর্কে চতুরতার সাথে চিন্তা করেছিলেন। তিনি রান্নার শিল্প সম্পর্কে লিখেছেনঃ "বাকিদের কাছে, রান্না করা অন্য যে কোনও শৈল্পিক পেশার মতোঃ কেবল অনুশীলনের মাধ্যমেই একজন দক্ষতা অর্জন করতে পারে, কেবল হাতের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমেই একজন দক্ষতা অর্জন করতে পারে। [.] বুদ্ধি একা এটি করে না-একটি পরিমার্জিত কামুকতা প্রয়োজন। "নতুন রান্নার বইয়ের ভূমিকায়, তিনি রান্নার মূলমন্ত্রটি উপস্থাপন করেছিলেন-" জীবনের অনুমোদিত স্বচ্ছলতা "এবং 1927 সালে দ্বিতীয় সংস্করণে (রান্না) তিনি একজন বৃদ্ধ সন্ন্যাসীর উক্তিটির ব্যাখ্যা যুক্ত করেছিলেন। নাৎসি যুগ 1933 সালে জার্মানিতে নাৎসিদের ক্ষমতায় আসার পর এলিয়াসকে ইহুদি হিসেবে নির্যাতন করা হয়। 1934 সালে তিনি ইতালি এবং 1935 সালে সুইজারল্যান্ড ভ্রমণ করেন। তাঁর পুত্র লুডভিগের সাথে, যিনি 1933 সালের আগে বার্লিনে আইন অনুশীলন করেছিলেন, তিনি 1938 সালে নরওয়ের পররাষ্ট্রমন্ত্রী হালভদান কোহতের সমর্থনে নরওয়েতে পালিয়ে যান। যদিও তিনি নরওয়েজিয়ান প্রতিরোধের সাহায্যে বেঁচে থাকতে সক্ষম হয়েছিলেন, তাঁর পুত্র লুডভিগ ইলিয়াসকে 1942 সালের 262 নভেম্বর অসলো থেকে আউশভিটস মৃত্যু শিবিরে নির্বাসিত করা হয়েছিল, যেখানে তাকে হলোকাস্টে হত্যা করা হয়েছিল। বার্লিনের কাহিনীকার হেইঞ্জ নোব্লক জুলি ইলিয়াসের উপর একটি উপাদান সংগ্রহ শুরু করেছিলেন, কিন্তু তিনি পরিকল্পিত জীবনীটি শেষ করেননি। প্রকাশনা (নির্বাচন) বিভিন্ন ধরনের প্রকাশনা। তিনি স্বাধীনতা দিবসের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন। চিত্রকর লুডভিগ কেইনার। আর. মোসে, বার্লিন 1921 ব্রেভিয়ার ডার ফেইনেন কুচে। মেইস্টারের কোনও ছবি নয়। আইসলার, বার্লিন 1922 তাসচেনবুচ ফর ড্যামেন। তিনি এমিল অরলিকের সাথে দেখা করেন। উলস্টেইন এ. জি, বার্লিন 1924 দাস নিউ কোচবুচ। আমি একজন পুরুষ, আমি একজন পুরুষ, আমি একজন পুরুষ। ম্যাক্স লিবারম্যান গেউইডমেট। উলস্টেইন, বার্লিন 1925 কোচকুন্স্ট। আমি একজন পুরুষ, আমি একজন পুরুষ, আমি একজন পুরুষ। উলস্টেইন, বার্লিন [1927] নিউ রেজেপটে। এ. ওয়ার্থাইম, বার্লিন [উম 1925] ভোম কোচেন আন্ড ওয়ারজেন। এইচ. ডব্লিউ. অ্যাপেল ফেইনকোস্ট এ. জি., হ্যানোভার 1929 সনট্যাগস-আন্ড ফেস্টেরিচটে। সানলিক্ট জেস., ম্যানহেইম 1931 ডের বেসেন ডেস ম্যাগেনস। কি আর কি করা যায়। হাইঞ্জ ওয়ালেনবার্গ। প্রেউস, বার্লিন 1931। অ্যাবেন্ডস গাস্ট। সানলিক্ট গেইস, ম্যানহেইম 1931 পল রিবক্সঃ ডাই নিউ লেবেনসার্ট। ছোট ছোট জিনিসপত্র, ছোট ছোট জিনিসপত্র, ছোট ছোট জিনিসপত্র, ছোট ছোট জিনিসপত্র। জুলি ইলিয়াস। পাইপার, মুচেন 1932 সাহিত্য এলিয়াস, জুলি। এঃ লেক্সিকন ডয়েশ-জুডিসচার অটোরেন। ব্যান্ড 6: ডোর-ফেইন। এইচআরএসজি। আর্কাইভ বিব্লিওগ্রাফিয়া জুডাইকা। সৌর, মুচেন 1998, আইএসবিএন 3-598-22686-1, এস. 282-285। আর্নস্ট ব্রাউনঃ ক্লডিয়া ক্রিস্টোফারসেন ইউ. এ। (এইচআরএসজি। ): রোমান্টিক এবং নির্বাসনঃ কনরাড ফেলচেনফেল্টের জন্য উৎসব। কনিগশাউসেন ও নিউম্যান, উয়ার্জবুর্গ 2004 আইএসবিএন 3-8260-2673-এক্স, এস. উরসুলা হাডসন-উইডেনম্যানঃ "মেইস্টারওয়ার্কে ফর আনস 'রেন গোমেন"। ম্যাক্স লিবারম্যান বুদ্ধিমান এবং ভালো মানুষ। অ্যাঞ্জেলিকা ফিশার ও অ্যাঞ্জেলিকা ফিশারের সঙ্গে তাঁর বন্ধুত্ব ছিল। ভ্যাকাট ভার্লাগ, পটসডাম 2009, আইএসবিএন 978-3-930752-46-1 (রিজেনশন) জুলি এলিয়াস (1866-1943) ডের কোচকুনস্ট এরজেবেন। ইনঃ বির্গিট জোচেন্সঃ জুইসচেন অ্যাম্বিশন অ্যান্ড রেবেলিয়ন। ক্যারিয়েন বেরিনার কোচবুচাউটোরিনন। ভার্লাগ ফর বার্লিন-ব্র্যান্ডেনবার্গ, বার্লিন 2021, আইএসবিএন 978-3-947215-88-1, এস. 111-123 (মিট এল্ফ অ্যাবিলডুঙ্গেন) রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 1945 মৃত্যু 1866 জন্ম নাৎসি জার্মানি থেকে নরওয়েতে ইহুদি অভিবাসী বার্লিন সেলুন-ধারকদের খাদ্য লেখক প্রিন্ট সাংবাদিক