Takumi's aviation
টাকুমির বিমান চালনা একটি আধুনিক ক্লাসিক ককটেল যা জিন, মারাসচিনো লিকার, পারফাইট ডি 'আমোর এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি। এটি সরাসরি একটি ককটেল গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। তাকুমির বিমান চলাচলের ইতিহাস জাপানের নারার সাকুরাইয়ের দ্য সেলিং বারের প্রধান বারটেন্ডার তাকুমি ওয়াতানাবে তৈরি করেছিলেন। 2010 সালে, তিনি গ্রিসের এথেন্সে ডায়াজিও ওয়ার্ল্ড ক্লাস বার্টেন্ডার প্রতিযোগিতার জন্য পানীয়টি তৈরি করেছিলেন। বার্টেন্ডার এবং লেখক গ্যারি রিগান, যিনি প্রতিযোগিতার বিচারক ছিলেন, এটিকে "আমার দেখা সেরা এভিয়েশন ককটেল" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। 2017 সালে, রিগান রেসিপিটি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার জন্য টাকুমির সাথে যোগাযোগ করেছিলেন এবং টাকুমি বলেছিলেন যে এটি সাধারণত পারফাইট ডি 'আমোরের সাথে একটি বিমানের ককটেইলে অন্তর্ভুক্ত ক্রিম ডি ভায়োলেটকে প্রতিস্থাপন করে। পারফাইট ডি 'অ্যামোরে ক্রিম ডি ভায়োলেটের চেয়ে বেশি কমলা এবং ভ্যানিলা নোট থাকে, যা সাধারণত বেশ ফুলের হয়। পানীয়টির একটি রেসিপি রিগ্যানের 2017 সালের বই দ্য জয় অফ মিক্সোলজিতে প্রকাশিত হয়েছিল। প্রস্তুতি রিগ্যানের মূল রেসিপিটির বিনোদন জিন, মারাসচিনো লিকার, পারফাইট ডি 'আমোর লিকার এবং লেবুর রসের জন্য বলা হয়েছিল। এটি উপরে লেবুর খোসা দিয়ে সাজানো হয়। 2021 সালে, ওয়াতানাবে বলেছিলেন যে তিনি ককটেল রেসিপি পরিবর্তন করেছেন, এই বলে যে "যেহেতু লিকারগুলি তার স্বাদ পরিবর্তন করেছে, আমি রেসিপিটি সামঞ্জস্য করেছি"। পানীয়টির নতুন রেসিপিটি দ্য জাপানিজ ককটেলঃ ওয়াতানাবে টাকুমি এবং কানেকো মিচিতোর দর্শনে প্রকাশিত হয়েছিল। এতে জিন, মারাসচিনো লিকার, পারফাইট ডি 'আমোর লিকার এবং লেবুর রসের প্রয়োজন ছিল। সাজসজ্জার জন্য লেবুর খোসা ব্যবহার করা হয়। আরও দেখুন ককটেলের তালিকা ককটেলের তালিকা (বর্ণানুক্রমিক) রেফারেন্স ককটেল সহ জিন ককটেল সহ লেবুর রসের ককটেল সহ লিকার