American Angus
আমেরিকান অ্যাঙ্গাস হল গরুর মাংসের একটি আমেরিকান জাত। এটি স্কটিশ অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস জনসংখ্যা থেকে উদ্ভূত, তবে কেবল কালো হতে পারে; লাল-লেপযুক্ত ব্যক্তিরা আমেরিকান অ্যাঙ্গাস অ্যাসোসিয়েশনে নিবন্ধিত নাও হতে পারে, তবে রেড অ্যাঙ্গাস হিসাবে নিবন্ধিত হতে পারে। ইতিহাস স্কটিশ অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস জাতের কিছু স্টক প্রায় 1859 সালে কানাডার মন্ট্রিয়ালে রপ্তানি করা হয়েছিল, তবে এর বেশি কিছু জানা যায় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম আমদানি করা হয়েছিল 1873 সালে, যখন জর্জ গ্রান্ট নামে একজন স্কটিশ জমির মালিক কানসাসের ভিক্টোরিয়ায় তাঁর বসতিতে কিছু নিয়ে এসেছিলেন, যেখানে তাদের টেক্সাস লংহর্ন স্টকের সাথে ক্রস-প্রজনন করা হয়েছিল। 1878 থেকে 1883 সাল পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও কিছু পণ্য আমদানি করা হয়। সেই বছরে ইলিনয়ের শিকাগোতে 60 জন সদস্য নিয়ে আমেরিকান অ্যাবারডিন-অ্যাঙ্গাস ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন নামে একটি জাতের সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়; 1950-এর দশকে নামটি সংক্ষিপ্ত করে আমেরিকান অ্যাঙ্গাস অ্যাসোসিয়েশন করা হয়। 1917 সাল পর্যন্ত কালো ও লাল উভয় ধরনের গবাদি পশুই সমিতির পশুর তালিকায় নথিভুক্ত করা যেত। এরপরে, লাল-লেপযুক্ত ব্যক্তিদের নিবন্ধন থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল; 1954 সাল থেকে তারা রেড অ্যাঙ্গাস অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকা দ্বারা রেড অ্যাঙ্গাস হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছে। 2010 সালে আমেরিকান অ্যাঙ্গাস জনসংখ্যার সংখ্যা ছিল প্রায় মাথা, প্রায় প্রজননকারী গরু এবং নিবন্ধিত ষাঁড় সহ, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক সংখ্যক গরুর মাংসের জাত তৈরি করে। 2021 সালে এই জাতের সংরক্ষণের অবস্থা ডি. এ. ডি-আই. এস-কে "ঝুঁকিপূর্ণ নয়" বলে জানানো হয়েছিল। আমেরিকান অ্যাঙ্গাস একটি গরুর মাংসের জাত, এবং শুধুমাত্র সেই উদ্দেশ্যেই পালন করা হয়। তুলনামূলক পরীক্ষায় এর এবং রেড অ্যাঙ্গাসের মধ্যে কোনও বাণিজ্যিকভাবে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য চিহ্নিত করা যায়নি। 1978 সাল থেকে, নির্দিষ্ট মানদণ্ড পূরণকারী গরুর মাংস "প্রত্যয়িত অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস" হিসাবে বাজারজাত করা যেতে পারে, যা আমেরিকান অ্যাঙ্গাস অ্যাসোসিয়েশনের একটি গুণমান চিহ্ন; খাঁটি জাতের আমেরিকান অ্যাঙ্গাস গবাদি পশু থেকে উদ্ভূত হওয়ার প্রয়োজন নেই। ষাঁড়গুলি ক্রস ব্রিডিংয়ের জন্য সাইর হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে; হেরফোর্ডের সাথে ক্রস কালো বাল্ডির জন্ম দেয়, যা সংকর শক্তি এবং উভয় জাতের প্রভাবশালী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে-এটি একটি কালো কোট এবং সাদা মুখ সহ পোল করা হয়। আমেরিকান অ্যাঙ্গাস অ্যামেরিফ্যাক্স সহ বিভিন্ন সংকর জাতের জাত তৈরিতে অবদান রেখেছে। তথ্যসূত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভূত গবাদি পশুর জাত