Olha Franko
ওলহা ফেদোরিভনা ফ্রাঙ্কো (জুনিয়র) (24 জুলাই 1896-27 মার্চ 1987) একজন ইউক্রেনীয় লেখক এবং প্রথম ইউক্রেনীয় রান্নার বইয়ের স্রষ্টা ছিলেন। প্রাথমিক জীবন ও শিক্ষা ফ্রাঙ্কো 1896 সালের 24শে জুলাই জন্মগ্রহণ করেন। তিনি দুই বছর ভিয়েনার হায়ার স্কুল অফ এগ্রিকালচারে রন্ধনশৈলী নিয়ে পড়াশোনা করেন। ফ্র্যাঙ্কো 1929 সালে কোলোমিয়ায় প্রকাশিত প্র্যাকটিক্যাল কিচেনের (πρακτιχνα κοχνα) কথা লিখেছেন, যা গ্যালিসিয়ান রেসিপিগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি বই, যদিও এতে প্রায় 20 শতাংশ ইউক্রেনীয় রেসিপিও রয়েছে। এটি ইউক্রেনীয় রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে প্রথম রেসিপি বইগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। বইটি 1991 সালে প্র্যাকটিক্যাল কুইজিন নামে পুনরায় মুদ্রিত হয় এবং আবার 2019 সালে মারিয়ানা দুশারের একটি ভূমিকা সহ। এতে স্থানীয় উপাদান থেকে তৈরি ঐতিহ্যবাহী খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা ছিল। 1937 সালে, ফ্রাঙ্কো রান্নার পুষ্টির দিকগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে তাঁর দ্বিতীয় বই ন্যাশনাল কুইজিন প্রকাশ করেন। অ্যাডভোকেসি তার বইয়ে, ফ্রাঙ্কো গৃহবধূদের স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে খাবারের গুণমান পরিদর্শনের দাবি করতে উৎসাহিত করেছিলেন। ফ্রাঙ্কো পরিবার বিখ্যাত বিলেভিচ পরিবারের সদস্য। তাঁর প্রথম স্ত্রীর (কামেনিয়ার-মোসেস) মৃত্যুর পর তিনি পেট্রো ফ্রাঙ্কোকে বিয়ে করেন এবং ইউক্রেনীয় কর্মী ও কবি ইভান ফ্রাঙ্কোর পুত্রবধূ হন। ওলহা ফ্রাঙ্কো প্রায়শই তার শাশুড়ির সাথে বিভ্রান্ত হন, কারণ উভয়েরই ঠিক একই নাম রয়েছে। বিভ্রান্তি এড়াতে অনানুষ্ঠানিকভাবে তারা "জুনিয়র" এবং "সিনিয়র" দ্বারা গিয়েছিলেন। 1987 সালে ফ্রাঙ্কো 91 বছর বয়সে মারা যান। যদিও 1941 সালে তাঁর স্বামীকে হত্যা করা হয়েছিল, তবুও তিনি কখনই তাঁর ভাগ্য সম্পর্কে জানতে পারেননি। তথ্যসূত্র 1987 মৃত্যু 1896 জন্ম 20শ শতাব্দীর ইউক্রেনীয় লেখক খাদ্য লেখক 20শ শতাব্দীর ইউক্রেনীয় মহিলা লেখক মহিলা খাদ্য লেখক