TarBoush (restaurant)
তারবুশ লেবানিজ বিস্ট্রো অ্যান্ড বার বা কেবল তারবুশ হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি লেবানিজ রেস্তোরাঁ। টারবাউশ হল দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের সানিসাইড পাড়ায় হথর্ন বুলেভার্ডে অবস্থিত একটি ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁ। উইলমেট উইকের অ্যালেক্স ফ্রান লিখেছেন, "একটি ভিনটেজ ভিক্টোরিয়ান বাড়িতে অবস্থিত, লেবানিজ রেস্তোরাঁ টারবাউশ নিরামিষ, নিরামিষ এবং সর্বভুক মধ্য প্রাচ্যের খাবারের বিস্তৃত মেনু সহ সমস্ত খাবারের খাবার সরবরাহ করে।" মেনুতে রয়েছে শাওয়ারমা (মুরগি, গরুর মাংস), ডালের স্যুপ, চালের পুডিং, কাওয়াজ (সবুজ মরিচ, বেগুন, জুকিনি, আলু এবং বাসমতী চালের উপর পেঁয়াজ), মুসাকা বাতিনজান (বেগুন, রসুন, ছোলা), কিব্বে, হাম্মাস, তাবৌলি, বাবা ঘনৌশ, পিটা এবং আঙ্গুর পাতা। বাইরের দিকে নিয়ন চিহ্ন রয়েছে। 2010 সালে 'তারবুশ'-এর উদ্বোধন হয়। রেস্তোরাঁটি 2014 সালে উত্তর তাবোর পাড়ায় দ্বিতীয় স্থান খোলার পরিকল্পনা ঘোষণা করে। দ্বিতীয় রেস্তোরাঁটি 2015 সালে বন্ধ হয়ে যায়, জুন মাসে বিগ-অ্যাস স্যান্ডউইচ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। উইলমেট উইকের অভ্যর্থনা মার্টিন সিজমার 2014 সালে বলেছিলেন, "দক্ষিণ-পূর্ব হথর্নের টারবাউশ পিটা করে, এবং প্রায় সবকিছুই, ঠিক আছে। আপনি নিকোলাসের কাছে কম দামে অনেক বেশি খাবার পাবেন, অবশ্যই, কিন্তু আপনার নজর যদি উচ্চ মানের দিকে থাকে, তাহলে আপনি এখানেই থাকতে চান। " 2015 সালে, দ্য ওরেগনিয়ান-এর মাইকেল রাসেল বলেছিলেন, "আপনি যদি পরিবেশের খোঁজ করেন, তাহলে নিকোলাস, ইয়া হালা, হোদা বা পোর্টল্যান্ডের অনেক, অনেক লেবানিজ রেস্তোরাঁর দিকে যান। যদি শুধু খাবারের কথাই চিন্তা করেন, তাহলে তরবুশের দিকে যান। " উইলমেট উইক এপি ক্রিজা 2015 সালে লিখেছিলেন, "টারবাউশের আকর্ষণের একটি অংশ-যুক্তিযুক্তভাবে পোর্টল্যান্ডের সেরা লেবানিজ রেস্তোরাঁ-এটি কতটা ব্যক্তিগত অনুভব করে। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন স্বল্পস্থায়ী উত্তর তাবোর স্পিন-অফ এখন বিগ অ্যাস স্যান্ডউইচঃ তারবুশের অর্ধেক আনন্দ হল ভিক্টোরিয়ান হাউস-কাম-রেস্তোরাঁয় হাঁটা এবং লেবানিজ মশলার ঝাঁকুনিতে বিস্ফোরিত হওয়া। সংবাদপত্রের ম্যাথিউ কর্ফহেজ 2017 সালের "দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের হথর্ন এবং বেলমন্টের সেরা রেস্তোরাঁগুলির" তালিকায় টারবাউশকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন, যেখানে তিনি লিখেছিলেন, "আপনি যদি মধ্য প্রাচ্যের ভাল ভাড়া চান তবে আপনি হথর্নের এই পুরানো বাড়ির ভিতরে থাকতে চান। একটি জনাকীর্ণ মাঠে তরবুশ প্রায় সবকিছু সঠিকভাবে করে দাঁড়িয়ে থাকে-চুলা থেকে তাজা ফোলা পিটা, মসৃণ হাম্মাস, খাস্তা এবং সালাদি তাবৌলি, রসালো কুফতা। এড়িয়ে চলার একমাত্র উপায় হল শুকনো মুরগি। " উইলমেট উইকের ব্রায়ান পাঙ্গানিবান 2018 সালে বলেছিলেন, "টারবাউশ আপনার গড় লেবানিজ রেস্তোরাঁর তুলনায় অনেক দামি হতে পারে, তবে শহরের সেরা বামিয়েহ ওক্রা স্ট্যুতে এটি খুব মূল্যবান।" সংবাদপত্রটি রেস্তোরাঁটিকে 2019 সালের "দ্য টপ ফাইভ রেস্তোরাঁ ফর এ লাস্ট-মিনিট ভ্যালেন্টাইনস ডে ডিনার"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। আরও দেখুন লেবানিজ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটোতে তারবাউশ লেবানিজ বিস্ট্রো 2010 পোর্টল্যাণ্ড, ওরেগনের ওরেগন এশীয় রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠান লেবানিজ রেস্তোরাঁগুলি ওরেগনের লেবানিজ-আমেরিকান সংস্কৃতি ওরেগন ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোরাঁগুলিতে মধ্য প্রাচ্য-আমেরিকান সংস্কৃতি পোর্টল্যান্ডে, ওরেগন রেস্তোরাঁগুলি 2010 সালে প্রতিষ্ঠিত পোর্টল্যান্ড, ওরেগন সানিসাইড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে রেস্তোরাঁগুলি