Bread and Ink Cafe
ব্রেড অ্যান্ড ইঙ্ক ক্যাফে বা কেবল ব্রেড অ্যান্ড ইঙ্ক হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। ব্রেড অ্যান্ড ইঙ্ক ক্যাফে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের রিচমন্ড পাড়ায় অবস্থিত। জেন এবং মাইকেল স্টার্ন রেস্তোরাঁটিকে "আকর্ষণীয়" দেওয়াল শিল্প এবং খাবার সহ একটি "সাধারণ মানুষের জায়গা" হিসাবে বর্ণনা করেছেন যা "একটি পরিশীলিত শহুরে তালুকে প্রতিফলিত করে"। অভ্যন্তর সম্পর্কে এই জুটি বলেছিল, "রুটি এবং কালি বসার জন্য একটি সুন্দর জায়গা। লম্বা জানালাগুলি হথোর্নের আসা-যাওয়ার দৃশ্য প্রদান করে; এবং টেবিলগুলি আরামদায়ক খাবার এবং আরামদায়ক কথোপকথনের জন্য সহায়ক ভাল কুশনযুক্ত চেয়ার দিয়ে সজ্জিত করা হয়। মেনুতে রয়েছে গ্রিলড কারিড চিকেন, জার্কড গেম হেন এবং ইতালীয় বিবাহের কেক। একটি প্রিয় হিসাবে বিবেচিত হ্যামবার্গারের এক-তৃতীয়াংশ পাউন্ডের প্যাটি রয়েছে একটি পেঁয়াজের বানের উপর আইওলি, কেচাপ, মেয়োনেজ এবং সরিষার সাথে। অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে নীল, চেডার বা সুইস পনির, বেকন, মাশরুম এবং টমেটো সস। প্রাতঃরাশের মেনুতে রয়েছে বিস্কুট এবং গ্রেভি, মুরগি এবং ওয়াফলস, ফ্রিসিয়ান ফরাসি টোস্ট এবং স্কিলেট স্ক্র্যাম্বল। সপ্তাহান্তে, ধূমপান করা শুয়োরের মাংসের কোমর দিয়ে তৈরি ডিম বেনেডিক্ট এবং ধূমপান করা স্যামন দিয়ে তৈরি লোক্স বেনেডিক্ট পাওয়া যায়। ইতিহাস শেফ প্যাটি হিল এবং গ্রে ওল্ফ ব্রুস ফিশব্যাক এবং সারাহ লাফলিনকে নিয়ে রেস্তোরাঁটি খোলেন। 2014, 2016 এবং 2017 সালে থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য রুটি এবং কালি একটি চার-কোর্স, প্রিক্স ফিক্স ডিনার পরিবেশন করেছিল। রেস্তোরাঁটি 2021 সালে পোর্টল্যান্ড মার্কারি বার্গার সপ্তাহে অংশ নিয়েছিল। অভ্যর্থনা রেটিং রুটি এবং কালি 5-এর মধ্যে 3 তারা, জেন এবং মাইকেল স্টার্ন বলেছিলেন যে রেস্তোরাঁটি "দীর্ঘদিনের বাসিন্দাদের কাছে একটি বিশ্বস্ত পুরানো বন্ধু হয়ে উঠেছে" এবং "এমন একটি কর্মী রয়েছে যা সবাইকে নিরস্ত্র পরিচয়ের সাথে আচরণ করে"। জিসেল স্মিথ তার 2004 সালের বেস্ট প্লেস নর্থওয়েস্ট বইয়ে রেস্তোরাঁটিকে 4-এর মধ্যে 2 তারা দিয়েছেন এবং জন গটবার্গ ও এলিজাবেথ লোপম্যান 2010 সালের বেস্ট প্লেসসঃ পোর্টল্যান্ডের সংস্করণে রেস্তোরাঁটিকে 4-এর মধ্যে 1.5 তারা দিয়েছেন। 2019 সালে, দ্য ওরেগনিয়ান-এর মাইকেল রাসেল তার "পোর্টল্যান্ডের 40 টি সেরা ব্রাঞ্চের চূড়ান্ত গাইড"-এ রুটি এবং কালি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রিচমন্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের জোমাটো রেস্তোরাঁগুলিতে রুটি এবং কালি ক্যাফে