Shawarma Shack
শাওয়ারমা শ্যাক ফিলিপাইনের একটি খাদ্য ফ্র্যাঞ্চাইজি যা "একটি কিনুন, একটি বিনামূল্যে পান" শাওয়ারমা মোড়কের জন্য পরিচিত। এটি 21শে ফেব্রুয়ারী, 2015-এ ওয়ালথার উজি বুয়েনাভিস্তা এবং প্যাট্রিসিয়া কলান্টেস দ্বারা পরিচালিত ম্যানিলার ডিভিসোরিয়ায় একটি রাতের অ্যাম্বুলেন্ট ফুড স্ট্যান্ড হিসাবে শুরু হয়েছিল। 2021 সালের হিসাবে, ফিলিপাইন জুড়ে এর 500 টিরও বেশি আউটলেট এবং 600 জন কর্মচারী রয়েছে। 2015 সালে, 25 বছর বয়সী ওয়ালথার উজি বুয়েনাভিস্তা এবং তার স্ত্রী প্যাট্রিসিয়া ম্যানিলার টুটুবান সেন্টার নাইট মার্কেটে শাওয়ারমা মোড়ক বিক্রি করে একটি ফুড স্ট্যান্ড চালু করেছিলেন। ওয়ালথার পিটা রুটি তৈরি করতেন এবং প্যাট্রিসিয়া উপাদান এবং রেসিপি প্রস্তুত করতে সহায়তা করতেন। দৈনিক বিক্রয় খুব কম হওয়ায় ব্যবসাটি প্রথমে ব্যর্থ হয়েছিল। এরপর এই দম্পতি ধীরে ধীরে স্ট্যান্ডটি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেন। ইনভেন্টরি সাফ করার জন্য, ওয়ালথার তার মোড়কের জন্য একটি "একটি কিনুন, একটি বিনামূল্যে পান" প্রচারের প্রস্তাব দিয়েছিলেন। এটি ব্যবসার জন্য সফল প্রমাণিত হয় এবং প্রথমবারের মতো তাদের গড় দৈনিক বিক্রয় বৃদ্ধি পায়। ব্যবসা বাড়ার সাথে সাথে এই দম্পতি তাদের বিপণন কৌশলের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে প্রচারকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। তাদের প্রথম সম্প্রসারণগুলির মধ্যে একটি ছিল এসএম সিটি নর্থ ইডিএসএ-তে একটি ওপেন এয়ার স্টোর যার জন্য তারা আবেদন করেছিল এবং পরবর্তীকালে 12 বার প্রত্যাখ্যান করেছিল। শওর্মা শ্যাক আউটলেট ছাড়া এলাকার বেশিরভাগ ভাড়াটিয়া স্বল্পস্থায়ী ছিল যা শীর্ষ বিক্রেতা হয়ে ওঠে, যা ইজারা পরিচালনার উপর প্রভাব ফেলে। 2016 সালের অক্টোবরে, মেট্রো ম্যানিলার বাইরে এর প্রথম দোকান ক্যাভিটের এস. এম সিটি দাসমারিনাসে চালু করা হয়েছিল। ভিসায়াসে এর প্রথম দোকানটি 2018 সালের মে মাসে এলিজাবেথ মল সেবুতে চালু হয়েছিল এবং জাম্বোয়াঙ্গা সিটিতে এর দোকানটি 2018 সালের আগস্টে খোলা হয়েছিল যা মিন্দানাওতে প্রথম ছিল। বর্তমানে, ব্যবসায়ের পণ্যগুলি কুইজন শহরের একটি খাদ্য সুবিধা থেকে তৈরি করা হয়। ব্যবসাটি ড্যানিয়েল প্যাডিলা এবং ক্যাথরিন বার্নার্ডোকে তাদের ব্র্যান্ড সমর্থনকারী হিসাবে চুক্তি করে। পণ্য ফ্র্যাঞ্চাইজি মূলত অ-মশলাদার এবং মশলাদার গরুর মাংস বা পিটা ব্রেডে মোড়ানো মুরগির শাওয়ারমা সরবরাহ করে। তারা টিক্কা এবং কাবাব মোড়ানো এবং ভাতের খাবারও পরিবেশন করে। 2015 সালে, বুয়েনাভিস্তা ফিলিপাইনের শীর্ষস্থানীয় ফ্র্যাঞ্চাইজি পরামর্শ সংস্থা ফ্রাঙ্কর্প ফিলিপাইনস দ্বারা মিলেনিয়াল ক্লাব অ্যাওয়ার্ডে ভূষিত হয়েছিল যা তিন বছরেরও কম সময়ে দুই অঙ্কের শাখা অর্জনকারী উদ্যোক্তাদের স্বীকৃতিস্বরূপ দেওয়া হয়। 2022 সালে, বুয়েনাভিস্তা রাইজিং টাইগার বলের সময় জাতীয় বইয়ের দোকানে এখন সবচেয়ে বেশি বিতরণ করা ম্যাগাজিন, রাইজিং টাইগার্স দ্বারা "ম্যান অফ দ্য ইয়ার" পুরষ্কার পেয়েছে। কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন সহায়তার জন্য ফিলিপাইন কোস্ট গার্ড এবং জাতীয় রাজধানী অঞ্চল পুলিশ অফিসও এই ব্যবসাকে সম্মানিত করেছে। তথ্যসূত্র 2014 সালে প্রতিষ্ঠিত ফিলিপাইনের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলিতে 2014 সালের প্রতিষ্ঠান