Making of Bread Act 1757
দ্য মেকিং অফ ব্রেড অ্যাক্ট 1757 (31 জিও। 2. সি. 29) ছিল গ্রেট ব্রিটেনের সংসদের একটি আইন, যার লক্ষ্য ছিল রুটি তৈরি রক্ষা করা এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষার উদ্দেশ্যে যারা এতে ভেজাল দিয়েছে তাদের শাস্তি দেওয়া। রুটি সাদা রাখার জন্য বেকাররা আলুম, চক এবং গুঁড়ো হাড় ব্যবহার করে বলে অভিযোগ করার পরে এটি চালু করা হয়েছিল। পটভূমি ইংল্যান্ডে, কমপক্ষে ত্রয়োদশ শতাব্দী থেকে রুটি নিয়ন্ত্রণ প্রায়শই ইংরেজ-এবং পরে ব্রিটিশ-সরকারের কাছে অগ্রাধিকার ছিল। অষ্টাদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি আগে, কম ওজনের রুটি বিক্রি করা একটি শাস্তিযোগ্য অপরাধ ছিল এবং তাই নিয়ম এড়াতে কখনও কখনও রুটির ওজন বাড়ানোর জন্য পাথর ব্যবহার করা হত। সাদা রুটি যেমন পছন্দসই হয়ে ওঠে, তেমনি ফিটকিরি যোগ করা হয়। একজন বেকার চক বা হাড় যোগ করতে পারে এই ধারণাটি ম্যানচেস্টারে দাঙ্গার সূত্রপাত করেছিল। সাদা রুটি তৈরি করার অর্থ ছিল ভোজ্য গোটা শস্যের কিছু অংশ ফেলে দেওয়া, এবং যা খাদ্যের অভাবের সময়ে নিরুৎসাহিত করা হত। 1735 সালে বেকাররা তাদের প্রাপ্ত ময়দার নিম্নমানের বিষয়ে অভিযোগ করেছিলেন। ঐতিহ্যগতভাবে গমের রপ্তানিকারক, 1750 সালের পর, রুটির ক্রমবর্ধমান দামের ফলে ইংল্যান্ড এটি আমদানি করতে শুরু করে। রুটিকে সাদা রাখার জন্য বেকাররা আলুম চুন, চক এবং গুঁড়ো হাড় ব্যবহার করে বলে অভিযোগ করার পরে মূল বিলটি চালু করা হয়েছিল এবং 1757 সালে এটি পাস ও প্রকাশিত হয়েছিল। এই আইনের লক্ষ্য ছিল রুটি তৈরি রক্ষা করা এবং যারা এতে ভেজাল দিয়েছে তাদের শাস্তি দেওয়া। রুটি খাওয়ার ক্ষেত্রে মানুষের আচরণ পরিবর্তন করার লক্ষ্যে এটি সাধারণত লন্ডনের সাথে সম্পর্কিত। বেকারদের গৃহস্থালীর রুটি তৈরি ও বিক্রি করতে প্ররোচিত করার জন্য, আইনটি ঐতিহ্যবাহী সাদা এবং গমের গ্রেড বাতিল করে দেয়। প্রভাব এই আইনটি লন্ডনে রুটির ক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাসের উপর খুব কম প্রভাব ফেলেছিল এবং লোকেরা নতুন গৃহস্থালীর ধরণের চেয়ে পুরানো গমের রুটি পছন্দ করতে থাকে। আরও দেখুন রুটি তৈরি করা ইত্যাদি। 1800 সালের অ্যাক্ট অ্যাসাইজ অফ ব্রেড অ্যান্ড আলে রেফারেন্স গ্রন্থপঞ্জি এক্সটার্নাল লিঙ্ক অ্যাক্টস অফ দ্য পার্লামেন্ট অফ গ্রেট ব্রিটেন 1750স ইন গ্রেট ব্রিটেন ফুড ল