Da-Capo
দা-ক্যাপো 1916 সাল থেকে ফিনিশ কোম্পানি ফেজার দ্বারা উৎপাদিত একটি চকোলেট বার। দা-ক্যাপো ছিল ফেজারের প্রথম চকোলেট বার। 1916 থেকে 1939 সাল পর্যন্ত দা-ক্যাপো কাগজ-মোড়ানো প্রালাইন হিসাবে বিক্রি হয়েছিল। দা-ক্যাপো নামটি এসেছে সাংগীতিক শব্দ দা ক্যাপো (শুরু থেকে পুনরায় করুন) থেকে, কারণ এটি একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য ধারণা হিসাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল যখন সংস্থাটি গুণমান নিয়ন্ত্রণে ব্যর্থ লিকার প্রালাইনগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে চেয়েছিল। প্রালাইনগুলি গলিয়ে দেওয়া হয় এবং রুমে মার্টিনিক যোগ করা হয়, যা মদের স্বাদকে প্রশমিত করে। 1949 সাল থেকে দা-ক্যাপো একটি চকোলেট বার হিসাবে উৎপাদিত হচ্ছে এবং মোড়ানো প্রালাইনগুলি 1957 সালে বাজারে ফিরে আসে। প্রালাইনগুলি কিছু সময়ের জন্য বাজার থেকে দূরে ছিল, কিন্তু আজকাল এগুলি বড়দিনের সময় এবং বিমানবন্দরে ভ্রমণের সময় বিক্রি করা হয়। প্যাকেজিং দা-ক্যাপো 20 গ্রাম ওজনের চকোলেট বার হিসাবে, তিন কিলোগ্রাম এবং 350 গ্রামের প্রালাইন বাক্সে এবং 130 গ্রামের ব্যাগে বিক্রি হয়। উপাদান দা-ক্যাপোতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ন্যূনতম, কারণ চকোলেটের ভর 110 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করা হয়, যার ফলে বেশিরভাগ অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়। যদি দা-ক্যাপো বার খাওয়ার পরপরই পরীক্ষাটি করা হয়, তাহলে চকলেট বারের রমের পরিমাণ শ্বাস-প্রশ্বাস বিশ্লেষণ পরীক্ষায় এখনও প্রভাব ফেলতে পারে। ভরটি ডার্ক চকোলেটে আবৃত থাকে। চিনির স্টার্চ সিরাপ কোকো মাস কোকো মাখন উদ্ভিজ্জ ফ্যাট রম ফ্যাট-মুক্ত গুঁড়ো দুধ মাখন ফ্যাট হুই ইমালসিফায়ার (যেমন ভ্যানিলিন) মারাসচিনো লবণ রেফারেন্স ফিনিশ মিষ্টান্ন ফেজার চকোলেট বার