Joseph Lee (inventor)
জোসেফ লি (4 জুলাই, 1848-11 জুন, 1908) একজন আমেরিকান বেকার এবং উদ্ভাবক ছিলেন। তিনি প্রায় এক দশক ধরে ম্যাসাচুসেটসের নিধামের একটি হোটেল সফলভাবে পরিচালনা করেছিলেন এবং পরে বোস্টনের কাছে রেস্তোরাঁ পরিচালনা করেছিলেন, স্কোয়ান্টামে একটি রিসর্ট পরিচালনা করেছিলেন এবং একটি সফল ক্যাটারিং সংস্থা পরিচালনা করেছিলেন। লি একজন উদ্ভাবকও ছিলেন, এমন মেশিন তৈরি করেছিলেন যা সফলভাবে রুটি মেশানো এবং ব্রেডক্র্যাম্বস তৈরির প্রক্রিয়াটিকে স্বয়ংক্রিয় করে তোলে। এই সাফল্যের স্বীকৃতিস্বরূপ, 2019 সালে তাঁকে জাতীয় উদ্ভাবক হল অফ ফেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। জীবনী জোসেফ লি 1848 সালের 4ঠা জুলাই দক্ষিণ ক্যারোলিনার চার্লসস্টনে সুসান এবং হেনরি লি-র ঘরে জন্মগ্রহণ করেন, যারা উভয়ই দাস ছিলেন এবং দক্ষিণ ক্যারোলিনায় বেড়ে ওঠেন, দাসও হয়েছিলেন। তিনি দক্ষিণ ক্যারোলিনার বিউফোর্টে একটি বেকারিতে কাজ করে ছোটবেলা থেকেই বেকিং শুরু করেছিলেন। আমেরিকার গৃহযুদ্ধের সময় তিনি কিছু সময়ের জন্য একজন কামার ছিলেন। লি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোস্টাল সার্ভেতে পরিচারক হিসাবে তাঁর রান্নার দক্ষতা এবং জ্ঞানকে আরও উন্নত করেছিলেন, যেখানে তিনি এগারো বছর কাজ করেছিলেন। লি 1875 সালের 12ই মে ক্রিস্টিনা হাওয়ার্ডকে বিয়ে করেন; তাদের চারটি সন্তান ছিল। লি কোস্টাল সার্ভে ছেড়ে ম্যাসাচুসেটসের নিধাম-এ বসতি স্থাপন করেন, যেখানে তিনি একটি রেস্তোরাঁ খোলেন এবং ধীরে ধীরে উডল্যান্ড পার্ক হোটেল গড়ে তোলেন, যা তিনি 1882 সালে ইজারা নিয়েছিলেন এবং পরের বছর কিনেছিলেন। লি রুটি তৈরির প্রক্রিয়াকে স্বয়ংক্রিয় করতে আগ্রহী ছিলেন যাতে হাতে মেশাতে যতটা সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে তার চেয়ে কম সময়ে একটি অভিন্ন গুণমান নিশ্চিত করা যায়; তিনি এমন একটি যন্ত্র আবিষ্কার করেছিলেন যা তা করেছিল এবং 7ই আগস্ট, 1894-এ একটি পেটেন্ট পেয়েছিল। এই ময়দার হাত দিয়ে ময়দার চেয়ে বেশি কার্যকর এবং দ্রুত ছিল। পরের বছর, 1895 সালের 4ঠা জুন, লি ব্রেডক্র্যাম্বস তৈরির জন্য একটি যন্ত্রের পেটেন্ট পান। লি 'র যন্ত্রটি অত্যধিক রুটি তৈরি করতে শুরু করার পরে এই আবিষ্কারটি অনুপ্রাণিত হয়েছিল। রয়্যাল ওয়ার্সেস্টার ব্রেড ক্রাম্ব কোম্পানি রেস্তোরাঁগুলির জন্য রুটির টুকরো তৈরি করতে লির আবিষ্কারটি ব্যবহার করেছিল। 1886 সাল নাগাদ তিনি নিউটনের একজন ধনী বাসিন্দা হয়ে ওঠেন। হোটেলটি সুপরিচিত ছিল এবং রাষ্ট্রপতি বেঞ্জামিন হ্যারিসন, চেস্টার এ. আর্থার এবং গ্রোভার ক্লিভল্যান্ড সহ সমাজের বিশিষ্ট সদস্যদের পাশাপাশি বিচারক ওয়ালব্রিজ এ। ফিল্ড, এবং লেডি হেনরি সমারসেট। লি ম্যাসাচুসেটস সোসাইটির একজন সুপরিচিত সদস্য হয়ে ওঠেন, বেশ কয়েকটি হোটেল অ্যাসোসিয়েশনে কাজ করেন এবং বোস্টনে সামাজিক অনুষ্ঠানে যোগ দেন। 1890 সালের রঙিন পুরুষদের সম্মেলনে অংশ নিয়ে লি নাগরিক অধিকারের পক্ষেও সওয়াল করেছিলেন। লি 'র ব্রেডক্রাম্বার ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছিল; ন্যাশনাল ইনভেন্টর্স হল অফ ফেম লিখেছে যে এটি আবিষ্কারের পাঁচ বছরের মধ্যে এটি "আমেরিকার অনেক শীর্ষস্থানীয় হোটেল দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল এবং দেশের শত শত শীর্ষস্থানীয় ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে একটি ফিক্সচার ছিল"। যদিও 1893 সালের আতঙ্কের পরে 1896 সালে তিনি উডল্যান্ড পার্ক হোটেলের মালিকানা হারান, লি শীঘ্রই নরম্বেগা পার্কের কাছে প্যাভিলিয়ন রেস্তোরাঁ পরিচালনা করতে শুরু করেন। পরের বছর লি পরিবার বোস্টনে চলে আসে। ততদিনে তিনি একটি সফল ক্যাটারিং কোম্পানিও চালাচ্ছিলেন এবং কমপক্ষে এপ্রিল থেকে নভেম্বর পর্যন্ত তিনি বোস্টনে ট্রিনিটি কোর্ট ক্যাফে চালাতেন। লি স্কোয়ান্টামে একটি রিসর্টও চালাতেন যা ম্যাসাচুসেটসের অসংখ্য রাজনীতিবিদ পরিদর্শন করেছিলেন। পরিবারটি 1900 সালে আবার বস্টনের দক্ষিণ প্রান্তে চলে আসে। আর্চিবাল্ড এবং অ্যাঞ্জেলিনা ওয়েল্ড গ্রিমকে কিছু সময়ের জন্য তাঁর বাড়িতে চড়েন। 1902 সালে ব্রেড নিডারের দ্বিতীয় সংস্করণের পেটেন্ট করে লি তাঁর উদ্ভাবনের উপর কাজ চালিয়ে যান। সেই বছর বোস্টনে তিনি লি ক্যাটারিং কোম্পানির দায়িত্বে ছিলেন। অবশেষে জাতীয় রুটি কোম্পানি রুটি প্রস্তুতকারকের অধিকার এবং গুডেল কোম্পানি রুটি প্রস্তুতকারকের অধিকার ধরে রাখে। লি ফুসফুসের যক্ষ্মায় অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং 1908 সালের 11ই জুন তাঁর বাড়িতে মারা যান। 2019 সালে লি-কে আমেরিকান ন্যাশনাল ইনভেন্টরস হল অফ ফেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তথ্যসূত্র 1848 জন্ম 1908 মৃত্যু আফ্রিকান-আমেরিকান উদ্ভাবক