Oskar Pischinger
অস্কার পিসিঞ্জার (28 আগস্ট 1863, ভিয়েনা-7 জানুয়ারী 1919, ভিয়েনা) একজন অস্ট্রিয়ান মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারক ছিলেন। তিনি ছিলেন উদ্যোক্তা লিওপোল্ড পিসিঞ্জারের পুত্র, যিনি 1842 সালে ভিয়েনায় অস্কার পিসিঞ্জারের মিষ্টি কারখানা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। লাইফ পিসিঞ্জার তার বাবার কাছ থেকে মিষ্টান্ন শিল্পের পেশা শিখেছিলেন। পরে তিনি ভিয়েনা জেলার নিউবাউতে নিজের বিস্কুট এবং জুইব্যাক কারখানা খোলেন এবং 1889 সালে তিনি তাঁর বাবার ব্যবসায় যোগ দেন। শুরু থেকেই, পিসিঞ্জার মিষ্টান্ন কারখানাটি আধুনিক যন্ত্রপাতি দিয়ে সজ্জিত ছিল যা ক্রমাগত পুনর্নবীকরণ করা হচ্ছিল। পিসিঞ্জার ক্রমাগত নতুন জাত বের করে এনেছিলেন যা পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল। 1880-এর দশকে তিনি পিসিঞ্জার টর্ট আবিষ্কার করেন, যা ওয়েফার এবং বাটারির (সাধারণত চকোলেট) ভরাট থেকে তৈরি এক ধরনের স্তর কেক, যা বিক্রয় সাফল্যে পরিণত হয় এবং পুরো ইউরোপ জুড়ে পারিবারিক ব্যবসাকে সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করে। কোম্পানিটি 200 থেকে 500 জন শ্রমিক নিয়োগ করেছিল এবং রাজতন্ত্র জুড়ে (প্রেসবার্গ, ক্রাকাউ, জারনোভিটস, এসেগ, বুদাপেস্ট) অসংখ্য শাখা ছিল। অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি শাসনের অধীনে থাকা অনেক দেশের অঞ্চলে পিসিঞ্জার কেক এখনও একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন, উভয়ই ব্যাপকভাবে কেনা এবং বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়। উত্তরাধিকারীদের মামলা মোকদ্দমায় পিসিঞ্জারের দুই পুত্র ছিলেন, অস্কার জুনিয়র এবং জ্যাক, যারা কারখানার উত্তরাধিকারী ছিলেন। 1925 সালের শেষের দিকে কোম্পানিটি ভেঙে দেওয়া হয় এবং ভাইয়েরা সম্মত হন যে জ্যাক অস্ট্রিয়ার বাজারে এবং অস্কার জার্মানির বাজারে কাজ করবেন। পরে অস্কারের চুক্তি লঙ্ঘন নিয়ে উত্তরাধিকারীদের মধ্যে বিরোধ দেখা দেয়। 1951 সালে আদালতে আইনি বিরোধের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, যেখানে বলা হয় যে, জুনিয়র অস্কার পিসিঞ্জারকে তাঁর মিষ্টান্ন কারখানার কোম্পানির নামে "অস্কার পিসিঞ্জার" শব্দটি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হবে না। তথ্যসূত্র 19 শতকের অস্ট্রিয়ান ব্যবসায়ীরা ভিয়েনা থেকে 1863 সালের জন্মের ব্যবসায়ীরা 1919 সালে মারা যান মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরির ব্যবসায়ীরা