Amiwo
আমিও হল বেনিনের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা মশলা (পেঁয়াজ, রসুন, কালো মরিচ, লবণ), কর্নফ্লাওয়ার এবং টমেটো পেস্ট, রান্নার তেল বা আরও ঐতিহ্যগতভাবে পাম তেল থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু পুডিং নিয়ে গঠিত। এটি প্রায়শই ভাজা বা গ্রিল করা মুরগি বা মাছ এবং তাজা টমেটো এবং পেঁয়াজের স্বাদের সাথে পরিবেশন করা হয়। এর আক্ষরিক অর্থ হল ফ্যাট পুডিং। প্রস্তুতকরণ অ্যামিও ভুট্টার ময়দা থেকে তৈরি করা হয় এবং চিকেন বুইলন কিউব, টমেটো পেস্ট, হলুদ পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, গোলমরিচের জল, সবুজ গরম মরিচ, চিংড়ি এবং পাম তেলের মতো উপাদান দিয়ে স্বাদ দেওয়া হয়। উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি পুডিং তৈরি করার জন্য রান্না করা হয়। তথ্যসূত্র বেনিনিজ রন্ধনশৈলী ভুট্টার রন্ধনশৈলী টমেটোর রন্ধনশৈলী