Bridge City Pizza
ব্রিজ সিটি পিৎজা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগনের উডস্টক পাড়ায় পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি পিজ্জেরিয়া এবং স্যান্ডউইচ রেস্তোরাঁ। ব্রিজ সিটি পিৎজা হল দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের উডস্টক পাড়ায় শিকাগো ধাঁচের পিৎজা এবং স্যান্ডউইচ পরিবেশন করা একটি রেস্তোরাঁ। ডেলিভারি-কেন্দ্রিক ব্যবসার একটি ছোট স্টোরফ্রন্ট এবং কাউন্টার রয়েছে যেখানে 2016 সাল পর্যন্ত সাইটে খাওয়ার জন্য ছয়টি স্টুল রয়েছে। কাউন্টারের পিছনে আল ক্যাপোন এবং দ্য ব্লুজ ব্রাদার্সের চিত্র রয়েছে। পোর্টল্যান্ড মার্কারির অ্যালিসন হ্যালেট পিজ্জাকে "সরাইখানা-শৈলী" (পাতলা ভূত্বক, বর্গাকারে কাটা) হিসাবে বর্ণনা করেছেন। পিজ্জার ব্যাস 10 থেকে 18 ইঞ্চি পর্যন্ত হয়। লাল সস এবং টপিংস (গিয়ার্ডিনিয়েরা সহ) সাইটে তৈরি করা হয়। উইলি দ্য উইম্প এবং তাঁর ক্যাডিল্যাক হাওয়াইয়ান-এ আনারস, শিকাগো ফায়ারে বেকন, জালাপেনো এবং শুয়োরের মাংসের সসেজ এবং বিগ হার্ট-এ হ্যাম, পেপারোনি, মরিচ এবং পোর্টোবেলো মাশরুম রয়েছে। ব্রিজ সিটিতে একটি গ্লুটেন-মুক্ত পিৎজা রয়েছে। স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে রয়েছে আউ জুসের সাথে ইতালীয় গরুর মাংস, মিটবল মেরিনারা এবং ফ্রোম্যান (সসেজ)। পার্শ্বগুলির মধ্যে রয়েছে এলউড ব্লুজ-এর নামে রাখা রসুনের ব্রেডস্টিক, মোজারেলা স্টিক, কোচ কে-এর নামে ভাজা আলুর বল। হিস্ট্রি ব্রিজ সিটি পিৎজা শিকাগোর প্রাক্তন বাসিন্দাদের দ্বারা পরিচালিত হয়। 2016 সালে পিৎজা সপ্তাহের জন্য, রেস্তোরাঁটি দ্য অ্যান্টোনিও অ্যাবেট নামে একটি পিৎজা পরিবেশন করেছিল। "পিৎজা প্রস্তুতকারকের পৃষ্ঠপোষক সন্ত"-এর নামে নামকরণ করা এবং ত্রিভুজে কাটা পিজ্জায় বারবিকিউ মুরগি, বেকন, আলাবামা সাদা সস এবং মিষ্টি আচারযুক্ত শাকসবজি ছিল। 2014 সালে, দ্য ওরেগনিয়ান-এর সামান্থা বাকল বলেছিলেন যে ব্রিজ সিটি "শহরের সেরা ইতালীয় গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ তৈরি করে, এবং এটি এমনকি কাছাকাছিও নয়।" একইভাবে, উইলমেট উইক বলেছে যে রেস্তোরাঁটি "এই মুহূর্তে শহরের সেরা ইতালীয় গরুর মাংস তৈরি করে।" থ্রিলিস্টের অ্যান্ডি ক্রিজা বলেন, 2015 সালে ব্রিজ সিটিতে পোর্টল্যান্ডের সেরা শিকাগো-স্টাইলের পিৎজা ছিল। 2016 সালে, বাকল ইতালীয় গরুর মাংসের সুপারিশ করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে ব্রিজ সিটি "ইতালীয় গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ এবং বর্গাকার কাটা 'জা'-র জন্য যে কোনও শিকাগো-পোর্টল্যান্ড প্রতিস্থাপনের জন্য দেখার যোগ্য। তিনি তার 2017 সালের দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের 39টি সেরা "সস্তা খাবারের" তালিকায় স্যান্ডউইচটিও অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2016 সালে, পোর্টল্যান্ড মার্কারি অ্যালিসন হ্যালেট দ্য অ্যান্টোনিও অ্যাবেটকে "পোর্টল্যান্ডে পাওয়া কঠিন এমন একটি পিৎজা শৈলীর আন্তরিক, পরিপূর্ণ এবং গভীর সন্তোষজনক পরিচয়" বলে অভিহিত করে। উইলমেট উইকের ম্যাথিউ সিঙ্গার স্যান্ডউইচগুলিকে "মহিমান্বিতভাবে চকচকে দানব যা সরাসরি মোড়কের মধ্য দিয়ে রস থেকে রক্তক্ষরণ করে" বলে অভিহিত করেন এবং ইতালীয় গরুর মাংসের সুপারিশ করেন। 2021 সালের শেষের দিকে, ইটার পোর্টল্যান্ড 2022 সালের জন্য শিরোনামের ভবিষ্যদ্বাণী ভাগ করে নেওয়ার জন্য লেখকদের আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। বিল ওকলির একটি শিরোনামে লেখা ছিল, "পোর্টল্যান্ড ফুড প্রেস অবশেষে ব্রিজ সিটি পিৎজাকে বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে যা বছরের পর বছর ধরে একেবারে দুর্দান্ত ট্যাভার্ন-স্টাইল পিৎজা তৈরি করছে কিন্তু শূন্য মনোযোগ পাচ্ছে"। ওয়েবসাইটের নাথান উইলিয়ামস উডস্টক পাড়ায় রেস্তোরাঁগুলির একটি পর্যালোচনায় ব্রিজ সিটির সুপারিশ করেছিলেন। আরও দেখুন পিৎজা ইন পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক ব্রিজ সিটি পিৎজা অ্যাট জোমাটো পিৎজেরিয়াস ইন পোর্টল্যান্ড, ওরেগন স্যান্ডউইচ রেস্তোরাঁ উডস্টক, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন