Food festivals in South Korea
দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য উৎসব হল উদযাপনের একটি সিরিজ যা কোরিয়ার রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে আধুনিক ব্যাখ্যা পর্যন্ত বিস্তৃত এবং প্রায়শই আঞ্চলিকভাবে নির্দিষ্ট রেসিপি এবং উপাদানগুলিতে মনোনিবেশ করে। তারা কোরিয়ার সাংস্কৃতিক পরিচয় বজায় রাখতে, সচেতনতা বাড়াতে এবং স্থানীয় পণ্য, রন্ধনপ্রণালী এবং কোরিয়ার খাদ্য শিল্পের প্রচার করতে চায়। সময়ের সাথে সাথে, কিছু উৎসব এবং খাবার যেমন চিমেক আধুনিক কোরিয়ান সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে এবং কে-নাটক দ্বারা আরও জনপ্রিয় হয়েছে। বার্ষিক খাদ্য উৎসব বসন্ত বোসং সবুজ চা উৎসবে খাদ্য উৎসব ঐতিহাসিকভাবে, বোসং তার উচ্চমানের সবুজ চায়ের জন্য পরিচিত। এই কাউন্টি সবুজ চা চাষের জন্য অন্যতম সেরা টপোলজিকাল এবং আবহাওয়া পরিস্থিতি নিয়ে গর্ব করে। মে মাসে কোরিয়ান টি কালচার পার্ক, বিশেষ করে বোসং-গান অঞ্চলে দর্শনার্থীদের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। বার্ষিক বোসং সবুজ চা উৎসব সেই সময়ে অনুষ্ঠিত হয় যখন সবুজ চা পাতা কাটা হয়, যাকে হেচা বলা হয়। এই উৎসবে চা-বিষয়ক অনুষ্ঠান এবং ক্রিয়াকলাপের আয়োজন করা হয়, যেমন চা অনুষ্ঠান, চা তৈরি, ফসল কাটার অনুষ্ঠান এবং চা বাছাই। এই ক্রিয়াকলাপগুলি কোরিয়ানদের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের মধ্যেও জনপ্রিয়। সবুজ চা খামারে ট্রেকিং, সবুজ চা থেকে তৈরি রান্নার স্বাদ নেওয়া এবং সবুজ চা দরজার স্নান প্রত্যক্ষ করা এই উৎসবের অন্যান্য আকর্ষণগুলির মধ্যে কয়েকটি। দর্শনার্থীরা আশেপাশের আকর্ষণগুলি যেমন ডেহান ডাওন চা বাগান, ইউলপোসোলবাট সৈকত, ইউলপো সিওয়াটার গ্রিন টি সেন্টারও পরিদর্শন করেন। গ্রীষ্মকালীন দেগু চিমাক উৎসবে খাদ্য উৎসব জুলাই মাসে দেগু-গু, দেগু-এর দুর্যু পার্কে দেগু চিমাক উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। "চিমাক" শব্দটি মুরগি এবং মেকজু (যার অর্থ "বিয়ার") এর সমন্বয়ে গঠিত। 2015 সালে 8,80,000 এরও বেশি দর্শক এবং 2016 সালে উৎসবের সময় এক মিলিয়ন দর্শক ছিল। উৎসবের সময় শহরের দুর্যু পার্কটি নাগরিকরা শিল্পী, ডিজে ইত্যাদি দ্বারা পরিবেশন করা বাইরে চি-মেক এবং সঙ্গীত উপভোগ করে পূর্ণ হয়। উৎসবটি মুরগির জন্য একটি "স্মারক পরিষেবা" দিয়ে শুরু হয় এবং পাঁচ দিন ধরে চলতে থাকে। দর্শনার্থীরা সারা বিশ্বের বিয়ারের পাশাপাশি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা মুরগির স্বাদ গ্রহণ করে কারণ অনেক ভাজা মুরগির ফ্র্যাঞ্চাইজি এই উৎসবে অংশ নেয়। যেহেতু এই উৎসবটি গ্রীষ্মে অনুষ্ঠিত হয়, তাই দর্শনার্থীরা বরফের ঠাণ্ডা পায়ে স্নান করে চিমাক উপভোগ করে। অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রয়েছে চিম্যাক 99 টোস্ট টাইম (রাত 9টা 9 মিনিটে অনুষ্ঠিত একটি অনুষ্ঠান যেখানে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা একসাথে টোস্ট করে), চিম্যাক রান্নার প্রতিযোগিতা, চিম্যাক আইস পাব এবং চিম্যাক বাসকিং। অংশগ্রহণকারী এবং দর্শনার্থীরা পালগংসন মাউন্টেন কেবল কার, মডার্ন কালচারাল স্ট্রিট এবং সিওমুন বাজারের মতো নিকটবর্তী আকর্ষণগুলিও পরিদর্শন করেন। বংহোয়া ইউন-উহ (মিষ্টি মাছ) উৎসব জুলাইয়ের শেষে, নেসিংচিয়ন স্ট্রিম, বংহোয়া-গান-এর নেসিংচিয়ন স্ট্রিম স্পোর্টস পার্ক এবং গিয়ংসাংবুক-ডো হল মিষ্টি মাছ উৎসবের গন্তব্য। এই উৎসবে অনেক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে উপভোগ করা যায়। খালি হাতে বা জলের ট্যাঙ্ক থেকে স্কুপ নেট দিয়ে মিষ্টি মাছ ধরার বিভিন্ন উপায় অনুভব করা যেতে পারে এবং নাইসংচিওনের শীতল ও পরিষ্কার প্রবাহ থেকে মিষ্টি মাছ ধরা যেতে পারে। এই ক্যাচগুলি পরে খাওয়ার জন্য জ্বালিয়ে দেওয়া হয়। এই উৎসবে দর্শনার্থীদের জন্য অনেক জল ক্রীড়াও রয়েছে। চুঞ্চিয়ন ডাকগালবি এবং মাক্কুক্সু উৎসব প্রতি বছর আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে, একটি ডাকগালবি (মশলাদার গ্রিলড চিকেন) এবং মাক্কুক্সু (বকহুইট নুডলস) উৎসব গুয়াংওয়ান-ডো প্রদেশের চুঞ্চিয়নে অনুষ্ঠিত হয়, যা দুটি খাবারের শহর। এই উৎসবে খাবারের নমুনা সংগ্রহ, মাক্কুক্সু তৈরি এবং মাক্কুক্সু খাওয়ার প্রতিযোগিতার মতো অনেক কর্মসূচি দেওয়া হয়। ফল গিয়ুমসান ইনসাম ফেস্টিভ্যাল-সেপ্টেম্বর-অক্টোবর কোরিয়ায় খাদ্য উৎসব গোরিও ইনসামের (কোরিয়ান জিনসেং) জন্মস্থান এবং গিয়ুমসানের জিনসেং এক হাজার বছরেরও বেশি ইতিহাসের গুণমানের জন্য বিশেষভাবে সুপরিচিত। প্রতি বছর চুসেওকের আশেপাশে দক্ষিণ চুংচেওং প্রদেশের গিয়ুমসানে একটি জিনসেং উৎসব অনুষ্ঠিত হয় (চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে শরৎ ফসল কাটার দিন; 15ই আগস্ট)। এই উৎসবটি দর্শনার্থীদের জিনসেং চাষ ও প্রক্রিয়াকরণ দেখার, বিভিন্ন প্রদর্শনীর মাধ্যমে এর উপকারিতা সম্পর্কে জানার এবং সম্প্রদায়ের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ করে দেয়। জনপ্রিয় অনুষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে জিনসেং বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে জিনসেং ফসল কাটা, জিনসেং ফুটবাথ থেকে শুরু করে জিনসেং রান্নার প্রতিযোগিতা, জিনসেং ব্যবহার করে ওষুধ তৈরি থেকে শুরু করে ঐতিহ্যবাহী ম্যাসেজ এবং আরও অনেক কিছু। দর্শনার্থীরা উৎসব থেকে ফিরে আসার সময় গার্ডেন অফ স্কাই এবং দায়দুনসান প্রাদেশিক উদ্যানের মতো নিকটবর্তী পর্যটন স্পটেও যান। সোঙ্গি মাশরুম উৎসব সেপ্টেম্বরের শেষের দিক থেকে অক্টোবরের গোড়ার দিকে অনুষ্ঠিত ইয়াংইয়াং সোঙ্গি মাশরুম উৎসব দর্শনার্থীদের মাশরুমের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে নিজেরাই মাশরুম দেখার এবং বাছাই করার সুযোগ দেয়। সোঙ্গি বা পাইন মাশরুম একটি মূল্যবান মাশরুম তাই প্রায়শই "সোনার মাশরুম" এবং "গাছে হীরা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। উৎসবের অনুষ্ঠান ও অনুষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে সানসিঞ্জের আচার-অনুষ্ঠান, মাশরুম বাছাই, মাশরুমের রান্নার নমুনা সংগ্রহ এবং সংচিওন চালের কেক তৈরি করা। জিনান রেড জিনসেং উৎসব প্রতি বছর অক্টোবরের শুরুতে জিয়োলাবুক-দো-র জিনান-গুনের মাইসানের উত্তরাঞ্চলে অনুষ্ঠিত হয়। কোরিয়ার জিনান লাল জিনসেং, হ্যাংসাম উৎপাদনের জন্য একটি মনোনীত বিশেষ জেলা। এই উৎসবটি লাল জিনসেং সম্পর্কে সচেতনতা এবং জ্ঞান ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে। উৎসবের ক্রিয়াকলাপগুলি উচ্চমানের লাল জিনসেং-এর নমুনা নেওয়া এবং সেগুলি দিয়ে তৈরি মেনু এবং পণ্যগুলি চেষ্টা করা থেকে শুরু করে। রাজকীয় মার্শাল আর্ট, ঐতিহ্যবাহী অনুষ্ঠান, সঙ্গীত উৎসবের মতো দর্শনার্থীদের আরও খাঁটি এবং ঐতিহ্যবাহী অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য এই উৎসবটি প্রসারিত হয়। ইমসিল এন পনির উৎসব-অক্টোবরের শুরু উৎসবটি ইমসিলের ইমসিল চিজ থিম পার্ক এবং ইমসিল চিজ গ্রামে অনুষ্ঠিত হয়, যা ঐতিহাসিকভাবে 1958 সালের পনির উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত। অনুষ্ঠান জুড়ে দেশীয় উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার এবং পণ্য পাওয়া যায়। এই উৎসবে পনির তৈরি, পনির থিমযুক্ত রান্নার অনুষ্ঠান, শিশুদের জন্য পরিবেশনা, ইডিএম পার্টি এবং রাতে কুচকাওয়াজের 84টি বিভিন্ন অনুষ্ঠান রয়েছে। দর্শনার্থীরা প্রায়শই ইমসিল হায়ানজিও কনফুসিয়ান একাডেমি, ওকজিয়ংহো হ্রদ, গুক্সবং ওকজিয়ংহো পরিদর্শন করেন। গ্যাংনিং কফি ফেস্টিভাল-অক্টোবরের শুরু গ্যাংউন-ডোতে প্রতি শরৎকালে গ্যাংনিং কফি উৎসবের আয়োজন করে এবং অনেক সেলিব্রিটি বারিস্টার আয়োজন করে যা এটিকে কফি সংস্কৃতির কেন্দ্র করে তোলে। এই উৎসবটি গ্যাংনিং আইস অ্যারেনা এবং আনমোক সৈকতে অনুষ্ঠিত হয়। এই অনুষ্ঠানটি আসন্ন ব্যারিস্টা এবং কফি হাউসগুলির জন্য সুযোগ প্রদান করে কারণ উৎসবের ক্রিয়াকলাপে বিনামূল্যে কফি টেস্টিং ইভেন্টও জড়িত থাকে এবং কফি মাস্টারদের কাছ থেকে দক্ষতা ও জ্ঞান প্রদান করে সেমিনার আয়োজন করে এবং বিভিন্ন বিভাগের জন্য প্রতিযোগিতা যেমন ব্রুইং, রোস্টিং, ল্যাট আর্ট ইত্যাদির আয়োজন করা হয়। এগুলি ছাড়াও কনসার্ট এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। কাছাকাছি আকর্ষণগুলি হল ওজুখেওন হাউস, গিয়ংপো সৈকত এবং হাস্লা আর্ট ওয়ার্ল্ড। গিয়োংগি প্রদেশের ইচিওন ধান সাংস্কৃতিক উৎসব ইচিওন ধানের শহর হিসাবে সুপরিচিত, অক্টোবরের শেষের দিকে প্রতি শরৎকালে একটি কৃষি উৎসবের আয়োজন করে। উৎসবের মাধ্যমে দর্শনার্থীরা ইচিওন চালের স্বাদ এবং কোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী কৃষি সংস্কৃতির বিভিন্ন দিক যেমন মাড়াই, রোপণ; রূপকথা বিভাগ, কারুশিল্প তৈরি, কুচকাওয়াজ, সংপিওন তৈরি (অর্ধ চাঁদের আকারের চালের কেক) এবং 600 মিটার পর্যন্ত ইচিওন চাল দিয়ে মুজিগে গারাতেওক (রামধনু চালের কেক) তৈরি করার অভিজ্ঞতা লাভ করে। অন্যান্য জনপ্রিয় অনুষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে একটি থ্যাঙ্কসগিভিং অনুষ্ঠান এবং একটি আন্তর্জাতিক ভাত রান্নার প্রতিযোগিতা। ইয়েজু ওগোক নারু উৎসব-অক্টোবর এই উৎসবটি অন্যান্য উৎসবের থেকে আলাদা কারণ কোনও নির্দিষ্ট খাবারে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে এই উৎসবটি ইয়েজুতে উৎপাদিত সমস্ত পণ্যের জন্য, যা তার উচ্চমানের চাল, শস্য এবং মিষ্টি আলুর জন্য সুপরিচিত। দর্শনার্থীরা স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত ফসল, পার্টি, ফেরি, লোক সংস্কৃতি থেকে বিভিন্ন থিম অনুভব করে এবং বিভিন্ন পণ্য কাটার অভিজ্ঞতাও পায় এবং বিবিম্বাপের মতো বিভিন্ন খাবার তৈরিতে এটি ব্যবহার করে। দর্শনার্থীরা নমুনা স্বাদ এবং দেশীয় ইয়েওজু পণ্য কেনার জন্য ওগোক জাংটিও বাজারেও যান। গোয়াংজু বিশ্ব কিমচি উৎসব-অক্টোবর গোয়াংজু বিশ্ব কিমচি উৎসব স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় পর্যটকদের লক্ষ্য করে করা হয়। এটি বিদেশী দর্শকদের কাছে কোরিয়ার কিমচিকে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং প্রচার করে এবং বিভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রোগ্রাম, ইভেন্ট, বাজার এবং উৎসবের আরও অন্যান্য বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে কিমচি প্রদর্শনী হল এবং কিমচি মাস্টার প্রতিযোগিতা। বিদেশী অংশগ্রহণকারীরা বিশেষ করে বিদেশী কিমচি তৈরি প্রতিযোগিতা উপভোগ করে। জিওঞ্জু বিবিম্বাপ উৎসব-অক্টোবর জাতীয় অদম্য ঐতিহ্য কেন্দ্র এবং কোরিয়ার গ্যাস্ট্রোনমিক রাজধানী জিওঞ্জুর হানোক গ্রামে প্রতি অক্টোবরে জিওঞ্জুর প্রতিনিধি খাবার বিবিম্বাপের প্রচারের জন্য একটি উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। জিওঞ্জু বিবিম্বাপ সাধারণত মানসম্পন্ন জিওঞ্জু সয়াবিন স্প্রাউট, হোয়াংপো-মুক, গোচুজাং, জিওপজাং এবং পাকা কাঁচা গরুর মাংস দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং কঙ্গনামুল-গুকবাপের সাথে পরিবেশন করা হয়। জিওঞ্জু বিবিম্বাপের ভাত বিশেষভাবে গোমাংস শ্যাঙ্কের ঝোলের মধ্যে রান্না করে স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য শিটমি তেল দিয়ে শেষ করা হয়। অনেক স্থানীয় রাঁধুনি এবং জনসাধারণের ব্যক্তিত্ব অন্যান্য স্থানীয় রান্নার পাশাপাশি বিবিম্বাপের নিজস্ব অনন্য বৈচিত্র্য প্রবর্তন করেন। প্রধান অনুষ্ঠানগুলির মধ্যে রয়েছে সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের দ্বারা তৈরি বিশাল বিবিম্বাপ-যা 1000 লোককে খাওয়াতে সক্ষম, বিদেশীদের জন্য একটি রান্নার প্রতিযোগিতা এবং ফাইন্ড বিবিম্বাপ নামে একটি অনুষ্ঠান। হোয়েঙ্গসিওং হানু উৎসব অক্টোবর মাসে কোরিয়ার বৃহত্তম গরুর মাংস উৎসব হোয়েঙ্গসিওং-এ অনুষ্ঠিত হয়। এই উৎসবে বালগোল পরিবেশনা, কুচকাওয়াজ, এলইডি লাইট ফেস্টিভাল, আতশবাজি, সাশ্রয়ী মূল্যে বারবিকিউ স্থান, নমুনা বুথ এবং স্বাক্ষরযুক্ত খাবারের সাথে এক হাজারেরও বেশি দর্শনার্থীর জন্য ডাইনিং এলাকা সহ ইডিএম পার্টি প্রদান করা হয়। দর্শনার্থীরা পার্শ্ববর্তী পর্যটন গন্তব্য যেমন হোয়েঙ্গসিং জাতীয় সোপচেউইন, হোয়েঙ্গসিং বিনোদনমূলক বন এবং ওয়েলি হিলি পার্কেও যান। অক্টোবরে অনুষ্ঠিত হয় সুনচাং গাঁজানো খাদ্য উৎসব। সুনচাং অঞ্চলে জোসন রাজবংশের সময় রাজপ্রাসাদে গোচুজাং (কোরিয়ান মরিচের পেস্ট) প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। এই স্থানটি ঐতিহ্যবাহী মশলা, জাং তৈরির পদ্ধতির জন্য একটি নাম তৈরি করেছে এবং আজ অবধি যত্ন সহকারে সংরক্ষণ করা হয়েছে। প্রতি শরৎকালে এই উৎসবে কোরিয়ান গোচুজাং-এর শীর্ষ তিনটি গাঁজানো খাবার এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী মশলা, কিম্চি, জিওটগাল (লবণাক্ত এবং গাঁজানো সামুদ্রিক খাবার), তেওকবোক্কি (ভাজা চালের কেক নাড়ুন) প্রদর্শিত হয়। উপরন্তু, দর্শনার্থীদের জন্য ষাটটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয় যেমন হাতে-কলমে অনুষ্ঠান, সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, প্রদর্শনী, শিশুদের জন্য কারুশিল্প তৈরির অনুষ্ঠান এবং বাজার যেখানে দর্শনার্থীরা সুনচাং ঐতিহ্যবাহী গোচুজাং গ্রামে মাস্টারদের দ্বারা ঐতিহ্যগত উপায়ে তৈরি বিভিন্ন গাঁজানো মশলা কেনেন। চেওংসং আপেল উৎসব-অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের শুরুর মধ্যে শরৎকালে গিয়োংসাং প্রদেশের চেওংসং-গুন-এ আপেল চাষ উদযাপন করার জন্য উৎসবটি অনুষ্ঠিত হয়, যা হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা প্রদান করে। এই উৎসবের নিজস্ব অনন্য গেম রয়েছে যেমন "ফাইন্ডিং দ্য গোল্ডেন অ্যাপল", এবং "অ্যাপল নান্তা", প্যারেড, স্পোর্টস ইভেন্ট এবং মাস্কারেডে অংশ নিয়ে আপেল জ্যাম তৈরি করে। কিছু বিশেষ উল্লেখঃ উৎসবে খাবারের আকর্ষণ দক্ষিণ কোরিয়ায় অনেক উৎসব হয় এবং প্রায়শই প্রচুর দর্শনার্থীদের আকৃষ্ট করার কারণে স্থানীয় লোকেরা স্থানীয় প্রিয় খাবার বা অনন্য সুস্বাদু খাবার সহ অনেক দেশীয় বিশেষত্বের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য তাদের সেরা পদক্ষেপ নেয়। নীচে কিছু সুপরিচিত উৎসব থেকে কিছু কোরিয়ান স্থানীয় সুস্বাদু খাবার রয়েছেঃ-সুওন হুয়াসং সাংস্কৃতিক উৎসব থেকে সুওন গালবি একটি ভাজা পাকা গরুর মাংসের পাঁজর। চিওনান বিশ্ব নৃত্য উৎসবের হোদুগওয়াজা হল লাল শিমের পেস্ট সহ এক ধরনের বেকড আখরোট মিষ্টি পেস্ট্রি। দামিয়াং বাঁশ উৎসবের তেওকগালবি হল গরুর মাংস দিয়ে তৈরি একটি খাবার, যেখানে মেরিনেটেড গরুর মাংস সবজি দিয়ে গ্রিল করা হয় এবং প্রায়শই বাষ্প চালের সাথে খাওয়া হয়। জেজু ফায়ার ফেস্টিভালের হিউকদ্ওয়ায়েজিগুগি একটি সুস্বাদু খাবার যা স্থানীয় জাতের জেজুর কালো শুয়োরের মাংস দিয়ে উচ্চ মার্বেলিং এবং পাতলা চর্বি দিয়ে তৈরি করা হয়। চুনচিয়ন আন্তর্জাতিক মাইম উৎসবের চুনচিয়ন ডাকগালবি হল মুরগি, শাকসবজি এবং একটি বড় লোহার প্লেটে একটি বিশেষ মশলাদার সস দিয়ে তৈরি একটি ভাজা ভাজা খাবার যা উত্তাপ বাড়ায়। আন্ডং মাস্ক ডান্স ফেস্টিভালের আন্ডং জিমডাক একটি স্থানীয় মিষ্টি, নোনতা এবং সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার যা সয়া সস মেরিনেট করা কাটা মুরগির সাথে শিটেক মাশরুম, আলু এবং শুকনো লাল মরিচের সাথে রান্না করা হয়। দেগু ইয়াংনিয়ংসি ভেষজ ওষুধ উৎসবের মায়েঙ্গলবিজিম হল একটি বাষ্পযুক্ত শুয়োরের মাংস যা মিষ্টি এবং মশলাদার সসের সাথে সামান্য স্যুপি বেস এবং মরিচের টুকরো দিয়ে রান্না করা হয়। এই সুস্বাদু খাবারটি ডেগু চিমাক উৎসবেও পাওয়া যায়। গোয়াঙ্গালি ইওবাং উৎসবের দ্বায়েজিগুকবাপ হল শুয়োরের মাংসের ঝোল এবং ভাত দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ। টঙ্গিয়ং হানসান যুদ্ধ উৎসবের কুলপাং, যা মধু রুটি নামেও পরিচিত, একটি আঠালো, মিষ্টি রুটি যা ঐতিহ্যগতভাবে মিষ্টি লাল শিমের পেস্ট দিয়ে কোরিয়ান শস্যের সিরাপের আবরণ দিয়ে ভরা হয়, জোচেওং। আরও দেখুন কোরিয়ান রন্ধনশৈলী তথ্যসূত্র দক্ষিণ কোরিয়ার রন্ধনশৈলী দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য সাংস্কৃতিক উৎসব