Kim Jong Grillin'
কিম জং গ্রিলিন হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি কোরিয়ান রেস্তোরাঁ। ব্যবসাটি 2022 সাল পর্যন্ত দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের রিচমন্ড এলাকা থেকে পরিচালিত হয় এবং ব্লক 216-এ ফুড হলে একটি স্টল দিয়ে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করেছে। কিম জং গ্রিলিন বুলগোগি, গালবি এবং জাপচে সহ কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করেন। ইতিহাস কিম জং গ্রিলিন শেফ হান লি হোয়াং-এর মালিকানাধীন। 2011 সালে খাবারের গাড়িতে আগুন লাগে। 2014 সালে আবার ব্যবসা শুরু হয়। ইটার পোর্টল্যান্ডের চ্যাড ওয়ালশের মতে, 2016 সালের মাঝামাঝি পর্যন্ত রেস্তোরাঁটি প্রতি সপ্তাহে 60-80 পাউন্ড ছোট পাঁজর, 130 পাউন্ড বুলগোগি, 470-500 পাউন্ড মাংস এবং 250 পাউন্ড কিমচি বিক্রি করে। 2016 সালের জুন মাসে, ব্যবসাটি আলবার্টা বন্ধ করার এবং ম্যাটের বিবিকিউ-এর সাথে সহযোগিতা করার পরিকল্পনা নিশ্চিত করে। 2016 সালের ডিসেম্বরে রেস্তোরাঁয় ডাকাতি হয়। 2017 সালে, হোয়াং দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের একটি ফুড কার্ট পড কার্টোপিয়ায় কিম জং গ্রিলিনের স্যাম খোলার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেন। 2020 সালে, কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, রেস্তোরাঁটি বেকার রেস্তোরাঁ কর্মীদের বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন করেছিল। ব্যবসাটি 2023 সাল পর্যন্ত ব্লক 216-এ ফুড হলে একটি স্টল চালানোর পরিকল্পনা করেছে। 2016 সালে, ইটার পোর্টল্যান্ড রেস্তোরাঁটিকে "অত্যন্ত জনপ্রিয়" বলে বর্ণনা করে। 2021 সালে রেস্তোরাঁটির নাম একাধিক ইটার পোর্টল্যান্ড তালিকায় রাখা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে নিক টাউনসেন্ডের "এসই বিভাগে পরিদর্শনের যোগ্য 15টি রেস্তোরাঁ", নিক উ এবং ব্রুক জ্যাকসন-গ্লিডেনের "15টি আউটস্ট্যান্ডিং পোর্টল্যান্ড ফুড কার্ট" এবং জ্যাকসন-গ্লিডেনের "পোর্টল্যান্ডে 38টি প্রয়োজনীয় রেস্তোরাঁ এবং ফুড কার্ট"। ওয়েবসাইটের নাথান উইলিয়ামস কিম জন গ্রিলিনকে 2023 সালের শহরের "স্ন্যাপিয়েস্ট, জুসিয়েস্ট" হট ডগের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। ক্যাথরিন চিউ হ্যামিল্টন এবং নিক ক্যাম্পিগলি পোর্টল্যান্ড মান্থলি 2021-এর 7টি "অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে হট ডগ হটস্পট"-এর তালিকায় রেস্তোরাঁটিকে অন্তর্ভুক্ত করে লিখেছেনঃ "আপনি যদি হালকা তাপ এবং কোরিয়ান আমেরিকান প্রতিভা খুঁজছেন তবে কেজেজি হট ডগ অবশ্যই থাকতে হবে। মশলাদার ডাইকন, কিমচি মায়ো এবং আচারযুক্ত আম একটি বানের ভিতরে মাংস (এই ক্ষেত্রে, জেনারের সসেজ) রাখার দীর্ঘস্থায়ী আমেরিকান ঐতিহ্যের দুর্দান্ত সংযোজন। র ডগঃ দ্য নেকেড ট্রুথ অ্যাবাউট হট ডগস বইয়ে সাংবাদিক, টিভি লেখক এবং কৌতুকাভিনেতা জেমি লফটাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ পাঁচটি প্রিয় হট ডগের মধ্যে কিম জং গ্রিলিনের হট ডগকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে কোরিয়ানদের ইতিহাস খাদ্য ট্রাকের তালিকা কোরিয়ান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক কিম জং গ্রিলিন 'পোর্টল্যান্ডে জোমাটো এশিয়ান রেস্তোরাঁগুলিতে, পোর্টল্যান্ডে ওরেগন ফুড কার্ট, ওরেগন ফুড ট্রাক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোরিয়ান-আমেরিকান রেস্তোরাঁগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রিচমন্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে কোরিয়ান-আমেরিকান সংস্কৃতি