Black Hills Estate Winery
ব্ল্যাক হিলস এস্টেট ওয়াইনারি কানাডার ওকানাগান ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চলের ব্রিটিশ কলম্বিয়ার অলিভার ভিত্তিক একটি ওয়াইন উৎপাদক এবং প্রযোজক। দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ওয়াইনারি এবং টেস্টিং রুমটি ব্ল্যাক সেজ রোডে অবস্থিত এবং তারা কেবল তার এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ওয়াইন উৎপাদন করে। এস্টেটটি 1996 সালে শুরু হয়েছিল যখন সম্পত্তিটি পিটার এবং সুসান ম্যাককারেল এবং বব এবং সেঙ্কা টেনান্টের মধ্যে একটি যৌথ উদ্যোগে কেনা হয়েছিল। 1999 সালে, ব্ল্যাক হিলস এস্টেট প্রতিষ্ঠিত হয় এবং 27 একরের শার্প রক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সেমিলন এবং চারডোনে জাতের গাছ লাগানো হয়। তারা অর্ধেক আঙ্গুর বিভিন্ন ব্রিটিশ কলম্বিয়া ওয়াইনারিগুলিতে বিক্রি করেছিল এবং বাকি অর্ধেকটি তাদের ফ্ল্যাগশিপ মিশ্রণ নোটা বেনের প্রথম ভিনটেজ তৈরি করতে ব্যবহার করেছিল। 2001 সালে, ব্ল্যাক হিলস নোটা বেনের প্রথম মদ বিক্রি করার জন্য তার কুওনসেট কুঁড়েঘরটি খোলে। 2006 সালে, পেন্টিকশন স্থপতি নিক বেভান্ডা দ্বারা পরিকল্পিত একটি সরকারী ওয়াইনারি ভবন কুওনসেট কুঁড়েঘর প্রতিস্থাপনের জন্য নির্মিত হয়েছিল। ওয়াইনারি বিল্ডিংটি আর্কিটেকচারে লেফটেন্যান্ট গভর্নর অ্যাওয়ার্ড জিতেছে, এটি পশ্চিম কানাডার একমাত্র ওয়াইনারি যা এই পুরস্কার পেয়েছে। 2007 সালে, গ্লেন ফসেট 350 জন বিনিয়োগকারীর একটি দল গঠন করেন, ভিনেকুয়েস্ট ওয়াইন পার্টনার্স জিপি লিমিটেড, কানাডিয়ান অভিনেতা জেসন প্রিস্টলি সহ ব্ল্যাক হিলস এস্টেট ওয়াইনারি 11.3 মিলিয়ন ডলারে কেনার জন্য। গ্লেন ফসেট 2007 থেকে 2017 সাল পর্যন্ত ব্ল্যাক হিলস ওয়াইনারির সভাপতি ছিলেন। 2011 সালে, ব্ল্যাক হিলস তার 15 একর ডাবল ব্ল্যাক দ্রাক্ষাক্ষেত্র অধিগ্রহণ করে। ডাবল ব্ল্যাক দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি মূল শার্প রক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এক কিলোমিটার দক্ষিণে এবং শার্প রক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মতো, এটি মূলত 1996 সালে প্রায় অভিন্ন ক্লোন এবং রুটস্টক দিয়ে রোপণ করা হয়েছিল। 2017 সালে, ব্ল্যাক হিলস এস্টেট ওয়াইনারি, গ্রে মঙ্ক এস্টেট ওয়াইনারি এবং টিনহর্ন ক্রিক ভাইনিয়ার্ডস অ্যান্ড্রু পেলার লিমিটেড দ্বারা মোট 95 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে অধিগ্রহণ করা হয়েছিল। 2021 সালে, ব্ল্যাক হিলসের প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি এবং বর্তমান প্রধান ওয়াইন ধর্মপ্রচারক গ্লেন ফসেট ওয়াইন গ্রোয়ার্স ব্রিটিশ কলম্বিয়া অ্যাওয়ার্ড অফ ডিস্টিংশন জিতেছেন। ওয়াইনস ব্ল্যাক হিলস এস্টেট ওয়াইনারি 40 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক এবং প্রতি মদ 10,000 থেকে 16,000 কেস ওয়াইন উৎপাদন করে। ব্ল্যাক হিলস তার ফ্ল্যাগশিপ বোর্দো মিশ্রণ, নোটা বেনে এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক-ভিত্তিক সাদা, আলিবির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। নোট বেনে ছিল ব্ল্যাক হিলসে বোতলজাত প্রথম ওয়াইন এবং এটি ক্যাবারনেট স্যুভিগননের চারটি ক্লোন, দুটি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং চারটি মেরলটের মিশ্রণ। আলিবি, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং সেমিলন দিয়ে তৈরি আরেকটি বোর্দো-স্টাইলের ওয়াইন, ব্ল্যাক হিলস থেকে আসে। ব্ল্যাক হিলস অন্যান্য মিশ্রণও তৈরি করে, যেমন অ্যাডেন্ডাম, পার সে, এবং ইপসো ফ্যাক্টো, এবং বৈচিত্র্যময় লেবেলযুক্ত ভায়গনিয়ার, চারডননে, রুসান, সিরা, টেম্প্রানিলো এবং কারমেনিয়ার। যখন ওয়াইনারিটি ভিনেকুয়েস্ট ওয়াইন পার্টনার্স জিপি লিমিটেডের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল, তখন ওয়াইন প্রস্তুতকারক গ্রাহাম পিয়ার্সকে প্রাক্তন ওয়াইন প্রস্তুতকারক সেঙ্কা টেনান্টের স্থলাভিষিক্ত করার জন্য নিয়োগ করা হয়েছিল। পিয়ার্স 2018 সালে ব্ল্যাক হিলস ছেড়ে চলে যান এবং 2019 সালে ব্ল্যাক হিলস তার বর্তমান ওয়াইন প্রস্তুতকারক রস ওয়াইজকে ভাড়া করেন। রস ওয়াইজ কানাডার সপ্তম ব্যক্তি এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়ার চতুর্থ ব্যক্তি যিনি মাস্টার অফ ওয়াইন অনারে ভূষিত হয়েছেন। ব্ল্যাক হিলস দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্যবস্থাপক এবং মদ চাষী স্টিভ কারবেরি ব্ল্যাক হিলসে তাঁর 17তম বছরে কাজ করছেন। তথ্যসূত্র ব্রিটিশ কলম্বিয়ার ওয়াইনারি