Birrieria La Plaza
বিরিয়ারিয়া লা প্লাজা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ। প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের একটি ফুড কার্ট থেকে পরিচালিত, ব্যবসাটি ব্লক 216-এ একটি ইট এবং মর্টার এবং একটি স্টল যুক্ত করার পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে। বিবরণ এবং ইতিহাস মেক্সিকান রেস্তোরাঁ বিরিয়ারিয়া লা প্লাজা (বিএলপি) দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের স্টার্ক স্ট্রিটের একটি ছাড়ের দোকানের পার্কিং লটে একটি লাল খাবারের গাড়ি থেকে পরিচালনা করে। মেনুতে বিরিয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে এবং এতে ব্রেইজড গরুর মাংস এবং ভ্যাম্পাইরোসও রয়েছে। প্লাজা প্লেটের মধ্যে রয়েছে একটি ক্যুসেডিলা, ট্যাকো, মুলিটা, তোস্তাডা এবং এক কাপ সঙ্গী। বিএলপি ওরাসিও হার্নান্দেজের মালিকানাধীন। কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, রেস্তোরাঁটি গরুর মাংস সরবরাহ চেইনের সমস্যা থেকে বিপর্যয়ের সম্মুখীন হয়েছিল। 2020 সালের মে মাসে, ইটার পোর্টল্যান্ডের র্যাচেল পিনস্কি লিখেছিলেন, "কয়েক মাস আগে সাফল্যের শীর্ষে, হার্নান্দেজের খাবারের কার্টটি এই জনপ্রিয় স্ট্যু তৈরির জন্য সপ্তাহে এক হাজার পাউন্ড চক রোস্টের মধ্য দিয়ে যাচ্ছিল। 4ঠা মে, তার মাংস সরবরাহকারীর চাকের দাম 200 শতাংশ বৃদ্ধি পায়। সাশ্রয়ী মূল্যের মাংসের আরেকটি নির্ভরযোগ্য উৎস খুঁজে পেতে হার্নান্দেজ সাময়িকভাবে বন্ধ করতে বাধ্য হন। 2023 সালের জানুয়ারিতে, ইটার পোর্টল্যান্ড বলেছিল যে ব্যবসাটি দক্ষিণ-পূর্ব বিভাগের জায়গায় একটি ইট এবং মর্টার রেস্তোরাঁ খোলার পরিকল্পনা করেছে যেখানে পূর্বে আন্দালে আন্দালে ছিল, তারপরে ব্লক 216-এ ফুড হলে একটি স্টল ছিল। অভ্যর্থনা মাইকেল রাসেল বিএলপিকে ওরেগনিয়ানের "2020 সালের পোর্টল্যান্ডের 10 টি সেরা নতুন খাবারের কার্টের" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2021 সালে, পোর্টল্যান্ড মান্থলির টাক উডস্টক এবং ক্যাথরিন চিউ হ্যামিল্টন লিখেছিলেন, "আমরা বিশ্বাস করি যে পোর্টল্যান্ডের সেরা ক্যুসেবিরিয়া ট্যাকোর সম্মান বিরিয়ারিয়া লা প্লাজায় যায়"। উইলমেট উইক 2021 সালে বলেছিল, "বিরিয়া বুম পোর্টল্যান্ডে আঘাত হেনেছে, এবং বিরিয়ারিয়া লা প্লাজার বাইরে ক্রমাগত যানজট ইঙ্গিত দেয় যে এটি এই মুহূর্তে নির্বাচিত।" ক্রিস্টা গার্সিয়া ইটার পোর্টল্যান্ডের 2021 সালের "হোয়ার টু ইট ইন গ্রেশাম অ্যান্ড ইস্ট পোর্টল্যান্ড" পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটিকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং বলেছেন যে বিএলপি "পূর্ব পোর্টল্যান্ডের বিরিয়া বেল্টের মধ্যে দ্রুত একটি স্ট্যান্ডআউট হয়ে উঠেছে। রেস্তোরাঁর ক্রাঞ্চি ভ্যাম্পাইরোস একটি বিশেষ প্রিয়, তবে রেস্তোরাঁর গভীর সুস্বাদু স্যুপ যতটা সম্ভব বাড়িতে নিয়ে যাওয়া উপযুক্ত। তিনি পোর্টল্যান্ডের 17টি "অসাধারণ" মেক্সিকান রেস্তোরাঁ এবং খাবারের কার্টের তালিকায়ও এই ব্যবসাটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। ওয়েবসাইটের জো বেইলারজন "পোর্টল্যান্ড এবং এর বাইরে সবথেকে সুস্বাদু খাবার কোথায় পাওয়া যাবে"-এর তালিকায় ক্যুসেডিলাকে অন্তর্ভুক্ত করেছে এবং নিক উ এবং ব্রুক জ্যাকসন-গ্লিডেন বিএলপিকে 2021 সালের "গাইড টু পোর্টল্যান্ডস মোস্ট আউটস্ট্যান্ডিং ফুড কার্টস"-এ অন্তর্ভুক্ত করেছে। জ্যাকসন-গ্লাইডেন রেস্তোরাঁটিকে ইটার পোর্টল্যান্ডের 2022 সালের শহরের 38টি "প্রয়োজনীয়" রেস্তোরাঁ এবং খাবারের কার্টের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। আরও দেখুন পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের হিস্পানিক এবং ল্যাটিনোরা মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 2019 পোর্টল্যান্ডে ওরেগন ফুড কার্টে প্রতিষ্ঠান, পোর্টল্যান্ডে ওরেগন মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলি, 2019 সালে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে প্রতিষ্ঠিত ওরেগন রেস্তোরাঁগুলি