Bateau (restaurant)
ব্যাটু সিয়াটলে অবস্থিত একটি স্টিকহাউস, যা শেফ রেনি এরিকসন প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। ইতিহাস রেস্তোরাঁটি 2015 সালে খোলা হয়েছিল। ব্যাটু যে গরুর মাংস পরিবেশন করে তার পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করার চেষ্টা করে। রেস্তোরাঁর প্রভাব হ্রাস করার জন্য এই ধরনের একটি অনুশীলন, পুরো-প্রাণী হত্যা, মানে রেস্তোরাঁটি কাট পরিবেশন করে যা অন্যান্য স্টিকহাউসগুলি সাধারণত পরিবেশন করে না। 2021 সালের পশ্চিম উত্তর আমেরিকার তাপপ্রবাহের সময় রেস্তোরাঁটি সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে যায়। রেস্তোরাঁটি সমালোচকদের কাছ থেকে ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে। দ্য সিয়াটল টাইমসের জন্য একটি পর্যালোচনায়, সমালোচক প্রভিডেন্স সিসেরো রেস্তোরাঁটিকে তার প্রথম চার তারকা পর্যালোচনা দিয়েছেন। সিসেরো "সম্পূর্ণ খাবারের অভিজ্ঞতা" কে "মসৃণ পালতোলা" হিসাবে প্রশংসা করেছেন। সিসেরো বিশেষভাবে পরিষেবার মান এবং ওয়েটস্ট্যাফের জ্ঞানের প্রশংসা করেন। পর্যালোচনায় মাংসটিকে "ব্যতিক্রমী" হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে এবং "পার্শ্ব এবং প্রারম্ভিকদের" "কেবল একটি সহায়ক ভূমিকার চেয়ে বেশি [খেলা]" হিসাবে তুলে ধরা হয়েছে। রেস্তোরাঁটি 2016 সালের সেরা নতুন রেস্তোরাঁগুলির ইটার্স তালিকায় স্থান পেয়েছিল। আইমি রিজো দ্য ইনফ্যাচুয়েশনের 2023 সালের সিয়াটলের 25 টি সেরা রেস্তোরাঁর পর্যালোচনায় স্পিনাসিকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। তথ্যসূত্র 2015 সালে প্রতিষ্ঠিত ওয়াশিংটন (রাজ্য) রেস্তোরাঁগুলির বাইরের লিঙ্ক 2015 ওয়াশিংটনের (রাজ্য) সিয়াটল স্টিকহাউসে রেস্তোরাঁগুলি