Baes Fried Chicken
বেস ফ্রাইড চিকেন বা বেস চিকেন হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে তিনটি স্থানে অবস্থিত একটি ভাজা মুরগির রেস্তোরাঁ। বেস ফ্রাইড চিকেন পোর্টল্যান্ডে তিনটি অবস্থান সহ একটি ভাজা মুরগির রেস্তোরাঁ; ব্যবসাটি ওল্ড টাউন চায়নাটাউন, দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের সেলউড-মোরল্যান্ড পাড়ায় এবং উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের কনকর্ডিয়া পাড়ায় আলবার্টা স্ট্রিটে পরিচালিত হয়। বেজ মোদা সেন্টারের একজন বিক্রেতাও। মেনুতে টেন্ডার হিসাবে ভাজা এবং গ্রিল করা মুরগির মাংস, হাড়-ইন বা স্যান্ডউইচ, পাশাপাশি দক্ষিণ-অনুপ্রাণিত দিক যেমন কোলেস্লা, কালে, ম্যাকরোনি এবং পনির, মাশড আলু এবং ওয়াফল ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইটার পোর্টল্যান্ডের ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডনের মতে, "রেস্তোরাঁটি টেকআউট এবং ডেলিভারির জন্য খুব বন্ধুত্বপূর্ণ হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল, গতি এবং ভ্রমণের সময় ধরে রাখার ক্ষমতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।" উইলমেট উইক বলেছে যে মুরগিটি "নির্মম দক্ষতা এবং উদ্বেগজনক ধারাবাহিকতার সাথে" তৈরি করা হয়। আলবার্টা স্ট্রিটের অবস্থানটি "মুরগির ভাজা স্টিক ওয়াফলস, ম্যাপেল-বেকন বিস্কুট এবং স্মোক্ড ট্রাউট ক্যাভিয়ারের সাথে ডেভিলড ডিমের মতো ব্রাঞ্চ খাবার" পরিবেশন করে। ইতিহাসের রেস্তোরাঁ মালিক মিকাহ ক্যামডেন (ব্লু স্টার ডোনাটস, বক্সার রামেন, সুপার ডিলাক্স) এবং জাতীয় ফুটবল লীগের খেলোয়াড় এনডামুকং সুহ 2020 সালের নভেম্বরে ওল্ড টাউন চায়নাটাউনে মূল রেস্তোরাঁটি খোলেন। এই স্থানটিতে আগে অ্যাশ স্ট্রিট সেলুন ছিল। উদ্বোধনী দিনে বিনামূল্যে 1,000 মুরগির স্যান্ডউইচ বিতরণ করা হয়। 2020 সালের মাঝামাঝি সময়ে, সহ-মালিকরা সেলউড-মোরল্যান্ডের ওয়েস্টমোরল্যান্ড জেলার বাইবি বুলেভার্ডে একটি বক্সার রামেন রেস্তোরাঁর পরিবর্তে দ্বিতীয় স্থান খোলার পরিকল্পনা নিশ্চিত করেছেন। রেস্তোরাঁটি জুলাই মাসে খোলা হয়। 2021 সালে সুপার বোলের জন্য, বেস উভয় স্থান থেকে প্রাপ্ত সমস্ত অর্থ সুহ ফ্যামিলি ফাউন্ডেশনে দান করেছিলেন। 2021 সাল পর্যন্ত এই রেস্তোরাঁটি মোদা সেন্টারে একটি বিক্রেতা ছিল। 2023 সালের 14ই জানুয়ারি আলবার্টা স্ট্রিটে একটি তৃতীয় স্থান খোলা হয়। দ্য ওরেগনিয়ান মাইকেল রাসেল 2020 সালে শহরের 40টি সেরা সস্তা রেস্তোরাঁর তালিকায় বেসকে অন্তর্ভুক্ত করেন। তিনি রেস্তোরাঁটিকে "আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু" বলে বর্ণনা করেছেন। নিক উ ইটার পোর্টল্যান্ডের 2021 সালের "পোর্টল্যান্ডে 14 টি আউটস্ট্যান্ডিং ফ্রাইড চিকেন স্যান্ডউইচ"-এর তালিকায় বেসকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং বলেছেন যে রেস্তোরাঁটি "হতাশ করে না"। ক্যাথরিন চিউ হ্যামিল্টন শহরের সেরা ভাজা মুরগির সংক্ষিপ্ত বিবরণ পোর্টল্যান্ড মাসিক 2021-এ বেসকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন মুরগির রেস্তোরাঁগুলির তালিকা দক্ষিণের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক 2020 ওরেগন কনকর্ডিয়া, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন ওল্ড টাউন চায়নাটাউন পোল্ট্রি রেস্তোরাঁগুলির রেস্তোরাঁগুলি 2020 সালে প্রতিষ্ঠিত পোর্টল্যান্ড, ওরেগন সেলউড-মোরল্যান্ড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন দক্ষিণ রেস্তোরাঁগুলির রেস্তোরাঁগুলি