Pinocarveol
পিনোকার্ভিওল হল একটি জৈব যৌগ যার সংকেত C10H16O। এটি একটি বাইসাইক্লিক মনোটারপেনয়েড, যা দুটি আইসোপ্রিন ইউনিটের সংমিশ্রণ এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ একটি বিকল্প হিসাবে। এটি ট্রান্স-বা সিস-পিনোকার্ভিওল হিসাবে বিদ্যমান, যা মিথাইলিন সেতুর তুলনায় অক্সিজেনের স্টেরিওকেমিক্যাল অভিযোজনকে বোঝায়। এটি ইউক্যালিপটাস গ্লোবুলাস এবং পাইসিয়া অ্যাবিস সহ অসংখ্য উদ্ভিদ প্রজাতির একটি প্রাকৃতিক অণু। পিনোকার্ভিওল বিভিন্ন সুগন্ধী তেলে পাওয়া যায়। টারপেনটাইন, সেলেনিয়াম ডাই অক্সাইড এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মিশ্রণ গরম করে পিনোকার্ভিওল গঠিত হয়। সেলেনিয়াম ডাই অক্সাইড অনুঘটক হিসাবে কাজ করে এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড টারপেনটাইনে পাওয়া পিনিনকে জারিত করে। টারপেনটাইনের অন্যান্য পণ্যগুলি প্রতিক্রিয়া ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়। খাবারের স্বাদ হিসেবে পিনোকার্ভিওল ব্যবহার করা হয়। ইউরোপীয় ইউনিয়নে এটির নাম দেওয়া হয়েছে এফএল 02.100। তথ্যসূত্র মনোটারপেনস বাইসাইক্লিক যৌগ অ্যালকোহল