Kee's Loaded Kitchen
কি 'স লোডেড রান্নাঘর (কি' স #Loaded রান্নাঘর হিসাবে শৈলীকৃত) হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি সোল ফুড রেস্তোরাঁ। কিস হল উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের কিং পাড়ায় মার্টিন লুথার কিং জুনিয়র বুলেভার্ডে অবস্থিত একটি কৃষ্ণাঙ্গদের মালিকানাধীন সোল ফুড রেস্তোরাঁ। মেনুতে রয়েছে স্মোক্ড ব্রিস্কেট, ফ্রাইড ক্যাটফিশ, চিকেন উইংস, লোডেড বেকড আলু, ম্যাকরোনি এবং পনির, স্প্যাগেটি এবং মিষ্টান্ন। কিয়ানা "কি" নেলসন রেস্তোরাঁর মালিক এবং রাঁধুনি। 2020 সালে, কিস এবং নেলসন আমিনের একটি মিউজিক ভিডিওতে উপস্থিত হন। জুন মাসে, জর্জ ফ্লয়েড বিক্ষোভের সময়, সম্প্রদায়ের সদস্যদের কাছ থেকে অনুদান এবং পোর্টল্যান্ডকে গুলি করবেন না ব্ল্যাক পোর্টল্যান্ডারদের বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করার অনুমতি দেয়। থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য, কিস টার্কি, স্মোক্ড ব্রিস্কেট, ফ্রাইড চিকেন, ম্যাসড আলু, কর্নব্রেড স্টাফিং, কলার্ড গ্রিনস এবং মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোল উপহার দেয়। মিষ্টান্নগুলির মধ্যে ছিল কলা পুডিং, নারকেল স্তরের কেক এবং মিষ্টি আলু পাই। রেস্তোরাঁটি 2022 সালে নেটফ্লিক্স সিরিজ স্ট্রিট ফুড-এ প্রদর্শিত হয়েছিল। 2018 সালে অভ্যর্থনা, উইলমেট উইক দ্বারা কিস কার্ট অফ দ্য ইয়ার নির্বাচিত হয়েছিল। 2021 সালে কি 'স একাধিক ইটার পোর্টল্যান্ড তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। নিক উ এবং নিক টাউনসেন্ড রেস্তোরাঁটিকে "14 রিয়েল-ডিল ফ্রাইড চিকেন স্পটস ইন পোর্টল্যান্ড"-এ অন্তর্ভুক্ত করে লিখেছেনঃ "যখন এমএলকে ফুড কার্ট কি 'স লোডেড কিচেনের কিয়ানা নেলসন তার লোড করা প্লেটের জন্য মুরগি ভাজা শুরু করে, তখন এটি একটি রান-ডোন্ট-ওয়াক পরিস্থিতি। নেলসনের মুরগি ফ্রায়ারে আঘাত করার আগে একটি ভারী, মশলা-ভরা ঘষে এবং তারপর 'ম্যাজিক ডাস্ট' দিয়ে আঘাত করে, একটি মিষ্টি-মশলাদার পাউডার যা প্রায় বারবিকিউ আলুর চিপসের স্মরণ করিয়ে দেয়। শহরে সেরকম কিছু নেই। এখন, কিস কিছু গুরুতর লাইন পেতে পারে, তাই আসল পদক্ষেপটি হল একটি টেকআউট অর্ডারের জন্য কার্টটি খোলার আগে সেখানে যাওয়া। উপরন্তু, উ এবং ব্রুক জ্যাকসন-গ্লাইডেন "15 আউটস্ট্যান্ডিং পোর্টল্যান্ড ফুড কার্টস"-এ কিসের অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন এবং রন স্কট "9 স্পটস ফর সিরিয়াস সোল ফুড ইন পোর্টল্যান্ড অ্যান্ড বিয়ন্ড"-এ ফুড কার্টটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। ওয়েবসাইটের রন স্কট এবং নাথান উইলিয়ামস রেস্তোরাঁটিকে 2022 সালের "13 স্পট ফর সিরিয়াস সোল ফুড ইন পোর্টল্যান্ড অ্যান্ড বিয়ন্ড"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন কৃষ্ণাঙ্গদের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁগুলির তালিকা সোল ফুড রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পোর্টল্যান্ড, ওরেগন কিং, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন সোল ফুড রেস্তোরাঁগুলির ওরেগন ফুড কার্টগুলিতে কৃষ্ণাঙ্গদের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁগুলি হারিয়ে গেছে