Defne Magnanery
ডেফনে ম্যাগনানারি () দক্ষিণ তুরস্কের হাতাই প্রদেশের ডেফনে অবস্থিত রেশম চাষের জন্য একটি বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কেন্দ্র। রেশম চাষ পুনরুজ্জীবিত করতে এবং মহিলাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য ডেফনে পৌরসভা দ্বারা এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1950-এর দশকে ডেফনে রেশম চাষ এবং বুনন প্রচলিত ছিল যা পরবর্তী বছরগুলিতে বিস্মৃতিতে ডুবে যায়। হাতাই প্রদেশের ডেফনে জেলার 1079 সেন্ট, 34-এ হারবিয়ে পাড়ায় অবস্থিত এই বিশাল কারখানাটি 2015 সালে জেলা পৌরসভা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মাঙ্গনান এবং মাস্টার প্রশিক্ষক তুলে জেন, যিনি বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কেন্দ্রটি পরিচালনা করেন, তার পরিবারের আপত্তি সত্ত্বেও রেশম চাষ শুরু করেছিলেন। এর আগে, তিনি তাঁর স্বামীকে রেশম বুননে সাহায্য করতেন। তাঁর মেয়ে ফুলিয়ার সহায়তায় তিনি রেশম চাষ শিখেছিলেন এবং একটি কোর্সে অংশ নেওয়ার পরে প্রশিক্ষণের শংসাপত্র নিয়েছিলেন। প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য, তার ভাই তার বোনের রেশম চাষের কার্যকলাপ সম্পর্কে একটি ব্রিটিশ টেলিভিশন চ্যানেল প্রযোজিত একটি তথ্যচিত্র দেখার পর তার খামারের বাড়িটি মঞ্জুর করেন। এই প্রকল্পের লক্ষ্য হল মহিলাদের রেশম চাষে প্রশিক্ষণ দেওয়া যাতে তাঁরা জীবিকা নির্বাহ করতে পারেন। এই প্রকল্পটি, যা অ্যাসোসিয়েশন অফ সোশ্যাল ডেমোক্র্যাট মিউনিসিপালিটির ("সোসিয়াল ডেমোক্রাট বেলেদিয়েলার ডেরনেগি", সোডেম) একটি পুরস্কার জিতেছে, সংস্কৃতি ও পর্যটন মন্ত্রক দ্বারা সমর্থিত। কর্মদিবসে জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত, ম্যাগনারিতে স্কুলের শিশুরা, দেশীয় এবং বিদেশী পর্যটকরা পরিদর্শন করে। রেশম চাষ সাধারণত এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে জেগে ওঠে, মহিলা রেশমপাখি ডিম পাড়ে যা রেশম কীট গঠন করে। সিল্কওয়ার্মগুলিকে 45 দিন ধরে, দিনে তিনবার, তাজা তুঁত পাতায় খাওয়ানো হয়, যা কখনও ধুলো, ভেজা বা বয়স্ক হতে পারে না। পৌরসভাটি তুঁত পাতা পরিবহনের সুবিধা প্রদান করে। 35 দিন পর, বেশ কয়েকবার বেড়ে ওঠা এবং মোল্ট করা রেশম পোকার লালা নিঃসৃত হয়, যা একটি দীর্ঘ সিল্ক ফাইবার গঠন করে। বাতাসের সংস্পর্শে এলে রেশম শক্ত হয়ে যায়। সিল্কওয়ার্ম একটি জাল তৈরি করে যা তার পাশে রাখা একগুচ্ছ ফ্লিক্সউইডের উপর দশ দিনের মধ্যে একটি কোকুনে নিজেকে সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ করে। তারপর কোকুনগুলি ভিজিয়ে রাখা হয় এবং সিল্ক ফিলামেন্টটি স্পুলে ক্ষত করা হয়। সাদা কোকুন ছাড়াও, হলুদ রঙের কোকুন চাষের উপর জোর দেওয়া হয়, যা "হাতাই সারসি" ("হাতাইয়ের হলুদ") নামে পরিচিত, যা কঠিন পরিস্থিতিতে সুরক্ষিত কোকুন থেকে উদ্ভূত হয়। ম্যাগন্যানারিতে বছরে প্রায় 40 জন মহিলাকে রেশম পোকামাকড় চাষ এবং রেশম নিক্ষেপের প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। তুর্কি এমপ্লয়মেন্ট এজেন্সি বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারী মহিলাদের আর্থিক সহায়তা করে। 2020 সালের জুন পর্যন্ত প্রায় 70 জন মহিলা তিনটি কোর্স সম্পন্ন করেছেন। তুরস্কে কোভিড-19 মহামারীর সময়ও প্রশিক্ষণ কেন্দ্রটি সক্রিয় ছিল। সিল্কমথ ডিম, যা জেন সংরক্ষণ করে, স্নাতক মহিলাদের তাদের বাড়িতে রেশম চাষের জন্য বিতরণ করা হচ্ছে। এটি গৃহবধূদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টির পাশাপাশি রেশম চাষ এবং রেশম বুনন পুনরুজ্জীবিত ও প্রসারিত করতে "হাটে 'স ইয়েলো কোকুন" জনসংখ্যা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। "সাদা কোকুন"-এর বিপরীতে, "হলুদ কোকুন" প্রাকৃতিক রঙের হলুদ সিল্ক তৈরি করে, যা উচ্চ মানেরও হয়। যদিও "হলুদ কোকুন" "সাদা কোকুন"-এর তুলনায় সিল্ক ফিলামেন্টের দৈর্ঘ্য কম দেয়, তবে এটি সংরক্ষণের যোগ্য কারণ এর প্রাকৃতিক রঙ রয়েছে। 2015 সালে, সাধারণভাবে অন্তাকিয়ায় উৎপাদিত কোকুনগুলির তুলনায় ডেফনে ম্যাগনানারি মোট কোকুন চাষ করেছে। রেফারেন্স রেশম চাষ রেশম খামার তুরস্কে বৃত্তিমূলক শিক্ষা 2015 তুরস্কে স্থাপনা ডেফনে জেলা ভবন এবং হাতাই প্রদেশের কাঠামো