Sunion
সুনিয়ন হল বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি পেঁয়াজ। এটি অশ্রুহীন এবং তীব্র নয় বলে বংশবৃদ্ধি করা হয়। ডেভেলপমেন্ট দ্য সুনিয়ন মূলত বায়ার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। 1980-এর দশকের শেষের দিকে, বিজ্ঞানীরা পেঁয়াজের বিভিন্ন জাতের ক্রস-প্রজনন শুরু করেছিলেন যতক্ষণ না তারা শেষ পর্যন্ত সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় বেশ কয়েকগুণ কম ল্যাক্রিমেটরি ফ্যাক্টর (এলএফ) উত্পাদন স্তর সহ বাল্ব পেতে সক্ষম হয়, যার ফলে অশ্রুহীন, অ-তীব্র বাল্ব তৈরি হয়। বাণিজ্যিক উৎপাদন সুনিয়ন 2018 সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। নভেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত একটি মরশুম সহ এগুলি প্রথম নেভাদা এবং ওয়াশিংটনে চাষ করা হয়েছিল। 2020 সালে, স্প্যানিশ খুচরো বিক্রেতারা ইউরোপে সুনিয়ন চালু করে। 2022 সালের জানুয়ারিতে, খুচরো বিক্রেতা ওয়েট্রোজ ব্রিটিশ বাজারে পেঁয়াজ চালু করেন, যেখানে প্রাথমিকভাবে সেগুলি 50 পয়সা দরে বিক্রি করা হত, যেখানে একটি সাধারণ, কাঁচা নয় এমন পেঁয়াজের দাম ছিল 14 পয়সা। সেন্সরি টেস্টিং সুনিয়নগুলি টিয়ারলেস হিসাবে বাজারজাত করা হয় এবং বায়ার সেন্সরি ল্যাব এবং ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি সেন্সরি মূল্যায়ন কেন্দ্র দ্বারা পরীক্ষার পরে প্রত্যয়িত করা হয়। এগুলিকে মিষ্টি এবং মৃদু হিসাবেও বর্ণনা করা হয়। বাণিজ্যিকভাবে চালু হওয়ার আগে, সুনিয়ন ভোক্তাদের দ্বারা সহ বেশ কয়েকটি স্বাদ পরীক্ষার মধ্য দিয়ে গেছে। এটি 80 শতাংশ সময় পছন্দ করা হয়েছিল। দ্য ওয়াশিংটন পোস্ট দ্বারা প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা নিশ্চিত করেছে যে তারা প্রকৃতপক্ষে অশ্রুহীন ছিল, তবে তাদের স্বাদের অভাবের জন্য দুঃখ প্রকাশ করেছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক 2018 সালে প্রবর্তিত আইহার্টস্যুনিয়ন্স পিঁয়াজে উৎপাদিত পণ্য