Jay and Joy
জে এবং জয় ফ্রান্সের প্রথম বিশুদ্ধ নিরামিষ পনির উৎপাদক। কোম্পানির বেশিরভাগ পণ্যগুলিতে স্প্যানিশ বাদাম থাকে, অন্যরা কাজু বাদাম বা সূর্যমুখী বীজের পাশাপাশি মশলা ব্যবহার করে। এর সবচেয়ে সফল পণ্য হল জোসেফিন নামে একটি ক্যামেমবার্টের মতো বাদাম এবং কাজু পনির। কোম্পানিটি প্যারিসের উত্তরে লা ক্রোইক্স-সেন্ট-উয়েনে তাদের পণ্য তৈরি করে এবং বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশে সেগুলি খুচরো এবং অনলাইনে বিক্রি করে। জে এবং জয় প্যারিসের 11তম অ্যারনডিসমেন্টে একটি পনিরের দোকানও পরিচালনা করে, যার নাম ("উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রিমারি")। 2020 সালের হিসাবে, এর গ্রাহকদের অধিকাংশই নিরামিষভোজীদের তুলনায় ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। 2023 সালে, বেশ কয়েকটি লিস্টেরিওসিস কেস জে এবং জয় পণ্যদ্রব্যের ব্যবহারের সাথে যুক্ত হওয়ার পরে তাদের সমস্ত পণ্য প্রত্যাহার করা হয়েছিল। এগুলি বেশিরভাগ গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটেছিল এবং অকাল প্রসবের জন্য প্ররোচিত হয়েছিল বলে সন্দেহ করা হয়েছিল। সংস্থাটি 2014 সালে প্যারিসে ফরাসি-ভেনিজুয়েলান পটভূমির একজন নিরামিষভোজী এবং প্রাক্তন ফ্যাশন কর্মচারী মেরি ইরিয়ার্তে জানকে এবং তার জার্মান অংশীদার এরিক জানকে, যিনিও একজন নিরামিষভোজী এবং শিক্ষানবিশ প্রকৌশলী দ্বারা শুরু হয়েছিল। মেরি জানকে একজন মাস্টার চিজ প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে শিক্ষা নিয়ে বলেছিলেন যে সংস্থাটি চিজ তৈরির নৈপুণ্যকে রক্ষা করে। জে এবং জয়-এর প্রথম খুচরো অংশীদার ছিল ফরাসি জৈব চেইন। 2018 সালে, তারা বেলজিয়ামের জৈব চেইন বায়ো-প্ল্যানেট (কলরুইট গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত) দিয়ে রপ্তানি শুরু করে। এরপরে তারা নেদারল্যান্ডস এবং জার্মানিতে বিক্রয় প্রসারিত করে। সংস্থার রাজস্বের 20 শতাংশ রপ্তানি থেকে আসে। তারা প্রথম প্যারিসের 11তম অ্যারনডিসমেন্টে উৎপাদন করেছিল কিন্তু 2019 সালে রাজধানীর উত্তরে লা ক্রোইক্সে চলে যায়, উৎপাদন তল 60 থেকে 450 বর্গ মিটারে প্রসারিত করে। আরও দেখুন লা ফক্সমাগেরি, যুক্তরাজ্যের প্রথম নিরামিষ পনির উৎপাদক ডঃ মান্নাস, 2012 সালে প্রতিষ্ঠিত জার্মান নিরামিষ পনির উৎপাদক রেফারেন্স ভেগান সংস্থাগুলি ফ্রান্সে ভেগনিজম ব্র্যান্ডের পনির অ্যানালগ চিজ প্রস্তুতকারক