Monmouth Coffee Company
মনমাউথ কফি কোম্পানি লন্ডনের একটি কফি রোস্টার, খুচরা বিক্রেতা এবং পাইকারি বিক্রেতা, যা 1978 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি নিলের ইয়ার্ড এবং বরো মার্কেট পুনরুজ্জীবিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। এটি কফি মটরশুটি রোস্টিং এবং বিক্রির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং 2000 সালের পর লন্ডনে কফির তৃতীয় তরঙ্গের অন্যতম ভিত্তি ছিল। মনমাউথ কফি 1978 সালে নিক সন্ডার্স এবং অনিতা লে রায় দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। লে রায় পরে ব্যবসার দায়িত্ব নেন। নীল 'স ইয়ার্ড ডেইরি এবং সন্ডার্সের অন্যান্য ব্যবসার সাথে, মনমাউথ কফি মধ্য লন্ডনের কোভেন্ট গার্ডেনের নীল' স ইয়ার্ডের আশেপাশের অঞ্চলটিকে রূপান্তরিত করে। মূল দোকানটি 27 মনমাউথ স্ট্রিটে () অবস্থিত, যা 18 শতকের দ্বিতীয় গ্রেডের তালিকাভুক্ত ছাদযুক্ত বাড়ি। বেসমেন্টটি কফি রোস্ট করার জন্য এবং নিচতলাটি টেস্টিং রুম হিসাবে ব্যবহৃত হত। শুরুর বছরগুলিতে, দোকানটি এক, তিন, সাত বা দশ পাউন্ডের বস্তায় তিন বা চার ধরনের সবুজ বা রোস্ট কফি মটরশুটি বিক্রি করত। লে রায় পৃথক কৃষকদের কাছ থেকে কফি কিনতে চেয়েছিলেন, কিন্তু 1996 সালে একটি নতুন কফি আমদানিকারক মার্কেন্টা খোলার আগে পর্যন্ত তা সম্ভব ছিল না। মনমাউথ কফি ছিল তাদের প্রথম দিকের অন্যতম গ্রাহক। মনমাউথ কফি এবং মার্কেন্টা 2000 সালের পর লন্ডনে কারিগর কফি শপগুলির তৃতীয় তরঙ্গের ভিত্তি ছিল এবং বেশ কয়েকটি মনমাউথ কফি ব্যারিস্টা তাদের নিজস্ব কফি ব্যবসা খুঁজে পেয়েছিল। মনমাউথ কফি ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়েছে, এবং কফি মটরশুটি ভাজা এবং বিক্রির দিকে মনোনিবেশ করেছে। 1999 সালে বরো মার্কেটে একটি কফির দোকান খোলা হয়, তারপরে 2001 সালে বাজারে একটি প্রাক্তন ফল এবং সবজির গুদামে দ্বিতীয় দোকান খোলা হয়। ব্রিন্ডিসা এবং নিলস ইয়ার্ড ডেয়ারির পাশাপাশি, মনমাউথ কফি বরোকে একটি খুচরো খাদ্য বাজার হিসাবে পুনরুজ্জীবিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। 2007 সালে মঠটি বারমন্ডসির মাল্টবি স্ট্রিটের তিনটি রেলপথ খিলানে স্থানান্তরিত করা হয়। 2009 সালে শনিবার কফি বিক্রির জন্য একটি খিলান খোলা হয় এবং অন্যান্য স্থানীয় ব্যবসায়ীরা তা অনুসরণ করে মাল্টবি স্ট্রিট মার্কেট গঠন করে। 2018 সালে কোম্পানির সদর দপ্তর বারমন্ডসির স্পা টার্মিনাসের পাঁচটি রেলওয়ে খিলানে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে মনমাউথ কফি, নিলস ইয়ার্ড ডেইরি এবং একটি সম্পত্তি সংস্থা খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং পাইকারি বিক্রেতাদের থাকার ব্যবস্থা করার জন্য প্রাক্তন স্পা রোড রেলস্টেশনের চারপাশে রেলপথ খিলানের একটি অংশে ইজারা নিয়েছিল। ক্রিয়াকলাপ মনমাউথ কফি পৃথক খামার থেকে কফি মটরশুটি সংগ্রহ করে এবং বারমন্ডসিতে তার রোস্টারিতে সেগুলি রোস্ট করে। এর কর্মীরা নতুন সরবরাহকারীদের খুঁজে বের করার জন্য প্রযোজকদের কাছে যান, তারপর কোম্পানিটি তার উচ্চমানের কফি সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করে। এটি সরাসরি তার ওয়েবসাইটের মাধ্যমে এবং তার দুটি খুচরো দোকানের মাধ্যমে কফি মটরশুটি বিক্রি করে, যা পান করার জন্য কফিও পরিবেশন করে। মঠটি শনিবার খুচরো দোকান হিসাবেও খোলে। তথ্যসূত্র লন্ডন বরো অফ ক্যামডেনের দোকান এবং কাঠামো এবং যুক্তরাজ্যের লন্ডন বরো অফ সাউথওয়ার্কের কাঠামো যুক্তরাজ্যের কফি কোম্পানি লন্ডন বরো অফ ক্যামডেনের পর্যটক আকর্ষণ লন্ডন বরো অফ সাউথওয়ার্কের পর্যটক আকর্ষণ 1978 সালে প্রতিষ্ঠিত ব্রিটিশ কোম্পানিগুলি 1978 সালে লন্ডনে অবস্থিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিগুলি প্রতিষ্ঠা করে।