Catherine Geissler
ক্যাথরিন অ্যালিসন গেইসলার, লেডি অল্ড একজন বিশিষ্ট ব্রিটিশ পুষ্টিবিদ এবং লেখক এবং মানব পুষ্টির উপর ব্যাপকভাবে স্বীকৃত রেফারেন্স পাঠ্যপুস্তকগুলির সহ-লেখক। এডুকেশন গেইসলার এডিনবার্গে জন্মগ্রহণ করেন এবং মেয়েদের জন্য মেরি এরস্কিন স্কুলে পড়াশোনা করেন। স্কুল ছাড়ার পর তিনি এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে যোগ দেন, যেখানে তিনি দন্তচিকিৎসা নিয়ে পড়াশোনা করেন এবং 1963 সালে তাঁর ব্যাচেলর অফ ডেন্টাল সার্জারি বিডিএস অর্জন করেন। তিনি প্যারিসে একটি গবেষণা বছর কাটিয়েছিলেন, তারপরে ক্যালিফোর্নিয়ায় যাওয়ার আগে স্কটল্যান্ডে ডেন্টাল সার্জন হিসাবে এক বছর কাটিয়েছিলেন, যেখানে তিনি প্রাথমিকভাবে সান ফ্রান্সিসকো সিটি কলেজে ডেন্টাল রেডিওগ্রাফি পড়াতেন। এরপর তিনি ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, বার্কলে-র পুষ্টি বিভাগে একটি গবেষণা পদে নিযুক্ত হন, যার ফলে তিনি পুষ্টিতে স্নাতকোত্তর (1971) ডিগ্রি অর্জন করেন। স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জনের পর তিনি তেহরানের ন্যাশনাল নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড টেকনোলজি রিসার্চ ইনস্টিটিউটে (হাবিবুল্লাহ হেদায়াতের অধীনে) যান, যেখানে তিনি কৃষি শ্রমিক, কার্পেট তাঁতি এবং গ্রামীণ মহিলাদের শক্তি ব্যয় নিয়ে গবেষণায় অংশ নেন। পাশাপাশি তেহরানের বিভিন্ন আর্থ-সামাজিক গোষ্ঠীতে স্তন্যদানের উপর তাঁর পিএইচডি-র জন্য তাঁর ব্যক্তিগত কাজ। বার্কলেতে হিউম্যান নিউট্রিশনে তাঁর পিএইচডি ইরানের তেহরানে তাঁর স্তন্যদান অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে ছিল। কিংস কলেজ লন্ডনের হিউম্যান নিউট্রিশনের অধ্যাপক; কিংস কলেজ লন্ডনের নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স বিভাগের প্রধান; কিংস কলেজ লন্ডনের স্কুল অফ হেলথ অ্যান্ড লাইফ সায়েন্সেসের স্বাস্থ্য বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান; ইউকে হায়ার এডুকেশন একাডেমির পরিচালক, সেন্টার ফর হেলথ সায়েন্সেস অ্যান্ড প্র্যাকটিস। তিনি জিন ট্রেমোলিয়ার্সের দলে অ্যাটাচি ডি রিসার্চ, ল্যাবরেটরি ডি নিউট্রিশন হিউমেইন (আইএনএসইআরএম), হপিটাল বিচাত, প্যারিস (1972-1974), নিউইয়র্কের কর্নেল ইউনিভার্সিটি ইথাকা (1989-90) এবং এমআরসি হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চের ভিজিটিং প্রফেসর এবং কেমব্রিজের ডারউইন কলেজে সহযোগী (2010) হিসাবে কাজ করেছেন। তিনি কিংস কলেজ লন্ডনের হিউম্যান নিউট্রিশনের অধ্যাপক এমেরিটা, দ্য নিউট্রিশন সোসাইটি অফ দ্য ইউকে অ্যান্ড আয়ারল্যান্ডের (2013-16) প্রাক্তন সভাপতি এবং বর্তমানে ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন অফ নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের (আইইউএনএস) (2013-2022) মহাসচিব। তাঁর প্রধান গবেষণার বিষয়গুলি হল আন্তর্জাতিক জনস্বাস্থ্য পুষ্টি; শক্তি বিপাক এবং স্থূলতা; এবং লৌহ বিপাক। 2003 সালে বেলজিয়াম সরকার তাকে স্থূলতার চিকিৎসায় এফেড্রাইনের ভূমিকা সম্পর্কে বিশেষজ্ঞ প্রমাণ দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। মানব পুষ্টি ও জনস্বাস্থ্যের একটি স্বীকৃত কর্তৃপক্ষ, গেইসলার কৃষি, খাদ্য ও মৎস্য মন্ত্রক (এমএএফএফ) খাদ্য উপদেষ্টা কমিটি, বিশ্ব ক্যান্সার গবেষণা তহবিল অনুদান কমিটি এবং ব্রিটিশ ও আমেরিকান পুষ্টি সমিতি সহ অনেক পেশাদার কমিটিতে দায়িত্ব পালন করেছেন এবং বিশ্বব্যাংকের (সেনেগাল, ডিওরবেল 1980, সেনেগাল, ক্যাসাম্যান্স 1980, ঘানা 1981, সিরিয়া 1984, নাইজার 1991, নাইজার 1992, বেনিন 1993, মাদাগাস্কার 1995, আর্মেনিয়া 1997), সিজিআইএআর, এফএও (মরিশাস 1974, হাইতি 1982), ডাব্লুএইচও, আফ্রিকার আন্তর্জাতিক প্রাণিসম্পদ কেন্দ্র, আদ্দিস আবাবা, ইথিওপিয়া 1982, ইউনিসেফ (ইরান 1998), ব্রিটিশ কাউন্সিল (সিয়েরা লিওন 1984, সিরিয়া 1984) সহ আন্তর্জাতিক উন্নয়ন সংস্থাগুলির পরামর্শদাতা হিসাবে কাজ করেছেন। গেইসলারের পাঠ্য বই ছাড়াও 200 টিরও বেশি একাডেমিক প্রকাশনা রয়েছে। তিনি শিল্পী উইলিয়াম গেইসলার এবং কাচ খোদাইকারী অ্যালিসন গেইসলারের কন্যা। 1976 সালে লন্ডনের কুইন এলিজাবেথ কলেজে মানব পুষ্টি বিষয়ে একটি বক্তৃতার জন্য নিযুক্ত হওয়ার আগে তিনি বিভিন্ন দেশে বর্ধিত সময়ের জন্য বসবাস করেছিলেন, যা 1985 সালে লন্ডনের কিংস কলেজের সাথে একীভূত হয়েছিল। ডিস্টিংশন 2003 ফেলো অফ দ্য হায়ার এডুকেশন অ্যাকাডেমি (এফ. এইচ. ই. এ) (নং 25241) 2015 একাদশ আন্তর্জাতিক পুষ্টি ও স্বাস্থ্য পুরস্কার (প্রিমিও ইন্টারন্যাশনাল অ্যালিমেন্টাসিয়ন ওয়াই সালুদ), ফ্যাকাল্টাড ডি ফার্মাসিয়া, ইউনিভার্সিডেড ডি নাভাররা 2016 দ্য নিউট্রিশন সোসাইটি অফ দ্য ইউকে অ্যান্ড আয়ারল্যান্ডের নির্বাচিত ফেলো 2018 আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন কেলগ প্রাইজ ফর লাইফটাইম অ্যাচিভমেন্টস ইন ইন্টারন্যাশনাল নিউট্রিশন 2020 নির্বাচিত ফেলো অফ দ্য আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন টেক্সটবুকস ফুড, ডায়েট অ্যান্ড ইকোনমিক চেঞ্জ পাস্ট এবং বর্তমান ক্যাথরিন গেইসলার, ডেরেক জে. অডি 1993 লিসেস্টার ইউনিভার্সিটি প্রেস দ্য নিউ অক্সফোর্ড বুক অফ ফুড প্ল্যান্টস জে. জি। ভন, সি. এ। গেইসলার 1997 1ম সংস্করণ, অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস; 2009 2য় সংস্করণ, অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস ফান্ডামেন্টালস অফ হিউম্যান নিউট্রিশন-ফর স্টুডেন্টস অ্যান্ড প্র্যাকটিশনার্স ইন হেলথ সায়েন্সেস, সি. গেইসলার অ্যান্ড এইচ. পাওয়ারস 2009, চার্চিল লিভিংস্টোন এলসেভিয়ার হিউম্যান নিউট্রিশন এডস সি. গেইসলার অ্যান্ড এইচ. পাওয়ারস 2005 11তম সংস্করণ, এলসেভিয়ার; 2011 12তম সংস্করণ, এলসেভিয়ার; 2017 13তম সংস্করণ, অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস; 2023 14তম সংস্করণ অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস রেফারেন্স 20শ শতাব্দীর ডেন্টিস্ট মহিলা ডেন্টিস্ট ব্রিটিশ ডেন্টিস্ট ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, বার্কলে প্রাক্তন ব্রিটিশ পুষ্টিবিদ