Manny's Deli
ম্যানি 'স ক্যাফেটেরিয়া অ্যান্ড ডেলিকাটেসেন, যা সাধারণত ম্যানি' স ডেলি নামে পরিচিত এবং কখনও কখনও ম্যানি 'স কফি শপ অ্যান্ড ডেলি নামেও পরিচিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইলিনয়ের শিকাগোতে অবস্থিত একটি সুস্বাদু খাবার, যা নিয়ার ওয়েস্ট সাইড কমিউনিটি এলাকায় অবস্থিত। এটিকে "শহরের বৃহত্তম, সর্বাধিক পরিচিত এবং প্রাচীনতম ডেলি" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এই ডেলি দীর্ঘদিন ধরে শিকাগোর রাজনীতিবিদদের জন্য একটি বৈঠকের স্থান এবং রাষ্ট্রপতি বারাক ওবামার কাছে এর জনপ্রিয়তার কারণে জাতীয় আগ্রহের বিষয় হয়ে উঠেছে। একজন লেখক ম্যানিকে "সিটি হলের পরে স্থানীয় রাজনীতিবিদদের দেখার দ্বিতীয় সম্ভাব্য স্থান" বলে অভিহিত করেছেন এবং প্রাক্তন গভর্নর জর্জ রায়ান তাঁর স্মৃতিকথায় এটিকে "শিকাগোতে দুপুরের খাবার খাওয়ার জন্য আমার প্রিয় জায়গাগুলির মধ্যে একটি" হিসাবে উল্লেখ করেছেন এবং সেখানে একটি কর্নড গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ খাওয়ার সময় নেলসন ম্যান্ডেলার কাছ থেকে একবার ফোন কল পাওয়ার কথা স্মরণ করেছেন। ম্যানির ইতিহাস 1942 সাল থেকে শুরু হয়, যখন রাসকিন ভাই জ্যাক এবং চার্লি শিকাগোতে একসঙ্গে ব্যবসা শুরু করে, ভ্যান বুরেন এবং হ্যালস্টেড স্ট্রিটে অবস্থিত পিউরিটি ডেলি খোলে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর জ্যাক রাসকিন ম্যাক্সওয়েল স্ট্রিটের কাছে রুজভেল্ট রোডে নিজের রেস্তোরাঁ খোলেন, যেখানে তিনি সানির নামে একটি ব্যবসা কিনে নেন। অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, রাসকিন তার নতুন রেস্তোরাঁর নাম তার ছেলে ইমানুয়েলের নামে রাখা বেছে নেন, যিনি ম্যানি নামে পরিচিত, তাই "সানির" চিহ্নের উপর মাত্র দুটি অক্ষর প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয়। পরবর্তী বছরগুলিতে রেস্তোরাঁর বিভিন্ন অবস্থান ছিল, ম্যানি রাসকিন শেষ পর্যন্ত তার বাবা জ্যাকের দায়িত্ব গ্রহণ করেন। ম্যানি রাসকিন 1964 সালে ক্যাফেটেরিয়াকে তার বর্তমান অবস্থান 1141 সাউথ জেফারসন স্ট্রিটে স্থানান্তরিত করেন। ম্যানি রাসকিনের ছেলে কেনেথ তার বাবার জীবদ্দশায় রেস্তোরাঁটি পরিচালনা শুরু করেন এবং 1983 সালে তার বাবার মৃত্যুর পরেও তা চালিয়ে যান। এটি এখন কেন রাসকিন এবং কেনের পুত্র ড্যান দ্বারা পরিচালিত হয়। এটি বছরের পর বছর ধরে একাধিকবার স্থানান্তরিত হয়েছে এবং 2016 সালে সংস্কার করা হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি 2022 সালে গভর্নর জে. বি. প্রিটজকারের উপস্থিতিতে তার 80তম বার্ষিকী উদযাপন করে। 2002 সালে, মিডওয়ে আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে ম্যানির একটি অবস্থান খোলা হয়েছিল, কিন্তু 2017 সালে বিমানবন্দরের অনেক রেস্তোরাঁ প্রতিস্থাপন করা হলে এটি বন্ধ হয়ে যায়। কোভিড-19 মহামারীর সময় ম্যানি মুখোশধারী গ্রাহকদের 1,000টি বিনামূল্যে স্যান্ডউইচ দিয়েছিল। 2022 সালে, ম্যানির কিছু খাবার দেশব্যাপী শিপিংয়ের জন্য উপলব্ধ করা শুরু করে। ম্যানির রন্ধনশৈলীকে "ইহুদি-শৈলীর ক্যাফেটেরিয়া" হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যদিও এটি কোষের নয়। এটি যে খাবারগুলির জন্য পরিচিত তার মধ্যে রয়েছে কর্নড গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ, প্যাস্ট্রামি স্যান্ডউইচ, আলু প্যানকেক এবং ম্যাটজো বল স্যুপ। শিকাগোর রেস্তোরাঁগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যাফেটেরিয়া-শৈলী রেস্তোরাঁগুলিতে ইহুদি সুস্বাদু খাবার 1942 প্রতিষ্ঠান