Dayok
দায়োক ফিলিপাইনের একটি মশলা যা ফিলিপাইনের ভিসায়াস এবং মিন্দানাও দ্বীপপুঞ্জ থেকে উদ্ভূত। এটি মাছের অন্ত্র থেকে তৈরি করা হয় (সাধারণত হলুদফিন টুনা থেকে), হৃদয় এবং পিত্তের থলি বাদে। এটি লবণ এবং কখনও কখনও চালের ওয়াইন (পাঙ্গাসি) এবং বিভিন্ন ভেষজ দিয়ে গাঁজানো হয়। এর তীব্র উমামি এবং নোনতা স্বাদ পাটিস (মাছের সস) এবং বাগংয়ের অনুরূপ। এগুলি সিল করা কাচের বোতলে বিক্রি করা হয়। আরও দেখুন বেকাসাং, একটি অনুরূপ ইন্দোনেশীয় প্রস্তুতি শিওকারা, একটি অনুরূপ জাপানি প্রস্তুতি বাগং চিংড়ি পেস্ট মাছের সস রেফারেন্স গাঁজানো মাছের মাছের সস ফিলিপাইনের মশলা গাঁজানো খাবার