Hoda's
হোডার (কখনও কখনও হোডার লেবানিজ রেস্তোরাঁ, হোডার মধ্য প্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালী, বা হোডার মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোরাঁ) ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। হোদাস হল দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের সানিসাইড পাড়ায় বেলমন্ট স্ট্রিটে একটি পরিবারের মালিকানাধীন লেবানিজ রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং পরিষেবা। মেনুতে রয়েছে শাওয়ারমা, পিজ্জা, পালংশাকের পাই, রুটি, বাবা ঘনৌশ এবং হাম্মাস। ইতিহাস ব্যবসাটি স্বামী-স্ত্রী হানি এবং হোদা খৌরীর মালিকানাধীন, যারা 1999 সালে মূল রেস্তোরাঁটি খোলেন। 11ই সেপ্টেম্বরের হামলার (2001) পর রেস্তোরাঁয় ক্যাথলিক খুরিরা "বেশ কয়েকটি ভয়ঙ্কর মুসলিম/আরব বিরোধী" ফোন কল পেয়েছিল। 2010 সালে, হোডার একটি মদের লাইসেন্সের আবেদন দায়ের করে এবং উত্তর-পূর্ব পোর্টল্যান্ডে একটি দ্বিতীয় রেস্তোরাঁর জন্য একটি অবস্থান সুরক্ষিত করে। হোডার মধ্য প্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালী নামে দ্বিতীয় রেস্তোরাঁটি 2011 সালের গোড়ার দিকে খোলা হয় এবং 2014 সালে বন্ধ হয়ে যায়। 2020 সালে, কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, ডাইনিং রুম বন্ধ থাকাকালীন হোদার পরিবারে খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল; মেনুতে কাবোব ডিনার, স্যান্ডউইচ এবং ভেড়ার পা অন্তর্ভুক্ত ছিল। হোদা খৌরি মহামারী চলাকালীন আরও বহিরঙ্গনে বসার অনুমতি দেওয়ার জন্য বেলমন্ট বন্ধ করার পক্ষেও সমর্থন করেছিলেন। 2015 সালে অভ্যর্থনা, ইটার পোর্টল্যান্ড ড্যানিয়েল সেন্টোনি হোডার শহরের সেরা লেবানিজ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি বলে অভিহিত করেছিলেন। আরও দেখুন লেবানিজ রেস্তোরাঁগুলির তালিকা মধ্যপ্রাচ্যের রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক সংযোগ 1999 ওরেগন এশীয় রেস্তোরাঁগুলির প্রতিষ্ঠানগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগন লেবানিজ রেস্তোরাঁগুলি ওরেগনে লেবানিজ-আমেরিকান সংস্কৃতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোরাঁগুলি মধ্য প্রাচ্য-আমেরিকান সংস্কৃতি পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে 1999 সালে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি সানিসাইড, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন