Bitter rot of apple
আপেলের তিক্ত পচন হল আপেল ফলের একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা কোলেটোট্রিচাম অ্যাকুটাটাম এবং কোলেটোট্রিচাম গ্লোওস্পোরিওড প্রজাতি কমপ্লেক্সের বেশ কয়েকটি প্রজাতির কারণে হয়। এটি আপেল মাংসে শঙ্কুযুক্ত অনুপ্রবেশের সাথে ডুবে যাওয়া বৃত্তাকার ক্ষত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা ক্ষতটির কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে আপেলটি অর্ধেক কেটে ফেললে ভি-আকৃতির দেখায়। উষ্ণ আর্দ্র আবহাওয়ার অঞ্চলে এটি আপেল ফলের সবচেয়ে ধ্বংসাত্মক রোগগুলির মধ্যে একটি। সাধারণ নাম "তিক্ত পচন" শব্দটি 1800-এর দশকের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাহিত্যে ধারাবাহিকভাবে এই রোগের সাথে যুক্ত হয়েছে। 1950 থেকে 1980-এর দশকে গ্রেট ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ডের সাহিত্যে নিওফ্যাব্রিয়া (বা গ্লোওস্পোরিয়ামের পুরানো প্রতিশব্দ) প্রজাতির কারণে আপেল পচনের জন্য "তিক্ত পচন"-এর সাধারণ নাম ব্যবহার করা হয়েছিল, যা এখন লেন্টিসেল রট বা ষাঁড়ের চোখের পচন হিসাবে উল্লেখ করা হয়। দক্ষিণ কোরিয়ার সাহিত্যে প্রায়শই "আপেল অ্যানথ্রাকনোজ" নামটি ব্যবহার করা হয়। কিছু বিজ্ঞানী সি. গ্লোয়োস্পোরিওইডস এবং সি. অ্যাকুটাটম প্রজাতি কমপ্লেক্স দ্বারা সৃষ্ট গলনের মধ্যে পার্থক্য করেন, তাদের যথাক্রমে "গ্লোমেরেলা রট" এবং "তিক্ত রট" বলে অভিহিত করেন। তবে "তিক্ত পচন" বা আরও নির্দিষ্ট "আপেলের তিক্ত পচন" বা "আপেল তিক্ত পচন" ইংরেজি ভাষার সাহিত্যে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ শব্দ। উদ্ভিদের প্রজাতির ঐতিহাসিক নাম আপেলের তিক্ত পচন ঘটায় এমন ছত্রাককে প্রথম আনুষ্ঠানিকভাবে 1856 সালে গ্রেট ব্রিটেনের মাইলস বার্কলে গ্লোওস্পোরিয়াম ফ্রুক্টিজেনাম হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। বার্থা স্টোনম্যান পরে লক্ষ্য করেন যে জি. ফ্রুক্টিজেনাম সাইট্রাস থেকে কিছু ছত্রাকের অনুরূপ ছিল যা পিয়ের আন্দ্রেয়া স্যাকার্ডো জেনাস কোলেটোট্রিচামে রেখেছিলেন। 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে পার্লি স্পল্ডিং এবং হারমান ভন শ্রেঙ্ক গ্লোমেরেলা সিঙ্গুলাটা নামে বেশ কয়েকটি অবিচ্ছেদ্য ছত্রাককে একত্রিত করেছিলেন। প্রযুক্তিগতভাবে শুধুমাত্র টেলোমর্ফের নাম হলেও, বাস্তবে জি. সিঙ্গুলাটা নামটি যৌন এবং অযৌন ছত্রাক উভয়ের জন্যই ব্যবহৃত হত যা তিক্ত পচন ঘটিয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি উল্লেখ করা হয়েছিল যে তিক্ত পচন ঘটায় এমন ছত্রাককে বিস্তৃতভাবে একটি অযৌন উত্তরাঞ্চলীয় রূপ এবং দ্রুত বর্ধনশীল পেরিথেসিয়া-উৎপাদনকারী (যৌন পুনরুত্পাদন) দক্ষিণাঞ্চলীয় রূপে বিভক্ত করা যেতে পারে। যদিও তিক্ত পচন ঘটানো ছত্রাককে বর্ণনা করতে খুব কমই ব্যবহৃত হয়, অ্যানামর্ফ (অযৌন রূপ) একাধিক ভিন্ন নামে চলেছিল যা সাধারণত কোন পোষক উদ্ভিদ থেকে পৃথক করা হয়েছিল তার উপর ভিত্তি করে পৃথক হয়। 1957 সালে ছত্রাক প্রজাতির বৃহৎ লাম্পার জোসেফ অ্যাডলফ ভন আর্ক্স বিশৃঙ্খলা থেকে কিছু ক্রম তৈরি করে এবং 600 টিরও বেশি ছত্রাকের নামকে কোলেটোট্রিচাম গ্লোওস্পোরিওডসের একক নামে সমার্থক করে তোলে। যাইহোক, ভন আর্ক্স খুব বেশি দূরে চলে গিয়েছিলেন এবং এক দশকেরও কম সময়ের মধ্যে তীব্র (তীক্ষ্ণ) কোনিডিয়া (অযৌন বীজকণিকা) ছিল এমন আইসোলেটগুলিকে কোলেটোট্রিচাম অ্যাকুটাটাম নামকরণ করা হয়েছিল। জি. সিঙ্গুলাটা এবং সি. গ্লোয়োস্পোরিওইডস একই ছত্রাকের টেলিমোরফ এবং অ্যানামর্ফ (যৌন এবং অযৌন) পর্যায় ছিল, যেখানে সি. অ্যাকুটাটাম একটি অ্যানামর্ফ ছিল যার জন্য একটি টেলিমোরফ প্রায় কখনও পর্যবেক্ষণ করা হয়নি। জি. সিঙ্গুলাটার নামটি সর্বাধিক প্রচলিত হলেও, 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে যে ছত্রাকগুলি তিক্ত পচন ঘটায় সেগুলিকে জি. সিঙ্গুলাটা, সি. গ্লোওস্পোরিওইডস এবং সি. অ্যাকুটাটাম নামে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। বর্তমান নাম আণবিক ফাইলোজেনেটিক্সের উপর ভিত্তি করে প্রজাতি সনাক্তকরণের বিকাশের সাথে সাথে, যৌন পর্যায় নির্ধারণের প্রয়োজন ছিল না এবং কোলেটোট্রিচামের একক বংশের নামটি হলমর্ফ হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল। আণবিক ফাইলোজেনেটিক্স ব্যবহার করে সি. গ্লোয়োস্পোরিওইডস এবং সি. অ্যাকুটাটম প্রজাতিগুলি কয়েক ডজন নতুন প্রজাতিতে বিভক্ত করা হয়েছিল, যা এখন প্রজাতি কমপ্লেক্স হিসাবে একত্রিত করা হয়েছে। সি. অ্যাকুটাটাম প্রজাতি কমপ্লেক্সের মধ্যে, সি. ফিওরিনিয়া, সি. গোডেটিয়া, সি. নিম্ফায়ে, সি. স্যালিসিস, সি. ওরিয়েন্টালিস, সি. কুস্ক্যুটে, সি. অ্যাসারবাম, সি. অ্যাকুটাটাম সেন্সু স্ট্রিক্টো, সি. মেলনিস, সি. রম্বিফর্ম, সি. লিমেটিকোলা, সি. প্যারানেন্স এবং সি. সিমন্ডসাই প্রজাতিগুলি এখনও পর্যন্ত তিক্ত পচনের কারণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এর মধ্যে সি. ফিওরিনিয়া, সি. গোডেটিয়া এবং সি. নিম্ফিয়া হল তিক্ত পচনের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি। সি. গ্লোয়োস্পোরিওড প্রজাতি কমপ্লেক্সের মধ্যে, সি. ফ্রুক্টিকোলা, সি. ক্রাইসোফিলাম, সি. সিয়াম্যান্স, সি. নভোবোরাসেন্স, সি. ট্রপিকাল, সি. এলিয়েনাম, সি. থিওব্রোমিকোলা (সিন। সি. ফ্র্যাগারিয়া), সি. এনিগমা, সি. কাহাওয়ে, সি. গ্লোওস্পোরিওইডস সেন্সু স্ট্রিক্টো এবং সি. হেনানেন্স তিক্ত পচন ঘটায় বলে চিহ্নিত করা হয়েছে। এর মধ্যে সি. ফ্রুক্টিকোলা, সি. ক্রাইসোফিলাম, সি. সিয়াম্যান্স এবং সি. নভোবোরাসেন্স হল তিক্ত পচনের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি। বৈশিষ্ট্য দুটি প্রজাতি কমপ্লেক্সের মধ্যে, সি. গ্লোওস্পোরিওড প্রজাতি কমপ্লেক্সের সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা এবং সি. অ্যাকুটাটম প্রজাতি কমপ্লেক্সের তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধির প্রবণতা বেশি। সি. গ্লোওস্পোরিওয়েডস প্রজাতি জটিল দ্বারা সৃষ্ট গলনের পৃষ্ঠ মসৃণ হতে থাকে, অন্যদিকে সি. অ্যাকুটাটাম প্রজাতি জটিল দ্বারা সৃষ্ট গলিতে অ্যাসারভুলির ঘনীভূত বলয় থাকে যা কোনিডিয়ার স্যামন-রঙের ভর তৈরি করে। দুটি প্রজাতি কমপ্লেক্সের মধ্যে, পৃথক প্রজাতিগুলি উদ্যানতত্ত্বগতভাবে উল্লেখযোগ্য উপায়ে একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক বলে জানা যায় না। উভয় প্রজাতি কমপ্লেক্সই হেমিবায়োট্রফ, এবং এই প্রজাতির অনেকগুলির প্রাথমিক পরিবেশগত স্থান সম্ভবত এন্ডোফাইটিক। রোগচক্র কোলেটোট্রিচাম প্রজাতি যা সংক্রামিত ফলের মমি, কুঁড়ি, ডালপালা এবং শাখা ক্যানকারগুলিতে শীতকালে তিক্ত পচন ঘটায়। আর্দ্র পরিস্থিতিতে সংক্রামিত আপেল যা শরত্কালে মাটির পৃষ্ঠে পড়ে তা পরের বছর ইনোকুলামের উল্লেখযোগ্য উৎস নয়, কারণ কোলেটোট্রিচাম সাধারণত বিভিন্ন খামির দ্বারা সফল হয়। পাতার আর্দ্রতার সময় যখন তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 32 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে তখন সারা বছর ধরে বীজকণিকা ছড়িয়ে পড়ে। আপেল ফল ক্রমবর্ধমান মরসুমে যে কোনও সময় বীজাণু পাওয়া গেলে সংক্রামিত হতে পারে এবং তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সময় সংক্রমণের জন্য সর্বোত্তম। হেমিবায়োট্রফসের একটি সাধারণ প্যাটার্নে, তিক্ত পচনের সংক্রমণ পচন না ঘটিয়ে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করবে, তারপর প্রায়শই ফল পাকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করবে এবং নেক্রোট্রফিতে স্যুইচ করার জন্য পচতে কম প্রতিরোধী এবং গাঢ় ডুবে যাওয়া তিক্ত পচনের ক্ষত তৈরি করবে। গ্রীষ্মে সংক্রামিত ফলগুলি প্রায়শই ফসল কাটার কাছাকাছি বা পরে পর্যন্ত পচনের কোনও লক্ষণ দেখায় না। ব্যবস্থাপনা আপেল ব্যবস্থাপনার তিক্ত পচন শুরু হয় ভাল উদ্যানতত্ত্বের মাধ্যমে যার মধ্যে রয়েছে তিক্ত পচনের জন্য কম সংবেদনশীল গাছ লাগানো, সুপ্ত মরসুমে সংক্রামিত ফল, মৃত ডালপালা এবং ক্যানকারগুলি অপসারণ করা, গাছের স্বাস্থ্য ও শক্তি বজায় রাখার জন্য ভাল উদ্যানতত্ত্বের অনুশীলন করা এবং গাছের চাঁদোয়ায় বায়ু প্রবাহকে শুকিয়ে ফেলার জন্য এবং ফলের আর্দ্রতার পরিমাণ হ্রাস করার জন্য গাছটিকে প্রশিক্ষণ ও ছাঁটাই করা। ছত্রাকনাশক এমনকি ভাল উদ্যানপালন পদ্ধতিতেও, উষ্ণ এবং আর্দ্র পরিস্থিতিতে সংবেদনশীল চাষের উপর তিক্ত পচন সফলভাবে নিয়ন্ত্রণের জন্য ছত্রাকনাশকের নিয়মিত প্রয়োগ প্রয়োজন। সংক্রমণ হওয়ার আগে ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করা উচিত কারণ কোনও নিবন্ধিত ছত্রাকনাশকের ভাল নিরাময়মূলক ক্রিয়াকলাপ থাকলে খুব কম। তিক্ত পচন নিয়ন্ত্রণের জন্য সবচেয়ে কার্যকর ছত্রাকনাশকগুলির মধ্যে রয়েছে মাল্টিসাইট মোড-অফ-অ্যাকশন ছত্রাকনাশক ক্যাপটান, আসমাটিক সিগন্যাল ট্রান্সডাকশন ডিসরাপার ফ্লুডিওক্সোনিল, অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন আনকাপলার ফ্লুয়াজিনম, কিউওআই ইনহিবিটারস পাইরাক্লোস্ট্রোবিন এবং ট্রাইফ্লক্সিস্ট্রোবিন এবং এসডিএইচআই ইনহিবিটর বেনজোভিন্ডিফ্লুপাইর। তথ্যসূত্র ছত্রাক উদ্ভিদ রোগজীবাণু এবং রোগ আপেল গাছের রোগ কোলেটোট্রিচাম