Shut Up and Eat
শাট আপ অ্যান্ড ইট ছিল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের একটি স্যান্ডউইচের দোকান। ব্যবসাটি 2010 সালে জন ফিম্মানো এবং গ্লেন হোলেনবেক দ্বারা একটি ফুড কার্ট হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং পরে 2012 সালে এটি একটি ইট ও মর্টার অপারেশনে পরিণত হয়। 2019 সালে বন্ধ হওয়ার আগে 'শাট আপ অ্যান্ড ইট' একটি ইতিবাচক অভ্যর্থনা অর্জন করেছিল। শাট আপ অ্যান্ড ইট ছিল ডিভিশন স্ট্রিটের এ লা কার্টস পডের একটি "ফিলি-অনুপ্রাণিত" খাবারের কার্ট এবং পরে দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের ক্রেস্টন-কেনিলওয়ার্থ পাড়ায় সিজার শাভেজ বুলেভার্ড এবং গ্ল্যাডস্টোন স্ট্রিটের সংযোগস্থলে একটি ইট ও মর্টার স্যান্ডউইচের দোকান। পোর্টল্যান্ড মার্কারির নেড ল্যানামান অভ্যন্তরীণ এবং বহিরঙ্গন বসার ব্যবস্থা হিসাবে বর্ণনা করেছেন, অতিরিক্তভাবে বড় রান্নাঘরের কথা উল্লেখ করেছেন। উইলমেট উইকের মার্টিন সিজমার লিখেছেন যে রেস্তোরাঁর নকশা দেখতে "একটি ক্লাসিক লাঞ্চ কাউন্টারের" মতো, উল্লেখ করে যে রেস্তোরাঁর কোনও প্যাটিও ছিল না। 'শাট আপ অ্যান্ড ইট "-এ প্রায় 30 জনের বসার ক্ষমতা ছিল। ক্যাজুয়াল কাউন্টার-সার্ভিস রেস্তোরাঁর মেনুতে প্রাতঃরাশ, মিটবল এবং সাবমেরিন স্যান্ডউইচের পাশাপাশি "ব্রড স্ট্রিট বোম্বার"-এর মতো চিজ অন্তর্ভুক্ত ছিল। "বাটারনাট স্কোয়াশ" স্যান্ডউইচে একটি ইংরেজি মাফিন-এ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ, ডিম এবং অরুগুলা ছিল। মর্ট্যাডেলা স্যান্ডউইচে মর্ট্যাডেলা, প্রোভোলোন, ভাজা ডিম এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ছিল। পার্ল বেকারি রুটি সরবরাহ করত। শাট আপ অ্যান্ড ইট আনন্দের সময়ও প্রদান করে। ইতিহাস ফিলাডেলফিয়ার প্রাক্তন বাসিন্দা জন ফিমমানো এবং গ্লেন হোলেনবেক 2010 সালে দক্ষিণ-পূর্ব ডিভিশন স্ট্রিটের এ লা কার্টস পোডে ফুড কার্ট হিসাবে শাট আপ অ্যান্ড ইট শুরু করেছিলেন। উইলমেট উইক অনুসারে, এই জুটির একটি বাণিজ্যিক চিত্রকলা সংস্থার জন্য কাজ করার সময় দেখা হয়েছিল। 2012 সালে ব্যবসাটি একটি ইট ও মর্টার অপারেশনে রূপান্তরিত হয়। 2011 সালে, শাট আপ অ্যান্ড ইট ইন্ডালজ অ্যাট জুপিটার ফেস্টিভ্যালের ফুড কার্ট ল্যান্ড সম্প্রসারণের একজন বিক্রেতা ছিলেন। এই অনুষ্ঠানটি জুপিটার হোটেলে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং স্থানীয় খাবারের দোকানগুলি তুলে ধরা হয়েছিল। 2014 সালের জানুয়ারিতে, ইটার পোর্টল্যান্ডের এরিন ডিজেসাস বলেছিলেন যে শাট আপ অ্যান্ড ইট পাউন্ড দ্বারা উপলব্ধ ফিমানোর পার্শ্ব খাবারের সাথে "পাশের একটি ডেলি খোলার" পরিকল্পনা করছে। ডেলি 31 জানুয়ারি খোলা হয়। 2014 সালে পিৎজা সপ্তাহের জন্য, শাট আপ অ্যান্ড ইট এবং গ্ল্যাডস্টোন স্ট্রিট পিৎজার মধ্যে একটি সহযোগিতার ফলে রোস্ট-শুয়োরের স্যান্ডউইচ থেকে টপিং সহ একটি বিশেষ পিৎজা তৈরি হয়েছিল। 2017 সালের জুন মাসে একটি ব্রেক-ইন হয়েছিল। 2019 সালের মার্চ মাসে রেস্তোরাঁটি অপ্রত্যাশিতভাবে বন্ধ হয়ে যায়। সোশ্যাল মিডিয়া এবং রেস্তোরাঁর জানালায় পোস্ট করা একটি নোটে বলা হয়েছেঃ জাপানি-হাওয়াইয়ান রেস্তোরাঁ হাপা পিডিএক্স 2019 সালের আগস্টে খোলা হয়েছিল। তার 2014 সালের বই ফুড লাভার্স গাইড টু পোর্টল্যান্ড, ওরেগন-এ লরি ওল্ফ বলেন, 'শাট আপ অ্যান্ড ইট' দারুণ স্যান্ডউইচ তৈরি করে। তিনি মিটবল সাব-কে "চমৎকার" বলে অভিহিত করেন এবং বলেন যে রেস্তোরাঁটি, "সম্ভবত অস্বস্তিকর নাম সত্ত্বেও, আমন্ত্রণকারী এবং ভ্রমণের যোগ্য। অথবা দুটো। " অ্যানা কাটজ তার 2019 সালের বই ইজি উইকএন্ড গেটওয়েজ ফ্রম সিয়াটলঃ শর্ট ব্রেকস ইন দ্য প্যাসিফিক নর্থওয়েস্ট-এ মুরগি বা বেগুন পারমেসান, মৌসুমী সালাদ এবং জুতোর ভাজা সুপারিশ করেছেন। ব্র্যাডলি ফস্টার এবং অ্যান্ডি ক্রিজা থ্রিলিস্টের 2013 সালের বার এবং রেস্তোরাঁর তালিকায় শাট আপ অ্যান্ড ইট অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। পোর্টল্যান্ডের সেরা ইতালীয় হোগির জন্য পোর্টল্যান্ড মার্কারির 2014 সালের অনুসন্ধানে শাট আপ অ্যান্ড ইট প্রথম স্থান অধিকার করে। সংবাদপত্রের ক্রিস অনস্ট্যাড লিখেছেন, "কোমল মরিচের অত্যধিক গভীর চ্যানেল, জলপাই টেপনেড এবং হাতুড়ি করা তিক্ত সবুজ রঙের লুকানো শিরা ঐতিহ্যবাহী নয়, তবে ভলিউম এবং বৈচিত্র্য এটিকে একটি স্যান্ডউইচ করে তোলে যা আপনি প্রতিটি কামড়ে বড় নতুন স্বাদ খুঁজে পেতে পারেন।" 2014 সালে, দ্য ওরেগনিয়ান-এর মাইকেল রাসেল রেস্তোরাঁটিকে সন্তোষজনক রেটিং দেন। তিনি লিখেছেন, "শাট আপ অ্যান্ড ইট পোর্টল্যান্ড স্যান্ডউইচ হট স্পট বাঙ্ক এবং লার্ডোর ফ্লেভার বোমার তুলনায় অসুবিধাজনক বলে মনে হতে পারে, তাদের রিমিক্স কিউবানস, বানহ মিস এবং টুনা গলিত। কিন্তু গ্রাহকরা এই ঐতিহ্যবাহী সাবগুলি যথেষ্ট পরিমাণে পাচ্ছেন বলে মনে হয় না, বিশেষ করে সুপার-বুরিটো-আকারের পনির। রাসেল 2015 সালে শহরের সেরা স্যান্ডউইচগুলির একটি পর্যালোচনায় মর্টাদেলা স্যান্ডউইচকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন এবং সংবাদপত্রের 2017 সালের শহরের 17টি সেরা স্যান্ডউইচ দোকানের তালিকায় শাট আপ অ্যান্ড ইটকে 9 নম্বর স্থান দিয়েছিলেন। উইলমেট উইকের মার্টিন সিজমার 2012 সালে রেস্তোরাঁর প্রতিদ্বন্দ্বী লার্ডোকে চুপ করে খাওয়ার পরামর্শ দেন। থ্রিলিস্ট 'শাট আপ অ্যান্ড ইট "কে" দক্ষিণ-পূর্ব পোর্টল্যান্ডের একটি প্রিয় স্যান্ডউইচ দোকান "বলে অভিহিত করেছেন এবং এর বিস্তৃত মেনুর প্রশংসা করেছেন। ওয়েবসাইটের ড্রু টাইসন পোর্টল্যান্ডের 11 টি সেরা চিজস্টেকের 2015 সালের পর্যালোচনায় বোম্বারকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। অ্যালেক্স ফ্রান দ্য ডেইলি মিল-এর 2015 সালের পোর্টল্যান্ডের পাঁচটি "আশ্চর্যজনক" স্যান্ডউইচ দোকানের তালিকায় শাট আপ অ্যান্ড ইট অন্তর্ভুক্ত করেছেন এবং বলেছেন যে বেকন চেডার ভাজা ডিম সম্ভবত শহরের "সেরা বেকন স্যান্ডউইচ"। আরও দেখুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিলুপ্ত রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্কগুলি থ্রিলিস্ট শাট আপ এবং ইট অ্যাট জোমাটো 2010 প্রতিষ্ঠানগুলি ওরেগনে 2019-এ ওরেগন ক্রেস্টন-কেনিলওয়ার্থ, পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে অকার্যকর রেস্তোরাঁগুলি পোর্টল্যান্ড, ওরেগনে 2019-এ অকার্যকর রেস্তোরাঁগুলি 2010 স্যান্ডউইচ রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি