Hafiz Mustafa 1864
হাফেজ মুস্তাফা 1864 একজন তুর্কি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের সরবরাহকারী যার উৎপত্তি এবং এখনও ইস্তাম্বুলে সদর দফতর রয়েছে। এটি 1864 সালে সুলতান আব্দুল আজিজের রাজত্বকালে হাদজি ইসমাইল হাক্কি বে দ্বারা ভায়াডাক্টের 86 নম্বর দোকানে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যা আজ ইস্তাম্বুলের ফাতেহ জেলার হামিদিয়ে স্ট্রিট নামে পরিচিত। হাক্কি বে রক ক্যান্ডি তৈরি করে শুরু করেছিলেন। 1926 থেকে 1938 সালের মধ্যে ইউরোপে মিষ্টান্ন তৈরিতে 12টি স্বর্ণপদক জিতেছিলেন হাফিজ মুস্তাফা অপারেশন। বর্তমানে এটি ওঙ্গুলার পরিবার দ্বারা পরিচালিত হয় যারা 2007 সাল থেকে এটির মালিক। তাদের উপহারের মধ্যে রয়েছে তুর্কি খাবার, বাকলাভা, পুডিং, চা এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি। বর্তমানে এই সংস্থার তুরস্কে এক ডজনেরও বেশি শাখা রয়েছে এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের দুবাইয়ের মল অফ দুবাইতে একটি শাখা রয়েছে। তুর্কি মিষ্টান্ন ইস্তানবুল রেস্তোরাঁয় অবস্থিত তুর্কি রন্ধনশৈলী কোম্পানি 1864 সালে উসমানীয় সাম্রাজ্যের ফাতিতে প্রতিষ্ঠিত ইস্তানবুল রেস্তোরাঁগুলি