Russula integra
রুসুল ইন্টিগ্রা, সাধারণত পুরো রুসুলার নামে পরিচিত, মাশরুমের একটি প্রজাতি। এই ছত্রাকটি রুসুলার বিশাল প্রজাতি থেকে উদ্ভূত। এটি ইউরোপ জুড়ে এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে শঙ্কু অরণ্যে পাওয়া যায়। ফলের দেহটি সামান্য কাজুবাদামের মতো স্বাদ এবং ঘন মাংসের সাথে হালকা স্বাদযুক্ত। এটি ভোজ্য এবং সাধারণত মধ্য ইউরোপে খাওয়া হয়। বিবরণ টুপিটি প্রথমে প্রায় একটি গোলকের মতো আকৃতির হয় এবং শীঘ্রই সমতল বা বিষণ্ণ হয়ে যায়; এটি প্রশস্ত। ছানি চকচকে, রঙে পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণত বাদামী এবং বেগুনি, বেগুনি, হলুদ বা সবুজ রঙের হয়। গিলগুলি পুরু, ব্যাপকভাবে ব্যবধানযুক্ত, সহজেই ছোট ছোট টুকরো হয়ে যায়, প্রথমে সাদা এবং পরে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। স্টাইপ পুরু এবং সাদা, তবে বয়সের সাথে হলুদ বা রুসেটের দাগ থাকে; এটি দীর্ঘ এবং পুরু পরিমাপ করে। মাংস সাদা, খুব দৃঢ় এবং এর স্বাদ হালকা। বীজকণিকার ছাপ হলুদ-গেরুয়া, বিস্তৃত উপবৃত্তাকার এবং এতে অ্যামাইলয়েড আঁচিল রয়েছে। দ্য গ্রেট এনসাইক্লোপিডিয়া অফ মাশরুমের লেখকরা বলেছেন যে এই প্রজাতির একটি ক্রাঞ্চি টেক্সচার এবং স্বাদ বাদাম। উত্তর ও মধ্য ইউরোপে এটি খাওয়া জনপ্রিয়। রোমানিয়ান ভাষায়, মাশরুমকে তার ভোজ্যতা এবং অনুভূত স্বাদ এবং গঠনের কারণে পাইনিসোয়ারা ("ছোট রুটি") বলা হয়। ডেভিড অরোরা বলেছিলেন যে প্রজাতিটি অল্প বয়সে ভাল। অজানা ভোজ্যতা সহ এমন প্রজাতি রয়েছে যা এই প্রজাতির অনুরূপ দেখায়। 1878 সালের একটি গবেষণা অনুসারে, এই প্রজাতি থেকে বিষক্রিয়া ঘন ঘন হত, কিন্তু এখন তা বিরল। গবেষণাটি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করলে এর বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, তবে দ্রুত রান্নার প্রক্রিয়াগুলি রোস্ট করার মতো নয়। অনুরূপ প্রজাতি রাসুলা মুস্টেলিনা একই রকম, একটি বাদামী টুপি, সাদা ডালপালা, হলুদ বীজকণিকা এবং দৃঢ় মাংস সহ। আবাসস্থল ডেভিড অরোরা বলেছেন যে প্রজাতিগুলি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় এবং সাধারণত কনিফারের নিচে ছড়িয়ে ছিটিয়ে পাওয়া যায়। এবং দ্য গ্রেট এনসাইক্লোপিডিয়া অফ মাশরুমের লেখকরা বলেছেন যে এই প্রজাতিটি সাধারণত স্প্রুস বন বা পাহাড়ের ফার বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রজাতিটি নিউইয়র্কে বিরল এবং আগস্ট মাসে সেখানে পাওয়া যায়। তথ্যসূত্র বাইরের যোগসূত্র ইউরোপের ছত্রাক উত্তর আমেরিকার ছত্রাক ভোজ্য ছত্রাক