Wildtype (company)
ওয়াইল্ডটাইপ একটি মার্কিন সামুদ্রিক খাদ্য কোম্পানি যা মাছের কোষ থেকে চাষ করা সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদন করে। এর সদর দপ্তর ক্যালিফোর্নিয়ার সান ফ্রান্সিসকোর ডগপ্যাচ পাড়ায় অবস্থিত এবং এতে একটি প্রাক্তন মাইক্রোব্রিউয়ারি রয়েছে যা ওয়াইল্ডটাইপের প্রথম মৎস্যচাষে রূপান্তরিত হয়েছে যেখানে তাদের চাষ করা সামুদ্রিক খাবার উৎপাদিত হয়। ওয়াইল্ডটাইপের প্রথম পণ্য প্যাসিফিক স্যামন চাষ করা হয় যা প্রচলিতভাবে কাটা মাছের তুলনায় বেশ কিছু সুবিধা প্রদান করে। ইতিহাস অরিজিন্স আরিয়ে এলফেনবিন (একজন পিএইচডি হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ) এবং জাস্টিন কোলবেক 2016 সালে ওয়াইল্ডটাইপ সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তারা 2015 সালে তহবিলের সম্ভাবনাগুলি অন্বেষণ করতে শুরু করে, কিন্তু বেশ কয়েকটি সরকারী বিজ্ঞান অনুদানের জন্য তাদের আবেদনের কোনও ফলাফল না পাওয়ার পরে, তারা পরিবর্তে উদ্যোগ মূলধন বেছে নেয়। 2018 সালে 35 লক্ষ ডলার বীজ সংগ্রহ করার পর, ওয়াইল্ডটাইপ তার গবেষণা ও উন্নয়ন শুরু করে। ধারণার প্রমাণ 2019 সালের জুনে, সংস্থাটি ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের একটি রেস্তোরাঁয় একটি স্বাদ গ্রহণের আয়োজন করেছিল, যেখানে অতিথিদের ওয়াইল্ডটাইপের প্রথম চাষ করা স্যামন প্রোটোটাইপ দিয়ে তৈরি খাবারের একটি বিন্যাস পরিবেশন করা হয়েছিল। সেই সময়ে, স্বাদ অনুযায়ী খাওয়া পাউন্ড স্যামন তৈরি করতে তাদের সাড়ে তিন সপ্তাহ সময় লেগেছিল; শুধু মশলাদার স্যামন রোল উৎপাদনের খরচ ছিল প্রায় 200 মার্কিন ডলার। কোম্পানিটি প্রচলিত বন্য এবং চাষ করা স্যামনের সাথে প্রতিযোগিতামূলক হওয়ার জন্য উৎপাদন খরচ কমাতে কাজ করছে। 24শে জুন, 2021-এ, সান ফ্রান্সিসকোতে ওয়াইল্ডটাইপের পাইলট প্ল্যান্ট খোলা হয়। সেই সময় স্টার্টআপ 16 মিলিয়ন ডলার তহবিল সংগ্রহ করেছিল। 2021 সালের অক্টোবর পর্যন্ত, এটি প্রতি বছর 50,000 পাউন্ড (22,680 কিলোগ্রাম) স্যামন উৎপাদন করতে সক্ষম ছিল, যা বছরে 200,000 পাউন্ড (90,718 কিলোগ্রাম) পর্যন্ত পরিমাপযোগ্য বলে দাবি করা হয়েছিল। 2016 সালের অক্টোবরে প্রতিষ্ঠার পর থেকে ওয়াইল্ডটাইপ 125 মিলিয়ন ডলারেরও বেশি ইক্যুইটি তহবিল সংগ্রহ করেছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জৈবপ্রযুক্তি সংস্থাগুলি সেলুলার কৃষি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি