Chuzo desgranado
চুজো ডেসগ্রানাডো একটি সাধারণ ফাস্ট ফুড যা বারানকুইলা থেকে উদ্ভূত হয় এবং কলম্বিয়ার ক্যারিবিয়ান অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে যার মধ্যে রয়েছে কাঠকয়লা-গ্রিল করা মাংস যেমন মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংসের কোমর এবং পাঁজর, বেকন, চোরিজো, সসেজ এবং বোটিফারা, ছোট ভাজা আলুর টুকরো (হট ডগদের জন্য টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়), কস্টিনো পনির, মোজারেলা পনির, বোলো লিম্পিও এবং/অথবা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, রান্না করা মিষ্টি কর্ন কার্নেল, লেটুস এবং সস (টার্টার, সালসা রোসাডা, মেয়োনেজ, আনারস) ভোক্তাদের উপযোগী। একটি "চুজো লাইট"-এর বিকল্পও রয়েছে যার মধ্যে ফ্রাই বা বোলো লিম্পিও অন্তর্ভুক্ত নয়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা এই খাবারটিকে ব্যারানকিলার একটি শনাক্তকারী বৈশিষ্ট্য হিসাবে বিবেচনা করে। তথ্যসূত্র কলম্বিয়ান রন্ধনপ্রণালী