Riccardo De Pra
রিকার্ডো ডি প্রা একজন মিশেলিন স্টার ইতালীয় সেলিব্রিটি শেফ এবং টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব। জীবনী দে প্রা বেলুনো প্রদেশের আলপাগোতে একটি দে প্রা পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন এবং বেড়ে ওঠেন। তিনি বিখ্যাত মিশেলিন-তারকা শেফ এনজো ডি প্রার পুত্র এবং ইতালির ভেনেটোর পাইভ ডি আলপাগোতে অবস্থিত ইতালির প্রাচীনতম মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁ ডোলাডা গ্রুপ এবং রেস্তোরাঁর মালিক। তাঁর পরিবারের চার প্রজন্ম প্রায় 100 বছর ধরে দোলাড়া পরিচালনা করেছে। রিকার্ডো ডি প্রা তাঁর "শৈল্পিক রান্নার" জন্য পরিচিত যা আধুনিক কৌশলগুলির সাথে ক্লাসিক উপাদানগুলিকে যুক্ত করে। তিনি রন্ধনসম্প্রদায়ে সমৃদ্ধ পরিবেশে বেড়ে ওঠেন, তাঁর দাদা 3 মিশেলিন-তারকা এবং বাবা মিশেলিন-তারকা রাঁধুনি। তিনি অল্প বয়সেই রান্না শুরু করেছিলেন এবং 20 বছর বয়সে তিনি তাঁর রান্নার দক্ষতা বাড়ানোর জন্য জাপানে চলে যান। জাপানে তিনি প্রধান রাঁধুনি হিরোহিসা কোয়ামা এবং হিরোয়ুকি কান্ডার নির্দেশনায় শিখেছিলেন এবং জাপানি রন্ধনশৈলীতে পূর্ণ হাত পেয়েছিলেন। তিনি তার কর্মজীবনে ফেরান আদ্রিয়া, আলবার্ট রুক্স, জিন-পিয়ের ব্রুনাউ এবং গুয়ালতিয়েরো মার্চেসির মতো মাস্টার শেফদের সাথে কাজ করেছেন। বিশের দশকের গোড়ার দিকে তিনি ব্রিটেনে রক্স ব্রাদার্সের জন্য কাজ করেছিলেন। তিনি বিভিন্ন খাদ্য ও টেবিল ডিজাইন সংস্থা এবং সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠানের পরামর্শক হিসাবে কাজ করেন। তিনি পোলেনজোর গ্যাস্ট্রোনমিক সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রভাষক হিসাবেও কাজ করেন। তিনি ঐতিহ্যবাহী রান্না এবং সংস্কৃতি শেফের ক্ষেত্রে ইতালির সবচেয়ে বিশেষজ্ঞ হিসাবে পরিচিত, এই কারণেই তিনি ক্লুনি-আলমউদ্দিনের বিয়ের জন্য নির্বাচিত হয়েছিলেন। অ্যাওয়ার্ডস মিশেলিন তারকা (ডোলাডা রেস্তোরাঁ) পাইভ ডি 'আলপাগো, ভেনেটো, ইতালি মিডিয়া উপস্থিতি এবং জনহিতকর কাজ 2019 সালে তিনি উচ্চ উচ্চতার খাদ্য কৌতুকের জন্য এলএ 7-এর সাথে চুক্তিবদ্ধ হন। 2015 সালে তিনি মিশেলিন-তারকা বেলুনো শেফদের অংশ ছিলেন যারা একটি মহৎ উদ্দেশ্যে একত্রিত হয়েছিলঃ পাইভ ডি ক্যাডোরের পিয়াজা টিজিয়ানোতে ইনস্টল করার জন্য একটি ডিফাইব্রিলেটর কেনার জন্য তহবিল সংগ্রহ করা। তিনি সম্প্রতি এলএ 7-এ প্রচারিত বার্গাদার ইতালিয়ার একটি বিজ্ঞাপনে উপস্থিত হয়েছিলেন। বহিরাগত লিঙ্ক সাক্ষাৎকার দোলাডা রেস্তোরাঁ রেফারেন্স ইতালীয় পুরুষ রাঁধুনি ইতালীয় টেলিভিশন রাঁধুনি ইতালীয় রান্নার রাঁধুনি বেলুনো থেকে মানুষ জীবিত মানুষ জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ)