Graciela de Holman
গ্র্যাসিয়েলা "চেলা" ডি হলম্যান (1930/1931-19 মার্চ 2021) একজন সালভাদোরের ব্যবসায়ী এবং রেস্তোরাঁ মালিক ছিলেন। তিনি এল সালভাদোরের আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমিক ফেস্টিভালের সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন একটি গুরমেট স্ট্যান্ডার্ডে সালভাদোরান রন্ধনপ্রণালীর প্রচারের জন্য। কর্মজীবন হলম্যান অল্প বয়সে রেস্তোরাঁ ব্যবসায় কাজ শুরু করেন। তিনি 1970 সালের দিকে 1000 কলন দিয়ে তাঁর প্রথম রেস্তোরাঁ শুরু করেন এবং দেশে বেশ কয়েকটি সুস্বাদু রেস্তোরাঁ খোলেনঃ লে মার, সিয়েতে মারেস, লা তাবলিটা, শলেট সুইজো এবং চেলাস। সালভাদোরের গৃহযুদ্ধের সময়, কয়েকটি রেস্তোরাঁয় বোমা হামলা করা হয়েছিল, যা তাকে পুনর্নির্মাণ করতে বাধ্য করেছিল। তিনি অবশেষে গুয়াতেমালায় প্রসারিত হন এবং মিয়ামিতে চেলার একটি মার্কিন অবস্থান খোলেন। 1994 সালে, হলম্যান এল সালভাদোরের চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রির পর্যটন কমিটির প্রতিষ্ঠাতা সদস্য ছিলেন। সালভাদোরের রন্ধনশৈলীর প্রচারের জন্য, যা বিদেশে সুপরিচিত ছিল না, তিনি সেই বছর এল সালভাদোরের প্রথম আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমিক উৎসবের সহ-আয়োজন করেছিলেন। এই উৎসবটি একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছিল এবং দেশীয় রেস্তোরাঁর অফারগুলি বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছিল। হলম্যান উৎসবের পরবর্তী নৈবেদ্যের জন্য আয়োজক কমিটির সদস্য হিসাবে অব্যাহত ছিলেন। তিনি পর্যটন কমিটির সভাপতি হিসাবেও দায়িত্ব পালন করেছিলেন। তাঁর কর্মজীবনে, হলম্যান 27টি পেশাদার পুরস্কার জিতেছেন। তিনি 1997 সালে চেম্বার অফ কমার্সের সর্বোচ্চ পুরস্কার "গোল্ডেন পাম" পুরস্কারও পেয়েছিলেন। তিনি পরবর্তী বছরগুলিতে চেম্বারের উপদেষ্টা কমিটির সদস্য ছিলেন এবং 2021 সালের মার্চ পর্যন্ত পর্যটন মন্ত্রককে পরামর্শ দিয়েছিলেন। ব্যক্তিগত জীবনে হলম্যানের আট সন্তান, একুশ নাতি-নাতনি এবং আটচল্লিশ নাতি-নাতনি ছিল। তিনি 2021 সালের 19শে মার্চ 90 বছর বয়সে মারা যান। তথ্যসূত্র 1930-এর দশকের জন্ম 2021 সালভাদোরের মহিলারা ব্যবসায় মারা গেছেন রেস্তোরাঁর মহিলারা 20 শতকের ব্যবসায়ী মহিলারা