Escape from New York Pizza
এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক পিৎজা (ই. এফ. এন. ওয়াই) হল ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি পিৎজারিয়া। এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক পিৎজা (ই. এফ. এন. ওয়াই) হল উত্তর-পশ্চিম পোর্টল্যান্ডের উত্তর-পশ্চিম জেলার 23তম অ্যাভিনিউতে নিউ ইয়র্ক-শৈলীর পিৎজা পরিবেশন করা একটি পিৎজারিয়া। অভ্যন্তরে একটি সংকীর্ণ কাউন্টার রয়েছে এবং 2021 সালের হিসাবে দুটি বহিরঙ্গন টেবিল রয়েছে। টুকরো করে পনির এবং পেপারোনি পিৎজা কাগজের প্লেটে পরিবেশন করা হয়। ইতিহাস ই. এফ. এন. ওয়াই 1983 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। উত্তর-পশ্চিম 23 তম অ্যাভিনিউতে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে, পিজ্জেরিয়া পোর্টল্যান্ড শহরের কেন্দ্রস্থলে 10 তম অ্যাভিনিউয়ের ঠিক নীচে পরিচালিত হত। ইটার পোর্টল্যান্ডের বায়রন বেকের মতে, "ই. এফ. এন. ওয়াই. পি ছিল পোর্টল্যান্ডের প্রথম জায়গা যেখানে আপনি পিৎজা কিনতে পারতেনঃ খাঁটি নিউ ইয়র্ক-স্টাইলের, পাতলা-ক্রাস্ট পিৎজা যা ভাঁজ করা সহজ এবং মানিব্যাগে সস্তা ছিল।" এর মালিক ফিল গেফনার। পিজ্জেরিয়া 2013 সালে ক্রেডিট এবং ডেবিট কার্ড গ্রহণ করতে শুরু করে। দ্য ওরেগনিয়ান-এর সারা হটম্যানের মতে, গেফনার "মাত্র 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে সালাদ পরিবেশন করতে, খামারের পোশাক বা ডেলিভারি দিতে বা ক্রেডিট বা ডেবিট কার্ড নিতে অস্বীকার করেছিলেন।" ব্যবসার 35তম বার্ষিকীর জন্য, 2018 সালের জুন মাসে অতিথিদের বিনামূল্যে পিৎজা স্লাইস দেওয়া হয়েছিল। 2013 এবং 2018 সালে, মাইকেল রাসেল পোর্টল্যান্ডের সেরা পিজ্জার স্লাইসের দ্য ওরেগনিয়ান তালিকায় যথাক্রমে ইএফএনওয়াই-কে তিন এবং চার নম্বরে স্থান দিয়েছিলেন। তিনি ই. এফ. এন. ওয়াই-কে "স্থানীয় পাই-স্লিঙ্গারদের প্রবীণ রাষ্ট্রনায়ক" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন এবং বলেছিলেন, পনিরের টুকরোটি "কাগজের প্লেটের প্রান্তে ভালভাবে ঝুলিয়ে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়, ক্রাঞ্চের ইঙ্গিত সহ ফ্লপি, নোনতা মোজারেলা এবং মশলাদার সস সহ, সর্বদা এত গরম পরিবেশন করা হয় যে চার ব্লক হাঁটার সময়ের মধ্যে একটি কামড় আপনাকে লিগ্যাসি গুড সামারিটান মেডিকেল সেন্টারের বার্ন ওয়ার্ডে নিয়ে যাবে।" উইলমেট উইক 2018 সালের "এইট গ্রেট সিঙ্গেল-সার্ভ পিজ্জা অ্যান্ড স্লাইস ইন পোর্টল্যান্ড"-এর তালিকায় ই. এফ. এন. ওয়াই-এর পেপারোনি স্লাইসকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। সংবাদপত্রটি বলেছে যে ই. এফ. এন. ওয়াই "এতদিন ধরে এখানে রয়েছে যে এটি প্রকৃতপক্ষে নিউইয়র্ক থেকে পালিয়ে গেছেঃ দীর্ঘ-প্রুফ ময়দা, মিষ্টি লাল সস এবং উদার মোজারেলা সহ একটি পেপারোনি স্লাইস পাওয়া পোর্টল্যান্ডের সর্বশ্রেষ্ঠ এবং দীর্ঘতম চলমান পিৎজা ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে-যেমন আপনি যখন আসেন তখন মালিক ফিল গেফনার কিছুটা কাঁটাচামচ করে ফেলেছেন।" পোর্টল্যান্ডের সেরা পিৎজা খুঁজে বের করার জন্য তাঁর 2018 সালের অনুসন্ধানে, পোর্টল্যান্ড মার্কারি চ্যাড ওয়ালশ লিখেছেনঃ অ্যালেক্স ফ্রান থ্রিলিস্টের 2020 সালের "দ্য অ্যাবসলিউট বেস্ট পিৎজা ইন পোর্টল্যান্ড"-এর পর্যালোচনায় ইএফএনওয়াই অন্তর্ভুক্ত করেছেন, লিখেছেন, "ফ্যাক্টঃ এস্কেপ শহরের সবচেয়ে খাঁটি নিউইয়র্ক স্লাইস রয়েছে। এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক 1983 সাল থেকে তার সংকীর্ণ, নোংরা জায়গা থেকে পুনরায় গরম করা পেপারোনি এবং পনির পিৎজার টুকরোগুলি অন্তহীন দর্শকদের কাছে পরিবেশন করছে এবং এর জন্য, আমাদের এটি ছেড়ে দিতে হবে। নাথান উইলিয়ামস ইটার পোর্টল্যান্ড 2021-এ "হোয়ার টু গ্র্যাব পিৎজা বাই দ্য স্লাইস ইন অ্যান্ড অ্যারাউন্ড পোর্টল্যান্ড"-এর পর্যালোচনায় ই. এফ. এন. ওয়াই-কে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। তিনি লিখেছেন, "এখানকার পনির বনাম সসের সুইটি স্কেলের মোজারেল্লা প্রান্তের দিকে ভারীভাবে বাঁকানো, যা নিউইয়র্ক থেকে একটি এস্কেপকে বারে আপনার শেষ পানীয়টির একটি সাউন্ড এন্ড-অফ-নাইট পাল্টা-ভারসাম্য তৈরি করে। পুরানো-স্কুল পিৎজা পার্লারের প্যাটিনা অর্জনের জন্য নতুন স্পটগুলির বিপরীতে, ইএফএনওয়াই হ 'ল আসল চুক্তি, যা পোর্টল্যান্ড-প্যাসিভের চেয়ে নিউইয়র্ক-ব্রাস্ক পরিষেবার সাথে সম্পূর্ণ। আরও দেখুন পিৎজা ইন পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেফারেন্সস এক্সটার্নাল লিঙ্ক এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক পিৎজা অ্যাট ফ্রমার্স এস্কেপ ফ্রম নিউ ইয়র্ক পিৎজা অ্যাট জোমাটো 1983 প্রতিষ্ঠান ওরেগন নর্থওয়েস্ট পোর্টল্যান্ড, ওরেগন পিজ্জেরিয়াস পোর্টল্যান্ড, ওরেগন রেস্তোরাঁ 1983 সালে প্রতিষ্ঠিত