Β-Cyclodextrin
β-সাইক্লোডেক্সট্রিন কখনও কখনও β-সিডি হিসাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়, গ্লুকোজ থেকে উদ্ভূত একটি হেপ্টাস্যাকারাইড। α-(আলফা), β-(বিটা), এবং γ-(গামা) সাইক্লোডেক্সট্রিনগুলি যথাক্রমে ছয়, সাত এবং আটটি গ্লুকোজ ইউনিটের সাথে মিলে যায়। বিটা-সাইক্লোডেক্সট্রিন হল বাজারজাতকৃত ওষুধে সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রাকৃতিক সাইক্লোডেক্সট্রিন। এর কারণ হল এর উৎপাদনের সহজতা এবং পরবর্তী স্বল্প মূল্য (প্রতি কেজি গড়ে 5 মার্কিন ডলার মূল্য সহ বার্ষিক 10,000 টনেরও বেশি উৎপাদন)। গঠন β-সাইক্লোডেক্সট্রিন-এ, সাতটি গ্লুকোজ সাবইউনিট α-1,4 সংযোগের মাধ্যমে শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত সংযুক্ত থাকে। ফলস্বরূপ একটি টেপার্ড সিলিন্ডারের আকৃতি রয়েছে, যার এক মুখে সাতটি প্রাথমিক অ্যালকোহল এবং অন্যদিকে চৌদ্দটি গৌণ অ্যালকোহল গ্রুপ রয়েছে। সাইক্লোডেক্সট্রিনগুলির বাহ্যিক পৃষ্ঠ কিছুটা হাইড্রোফিলিক যেখানে অভ্যন্তরীণ কেন্দ্রটি হাইড্রোফোবিক। শারীরিক বৈশিষ্ট্য β-সাইক্লোডেক্সট্রিন একটি সাদা (বর্ণহীন) গুঁড়ো বা স্ফটিক হিসাবে বিদ্যমান। এর স্যাচুরেটেড হাইড্রেট স্ফটিকের (βCD·12H2O) ঘনত্ব 1.46 গ্রাম/সেমি3। বিটা-সাইক্লোডেক্সট্রিন জল এবং গ্লিসারিন-এ মাঝারিভাবে দ্রবণীয়; ডাইমিথাইল সালফক্সাইড, ডাইমিথাইলফর্মামাইড, পাইরিডিন, এইচএফআইপি এবং ইথিলিন গ্লাইকোল-এ ভালভাবে দ্রবণীয়; এবং ইথানল এবং অ্যাসিটোন-এ অদ্রবণীয়। বিটা-সাইক্লোডেক্সট্রিন ওষুধ, ফার্মেসী, খাদ্য শিল্প, বস্ত্রশিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর অণুগুলি বিভিন্ন জৈব অণুগুলিকে সামঞ্জস্য করতে পারে এবং তাই একটি জটিল এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। উদ্ভূত β-সাইক্লোডেক্সট্রিন-এর জলে দ্রবণীয়তা তুলনামূলকভাবে কম, এবং তাই শিল্প তার উদ্ভূত ব্যবহার করে, যেমন 2-হাইড্রক্সিপ্রোপিল-β-সাইক্লোডেক্সট্রিন (এইচ. পি. বি. সি. ডি), এলোমেলোভাবে মিথাইলেটেড β-সাইক্লোডেক্সট্রিন (আর. এ. এম. ই. বি), এবং β-সাইক্লোডেক্সট্রিন সালফোবুটাইল ইথার সোডিয়াম সল্ট (এস. বি. ই. বি. সি. ডি)। রেফারেন্স অলিগোস্যাকারাইড স্টার্চ ম্যাক্রোসাইকেলস চেলেটিং এজেন্ট ই-নম্বর অ্যাডিটিভস