Fairchild (mango)
'ফেয়ারচাইল্ড' আম হল পানামায় উদ্ভূত একটি বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত আমের জাত। 'ফেয়ারচাইল্ড পান্না' আম হল একটি আম চাষের নাম যা দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্লোরিডায় উদ্ভূত হয়েছিল। 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে পানামা খাল অঞ্চলে উদ্ভূত হওয়া ছাড়া এই বৈচিত্র্যের ইতিহাস সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। এই ফলটি ডঃ ডেভিড ফেয়ারচাইল্ডের পরিবারের নামে নামকরণ করা হয়েছিল, যিনি এই জাতটি পছন্দ করেছিলেন। এটি প্রথম 1926 সালে হাওয়াই হয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়, তারপর 1936 সালে ডাঃ ডেভিড ফেয়ারচাইল্ড দ্বারা ফ্লোরিডায় প্রবর্তিত হয়। যদিও এটি হাওয়াইতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছিল, সময়ের সাথে সাথে ফ্লোরিডা সংগ্রহের নমুনাগুলি হারিয়ে গিয়েছিল এবং 1992 সাল পর্যন্ত ডাঃ কার্ল ক্যাম্পবেল দ্বারা এটি রাজ্যে পুনরায় চালু করা হয়নি, যিনি হন্ডুরাস থেকে ফ্লোরিডার কোরাল গ্যাবলসের ফেয়ারচাইল্ড ট্রপিকাল বোটানিক গার্ডেনে ফেয়ারচাইল্ডকে নিয়ে এসেছিলেন। ফেয়ারচাইল্ড আমের বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে বোঝা যায় যে এটি ইন্দো-চীনা বংশোদ্ভূত, তবে ফলটিতে একটি মনোইম্ব্রায়োনিক বীজ রয়েছে, যা সেই লাইনের আমের জন্য অস্বাভাবিক। এর থেকে বোঝা যায় যে ফেয়ারচাইল্ড সম্ভবত ইন্দো-চীনা এবং ভারতীয় চাষের এক ধরনের সংকর প্রজাতি। বিবরণ হাওয়াই এবং পানামায় সীমিত বাণিজ্যিক ভিত্তিতে ফেয়ারচাইল্ড চাষ করা হয় এবং ফ্লোরিডাতেও কিছু বাণিজ্যিক চাষ করা হয়েছে। যদিও টমি অ্যাটকিনসের মতো কিছু প্রধান বাণিজ্যিক আমের চাষের মতো রঙের অভাব রয়েছে, তবে এতে এমন গুণ রয়েছে যা এটিকে বৃহত্তর বাণিজ্যিক অভিযোজনের সম্ভাবনা দেয়। এর মধ্যে রয়েছে স্বাদ, চমৎকার উৎপাদন এবং খুব ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। বর্তমানে, মায়ামিতে ইউ. এস. ডি. এ-র জার্মপ্লাজম সংগ্রহস্থল এবং ফ্লোরিডার হোমস্টেডের মিয়ামি-ডেড ফ্রুট অ্যান্ড স্পাইস পার্কে ফেয়ারচাইল্ড গাছ লাগানো হয়। ফলটি ছোট, সাধারণত এক পাউন্ডের কম ওজনের, আয়তাকার আকারের এবং কোনও ঠোঁটের অভাব থাকে। ফলটি সবুজ থেকে পাকিয়ে হলুদ হয়ে যায় এবং এতে কোনও লাল রঙের দাগ থাকে না। এর গাঢ় হলুদ এবং রসালো মাংস রয়েছে, যা তন্তুহীন এবং এর একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এতে একটি মনোএম্ব্রায়োনিক বীজ রয়েছে। এটি সাধারণত ফ্লোরিডায় জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত পাকে। গাছটি একটি শক্তিশালী উৎপাদক হওয়ার প্রবণতা থাকলেও এটি 8 ফুট উচ্চতার নিচে বজায় রাখা যেতে পারে, যার ফলে এটি একটি "কন্ডো আম" হিসাবে চিহ্নিত হয়। ফেয়ারচাইল্ড পান্না এর চমৎকার খাওয়ার গুণাবলী এবং ভারী উৎপাদনের কারণে ফ্লোরিডার পাইন দ্বীপে নির্বাচিত হয়েছিল। ফেয়ারচাইল্ড ট্রপিকাল বোটানিক গার্ডেনে 2010 সালের আম উৎসবের জন্য এটির নামকরণ করা হয়েছিল কিউরেটরস চয়েস আম। ফলটি পরিপক্কতার সময় একটি পান্না-সবুজ রঙ হয়, কখনও কখনও সূর্যের সংস্পর্শে এলে একটি লালচে ব্লাশ তৈরি হয়, যার ওজন গড়ে এক পাউন্ডেরও কম হয়। মাংস কমলা, তন্তুহীন এবং এর একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। আরও দেখুন আমের চাষের তালিকা রেফারেন্স আমের চাষ ফ্লোরা অফ পানামা ফ্লোরা অফ ফ্লোরিডা