Future Meat Technologies
ফিউচার মিট টেকনোলজিস, বা সংক্ষেপে ফিউচার মিট, একটি জৈবপ্রযুক্তি সংস্থা যা মুরগির কোষ থেকে সংস্কৃত মাংস উৎপাদন করে এবং সংস্কৃত মেষশাবকের কাবাব এবং গরুর মাংসের বার্গার নিয়ে কাজ করছে। ইসরায়েল ভিত্তিক, এর প্রধান কার্যালয় জেরুজালেমে অবস্থিত, এবং এর প্রাথমিক উৎপাদন সুবিধা রেহোভোটে কাজ করছে। ফিউচার মিট টেকনোলজিস মূলত ভোক্তাদের কাছে সরাসরি খাদ্য পণ্য বিক্রি করার পরিবর্তে কালচারড মাংস নির্মাতাদের হার্ডওয়্যার এবং সেল লাইন সরবরাহ করতে চায়। 2022 সালের নভেম্বরে, ফিউচার মিট টেকনোলজিস 'বিলিভার মিট'-এ পুনরায় ব্র্যান্ড করা হয়। ইতিহাস ফিউচার মিট টেকনোলজিস 2018 সালে জেরুজালেমের হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োমেডিকাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের অধ্যাপক ইয়াকভ নাহমিয়াস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তিনি ফিউচার মিট-এর প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা হন। সংস্থাটি 2019 সালে জনসাধারণের কাছে তার সংস্কৃত মাংসের প্রোটোটাইপ উপস্থাপন করে। 2019 সালের অক্টোবরে, এটি তার পাইলট প্ল্যান্ট নির্মাণের জন্য 14 মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করে এবং অনুমান করে যে এটি 2022 সালে তার পণ্যগুলি বাজারে আনতে পারে। এটি অর্জনের জন্য, ফিউচার মিট 2020 সালের ফেব্রুয়ারিতে বলেছিল যে এটি 2022 সালের মধ্যে প্রতি পাউন্ডে কালচার্ড মাংস উৎপাদনের মূল্য 10 ডলারে নামিয়ে আনার চেষ্টা করেছে। 2020 সালের জানুয়ারিতে, কোয়ার্টজ প্রায় 30টি কালচারড মাংস স্টার্টআপ খুঁজে পায় এবং মেমফিস মিট, জাস্ট ইনকর্পোরেটেড এবং ফিউচার মিট টেকনোলজিস সবচেয়ে উন্নত ছিল কারণ তারা পাইলট প্ল্যান্ট তৈরি করছিল। 2021 সালের জুন মাসে, রেহোভোটে ফিউচার মিট-এর পাইলট প্ল্যান্টের নির্মাণ কাজ শেষ হয় এবং এটি পরিষেবাতে প্রবেশ করে। 2021 সালের নভেম্বর পর্যন্ত, এই সুবিধাটি প্রতিদিন 500 কিলোগ্রাম বা বছরে 182,625 কিলোগ্রাম সংস্কৃত মাংস উৎপাদন করতে সক্ষম ছিল। সেই বছর এটি 347 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের একটি সিরিজ বি বিনিয়োগ রাউন্ড উত্থাপন করে। প্রযুক্তি সংস্থাটি জীবন্ত প্রাণী থেকে কোষ বের করে। এটি স্টেইনলেস স্টিলের গাঁজনে সেই কোষগুলিকে কালচার করে, যেখানে তারা পুনরুত্পাদন করে এবং ভোজ্য টিস্যুতে পরিণত হয়। কোম্পানিটি দাবি করে যে পুনরুত্পাদন হার অন্যদের তুলনায় 10 গুণ বেশি, যখন তাদের গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের 20 শতাংশ উৎপন্ন করে। পশুপালন ক্ষেত্রের তুলনায় এখানে 1 শতাংশ জমি এবং 4 শতাংশ জল ব্যবহার করা হয়। 2021 সালে, এটি একটি কালচারড মুরগির স্তনের দাম 7.5 মার্কিন ডলার থেকে কমিয়ে 1.70 মার্কিন ডলারে নিয়ে আসে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক ইসরায়েলের জৈবপ্রযুক্তি সংস্থাগুলি সেলুলার কৃষি ইসরায়েলের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি