Cono Sur Vineyards & Winery
কনো সুর ভিনেয়ার্ডস অ্যান্ড ওয়াইনারি কঞ্চা ওয়াই টরো ওয়াইনারির একটি সহায়ক সংস্থা এবং চিলির বোতলজাত ওয়াইনের তৃতীয় বৃহত্তম রপ্তানিকারক। 1993 সালে প্রতিষ্ঠিত, এর নাম দক্ষিণ আমেরিকার দক্ষিণ কোণে এর অবস্থানের একটি রেফারেন্স এবং অভিজ্ঞ শব্দটির উপর একটি নাটক। 2015 সালে, এটি ট্যুর ডি ফ্রান্সের আনুষ্ঠানিক ওয়াইন ছিল। 1999 সালে, কনো সুর ফ্রান্সের বারগুন্ডি অঞ্চল থেকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে পিনোট নয়ার ওয়াইন উৎপাদনের লক্ষ্যে "পিনোট নয়ার প্রকল্প" চালু করেছিলেন, যেখানে এই বৈচিত্র্যের উৎপত্তি হয়েছিল। ওয়াইনারি চিলিতে উপযুক্ত টেরোইর নির্বাচন এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনার অনুশীলনগুলিকে অনুকূল করার জন্য বারগুন্ডির একজন অভিজ্ঞ পিনোট নয়ার ওয়াইন প্রস্তুতকারক মার্টিন প্রিউরের দিকনির্দেশনা চেয়েছিল। টেকসই কৃষি 1998 সালে, কনো সুর ঐতিহ্যবাহী থেকে টেকসই কৃষিতে রূপান্তরিত হতে শুরু করে, এমন একটি ব্যবস্থা যা কীটপতঙ্গ, রোগ এবং আগাছা সার প্রয়োগ, প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রাকৃতিক বিকল্প ব্যবহারের পক্ষে। ধারণাটি ছিল যতটা সম্ভব অ-প্রাকৃতিক পদার্থের ব্যবহার এড়ানো এবং বরং রাজহাঁস, ভেড়া, পোকামাকড় এবং গাছপালা ব্যবহার করা। জৈব কৃষি জৈব ওয়াইন হল জৈবভাবে উৎপাদিত আঙ্গুর থেকে তৈরি একটি ওয়াইন, যার অর্থ সেগুলি সার, কীটনাশক, ভেষজনাশক, কীটনাশক বা ছত্রাকনাশকের আকারে মানবসৃষ্ট রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই চাষ করা হত এবং সম্পূর্ণরূপে কাটা হত। কয়েক বছর ধরে, কনো সুর চিলিতে জৈব ওয়াইন উৎপাদনের প্রচার করেছে। 1999 সালে, কনো সুর কোলচাগুয়া উপত্যকায় চিম্বারঙ্গো দ্রাক্ষাক্ষেত্র দিয়ে জৈব ভিটিকালচার প্রকল্প শুরু করে। 2003 সালে, প্রয়োজনীয় তিন বছরের রূপান্তর সময়ের পরে, এটি তার প্রথম ওয়াইন তৈরি করে-একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন/কারমেনেয়ার-জৈবিকভাবে উত্থিত আঙ্গুর থেকে তৈরি, বিসিএস ওকো গ্যারান্টি জিএমবিএইচ জার্মানি দ্বারা প্রত্যয়িত। 2009 সালে, জৈব শংসাপত্র পাওয়ার পরে, টেকসই কৃষি পরিসরের অংশ ছিল এমন তিনটি জাত (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে এবং পিনোট নয়ার) কনো সুরের জৈব ওয়াইন পরিসরের অংশ হয়ে ওঠে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র কনো সুরের দেশ জুড়ে বেশ কয়েকটি উপত্যকায় দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছেঃ লিমারি উপত্যকা (চারডোনে, ভিওগনিয়ার, কারমেনিয়ার, সিরাহ)। অ্যাকোনকাগুয়া উপত্যকা (চারডননে, পিনোট নোয়ার, মেরলোট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)। কাসাব্লাঙ্কা ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, গেউর্জট্রামিনার, পিনোট নোয়ার, মেরলোট।) সান আন্তোনিও ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, পিনোট নোয়ার, মেরলোট, সিরাহ।) মাইপো ভ্যালি (পিনোট নোয়ার, সিরাহ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)। ক্যাচাপোল ভ্যালি (রিসলিং, মেরলোট, মালবেক, কারমেনেয়ার, সিরাহ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)। কোলচাগুয়া ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, ভায়গনিয়ার, গেউর্জট্রামিনার, পিনোট নয়ার, মেরলোট, মালবেক, কারমেনেয়ার, সিরা, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)। ক্যুরিকো ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, ভায়গনিয়ার, পিনোট নোয়ার, মালবেক।) মাউলে ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, রিসলিং, ভায়গনিয়ার, পিনোট নোয়ার, মেরলোট, কারমেনেয়ার, সিরা, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন)। বায়ো-বায়ো ভ্যালি (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, চারডননে, রিসলিং, গেউর্জট্রামিনার, পিনোট নোয়ার।) ওয়াইনারি কনো সুরের প্রধান ওয়াইনারি কোলচাগুয়া উপত্যকার চিম্বারঙ্গোতে অবস্থিত। 1999 সালে, কনো সুর একটি অ্যানেক্স ওয়াইনারির উদ্বোধন করেন যা বিশেষভাবে পিনোট নয়ারের ভিনিফিকেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে প্রাচীন বারগুন্ডিয়ান ওয়াইন তৈরির ঐতিহ্য নতুন বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় প্রযুক্তির সাথে মিশে যায়। 2009 সালে, আরও 5,30,000 লিটার ক্ষমতা সম্পন্ন সেলার নির্মিত হয়েছিল, যা শুধুমাত্র প্রিমিয়াম পিনোট নয়ার ওয়াইনের জন্য হবে। অন্যান্য ব্র্যান্ড কনো সুরও ইসলা নেগ্রা ওয়াইনস ব্র্যান্ড তৈরি করে, যা মূলত ইউরোপে রপ্তানি করা হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক কনো সুর দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি অফিসিয়াল ওয়েবসাইট 1993 সালে প্রতিষ্ঠিত চিলির ওয়াইনারিজ চিলির ব্র্যান্ড 1993 সালে প্রতিষ্ঠিত চিলির কোম্পানি