Lentil as Anything
লেন্টিল অ্যাজ এনিথিং ইনকর্পোরেটেড (লেন্টিল) শনাকা ফার্নান্দো দ্বারা প্রতিষ্ঠিত অলাভজনক নিরামিষ এবং নিরামিষ অস্ট্রেলিয়ান রেস্তোরাঁগুলি নয়, আপনি যা চান তা প্রদানের একটি গোষ্ঠী ছিল। রেস্তোরাঁগুলি মেলবোর্ন এবং সিডনিতে অবস্থিত ছিল এবং আপনি যতটা পারেন তার জন্য একই মডেলে পরিচালিত হত। আর্থিক উদ্বেগ এবং অব্যবস্থাপনার অভিযোগের কারণে 2022 সালের ফেব্রুয়ারিতে অপারেশনটি বন্ধ হয়ে যায়। অস্ট্রেলিয়ান নতুন তরঙ্গ ব্যান্ড মেন্টাল অ্যাজ এনিথিং-এর নামে লেন্টিলের নামকরণ করা হয়েছে। হিস্ট্রি লেন্টিল 2000 সালের সেপ্টেম্বরে প্রতিষ্ঠিত একটি বহুসংস্কৃতির, শরণার্থী-বান্ধব সংস্থা ছিল এবং অস্ট্রেলিয়ান চ্যারিটিজ অ্যান্ড নট-ফর-প্রফিট কমিশনে নিবন্ধিত ছিল। চারটি মসুর ডালের স্থান ছিল, যার মধ্যে প্রথমটি 2000 সালে সেন্ট কিল্ডায় খোলা হয়েছিল এবং বৃহত্তমটি প্রাক্তন অ্যাবটসফোর্ড কনভেন্টে অবস্থিত ছিল। তাদের সাম্প্রতিকতম রেস্তোরাঁটি 2015 সালে মেলবোর্নের উপকণ্ঠে থর্নবারিতে খোলা হয়েছিল। 2022 সালে বন্ধ হওয়ার আগে মোট আটটি রেস্তোরাঁ সক্রিয় ছিল। খাবারের অভিজ্ঞতা লাইভ সঙ্গীত, বিশ্ব সঙ্গীত, চলচ্চিত্র এবং শিল্পকর্মগুলি প্রায়শই রেস্তোরাঁগুলিতে, বিশেষত অ্যাবটসফোর্ড এবং থর্নবারিতে পরিবেশিত এবং প্রদর্শিত হত, যেখানে রেস্তোরাঁগুলি উত্তর এবং পূর্ব থেকে ভ্রমণকারী অনেক পৃষ্ঠপোষকের সাথে জনসভার স্থান হয়ে ওঠে। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে 2009 সালে মেলবোর্নে গ্রিন নিউ ডিল সম্মেলনের জন্য সরবরাহ করা হয়েছিল। আপনি যা মনে করেন তা প্রদান করুন রেস্তোরাঁগুলি পরিচালনার জন্য সম্পূর্ণরূপে তাদের পৃষ্ঠপোষক, স্বেচ্ছাসেবক এবং সরবরাহকারীদের উদারতার উপর নির্ভর করেছিল। পৃষ্ঠপোষকদের কাউন্টারে একটি বাক্সে তাদের পছন্দের পরিমাণ অবদান রেখে খাবার, পরিষেবা এবং পানীয়গুলির মূল্য "তারা যা মনে করে তা দিতে" বলা হয়েছিল। অ্যাবটসফোর্ড এবং সেন্ট কিল্ডা অঞ্চলগুলি প্রাথমিকভাবে অব্যবস্থাপনা এবং অন্যান্য কারণের কারণে বড় আর্থিক ঋণের মুখোমুখি হয়েছিল, যার মধ্যে অনেকগুলি পরে সমাধান করা হয়েছিল। 2016 সালে, জানা যায় যে এর নিউটাউন রেস্তোরাঁটি লোকসানে চলছে কারণ গড় পৃষ্ঠপোষকের বেতন ছিল 3 ডলারেরও কম। এছাড়াও 2016 সালে, অ্যাবটসফোর্ড রেস্তোরাঁ ফ্রিলোডিং প্রতিরোধের জন্য বেশ কয়েকটি পরিবর্তন প্রবর্তন করেছিল যেমন কোনও বিওয়াইও অ্যালকোহল না এবং লোকেরা যদি রেস্তোরাঁয় অযৌক্তিক সময় ব্যয় করে তবে তাদের এগিয়ে যেতে বলা। 2010 সালে, দ্য নেকেড লেন্টিল, রেস্তোরাঁ এবং এর প্রতিষ্ঠাতা শানাকা ফার্নান্দো সম্পর্কিত একটি তথ্যচিত্র এসবিএস দ্বারা প্রচারিত হয়েছিল। ফার্নান্দো (গ্রেগ হিলের সাথে) 2012 সালে লেন্টিল অ্যাজ এনিথিংঃ এভরিবডি ডিজার্ভস এ প্লেস অ্যাট দ্য টেবিল বইটি প্রকাশ করেন। আরও দেখুন গিভ-অ্যাওয়ে শপ রিটেইল পে হোয়াট ইউ ওয়ান্ট রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক অফিসিয়াল ওয়েবসাইট এসবিএস ডকুমেন্টারি "দ্য নেকেড লেন্টিল" রেস্তোরাঁ ইন ভিক্টোরিয়া (রাজ্য) রেস্তোরাঁ ইন নিউ সাউথ ওয়েলস অস্ট্রেলিয়ায় নিরামিষ রেস্তোরাঁ নিষ্ক্রিয় রেস্তোরাঁ অস্ট্রেলিয়ায় নিরামিষ রেস্তোরাঁ 2000 প্রতিষ্ঠান 2022 অস্ট্রেলিয়ায় 2000 সালে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি