Agricultural diversification
কৃষিক্ষেত্রে, বৈচিত্র্যকে জমি, মূলধন, খামারের সরঞ্জাম এবং শ্রমের মতো খামারের কিছু উৎপাদনশীল সম্পদ অন্যান্য পণ্যের জন্য এবং বিশেষ করে ধনী দেশগুলিতে রেস্তোরাঁ ও দোকানের মতো অকৃষি ক্রিয়াকলাপের জন্য পুনর্বণ্টন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। বৈচিত্র্যের সিদ্ধান্তের দিকে পরিচালিত করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে, তবে এর মধ্যে রয়েছেঃ ঝুঁকি হ্রাস করা, ভোক্তাদের চাহিদা পরিবর্তন বা সরকারী নীতি পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া, বাহ্যিক আঘাতের প্রতিক্রিয়া এবং আরও সম্প্রতি জলবায়ু পরিবর্তনের ফলস্বরূপ। বৈচিত্র্যের সংজ্ঞা কৃষি বৈচিত্র্যের সঙ্গে সম্পদের স্বল্পমূল্যের পণ্য থেকে উচ্চমূল্যের পণ্যের স্থানান্তর জড়িত থাকতে পারে। এটি মূলত উদ্যানপালন, দুগ্ধ, হাঁস-মুরগি পালন এবং মৎস্যচাষের ক্ষেত্রে মনোনিবেশ করে। যদিও উন্নয়নশীল দেশগুলিতে বৈচিত্র্যের বেশিরভাগ সংজ্ঞা এই ধারণার উপর কাজ করে যে বৈচিত্র্যের সাথে প্রাথমিকভাবে একটি ফসল বা অন্য কৃষি পণ্যের প্রতিস্থাপন বা একটি নির্দিষ্ট খামার দ্বারা পরিচালিত উদ্যোগ বা ক্রিয়াকলাপের সংখ্যা বৃদ্ধি জড়িত, উন্নত দেশগুলিতে ব্যবহৃত সংজ্ঞাটি কখনও কখনও খামারের ক্রিয়াকলাপের বিকাশের সাথে আরও বেশি সম্পর্কিত যা কৃষি উৎপাদনের সাথে জড়িত নয়। উদাহরণস্বরূপ, ব্রিটিশ পরিবেশ, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক বিভাগের (ডিইএফআরএ) একটি বিভাগ বৈচিত্র্যকে "বাণিজ্যিক লাভের জন্য একটি অকৃষি উদ্দেশ্যে কৃষি সম্পদের উদ্যোক্তা ব্যবহার" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছে। এই সংজ্ঞাটি ব্যবহার করে ডিইএফআরএ দেখেছে যে 2003 সালে যুক্তরাজ্যের 56 শতাংশ খামার বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠেছে। বৈচিত্র্যমূলক ক্রিয়াকলাপের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেবল খামার ভবনগুলি অকৃষি ব্যবহারের জন্য ভাড়া দেওয়া জড়িত ছিল, তবে 9 শতাংশ খামার প্রক্রিয়াকরণ বা খুচরো বিক্রির সাথে জড়িত ছিল, 3 শতাংশ পর্যটকদের থাকার ব্যবস্থা বা খাদ্য সরবরাহের সাথে এবং 7 শতাংশ খেলাধুলা বা বিনোদনমূলক ক্রিয়াকলাপের সাথে জড়িত ছিল। অন্যরা একটি বিস্তৃত সংজ্ঞা গ্রহণ করে, যার মধ্যে নতুন বিপণনের সুযোগের বিকাশ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ভারতের মতো উন্নয়নশীল দেশগুলিতে, যা বৈচিত্র্য প্রচারের ক্ষেত্রে অন্যতম শীর্ষস্থানীয়, এই ধারণাটি পৃথক কৃষক এবং বিভিন্ন অঞ্চলে উভয় ক্ষেত্রেই প্রয়োগ করা হয়, যার লক্ষ্য হল ব্যাপক বৈচিত্র্য প্রচার করা। ভারতে এই ধারণাকে "একটি ফসলের আঞ্চলিক আধিপত্য থেকে বেশ কয়েকটি ফসলের আঞ্চলিক উৎপাদনের দিকে স্থানান্তর. (যা বিবেচনায় নেওয়া হয়). বিভিন্ন মূল্য সংযোজন ফসল থেকে অর্থনৈতিক লাভ. পরিপূরক বিপণনের সুযোগ সহ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বৈচিত্র্যের চালিকাশক্তি বৈচিত্র্য সুযোগ এবং হুমকি উভয়েরই প্রতিক্রিয়া হতে পারে। সুযোগ ভোক্তাদের চাহিদার পরিবর্তন। উন্নয়নশীল দেশগুলির ভোক্তারা ধনী হয়ে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে খাদ্য গ্রহণের ধরণ লক্ষণীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। মানুষ প্রধান খাদ্যের উপর ভিত্তি করে খাদ্য থেকে পশু পণ্য (মাংস, ডিম এবং দুগ্ধ) এবং ফল ও শাকসব্জির বৃহত্তর সামগ্রীর দিকে সরে গেছে। ফলস্বরূপ, আরও গতিশীল কৃষকরা এই চাহিদা মেটাতে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম হন। মাংস উৎপাদনের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের কারণে ভবিষ্যতে এই প্রবণতা বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। জনসংখ্যার পরিবর্তন। উন্নয়নশীল দেশগুলিতে দ্রুত নগরায়ন ভোগের ধরণকে প্রভাবিত করে। উপরন্তু, কম সংখ্যক কৃষককে, অন্তত শতাংশের দিক থেকে, আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহককে সরবরাহ করতে হয়। যদিও এর অর্থ বৈচিত্র্য নয়, তবে উচ্চ চাহিদা মেটাতে নতুন চাষের কৌশলগুলির সাথে অভিযোজন প্রয়োজন। রপ্তানির সম্ভাবনা। উন্নয়নশীল দেশের কৃষকরা রপ্তানি বাজারের চাহিদা মেটাতে পারে এমন ফসলগুলিতে বৈচিত্র্য আনার মাধ্যমে যথেষ্ট সাফল্য অর্জন করেছে। যদিও খাদ্য মাইল সম্পর্কে উদ্বেগ, পাশাপাশি গ্লোবালজিএপি-র মতো সুপারমার্কেট শংসাপত্রের প্রয়োজনীয়তা মেনে চলার খরচ দীর্ঘমেয়াদে এই সাফল্যকে বিপন্ন করতে পারে, রপ্তানি বাজারগুলি পূরণ করার জন্য বৈচিত্র্যময় হওয়ার অনেক সম্ভাবনা রয়েছে। মান যোগ করা। পাশ্চাত্যে দেখা যায়, এবং এখন উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ব্যাপক হয়ে উঠছে, ভোক্তাদের খাদ্য প্রস্তুতিতে কম এবং কম সময় দেওয়ার জন্য। তাদের ক্রমবর্ধমানভাবে প্রস্তুত খাবার এবং শ্রম-সাশ্রয়ী প্যাকেজিং প্রয়োজন, যেমন প্রাক-কাটা সালাদ। এটি কৃষকদের মূল্য সংযোজনের ক্ষেত্রে বৈচিত্র্য আনার সুযোগ করে দেয়, বিশেষ করে সেই দেশগুলিতে যেখানে সুপারমার্কেটগুলি খুচরো বিক্রির ক্ষেত্রে প্রধান ভূমিকা পালন করে। বিপণনের সুযোগ পরিবর্তন করা। কৃষকদের বাজারের সঙ্গে যুক্ত করার উপায় নিয়ন্ত্রণকারী সরকারি নীতিগুলির পরিবর্তন নতুন বৈচিত্র্যের সম্ভাবনা উন্মুক্ত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভারতে, সমস্ত লেনদেন পরিচালনার জন্য রাষ্ট্রীয় "নিয়ন্ত্রিত বাজারের" একচেটিয়া অধিকার অপসারণের জন্য নীতিগত পরিবর্তনগুলি কৃষকদের পক্ষে নতুন পণ্যের জন্য ক্রেতাদের সাথে সরাসরি চুক্তি স্থাপন করা সম্ভব করে তুলেছে। পুষ্টির উন্নতি। ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাদ্যের একক চাষ থেকে বৈচিত্র্য আনা উন্নয়নশীল দেশগুলির কৃষকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর সুবিধা হতে পারে। নগরায়ণের হুমকি। এটি একটি সুযোগ এবং একটি হুমকি উভয়ই, কারণ শহরগুলির সম্প্রসারণ ভূমি সম্পদের উপর চাপ সৃষ্টি করে এবং জমির মূল্য বাড়ায়। কৃষকরা যদি জমিতে থাকতে চান, তা হলে তাঁদের সেই জমি থেকে মৌলিক ফসল উৎপাদনের চেয়ে বেশি আয় করতে হবে। এই সত্য এবং বাজারের নৈকট্য ব্যাখ্যা করে যে কেন শহরাঞ্চলের কাছাকাছি কৃষকরা উচ্চ মূল্যের ফসলের দিকে বৈচিত্র্য দেখায়। ঝুঁকি নিয়ে। খারাপ আবহাওয়া এবং দামের ওঠানামা থেকে কৃষকরা ঝুঁকির সম্মুখীন হন। বৈচিত্র্য উভয় ক্ষেত্রেই একটি যৌক্তিক প্রতিক্রিয়া। উদাহরণস্বরূপ, কিছু ফসল অন্যদের তুলনায় বেশি খরা-প্রতিরোধী, তবে দুর্বল অর্থনৈতিক লাভ দিতে পারে। পণ্যের একটি বৈচিত্র্যময় পোর্টফোলিও নিশ্চিত করতে হবে যাতে আবহাওয়া খারাপ হলে কৃষকরা সম্পূর্ণ ধ্বংসের শিকার না হয়। একইভাবে, বৈচিত্র্য মূল্যের ঝুঁকি পরিচালনা করতে পারে, এই ধারণার উপর যে সমস্ত পণ্য একই সময়ে কম দামে ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। প্রকৃতপক্ষে, কৃষকরা প্রায়শই এক বছরে উচ্চ মূল্যের পণ্য রোপণ করে বৈচিত্র্যের বিপরীত কাজ করে, কেবল পরের বছরে দামের পতন দেখতে পায়, যেমনটি কোবওয়েব তত্ত্ব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। বাহ্যিক হুমকি। রপ্তানির উপর নির্ভরশীল কৃষকরা ভোক্তাদের চাহিদার পরিবর্তনের কারণে নয়, বরং নীতি পরিবর্তনের কারণে তাদের বাজারের অবস্থার পরিবর্তনের ঝুঁকি নিয়ে থাকেন। একটি সর্বোত্তম উদাহরণ হল ক্যারিবিয়ান কলা শিল্প, যা ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাজারে কোটা সুরক্ষা অপসারণের ফলে ভেঙে পড়ে, যার ফলে এই অঞ্চলের কৃষকদের বৈচিত্র্যের প্রয়োজন হয়। অভ্যন্তরীণ নীতির হুমকি। কৃষি উৎপাদন কখনও কখনও সরকারি ভর্তুকির ফলস্বরূপ করা হয়, বরং এটি সহজাতভাবে লাভজনক বলে নয়। প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষ যাই হোক না কেন, এই ভর্তুকিগুলি হ্রাস বা অপসারণ কৃষকদের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে এবং বৈচিত্র্যের জন্য বা কিছু ক্ষেত্রে ভর্তুকি প্রবর্তনের আগে উৎপাদিত ফসলের উৎপাদনে ফিরে আসার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য উত্সাহ প্রদান করতে পারে। জলবায়ু পরিবর্তন। যে ধরনের ফসল চাষ করা যেতে পারে তা তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান মরশুমের দৈর্ঘ্যের দ্বারা প্রভাবিত হয়। জলবায়ু পরিবর্তন উৎপাদনের জন্য জলের প্রাপ্যতাও পরিবর্তন করতে পারে। কানাডা, ভারত, কেনিয়া, মোজাম্বিক এবং শ্রীলঙ্কা সহ বেশ কয়েকটি দেশের কৃষকরা ইতিমধ্যে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে বৈচিত্র্য শুরু করেছেন। শস্য বৈচিত্র্য প্রচারের জন্য কেনিয়ার সরকারি নীতির মধ্যে রয়েছে কিছু ফসলের জন্য ভর্তুকি অপসারণ, ভূমি-ব্যবহারের অঞ্চল নির্ধারণকে উৎসাহিত করা এবং ভূমি করের ক্ষেত্রে পার্থক্যমূলক ব্যবস্থা চালু করা। বৈচিত্র্যের সুযোগ বৈচিত্র্যের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় কৃষকদের বিবেচনা করতে হবে যে, নতুন কৃষি উদ্যোগের মাধ্যমে অর্জিত আয় বর্তমান কার্যক্রমের তুলনায় বেশি হবে কি না, যেখানে একই ধরনের ঝুঁকি থাকবে কি কম। যদিও নতুন ফসল উৎপাদন বা পশু পালন প্রযুক্তিগতভাবে সম্ভব, তবে এগুলি তাদের জমি, শ্রম এবং মূলধন সম্পদের দিক থেকে অনেক কৃষকের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। উপরন্তু, পণ্যগুলির বাজারের অভাব থাকতে পারে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ক্ষুদ্র কৃষকদের বৈচিত্র্য প্রচারকারী উন্নয়ন সংস্থাগুলির মধ্যে একটি এবং বৈচিত্র্যের সম্ভাবনা হিসাবে অন্যান্যদের মধ্যে মৌমাছি পালন, মাশরুম চাষ, দুধ উৎপাদন, মাছের পুকুর এবং ভেড়া ও ছাগলকে চিহ্নিত করে পুস্তিকা তৈরি করেছে। বৈচিত্র্যের পদক্ষেপ কৃষি বৈচিত্র্য সারা বিশ্বে বিভিন্ন উপায়ে পরিমাপ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এই ধরনের একটি পরিমাপ হল সর্বাধিক অনুপাতের সূচক, যা "খামারের প্রাথমিক ক্রিয়াকলাপের মোট ক্রিয়াকলাপের অনুপাত (অনুপাত) হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।" আরও দেখুন কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তথ্যসূত্র কৃষি গবেষণা পরিষেবা-গবেষণার মাধ্যমে কৃষি বৈচিত্র্য বজায় রাখতে অবদান এফ. এ. ও বৈচিত্র্য পুস্তিকা কৃষি