Mango pomelo sago
ম্যাঙ্গো পোমেলো সাগো হল এক ধরনের সমসাময়িক হংকং মিষ্টান্ন। এর মধ্যে সাধারণত আম, পোমেলো, সাগো, নারকেল দুধ এবং দুধ অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি হংকংয়ের পাশাপাশি সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া, গুয়াংডং এবং তাইওয়ানের অনেক চীনা রেস্তোরাঁ এবং মিষ্টান্ন দোকানে পাওয়া যায়। সময়ের সাথে সাথে, এই মিষ্টান্নটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যে বিকশিত হয়েছে; উদাহরণস্বরূপ, এটি অন্যান্য মিষ্টান্ন এবং পানীয়ের জন্য স্বাদ হিসাবে কাজ করতে পারে। চীনা নাম "ম্যাঙ্গো পোমেলো সাগো" (আক্ষরিক অর্থে "উইলো শাখা মান্না") উইলো শাখা থেকে মান্না ফেলার ধারণা থেকে এসেছে যা লোকেরা যখন এর স্বাদ নেয় তখন সতেজ বোধ করে। ঐতিহ্যবাহী চীনা পৌরাণিক কাহিনী জার্নি টু দ্য ওয়েস্ট অনুসারে এটি গুয়ানাইনের গোপন সরঞ্জামও ছিল। এই মিষ্টিটি 1984 সালে লেই গার্ডেন দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল যখন এটি সিঙ্গাপুরে তার প্রথম শাখা স্থাপনের সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। লেই গার্ডেনের প্রাক্তন প্রধান রাঁধুনি ওয়াং উইং-চি লেই গার্ডেনের একটি নতুন খাবার হিসাবে আমের পোমেলো সাগো উদ্ভাবনের অভিযোগ করেছেন। সিঙ্গাপুরের স্থানীয় উপাদান দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, ওং আম, পোমেলো এবং সাগো সমন্বিত একটি মিষ্টান্ন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। বৈচিত্র্য অনেক নতুন আমের পোমেলো সাগো-ভিত্তিক মিষ্টান্ন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যার মধ্যে রয়েছেঃ পুডিং, আইসক্রিম এবং বরফের ললি আমের স্বাদ সহ পোমেলো সাগো ম্যাঙ্গো পোমেলো সাগো মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য তুষার ত্বকের মুনকেকের স্বাদ আম পোমেলো সাগো টোফু পুডিং (ডুহুয়া), কফি বা অ্যালোভেরা বোতলজাত আম পোমেলো সাগো স্বাদযুক্ত পানীয় চালের বল (ট্যাঙ্গ্যুয়ান) এবং ঘাসের জেলি ব্যবহার করা যেতে পারে চীনা নববর্ষের সময় স্বাদযুক্ত ম্যাঙ্গো পোমেলো সাগো কেকের রেসিপিটিতে সাগো বিকল্প হিসাবে।