Bonnie Lynn Tempesta
বনি লিন টেম্পেস্টা (জন্ম বনি লিন মার্চেচি; 5 জানুয়ারী, 1953-25 সেপ্টেম্বর, 2014) একজন আমেরিকান বেকার এবং ব্যবসায়ী মহিলা ছিলেন যিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গুরমেট খাদ্য আন্দোলনের পথপ্রদর্শককে সহায়তা করেছিলেন। তাঁকে "বিস্কোটির রানী" বলা হয়। টেম্পেস্তা "কার্যকরভাবে জাতীয় বিস্কুটির উন্মাদনা শুরু করেছিল"। জীবনী তার মা অরোরা মার্চেচির সাথে, টেম্পেস্তা 1983 সালে লা টেম্পেস্টা বেকারি কনফেকশনস প্রতিষ্ঠা করেন। বেকারিটি আমেরিকার বৃহত্তম বিস্কুট প্রস্তুতকারক হয়ে ওঠে, প্রতিদিন 300,000 বিস্কুট তৈরি করে এবং 1995 সালের মধ্যে বার্ষিক আয় 9 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের কাছাকাছি পৌঁছে যায়। 1982 সালে, টেম্পেস্টা তার ফ্লোরেন্টাইন মাসি ইসা রোমোলির রেসিপি ব্যবহার করে বিস্কুট তৈরি করেন-ফ্ল্যাট, ক্রাঞ্চি, দু 'বার বেক করা কুকিজ যা ঐতিহ্যগতভাবে ইতালীয়রা ওয়াইন বা এস্প্রেসোতে ডুবিয়ে রাখার জন্য ব্যবহার করে। বাড়ি থেকে সেগুলি রান্না করে, তিনি সান ফ্রান্সিসকো শহরের কেন্দ্রস্থল কনফেটিতে তার নিয়োগকর্তার কাছে সেগুলি বিক্রি করতে শুরু করেন। তার ভাই কর্ক মার্চেচির কাছ থেকে 15,000 মার্কিন ডলার ঋণ নিয়ে টেম্পেস্তা দক্ষিণ সান ফ্রান্সিসকোতে একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর ভাড়া নিয়েছিলেন। তিনি "বিস্কোটি দি প্রাতো" নামে পরিচিত একটি লম্বা, পাতলা বিস্কুট তৈরি করতে শুরু করেন এবং সান ফ্রান্সিসকোর বিশেষ খাবারের দোকানে ঘরে ঘরে বিক্রি করেন। 1984 সালের মধ্যে, লা টেম্পেস্টা বিস্কুট নেইম্যান মার্কাস এবং লর্ড অ্যান্ড টেলরে পাওয়া যায়, তারপরে ব্লুমিংডেলস, ম্যাসি 'স এবং ডিন অ্যান্ড ডেলুকা। 1985 সালে, লা টেম্পেস্তা প্রথম বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া চকোলেট-ডুবানো বিস্কুট সিওকোলোটি তৈরি করে। 1992 সালে, লা টেম্পেস্টার বিস্কোটি ডি সান ফ্রান্সিসকো ওয়াশিংটন টাইমসের 10টি সেরা নতুন পণ্যের তালিকায় স্থান করে নেয় এবং দ্য ওয়াশিংটন পোস্ট এটিকে এক নম্বর দেশীয় ব্র্যান্ড হিসেবে চিহ্নিত করে। বিখ্যাত সান ফ্রান্সিসকো চকোলেট শিল্পী জোসেফ শ্মিটের সাথে সহযোগিতা অনুসরণ করা হয়। 1994 সালে টেম্পেস্তা অলাভজনক টিন ইন্সপিরেশন ফাউন্ডেশন তৈরি করেন। 1997 সালের ডিসেম্বরে, লা টেম্পেস্তা হরাইজন ফুড গ্রুপের কাছে বিক্রি করা হয়। 2012 সালে, বনি ক্যালিফোর্নিয়ার কেনউডে একটি ছোট, জনহিতকর বেকিং সংস্থা শুরু করেন, যার নাম বনকোরা (বনকোরা নামটি বনির নাম "বন" এবং "আনকোরা" থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ ইতালীয় ভাষায় এনকোর)। তাঁর হাতে তৈরি টাস্কান-শৈলীর বাদাম কুকিগুলি ইতালির প্রাটোর বিখ্যাত বিস্কোটি ডি প্রাটোর আঞ্চলিক শৈলীতে দুবার বেক করা হয়। লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমসের খাদ্য সম্পাদক রাস পার্সন্স 14ই সেপ্টেম্বর, 2012-এ তাঁর ডেইলি ডিশ কলামে বনকোরা বিস্কট্টিকে "ডিনামাইট" বলে অভিহিত করেছেন। তিনি প্রতিটি বিক্রির একটি অংশ একটি প্রিয় উদ্দেশ্যে দান করেছিলেনঃ সোনোমা কাউন্টির পোষা প্রাণীর লাইফলাইন, একটি স্থানীয় অলাভজনক প্রাণী উদ্ধার সংস্থা। 2014 সালের 25শে সেপ্টেম্বর ক্যান্সারের সঙ্গে সংক্ষিপ্ত লড়াইয়ের পর সোনোমায় তাঁর বাড়িতে টেম্পেস্তা মারা যান। তাঁর বয়স হয়েছিল 61 বছর। কেনউডে বনকোরা বেকিং কোম্পানি এপ্রিল 2016 পর্যন্ত খোলা ছিল, তার মেয়ে ড্যানিয়েলা এ টেম্পেস্তা ব্যবসার নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। তথ্যসূত্র 2014 মৃত্যু 1953 সালে সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরীয় অঞ্চলে খাদ্য ও পানীয় দক্ষিণ সান ফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়ার মানুষ সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরীয় অঞ্চলের মানুষ সান মাতেও, ক্যালিফোর্নিয়ার মানুষ