Lactoperoxidase
ল্যাকটোপেরক্সিডেজ হল একটি পারঅক্সিডেজ এনজাইম যা স্তন্যপায়ী, লালা এবং ফুসফুস, শ্বাসনালী এবং নাক সহ অন্যান্য মিউকোসাল গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয় যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক এবং প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন হিসাবে কাজ করে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ হল হেম পারঅক্সিডেজ পরিবারের এনজাইমের একটি সদস্য। মানুষের মধ্যে, ল্যাকটোপেরক্সিডেজ এল. পি. ও জিন দ্বারা এনকোড করা হয়। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্বারা বেশ কয়েকটি অজৈব এবং জৈব স্তরের জারণকে অনুঘটক করে। এই স্তরগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রোমাইড এবং আয়োডাইড এবং তাই ল্যাক্টোপেরক্সিডেসকে হ্যালোপেরক্সিডেজ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ স্তর হল থায়োসায়ানেট। এই উৎসেচকের ক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপাদিত জারিত পণ্যগুলিতে ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস ধ্বংস সহ শক্তিশালী এবং অ-নির্দিষ্ট জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ তার অজৈব আয়ন স্তর, হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং জারিত পণ্যগুলির সাথে ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেম হিসাবে পরিচিত। তাই পর্যাপ্ত আয়োডিন সরবরাহ করা হলে এল. পি. ও-কে আক্রমণাত্মক ব্যাকটেরিয়া এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং সার্স-কোভ-2 ভাইরাসের মতো ভাইরাল এজেন্টের বিরুদ্ধে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেম দুধ এবং মিউকোসালে (বেশিরভাগ এন্ডোডার্মাল উত্সের লাইনিং, এপিথেলিয়ামে আবৃত, যা শোষণ এবং নিঃসরণের সাথে জড়িত) নিঃসরণগুলিতে ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে সহজাত ইমিউন সিস্টেমে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তাই ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেমের বৃদ্ধির থেরাপিউটিক প্রয়োগ থাকতে পারে। উপরন্তু, খাদ্য এবং ভোক্তা স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলিতে ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণে ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেমের সংযোজন বা বৃদ্ধির সম্ভাব্য প্রয়োগ রয়েছে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেম ডিএনএকে আক্রমণ করে না এবং মিউটেজেনিক নয়। যাইহোক, নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, ল্যাকটোপেরক্সিডেস সিস্টেমটি জারণমূলক চাপে অবদান রাখতে পারে। উপরন্তু, ল্যাকটোপেরক্সিডেস স্তন ক্যান্সারের সূচনায় অবদান রাখতে পারে, এস্ট্রোজেনিক হরমোনগুলিকে জারিত করার ক্ষমতার মাধ্যমে যা মুক্ত র্যাডিকেল মধ্যস্থতাকারী তৈরি করে। কাঠামো ল্যাকটোপেরক্সিডেজের কাঠামো মূলত আলফা-হেলিসেস এবং দুটি ছোট অ্যান্টিপ্যারেলাল বিটা-স্ট্র্যান্ড নিয়ে গঠিত। ল্যাকটোপেরক্সিডেস স্তন্যপায়ী উৎসেচকের হেম পারঅক্সিডেস পরিবারের অন্তর্গত যার মধ্যে রয়েছে মায়েলোপেরক্সিডেস (এমপিও), ইওসিনোফিল পারঅক্সিডেস (ইপিও), থাইরয়েড পারঅক্সিডেস (টিপিও) এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন এইচ সিনথেস (পিজিএইচএস)। একটি হেম কোফ্যাক্টর প্রোটিনের কেন্দ্রের কাছে আবদ্ধ থাকে। ফাংশন ল্যাকটোপেরক্সিডেস বেশ কয়েকটি গ্রহণকারী অণুর হাইড্রোজেন পারক্সাইড (H2O2) জারণকে অনুঘটক করেঃ হ্রাসকৃত গ্রহণকারী + H2O2 → জারণ গ্রহণকারী + H2O নির্দিষ্ট উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছেঃ থাইওসায়ানেট (SCN−) → হাইপোথিওসায়ানাইট (OSCN−) ব্রোমাইড (Br−) → হাইপোব্রোমাইট (BrO−) আয়োডাইড (I−) → হাইপোয়োডাইট (IO−) হাইড্রোজেন পারক্সাইডের উৎস (H2O2) সাধারণত গ্লুকোজ অক্সিডেস () উৎসেচকের উপস্থিতিতে অক্সিজেনের সাথে গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া যা লালায়ও ঘটে। ফলস্বরূপ, লালা উৎসেচক অ্যামাইলোগ্লুকোসাইডেস ()-এর উপস্থিতিতে শ্বেতসার থেকে গ্লুকোজ তৈরি করা যেতে পারে। এই তুলনামূলকভাবে স্বল্পস্থায়ী অক্সিডাইজড ইন্টারমিডিয়েটসগুলির শক্তিশালী ব্যাকটেরিসাইডাল প্রভাব রয়েছে, তাই ল্যাক্টোপেরোক্সিডেস টিস্যুতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার অংশ যা ল্যাক্টোপেরোক্সিডেস প্রকাশ করে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ ব্যবস্থা বিভিন্ন ধরনের বায়বীয় এবং নির্দিষ্ট কিছু বায়বীয় অণুজীবকে মেরে ফেলতে কার্যকর। গবেষণা (1984): "ব্যাকটেরিয়ার উপর ল্যাকটোপেরক্সিডেজ-থিয়োসায়ানেট-হাইড্রোজেন পারক্সাইড মিশ্রণের প্রভাব পরীক্ষামূলক অবস্থার উপর নির্ভরশীল। বায়বীয় অবস্থার অধীনে পুষ্টি আগরের উপর ল্যাকটোপেরক্সিডেস-থিয়োসায়ানেট-হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সংস্পর্শে আসার পরে যদি ব্যাকটেরিয়াটি কালচার করা হয়, তবে তারা বাড়তে পারে না, যেখানে তারা অ্যানেরোবিক অবস্থার অধীনে রক্ত আগরের উপর সহজেই বৃদ্ধি পায়। তার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্ষমতার মধ্যে, ল্যাকটোপেরক্সিডেস ল্যাকটোফেরিন এবং লাইসোজাইমের সাথে সমন্বয়মূলকভাবে কাজ করে বলে মনে হয়। প্রয়োগ ল্যাক্টোপেরক্সিডেজ একটি কার্যকর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল এজেন্ট। ফলস্বরূপ, খাদ্য, প্রসাধনী এবং চক্ষু দ্রবণ সংরক্ষণে ল্যাকটোপেরক্সিডেসের প্রয়োগ পাওয়া যাচ্ছে। উপরন্তু, ল্যাকটোপেরক্সিডেস দাঁত এবং ক্ষত চিকিৎসায় প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। অবশেষে ল্যাক্টোপেরক্সিডেস অ্যান্টি-টিউমার এবং অ্যান্টি-ভাইরাল এজেন্ট হিসাবে প্রয়োগ খুঁজে পেতে পারে। ল্যাক্টোপেরক্সিডেজ তেজস্ক্রিয় আয়োডিনের সাথে নির্বাচিতভাবে ঝিল্লি পৃষ্ঠগুলিকে লেবেল করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ল্যাক্টোপেরক্সিডেজ একটি কার্যকর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট এবং দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যাকটেরিয়াল মাইক্রোফ্লোরা হ্রাস করতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং থায়োসায়ানেট যোগ করে ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেমের সক্রিয়করণ রেফ্রিজারেটেড কাঁচা দুধের বালুচর জীবন প্রসারিত করে। এটি মোটামুটি তাপ প্রতিরোধী এবং দুধের অতিরিক্ত পাস্তুরাইজেশনের সূচক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মৌখিক যত্ন একটি ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেম জিঞ্জিভাইটিস এবং প্যারাডেন্টোসিসের চিকিৎসার জন্য উপযুক্ত বলে দাবি করা হয়। মুখের ব্যাকটেরিয়া এবং ফলস্বরূপ সেই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিড কমাতে টুথপেস্ট বা মাউথ্রিনসে ল্যাক্টোপেরক্সিডেজ ব্যবহার করা হয়েছে। প্রসাধনী ল্যাকটোপেরক্সিডেস, গ্লুকোজ, গ্লুকোজ অক্সিডেস (জিওডি), আয়োডাইড এবং থাইওসায়ানেটের সংমিশ্রণ প্রসাধনী সংরক্ষণে কার্যকর বলে দাবি করা হয়। গ্লুকোজ অক্সিডেস এবং ল্যাকটোপেরক্সিডেসের ক্যান্সার অ্যান্টিবডি কনজুগেটগুলি ভিট্রোতে টিউমার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। উপরন্তু, ল্যাকটোপেরক্সিডেসের সংস্পর্শে আসা ম্যাক্রোফেজগুলি ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলার জন্য উদ্দীপিত হয়। ল্যাকটোপেরক্সিডেজের ঘাটতি থাকা নকআউট ইঁদুরগুলি অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং টিউমার তৈরি করে। ক্লিনিকাল তাৎপর্য সহজাত ইমিউন সিস্টেম ল্যাকটোপেরক্সিডেসের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল ক্রিয়াকলাপ স্তন্যপায়ীদের ইমিউন ডিফেন্স সিস্টেমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেমকে বায়ুবাহিত ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল এজেন্টের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। গুরুত্বপূর্ণভাবে, ল্যাকটোপেরক্সিডেজ ফুসফুস, শ্বাসনালী এবং অনুনাসিক শ্লেষ্মার মধ্যেও নির্গত হয়। হাইপোথিওসায়ানাইট হল থাইওসায়ানেট এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের উপর ল্যাক্টোপেরোক্সিডেসের ক্রিয়াকলাপ দ্বারা উত্পাদিত প্রতিক্রিয়াশীল মধ্যবর্তীগুলির মধ্যে একটি যা দ্বৈত অক্সিডেস 2 প্রোটিন দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা ডুওক্স 2 নামেও পরিচিত। সিস্টিক ফাইব্রোসিস রোগীদের মধ্যে থিয়োসায়ানেট নিঃসরণ হ্রাস পায়, যার ফলে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হাইপোথিয়োসায়ানাইটের উৎপাদন হ্রাস পায় এবং ফলস্বরূপ শ্বাসনালীর সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। ভাইরাল সংক্রমণ পেরোক্সিডেজ-জেনারেটেড হাইপায়োডাস অ্যাসিড (এইচওআই), হাইপায়োডাইট এবং হাইপোথিওসায়ানাইট সবই হারপিস সিম্প্লেক্স ভাইরাস এবং হিউম্যান ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি ভাইরাসকে ধ্বংস করে। হাইপোথিওসায়ানাইট এবং হাইপো-আয়োডেট আয়ন পণ্য উভয়ই অত্যন্ত শক্তিশালী এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে অ-নির্দিষ্ট অ্যান্টিভাইরাল অক্সিডেন্ট যা ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের জন্য মারাত্মক, এমনকি কম ঘনত্বেও। ল্যাক্টোপেরক্সিডেজের অ্যান্টি-ভাইরাল ক্রিয়াকলাপ আয়োডাইড আয়নগুলির ক্রমবর্ধমান ঘনত্বের সাথে উন্নত হয়। এই উৎসেচকটি অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং শক্ত আর. এন. এ ভাইরাস (পোলিওভাইরাস) এবং দীর্ঘজীবী ডি. এন. এ ভাইরাস (ভ্যাক্সিনা)-এর বিরুদ্ধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে। ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ ডুঅক্স2-ল্যাক্টোপেরোক্সিডেজ সিস্টেমটি ক্লিনিক্যালি গুরুত্বপূর্ণ স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং অনেক স্ট্রেপ্টোকোক্কাস প্রকার সহ বহু ডজন ব্যাকটেরিয়া এবং মাইকোপ্লাজমার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে বলে দেখা গেছে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেম বাফারের সাধারণ হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরিকে দক্ষতার সাথে বাধা দেয়; তবে, পুরো মানুষের লালায়, এটি এই জীবাণুটির বিরুদ্ধে দুর্বল প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। এটি দেখানো হয়েছে যে থাইওসায়ানাইডের উপস্থিতিতে ল্যাক্টোপেরক্সিডেস নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে হাইড্রোজেন পারক্সাইডের ব্যাকটেরিসাইডাল এবং সাইটোটক্সিক প্রভাবকে অনুঘটক করতে পারে যখন হাইড্রোজেন পারক্সাইড থাইওসায়ানাইডের অতিরিক্ত উপস্থিত থাকে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ, হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং থাইওসায়ানাইডের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র হাইড্রোজেন পারক্সাইডের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকর যা ব্যাকটেরিয়ার বিপাক এবং বৃদ্ধি রোধ করে। স্তন ক্যান্সার ল্যাকটোপেরক্সিডেস দ্বারা এস্ট্র্যাডিওলের জারণ স্তন ক্যান্সারে জারণমূলক চাপের একটি সম্ভাব্য উৎস। ল্যাকটোপেরক্সিডেজের অক্সিজেন গ্রহণ এবং আন্তঃকোষীয় হাইড্রোজেন পারক্সাইড সঞ্চয়ের দিকে পরিচালিত একটি শৃঙ্খল প্রতিক্রিয়া প্রচার করার ক্ষমতা সম্প্রতি মহিলা স্তন ক্যান্সার টিস্যুতে রিপোর্ট করা হাইড্রক্সিল র্যাডিকেল-প্ররোচিত ডিএনএ বেস ক্ষতকে ব্যাখ্যা করতে পারে। ল্যাকটোপেরক্সিডেজ স্তন কার্সিনোজেনেসিসে জড়িত হতে পারে, কারণ এর এস্ট্রোজেনিক হরমোনের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার এবং দুটি এক-ইলেকট্রন প্রতিক্রিয়া ধাপের মাধ্যমে সেগুলিকে জারিত করার ক্ষমতা রয়েছে। ল্যাকটোপেরক্সিডেস এস্ট্রোজেনের ফেনোলিক এ-রিংয়ের সাথে বিক্রিয়া করে প্রতিক্রিয়াশীল মুক্ত র্যাডিকেল তৈরি করে। উপরন্তু, ল্যাকটোপেরক্সিডেস কার্সিনোজেনিক সুগন্ধযুক্ত এবং হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনগুলিকে সক্রিয় করতে পারে এবং ডি. এন. এ-তে সক্রিয় পণ্যগুলির বাঁধাইয়ের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা স্তন ক্যান্সারের কারণ হিসাবে কার্সিনোজেনগুলির ল্যাকটোপেরক্সিডেস-অনুঘটক সক্রিয়করণের সম্ভাব্য ভূমিকার পরামর্শ দেয়। মৌখিক যত্ন গত কয়েক দশক ধরে, বিভিন্ন মৌখিক যত্নের পণ্যগুলিতে (দাঁতের পেস্ট, মুখ ধোয়া) ল্যাকটোপেরক্সিডেজ সিস্টেমের ক্লিনিকাল কার্যকারিতা বর্ণনা করে বেশ কয়েকটি ক্লিনিকাল গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে। পরীক্ষামূলক জিঞ্জিভাইটিস এবং ক্ষয়ের পরামিতিগুলি পরিমাপের মাধ্যমে পরোক্ষভাবে দেখানোর পরে, অ্যামাইলোগ্লুকোসিডেস (γ-অ্যামাইলেজ) এবং গ্লুকোজ অক্সিডেসযুক্ত মুখ ধোয়া ল্যাক্টোপেরোক্সিডেস সিস্টেমকে সক্রিয় করে, মৌখিক যত্নের পণ্যগুলিতে এনজাইমগুলির সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়াটি আংশিকভাবে স্পষ্ট করা হয়েছে। লাইসোজাইম, ল্যাকটোপেরক্সিডেস এবং গ্লুকোজ অক্সিডেসের মতো এনজাইমগুলি দাঁতের পেস্ট থেকে পেলিকেলে স্থানান্তরিত হয়। পেলিকলের উপাদান হওয়ায়, এই এনজাইমগুলি অনুঘটক হিসাবে অত্যন্ত সক্রিয়। এছাড়াও, দাঁতের পেস্টের অংশ হিসাবে, ল্যাকটোপেরক্সিডেস সিস্টেমের থাইওসায়ানেটের ঘনত্ব বাড়ানোর সময় ক্যারিওজেনিক মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা গঠিত উপনিবেশের সংখ্যা হ্রাস করে শৈশবের ক্ষয় এড়াতে উপকারী প্রভাব রয়েছে। জেরোস্টোমিয়া রোগীদের ক্ষেত্রে, ল্যাকটোপেরক্সিডেস সিস্টেমের সাথে দাঁতের পেস্টগুলি প্লাক গঠন এবং জিঞ্জিভাইটিসের ক্ষেত্রে ফ্লোরাইডযুক্ত দাঁতের পেস্টের চেয়ে আপাতদৃষ্টিতে উন্নত। সুরক্ষামূলক প্রক্রিয়াগুলি আরও পরীক্ষা করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। ল্যাকটোপেরক্সিডেসের প্রয়োগ ক্ষয়রোগ, জিঞ্জিভাইটিস এবং পিরিয়ডন্টাইটিসের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। বার্নিং মাউথ সিনড্রোমের (গ্লোসোডাইনিয়া) চিকিৎসায় সহায়তার জন্য লাইসোজাইম এবং ল্যাকটোপেরক্সিডেসের সংমিশ্রণ প্রয়োগ করা যেতে পারে। ল্যাকটোফেরিন, ল্যাকটোপেরক্সিডেস এবং ল্যাকটোফেরিন এবং লাইসোজাইমের সংমিশ্রণে ল্যাকটোপেরক্সিডেস হ্যালিটোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে; ল্যাকটোফেরিন এবং লাইসোজাইমের সংমিশ্রণে ল্যাকটোপেরক্সিডেস জেরোস্টোমিয়ার লক্ষণগুলি উন্নত করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, ল্যাকটোপেরক্সিডেস সহ জেলগুলি মুখের ক্যান্সারের লক্ষণগুলি উন্নত করতে সহায়তা করে যখন বিকিরণের কারণে লালা উৎপাদন হ্রাস পায়। এই ক্ষেত্রে, মৌখিক ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদ অনুকূলভাবে প্রভাবিত হয়। আরও দেখুন শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রেফারেন্স আরও পড়া বাহ্যিক লিঙ্ক ইসি 1.11.1 ফ্লোরিডায় স্প্যানিশ-আমেরিকান সংস্কৃতি