Fabio Viviani (chef)
{{ইনফোবক্স শেফ। ইমেজ =। নাম = ফ্যাবিও ভিভিয়ানি। শিরোনাম = শেফ ফ্যাবিও ভিভিয়ানি। জন্ম তারিখ =। জন্ম স্থান = ফ্লোরেন্স, ইতালি। মৃত্যু তারিখ =। মৃত্যু স্থান =। শৈলী = ইতালীয়। শিক্ষা =। রেস্তোরাঁ = ফায়ারঞ্জ অস্টেরিয়া, ক্যাফে ফায়ারঞ্জ, সিয়েনা ট্যাভার্ন, বার সিয়েনা, চাক লেগার, বার সিচেট্টি। টেলিভিশন = শীর্ষ শেফ} ফ্যাবিও ভিভিয়ানি (জন্ম 10ই অক্টোবর, 1978, ফ্লোরেন্সে, ইতালি) একজন শেফ, রেস্তোরাঁ এবং রান্নার বইয়ের লেখক যিনি রিয়েলিটি টেলিভিশনে উপস্থিত হয়েছেন। তিনি বিভিন্ন ধরনের মদও বিক্রি করেন। 2005 সালে তিনি ফ্লোরেন্স থেকে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় চলে আসেন। 2008 সালে তিনি রিয়েলিটি টেলিভিশন প্রতিযোগিতা সিরিজ টপ শেফে উপস্থিত হন, যেখানে তিনি "ফ্যান ফেভারিট" নির্বাচিত হন; তারপর থেকে তিনি টেলিভিশন হোস্ট, অন-এয়ার ব্যক্তিত্ব এবং পণ্য পিচম্যান হিসাবে দ্বিতীয় কর্মজীবন পেয়েছেন। ফ্যাবিও ভিভিয়ানি ইতালির ফ্লোরেন্সে বেড়ে ওঠেন। 11 বছর বয়সে তিনি একটি স্থানীয় বেকারিতে রাতারাতি কাজ করেছিলেন (যেহেতু তিনি আনুষ্ঠানিকভাবে কর্মীদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য খুব কম বয়সী ছিলেন) এবং কিশোর বয়সে রেস্তোরাঁ শিল্পে বেশ কয়েকটি পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। 1992 সালে, 14 বছর বয়সী ভিভিয়ানি ফ্লোরেন্সের ইল প্যালাইও ট্রাটোরিয়ায় কাজ শুরু করেন, যেখানে ইতালীয় আরামদায়ক খাবার পরিবেশন করা হত এবং 120 আসনের আবরণ ছিল, 16 বছর বয়সে ইতালীয় রেস্তোরাঁ মালিক সিমোন মুগনাইনির পরামর্শে সুস শেফ হয়ে ওঠেন। ভিভিয়ানি 27 বছর বয়সে ফ্লোরেন্সে সাতটি রেস্তোরাঁ, একটি ফার্ম হাউস এবং দুটি নাইটক্লাবের মালিক ছিলেন এবং পরিচালনা করতেন। 2005 সালের শেষের দিকে তিনি ভেন্টুরা কাউন্টি, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে যান এবং মুরপার্কে ক্যাফে ফায়ারঞ্জ এবং এর পরেই উত্তর হলিউডে এলএ ইতালিয়ান রেস্তোরাঁ ফায়ারঞ্জ অস্টেরিয়া খোলেন। শিকাগোর Dine|Amic গ্রুপের সাথে মিলে, ভিভিয়ানি 2013 সালের ফেব্রুয়ারিতে শিকাগোতে সিয়েনা ট্যাভার্ন নামে একটি তৃতীয় রেস্তোরাঁ খোলেন। সিয়েনা ট্যাভার্ন শিকাগো ট্রিবিউন, থ্রিলিস্ট এবং অন্যান্যদের দ্বারা অনুকূলভাবে পর্যালোচনা করা হয়েছিল। তিনি শিকাগোর দুটি স্থানে কর্পোরেট মধ্যাহ্নভোজের জন্য ফ্যাবিও ভিভিয়ানির মার্কেটোও খোলেন। 2017 সালের ফেব্রুয়ারিতে, শেফ ভিভিয়ানি নিউইয়র্কের টায়ারের ডেল লাগো রিসর্ট এবং ক্যাসিনোতে পোর্টিকো নামে একটি রেস্তোরাঁ খুলবেন, ভিভিয়ানি বার্টোলি অলিভ অয়েল, স্মার্ট স্টেপ হোম কিচন ম্যাটস, পিকনিক টাইম গিফটওয়্যার এবং বায়ালেটি কুকওয়্যারের সাথে বেশ কয়েকটি অনুমোদন এবং লাইসেন্সিং চুক্তি করেছেন। ভিভিয়ানি একটি ওয়েবসাইট চালান, www.fabioviviani.com, মূল রেসিপি, তার রান্নাঘর একাডেমি ব্লগ এবং আসন্ন ইভেন্টগুলি সহ। 2014 সালে ভিভিয়ানি রেসিপি, ওয়াইন ব্লগ, জীবনধারা এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত নিবন্ধ এবং অন্যান্য বিষয়বস্তু সহ ফ্যাবিও 'স ম্যাগাজিন নামে একটি বিনামূল্যে দ্বি-সাপ্তাহিক ই-ম্যাগাজিন চালু করেন। 2018 সালের শেষের দিকে ভিভিয়ানি এবং ওকলাহোমা শহরের শেফ জোনাথন স্ট্রেঞ্জার ওকলাহোমা সিটি মেট্রোর মধ্যে একটি উচ্চমানের আবাসিক এবং শপিং শহর নিকোলাস হিলসে অস্টেরিয়া ওকেসি চালু করেন। টেলিভিশনে ভিভিয়ানির প্রথম উপস্থিতি ছিল ব্র্যাভো নেটওয়ার্কে রিয়েলিটি টিভি শো টপ শেফের পঞ্চম মরসুমে প্রতিযোগী হিসাবে। তিনি চতুর্থ স্থানে এসেছিলেন এবং দর্শকদের দ্বারা "শীর্ষ শেফ ফ্যান ফেভারিট" নির্বাচিত হয়েছিলেন। ভিভিয়ানি 2010 সালে শীর্ষ শেফঃ অল স্টার-এ প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য শোতে ফিরে আসেন। 2012 সালে, তিনি চার শীর্ষ শেফ প্রাক্তনীদের মধ্যে একজন ছিলেন, যাদের জীবন ব্র্যাভো রিয়েলিটি শো লাইফ আফটার টপ শেফে অনুসরণ করা হয়েছিল, যা এক মরসুম ধরে চলেছিল। তিনি ইয়াহু!-এর একটি ওয়েব সিরিজ চৌ সিয়াও-এর উপস্থাপকও ছিলেন, যার জন্য তিনি 2012 সালে "সেরা ওয়েব ব্যক্তিত্ব/হোস্ট"-এর জন্য একটি ওয়েবি পুরস্কার জিতেছিলেন। ভিভিয়ানি বেশ কয়েকটি টেলিভিশন রান্নার বিভাগে উপস্থিত হয়েছেন এবং গুড মর্নিং আমেরিকা, দ্য টক, দ্য চিউ, এলেন, গুড ডে এলএ, অ্যাক্সেস হলিউড, দ্য কুইন লতিফাহ শো এবং বেথেনি সহ টেলিভিশন শোতে অতিথি হয়েছেন, পাশাপাশি একটি নিয়মিত স্পট হোস্ট করছেন কিউভিসি চ্যানেল রান্নাঘরের পণ্য বিক্রি করে। তিনি হলমার্ক চ্যানেল সিরিজ হোম অ্যান্ড ফ্যামিলিতে অতিথি উপস্থাপক ছিলেন, বুকস ভিভিয়ানির প্রথম রান্নার বই, ক্যাফে ফায়ারঞ্জ কুকবুকঃ ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক রেসিপিজ ফ্রম দ্য টাস্কান সন্স আগস্ট 2009 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। এর পরে 2013 সালের এপ্রিলে ফ্যাবিওর ইতালীয় রান্নাঘর। এই রান্নার বইটি 2013 সালের মে মাসে নিউ ইয়র্ক টাইমস বেস্ট সেলার তালিকায় ছিল। ফ্যাবিওর আমেরিকান হোম কিচন 2014 সালের অক্টোবরে প্রকাশিত হয়েছিল। ভিভিয়ানি বেশ কয়েকটি ই-বুক প্রকাশ করেছেন, যার মধ্যে রয়েছে ডিড আই রিয়েলি মেক ব্রেকফাস্ট (খণ্ড 1 ও 2), দ্য স্কিনি কান্ট্রি, উই দ্য স্যুপ এবং আই উড লাভ টু মিট ইউ। 2020 সালের 1লা জুন, তাম্পায় ভিভিয়ানির একটি প্রতিষ্ঠানের এক কর্মচারী, নকটার্নাল আতিথেয়তা গোষ্ঠীর ল্যানফ্রাঙ্কো পেসকেন্ট, টাম্পা বিক্ষোভকারীদের প্রতিক্রিয়ায় "তাদের সবাইকে গুলি করুন" পোস্ট করার জন্য উন্মোচিত হয়েছিল। ভিভিয়ানির কর্মচারী, ল্যানফ্রাঙ্কো পেসকান্টে জাতিগত গালাগালি এবং তার পৃষ্ঠপোষকদের প্রতি জাতিগত বৈষম্যের পরামর্শ দেওয়া অন্যান্য বার্তার সাথেও যুক্ত ছিলেন। তাকে এখন এফবিআই এবং স্টেট অ্যাটর্নি দ্বারা সহিংস মন্তব্যের জন্য তদন্ত করা হচ্ছে এবং বেশ কয়েকজন টাম্পা বে মহিলার দ্বারা যৌন পাচার ও ধর্ষণের অভিযোগে অভিযুক্ত করা হয়েছে। ভুক্তভোগীদের মধ্যে কেউ কেউ নাবালক ছিল এবং অন্যরা বলেছে যে নিশাচর আতিথেয়তা গোষ্ঠী দ্বারা পরিচালিত প্রতিষ্ঠানে কিছু যৌন অসদাচরণ ঘটেছে। ফ্যাবিও ভিভিয়ানি গ্রুপ কখনই ফ্রাঙ্কলিন ম্যানর নামে আইন মামলায় উল্লিখিত স্থানের সাথে যুক্ত ছিল না। এই উন্নয়ন এবং জনসাধারণের প্রতিক্রিয়ার প্রতিক্রিয়ায়, ভিভিয়ানি অবিলম্বে 4ঠা জুন, 2020-এ ঘোষণা করেছিলেন যে তিনি নকটার্নাল আতিথেয়তা গ্রুপ এবং এর টাম্পা বে রেস্তোরাঁ-অস্টেরিয়া বার + রান্নাঘর, এবং মোল ওয়াই আবুয়েলা এবং শিবুইয়ের সাথে সম্পর্ক ছিন্ন করছেন। ভিভিয়ানি বলেছিলেনঃ "আমার পুরো আতিথেয়তা গোষ্ঠী, কর্মজীবন এবং স্থানগুলি সকলের জন্য অন্তর্ভুক্তি, সমতা, ভালবাসা এবং স্বাধীনতার চেতনায় নির্মিত হয়েছে, আমি কোনও ধরণের ঘৃণা বা হয়রানির পিছনে দাঁড়াতে পারি না বা এই ধরনের আচরণ প্রদর্শনকারী লোকদের সাথে যুক্ত হতে পারি না এবং এই কারণে আমরা আমাদের সমস্ত টাম্পা অংশীদার এবং অপারেটরদের সাথে সম্পর্ক ছিন্ন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।" রেস্তোরাঁ অস্টেরিয়া-তার সহকর্মী ল্যানফ্রাঙ্কো পেসকান্টের কারণে স্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যায়, এফবিআই এবং স্টেট অ্যাটর্নি দ্বারা সহিংস মন্তব্য, বর্ণবাদ এবং যৌন পাচার/ধর্ষণের অভিযোগের জন্য তদন্ত করা হচ্ছে। ট্যাম্পা, ফ্লোরিডা অস্টেরিয়া ফ্যাবিও ভিভিয়ানির-ডাউনার্স গ্রোভ, ইলিনয় ক্যাফে ফায়ারঞ্জ-স্থায়ীভাবে বন্ধ মুরপার্ক, ক্যালিফোর্নিয়া ফায়ারঞ্জ অস্টেরিয়া-স্থায়ীভাবে বন্ধ হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া সিয়েনা ট্যাভার্ন-শিকাগো, ইলিনয় বার সিয়েনা-শিকাগো, ইলিনয় পোর্টিকো-ওয়াটারলু, নিউ ইয়র্ক অস্টেরিয়া ও. কে. সি-নিকোলাস হিলস, ওকলাহোমা চাক লেগার-উইলমিংটন, ডেলাওয়্যার দ্য ইটারি-ওয়াশিংটন, পেনসিলভেনিয়া জার-মিষ্টি এবং জিনিস ফ্যাবিও ভিভিয়ানি ট্যাভার্না কস্টেল, সেন্ট পিটার্সবার্গ, ফ্লা, জানুয়ারী 2022 বার সিচেট্টি-কলম্বাস, ওহিও কারফিউ-মেমফিস, টেনেসি চাক লেজার-অরল্যান্ড পার্ক, ইলিনয় রেফারেন্স ফ্যাবিও ভিভিয়ানি ব্রাভো টিভি জীবনী