Leeann Chin (restaurateur)
লিয়ান চিন (13ই ফেব্রুয়ারি, 1933-10ই মার্চ, 2010) ছিলেন একজন চীনা বংশোদ্ভূত মার্কিন রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী, উদ্যোক্তা এবং ব্যবসায়ী, যিনি 1980 সালে টুইন সিটিস মেট্রোপলিটন এলাকায় লিয়ান চিন রেস্তোরাঁ চেইন প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যেখানে তার নাম ছিল। চিন 1933 সালের 13ই ফেব্রুয়ারি চীনের গুয়াংঝুতে জন্মগ্রহণ করেন। মুদি দোকানের মালিকের কন্যা, তিনি তার বাবার দোকানে ক্যাশিয়ার, ক্লিনার, স্টকিং ক্লার্ক এবং সাইকেল ডেলিভারি পার্সন হিসাবে কাজ করতেন। চিন কিশোর বয়সে তার স্বামী টনি-কে বিয়ে করেন এবং কয়েক বছরের জন্য হংকংয়ে চলে যান। 1956 সালে, তিনি তার স্বামীর সাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসিত হন এবং মিনেসোটায় বসতি স্থাপন করেন। চিন প্রথমে মিনিয়াপোলিসের বেশ কয়েকটি পোশাকের দোকানে সেলাইয়ের কাজ করতেন এবং কীভাবে জামাকাপড় মেরামত করতে হয় এবং বিয়ের পোশাক তৈরি করতে হয় তা শেখার জন্য ক্লাস করতেন। চিন দক্ষিণ মিনিয়াপোলিসে তার বাড়ি থেকে জামাকাপড় বিক্রি শুরু করেন যখন তিনি এবং তার স্বামী তাদের পাঁচ সন্তানকে বড় করেন। খাবার এবং রেস্তোরাঁর প্রতি তাঁর আগ্রহ শুরু হয়েছিল যখন তিনি তাঁর বাড়ি থেকে তাঁর পোশাকের ব্যবসা চালাচ্ছিলেন। চিন তার গ্রাহকদের তাদের ব্যবসার জন্য ধন্যবাদ জানানোর উপায় হিসাবে বিনামূল্যে খাবার রান্না করে এবং নৈশভোজের আয়োজন করে। তার মেয়ে লরা চিনের মতে, শীঘ্রই গ্রাহকরা চিনকে রান্নার ক্লাস এবং ক্যাটার ইভেন্টের আয়োজন করার অনুরোধ জানান। চিন 1980 সালে মিনেসোটার মিনেটোঙ্কার বোনাভেঞ্চার মলে তার একই নামের প্রথম রেস্তোরাঁ লিয়ান চিন খোলেন। রেস্তোরাঁটি, যা টুইন সিটিজ এলাকায় ক্যান্টোনিজ এবং সিচুয়ান রন্ধনপ্রণালী প্রদানকারী প্রথম রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, প্রাথমিকভাবে 100 টিরও বেশি মেনু আইটেম সরবরাহ করেছিল, যার বেশিরভাগই চিন দ্বারা তৈরি এবং বিকাশ করা হয়েছিল। প্রথম মিনেটোঙ্কা স্থানে একটি বসার ঘর এবং ক্যালিগ্রাফি দিয়ে সজ্জিত মেনু ছিল। রেস্তোরাঁটি তাত্ক্ষণিক সাফল্য প্রমাণ করে, কিছু খাবার, যা তৈরি করতে কয়েক দিন সময় লেগেছিল, দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়। গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে চিন শীঘ্রই এটিকে 80 আসনের বুফে-স্টাইলের রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত করে। চিন 1984 সালে মিনেসোটার সেন্ট পল শহরের কেন্দ্রস্থলে সেন্ট পল ইউনিয়ন ডিপোতে তার দ্বিতীয় অবস্থানটি খোলেন, এবং একই বছর মিনিয়াপোলিসের ইন্টারন্যাশনাল ডিজাইন সেন্টারে একটি তৃতীয় লিয়ান চিন রেস্তোরাঁ খোলা হয়। আরেকটি স্থান, যা 1984 সালে মিনিয়াপোলিস শহরের কেন্দ্রস্থলে খোলা হয়েছিল, গড়ে ব্যবসায়িক দিনে 1,000-এরও বেশি গ্রাহককে সেবা দিয়েছিল। 1985 সালে চিন, যিনি প্রতিদিনের কার্যক্রম পরিচালনা করতেন, তাঁর নাম এবং রেস্তোরাঁর স্বত্ত্ব জেনারেল মিলসের কাছে বিক্রি করে দেন। চিন 1988 সালে তার ব্যবসার মালিকানা পুনরুদ্ধার করেন। 1990-এর দশকের শেষের দিকে চিন ব্যবসা ছেড়ে দেওয়ার সময়, লিয়ান চিন চেইন একটি চীনা ফাস্ট ফুড অপারেশনে পরিণত হয়েছিল। বায়ারলির মুদিখানার দোকানগুলির ভিতরে ছোট ছোট টেক-আউটের জায়গা স্থাপন করা হয়েছিল। চিন 1999 সালে অবসর গ্রহণ করেন। 2010 সালের হিসাবে লিয়ান চিন চেইনের এখন 40টিরও বেশি অবস্থান ছিল, বেশিরভাগই মিনিয়াপোলিস-সেন্ট পল এলাকায়। চিন তাঁর জীবদ্দশায় রান্না শেখানোর কাজ চালিয়ে যান। তিনি পিবিএস-এ একটি রান্নার অনুষ্ঠান উপস্থাপনা করেছিলেন এবং চীনা রান্নার উপর তিনটি রান্নার বই রচনা করেছিলেন। চিন ওয়াশিংটন রাজ্যে চলে আসেন এবং বেইনব্রিজ দ্বীপে বসবাস করেন। লিয়ান চিন 2010 সালের 10ই মার্চ ওয়াশিংটনের সিয়াটলে 77 বছর বয়সে লিভার ক্যান্সারের জটিলতায় মারা যান। তিনি তাঁর পাঁচ সন্তান-লিন্ডা, বিল, লরা, জিন এবং কেটি-এবং 11 জন নাতি-নাতনি-সিউ পিং, দাই ওয়াই, ওয়াই লি, রুটলেজ, লোগান, কেটি, গ্রিফিন, জ্যাক, কাইলা, ডিলান এবং বেক্কা রেখে গেছেন। তাঁর স্বামী টনি 1994 সালে মারা যান। তথ্যসূত্র 1933-এর জন্ম 2010-এর মৃত্যু মার্কিন খাদ্য শিল্পের ব্যবসায়ীরা আমেরিকান মহিলা রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ীরা আমেরিকান টেলিভিশন শেফ দ্রুত নৈমিত্তিক চেইনের প্রতিষ্ঠাতা ওয়াশিংটনে ক্যান্সারের কারণে মৃত্যু (রাজ্য) চীনা অভিবাসীরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মার্কিন রান্নার বই লেখক মিনিয়াপোলিসের ব্যবসায়ীরা বেইনব্রিজ দ্বীপ, ওয়াশিংটনের ব্যবসায়ীরা গুয়াংঝু থেকে মানুষ লিভারের ক্যান্সারে মৃত্যু মার্কিন খাদ্য সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা চীনা মহিলা সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা চীনা রান্নার বই লেখক মহিলা রান্নার বই লেখক মার্কিন মহিলা শেফ 20 শতকের চীনা মহিলা ব্যবসায়ীরা 20 শতকের চীনা ব্যবসায়ীরা রেস্তোরাঁর প্রতিষ্ঠাতা মার্কিন মহিলা অ-কল্পকাহিনী লেখক 21 শতকের মার্কিন মহিলা