Sufuria
একটি সুফুরিয়া (সোয়াহিলি সুফুরিয়া; ইংরেজি বহুবচন সুফুরিয়াস) একটি সোয়াহিলি ভাষার শব্দ, যা স্থানীয় আফ্রিকান গ্রেট লেকস আঞ্চলিক বৈচিত্র্যময় ইংরেজিতে গ্রহণ করা হয়েছে, একটি সমতল-ভিত্তিক, গভীর-পার্শ্বযুক্ত, ঠোঁটযুক্ত এবং হ্যান্ডেলহীন রান্নার পাত্র বা পাত্রের জন্য। এটি কেনিয়া, তানজানিয়া এবং অন্যান্য গ্রেট লেকের দেশগুলিতে সর্বব্যাপী। আরও ঐতিহ্যবাহী ক্রোকারি পাত্রে (এক ফারা) প্রতিস্থাপন, এটি কেনিয়ার অনেক পরিবারে রান্না, পরিবেশন এবং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ সুফুরিয়া আজ অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি এবং অনানুষ্ঠানিক খাতে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত ও ক্রয় করা হয়। সুফুরিয়া ঐতিহ্যগতভাবে খোলা আগুনে, একটি কাঠকয়লা ব্রেজিয়ার (একটি জিকো) বা কয়লার উপর রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হত এবং ঢাকনা সহ এবং ছাড়াই বিভিন্ন আকারে কেনা হত। আরও দেখুন রান্নার পাত্রের তালিকা রেফারেন্স বুরুন্ডিয়ান সংস্কৃতি রান্নার পাত্র কেনিয়ার সংস্কৃতি তানজানিয়ার সংস্কৃতি