Harrison Cider Apple
হ্যারিসন সিডার আপেল 18 শতকের সবচেয়ে বিখ্যাত আমেরিকান সিডার আপেলগুলির মধ্যে একটি, যা মূলত আপেল সিডার উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। মার্কিন বিপ্লবের আগে এবং পরে নিউ জার্সিতে উত্থিত, এটি 20 শতকের মধ্যে জনপ্রিয়তার বাইরে চলে যায়। হ্যারিসন সিডার আপেলটি 1976 সালের সেপ্টেম্বরে নিউ জার্সির লিভিংস্টনে একটি পুরানো সিডার মিলে উদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত হারিয়ে যাওয়া বলে মনে করা হত। ঐতিহাসিক বিবরণ উইলিয়াম কক্স, প্রথম আমেরিকান যিনি আমেরিকান বিপ্লবের পরে উত্তর আমেরিকায় ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফলের চাষের উপর একটি সচিত্র বই প্রকাশ করেছিলেন, 1817 সালে হ্যারিসন সিডার অ্যাপলকে বর্ণনা করেছেনঃ আপেল, নাশপাতি, চেরি, প্লাম এবং পীচের প্রজনন স্টক যা উত্তর আমেরিকায় সমসাময়িক পোম ফলের উৎস হয়ে উঠেছে সেট করা হয়েছিল এবং কক্সের বইয়ে সম্পূর্ণরূপে বর্ণনা করা হয়েছে। যদিও এই ফলের বেশিরভাগ জাত বা তাদের পিতামাতা ইউরোপ থেকে এসেছিলেন, কক্স ইউরোপীয় থেকে উদ্ভূত নতুন আমেরিকান জাতের চাষের পক্ষে ছিলেন, কারণ তারা নিজেদের আমেরিকান জলবায়ু এবং মাটির সাথে আরও ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। 1905 সালে এস. এ. বিচ যখন "দ্য অ্যাপলস অফ নিউ ইয়র্ক" লিখেছিলেন, তখন হ্যারিসনের কোনও উল্লেখ করা হয়নি, কারণ 20 শতকের মধ্যে এটি অপ্রচলিত হয়ে গিয়েছিল। এই অপ্রচলিততার প্রধান কারণ ছিল 1820-এর দশকে শুরু হওয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে মেজাজ আন্দোলনের ক্রমবর্ধমান গতি। সমসাময়িক ইতিহাস 1976 সালের সেপ্টেম্বরে, ভার্মন্টের একজন ফলের জাত সংগ্রাহক নিউ জার্সির এসেক্স কাউন্টির অরেঞ্জ মাউন্টেন পাড়ায় হ্যারিসন এবং ক্যাম্পফিল্ড সিডার আপেলের সন্ধানে গিয়েছিলেন যা সম্পর্কে কক্স 1817 সালে লিখেছিলেন। 25শে সেপ্টেম্বর, তিনি নিউ জার্সির লিভিংস্টনে একটি পুরানো সিডার মিল আবিষ্কার করেন (ওল্ড শর্ট হিলস রোডের নেট্টি ওক্স সিডার মিল, যার আর অস্তিত্ব নেই)। মালিকের বাড়ির পিছনের উঠোনে একটি 'হ্যারিসন' আপেল গাছ ছিল, যা মালিকের মতে, শতাব্দীর শুরুতে তার দাদা রোপণ করেছিলেন। এই গাছটি কেটে ফেলার কথা ছিল যাতে একটি বর্ধিত সবজি বাগানের জন্য জায়গা তৈরি করা যায় এবং এক সপ্তাহেরও কম সময়ের মধ্যে এটি কেটে ফেলা হয়। গাছটি কক্সের বর্ণনার সাথে মিলে যাওয়া ছোট হলুদ আপেলে পূর্ণ ছিল। কক্সের বর্ণনা করা স্তন্যপায়ীরাও উপস্থিত ছিলেন। শিং কাটা হত এবং শীতের জন্য সংরক্ষণ করা হত। 1977 সালের বসন্তে, কয়েক ডজন অ্যালনার্প #2 চারা শিকড়ের উপরে 'হ্যারিসন' সিডার আপেল দিয়ে কাজ করা হয়েছিল। 1980 সালে, নিউ জার্সির লিভিংস্টন এবং রোজল্যান্ডে 'হ্যারিসন' এবং 'ক্যাম্পফিল্ড' সিডার আপেলের সাম্প্রতিক পুনরুদ্ধার ভারমন্টের ভার্শায়ারে লিউ নিকোলস এবং অ্যানি প্রুলক্সের সাথে ভাগ করা হয়েছিল। 1992 সালের শরত্কালে, 1976 সালের লিভিংস্টন, নিউ জার্সি আবিষ্কার থেকে হ্যারিসন সিডার অ্যাপলের গাছ, ফল এবং বংশধরদের ভার্মন্ট থেকে ভার্জিনিয়ার টমাস বারফোর্ডের কাছে পাঠানো হয়েছিল, যিনি একজন সম্মানিত নার্সারিম্যান এবং উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত আপেল বিশেষজ্ঞ ছিলেন। পরবর্তীকালে, হ্যারিসন সিডার অ্যাপল ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হয়ে ওঠে। আয়রনবাউন্ড হার্ড সিডার নিউ জার্সিতে হ্যারিসন সিডার আপেলকে বাণিজ্যিক স্তরে ফিরিয়ে আনার জন্য টম বারফোর্ডের সাথে কাজ করেছিলেন। সিডারিতে হ্যারিসন ব্যবহার করে তিনটি ঔপনিবেশিক যুগের পণ্যের (নিউয়ার্ক সিডার, সিডার রয়্যাল এবং পেট-ন্যাট স্পার্কলিং সিডার) আধুনিক সংস্করণ তৈরি করা হয় নিউয়ার্ক থেকে প্রায় 50 মাইল পশ্চিমে নিউ জার্সির অ্যাসবারিতে 108 একর জমিতে। তথ্যসূত্র লস্ট অ্যান্ড ফাউন্ড-দ্য রিডিস্কভারি অফ দ্য হিস্টোরিক হ্যারিসন সিডার অ্যাপল স্লো ফুড ইউএসএ অ্যাপল কাল্টিভারস এগ্রিকালচার ইন নিউ জার্সি মার্কিন আপেল সিডার আপেল