Gum guaicum
গাম গুয়াইকাম বা গুয়াইয়াক রজন হল গুয়াইয়াকাম অফিসিনেল প্রজাতির গাছ থেকে উৎপাদিত একটি পদার্থ। এটি খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছেঃ ই নম্বর ই241-এর অধীনে সংরক্ষণকারী হিসাবে এবং ই314-এর অধীনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে। গুয়াইয়াক রজন মল গুয়াইয়াক পরীক্ষার জন্য চিকিৎসাগতভাবেও ব্যবহৃত হয়। রাসায়নিকভাবে, এটি প্রায় 70 শতাংশ আলফা-এবং বিটা-গুয়াইয়াকনিক অ্যাসিড, 10 শতাংশ গুয়াইয়ারেটিক অ্যাসিড, 15 শতাংশ গুয়াইয়াক বিটা-রজন এবং অল্প পরিমাণে অন্যান্য রাসায়নিক যৌগ যেমন গুয়াইয়াক হলুদ এবং ভ্যানিলিনের মিশ্রণ। তথ্যসূত্র প্রাকৃতিক মাড়ি খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট