오믈렛은 건강하고 쉽게 만들 수 있는 요리이기 때문에 아침식사로 제격이다. 오믈렛 조리법은 무궁무진해서 본인이 원하는대로 재료를 넣고 요리해도 관계없다. 원하는 재료를 마음껏 준비하고 우선 계란을 깨뜨려 잘 저어준다.
중불 이상의 불에 팬을 올려 버터를 녹이고 준비한 계란을 넣는다.
계란이 익어가고 있다면 계란 위에 속재료를 올린다.
속재료를 다 올린 계란을 한번 뒤집는다.
뒤집은 계란에 치즈를 뿌리고 오믈렛을 반으로 접어 완성한다.