부엌에서 꼭 필요한 재료는 단연코 양파라 할 수 있다. 양파는 상하기도 쉽지만 보관방법만 잘 알고 있으면 마트에 가지 않고도 오랜 기간 양파를 먹을 수 있다. 먼저 수확한 양파를 통풍이 잘되는 곳에 두어 껍질이 단단해지도록 한다.
껍질이 단단해지고 마르면 양파의 주변 줄기를 다듬어 준다.
스타킹에 다 넣은 양파를 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 둔다.
다듬은 양파를 쓰지 않는 스타킹에 넣어 매듭을 짓고 다시 넣은 후 매듭을 짓는다.
보관하면서 싹이 나는지를 파악하여 온도를 체크한다.