피자를 갈릭 크림 소스에 찍어먹으면 훌륭한 맛이 된다. 하지만 피자가게에서 제공하는 갈릭 크림 소스는 양이 부족할 때가 있다. 이럴 때 직접 갈릭 크림 소스를 만드는 방법을 알고 있다면 더 이상 아쉬울 일이 없다. 버터와 올리브 오일을 팬에 넣어 중불로 녹인다. 그 사이 마늘을 잘게 다져놓는다.
걸쭉해질 때까지 계속 섞다가 치즈를 넣고 불에서 내린다.
다진 마늘을 버터와 올리브 오일에 넣고 섞는다.
버터, 올리브 오일, 마늘을 섞은 것에 밀가루를 넣고 잘 섞어 루를 만든다.
헤비 크림과 부이용을 데워 루에 붓는다.