유통기한이 지나 처리하기 곤란한 식용유를 어떻게 하면 좋을까요? 오래된 식용유를 사용하여 뚝배기를 관리할 수 있습니다. 뚝배기 바닥에 식용유를 충분히 발라줍니다.
발라준 후 한 시간동안 방치해 줍니다.
그 다음 약한 불을 센불로 바꾸어 또 끓여주면 내구성이 강화되어 뚝배기를 더 오래 사용할 수 있습니다.
물을 채운 후 약한 불로 조금 끓입니다.
한 시간 후 뚝배기에 물을 80%정도 채웁니다.