우유로 헤비 크림을 만드는 방법은 다슴과 같습니다. 우선 팬을 약한 불에서 에열합니다. 예열한 팬에 무염 버터를 넣습니다. 무염 버터를 팬의 열에 의해 녹여줍니다. 녹은 무염 한 스푼을 차가운 우유에 넣습니다.
우유가 데워지면 불을 끄고 걸죽해질 때까지 계속 저어줍니다.
냄비에 넣은 우유를 약불로 데웁니다.
잘 저은 우유를 냄비에 넣습니다.
무염 버터와 우유가 잘 섞이도록 저어줍니다.