차지키 만드는 법을 알아보자. 오이의 껍질을 벗겨 준비한다. 껍질을 벗긴 오이를 강판에 갈아 채를 썬다. 채썬 오이의 물기를 뺀다. 오이의 물기가 빠지는 동안 마늘을 준비한다.
요거트, 마늘, 오이를 잘 섞은 후 원하는 허브를 넣고 또 한번 섞어준다.
준비한 요거트와 마늘, 수분 빠진 오이를 섞는다.
마늘을 다 다졌으면 요거트를 준비한다.
마늘다지기를 사용해 마늘을 아주 잘게 다진다.