스펀지 케이크는 어떻게 먹어도 맛있다. 그냥 먹거나 과일 조림과 곁들이거나 글레이즈를 입혀도 맛있다. 주방에 흔히 있는 재료로 빠르고 쉽게 스펀지 케이크를 만들어보자. 계란을 깨서 믹싱볼에 담고 믹서로 잘 섞는다.
케이크가 다 익었으면 오븐에서 꺼내 식힌다.
잘 섞인 계란에 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 섞는다.
계란과 설탕을 섞은 것에 찬물을 넣고 밀가루를 체로 걸러 넣는다.
완성된 반죽을 케이크 틀에 부어 오븐에서 굽는다.