민트 잎을 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같다. 종이 타월 2-3장을 겹쳐 두껍게 만든다. 겹친 종이 타월을 차거운 물에 적신다. 물을 적신 뒤 과도한 수분은 손으로 짜낸다. 물기를 짠 종이타월을 평평하게 펼친다.
돌돌 만 타월을 지퍼백에 넣는다.
평평하게 펼친 종이 타월 위 민트 가지를 놓는다.
민트 가지를 종이 타월로 돌돌 만다.
타월이 든 지퍼백을 냉장고에 보관한다.