아이스크림은 대부분 헤비 크림과 계란으로 만드는데, 이는 맛있지만 건강에 좋지 않다. 우유를 사용해서 아이스크림을 만들면 맛있을 뿐 아니라 더 건강에 좋다. 우유로 아이스크림을 만들려면 우선 중간 크기 그릇에 우유, 설탕, 바닐라를 섞는다.
8시간 이상 얼린 후 농도가 적당해졌으면 아이스크림 스쿱으로 퍼서 그릇에 담아 먹는다.
서너 번 정도 저었으면 더 꺼내지 말고 하룻밤 동안 얼린다.
우유, 설탕, 바닐라 혼합물을 냉동용 그릇에 붓고 냉동실에 넣는다.
2-4시간 간격으로 꺼내 저어준다.