라벤더는 여러 용도로 사용할 수 있는 허브이다. 말려서 요리에 사용하거나 향주머니 혹은 공예품으로 만들 수도 있다. 라벤더를 제대로 가지치기하고 수확하는 방법을 배워보자. 라벤더 꽃이 활짝 폈을 때 수확을 준비한다.
정리한 라벤더 다발을 묶어 건조시킨다.
라벤더를 수확할 때가 되었다면 주먹에 편하게 들어올 정도로 라벤더 다발을 모아준다.
라벤더 다발은 나무처럼 자라나는 지점에서 10cm 떨어진 곳에서 잘라준다.
자른 다발에서 시든 잎이나 삐져나온 잔가지는 정리한다.