남자는 망디앙 초콜릿을 만들려고 한다. 먼저 커버춰 초콜릿을 볼에 담는다. 볼을 레인지로 가져가 방금 끓인 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 놓는다. 남자는 초콜릿이 잘 녹을 수 있도록 주걱으로 젓는다.
남자는 짤 주머니를 들고 원형 틀이 담긴 판에 초콜릿을 짠다.
틀에 초콜릿을 다 채우고 남자는 견과류와 건과일을 초콜릿 위에 놓는다.
남자는 다 녹인 초콜릿을 짤 주머니에 담는다.
남자는 초콜릿을 서늘한 곳에 두어 굳힌다.