고구마는 다양한 사이드 디쉬로 활용할 수 있는 맛도 좋고 영양소도 풍부한 음식입니다. 간단한 방법으로 고구마 설탕 조림을 만들어 봅시다. 우선 흐르는 물에서 고구마를 솔로 꼼꼼히 헹구세요. 씻은 고구마를 껍질 째로 냄비에 넣고, 물이 끓을 때까지 데운 후 물이 끓으면 불을 줄이세요.
프라이팬에 황설탕, 버터, 물, 소금을 넣고, 거품이 일어날 때까지 계속 저으면서 끓이세요.
팬에 고구마를 넣고, 혼합물이 골고루 묻도록 살살 저어 가면서 3분 정도 조리하세요.
냄비를 덮고 25-35분 정도 고구마를 뭉근하게 끓이세요.
물을 따라내고 고구마를 식힌 후, 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어주세요.