홈메이드 휘핑크림을 사용하면 신선하고 더 맛있다. 그리고 생각보다 만들기 어렵지 않다. 인공 보존료가 첨가되지 않은, 거품이 풍부하고 달콤한 휘핑크림을 직접 만들어보자. 생크림을 차갑게 유지해 준비한다.
준비한 생크림에 설탕과 소금을 더한다.
거품기를 이용해 생크림을 빠르게 저어 섞는다.
크림의 질감이 단단해질 때까지 크림을 저어 휘핑크림을 만든다.
만든 휘핑크림에 크림치즈를 섞으면 아이싱으로 사용가능한 크림치즈 휘핑크림이 된다.