도마는 소재별로 관리하는 법이 다릅니다. 우선 나무 도마를 관리하는 법에 대해 알아봅시다. 나무 도마 위에 종이 호일을 깔아줍니다. 그리고 소금과 식초, 물을 섞어 분무기에 담습니다.
걷어낸 후 깨끗한 물로 헹궈준 다음 사포로 문질러 칼자국을 없애줍니다.
1시간이 지나면 먼저 도마를 덮은 종이호일을 걷어냅니다.
분무기를 사용하여 나무 도마 위에 깔린 종이 호일에 골고루 뿌려줍니다.
뿌려준 후 1시간 정도 방치합니다.