至于在台湾已没有真正的福州菜、北方菜，江浙菜、上海菜还可以发现几家，至于台菜，也没有道地的了，只有小吃，民国三十八年前在酒家还可以吃到真正原味的台菜。逯耀东甚至与许多老饕一样，认为连想吃道地的川味牛肉面也没有了，其实四川牛肉面不是来自四川，是后来在台湾的一些眷村太太研发出来的。
至于在台湾已没有真正的福州菜、北方菜，江浙菜、上海采还可以发现几家，至于台菜，也没有道地的了，只有小吃，民国三十八年前在酒家还可以吃到真正原味的台菜。逯耀东甚至与许多老饕一样，认为连想吃道地的川味牛肉面也没有了，其实四川牛肉面不是来自四川，是后来在台湾的一些眷村太太研发出来的。