Für einen Wiener Traditionsgastronomiebetrieb im Prater suchen wir: 1 Küchenleiter/in . AUFGABENGEBIET: - Gesamtverantwortung und Führung des Küchenteams inkl. der Durchführung von Schulungen sowie Einschulung von neuen Mitarbeiter:innen - Erstellung des wöchentlichen Speiseplanes - Überwachung der Handbücher sowie Inventurverantwortung - Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards für die gesamte Küche inkl. der HACCP Richtlinien - Verantwortung für den Einkauf / Bestellung der Ware inkl. Warenübernahme - fachgerechte Zubereitung unserer Spezialitäten wie auch der Tages- und Wochengerichte - Koordination zwischen Küche und Service ANFORDERUNGEN: - abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - mehrere Jahre einschlägige Berufspraxis inkl. Führungserfahrung - sicheres, professionelles und gepflegtes Auftreten - Teamplayer mit Hands-On-Mentalität - Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen - Belastbarkeit, Flexibilität und Stresstoleranz auch in Spitzenzeiten - Führungskompetenz, Entscheidungsbereitschaft und Verantwortungsübernahme - ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein - Organisationsstärke sowie hohe Motivation und Serviceorientierung - der Tätigkeit entsprechende Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil WIR BIETEN: - einen modernen, sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einem familiengeführten, innovativen Traditionsunternehmen - flache Hierarchie - verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und kollegialen Arbeitsumfeld - Wechseldienst (von MO bis SO in der Zeit von März bis Oktober) - freie Verköstigung (Speisen und Getränke) - Saisonbetrieb von 15. März bis 31. Oktober - bei Bedarf wird eine Dienstwohnung zur Verfügung gestellt - während der Wintermonate (Mitte November bis Ende Januar) konsumieren Sie Ihren Urlaub und Zeitausgleich - jährliche Firmenfeier Die Höhe des Entgelts liegt zwischen EUR 3.800,00 und EUR 4.100,00 brutto pro Monat - je nach Qualifikation und Berufserfahrung. Wenn Sie Ihr Engagement und Ihre Kompetenz in einem renommierten Familienunternehmen einbringen möchten, dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen, elektronischen Bewerbung an Auftragsnummer 15436561 Das AMS Wien führt für diese Stelle eine Vorauswahl durch, geeignete BewerberInnen werden an den Dienstgeber weitergeleitet. Das Mindestentgelt inklusive Überzahlung für die Stelle als Küchenleiter/in beträgt 4.100,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.
Küchenleiter/in