Schönstatt am Kahlenberg Ein komplett renoviertes modernes Seminarzentrum mitten im Wiener Wald. Unser Zentrum verfügt über 30 Zimmer, Vortragsräume, einen Shop für Bücher und religiöse Gegenstände. Daran angegliedert ist das Café Bistro. Die Bushaltestelle ist direkt vor unserem Eingang. Wir suchen ab sofort 1 Stellvertretende Küchenleitung (m./w./d.) Tätigkeitsbereich: Wir freuen uns über unsere neue Küche! Sie ist mit innovativer Gartechnik ausgestattet und ermöglicht somit ein ergonomisches, rationelles und effizientes Arbeiten. Angesiedelt ist sie im Schnittpunkt von Tagungsbereich und Café-Bistro und übernimmt die Verpflegung beider Bereiche, sowie der Schwestern. Verantwortungsbereich: Unterstützung / Vertretung in der Planung und Organisation der Abläufe und des Dienstplanes, unter bestmöglicher Ausnutzung technischer Gegebenheiten Ideen einbringen zur Erstellung der Menüpläne unter Beachtung ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte, sowie der Kundenzufriedenheit. Erstrebt wird eine regionale und saisonale Frischkost hinterlegen und zugänglich machen von haustypischen Rezepturen Entwicklung von Eigen-Convenience zum Ausgleich der Belegungsschwankungen Mitverantwortung bei Bestellung, Warenannahme und Eingangskontrolle Menüzubereitung HACCP in Praxis und Dokumentation Werterhaltung von Einrichtung und Technik Das Küchenteam ist für Reinigung und Hygiene der Küche, der Kühlmöglichkeiten und des Trockenlagers selbst verantwortlich Anforderungen: Mehrjährige Führungserfahrung in entsprechender Funktion Fundierte, abgeschlossene Berufsausbildung Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit Ausgeprägte Sozialkompetenz und Führungsqualitäten Zuverlässigkeit und Verantwortungsbereitschaft Als stellvertretende Küchenleitung arbeiten Sie Hand in Hand mit der Küchenleitung und sind der Hausleitung unterstellt. In Abhängigkeit von der Küchenleitung, oder in Vertretung, treffen Sie Absprachen mit der Bistroleitung und mit der hauswirtschaftlichen Leitung. In Zeiten der Abwesenheit vertreten Sie die Küchenleitung. Im wertschätzenden Miteinander wollen wir eine Arbeitsatmosphäre prägen, in der jedes Mitglied seine Stärken einbringen kann, sich wohl fühlt und somit mit Freude seine Aufgaben erfüllt. Arbeitszeit: 40 Stunden pro Woche (Mo-So) Eintrittsdatum: sofort Arbeitsort: Schönstatt am Kahlenberg, Sulzwiese 1, 1190 Wien Lohnbasis: Kollektivvertrag Gastronomie und Hotellerie € 2600 (14 Monatsgehälter) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung & Qualifikation Dienstgeber: Säkularinstitut der Schönstätter Marienschwestern Schönstatt am Kahlenberg Sulzwiese 1 1190 Wien Bewerbung: Senden Sie bitte Ihre schriftliche Bewerbung an oben angeführte Adresse, samt Lebenslauf, Bewerbungsschreiben, Arbeits- & Schulzeugnisse Das Mindestentgelt für die Stelle als Stellvertretende Küchenleitung (m./w./d.) beträgt 2.600,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
Stellvertretende Küchenleitung (m./w./d.)