1 Chef de Partie Patisserie (m/w/d) Die Küche des Palais Hansen Kempinski verbindet lokale Spezialitäten mit internationalem Flair. Sie ist zuständig für unser Restaurant ¿Wintergarten¿ (bis zu 126 Personen), unser Fine-Dining Restaurant ¿EDVARD¿ mit vier Hauben und 17 Punkten im Gault Millau (bis zu 42 Sitzplätze) welches mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, unsere Lobby (bis zu 112 Sitzplätze), unseren Room Service sowie unseren Bankettbereich (bis zu 300 Personen). Ihre Aufgaben Erstellung der Dessert Menus für alle Outlets Pralinen- und Tortenproduktion Herstellung von VIP- und Geburtstagstreatments Herstellen von Schaustücken für Buffets Teilnahme an Küchenmeetings Gewährleistung der Arbeitssicherheit Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit den Serviceabteilungen, Stewarding Mithilfe bei der Ausbildung von Lehrlingen Überschauen vom täglichen Einkauf Mithilfe beim Erstellen von saisonalen Menüs Verpflichtung zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung in relevanten Fachbereichen Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen Unterstützung anderer Posten-je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens Erstellen der mis-en-place Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Caterings Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware Warenbestellung Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Mitarbeiter_innen/Auszubildenden Reinigung von Küche und Kühlhäusern Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten Umsetzung der HACCP- und Hygienestandards Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen Ihr Profil Abgeschl. Ausbildung zum Koch_Köchin od Konditor_in Erfahrung in einer gleichwertigen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Produkt- und Kostenbewusstsein Sie kochen_backen mit Leidenschaft und es macht Ihnen Spaß ein gut gelungenes, raffiniertes Gericht/Dessert über den Pass zu schicken und unsere Gäste zu begeistern Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise Freundliches, gepflegtes und herzliches Auftreten Der Tätigkeit entsprechende Deutsch- und Englischkenntnisse Bei uns erwartet Sie engagiertes Team indem Sie Ideen aktiv einbringen können vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten, interne Trainingsprogramme und regelmäßiges Feedback angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchie-Strukturen für ein faires Miteinander "Mitarbeiter_innen werben Mitarbeiter_innen" unser Prämienprogramm hervorragende öffentliche Anbindung in zentraler Lage attraktive Mitarbeiter_innen Benefits innerhalb der Kempinski Hotels weltweit mit ausgezeichneten Übernachtungskonditionen nach Verfügbarkeit tolle Sonderkonditionen auf F&B- und Kempinski The Spa Leistungen kostenlose, abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiter_innenrestaurant Mitarbeiter_innen Events (Business-Run-Teilnahme, jährliches Sommerfest, Be-our-guest-experience - das Kennenlernen des Hotels aus Gastperspektive, K-Star - Mitarbeiter_innen des Monats) Betriebliche Gesundheitsförderung (unser Haus ist ausgezeichnet mit dem BGF - Gütesiegel der ÖGK als erstes 5-Sterne Ringhotel in Wien) für alle Mitarbeiter_innen, betriebseigener Arzt (Impfungen, Sehtest, K-Run, uvm.) kostenlose Uniformreinigung Übernahme des Öffi-Tickets im Wert von € 30,41 pro Monat Diese Position wird in die Lohngruppe 3 des KV für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe eingestuft. Bei entsprechender Berufserfahrung/Berufsausbildung wird eine Überzahlung bis zu EUR 2.500,- brutto garantiert! Kontakt Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Lebenslauf inkl. Motivationsschreiben und relevante Zeugnisse). Bitte richten Sie diese z.Hd. Frau Nadja Hrdlicka Das Mindestentge
Chef de Partie Patisserie (m/w/d)