Hotel HILTON GARDEN INN in Wiener Neustadt sucht zur Verstärkung des Teams 1 Chef de partie (m/w/d) Vollzeitstelle - Dienstzeiten nach Absprache Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine. / We look forward to receiving applications from Ukrainian refugees. / Mi duzhe radi zajavkam na robotu vid bizhenciv z Ukraini. IHRE AUFGABEN UND VERANTWORTUNGEN: - Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten - Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren - Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft (z.B. anrichten, auf Sauberkeit achten, Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, alles abdecken und wegräumen, abzuschließende Bereiche überprüfen) - Mitverantwortung für den Wareneinsatz - Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln für die Küche mit dem vorgegebenen Budget - Preisvergleiche einholen - Lieferantenmanagement - Warenannahme prüfen (Liefermenge, Qualität, Gewichte, ggf. Richtlinien) - Tägliche Kontrolle des Warenbestands, der Kühlhäuser und des Lagers - Kontrolle der Küchenausstattung, Planung der Speisefolgen, Überwachung der Portionsgrößen, der Gerätschaften, der Sauberkeit der Posten - Kontrolle des Frühstucks- bzw. Buffetablaufs - Einhaltung der Qualitätsstandards der Marke Hilton Garden Inn - Sorgfältiger Umgang mit dem Betriebseigentum wie Geräten, Mobiliar etc. - Verantwortung über die gesetzten Standards für die Küche - Tägliche Hygienerundgänge > alle Arbeitsflächen und Küchenbereich reinigen und desinfizieren lassen und überprüfen - Kontrolle der Erste-Hilfe-Ausstattung auf Vollständigkeit - Einhaltung anderer berufsspezifischer Gesetze sowie Kenntnis und Einhaltung der Allergievorschriften - Einarbeitung neuer Mitarbeiter_innen - Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen (Restaurant, Bankett, Bar, F&B) SIE BRINGEN MIT: - Fundierte Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position - Kenntnis berufsspezifischer Rechtsgrundlagen insbesondere Vertrautheit mit Hygienevorschriften - Kenntnis der Allergievorschriften - Der Position entsprechende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - Ausgezeichnete Umgangsformen, positive Ausstrahlung und Freude an der Arbeit - Führerschein B und Privat PKW WIR BIETEN IHNEN: - Eine Dauerbeschäftigung - Eine Vollzeitstelle - 40 Wochenstunden / Dienstzeiten nach Absprache - Eine vielseitige und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem erfolgreichen, innovativen Unternehmen - Eine Mitarbeit in einem motivierten Team - Eine Überzahlung zum angeführten Mindestengelt, je nach Qualifikation und Berufserfahrung Sie sind auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung? Sie wollen Teil der Wiener Neustädter Top-Hotellerie werden? Herzlichkeit und Gastfreundschaft sind für Sie selbstverständlich? Dann sind Sie bei uns richtig! Nutzen Sie Ihre Chance und schicken Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an: DIENSTGEBER: Hotel HILTON GARDEN INN Promenade 6 2700 Wiener Neustadt Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m/w/d) beträgt 2.165,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
Chef de partie (m/w/d)