Auf zu neuen Ufern Auf zu neuen Ufern Auf zu neuen Ufern Wir suchen ab sofort: Souschef / Küchenchef (m/w/d) in Hitzacker (Elbe) Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Souschef / Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich um ein 4-Hotel in bester Lage in Hitzacker (Elbe). Ihr zukünftiges Aufgabengebiet Im ersten Schritt stellv. Leitung, danach Küchenleitung Erstellen, Kalkulation von Speisen- und Menü/Buffetkarten unter regionalen, teilweise biologischen und saisonalen Gesichtspunkten Warenbeschaffung und Kalkulation von Speisen Zubereitung von Speisen im à la carte, Bankett & ggf. Frühstücksgeschäft Qualitätskontrolle der Speisen sowie Einhaltung und Umsetzung der Hygienemaßnahmen nach HACCP Ihr Profil Einige Jahre nachweisliche Berufserfahrung in der Küche Strukturiert und gut organisiert im à la carte Geschäft, da Saisonbetrieb Erste Führungserfahrungen Teamplayer und Kommunikationsfähigkeit Kreative, zuverlässige und temporär Persönlichkeit Das Unternehmen bietet Überdurchschnittliches Gehalt Gestaltungsfreiheit im Küchenkonzept in einem passenden und schlüssigen Rahmen Gute Aufstiegsmöglichkeiten Vergünstigte Unterkunft nach Verfügbarkeit möglich Jahreszeitarbeitskonto So geht es weiter Bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf den Jetzt-auf-diese Stelle-bewerben-Button klicken. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners. Wir vereinbaren einen für ein kurzes Interview. Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns! Wir sichern Ihnen natürlich höchste Vertraulichkeit Ihrer Bewerbung zu. Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren. gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende. Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Werbung, Personalplanung, Einkauf, Beschaffung, Marketing, Abrechnung, Buchführung, Buchhaltung, Kalkulation, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Personalwesen, Büro- und Verwaltungsarbeiten, Backen, Kosten- und Leistungsrechnung, Kassieren, Kundenberatung, -betreuung, Vertrieb, Betriebsmitteleinsatz planen, Aufsicht, Leitung, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Revision, Hotelempfang, Hotelmanagement, Housekeeping (Hausdamenabteilung), Teig herstellen, Rezepturen entwickeln, Imbiss-, Speisenverkauf, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Arbeitsvorbereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Controlling, Reklamationsbearbeitung, Gaststättenrecht, Großküchentechnik
Souschef / Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)Souschef / Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)Souschef / Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)