NENI ist das Unternehmen und Küchenkonzept von Familie Molcho. Neni am Tisch ist die Feinkostproduktion und produziert seit 2012 exklusive Feinkost Salate und Aufstriche für den Lebensmitteleinzelhandel sowie die eigene Gastronomie. Familie und Wertschätzung sind dabei ein wesentlicher Teil und prägen das NENI Konzept ebenso wie das gesamte NENI Team. Nach unserem Motto "Life is beautiful. Be part of it." suchen wir ab sofort 1 Koch/Köchin (m/w/d) für die Leitung unserer Produktionsvorbereitung Vollzeit Deine Aufgaben Organisation und Verantwortung der gesamten Rohwarenverarbeitung nach genau vorgegebenen Reihenfolgen und Rezepturen Warenkontrolle und Produktionsvorbereitung aller NENI-Produkte Einteilung der Mitarbeiter (inkl. Urlaube, etc.) auch unter Rücksichtnahme auf betriebswirtschaftliche Aspekte Einschulung/Training neuer Mitarbeiter:innen laut internem Einschulungsplan Operative Mitarbeit in der Produktionsvorbereitung Geschmackliche und sensorische Kontrolle inkl. schriftlicher Dokumentation Überblick halten über Warenströme und Durchführung von Inventuren und Bestandskontrollen Zusammenarbeit mit dem internen Qualitätsmanagement Einhaltung von HACCP, Herstellungsanweisungen, Reinigungsplänen, Hygienevorschriften sowie sämtlichen intern vorgegebenen Standards bis hin zur Mülltrennung und -entsorgung Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung zur_m Koch/in mit mehrjähriger Berufserfahrung in diesem Bereich (vorzugsweise in einer Großküche/Kantine) Leidenschaft im Umgang mit Lebensmitteln und technisches Verständnis Erfahrung in der Führung eines internationalen Produktionsteams Höchste Genauigkeit (Rezepturen, Hygiene, Reinigung, Qualität, etc.) Ausgeprägtes Auffassungsvermögen und Hand-on-Mentalität Teamfähigkeit, Flexibilität & offene Persönlichkeit Selbständiger & organisierter Arbeitsstil Dafür bieten wir Für diese Position bieten wir einen Lohn ab EUR 2.200 brutto - es besteht jedoch die Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung Arbeitszeit von Mo-Fr flexibel zwischen 6 und 17h, Wochenenden und Feiertage frei kostenfreie Parkmöglichkeit direkt am Standort Training und Einschulung direkt vor Ort (inkl. Sensorik und Geschmackskontrolle) Mitarbeiter-Rabatte in unseren NENI Restaurants in Wien und Partnerhotels weltweit Flache Hierarchien Bereit? Dann los! Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung > Das Mindestentgelt für die Stelle als Koch/Köchin (m/w/d) für die Leitung unserer Produktionsvorbereitung beträgt 2.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
Koch/Köchin (m/w/d) für die Leitung unserer Produktionsvorbereitung