Über uns Unser seit 40 Jahren bestehendes Restaurant „Die Leiter“ ist mit feinster italienisch-französischer Küche, einem zuvorkommenden Service und einer unverwechselbaren Atmosphäre, ein Klassiker der Gastronomie-Szene. Es befindet sich in bester Gesellschaft nahe der beliebten – nomen est omen – „Fressgasse“. Die täglich wechselnden Menüs der gehobenen Küche, werden von unseren Gästen sehr geschätzt. Wer das bunte Treiben der City mit einem ausgezeichneten Essen verbinden möchte, der ist hier genau am richtigen Ort, im Sommer auch auf unserer Terrasse mit Blick auf die Fressgasse. Das bieten wir dir: - ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem außergewöhnlichen tollen Restaurant mit 50 Plätzen - engagiertes freundliches Team - Leistungsgerechtes Gehalt - 5 -Tage Woche (Arbeitszeiten wären Uhr incl. 1/2 Std. Pause und Uhr) Das könnten bald deine Aufgaben sein: - ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte - Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen - Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place) - Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP - Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs - Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs - kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen - die Möglichkeit sich bei der Kartengestaltung einzubringen Das solltest du mitbringen: - Berufserfahrung bestenfalls in der gehobenen Gastronomie - Liebe und Leidenschaft zum Beruf - Teamfähigkeit - Belastbarkeit und Flexibilität - Zuverlässigkeit
Chef de partie (m/w/d) (Koch/Köchin)