Hotel im Park Superior - Romantik Urlaub mit dem gewissen Etwas! Die langjährige Geschichte, die gelebte Tradition sowie das familiäre Miteinander, das alles leben wir als eines der vielen Hotels der renommierten Gruppe der Privathotels Dr. Lohbeck, mit Hotels in Deutschland, Österreich und den USA. Wir erweitern unser Team um 1 Souschef (w/m/d) Dieses Angebot richtet sich gleichermaßen an Souchefs und Köch_innen mit abgeschlossener Fachausbildung und entsprechender Praxis. Wir bieten: + 4 Tagewoche nach Vereinbarung + gutes Betriebsklima + leistungsgerechte Entlohnung + Arbeitszeit und freie Tage nach Vereinbarung Anforderungsprofil Sous Chef - Aufgabe, Tätigkeiten und Verantwortungsbereiche: Stelleninhaber_in muss den Küchenchef zu 100% vertreten können + Erstellen des Speisenangebotes + Ausgabe von Rezepturen + Wareneinkauf + Preisausschreibungen + Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplanung + Einteilung von Küchenbrigade + Erstellung von Reinigungsplänen und deren Kontrolle + Produktions- und Qualitätskontrolle + Kalkulationen + Kontrolle der HACCP Standard + Kontrolle der Lagerung und Annahme von Waren + Besprechungen mit den Mitarbeiter_innen + Umsichtiges Agieren und Reagieren in Stresssituationen + Nervenstärke und Besonnenheit + Lösungsorientiertes Denken und Arbeiten + Genauigkeit & Pünktlichkeit bei administrativen Arbeiten + Organisiertes und strukturiertes Arbeiten + Top Kenntnisse in der Waren- und Rezeptkunde Direkte_r Vorgesetzte_r: Küchenchef/Direktion Stelleninhaber_in wird vertreten vom: Küchenchef Untergeordnete Stellen: Küchenbrigade Weiteres Anforderungsprofil + Berufserfahrung + Belastbarkeit + Kreativität + Genauigkeit + Sprachkenntnisse + Teamfähigkeit + Konfliktfähigkeit + Unternehmertum + EDV Kenntnisse Entlohnung Brutto € 2.400,00 / Überzahlung nach Qualifikation möglich Wenn Sie sich von dieser Herausforderung angesprochen fühlen und Interesse an der Mitarbeit bei uns haben, dann freuen wir uns auf Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen. Kontakt: HOTEL IM PARK Kurhausstraße 5 8490 Bad Radkersburg zu Handen Frau Elke Konrad Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (w/m/d) beträgt 2.400,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
Souschef (w/m/d)