Die Freiheit eines Unternehmers mit der Sicherheit eines Angestellten! Werde dein eigener Chef in der BONVITA Familie mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden. Du fehlst uns im Betriebsrestaurant ab 1.10.2023 als Koch / Betriebsleiter (m/w/d) mit Unternehmergeist. Deine Aufgaben Zubereitung von Speisen Ansprechpartner vor Ort für Kunde und Tischgast Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben (Einkauf, Speiseplanung, Budgeteinhaltung, Kassenabschlüsse sowie monatliche Buchhaltung) Führung und betriebswirtschaftliche Ausrichtung des gesamten Gastronomiebereiches Einhaltung der gesetzlichen Hygienerichtlinien sowie HACCP Umsetzung der Qualitätsstandards sowie interne BONVITA- Vorgaben Planung und Umsetzung von Kundenveranstaltungen Führung des Teams vor Ort (Dienstplan, Urlaubsplanung, Zeiterfassung) Wir bieten Dir Durch ein festes Grundgehalt bist du sicher Dein Engagement wird mit einer attraktiven Gewinnbeteiligung honoriert Unternehmerische Freiheit mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden Einfache Unternehmensgründung mit starker Rückendeckung Weniger Stress mit Orga, Buchhaltung und Marketing - viele Bürotätigkeiten nehmen wir dir ab und halten dir auch sonst den Rücken frei für deine Kernaufgaben Individuelle Weiterbildung in der BONVITA Akademie Dein Profil Du liebst was Du tust und kochen liegt Dir im Blut! Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und gerne für Deine Gäste da. Du richtest Dein Angebot zu 100% an den Wünschen Deiner Tischgäste aus. Du beherrschst die moderne und leichte Küche ebenso wie die liebevolle Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region. Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitätsvorgaben sicher. Du bist ausgebildete/r Köchin /Koch und hast optimalerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Einarbeitung BONVITA arbeitet dich sorgfältig in alle Konzepte ein, bevor Du mit Deinem Restaurant durchstartest. Von Anfang an und auch im laufenden Betrieb steht Dir immer ein persönlicher Ansprechpartner zur Seite. Klingt das gut? Dann freut sich Werner Echsle auf Deine Bewerbung. Bei Fragen vorab kannst Du Dich gerne unter 0174 / 3889777 melden. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Controlling, Einkauf, Beschaffung, Marketing, Betriebsmitteleinsatz planen, Teig herstellen, Personalwesen, Buchführung, Buchhaltung, Backen, Kalkulation, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Kosten- und Leistungsrechnung, Qualitätsmanagement, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Arbeitsvorbereitung
Koch / Betriebsleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)Koch / Betriebsleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)Koch / Betriebsleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)