Über uns Die Gröninger Privatbrauerei ist ein mittelständisches Unternehmen mit einer eigenen Brauerei , verschiedenen gastronomischen Betrieben sowie einem Veranstaltungsservice . Unsere Betriebe haben zusammen etwa 1000 Plätze , der Cateringservice führt Veranstaltungen in Hamburg und Umgebung bis zu 5000 Personen durch, zu den Locations gehören die Fischauktionshalle , zu den festen Veranstaltungen der sonntägliche Fischmarkt , Restaurant Schönes Leben Speicherstadt und Schönes Leben auf dem Lande. Aufgaben Der Sous Chef ‍ ist verantwortlich für: Unterstützung des Chefkochs ️. Lebensmittelzubereitung und -präsentation . Personalmanagement in der Küche . Bestandskontrolle und Bestellung . Sicherstellung der Qualitätsstandards ✅. Küchenhygiene und -sicherheit . Profil Du bist Koch oder schon Sous Chef in Hamburg und Umgebung und reif für was Neues ? Dann bist du hier genau richtig! Wir wissen unsere Köche und ihr Handwerk zu schätzen. Das spiegelt sich in den Arbeitsbedingungen , der Bezahlung und der Treue unserer erfahrenen Köche wider. Als Koch im Restaurant "Schönes Leben" wirst du Teil eines dynamischen Teams, das anspruchsvolle Gerichte kreiert und zubereitet. Vom feinen À-la-carte-Menü bis hin zu exklusiven Bankettveranstaltungen – bei uns ist jeder kulinarische Moment einzigartig. Wir bieten Geregelte und planbare Arbeitszeiten ✅ Mo + Di frei Wettbewerbsfähiges Gehalt Topmoderne Küchenausstattung Einzigartige Arbeitsatmosphäre im ”Schönes Leben” ⭐ Hohe kulinarische Qualität Dynamisches Team aus Jung und Alt Weiterbildungsmöglichkeiten Vielfältige Aufgaben Was erwartet dich bei uns? ✨ Kreatives Kochen: Du hast die Möglichkeit, einzigartige Geschmackserlebnisse in einem gehobenen Ambiente zu schaffen. Mit unserem stilvollen Restaurant als Bühne stehen dir alle Möglichkeiten offen, um kulinarische Meisterwerke zu erschaffen. ✨ Vielfältige Aufgaben: Du übernimmst die gesamte Zubereitung von der Menüplanung bis zur Präsentation der Gerichte. Dazu gehören die Auswahl und Qualitätssicherung der Zutaten, die Zubereitung der Speisen, die Einhaltung der Hygienevorschriften und die Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche. ✨ Teamarbeit: Du arbeitest eng mit unserem erfahrenen Küchenteam zusammen, das dich bei allen Projekten unterstützt. Gemeinsam setzen wir Ideen um und sorgen für einen exzellenten kulinarischen Genuss für unsere Gäste. Interessiert? Dann lass uns doch mal ganz unverbindlich kennenlernen! Alles Weitere besprechen wir gerne in einem persönlichem Gespräch. Kontakt Christian Lücke - Personalchef
Sous Chef (m/w/d) (Chef de rang)Sous Chef (m/w/d) (Chef de rang)