positive: 黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻和糯米共同制作而成的一种传统美食。10个黑芝麻汤圆的重量大概在50克左右,含有热量150大卡上下,属于一种高热量的食品。适量的吃黑芝麻汤圆,可以吸收其中丰富的维生素e和dha,不但可以美白皮肤、延缓机体衰老,并且可以增强记忆力,对于老年痴呆有缓解作用,但是需要注意脾胃虚弱的人群慎用,防止造成胃痛现象。
negative: <h3>米饭饼的热量和减肥功效</h3><br><img><br>别名:米饼热量:210 大卡(100克)<br><h3>营养信息</h3><br>营养素含量(每100克)<br>营养素含量(每100克)<br>热量(大卡)210.06<br>碳水化合物(克)45.43<br>脂肪(克)0.45<br>蛋白质(克)6.38<br>纤维素(克)0.30<br><h3>度量单位</h3><br><table>度量单位热量(可食部分热量)<br>1两米饭饼(50.0克)105大卡<br>标准(100克)210大卡<br></table>详细说明<br>米饼的做法<br>材料:大米 250g(以硬质为佳)、砂糖 45g、酵母 1小匙、苏打粉 1/2小匙、烫水 55g、清水 适量<br>做法:<br>1、大米淘净,硬质的米要用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干,磨成非常细致的米粉。<br>2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右。<br>3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度:夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝,冬天则以出较多小裂缝就行。<br>4、取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀。<br>5、平锅抹少许油中火加热,至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可。趁热享用。<br>说明:<br>1、35度保温发酵,约需发酵2-3小时左右。室温发酵时间:春秋6小时,夏3小时,冬12-24小时。<br>2、中低火烙制,以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度,而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦,这点要注意。<br>3、米的选择:以硬米做出的成品最为松软,煮成饭比较软烂的米,做出的米饼则偏粘。<br>4、这个糖量是比较甜的,我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g,那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。