positive: 1、每日营业结束后,厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类等出品进行汇总,对当天使用的原材料进行汇总,对当天所剩原材料进行汇总;<br>2、根据汇总数据,分类列出明天所要采购原材料数量,交于采购员,并对采购回的原材料进行过秤检查,确保所采购原料的数量和质量;<br>3、营业期间,厨师长要对所有环节进行监督,杜绝浪费,对造成浪费的人和事进行必要的处分;<br>4、营业结束,对所剩原材料过秤后,定人妥善保管,以免造成浪费。
negative: 自助菜品都差不多,熟食差,都是鸭头,萝卜丁之类的,水果都没洗,圣女果的叶子都没拔。饮料都是盗版rio,喝的小版雪碧竟然有点辣喉,生菜可以看得出来就是水冲了一下,上面还有一些小脏东西,调料台也没有人去擦拭干净,如果服务和食品卫生加强管理一下还是可以。毕竟楼下有一家自助,新厂真快活也有自助,如果服务和卫生不加强,很难生存　#自助火锅#　该条评论来自美团　匿名用户　这好像是被曝光的餐厅吧,打下卡!喽喽喽!老板　记得良心哦!　赞回应收藏　投诉　食材新鲜,味道好,就是热了一点,商场空调没开　赞(1)回应(1)收藏　投诉　感谢您宝贵的评论!您的好评就是对我们最大的鼓励!欢迎您的下次光临!　菜品真的种类很少,味道很一般般,很多菜品也不新鲜,饮料种类物品也很少,味道也一般,真的不推荐去吃。　赞回应(1)收藏　投诉　菜品在景德镇自助餐,我们的菜品算多的,饮料也不少,味道因人而异,百人百味。不可能满足每个人的需求,欢迎你的下次光临。　吃多少无所谓,但大家不要浪费看见浪费有点心疼　赞(1)回应(1)收藏　投诉　感谢您宝贵的评论!您的好评就是对我们最大的鼓励!　尚品宫海鲜烤肉火锅店,是自助餐型的。这种方式对顾客来说,用餐时不受任何约束,随心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少;对酒店经营者来说,由于省去了顾客的桌前服务,自然就省去了许多劳力和人力。这里服务不错,菜品丰富,只可惜我肚子不够大。　赞回应(1)收藏　投诉　感谢您宝贵的评论!您的好评就是对我们最大的鼓励!　菜品很垃圾,东西少的可怜,那个东西少的很,开始我还以为没上没开门,结果就是少,还要交定金,定金还不退,那个服务态度那个胖胖的女的,真的是太恶心了服务态度极度不行　赞(1)回应(1)收藏　投诉　您宝贵的意见我们会加油改进的,因为试营业期间还没有那么完善,给你带来不便,郑重道歉!期待您的下次光临!　大众点评　景德镇　自助餐　频道为您提供　尚品宫海鲜烤肉火锅自助餐(长虹店)　地址,电话,最新菜单等最新商户信息,找　景德镇　美食,就上大众点评。　热门商圈推荐　热门自助餐推荐　推荐导航