positive: 上班啊,医院节假日是不会停开的,只不过要看你想看的一声会不会放假,因为医院假期是轮替着的
negative: 材料<br>调料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料,香叶,盐,<br>做法<br>0.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨<br>1.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化.<br>2.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.<br>3.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味).<br>4-1.掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.<br>4-2.或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟焖蒸。出来更软烂,更鲜嫩。<br>小诀窍<br>1、糖色过重,炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。<br>2、放了老抽和腐乳可以不放盐。<br>3、如果我做大概会放大量的香菇,香菇和胡萝卜铺在高压锅底。<br>4、不要跟我提味精,能不用则不用,跟对身体好不好没关系。