positive: \ue50a楼主:音乐生活886　\ue50b\ue50a时间:2018-12-18　12:30:10　\ue50b秘制新疆大盘鸡(加裤带面)　图文　|　Karson　原料:　鸡肉适量、面粉适量、青椒三根、红椒三根、洋葱一颗、土豆三个　做法:　1、鸡肉洗净,切成3-4厘米的块。　2、将各种辅料准备好,其中葱和蒜苗要将绿色部分切成碎末,剩余部分切成段状。　3、将切好的鸡肉放入冷水锅中,准备好的葱段、姜片和花椒各倒入一半,文火烧开撇去浮沫。　4、锅开后5分钟捞出鸡肉,避开浮沫和杂质取半碗清汤待用。　5、将面粉倒入盆中,在中间挖一个小坑,一边倒水一边用手搅拌,当面粉变成絮状且略微有一点粘手时,开始揉面。　6、揉成团状后,用盆盖上,之后每30分钟揉一次,揉2-3次即可。最后一次揉完时用食用油涂抹整个面团,盖上待用。　7、将土豆、青椒、红椒洗净切滚刀块,洋葱切片。　8、锅内起油,放入小米椒段和葱段(余量的一半),小火炸至葱段微微变黄。　9、转大火,倒入沥干水分的鸡肉翻炒几下,然后加一小勺盐、一小勺耗油、一小勺十三香、老抽和料酒适量,放入剩余的姜片、葱段、蒜苗段,放入八角、干辣椒、肉桂、豆豉和豆瓣酱快速翻炒。　10、翻炒至葱段和蒜苗段完全变软后,倒入一罐330毫升的啤酒,将茴香和香叶放入,加盖文火炖10分钟。　11、根据水量多少,适当加入些步骤4中预留的清汤,水量以刚刚漫过鸡肉为宜。放入一半洋葱,加一小勺白糖翻炒几下继续加盖炖。　12、倒入两勺黑胡椒粉,四小勺孜然粉(孜然粉可根据个人口味决定用量),倒入土豆,翻炒后加盖文火炖。　13、炖至土豆开始略微变软时,放入青椒红椒和剩余的洋葱,加两勺生抽,一勺鸡粉和半勺鸡精,如水量太少可继续加入一点预留的清汤。　14、待土豆完全熟了,各种食材都变软以后,加一勺花椒粉,喜欢孜然味的可以根据个人口味继续添加。　15、装盘,撒上预留好的葱花和蒜苗末;(其他人可以开动了,咱还得继续辛苦啊)。　16、将面团擀至半厘米厚,切三厘米宽的条,然后缓缓拉伸,放入准备好的开水锅中。　17、根据面粉的筋度不同,煮面大致需要6-10分钟不等。　18、在盘子中间拨开一个小坑,将煮熟的面倒入盘中拌匀即可。　小窍门:　1、啤酒可以软化肉质,且无异味;　2、用热水焯肉的时候,不论是否用汤,都用该去浮沫。因为如果不去,当浮沫自动消去时,会全部粘在肉上,即使用清水再洗都很那洗干净;　3、盐要慎重,因为豆瓣酱、酱油
negative: 受访专家/广东省人民医院高血压专科主任冯颖青炎炎夏日,热浪袭人,让人心烦意乱的同时,血压也跟着上升。因而有一些高血压患者经常会出现头晕、头痛、心悸、耳鸣、疲劳、注意力不集中、四肢麻木等症状,病情严重的需住院治疗。高血压专科医生指出,夏季昼长夜短,睡眠时间短,加上暑热难耐常在“床上烙饼”,睡眠不好,这些很可能是导致血压飙升的重要因素。因此,在高温天气里,高血压患者晚上睡觉最好开空调,温度调节到自己感觉舒适为宜,安心睡好觉才能稳定好血压。<br>夏季夜间睡不好,血压升高很普遍<br>——开空调或风扇入睡<br>对于大多数人来说,夏季的血压控制还算理想,但有的人恰恰相反,到了夏季血压反而升高,这是什么原因呢?<br>据广东省人民医院高血压专科主任冯颖青介绍,由于天气热,人体血管处于舒张状态,交感神经兴奋度降低,加上出汗多,体液消耗大,血容量也随之下降,故夏季的血压水平普遍比冬季要低,平均收缩压下降12毫米汞柱,舒张压下降6毫米汞柱。目前高血压专科的门诊量和住院病人都比冬季减少了20%左右。<br>对于夏季血压升高的那一部分人,最大的影响因素就是睡眠。冯颖青指出,夏天昼长夜短,又因为天气炎热,很多人无法早睡,睡眠时间短。即便是睡觉,有的老年人都不愿意开空调,宁愿拿蒲扇摇来摇去,结果一整晚都是翻来覆去,第二天血压就升高了。<br>如何保证有良好的睡眠质量而不让血压升高呢?冯颖青给出以下建议——<br>晚上10点就上床<br>为了保证有足够的睡眠时间,一般晚上9点就不要看刺激性的电视电影,不要谈不愉快的事情和会让人激动的事情,避免兴奋过度,难以入睡。10点就要上床,最好在上床前用温水洗澡,把所有的事情都放下,让累了一天的心好好静一静,此时就不要再玩手机刷微信朋友圈了,这样的睡眠是可以保证质量的。对于老人而言,最好与老伴分铺睡觉,可以同床不同铺,既可以相互照应又不相互影响。<br>老人最好开空调,温度设在27-28℃<br>老年人本来睡眠就少,如果房间温度过高,肯定会难以入睡,即使睡着了,也容易被热醒。所以在南方炎热的夏季,老人房间里最好安装空调。冯颖青说,有些老年人总觉得开空调温度低会引起关节痛,其实我们提倡开空调就是想要自己得到良好的睡眠环境,并不是强调低温,而是调节到自己感觉舒适的温度就好了。一般来说,空调的温度调至27-28℃,晚上睡觉盖上薄薄的空调被,感觉不冷不热最恰当