positive: 1.负责厨房日常行政和业务管理工作,协助厨师长拟定厨房各组工作人。<br>35、员的工作程序和操作规范。2.协助厨师长研制新菜品和季节菜品的推出计划。3.把好食品质量关,控制食品成本和毛利率。4.检查厨房员工仪容仪表。个人卫生情况及所属区域内清理情况。5.按厨师长的安排,分派各组员工的工作。6.计划和安排领用当日各种调料,制作不同的卤汁。7.带领并督促员工严格按规定烹制菜品,严格操作程序和操作规范。8.负责根据员工的不同特点进行岗上培训和业务指导。9.检查、监督各组所用各种设备、器具的安全和保养。10.完成厨师长交派的其他工作
negative: 该职位来源于猎聘 职责描述: * 贯彻企业文化,组织出品部进行企业文化学习并推进企业文化的落实; * 组织员工学习公司下发的会议精神及通知,贯彻并执行公司及店内的各项管理规章制度; * 组织出品部实施店内制定的年度经营指标与管理目标; * 组织实施<br>3 个月前<br>北京¥12,000.00 - ¥18,000.00<br>该职位来源于猎聘 岗位职责: * 健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。 * 督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 * 检查所收货物的品质。 * 不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 * 负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保<br>4 个月前<br>厨师长<br>铭顺能源发展集团有限公司<br>廊坊¥10,001.00 - ¥15,000.00<br>职位来源于智联招聘。 工作职责: * 在店长的领导下,全面负责招待餐厅出品工作; * 协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客烹制菜肴; * 负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格; * 监督、检查、协调各班级的工<br>3 个月前<br>漳州