positive: 升糖指数比较低的蔬菜是什么意思?就是基本上在平常食用的时候,可以不用去考虑限制它的摄入量。首先《中国居民膳食指南》规定的是,正常的普通人一天可以摄入一斤蔬菜,如果是对于糖尿病人来讲,可以不用考虑限制,一天摄入一斤是没有问题的,对血糖没有影响,这样一些类型的蔬菜就统称为升糖指数偏低的蔬菜。第一类就是叶子类的蔬菜,包括大白菜、小白菜、生菜、油麦菜,带叶子的蔬菜都可以。第二类就是菌菇类的蔬菜,菌菇类的蔬菜包括蘑菇、平菇、木耳、香菇等等。对于糖尿病人来讲,配比有一个技巧,就是叶子类的蔬菜和菌菇类的蔬菜以2:1的配比,饱腹感比较好,可以在降低升糖指数的同时增加饱腹感,对于糖尿病人来说不失为一个比较好的搭配选择。
negative: 莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。<br>10、青椒<br>可能很多人都不喜欢青椒,但是青椒中有含有丰富的硒元素,这种元素可以促进身体细胞对糖的吸收,还能够让餐后血糖不会上升过快,从而达到调节血糖的作用。