positive: 超过10年存放的38度 国窖 1573 价值多少?<br>这个还真没有回答,因为出手不太好出,本身38度的国窖1573现在才卖500多每瓶,现在即使保存良好,到1000也是价值不高的。<br>所以建议你直接找两好友,整点下酒好菜喝了算了;自己不喝的话可以匀给身边会喝酒的朋友。价格差不多就行。<br>下面解释一下为啥白酒存放越久越好喝?<br>纯粮酿造的白酒,原料里面除了水和酒精以外,大概还含有大约1%的微量成分,主要是杂醇类、醛类、酸类和酯类物质。<br>这些物质含量越高,越会影响饮用口感,但是随着时间的变长,它会挥发掉,所以一些老酒普遍来说辛辣度会比较低,口感更柔顺。<br>其次就是:酒里的乙醇和酸类物质,会缓慢地发生酯化反应,产生酯类物质。这些酯类物质主要的作用就是增加酒香和风味。<br>这也是一些老酒开盖会有很浓郁的酒香风味的原因所在。<br>但是发生酯化反应有一个大前提:就是水含量低,乙醇含量高,这就是为啥高度数酒更能长期保存的原因。<br>而低度数的白酒,水含量高,乙醇含量低,那么酯化反应进行不了多久,就会因为含量太低,发生水解反应。导致酯类物质和乙醇含量减少,产生酸性物质,酸性物质又不易挥发,时间越久,酒味越淡,酸味越重。<br>而且,存放时间越长,白酒的度数就下降越厉害,当酒精低到一定程度不能对细菌产生抑制作用时,白酒也会变质。<br>当然,也有很多例子的低度白酒保存20年后,口感依旧,这也是存在的。但是普遍来说比较少选择。<br>国窖 1573<br>如果有需要还是尽量选择52度的国窖1573 ,口感会更好,储藏时间也会更久。<br>闲时旧酒-谢大海:200元以内,酒圈公认十款经典口粮酒。<br>闲时旧酒-谢大海:2021年-精选十款500以内纯粮食酿造白酒。<br>闲时旧酒-谢大海:2021年货大作战-千元大牌白酒大鉴赏。<br>闲时旧酒-谢大海:2021年中国白酒十大排名-你都喝过哪一些?<br>闲时旧酒-谢大海:酱香酒知多少?一文看懂酱香型白酒四种等级!
negative: 我国名酒之一。产于陕西凤翔、宝鸡一带,以凤翔县柳林镇所产的最为著名。酿酒的主要原料为高粱,使用井水。制曲原料是大麦和豌豆。操作方法不同于一般白酒。(《辞海》1979年版,缩印本第1833页)<br>西凤酒,没有集中统一的产地,《辞海》说产于陕西凤翔、宝鸡一带,以凤翔县柳林镇所产的最为著名。<br>现在西凤酒的种类实在是太多了。质量、口感,饮者们觉得能不能比得上1979年《辞海》同时收进的这五大名酒不好说。但当年《辞海》中明确说它是我国的名酒之一,所以当年应该说是可以当排第四的。<br>三,泸州大曲(麯)酒 通称“泸州大曲”,简称“大曲”,我国名酒之一。以老窖著名。产于四川省泸州市。酿酒原料为高粱与小麦,使用江水。制曲原料以小麦为主。发酵时间一般是一个月。(《辞海》1979年版,缩印本第914页)<br>泸州大曲、泸州老窖,后来又开发出了国窖1573,口感真的不错,饮者普遍欢迎。当年能排个第三,应该说也是名副其实的。<br>而且,其前身“三百年老窖大曲”,在1915年获得巴拿马万国博览会金奖,是仅次于山西汾酒1915年荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章等级的。<br>二,茅台酒。白酒名。我国名酒之一。产于贵州省仁怀县茅台镇,故名。用高粱及小麦曲为原料。它的制法和其他白酒不同:用曲量和原料用量相等;用优质河水酿造;发酵方法也很特殊,整个生产过程分八次,每次分下曲、发酵、蒸馏(第二次加一部分生料)等工序,每次历时约一个月才能出酒;全部过程十个月,才能丢糟。酒精含量53-55%。味纯美,回味甜,有特殊香气。(《辞海》1979年版,缩印本第575页)<br>茅台酒,这么著名,怎么可以排第二呢?听我说,那是由于历史渊源的原因。<br>根据1939年编的《贵州经济》(作者是信誉度很高的民国期间著名的经济学家和“国民参政会参政员”张肖梅),1955年由贵州人民出版社出版的《祖国的贵州》记载,茅台酒是“清朝山西人经商于茅台镇,依汾酒治法而兴。”<br>1980年文史资料出版社出版的《贵州茅台酒史》记载,茅台酒“是1704年山西盐商雇工制造”,开始只是“盐商自饮”,后来“出现专为销售的烧房”,“从山西雇了酿造杏花汾酒的工人来茅台村,和当地酿造工人共同研究制造”。<br>看清楚没有?按照历史渊源,茅台酒是山西商人从山西雇了酿造杏花汾酒的工人来茅台村酿造出来的。汾酒是茅台的母亲。儿子怎么可以排