positive: 湘菜砧板厨师岗位职责 1、遵守酒店和部门的。<br>22、各项规章制度、政策和操作规程。2、检查冰箱的运行和存货情况。 3、正确地使用各种设备、用具和用品。4、严格验收每天采购回来的鲜活货品。5、按程序处理、加工、腌制各种原材料。 6、保持和处理食物料的新鲜。7、保持出品材料的质量,控制厨房成本。8、按客人点单进行菜式的调配,交炒锅厨师烹制。 9、定期对冰箱进行清洗。 10、监督和指导下属员工的工作。11、检查库房的存货情况以及开好次日所需物品采购单。12、协助其它岗位的工作。13、安排下属员工实务工作培训。 14、参加部门举行的员工例会。 15、完成上级的分派的其它工作。
negative: 一、佛手瓜对种植环境的要求<br>佛手瓜属于典型的多年生喜温暖气候条件的蔬菜,不耐热、不耐寒。种子发育的适宜温度在18-25度,幼芽生长的适宜温度为13-20度。当气温高于30度的时候,植株生长会受到明显抑制,低于5度或高于35度的时候,叶蔓受害而逐渐枯死。佛手瓜属于短日照植物,在长日照条件下不会开花、不结瓜,植株的正常生长需要中等光照强度,强光对植株有抑制作用。佛手瓜植株喜欢湿润的气候条件,只有保证充足的水分供应,才可以获得优质高产。佛手瓜不耐涝,如果长时间积水,特别容易引起烂根。佛手瓜比较喜欢高空气湿度,当空气湿度较小时,会对植株发育有抑制作用,。如果在花结果期,土壤水分不足,植株开花少、落花多,最终导致结果率低,瓜也小。由于佛手瓜产量高,故而需肥量较大,应该多施基肥。在追肥前期,我们应该以氮肥为主,以促进茎叶生长,在生长后期配合磷钾肥施用。当然,必须选择背阴环境,含有丰富的有机质、土层深厚、保水力良好的壤土、砂质壤土进行种植。<br>二、佛手瓜的生长特性<br>佛手瓜的果实为梨形,单瓜重在250-500克不等。属于雌雄同株异花,叶片呈现掌状五角形互生;茎蔓性,分枝能力很强,攀援性强,主蔓可以长至10米以上;另外,植株根系发达,对土壤要求不严格;喜水肥、高湿的种植环境,典型的短日照作物。佛手瓜较为喜欢温暖而雨水分布均匀的气候,不耐高温和严寒。在零度时,佛手瓜的茎叶就会出现冻害,而在20-25度时生长最适宜,当气温高于35度时,生长就会受到明显抑制。佛手瓜的开花结果适宜温度为15-20度,低于15度或高于25度,均可以影响开花授粉,导致坐果率下降,在5度以下时,瓜停止膨大。<br>三、佛手瓜的高产种植技术<br>1、品种选择<br>绿皮种<br>这个品种生长势强,蔓粗壮而长,结果较多,能够稳定丰产,并可以产生块根,瓜形较长而大,上有刺或无,皮色碧绿,风味清淡,但品质稍差。<br>白皮种<br>此品种的佛手瓜生长势较弱,藤蔓较细而短,结果较少,产量很低,瓜形较圆而小,光滑无刺,颜色为白绿色,组织较为致密,风味口感好,品质极佳。<br>古岭合掌瓜<br>植株分枝性强,抗病性强。瓜为梨形,外皮为绿色,光滑有光泽,无明显肉刺,肉质致密,品质上佳。<br>2、选地整地<br>佛手瓜的生长期较长,根深叶茂,一般不作成片栽培,可以选择在房前屋后、零星隙地,地势开阔、通风透光、土