positive: 我们生活中大量的物品都是不锈钢的,比如烧水壶,保温杯,碗筷,盘子等。由于大家安全意识的提高,越来越多的人在选择不锈钢餐具的时候,都会特别留意是不是304不锈钢,很多商家都会注明自家产品是304的:<br>大家的担心都很有道理——不锈钢餐具是直接与食物接触的,如果不锈钢材料不合格,其中的重金属迁移到食物中就危险了。<br>其实304是美国的一个标准,是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304不锈钢含铬18%,含镍8%,这样的不锈钢耐腐蚀性比较好。而我们国家标准GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》其实并没有规定食品级不锈钢的牌号,只是规定与食品接触用的不锈钢必须满足5项重金属迁移物指标:<br>也就是说,不锈钢餐具在制作过程中允许加入一些重金属,但是这些金属迁移入食品中的量,不能超过上面标准的规定。<br>从标准来看,食品级不锈钢并不能和304不锈钢画等号。那普通牌号的不锈钢能否满足食品级不锈钢的要求呢?<br>采购样品检测<br>为了解开这个疑惑,寻找安心的生活,我们在市场上采购了三种普通品牌同时又很廉价的不锈钢餐具送往专业机构检测。<br>不锈钢筷子<br>不锈钢勺子<br>不锈钢盘<br>我们采购的样品都没有标记不锈钢的牌号,只是标明了是“食品级不锈钢”。我们检测了样品中锰、铬、镍的含量,这是判断不锈钢牌号的重要指标。<br>同时按国标要求,用4%的醋酸模拟酸性食物来检测样品中5项重金属以及锰的迁移量。国标并没有规定锰的迁移量,但我们还是想看一下非304牌号的不锈钢,锰的迁移量到底有多大。<br>检测结果<br>三款样品的结果基本一样,下面附上一份报告的截图:<br>为方便阅读,我们把检测数据放在如下的表格中:<br>304不锈钢要求铬含量要大于18%,镍含量要大于8%,所以从检测出的锰、铬、镍的含量看,三款样品都明显不是304不锈钢。<br>参考国标20878——2007,汤勺和碟子的不锈钢牌号可能为022Cr12Ni,为铁素体钢。<br>不锈钢筷子的锰含量高达10.2%,明显属于高猛钢。<br>但是我们检测重金属迁移时发现:<br>三款不锈钢样品均未检测出包括锰在内的重金属迁移。包括其中的高猛钢!<br>回想之前我们也曾经检测过一款儿童用保温饭盒,其内部不锈钢也是高猛钢,同样没有检测出锰和重金属迁移:<br>总结一下<br>总结
negative: 假期在家,读《中国吉祥图像解说》(上海书店出版社),其中一篇文章《百无禁忌》,说的是姜太公相周伐纣,百战成功后,即奉元始天尊之命,捧着玉符、金敕,登上封神台,大封阵亡忠臣、遇劫神仙,使游魂各有所依。<br>文章称,封神既毕,姜太公揣上留给自己的东岳大帝神牌,骑上四不象,前往泰山上任。刚到泰山脚下,突见有一冤魂跪倒尘埃,拦住去路,嘴里喊着太公的尊号。<br>原来,此魂是为灭商战死的大将黄飞虎。姜子牙封神之时,将黄飞虎给遗漏了。于是姜子牙毅然将自己的神牌拿了出来,递到黄飞虎手里说:“你被封为五岳之神,执掌幽冥地府一十八重地狱,勘对一应生死转化人神仙鬼。”<br>话说黄飞虎谢恩去了,大封众神的姜太公却落了个当不了神仙,只好又回到周武王那里辅政。<br>诸神得知后,都感佩不已,于是相约:往后无论姜太公到谁的管辖之地,一概退避三舍,将自己的血食承让与他。<br>这是正仙邪神间的协议,却让凡人钻了空子:只要办有可能得罪邪神或引鬼上门的事,就把姜太公的画像请出来,再写上八个字:“太公在此,百无禁忌。”<br>事实果真如此吗?我找出《封神演义》(上海古籍出版社)查看。其中第九十九回《姜子牙归国封神》详列封神过程。清福神柏鉴将“封神榜”张挂台下,诸神俱簇拥前来观看。