positive: 虹口:上海外国语大学附属学校*、华师大一附中附属初级中学*、迅行、新北郊、复兴浦东:上海市实验学校*、浦东上外、致远中学、竹园中学、浦东模范、建平实验、(张江集团、实验东校刚开办还没有毕业生,根据生源情况几年后可成为名校)杨浦:兰生复旦中学,双语、存志*、杨浦实验卢湾:向明初级、永昌私立徐汇:华育中学*、西南位育中学*、世界外国语学校*、西南模范、位育、徐汇黄浦:立达中学(大同民办初级)*、明珠中学(格致民办初级)长宁:东延安、市三、新世纪、西延安静安:市西、静教附中、七一中学普陀:进华*、梅陇、兰田、培佳闸北:市北初级(理科班)*、杨波、新和、青云、风范闵行:上宝*、文莱、文绮、实验西校宝山:松江:上师大附属外国语、九峰实验<br>1·华育中学(徐汇区——上海中学初中教育基地) 在上海市比较有名的:华育中学,上海世界外国语中学,西南位育中学,文莱中学,上宝中学,西南模范中学,以上名办,公办:位育初级,南模初级,徐汇初级,田林三中<br>静安区(新)前10的初中 第1--第10: 市北初级,民办杨波,市西初级,静教院附中,田家炳中学 同济附七一中学,青云中学,回民中学,育才初级,静安外国语 (<br>你好 上海市重点中学
negative: 1.把盐加入到面粉中,然后加水揉成光滑的面团。水加多少没具体称,活好的面像平时包水饺的一样就行!<br>2.活好的面团放入一个稍微大点的盆子,加入面团一半的水!<br>3.洗面开始,先在水里揉一揉面团,慢慢的面团会散开,然后开始抓就行了!<br>4.第一遍洗好的水倒入另一个干净盆里备用。千万别扔掉了,下面是第二遍洗的样子!然后把洗好的水倒进盆里!<br>5.我的面团大概洗了五次,洗成水不太发白了就可以了!剩下的面团再多揉几次,后面要蒸面筋用!<br>6.这是所有的洗面水,一大盆!然后静止放个两三个小时!水和淀粉就会分离,然后轻轻的把上面一层倒掉,倒到开始有淀粉往外跑就行了,这一步忘记拍了,所以给你们描述一下,剩下的水和淀粉搅拌均匀!然后过筛一遍备用!<br>7.蒸锅烧水,披萨盘里面抹上少少的一层油。不要太多!我是用的平时成粥的勺子,一次不满的一勺子,正好能把盘底都覆盖过来,觉得量不好控制的,蒸两张就知道了!<br>8.这是快蒸完了的时候拍的,就是这种普通勺子,但是量比图片里多,不很满的一勺子,披萨盘是八寸的!<br>9.水开后把盘子放到水里,盖锅盖,火稍微大一点,大概四五十秒就可以了!下图是一个失败的凉皮,第一张蒸的时间太久了,两分钟,然后就都裂开了!<br>10.前面忘记说了,还要准备一个大点的盆,接满凉水,凉皮好了以后把盘子放到凉水里降温,凉了以后凉皮就能完整脱模了!下图是成功的凉皮!<br>11.最后成品就是这个样的,自己吃不嫌弃!哈哈哈!<br>12.说下剩余面团的处理,在等着水和淀粉分离的时候,我把面团蒸了,就成了面筋!把面团放入一个盘子里,然后放到锅里中火四十分钟!不是隔水是和蒸馒头一样的!蒸好以后切块就可以了!拌凉皮的时候可以放进去!