positive: 理论速度可以达到数百倍,即数十Gbps。实际速度则需要看信号、网络制式、覆盖情况、承载人数来决定。同样条件下,说5G网络的速度超过4G百倍也不为过。 可以参考一下当前最高的4G+网络速度,约为250Mbps;5G可以达到数十G,而G和M的倍率,大约是1千倍。
negative: 面团在开酥时,一开始擀的形状很重要。对折的越整齐,层次就会越好,这样油酥和油皮的距离才会比较均匀。折好的面团要用高温烘烤,在高温下油酥才会膨胀,形成层次感,咬下去有酥脆的感觉。低温烘烤的话会非常破坏产品的样子,因为油会化掉,并不会膨胀。<br><img><br>千层酥皮的折叠与做面包的折叠次数是不一样的。面包一般三折三次或两次让层次更清晰即可。而酥皮一般要三折六次,折叠次数越多膨胀度就越高,但也不宜折叠过多,以免影响效果。<br><img><br><img><br>4、 面团如何充分松弛?<br>熟悉拿破仑配方的人都知道,在折叠面团时每完成一个步骤就要将面团放入冰箱冷藏,这并不是因为闲着无聊,而是因为充分的松弛,能够让接下来的折叠过程更加流畅,且在焙烤时保证千层酥皮不易变形收缩。<br><img><br>5、在制作面团时如何正确“撒粉”?<br>在擀压起酥面团的时候,因为比较粘手,大家通常会撒粉。要注意的是不能撒太多的粉,这样会导致面团粘不起来,出现空心的状态。但如果粉太少,会粘住皮,然后油酥就会露出来。<br>所以撒粉有一个要诀:用多次撒粉,少撒粉的方式进行,达到防粘作用就可以。<br><img><br>6、拿破仑酥皮的最佳烘焙温度和时间?<br>千层酥皮烤的时候,因为整块的酥皮比较大,要烤到中间和外面一样酥脆,建议先用220度高温烤8分钟左右,直到层次完全展开,再降低温度到180度,烤到酥皮金黄,可保证酥皮内外都一样酥脆且层次分明。<br>7、酥皮如何做到层次足而不厚?<br>真正成功的千层酥皮层次是足而不厚,形状优美,口感丰富,且不多的面团即可以做出足够量的千层酥。所以为了避免我们在烘烤的过程中面团过度膨胀,压一个网状烤架在千层酥上或许是个不错的方法。<br><img><br>8、拿破仑酥要如何装饰比较好?<br>拿破仑酥做好后,若表面的酥皮凹凸不平不够美观,可以在表面撒上一层糖粉或水果作为装饰哦。甜品店常见的拿破仑一般有两种,一种就是我们经常看到的,起酥皮配上巧克力蛋糕胚和奶油霜,酥松的酥皮夹着细腻的蛋糕还有浓郁的奶香味。<br><img><br>另一种就是起酥皮之间加入卡仕达酱和新鲜的水果,这种的味道更加的丰富而清甜,我们也可以用忌廉或者乳酪陷来代替卡仕达酱,会让你有意想不到的口感。<br><img><br><img><br><img><br>如果有其他疑问请在下方留言给我们<br>看到后尽力回复大家,<br>不想错过推送?<br><img><br>想随时随地查看精彩配方?<br>那就赶快加入关注吧!