positive: 本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种芒果干的加工方法。<br>背景技术:<br>芒果为著名热带水果之一,果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜。芒果的营养价值很高,可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,富含人体所必需的微量元素硒、钙、磷、钾等元素,还含有丰富的维生素A、C。<br>食用芒果具有益胃、解渴、利尿的作用,能够降低胆固醇、保护视力、祛疾止咳、润泽皮肤。但芒果在制备过程中加工工艺复杂,容易发生褐变。<br>技术实现要素:<br>基于背景技术存在的技术问题,本发明提出了一种芒果干的加工方法,加工的芒果干色泽好,不易褐变,贮藏时间长。<br>本发明提出的一种芒果干的加工方法,包括以下步骤:<br>S1.切片:选择无腐烂的7-8成熟的芒果,去皮、去核,切成3-5mm厚的芒果片;<br>S2.护色:将芒果片放入护色硬化液中,浸泡1-2h;<br>S3.烫漂:将护色后的芒果片放入沸水中烫漂1-2min;<br>S4.糖渍:将芒果片和糖液加入到反应釜中,抽真空,所述糖液包括以下质量百分数的成分:L-阿拉伯糖3-5%、葡萄糖6-10%、蔗糖15-20%、食盐0.1-0.3%,余量为水,浸渍4-6h,然后加入葡萄糖和蔗糖的混合糖调节糖液浓度,每次调高7-10%直至65-70%,每次调节糖度后抽真空浸渍3-5h;<br>S5.预干燥:将糖渍后的芒果片在55-65℃下烘干至含水量为37-42%;<br>S6.裹胶:将预干燥后的芒果片放入植物胶液中,浸泡3-5min,取出;<br>S7.干燥:将裹胶后的芒果干在55-65℃下烘干至含水量为20-25%。<br>优选地,所述S2中,护色硬化液包括以下质量百分数的成分:葡萄糖酸内酯0.2-0.5%、亚硫酸氢钠0.05-0.1%、氯化钠0.5-1%、氯化钙0.5-2%,余量为水。<br>优选地,所述S4中,芒果片和糖液的质量比为2:1-2。<br>优选地,所述S4中,抽真空至0.04-0.06MPa。<br>优选地,所述S4中,混合糖中葡萄糖和蔗糖的质量比为2-3:4-7。<br>优选地,所述S6中,植物胶液包括以下质量百分数的成分:0.5-1%黄原胶、0.2-0.5%琼脂、0.8-1.5%罗望子胶,余量为水。<br>有益效果:本
negative: 很多小伙伴遇到一个不可思议的问题,明明路由器就在旁边,而且手机和别人的电脑都能检测并连接上,为什么自己的就检测不到WIFI信号!但是又能检测到别人家的信号。<br>1、打开路由器,一般是192.168.0.1 或者192.168.1.1<br>2、打开无线设置<br><img><br>3、出现上述原因一般是由于信道问题,您打开时看到的是默认勾选的 自动。您可以把他降到通道7以下 选择通道1<br><img><br>注意事项: 上述解决方案仅限于:检测不到自家WIFI,但是又能检测到别的WIFI。