positive: 1.龙虾买回来以后,放在水中放盐养2个小时,吐去杂质,刷干净<br>2.准备油30ML,葱姜蒜各10克,辣椒酱20克,花椒20个,醋3ML,生抽5ML,白糖5克<br>3.下油炒龙虾不停的炒,炒到8成熟取出<br>4.油还放在锅里,加入葱姜蒜各10克爆香<br>5.加入辣椒酱20克,花椒20个盐少许(喜欢吃辣的多放点,我放的少了)<br>6.再放入小龙虾炒3分钟即可
negative: 辣椒洗净,切成小段,葱,姜,蒜洗净,切成小段,装盘备用。<br>豆瓣酱适量,备用<br>酱油与醋混合也液适量,备用。<br>锅中加油适量,待油5分热时加入花椒,油8分热时舀起,备用<br>将所有调料各适量(根据自己的喜好)混合均匀,就OK了。