positive: 一个简单的鉴别方法是用手指在核桃上面用力擦一下,年代久远的核桃会出现亮点,而经过加工上色的新核桃上则没有亮点。
negative: 在农村散装购买的话,需要注意是不是有掺其他的油,还有就是榨油方法不是先进的,可能颜色不那么亮。可以闻一闻,大概能看出品质。一般可以去相信的地方购买。包装油一定要看生产日期,以及成分,价格相对太便宜的可以不要购买。开盖后,没储藏好的,容易有蛤喇味。可能会变质不要食用。<br><img><br>4、使用方法<br>除了直接烹饪菜以外,还可以凉拌蔬菜、水果沙拉之类的,可以直接和牛奶、果汁之类的饮品一直饮用,增加营养。可以作为调料使用,拌面、粉之类的。做菜之前腌制食物也可以。添加在糕点和面点中,增加味道。<br>核桃油是一种比较好的高级食用油,价格一般都很高。但是一般是物有所值。购买要注意挑选方法,避免购买到假的产品。<br>部分专业知识转自网络