positive: 紫薯南瓜山药羹(微波炉)<br>7032 浏览49 收藏<br>秋季食材美味又大补<br>紫薯南瓜山药羹(微波炉)的用料<br>水适量<br>紫薯南瓜山药羹(微波炉)的做法<br>步骤1<br>南瓜紫薯山药切成丁入碗加糖再加没过食材的水,放入微波炉高火10分钟<br>步骤2<br>出炉后用汤匙压碎成泥<br>一举多得美味健康又大补<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由monica李 编写,未经授权不得转载
negative: 山药怎么分辨脆和面<br>山药口感较脆的一般是普通山药,其表面较光滑,毛须稀疏,形状较粗,直径为4-5厘米,水分多,易断。山药口感较面的一般是铁棍山药,其表皮粗糙,毛孔明显,且毛须稠密,形状较细,直径为1-1.5厘米,纤维细,肉质较紧实,不易断。<br>山药怎么分辨熟没熟<br>1.山药其实是比较容易煮熟的食材,一般先把山药切片或者切丝在盐水中煮沸焯下,然后在跟别的食材翻炒一到二分钟即可。而煮熟的山药它会由原先的纯白涩变得有点透明,而口感上会变的更加脆。<br>2.如果山药是整段蒸着吃的,那就需要将它蒸的酥烂,可以用高压锅压制的久点,然后等压阀出气结束后自然放置4-5分钟后拿出,用筷子扎一扎,如果能很容易扎进去就说明熟了。