positive: 鸡腿肉,鸡蛋,淀粉,花椒,酱油,鸡精,盐,麻辣辣椒面<br>收藏人数 3818<br>鸡爪,青花椒藤椒,野山椒,蒜片,葱姜,蚝油,生抽,老抽,陈醋,白糖,鸡精,料酒<br>收藏人数 3022<br>整鸡,青椒,姜片,小米椒,蒜,八角,冰糖,干辣椒,藤椒粒,香叶,料酒,生抽,老抽<br>收藏人数 2697<br>三黄鸡,姜,葱,油,酱油,盐,冰水没有就冷水,花椒,麻椒,大蒜,糖,鸡精,芝麻,耗油,米醋<br>收藏人数 5868
negative: 主料<br><br>公鸡一只 <br><br>辅料<br><br>辣椒 花椒 <br>盐 味精 <br>豆瓣酱 酱油 <br>蚝油 葱 <br>姜 蒜 <br>烧公鸡的做法步骤<br>1. 公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;<br>2. 炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;<br>3. 加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;<br>4. 加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;<br>5. 慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。<br>6. 装盘,装饰。