positive: 相信大家对于马齿苋并不会感到陌生,特别是在农村地区,马齿苋是非常受人们所欢迎的一种食材,可以作为蔬菜来进行食用,但其实它是一种野菜,马齿苋的味道确实非常好,而且营养成分也很多,但是需要大家注意的是,马齿苋不是人人皆宜的,接下来,本文将为大家做出相应的介绍。<br>先来了解一下马齿苋的吃法:<br>1、马齿苋炒鸡蛋<br>准备六十克马齿苋,四个鸡蛋,适量的精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡十分钟左右,摘去根、老黄叶片,清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净,加花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。<br>功效:马齿苋炒鸡蛋可以清热祛火。<br>2、马齿苋粥<br>准备半斤鲜马齿苋,六十克粳米。先将马齿苋切碎备用,在粳米中加适量的水煮成稀粥,然后放入切碎的马齿苋,煮熟即可。<br>功效:调理脾胃助消化。<br>3、凉拌马齿苋<br>准备一把马齿苋,适量的盐,味精,香油,醋,辣椒油。<br>将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。<br>功效:食用凉拌马齿苋可以开胃促进食欲。<br>马齿苋不适宜人群与禁忌:<br>1、如果是因为腹部受寒引起腹泻的人是不能吃马齿苋的。拉肚子的人不能吃马齿苋,是由于马齿苋为寒凉之品,因此不适宜脾虚胃寒之人食用,因胃部受凉引起腹泻者都尽量不要食用。<br>2、孕妇不宜食用马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。<br>3、吃中药期间不要吃马齿苋,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。<br>另外,还有一些不适合与马齿苋同吃的食物,比如马齿苋不可用胡椒、该粉调味,而且不能与甲鱼同食,若两者兼食轻则消化不良,重则食物中毒。<br>平时吃马齿苋一定要注意了,不是说什么人都可以吃的,要根据个人的情况需要来进行选择,有些人的体质不适合吃马齿苋,那么一定要避免吃马齿苋,对于健康的人来说,吃马齿苋也需要适量,不可以过量,可以参照上文介绍的方法来进行食用,希望本文对大家有用。
negative: 儿菜这个名字听起来很奇怪,但若是你在菜市场见过整棵新鲜的儿菜,就会觉得这个名字起得很贴切了。如果你再稍微熟悉一些西南人民的口音,那么,这个菜名的妙处就会让你会心一笑。<br><img><br>儿菜,学名抱子芥,另外还有很多个别名,不用记也没关系。冬天觉得没菜吃,或者不爱吃蔬菜的朋友,我推荐你试试这个东西,吃完一整个冬天你发现你爱上蔬菜了,就这么简单。<br>完整的一棵儿菜是由很多个芽块堆宝塔似的,堆在主干周围堆成的。一整棵儿菜买回来,把芽块一个个掰下来,这就是“儿”了,剩下中间的躯干也是儿菜,味道差不多,不过没有芽块那么受欢迎。<br><img><br>