positive: 1、午餐肉、猪血分别切片,牛肚、毛肚、大肠切小块,豆芽、粉条焯水。<br>2、锅注油烧热,下火锅料、葱姜炒出香味,烹入料酒,加鲜汤调味,放入原料微炖,倒入锅里,撤上香葱。<br>3、锅中注入辣椒油,放入香叶、灯笼椒烧热,倒在原料上即可。<br>小诀窍<br>特点<br>味道麻辣,风味独特。<br>烹饪秘诀<br>猪血最后放,早放容易煮碎。
negative: 苯甲酸中羟基氧原子的电子云向羰基C=O双键离域,相当于削弱了O-H单键,使得振动力常数不同于普通的O-H键,当然就不一样了