positive: 没有区别,都是同一种蔬菜。只是各地叫法不同。<br>马铃薯一名最早见于康熙年间的《松溪县县志》。中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿(宁波)或芋艿(慈城),广东及香港称之为薯仔,闽东地区则称之为番仔薯。 在台湾、马来西亚、新加坡称为马铃薯(汉语、客语、台语)或荷兰薯(台语)。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳(洋、杨)芋、荷兰薯等等。马铃薯的名称由来是长相如古代用的马铃。 英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称,此西班牙词汇由泰依诺语batata(红薯)和克丘亚语papa(土豆)混合而来的。在拉丁美洲,“土豆”的西班牙语用papa一词。  扩展资料: 历史—— 土豆的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年。由美国威斯康辛大学发起的研究,通过在350种不同的土豆上使用遗传标记,最终确定全世界的土豆都起源于今天的秘鲁南部所在区域种植的土豆,从那里逐渐向南美的北部和南部传播出来。 随着西班牙征服印加帝国,土豆在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来。然后再被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。在土豆被传入欧洲的早期,它的消耗量并不是很大。土豆引到英国爱尔兰时,甚至很长阶段都作为奇花异草观赏。 到了19世纪欧洲人口膨胀时期,土豆已经成为重要的食物和农作物。根据保守估计,土豆的引进在1700年至1900年间至少造成旧大陆四分之一的人口增长以及促进了欧洲的城市化过程。 土豆从何时、何地传入中国,目前尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和1700年修的福建省松溪县县志的记载,16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多种途径传入中国。 根据明朝的记载和著述,也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间,土豆就传入中国。土豆在17世纪由荷兰人传入台湾,土豆在台湾的专业栽培约于1914年开始。 参考资料:百度百科-土豆
negative: 注释:<br>【1】番薯既不是马铃薯,也不是甘薯,三者是截然不同的作物。此限篇幅和主题,三者的区别和考证将另文研究。<br>【2】这些成果虽农业经济和农作物品种研究中重要、基础性的内容,学术价值较高,一些农业史、经济史论著也进行了论述,研究概况见曹玲《明清美洲粮食作物传入中国研究综述》《古今农业》,2004年2期)。<br>【3】方国瑜:《清代云南各族劳动人民对山区的开发》,《方国瑜文集》第三辑;《中国西南历史地理考释》(下),中华书局,1987年版。下引文版本同,略。<br>【4】《十八世纪云南经济述评》,《思想战线》1989年增刊;方国瑜主编,木芹编写:《云南地方史讲义》(下)第四章《云南农业经济的一次飞跃·玉米和马铃薯》。<br>【5】潘先林:《高产农作物传入对滇、川、黔交界地区彝族社会的影响》,《思想战线》,1997年第5期。<br>【6】又称红山药、红芋头、芋头、地薯、玉薯、山芋、地豆、番瓜、香芋、红薯蓣、番薯蓣、番储、番茹、番蓣、番芋等。<br>【7】目前学术界一般认为,玉米在中国有三条传播路线:一是西北路,经中亚细亚的丝绸之路传入中国的西北地区;二是西南路,经欧洲传入印度、缅甸再传入中国的西南地区;三是东南沿海,经中国商人或葡萄牙人由海路传入中国的东南沿海一带。<br>【8】部分国外文献提到荷兰人斯特儒斯在1650年访问台湾时见有马铃薯的栽培。<br>【9】崇谦等:宣统《楚雄县志》卷四《食货·物产·谷类·包麦》;李毓兰:光绪《镇南州志》卷四《食货·物产·谷品·苞麦》。<br>【10】《新纂云南通志》卷六十二《物产考五。植物二·玉蜀黍》。<br>【11】《新纂云南通志》卷六十二《物产考五·植物二·洋芋》。<br>【12】方国瑜著:《彝族史稿》,四川民族出版社,1984年版,第377页。<br>【13】方国瑜主编,木芹编写:《云南地方史讲义》(下),云南广播电视大学,1983年印,第l76页。<br>【14】赵文林、谢淑君著:《中国人口史·清代人口大量增长的原因分析》,人民出版社,l988年版,第394—395页。<br>【15】邹启宇、苗文俊主编:《中国人口·云南分册》第二章《历代人口状况·云南古代人口的发展》,中国财政经济出版社,1989年版,第79—80页。<br>【16】佟平亚:《玉米传入对中国近代农业生产的影响》,《古今农业》,2001年第2期。