positive: 1张图片<br>“麻酱面藕”<br>食材明细<br>主料<br>面藕适量<br>辅料<br>盐适量糖适量<br>麻酱面藕的做法步骤<br>1<br>温水泡软,一般三个小时左右就差不多了。<br>2<br>泡发成这种样子。<br>3<br>麻酱温水泄开,加盐,糖,香油,老干妈,麻辣油,葱花,蚝油。<br>4<br>成品。<br>来自 美食天下嗨、你好。 的作品
negative: 做法非常简单,重点在原材料。<br>油:菜籽油<br>辣椒面:我买的是成都本地的。<br>生芝麻。<br>做法:<br>锅入油烧至八成热,倒入容器里(最好是不锈钢的或是搪瓷等耐高温的容器,玻璃塑料什么的不耐高温),扔几颗花椒进去试油温,感觉花椒不会糊就可以把辣椒面倒进去了,滋啦作响,这时候就非常香了,一边倒一边搅拌,最后倒入生芝麻搅拌,成功。<br>注意:<br>油一定要多,芝麻也可多放。<br>不喜欢吃花椒可以放少量花椒粉。<br>上成品图,拌黄瓜,拌口水鸡,蒜泥白肉超级美味