positive: 导语:马齿苋锅里蒸一蒸,没想到这么好吃,80岁奶奶吃了50年,太香了!<br>众所周知,春天是吃野菜的季节,春天的野菜在于它的鲜,它的嫩,而到了夏天,野菜也就少了,但是夏天如果你遇见这种野菜,千万别错过,它就是马齿苋,锅里蒸一蒸,没想到这么好吃,80岁奶奶吃了50年,太香了!<br>说到马齿苋,它可是一种药食两用的野菜,因其叶片肥厚、扁平,似马齿状,所以被叫做“马齿苋”,也有人管它叫做“长寿菜”,可见其营养十分的丰富,它富含苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E等营养物质,同时还含有钙、磷、铁等矿物质,其中钙铁的含量是鸡蛋的10倍,因此常吃马齿苋可以起到清热解毒、杀菌消炎,同时还可以降低血糖内胆固醇的浓度,改善血管壁弹性,预防心血管疾病等。<br>既然马齿苋这么有营养,那么马齿苋要怎么做呢?马齿苋不能直接食用,会有一股子酸味,因此马齿苋最好的做法就是原汁原味,而且营养不流失,这是80岁奶奶教我的做法,而且奶奶已经吃了50多年,那就是马齿苋锅里蒸一蒸,没想到这么好吃。<br>1、买回来的马齿苋先摘掉老根和败叶,然后放入水中清洗干净。<br>2、控干水分的马齿苋内先加入一点食用油,目的是锁住其水分和营养,搅拌均匀后撒入适量的胡椒粉,再次搅拌均匀后加入一些玉米面粉。加入玉米面粉的目的有二,一个是均衡营养,另外也是防止相互的粘连。<br>3、玉米面粉搅拌均匀后加入小麦面粉,要分少量多次的加入,直到每一根马齿苋都均匀的裹上小麦面粉就可以了。<br>4、蒸锅加水,放入打湿的笼布,大火烧开,做这一步的目的是蒸马齿苋的时候防止粘底。蒸锅烧开后,放入抖散的马齿苋,然后大火蒸5~8分钟。<br>5、准备料汁:马齿苋和大蒜是绝配,所以大蒜放入蒜臼子内加入适量的盐,然后捣成蒜泥,蒜泥放入碗中加入适量的清水,目的是使蒜充分的氧化,不但更营养,而且没有死蒜的味道。捣蒜加入盐的目的,一个是增加味道,另外就是捣蒜的时候不容易外溅。<br>6、时间到了,把马齿苋盛入盘中,然后均匀的淋上蒜泥即可。
negative: 西北地区别称 所谓“大西北”是对我国西北干旱区的别称。详见百度百科西北地区词条。【词语】:大西北【注音】:dà xī běi西北地区深居内陆,位于大兴安岭以西,昆仑山—阿尔金山—祁连山和长城以北,包括内蒙古、新疆、宁夏和甘肃等省。这一地区国境线漫长,与俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦等国相邻。本区面积广大,约占全国面积的30%,人口约占全国的4%,是地广人稀的地区。西北地区是中国少数民族聚居地区之一,少数民族人口约占总人口的1/3,主要有蒙古族、回族、维吾尔族、哈萨克族等。 [1] 人口结构 据有关资料显示:(单位/万)陕西:3750甘肃:2600新疆:2095.193宁夏:571.6青海:547.7 资源与生态 【资源】1.地大大西北地域辽阔,行政上包括陕、甘、宁、青、新五省,行政上大西北面积共计304.3万平方公里(地理上陕西、甘肃秦岭以南地区并不属于大西北),占西部总面积的57.7%,占全国陆地面积的31.7%;人口约9000万,为全国的7%;人均土地面积3.8公顷(57亩),是全国平均水平的4.75倍:其中耕地1853万公顷(2.78亿亩),人均耕地0.21公顷(3.09亩),高于全国人均数一倍;草地6544万公顷(9.82亿亩),人均0.73公顷(10.91亩);林地1413万公顷(2.12亿亩)。2.物博除土地资源外,西北地区光热资源也很丰富,是中国日照时间最长的地区。西北地区有着丰富的矿藏,煤炭、石油、天然气均居全国最前列,镍、铜、铅、锌、铬等有色金属,钯、铱、锰、铍、锂、铌、钽等稀有金属,金、银、铂等贵金属,食盐、钾盐、硼、钠硝石等化工矿藏,以及石膏、石棉、云母、石灰石,硅等非金属矿藏,都在全国占有重要的地位。3.储运丰富西北地区矿产资源的潜在价值为33.7万亿元。其中煤炭保有储量达3009亿吨,占全国总量的30%左右,主要分布在陕西、新疆和宁夏。石油储量为5.1亿吨,占全国陆上总储油量的近23%,新疆是我国21世纪的后备石油基地。天然气储量为4354亿立方米,占全国陆上总储气量的58%,其中陕北的天然气储量居全国前列。甘肃省的镍储量占到全国总镍储量的62%。铂储量占全国总量的57%。中国钾盐储量的97%集中在青海省。【生态】1.除秦岭以南地区外大部分地区降水稀少气候干旱西北地区由于地处亚欧大陆腹地,除秦岭以南地区外大部分地区降水稀少,全年降水量多数在500