positive: 耐寒的蔬菜有萝卜、上海青、生菜、芹菜和菠菜等,这些蔬菜在秋冬季节的时候都处于收获期,萝卜和上海青可以耐零下2-3℃的低温,生菜能在短期0℃的低温下生长,芹菜成株能耐-7~-10℃的低温,不宜在夏季种植这些蔬菜。<br>有哪些蔬菜耐寒性强<br>1、萝卜<br>耐寒的蔬菜有萝卜,它属于十字花科萝卜属的植物,种子在2-3℃的温度条件下即可发芽,它一般可以耐零下2-3℃的低温,冬季是萝卜的盛产期,它的营养价值丰富,食用价值很高,在秋冬季节是一种很常见的蔬菜。<br>2、上海青<br>上海青也是一种耐寒的蔬菜,它性喜冷凉的气候环境,最适宜的生长温度在18-20℃,它在-2~ -3℃的温度下可以安全越冬,种植上海青最适宜的时间在早春或者秋季,不宜在夏季种植,不然上海青难以健康生长。<br>3、生菜<br>耐寒的蔬菜还有生菜,它种子耐低温,温度在4℃时即可发芽,最适宜的生长温度在15-20℃,短期0℃以下的低温环境不会影响到生菜的生长,种植生菜适宜在春秋两季进行,夏季要选用耐热品种的生菜种植。<br>4、芹菜<br>还有芹菜也是一种耐寒的蔬菜,它的耐寒性很强,幼苗期芹菜可以耐-4~-5℃的低温,成株芹菜能耐-7~-10℃的低温,温度在2-5℃的时候,芹菜经过10-20天就能够完成春化,注意芹菜不耐热,温度过高它就难以发芽生长。
negative: <br>豆腐 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。<br>圆白菜 冬季气候寒冷,阴盛阳衰,应选择一些既能保证人体必需营养素的充足,又能提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力的蔬菜。看似普通的圆白菜就完全符合这样的要求。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。