positive: 原来饭店里的绿色西红柿是西红柿里的一个特殊品种,叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”,普通西红柿没熟时是绿色的,含有龙葵碱,有毒,吃着没熟的西红柿会中毒,等西红柿熟透了就变成红色了,里面的龙葵碱就消失了,这时的西红柿是一道美味佳肴;而这种西红柿即使熟透了也是绿的,但是里面的龙葵碱已经消失了,是没有毒的,可以放心食用。<br>这种西红柿最长见的吃法就是青柿炒肉,榨果汁、做沙拉也不错。<br>另外还有一叫“夏庄杠六九”的品种,这个品种如果是红绿相间,那是可以放心食用的,因为果肉已经成熟,果体大部分是红色的,只是根部略有一些发青的颜色,内部果瓤其实已经熟了。<br>熊苗营养师提醒大家:未熟的西红柿有毒,“绿宝石”也不例外,但是熟的跟没熟的都是绿色的,不好区分,所以买绿番茄时要慎重。
negative: 西红柿富含维生素A、C、B1、B2等营养物质,是水果也是蔬菜,夏季多吃西红柿好处很多,身体上火是我们生活中最常见的一种现象,上火虽然不是严重的疾病,但是也会有一定的痛苦和影响,所以容易上火的人一定要注意饮食的调整,那么吃番茄会上火吗?来看看。1吃番茄上火吗<br>番茄的营养价值<br>1、含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。 2、番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。 3、番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。 4、番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。