positive: 这次清理冰箱又是一袋子鸡爪,常用的做法鸡爪,是不能做了,因为已经腻味了。这阵比较喜欢吃麻辣味道的菜菜,就创意了麻辣鸡爪,实在是太开胃麻辣了,是下酒做零食的好菜菜,也是吮指头的必备菜啊!做法与步骤<br>1、把鸡爪清洗干净,开水加料酒焯煮5分钟捞起,葱姜蒜洗净切末,辣皮子用开水烫一分钟捞起<br>2、热锅凉油,油肉7成,下花椒粒,麻椒粒、辣皮子爆炒出香味,下蒜茸辣椒酱翻炒出红油,加葱姜蒜翻炒均匀<br>3、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀,转小火加水加锅盖焖炒20分钟左右,加白糖翻炒均匀,加麻油翻炒均匀即可<br>注意事项:
negative: 老公爱吃麻椒鸡,疫情期间买不到,就自己动手复刻了。满满当当全是爱!❤\ufe0f❤\ufe0f❤\ufe0f<br>麻椒鸡的用料<br>柱候酱适量麻椒100克<br>葱姜大料香叶适量老抽适量<br>盐适量糖适量<br>麻椒鸡的做法<br>步骤1<br>1,三黄鸡一整只。<br>步骤2<br>均匀的抹上两勺食用盐。<br>步骤3<br>鸡肚子里加入大量麻椒,葱姜蒜香叶,桂皮,八角肉蔻等调料。<br>步骤4<br>加入开水,放入适量盐、白糖、老抽、耗油、柱候酱调味。盖保鲜膜放冰箱腌制一夜。<br>步骤5<br>第二天吃之前如出腌制好的整鸡放入电饭煲,选择鸡鸭泪,红烧模式即可<br>步骤6<br>完美出锅。麻椒的鲜香搭配软烂的鸡肉,别有一番风味。佐酒配饭,都是不错的选择。<br>麻椒鸡的烹饪技巧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由\ud83d\udc51紫陌清寒\ud83d\udc51 编写,未经授权不得转载