positive: 配方:牛油 250克 菜油 100克郫县豆瓣 150克 永川豆豉 50克冰糖 10克 花椒 5克胡椒 2克 干辣椒 30克<br>醪糟汁 20克 绍酒 20克姜米 10克 精盐 100克草果 10克 桂皮 10克排草 10克 白菌 10克辣椒面 250克 鲜汤 1500克<br>制作程序:制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。<br>制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。<br>烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。<br>蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
negative: 前1天喝酒第2天体检影响是比较大的。首先,酒精会在体内加重肝脏的负担,有可能会导致肝功能出现短暂的异常,所以查体的时候会发现大生化当中的转氨酶升高的表现,说明是一种肝脏的损伤,所以喝酒对于体检的影响还是比较大的。会出现一些肝功能损伤的假象,一般建议饮酒之后的3-7天左右,都是不可以体检的,而且体检的前1天要少吃油腻的食物,不要吃辛辣,刺激感比较强的食物,而且头1天晚上12点之后是不可以喝水,不可以吃饭的,需要禁水禁食,才可以减少对于体检结果的影响。以上的方法仅供参考,具体的检查和治疗措施应该去医院咨询,专业的医生是比较好的。