positive: bylin悠然 · 1 收藏 · 33107 浏览<br>工艺炒<br>口味香辣味<br>时间30分钟<br>难度初中水平<br>主料main<br>辅料others<br>麻辣蘑菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>240菜谱 11247粉丝<br>平菇是很多人都喜欢吃的一种食材,用他做的椒盐蘑菇更是可以当零食的美味,将平菇炸完后炝锅炒一下,味道更棒!<br>麻辣蘑菇的做法<br>步骤step<br>平菇择洗干净,下入开水里烫一下,捞出晾凉后挤去水分。<br>步骤step<br>面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐,加入水,搅拌至无颗粒。<br>步骤step<br>将挤去水分的平菇撕成细条,放入面糊中沾匀。<br>步骤step<br>一个个放入烧热的油里炸。<br>步骤step<br>炸一遍后捞出,再复炸一遍。<br>步骤step<br>蒜切片、葱切斜刀,辣椒剪成段备用。<br>步骤step<br>炒锅热锅凉油,下入辣椒小火煸炒出香味。<br>步骤step<br>放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味,倒入炸好的平菇,撒入少量椒盐和孜然粉,翻匀即可。<br>麻辣蘑菇的成品图<br>麻辣蘑菇的烹饪技巧<br>技巧tips<br>1、平菇烫一下去掉腥味,挤干水分是为了更好炸。<br>2、淀粉和面粉的比例没有要求,加淀粉是为了更酥脆。<br>3、炸两遍能更好的上色和定型。<br>4、这种做法比一般的椒盐蘑菇多了一个炒的过程,这样加入干辣椒段等炒后更好吃。<br>麻辣蘑菇讨论<br>这道菜适合我吃吗?<br>高血压人群<br>建议多吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>减肥人群<br>控制少吃<br>高血脂人群<br>建议多吃<br>儿童<br>建议多吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>少吃<br>减肥人群<br>克<br>多吃<br>高血脂人群<br>·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃<br>·清淡易消化,非常适合小朋友吃<br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br>热门食材<br>本周流行<br>TOP{{index+1}}<br>{{item.onclik}}人在看<br>相关菜谱
negative: 婴儿健脾散属于儿科消食药,具有促进积滞排出、健脾促进消化吸收、消胀、止痛、止泻等作用。促进积滞排出:婴儿健脾散中的白术具有胆碱能受体介导作用,可以促进胃肠蠕动;木香能提高肠运动幅度、增强肠肌张力、加快肠运动频率。因此,婴儿健脾散可以增加胃肠动力,促进体内积滞快速排出。促进消化吸收:现代药理研究表明,婴儿健脾散中的扁豆具有增强胰蛋白酶活性的作用;鸡内金可以缓慢而持久的提高胃酸浓度;人工牛黄具有利胆作用,可以促进胆汁排泄,进而促进消化。这些物质共同作用,可以起到很好的促进消化吸收的作用。消胀:婴儿健脾散含有白术和鸡内金,这两种药物具有促进胃排空的作用,随着胃内容物的排出,胃腹部的胀满可以得到有效缓解。止泻:现代药理研究表明,白扁豆对痢疾杆菌具有良好的抑制作用,因此该药物可以有效对急性胃肠炎进行解毒并且抑制腹泻。止痛:婴儿健脾散具有直接的缓解腹痛作用。该药物中含有木香,具有对抗乙酰胆碱、组胺等的受体激动作用,因此可以缓解肠肌痉挛造成的腹痛。其中的碳酸氢钠还可以减轻由于消化不良,胃酸刺激导致的胃肠疼痛,具有良好的止痛作用。