positive: 川味手工麻辣香肠<br>2.0万 浏览93 收藏<br>在四川老家,香肠都是***的直接装好,晒干去取就可以了。现在只能自己做了,网上买的香肠调料,做了一次,感觉麻辣味不够,这次又加了辣椒面和花椒面<br>川味手工麻辣香肠的用料<br>辣椒面20g香肠调料1包<br>川味手工麻辣香肠的做法<br>步骤1<br>猪肉切薄片,尽量小点,有的***的可以给搅好,我在超市买的,别人不伺候我 自己切了一个小时<br>步骤2<br>倒入香肠调料,辣椒面,花椒面,白酒,往一个方向搅拌,多活一会我第一次做的就没有和匀。第二次活了十几分钟吧。<br>步骤3<br>盖盖放置几小时,我晚上切好,第二天装的<br>步骤4<br>开始装啦!把肠衣套在漏斗上面,在肠衣一段打结,往漏斗塞肉吧,一边装,一边往下挤,让肠紧实些,但是不能太大力气,肠衣会破的。<br>步骤5<br>装完一段肠衣后打结,用棉线分成20厘米左右段,用牙签在香肠上面放气<br>步骤6<br>装好的肠用开水烫一下,要不晾晒的时候容易发霉的。放在通风处晾晒10到15天。<br>猪肉肥肉比例最好的是2:8,如果不吃肥肉可以调到1:9,千万不要全瘦,我是不吃肥肉,上次做的全瘦肉,咬不动,也不怎么香,所以说物极必反啊!如果肠瘦晾晒到7成就可以,比较肥可以到6成。<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由黄小厨的大厨房 编写,未经授权不得转载
negative: 随着电视剧《一代枭雄》热播后,许多人在寻找剧中的“风雷镇”在哪,其实它是青木川古镇。随后青木川古镇游客大增,成为旅游热镇。<br>青木川位于汉中宁强西北角110公里处的陕、甘、川三省交界处,素有“一脚踏三省”之誉。<br>青木川古镇历史悠久,现有大量保存完好、风格迥异的古街、古祠、古栈道、古建筑等历史遗迹。<br>古镇现存的古街回龙场,明朝成化年间所建,东西长800多米,宽50余米,两边的明清民居错落有致地连缀在一起,雕刻精美的窗棂、门楣、瓦当风格典雅,古朴的青石板街道尽显古镇的静谧安详。<br>时光流逝,现保存古朴独特、雕梁画栋、风格典雅,古建筑房屋260余间,是不可再生的历史文化遗产,古建筑群是以魏辅唐新、老宅院、回龙场老街以洋房子、辅友社、船形屋为主体的所有清代和民国建筑及辅仁中学礼堂。<br>古镇保存较为完整的是魏氏新老宅院,系民国年间知名绅士魏辅唐所建。两座大院都有长达7米的青石铺的走廊,前廊后厦的格局以及精雕细刻的窗棂门楣,显现出魏辅唐当年的气派。<br>夜晚时分,青木川古镇上火红的灯笼,将古街装扮的格外漂亮,美丽、和谐、幸福的画卷让游客仿佛置身于人间“天街”。<br>夜晚时分,青木川古镇上火红的灯笼,三三两两的行人,将古街装扮的格外漂亮,美丽、和谐、幸福的画卷让游客仿佛置身于人间“天街”。据介绍,有多部电视剧在青木川古镇取景拍摄,其中,孙红雷主演的《一代枭雄》、孙飞虎主演的《青木川传奇》,《落泪成金》等在此拍摄过。