positive: 微波炉快速制作山药泥<br>0人做过这道菜<br>最近发现山药发面饼不错,从自己做南瓜泥上的方法得到启示。如何快速制作?蒸起来觉得时间长了,平常经常用微波炉,所以用微波炉能快捷些<br>用料<br>微波炉快速制作山药泥的做法<br>带(一次性)手套把山药去皮,洗净,切一厘米左右小段<br>放入可微波加热的容器里,我用的是耐热陶瓷盘,盖上微波用的保鲜膜,边沿封好,扎几个小孔,便于放气。<br>放入微波炉内,火力100%,3-4分钟,看一下自己家微波炉功率。加热时间长了会变糊。<br>只要软了就可以用来凉凉做面食,或山药泥的甜品了。南瓜也是同样<br>小贴士<br>注意切山药要尽量长短差不多,我按1~2厘米切的,用的压泥器压的,不要放太凉,不好压。<br>微波炉快速制作山药泥相关分类<br>随便看看<br>2 收藏
negative: 山药怎么分辨脆和面<br>山药口感较脆的一般是普通山药,其表面较光滑,毛须稀疏,形状较粗,直径为4-5厘米,水分多,易断。山药口感较面的一般是铁棍山药,其表皮粗糙,毛孔明显,且毛须稠密,形状较细,直径为1-1.5厘米,纤维细,肉质较紧实,不易断。<br>山药怎么分辨熟没熟<br>1.山药其实是比较容易煮熟的食材,一般先把山药切片或者切丝在盐水中煮沸焯下,然后在跟别的食材翻炒一到二分钟即可。而煮熟的山药它会由原先的纯白涩变得有点透明,而口感上会变的更加脆。<br>2.如果山药是整段蒸着吃的,那就需要将它蒸的酥烂,可以用高压锅压制的久点,然后等压阀出气结束后自然放置4-5分钟后拿出,用筷子扎一扎,如果能很容易扎进去就说明熟了。