positive: 早大梅、丁岙梅、荸荠、东魁和晚稻梅是目前主要栽培品种。东魁的甜度极高,果形最大;荸荠的糖酸比完美,是市面最好吃的两个品种。<br>枝头的杨梅甚是可爱 | pixabay<br>杨梅喜欢海拔适中的平缓山地,沙质偏酸性红壤黄壤为佳,气候要温暖湿热多雨,喜阴不喜阳,即使是同一片山地,北坡要明显好于南坡。展开一张中国地图,结合杨梅的喜好和品种,开启一场寻味之旅。<br>我国杨梅品种资源的分布可以划分为5个亚区:江苏太湖沿岸和杭州湾南岸地区、浙闽沿海区、华南滨海区、滇黔高原区和湘西黔东区。<br>江苏·吴中杨梅冠天下<br>江苏盛产杨梅,在唐宋便已闻名江南,宋《太平寰宇记》载,“杨梅,出光福山铜坑者为第一。”明宰相朱国帧说江南花木胜游,杨梅时首荐(苏州)光福。光福杨梅果形大而色如鹤丹,一斤仅二十枚。筠筐日馈不离门,味不减闽之荔枝,是当时文人馈赠亲友的上品。<br>光福杨梅 | maomaots.com<br>江苏杨梅主要分布在环太湖沿岸的苏州、常熟和无锡的丘陵山地,除了光福,苏州马山、无锡大浮杨梅皆名声在外,有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅、甜山、白杨梅等多个品种,太湖丘陵地出产的乌梅品质绝佳,“紫黑若桑椹,入口甘而不酢。”白杨梅则被古人称为白圣僧,尤为珍稀。<br>堆盘火齐寻容易,何处空山有圣僧。白杨梅 | gotrip.zjol.com.cn<br>浙江·品质上佳作贡品<br>浙江杨梅品种丰富,品质上佳。在宋代,已名扬天下渐成产业,湖州石郭山产杨梅,贡御;杨梅也是临安的贡品;会稽产者为天下冠,颗大核细其色紫。<br>现在,余姚荸荠种、温州丁岙梅、黄岩东魁、舟山晚稻梅是公认的四大优品。省内余姚、仙居、慈溪、温州等都是杨梅的优质产地,6月中旬到7月上旬是当地的杨梅旺季。<br>荸荠种,是分布最广、品质最佳的鲜食兼加工品种,它核小与果肉易分离。<br>余姚荸荠种杨梅 | gkpbc.com<br>东魁,是目前果形最大的品种,果肉多,甜酸适口。丁岙梅,个大核小,红盘绿蒂、较耐运输。晚稻杨梅,香气浓郁、汁多肉嫩,是品质最好的晚熟品种之一。<br>大如乒乓球的东魁杨梅 | blog.sina.com.cn<br>滇黔和岭南·乌梅色浓味更美<br>滇黔山区春旱夏多雨多红黄土,气候和土质很适合杨梅的生长结果,成熟期也提前、质量变优,东魁、荸荠、火炭是那里的主要品种。云南的富民和石屏是著名的杨梅
negative: 杨桃,学名五敛子,又名羊桃、阳桃,因其横切面呈五角星,故在国外又称星梨。杨桃属热带、南亚热带水果,是常绿小乔木或灌木,原产印度,现在马来西亚、印度尼西亚等国有种植,我国的海南省也有栽培。<br>杨桃可以分为甜、酸两种类型,前者清甜爽脆,适宜鲜吃或加工成杨桃汁、罐头,无论鲜吃或加工,这种杨桃的品质、风味都是相当好的;后者俗称三稔,果实大而味酸且带有涩味,不适合鲜吃,多用做烹调配料或蜜饯原料。<br>杨桃外型美观、独特,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。除了可以鲜吃外,部分地区的人在吃杨桃时还会用一些独特的方法,比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒,这样吃起来别有一番风味,会越吃越上瘾;三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。<br>