positive: 少吃藕粉不会长胖。藕粉含膳食纤维、热量也不高,能增加胃的饱腹感,促进胃肠蠕动,预防便秘,使毒素及时排出。藕粉中含有粘液蛋白,能与食物的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便排出从而减少脂类的吸收,所以说吃藕粉不会长胖。但是藕粉中有淀粉、葡萄糖,吃多了也会转化为脂肪,导致体重增加。藕粉含铁元素较高,缺铁性贫血者适合吃藕粉。
negative: 吃藕粉确实会容易引发肥胖,这种藕粉本身是用莲藕制作而成,里面还有大量的纤维素、蛋白质和氨基酸,少量的吃藕粉可以增强人体的免疫力,增加饱腹感,促进新陈代谢。但是吃多之后,藕粉汁中的淀粉会在身体内堆积成脂肪,从而不利于身体健康。少量的吃藕粉,可以吸收可以起到补充葡萄糖和矿物质的作用可以补中益气、健脾和胃。