positive: 1.江苏菜,中国汉族八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。<br>2.代表菜色:主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。<br>3.简介:江苏菜起源于二千多年前,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。<br>苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。<br>南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。<br>4.代表菜品:烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。<br>5.菜系特点:苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成,以淮扬菜为主体。淮扬地处苏中,东至海启通泰盐阜,西至金陵六合,南及京口金坛,北达两淮。
negative: 沏一杯菊花茶,捧一卷《唐诗三百首》,听一听 巴山夜雨的倾诉、子夜琵琶的宫商角羽,窗外有风透过湘帘,蓦 然间忘了今夕何夕。 唐装在身,祖国在心中。 我最爱的梅 “遥知不是雪,为有暗香来”,是啊,历史苍凉的山谷中,梅 的幽香还在和着诗意扩散,一波一波,一韵一韵,慢慢延伸,从 天涯,一直到海角;从远古,一直到现在。 “众人皆浊唯我独清”,你高声吟唱着荡气回肠的诗句,留给历史一个背影。蓦然间,你的背影里出现了梅的风骨,那是“受 命不迁,生南国兮”的坚贞。那么傲岸,那么清隽,散发出阵阵 芳香。渔父劝你说:“沧浪之水清兮,可以灌吾缨,沧浪之水浊兮, 可以濯吾足。”可他忘了,你是梅,你能做的就只是“哀民生之多 艰”,而不是承欢楚王,随其流,逐其波。 没有什么能阻挡你上下求索的脚步,你的每一个字,都似一 阵风暴,不停地吹着,虽然吹不散整个王朝暧昧的腐臭,但两千 年后,那些用楚国的香花美草提炼的诗句,却永远地闪烁在楚国 的天空,给历史留下幽幽暗香,诠释着你不能融入世俗的傲岸与 高洁。你的每一次选择,都舒展着铜枝铁干般的梅骨。 也只有这“疑是经冬雪未消”的纯洁之梅,才能演绎出你投 身汨罗江的那一段生命的童话。 时代造就一种眼神。你的目光被“安史之乱”后的混乱压得扁扁的,只能看到铁蹄下蹂躏的小草和崎岖的山径,所以你饱蘸征 夫的血,农妇的泪,离乱的愁,家国的恨,写下了一部大唐的史 诗,于是无边的落木和着萧萧的诗韵,装点着如滚滚长江般不尽 的凄楚。 但你终究是那个续写梅的圣者,有着压不倒的梅神,所以你 在心中放上一面镜子,让你永远看见蓝天。 于是在你自己连衣食都成问题时,高呼“独使至尊忧社稷, 诸君何以答升平。”在屋顶茅草被席卷时,高呼“安得广厦千万间, 大庇天下寒士俱欢颜„”,在你瘦小的躯壳里藏着一季大唐的芬 芳,一腔博大的爱意,那是永恒的梅之神韵呵! 你站在悬崖百丈冰处问“苍茫大地,谁主沉浮?”因为这样的气魄,所以艰难的长征中,你把五岭当作细浪, 乌蒙当作泥丸,战火硝烟的背景中,闲庭散步似的迈过无数如铁 的漫漫雄关,所有的艰险与挫折,只是你枝干的寒雪,抒写你绝 世的风采和超凡的智慧。