positive: 1.将雪鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝<br>2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖<br>3.盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅
negative: 1.锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。<br>2.再放入切成段的干辣椒煸出辣味。<br>3.下洗净的青豆。<br>4.青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。<br>5.倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。<br>6.如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。