positive: 能吃。<br>因为发面(将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间)就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇(俗称酒精)所以发面后有一阵酒味。这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。<br>如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成。
negative: 车前不能吃腐乳还是馒头?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法2月9日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下今日的正确答案吧!<br>开车前不能吃腐乳还是馒头<br>腐乳<br>馒头<br>答案:腐乳<br>答案解析<br>腐乳如果是正常发酵,其实是含有少量酒精,但是酒精的量并不会太多。