positive: 将350克温牛奶与5克酵母混合。<br>500克面粉、2克小苏打和1茶匙糖,然后倒入步骤1的温牛奶中,用筷子和棉花絮,然后揉成面团,盖子自然发酵成蜂眼形状的两倍。<br>红豆可提前一晚泡了更易煮,我没提前泡,直接用电饭煲一个煮饭模式加保温20分钟至豆熟而未开花晾凉,加白砂糖,甜度自行掌握。<br>发酵后,揉面团,抽出排气剂,卷成馒头皮大小,用红豆包好,再包成馒头。<br>把面包卷成碎片然后卷起来。<br>冷水上屉醒发10分钟,大火蒸15分钟,出锅时调至最小火揭锅,成品不回缩。
negative: 第一步:把150克的牛奶倒入干净的碗中,加入30克细白沙糖,用打蛋器充分搅匀<br>第二步:加入一个鸡蛋打散,搅拌均匀,依次加入5克的可可粉,低筋面粉50克<br>搅拌均匀无颗粒状态,加入10克融化好的黄油,过筛<br>舀一勺面糊放入平底锅中,小火摊成薄饼<br>淡奶油加糖打发,把摊好的薄饼一程一程折叠,上面涂上淡奶油<br>从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可<br>撒上适量的可可粉或抹茶粉即可