positive: 好友送来一块新鲜驴肉,洗净沥干分成两半,一半做成了卤驴肉,另一半做成了红烧驴肉,都很简单,还好吃。<br>先把洗净沥干的新鲜驴肉放入热水锅里,烧开后打尽驴肉煮出的血末等杂质,捞出来切成两半。<br>一、红烧驴肉的简单做法<br>原料:焯过水的驴肉1块,猪油、葱段、姜块、蒜瓣、郫县豆瓣、生抽、盐适量。<br>准备工作:<br>驴肉切小块,姜块拍松,蒜瓣拍松。<br>做法步骤:<br>1、炒锅加猪油烧热,下入葱段、姜块和蒜瓣炒出香味,再郫县豆瓣炒香,倒入驴肉,加生抽煸炒至驴肉均匀上色。<br>2、加水大火烧开后转中小火炖至驴肉软烂,加盐调味,大火收至汤汁浓稠即可关火起锅。<br>二、卤驴肉的简单做法<br>原料:焯过水的驴肉1块,老卤汁适量,香料包一个,老抽、盐适量。<br>做法步骤:<br>取适量老卤汁倒在锅里,加水煮开,放入香料包、老抽和盐,下入整块驴肉大火烧开,改用小火卤制1小时左右,至驴肉熟透入味即可。<br>以上两种驴肉的做法都非常简单易行,但好吃,很适合家庭烹制驴肉,喜欢吃驴肉的朋友可以试试。
negative: 天津方言“卷包会”,形容窃贼贪得无厌,将人财物席卷一空。此语在长期的使用中,误将“卷包会”当作动词,如言将他人财物“一勺烩”地全部偷走。其实,此语初义并非动词,而是名词,即“盗窃团伙”的谑称。<br>近代以来,凡社会团体、帮伙派别,大多称“会”。如高跷会、同业会、圣教会、同盟会等,无论文化经济,还是宗教政治,其团体多以“会”称。<br>至于窃贼帮伙为何称“会”,《掌灯夜话》云:……落马湖一带,小绺们聚众成帮入户行窃,有探户、把地、佛爷之分,各司其职。所谓“探户”即是“踩点”,专司发现目标,熟悉周边逃跑路径;“把地”即是“望风”,专在门外察看动静,以防被主家堵在屋内;“佛爷”即是“窃贼”,专管入户行窃,乃是团伙中分赃最多者。佛爷因有二三“把地”在门外望风,所以入户行窃愈发胆大,时常扯下门帘、窗帘之类,将屋内贵重财物卷成包袱,大摇大摆背着包袱出门而去。时人贬损其团伙为“卷包会”。“卷包”的窃贼们也自嘲为“会”,“会”者帮伙也,而非行窃时的“一勺烩”。