positive: 驴肉煮多长时间可以吃<br>好的东西永远都值得等待,做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话,从煮沸时计,老驴肉煮2个小时,小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话,小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。<br>煮驴肉放什么配料好<br>想要让驴肉煮的更加好吃,可以添加一些香料,像草果,大料,花椒,桂皮等都是必不可少的,还可以加一些山楂,陈皮,辣椒,这样不仅能够让驴肉味道变好,而且还特别容易软烂,一定要用小火慢慢的炖,不要用大火,不然会让口感变得非常柴。<br>驴肉怎么看有没有炖烂<br>想知道驴肉熟了没有,大家可以用筷子插肉,能插过没有肉水就熟了,不过需要注意的是,一定要插肉最厚的地方哦。<br>驴长时间的劳作,让其的肌肉更加的有嚼劲,所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。正因为驴肉有嚼劲,因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控,时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂,时间过长,驴肉完全软绵绵的,面面的感觉,实在是不敢恭维。<br>驴肉怎么煮好吃<br>主料:驴肉1千克<br>调料:食盐适量,酱油4汤匙,葱1根,姜5片,蒜5瓣,八角5个,花椒20粒,干辣椒5个,料酒1汤匙,黄酱4汤匙,白糖5克,水适量<br>做法:<br>1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。<br>2、准备煮锅,将驴肉斩件后放入锅中,加入清水,必须浸没过全部驴肉,开大火煮开。<br>3、打开盖子,用勺子将表面的浮沫都撇干净了。<br>4、加入全部调料,搅拌均匀,开大火煮沸。<br>5、然后调成中小火,盖上盖子,焖煮2个小时左右就OK了。
negative: 说实话,我对这驴肉之前也不太感冒,要是单从酱驴肉,驴肉包子一类的来说的话。因为,我们当地的驴肉汤包很有名,每天得提前预定,我去吃过,没觉得它真的有多好吃。这大概与人的口味有关,我家那位,对驴肉汤包却有非常执着的热爱,属于一段时不吃,就十分渴望的那类。这个驴肉火烧,也是他的爱,小小的,六元一个,一次,那家伙得吃五六个。小朋友喜欢上它,是因为那天我出差在外,爷俩互相陪着吃饭的结果。原计划是他陪老爸吃火烧,老爸再陪他去永和豆浆的,不知当时是真饿了还是怎么着,反正小朋友在老爸的诱惑下吃了,不仅吃了一个,还吃了四个。啥样的驴肉火烧能让我家小朋友改变了自已?我决定也去尝尝。那天,我带小朋友再去买,看到了火烧店做火烧的操作过程,原来,不难,且让店家还有卤好的驴肉和配套的驴皮冻卖,闻闻,香气四溢啊,四十八元一斤,加上皮冻,不到六十元,全家人可以吃上两顿,真的是相当划算,如果在他店中吃,六十元,只够那爷俩吃一次。