positive: 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可。<br>麻辣烫的配料麻辣烫配料佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽,豆瓣酱,姜,葱。主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚<br>用油:猪油,牛油,菜仔油。麻辣烫制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉, 放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖。另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成。
negative: <br>《兄嫂》<br>哥哥和嫂子。<br>《宸造》<br>对皇帝的敬称。<br>《定性》<br>对犯有错误或罪行的人,确定其问题的性质这个案子~准确,量刑恰当。<br>《定义》<br>对于一种事物的本质特征或一个概念的内涵和外延的确切而简要的说明。<br>《酬辨》<br>对答辨析。<br>《酬辩》<br>对答;答辩。<br>《高邻》<br>对邻居的尊称。<br>《大翁》<br>对海船上舵手的尊称。<br>《大行皇帝》<br>对刚去世的皇帝的敬称。<br>《大行皇后》<br>对刚去世的皇后的敬称。<br>《本兵府》<br>对掌管军事的官署的称呼。<br>《阿妹》<br>妹妹<br>《妹夫》<br>妹妹的丈夫。 2.妓家称嫖客。<br>《啖名》<br>好名;贪求虚名。<br>《大福》<br>好运气;喜幸之事。<br>《谗臣》<br>好谗害人之佞臣。<br>《谗姬》<br>好谗害人的姬妾。<br>《谗女》<br>好谗害人之女子。<br>《谗妾》<br>好谗害人的姬妾。<br>《吉语》<br>好消息;吉祥的言辞。<br>《恍如》<br>好似;仿佛。<br>《恍如隔世》<br>好像隔了一世。多用来形容对时间的变迁、事物的变化的感慨。<br>《恍如梦寐》<br>好像做梦一样。<br>《本义》<br>词语的本来的意义,如‘兵’的本义是武器,引申为战士(拿武器的人)。<br>《意羣》<br>词语。