positive: 马鲛鱼 深海野生,以海中的小鱼小虾为食,齿长而利,体多脂肪,刺少肉多,细嫩洁白,糯软鲜爽,浑身肥满,尤其它的尾巴,味道特别好,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说 “ 鱼中极品”之称的马鲛鱼 胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质,氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素 全身只有鱼骨而没有鱼刺吃起来方便,老少皆宜是福州鱼丸最好的食材之一,也是冬天抵御寒冷最好再温补食材。 在南澳,就有一种花名叫镇柱的竹鲛鱼老是“碰瓷”马鲛鱼。镇柱,顾名思义就是浑身圆滚,壮实得像根柱子。此鲛与彼鲛,不仅市价相差一倍以上,口感更是云泥之别。 不在海边长大的人,一般很难光靠鱼的长相外观来辨别谁是马鲛鱼,谁是竹鲛鱼。所以市场上经常会出现竹鲛冒充马鲛的事,最可怕的是你只会觉得马鲛鱼怎么越来越不好吃,而浑然不知道自己一直吃的都是冒牌货。 正式煎鱼前,首先要将马鲛鱼片切成一指宽的厚片,然后在鱼肉上洒上一层薄薄的细盐,腌制15分钟左右即可。当然,你还可以根据个人口味的轻重适当调整腌制的时间,如果你想要让鱼肉入味快且均匀,那么可以用手给鱼肉稍作按摩。 好吃的马鲛鱼一口咬下去,肉质松散,无精打采。 接着,热锅放油,把切好的姜片爆香后去掉,再将腌制好的鱼片放入锅内煎。这个时候,锅里就开始闹腾了。 鱼肉遇到滚热的油花会发出一阵嘁嘁喳喳的响声,马鲛鱼那原本光滑发亮的鱼皮会开始紧缩,连着透明的鱼肉也会在慢火热油里渐渐泛白。 如果你无法判断什么时候煎好一面可以翻另一面,那么你就靠最原始的方法——闻!没错,当你闻到马鲛鱼因为脂肪溶出氧化散发出的特有的鱼香时,就可以翻面煎鱼了。 - END - 垂钓不仅是一种休闲娱乐活动,更是一种修行。深海钓更是一种具有挑战性的项目。深海钓客俱乐部,带你到深海之上,领略不一样的风情!
negative: 甲鱼又名中华鳖,俗称甲鱼、水鱼、王八。该品种在我国大量养殖,养殖方式主要有工厂化养殖及池塘养殖。水温控制<br>水温20℃-30℃是甲鱼生长的最佳温度范围,水温高于20℃时甲鱼就开始摄食,摄食量随水温的升高而增加。水温低于最佳温度时饲料转化率会降低;水温高于最佳温度时由于活动量增加,饲料转化率也会降低,所以应使水温保持在最佳的温度范围内,过高、过低都会造成饲料浪费。<br>饲料投喂<br>投喂方式 水下投喂适合甲鱼的摄食习性,能使甲鱼摄食速度加快,采用软颗粒饲料投喂比采取块状饲料投喂节省饲料。<br>投喂量控制 甲鱼摄食受环境因素变化的影响很大,当气温、水温发生变化及用药时,应考虑到对甲鱼的影响调整投喂量,一般水下投喂应控制在30分钟内吃完。<br>甲鱼过量摄食时生长过快,容易导致甲鱼生理负载增加或超负载,引起甲鱼内脏受损而诱发内脏疾病。<br>饲料选择<br>饲料成本在养殖成本中占40%左右,饲料的投喂方法与所选饲料品质的好坏,决定养殖成本控制的成败。通过最终的效益分析,比较优质饲料与劣质饲料的价格与综合养殖成本,就可以走出选择饲料光看价格的误区。<br>水质调控<br>甲鱼生性喜净怕脏,良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件,水质调控工作做得好坏,决定着养殖的成败。<br>充氧 水体充氧的主要目的是降低水体中有害气体与有害有机质的含量,要保证充氧设施的畅通。但要选择在固定的时间段内充氧,使甲鱼形成习惯,减少充氧对甲鱼的惊扰。<br>合理使用微生物制剂 微生物制剂的合理使用可以大大节约水质调控及其他方面的投入。<br>排污与换水 定期排污是控制水质的有效手段,换水是调节水质最直接的方式,换水时应根据水质情况决定换水量。<br>病害控制<br>稚鳖入池前要做好消毒工作,入池前用2%。的食盐水溶液浸泡稚甲30分钟。在甲鱼体重50克以前谨防霉菌病的发生。在这个阶段应增强稚甲体质,避免机械性损伤是预防工作的重点;甲鱼体重50-150克时谨防白点病的发生,日常消毒以溴氯制剂为主;体重50克至成甲,谨防疖疮病的发生。<br>秀宠网兄弟品牌——宠仔圈社交电商平台,正式上线啦!铲屎官大升级,打造养宠新模式。赶紧扫一扫,成为合伙人,自买省钱,分享赚钱。升级为原始合伙人还能获得平台每日分红奖励哦!扫码立即进入宠仔圈社交电商平台。<br>宠仔圈社交电商平台二维码<br>想及时了解更多宠