positive: 上次去香格里拉,买了一大包牛肝菌干回来,闻着很香,做菜的效果不知道怎么样。超市里有些特价的猪脊骨,冷冻的,比市场要便宜一半左右。这玩意没啥肉,不过,煲汤确是很好的材料,也可以节省成本,用水焯过之后,感觉还可以。用这两样一起煮汤,煮好开锅,菌干的香气飘出来,很诱人。　主料　干牛肝菌　100克　辅料　牛肝菌猪骨汤的做法步骤　冷冻的猪脊骨自己解冻,如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻。　将牛肝菌干用清水清洗一下,然后泡上半小时。　将解冻好的猪脊骨焯水洗净。　泡好的牛肝菌洗净泥土,和焯过水的脊骨一起入锅加水烧开,文火炖2小时就行了。　出锅前,加盐调味就行了,喜欢可以加点鸡精。　煮好的汤表面会有些浮油,撇去就可以了。　查看全部(共6步)　大家都在做　您可能还喜欢
negative: 警告<br>蘑菇品种数以千计,有少数品种即使热烫或蒸后也没法保存。如果你用的是开帽的落叶松蕈,或者某个之前没有冻过的非寻常品种,最好使用煎炒的方法。[24]