positive: 蛙式黄鱼是南通一道著名的传统名菜,是以鲜黄鱼,白蛋糕,青菜叶,鸡蛋,绍酒等为主要材料制作的苏菜,属于苏菜之通帮菜、江海菜。此菜鱼肉外脆里嫩,口味酸甜适中,堪为形美、味美之佳肴。早在100多年前,南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工,使之成为卧式蛙形。解放后,经过南通烹饪摄影美容技校烹饪大师马树仁的改进,变卧式为坐式,且制作方法更简练、合理,使“青蛙”具有跃跃欲跳之动感,增加了艺术魅力,受到国内外食客高度赞尝。成菜口味酸甜适中,质感外酥脆,里鲜嫩。<br>烩蛏干也叫蛏干汤或煨蛏干,是南通著名的特色菜,属于苏菜之通帮菜、江海菜,也是江苏如东地区酒席上必不可缺的一道头菜。作为如东海鲜的代表菜肴,煨蛏干选用的必须是本港的竹蛏,蛏汤,经泡发等好几道秘传工序后才成的,蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果,汤浓,味醇,令人难以忘怀。成菜在白色的乳汤中悬浮着若隐若现的竹蛏,有“玉人泳浴”之美,其味更是鲜美绝伦。竹蛏柔滑香鲜,汤汁如乳,蛏汤滴在桌子上都不会散珠,风味超然,令人回味悠长。
negative: 增白剂已经广泛应用在纺织、造纸、洗衣粉、肥皂、橡胶、塑料、颜料和油漆等方面。动物实验显示,这类物质进入消化系统后,基本就是穿肠而过,在体内没有明显的蓄积。它的致毒效应微弱,没有类激素效应,也没有观察到明显的致畸性和致癌性,虽然是含苯环的芳香族化合物,但确实没有明确的可以证明它致癌的实验结果。<br>另外,由于它也可以用在洗涤剂和纺织品当中,所以也要考虑皮肤接触时可能带来的问题。目前的研究表明,还是安全的,没有发现它们对生物有光敏效应,也不会产生粘膜刺激。虽然对于极少数个体来说,存在过敏反应的可能性,但引发过敏反应所需的荧光剂量远大于日常接触量。<br>曾在SGS纺织品检测认证部门工作的工程师简先生对39健康网编辑这样描述,一般衣物中含有的荧光剂对人体影响其实不大,白色衣服在漂白或者增白的时候基本都要放点荧光剂,但是质量好的衣服一般是不含荧光剂的,而且荧光剂在衣物的标识中一般不会出现。同时他补充道,洗衣粉上的蓝色小点也是荧光增白剂,荧光剂的添加对染色衣物有补色作用。目前还没有任何标准限定衣物中荧光剂的标准添加量,它的存在对人体还是相对安全的,家长可以不必过度担心。<br>对于纸巾等产品中存在的荧光增白剂,国家有相关标准严格规定禁止添加。对此,荧光增白剂研究专家、华东理工大学沈永嘉教授也曾表示,在纸巾中禁止使用荧光增白剂,是为了避免厂商使用回收纸做纸巾,并且滥用荧光增白剂。<br>比起衣物中添加荧光剂更可怕的是用紫光手电照射的做法<br>简先生说,虽然紫光手电筒能够检测出衣服、纸尿片、床单等是否含荧光剂,但并不能判断其含量是否超标。另笔者也从三甲医院皮肤科了解到,紫外光主要用于医疗消毒、治疗,作为医疗器械的使用,国家是有严格标准。人的眼睛如果长期暴露于紫外线下,轻度会使双眼有异物感和不适,重则会感到烧灼、剧痛、畏光、流泪、眼睑痉挛等,过强的紫外线还可造成眼底损伤。业内相关专家也强调称,“紫外光对普通人都可以产生一定的危害,对于孕妇的危害就更大,要慎用甚至禁用”。<br>简先生补充说,紫光手电这类小家电,既不属医疗器械范畴,也不属于特殊设备,目前属于电子产品。在中国,所有电子产品都是需要3C认证的。而目前市面上许多紫光手电筒,没有合格证书、厂名、厂址,可能存在质量问题,消费者在购买和使用上一定要谨慎。<br>39健康网(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违