positive: 马齿苋具有清热解毒,凉血止血的作用,因其营养丰富。所以很多人都愿意吃马齿苋了。今天就和大家分享马齿苋的美味做法,一次做上一大盘,比吃肉还过瘾。话不多说,直接给大家上干货啦!<br>——马齿苋的经典做法——<br>准备食材:马齿苋一小把,大蒜4瓣,小米辣两个,精盐少许,生抽少许,蒸鱼豉油少许,香油少许。<br>操作步骤:<br>1.首先将准备好的马齿苋一小把去掉老根,然后将其放在清水中冲洗掉表面的泥土,以及灰尘。沥干水分备用。<br>2.准备料头:小米辣两个将其切成圆圈,大蒜四瓣将其拍散切成蒜末备用。<br>3.炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后我们放入精盐半勺,然后再加入适量的食用油将其搅拌均匀。然后将准备好的马齿苋放入里面汆烫三分钟。<br>4.三分钟过后将其立即捞出,然后放入凉水中将其晾晾。<br>5.马齿苋放凉之后,然后用手攥干里面的水分。否则吃起来会很水气索然无味。然后将其切碎放入盘中备用。<br>6.准备料汁:向料头里面放入精盐三克,然后放入白糖一克,中和马齿苋里面的酸味。再加入生抽一勺,加入自己做的麻椒油1勺,然后将其搅拌均匀就可以了。<br>7.最后再将准备好的料汁倒在马齿苋里,然后将其搅拌均匀。在表面淋入少许的香油就可以食用了。<br>——美食小技巧——
negative: 马齿苋你吃过吗,是一种野菜,而且是一种具有清热解毒的食材类型哦,一般中老年人都喜欢吃马齿苋的哦,可以有促进食欲的作用,还可以起到抗菌消炎的效果哦。你知道马齿苋的营养价值和药用的功效吗,下面就来具体的介绍吧、<br><img><br>马齿苋,俗称长寿菜、马生菜。夏秋季节多生于田间、道旁及村边、庭院,是百姓们喜爱的野菜之一。现代医学研究发现,马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量的钾盐、二羟基乙胺、二羟基苯丙氨酸及维生素A、B2、C、P等,尚有生物碱、蒽醌苷,具有抗菌、抗病毒、抗真菌和利尿、收缩血管、抗组胺等作用。可用于多种皮肤病的治疗。<br>马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分,不但可以食用,还具有药用价值。