positive: 选择原材料---处理(清洗、削皮、切条)---腌制---放置托盘---烘干---储存。<br>选择原材料。 选择皮质细腻且颜色深、圆润饱满、没有斑点的芒果。这样的芒果,果质会更好一点。还能用闻香味的方法来挑选,一般熟透的芒果会有一股烂果实味,挑选大约8分熟的,这种芒果烘干后就真的是色香味俱全。<br>处理 把选好的芒果清洗,后把芒果削皮,在削皮过程中遇到不合格的芒果要选出来,把合格的芒果均匀切成竖条状,切忌不要太薄,太薄的话烘干后肉感就没那么好了。<br>腌制 芒果沥干水后放入盆子里,按个人口味放入调味料,我个人比较喜欢放酸梅粉,烘干出来的芒果干酸酸甜甜的。至于比例就是随心的,记得要腌制1小时,保证每条芒果条都入味。<br>放置托盘 腌制好的芒果一片一片摆放在托盘上,不要重叠着放,那样会导致烘干不均匀。<br>烘干 在智能plc烘干系统上设定65℃一直烘干,用科能6P芒果烘干机可以用24小时烘干600~800斤的芒果条,烘干出来的芒果条不变形、不开裂、不变色、不变质。<br>储存 烘干后的芒果干要放在低温避光的地方好好存放。
negative: 一、种实种类与脱粒 二、种实净种的方法 三、种子干燥 四、种粒分级 种实的调制 又叫种实的处理,就是将采集来的林木球 果、干果、肉质果中的种子,从果实中取出,去除 杂质等项工作。 目的 :是为了获得纯净、适于运输、贮藏与播种的优 良种子。 种子精选车 种子加工车 一、种实种类与脱粒 (一)球果类的脱粒 1 、脱粒关键 是干燥。球果干燥后,果鳞开裂, 种子迅速脱出。 阴性树种:阴干 — 敲打 — 脱粒 阳性树种:晒干 — 敲打 — 脱粒 2 、干燥方法 自然干燥和人工加热干燥。 对于树脂含量高的球果,如马尾松、南亚松等可 用2% — 3% 的石灰水堆沤至黑褐色后暴晒脱粒。 对于开裂困难的球果如华山松、红松等可在阴干 后在木槽中敲打,筛选取种。 (一)干果类的脱粒 1 、蒴果类: 种粒细小含水量高的杨、柳等不易暴晒,要慢慢阴干, 有2/3 蒴果开裂时,用柳条抽打脱粒。 含水量较大的大粒蒴果,如油茶、油桐等阴干脱粒; 香椿、乌桕等晒干后即可脱粒。 2 、荚果类: 摊晒晾干后适当敲打脱粒。 3 、翅果类: 枫杨、槭树、臭椿等不用去翅,干燥后清除杂物即可。 4 、坚果类: 栎类、板栗等大粒坚果外有总苞,成熟后可自行脱落, 不易暴晒。 桦木、赤杨等小坚果,可摊开晾晒,然后用棒敲打。 (三)肉质果类 包括核果、浆果、聚合果等 肉质果含有较多的果胶、糖、大量水分等 容易发酵腐烂,采种后必须及时调制,以免 降低种子质量。 常用水浸沤法取种。如黄檗罗,山定子, 圆柏,山杏,槐树等。也可堆沤如核桃、银 杏等。 软化种皮 — 腐烂 — 敲打 — 水洗 二、种实净种的方法 (一)风选:利用种子和夹杂物的重量不同。 适用于中小粒种子。 由于饱满种子和夹什物以及空粒的重量大小不 同,利用风力将其分开,适用于多数树种的种 子。风选工具有风车,簸箕,木锨等。 (二)筛选:利用种子与夹什物直径大小不 同,清除大于或小于种子的夹什物。 用不同孔径的筛子把夹什物分出。还应配合风 选、水选。 ( 三)水选:利用种子与夹什物、空粒比重的不同 的原理。 受病虫危害以及发育不良的种子,夹什物上 浮,良种则下沉。 水选的时间不宜过长,以免上浮的夹什物、空 粒吸水后慢慢下沉。经过水选的种子不宜曝晒,一 般只能用阴干方法干燥。 水选还可用其它溶液,根据种子比重不同,可采 用盐水、黄泥水、硫酸铜、硫酸铵等溶液净种。 (四)粒选(手选):适用于大粒种子。 三、种子干燥 (一)种子含水量标准 1 、气干含水量 是指种子在自然空气流通状 态下,与空气湿度基本相同的含水量。 种子放在自然流通的空气中,种子内部的 含水量总是要趋向于与空气湿度相同的平衡 状态。 2 、种子安全含水量 (临界含水量、标准含 水量)是指种子能维持其生命活动所必需 的最低含水量。