positive: 驴肉能很好的清理人体血液中的胆固醇,可以成为是人体血管的清道夫。不宜和驴肉一起吃的食物 有些食物和驴肉一起吃,还会引发化学反应,产生毒素,对身体健康是非常不利的。所以说吃驴肉好,但是一定要注意吃驴肉的饮食禁忌。驴肉是一种补气的食物,与破气的食物是相冲的,所以不宜一起吃,如山楂、白萝卜、柿子等,会抵消驴肉的补气效果。驴肉本身是寒凉食物:驴肉性凉、味甘酸,日常食用宜搭配性温平的食材,所以不能跟寒凉的食材一起吃,比如绿豆、海带、苦瓜、西瓜、柿子等。
negative: 驴肉怎么挑选</h3><br>1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色,多肥肉的地方呈淡黄,具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉,肌肉的部分直接显示暗褐色,并且毫无光泽可言!<br>2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味,而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点,会闻到一大股膻味。<br>3、用手摸。用手摸好的驴肉,会感觉出它的肌肉结实、有弹性,肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性;如果是马肉充当的话,摸起来手感粗糙,肌肉的机理很粗。