positive: 将350克温牛奶与5克酵母混合。<br>500克面粉、2克小苏打和1茶匙糖,然后倒入步骤1的温牛奶中,用筷子和棉花絮,然后揉成面团,盖子自然发酵成蜂眼形状的两倍。<br>红豆可提前一晚泡了更易煮,我没提前泡,直接用电饭煲一个煮饭模式加保温20分钟至豆熟而未开花晾凉,加白砂糖,甜度自行掌握。<br>发酵后,揉面团,抽出排气剂,卷成馒头皮大小,用红豆包好,再包成馒头。<br>把面包卷成碎片然后卷起来。<br>冷水上屉醒发10分钟,大火蒸15分钟,出锅时调至最小火揭锅,成品不回缩。
negative: 3张图片<br>食材明细<br>主料<br>白糖适量<br>辅料<br>蒸工艺<br>1<br>面粉,奶粉酵母,用温水和面,醒好备用。<br>2<br>蒸熟的紫米。<br>3<br>蒸熟的红豆。<br>4<br>红豆紫米,放入白糖拌匀。<br>5<br>面团揉好,分成大小均匀的剂子,做成包子皮。<br>6<br>像包包子一样。<br>7<br>包好的包子。<br>8<br>擀成饼。<br>9<br>饼在一头卷起来,二次醒发。<br>10<br>醒好的红豆卷,放入锅内。<br>11<br>大火烧开,蒸18分钟关火,3分钟以后出锅。<br>12<br>白胖红豆卷。<br>13<br>喧软红豆卷。<br>14<br>好吃。<br>使用的厨具:蒸锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。