positive: 在水果业从业三年,并且自家也有果园。就来说说芒果~<br>口味这种东西因人而异,我认为好吃的东西你不一定觉得好吃,只能说各有特色。首先芒果的品种超级多,网上一查桂七芒,凯特芒,大青芒,台农,金煌芒……一共有接近40种,所以给大家列出了不同时期、不同产地反馈不错的芒果~<br>主要从以下几方面说一说:<br>①甜度<br>吃了超级多芒果,各个产地芒果多数甜度都不错(可能因为我酸甜通吃哈哈哈~),即使酸甜口味的也是甜度超高的。<br>②纤维<br>吃芒果最烦的是,美美的一口下去,全卡牙缝里了,顿时生无可恋,你可以想象塞牙的感觉~<br>③皮的厚度,核的大小<br>各种芒果皮的厚度大同小异,但核的厚度就非常影响吃者的心情了,最悲伤莫过于去了皮与核没多少果肉,有种被坑钱的感觉,非常让人不爽~<br>首先向我们走来的是海南地区的芒果~<br>海南地区:<br>①贵妃芒(每年3月中旬左右开始上市)<br>贵妃芒被誉为芒果中的“爱马仕”,皮薄核薄,完全成熟后汁甜如蜜,水分相对来说非常不错,几乎没什么纤维,吃起来真的不要太甜,完全不塞牙。<br>香气浓郁,口感香甜,水分很足,让人看见就会口水直流。<br>没有完全成熟的吃起来也是酸酸甜甜(甜大于酸的那种),又是另一番滋味~<br>还没成熟时果皮青里透红<br>核真的超薄有木有~<br>买芒果最头疼的问题就是催熟,等待真的不要太漫长~等不及的小伙伴可以选择树上熟贵妃芒,一般都是空运,有点小贵~<br>②小台农(4 月底左右上市)<br>这款芒果果味特别浓,香味也浓,而且价格上也是相当亲民的~
negative: <p>采用人工催熟的方法可以让芒果更甜。</p> <br>芒果自身会产生催熟的物质乙烯,但芒果自身的乙烯分泌得比较慢,因此就需要借助外力来促使乙烯分泌。未熟透的芒果买回来后,可先放入米缸中,用米将芒果埋起来,在米中放置一两天后,未熟透的芒果就会变黄变熟,这样就能食用了。<br>把买回来的未成熟芒果放入塑料袋里,再放入一两个熟透的香蕉、苹果或梨,将袋口扎紧,放在室温环境下,过一两天后,芒果就会变软熟透。由于熟透的水果会释放乙烯,正好可以催熟芒果。<br>注意事项:人工催熟的芒果和自然成熟的芒果,在外形上很难作出区分。但二者在口感上有明显的差别,自然成熟的芒果香味更纯更甜。另外,尾部泛红的芒果为自然熟的可能性较大,而如果是人工催熟的芒果,其尾部则不会泛红。