positive: 这两者没有区别。 因为土豆的学名是马铃薯,拉丁名:Solanum tuberosum L“土豆”是通称,个别地区叫洋芋,英文为potato(其中potato的复数为potatoes),在法国,土豆被称为“地下苹果”。 土豆心会有黄白两种颜色,是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同。黄心土豆相对白心土豆来说,含有的胡萝卜素更多,颜色更深。 还有一些品种的土豆,因为胡萝卜素含量极高,土豆心甚至会发红。但这些土豆都是可以放心食用的。  扩展资料 土豆的功效 1、减肥、健脾利湿 土豆具有一定的减肥功效,因为里面只含有0.1%的脂肪,脂肪含量是非常低的,能够减少脂肪的摄入,同时也能够代谢身体中多余的脂肪,从而达到瘦身的目的。 另外土豆具有健脾开胃的功效,因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。 2、治疗胃病、润肠通便 土豆中含有丰富的膳食纤维,具有宽肠通便的功效,帮助身体把代谢毒素排出体外,防止了便秘,减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话,可以有效的治疗胃病。 3、增强体质、美容养颜 土豆可以有效地增强人们的体质,因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质,同时也可以让人们的思维变得更加的清晰,提高了记忆力。土豆属于碱性的蔬菜,可以平衡体内的酸碱,中合了酸性物质,具有抗衰老美容的功效。 4、降糖降脂 土豆里面含有的粘液蛋白,具有保护作用,能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑,有效的预防脂肪在血管的沉积,保持了血管的弹性,同时也防止了动脉硬化的发生。 5、利水消肿、舒缓情绪 土豆具有利水消肿的功效,因为里面含有大量的钾、钙、维生素,容易消化及吸收,营养非常丰富。 里面含有的钾能够取代钠,同时也会把钠排出体外,特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效,里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。 参考资料百度百科-土豆 人民网-土豆,黄心白心啥区别 如何挑选好土豆
negative: 注释:<br>【1】番薯既不是马铃薯,也不是甘薯,三者是截然不同的作物。此限篇幅和主题,三者的区别和考证将另文研究。<br>【2】这些成果虽农业经济和农作物品种研究中重要、基础性的内容,学术价值较高,一些农业史、经济史论著也进行了论述,研究概况见曹玲《明清美洲粮食作物传入中国研究综述》《古今农业》,2004年2期)。<br>【3】方国瑜:《清代云南各族劳动人民对山区的开发》,《方国瑜文集》第三辑;《中国西南历史地理考释》(下),中华书局,1987年版。下引文版本同,略。<br>【4】《十八世纪云南经济述评》,《思想战线》1989年增刊;方国瑜主编,木芹编写:《云南地方史讲义》(下)第四章《云南农业经济的一次飞跃·玉米和马铃薯》。<br>【5】潘先林:《高产农作物传入对滇、川、黔交界地区彝族社会的影响》,《思想战线》,1997年第5期。<br>【6】又称红山药、红芋头、芋头、地薯、玉薯、山芋、地豆、番瓜、香芋、红薯蓣、番薯蓣、番储、番茹、番蓣、番芋等。<br>【7】目前学术界一般认为,玉米在中国有三条传播路线:一是西北路,经中亚细亚的丝绸之路传入中国的西北地区;二是西南路,经欧洲传入印度、缅甸再传入中国的西南地区;三是东南沿海,经中国商人或葡萄牙人由海路传入中国的东南沿海一带。<br>【8】部分国外文献提到荷兰人斯特儒斯在1650年访问台湾时见有马铃薯的栽培。<br>【9】崇谦等:宣统《楚雄县志》卷四《食货·物产·谷类·包麦》;李毓兰:光绪《镇南州志》卷四《食货·物产·谷品·苞麦》。<br>【10】《新纂云南通志》卷六十二《物产考五。植物二·玉蜀黍》。<br>【11】《新纂云南通志》卷六十二《物产考五·植物二·洋芋》。<br>【12】方国瑜著:《彝族史稿》,四川民族出版社,1984年版,第377页。<br>【13】方国瑜主编,木芹编写:《云南地方史讲义》(下),云南广播电视大学,1983年印,第l76页。<br>【14】赵文林、谢淑君著:《中国人口史·清代人口大量增长的原因分析》,人民出版社,l988年版,第394—395页。<br>【15】邹启宇、苗文俊主编:《中国人口·云南分册》第二章《历代人口状况·云南古代人口的发展》,中国财政经济出版社,1989年版,第79—80页。<br>【16】佟平亚:《玉米传入对中国近代农业生产的影响》,《古今农业》,2001年第2期。