positive: 木薯粉和生粉是日常生活中常食用的食物,我们知道,木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉,生活中其用途就是使汤汁及炖菜变稠。而生粉也是用来勾芡用的,那么,木薯粉是生粉吗?一起来看看。<br>木薯粉是生粉吗?在了解这个问题之前,首先让我们来了解一下木薯粉和生粉。<br>木薯粉知识介绍<br>木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。<br>木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。<br>生粉知识介绍<br>生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。<br>在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。<br>木薯粉是生粉吗
negative: 实验人员解释道,风扇中心位置的风速基本代表整个风扇的平均风速。但是为了更好地体现出市民一般开启电风扇感受的正常风速,我们选择测试电风扇两侧的风速。测试结果显示,扇叶左侧中部位置的风速为3.1米/秒,最边沿的风速则为2.6米/秒。随后,实验人员又用同样的方法,测得五叶风扇中心风速为3.9米/秒,左侧扇叶中部风速为3.5米/秒,最边沿风速为2.9米/秒;三叶风扇中心风速为2.5米/秒,扇叶中部风速为2.2米/秒,最边沿位置风速1.7米/秒。<br>实验结果:实验结果和体验者的感受有些许偏差,居然风速最大的是五叶扇,其次才是七叶扇;而三叶扇不出意料的成为风速最小的。<br>专家解读:对于此次实验结果,南昌航空大学飞行器工程学院江善元老师解释道,其实电风扇的风量和风速大小,主要和电风扇的电机功率以及扇叶形状设计有关。一般来讲,电风扇的扇叶越多,其送风效果就越好,可以把“风”切得更小块,使吹出来的风更柔和。所以市民才会感觉七叶风扇的风比五叶风扇的风更舒服。但是风扇叶片越多并不表示其风速越大。风速大小的最直接因素和功率有关,其次才是风扇本身的叶片设计,从空气动力学角度来看,恰到好处的叶片弧度“带风”能力越大。其次,理论上宽度越大的叶片,“带风”能力也越大。<br>实验二<br>扇叶越多噪音越小<br>实验过程:选购风扇,除了风扇的送风效果好,风力柔和,其产生的噪音大小也很重要。那么这三种风扇哪种噪音最小?实验人员用噪音测量计测量了三个电风扇工作时的噪音量,结果显示,在同等环境噪音背景下,七叶扇噪音最高为71分贝,五叶扇为74.4分贝,而三叶扇达79分贝。<br>实验结果:结果显而易见位居噪音榜首的是三叶扇,其次才是五叶扇,而七叶扇所产生的噪音是最小的。(注:噪音标准是音量为30~40分贝是较正常的环境;超过50分贝就会影响睡眠和休息;70分贝以上则会造成心烦意乱,精神不集中。)<br>专家解读:为何三叶风扇工作时的声音听起来要比五叶和七叶的风扇更大,江老师说,那是由于三叶风扇单片叶面宽,转动时单片叶面对空气的作用力大,产生的涡流强度也大,导致发出的声音也较大。而七叶风扇单片叶面更窄,转动时单片叶面对空气的作用力相对更小,产生的涡流强度也弱;同时,由于多叶片,把气流搅拌得更均匀,所以噪音更小。<br>专家支招<br>电风扇放空调侧面效果最佳<br>江老师说,在风扇与空调搭配使用时