positive: 1.龙虾买回来以后,放在水中放盐养2个小时,吐去杂质,刷干净<br>2.准备油30ML,葱姜蒜各10克,辣椒酱20克,花椒20个,醋3ML,生抽5ML,白糖5克<br>3.下油炒龙虾不停的炒,炒到8成熟取出<br>4.油还放在锅里,加入葱姜蒜各10克爆香<br>5.加入辣椒酱20克,花椒20个盐少许(喜欢吃辣的多放点,我放的少了)<br>6.再放入小龙虾炒3分钟即可
negative: 1.准备材料,如图所示。<br>虾尾洗干净,皮牙子(洋葱)切碎,姜片切丝,大蒜切碎,大葱切碎,花椒和干辣椒适量(能吃麻吃辣的多准备些)<br>2.锅中油热放入皮牙子、干辣椒、大葱、蒜、姜爆香,加入料酒翻炒。<br>3.倒入虾尾翻炒均匀,加入水,火锅底料,熬煮到火锅底料化开。<br>4.加入芹菜翻炒。<br>5.芹菜变软,出锅装盘。