positive: 中国的卤菜,大部分都是川卤,显然,是发源于四川。卤菜是川菜的重要一部分。<br>川卤主要是红卤,常见品牌有:廖排骨、香丫坊、紫燕百味鸡、棒棒鸡。
negative: 翡翠烧卖距今已有上百年的历史,其是将青菜剁碎,里面加上精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅,以半熟烫面擀成薄皮,捏成菊花型。其皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香,十分美味。<br>3.三丁包子<br><img><br>三丁包子是扬州的传统名吃,相传起源于清朝乾隆时期,是乾隆皇帝下江南时,扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。里面是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成的包子,后来因为考虑到平民的消费水平,所以讲海参丁和虾仁去除,于是就有了现在的三丁包子。<br>2.千层糕<br><img><br>