positive: 在平时生活中,很多人都特别喜欢吃藕粉,因为它作为一种非常具有营养价值的食物,还具有保健作用,比如说在夏天,它可以起到清热解毒,润肺止咳,还可以起到建脾益中的效果,但是我们在平时吃藕粉的时候,可能就会将它冲成坨状,怎么才能冲成透明状呢?<br>首先我们在冲藕粉的时候,可以从超市中买一些优质的藕粉,这样吃起来才会去加的更有营养,然后准备一个干净的空碗,将空碗中的水分沥干之后,把适当的藕粉倒入碗中,然后再准备一些凉白开倒在藕粉之上,我们倒入水的量刚好可以没过藕粉就可以,然后用勺子充分的搅拌均匀,让藕粉在水中充分溶解之后,我们在可以将水烧开之后,将上一步中的水冲好之后,用勺子赶快的搅拌,迅速搅拌,然后我们导入水的量可以自行掌握,如果想要稠一点的话,可以少加一些水,如果想要稀一点,就可以多加一些水,我们在用水冲藕粉的时候也可以放些桂花,或者一些红枣,还可以放入一些蜂蜜,这样吃起来口感会非常好。<br>那么还有冲藕粉更加简便的方法,我们先将藕粉中倒入适量的凉水,直到搅拌均匀,没有颗粒状之后,再加入滚烫的开水,在这一点我们就要切记了一定是刚开的热水一定用滚烫的边到的时候一边要充分的搅拌,要快速的搅拌,直到藕粉变成淡褐色透明的胶状就可以了,切记就是我们两次倒水的顺序不可以颠倒,第一次要用凉白开,第二次要用滚烫的热水。
negative: 哈喽大家好,这里是简食记!粉条就是以红薯或者马铃薯为主要原料,经过沉淀加工之后,晒干制成的一种特色食品。做国内各地,均有自己的独特生产工艺。它是众多吃货的最爱,尤其是用来炖猪肉,炖白菜,炒肉末,每一种都是“无限诱惑”!<br><img><br>想要这些菜肴做得好吃,怎样泡粉条就成了最关键的。有人直接加热水,这样只会损害粉条的筋性,泡好的粉条吃着并不筋道,有人用冷水,这也不对,大大延长了浸泡时间,那么应该怎么做呢?别急,小简有妙招……<br><img><br>小简先教您怎样挑选优质的粉条,知识点哦,不要错过:<br>1:看光泽,优质的粉条是半透明状态而且有光泽,颜色偏黄,劣质粉条,没有光泽而且颜色偏白,中间不整齐,有很多断头。<br>2:闻味道,优质的粉条,没有任何异味,闻起来有种淡淡的淀粉味道,劣质的粉条根本没味或者有异味。<br>3:折一下,优质的粉条韧性比较好,无论怎么折都不会断,劣质的粉条,稍微折一下就断了。<br>4:烧一下,优质粉条火苗很小,没有声响,而劣质的粉条,烧起来比较旺,而且有噼啪的声响。<br><img><br>挑选好了粉条,再教您怎样浸泡不会损失营养,并且加快浸泡时间。<br>1:盆内加入适量温水,放入1勺盐,一勺白醋充分搅匀,然后放入粉条。<br>2:再撒上一把淀粉,搅匀,上面盖上一个盘子压实,这样只需5分钟,就能将粉条泡好。<br>3:加盐和白醋的目的,不但可以杀菌而且还能缩短泡发时间。<br>4:淀粉或者面粉都可以,目的是利用淀粉较强的吸附能力,将粉条上面的杂质洗下来。<br>5:水温控制在40度左右,就是用手试一下,感觉不烫手就可以。<br><img><br>用这个方法泡好的粉条,摸起来更柔软,而且吃起来更有弹性。所以大家在泡粉条时,不要用热水和冷水,改用温水。更不要直接加水,先加入白醋和盐,淀粉,这样就能更快更好地将粉条泡好,一定要多加这1步哦,很关键的!<br><img><br>学会窍门,其实做饭很简单!今天的美食小技巧,您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,或者私信小简,我们和您一起探讨。感恩阅读,感谢有您……<br>本文由“简食记”原创,严禁转载,图片来源网络,如果无意侵犯了您的权利,请及时告知删除,谢谢!