positive: 不同的物种在不同的地方也会有所不同,比如螃蟹,中国有很多地方盛产螃蟹,那些螃蟹都是非常的美味,那么将中国的螃蟹做个排行的话,哪个最好吃呢,今天我们来盘点一下,给大家做个参考。<br>1、阳澄湖大闸蟹<br>这肯定是排名第一的,名气最大的一种大螃蟹,生产在阳澄湖里,因此有了一个阳澄湖大闸蟹的名字。<br>2、天津市紫蟹<br>这种蟹,身体非常小,味道却特别好,而且它的蟹肉还特别的多,壳又非常的薄,有这么多种特点,人们也给它起了这么一个名字。<br>3、南湖蟹<br>杭州地区大家一直以来对它的印象都特别的好,殊不知那里也是产蟹的好地方,而且经常以蟹肉肥美,肉质美味而有名气。<br>4、广东湖汕蟹<br>这种蟹它是一种子宫卵巢非常丰富的蟹,虽然已经受精了,但是卵巢却没那么圆润,这种蟹就是母蟹,也是最美味的一种蟹。<br>5、胜芳蟹<br>这种蟹生产的地方是河北胜芳,也是跟白洋淀有一些沾边儿的。而且胜芳镇所在的是东淀。因为它距离入海口很近,因此这种蟹,它也是非常适合那种生态环境的。<br>6、三门青蟹<br>这是一种生长在浙江东南部的三门湾的河畔的,它特别的适合那儿的气候,生长的非常的大,也是国家非常有名气的一种蟹类。<br>7、莱州梭子蟹<br>这种蟹是那里有名气的特产,因为它的爪子非常的长,像梭子,所以给起它了个名字叫做梭子蟹。这种蟹看着不是很好看,但是它的肉却特别的美味。<br>8、炎亭江蟹<br>这种蟹是浙江省平阳县炎亭这个地方非常有名气的水生产品,又因为它个子大味道美,在全世界都有销量。这个蟹生产量大而且个头大,有的甚至能达到500多克,它们的肉体非常的白嫩,而且肉质也非常的饱满,实在是一种美味的蟹。<br>9、芷寮蟹<br>此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村,在宋朝为蟹中佳品,闻名中外。<br>10、上海崇明老毛蟹
negative: 秋季吃蟹正当时,但随着人工养殖的壮大,大闸蟹早已成为一年四季均可品尝的美味。中国农业生物技术学会理事、上海海洋大学水产与生命学院教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉表示,螃蟹所处养殖环境的纬度温度不同,成熟时期也有所差异,因此四季吃蟹也有时间表。<br>9月底~春节前:长江蟹<br>九雌十雄最相宜<br>每年秋风飒爽之际,便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示,螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节,这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。<br>长江流域是我国螃蟹的最主要产区,如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等,都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长,长江蟹约9月底陆续上市。<br>秋食蟹,需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”,就是农历九月雌蟹最肥,蟹黄足而紧实,农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满,最宜吃蟹赏菊。<br>春节~4月底:暂养大闸蟹<br>口感和营养难保证<br>为实现人们全年吃蟹的愿望,暂养大闸蟹应声出现,也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来,反季节再上市销售,一解嗜蟹者的相思之苦。<br>暂养大闸蟹难度大,不仅有市场风险,还面临技术难度。王成辉表示,大闸蟹容易掉膘,如果养殖环境不佳,蟹的品质就会受影响,口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少,营养成分也会随着流失。为了保持口感,养殖者需加强提供动物性饵料,同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育,”让能量及营养保存更久。<br>螃蟹暂养错季销,因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹,让大闸蟹能够春季上餐桌。<br>4月底~6月中旬:俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹<br>最佳赏味期短<br>你也许想不到,在这个时节,螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣,俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹跨越地域限制,出现在我国食客的餐桌上。<br>王成辉表示,俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较平,属于纯野生环境生长,没有经过任何人工养殖,生长环境难以保障,因此口感的好坏每年也不尽相同。<br>因纬度高,温度较低,俄罗斯和和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成熟期,因此产量极低,螃蟹有着生殖洄游的习性,俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游,最佳赏味期较短,得在那个季节抓紧尝