positive: 绿豆是一种具有清热降火功能的豆类,每年夏天,人们都会煮绿豆粥或者绿豆汤消暑,除了这两种大众比较常做的食物之外,我们还可以用绿豆制成各种糕点,用绿豆做绿豆糕时,需要先将绿豆皮去掉,这样做出的糕点更纯更软,我们都知道,绿豆的皮是很硬的,那么该怎样更简单的将绿豆去皮呢?<br>想要为绿豆更快的去皮,先要对绿豆进行挑选,将有虫眼的,残缺不全的绿豆挑出去,留下个头均匀饱满的,然后将绿豆放在一个器皿中,绿豆放进器皿中后,上面要留出足够的空间,方便以后的操作。<br>将绿豆用水浸泡,水不仅要没过绿豆,而且要高出绿豆平面几公分,因为绿豆在膨胀之后,平面会变高,这样可以避免浸泡不均匀,绿豆浸泡的时间大约为十个小时到十二个小时,如果是夏天天气炎热,可以放进冰箱,免得出现异味。<br>如果掌握不太好时间,我们可以以手感为标准,拿起几颗绿豆,用手指捻一下绿豆,如果它的皮很轻松的就掉了下来,说明浸泡的到时机了,如果还有点困难,那就继续浸泡,一直到能够轻松的将绿豆皮捻掉为准。<br>浸泡完成之后,将绿豆捞出来,可以双手放在一起,捧起一捧绿豆,用双手来回搓动,绿豆皮会纷纷落下,一边搓一边将绿豆皮扔出去,或者是在盆里放上水,皮就会漂在水面,用漏勺捞出来即可,这样大部分的绿豆皮都可以去掉了。<br>剩下的绿豆皮自然不成问题,我们在制作糕点的时候,都是需要用熟的绿豆的,将剩下的绿豆放进锅里煮,等到绿豆被煮熟了之后,皮也会跟着水花纷纷飘上来,将这些绿豆皮捞出来就行了。<br>有个别比较顽固的绿豆不掉皮的,可以用漏勺捞出来重点进行搓洗,如果实在难以搓掉,可以上手将皮从上面摘下来,经过最后一轮操作后,几乎没有带皮的绿豆了,记得及时将掉下来的绿豆皮弄出来,慢慢的,这样绿豆皮就被弄干净了。
negative: 绿豆根瘤菌虽有固氮能力,但增施农家肥和磷、钾肥,有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人,施后耕翻人土。如来不及施底肥,在生长前期即分枝、始花期,要施人一定数量的氮、磷肥,以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。增施有机肥,接种根瘤菌,改进施肥方法,提高化肥的利用率,据有关报道绿豆根瘤菌能供给的氮可达绿豆所需要总氮量的50%-70%。所以接种根瘤菌是非常经济有效的增产措施之一。绿豆成熟参差不齐,应根据情况随熟随采。大面积种植情况下常需一次收获,则应以绿豆全部荚果的2/3变成褐黑色为适时收获标志。在高温条件下,成熟荚果易开裂,应在早晨露水未干或傍晚时收获。采收的豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入仓贮藏或出售。危害症状:幼龄幼虫常群集在幼苗的心叶或叶背上取食,常把叶片吃成网孔状,3龄以后的幼虫则将幼苗从近地面嫩茎咬断,拖入洞中,上部叶片露在穴外,造成缺苗断垄。防治方法农业措施:耕翻土地,清除杂草,诱杀成虫和幼虫。药剂防治:①喷药:在百虫幼虫3龄前用90%敌百虫1000倍液,或2.5%溴氰菊脂300倍液,或20%的蔬果磷3000倍液喷洒。②毒饵:用90%敌百虫晶体150克,加适量水配成药液,再拌入炒麦麸5千克制成毒饵,傍晚撒入田间幼茎处,每亩撒毒饵2~3克。③灌根:用90%敌晶体1000倍液,或50%辛硫磷乳剂1500倍液,顺行浇灌,每株不超过250毫升药液。危害症状:危害绿豆的蚜虫主要有豆蚜、豌豆蚜、棉长管蚜等,其中以豆蚜危害最重。豆蚜又名花生蚜、苜蓿蚜。蚜虫危害绿豆时,成、若蚜群聚在绿豆的嫩茎、幼芽、顶端心叶在嫩叶背面、花器及嫩荚处吸取汁液。绿豆受害后,叶片卷缩,植株矮小,影响开花结实。一般可减产20%~30%,重者达50%~60%。防治方法撒毒土:用2.5%敌百虫粉或1.5%乐果粉0.5千克,兑细砂10~20千克调制成毒土,每亩撒50千克。在早上或傍晚时将药撒入绿豆植株基部。喷药:用1.5%乐果粉,或2.5%敌百虫粉等,于早上或傍晚每亩喷药2千克。也可用40%乐果乳剂1000~500倍液,或50%马拉硫磷100倍液,或50%磷胺乳油2000倍液等进行喷洒。