positive: 还不知道:馒头是谁发明的读者,下面趣历史小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~<br>据说馒头竟然是诸葛亮发明的<br>据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。<br>后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。<br>看来诸葛亮也是一个中国版的“达芬奇”,除了政治精明外,还各种军事发明,什么连发弩、八卦图、孔明棋、火兽、搭桥枪,最有名的就是木牛流马和孔明灯了。
negative: <br>今天分享山东呛面馒头,正文如下:<br>作为东北人,我是吃米长大的,馒头也有,但也就在过年过节时,家里长辈蒸一点各家各户一分,真当主食吃的还是少数。<br>读大学来到了河北,才发现真有很多同学吃菜是配馒头的。一个馒头一份菜,就是一顿饭了。我虽然对馒头没多大感觉,但还是偏爱那种一层一层口感扎实的馒头,觉得比软绵绵的馒头更有嚼劲,越吃越香甜。<br>年初路过北京鼓楼的那家呛面馒头,发现那好多好多人排着队买馒头。我和我妈寻思凑个热闹吧,也跟着排队,没想到一等就是半个多小时。<br><img><br>这家不光有馒头,还有豆沙包,外面是一层层的呛面,里面是自家做的红豆沙,真的好吃,我和我妈回家一人吃了俩!排队时听住在附近的大爷大妈聊天,他们经常在这里买呛满馒头和豆沙包。<br><img><br><img><br><img><br>我好奇啊,回家就开始跃跃欲试,自己做呛面馒头。<br>普通馒头只要把面粉和成面团,发酵后继续揉,揉成馒头形状上锅一蒸,就是雪白的大馒头。<br>但呛面馒头,是在发酵好的面团里掺揉进面粉,然后一层一层的用擀面杖擀扁。面粉会吸收面团里的一部分水分,揉好后的馒头蒸出来更有嚼劲。<br><img><br>山东是吃面大户,其中的“呛面馒头”,是比山东煎饼口碑更好的食物。原因不只是口感好,还有呛面馒头的水分含量更少,就比普通馒头更耐放,不易变质。<br>食材用料:<br>面粉200克<br>温水100克<br>酵母8克<br><img><br>做法:<br>1、将面粉拌匀,和成光滑的面团盖湿布饧发<br>2、发酵至体积两倍大即可<br>3、面团撒上干面粉,用擀面杖回压5遍以上至面片光滑<br>4、揉好的团擀成面片,将压出的面片从头卷起来<br>5、将卷好的面卷,揪成大小均匀的馒头剂子<br>6、把面剂子来回揉搓成半圆形的馒头生坯<br>7、做好的馒头生坯,盖湿布饧发20分钟左右<br>8、将生坯摆入冷水蒸锅内,大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火,约5分钟后再开盖取出即可。<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br>最后蒸出来的馒头,真的比一般馒头香软可口许多,关键是入口有嚼劲,越嚼越香甜。对我这种吃惯了面包的人来说,偶尔换换馒头,真的别有一番风味!<br><img>