positive: 耐寒的蔬菜有萝卜、上海青、生菜、芹菜和菠菜等,这些蔬菜在秋冬季节的时候都处于收获期,萝卜和上海青可以耐零下2-3℃的低温,生菜能在短期0℃的低温下生长,芹菜成株能耐-7~-10℃的低温,不宜在夏季种植这些蔬菜。<br>有哪些蔬菜耐寒性强<br>1、萝卜<br>耐寒的蔬菜有萝卜,它属于十字花科萝卜属的植物,种子在2-3℃的温度条件下即可发芽,它一般可以耐零下2-3℃的低温,冬季是萝卜的盛产期,它的营养价值丰富,食用价值很高,在秋冬季节是一种很常见的蔬菜。<br>2、上海青<br>上海青也是一种耐寒的蔬菜,它性喜冷凉的气候环境,最适宜的生长温度在18-20℃,它在-2~ -3℃的温度下可以安全越冬,种植上海青最适宜的时间在早春或者秋季,不宜在夏季种植,不然上海青难以健康生长。<br>3、生菜<br>耐寒的蔬菜还有生菜,它种子耐低温,温度在4℃时即可发芽,最适宜的生长温度在15-20℃,短期0℃以下的低温环境不会影响到生菜的生长,种植生菜适宜在春秋两季进行,夏季要选用耐热品种的生菜种植。<br>4、芹菜<br>还有芹菜也是一种耐寒的蔬菜,它的耐寒性很强,幼苗期芹菜可以耐-4~-5℃的低温,成株芹菜能耐-7~-10℃的低温,温度在2-5℃的时候,芹菜经过10-20天就能够完成春化,注意芹菜不耐热,温度过高它就难以发芽生长。
negative: 富含高蛋白的十种蔬菜是:土豆、西兰花、正红菇、圆白菜、大豆、螺旋藻、海带、甘蓝、南瓜、扁豆。<br>土豆:土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。<br>西兰花:一西兰花有将近4克蛋白质,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花还富含维生素C,这是一种防止免疫系统缺陷的营养物质。另外,西兰花还富含钙和纤维。<br>正红菇:可食部97%,91%;每100克可食部含水分93克,17克;蛋白质2.9克,35.6克。是一种野生稀有珍贵食用菌,营养丰富, 具有食 、药用价值,其肉质肥嫩 、清甜 、鲜美可口 。<br>圆白菜:每100克圆白菜所含蛋白质1.50克,圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。<br>大豆:大豆含有丰富的蛋白质,其中蛋白质最多的是黄豆,每100克含36.3克蛋白质。而且大豆非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。<br>海带:这些包括紫菜,海带,螺旋藻,螺旋藻每100克含有38克蛋白质,即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质,此外,它富含铁。<br>甘蓝:甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。<br>南瓜:一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白质!比同等数量的绞细牛肉还多。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣。<br>扁豆:红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关键营养素,包括铁和钾。煮熟的扁豆每百克含有8.84克蛋白质。