positive: 鸡蛋打开放入碗中,加适量糖后,打撒。(鸡蛋壳暂时不扔)<br>加入奶粉。<br>将奶粉和鸡蛋充分打匀至无奶块。<br>加入1.5倍蛋壳量的水(蛋壳量水用),搅拌均匀。盖上保鲜膜,戳几个孔,上热水锅蒸10分钟,关火后焖5到10分钟。<br>出锅,淋上少量核桃油。开吃。
negative: 1、蒸蛋是否平滑,取决于蛋液中是否有气泡。掺入蛋液中的冷水应为温水或开水,用自来水,蛋蒸好后易有气泡。同时蛋液搅打后,要用滤网数次过滤掉气泡。2、蒸蛋是否细嫰,取决于蛋水比例和蒸蛋的火候、所时间适当。<br><h3>参照这个菜谱,大家做出 6 作品</h3><br>全部6个作品<br><h3>果冻般的水蒸蛋,入口即化相关分类</h3><br>随便看看<br>2784 收藏