positive: 奶酪和芝士的区别:<br>1.芝士就是奶酪,是同一种东西不同的叫法芝士是cheese音译过来的,还可叫起司;奶酪也叫干酪。<br>2.对于中国的蒙古族和哈萨克等游民来说奶酪是他们的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,新疆称为乳饼,干透的奶酪称为奶疙瘩。<br>3.奶酪是一种发酵的牛奶制品,是通过发酵得来的,奶酪的浓度很高,近似固体,营养价值很丰富。<br>4.每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。<br>总结<br>1.芝士就是奶酪也可以叫起司也可以叫干酪。<br>2.蒙古族称其为奶豆腐,新疆称乳饼,干透的奶酪叫奶疙瘩。<br>3.奶酪是一种发酵的牛奶制品,营养价值很丰富。<br>4.奶酪是由牛奶浓缩而成,是纯天然的食物。
negative: Hampton　Creek　foods公司总共尝试了1500种不同植物的组合【1】,最终的配方中包含了来自豌豆、高粱和其他另外11种植物的提取物【2】。而使用这种替代物所制作出的蛋黄酱和蛋糕,无论从口感、味道或是营养价值的角度上看,都与普通鸡蛋差别不大。　国外一位记者亲身体验了这种产品,她在制作饼干时分别加入了“不仅是蛋”和普通鸡蛋,加入后的两种面团看不出区别。对于成品的口感,有些人觉得用“不仅是蛋”做的饼干更为酥脆,而普通鸡蛋做出的饼干口感上会更蓬松,但是总体上两种饼干都一样好吃【3】。相比于普通鸡蛋,“不仅是蛋”的价格要更便宜,保质期也更长。选取植物而不是禽类动物作为食品来源,也避免了糟糕恶劣的养殖环境可能带来的危害和疾病。此外,“不仅是蛋”不含胆固醇,对某些特定人群而言,比普通鸡蛋更为适合【4】。　Hampton　Creek　foods公司生产的不含鸡蛋的蛋黄酱。这种蛋黄酱的面世也使得素食主义者可以品尝蛋黄酱的美味。