positive: 莲藕糖,是南方人最熟悉不过的零食,也是很多80后的记忆!小时候,嘴里吃着莲藕糖,感觉甜如蜜,含在嘴里生怕要化了……<br>莲藕糖的用料<br>莲藕糖的做法<br>步骤1<br>准备莲藕500克去皮,白糖450克,如果你做的分量多,就按莲藕500克,白糖450比例,以此类推!<br>步骤2<br>莲藕切片,厚度4毫米左右,不能太薄也不能太厚,薄,藕片煮熟会缩水,太厚,藕片不容易炒干。<br>步骤3<br>锅中放入清水,水开后,把藕片放入锅中焯1-2分钟,防止藕片氧化变黑!<br>步骤4<br>焯过水的藕片,用漏勺捞出放入大碗中,<br>步骤5<br>倒入白糖,搅拌均匀<br>步骤6<br>再用保鲜膜盖好,腌制半小时,盖保鲜膜目的是为防止藕片二次氧化,腌制目的是让藕片更入味,藕片上的水分在腌制过程中会渗出来,炒藕片时间会缩短哦!<br>步骤7<br>半个小时过去后,藕片上的水份已经出来了,同时糖已经渗透藕片,尝一尝、超鸡甜<br>步骤8<br>准备不粘锅一个,把藕片和糖水一起倒入不粘锅中煮,火候,用中火就好!<br>步骤9<br>继续煮藕片<br>步骤10<br>煮至糖水快要干,这个时候由中火变小火,注意控制火候,火大糖容易炒焦,会变苦哦(切记)用锅铲不断翻炒,预防糖汁糊锅底!<br>步骤11<br>这个是考验耐心的活力<br>步骤12<br>继续不停翻炒,看到这个样子,就OK!<br>步骤13<br>关火,待自然凉透就可以出锅啦<br>步骤14<br>莲藕与白糖一定要按比例添加,白糖添加不够,做出来的莲藕糖是不会反沙的。<br>步骤15<br>帖子分享完毕!<br>莲藕糖的烹饪技巧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由阿末的美食日记m 编写,未经授权不得转载
negative: <br>美的电饭煲标准煮默认时间是40分钟左右。而精华煮、柴火饭默认也是40分钟左右,超快煮默认是30分钟左右,稀饭默认是60分钟左右,粥汤默认是2个小时,蒸煮默认是30分钟,热饭一般是20分钟左右,杂粮饭一般是50分钟左右。<br>电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具,具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能,使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。