positive: “春天田间地头经常各种野菜冒出来,野葱野韭菜,蒲公英,鼠曲草,现在这些都基本长老了,不好吃了。现在正是马齿苋鲜嫩时。”<br>用料<br>盐<br>适量<br>家常炒马齿苋的做法<br>马齿苋摘掉烂叶,去掉根部,清洗干净,晾干水。<br>大蒜切碎。<br>锅烧热,倒入适量油,先下大蒜爆香,再放马齿苋。<br>锅铲快速翻炒,差不多全部变色后,加入一小勺盐,翻炒拌匀,煮一分钟。<br>最后装盘,蔬菜类一般中间挖个洞,让热气散出来,防止焖黄。看着水多是没有完全晾干和煮出来的水。<br>家常炒马齿苋成品图<br>烹饪技巧<br>1、马齿苋要挑嫩的,那个茎掐不动的就老了,不好吃。<br>2、叶菜类不要太早加盐,炒得差不多了再加盐,翻炒均匀就好了。<br>3、叶菜类装盘后建议中间扒拉开一点,让热气散出来,不然中间容易焖黄,影响色泽和口感。<br>家常炒马齿苋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>家常炒马齿苋的讨论<br>给内容一个标签:随意吐槽提问求解<br>上传成果作品
negative: 马齿苋你吃过吗,是一种野菜,而且是一种具有清热解毒的食材类型哦,一般中老年人都喜欢吃马齿苋的哦,可以有促进食欲的作用,还可以起到抗菌消炎的效果哦。你知道马齿苋的营养价值和药用的功效吗,下面就来具体的介绍吧、<br><img><br>马齿苋,俗称长寿菜、马生菜。夏秋季节多生于田间、道旁及村边、庭院,是百姓们喜爱的野菜之一。现代医学研究发现,马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量的钾盐、二羟基乙胺、二羟基苯丙氨酸及维生素A、B2、C、P等,尚有生物碱、蒽醌苷,具有抗菌、抗病毒、抗真菌和利尿、收缩血管、抗组胺等作用。可用于多种皮肤病的治疗。<br>马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分,不但可以食用,还具有药用价值。