positive: 可以,不会影响蛋白质消化。<br>牛奶中的酪蛋白比例较高,即使不跟酸的食物一起吃,也会凝结成块。<br>胃液的pH值0.9~1.5,胃液中的胃酸可是盐酸啊(做试验用的那种),pH比橙子啥的低的多!<br>举个简单的例子,如果婴儿出现反复溢奶,那么其中一个建议就是把含酪蛋白较高的奶粉换成含乳清蛋白较高的奶粉,因为酪蛋白在胃里易凝结成块,胃排空速度慢一些,但是关吸收毛事啊(乳清蛋白很少结块,下到肠道里了,就不会溢奶)。<br>但是,若之前有胃炎,那无论你吃不吃橙子,都会影响蛋白质消化滴。<br>附:<br>整个消化吸收过程蛋白质形式的变化:<br>蛋白质——多肽——三肽、二肽、氨基酸——小肠吸收入体内合成蛋白质<br>消化吸收过程中蛋白质变化部位:<br>蛋白质——多肽和部分蛋白质【胃内,胃蛋白酶消化】——三肽、二肽、氨基酸【小肠上段,胰蛋白酶、肠肽酶消化】——小肠内吸收
negative: 吨鱼肉可以放黄豆,水煮鱼可以方豆芽,和青菜,比如油菜,白菜。 常喝牛奶对健康有益,牛奶可以和面包、麦片、饼干等来搭配比较科学。不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。比如——橘子与牛奶 :在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 :牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶与巧克力 :牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶与药 :有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。 因此,在服药前后1小时也不要喝奶。 而且有人喜欢在清早空腹时喝牛奶或豆浆,以为这样最补身体。其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物。在吃了一定量的淀粉食品的基础上,这些蛋白质才不会作为热量消耗掉,真正起到构造新组织、修补旧组织的作用。 所以,最好是在吃了一定量的淀粉食品后再喝牛奶或豆浆,或在早饭后一、二个小时再喝,同时吃点面包、饼干之类的淀粉食品。淀粉类食品可以在消化道内分解完全,是热能的良好来源。有节省蛋白质的作用。这样,牛奶、豆浆便能在胃中停留较长的时间,与胃液发生较充分的酶作用,使营养在小肠内得到充分的吸收。<br><h2>炖牛肉加上西红柿营养更丰富</h2><br>