positive: 芝麻酱坏了的样子是:长毛,斑点,如果芝麻酱上面有均匀的小泡泡,那就是馊了,品尝的味道是和醋差不多的酸味,在搁置几天会出现黑白相间的斑点并且有白毛长出,用鼻子就可闻到酸味,颜色也变的深浅不一。这种情况是有水在里面,过一段时间出现的坏掉发霉的现象。芝麻酱也叫麻酱,是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
negative: 制作简单,营养美味1. 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;2. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。