positive: 新鲜的蘑菇择洗干净,加适量盐提前腌制半小时<br>面粉,水,鸡蛋,盐,五香粉混合均匀,搅打成面糊<br>将蘑菇中的水分挤出去,然后加入面糊中拌匀<br>起锅热油,加入蘸好面粉的蘑菇,炸至两面金黄。<br>捞出沥油,盛入盘中即可!
negative: 面粉和淀粉不一样,主要有以下区别:<br>1、成分不同<br>淀粉是面粉中的一部分,主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。<br>面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效<br>2、性质不同<br>淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,它不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。<br>面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。<br>3、外观不同<br>淀粉非常的洁白,色泽上更纯。<br>面粉相对于淀粉来看,偏微黄。<br>扩展资料:<br>区别淀粉跟面粉的方法:<br>1、外观上看,面粉白,但是相对于淀粉来看,偏微黄,淀粉非常的洁白,色泽上更纯。<br>2、手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀粉会有涩涩的感觉。