positive: 1~2小时左右。 干莲子质地坚硬,所以煮烂用的时间较长。<br>使用普通铁锅煮,一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。<br>红枣银耳莲子羹的做法:<br>1、新鲜莲子剥皮,银耳和红枣提前泡清水,然后把银耳洗净撕成小朵备用<br>2、锅中放适量清水,放入红枣、银耳和新鲜莲子,大火煮开后,转中小火继续煲一个半小时,关火前10分钟加冰糖,煲到银耳很软糯,汤也显得粘稠即可<br>扩展资料<br>相关论述:<br>1、《本草纲目》:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。<br>2、《玉楸药解》:莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。<br>3、《医林纂要》:去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。<br>参考资料:百度百科--莲子 相关论述
negative: 莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。烹饪心得:1、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。<br>建建婷<br>|<br>莲子百合薏米粥疗效:1、降血压。莲子所含有的非结晶形成生物碱N-9有降血压的作用。2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效。3、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用,因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。4、美容养颜。适当食用莲子百合薏米粥,不仅能使肌肤白皙透亮,还能令肌肤变得光滑又滋润。5、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者,可经常服用莲子百合薏米粥,能够有效淡化斑点。6、强心安神。莲子所含的生物碱具有明显的强心作用,尤其是莲子芯,具有较强的抗钙及抗心律不齐的作用。做法:材料:薏米50克,大米100克,干百合25克,莲子25克,冰糖适量。做法:1、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米用温水浸泡2小时;干百合洗净后,用温水浸泡15分钟;莲子去芯洗净。2、锅置火上,加入适量的清水,大火烧开,放入薏米,待水煮开后,转为小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮20分钟,加入百合、莲子,煮至粘稠,加入冰糖调味即可。