positive: 夏日凉拌麻酱面藕的用料<br>面藕20粒芝麻酱1勺花生酱2勺米醋2勺生抽2勺老抽半勺白糖5克盐2克蒜泥1勺辣椒油1勺黄瓜可适当添加菠菜等随便喜好<br>夏日凉拌麻酱面藕的做法步骤<br>取大概十几二十粒面藕,也叫素肥肠面筋,温水浸泡20分钟,冷水一个小时左右即可<br>泡发好的面藕白白胖胖的,挤干水份。我今天用的配菜是焯水菠菜,菠菜过凉切段装盘<br>秘制麻酱汁:芝麻酱1勺,花生酱2勺,白糖1勺,米醋2勺,生1勺,勺,看稀稠状态再加适量水匀。<br>秘制麻酱汁浇在面藕上,蒜泥辣椒油。冰箱冷藏一小会儿,yummy!<br>以上就是夏日凉拌麻酱面藕的做法步骤,学夏日凉拌麻酱面藕制作方法就来爱吃菜。<br>版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.<br>厨友评论<br>暂时还没评论,等你发挥!
negative: 做法非常简单,重点在原材料。<br>油:菜籽油<br>辣椒面:我买的是成都本地的。<br>生芝麻。<br>做法:<br>锅入油烧至八成热,倒入容器里(最好是不锈钢的或是搪瓷等耐高温的容器,玻璃塑料什么的不耐高温),扔几颗花椒进去试油温,感觉花椒不会糊就可以把辣椒面倒进去了,滋啦作响,这时候就非常香了,一边倒一边搅拌,最后倒入生芝麻搅拌,成功。<br>注意:<br>油一定要多,芝麻也可多放。<br>不喜欢吃花椒可以放少量花椒粉。<br>上成品图,拌黄瓜,拌口水鸡,蒜泥白肉超级美味