positive: 导读:第一次逛超市cheese区的时候,非常迷茫。后来才知道原来芝士有很多不同的种类和品种,口感和质地也不一样。<br>多年前刚来美国,逛超市无意中走到了卖各种 cheese 的区域,出于好奇,就凑近围观了一下。结果,迎面而来的“臭味”把我熏的呀,无法言语。后来,有懂行的朋友给我科普了一下,我才知道原来芝士有很多不同的种类和品种,口感和质地也不一样。<br>什么是芝士?<br>芝士,也称为奶酪、起司、乳酪等,是一种发酵奶制品,由发酵、凝结牛奶酪蛋白而制成。不同的发酵菌、凝乳酶,以及不同加工步骤,会给芝士带来不同的风味、质地和形态。芝士的主要成分是蛋白质和脂肪,使用的通常是牛奶或羊奶。<br>芝士分为 Fresh、Semi-Soft、Semi-Hard、Hard、Blue、Washed-Rind、Processed Cheese 等几大类,每一大类又包括很多不同的芝士。本文主要介绍一些常见、以及适合“中国胃”的芝士。<br>美国超市如何挑选牛奶每次在超市看着一整排牛奶,我的选择困难症就犯了。这篇文章聊聊如何挑牛奶! Cassie Zeng 0 评论阅读全文<br>适合新手的鲜芝士<br>鲜芝士(Fresh Cheese )不经过成熟加工处理,直接将奶凝固后,去除部分水分制成。它的加工步骤与酸奶有些类似,质感也最柔软湿润,有浓郁奶香味与淡淡的酸味。这类芝士的储存期相对很短,应当尽快食用。鲜奶酪是接受度比较高的,所以我会多介绍几种。<br>马苏里拉芝士 Mozzarella Cheeses<br>这个可能大家比较熟悉,一般做 pizza 都是用的这种芝士,加热之后会呈现出拉丝状。马苏里拉芝士源自意大利南部,最初是以水牛奶为原料,但现在用鲜牛奶做的马苏里拉更常见。除了披萨以外,在做沙拉、前菜或是意大利面的时候也会用到马苏里拉,比如北美流行的酥炸马苏里拉奶酪条、Caprese Salad 等。<br>22 个好评<br>Perfect for both hot and cold sandwichesUse on top of pizzas and with antipasti plattersSlightly firmer and saltier than our traditional water-packed fresh mozzarella<br>简单快手的用马苏里拉做
negative: 一种治疗方法如果不是对症地从抗真菌着手,它的效果就很值得怀疑。洗头本身就可以洗去一部分真菌和油脂,所以即使偏方可能会短暂地表现出“疗效”,但效果不持久,也比不上具有抗真菌功能的去屑洗发剂。<br>洗头还是要选择专业的洗发水<br>去屑最简单的办法,买一瓶海飞丝,连续用泡沫擦洗头皮,多洗几次,连续洗几天,基本上也可以让头皮的小生态圈回归平衡态了。因为海飞丝产品中添加了一种皮肤科医师推荐的特殊成分——吡啶硫酮锌(简称 ZPT),能够有效抑制头皮屑的产生。 ZPT 专门针对导致产生头屑的微生物——球形马拉色菌,可以从源头打破过敏循环。<br>除了用专业的去屑洗发水,还有合理洗头。<br>有人以为天天洗头就可以将头皮屑洗干净,其实不然,洗头的频率要根据自身的状况来,头发容易油的女生最好就2天洗一次;头发干的女生最好是3天洗一次头发。不然,还是会有用了去屑洗发水,头屑还是越来越多的状况发生。因为过多的洗头会造成过度清洁,令皮脂加速分泌,自然就会出现头皮干燥,头皮屑过多的现象。<br>而洗头时水温要适宜,一般略高于体温、40度左右为宜。过热的温度会刺激皮脂的分泌,而过冷则让毛孔收缩,毛孔里的脏东西不能被洗掉。此外,在洗头时最好不要过于用力,千万不能用指尖,最好是用指腹,因为搔抓等物理刺激也会加重头皮屑的产生。<br>最后总结下,健康的生活习惯+专业的去屑洗发水+正确的洗头方法,就能解决大部分头屑问题。但这样无效的话,还是要考虑去医院找专业的皮肤科医生啦。