positive: 原来饭店里的绿色西红柿是西红柿里的一个特殊品种,叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”,普通西红柿没熟时是绿色的,含有龙葵碱,有毒,吃着没熟的西红柿会中毒,等西红柿熟透了就变成红色了,里面的龙葵碱就消失了,这时的西红柿是一道美味佳肴;而这种西红柿即使熟透了也是绿的,但是里面的龙葵碱已经消失了,是没有毒的,可以放心食用。<br>这种西红柿最长见的吃法就是青柿炒肉,榨果汁、做沙拉也不错。<br>另外还有一叫“夏庄杠六九”的品种,这个品种如果是红绿相间,那是可以放心食用的,因为果肉已经成熟,果体大部分是红色的,只是根部略有一些发青的颜色,内部果瓤其实已经熟了。<br>熊苗营养师提醒大家:未熟的西红柿有毒,“绿宝石”也不例外,但是熟的跟没熟的都是绿色的,不好区分,所以买绿番茄时要慎重。
negative: 文章导读<br>番茄是一种营养成分比较丰富的食材,是能够 立即用来直接生吃,还可以用于烧菜,常常吃可以提高人体的免疫能力,而且它里边的维他命成分十分的丰富多彩,会出现一定的抗氧化性,减缓皮肤出現衰退的功效。下边,网编给详细介绍有关番茄里边带有的一些关键的维他命成份及其对身体的益处。<br>西红柿营养丰富多彩,是营养专家们一致认可的。据测定,每豪克番茄含糖量2.2克,维他命B10.03mg,维他命B20.02mg,尼克酸0.6mg,维他命C11mg,胡罗卜素0.31mg,钙8mg,磷37mg,铁0.4mg,还带有较多的苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸,非常是维他命PP成分在蔬菜水果中遥遥领先。