positive: 驴肉煮多长时间可以吃<br>好的东西永远都值得等待,做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话,从煮沸时计,老驴肉煮2个小时,小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话,小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。<br>煮驴肉放什么配料好<br>想要让驴肉煮的更加好吃,可以添加一些香料,像草果,大料,花椒,桂皮等都是必不可少的,还可以加一些山楂,陈皮,辣椒,这样不仅能够让驴肉味道变好,而且还特别容易软烂,一定要用小火慢慢的炖,不要用大火,不然会让口感变得非常柴。<br>驴肉怎么看有没有炖烂<br>想知道驴肉熟了没有,大家可以用筷子插肉,能插过没有肉水就熟了,不过需要注意的是,一定要插肉最厚的地方哦。<br>驴长时间的劳作,让其的肌肉更加的有嚼劲,所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。正因为驴肉有嚼劲,因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控,时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂,时间过长,驴肉完全软绵绵的,面面的感觉,实在是不敢恭维。<br>驴肉怎么煮好吃<br>主料:驴肉1千克<br>调料:食盐适量,酱油4汤匙,葱1根,姜5片,蒜5瓣,八角5个,花椒20粒,干辣椒5个,料酒1汤匙,黄酱4汤匙,白糖5克,水适量<br>做法:<br>1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。<br>2、准备煮锅,将驴肉斩件后放入锅中,加入清水,必须浸没过全部驴肉,开大火煮开。<br>3、打开盖子,用勺子将表面的浮沫都撇干净了。<br>4、加入全部调料,搅拌均匀,开大火煮沸。<br>5、然后调成中小火,盖上盖子,焖煮2个小时左右就OK了。
negative: 驴肉火烧 火shao是死面火烧?店主揉好面后。拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙。温度 不能太高,等火烧基本熟tou后,把它放到ping底锅下的炉灶中,炉灶是特制的。边上可yi放得住火烧?这样。火烧接触更高的温du!却不接触明火。不多久。火烧外面 就会有一层su脆的外皮!咬到嘴里十分得xiang脆?如果是上顿剩下的火shao!时间长了外皮会bian软!不但不好吃,而且还有yi股生油味! 驴肉。一定要xuan漕河毛驴?肉质好,把肉加上各种香料卤煮hao、香香的。在专门的菜墩上切sui。剁肉的过程中。如果客ren 要求,店主还会取chu青辣椒?切到驴肉里。听店主说。驴肉火烧里不neng用香菜。否则会遮liao驴肉的正味。然后店主会加入驴rou肠!问过店主,他说肠是用烹制驴肉的 汤加驴油和淀粉!调制而成,和驴肉de味道相同,可作料的wei道却浓了好多!