positive: 马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜,也颇具药效,长命菜、长寿菜。简单介绍马齿苋的吃法,而不具体介绍每种吃法的具体做法了。<br>凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。<br>做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。<br>煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。<br>做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥<br>马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。<br>做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。<br>炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主<br>做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
negative: 马齿苋你吃过吗,是一种野菜,而且是一种具有清热解毒的食材类型哦,一般中老年人都喜欢吃马齿苋的哦,可以有促进食欲的作用,还可以起到抗菌消炎的效果哦。你知道马齿苋的营养价值和药用的功效吗,下面就来具体的介绍吧、<br><img><br>马齿苋,俗称长寿菜、马生菜。夏秋季节多生于田间、道旁及村边、庭院,是百姓们喜爱的野菜之一。现代医学研究发现,马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量的钾盐、二羟基乙胺、二羟基苯丙氨酸及维生素A、B2、C、P等,尚有生物碱、蒽醌苷,具有抗菌、抗病毒、抗真菌和利尿、收缩血管、抗组胺等作用。可用于多种皮肤病的治疗。<br>马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分,不但可以食用,还具有药用价值。