positive: 辅料　白糖1勺　莲藕切段下锅炸　起锅烧油倒入白糖　加芝麻加淀粉水　倒入炸好的莲藕充分翻炒出锅　小贴士　\ue50a收藏　\ue50b\ue50a收藏　\ue50b\ue50a分享至　\ue50b
negative: 冰糖本身甜甜的,正好可以缓解泡菜的酸味,可以使泡菜更加的香脆。一般情况下有几粒即可,不需要太多。冰糖可以促进泡菜里的酵母菌发酵,加速泡菜的酸化过程。另外可以选择本身含水量不高,并且吃起来有脆脆口感的食材。比如:萝卜、莲藕、黄瓜、线豆这些。<br><img>