positive: 1.<br>备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣<br>2.<br>肉去皮洗净<br>3.<br>肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方<br>4.<br>花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉辣椒面的具体做法:http://home.meishichina.com/recipe-192869.html<br>5.<br>将洗净的肉切成小条,然后放入调料:精盐120g、糖30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g(喜欢五香味的可以放点五香粉)<br>6.<br>带上一次性手套将肉和调料充分拌匀<br>7.<br>拌匀后备用<br>8.<br>将洗净的肠衣末端打个结<br>9.<br>再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中(如果没有灌肠机,可以用饮料瓶口来灌制)<br>10.<br>把拌好调料的肉放进绞肉机里<br>11.<br>再把肉摇进肠衣里<br>12.<br>用手把肉挤压捏紧(不要太用劲,否则肠衣容易挤破),边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气<br>13.<br>灌好一节后,用绵线打结系好<br>14.<br>一节就灌好了<br>15.<br>全部灌好后,挂在阳台内,晾晒大概半个月左右,香肠表面起褶,用手捏上去比较干硬,但还有些弹性即可,不能太干太硬,脱水太多吃起来会太硬,太柴,影响口感<br>16.<br>将做好的香肠洗净后,放入蒸锅中蒸制20分钟左右<br>17.<br>蒸熟后取出,放至不烫手时便可切片装盘<br>18.<br>最好趁热食用,这样会更香更鲜,麻辣味十足哦!
negative: 剖腹产坐月子时可以吃汤圆,但是看是什么时间。一般的剖宫产因为有麻醉的问题,所以在产后的六个小时内要禁食、禁水,六个小时以后可以喝点水或流食,12个小时以后可以进半流食,半流食就是很稀的一些米粥、面条汤等等。在24-28小时以后就能排气,就可以吃普食。但是汤圆因为是黏米做的食物,所以不太容易消化。对于刚刚做完剖宫产的病人,胃肠功能可能比较弱一些,所以在刚开始几天最好先不要吃汤圆,胃肠功能完全恢复以后可以吃。汤圆因为糖、油脂比较多,高热量的食物最好不要多吃。另外,在吃的时候也不要把它作为正餐,正餐还是吃正常的饮食,汤圆作为加餐,每次少吃几个。最好也不要作为临睡前的加餐,因为不太容易消化,临睡前如果吃比较粘的食物,容易消化不良,影响睡眠。对于有糖尿病、血脂高或者体重比较大的孕妇,也应该适量的少吃一些。