positive: 在国内,相信大多人都没有吃过绿番茄吧,平时一说到绿番茄第一反应:“不能吃!含有龙葵碱有毒呀!”但是国外很多人会吃绿番茄,而且新西兰还有很多有关绿番茄的食谱,生吃或者制成甜酸酱都是很美味的。美国医学检验茄科植物多含有天然的生物硷,其结构与盛传含有剧毒的龙葵硷并不相同,所以是可以吃的。绿番茄能吃吗?<br>可以吃,饭店里的绿色西红柿是西红柿里的一个特殊品种,叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”,普通西红柿没熟时是绿色的,含有龙葵碱,有毒,吃着没熟的西红柿会中毒,等西红柿熟透了就变成红色了,里面的龙葵碱就消失了,这时的西红柿是一道美味佳肴;而这种西红柿即使熟透了也是绿的,但是里面的龙葵碱已经消失了,是没有毒的,可以放心食用。<br>绿番茄有毒吗?<br>经检验无毒,茄科植物多含有天然的生物硷,是植物天然的防御物质,可以抵抗细菌、真菌等病原,生物毒性低,其结构与盛传含有剧毒的龙葵硷并不相同。<br>番茄硷没有受毒害的纪录,反而能明显降低血清中低密度脂蛋白含量,具有强心与抗病毒活性的作用。这种西红柿最长见的吃法就是青柿炒肉,榨果汁、做沙拉也不错。<br>为什么会说绿番茄不能吃?<br>这是因为很多人听说未成熟的绿番茄里面含有龙葵素,就是发芽的土豆里面含有的有毒物质。那么,龙葵素到底是什么呢?龙葵素是一种有很重毒性的生物碱,有很强的腐蚀作用,食入人体会发生溶血反应,但是龙葵素一般高温下容易被破坏。所以一般偶尔有一些食材含有龙葵素,经过高温烹饪之后还是不会引起中毒。<br>推荐:绿番茄做果酱<br>自己在菜地每年都会种上番茄。新西兰今年的夏天比较迷茫,各种植物得不到最佳生长气温和气候。<br>5月,秋末了,菜地里的番茄还是绿的。<br>眼看快下雪和霜冻了,日照时间减少,气温也不高,在室外生长的番茄几乎没有变红的可能。<br>如果还有两个星期的晴好天气,番茄还是有变红的把握。<br>可是最近早上露水很重,雨量大,这些快变红的番茄们,如果不收成,会被过量的雨水胀爆的。<br>不再纠结,我把第剩下的番茄都拔了。<br>一个下雨的凉天,我做了三瓶绿番茄甜酸酱。<br>今年是种植西红柿最失败的一年,大自然妈妈没有照顾。以后看来要投资一下温篷了。
negative: "血脂高能吃番薯、山楂、茄子、绿豆,不能吃高热能食物、饮酒<br>一、番薯:<br>预防动脉粥样硬化专家称,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。中医提醒的是,过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。<br>二、山楂:<br>促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药,主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、<br>促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是,山楂是酸性食物,不宜空腹食用,也不宜过多久食,最好在饭后食用。<br>三、茄子:<br>提高微血管弹性茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。<br>研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。<br>四、绿豆:<br>防治冠心病绿豆是夏季的清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。<br>动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者,每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。<br>五、高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。<br>六、饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20200921034355-332015382_png_382_269_146433/0""/><br><br>扩展资料:<br>高血脂的饮食烹饪技巧<br>熬:熬的时间比较长,多适用于含胶原多的食物,其食物特点是汁稠味浓,稀烂,易消化,适宜于老弱者食用。<br>煨:用文火对食物进行较长时间加热的烹调方法,其食物特点是质地软烂,原汁原味。<br>凉拌:凉拌能较好保存营养素;并能调制各人的口味。凉拌时放点醋,有利于维生素C的保存,加放植物油有利于胡萝卜素的吸收,其特点是鲜嫩而脆,清香可口,是高脂血症的首选的烹调方法。<br>清蒸:蒸是以蒸汽为加热体的一种烹调方法,所制出的菜肴口味清鲜,可以较完整地保持原汁原味和大部分营养素。它是饮食保健的烹调方法最常用的方法。<br>参考资料来源:人民网—高血脂日常饮食烹饪和禁忌"