positive: by万山红 · 3 收藏 · 5613 浏览<br>工艺蒸<br>口味家常味<br>时间10分钟<br>难度未知<br>主料main<br>辅料others<br>蒸马齿苋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>1123菜谱 120297粉丝<br>现在正是有马齿苋疯长的季节,这种不起眼儿的野菜,经科学家研究,却有很多的养生功效。比如可以降三高,而且还是天然的消炎药。我爱吃蒸菜,用玉米面粉配一点小麦面粉,整出来的吗?只见松散,不会粘连,而且也很好吃哦。<br>蒸马齿苋的做法<br>步骤step<br>新鲜的马齿苋摘拣好<br>步骤step<br>洗净后放筐子上控水<br>步骤step<br>控水后放盆子里,加油拌均匀<br>步骤step<br>放盐和五香粉拌均匀<br>步骤step<br>加面粉和玉米面,<br>步骤step<br>拌均匀,让马齿苋表面沾一层面粉<br>步骤step<br>开水上笼蒸8分钟,蒸好立即打开锅,不要焖,否则颜色会变深不好看。<br>步骤step<br>蒸好就可以直接吃了,也可以淋点辣椒油吃<br>蒸马齿苋的成品图<br>蒸马齿苋的烹饪技巧<br>技巧tips<br>蒸好要立即打开锅,不能焖,以免变色<br>蒸马齿苋讨论<br>这道菜适合我吃吗?<br>高血压人群<br>建议多吃<br>高血脂人群<br>建议多吃<br>减肥人群<br>控制少吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>儿童<br>控制少吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>少吃<br>减肥人群<br>克<br>多吃<br>高血脂人群<br>·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃<br>·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃<br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br>热门食材<br>本周流行<br>TOP{{index+1}}<br>{{item.onclik}}人在看<br>相关菜谱
negative: 看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品。<br>看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者为中等;.如朵小或啐。耳瓣卷而粗厚或有僵块、体重的属下品。<br>手捏:通常要求黑木耳含水量在11%以下。取少许黑木耳用手捏易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。<br>口尝:黑木耳不应混有其它杂物。取少许黑木耳人口略嚼,应觉纯正无异味,并有清香气。如果有异味、怪味者则为掺假之品;如有涩味、说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。这些掺假的黑木耳.不仅会增加重量,而且质量也差,不宜购买。