positive: 前几天跟朋友们一起吃饭,有个朋友点了一道青柿炒肉,一开始大家都没在意,可菜一上来,几位朋友都大惊失色:这不就是绿色的西红柿炒肉片吗!没熟的西红柿有毒,不能吃,这是常识,这家店怎么拿有毒的菜给客人吃啊!把服务员叫来,结果服务员也解释不清楚,只说是能吃,这道菜卖了几个月了,没有吃了中毒的。瞅着这道菜,大家没人敢下筷子,只好退了。<br>回到家里,我还是满心疑惑:绿的西红柿到底能不能吃,是厨师用了特殊烹调方法把西红柿里的毒素去掉了还是别的什么原因?带着这样的疑问,我查了很多资料,终于让我找到了。
negative: "血脂高能吃番薯、山楂、茄子、绿豆,不能吃高热能食物、饮酒<br>一、番薯:<br>预防动脉粥样硬化专家称,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。中医提醒的是,过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。<br>二、山楂:<br>促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药,主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、<br>促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是,山楂是酸性食物,不宜空腹食用,也不宜过多久食,最好在饭后食用。<br>三、茄子:<br>提高微血管弹性茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。<br>研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。<br>四、绿豆:<br>防治冠心病绿豆是夏季的清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。<br>动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者,每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。<br>五、高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。<br>六、饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20200921034355-332015382_png_382_269_146433/0""/><br><br>扩展资料:<br>高血脂的饮食烹饪技巧<br>熬:熬的时间比较长,多适用于含胶原多的食物,其食物特点是汁稠味浓,稀烂,易消化,适宜于老弱者食用。<br>煨:用文火对食物进行较长时间加热的烹调方法,其食物特点是质地软烂,原汁原味。<br>凉拌:凉拌能较好保存营养素;并能调制各人的口味。凉拌时放点醋,有利于维生素C的保存,加放植物油有利于胡萝卜素的吸收,其特点是鲜嫩而脆,清香可口,是高脂血症的首选的烹调方法。<br>清蒸:蒸是以蒸汽为加热体的一种烹调方法,所制出的菜肴口味清鲜,可以较完整地保持原汁原味和大部分营养素。它是饮食保健的烹调方法最常用的方法。<br>参考资料来源:人民网—高血脂日常饮食烹饪和禁忌"