positive: 用料 材料 用量前尖肉(去皮去骨)5斤现磨海椒面50g现磨花椒面25g黑胡椒粉2g鸡精2g牛栏山二锅头酒(度数越高越好)50g盐70g绵白糖63g 做法 1. 将肉切指甲大小的片,或者用灌肠机直接打碎。(我用的是灌肠机,经验谈,切肉片虽然麻烦,但是口感好!) 2. 食品料理机,现打碎辣椒,花椒成粉末状。这样腌出的肉做香肠才入味好吃啊。 3. 肥瘦肉混合,加入二锅头,和调料用手拌匀,腌制24小时。 4. 肠衣抖掉表面的盐,用水清洗,加入料酒浸泡24小时。 5. 接下来就是灌香肠。有灌肠机的用灌肠机。没有灌肠机的用可乐瓶子。灌好后,保证每段8-9cm,系绳子成段。用针在每节香肠上扎2-3个小孔,方便肠衣内的空气排出。 6. 做好的香肠挂在阴凉通风处,避免阳光直射,2-3周,摘下食用。 [1]
negative: 随着电视剧《一代枭雄》热播后,许多人在寻找剧中的“风雷镇”在哪,其实它是青木川古镇。随后青木川古镇游客大增,成为旅游热镇。<br>青木川位于汉中宁强西北角110公里处的陕、甘、川三省交界处,素有“一脚踏三省”之誉。<br>青木川古镇历史悠久,现有大量保存完好、风格迥异的古街、古祠、古栈道、古建筑等历史遗迹。<br>古镇现存的古街回龙场,明朝成化年间所建,东西长800多米,宽50余米,两边的明清民居错落有致地连缀在一起,雕刻精美的窗棂、门楣、瓦当风格典雅,古朴的青石板街道尽显古镇的静谧安详。<br>时光流逝,现保存古朴独特、雕梁画栋、风格典雅,古建筑房屋260余间,是不可再生的历史文化遗产,古建筑群是以魏辅唐新、老宅院、回龙场老街以洋房子、辅友社、船形屋为主体的所有清代和民国建筑及辅仁中学礼堂。<br>古镇保存较为完整的是魏氏新老宅院,系民国年间知名绅士魏辅唐所建。两座大院都有长达7米的青石铺的走廊,前廊后厦的格局以及精雕细刻的窗棂门楣,显现出魏辅唐当年的气派。<br>夜晚时分,青木川古镇上火红的灯笼,将古街装扮的格外漂亮,美丽、和谐、幸福的画卷让游客仿佛置身于人间“天街”。<br>夜晚时分,青木川古镇上火红的灯笼,三三两两的行人,将古街装扮的格外漂亮,美丽、和谐、幸福的画卷让游客仿佛置身于人间“天街”。据介绍,有多部电视剧在青木川古镇取景拍摄,其中,孙红雷主演的《一代枭雄》、孙飞虎主演的《青木川传奇》,《落泪成金》等在此拍摄过。