positive: 莲子有清热解毒的作用,在炎热的夏天多吃莲子是非常健康的。但是相对来说莲子是比较难煮的,一般莲子需要多久可以煮熟呢?煮莲子的方法有哪些,煮莲子食谱推荐。<br>莲子需要煮多久能熟<br>1~2小时左右。 干莲子质地坚硬,所以煮烂用的时间较长,使用普通铁锅煮,一般是1~2小时左右。<br>如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。<br>莲子可以和什么一起煮<br>莲子百合粥<br>原料 百合,大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。<br>做法 1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;<br>2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;<br>3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;<br>4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。<br>莲子粥<br>原料 米饭(蒸)200克,莲子50克,木耳(干)20克,白酒5克,盐2克。<br>做法 1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出;<br>2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝;<br>3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分;<br>4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。<br>哪些人不宜喝莲子粥<br>中满腹胀者 中满腹胀,由于饮食停滞导致玩腹胀满或各种慢性胃炎性病变,莲子交心肾,厚肠胃,此类患者服用可能会加重病情。<br>大便燥结者 莲子有收敛固涩的功效,大便燥结者服用可能会加重病症。<br>体寒者 莲子心微味苦性寒,体质虚寒、脾胃寒冷者不宜食用,或去心食用。
negative: 莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。2、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。烹饪心得:1、干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。<br>建建婷<br>|<br>莲子百合薏米粥疗效:1、降血压。莲子所含有的非结晶形成生物碱N-9有降血压的作用。2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效。3、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用,因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。4、美容养颜。适当食用莲子百合薏米粥,不仅能使肌肤白皙透亮,还能令肌肤变得光滑又滋润。5、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者,可经常服用莲子百合薏米粥,能够有效淡化斑点。6、强心安神。莲子所含的生物碱具有明显的强心作用,尤其是莲子芯,具有较强的抗钙及抗心律不齐的作用。做法:材料:薏米50克,大米100克,干百合25克,莲子25克,冰糖适量。做法:1、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米用温水浸泡2小时;干百合洗净后,用温水浸泡15分钟;莲子去芯洗净。2、锅置火上,加入适量的清水,大火烧开,放入薏米,待水煮开后,转为小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮20分钟,加入百合、莲子,煮至粘稠,加入冰糖调味即可。