positive: by 简爱(来自腾讯.) · 0 收藏 · 15180 浏览<br>工艺煮<br>口味麻辣味<br>时间15分钟<br>难度初中水平<br>主料main<br>辅料others<br>麻辣毛血旺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>2菜谱 33粉丝<br>10块钱滴成本都没有,去外面吃,哪能吃到,可能和其他滴不一样,个人认为,东西放多了,就像吃火锅,什么东西都加里面,没有原来滴味道了。最后一张是水煮牛肉滴图片,拿来冲冲数,毕竟是自己做滴拿手好菜,让亲们看看,白来了。<br>麻辣毛血旺的做法<br>步骤step<br>豆芽洗净之后,放在锅里烧好滴开水里面煮至4-5分钟左右。然后捞出放在大碗里面。<br>步骤step<br>买好滴猪血,切成小片,放入清水,待煮<br>步骤step<br>备好所需作料,姜片,干辣椒,蒜瓣(切片),郫县豆瓣酱,干花椒(麻椒)…<br>步骤step<br>先把锅烧热,倒入食用油,待油熟,开小火,倒入一勺郫县豆瓣酱,炒至豆瓣酱出红油,我买滴是红油豆瓣酱,加入刚才准备调料,翻炒至香味出来,加入沸水(不用多说,节省时间),开中火,熬制7~8分钟,倒入预先准备好滴猪血,大火煮至4分钟,加入盐,花椒油,香油,鸡精,这可根据自己口味,加入适量<br>麻辣毛血旺的成品图<br>麻辣毛血旺的烹饪技巧<br>技巧tips<br>是不是少了点什么,哈哈,搞忘拍效果图了,自己吃完了,才想起,亲们,不好意思,其实,味道和效果图,肯定都不用说,肯定杠杠滴,同事们说太香了,看上去好好吃,的确是香,吃得我脱了一件衣服,又麻又辣简直不摆哒<br>麻辣毛血旺讨论<br>这道菜适合我吃吗?<br>高血压人群<br>控制少吃<br>高血脂人群<br>建议多吃<br>减肥人群<br>控制少吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>儿童<br>控制少吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>少吃<br>减肥人群<br>克<br>多吃<br>高血脂人群<br>·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些<br>·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃<br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br>热门食材<br>本周流行<br>TOP{
negative: 一般人都均可食用。1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。鸭血粉丝材料:鸭血一块,鸭肠,鸭心,鸭肝,各少许,龙口粉丝一包,香菜,老卤[超市里有卖的。做法:1、把鸭血切成丁,把鸭的肠心肝洗干净,用老卤把鸭肠,鸭心,鸭肝卤一小时。粉丝泡开。2、用沸水把鸭血,鸭肠,鸭心,鸭肝,烫熟。3、在碗里直接放泡好的粉丝,烫好的原料。4、冲入汤,撒香菜就行了。毛血旺用料:鸭血旺500克,鳝片100克,火腿肠150克,猪肉100克,黄豆芽150克,鲜黄花50克,水发木耳50克,莴笋头100克,大葱50克,干辣椒15克,精盐1克,料酒10克,花椒5克,味精50克,火锅底料1包,混合油50克。制作方法1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去雌蕊,干辣椒切节。2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。3、炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。