positive: 三、公母辨别<br>1、嘴巴:麦穗鱼可以从嘴巴来辨别雌雄,其中雄性麦穗鱼的嘴巴是尖状突起的,而雌性麦穗鱼的嘴巴则相对比较扁平。<br>2、体型:麦穗鱼可以从体型来辨别雌雄,其中雄性麦穗鱼的体型大、体色和鱼鳍发黑,而雌性麦穗鱼的体型相对较小。<br>3、追星:麦穗鱼可以从追星来辨别雌雄,追星实际上就是雄性麦穗鱼在繁殖季节嘴巴上长的刺,雌性麦穗鱼没有追星。<br>四、生活习性<br>1、杂食性:麦穗鱼是杂食性鱼类,其中鱼苗阶段主要摄食轮虫、挠足类等浮游生物,体长至25毫米时主要以枝角类、摇蚊幼虫、孑孓(蚊子的幼虫)等为食,尤其喜食腥味较重的食物。<br>2、广温性:麦穗鱼是广温性鱼类,最适生存水温16~32℃,生存临界水温0~41℃,水温高于5℃或低于40℃时麦穗鱼开始摄食,水温高于15℃且低于35℃时麦穗鱼的摄食积极性最高。<br>3、广适性:麦穗鱼是广适性鱼类,对水体的溶氧量、酸碱性、水温等环境因子有很强的适应性,能适应较差的水质,不管是深水或浅水、流水或静水甚至在咸淡水中都能生长、繁殖。
negative: 可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,鸡肉不老,很鲜嫩,是粤菜常用的炖法),将处理好的鸡加好料,盖上容器盖,放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上,大火蒸2个小时左右即成;也可以使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;