positive: 一到两天。夏天,绿豆汤可以储存在冰箱里。绿豆汤煮好后用保鲜膜密封,在室温下稍微冷却,然后放入冰箱冷冻。冰箱的低温能有效抑制绿豆汤的氧化变质,还能增加绿豆汤的清凉感。冰箱的保存可以保证绿豆汤1-2天不变质,仍然可以食用。绿豆汤含有大量酚类物质,在储存过程中会被空气中的氧气氧化。酚类物质转化为红色醌类。这种绿豆粥虽然可以饮用,但抗氧化能力下降,营养价值低。
negative: 绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,尤其是低于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次。从中医的角度看,寒症的人也不要多喝。<br>1、属于寒凉体质的人不宜食用<br>例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜过多饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病。<br>2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用<br>因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。<br>3、正在服用各类药物的人不宜食用<br>绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。<br>绿豆粥是夏天的必备品,但是喝绿豆粥的时候也要注意上述所提到的一下禁忌,1岁宝宝夏天可以喝点绿豆粥,都是由于绿豆粥属寒性所以一次不能喝太多,而且在煮的时候一定要把绿豆煮烂,这样才有助于宝宝更好的消化。