positive: 语音内容:<br>大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您蒸馒头用碱吗。<br>用。食用碱的作用是取出面团发酵时产生的酸味物质,没有加入食用碱的馒头蒸出来会带有自然发酵的酸味。揉面时食用碱的用量不能太多,否则蒸出来的馒头会带有明显的碱味。适宜的碱量会让面头里面呈现出大小均匀的空洞,如果空洞较大,这说明碱量过多。
negative: <br>电视剧《一代枭雄》改编于陕西作家叶广苓的小说《青木川》,是由孙红雷、巍子、陈数领衔主演的近代传奇剧。本剧以20世纪20年代经济落后的陕南小鎮风雷镇为环境,叙述了留学归来的何辅堂为报父仇,奋发图强,用领先的思想为家乡引入新思想,并在紧急时刻,投靠人民解放军,推进风雷镇和平解放的故事。