positive: 南通关于鮰鱼的美食还有:红焖鮰鱼、双味江鮰鱼、生烤长江鮰鱼、金汤鮰鱼饺、碧绿鮰鱼肚等。海门提汤羊肉是南通地区传统特色名馔,在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴,当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆,常把“海门提汤羊肉”作为挂牌菜肴,属于苏菜之通帮菜、江海菜。该道菜选用以肥嫩鲜美著称的海门山羊肉为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点,羊汤乳白稠浓,鲜美醇厚。提汤羊肉都在冬天制作,可拌上粉丝、青菜心用原汤白烧;海可以上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味,同中有异,异中有同,妙不可言。无怪乎海门提汤羊肉,要列入通海平原菜谱之冠。<br>淡菜皱纹肉又叫“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”,是南通民间传统佳肴,属于苏菜之通帮菜、江海菜。淡菜皱纹肉成菜酥烂异常,鲜腴干香,皮似琥珀,内如镶玉,肥肉糯而不腻,瘦肉酥而不柴,口味咸中带甜。皱纹肉先将初步熟处理过的猪肉,下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松,并排出部分油脂,再经走红、汽蒸,肉皮呈湖皱纹,肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹,不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内,还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。
negative: 增白剂已经广泛应用在纺织、造纸、洗衣粉、肥皂、橡胶、塑料、颜料和油漆等方面。动物实验显示,这类物质进入消化系统后,基本就是穿肠而过,在体内没有明显的蓄积。它的致毒效应微弱,没有类激素效应,也没有观察到明显的致畸性和致癌性,虽然是含苯环的芳香族化合物,但确实没有明确的可以证明它致癌的实验结果。<br>另外,由于它也可以用在洗涤剂和纺织品当中,所以也要考虑皮肤接触时可能带来的问题。目前的研究表明,还是安全的,没有发现它们对生物有光敏效应,也不会产生粘膜刺激。虽然对于极少数个体来说,存在过敏反应的可能性,但引发过敏反应所需的荧光剂量远大于日常接触量。<br>曾在SGS纺织品检测认证部门工作的工程师简先生对39健康网编辑这样描述,一般衣物中含有的荧光剂对人体影响其实不大,白色衣服在漂白或者增白的时候基本都要放点荧光剂,但是质量好的衣服一般是不含荧光剂的,而且荧光剂在衣物的标识中一般不会出现。同时他补充道,洗衣粉上的蓝色小点也是荧光增白剂,荧光剂的添加对染色衣物有补色作用。目前还没有任何标准限定衣物中荧光剂的标准添加量,它的存在对人体还是相对安全的,家长可以不必过度担心。<br>对于纸巾等产品中存在的荧光增白剂,国家有相关标准严格规定禁止添加。对此,荧光增白剂研究专家、华东理工大学沈永嘉教授也曾表示,在纸巾中禁止使用荧光增白剂,是为了避免厂商使用回收纸做纸巾,并且滥用荧光增白剂。<br>比起衣物中添加荧光剂更可怕的是用紫光手电照射的做法<br>简先生说,虽然紫光手电筒能够检测出衣服、纸尿片、床单等是否含荧光剂,但并不能判断其含量是否超标。另笔者也从三甲医院皮肤科了解到,紫外光主要用于医疗消毒、治疗,作为医疗器械的使用,国家是有严格标准。人的眼睛如果长期暴露于紫外线下,轻度会使双眼有异物感和不适,重则会感到烧灼、剧痛、畏光、流泪、眼睑痉挛等,过强的紫外线还可造成眼底损伤。业内相关专家也强调称,“紫外光对普通人都可以产生一定的危害,对于孕妇的危害就更大,要慎用甚至禁用”。<br>简先生补充说,紫光手电这类小家电,既不属医疗器械范畴,也不属于特殊设备,目前属于电子产品。在中国,所有电子产品都是需要3C认证的。而目前市面上许多紫光手电筒,没有合格证书、厂名、厂址,可能存在质量问题,消费者在购买和使用上一定要谨慎。<br>39健康网(www.39.net)原创内容,未经授权不得转载,违