english: And we can create healthier foods without compromising taste, because we can measure the response to different sweeteners and find the sweetener that gives the response that's more similar to the response from sugar.
non_english: Ми можемо створити здоровішу їжу, не спотворюючи її смак, адже ми вміємо оцінити реакцію на різні підсолоджувачі та обрати, який з них провокує реакцію, яка найбільше схожа на реакцію на цукор.