english: This is an old tradition from a time when dinner knives were quite sharp, and it was a sign of politeness and nonaggression to keep them pointed away from other diners.
non_english: Це стара традиція, з часів, коли столові ножі були досить гострими, і вважалося знаком ввічливості та відсутності агресії відводити леза від присутніх за столом.