english: So if you put these physiological processes to work, I'd hypothesize that it might be our increased intake of refined grains, sugars and starches that's driving this epidemic of obesity and diabetes, but through insulin resistance, you see, and not necessarily through just overeating and under-exercising.
non_english: Врахувавши ці фізіологічні процеси, я припустив, що можливо підвищене споживання очищеного зерна, цукру і крохмалю веде до епідемії ожиріння і діабету, але через резистентність до інсуліну, а не переїдання і недостатнє фізичні навантаження.