english: However, by breaking up the clumps into individual particles, the total surface area is increased, and each particle has an exposed surface that can react.
non_english: Проте розбивши грудки на окремі частинки, ми збільшуємо загальну площу, і кожна з частинок має відкриту поверхню, готову до реакції. По-п'яте і по-останнє, ми наймемо сваху.