english: This disruptive mentality of what food is would essentially open up the encyclopedia of what raw ingredients are, even if we just swapped out, say, one of these for flour, that would eliminate so much energy and so much waste.
non_english: Зміна уявлень про те, що є їжею, відкриє нову енциклопедію сирих інгредієнтів, навіть якщо ми просто замінимо на один з цих складників борошно, це збереже багато енергії і зменшить кількість відходів.