english: For instance, we humans have an enzyme called an amylase that helps us digest complex starches, such as bread, into small chunks of sugar that we can then use for energy.
non_english: Приміром, ми, люди, маємо ензими, що звуться амілазами, і допомагають нам перетравити складні крохмалі, такі як хліб, на маленькі шматки цукру, які ми використовуємо для підтримки життя.