english: Because it was the temples that organized the harvest, gathered in the grain, offered it to the gods, and then offered the grain that the gods didn't eat back to the people.
non_english: тому що саме храми організовували збір врожаю, збирали зерно, підносили його богам і потім віддавали людям назад збіжжя, не з'їдене богами.