english: There's a lot of research and a lot of failure, trial and error -- I guess, more error -- that goes into each and every dish, so we don't always get it right, and it takes a while for us to be able to explain that to people.
non_english: Veľa výskumu a veľa zlyhaní, pokusov a omylov - myslím, že viac omylov - putuje do každého jedného pokrmu, takže nie vždy sa nám to podarí a chvíľu nám trvá, kým to ľuďom vysvetlíme.