english: (Laughter) HC: So we had been creating all of these dishes out of a kitchen that was more like a mechanic's shop than a kitchen, and the next logical step for us was to install a state-of-the-art laboratory, and that's what we have here.
non_english: (Gelach) HC: We creëerden al deze gerechten in een keuken die meer leek op een werkplaats dan een keuken. De volgende logische stap was om een state-of-the-art laboratorium te installeren. Dat hebben we hier.