english: It's also a great preservative; it doesn't spoil or evaporate, so the foods it's added to are easier to store and ship long distances and tend to be cheaper.
non_english: Het is ook een fantastisch conserveringsmiddel, het vergaat of verdampt niet, dus eten waaraan  het is toegevoegd, is makkelijker te bewaren en over grote afstanden te vervoeren en is vaak goedkoper.