english: And the genes it turns on includes antioxidant genes, genes I call carrot-giver genes, whose protein products actually help other proteins to function well -- to fold correctly and function correctly.
non_english: De genen die het activeert omvatten antioxidantgenen, genen die ik ‘zorg-gevergenen’ noem. De eiwitproducten ervan helpen andere eiwitten daadwerkelijk om goed te functioneren - om zich correct op te vouwen en te functioneren.