english: And the idea is that you take the three-dimensional structure of a protein -- in this case it's the crambin protein -- you take the backbone -- so no cross-linking, no environmental interactions -- and you break that down into a series of components.
non_english: Het idee is dat je de 3D-structuur van een eiwit neemt -- in dit geval het eiwit crambine -- je neemt de ruggengraat, geen dwarsverbindingen,  geen omgevingsinvloeden -- en je haalt die uit elkaar  zodat je een reeks componenten hebt.