english: I started my training in Paris, as a student, where I also had the good fortune of meeting my wife, Astrid, who I convinced to come to Peru, to make our dream come true: a small restaurant, a nice restaurant that would support our family.
non_english: Ik begon mijn opleiding  als student in Parijs, en ook had ik het geluk daar mijn vrouw Astrid te leren kennen die ik overhaalde  om naar Peru te komen om onze droom te verwezenlijken -- een klein restaurant, een aardig restaurant om  ons gezin te onderhouden.