english: We heat them up, we add a little bit of salt, we heat them up to almost boiling and cool them down, and as we cool them down, the short strands bind the long strands and start to form structure.
non_english: verwarmen ze, voegen een beetje zout toe. Dan verhitten we tot bijna koken en koelen dan af. Tijdens het afkoelen, binden de korte strengen aan de lange strengen en begint er zich een structuur te vormen.