english: Like back here, there's like, concrete block technology here, and he would need the concrete blocks to press the tofu, because tofu is actually kind of a liquidy type of thing, and so you have to have heavy stuff to push out the liquid and make it hard.
non_english: Hier heb je bijvoorbeeld betonblok-technologie. Hij gebruikte betonblokken om de tofu te persen. want tofu is een nogal vloeibaar soort spul. dus moest je zware dingen hebben om de vloeistof eruit te persen tot het hard werd.