english: Cooked foods are softer, so they're easier to chew and to turn completely into mush in your mouth, so that allows them to be completely digested and absorbed in your gut, which makes them yield much more energy in much less time.
non_english: Gekookt voedsel is zachter,  dus makkelijker om te kauwen en compleet tot pap  te maken in je mond. Hierdoor wordt het voedsel compleet verteerd  en geabsorbeerd in je darmen, waardoor het veel meer energie  oplevert in veel minder tijd