english: So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
non_english: Japanners zijn gefascineerd  door voedseltexturen: ze hebben aangetoond dat zachte  voeding neurogenese schaadt, in tegenstelling tot voedsel dat  kauwen vereist, knapperig voedsel dus.