english: It represents a colossal waste of food, but what I discovered whilst I was writing my book was that this very evident abundance of waste was actually the tip of the iceberg.
non_english: Het vertegenwoordigt  een enorme verspilling aan voedsel. Terwijl ik mijn boek schreef, ontdekte ik dat deze duidelijke overvloed van afval eigenlijk het topje van de ijsberg was.