english: Peppers and spices are widely used, which gives the taste especially African cuisine. Also without forgetting the vegetable leaves such as sweet potatoes leaves, Ukazi, bitter leaves and so on . Yams, corn, okra, and tomatoes and many other vegetables are also heavily used varies according to the region.
non_english: Ανάλογα με την περιοχή οι πιπεριές, τα yams, καλαμπόκι, αγκινάρες, ντομάτες καθώς και άλλα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε αφθονία και σε συνδυασμό με μπαχαρικά, φύλλα από λαχανικά όπως από γλυκοπατάτες, Ukazi, και πικρά φύλλα δίνουν την ιδιαίτερη γεύση στην Αφρικάνικη κουζίνα.