english: As for turning their surplus sweet potato crop into a profitable business, that's a little harder to judge.
non_english: Όσον αφορά τη μετατροπή της πλεονάζουσας σοδειάς γλυκοπατάτας σε επικερδή επιχείρηση, πρόκειται για ένα πιο περίπλοκο ζήτημα.