english: The food from his homeland was never far from his heart, but when he tried to recreate it with local California ingredients, something was missing.
non_english: Το φαγητό από την πατρίδα του δεν έφυγε ποτέ από την καρδιά του, αλλά όταν προσπάθησε να το αναδημιουργήσει με τοπικά συστατικά της Καλιφόρνια, κάτι έλειπε.