english: Thanks to the efforts of its local government, Seferihisar became the first place in Turkey to join the Cittaslow/Slow Food movement. Cittaslows are culturally and ecologically protected settlements that aim to shield local environments and culinary traditions from the pervasive nature of globalization.
non_english: Χάρη στις προσπάθειες της τοπικής αυτοδιοίκησης της, το Seferihisar έγινε το πρώτο μέρος στην Τουρκία που εντάχθηκε στο Cittaslow/Κίνημα για το "Αργό Φαγητό" Οι Cittaslows είναι πολιτιστικά και οικολογικά προστατευόμενοι οικισμοί, που έχουν ως στόχο να θωρακίσουν τα τοπικά περιβάλλοντα και τις γαστρονομικές παραδόσεις από τον καθολικό χαρακτήρα της παγκοσμιοποίησης.