english: One of the hallmarks of Japanese food is the abundance of fresh ingredients that are quite often used raw.
non_english: Μία από τις εγγυήσεις της γιαπωνέζικης κουζίνας είναι η ποικιλία φρέσκων συστατικών που συχνά χρησιμοποιούνται ωμά.