english: But when his tech company downsized in 2009, Tamrat took the opportunity to grow these Ethiopian flavors on a larger scale.
non_english: Αλλά όταν η εταιρεία τεχνολογίας του υποβαθμίστηκε το 2009, ο Tamrat εκμεταλλεύτηκε την ευκαιρία να αναπτύξει αυτές τις αιθιοπικές γεύσεις σε μεγαλύτερη κλίμακα.