english: Even the term "al pastor," which means "in the style of the shepherd," is a nod to the original Middle Eastern lamb version of the dish.
non_english: Ακόμα και το όνομα "αλ παστόρ," το οποίο σημαίνει "σε στυλ βοσκού", είναι μια παραπομπή στην αυθεντική έκδοση αυτού του μεσανατολίτικου πιάτου φτιαγμένου από αρνί.