english: This post by Todd Reubold was originally published on Ensia.com, a magazine that highlights international environmental solutions in action, and is republished here as part of a content-sharing agreement.
non_english: Το κείμενο αυτό από τον Todd Reubold αρχικά δημοσιεύτηκε στο Ensia.com, ένα περιοδικό που παρουσιάζει παγκόσμιες περιβαλλοντικές λύσεις εν δράσει. Αναδημοσιεύεται εδώ βάσει συμφωνίας ανταλλαγής περιεχομένου.