明蝦
没有潜底栖息习性，便于捕捞。外壳较为软且薄，在运输过程中不易保存。
虾虎鱼科
"Dormitator" 和 "Eleotris" 是两个分布最广泛的屬, 包含了各种生活于海洋、河口和淡水的种。例如，"Dormitator maculatus"可长至（30 cm）长，广泛分布于美国东南部和墨西哥的浅海区。还有一些肉食性的塘鳢可以生长至更大, 例如东南亚淡水的"Oxyeleotris marmorata", 可长达（60 cm）。然而，多数种都较小, 例如澳大利亚的淡水和咸水种类"Hypseleotris" spp., 当地称为 "gudgeons" （不要与欧亚淡水的鲤科鱼类 "Gobio gobio" 混淆）。