螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
螺旋藻
動物實驗證實螺旋藻幫助防止因在化學治療使用多柔比星造成的心臟損害，且不影響它的抗腫瘤功能。螺旋藻亦可降低中風的嚴重性及促進中風後的運動康復。牠亦可以回復因年老所造成的記憶及學習衰退，並且能防止及治療過敏性鼻炎。