枫糖
枫糖是加拿大的国家象征，且在魁北克的象征意味更加浓厚。在旅游商店內，常見販售楓漿，其尺寸從可攜上飛機的100毫升至數公升鐵桶裝均有。枫叶早已作为加拿大国家象征绘制在国旗上。
加拿大紫荊
在野外，加拿大紫荊是混合林內常見的林下原生樹種。花色艷麗常種植作為一個園林觀賞樹木。葉子是某些鱗翅目昆蟲幼蟲的食草。 在阿巴拉契亞南部的某些地區，烹煮鹿肉或負鼠肉等野味時，會以加拿大紫荊的嫩枝作為調味料。正因為如此，在這些山區有時也稱加拿大紫荊為山胡椒樹（Spicewood tree）。