青岛市
青岛代表菜源于齐国饮食文化，以青岛本地原料为主导，以鲁菜的烹调技法为基础，综合国内外各菜系特点，是具有青岛地方特色的菜品。主要以海参、鲍鱼、干贝、对虾、螃蟹等海珍品原料，形成清淡、咸鲜，保持原汁原味和营养成分的特点。烹调方法多采用薄、炸、溜、扒、蒸等。讲究咸而不齁、辣而不呛、甜而不腻、浓而不厚、淡而不薄。著名菜肴有葱烧海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、雪丽大蟹、芝麻鲜贝串、辣炒蛤蜊、黄鱼炖豆腐、炸蛎黄、香酥鸡、红烧牙片鱼等。同时又吸收借鉴传统川菜、粤菜、淮扬菜的制作工艺，采用本地原料，加以创新改良，推出适合本地人口味的菜品，如酸辣鱼丸、麻婆豆腐、回锅肉、牛皮乳猪、蚝油牛肉、流亭猪蹄、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡等。另外，红烧鲅鱼则是青岛人节庆活动中必不可少的传统菜肴。
青岛水族馆
如今的青岛水族馆是一座以海洋生物为展示主题的综合性自然科学博物馆，集收藏、展示、科研、科普、文化旅游、休闲娱乐等功能为一体。经多次改造扩建后，现有展馆由水族馆、海兽表演馆、海洋生物馆、淡水生物馆以及青岛海底世界组成，展览总面积达4000多平方米，展示的海洋生物200余种、海洋动植物标本900多种，馆藏标本2万多件。是全国科普教育基地和全国青少年科技教育基地，国家4A级旅游景区。水族馆早期建筑于2006年被列入山东省文物保护单位。