山东民俗
山东的农业生产活动主要包括耕作和采集。粮食作物在山东俗称为庄稼，包括小麦、大麦、玉米、高粱、谷子、黍子、糁子、大豆、地瓜、花生、棉花等。山东耕地整地的工具有犁、耙、锨、镢、挲筢和大抓钩等。山东农用牲畜主要有马、骡、牛、驴四大类，但由于养马、骡成本高，一般农户只养牛和驴。此外，农家还养猪、鸡、羊、狗、猫等。山东野生资源有山药、山果等，在微山湖、马踏湖、黄河三角洲有采苇、采藕、采菱、采鸡头米等活动。
煎饼卷大葱
在山东，有大约三分之一的人是拿煎饼做主食的，有日照、临沂、济南、泰安、枣庄、济宁、曲阜等，其中泰安，曲阜的煎饼，最可口；甜面酱在山东是很受欢迎的，其味道又咸又甜，会提升人的食欲；不同于南方的小葱，山东产的大葱香辣可口味道鲜美，之于鲁菜更是不可缺少的一个调味料，一根约20-30厘米长，大多食用葱白部分。