长沙市
主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、剁椒鱼头、酱椒鱼头、宁乡口味蛇、辣椒炒肉、黄鸭叫、毛家红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火焙鱼等。
龙川县
龙川的菜系属于客家菜，是广东菜的四大流派之一，又称东江菜，其特点是偏重“肥、咸、熟”（其中部分地方以清淡为主），讲究主料、原汁原味和乡土气息，充满田园风味，其中比较有特色的代表菜为：东江酿豆腐、东江盐焗鸡、佗城豆腐丸、车田豆腐、车田田螺汤、炖猪肉汤。