黔西南布依族苗族自治州
属亚热带季风气候区，热量充足（年均气温13.6～19.1℃)，雨量充沛(年均降雨量1253.1～1577.2毫米)，雨热同季，无霜期长，终年温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑。由于河谷深切，相对高差悬殊，热量在不同高度上差异较大，“十里不同天”的气候特点在不少地方较为明显。
黔菜
贵州菜简称黔菜，乃贵州省当地的地方菜系，是在少数民族的烹饪基础上吸收中原及毗邻省区烹调技法而逐步形成的。