鲨鱼
鲨鱼是鲨总目（）动物的通称，属于軟骨魚纲中的板鳃亚纲，至今已經演化出約500個不同的種，划分为現存 8 目（由於分类学家的意见不一致）：最小的鯊魚為（"Etmopterus perryi"），僅有 長；最大的鯊魚則為鯨鯊（"Rhincodon typus"），超過 甚至更大。
捕鲨割鳍
研究人员通过数据来反驳这一说法：基於对鱼翅行业贸易数据的统计分析，2006 年的一项研究估计，全球每年捕獲 2600 到 7300 万条鲨鱼。 將其转换为鲨鱼生物質，則該數字比粮农组织（FAO）捕捞生产统计数据中记录的捕捞量高出三到四倍，後者是唯一的全球鲨鱼捕捞数据库。 根据研究人员的说法，这种差异“可能归因于以下因素……例如，未记录的鲨鱼上岸量、被記作的[不定]類別的鲨鱼生物量和/或高頻率地從鯊魚身上割鰭並將遺體扔回大海。”海洋保护主义者 Meliane 说：“此外，將带鳍的鲨鱼和鳐鱼整體帶上岸将有助于物种识别，促进标准化数据收集和官方渔获统计报告，并消除潜在的执法漏洞。” 由于遗骸并不能總被正确识别，科学家的报告和统计数据可能并不总是可靠的。简而言之，研究人员认为该行业要么低估了每年捕捞的鲨鱼数量，要么頻繁地進行割鰭棄身。