伯驾
1844年，伯驾獲得委任，参与《望厦条约》的谈判与签订。1847年，他担任美国驻华公使代办，1855年正式被委任为美国驻华公使。伯駕作为美国政府的代表，对华态度强硬，积极谋求扩大美国在华权益。伯驾有一句名言：“中国人不服从，就毁灭。”（Bend or Break）。第二次鸦片战争期间，曾呼吁美軍与英軍、法軍分占舟山、臺灣、朝鮮國。出于健康原因，伯驾于1855年回到美国。但于同年，他被委任为美国派华专员，负责修订《望厦条约》。伯驾在中国工作直到1857年，再一次由于健康原因卸任，回到美国。
美国驻汕头领事馆
1858年中美签订《天津条约》开辟汕头（原为潮州）为通商口岸，此后美国便于1859年12月起设驻汕头领事馆，成为第一个在汕头设立领事馆的国家。最初领事馆设在妈屿岛，之后迁至礐石，1909年搬至汕头市区崎碌一带。太平洋战争爆发时，由于当时汕头已经被日军占领，领事馆被迫关闭，此后未再复置。