卡拉布里亚大区
菜肴是典型的意大利南部地中海美食，在肉类菜肴（猪肉、羊肉、山羊）、蔬菜（尤其是茄子）和鱼之间取得了平衡。意大利面（如意大利中部和意大利南部其他地区）在卡拉布里亚也非常重要。与大多数其他意大利地区相比，卡拉布里亚人传统上重视保存食物以及用橄榄油包装蔬菜和肉类。还制作香肠和冷盘，沿海腌制鱼类——尤其是箭鱼、沙丁鱼和鳕鱼。
意大利裔阿根廷人
比萨饼已经完全融入了阿根廷菜系，当地最常见的类型采用与意式切块披萨（pizza al trancio）类似的做法，但形状为圆形，而非意大利本土切块披萨的方形。阿根廷菜中的一份披萨一般供两人及以上食客分享，并非意式菜肴中的一人一份。带有明确阿根廷特色的披萨有pizza canchera、pizza rellena、pizza por metro以及pizza a la parrilla等。阿根廷菜系中的披萨起源于那不勒斯菜，而fugaza（或称fugazza）则衍生自热那亚的特色菜肴福卡恰，但这两个菜肴的烹饪过程都发生了变化，所加入的奶酪也源自阿根廷和乌拉圭。