法国葡萄酒
其中最知名的法国葡萄酒产区主要有波尔多、勃艮第和香槟区。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
香槟酒
尽管在法國法律有所约束，香槟地区也极力推广香槟一词的正确使用方式，其它高品质的非香槟类气泡酒也宣传其有別於香檳，但部份消费者仍把香槟當做是白葡萄气泡酒的统称，並不管其產地如何。本文所描述的法例是对专属产地产品保护的条例。在欧盟及许多国家，香槟一词受到1891年签订的《马德里协定》的保护，只有在法国原产地命名控制("AOC")的相应区域及符合相关标准的酒才可使用“香檳”一詞，甚至于一战后签订的《凡尔赛条约》也重申了此点。加拿大、澳大利亚和智利最近也分别与欧洲签订了相关条文，立意保护。