维吾尔族
常飲用磚茶、奶茶、玫瑰花茶，有節日時，會用抓飯招待訪客。
维吾尔族
維吾爾地處古絲綢之路的交通要道，受多種文化的影響，是各種文化的交匯點，理所當然地表現出多樣性。先後湧現出了一大批經典的古典文學，流傳至今的有《烏古斯可汗傳》、《福樂智慧》、《突厥语大词典》、《真理的入門》等。以及很多民間作品，如著名的“阿凡提笑話”。詩歌在維吾爾文學中佔有優勢地位，並出現了不少優秀的作品和著名詩人。如14世紀的詩人尤素甫·賽喀克的抒情短詩和15世紀詩人鲁提菲的抒情短詩和長詩《花兒與春天》等。