山东民俗
山东的农业生产活动主要包括耕作和采集。粮食作物在山东俗称为庄稼，包括小麦、大麦、玉米、高粱、谷子、黍子、糁子、大豆、地瓜、花生、棉花等。山东耕地整地的工具有犁、耙、锨、镢、挲筢和大抓钩等。山东农用牲畜主要有马、骡、牛、驴四大类，但由于养马、骡成本高，一般农户只养牛和驴。此外，农家还养猪、鸡、羊、狗、猫等。山东野生资源有山药、山果等，在微山湖、马踏湖、黄河三角洲有采苇、采藕、采菱、采鸡头米等活动。
花生
1898年，德国强占胶州湾，建设了青岛港，在德占青岛时期，德国人曾在那里设置“农业改良场”，重点开展对花生品种和栽培技术的研究，使花生产量大为提高。晚清、民国时期，山东是中国最重要的花生生产和出口省份，正如晚清山东《续安邱新志》中所说的：“自青岛通商以来，舟车便利，落花生仁始为出洋大宗。”山东花生先是出口日本，从1908年开始直接输入欧洲市场。据《中国近代农业史资料》载：“（山东）从1908年起，以法国马赛为主要目的地的花生输出，已经从九万五千担上升到1911年的七十九万七千担。”大花生目前仍是中国主导的花生品种，而山东又是中国花生最高产的省份。农民得利远超种粮，花生从此成为山东重要的经济作物，但花生不能连作，否则第二年产量会下降10%，第三年会下降30%，而红薯与花生轮作效果极佳，两者对土壤、肥料要求都不太多，生长期亦近似，趁此机会，红薯也走进了千家万户。这一轮热潮直到1932年世界经济危机、花生出口滑坡为止。