臺灣文化
重要的台灣料理有 刈包、牛肉麵、擔仔麵、摵仔麵、大腸（蚵仔）麵線、滷肉飯、臭豆腐、蚵嗲、彰化肉圓、肉丸、肉粽、嘉義雞肉飯、肉羹、淡水阿給、肉鬆、麻荖、新竹貢丸湯、米粉、冬粉、鹽水意麵、蚵仔煎、棺材板、油飯、甜不辣、滷味、雞排、碗粿、車輪餅、大腸包小腸、藥燉排骨、豬血糕、珍珠奶茶、木瓜牛奶、豆花、飯糰等。早餐則有台式早餐店販賣各式燒餅、油條、豆漿、蛋餅、漢堡包、火腿蛋（吐司）。另外，台灣各城鎮均有以販售雜貨、飲食、遊戲等商販聚集的夜市，是庶民生活文化的重要代表之一。
鹿港鎮
鹿港點心（小吃）：點心一般是正餐以外，工作中間嚐用的，即是所謂「小吃」。較為老輩所稱道的有鹿港「肉粽」【以豬肉、沙蝦、香菇、竹筍四味作餡，配以蝦頭蝦殼熬煉的鮮湯】，菜市場的「切仔麵」，特殊口味「燒肉圓」（鹿港俗稱「燒肉迴」）等均是齒頰生香的點心，其他小攤上販賣的鴨肉羹、「肉包」、「蝦丸」、「米粩（豬油粩）」、「烏魚子」、「水晶餃」、「當歸鴨」、「豬血麵線」、「牛肚湯」、「菜頭粿」、「芋圓」等也各具其香味，引來不少老饕的光顧。肉包在鹿港主要有兩大家，一是老龍師肉包，其餡料裡的肉比較香甜有嚼勁，另一個則是阿振肉包，著重於柔軟Q彈餅皮，而內餡則較為多汁。