胡杏兒
在2002年底，胡杏兒首次擔演第一女主角，開始拍攝劇集《律政新人王》，這套電視劇在2003年播出，劇中演活性格率直的「鍾清鈴」（Ling Ling），收視高達37點，胡杏兒亦名氣大增。同年，在無綫台慶劇《衝上雲霄》中飾演樂觀、善良的「蘇怡」（Zoe）一角深入民心，並憑此角色提名《萬千星輝賀台慶頒獎典禮》「本年度我最喜愛的電視角色」，並奪得三周刊2003頒獎禮的「飛躍女藝人大獎」的獎項。於12月，胡杏兒初演舞台劇《寒江釣雪》。
胡杏兒
胡杏兒擁有那份勇於嘗試的精神，喜歡向高難度挑戰，扮演不同類型的角色。例如曾於《流金歲月》扮演弱智女孩「丁善茵」、《衝上雲霄》系列扮演樂觀善良的「蘇怡」、《我的野蠻奶奶》扮演鐵嘴雞新抱「田力」、《肥田囍事》增肥扮演 「肥田」、《美人心計》扮演單純、堅韌、敢愛敢恨的女子「呂魚」、《魚躍在花見》扮演曾有公主病的「姜羌」、《怒火街頭》系列扮演為民請命、敢言抗爭的女大律師「王思苦」、《萬凰之王》扮演攻於心計的皇后「佟佳.沅宛」、《換樂無窮》扮演「師奶范淑香」、《耀舞長安》醜化自己扮演有皇室血統的歌姬「利在山」（紫霞公主）、《陪著你走》首次扮演「視障人士宋天從」、《巾幗梟雄之諜血長天》扮演經常犧牲色相的「女特務張寄生」、《那年花開月正圓》扮演才貌雙全卻也心氣高傲的胡家大小姐「胡詠梅」等等。胡杏兒還會以不同類型的髮型來演出戲劇、帶來新鮮感，是一位「百變花旦」。