柳树皮
柳樹皮顧名思義就是柳樹的樹皮。不論是古代中國還是西方國家，都有把柳樹皮入藥的記錄。柳樹皮含有天然的水楊苷，吸收後經酵素轉化成水楊酸，更是一種天然的止痛藥。在西方現代製藥技術未普及之前，「柳樹皮提取液」（Willow Bark Extract）就是當時唯一的止痛藥水。
绿豆
直接食用，中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮的绿豆煮的汤（绿豆沙、绿豆汤）或和大米煮成的粥（绿豆粥）是亚洲地区传统的夏季解暑食品，绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。绿豆皮也被用来作中药成份，《本草纲目》记载“绿豆：甘、寒。绿豆粉： 甘、凉、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平”。綠豆莢可治長期血痢。现代研究发现，由于绿豆所含植物甾醇可以替代胆固醇使之不被人体吸收、因此绿豆也有降低胆固醇的功效。在印度，绿豆去皮（綠豆仁，）后被用来加到咖喱等菜肴中。