螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
旋溝藻
旋溝藻（Cochlodinium sp.）是一種可引發紅潮的藻類浮游植物，群落呈鏈狀，長度為30至54微米、闊度為24至42微米，並無任何毒性。