義大利地理
意大利的气候多种多样，有的地区的气候也与地中海气候相距甚远。北部的地区属于大陆性气候湿润副热带气候（根据柯本气候分类法），例如杜林、米兰及波隆那等地，利古里亚的沿海地区及大部分佛罗伦萨南方地区都是属于地中海气候，沿海地区的气候随海拔及地势的改变而大幅变化。高海拔地区在冬季时呈现寒湿的特征。海岸地区则是冬季温暖多雨，夏季炎热干燥，尤其是位于地势较低的谷地。
義大利飲食
氣候因素也是義大利美食的一个重要因素，该国有各种各样的气候类型。 都靈位于终年被烈風吹捲的阿爾卑斯山腳，其烹饪风格很浓厚。在都靈以南100公里左右的海岸，卻因背靠亞平寧山脈，常年吹拂地中海的和風，其气候与法國蔚藍海岸無異，是經典義大利青醬pesto的發源地。