螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
毬藻
冰島瑪花頓湖（Lake Mývatn）的毬藻群落近年來由於不明的原因，數量大量的衰減，幾乎絕滅。在日本的阿寒湖，人們投下相當大的心力與資金，來保護及推廣毬藻及相關的文化產業，包括了每年一度、為期三天的毬藻祭。毬藻在日本也被視為環境教育中重要的一環。在日本，毬藻是國家指定的特別天然紀念物。瑪花頓湖和阿寒湖都是被保護的棲地，前者為自然保留區，後者為國家公園。