螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
水前寺藍藻
水前寺藍藻(學名:Aphanothece Sacrum)，藻類作為原核生物的一種，在日本九州島地區阿蘇山脈流淌的地下水中生長，常年生長於保持約20度水溫環境，為藻類中的皇后，具有神奇的天然護膚基因，水前寺藍藻於江戶時代被朝貢到幕府、皇室享用。現在日本政府把水前寺藍藻列為瀕危物種，非常珍貴、罕見。 2006年，日本北陸先端科技大學院大學岡麻衣子博士從日本九州島水前寺藍藻中提取出全新的藍藻多醣成分「SACRAN」，「SACRAN」可以吸收自身重量5000倍的水分，較玻尿酸有強10倍的保水力，這一發現榮登美國科學雜誌《NEWTON》封面，此本雜誌封面多刊登獲諾貝爾獎項目。