印尼飲食
從其他國家引種的熱帶水果有來自印度的龍眼、來自非洲的西瓜、來自中國的柿子、來自拉丁美洲的酪梨、釋迦、鳳梨、芭樂、木瓜、人心果、百香果。有些水果有季節性，有些水果則一年四季都有，如香蕉、西瓜、鳳梨、木瓜。
涮涮辣
傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰了这种辣椒，辣得狂奔不止，鼻子不停甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣得“过瘾”。涮涮辣产于中国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。