台灣農業
2013年台湾水果總產量為268万公吨，總產值1.91亿美元，種植面積為1844平方公里。台灣主要栽種香蕉、葡萄、番石榴、枣、荔枝、柑橘、芒果、橙子、木瓜、菠萝、柚子、沙梨、火龙果、楊桃、草莓、西瓜和蓮霧等水果。台湾年出口6万公吨總价值達34.52亿新台币的水果。2018年進口台灣水果最多的是中国大陆。
台湾白及
地生性。植株大小差異大，高度介於10-60公分。平地或低海拔的植株較高(可達60公分)，而中高海拔則以小型株(10公分)居多。其假球莖可為球狀、卵狀、陀螺狀與不規則扁壓狀。葉片由假球莖上的角錐狀小芽球發育而來，一個球莖可生長4-7片線狀葉。葉為青綠色、紙質。葉長10-50公分、寬0.8-3.5公分。花莖則由假球莖頂葉間向上抽出。花軸纖細直立，長15-90公分。總狀花序，著花5至30朵，由下往上逐次開放，每次僅1至2朵盛開。花朵半張，花色白，略帶淡粉或紫色。唇盤上有五條波狀龍骨，龍骨前端為鮮黃色，末端則為白色並具有棕紅色斑，龍骨間則佈有紫色或褐色斑點。萼片為窄橢圓形，長1.9-2.1公分，寬0.56-0.65公分。花瓣為歪橢圓形，長1.9-2.1公分。唇瓣成三裂片: 側裂片甚小並彎曲向上，中裂片則近乎圓形且邊緣為波浪狀。蕊柱長約1.3公分，淡紅色，腹面具有紅棕色斑。具8塊花粉塊，花藥帽為圓球形。花期3-6月，於海拔1800公尺上的植株花期可延長至10月。果實為橢圓形蒴果，長約2.5公分。