维吾尔族
常飲用磚茶、奶茶、玫瑰花茶，有節日時，會用抓飯招待訪客。
维吾尔语
维吾尔语属于突厥语族葛逻禄语支，和乌兹别克语一样由古察合台语演变而来，因此与乌兹别克语十分接近，乌兹别克语一些方言能够与维吾尔语直接互通，但标准乌兹别克语与标准维吾尔语也互有不同。和多数突厥语族语言一样，维吾尔语是一种黏着语，遵循元音和谐律，缺乏名詞類別与名词性的变化，语序为主賓動語序。除了其他突厥语族语言的影响外，维吾尔语在历史上一直受到波斯语和阿拉伯语的影响。