豬肝
豬肝即猪的肝脏，用作人类之食物时，又稱肝片，在香港、澳門及廣東等粵語地區亦稱之為豬潤（因「肝」在粵語音同「乾」，故用其反義字「潤」），富含鐵質及葉酸。豬肝富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素；但普林含量高，痛風患者（包括高危險群）只能食用少量，以免加重病情。而由於有毒物質（如重金屬、農藥、環境賀爾蒙）傾向集中於內臟骨髓脂肪，故應只食用由有信譽的畜牧業者出品的豬肝，健康人也不應大量食用。後兩者對於豬隻是病態的，不適合食用。
珍珠母
根據李時珍《本草綱目》的記載，珍珠母所研磨成的粉末具有「平肝潛腸、清肝明目」的功能，可以主治肝陰不足，肝陽上亢所引起的頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠等症狀，也可以用於治療肝虛所引起的目昏或是肝熱所引起的目赤羞明等症狀。