醋
由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地的醋的口味相差很大，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。在中国北方大多数醋都是黑醋，最著名的醋種當屬明朝時發明的山西老陳醋。山西人以愛好食用醋而全國聞名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中国南方，黑醋产品中影响最大的有镇江香醋、四川保宁醋两者，以上三种黑醋构成了中国四大名醋的前三位。此外，食用海鲜较多的东南沿海地区则大量使用液态发酵的红醋，其主体为浙江米醋，下有湖州老恒和、绍兴仁昌酱园、绍兴咸亨、广东珠江桥、豫西贾氏柿子醋等品牌。
鸿茅药酒
2006年，鸿茅药酒配制技艺作为中医传统制剂方法下的分项列入第一批国家级非物质文化遗产。2010年，鸿茅经中华人民共和国商务部认定为中华老字号。2011年，鸿茅药业请演员张铁林代言，迎合市场需求。之后被邀请的意见领袖还有德德玛、谢芳、黄健翔等，同年获得“中国驰名商标”称号，而鸿茅中医药酒文化再次以传统医药类别，入选内蒙古自治区《非物质文化遗产名录》；2014年，鸿茅药酒配制技艺入选国务院批准，文化部确定的《第四批非物质文化遗产代表性项目名录》。2016年，鸿茅药酒被国家质检总局认定为中国地理标志产品。2019年，鸿茅药业获中国中药协会评为“2018年度履行社会责任明星企业”，鸿茅药业副总裁鲍东奇则拿下“2018年度履行社会责任年度人物奖”。针对媒体提出的质疑，协会负责人表示，奖项评的是“当下和公司的将来”，“不要盯着人家的过去不放”。