螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
品藻
品藻（学名：），为天南星科浮萍属下的一个植物种。生长于较寒冷而平静的淡水中，与其它浮萍属物种不同，品藻并非漂浮于水面上，而是半潜于水面下。