鲨鱼
鲨鱼是鲨总目（）动物的通称，属于軟骨魚纲中的板鳃亚纲，至今已經演化出約500個不同的種，划分为現存 8 目（由於分类学家的意见不一致）：最小的鯊魚為（"Etmopterus perryi"），僅有 長；最大的鯊魚則為鯨鯊（"Rhincodon typus"），超過 甚至更大。
捕鲨割鳍
一些研究指出，每年有 2600 万到 7300 萬條鲨鱼因鱼鳍被捕獲。1996 年至 2000 年期间的年中位数为 3800 萬，幾乎是联合国粮食及农业组织（FAO）记录的数字的四倍，而這一數字远低于许多环保人士的估计。据报道，2012年全球鲨鱼捕获量为 1 億。