法国
法兰克人接受了高卢罗马文化，改说罗曼语族语言。克洛维定巴黎为首都，建立墨洛温王朝。克洛维死后，王朝陷入分裂，克洛维的四个儿子按照法兰克人的习惯，将法兰克国家一分为四，分别是巴黎、奥尔良、苏瓦松和兰斯。随后的时期，法兰克王权旁落，国家大权被原主理政事的宫相把持，称为“”。其中一位宫相查理·马特功勋卓著，他因为在图尔战役中挫败倭马亚王朝穆斯林的入侵，而赢得法兰克人的尊重。查理·马特之子矮子丕平篡夺了墨洛温王朝的王位，自立为王，开启加洛林王朝。矮子丕平之子查理大帝统一了法兰克诸国，建立跨越西欧与中欧的庞大帝国，史称“查理曼帝国”。800年，查理大帝于罗马由教宗良三世加冕，自立神圣罗马帝国皇帝，法国政府与天主教会历史悠久的联系也自此开始。查理大帝试图恢复西罗马帝国，继承其文化上的宏大功业。查理大帝死后，其子虔誠者路易保持了短时间内的安定统一，但在路易死后，加洛林帝国也陷入分裂。庞大的帝国被路易的三个儿子一分为三，东法兰克归日耳曼人路易，中法兰克归洛泰尔一世，西法兰克归秃头查理。其中，西法兰克被看作是现代法国的前身。
中世纪的法国
纵观整个中世纪，法国从混乱的割据局面向着王权的加强发展。卡洛林王朝及初期的卡佩王朝，国内诸侯林立，又受维京、英格兰等外敌的侵扰，没有什么中央统治可言。到了13世纪，经过以腓力二世为代表的一系列君主的治理，王权得到巩固。赢得百年战争之后，法国基本收回了英国在法国境内的领地。15世纪晚期，“蜘蛛国王”路易十一成功通过政治手段征服法国大贵族，大体上实现了法兰西的统一和君主制的集权。 在封建制度之下，法国出现人民代表组成三级会议的制度。三级会议由教士、贵族和第三等级组成。1302年，腓力四世为了与卜尼法斯八世对抗，召开了第一次三级会议。此后，法国每逢遇到政治上（尤其是财政上）的困难就召开三级会议以询问民众的看法，或通过某些重大决议。。最后一次三级会议是1789年由路易十六召开的，法国大革命后被废除。