藏族
在河谷平原，人们也开展一些农业生产活动。在高原上，多种植青稞、小麦、豌豆、马铃薯、油菜等作物。在藏东南的低海拔地区，则有水稻、玉米、鸡爪谷和蔬菜的种植。
塔吉克經濟
政府宣布加快土地改革計劃，但2006年許多蘇聯時代的國營農場仍然存在，國家保留私人農場的生產和收穫控制權。棉花農場的私有化步伐緩慢，棉農未償還債務在2006年仍然是問題。在21世紀初，該國的主要作物是棉花（2004年佔耕地的三分之一，比例其後下降）、穀物（主要是小麥）、土豆、蔬菜（洋蔥和西紅柿為主）、水果和稻米。棉花對該國農業和經濟有重大的貢獻，佔農業產值的六成，養活75％的農村人口，並使用灌溉耕地面積的45％。在8,800平方公里的農業土地中，八成以上依賴於灌漑。該國須從哈薩克和烏茲別克進口糧食。