德国
面包是德国饮食的重要组成部分。德国出产近600种面包和1,200种糕点和圆面包。德国奶酪的生产数量占到全欧洲的近三分之一。2012年，超过99%在德国生产的肉类为猪肉、鸡肉和牛肉。香肠在德国极为普遍，生产种类近1,500种，包括油煎香肠、白香肠和咖喱香肠等。2012年，有机食品销量占到食品总销量的3.9%。
德大西菜社
1973年，随着国际国内形势发展和变化，德大于同年2月5日恢复供应西菜，扩大了经营场地，并将德大饭店正式改名为「德大西菜社」，英语名也改为汉语拼音的「DeDa」。1990年代，西菜社因市政动迁迁至南京西路473号，2009年初，德大又在云南南路2号开设德大咖啡餐厅。近年来德大也进行了创新，形成了新一代的海派西餐文化。铁排鸡、柠檬白脱蛋煎桂鱼、匈牙利鸡腿、烟熏鲳鱼、汉堡牛排、德大猪排都已成为现代德大的传统名菜。西点纯白脱牛油蛋糕、三道台曾被中国商业部授予优质产品「金鼎奖」。