卡拉布里亚大区
菜肴是典型的意大利南部地中海美食，在肉类菜肴（猪肉、羊肉、山羊）、蔬菜（尤其是茄子）和鱼之间取得了平衡。意大利面（如意大利中部和意大利南部其他地区）在卡拉布里亚也非常重要。与大多数其他意大利地区相比，卡拉布里亚人传统上重视保存食物以及用橄榄油包装蔬菜和肉类。还制作香肠和冷盘，沿海腌制鱼类——尤其是箭鱼、沙丁鱼和鳕鱼。
美食旅游
尽管许多城市、地区或国家以美食闻名，但美食旅游并不局限于饮食文化。每名游客一天大约吃三顿饭，这使食物成为旅游业的基本经济动力之一。爱尔兰、秘鲁和加拿大等国家正在大力发展美食旅游，由于美食旅游的推广和产品开发，游客消费和过夜住宿的人数不断增加。