松鼠猴
一般认为，松鼠猴既以水果为食，也以昆虫为食，偏爱树上的莓类水果。被捕获后，松鼠猴常被喂以苹果、橘子、葡萄、香蕉之类的水果。它们也食用多种蔬菜，比如莴苣、芹菜和洋葱。松鼠猴也会捕食昆虫和小型脊椎动物如树蛙。松鼠猴主要从食物中摄取水分，也会从树洞和地上的水坑饮水。找不到水果的时候，松鼠猴也会食用花蜜。
鼠肉
（""）是一種常見於東南亞地區的鼠屬物種，其肉食見於越南、臺灣、菲律賓（然後傳往歐洲的西班牙？）及柬埔寨的飲食。是一種在越南、柬埔寨和泰國的人會食用的烤鼠肉料理。 除了直接燒烤，還會用醬汁來煮或煮成湯。2019年3月14日，越南的鼠肉飲食成為了《国家地理》雜誌的特色內容。在台湾，當地過往甘蔗田遍布，故田鼠多又肥又甜，當地人叫牠們的肉作山河肉，常见与收蔗田农民带猎狗追捕田鼠大如小狗，早在1626年西班牙從馬尼拉揮軍至雞籠灣內的聖薩爾瓦多島建立據點時，就因為補給問題而令島上幸存的駐軍以狗肉和鼠肉來充飢（參看臺灣西班牙統治時期條目）。