螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
金鱼藻属
金鱼藻可以产生大量的氧，因长被用于水族箱中点缀，也可以保护鱼卵，帮助鱼类繁殖。但在水体中也会保护钉螺，促使血吸虫蔓延。