鲨鱼
鲨鱼是鲨总目（）动物的通称，属于軟骨魚纲中的板鳃亚纲，至今已經演化出約500個不同的種，划分为現存 8 目（由於分类学家的意见不一致）：最小的鯊魚為（"Etmopterus perryi"），僅有 長；最大的鯊魚則為鯨鯊（"Rhincodon typus"），超過 甚至更大。
捕鲨割鳍
国际自然保护联盟（IUCN）鲨鱼专家组指出，捕鯊割鰭很普遍，“迅速扩大且基本不受管制的鱼翅贸易是对全世界鲨鱼种群最严重的威胁之一”。全球鱼翅贸易的价值估计为 5.4 亿至 12 亿美元（2007 年）。鱼翅是最昂贵的海产品之一，通常零售价为 400 美元每公斤。在禁止捕鲨割鳍的美国，一些买家将鲸鲨和姥鲨视为战利品物种，并愿意花 1 至 2 万美元购买一个鳍。