福州市
根据21世纪初的统计，福州市有高等院校一共31所，学生共计13.5239万。目前福州著名的中学有福州第一中学、福州第二中学、福州第三中学、福州第四中学、福州格致中学、福州第八中学、福建师大附中、福州高级中学。福州市现时拥有一所筹备中的教育部直属重点大学——天津大学福州国际校区。當地的重要大學有福州大学、福建师范大学、福建医科大学、福建农林大学、福建中医药大学、福建工程学院、闽江学院等。乌龙江南岸的福州大学城建于21世紀初，福州多所大學的主校區位於其中。
福州市
20世纪晚期以来，福州经济快速发展，产生大量劳动力需求，因此大批来自福建省内其他地区和外省的外来人口涌入福州就业。21世纪初福州的外来人口有44.74万，主要分布在市区，占总人口的7%左右，大部分为来榕务工的劳动力，其中来自福建本省和外省的劳动力大概各占一半，外省劳动力主要来自四川、江西、安徽、湖南、浙江、贵州。外来劳动力60%以上从事工业、建筑业等行业，还有16%左右在服务性行业工作。外来人口填补了福州经济发展对劳动力的需求，对促进经济起到了积极作用，但另一方面，这些外来人口的犯罪率较高，也造成了福州市治安一定程度的恶化。2001年左右，福州罪犯中的外来人口占到了36%，相对于外来总人口所占比例为7%而言，该数据大大超过了当地人口的犯罪率。 福州人口以福州民系为主体，少数民族以畲族、滿族、回族等族为主。福州的汉族大多是本土的福州族群，属于闽民系的其中一支，以闽东语南片的福州话为母语，有着自身独特的文化、风俗。福州疍民在国的民族识别中被认为是汉族的一部分，但他们在传统上终身以船为家，曾倍受陆上汉人的歧视，自民国以来才逐渐大量上岸定居，二十一世纪以来絕大部分福州疍民已全部上岸。畲族是福州人数最多、最主要的少数民族，主要分布在罗源和连江两县的山区，以罗源霍口畲族乡和连江小沧畲族乡最为集中。福州畲族妇女的独特服饰为凤头髻和凤冠，凤头髻是以红绒缠绕辫子并盘绕于头上，凤冠则多为银质，现在已不多见。福州满族则多为清代驻防福州的满族军人后代，长乐琴江为全福建唯一的满族聚居村。