青岛市
青岛代表菜源于齐国饮食文化，以青岛本地原料为主导，以鲁菜的烹调技法为基础，综合国内外各菜系特点，是具有青岛地方特色的菜品。主要以海参、鲍鱼、干贝、对虾、螃蟹等海珍品原料，形成清淡、咸鲜，保持原汁原味和营养成分的特点。烹调方法多采用薄、炸、溜、扒、蒸等。讲究咸而不齁、辣而不呛、甜而不腻、浓而不厚、淡而不薄。著名菜肴有葱烧海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、雪丽大蟹、芝麻鲜贝串、辣炒蛤蜊、黄鱼炖豆腐、炸蛎黄、香酥鸡、红烧牙片鱼等。同时又吸收借鉴传统川菜、粤菜、淮扬菜的制作工艺，采用本地原料，加以创新改良，推出适合本地人口味的菜品，如酸辣鱼丸、麻婆豆腐、回锅肉、牛皮乳猪、蚝油牛肉、流亭猪蹄、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡等。另外，红烧鲅鱼则是青岛人节庆活动中必不可少的传统菜肴。
青岛百合
青岛百合（学名：），又名崂山百合，为百合科百合属的植物，目前已知三个亚种："L. t. tsingtauense"、"L. t. flavum"、"L. t. maculatum"。分布在中国、朝鲜等地，主产於青岛崂山，花大，花色橙红色或橙黄色，带淡紫色斑点，由5～7朵单花形成总状花序，花朵星状，花被不反卷，具有轮生叶；为虫媒异花传粉植物，生殖过程中存在败育和畸形花现象，鳞茎更新能力较弱，寿命较短，适应性较差，但极耐寒。现已被列入中华人民共和国《国家重点保护野生植物名录（第一批）》。