山东民俗
山东的农业生产活动主要包括耕作和采集。粮食作物在山东俗称为庄稼，包括小麦、大麦、玉米、高粱、谷子、黍子、糁子、大豆、地瓜、花生、棉花等。山东耕地整地的工具有犁、耙、锨、镢、挲筢和大抓钩等。山东农用牲畜主要有马、骡、牛、驴四大类，但由于养马、骡成本高，一般农户只养牛和驴。此外，农家还养猪、鸡、羊、狗、猫等。山东野生资源有山药、山果等，在微山湖、马踏湖、黄河三角洲有采苇、采藕、采菱、采鸡头米等活动。
下萨克森
下萨克森州的农业状况非常不同。在希尔德斯海姆低地（Hildesheimer Börde）以及哈茨山脉和中德运河之间的土地非常肥沃，特别适合种植糖用甜菜和谷物庄稼；在吕讷堡石楠草原的土地则比较贫乏，主要的种植品是土豆和芦笋，后者也是那里的特产；在海岸附近的低湿地区域则是畜牧业比较发达。 除了谷物之外，在下萨克森州常见的种植物还有油菜籽，糖用甜菜，生菜（特别是圆生菜），卷心菜，胡萝卜，以及在部分地区含沙丰富的土地生长的芦笋。在下萨克森州特别出名的是“甘蓝文化（Grünkohlkultur）”（在东南地区也可能是Braunkohl）。除了蔬菜种植和畜牧业之外，水果种植（尤其是在北方的老地区（Altes Land））也是该-{zh-hans:州; zh-hant:邦}-的一个重要经济分支。