卡拉布里亚大区
菜肴是典型的意大利南部地中海美食，在肉类菜肴（猪肉、羊肉、山羊）、蔬菜（尤其是茄子）和鱼之间取得了平衡。意大利面（如意大利中部和意大利南部其他地区）在卡拉布里亚也非常重要。与大多数其他意大利地区相比，卡拉布里亚人传统上重视保存食物以及用橄榄油包装蔬菜和肉类。还制作香肠和冷盘，沿海腌制鱼类——尤其是箭鱼、沙丁鱼和鳕鱼。
義大利經濟
意大利的農業約佔生產總值的六分之一，在歐盟成員國中屬較高的水平。意大利的農業以家庭式經營為主，所以單位規模很小，而百分之六十的農地都位於意大利中部及南部地區。穀物是意大利生產規模最大的農產品，其次是橄欖樹種植。意大利的橄欖種植規模雖然比西班牙及希臘要小，但享負盛名的意大利飲食文化卻令該國的橄欖產品如橄欖油可以買得比其他來源地更高的價錢。另外還有水果種植，當中以番茄及柳橙的規模最大，而葡萄種植對意大利也佔有重要地位，為葡萄酒及葡萄醋提供產自意大利的釀造原料。