薑酮
姜酮具有麻醉、降温、止吐、杀菌和解毒的能力，其能适度刺激身体，促进血液循环，令胃部和肠脏增加食欲。亦能降低血压，舒缓心血管疾病，预防食物中毒。可用作香料和苛性健胃剂 。
五辛
佛家五荤及道教五荤的蔬菜多属于植物当中的葱科，这些植物的成分当中都含有大蒜素，当人体食用这些含有大蒜素的蔬菜后，在血液中会释放一氧化氮，能令血管扩张，放鬆平滑肌，有改善勃起功能障碍的效果。因此，古代中医認為這能治療陽痿，增進性慾。而性欲的产生，又影响到了佛教、道教信徒的修行，使人難以不淫，并且与其禁欲的基本教义所背离，故为之禁食。