中耳
中耳（英文：Middle ear）是耳的一个解剖结构，在层次上位于外耳和内耳之间。中耳的主要结构是鼓膜（亦称“耳膜”）、鼓室和三个听小骨（构成听骨链）。鼓膜和听骨链形成一个力学系统，其功能是将来自外耳的声波的力放大，并输入到内耳，为下一步的听觉转导做准备。中耳通过鼓室下部的耳咽管和咽喉相通。
菌核侧耳
其他以蛋白质（13.0%－16.8%）和脂质（0.72%－1.02%）占大部分，其次为钾、纳、镁、钙及磷等元素。菌核侧耳含有5种脂肪酸，子实体含有6种脂肪酸，其主要脂肪酸成分棕榈酸（C16:0）和亚油酸（C18:2），在菌核和子实体中分别占19.1%、18%和68.4%、62.1%，其中多不饱和脂肪酸亚油酸占优势。