卡拉布里亚大区
菜肴是典型的意大利南部地中海美食，在肉类菜肴（猪肉、羊肉、山羊）、蔬菜（尤其是茄子）和鱼之间取得了平衡。意大利面（如意大利中部和意大利南部其他地区）在卡拉布里亚也非常重要。与大多数其他意大利地区相比，卡拉布里亚人传统上重视保存食物以及用橄榄油包装蔬菜和肉类。还制作香肠和冷盘，沿海腌制鱼类——尤其是箭鱼、沙丁鱼和鳕鱼。
意大利裔阿根廷人
其他意式阿根廷菜还有milanesas（其名称源于米蘭的cotoletta alla milanese），一种类似维也纳炸牛排的裹了面包屑的油炸肉食。类似的阿根廷菜还有milanesa napolitana，名字中虽有“拿坡里”一词，但指的是曾开设于布宜诺斯艾利斯的“Nápoli”餐厅，而非那座意大利城市，这道菜是真正的阿根廷原创。milanesa napolitana中的主料是裹有面包屑的肉类，上面覆盖着奶酪、番茄或火腿片，烘烤而成。Milanesas类的菜肴是由中欧移民带到阿根廷的 。