柠檬
檸檬提煉出的精油可做為殺菌、收斂劑。增加身體對抗感染的抵抗力。對靜脈曲張、胃潰瘍、焦慮、憂鬱、消化問題有幫助。幫助乳化、分解油脂。可用於頭髮潤絲、清潔傷口，及一些清潔產品中。
梅爾檸檬
汁水通常被用来调酒和柠檬水。还可腌制肉类，软化肌肉纤维改善口感。低pH可使肌肉蛋白质变性，使肉更具风味。还可以代替醋进行调味，改善蔬菜的外观和口感，起防腐剂的作用。外果皮蕴藏果胶，可用作食品的增稠剂和稳定剂，还可刨成削拿来增添风味。 叶片还可泡茶及腌肉。