卡拉布里亚大区
菜肴是典型的意大利南部地中海美食，在肉类菜肴（猪肉、羊肉、山羊）、蔬菜（尤其是茄子）和鱼之间取得了平衡。意大利面（如意大利中部和意大利南部其他地区）在卡拉布里亚也非常重要。与大多数其他意大利地区相比，卡拉布里亚人传统上重视保存食物以及用橄榄油包装蔬菜和肉类。还制作香肠和冷盘，沿海腌制鱼类——尤其是箭鱼、沙丁鱼和鳕鱼。
阿根廷
除了欧洲常见的-{zh-hans:意; zh-hk:意; zh-tw:義;}-大利麵、香肠和甜点，阿根廷人也享有各色本土菜式与克里奥尔菜式。包括南美烤饺子和阿根廷的国菜－阿薩多与。洛克罗是玉米、大豆、肉类、洋葱和葫芦的杂烩。而乌米塔以玉米碎、辣椒、洋葱、番茄等材料制成，类似于粽子。这个国家有着世界最高的紅肉消费量，传统的阿根廷烤肉使用各种肉类，特别是牛肉、羊肉、乔利佐、牛犊胸腺、粉腸和血腸。维也纳式的酥皮点心和用来填充蛋糕和薄烤饼的焦糖牛奶醬是常见的甜点。加入巧克力、牛奶焦糖或水果泥的也很受欢迎。阿根廷葡萄酒世界一流，是当地菜谱上不可或缺的佐餐酒，也是阿根廷两种官方国饮之一。马尔贝克、、赤霞珠、西拉和莎当妮是最抢手的几个国际品种。马黛茶是阿根廷的另一种官方国饮，在阿根廷国内可普遍见于课堂、聚会、公车等各种场合。