豬肝
豬肝即猪的肝脏，用作人类之食物时，又稱肝片，在香港、澳門及廣東等粵語地區亦稱之為豬潤（因「肝」在粵語音同「乾」，故用其反義字「潤」），富含鐵質及葉酸。豬肝富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素；但普林含量高，痛風患者（包括高危險群）只能食用少量，以免加重病情。而由於有毒物質（如重金屬、農藥、環境賀爾蒙）傾向集中於內臟骨髓脂肪，故應只食用由有信譽的畜牧業者出品的豬肝，健康人也不應大量食用。後兩者對於豬隻是病態的，不適合食用。
山猪肝
山猪肝（学名：）为灰木科灰木属下的一个种。為臺灣原生種，屬於中大型常綠喬木，可長至12公尺，葉子表面質地為革質，葉形為狹長橢圓形，長約7~15公分，寬約2~5公分。葉子有鋸齒，且有蜜腺，葉下表面略有些白粉，中脈有些凸起，且有短毛。而側脈部分每邊大約7~8個。葉柄長7~15公分，有些光滑，有些有伏毛。花序屬於穗狀花序，但有時候會呈現圓錐狀。花序部分有很密的棕色毛，但在結果的時候會掉光，變光滑。花的苞片呈卵形，且小，而花序部分則有5裂，有毛。花冠部分是白色的，有很深的5個裂縫。果實為暗紫色，直徑大約0.4~0.6公分，先端有殘存的花萼部分。植物分布在全島低海拔山區。