巴拉圭地理
巴拉圭是位於南美洲的內陸國，和巴西、阿根廷及玻利維亞接壤。巴拉圭河將巴拉圭分為東巴拉圭和西巴拉圭兩個地區。東部地區多是森林且氣候濕潤。而西部地區則相對乾燥。巴拉那河流經巴拉圭。查科地區有大片的沼澤。南回歸線橫貫巴拉圭。巴拉圭的大部份地區都是熱帶或亞熱帶氣候。巴拉圭和玻利維亞曾為爭奪查科地區而爆發戰爭，目前查科地區的大部份地區屬巴拉圭。
新世界葡萄酒
在16和17世纪，美洲的主要葡萄酒種植面積在秘鲁中部和南部海岸，特别是在伊卡省和皮斯科。除了秘鲁和智利，巴拉圭在16世纪以氣溫較高的優勢開展了釀酒產業。 Hernando Arias de Saavedra 在1602年拜訪亞松森時提到當地有187個葡萄園，總計葡萄有1,768,000株。其他同期資料也指出有2,000,000 到1,778,000株。巴拉圭的葡萄酒出口南下圣菲，再到拉普拉塔河。甚至遠達阿根廷中部的科尔多瓦。