长沙市
主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、剁椒鱼头、酱椒鱼头、宁乡口味蛇、辣椒炒肉、黄鸭叫、毛家红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火焙鱼等。
湖南弹词
湖南弹词成熟于清朝同治时期，在清朝和中华民国时期风行湘楚大地，长沙、益阳、湘潭、株洲、浏阳，是湖南弹词的主要传播城市。 当时，湖南弹词被称为“道情渔鼓”，简称“道情”，用渔鼓、筒板伴奏演唱。 道情渔鼓，可以是一个人弹月琴，一个人击打渔鼓、钹，这样两人对唱；也可以一个弹月琴独自唱。 平日，艺人只在城镇演唱，卖唱游街，秋收之后，艺人陆续下乡，串村演唱。