生物化学
氨基酸是形成蛋白质的基本元件。每一种氨基酸都含有氨基端（-NH）和羧基端（-COOH），属于两性（可既带正电又带负电，即带有酸性又带有碱性）分子；其碳α原子上连接着侧链，而氨基端、羧基端和碳α原子则被称为主链（在蛋白质和多肽中）。氨基酸的特点主要由其侧链的化学性质的不同来表现。根据侧链化学性质的不同，氨基酸可以被分为带电氨基酸（如精氨酸、谷氨酸）、极性氨基酸（如丝氨酸）、非极性氨基酸（如苯丙氨酸）等。
4-氨基苯酚
4-氨基苯酚是一种有机化合物，化学式为HNCHOH，又名对氨基苯酚、对羟基苯胺、对氨基酚。通常状态下是白色粉末状固体。这种化合物具有轻微的亲水性，在醇类中可溶，可在热水中重结晶。它在碱性环境下很容易氧化。