德国
面包是德国饮食的重要组成部分。德国出产近600种面包和1,200种糕点和圆面包。德国奶酪的生产数量占到全欧洲的近三分之一。2012年，超过99%在德国生产的肉类为猪肉、鸡肉和牛肉。香肠在德国极为普遍，生产种类近1,500种，包括油煎香肠、白香肠和咖喱香肠等。2012年，有机食品销量占到食品总销量的3.9%。
歐洲七鰓鰻
歐洲七鰓鰻亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃歐洲七鰓鰻，结果有一次在诺曼底吃了太多的歐洲七鰓鰻后死去。直到今天，在南欧的一些国家（法国、西班牙、葡萄牙等），歐洲七鰓鰻仍然是一道昂贵的名菜。由于过度捕捞，欧洲的七鳃鳗数量一直在减少。西班牙更於2018年8月宣布歐洲七鳃鳗已從自己的國家的領土上正式滅絕。韩国人同样也有食用七鳃鳗。