晕动病
生薑是通常被认为是一种有效的止吐药。一项试验的结果表明，食用生姜或喝生姜茶可以帮助减轻恶心。而之前的研究表明，它只是起一种安慰剂的效果。在电视节目《流言終結者》（"MythBusters"）和《Food Detectives》上进行的试验表明，食用生姜是防止晕动病引起呕吐的一个有效办法。
薑汁
薑汁是中式烹飪中常用的調味劑，也常常为中医所用。其由生姜捣烂后加水并过滤制成，也可以加入盐和香油等。姜汁的作用為去腥，增香，並能幫助蛋白質凝結，也可用作蘸料。一般姜米不适于入菜的时候适合用姜汁去腥，比如鱼丸、肉丸等。姜汁常用的變化方式包括薑醋，蔥薑汁等。