北歐五國
北歐五國是位於北歐的丹麥、芬蘭、冰島、挪威和瑞典及其附屬領土如属-{zh-hans:于; zh-hant:於}-丹麦的法羅群島、格陵蘭，属于芬兰的奧蘭群島和属于挪威的斯瓦尔巴群岛的統稱。而由于地理位置原因，挪威南极领地通常不被视为北欧五国的一部分。欧洲的一些地区，例如苏格兰的北方群島，与北欧五国有着文化或种族上的联系，但不被认为属于北欧五国。诺斯人占该地区人口的四分之三以上，是最大的族群，其次是芬兰人，在芬兰占大多数。其他种族包括格陵蘭伊努伊特人、萨米人以及新移民及其后裔。
挪威飲食
挪威是一個可耕地較少，農業並不發達的國家。但多山的環境和綿長的海岸線使得挪威的飲食文化以野味和魚類為主，和以畜産為主的鄰國丹麥形成了鮮明的對比。現代挪威的飲食仍然料理方式較為單純，但也開始受到其他國家的影響。挪威飲食以水產品著稱，其中又尤以鱈魚、大麻哈魚、太平洋鯡等魚著稱。和其他北歐國家類似，馬鈴薯是挪威人的重要主食之一。