梁山县
其农业以种植业为主，粮食作物有小麦、玉米、大豆、地瓜、谷子，经济作物有棉花、蔬菜等。其中小麦播种面积大、产量高， 约占梁山县粮食总产量的65％，是山东省商品粮生产基地县。经济作物有棉花、蔬菜等，其中棉花播种面积20540公顷， 总产19250 吨，是山东省优质棉生产基地， 为全国棉花百强县之一。
淅川县
淅川经济以农业为主，辣椒产业尤为发达，被称为“全国辣椒第一城”。淅川辣椒年产12万吨，其中朝天椒10万吨。出口量占全国30%，年出口额达到5000万美元。淅川县以建设“辣椒淅川、水上淅川、林果淅川”的特色农业强县为目标，主导产业为小辣椒、花椒、林果、湖桑、水产、畜牧、林业，特色产品有食用菌、大枣、胡桑、烟叶，着力打造“香花小辣椒”、“丹江鱼”、“淅水鹅”、“淅川大灵枣”四大品牌。粮食作物以小麦，玉米，红薯为主，其次是谷子，大豆，绿豆等粗粮作物；经济作物有烟叶，辣椒，芝麻，花生，油菜籽等；果树种类繁多，但具有规模批量生产的不多，主要有大枣，柿子，葡萄，樱桃，苹果，梨，红果，栗子，核桃，杏；中药材方面，以种植黄姜为主，主要分布区在西簧乡、寺湾镇以及老城、荆关、毛堂、大石桥一带。