螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
傘藻屬
傘藻屬（學名：）是綠藻的一個屬，又稱「人魚酒杯」(mermaid's wine glass)。傘藻屬的所有種都屬於單細胞生物，外表呈現傘形。細長的傘柱長0.5∼10公分，而頂端有一圈分枝，形成傘蓋。傘藻屬的傘柱基部有一個大核，而當它成熟時會分裂，而胞子會隨著細胞質流進孢子囊或傘的裂片中。由於傘藻屬容易嫁接，因此他常被用於基因研究。