台灣農業
2013年台湾水果總產量為268万公吨，總產值1.91亿美元，種植面積為1844平方公里。台灣主要栽種香蕉、葡萄、番石榴、枣、荔枝、柑橘、芒果、橙子、木瓜、菠萝、柚子、沙梨、火龙果、楊桃、草莓、西瓜和蓮霧等水果。台湾年出口6万公吨總价值達34.52亿新台币的水果。2018年進口台灣水果最多的是中国大陆。
台灣農業
西班牙人将红薯引入亚洲後不久，台灣至少在1603年就開始种植红薯。但也有可能在西班牙人發現新大陸之前紅薯就已傳入台灣。紅薯迅速成为台灣民衆的主食。贫穷家庭常将红薯與大米、小米混合安置以延長紅薯保存時間。紅薯與大米、小米等其他主食不同，红薯可以在土地整備不足的情况下在山坡地上种植。日本殖民时期紅薯產量达到顶峰，1934年到1938年間台湾的产量位居世界第四，占世界總产量的3.7%，仅次于中国、日本和美国，後因二戰及经济的混亂導致产量下降。1950年代到1960年代紅薯產量再次快速增加，但大部分產品是喂猪而不是人類食用。商业化豬隻生產商改用玉米等进口谷物作为饲料后，产量再次下降。现代台湾將红薯視為根菜、叶菜和主食而加以种植。其中40%的產品出口到新加坡和香港，其余的在国内銷售或加工成食品。在歷史上红薯因与贫穷有關聯，這導致了许多长辈不愛食用红薯，但红薯继续在台湾美食中扮演重要角色。