明蝦
没有潜底栖息习性，便于捕捞。外壳较为软且薄，在运输过程中不易保存。
管魷目
魷魚是软体动物门头足纲鞘亞綱十腕總目的动物，包括約300多個物種。管魷目是十腕總目及所有頭足綱動物中最繁榮昌盛的一支，從體型小巧只有人類手掌大的鎖管到長度與抹香鯨同等长度的大王酸漿魷都屬於管魷目，管鱿目的游泳速度是头足纲里面最快的，性格也是最凶猛的，其中的开眼亚目更是诞生了非常多的巨型乌贼。这些鱿鱼一般都是群聚为生，和动物界大多数物种一样，鱿鱼是母系社会，在春夏季交配产卵期由两三只体型较巨大的母鱿带头进行集体交配。所有鱿鱼都夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。活体的鱿鱼皮肤表层有大量含有色素的“泡”，这些“泡”会随情绪变化而变化。並且管魷目也是中國東南沿海地區、西方國家、韓國的重要食物來源，和人類的生活密切相關。