明蝦
没有潜底栖息习性，便于捕捞。外壳较为软且薄，在运输过程中不易保存。
大絲足鱸
大絲足鱸因為也是迷鰓魚的下屬種類，性格比較暴烈，但喜群居和群游，生活於水的中下層，有的個體經常浮出水面“換氣”。所以这种鱼，当缺氧时会上来水面进行换气的动作，能在低氧的环境生存。所以不会那么容易缺氧而死。食性屬於偏動物蛋白的雜食性魚類，魚苗階段以浮游動物為食。幼魚階段可食一些小蝦或小魚，同時也吃植物性食物。大絲足鱸屬熱帶魚類，生長溫度為l9—32℃，最適生長溫度為26～28℃，最低臨界溫度為12℃，當水溫降至14℃時，魚開始失去平衡。大絲足鱸耐低氧，其低氧窒息點為0.3mg／L。