柠檬
檸檬提煉出的精油可做為殺菌、收斂劑。增加身體對抗感染的抵抗力。對靜脈曲張、胃潰瘍、焦慮、憂鬱、消化問題有幫助。幫助乳化、分解油脂。可用於頭髮潤絲、清潔傷口，及一些清潔產品中。
高柠檬酸
高柠檬酸（）是一种化学式为HOC(COH)(CHCOH)(CHCOH)的有机化合物，这种三元羧酸是某些固氮酶中心的铁钼辅因子的组成成分。生物化学家通常将此辅因子称为高柠檬酸盐，它为铁钼原子提供缀合物碱基，使其在水中呈中性。