郑州市
郑州市，简称“郑”，古称商都，今为绿城，是河南省的省会，国家历史文化名城，国家中心城市，中国特大城市，重要的综合交通枢纽。郑州市是全省重要的铁路、航空、高速公路、电力、邮政电信主枢纽城市，拥有全國首个国家级航空港经济综合实验区-郑州航空港经济综合试验区。郑州市是中国普通铁路和高速铁路网中唯一的“双十字”中心，也是首批跨境电子贸易试点城市和国家级互联网骨干直联点城市。
郑州市
俗语讲：“天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的麵。”河南是小麦的主产区，郑州人自然以面食为主，有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角，甚至连郑州人普遍喜爱的胡辣汤的配方里面，面粉也是重要的的材料之一。另外，还有烩面、汤面、捞面、拌面、炒面、卤面之类的面条食品。其中，郑州的烩面最具代表性，郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的大街小巷。郑州的大枣也同样有名，名吃还有合记羊肉烩面、萧记三鲜烩面、蔡记的蒸饺、葛记的焖饼等。