歐盟高峰會
直至2004年，欧洲理事会通常在轮值主席国的某个城市举行，每次会议长达两天。2003年《尼斯条约》签署之后，规定一年中两次欧洲理事会必须在布鲁塞尔举行，所以2004年5月以后所有的欧洲理事会都在布鲁塞尔舉行。
柏林宣言
《柏林宣言》（官方名称：《罗马条约签署五十年之际宣言》 德语：）是一份由德国领导下的欧洲理事会所起草，于欧盟27个成员国的国家和政府首脑在庆祝《罗马条约》签署50年之际（2007年3月25日），由时任欧盟理事会轮值主席默克尔，欧洲委员会主席巴罗佐，欧洲议会议长珀特林在德国首都柏林联合签署的文件。《柏林宣言》的主要内容和目标：修订一份新的欧盟条约，并使其从2009年6月欧洲议会换届选举之后生效。 这份新的条约将取代由法国和荷兰通过全民公决于2005年所否决的原有《欧盟宪法》。