螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
蕨藻屬
在水族館中蕨藻屬生物常被用來緩解水中的硝酸鹽含量。但是一些水族館隨意傾倒中有蕨藻的水也成爲了其入侵部份地區的原因，因此一些水族館換用列珠藻屬來取代蕨藻屬。