螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
盐生杜氏藻
盐生杜氏藻（學名：），亦作杜氏盐藻，是一種的綠色微藻，屬绿藻纲团藻目，常見於海鹽田。鹽生杜氏藻是一種抗氧化能力非常強的藻類，因為它能夠生產大量類胡蘿蔔素，所以常用於化粧品及營養補充劑。很少有生物可以在這樣的高鹽度條件下鹽蒸發池中能生存。為了生存，這些生物體有高濃度β胡蘿蔔素的保護以防範強光，和高濃度甘油的保護以防範滲透壓。這提供了生物生產這些物質用於商業機會。