醋
由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地的醋的口味相差很大，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。在中国北方大多数醋都是黑醋，最著名的醋種當屬明朝時發明的山西老陳醋。山西人以愛好食用醋而全國聞名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中国南方，黑醋产品中影响最大的有镇江香醋、四川保宁醋两者，以上三种黑醋构成了中国四大名醋的前三位。此外，食用海鲜较多的东南沿海地区则大量使用液态发酵的红醋，其主体为浙江米醋，下有湖州老恒和、绍兴仁昌酱园、绍兴咸亨、广东珠江桥、豫西贾氏柿子醋等品牌。
杭州市
以杭州为背景的主要传说有属于中国四大民间传说的《白蛇传》和《梁山伯与祝英台》。《白蛇传》成于南宋或更早、并在清代成熟盛行，她以白娘子和许仙为主角，其中发生在杭州西湖的情节主要包括断桥相遇、借伞、雷峰塔、祭塔等。《梁祝》是東晉时期的一个爱情悲剧传说，最早記載于唐代文献中，其中故事中梁山伯与祝英台“杭州求学”、“草桥结拜”、“十八相送”发生在杭州凤凰山。另外比较有名的故事还有清末四大疑案之一、中国“第一大爱情冤案”的楊乃武與小白菜，以及哀艳凄绝命运的南齐時期著名歌妓苏小小等，这些爱情悲剧故事在现代被改编成多部影视作品以及多种戏曲，被大众所广泛熟知和喜爱，而杭州也因此有“爱情之都”的美誉。