歐盟高峰會
直至2004年，欧洲理事会通常在轮值主席国的某个城市举行，每次会议长达两天。2003年《尼斯条约》签署之后，规定一年中两次欧洲理事会必须在布鲁塞尔举行，所以2004年5月以后所有的欧洲理事会都在布鲁塞尔舉行。
哥本哈根标准
哥本哈根标准（）是一系列用来衡量某国家是否有资格加入欧盟的标准。它是由欧洲理事会于1993年6月在丹麦首都哥本哈根制定出。政治方面，它主要要求候选国有稳定的民主制、尊重人权、法治和保护少數族群；经济方面，它要求候选国真正地实行市场经济；法律方面，则要求候选国接受欧盟法律中的公共法、规则和政策。