螺旋藻
按每100干品算，螺旋藻富含各种营养成分。其实际营养价值取决于食用量，在一般5-10g数量时基本不 螺旋藻異常地包含大量蛋白質，視乎來源的佔干重約55-77%。包含所有必需胺基酸。但與動物蛋白質如肉類、蛋或奶比較，蛋氨酸、半胱氨酸及賴氨酸的份量則較少。若與植物蛋白質比較，如大豆、莢果，則較優越。
褐藻醣膠
研究指出褐藻糖膠能幫主減緩化療的副作用、幫助免疫提升、幫助降低膽固醇作用、抑制血糖上升、抗凝血作用、抗幽門螺桿菌活性，抗潰瘍活性、抗過敏 (花粉症，異位性皮膚炎等)、抗病毒和抗菌、抗氧化、生髮、皮膚保溼效果、有效控制體重、改善腸道環境、增強肝臟功能、抗HIV作用等等，可見其功效之廣泛。