川菜
四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。由于重庆地区小吃相对较少，除重庆麻辣小面外，川菜小吃主要以成都小吃为主。 主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣麵、 酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花、三合泥、红油抄手等以及用创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。 甜品方面，以原产四川眉山的冰粉和四川宜宾长宁县的凉糕最有名。
早餐
由於中國大陸每個省份甚至每个城市都有自己獨特的美食料理，各地早餐不盡相同，常見的有粥、豆漿、豆花、煎餅果子、大餅、燒餅、麵茶、胡辣湯，配以油條、包子、饅頭、雞蛋、粢飯等；也有麵食，重慶小麵、武漢热乾麵、蘭州牛肉麵、雲南米線、桂林米粉、潮州魚蛋河粉就是當地人的主要早餐。有時會上茶樓吃點心，飲品通常是豆漿或茶。一些地區亦有羊肉湯、牛肉湯、烙饃作為早餐，各地早餐幾乎全部為中式早餐，並充滿當地特色。為提高國民體質，推行學生奶計劃。受西方影響，也有以西餅、麵包、牛奶、咖啡等為早餐。