檳榔
臺灣人咀嚼檳榔的風氣非常盛行，曾被戲稱為「台灣口香糖」，保守估計臺灣嗜嚼檳榔的人口每年花費於檳榔超過千億新台幣。根據行政院農業委員會於2017年的統計資料，檳榔是台灣種植面積最大的果品，面積廣達4萬2661公頃，是排名第二的香蕉的2.5倍，佔果品總種植面積的23%，年產量達10萬2165公噸。種植檳榔對台灣的山坡地水土保持造成危害，而臺灣傳統的檳榔食用方法，如添加石灰等，也將嚼食檳榔的致癌性加強。
广防己
本來作為中草藥使用，其成分马兜铃酸有利尿作用，被用於減肥、清肺止咳、產後補身等用。不過马兜铃酸具有腎毒性會引起泌尿道感染之移行上皮癌、為每百萬核鹼基(nucleobase/base)就有150個核鹼基基因突變，馬兜鈴酸基因突變能力強度是現今已知最強的致癌物質。微量服用就會大幅提高未來致癌風險，因此被中國等多國禁用。
2011年臺灣塑化劑事件
雖然塑化劑可合法的添加於保特瓶等食品容器，在很早以前各國就已經有人呼籲重視食品及醫療容器溶出的塑化劑DEHP（邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯），認為合法的極微量DEHP就會有不良影響，但此事件是直接將DEHP當成食品添加劑，含量遠高於過去測量的溶出量。DEHP比三聚氰胺毒上3.5倍或20倍，不只造成生殖毒性，甚至有致癌危險。不肖業者加入塑化劑，勢必影響民眾健康。
檳榔西施
2002年，臺灣各地方政府開始禁止穿著過於暴露的檳榔西施，政府機關以行政命令或法律條文加以規範。最先是臺北市，然後桃園縣。至今，在各大都會如臺北、臺中、臺南、高雄市區內，檳榔西施絕跡，僅有零星部分分佈在郊區或交流道附近，但多已不再像過去穿著暴露。
六列山槟榔
六列山槟榔（学名：）为棕榈科山槟榔属下的一个种。
膨松剂
麵包、蛋糕、甜甜圈、油条、馒头、海苔、粉丝等為消費者經常食用的食品，若在製作過程中添加含鋁的膨松剂，且經常食用，長久下來則有攝入多量鋁的風險，尤其是發育中的兒童。人體的鋁含量過高，可能會造成種種傷害，尤其是對腦部組織和智力的損害，而主要的表現是神經系統特有的神經纖維病變，引起精神與神經功能混亂，記憶力減退與智力退化。且鋁攝取過多會降低飲食中磷的吸收，造成骨骼含鈣量減少，嚴重時可能容易發生骨折。因此建議業者使用不含鋁的配方製作，以保障消費者的健康。
槟榔次碱
槟榔次碱是一种生物碱，存在于槟榔的果实中。它是一种竞争性GABA摄取抑制剂。有研究称，青柠能够将槟榔碱水解成槟榔次碱。
臺灣的罌粟
隨著鴉片的大量運銷入台及氾濫流傳，至十八世紀中期，吸食鴉片的情況更為嚴重，吸食時是「百餘口至數百口為率」，蔓延全臺，時人就感嘆「"印度所產阿芙蓉膏，俗名鴉片土，流毒幾璤寰宇，臺人嗜者尤多。"」
莴苣
古代欧洲文化既用毒莴苣来开胃也用来做催眠药。在古希腊还有关于应该在餐前食用毒莴苣还是在餐后食用毒莴苣的争论。盖伦建议在餐后食用毒莴苣，说这样一个人可以睡眠充足，次日起来后精神饱满。而一个世纪前则有人建议在餐前食用毒莴苣，说否则的话毒莴苣会阻碍记忆、混淆思维。
刺山柑
刺山柑（），又名馬檳榔、棘風蝶木、西洋風蝶木、酸豆、水瓜柳、水瓜榴或是水瓜钮，是一種多年生的有刺半蔓性灌木，屬於山柑科山柑屬。刺山柑在台灣常被稱為續隨子，但真正的續隨子是大戟屬植物。刺山柑的葉厚身、對生、呈鵝卵形，有大大的白色到粉白色的花朵。原產於地中海的刺山柑，會在石牆或岩岸生長。當地人會把植物的果實醃製，可作調味用途。花蕾及果實可食用，但一般都會先醃製。每100g含332 mg黃酮類化合物蘆丁，蘆丁是一種1930年代中期到1950年代被稱為維生素P的物質。
黃花夾竹桃
全株有毒。人類中毒時會對口腔及胃部黏膜造成局部刺激，繼而嘔吐, 腹瀉, 延續頭痛及腹痛。雖然如此，中醫則認為有藥用價值，可用作強心藥，但長期使用亦會發生洋地黃樣蓄積中毒反應。
马槟榔
水槟榔、山槟榔（云南西畴），太极子（云南中药别名）
檳榔
可作藥用，中醫認為可以利尿消積，可防治寄生蟲、消化不良。也常被當成娛樂性藥物。在各種中醫的書籍中，都會述及檳榔是中藥的一味，名叫「大腹皮」，有驅蟲、健胃、去瘴癘、止痢的功效。有一些地方特色料理，主打檳榔子（未成熟的檳榔，或稱幼仔，青仔）。《本草綱目》的作者李時珍云：〈嶺南人以檳榔代茶禦瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。二曰：醉能使之醒。蓋酒後嚼之，則寬氣下痰，餘酲頓解，朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。三曰：飢能使之飽。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽，飽後食之，則飲食快然易消。〉
槟榔祭
《槟榔祭》是流传于广西上林县的一则民间故事。故事讲述古时有兄弟俩，父母早亡，因为家贫，只好卖身为奴。后来，弟弟在他乡被人收养为婿。弟弟不忘穷困的哥哥，择定完婚吉日后，便派人去请哥哥来赴宴。因为路途遥远，哥哥在半路中瘴病而亡。弟弟闻报，捶胸痛哭道:“是我疏忽，未叫人带mak langz（槟榔），致使我哥中瘴而亡啊!”于是他带上槟榔，到哥哥死亡的地方去，用槟榔祭奠哥哥的亡灵，哭倒在哥哥的坟前。哥哥托梦给弟弟说:“我命本贱，死不足惜，但惜不能亲贺弟婚啊。今后请人庆吊，应先送上mak langz，免得后人又像这样死在半路之上。”从那以后，人们凡请庆吊，都以槟榔为信礼，没有槟榔，人们便不赴会。
檳榔西施
一些婦女團體對於檳榔西施為改善經濟情況而作性感打扮的權利加以辯解，然而這些辯解是具有爭議性的。她們指出：國際模特兒、明星、展覽會女郎的性感形象並不會被社會認為是不妥當的；社會或法律不去規範模特兒、明星的性感穿著，卻只禁止檳榔西施穿得稀少，這政策顯然是一種階級歧視。
馬路楊
楊馬路認為檳榔並不是不好的事物，並表示檳榔本來是中藥、早期台灣的檳榔是貴重的商品，現在卻被少數掛羊頭賣狗肉的賭場和情色場所汙名化。這間檳榔攤就是一間沒有檳榔西施的檳榔攤。
檳榔
「倒吊子檳榔」跟一般檳榔的大小顏色一樣，唯一的不同在於一般檳榔都是朝下生長，但是「倒吊子檳榔」是朝上生長，雖然只有生長方向不同，但許多人誤食「倒吊子檳榔」後會很快出現中毒症狀，死亡率也不低。
米酵菌酸
米酵菌酸（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生的呼吸毒素。米酵菌酸被認為可能是食用椰子製成的丹貝（於印度尼西亚禁止販售）的致死原因。2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡，200人住院，也和米酵菌酸有關。在2020年黑龙江省鸡西市食物中毒事件中，因食用酸汤子而中毒的患者体内也检测出了高浓度米酵菌酸，该事件造成9名中毒者全部死亡。
火焰茸
食用後約十分鐘就會出現中毒反應：一開始是消化系統的腹痛、嘔吐、下痢等症狀，然後是目眩、手腳麻痺、呼吸困難、語言障礙、白血球與紅血球減少、造血功能障礙、全身皮膚糜爛、肝臟不全、腎臟不全、呼吸器官不全等許多複合症狀，死亡几率極高。未死亡者亦會有小腦萎縮、脫毛、脫皮、語言障礙、運動障礙等後遺症。
辣椒挑战
報導吞嚥辣椒的健康恐慌案例數量很少。有一个实例，有人在比赛中吞嚥鬼椒而令健康遭受巨大损害，医生发现该男子的喉咙撕开以及左肺崩溃。 2016年12月，五名儿童俄亥俄州西米尔顿一所学校挑战吃鬼椒后住院。 还有一个47岁男士进食配有一个鬼椒酱的汉堡包被送到急诊室。 后来的报告显示，他的食道被强度的辣椒辣至破裂。
檳榔西施
檳榔西施是一種在臺灣特有的職業，主要指穿著性感、清涼，且在路邊攤位販賣檳榔的年輕女性。西施，是古時越國的美人，亦是漢語對美女的代稱。
檳榔
湖南人嚼乾壳槟榔，消费群体基本为男性。湖南槟榔最早始于湘潭，有俗谚稱：“湘潭人是个宝，口里含根草”，湖南省檳榔協會打出的口號是：「檳榔在口，精神抖擻。」由于湖南本地不产槟榔果，大量槟榔均从热带的海南、臺灣和泰国输入，再由本地加工。即食型槟榔分为乾壳和加工之后两类，以后者为主。乾壳槟榔即不做其他加工直接咀嚼食用，加工后乾壳槟榔程序，其制作大体有四道主要程序即煮熟、烘乾、外壳上糖（焦糖）、去籽。
蕨
含有其致癌性的。在葉子中濃度較高，食用地区致癌率相应较高。生长在水源周围时也会导致污染。
抗氧化剂
非极性抗氧化剂比如丁香油酚（丁香油的主要成分）有毒性限制，所以过量滥用未稀释的精油对健康不利。大剂量服用水溶性抗氧化剂比如维生素C时很少考虑它们的毒性，这是因为这些化合物能通过尿液迅速排出体外。大剂量服用某些抗氧化剂对健康有长期的危害影响，β-胡萝卜素和维生素A对肺癌患者的疗效试验研究发现给吸烟者大量补充含β-胡萝卜素和维生素A的物质会增加他们患肺癌的几率，随后的一些研究也证实了这些不良影响。
台灣農業
2001年台灣檳榔總產量為16.5万公吨，種植面積為500平方公里。檳榔是仅次于大米的第二大经济作物。
香椿
香椿木可制作家具，也可作造船、建筑材料。香椿也是庭院和街道旁的观赏树木。香椿葉可以食用。唯一的問題就是香椿葉的亚硝酸盐含量較高，達到157－160 mg/kg，不過用沸水焯一遍後，亚硝酸盐仅约为7 mg/kg，因此已相当安全。不过香椿长时间存放後，亚硝酸盐含量也會上升，因此不宜过久存放。
馬纓丹
馬纓丹屬於有毒植物。中医学认为其“味苦性寒”。莖葉與果實中含有破壞代謝的毒性，這類毒性對哺乳類動物有相當大的影響，一般鳥類食其果實並不會有問題，但是如果人或牛、羊誤食了馬纓丹有毒部份，將會造成慢性中毒。一般人類誤食中毒的事件並不常見，但是在香港曾經於1961年－1962年間發生過有兒童誤食而中毒致死的個案。
檳榔
潮汕人有称橄榄为“槟榔”者。正月拜年时，主人端零食盘谓客人“请槟榔”，其实是让客人吃盘中的橄榄。大概因为橄榄跟槟榔一样可以清洁口腔，而又可登大雅之堂的缘故。
黃樟素
現今被美國禁止使用於食品添加物、肥皂、香水。然而一個1977研究黃樟素在大鼠和人類的代謝產物，在大鼠尿中發現的黃樟素兩種致癌代謝物，1,1'-羥基黃樟素和3'-羥基異黃樟腦，並沒有在人尿中發現。歐盟健康與消費者保護委員會假定黃樟素具有遺傳毒性和致癌性。它天然存在於各種香料，如肉桂，肉荳蔻，和黑胡椒和部分草藥羅勒，但含量較低。黃樟素同許多天然存在的化合物一樣，一般在使用原植物下較難發現顯著影響，但萃取物在囓齒動物實驗中能誘導發生癌症。不過對人類的影響尚未證實有致癌因果，由勞倫斯·伯克利國家實驗室估計，類似呼吸室內空氣或飲用市政供水帶來的風險。在美國曾經被廣泛用作根汁啤酒、黃樟茶，和其他常見的產品食品添加劑，其對大鼠的致癌性被發現後被美國食品和藥物管理局禁止使用。如今黃樟素也被國際香料協會禁止用於肥皂和香水。
龟背竹
果实有凤梨香气，但含草酸钙（蓚酸）结晶，会刺激皮肤及黏膜组织，带来些微刺痒的不适感。大量接触的话，可能会让皮肤发红搔痒，黏膜肿大发炎，故小心宠物误食。
芥子毒气
芥子气主要通过皮肤或呼吸道侵入肌体，潜伏期2—12小时。它直接损伤组织细胞，对皮肤、黏膜具有糜烂刺激作用：皮肤烧伤，出现红肿、水泡、溃烂；呼吸道黏膜发炎坏死，出现剧烈咳嗽和浓痰，甚至阻碍呼吸；眼睛出现结膜炎，导致红肿甚至失明；对造血器官也有损伤；多半有继发感染。摄入芥子气会引起呕吐和腹泻。世界衛生組織界定為一級致癌物。正常气候条件下，仅0.2mg·m的浓度就可使人受到毒害，死亡率約1%。
假槟榔
假槟榔（学名：）又稱亞歷山大椰子，为棕榈科假槟榔属下的一个种。假檳榔學名是以丹麥公主雅莉珊卓 (Alexandra Caroline Marie Charlotte Louise Julia）命名，與世稱亞歷山大大帝並無關係，因此如以雅莉珊卓椰子為中文名似乎更具文化意涵。假檳榔原生地為澳洲，圓柱形樹幹高聳直立，樹葉叢生於幹頂，纖細獨特的外型成為頗受喜愛的景觀樹或是行道樹。假檳榔樹幹上有一圈圈落葉留下的環紋亦為其特色。更具特色的應是樹幹給人極其平滑的觸感。
长花厚壳树
长花厚壳树（学名：），又名山槟榔、-{zh-hans:长叶厚壳树;zh-tw:長花厚殼樹}-，为紫草科厚壳树属下的一种落葉小喬木，高度可達10米，葉互生，橢圓形或倒卵形，花期4月，開密集白色小花，聚繖花序。
臭鼬 (大麻)
臭鼬大麻体内THC含量特別高，长期使用这种大麻有可能誘發相關精神类疾病，如精神分裂症，因此多被用作娛樂，很少有人將其用於醫療。
肉桂粉大挑戰
這項舉動可以是很危險的，甚至能危害生命。因為人有可能被肉桂粉噎到，特別是在肉桂粉結塊並堵住氣道的時候。意外吸入肉桂粉可能會對肺部構成嚴重損害，導致發炎，繼而感染。此外，由於肉桂含有帶中度毒性的香豆素，因此歐洲各國衛生部有警告，呼籲市民不要大量進食肉桂。這個項目一般的結果為「在肉桂霧中的一陣咳嗽與窒息」，因此「有些人最後上氣不接下氣」。有時挑戰者可能被噎到，並從鼻中噴出肉桂粉。這樣一般會對鼻腔組織與鼻孔造成相當大的刺激、不適、灼熱以及痕癢。在YouTube上，因從鼻孔噴出肉桂而感到不適的人，都會沖洗鼻子，或是會猛擦鼻孔來減輕刺激感。肉桂粉大挑戰也有可能造成嘔吐。不過，風險可以更大：美國密歇根州的一名高中生，就在肉桂粉大挑戰後，受到感染並出現右肺陷落，因此需要住院四天。
莓果
雖然許多莓果是可食用的，但有些莓果對人類有毒，例如致命的颠茄和商陸。其他諸如：白桑、紅桑和接骨木，都是未成熟時有毒，但成熟時可食用。
娛樂性用藥
使用娛樂性藥物所帶來的嚴重程度和風險類型，會因藥物本身和使用量而有差異。環境中和使用者體內有許多因素，會透過不同方式與不同藥物相互作用。但一些研究顯示，酒精在總體上是所有娛樂性藥物中最危險的一種（請參考酒精與健康）；只有海洛因、霹靂可卡因、和甲基苯丙胺（甲基安非他命）被認為害處較酒精更大。但針對適度飲酒量的研究所得的結論，是使用酒精對健康有顯著的好處，例如可把罹患心臟病、中風、和認知能力變差的風險降低。這種說法引起爭議。非營利組織董事長表示，這些顯示“適度”飲酒有益結果的研究，事前就缺乏對受試者所飲用的變量做過控制。英國專家也建議，可能會有對較少使用者造成較小傷害的藥物（而前提是對這些藥物有較低的使用頻率），其中包括大麻、迷幻蘑菇、麥角酸二乙酰胺（LSD）、和MDMA。但這些藥物自身仍存有特定的風險。 “盡責藥物使用”的概念是個人可採娛樂方式或以其他方式吸食藥物，但降低或消除對自己或他人生活上的負面風險。倡導這種哲學的人指出，許多著名的藝術家和知識分子曾通透過實驗或其他方式使用過藥品，但對他們自己的生活少有不利的影響。只有使用物質會嚴重干擾使用者的日常生活時，這種號稱盡責的使用才會成為問題。
马槟榔
马槟榔（学名：）是山柑科山柑属的植物，是中国的特有植物。分布在中国大陆的云南、贵州、广西等地，生长于海拔1,600米的地区，常生长在山坡道旁、沟谷、山坡密林中和石灰岩山上，目前尚未由人工引种栽培。
檳榔
古時，槟榔是佛教供奉时不可或缺的圣品。《文殊師利問經卷上》：“佛告文殊師利，有三十五大供及以可味香和檳榔楊枝浴香”。佛教高僧認為，吃檳榔可治病，唐代玄奘當年在印度那爛陀寺留學取經，可以享受瞻步罗果一百二十枚、槟榔二十颗，豆蔻二十颗，龙脑香一两，并供给大人米一升。
檳榔
除土耳其外，澳大利亚也将槟榔碱视为毒品，当地法律规定在无授权的情况下拥有或出售槟榔碱是非法的，同时禁止将槟榔进口到澳大利亚。此外新加坡、阿联酋、加拿大等国也认定槟榔为毒品，禁止在当地市场销售。
樟腦丸
患有G6PD缺乏症（蠶豆症）的人不可接觸萘制成的樟脑丸，否則會誘發溶血反應。 IARC将萘列为2B類致癌物，即“可能导致人类和动物产生癌症”。IARC还指出，对萘的急性暴露会造成人类、大鼠、兔子、小鼠产生白内障；慢性暴露在其蒸汽中还可造成。因此，欧盟自2008年起开始禁用萘丸。中国大陆自1993年起就停止生产、销售萘丸，并提倡使用樟脑取代。
檳榔
根據湖南省檳榔協會的報導，湖南省境內的檳榔相關從業人員超過30萬人，年產值超過100億元人民幣。
槟榔屿 (福建)
檳榔嶼為中華民國福建省金門縣的島嶼。檳榔嶼位于烈屿与厦门岛思明区之间，东经118°11'，北纬24°26'。面积2.08万平方米（約2公頃），高程34.3米。西南与烟屿相邻，距金门县烈屿乡2.3公里，距厦门岛3.5公里，距漳州浯屿12公里，距泉州大佰岛30公里。因形似椭圆形槟榔而得名。植被覆盖率40%。
檳榔
一般都認為「倒吊子檳榔」的生物鹼含量高出一般正常生長方向的檳榔許多，但臺灣高雄醫學院實際將「倒吊子檳榔」以及一般檳榔進行分析， 卻意外的看不出兩者的檳榔鹼含量有明顯的差距。因此「倒吊子檳榔會致命」的原因尚待進一步的分析與研究。
檳榔
树干不分枝，高达12－15公尺。莖直徑約15公分，6-9枚葉簇生於莖的頂端。果實為核果，外果皮薄，中果皮富纖維質，內果皮為核。果實僅含一枚種子，種子對剖呈深褐色大理石紋。
燕尾山槟榔
燕尾山槟榔（学名：）为棕榈科山槟榔属下的一个种。
山竹
山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对線粒體功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸中毒。
臭鼬 (大麻)
因爲臭鼬大麻四氫大麻酚（THC）含量极高，所以如果多次用於娱乐，產生的幻视和偶爾的瀕死感容易導致精神疾病。 如英國报刊太陽報曾發佈新聞稱“科學家警告吸食‘臭鼬’大麻傷害大腦”，每日郵報亦有新聞稱“ 强效大麻確實傷害了你的大腦 ”和“强力大麻導致三倍精神病風險 ”。
金錢薄荷
雖然人類已經食用上千年，但金錢薄荷的安全性仍有些未解的疑問。它對馬有毒，但野豬會吃它。有些報告說它對一些齧齒類有毒，但不列顛群島的堤岸田鼠會食用。因為藥草無法申請專利，很少人研究金錢薄荷對人類的影響。如同其他的唇形科植物，金錢薄荷含有許多精油，包括一些三萜和倍半萜，也就是薄荷味的來源。這些物質對人體的影響取決於用量、濃度、是外用或內服等因素。精油濃度高的唇形科植物，例如唇萼薄荷，傳統上是用來殺菌、殺蟲、墮胎，而且有肝毒性，就算是少量服用也有害。其他的唇形科植物，例如薄荷，則大量用在食品中。金錢薄荷的精油量不到唇萼薄荷的三十分之一。在歐洲，傳統上金錢薄荷是野草，不會種在花園中，要使用時直接從野外採集。在中世記的修道院偶爾會種在藥草園裡。在現代，有些人種植金錢薄荷作為觀賞植物，也有商業培育的品種，包括葉子上有白斑、花很茂密、或是可以長到30公分高，適合作為鋪地植物的品種。在有些地方這些園藝品系成為當地的人侵植物。
蔓越橘汁
在醫學上，蔓越橘汁已被證實可有效降低心血管疾病、牙周病、胃潰瘍與癌症等疾病的罹患風險；其富含草酸盐，以前人们认为其能增加肾结石的患病率，但现在研究表明蔓越橘汁可以降低肾结石的患病风险。時常飲用蔓越橘汁，能使存在尿液及泌尿道中的大肠杆菌鞭毛无法发挥作用，使其不易附著在尿道管壁上、使尿道環境較不利於細菌生長，進而預防泌尿道感染疾病，不过蔓越橘汁对无鞭毛的大腸桿菌是没有作用的。蔓越橘汁也是天然的利尿剂，可用来缓解月经肿痛。
行銷道德
消費者在服務場所內的行為往往影響場所的安全、衛生、品質等。例如，在禁煙的餐廳內抽煙、在公共場所吐出檳榔汁、在旅館房間內喧譁吵鬧、攜帶危險爆裂物搭乘飛機，除了困擾相關業者，還可能同時侵犯了其他的消費者。
槟榔属
本属包括以下物种：
蒲葵
果: 椭圆形核果，由淺綠色轉成綠色，成熟后为蓝黑色，形似橄榄，內有一粒種子。9－10月果熟，一顆樹可以長出數千顆核果。蒲葵長出結實纍纍的綠色果實的時候，常被誤以為是檳榔屬的檳榔樹，但檳榔羽狀複葉，而不是掌狀裂葉，很容易分別出來。
罌粟
罂粟果实中有乳汁，割取干燥后就是“鸦片”。它含有百分之十的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛，并能抑制心肌，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，甚至因而送命。某些國家例如中国除药用科研外一律禁植罂粟。
香槟酒
培里侬早期于本僧会修道院的工作是除去香槟中的气泡。强大的气压往往会使瓶子还在酒窖陈年时爆炸。18世纪早期，气泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要穿戴铁质的面具(类似棒球防守员面具)以免受伤。一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%的藏酒是很正常的。由于当时对于发酵及二氧化碳气体的产生并没有足够的了解，所以气泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名号。
煙肉
這份報告針對10個國家共50萬人進行調查，專家發現，每天攝食燻製類加工肉品不超過20公克，可以降低死亡率達3%，而平常西方人早餐喜歡吃的烟肉，一片就有約25公克。這樣的飲食習慣會增加癌症與心血管疾病發生的機率，同時研究也發現，喜歡吃烟肉等加工肉品的人，生活習慣比較不好，比較容易抽菸、喝酒，而更糟糕的是肉吃得多，含糖飲料可能就喝得多，那對身體是另一種負擔。
栴檀樹耳
檀樹耳，这个就是栴檀树上长的一种木耳，栴檀树往往用来做檀香，这个上面长的真菌类的木耳，往往有毒，不能食用，而且真菌毒素的LD50很低，比较难解。服用后大概会腹泻，呕吐，晕眩等症状，之后大概在几天内有致命风险。
檳榔西施
另外，一些人批評媒體造成了這些女孩的負面形象，並忽略了更重要的社會和經濟問題。反性剝削團體，例如勵馨基金會，對於檳榔西施的自主權感到悲觀，因為這些女孩比較像被檳榔攤老闆或她們的家人剝削的童工。
羊角拗
全株具有毒性，毒性成份為羊角拗甙及毒毛旋花甙等。誤食或接触可引致頭痛、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、瞳孔擴大、脈搏不規則、痙攣昏迷及心跳停止引致死亡等中毒症狀。但同時亦可作殺菌、消炎、止癢等作用，主要作外用可治扭傷、皮癬及膿腫等。莖部纖維可編織成繩索，種毛可作填充物。
豚鼠
许多植物对豚鼠是有毒的，包括卷心菜、蕨菜、泻根、毛茛、野芥、颠茄、毛地黄、嚏根草、毒堇、铃兰、狗茴香、乌头、马铃薯、女贞、千里光、大黄、婆婆纳、云兰和扭兰（"Vallisneria americana"）。另外，任何球茎植物（例如郁金香和洋葱）一般也认为对它们是有毒的。 此外，馒头、米饭等其他一系列的高淀粉含量的食物对豚鼠的消化系统和循环系统非常不利，容易引起肠胃疾病，严重者会引发囊肿，所以需要慎重喂食。
七叶树属
七叶树的果实含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质，但有的动物例如鹿和松鼠可以抵御这种毒素食用七叶树的果实。有人用它们的果实磨粉毒鱼。 加州七叶树由于其花蜜中也含有毒素可以造成某些种类的蜜蜂中毒，但当地土生的蜜蜂可以抵御这种毒素。这种毒素不耐高温，经蒸煮后种子中的淀粉可以被食用。中国七叶树的种子是一种中药，名为娑罗子，所以有时中国七叶树也被称为娑羅樹。天师栗的种子也可以作为娑罗子入药。
檳榔西施
一些檳榔西施為高中高職輟學學生，而且是家庭的主要經濟來源。大部份由於其教育程度和年齡，因此很難在便利商店找到工作；或是由於檳榔攤的較高薪水，因此選擇這個職業。
蒌叶
藤和叶子可以做药材，叶子里面还含有芳香油。果穗称为荖花，叶片称为荖叶，两者均为槟榔嗜食族的配料；清代已有文獻記載，蔞葉常與礪灰(石灰)一起与檳榔嚼食。籽实可做酱，称作蒟酱。
五芳斋霉粽子事件
五芳斋霉粽子事件是南京孕妇食用五芳斋粽子之后，出现呕吐，腹泻等一系列症状，导致胎儿流产的食品安全事件。 2011年5月12日，南京的骆先生购买了五芳斋 (嘉兴)在南京市中华路水游城北京华联综合超市销售的名为“一口鲜肉”的五芳斋速冻粽子。5月13日，有两个月左右身孕的骆太太食用丈夫购买来的五芳斋粽子后，当日下午开始出现了身体不适呕吐，腹泻等一系列症状。骆先生在发现还未食用的粽子大多都有霉变情况后于14日至超市交涉，在协商下超市回收了问题粽子，并向骆先生赔了五盒粽子。可骆先生回到家后打开粽子发现还是有霉变现象。又再次回到超市交涉，在双方协商未果的情况下超市工作人员试图抢走他手里的粽子。当天，骆太太还是伴有呕吐，腹泻情况下，还发现有流产症状，到医院检查，医生确定腹中胎儿已经流产。医院方面称，食用霉变食品是导致腹泻的原因之一，而孕妇怀孕两到三个月腹泻非常危险。
蒟蒻
蒟蒻芋本身具有大量的草酸，具有生物毒性，不可直接生食，需要經過磨碎、水洗、添加氫氧化鈣、煮沸，加工后的蒟蒻後方可食用。
胡春香
《請檳榔》、《菠蘿蜜》、《餡螺》、《湯圓》等都是以越南民間傳統食品為題材。《請檳榔》一詩表現了檳榔在當地的食用方法和蘊含的意義，越南人會用檳榔配以塗上蚌殼的灰及蔞葉一同咀嚼，在詩中也有描寫這種食用方法。檳榔因為有紅色汁液，被越南人視為骨肉至親、愛情婚姻的象徵，而「檳榔與蔞葉」的民間故事又最能體現這種象徵，越南傳統習俗是青年男女互相傾慕時會請檳榔來傳情達意，因此有句俗語「嚼檳榔是故事的開端」。胡春香藉描寫請檳榔表達對愛情的期望，表現得親切自然，富有道地生活情趣。
檳榔
中国典籍中东汉杨孚《异物志》最早记载：
槟榔亚科
本亚科与
含羞草
含羞草含有含羞草碱，是一种毒性氨基酸，具有少量毒性。不可單獨服用，需配合其他藥物一併使用。尤其是在畜牧业上，误食含羞草常引起动物疾病。其中最常见的是，耕牛误食无刺含羞草而引起的中毒病，且一般多发于冬季。耕牛中毒后表现为精神沉郁，磨牙，喘气，呼吸困难，出现神经症状、水肿。此外，由于含羞草碱的缘故，骆驼、马等食用含羞草会产生脱毛现象，小白鼠和大白鼠食用含0.5% ~1.0%含羞草碱的饲料，也发生了脱毛，还会引起白内障和生长抑制。而人食用含羞草也会引起毛发脱落，因此，室內不宜種植含羞草。
鹿葱
据《中华本草》记载，鹿葱鳞茎性味辛、平、有小毒，可内服或外敷，用量1－3克，有解毒、祛痰、利尿、催吐的功效，但体虚者及孕妇禁服，皮肤破损者禁敷。不过，鹿葱的鳞茎与其他石蒜属植物一样含有石蒜碱（Lycorine）等有毒生物碱，虽然毒性相对较低，但过量服用亦会有生命危险，因此仍要谨慎使用。
马铃薯
馬鈴薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和卡茄鹼。馬鈴薯中茄碱含量一般为每公斤30至100毫克，通常认为每公斤200毫克以内食用是安全的，但发芽馬鈴薯芽眼四周和见光变绿部位，茄碱含量可高达每公斤5克，而茄鹼不會因烹煮加熱而分解，因此食用可能會頭痛、噁心、腹瀉。
红凤菜
2017年新光醫院腸胃科朱光恩醫師表示，吡咯里西啶生物鹼存在於至少300種以上的食物、植物裡面，例如蜂蜜、茶葉。文獻上寫吡咯里西啶生物鹼可能會致癌，不過這些研究都只做在老鼠、羊、馬動物的身上，「這個物質對我們人類來講是不是真的有害，我想這個是有爭議性的。」也許大量的食用這樣子有含這樣的物質的一些食物確實是對身體有害，但是我想適度得吃，如果有少量的這些物質存在也許不至於對我們的身體有什麼傷害才對。」
大黄
大黃的毒性主要集中在其葉片。大黃的葉片含有草酸，是一種存在於許多植物的酸，但也是一種腎毒性和腐蝕性的酸性有毒物質。不同品種的大黃，其葉片的草酸含量有所不同，普遍的含量約為 0.5%。而草酸對大鼠的半致死劑量（），大約為每公斤體重 375 毫克，口服的最低致死量（）約為 600 mg/kg。根據這個比例，一個普通人若要吃下致半致死劑量的草酸，需要食用約 5 公斤的大黃葉，而最低致死份量亦要 10 公斤的大黃葉。這個份量顯然不太可能會達成。不過，為安全計，烹煮大黃時，應避免與含有蘇打的其他食品一起烹調，以免植物內的草酸跟蘇打產生化學反應，產生水溶性的草酸化合物，令毒性加重。不過，除了草酸以外，大黃的葉子還含有一種至今仍未被確認的有毒物質，可能是蒽醌苷（亦作番泻苷）的一種。
紅牛能量飲料
紅牛含有較高劑量的咖啡因（通常一杯黑咖啡含有80到180毫克的咖啡因），如與伏特加等高酒精度的烈酒調和飲用，會提升飲用時的風險。雖然迄今為止尚未有任何科學證據能直接明確指出紅牛在健康安全方面的問題，但無論是任何含有高度咖啡因的飲料或食品，過度服用都是對人體有害的，也因此部分國家對含咖啡因飲料的產品標示制訂了較嚴格的規範。除此之外，紅牛中所含的牛磺酸雖然一開始是從牛隻的身上發現的，但是目前主要的來源大都是人工合成，牛磺酸是人類腦部原本就含有的一種物質，在缺乏時會造成疲累感，因此透過牛磺酸的補充可以達到提神的效果，除此之外攝取微量牛磺酸也對身體有益，因此常被作為嬰兒奶粉的營養添加成分。但關於瞬間服用過多的牛磺酸是否會造成吸收不良或產生健康上的問題，迄今為止科學家還沒找出確切的定論。
木鱉果
嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。在越南常以糯米與雞肉料理，於農曆新年及婚宴時招待客人食用，越語稱之為「」。
荔枝
荔枝含有抑制人體產生葡萄糖的毒素次甘氨酸。印度北部以前每年有超過100名兒童因為空腹吃大量荔枝中毒，發生急性脑肿喪命。後來發現病因與吃荔枝有關，治療方法是迅速按照低血糖症處理。在查明原因後，官員教導家長不要讓孩子空腹吃大量荔枝，當地兒童急性腦腫病例數目大減。
桄榔
在香港或廣東一帶因為本類植物的垂直無枝樹幹，被視為男性性愛或堅貞愛情的像徵，常有人自比為桄榔樹一條心，表示自己沒有出軌，但常有人讀錯了桄字成火音。
檳榔
2003年，国际癌症研究机构依據新有的研究證據，确定了檳榔子屬于第一類致癌物，證實即使不含任何添加物的檳榔子也會致癌。
膀胱癌
罹患膀胱癌最主要的危險因子是來自基因的影響，另外吸菸、長期接觸某種染料（含苯胺（aniline）成份者，如紡織廠員工就可能接觸到）、汽油或其他化學物質者也有較高的風險。有動物實驗顯示老鼠長期大量服用一種人工甜味剂"糖精"（沙卡林/saccharin）可導致膀胱癌，但人體尚未有相同的報告；另一種更常用的人工甜味劑阿斯巴甜（aspartame）則沒有類似報告。
马兜铃
研究指出，馬兜鈴酸會和人體DNA交互作用，產生獨特的暴露生物指標。它也會在腫瘤抑制基因內部留下記號，顯示人體有攝取這種致癌物；台灣在1997~2003年、健保給付的合法中藥裡面估計有12%含馬兜鈴酸、39%的人口服用過這種劇毒中藥，而巴爾幹半島則是在採收作物時會混入有毒植物，因此造成特別高的腎臟及上泌尿道癌症病例；由統計學及DNA標記可以證明，就算服用總劑量極低，也會大幅提高將來洗腎的風險。。
食道
食道若患肿瘤為食道癌。吸煙、嚼食檳榔和重度飲酒會增加誘發的風險。其他相關病理還有胃食道逆流，並可能導致食道炎、食道狹窄與喉嚨發炎、咳嗽等。
槟榔青
槟榔青（学名：）是漆树科槟榔青属的植物。分布在菲律宾、印度尼西亚、锡金、印度、缅甸、斯里兰卡、泰国、马来西亚、柬埔寨、越南以及中国大陆的海南、云南、广西等地，生长于海拔360米至2,000米的地区，多生长于低山和沟谷林中，目前尚未由人工引种栽培。
2011年臺灣塑化劑事件
此外，雖然環保署在事件爆發前尚未把DINP列為毒性化學物質，但還是不可添加在食品中。DINP主要危害男性生殖能力，影響男童性發育，讓陰莖變細、尿道下裂、睾丸下降不全。但促使女性性早熟。據稱，這就是導致台灣生育率低、不孕症增加等的直接原因。不僅如此，長期食用它會干擾人體內分泌，易罹患心血管、肝臟、泌尿、影響心臟功能，導致器官致癌。對人的免疫系統、消化系統都會造成慢性傷害。
关木通
关木通含马兜铃酸，有肾脏毒性，可使肾小管坏死并肾脏间质纤维化，导致肾功能衰竭。马兜铃酸也是致癌物质，动物实验結果在很久以前就顯示，食用马兜铃酸会导致淋巴瘤、肾癌、肝癌、胃癌和肺癌；近來的研究則發現，許多上泌尿道（包括腎臟）癌症患者癌細胞DNA裡面有馬兜鈴酸的標記。
马兜铃属
有研究认为上述中草药中所含马兜铃酸具有消炎抗菌作用并具有一定抗癌活性，但同时具有肾毒性會引起泌尿道上皮癌為每百萬核鹼基(nucleobase/base)就有150個核鹼基基因突變，馬兜鈴酸基因突變能力強度是現今已知最強的致癌物質。由服用这类草药导致的疾病在早期被称为“中草药肾病”（Chinese herbs nephropathy，CHN），后来改称“马兜铃酸肾病”（aristolochic acid nephropathy，AAN）。另有研究表明，马兜铃酸经人体代谢将成为一种具有遗传毒性的突变原，并可引发癌症。美国食品药品监督管理局（FDA）在2001年向美国市民发出有关警报。欧洲各国及美国已颁布禁令，禁止进口及出售含有马兜铃酸的草药。
野槟榔
野槟榔（学名：）为山柑科山柑属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的广西、云南等地，生长于海拔1,000米的地区，常生于石山灌丛以及林中，目前尚未由人工引种栽培。
檳榔
檳榔原是重要藥用植物之一。剖開煮水喝可驅蛔蟲。明朝李時珍所著《本草綱目》有記載如下：「嶺南人以檳榔代茶禦瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。二曰：醉能使之醒。蓋酒後嚼之，則寬氣下痰，餘酲頓解，朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。三曰：飢能使之飽。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽，飽後食之，則飲食快然易消。」
唇萼薄荷
唇萼薄荷的香精油极其集中。因为其烈毒性，它不能被内服：哪怕是很小的剂量，都可能致死。尝试使用它作为避孕药的并发症已经被报道。该精油液可以用作芳香疗法，一种洗浴的添加料和杀虫剂。但已经有大量研究显示，这种薄荷对人类和动物具有很强毒性，甚至是极小的程度都具有危险。
野槟榔
水槟榔（广西德保）
槟榔亚科
本亚科包含112个属，是棕榈科内最大的一个演化支，可以分成16个族，即：
金錢薄荷
因為其精油和苦味成份，金錢薄荷是一種香草，然而有些次級代謝物對許多哺乳動物有毒，包括對馬和一些齧齒類，不過沒有對人類有害的紀錄。因為此毒性，它的草料價值為「無價值或極低」。
蘆薈
外用蘆薈沒有明顯副作用，然而口服攝取可能造成腹痛和腹瀉，反而能減少藥物的吸收。國際癌症研究機構研究發現蘆薈能使動物致癌，並表示也可能是人類致癌物。
槟榔亚纲
在其他分类方法中，可能包括不同的目，但都会包括槟榔科。APG II 分类法中没有亚纲一级的分类，这些植物一般都是分散在单子叶植物分支的各目之中。
南天竹
其全株有毒。若误食会产生全身兴奋、脉搏不稳、血压下降、肌肉痉挛、呼吸麻痹、意识模糊等症状。
八仙樂園彩色派對火災
在八仙樂園對面賣檳榔的業者感嘆，到八仙玩的遊客都會買檳榔及飲料，火災後只能靠老客戶及路過的大車司機來維持生計，生意差了3、4倍。附近賣魩仔魚的業者表示上門的客人幾乎都是鄰居，遊客不太會來買生鮮魚貨，因此八仙樂園停業對店內生意並未造成太大影響；但周邊的泳裝店及餐飲店很多已倒閉。附近商家指八仙樂園本來為八里當地帶來很多就業機會，停業後許多年輕人只好到外地工作。
食用花
有些花有微毒，只能少量食用，例如蘋果花含有氰化物、三色堇含有皂苷、琉璃苣和金針花有利尿劑成份、香豬殃殃有抗凝血功能、椴树花大量使用可能造成心臟問題、以及萬壽菊。另外，有毒或是會引發過敏的花可能被誤認成可食花，或是因為俗名相同而搞混。
麝香
麝香一般入丸剂或者散剂，每次用量为0.03－0.1g。因为是开窍药所以不宜入煎剂，以免药效成分的散失。麝香因含有濃郁氣味，可能对孕妇產生不利影響，刺激子宮快速收縮，增加胎動不安或流產的機率，故中医学认为麝香有催产下胎之效，主张孕妇禁用。
香槟酒
2007年4月18日，《农业与食品化学学报》发表雷丁大学与卡利亚里大学共同的研究结果，表明适当饮用香槟能有助脑部对抗中风、阿兹海默病和帕金森氏症。研究指出气泡酒所富含的抗氧化多酚能防止脑部细胞因氧化应激而衰退。
芒果
芒果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D，亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。中医学认为，芒果性涼、具生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症，只需以芒果核煎水一大碗，入茶饮用，就有退热之效。芒果不利於肾脏，患有急性或慢性肾炎的病人應忌食芒果。芒果含多酚、磷等礦物質，能避免體內自由基過多，傷害細胞，造成身體老化，適量食用，能補充許多抗氧化的營養素，延緩老化現象。此外，美國德州農工大學（TAMU）研究發現，芒果中所含有的多酚類物質，可降低罹患乳癌、大腸癌風險。研究人員將芒果多酚提取物用於大腸癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌，發現芒果對所有測試的癌症都有一定的影響，但對於乳癌和大腸癌影響最為明顯。
羅勒
羅勒像其他香料植物如茴香、月桂和八角等一樣都包含草蒿脑，但含量極小。草蒿脑曾在1981年JECFA組織的報告中，在鼠類實驗中被懷疑具有致癌性，但經過長時間的實驗和調查后，發現該物質并未對人體有任何不良影響，也並無食用該物質而產生不良反應及發病的病例，所以，目前沒有任何國家或條例中規定限制或禁止在食物中添加含有該物質的產品。羅勒作為一種已知的安全的食物原料被廣泛應用于香料、飲品、食物中。
广州地铁
商业广告方面，广州地铁会在报站广播的导向部分加入由商家赞助的场所；2019年开始在车厢内报站广播前增加“XXX提醒您”的品牌冠名，其中2020年开始使用某檳榔品牌的冠名广播，因槟榔被列为一级致癌物而引发争议，不过自2021年中广州市和国家有关部门开始管控槟榔广告后，相关品牌冠名已被撤换。