雪梨茶
雪梨茶在一般涼茶舖都有賣，功效有潤燥止咳，清熱生津。如在家調製，可用鮮秋梨放砂鍋內煎煮，用冰糖去調味，放入冰箱做凍飲。
白茶
白茶具有保健功效，已被人们普遍认可。研究表明白茶比绿茶更为具有抗病毒和抗细菌功效也具有更多的儿茶素、可可碱以及更少的咖啡因。儿茶素具有抗菌、除臭、防蛀等多种功效。白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。此外，绿茶相比白茶则含有更少的氟化物，這被認為是有益健康的。
银杏
以中醫角度來說，据《本草纲目》记载：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」；银杏的果实内含小量氢氰酸毒素，性温，多食令人腹胀，遇热毒性减少，所以生吃或大量進食易引起中毒；多见于小儿；有呕吐、精神萎靡、发热、抽搐等徵状。又說“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫阴虱”。而銀杏的種籽，即果仁有暖肺、止喘嗽及減少痰量之功效。特別是對於哮喘、慢性氣管及支氣管炎及肺結核等病症有明顯的療效。而且對補助泌尿系統有好處，滋陰益腎，可改善尿頻。
雪梨 (水果)
雪梨（学名：'），又名香梨、黃梨，是薔薇科梨屬的落葉乔木物种。原產於歐洲中部和東南部，分布於从欧洲东南部到西亚的地区，多生於阳光充足的开阔地。如同其他梨屬物種，其果實可生吃或煮熟吃，味道微酸。 生长环境一般为15℃左右。株高可达10米，树冠直径可达8米，极耐寒、耐旱、耐高温及低温。由於它的花為白色，嫩芽和嫩葉遠看好像披上一層雪一樣，因而得名。果實除了可利用於發酵酒以外，也能栽培作欣賞用，是中國梨的常見品種。
蓮霧
蓮霧味甘，性平，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。 蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。中医药学认为蓮霧『性平味甜』，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。
山楂属
在歐洲第一位紀錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克里德斯。在中國，山楂在中醫中有使用。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用。
葡萄酒中的酸
酪酸並沒有太大的用處，如果不能防止其產生，葡萄酒將會有腐爛黃油的味道。而山梨酸則可以抑制真菌、細菌和酵母菌的增長，但不會影響乳酸菌。歐盟國家不允許每升葡萄酒中有超過200毫克的山梨酸，而大多數人類都可以察覺出135毫克每升的山梨酸，敏感者甚至可以察覺到50毫克每升的山梨酸。但是山梨酸也會導致葡萄酒含有腐爛的“天竺葵葉子”的味道。
西洋梨
西洋梨（学名：'），又称秋洋梨、洋梨、阳梨、巴梨、大头梨、香蕉梨、茄梨、葫芦梨，香港俗稱啤梨，梨屬植物。果实经过后熟，柔软多汁，具有香气，风味甚佳。
番荔枝
釋迦含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、鐵等，熱量為94至105.35 kcal/百公克。但因其糖分極高，糖尿病或顧慮熱量攝取者可徵詢專家意見。 釋迦種子、葉片、樹皮均含有生物鹼，可治療赤痢。釋迦種子含有黃色乾性油，可以用來殺蝨洗髮。葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔膿劑。 但是，根據台灣學者的研究，若食用種子、葉片、樹皮等含量多的位置，可能會導致非典型巴金森病，此種物質會造成粒線體斷裂與細胞凋亡。 原產於熱帶美洲的釋迦，根據臺灣府誌記載是由荷蘭人引種入臺栽培，至今有400多年歷史。最初試種於台南做為庭院果樹，但因幼果外表頗似荔枝，又因為自「番邦」引入，故又稱為「番-{}-荔枝」。因果實似釋迦牟尼佛頭飾物，所以又俗稱「釋迦」。但「釋迦」之名也可能是來自印尼語srikaya，可能是臺灣人以音譯稱呼此一由荷蘭人自印尼引進的水果。
鳄梨
鳄梨是一種亚热带物種，其生長環境需要無霜少風：風大的地方會減少濕度，令花朵脫水，影響授粉；而當霜凍出現，未成熟的果實會掉下。儘管有栽培品种較為耐霜，可忍受低至的氣溫，在美國南部佛羅里達州蓋恩斯維爾的氣溫曾跌至，而當地所種植的鳄梨亦只是有輕微掉葉。種植的土壤要疏氣度好的，大約一米深。當澆的水鹽度過高，會減低結果數量。 不過要種植鳄梨非常容易，即使住在公寓裡亦可種植，加上這種植物被譽為「超級食物」，很多人都會在自家後院種植一棵，作為日常飲食的補充。方法是先用牙籤數枚刺穿其果核，放置於水中浮着，每天換水，直到根長出來。
神秘果蛋白
神秘果蛋白本身不是甜的，但如果其接触到人类的舌头之后，在大约一小时之内再尝酸的食品如柑橘，就会尝出甜味。在西非，含有该蛋白的神秘果树的红色小果被用来改善酸性食品的口感。由于神秘果本身并没有任何特别的味道，因此其的功能被认为是神奇的，神秘果树也因此得名。
梨膏糖
梨膏糖，又名梨清糖、梨清膏，是一种流行于中国江南地区的传统保健食品，色泽晶莹剔透、品味爽口宜人，可用以止咳化痰、开胃顺气，主要配料为梨汁、蜂蜜和各种草药。
梅爾檸檬
汁水通常被用来调酒和柠檬水。还可腌制肉类，软化肌肉纤维改善口感。低pH可使肌肉蛋白质变性，使肉更具风味。还可以代替醋进行调味，改善蔬菜的外观和口感，起防腐剂的作用。外果皮蕴藏果胶，可用作食品的增稠剂和稳定剂，还可刨成削拿来增添风味。 叶片还可泡茶及腌肉。
山梨糖醇
山梨糖醇（Sorbitol），是一种己六醇，是一种能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式CH O，與單糖的結構相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。
秋子梨
实生苗在果园中常利用为梨的抗寒砧木。果与冰糖煎膏可用於清肺止咳；一般需经后熟处理以便食用，如中国东北用来做“冻梨”。
酸枣仁
酸枣仁之所以能有养心安神的功效，是因为其能够影响慢波睡眠的睡眠阶段，从而延长深睡时间。
鳄梨蛋糕
酪梨是蛋糕及其他經典口味的主要成分，可使用各種酪梨。酪梨蛋糕在料理中可能帶有微妙的酪梨味。搗碎的酪梨可用於面糊材料，也可當作配料；切片酪梨可用來裝飾，或發揮其它作用，如水果的味道。其他酪梨運用，可搭配牛奶、白脱牛奶、葡萄乾、棗、核桃、榛果、百香果、肉桂和肉荳蔻等；檸檬可延緩酪梨氧化}；素食亦可享用，也可添加於巧克力蛋糕和鬆餅作為麵糊材料。
鳳梨汁
黄梨汁是由成熟的黄梨制成的。在榨汁前要清洗黄梨，使用刷子和喷雾清洁机去除污渍、瑕疵和农药残留。清洗干净后，将黄梨放入黄梨去皮榨汁机中，获得果肉，再放入螺旋榨汁机中。然后，使用果汁精细过滤器去除黄梨汁中的所有固体、纤维和胶体颗粒。
梨山
梨山區域平均海拔為1900公尺，地理環境位於梨山風景區內，鄰近雪霸國家公園與太魯閣國家公園。水果類盛產水蜜桃、梨、蘋果及甜柿；蔬菜部分則以初秋高麗菜及大白菜、青蒜聞名全台，近年來之特色產品有梨山茶、娃娃菜、番茄、青椒、奇異果等。
雪梨 (藝人)
雪梨早年在九龍旺角碧街居住，就讀東華三院羅裕積小學（1977年下午校畢業，同屆同學有胡慧沖）和靜宜女子中學。「雪梨」是其家人為其取的乳名，出道時直接作為藝名。至今為止於不同時期分別在香港電台、無線電視、亞洲電視、有線電視、VIUTV均有演出（亦曾與佳藝電視簽約拍劇，但簽約翌日電視台突然倒閉），十四歲初出道時曾與波姬小絲一起當選日本每週最受歡迎外國女星；1982年獲《Road Show》電影雜誌評選爲全球最受歡迎女星前十位。
圣女果
营养价值
雪花梨
雪花梨是中華人民共和國河北省趙縣、定州市、山西代縣、陝西渭北地區等地栽培的一種梨，雪花梨的果實為長卵圓形，重173-226克，雪花梨於每年9月成熟，剛摘采時，果皮為黃綠色，經一段時間儲存後，果皮顏色會變黃，果肉為白色。
玉山假沙梨
玉山假沙梨的樹高可達 9 公尺，徑 20~30 公分，樹皮粗糙，具多數分枝，枝幹常柔軟下垂，呈波浪狀緣的葉子為單葉互生，長橢圓至披針形，長 5~10 公分，寬 2~3 公分，先端銳尖或漸尖，基部鈍，兩面光滑，全緣或略呈波狀緣，紙質或厚膜質，光滑，中肋不顯著而略於表面凹下，背面隆起，側脈每邊 6~9 條；葉柄長 0.6~1 公分，光滑無毛，常叢生於枝端，感覺濃密茂盛，秋冬之際老葉會分批變紅，每年的6-8月開出可愛的小白花，小花形成頂生的圓錐花序，開放時徑 1~1.5 公分，花序長 6~12 公分，光滑無毛；小花梗長 1~1.5 公分；苞片早落；花萼筒極小，鐘形，徑 0.2~0.3 公分，先端有三角形裂片 5 枚，長 0.15~0.2 公分，先端銳尖，開花後殘存於果實上；圓形花瓣 5 枚，徑 0.5~0.7 公分，先端圓；雄蕊 20，子房有毛茸， 5 室，半下位，花柱 5 裂；四月底至五月中旬開花，花序由枝端抽出，花密生，是臺灣高山鐵杉林帶常伴生的植物之一。果實為球形仁果(pome)，徑約 0.5~0.8 公分，內含種子數枚，成熟後轉為紅色，顏甚豔麗，在每年11-12月紅色梨果結實日期時紅葉同時出現，團狀密集的果實經久不落，是野鳥喜愛的食物，配以亮麗的葉叢，是台灣中至高海拔山區秋冬時主要的賞紅葉、紅果植物，頗具觀賞價值。
鳳梨蛋白酶
其他的植物蛋白酶包括來自於木瓜的木瓜蛋白酶、來自於奇異果的奇異果蛋白酶、以及來自於無花果屬的等等。這些蛋白酶可能會在使用時於嘴裡引起刺痛、咬舌頭的感覺。塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用，能避免鳳梨咬舌頭的情況。
山梨糖
山梨糖（）在分类上属于己醣与酮糖，为-果糖二号与三号位碳所对应的差向异构体。易溶於水，微溶於乙醇和異丙醇，不溶於乙醚、丙酮、氯仿和苯。存在於植物果實中。其甜度與蔗糖相近，可做為甜味劑。在工业生产维生素C的过程中，山梨糖作为发酵后产生的中间体。
鸭跖草
通过研究，鸭跖草中的部分有效成分被分离提取出，例如：对－羟基桂皮酸对志贺氏痢疾杆菌、枯草桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌具有抑制作用，D-甘露醇具有显著止咳作用，α-葡萄糖苷酶具有抗高血糖作用，木犀草素 - 7 - 二葡萄糖苷具有抗肥胖作用，高野尻霉素对流感具有治疗作用，异牡荆素和异槲皮素具有较好的抗氧化活性，异牡荆素、柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷、异槲皮素和异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖苷可以抑制α-葡萄糖苷酶的活性等。
旱芹
可以降低血壓，減輕肌肉痙攣以及促進食慾。對關節炎、痛風及腎臟問題有益處。可當作利尿劑、抗氧化劑以及鎮靜劑。
山梨糖醇
入食过量的山梨糖醇会引起一些肠胃问题，如肠胃痛、胀气和程度不同的腹泻。 山梨糖醇还可能加重肠易激综合征和果糖吸收不良（w:fructose malabsorption）。 即使饮食中缺乏山梨糖醇，人体细胞也能够合成；對於糖尿病患者而言，过量合成山梨糖醇会损坏细胞。
蘘荷
据《本草纲目》记载，阳藿不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。
鵝莓
主要含有18種氨基酸，維生素C、B1、B2，以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。每100克果實含有200毫克维生素C，含量高出其他水果好幾倍，僅僅次於奇異果位居第二。同时內含的生物黄酮，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
鳳梨釋迦
鳳梨釋迦（英文：atemoya、Annona × atemoya 或 Annona squamosa × Annona cherimolae）是原產於熱帶美洲並且廣泛分佈在熱帶及亞熱帶地區的釋迦（"Annona squamosa"），與原產於南美安地斯山脈的高海拔地區的秘魯番荔枝 （"Annona cherimola"），雜交產生的番荔枝屬水果。在古巴被稱為 anón，在委內瑞拉被稱為 chirimorinon。在以色列和黎巴嫩，稱為 achta，但在以色列也常稱為 annona 。在坦桑尼亞則叫 stafeli dogo。
梨果
梨果是果实的一种类型，属于单果，常见于蔷薇科植物。许多果实为梨果的植物都被人类作为水果食用，包括苹果、梨、山楂等。梨果的外果皮与中果果皮之间并无明显界限，内果皮坚韧致密，有些物种如山楂的内果皮还分布有石细胞，质地非常坚硬。内果皮将果实的核心分为五个小室每个小室中有两枚种子着生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等结构宿存，位于果蒂的对侧。梨果由5心皮合生，子房下位的雌蕊发育而成，在受精后，包围子房的花筒与子房一同发育，形成肥厚多汁的外果皮和中果皮，由于梨果大部分的果肉不是由子房发育而来，因此这种类型的果实被称为假果。
神仙豆腐
神仙豆腐有一定的热能，据传有退火、清凉解毒、保健的营养价值，并且有防治因肝炎、肺热引起的各种疾病的功能。
沙梨
落叶乔木。叶子为卵形或长椭圆形，先端长而尖，叶缘有刺芒状的锯齿；白色花6－9朵，伞形总状花序，4－5个花柱，光滑而无毛；圆锥形或扁圆形，褐色、黄色或绿色的果实，萼片常脱落。
秋葵
秋葵的叶子和未成熟的果实长期以来被用于制作膏药，据信可以止痛、滋润皮肤、诱导出汗、预防壞血病和治疗泌尿系统疾病。果实内的粘液被用为血浆替代品和血容量扩充剂，该粘液是将秋葵嫩果切成片放入水中煮熟後取得，属於酸性多糖物质，由半乳糖醛酸、鼠李糖和葡萄糖组成，过热时容易分解。
鸭跖草
鸭跖草的药用历史最晚不晚于唐代，传统中医学认为，鸭跖草具有行水、清热、凉血、解毒的功效。现代医学研究显示，鸭跖草中分离出的一些活性成分具有抗高血糖、抗肥胖等作用和对流感的治疗作用，对一些致病菌的抑制作用等。鸭跖草在艺术创作、纺织印染、植物學研究、重金属污染治理等领域也有广泛的应用。
喜來芝
此實驗是利用老鼠的肝均漿，發現在利用1 mg/ml的喜來芝，能有效的維持glutathione (GSH，體內天然的抗氧化劑)的濃度，增強其抗氧化的能力；而另一證明則是能使malondialdehyde (體內產生氧化反應的產物)的量下降。 若每天餵食5-50 mg/kg劑量的喜來芝給老鼠，證明可延長老鼠的記憶能力。 喜來之具有清除自由基的功能，動物實驗證明，連續餵食老鼠28天100 mg/kg劑量的喜來芝，能有效減輕高血糖的數值，所以在研究中發現，喜來芝能預防第二型糖尿病。
醃
大自然亦有自己的天然防腐劑。山梨糖醇是一種普遍存在於水果的化學物質，是一種天然防腐劑之外，也是很好的味精，可以帶出食物的鮮味。韓國宮廷飲食就有採用水梨汁來增進食物味道的記載。
桑葚
含糖、蛋白质、脂肪、鞣酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。
鳳梨釋迦
一般釋迦的果實為成熟後可直接剝開食用的聚合果，而鳳梨釋迦果實呈心臟型或是圓錐狀，外表為淡綠色，呈現凹凸不平的鱗片狀，果形較大但聚合果之間並不分離，難以直接剝開食用；種子黑色有毒，不可食。未軟熟前在室溫下通風保存可存放3～5天。果實還未完全軟熟前，不能放進冰箱冷藏，否則就會停止進展到軟熟的階段。軟熟後放入冰箱還能保存約3~7天。
柚子
柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。但柚子的熱量頗高，110公克大約61大卡左右，所以一整顆柚子的熱量可以高達500-600大卡以上
黄芪
黄芪能促进机体代谢、抗疲劳、促进血清和肝脏蛋白质的更新；有明显的利尿作用，能消除试验性肾炎尿蛋白；能改善动物贫血现象；能升高低血糖降低高血糖；能兴奋呼吸；能增强和调节机体免疫功能，对高饶素系统有促进作用，可提高机体的抗病能力；对流感病毒等多种病毒所致细胞病变有轻度抑制作用，对流感病毒感染小鼠有保护作用；有较广泛的抗菌作用；黄芪在细胞培养中，能使细胞数明显增多，细胞生长旺盛，寿命延长；能增强心肌收缩力，保护心血管系统，抗心律失常，扩张冠状动脉和外周血管，降低血压，能降低血小板粘附力，从而一定程度上减少血栓形成，此外还有降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、保肝等作用。对人类有益的证据对于医疗来说暂时不足。
雪梨 (藝人)
至今出演多部經典劇集，其中包括：《千王之王》飾演洪瑩瑩、《勝者為王》飾演江曉雪、《勝者為王II》飾演卓嵐、《滿清十三皇朝》飾演隆裕皇后、《天龍八部》飾演康敏、《尋秦記》飾演雅夫人，其中95版《神鵰俠侶》中飾演李莫愁一角，被稱「口碑最好李莫愁」。
柠檬
檸檬提煉出的精油可做為殺菌、收斂劑。增加身體對抗感染的抵抗力。對靜脈曲張、胃潰瘍、焦慮、憂鬱、消化問題有幫助。幫助乳化、分解油脂。可用於頭髮潤絲、清潔傷口，及一些清潔產品中。
凤梨科
本科植物种类繁多，有生长在海拔4200米以上区域的，有生长在热带雨林中的，也有生长在沙漠区域的。而且叶和花的颜色鲜艳各异。
笃斯越橘
笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对於致癌物质亚硝胺具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。笃斯越橘还可用於治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素；锰元素有助於治疗肾病，而且锰元素的含量高於铜元素，这有助於抗衰老；锌有助於治疗慢性肾病，如尿毒症病人补锌後可缓解病情，而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克，因此有助於肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用於治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡，可很好的保护神经细胞，而且笃斯越橘的保护效果优於欧洲越橘。
番石榴
番石榴葉萃取物中含多元酚成分，能刺激脂肪細胞上胰島素受體-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-磷酸化及葡萄糖轉運蛋白-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-轉位，具有類似胰島素-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-功能，有助於糖尿病-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-控制。
黃梨餅
黃梨餅、或稱黄梨酥，是馬來西亞、新加坡和汶萊華人在過農曆新年時的年餅之一，是早期峇峇娘惹的傳統糕餅之一，其製作方法及使用材料與臺灣的鳳梨酥略有不同。馬來西亞華人一般將鳳-{}-梨稱為“黃-{}-梨”，因黃梨在廣東話、潮州話和泉漳話的諧音“旺來”，有招財和好運之一，因此被演變成農曆新年的重要應節食品之一 。隨著馬來半島各族群文化的互相密切交流，近年來馬來人和印度人在慶祝開齋節及屠妖節時，也開始享用這道糕餅了。
甜橙
对该植物的利用主要集中在果实上。该种果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果冻等。果实的另一个重要用途为榨汁，一般家庭即可利用压榨式或旋转式榨汁机榨取果汁直接饮用，也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴，或是将橙汁与麵粉、米粉等混合做成糕点。 作为商品出售的食品也常常加入橙汁以使其具有橙的香甜风味，比如橙汁糖果、橙汁酸奶、橙汁雪糕、橙汁奶茶等等。混合型果汁、果蔬汁、汽水等饮料也常常勾兑橙汁成分。一些固体饮料如菓珍虽然不含有橙汁成分，但是用人造香精 来模仿出橙的味道。橙汁根据加工工艺的不同，可以分为冷冻浓缩（FCOJ）、浓缩汁还原的冷藏类型（RECON）、非浓缩还原型（NFC）。 橙皮有时用来作为装饰，也可从橙皮及橙花中提取出精油。橙皮也可作为中药材，如《滇南本草》记载：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮；补胃和中，力不及广陈皮。主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。” 某些种类的脐橙也可作为观赏果树来种植。 柳橙的果糖，可促進酒精分解，維生素C也有助於分解血中乙醛，因此食用柳橙，這2種營養素可相輔相成，快速消解宿醉。 提煉成精油有平衡、提振情緒的作用。可解痙攣、再生功效。適合用於皮膚保養品中。要注意的是，柑橘類的精油會增加對日光的敏感度，如果在戶外待一段時間，建議不要使用此類精油。 橙也能用来止咳化痰，屬性甘帶酸的橙，經加鹽燉煮後可"變性"，惹咳酸性大減，而更重要的是，撒在橙肉內燉煮的那把鹽，可有助消炎清熱，配合燉橙同吃可起「潤下」往下走的療效作用，令久咳肺熱經生理消化吸收，將熱帶落大腸排走，當肺氣理順，感冒後的喉嚨痕咳嗽便可消失。
蓮花菰
在實驗室的研究發現，蓮花菰具有一些藥用功能。它具有抗菌活性，可以抗多種病原體。對於會引起腹瀉，有抗藥性的腸道沙門氏菌菌株，它具有一些抗菌作用。它可能有助於治療經常伴隨著感染人類免疫缺陷病毒與愛滋病出現的真菌性疾病。它具有抗氧化活性。它也許可以保護肝臟，防止黃麴毒素造成肝損傷。對於一些會產生廣效性乙內醯胺酶的病原體，例如大腸桿菌及克雷伯氏肺炎菌，在服用抗生素治療這些病菌所產生的疾病時，添加蓮花菰的提取物一起服用，可能有提高治療效果的功效。它有抗瘧原蟲屬物種的作用，例如引起瘧疾的惡性瘧原蟲。蓮花菰對於黑麴黴、白色念珠菌（"Candida albicans"）、枯草桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、宋內志賀氏菌（"Shigella sonnei"）都具有抗菌活性。
梨
梨是梨属（学名：""）植物的通称，通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于蔷薇目蔷薇科苹果族。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
鮒壽司
鮒壽司內含豐富乳酸菌、膳食礦物質以及維他命B1等養分，在昔日常作為補充體力的食品。
荔枝
《本草纲目》载：荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。但李时珍说：“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也。”
果丹皮
新鮮的山楂，可有降血脂血壓的功效，但果丹皮加入大量糖製成，並沒有消滯功效。
胡萝卜汁
胡蘿蔔汁是用胡蘿蔔为主要原料制作成的饮料。一般使用新鲜的胡蘿蔔，削去皮后，使用榨汁机或手力压榨成蔬菜汁。很多人认为饮用胡蘿蔔汁比食用胡蘿蔔做成的菜肴更容易使得营养被身体所吸收。然而胡蘿蔔汁缺少胡蘿蔔的原有纤维，常久饮用不利于肠胃的正常消化。胡蘿蔔汁具有明目、抗肺癌、高血压、夜盲症、干眼症、睡眠呼吸暂停、食欲不振、皮肤粗糙等疾病的功能。胡蘿蔔汁拥有胡蘿蔔独特的清淡的甘甜味。胡蘿蔔由于含纤维较多，胡蘿蔔汁的质量大约为原胡蘿蔔质量的三分之一，没有苹果、橙子榨出的蘋果汁、橙汁比例高，因此胡蘿蔔汁价格也相对昂贵一些。
菠蘿
此外，鳳梨含有鳳梨蛋白酶，能分解蛋白質，但在消化道中会失去活性，无法继续发挥分解蛋白质的作用。这种蛋白酶在口腔中会少量分解组成舌表面细胞的蛋白质，因此吃未经热水、未泡盐水的菠萝后舌头会有刺痛感。鳳梨可減緩關節與肌肉發炎等疼痛、具有纖維可促進消化、新陳代謝、改善呼吸道等功能。
菠蘿
另有人认为食用鳳梨可减少咳嗽和提高消化能力。 菠萝的叶片，则是用来制作宣纸的好材料。
山梨酸
山梨酸（Sorbic acid）化學式 CHO，又称为花楸酸、清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种天然存在的食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。
蘆薈
根據全世界多位學者的研究可知，蘆薈可分為內層及皮層兩部分，蘆薈內層組織是透明、有黏性和植物性香味的凝膠，包含有超過200種以上的營養成分，這些營養素對人體皆有養顏美容及調整體質的功能。而蘆薈的厚皮層的外皮導管中則含有蘆薈素及大黃素，易導致過敏，因此外皮不能使用，為中醫所謂大寒大苦之物質，在過去被當作瀉藥，因此許多人誤認蘆薈是一種有毒物質。所幸這種黃色汁液在蘆薈的透明凝膠中幾乎不存在，蘆薈對人體最大的益處就存在於此透明凝膠中。
檄樹
成熟的果實具有強烈臭味，因此澳洲又稱為「乳酪果」或是「嘔吐果」，果實雖然味道難聞又有苦味，不過在作物欠收食物缺乏的荒年，仍然可以做為救荒的食物。新鮮或煮過的果實在某些太平洋島嶼也被當地人拿來當做主食食用。東南亞與澳洲原住民會以鮮果沾鹽生食或是將果實加入咖哩內一起煮食。種子也可以食用，在食用前要先用火烤過。
凤梨科
本科与
西瓜
一杯西瓜汁可以提供約48千卡路里、14.59毫克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外，西瓜汁亦可提供可觀的維生素B及維生素B、鉀及鎂，有能對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效的胡蘿蔔素抗氧化劑：茄紅素及胡蘿蔔素。西瓜盅富含的钾元素，可以对血压控制和心脏健康有帮助。 西瓜在清朝張璐的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯，能清熱生津，解渴除煩。西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈，可喝一杯西瓜汁，運用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。 西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
肉膾
做法是先把牛肉（一般採用少脂肪的牛柳部分）置於冰箱的冷凍格約一小時，之後再將沙梨去皮後切成粗條後泡浸在由砂糖和水所調的糖水內（主要是為了防止梨條氧化變色）並於冰箱內備用的，然後把從冷凍格取出未完全凍僵的牛肉，跟沙梨一樣切成條狀，並加入調味料（甜醬油、蜜糖、芝麻、青蔥、生蒜蓉、黑胡椒和芝麻油）拌勻，然後再從冰箱內取出已泡浸完糖水的沙梨條平舖在盤子上，再在上面放上拌勻了醬汁的牛肉，最后打上生雞蛋即成。
鸭梨
鸭梨（学名：'），又名白梨、鴨嘴梨，是一种水果。白梨的栽培十分广泛，著名栽培种包括：京白梨、河北鸭梨、莱阳茌梨、砀山酥梨、赵州雪花梨等等。白梨的特点是鲜食性能好，直接从树上摘下来，擦擦灰土就可以吃，不需要后熟。外观典型为亮黄色搭配小褐点。果肉清脆，含水量可高达总重量的90%。
雪梨 (藝人)
於2019年明報週刊舉辦《2019亞洲最具影響力盛典》中獲 最具影響力專業演員貢獻大獎
花椒
中醫認為花椒果性味辛、温，有小毒，可使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；去腥、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、促進食欲的功效。可以治感冒，除寒气。治女性月闭不通、产后恶血痢。
腰果
及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2；腰果仁所含油脂屬 Omega 3脂肪酸，對人體有益
雪梨 (水果)
雪梨常與其他梨屬物種雜交，例如：'就是本物種與'的雜交種。
冬葵
药理作用：性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
玉环广柑
广柑具有理气去火、润肺、清肠、促进消化的功效，当地民众以玉橙果实治感冒头痛、发热、鼻塞咳嗽、咽喉肿痛等病。此外，玉环广柑能抑制与致癌有关的反转录酶的活性，从而具有抗癌的作用；还具有强化血管壁，预防高血压、中风的作用。
凤梨科
多为短茎附生草本，有时为耐旱植物（菠萝）。一般不含生物碱，常积聚番木瓜酶状分解蛋白质物质，有时含甾体皂素。器官中有粘液道、针晶体囊、硅质体。
枇杷
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有苦杏仁苷。
上海蜜梨
1982年，上海蜜梨的种植面积达1666公顷，总产量达23655吨，达到历史高位。不過，“廿世纪”和“博多青”梨虽屬優質梨品種，但易感染梨黑斑病降低产量，经济效益不高。此後，上海蜜梨遭受梨黑斑病（由真菌引起）危害，自1980年代中期起栽種面积急剧下降。1990年，梨树栽培面积僅餘下1067公顷，总产量降至11481吨，而“廿世纪”和“博多青”梨最終也因而逐步被淘汰；取而代之的則是在1980年代開始由日本引入的“长寿”等梨品种。
香蕉
香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富，具有很好的通便效果，加上含有果膠成分，能充分潤滑腸道，加速糞便通過的速度，不讓廢物滯留在腸道中，能避免產生致癌物，可有效預防腸癌。香蕉含有寡醣成分，具有能降低腸道的壞菌，增加腸道好菌的作用，而且雖然因甜度甚高而得其名，但是一根淨重約100克的香蕉的热量大約相當是一餐白飯的一半或以下而已。
槲皮素
美国癌症协会说道，虽然檞皮素“已被选为对许多包括癌症的疾病有效的物质”，并且“一些早期的实验结果显示其具有开发前景，但现在还没有可靠的临床证据说明檞皮素可以预防或治疗人类癌症。”充足的水果和蔬菜的摄入可能降低患癌症的风险，槲皮素是许多可能的作用源之一受到研究。
鳳梨釋迦
番荔枝屬果樹因花朵具雌雄異熟之特性，且果實為聚合果，自然授粉著果率偏低且畸形果率高，因此種植的鳳梨釋迦主要使用人工授粉。鳳梨釋迦除可用本身花粉授粉，亦可以番荔枝軟枝品系及「臺東 2 號」之花粉為授粉源；花粉種類會影響果實大小及成熟期，使用番荔枝軟枝品系花粉，其果實會比使用鳳梨釋迦花粉的果實提早一週採收。此外也可利用夜間燈照、修枝等技術微調產期。
梨熟
由於梨熟和另一種朝鮮傳統甜品水正果（、）的製法相似，因此也稱為梨水正果（，為固有詞）。由於梨熟味道清甜且製法簡單，在韓國很受歡迎，除了作為甜品外，也有食療功用。
鳳梨汁
它可直接饮用，也可以混合成冰沙、鸡尾酒、烹饪风味和。黄梨汁也是凤梨可乐达和""的主要成分。
山梨糖醇
它可作為食品添加劑，用於提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，並可用作甘油代用品。也是生产维生素C的主要原料。
蓮子
自古蓮子就被一般家庭作為食品食用，除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。蓮子也是良好的中藥。蓮子常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，且蓮子價位實在，可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。
芦笋
1.保護血管又降脂，實驗證明，用高脂飼料飼餵昆明小鼠造成高脂血症，同時加餵定量的市售蘆筍罐頭製品，觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、 高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。 2、不適宜： 蘆筍雖然有著這樣那樣的好處，大部分人群都比較適合食用，但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
梨熟
梨熟可作藥膳。梨子能利尿，亦可緩和胃潰瘍、便秘，對膽、解熱、咳嗽等方面具有顯著療效，而梨為強鹼性食品，可使血液維持中性，亦可作日常保健和預防成人病。溫性的生薑可促進血液循環，使手腳和身體保持溫暖，並且促進胃腸作用，有利於消化和預防腹痛、腹泄病，生薑煮茶飲用在冬季亦可有效預防感冒，對普通感冒亦有一定療效。
旱芹
香芹因其抗氧化物，包括类黄酮、类胡萝卜素和维生素C，也被证明具有抗炎作用。
雪梨 (藝人)
曾在九歲時當過童星，以小雪為藝名客串導演羅馬的香港電影《烏龍賊阿爸》。1979年首次擔任電影《孖寶闖八關》的女主角而出道。後因在香港電台單元劇《百合花：成長》中飾演一名保良局孤兒阿清，而獲得無線著名監製李添勝賞識。被力邀參演無線經典電視劇《親情》，飾演容家茜。其後開始主演及參演多部電視劇、電影和舞台劇。1996年首次演出曹禺經典名著舞台劇《日出》，飾演女主角陳白露。
柠檬
多项研究表明，柑橘类水果还含有许多其他具有已知抗氧化、抗炎和抗菌特性的植物化合物。这些化合物可能在预防心脏病和某些类型的癌症，包括乳腺癌和结肠癌中发挥作用。
薄荷屬
中医方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其还可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
蔬果汁
人們饮用果汁是因为它有益于健康。例如，橙汁中含有丰富的维生素C，叶酸与钾, 是非常多抗氧化植物化学物质来源，以及对于改善患有高血胆固醇人群的血脂的变化是有重要意义的。李子汁有益于消化。越橘汁众所周知的能够预防甚至是治疗膀胱感染，现在已知越橘中有一种物质可以防止细菌附着到膀胱。
雪梨 (藝人)
雪梨（，），生于香港，籍貫廣東東莞，原名嚴慧明（被稱作“嚴惠明”為記者筆誤），香港女藝人。四姊為米雪。香港演藝人協會第九屆、第十屆理事會理事。
雪葩
雪葩（Sorbet）是西式甜品的一種，口感類似冰淇淋。製法是將新鮮水果冷凍至結冰後磨成沙冰。與雪糕的最大分別，在於其不含牛奶的成份，適合對牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不額外添加糖分，故較雪糕健康。
水果
水果因為富含纖維，許多養生觀念認為飯後吃水果可以幫助消化。水果也含有許多維生素和微量元素。然而，許多水果因為含糖量高，不宜過量食用，特別是糖尿病患者。還有些水果含有大量草酸，如杨桃，對於慢性肾病患者有中毒的病例。
鳳梨蛋白酶
鳳梨酵素因屬蛋白質，易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞，需要製備成腸溶錠這種特殊劑型，才能發揮療效。
鳄梨油
酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素E，同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收。
梨膏糖
1956年，中共实行公私合营，将「朱品斋」、「永生堂」和「德甡堂」进行大合并，创建了上海梨膏糖食品厂，成为了中国梨膏糖生产的龙头企业，现为上海本土上市企业豫园商城的控股子公司。梨膏糖厂采用现代工艺将梨膏糖分成品尝型和药物型两大类，品尝型花色梨膏糖采用中草药与天然原料，开发出了薄荷、香兰、虾米、胡桃、金桔、肉松、杏仁、白果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等数十个品种。药物型梨膏糖获得了中国卫生部的生产批准，开发了胶固状的药梨膏、颗粒状的冲剂型梨膏糖、各种口味的止咳梨膏糖、百草梨膏糖、川贝梨膏糖等，对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有一定的辅助作用。
杭白菊
内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之保健饮品。
奇異果
根據美國食品研究調查，奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。研究顯示，水果因為含有大量維他命C而倍受人們重視，根據FDA的標準除了西洋梨以外，所有水果都可以稱得上是維他命C的良好來源。
花旗蔘蜜
蜜糖： 一種高濃度的糖液，能產生很高熱量，成分包括是單糖、果糖和葡萄糖、有機酸、人體必需微量元素及氨基酸等，並富含多種維他命，不但有助身體排毒，更能補虛潤肺燥、滋潤喉嚨。李時珍在《本草綱目》，指蜜糖能清熱、補中、解毒、潤燥及止痛五大功效。
沙梨
沙梨("Pyrus pyrifolia")也称苹果梨、黄金梨、亚洲梨、日本梨等，属蔷薇科植物。
山楂餅
新鮮的山楂，有助降低血脂和血壓的重要功效。然而普通的山楂餅只加入大量糖製成，並沒有消滯功效。
仙奶泉傳說
傳說有位排灣族青年名叫布魯（Ural），極其聰明。有日布魯的母親生病，在醫治無果後聽聞仙奶泉醫百病的功效，因此決定前去獲取。路途間出現一位烏鴉婆告知水火雙蛇的存在與制服之法。於是在某部落找到正在刺毬的鳳（Pan），在鳳的協助下向太陽神取得金鎖且制伏了雙蛇。然在醫治好母親後，布魯與鳳姑娘為了族人而不願歸還金鎖，故而遭到太陽神懲戒，一道雷劈下後，鳳姑娘變成了鳳梨，而布魯則成為了鳳梨下的土壤。
雪碧
雪碧（），是由檸檬蘇打、香精組成而不含咖啡因的软性饮料，由可口可樂公司生產，於1961年在美國推出市場，是可口可樂公司用來對付於1929年已經以「鋰化檸檬」（Lithiated Lemon）為名而大受歡迎的七喜飲品。雪碧主要以綠／藍色貼紙配以綠／藍或綠色透明瓶裝於市面出售。雪碧於世界超過一百九十個國家有售。在2000年代之初，可口可樂公司在美國銷售過其他水果口味的雪碧。
檳榔
檳榔具有生物鹼，其成分主要是槟榔碱和檳榔次鹼，檳榔果實含有濃縮單寧（原花青素），此原花青素尚未證實具有抗老化「自由基」的作用，咀嚼果實有些微成癮性，萃取物已證實有抗抑鬱效果。檳榔吃後會面紅耳赤，如醉酒一般，蘇東坡寫過“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”、“暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔”的詩句。檳榔鹼曾被用來治療寄生蟲（絛蟲、、蛔蟲、蟯蟲、薑片蟲等），但具有致癌性。