海峽兩岸關係
大陆市场对台湾工农业商品采取全面开放进口的政策。2005年时任国民党主席连战访问大陆后，中国大陆决定将椰子、菠萝、番石榴、番荔枝、莲雾等十五项台湾水果关税税率由15%清零。台湾水果在大陆销量迅速增加后，2010年中国大陆进一步将34项农产品列入ECFA早期收获清单中免征关税，以促进两岸贸易。与此相反，截至2021年9月，台湾明确列出2444项工农业商品禁止从大陆进口，占其所有商品项目数量的约25%，其中被禁止的1038项为农产品，占台湾农产品项目中的37%。此外，台湾还将785项大陆商品归于有条件准许输入项目，对产品规格、材料等设置了诸多限制规定。根據官方統計數據，2020年台湾占大陆总对外贸易额的9.8%，是大陆第七大贸易伙伴和第六大进口来源地；与此同时，中國大陸卻占台灣近40%的對外貿易額。
2017年夏季世界大學運動會
世大運舉辦期間，每天須提供25萬份食物及12萬份切片水果。選手村餐廳供應的餐點以臺灣特色的飲食為主，原料也多產於臺灣。根據世大運組委會公布的資料，以披薩、鹹酥雞、炒蛋、義大利麵、牛肉麵等食物最受歡迎，而炸雞排、鍋貼和珍珠奶茶也很受歡迎，水果中以香蕉最受歡迎，每天要提供2500公斤的香蕉。根據贊助世大運選手村的商華國飯店亞洲主廚吳長芳推測，鹽酥雞之所以受到歡迎是因為它比外國的雞塊更有味道，而且國外選手喜歡吃炸物。
甲州八珍果
该县一直自称“水果王国”，其葡萄、桃子、李子的栽培面积和生产量都在日本位居第一。其水果栽培十分发达的背景是，沿着釜无川、笛吹川、桂川除了细长的平地以外多是伴随着复杂地貌、有着高达800m海拔落差的倾斜地形，此地降雨量小、日照时间长、昼夜温差大。此外，由于此地四面环山，不易受到季风影响，气候较为干燥。再者，由于被冲积层、洪积层大规模覆盖，此地土壤极其肥沃。
台湾鸢尾
台湾鸢尾（学名：）为鸢尾科鸢尾属的植物，为台灣的特有植物。分布于台灣本島，生长于海拔的地区，一般生于林缘、山坡和路旁，法國有引進成為園藝花卉。
台湾萝芙木
台湾萝芙木（学名：）是夹竹桃科萝芙木属的植物。分布于台湾等地，一般生长在山地丛林中，目前尚未由人工引种栽培。
上海蜜梨
1968年，梨树在上海果树栽培中已占有相当的比重，年产生梨6165吨，佔水果总产量的30％，並在當年被命名为「上海蜜梨」，成为上海果品市场中极受欢迎的品种之一，部分梨產品更销往港澳等地。1970年代，由于外贸出口和市內需求上升，上海蜜梨得到了迅速发展，当时南汇、川沙（今属浦东新区）、青浦、上海（今属闵行区）、松江等县皆广为种植此梨。1979年，蜜梨的总产量高达20895吨，占郊区果品生产总量的60％左右，跃居果品生产的首位。
夏季
中國大陆、日本、韓國、香港、泰國和台湾的人在夏天时喜好海水浴。不论天气预报如何，台湾人在夏天时常会备伞以防阵雨或晒黑。台湾人在夏天喜欢吃冰品，近年来芒果冰風行一时，另外仙草冰、粉圓冰、爱玉冰也很受歡迎。據說，來一杯Gin Tonic也很不錯。
台湾野梨
台湾野梨（学名：）为蔷薇科梨属下的一个种。
榴梿
榴槤的独特之处在于其浓重的氣味，以及硕大而布满硬刺的球状果实。成熟后的果实长度可达30厘米，直徑达15厘米；果皮因成熟程度而呈绿褐色到黄褐色；果肉呈浅黄色，因味道甜美而被广泛食用。榴槤在東南亞有“水果之王”的美誉，现已人工引种栽培于泰国、越南、中国南部等热带地区。
澎湖特色植物
在澎湖，仙人掌又稱「仙巴掌」，根系廣，可以快速吸收水分。莖部肥厚多肉，莖內的薄壁組織含有大量水分，葉特化為針刺狀構造，以減少水分蒸散，花鮮黃色，果卵形或梨形，果肉紫紅色。仙人掌果富含維生素與其他養分，可供生食。
芒果
芒果因具有速生、早产、高产，果实风味独特、营养丰富，经济效益高等各種特点，使得芒果生产不断得到发展與改進。在目前已成为继葡萄、柑橙、香蕉、苹果之后的世界第五大水果。 原产自北印度和马来半岛，在梵語中叫作，音譯為“菴羅”，或叫作，音譯為“菴摩勒”、“菴摩羅”、“阿摩落伽”，佤语称blix mag mung，泰语称mak muong，壮语称mak muengh。
麻豆文旦
台灣主要的文旦（柚子）產區包括花蓮縣、臺南市、雲林縣等地。其中臺南麻豆、雲林斗六、以及花蓮鶴岡是三大知名產地。市場上知名度以麻豆文旦最為出名，不過隨著農會與農改場積極鼓勵與教育產銷班農民的栽培技術，栽培技術已不像傳統農戶單打獨鬥。以雲林斗六為例!斗六果樹第五班（俗稱鎮北文旦班的班員），每月一號固定招集班員開會且由栽培技術純熟的技術指導員依照每月需求，排訂每月的栽培管理技術及提醒，間接使果樹的栽培逐漸由模糊的栽種經驗走向精緻的管理與分享，這也使得斗六地區的文旦品質獨樹一格，逐漸在市場上建立優良口碑。 不過就像柳橙、柑橘，樹齡愈老者，果肉越甘芬，且種子亦小且少，尤以樹齡超過30年以上之「老欉」是佳品中的佳品。但坊間常打著「老欉」販售，但真正的「老欉」事實上少之又少，基本上在結果前就已預訂一空，就是果農的老朋友也不一定能取得。所以購買文旦時，如非行家，很容易被商販所欺騙。
芋
中国大陆的江苏兴化市产于垛田上的龙香芋、广西荔浦县的荔浦芋头。臺灣的高雄甲仙和那瑪夏鄉、臺中大甲、屏東高樹和苗栗公館等地最為著名，另外離島小金門也因生產鬆軟的芋頭而頗具名氣。在日本以千葉縣產量最多。
芒果
常绿大乔木，野生或粗放式植栽植株通常高达15至18米，树龄长，精緻化栽種經過嫁接修剪，樹高保持在兩公尺至三公尺間，以利人站立地上就可以完全採收與修剪整枝；树皮鳞片状脱落；叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，每一花序有数百以至数千朵以上小花，淡黄色，分两性与雌性两种花，麗蠅是其最重要的授粉昆蟲，花谢后结核果。果实大，歪卵形，微压扁，长可达20厘米。成熟果黄色，果肉嫩，香甜。 在台灣，芒果又稱檨仔（suāinn-á)，常見的芒果品種有三大類：
龙眼
龍眼為栽培果樹，與荔枝、香蕉、鳳梨同为華南四大珍果。越南、印尼、臺灣亦有生產。
麻豆文旦
麻豆文旦("Citrus grandis" cv. Matou Wentan)是台湾台南市麻豆區的柚子名种（文旦也称作柚子），多在中秋时候采收上市，台灣人常将其作为一年一度中秋佳節的送禮水果。
台湾山芎
台湾山芎（学名：），又名玉山弯柱芎，是伞形科山芎属的植物，是台灣的特有植物。分布在台灣本島，一般生于高山，目前尚未由人工引种栽培。
臺灣文化
在台灣，陰曆八月十五的中秋節是個重要民俗節日，一般民眾普遍有吃月餅、柚子、烤肉的習慣。因此，習慣逢年過節送禮聯絡感情的台灣民眾，不論長官下屬間、親朋好友間、廠商客戶間，也常會餽贈月餅柚子等禮品；假使為登門拜訪時所攜，河洛話稱為「伴手禮」。1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣，這習慣咸信是於此年代，台灣經濟起飛，生活西化，台灣的中秋節烤肉的新節慶民俗應該是洋化烤肉習慣的延伸（臺灣常民文化學會理事長劉還月，自由時報，2004年9月29日）。1990年代初，台灣兩家相當知名醬油廠商，於中秋前夕推出以「一家烤肉萬家香」及「巴比Ｑ」為主題的密集廣告，於是中秋烤肉成為台灣如今最普遍的活動之一。2000年以後，台灣各地方政府陸續於中秋節晚上在大型空地舉辦大型烤肉活動。但近年環保意識高漲似有改變的趨勢。
台灣菠蘿
台灣菠蘿是指種植在台灣的一些菠蘿品種，是台灣中南部重要的經濟水果。2010年生產四十二萬公噸，產值新臺幣七十億，大部份內銷，出口約佔百分之五到一成，當中出口到中国大陆的約佔九成 。
台灣農業
歷史上台湾原住民曾普遍食用野生蘑菇和木耳，也被用做药物和精神藥物。日治時期商業化培育技術被引入台灣。中國農村復興聯合委員會將蘑菇培育選爲重點發展項目後，蘑菇培育即從1950年代獲得快速發展。1960年台灣開始罐装蘑菇的出口，到了1963年台湾成为全球最大的蘑菇出口国，占全球市场的三分之一。1978年台灣罐装蘑菇的出口达到顶峰，隨後因蘑菇生產轉向成本更低的國家而逐漸衰退。今天台湾生产的绝大多数蘑菇在本土被消费，但蘑菇的消费量高使这个产业的產值很高。 蘑菇占有台湾蔬菜产業總產值中的18%。传统生产商因新的培育方法和本地銷售策略從而能够与大型工业化生产商保持竞争。
小果柿
小果柿（学名：）为柿科柿属下的一个种。因其在台湾产于屏东县楓港地区，故台湾又称为「楓港柿」。
台湾柳
台湾柳（学名：）是杨柳科柳属的植物，是台灣的特有植物。分布在台灣本島，生长于海拔2,000米至2,830米的地区，多生在开旷地以及溪流旁，目前尚未由人工引种栽培。
台灣菠蘿
以「金鑽鳳梨」為例，春季的金鑽鳳梨最好吃。根據農政單位統計，台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬公顷，總年產量約五十萬公噸，菠蘿種入泥土後要十八個月才有收成，到了第十到十二個月，用乙烯催開花，結果之後，視乎情況，每年的三月左右，幫菠蘿套上防曬袋，菠蘿本身不需太多水分。泥土越瘦，品質越好。
玉环长柿
在浙江台州地区有七个地区生产柿子，其中临海红柿、玉环长柿、三门牛奶柿和黄岩甜柿较为出名。当地有长柿、蜜柿、方柿三个品种，其中以玉环长柿栽培面积最广。玉环长柿为浙江省玉环市三大传统名果之一（其他两个为玉环文旦、玉橙）。玉环市内柿园主要分布在清港镇扫帚山村、玉城街道三合潭、渔岙、沙岙、芦浦镇大沙等。栽培面积达670公顷，栽培地集中在，采摘期为每年在10月下旬至11月上旬。其果形为长椭圆型，色泽鲜红，果大形美。果实味甜水份较少，少核或无核，口感软糯香甜。玉环长柿内含纤维素、维生素等多种营养成分，有开胃消食、清肠胃等功效。1994年，玉环长柿在浙江省首届涩柿评比会上获得一等奖。
玉环广柑
广柑是芸香科柑桔属的品种，被人们称为甜橙或者黄果，品种很多，主要分布在中国大陆南方。玉环广柑在玉环当地有500多年的栽培历史，是当地的特色农产品，也是玉环市的三大传统名果之一（其他两个为玉环文旦、玉环长柿）。玉环广柑为芸香科柑橘属常绿小乔木或灌木，喜温暖、不耐寒，要求种植的土质肥沃且透水、透气性好。果实为扁球形，橙黄色或橙红色，果皮薄、容易剥离。春季开花、12月前后成熟。玉环广柑果实大小适中，汁多、味浓有清香，口味以甜酸为主。玉环广柑酷似美国的葡萄柚，而据浙江省柑桔研究所与美国南佛罗里达大学合作测定，玉环广柑的主要营养成分超过葡萄柚。
台湾秋海棠
台湾秋海棠（学名：）是秋海棠科秋海棠属的植物，是台灣特有植物。分布在台灣，一般生长在林下，目前已由人工引种栽培。
台湾娃儿藤
台湾娃儿藤（学名：）是夹竹桃科娃儿藤属的植物，是台灣特有植物。分布在台湾山地林中，目前尚未由人工引种栽培。
台湾草莓
台湾草莓（学名：）为蔷薇科草莓属下的一个種。為台灣特有種，分布於全島中、高海拔之疏林中或路旁。早田氏草莓為其俗名。
台湾柯
台湾柯（学名：）是壳斗科柯属的植物，为台灣特有植物。分布在台湾海拔100米至500米的地区，多生长在坡地杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。
更年性水果
常見水果中，蘋果、香蕉、桃、杏、李、芒果、柿、木瓜、西瓜、番茄、藍莓、百香果、奇異果、梨、酪梨、無花果、釋迦與榴蓮屬於更年性水果；草莓、葡萄、黑莓、櫻桃、覆盆子、橘子、檸檬、葡萄柚、鳳梨、荔枝、石榴與腰果等則屬非更年性水果。香瓜則更年性與非更年性的品系皆有。
台湾眼树莲
台湾眼树莲（学名：）为夹竹桃科眼树莲属的植物，是台灣的特有植物。分布于台灣山地杂木林中以及大树上，目前尚未由人工引种栽培。
江西省经济
江西-{}-历史上一直是稻米的主要产区。并盛产柑桔（以南丰蜜桔著称）、脐橙、茶叶、毛竹和杉木等。广昌，石城是全国通芯白莲、烤烟出口生产基地，省优质烤烟生产基地。江西是中国优质农产品输出基地和有机食品生产基地等。丰城市、南昌县、鄱阳县三县是全国粮食产量百强县。而樂平市是江西唯一一個蔬菜產量大于糧食產量的的縣，被譽為“江南菜鄉”。
山竹
山竹（学名：'），又名莽吉柿、芒翕、山竺、山竹子、倒捻子、凤果，热带常绿乔木，为藤黄科藤黃屬下的一个种。原產於馬來群島中的巽他群岛和摩鹿加群岛，由于盛产于南洋热带地区，有“热带果-{后}-”之称。在馬來西亞、新加坡和泰國，榴槤和山竹被視為“夫妻果”，故此相對於稱為「果王」的榴槤而言，山竹就是「果-{后}-」。
臺南市
臺南市因地理因素配合，農業條件優良，土地平坦適合農作，耕地面積達九萬多公頃，在全國排名第一。以水稻、芒果、蓮子、文旦、甘蔗、鳳梨、椪柑、咖啡等聞名全臺， 菱角（官田）、小番茄（將軍）、洋香瓜（七股）、火龍果（新市）、酪梨（大內）、虱目魚（學甲）也最廣為人知，合併前之臺南縣亦有「農業縣」之稱。但事實上，1971年後因外銷導向政策，當時臺南縣製造業產值的比例已凌駕農業。目前正朝花卉與水果外銷等精緻、高附加價值農業發展中，蔗業與鹽業則因不合成本而幾近消失，使得昔日的臺灣三大糖業總廠之一的新營糖廠沒落。近年全市尤以蘭花事業成長最明顯，外銷訂單達新臺幣92.6億；第一級產業總產值則約400億餘。
台灣農業
蔬菜栽培已日益成爲都市农业（包括垂直農業）的發展目標，因人们希望在不過度使用杀虫剂和化肥的基礎上於小面積土地上盡量提高产量。台湾希望减少对其他国家生產的新鮮蔬菜依賴度，特别是高价值蔬菜，這也推动了蔬菜产量的增加。 台湾的垂直农场是世界上最先进的。2018年桃园开业的iFarm在當时是亚洲最大的垂直农场。
鳳梨酥
早年台灣鳳梨成本過高，土鳳梨（夏威夷開英種）及俗稱波蘿的本島仔鳳梨纖維粗，會咬舌頭，不適合用在糕餅上，但台灣冬瓜從百年前早期到現代都會輪作種植在全台的稻田上，為台灣稻農創造另一筆收入，所以產量豐富與經濟實惠，這也是冬瓜成為食品原料的由來，而冬瓜製作的內餡口感不僅綿密且Q彈。由於台灣早期食品加工將農產品當作製作成食品的原料，讓冬瓜茶與冬瓜鳳梨酥擁有百年製造歷史，將田裡的新鮮食材加工後能存放食用，是台灣百年前開墾時期的傳承。
台灣農業
2013年台湾出產的花卉總產值為165.2亿新台币，其中出口1.897亿美元。花卉种植面積為138平方公里，菊花的種植面积最大。2013年蘭花佔台灣花卉出口總值的87%，台湾也是全球最大的兰花出口国， 台湾花卉主要向美国、日本和荷兰出口。
臺灣經濟
台湾只有25%的土地适合耕种，但几乎所有的可耕地已被高度开发，有些地方可以一年二耕甚至三耕。农业的发展远慢于工业。台湾缺乏提高產业利润所需的基础设施投資及技术培训，农场规模也不大，以上這些原因造成台湾的农业邁向现代化遇到困難。1974-2002年间台湾农业人口稳定减少，促使农业委员会開始引進现代化的農场管理技术，並為农民提供技术培训，也提供建立更好的農業生产及资源分配體系所需的咨询服務。推进农业机械化有助于缓解劳动力短缺问题，同时提高生产力；水稻和甘蔗的生产已完全机械化。台湾的主要农作物是水稻、甘蔗、水果（很多是热带水果）及蔬菜。台湾的大米生產可以自给自足，不過需要从美国进口大量小麦。随着人们生活水平提高，肉类的生产和消费急剧增加。台湾出口大量冷冻猪肉，但受到1997年爆发的口蹄疫影响。还出口包括鱼类、水产养殖品、海产品、罐头、冷冻蔬菜、谷物等農產品。台湾在加入世贸组织后预计农产品的进口将增加，并开放原先受到保护的农产品市场。
台湾榕
台灣天仙果（学名：），又名天仙果、羊奶頭、牛奶浦、台湾榕是桑科榕属的植物，為多年生常綠灌木。分布在台湾、越南以及中国大陆的贵州、广西、广东、海南、湖南、江西、福建、浙江等地，生长于海拔200米至1,000米的地区，常生于溪沟旁湿润处，目前已由人工引种栽培，全株皆可食用，適合種植期為每年春季，種植後約3-4年可以收穫。
柿
柿子栽種集中在嘉義、臺中、苗栗等地。臺灣北埔是新竹地區柿樹栽種面積最大的鄉鎮，但製作柿餅的原料主要來自嘉義縣番路鄉所種植的柿子，而番路鄉除了將柿子外銷之外，本身亦產柿餅；苗栗及新竹以石柿為代表，適合製成柿餅，台中的四周柿普遍處理成「紅柿」（軟柿）食用，嘉義番路鄉的牛心柿又名「水柿、浸柿、脆柿」（硬柿），糖度約11～14度，果實大，產量大。甜柿於台灣主要產區為台中和平、新竹五峰、尖石，主要栽培品種為富有甜柿、次郎甜柿，還有少量的花御所甜柿，富有甜柿為目前台灣甜柿栽培的主要品種，果皮橙紅色，色澤鮮豔均勻，果肉粉質，肉質稍緻密，汁多，糖度14~16度，食味中上。成熟期略晚，屬於中晚生的完全甜柿。
台灣菠蘿
菠蘿在中華民國國語中又叫「鳳梨」或者「黃梨」，在臺灣與福建省又叫做「旺來」。因為香港吃到的菠蘿大部份都由菲律宾進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「菠蘿」，並用「鳳梨」泛指台灣出產的菠蘿。台灣菠蘿在科學上的分類，都是 "Ananas comosus，"同屬一個种 (species)，只是變種上有所差別，亦即是亞種之下，再低一級的分別。
台湾草莓
為聚合果。瘦果多而小，位於膨大肉質果托上，成熟時呈紅色。
甲州八珍果
甲州八珍果，又名甲斐八珍果，是江户时代甲州（后山梨县）的八种特产水果的总称。也就是说，它指葡萄、、、柿子、日本栗、苹果、石榴、胡桃、银杏八种水果。山梨县自称“水果王国”，但是“甲州八珍果”这个词在很久以前山梨县广泛栽培果树的时候就已经流传甚广。
人心果
人心果原产美洲中部，即中美洲到墨西哥一带，隨著西班牙殖民菲律賓傳入亞洲。现代人心果在多个地区做为一种经济作物来种植，包括东南亚各国、中国的海南、广东、福建、广西、云南等省份、在台湾全岛都可看到，主要集中在嘉義及雲林二縣。
台灣菠蘿
台灣菠蘿可以分成三大類 : 在來種（本地）、開英種（外來）與雜交種。最出名的就是「金鑽鳳梨」，其實台灣菠蘿有十八個「品種」 ，金鑽鳳梨酸甜平衡，纖維細小，頭頂的葉滑而平，沒有鋸齒，表面則較平滑 ，一開即食，不用浸鹽水。
台灣農業
2013年蔬菜總收获量為275万公吨，種植面積為1460平方公里，總產值1.7亿美元。主要種植西兰花、白菜、胡萝卜、佛手瓜、大白菜、毛豆、茄子、芥藍、洋葱、青葱和菠菜等。蔬菜主產區在台湾的中部和南部。秋季和冬季是采收高峰期。
台湾泽兰
台湾泽兰（学名：。）是菊科泽兰属的植物，是台灣的特有植物。分布于台灣本島，生長於台灣全島平野至海拔 2,500 公尺的山地，各地皆有分佈，為一普遍的路邊或荒廢地植物，常生于林下，目前尚未由人工引种栽培。
台湾扁核木
台湾扁核木（学名：），又名假皂莢，为蔷薇科扁核木属的植物，为台灣的特有植物。分布于台灣海拔1,500米至3,000米的地区，多生于灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。
台灣小吃
完全詳盡地定義“台灣小吃”並不容易，習慣上，一般有如下區分：狹義而言，台湾小吃僅指“發源於台灣的小吃”，但由於小吃的變化性極高，易隨地域、時間而突破性地發展，因此廣義上，台湾小吃亦可以包括那些從中國跟東南亞地區傳入台灣後興盛、創新，而在台灣隨處可見、乃至在此發揚光大的平民美食，如刈包、薑汁番茄、烤肉、水煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔麵、滷肉飯、炸雞排、鹹酥雞、烤玉米、烤番薯、烤香腸、葱油餅、紅豆餅、臭豆腐、肉圓、蚵仔麵線、碗粿、筒仔米糕、豬血糕、滷味、胡椒餅、剉冰、麻糬、小籠包、雞肉飯、砂鍋魚頭等。同時受到在日本殖民時期帶來的影響，出現貢丸味噌湯等等飲食。 台灣小吃在飲料方面亦十分發達，如：聞名世界的珍珠奶茶、鳳梨酥、芒果冰、牛肉麵等，以至於台湾小吃最廣義的定義，甚至可以包括任何在台灣十分普及的小吃或甜品。
山茶花
山茶也是重庆市、青岛市、江西景德镇市、浙江金华市、浙江温州市、云南昆明市、浙江宁波市、湖南衡阳市、福建龙岩市、韩国釜山市、日本千葉縣銚子市的市花，以及台湾新竹縣和新北市的縣/市花。
台湾哥纳香
台湾哥纳香（学名：），又名恒春哥納香，为番荔枝科哥纳香属的植物。分布于菲律宾、台湾等地，目前尚未由人工引种栽培。
普宁市
普宁素来有“水果之乡”之称，水果计有30科64种286个品种，具体种植品种与地势息息相关，榕江南岸冲击平原和北部丘陵以种植蕉柑为主，辅以荔枝、香蕉、油甘、青榄、青梅等;中部平原丘陵区以发展青榄为主,辅以蕉柑、青梅、龙眼、油甘等;西南部山地丘陵以发展青梅和优质茶为主,辅以青榄、菠萝、油甘、荔枝。普宁的水果除销鲜外,为提升其附加价值，大部分会用于加工。青梅、蕉柑、青榄、油甘、为普宁主要的大宗传统水果。
台湾夜来香
台湾夜来香（学名：）为夹竹桃科夜来香属的植物。分布在台湾、印度、泰国、越南等地，常生长在山地林中，目前尚未由人工引种栽培。茎和枝又软又细，表面覆盖一层微小的绒毛。叶片表面无毛，长6—8厘米，叶宽3—5厘米，较薄，没有角质增厚，呈心形；基脉与侧脉各约5条；叶柄长2．5—3．5厘米，顶端小腺体聚集生长；花香味微弱；8月开花．秋冬季结果。
台灣農業
七星柴魚博物館、可口可乐博物馆、蜜蜂故事館、郭元益糕餅博物館、品皇咖啡博物館、坪林茶業博物館、臺灣滷味博物館、黑金釀造館、青蔥文化館、台灣麻糬主題館、台湾牛轧糖博物馆、臺灣鹽博物館、台湾糖业博物馆、登峰魚丸博物館、悟饕池上飯包文化故事館、甲子蘭酒文物館、巧克力共和國、竹子湖蓬莱米原种田故事馆。
台湾白及
地生性。植株大小差異大，高度介於10-60公分。平地或低海拔的植株較高(可達60公分)，而中高海拔則以小型株(10公分)居多。其假球莖可為球狀、卵狀、陀螺狀與不規則扁壓狀。葉片由假球莖上的角錐狀小芽球發育而來，一個球莖可生長4-7片線狀葉。葉為青綠色、紙質。葉長10-50公分、寬0.8-3.5公分。花莖則由假球莖頂葉間向上抽出。花軸纖細直立，長15-90公分。總狀花序，著花5至30朵，由下往上逐次開放，每次僅1至2朵盛開。花朵半張，花色白，略帶淡粉或紫色。唇盤上有五條波狀龍骨，龍骨前端為鮮黃色，末端則為白色並具有棕紅色斑，龍骨間則佈有紫色或褐色斑點。萼片為窄橢圓形，長1.9-2.1公分，寬0.56-0.65公分。花瓣為歪橢圓形，長1.9-2.1公分。唇瓣成三裂片: 側裂片甚小並彎曲向上，中裂片則近乎圓形且邊緣為波浪狀。蕊柱長約1.3公分，淡紅色，腹面具有紅棕色斑。具8塊花粉塊，花藥帽為圓球形。花期3-6月，於海拔1800公尺上的植株花期可延長至10月。果實為橢圓形蒴果，長約2.5公分。
香蕉
臺灣史前時期，山區的野蕉尚未被馴化，當地原住民也無種植的記載。荷治時期開始有雖有略微馴化，但失敗。明鄭時期引進南和部份南洋的品種，於是開始生產。到了清朝時已大量產出，甚至成為獻給皇室的貢品。台灣日治時期，日本人開始改良，將原生種與後來種交配，成為日本用于出口的佳品。戰後，蔣夢麟等人率領農復會人員再次改良，改良後的品種成為目前所見的品種，並開始大量產出，成為內需外銷兩相宜農產品。而香蕉在外銷上曾經替台灣賺取了大量外匯，讓台灣擁有「香蕉王國」的美譽。 台灣的香蕉主要產地在高雄市的旗山區、那瑪夏區、內門區；台南市的山上區、屏東縣和台東縣，以及農民自己種植。
臺灣歷史
從荷蘭治台時期所引進的西方生產方式、生產項目加上台灣得天獨厚的氣候，稻米一年二熟、三熟。台灣又盛產蔗糖及茶；在水產有烏魚，每年所生產的烏魚子是世界名產，全世界僅有俄羅斯所生產的魚子醬可與比擬；在礦產上又有金、煤、硫磺等；在林產上有極為高貴的檜木木材及樟腦，故在經濟上有極重大的利益存在。大清雖領有臺灣，但剛開始對臺灣並無強烈的領土野心。部分官吏認為「臺灣僅彈丸之地，得之無所加，不得無所損」，倒不如「徙其人而空其地」，因此皇帝有意放棄臺灣，後因率兵攻臺的將領施琅力爭，才將臺灣併入大清帝國之版圖。清治初期，與福建廈門合署臺廈道，道署下設一府三縣，即臺灣府、諸羅縣、臺灣縣、鳳山縣，隸屬於福建省。但是，自從朱一貴事件後，清政府於雍正元年（1723年）不但將臺灣與廈門分署，從臺廈道升格為臺灣道，又在諸羅縣北部增設淡水廳與彰化縣。雍正五年（1727年），正式於臺南運作的臺灣道行政區劃之下，除既有一府四縣一廳外又於澎湖群島增設澎湖廳。嘉慶十七年（1812年），在宜蘭地區增設噶瑪蘭廳。
山槟榔
山槟榔（学名：），也叫兰屿山槟榔、蘭嶼檳榔，为棕榈科山槟榔属下的一个种，是台湾特有植物，高可达五米，结椭圆形浆果，果实可以食用。
台灣農業
红薯的主要產區在云林县、台中县、苗栗县及彰化县。花莲县因有独特的红薯品种而闻名。
大连市
大连盛产水果和海产。水果主要有苹果、桃、梨、葡萄、樱桃等，而鲍鱼、对虾等海产享誉全中国乃至亚洲，尤以海参为最，称之为“辽参”。水果和海产也因此在大连地方饮食文化中占有主要地位。
屏東平原
屏東平原為臺湾开发迟于臺南、高雄之较早开发地区，約莫在康熙中葉（1690年代後期）開始有漢人進入開墾，為臺湾重要农业产区。盛产稻米、甘蔗和香蕉、西瓜、木瓜、莲雾等水果。
台灣生態
台灣的暖溫帶闊葉林多為四季常綠，只有少數為例外，例如楓樹、銀杏等。此區分布於海拔500 ~ 1,800公尺。氣候濕涼，土壤肥沃，植物種類多元，以樟科（如黃樟、牛樟）、殼斗科（如櫟屬植物）或茶科植物為主，針葉樹的數量還較為稀少，同時可見到許多附生植物與藤本植物。動物的種類也十分多元，如深山竹雞、白耳畫眉、黃山雀、赤腹松鼠、台灣獼猴、白鼻心、藍腹鷴、山羌和穿山甲等。
台灣欒樹
臺灣欒樹（學名："Koelreuteria elegans"；flamegold rain tree；Taiwanese rain tree），又名苦楝舅、苦苓江、金苦楝、拔子雞油、臺灣欒華、木欒仔、五色欒華、四色樹，是一種無患子科的落葉喬木，為臺灣特有種植物，耐旱性强，大约秋季10月開花。蒴果苞片先是粉紅色，變成紅褐色，成熟時為褐色。
甲仙區
依人口從業結構分析，全區從事一級產業者佔58.1％，高於舊高雄縣全縣的15.9％，其中絕大多數為農業人口，顯見本區係以農業生產為主的山地農業鄉。農產品相當多樣化，如大田村的水稻、芋頭、蔬菜、香蕉；西安村的水果、四德地區的水稻、香蕉、甘蔗；關山村的水果；小林村的香蕉、花卉、原料甘蔗、雜糧等。主要的水果有龍眼、木瓜、芒果等。多數農產品缺乏地方特色（芋頭除外），加上地處偏遠，運輸成本高，市場競爭力相對薄弱。
台灣端午節
在臺灣傳統食俗中，茄子、長豆象徵長壽、桃子能夠避邪制鬼，荔枝、瓠瓜與清熱解毒的綠豆則是時令的蔬果。加上端午時令的豆菜、李子、荔枝、綠豆與瓠瓜等蔬果食材所製成的料理或小吃，便稱為「午時菜」。其中，食用粽、豆、茄、李、桃，被稱為「食五子」。
台灣農業
台湾的可可种植始于日治时期，但在二战后停止发展。1970年代開始了第二波种植浪潮，不過當時的农民因缺乏加工生咖啡豆所需的专业知识而逐渐放棄。现代发展则是由屏东的槟榔农及巧克力制造商邱銘松所推动，2007年他製造了台灣首塊用本土可可豆加工的巧克力。台湾的可可生产集中在台湾南部的屏东。因生产成本高且农场规模小，所以台湾的可可生产商主要生产庄园级可可豆。在屏东，高大的槟榔树遮蔽了可可树，因此可可树作为槟榔的伴生作物而被种植。截至 2020 年，屏东有约200-300英亩的土地种植可可树，供货给约30家巧克力制造商。
中国东北地区
大连地区盛产苹果、梨、桃等水果，沿海地区盛产海参、鲍鱼、牡蛎、对虾及各种鱼类。黑龙江省的三江平原是中国第二大的稻米生产基地。
台湾阔蕊兰
台湾阔蕊兰（学名：），又名台湾鹭草，为兰科阔蕊兰属下的一种地生蘭，高20釐米左右，葉橢圓形，总状花序，開白色花，原產於台灣。
檳榔
臺灣人咀嚼檳榔的風氣非常盛行，曾被戲稱為「台灣口香糖」，保守估計臺灣嗜嚼檳榔的人口每年花費於檳榔超過千億新台幣。根據行政院農業委員會於2017年的統計資料，檳榔是台灣種植面積最大的果品，面積廣達4萬2661公頃，是排名第二的香蕉的2.5倍，佔果品總種植面積的23%，年產量達10萬2165公噸。種植檳榔對台灣的山坡地水土保持造成危害，而臺灣傳統的檳榔食用方法，如添加石灰等，也將嚼食檳榔的致癌性加強。
台湾蛇莓
皱果蛇莓（学名：），又名台湾蛇莓，为蔷薇科蛇莓属的植物。分布在日本、印度尼西亚、台湾岛、朝鲜、印度以及中国大陆的云南、陕西、广西、福建、广东、四川等地，生长于海拔230米至3,300米的地区，多生长在草地上，目前尚未由人工引种栽培。
香瓜
香瓜（"Cucumis melo" Makuwa Group），又名甘瓜、果瓜、东亚甜瓜、东方甜瓜、韩国甜瓜、日本甜瓜、真桑瓜，是短毛甜瓜（薄皮甜瓜）的一个栽培群，主要产自东亚。果实早熟，或扁、或圆、或卵形、或梨形。果皮光滑，果肉味甜，有香气。果皮可以是白色（如青州银瓜、江西梨瓜、台湾美浓瓜）、黄色（如上海黄金瓜）或绿色（如王海瓜、宁波海冬青）。
台灣農業
2021年正当菠蘿采收季开始时，中国政府以之前进口的台灣菠萝被害蟲感染爲由，禁止進口台灣菠蘿。台灣的专家、生产商和政府质疑或否认了这一说法。作爲對禁令的回應，台湾政府請求台湾人民及外交上的盟友加大消费台灣生產的“自由菠萝”，同時台灣政府承诺提供经济援助給受禁令影響而蒙受损失的农民。外交部长吳釗燮在推特上发起了自由菠萝运动。“自由菠萝”倡议得到了加拿大和美国等盟国的支持，加拿大人還提到了加拿大发明的菠萝披萨。
越南新年
“五果盆”的作用是供奉先祖的。一般的五果盆有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等五種水果种，在越南语之中，番荔枝音同“求”、椰子同“余”、水榕果同“充”、芒果同“使”，意即祝愿年年有余，丰衣足食，有钱使不完。越南人也會在家中擺放全盒。
台湾枇杷
台湾枇杷（学名：）是蔷薇科枇杷属的植物，是台灣特有植物。分布在台灣、越南以及中国的广东等地，生长于海拔1,000米至1,800米的地区，多生长在山坡或山谷阔叶杂木林中，目前尚未由人工引种栽培。
山东半岛
山东半岛由于其丘陵地貌，气候温和湿润，因而以盛产中国北方地区传统水果而闻名，主要特产有崂山水蜜桃、栖霞苹果、莱阳梨、大泽山葡萄等。
台湾山荠
植株高3－6公分，基生葉呈蓮座狀排列，葉片為披針形至倒披針形，長4－10毫米，寬1－2毫米；莖生葉為橢圓形至窄卵圓形，兩型葉上均覆有些許軟毛。於八月至九月開花結果，花序為總狀花序，上有4－8朵花，花瓣為白色窄倒卵形，長2.5－3毫米，寬0.9－1.1毫米。果實為橢圓形，長5－10毫米，寬1.5－2.5毫米。種子為棕色橢圓形。
俄氏柿
俄氏柿（学名：），又名台东柿、俄氏红柿，为柿树科柿属下的一种落叶乔木，生于台湾中部和东部潮湿地区，开红色果，果实是当地松鼠及鸟类的重要食物来源。
陵水圣女果
当地由于昼夜温差大，圣女果果形饱满、口感脆甜。陵水是中国最早进行的南繁育种基地，当地主要生产槟榔、椰子、香蕉和冬季蔬菜等，其中以椰子、槟榔、荔枝、龙眼、圣女果等为主。2013年6月8日，陵水现代农业科技示范基地浙江大学院士专家工作站开始建设，其为陵水和浙江大学共建，主要研发西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果、圣女果、火龙果等水果培育。2016年，陵水圣女果正式获评“中国地理标志产品”，并获得当年冬交会最受欢迎农产品品牌冠军。
海杧果
海杧果（学名：'），-{zh-tw:中國大陸稱海杧果; zh-cn:台湾称海檬果;}-，別稱山檨仔、猴歡喜、海檨仔、黃金茄、山杧果、牛金茄、牛心荔、黄金调、山杭果、香军树等，屬夾竹桃科海杧果屬。海杧果為常綠小喬木。由於葉片及果實外形貌似芒果，及主要生長地為熱帶沿海的砂地上或近海的河流兩岸，因而為名。
臺灣青芋
臺灣青芋（学名：），又名小西氏芋（以「小西成章」"Nariaki Konishi"姓名命名）、山芋，是天南星科芋属的植物，是台灣的特有種植物。分布于台灣本島，生长于海拔的地区，多生在山坡林中。類似芋頭，經煮熟後可食用。可於雪霸國家公園、陽明山國家公園、玉山國家公園、壽山國家自然公園等地，發現蹤跡，屬於多年生草本植物。。
台州市
1995年起台州水产品产量超越舟山跃居全省首位，海水养殖产量连续19年居全省之首。台州拥有全省最多的知名水果种类，温岭西瓜、黄岩蜜桔、临海涌泉蜜桔、玉环文旦、东魁杨梅、温岭甘蔗以卓越的品质闻名省内外。
台湾翼核果
台湾翼核果（学名：）为鼠李科翼核果属下的一个种。
百果山
百果山主要以種植水果為主要產業，生產的水果則大量供應製作蜜餞。蜜餞主要種類有梅子、橄欖、李子、芒果、金棗、小紅梅、櫻桃、桑椹等多種水果
蛋黄果
蛋黄果（英文名：Canistel，学名：）即具脉果榄。为山榄科桃榄属下的一个种。出自臺灣宗教習慣，依果型又取名為仙桃。原产南美洲北部，也栽培于其他热带地区。台灣於1929年由菲律賓引入，試種於台灣總督府農業試驗所嘉義支場 。
台湾鱼木
台湾鱼木（学名：，異名："Crateva adansonii" subsp. "formosensis"），別名三脚鳖，为山柑科鱼木属的植物。分布于日本琉球群島、台湾以及中国大陆的广东北部、广西東北部、四川等地，生长于海拔400米的地区，常生长在低山水旁、沟谷、平地以及石山密林中，目前尚未由人工引种栽培。
羅漢果
羅漢果（學名：'、monk fruit、luo han guo），俗稱“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。原產於中國南部和泰國北部。所述植物長成的果實，在中國被用來作為一種低熱量清涼飲料的甜味劑，而在中國傳統中藥中，中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等，羅漢果是中国广西桂林市著名特产“新桂林三宝”之一，与金桔、白果(银杏)代表了桂林“食药三宝”。
苹果
日本青森、長野生產的富士蘋果佔全國八成。青森縣自1899年開始出口蘋果到俄羅斯，1955年在《日台貿易協定》加入「蘋果」，及後台灣2003年加入WTO，取消進口限制，並降關稅，促進日本對台的蘋果出口，近年青森縣95%蘋果出口到台灣，約1.6萬噸。
树参
树参（学名：），又名台湾杞李、台湾树参、谢氏杞葠、枫荷桂、半枫荷、木五加、枫荷梨、小荷枫，是五加科树参属的植物。分布于老挝、越南、柬埔寨、台湾岛以及中国大陆的福建、浙江、广东、湖南、广西、贵州、安徽、湖北、江西、四川、云南等地，生长于海拔10米至1,800米的地区，多生长在常绿阔叶林中和灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。
台灣農業
台灣种植芒果的历史達400多年。过去50年愛文芒果一直占据台灣市场的主导地位。台灣首批愛文芒果在1962年由鄭罕池在台南市玉井区斗六仔村栽種。1973年政府将斗六仔村划为芒果特区。1970年代當地的居民因种植芒果而變得闻名。在利润丰厚的芒果产业中，鄭罕池被尊爲教父。传统品種的芒果被称为“土芒果”，它比现代品种的芒果小且纤维更多，所以經常被拿來腌制或做成蜜饯。
玉环广柑
玉环的清港、楚门、沙门、龙溪、大麦屿等地为主产地，其中清港的徐都、扫帚山为集中。清港镇还有一个樟岙水果专业村，专门种植包括广柑在内的多种水果。1988年，玉环共有玉橙面积3200亩、投产1500亩，年产1500吨。21世纪以来，龙溪镇多地实施高山移民，并复耕荒地，种植广柑等水果。目前，当地农民计划将玉环广柑做成礼盒、礼品，或进行深加工制成广柑饮料；并成立公司，扩大种植面积。另外，在玉环漩门湾国家湿地公园内设广柑园，既有农户种植，也有游客前来采摘。
臺中市
臺中名產主要以糕餅類聞名，知名的特產有：太陽餅、長崎蛋糕、鹹蛋糕、麻花捲、綠豆椪、奶油酥餅、鳳梨酥、松子酥、芋頭酥、芋頭冰、 老婆餅、牛軋糖、檸檬餅、雞腳凍、木瓜牛奶、珍珠奶茶、爌肉飯、肉圓、麻芛湯、大麵焿、滷味、麵包、霧峰香米、臺灣啤酒……等等。
台湾魔芋
通常魔芋屬植物藉由雌蕊先熟、雄蕊後熟來防止自花授粉，但台灣魔芋的雌雄蕊成熟期重疊了一天，使它能夠進行自花授粉。除了台灣魔芋外，東亞魔芋、珠芽魔芋能夠行無融合生殖來產生種子。在野外這幾種魔芋結果率都比其他品種高。當果實顏色從未成熟的綠色漸漸轉紅，而成熟果實轉為藍色。一粒果實含1-4個種子。台灣魔芋的種子在母體成熟前會將胚乳轉化為小塊莖，並進入休眠期。通常在隔年4月開始萌芽。
芒果
除此之外還有一種「香檨」，個頭比土檨仔小、圓身、果皮偏黃色，可能是真正台灣本土品種。以及「黑香」（台語發音），成熟時果皮還是綠色並不會變色。「懷特」果實較為細長且尾端更細且略有微微勾型，外形酷似香蕉及象牙，所以又稱「香蕉芒果」和「象牙芒果」，果肉Q軟、顏色較為白、湯汁較少但甜度高且有特殊的香氣。「玉文」又稱為「紅金煌」，形狀與大小和金煌相近，但果皮與愛文同為紅色，口感也接近愛文。
台湾杯冠藤
台湾杯冠藤（学名：）又稱台灣牛皮消、台灣白薇是夹竹桃科鹅绒藤属的植物。形態特徵纏繞植物，全株光滑。葉對生，長橢圓形至橢圓形，革質，長2.5～7㎝，寬2～4㎝，先端銳或鈍，基部圓形，側脈約4對。總狀聚繖花序腋生，萼外面無毛，花冠5深裂，裂片長橢圓形，長約5㎜，副花冠杯狀，較蕊柱為短或殆與之同高，花粉塊闊球形。蓇葖果披針形，長約7㎝。 產於臺灣全島低海拔山麓灌叢中，亦分布琉球及中國大陸華南。 台湾杯冠藤之副花冠杯狀，故有杯冠藤之稱。全株光滑，葉厚，濃綠具清潔感，蓇葖果造型別緻，習性耐旱，頗適供做盆栽或花架美化材料。
椪柑
在臺灣，椪柑供應期由十月至翌年一月、二月。十到十二月為「青皮椪柑」產期，主要產地集中在台南、嘉義。一至四月為「貯藏柑」供應期，一月採收而貯藏至四月，主要產地在台中、苗栗。嘉南地區日照充足，十月初椪柑果皮仍綠，但已稍具甜度，此時採收供應就是「青皮椪柑」。青皮椪柑不易貯藏，只能供應到十二月。而中部地區，日照不如南部充足，椪柑成長期間較長，成熟時，果皮橙黃，酸甜適度，又耐貯藏，貯藏技術好時可供應至四月。。
台灣農業
明郑時期從中国大陆移民到台湾的人口已增長至20万人，耕地面积增長到了292平方公里，此時建立起土地使用權制度，也開始教導人们建造水库进行灌溉。当时稻米為主要農产品。中国大陆移民从华南地区带来了韭菜、大蒜、大白菜等43种蔬菜。
台灣農業
香蕉是台湾最重要的出口水果。台灣香蕉研究所的職責是研究和开发香蕉的种植技术。
台灣農業
2013年台湾出產约15000公吨茶葉，其中出口3919公吨茶葉，总产值為69.2亿新臺幣。台湾出产的茶叶有乌龙茶、文山包種茶、绿茶和红茶。台湾大约在两百年前開始种植茶葉。
香蕉
香蕉（学名：），又名甘蕉、芎蕉、芽蕉，弓蕉（闽南语：king-tsio/kin-tsio/kim-tsio；客家語：Khiûng-tsiâu），為芭蕉科芭蕉属小果野蕉（'）及野蕉（'）的自然或人工杂交的栽培种，为多年生草本植物。果实长有棱；果皮黄色或綠色，果肉白色，味道香甜。主要生长在热带、亚热带地区。原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。佤语称为“muah nbaex”。
台湾橐吾
台湾橐吾（学名：）是菊科橐吾属的植物，为台灣特有植物。分布在台湾等地，多生长于河边、山坡、林下或岩石，目前尚未由人工引种栽培。
台灣農業
台湾是菠萝的重要产地，主要在屏东及其他南部地区種植。其經濟價值占據台湾所有出口水果的40%。