醋
由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地的醋的口味相差很大，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。在中国北方大多数醋都是黑醋，最著名的醋種當屬明朝時發明的山西老陳醋。山西人以愛好食用醋而全國聞名，有“缴枪不缴醋”的笑谈。在中国南方，黑醋产品中影响最大的有镇江香醋、四川保宁醋两者，以上三种黑醋构成了中国四大名醋的前三位。此外，食用海鲜较多的东南沿海地区则大量使用液态发酵的红醋，其主体为浙江米醋，下有湖州老恒和、绍兴仁昌酱园、绍兴咸亨、广东珠江桥、豫西贾氏柿子醋等品牌。
中国四大名酒
中国四大名酒是指1952年在中国北京举行全国名酒评选選出的四大名酒，其中白酒包括汾酒、茅台酒、泸州老窖、西凤酒。
中国沙棘
醋柳（山西），黄酸刺、酸刺柳（陕西），黑刺（青海），酸刺（内蒙古）
章贡王酒
章贡王酒是江西赣州出产的一种白酒，为中华老字号，曾为江西四大名酒之一。源于1938年当地成立的“万源酒栈”，其产品以“章贡”为商标；后万源、文翰阁、老大成三家酒坊合股经营并改名为“万源协记”，1952年1月在此基础上，国家以四千多元赎买，成立国营赣州酿酒厂。产品赣泉酒廣受欢迎，于1996年被天音控股收购改制成为民企。现产品包括浓香型和兼香型白酒、黄酒、和果酒。
山西老陳醋
山西老陈醋已经被列为中国地理标志产品。
西凤酒
西凤酒属凤香型大麯酒的典型代表，其主要原料为高粱和泉水。製麯原料是大麦和豌豆。其酿制方法不同于一般白酒，西凤酒利用土窖和大型容器——酒海。西凤酒色泽清澈透明，香气清芬，酒味醇厚、清洌。 1952年第一届全国评酒会将陕西省西凤酒厂生产的西凤酒评选为中国四大名酒之一。西凤酒为中国地理标志产品，保护范围陕西省凤翔县所辖行政区域。
清徐县
有民谣称：“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”。清徐“福源昌”生产的“山西老陈醋”曾获1924年巴拿马国际博览会优质商品一等奖。
中國酒文化
苏州文人好饮酒，饮黄酒，唐代“饮中八仙”之一的张旭便是苏州人。清初如顾嗣立即有“酒帝”之称，他四處组织“酒人社”，以酒会友，曾与俞犀月、鲍孝一等舉行喝酒比賽，他在《四十生日自述诗》有：“爱客常储千日酒，读书曾破万黄金”。顾玉停《无益之谈》亦載“长洲顾嗣立侠君，号酒王；武进庄楷书田，号酒相；泰州缪沅湘芷，号酒将；扬州方觐觐文无须，号酒后；太仓曹仪亮俦，年最少，号酒孩儿。此外，吴县吴士玉荆山，侯郑任钥鱼门，惠安林之浚象湖，金坛王澍箬林，常熟蒋涟檀人、蒋洄恺思，汉阳孙兰远亭，皆不严于将相。每会则耗酒数瓮，然既醉则欢哗沸腾，杯盘狼藉。”
黑醋
黑醋，又稱為烏醋，是一種源自於中國的黑色酸味調味汁，亚洲其它地區的各種黑色釀造醋也能以黑醋稱呼之，此種調味汁能大量運用於各式中國菜中。
鸿茅药酒
2006年，鸿茅药酒配制技艺作为中医传统制剂方法下的分项列入第一批国家级非物质文化遗产。2010年，鸿茅经中华人民共和国商务部认定为中华老字号。2011年，鸿茅药业请演员张铁林代言，迎合市场需求。之后被邀请的意见领袖还有德德玛、谢芳、黄健翔等，同年获得“中国驰名商标”称号，而鸿茅中医药酒文化再次以传统医药类别，入选内蒙古自治区《非物质文化遗产名录》；2014年，鸿茅药酒配制技艺入选国务院批准，文化部确定的《第四批非物质文化遗产代表性项目名录》。2016年，鸿茅药酒被国家质检总局认定为中国地理标志产品。2019年，鸿茅药业获中国中药协会评为“2018年度履行社会责任明星企业”，鸿茅药业副总裁鲍东奇则拿下“2018年度履行社会责任年度人物奖”。针对媒体提出的质疑，协会负责人表示，奖项评的是“当下和公司的将来”，“不要盯着人家的过去不放”。
杭州市
以杭州为背景的主要传说有属于中国四大民间传说的《白蛇传》和《梁山伯与祝英台》。《白蛇传》成于南宋或更早、并在清代成熟盛行，她以白娘子和许仙为主角，其中发生在杭州西湖的情节主要包括断桥相遇、借伞、雷峰塔、祭塔等。《梁祝》是東晉时期的一个爱情悲剧传说，最早記載于唐代文献中，其中故事中梁山伯与祝英台“杭州求学”、“草桥结拜”、“十八相送”发生在杭州凤凰山。另外比较有名的故事还有清末四大疑案之一、中国“第一大爱情冤案”的楊乃武與小白菜，以及哀艳凄绝命运的南齐時期著名歌妓苏小小等，这些爱情悲剧故事在现代被改编成多部影视作品以及多种戏曲，被大众所广泛熟知和喜爱，而杭州也因此有“爱情之都”的美誉。
山西老陳醋
2004年被批准为原产地域产品保护，批准的原产地范围包括且限于以下所列：其中著名的三大产区为清徐县（孟封鎮、清源鎮、徐溝鎮、西谷乡等乡镇，主要品牌有水塔牌，东湖、美和居牌，紫林牌等）、太原市区（主要品牌有宁化府、或称益源庆)、晋中市榆次区(怀仁村、南、北六堡村等地，主要品牌有四眼井等）。
泸州老窖
泸州老窖是由泸州老窖股份有限公司（）所生产的，出产于四川泸州的浓香型大麯酒的通称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573，泸州老窖特曲，头曲，二曲等一系列子品牌，其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表，其白酒香味又被称为“泸香”。1952年泸州老窖股份有限公司前身所产泸州大曲酒被第一届全国评酒会评为“四大名酒”之一。泸州老窖特曲则蝉联第二至五届酒评会金奖。
董酒
董酒为兼香型白酒，又可进一步细分为董香型(药香型)，是产于贵州省遵义董公寺一带的国家名酒。董酒以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”为特点。曾四次荣获全国名酒称号（在全国第二、第三届评酒会上，都被评为全国十八大名酒之一），1984年获轻工业部金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地。
杭州市
杭州除西湖龙井之外，还有餘杭径山茶、桐庐雪水云绿、淳安千岛银针、临安天目青顶。此外杭州还有几家茶饮料行业的龙头生产企业，如娃哈哈、农夫山泉。杭州拥有众多的茶叶研究机构汇聚了一批专业人才，如中国茶叶学会、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系等。而杭籍作家王旭烽曾凭《茶人三部曲》获得第五届茅盾文学奖。杭州还自2005年开始举办西湖国际茶文化博览会，每年一届。
黑龙江省
黑龙江省内河湖多产鱼类，淡水鱼资源居中国首位。松花江鱼产量约占全省一半。大马哈鱼、鳇鱼、鲟鱼、“三花五罗”等著名鱼种是黑龙江和乌苏里江的著名特产。兴凯湖盛产中国四大淡水湖鱼之一的翘嘴鲌（大白鱼）。深山密林多野生动植物，盛产灰鼠、香鼠、貂、水獭等珍贵毛皮兽以及人参、鹿茸、麝香等名贵药材和木耳、蘑菇、松子等山林特产。
汾酒
汾酒是四大名酒之一，拥有古老的历史，汾酒名字产生的具体时间无从考证，不过可确知的是，迟至明初便已使用汾酒作为此种清香型蒸馏酒的正式名称。汾酒早在明清之际大盛。並在1915年获得巴拿马万国博览会一等优胜金质奖章，1918年获中华国货展览会金质奖，1922年参加南洋劝业会赛获一等奖，1934年获山东国货陈列馆特等金奖，1935年、1936年蝉联全国铁路沿线出产货物品展览会特等金奖，在1952年的第一届全国评酒会上入选四大白酒（亦为八大名酒之一），並在以后的二三四五届全国评酒会上均获得名酒称号。1992年获法国巴黎国际名优酒展评会特别金奖。
香港四大名茶
香港四大名茶，包括產於大嶼山鳳凰山的鳳凰茶、產於屯門青山杯渡巖的蒙山茶、產於青衣擔竿山的擔竿茶，以及產於大欖竹仔林飲用的清明茶。
王四酒家
王四酒家于1991年被中华人民共和国国内贸易部认定为“中华老字号”。2006年在中华人民共和国商务部的重新评选中再次被评定为“中华老字号”。2006年获评“江苏餐饮名店”。
江南
江南的生活方式与饮食文化也名闻遐迩，崇尚“早上皮包水、晚上水包皮”的文雅生活。淮扬菜为中国四大菜系之一，为新中国第一餐国宴选用。苏帮菜、扬帮菜、杭帮菜、闽菜、湘菜等也是经典江南菜风格。著名菜式有：糖醋鳜鱼、芙蓉鸡片、盐水鸭、清蒸鲥鱼、蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、软兜长鱼、开洋蒲菜、文思豆腐、蟹黄汤包、蜜汁火方、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、白什盘、响油鳝糊、清蒸大闸蟹、姑苏卤鸭、樱桃肉、太湖三白、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、炒米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干咩（焖）羊肉、蛋白扁食、清蒸鲈鱼、土笋冻、涵江卤面、东安子鸡。
醋
醋，舊稱為-{醯}-、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。
千古風流一罈醋
《千古風流一罈醋》片长30集，根据房玄龄妻子吃醋的典故，改编的中国古装电视剧，由云晓璎编剧、佟东导演，郑少秋、恬妞主演，该片于2004年播出。
鸿茅药酒
4月18日，曾多次购买鸿茅药酒的北京律师殷清利，分别向商务部、文化和旅游部提出申请。殷清利称，由于鸿茅药酒在广告上的多次严重违法、违规，认为其已不符合继续使用中华老字号的称号（根据《“中华老字号”认定规范（试行）》第四条，中华老字号认定的其中一个条件为“具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉”），因此向商务部提交履行职责申请，责令整改、暂停或取消其“中华老字号”称号。另外，殷清利还依据《政府信息公开条例》，向文化和旅游部请求将鸿茅药酒配制技艺入选“第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录”的推荐材料、专家初评和审议、公示等政府信息内容公开。
老字號
中国著名的老字号有北京全聚德、北京东来顺、同仁堂、天津狗不理、天津桂发祥、天津耳朵眼、杭州张小泉剪刀、杭州楼外楼、杭州胡庆余堂、重庆烏江榨菜、苏州采芝斋、绍兴会稽山黄酒、中華牌鉛筆、小腸陳、白記水餃等。
中华人民共和国非法毒品贸易
中国是可卡因、海洛因、摇头丸和冰毒等毒品的原材料的主要来源。许多东南亚国家都在使用中国的毒品原材料。中国每年生产超过100,000吨的醋酸酐（一种主要的工业用品，可用作毒品原材料）。报告显示，醋酸酐在金三角的毒品工厂里被转换成吗啡和海洛因。中国也是麻黄碱的主要出口国；墨西哥的大部分麻黄碱都产自中国。而麻黄碱又是冰毒的主要原材料。中国的一些毒贩子也尝试去大量生产和贩卖摇头丸。虽然中国一直大力禁毒，但仍然存在毒品生产和消费等现象。
合肥四大名点
這四大名點是以配料、风味而名闻遐迩。
董酒
1963年，经贵州省轻工厅推荐，董酒参加全国第二届评酒会，首次被评为“中国名酒”，荣获金奖，自此董酒名列“中国八大名酒”。
宋嫂鱼羹
清朝和民国时期，位于西湖边的五柳居、楼外楼等酒家以醋溜鱼（又称醋搂鱼、醋缕鱼，今称西湖醋鱼）闻名，相传即宋嫂鱼羹。袁枚、赵翼、俞樾、俞平伯等都曾品尝过这道菜，在诗文中留下相关记载。
中國陶瓷史
越州窑亦称越窑，代表了中国当时青瓷生产的最高水平，主要分布在浙江省慈溪、上虞、余姚、镇海、黄岩、绍兴、湖州等地，以慈溪上林湖及附近的上岙湖、白洋湖为中心，上述各地生产出的青瓷统称为越州窑青瓷。唐代陆羽的《茶经》一书中，就品质优良的茶器用瓷，列举了唐代七大瓷窑：越州、鼎州、婺州、岳州、寿州、洪州、邢州。上述七大名窑中，除鼎州窑的窑址尚不明外，其余六个都大致得到了确认。其中邢州窑为北方的白瓷窑，从北朝开始延续至五代十国。其余五窑都在南方，均以烧制青瓷为主。婺州窑在浙江东阳市，岳州窑在湖南省岳阳市湘阴县，寿州窑在安徽省淮南市，洪州窑在江西省丰城市曲江镇。婺州、岳州、寿州、洪州等窑址都是在1949年中华人民共和国成立后经过考古确定的。除婺州窑一直延续到北宋外，其余各窑都在唐末到五代时期逐渐衰落。
小绍兴酒家
1979年，小绍兴恢复老字号称号。1998年，总部改建成为小绍兴大酒店。店面“小绍兴”三字出自中国海派书画大师程十发之手，小绍兴酒家现有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只，以及一批级名优产品。吴邦国曾为小绍兴题词「独领风骚」。
文君酒
文君酒，是中國四川省傳統的知名白酒，自明朝萬曆年間開始釀造，產自川酒四大酒鄉之一的邛崍市。邛崍古稱臨邛，是漢代賦聖司馬相如之妻，卓文君的故里，故酒名「文君酒」。隶属于剑南春集团。此酒用大麥和小麥混合制成的酒麴爲糖化發酵劑，再經混蒸、混燒、陳貯等過程釀製而成。
第三届全国评酒会
此次评选共选出中国名酒十八种，优质酒四十七种；其中：
宣酒
宣酒是安徽宣城出产的一种白酒，源于1951年当局将当地“敬亭酿酒作坊”、“古泉酿酒作坊”、“水阳酿酒作坊”和“狸桥酿酒作坊”四家私人糟坊合并成立的安徽国营水阳酒厂，后数度易名。但宣酒的酿造工艺却可上溯至1500余年前唐朝天宝年间，纪春(字东轩)于当地所开酒坊所产的“老春酒”，曾为李白所喜；诗仙七游“江南诗山”敬亭山时，每次来都必到纪春家中酣饮。后纪春去世，李白更作诗《哭宣城善酿纪叟》：“纪叟黄泉里，还应酿老春，夜台无李白，沽酒与何人？”以奠。  清朝中后期，酿酒技艺发生了重大变化，由小药曲酿制的老春酒遂演变为小曲加麦曲的黄酒。1962年，宣酒厂发掘出七口古窖池，以纪氏古法为基础，古窖泥为种泥，扩大培养新的宣酒小窖，依传统小窖酿制工艺酿制出了兼香型白酒。2004年改制为民企，为中档价格产品。和众多酒厂因采用大窖池并同时拥有数十成百个品牌不同，宣酒改制之后的成功之道乃迄今只专注小窖酿造并只有数个核心品牌。
醋
醋的成分通常含有4%-7%的醋酸 ，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。今天，按食醋生產方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，透過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。根据中国大陆国家标准，只有用粮食或食用酒精发酵酿造而成的醋才可以被称为“醋”，否则只能以其它名义在市场上贩售。
寿酒
寿酒是河南省西平縣出山镇出产的一种白酒，源于1957年当局在原国营炼油厂基础上，成立的“地方国营河南省辉县酒厂”，后数度改制、易名。酒厂最初利用民间酿酒法生产白酒，但不久之后就逢三年困难时期，被迫以红薯干、甘蔗、楝果等代用品酿酒。之后又因应大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，和文革时期的“八大名酒进北京”的政治任务，中国白酒泰斗周恒刚于1981年4月3日带领廊坊轻工业研究所吴鸣、赵建华、全国评酒员金凤兰来厂开展麸曲酱香型白酒的研制工作；次年3月研制成功，命名为百泉春。因彼时已是改革开放，两项政治任务均被取消，但产品因受欢迎及多次获奖，取代了以前所有产品。1990年代为适应白酒市场对浓香型白酒的巨大需求，改以生产浓香型为主。近年来为提升品质，已将原以麸曲酿制的百泉春改用小麦制大曲，经分拣粉碎、蒸煮糊化、入窖发酵，起窖装甑、蒸馏摘酒、分级贮藏等传统工艺酿制。浓香型的寿酒则以混蒸续糟的传统老五甑传统工艺酿制而成，所有产品均为以高粱酿造。此酒为河南白酒“五朵银花”之一。
玛氏饮品
玛氏公司在中国已有三个事业部，分别是德芙巧克力、箭牌口香糖和宠物护理，玛氏饮品是2014年进入中国的第四个事业部。玛氏饮品包括四个产品品牌，现磨咖啡爱特嘉，德芙热巧克力，时尚茶饮倍悠时和纷雅热饮系统，除此之外还有四列和六列两种型号的货架。
米醋
中国的米醋比日本米醋更浓。中国醋以及日本醋的酸度低于西方的蒸馏醋。除了黑醋以外的大多数亚洲米醋的酸度也更温和，也通常沒有西方世界的醋那麼酸，中国米醋由黄酒制成，黄酒是一种米酒。
锦江泉
锦江泉是湖南麻阳出产的一系列浓香型白酒，源于当地苗族有着八百余年历史的“苞茅酒”，源于由当局在1953年，合并以苗王的“盘瓠老酒坊”和“螣记老包茅酒坊”等八家前苗王和土司的私人酒坊成立的国营锦江泉酒厂， 为湖南建厂时间最长的白酒厂，早于1979年就与白沙液、武陵酒、德山大曲一起被评为湖南四大名酒。现有品牌为“锦江泉”和“锦江王”两个系列。
第四届全国评酒会
和前三次评酒会不同，此届评酒会分三阶段举行：第一阶段于1983年在大连举行，共有36种葡萄酒和24种黄酒参选；第二阶段于1984年在太原举行，共有148种白酒参选；第三阶段于1985年在连云港举行，共有36种啤酒、29种果酒、21种露酒参选。
四大茶市
中国四大茶市是中国四个最重要的茶叶贸易的城市，主要指明朝和清朝时期。它们是
太原市
晋系菜肴以咸香味为主，很多晋系菜肴中多添加陈醋，而山西老陈醋亦为中国四大醋品之首。太原著名的醋品有宁化府陈醋、清徐东湖陈醋、水塔陈醋等，这些陈醋均闻名中国，甚至远销欧美。元末明初，清源县“美和居”醯坊结合当时的工艺发明了熏蒸法，酿出的醋色呈酱红色，口味醇厚、香、酸、宜气扑鼻。官府遂以其醋荐于明晋王宁化王府，倍受青睐，该熏蒸法亦传于民间，晋地制醯者尽皆习之，名声大振。
独流镇
独流老醋历史悠久，以特有的酿制工艺和品味与山西陈醋、镇江米醋并称为我国三大名醋，古镇独流因此有“醋乡”之称。天立独流老醋始创于康熙年间（1665年），鼎盛于清乾隆年间，至今已有三百多年的历史。传说清朝乾隆皇帝沿运河下江南，曾泊船独流，岸上阵阵醋香飘来，登岸品尝，果然风味绝佳。从此，独流老醋便成了贡品，每年腊月送往北京。清光绪三十一年（1905）成书的《直隶全省商务概况》中就有“天津府静海县独流醋行销天津、河南、山东……”的记载。
中国四大民间传说
中国四大民间故事，是指在中国民间以口头、文稿等形式流传最为宽广、影响最大的四个民間故事。它们和其他民间故事或傳說构成了中国民间文化的一个重要组成部分，对广大民众的生活有着深刻的影响。这四个全部是爱情故事，也从一个侧面反映了人们对真挚感情的认可。
中国菜
中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、川菜、徽菜，除了上述漢族菜系外，還有西藏菜、新疆菜等等少數民族菜系。因中国地域辽阔，礼仪繁多而且不一致。但有些用餐礼仪还是通用的。
剑南春
剑南春是中国浓香型高端名酒，产于四川省绵竹市剑南镇，最早可以追溯到唐代。中国三大名酒“茅五剑”中的剑指的是剑南春。瓶身有佛教莲花图案，寓意高贵典雅。
酿造醋
酿造醋是以谷类等天然原料为主，再加上食盐、谷皮等发酵而成的食醋。醋一般按造製作方式可分成三種，包括釀造醋、合成醋、加工醋，其中以釀造醋品質最好，多用于直接烹饪或凉拌之用。
苏州市
苏州小吃也是中国四大小吃之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，苏式月饼，苏式酥糖，卤汁豆腐干，松子糖，黄埭西瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食。 苏州最繁华的观前街南侧，有一条200多米长的太监弄，因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它是苏州著名的美食街。
水井坊
水井坊（），公司前身系四川制药厂，1993年3月始进行股份制改组，於1996年12月6日上市。主要產品為同名的白酒，原为全兴大曲推出的高档白酒。始於元朝釀製。酒坊位于中國成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，被譽為「中国白酒第一坊」，亦是历史上最古老的白酒作坊。
丹徒区
著名的景点有： 中国镇江醋文化博物馆(国家4A级风景区,位于丹徒新城宜城街道广园路66号）。
赤水河
中国工农红军长征时经过赤水河，为了摆脱追兵，曾在此经历了著名的四渡赤水。赤水河沿岸是名酒之乡，茅台酒、习酒、郎酒等名酒都出自这里。
哈尔滨老白干
哈尔滨老白干是原哈尔滨白酒厂出产的一种白酒，是中国最著名的七十款名酒之一(十七大五十三优)。
中国十大名茶
中国十大名茶是十种在中国比较具有代表性的名茶。不过，关于中国十大名茶说法不一，此处所列的是最具代表性的说法。西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶和都匀毛尖。这是继1958年之后，时隔59年，由农业部再次组织推出的第二次中国十大茶叶区域公用品牌评选。臺灣十大名茶
中国四大名园
北有北京、承德的皇家园林，南有苏州的私家园林，它们被公认为中国最优秀的园林建筑。分别是：
中国茶文化
乾隆帝曾说：“茗饮之本，其必资于水乎？”。乾隆特制银斗，品试全国的泉水，按水的质量分别高下：北京玉泉山第一，中冷泉第二，无锡惠泉第三，杭州虎跑泉第四。（乾隆：《玉泉山天下第一泉记》）
中国名泉
天下第四泉：
白酒 (蒸餾酒)
根据曲种不同，白酒分为“大麯酒”和“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等类型： 白酒过去曾依酒曲质量分为特曲、头曲、二曲和三曲几个等级，但因各地酿造工艺、气候、地质、地理、原料和成品质量不同，极易造成混肴而不能准确反映出白酒等级，因而近年来已统一规定为依接酒时间和储藏窖龄来区分： 中国大陸大部分知名白酒产于西南部的四川和贵州两省，以及江淮平原，多是大曲酒，以浓香型为多。在中国大陸市场上有“川酒云烟”的说法，即指西南地区的白酒质量高。2018年国家标准规定了10种白酒香型标准和1种非单独香型标准的地理标志标准，其中为其他香型之母体的酱香型、浓香型、清香型和米香型是白酒四大基本香型。此外尚有1种贵州省地方标准，而四大基本香型中的酱香型、浓香型、和清香型合占白酒市场总份额的95%以上。
邢台市
“邢州白瓷甲天下”，邢窑是河北四大名窑之首，是中国白瓷发祥地。邢州白瓷的发明与制作，打破了自商代以来，青瓷一统天下的局面，形成了 “南青北白”的格局。唐代茶圣陆羽记载“邢瓷类银似雪”；唐代李肇说：“天下无贵贱通用之”。唐代诗人皮日休说其“圆似月魂堕，轻如云魂起”。邢窑创烧于北朝晚期，经过隋朝的飞速发展，到唐朝已达到鼎盛阶段，成为中国早期生产白瓷的中心。邢窑在中国古陶瓷史上占有十分重要的地位，为以后的花瓷、彩瓷出现奠定了基础，是陶瓷史上一座辉煌的里程碑。邢州白瓷窑址先后列入国家重点文物单位、国家重点大遗址保护规划、十大考古发现。
浙江省
西湖龙井是中国最著名的茶叶之一。陆羽在产生中国最早皇家茶园（长兴紫笋茶为中国第一种贡茶）的湖州完成了茶叶巨作《茶经》，浙江的茶道也传播到了国际。绍兴黄酒是中国酒类最古老的始祖，起源于绍兴，现绍兴黄酒已经有古越龙山、女儿红、会稽山等多个中国名牌。湖州湖笔为文房四宝之首。
四大名捕斗将军 (电视剧)
追命 四大名捕中的三師兄，原名崔略商。出生時便帶有內傷，不修邊幅，對什麼事都不在乎。自身輕功則是江湖中首屈一指，腳上功夫也是無人匹敵，但個人情感複雜，唯有美酒解千愁，別名稱做「情酒痴人」。
清香型白酒
清香型白酒指以1952年中国四大名酒“茅泸西汾”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。清香型白酒的产量在中国大陆白酒产量中排名第二，仅次于排名第一的浓香型白酒，但相较占中国大陆白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以乙酸乙酯 、乳酸乙酯和琥珀酸为主要起香物质所产生的清雅、协调的香气。
中国四大名鸡
一般来说，“四大名鸡”包括了山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡和安徽符离集烧鸡，这四种鸡肉料理皆因当地较为发达的铁路运输而闻名全国。另外有时江苏常熟的叫花鸡、河北保定的卤煮鸡和四川泸州的煮鸡（一种当地特色的白斩鸡）也会被列入“中国四大名鸡”之中。
沙城老窖
当地酿酒历史悠久，迄今已有六百余年。1949年6月因专烧专卖政策当局合并当地六家私人酒坊，1950年，成立华北酒业专卖总攻察哈尔省分公司沙城酒厂。1981年4月，更名为长城酿酒公司。酒厂曾为七个为提高白酒品质和出酒率的研究课题所选的试点酒厂之一，成功后，研究主持人白酒泰斗周恒刚先生以七家酒厂好比北斗七星而命名为“北斗工艺”，酒厂遂以此项工艺用于提升产品质量。1985年获得河北省优质产品称号。1988年，沙城老窖获中国首届食品博览会金奖。
醋醋
醋醋，本名文晓依，中国配音演员，音熊联萌及V17组合成员之一。曾为《馒头日记》《纳米核心》《王牌御史》《此花绮谭》等多部动画献声，也参与《龙之谷》《行星边际》等网游的配音。
山西老陳醋
山西老陈醋是中国四大名醋之一，产于山西省中部汾河平川十余个县市区，至今已有500年余年的历史。
古琴
中國古代有「四大名琴」之說。春秋時期齊桓公的「號鐘」、春秋時期楚莊王的「繞樑」、西漢司馬相如的「綠綺」和東漢末年蔡邕的「焦尾」，但這些琴並沒有流傳下來。現在存世的名琴多來自唐朝之後，如唐朝的「九霄環佩」、「大聖遺音」、「枯木龍吟」、「春雷」等。
廣州四大酒家
廣州四大酒家指清末至二次世界大戰間，位於廣州以奢侈和高品質聞名的4間酒家。
黑醋
黑醋的做法多種多樣。在中國，最簡單的製作方式是利用鹹味低的醬油二次發酵，另外還可以使用高粱、糯米、玉米、大米、大麥或者馬鈴薯發酵，但基本上只會選用一種植物來當做原料而不會混合製成。
绍兴酒
1952年第一届全国评酒会将浙江绍兴酒厂出产的鉴湖绍兴酒评为名酒。当时仅评出了八种名酒，黄酒类只有鉴湖绍兴酒一款。目前绍兴比较知名的绍兴酒品牌有古越龙山、沈永和、女儿红、鉴湖、塔牌、会稽山等。
信阳毛尖
信阳毛尖，产于河南省信阳市的西南山区，如：车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等。信阳毛尖茶属于绿茶，也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶作为传统名茶，因其外形条索紧秀、圆直有峰、白毫满披而得名“毛尖”，又因产于信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香气高爽、回甘悠长、汤色黄绿”的风格著称。，1959年被誉为中国十大名茶之一。1982年、1986年与1990年被商业部评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年荣获国家质量奖金质奖，1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖，2007年在日本世界绿茶大会上荣膺金奖。
中国面条
武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。2013年，商务部、中国饭店协会首次评选出“中国十大名面条”：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。
第一届全国评酒会
1952年，中华人民共和国刚刚成立不久，中国酿酒行业正在整顿、恢复之中。国家仅仅接收了少量官僚资本家开办的酿酒企业，大部分酿酒企业或作坊由私人经营，国家实施酒类专卖制度。情况所限，当时无法系统性地进行评选。第二届全国专卖工作会议召开之前，中国专卖事业公司在全国收集了103个酒种样品。中国专卖事业公司并没有对103个酒种进行明确分类，仅仅分为白酒、葡萄酒、药酒、配制酒、白兰地和其他酒六类。103个酒种中，包括19种白酒、16种葡萄酒、28种配制酒、24种药酒、9种白兰地和7种其他酒。103种样品交由北京试验厂（即后来的北京酿酒总厂）实验室保管分析。酿酒专家、高级工程师朱梅指导辛海庭、马占文、王明爱、王秋芳等人对酒样进行了检测和分析。三个月后，研究人员不仅完成了酒样分析，还定出了四条评选标准：第一，品质优良，符合高级酒标准和卫生标准。第二，在国内赢得好评，受到广大消费者欢迎。第三，历史悠久，在全国市场销售。第四，制造方法独特，有地方特色，不能仿制。这一次评选并没有评酒委员。初选评议确定了8个酒样。这份名单提交第二届全国专卖工作会议审议通过，名单上的八种酒被公布为“八大名酒”。
四大名琴
四大名琴通常指：
镇江香醋
據日本一項有關食醋類的研究指出，鎮江醋有較高的氨基酸含量，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。中国工程院院士阮长耿及其科研组经过3年多的研究发现：陈酿2年以上的镇江香醋中含有川芎嗪（一种治疗心血管疾病的物质）和抗氧化的功能因子。
中国四大名酒
1952年9月，中国专卖实业总公司主持第一届全国评酒会，对预先筛选出的103种产品酒样进行品评。酿造专家、评酒专家和学者从中选出八种国家级名酒，四种白酒为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。此后在1963年、1978年、1983年和1989年，又举办了第二、三、四、五届全国评酒会。累计评选出30种名酒（白酒17种），93种全国优质酒（白酒53种）。
张弓大曲
张弓大曲是中国河南省宁陵县以前出产的一系列白酒，源于当局在1951年合并当地几家私人酒坊成立的张弓酒厂；张弓大曲为其主要产品， 1980年代曾为销售排名第一的豫酒，后也为豫酒“六朵金花”之一。1988年酒厂扩建，于原厂北另建新厂，两厂同时生产，埋下以后商标和产权纠纷隐患。1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境而于2002年倒闭，但并未停产：两家民企分别于2003和2012年租赁原厂北厂和南厂20年，以原酿造工艺继续生产。后者拥有老厂多个窖池，但因前者拥有原商标和品牌，后者产品以“皇封”和“老南厂”为品牌；然两家销量总和也已不可和昔日老厂相比，所以跌出豫酒“六朵金花”，成为豫酒“五朵银花”之一。2019年酒厂北厂停产，张弓品牌也随之消失。南厂皇封酒虽为原厂张弓产品系列，但销售仅限于商丘及邻近地区。
宣笔
宣笔是产于中国安徽省宣城市泾县的一种毛笔，是中国四大名笔之一。宣笔经常与著名的宣纸一起被提到。
安徽古井集團
古井贡酒荣获2014年度全国白酒第六、蝉联安徽省白酒第一品牌。2014年9月27日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第六届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第六届中国酒类品牌价值评议组委会评测，古井贡集团，其品牌价值为301.52亿元，位于中国白酒第六位。荣获2014年度华樽杯中国酒类年度十大最具国际影响力中国名酒品牌、中国年份原浆酒第一品牌等奖项。华樽杯号称中国酒业奥运会。
浙菜
浙菜起源于中國浙江，是中国著名的八大菜系之一，由杭帮菜、寧波菜、紹興菜、瓯菜（即溫州菜）组成。部分人认为，苏南菜也是浙菜的组成部分之一。菜式小巧精致，菜品鲜美、脆软清爽。浙江盛产鱼虾，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、奉化芋头、蜜汁火方、兰花春笋、宁式鳝丝、三丝敲鱼、虾子面筋、双味蝤蠓、杭州醬鴨等。
四大名砚
砚是中国书法的必备用具。中国四大名砚是最为著名的四种砚台。
中国葡萄酒
目前中国种植的主要酿酒葡萄品种包括：
绍兴酒
绍兴酒以精白糯米加上鉴湖泉水酿造，酒精浓度在14～18度左右，常作为调味料使用或直接饮用。按其酿造方式可分为元红酒、加饭酒、善酿酒及封缸酒（绍兴地区又称为“香雪酒”）。其风味独特也让其成为风靡会稽以至于家家户户争相酿制、饮用，东晋中丞孔群将一年所收七百石秫米全部用于酿酒，依然说不够酿酒用的。同时绍兴酒也是许多魏晋名士好饮之物。
杭州市
在生态条件和炒制工艺上，西湖龙井形成了“狮、龙、云、虎”四个主要生产基地。炒制的工艺通常包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。现代杭州街头有大小700余家茶馆，除了直接饮用，西湖龙井还用来制作龙井虾仁等杭州特色菜。
醋姓
醋姓，一個中國姓氏，罕见姓。主要分布在中國陕西省宝鸡市扶风县太白乡浪店村，有1300多人。
意大利香醋
只有摩德纳和与其毗邻的雷焦艾米利亚两个地区出产真正的传统香醋。这种香醋的原料为葡萄汁的浓缩液，葡萄品种为翠比安诺和蓝慕斯（Lambrusco）。葡萄压榨所得的葡萄汁经过收汁得到浓稠的糖浆（mosto cotto），接着要经历至少12年的成熟。成熟过程中需要更换7个尺寸由大到小的木桶，制作木桶的材料有栗木、金合欢、樱花木、橡木、桑木、梣木和杜松木。传统香醋呈光亮的深棕色，复杂的香气平衡了葡萄汁中天然的甜度和酸度，与此同时还夹杂了一丝木桶的香气。
镇江香醋
1985年前，镇江市仅有两家生产镇江香醋厂家，其中最主要的厂家是生产恒顺香醋的恒顺酱醋厂，即江蘇恆順集團。此后，镇江香醋成为一个被广泛使用的名牌。高峰时，镇江市有百余家镇江香醋酿造厂。全国亦有21个省级行政区生产镇江香醋。种种乱象之下，镇江香醋名声受损。为此，当地于2004年11月成立鎮江市醋業協會。次年，协会申请「镇江香醋」为集體商標。「镇江香醋」逐成为鎮江市醋業協會拥有的集體商標，已被列为中国地理标志产品。根据江苏省十二届人大常委会第二十四次会议提交审查的《镇江香醋保护条例》规定，镇江香醋必须在镇江行政区域内生产，且必须采用特殊工艺制作，这意味着镇江香醋的特殊工艺将受到法律保护。
四大名著
李漁引用明朝馮夢龍所言，有“四大奇書”的说法，即《三國演義》、《西遊記》、《水滸傳》、《金瓶梅》。「四大名著」的說法，定型於中國共產黨建立中華人民共和國後的人民文學出版社，以紅樓夢取代金瓶梅，於1952年出版的四大名著而成。
中国四大名牛
中国四大名牛是指原产中国的四类优质品种的牛。
浙醋
浙醋，又稱大紅浙醋，是一種起源於中國浙江的食醋，色澤紅潤。浙醋是使用糯米釀制，並加入了紅米麴增添色彩。不少人在吃魚翅羹時，都會加入少許浙醋中和魚翅的腥味。另外香港人亦有在小籠包、鍋貼、蛇羮、碗仔翅等加入浙醋調味。
北京龙徽酿酒
清朝宣统二年（1910年），法国天主教圣母会沈蕴璞修士在滕公栅栏马尾沟教堂山字楼地下室创建了葡萄酒窖，并聘请法国人里格拉为酿酒师，由中国教友充当工人，生产法国风格的红、白葡萄酒，葡萄酒用于教会弥撒、祭祀和教友饮用。为了生产葡萄作为葡萄酒原料，由沈蕴璞修士在黑山扈开辟了一个葡萄种植园。1912年，生产出中国最早的起泡葡萄酒（即香槟）。1946年1月，该酒厂注册为“北平上义洋酒厂”，注册商标以黑山扈圣母休养院和葡萄园为背景，称为“楼头”，从此正式对外出售葡萄酒。除了传统的教会系统外，该酒厂生产的葡萄酒还销往北平、天津、上海、武汉、长沙、青岛等地。各国在北平的领事馆、饭店、外轮公司开始大量购买上义洋酒厂的葡萄酒，并通过外轮公司代理出口至暹罗（泰国），该酒厂随之成为第一家对国外出口的中国葡萄酒生产商。
三苏酒
三苏酒是四川省眉山市東坡區太和镇出产的一系列白酒。源于1901年章芳年创立的德利源酒坊和唐揖正创立的大江酒坊；1956年当局将公私合营後的两家酒坊合并，成立太和供销社酒厂，后多次易名。1957年酒厂研制出太和曲酒浓香型白酒，1980年在此基础上研制出质量更佳、以苏洵、苏轼、苏辙三父子命名的“三苏大曲”；现有品牌包括“三苏”、“光绪老窖”和“苏东坡酒”等系列浓香型白酒。
中国四大盆地
中国四大盆地指中国境内的四个大型盆地，自北向南分别是：四大盆地均位于中国西部；前三大盆地位于西北地区，四川盆地位于西南地区。
双沟大曲
1994年，由中国食品协会、中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。
苏州市
苏帮菜，是中国四大菜系之一的苏菜的一个大系，具有用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱等特点。属于“南甜”风味。不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺。四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。代表菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁等。
龙井茶
龍井茶得名於大陸地區浙江省杭州市西湖區龍井，是中國十大名茶、中国地理标志产品之一，屬於綠茶。目前中國大陸主要產於浙江省中部一帶，分為西湖、錢塘（杭州产区）、越州（绍兴产区）三個產區，臺灣則產於新北市三峽區。龍井茶品四絕為「色綠、香鬱、味甘、形美」，意即其色澤翠綠、香氣濃鬱、甘醇爽口、形如雀舌。
刺绣
中国刺绣主要有：苏州的苏绣、湖南的湘绣、四川的蜀绣和广东的粤绣（广绣、潮绣）四大名绣。此外，还有北京的京绣、温州的瓯绣、開封的汴綉、上海的顾绣和苗族的苗绣，产地不同，风格各异。
四大名著
四大名著，即四大小說名著，是指《三國演義》、《西遊記》、《水滸傳》及《紅樓夢》四部中国古典章回小说，是中国文学中的經典。原先出自「四大奇書」，後因《紅樓夢》之盛行，取代了《金瓶梅》，改稱「四大小說名著」。
甜醋
甜醋是食醋的一種，起源於中國廣東，色澤像鎮江香醋，但味道帶甜。甜醋以糯米釀製，並加入片糖、薑、陳皮、丁香作調味。廣東婦女坐月時食用的豬腳薑醋（簡稱豬腳薑或薑醋） ，便是以甜醋製成。
浙菜
浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。杭州菜以爆、炒、烩、炸等烹调技法见长，菜肴清鲜爽脆、淡雅精致。代表菜肴有龍井蝦仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮、东坡肉、生爆鳝片、西湖莼菜汤、薄片火腿、八宝豆腐、叫化童鸡、荷叶粉蒸肉等。 宁波菜擅长烹制海鲜，口味鲜咸合一，烹调技法以蒸、烤、炖见长，讲究鲜嫩软滑，注重保持原味，色泽较浓。代表菜肴有雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、目鱼大烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗、溜黄青蟹、三丝拌蛏、宁波烧鹅等。绍兴菜富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖，且多用绍兴酒烹制，故香味浓烈。代表菜肴有糟溜虾仁、乾菜焖肉、绍虾球、头肚醋鱼、鉴湖鱼味、清蒸桂鱼等。温州菜又称“瓯菜”，以擅烹海鲜闻名，菜品口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究轻油、轻芡、重刀工。代表菜肴有爆墨鱼花、锦绣鱼丝、马铃黄鱼、双味梭子蟹、纲油黄鱼、炸溜黄鱼，蒜子鱼皮等。
第五届全国评酒会
此次评选遵循“低度、低消耗、优质、多品种”之目标，共选出中国名酒17种，优质酒53种(共55个品牌)；其中：
意大利香醋
香醋可分为以下三种：
苏菜
淮扬菜中国四大菜系之一。