ఆవాల నూనె
ఆవాల మొక్క ఏకవార్ధిక వ్యవసాయపంట, దీనిని ముఖ్యంగా ఆవాలనుండి తీయుటకై పండెంచెదరు.మొక్క కాండం మరియు ఆకులను పశువులకు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆవాల మొక్క వృక్షశాస్రంలో బ్రాసియేసి కుటుంబానికి చెందినది.ఈ మొక్క యొక్క శాస్త్రీయ నామం:బ్రాసిక జునెయ (లి) (Brassica juncea (L) .ఈ మొక్క ఆవాలు బ్రౌన్ రంగులో వుండును.
ఆవాల నూనె
ఆవాలనూనె యురిసిక్ ఆమ్లం, ఒలిక్ ఆమ్లాలనే ఏక ద్విబంధ అసంతృప్త క్రొవ్వు ఆమ్లాలను ఒమేగా-3 ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం ఒమేగా-6 లినోలెనిక్ ఆమ్లాలనుబహుళ ద్విబంధ అసంతృప్త ఆమ్లాలనను, సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగిఉన్నది.
ఆవాలనూనెలో వుండు కొవ్వు ఆమ్లాల పట్టిక
నూనెభౌతిక, రసాయనిక ధర్మాలు
తినదగిన నునెల నుంచి తయారయిన యురిసిక్ ఆమ్లపు ప్రభావాలు మానవుల మీద వివాదాస్పదం. అయితే మానవుల మీద ప్రతికూల ప్రభావాలు మాత్రం ఎప్పుడూ నమోదు కాలేదు. ఒకటి-లో-నాలుగో వంతు యురిసిక్ ఆమ్ల మరియు ఒలియక్ ఆమ్లం కలిపి లోరెంజో ఆమ్లం; అతి అరుదైన అడ్రెనోలేయుకోడిస్ట్రోపి అనే నాడిజీవశాస్త్ర వ్యాధికి ఇది ప్రయోగాత్మక చికిత్స.