ఆవాల నూనె
ఆవాల మొక్క ఏకవార్ధిక వ్యవసాయపంట, దీనిని ముఖ్యంగా ఆవాలనుండి తీయుటకై పండెంచెదరు.మొక్క కాండం మరియు ఆకులను పశువులకు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆవాల మొక్క వృక్షశాస్రంలో బ్రాసియేసి కుటుంబానికి చెందినది.ఈ మొక్క యొక్క శాస్త్రీయ నామం:బ్రాసిక జునెయ (లి) (Brassica juncea (L) .ఈ మొక్క ఆవాలు బ్రౌన్ రంగులో వుండును.
భారతీయ ఆవాలు
ఆవాలు నలుపు, ముదురు గోధుమ రంగులలో ఉంటుంది. కొద్దిపాటి జన్యుమార్పుల వలన ఇవి అలా ఉంటాయి. భారతీయ ఆవాలు ఎక్కువగా కేవలం ముదురు గోధుమ రంగులోవి ఉంటాయి. బ్రాసికా జన్షియా భారతీయ ఆవాల రకం, ఇది హిమాలయాల అడుగున ఉన్న మైదానాలలో విరివిగా పెరుగుతుంది. ఇది ఆవాల మొక్కలలో ఒక రకం.