కాఫీ
కాఫీ అనేది ఒక ఉత్సాహపానీయము. కాఫీ చెట్ల పండ్ల నుండి లభించే గింజలను ఎండబెట్టి వేగించి పొడి చేసి కాఫీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
కాఫీగింజలను దాదాపు 70 దేశాలలో పండిస్తున్నారు. కాఫీ పంటను ముఖ్యముగా లాటిన్ అమెరికా, దక్షిణా ఈశాన్య ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాదేశాలలో విస్తారంగా పండిస్తున్నారు. వేగించని పచ్చి కాఫీ గింజల వాణిజ్యము ప్రపంచంలో అత్యధికంగా జరిగే ప్రసిద్ధ వాణిజ్యాలలో ఒకటి. కాఫీ గింజలలో ఉన్న కాఫి అనే పదార్ధము మానవులను ఉత్సాహపరుస్తుందని ఊహించబడుతుంది. కాఫీ ప్రపంచంలో అత్యధికంగా సేవించే ఉత్తేజపూరితమైన పానీయము. కాఫీ అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పానీయం. ప్రపంచ వ్యాప్తంగా అన్నిప్రాంతాలలో దొరికే ఈ పానీయం. పెద్దల నుండి పిన్నల వరకు అనేకంగా అలవాటు పడిన ఉత్తేజాన్ని కలిగించే పానీయము. కాఫీ గింజలను సువాసన వచ్చేవరకు వేగించి పొడిచేసి దానిని నీటితో మరిగంచి ఆ నీటిని వడకట్టి కాఫీ డికాషన్ తయారు చేస్తారు. కాఫీ డికాషన్ లో పంచదారను చేర్చి పానీయంగా వేడిగా త్రాగుతారు. మనదేశంలో కాఫీ డికాషన్ లో పాలను చేర్చి త్రాగే అలవాటు కాని అమెరికా మరియు ఐరోపా లాంటి
దేశాలలో పాలను చేర్చకుండా అధికంగా త్రాగుతుంటారు. కాఫీని అతి వేడిగానూ, అతి చల్లగానూ త్రాగడం చాలా మందికి అలవాటు. కాఫీ ఒక ఉత్సాహ పానీయం. దీనిని అనేకంగా ఉదయపు వేళలో ఉట్టిది గానూ మిగిలిన సమయాలలో అల్పాహారంతోనూ త్రాగడం అలవాటు. ప్రస్తుతం స్నేహితులు బంధువులు వచ్చినపుడు కాఫీతో సత్కరించడం సాధారణం అయింది. విందులు వినోదాలలో కాఫీలు అతి ముఖ్యం అయ్యాయి. ఉత్తర అమెరికాలో 1688లో కాఫీ సేవించిన ఘటన పేర్కొనబడింది. కాఫీ అనేక సమాజాలలో వారి సంస్కృతిలో ప్రధాన పాత్ర వహిస్తూ జీవిత ఆహారపు శైలిలో ఒక భాగం అయింది.
డార్జిలింగ్
డార్జిలింగ్ యొక్క ఆర్థిక వ్యవస్థ ప్రధానంగా పర్యాటకం మరియు టీ పరిశ్రమలపై ఆధారపడి ఉంది. డార్జిలింగ్ టీ అనేది బ్లాక్ టీలలో ఒక ఉత్తమమైనదిగా గుర్తించబడి విస్తృతంగా ఖ్యాతిని పొందింది, మరీ ముఖ్యంగా UK మరియు మాజీ బ్రిటీష్ సామ్రాజ్యంను తయారు చేసిన దేశాలలో ఖ్యాతి పొందింది. దేశంలో ఇతర ప్రాంతాలలో టీ ఉత్పత్తి చేసే భాగాల నుండి మరియు నేపాల్ వంటి ఇతర దేశాల నుండి ఇటీవలి కాలంలో ఇక్కడి టీ పరిశ్రమ పోటీని ఎదుర్కొంటుంది. విస్తృతంగా వ్యాపించిన కార్మిక వివాదాల ఆందోళనలు, కార్మికుల తాత్కాలిక తొలగింపులు మరియు టీ ఎస్టేట్‌ల మూసివేత పెట్టుబడి మరియు ఉత్పత్తి విషయాల మీద ప్రభావం చూపించింది. అనేక టీ ఎస్టేట్‌లు కార్మికుల సహకారం వల్ల నడుస్తున్నాయి, ఇతరమైనవి పర్యాటక విశ్రాంతి గృహాలుగా మారే ప్రణాళికలో ఉన్నాయి. టీ తోటలలో 60% కన్నా ఎక్కువ మంది కార్మికులు స్త్రీలు ఉన్నారు. కార్మికుల యొక్క వేతనాలు తరుచుగా సగం ధన రూపంలో, మిగిలిన సగం ఇతర రూపాలలో అనగా నివాస ఉపాధి, రాయితీతో ఆహార దినుసులు, ఉచిత వైద్యంగా అందించబడుతుంది.