గిసేప్పి గారిబాల్డి
గిసెప్పి గరిబాల్డి (జూలై 4, 1807 - జూన్ 2, 1882) ఒక ప్రఖ్యాత ఇటాలియన్ జనరల్, రాజకీయ నాయకుడు. ఈయన ఈటలీ చరిత్రలో ముఖ్య పాత్ర పోషించాడు. కామిల్లో కావూర్, విక్టర్ ఇమ్మాన్యూల్ II మరియు గిసెప్పి మాజినిలతో కలిపి ఈయనను కూడా ఇటలీ ఫాదర్స్ ఆఫ్ పాదర్స్ లాండ్ అని అంటారు
ఇటలీ వంట పద్ధతి
17వ శతాబ్దం మొదటి దశాబ్దంలో, గియాంగియాకోమో కాస్టెల్వెట్రో అనే రచయిత "బ్రెవె రాకోన్టో డి ట్యూట్ లీ రాడిసి డి ట్యూట్ ఎల్‌హెర్బ్ ఎట్ డి ట్యూటీ ఐ ఫ్రూటీ" పుస్తకాన్ని ("ఎ బ్రీఫ్ అకౌంట్ ఆఫ్ ఆల్ వెజిటబుల్స్, హెర్బ్స్ అండ్ ఫ్రూట్" ) రాశారు, దీనిని గిలియాన్ రిలే ఆంగ్లంలోకి అనువదించారు. ప్రొటెస్టంట్ అయిన కారణంగా మొడెనాకు చెందిన కాస్టెల్వెట్రో తరువాత ఇంగ్లండ్‌కు తరలివెళ్లారు. ఈ పుస్తకంలో ఇటలీ కూరగాయలు మరియు పళ్లు మరియు వాటి తయారీ జాబితా ఉంది. ఆయన కూరగాయలను కేవలం తోడుగా కాకుండా, భోజనంలో ప్రధాన భాగంగా చిత్రీకరించారు. ఆయన కూరగాయలను ఉప్పునీటిలో ముంచడం మరియు ఆలీవ్ నూనె, ఉప్పు, తాజా మిరియాలు, నిమ్మ రసం లేదా వెర్జుస్ లేదా నారింజ రసంతో వాటిని వేడిచేసి లేదా శీతలపరిచి వడ్డించడాన్ని సమర్థించారు. కొద్దిగా ఆలీవ్ నూనెతో బొగ్గుపై లేదా కుంపటిపై తడి కాగితంలో చుట్టి కూరగాయలను వేయించాలని ఆయన సూచించారు. కాస్టెల్‌వెట్రో యొక్క పుస్తకం రెండు కాలాలుగా విభజించబడివుంటుంది, వసంతకాలపు చేదు మొలకలు మరియు శీతాకాలపు శిలీంధ్రరత్నాల రూపంలో ఈ పుస్తకంలో విభజన కనిపిస్తుంది, శిలీంధ్ర రత్నం కోసం పందులను ఉపయోగించడం గురించి ఇది వివరిస్తుంది.