Mafuta
Mafuta yote huwa na asili katika mata ogania, kama vile ya wanyama na mimea.
Siagi
Siagi (kutoka Kiarabu صيغ, "siyagh") ni shahamu (mafuta) kutoka katika maziwa inayotumiwa kama chakula, hasa kwa kupakwa juu ya mkate au katika upishi.