Какое национальное блюдо у финнов?
Карельские пирожки
Это блюдо изначально готовилось в приграничных районах Северной Карелии, откуда в послевоенные годы, в связи с расселением эвакуированных жителей восточных районов, распространилось по всей Финляндии и сегодня считается национальным финским блюдом. В карельских диалектах это блюдо обозначается также словами "piirakka, piiras, piiroa, kalitta". В 2003 году карельские пирожки вошли в список товаров Европейского Союза, защищённых по наименованию места происхождения (TSG, traditional specialities guaranteed).
Согласно зарегистрированной в Евросоюзе рецептуре, тесто должно содержать не менее 50 % ржаной муки, а начинкой может быть только рис, ячмень или картофель, однако существуют традиционные рецепты, в которых в качестве начинки используется морковь, ягоды или просо, хотя обычно эти изделия получают другие названия. Например, ягодные ржаные пирожки известны как «круглые пирожки из Кайнуу» (). Наиболее стандартным наполнителем является рисовая каша, и часто картофельные и ячменные карельские пирожки продаются не просто как «карельские», а с указанием наполнителя — «картофельные пирожки» () и «ячменные пирожки» (). Традиционно карельские пирожки подаются с «яичным маслом» () — смесью варёного яйца и сливочного масла.
Рождество в Финляндии
Выпечка вафель, пирожных и печенья в процессе подготовки к Рождеству имеет особенное значение. Поскольку северный рождественский стол не отличался особым разнообразием, установился обычай делать стол праздничным за счёт изделий из теста. Даже хлеб старались сделать особенно вкусным — за счет употребления муки более тонкого помола. В финских семьях на Рождество можно увидеть хлеб и печенье в виде птички или лошади, коровы или овцы. Довольно часто встречается печенье в виде креста.
Паэлья
Паэ́лья ( , «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова "patella" — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трёхсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6—7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании готовится паэлья из фасоли.
Флаг Финляндии
Государственный флаг () существует в двух видах — прямоугольный и с «косицами». Он имеет изображение государственного герба в квадрате в центре креста. Квадрат имеет тонкую жёлтую кайму, ширина которой составляет 1/40 ширины крестовин креста.
Прямоугольный государственный флаг имеет такие же пропорции, как национальный флаг.
Государственный флаг с «косицами» () имеет отношение ширины к длине как 11:19 и длину «косиц», равную 6/11 ширины флага с глубиной вырезов в 5/11 ширины флага. Средняя «косица» имеет своим основанием горизонтальную крестовину синего креста и равна ей по ширине. Две других «косицы» формируют верхний и нижний углы свободной части полотнища.
Финляндия
Исследования 2009—2011 годов, проведённые при координации специалистов из университета Восточной Финляндии, выявили закономерность, что соблюдение традиционного для северных стран рациона питания, включающего цельные злаки (особенно рожь), овощи и корнеплоды, ягоды, выращенные в Финляндии фрукты (яблоки), масло капусты полевой ("rypsiöljy"), нежирные молочные продукты и три раза в неделю рыбу, снижает вероятность воспалительных процессов в организме, что в свою очередь уменьшает риск заболеваний атеросклерозом, болезнью Альцгеймера и некоторых видов раковых опухолей.
Хойан
Традиционная кухня Хойана имеет свои особенности, основанные на местных продуктах и специях. В ней преобладают морепродукты, включая креветок, крабов и кальмаров, рыба, различные овощи и рис. К наиболее популярным блюдам относятся "каолау" (лапша с морепродуктами и овощами), "микуанг" (лапша с креветками и крабами), "фо-га" (куриный суп с лапшой), "фо-бо" (суп с лапшой и говядиной), "тебап" (кукурузный пудинг с сахаром), "баньчангдап" (блинчики из жареного риса и риса на пару), "баньсео" (острый жареный пирог со свининой и креветками), "нэмы" (роллы из рисовой бумаги), "тамхыу" (креветки и свинина с луком), "ныокмамзань" (ферментированный рыбный соус) и "ныоктям" (соус из перца чили, чеснока, имбиря, сахара и рыбного соуса). Самым любимым блюдом горожан и туристов является "каолау", который готовят из специального сорта рисовой лапши, обжаренной с ростками сои. Затем к лапше добавляют морепродукты, свинину, овощи, перец чили и подают в миске с кисло-сладким соусом.
Культура Финляндии
Каждый финн имеет право отметить любое торжественное событие поднятием финского государственного флага. Финны поднимают над своими домами флаги не только в дни официальных праздников, а по любому подходящему поводу — например на свадьбу, спортивные мероприятия, окончание учёбы.
Ещё в начале XVIII века во время шведского правления в альманахе были отмечены красным цветом именины царских особ, которые для простолюдинов были выходными днями. Например, в 1730 году так отмечались дни Фридриха, Элеоноры и Ульрики.
Ваппу
Ва́ппу () — ежегодный праздник, отмечаемый в Финляндии 1 мая. Ваппу относится к числу первомайских праздников, которые отмечаются во многих, по преимуществу европейских странах. Празднование Ваппу в современной Финляндии соединяет народные традиции встречи поздней весны с восходящими к XX веку традициями проявления солидарности работников и студентов.
Мямми
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии блюдо начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи.
Ирландское рагу
Ирландское рагу (, ) — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.
Фул медамес
Фул медамес (фуль мидамесс, , ) — национальное блюдо в кухне многих арабских стран (египетской, ливанской, сирийской),традиционно подаваемое к столу на завтрак. Оно представляет собой варёные на медленном огне бобы "(Vicia faba)", которые могут быть приправлены чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Благодаря дешевизне и питательности ингредиентов, фул с древности является важной частью рациона простого населения.
Афелия
Афелия () — традиционное блюдо греков-киприотов, популярное исключительно на Кипре. Обычно подаётся с гарниром из булгура или с мукентрой - блюдом из чечевицы, риса и лука, в качестве дополнительного соуса к афелии обычно подают традиционный несладкий греческий йогурт.
Пянсе
Пигодя (пигоди, 배고치, 배고자, «грушевый кокон») — корейские пирожки на пару, блюдо национальной корейской кухни, вошедшее в обиход российских корейцев как праздничное блюдо, наряду с чартоги (찰떡, чальток) и ставшей отличительной чертой кухни советских корейцев морковки по-корейски (морковь-ча, 당근 상추, Dang-geun sangchu).
Туркменская кухня
Национальной туркменской сладостью является особое блюдо типа халвы. Она готовится из корней лилейного растения череш (чэриш), из которого йомуды добывают камедь тригант и варят полученную массу с растительными соками (виноградным, арбузным, дынным) и пряностями. Жареные во фритюре пончики — пишме (аналоги киргизских боорсоков), традиционное национальное угощение, готовят из дрожжевого теста и обжаривают на растительном масле.
Пишме готовят в казане. Обжаривают не более двух минут в специальном дуршлаге с длинной ручкой. После обжарки выкладывают на красивое блюдо и посыпают сахарной пудрой.
Пишме приготавливают на различные торжества и праздники. Пишме всегда можно увидеть в самом центре на свадебном столе.
Обыкновенная рысь
Несмотря на то что мясо рыси, похожее на телятину, нежное, вкусное, его по установившейся традиции не принято употреблять в пищу (как и вообще мясо любого хищника). Интересно, что в Древней Руси рысье мясо славилось высокими качествами и его подавали на стол во время боярских и княжеских пиршеств как деликатес.
Рысь широко используется в геральдике, символизируя полноту и остроту зрения. Её изображение можно увидеть на гербах или флагах таких городов, как Реж или Гомель. По некоторым версиям, именно рысь, а не лев изображена на гербе Финляндии. Рысь на гербе имеет и Усть-Кубинский район Вологодской области. Рысь так же является символом одноименного спецподразделения- СОБР «Рысь» ФСВНГ
Рагу фин
Рагу фин ( — изысканное рагу) — рагу из белого мяса и потрохов в белом соусе, закуска в классической немецкой и в особенности берлинской кухне.
Пуукко
Обособление пуукко в группе скандинавских ножей, формирование финских национальных ножевых традиций и оформление ножа в качестве национального символа происходит довольно поздно, в конце XVII—XVIII веках. Вероятнее всего, финские пуукко впервые появляются в провинции Южная Похьянмаа. Центром производства первых пуукко становится город Каухава.
Калакейтто
Суп является характерным примером довольно свойственного финно-уграм (особенно эстонцам и финнам) широкого применения молочных продуктов в виде компонента горячих блюд. Обычный калакейтто готовится из рыбы с белым, бескостным филе, такой например как камбала, сиг, треска. Однако существует праздничный вариант калакейтто, называемый лохикейтто (, букв. суп из лосося), предполагающий использование в супе лосося и в этом случае вместо молока используются сливки.
Финский шпиц
Впоследствии финский шпиц был объявлен национальной породой Финляндии. В Финляндии финский шпиц получил наибольшее распространение и популярность.
Литовская кухня
Среди мясных продуктов первое место занимает свинина. Реже в блюдах литовской кухни встречается и телятина. 
Широко известна «кровянка» (кровяная колбаса) и зразы. Среди национальных мясных блюд выделяется скиландис (сырокопчёное свиное мясо в свином желудке) — название является торговым знаком, о чём выдано свидетельство европейского союза.
Национальным стало и караимское блюдо кибинай () — пирожки с начинкой из рубленого мяса. 
Пользуются популярностью пельмени, реже — вареники.
Финская национальная опера
Финская национальная опера (, ) — финское государственное учреждение культуры, специализирующееся в области национальной оперы и балета.
Финский нож
Фи́нский нож, фи́нка — особый тип ножа, получивший широкое распространение в Российской империи и Советском Союзе в первой половине XX в. Популярность ножей из Финляндии (пуукко) привела к тому, что финским в России стал называться практически любой нож с прямым клинком и скосом обуха («щучкой») вне зависимости от места изготовления. Особенным успехом «финки» пользовались в криминальной среде крупных городов. Ещё до русской революции 1917 г. оформились такие отличительные черты русского финского ножа, как скос обуха и долы, не являющиеся обязательными на оригинальных пуукко. Также на многих «финках» появляется чуждый для прототипа элемент — развитое перекрестие гарды.
Тарт фламбе
Тарт фламбе́, (по-эльзасски " Flammekueche", , , букв. «пылающий пирог») — популярное блюдо, характерное для эльзасской, а также южнонемецкой (алеманнской) кухни, плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу. Традиционная начинка тарт фламбе — белый сыр (похожий на мягкий творог) или крем-фреш (сметана), лук и кусочки сала или бекона, однако сейчас эльзасские и южнонемецкие рестораны предлагают тарт фламбе с самой разной начинкой, например, с курицей, рыбой, с морепродуктами, а также сладкие тарт фламбе (фламмкухен, дюннеле, диннетте) с фруктами.
Рождество в Финляндии
Из холодных закусок на рождественском столе финны предпочитают салат из свёклы () — аналог винегрета, свежесолёную сёмгу () или сига (), а также лосося холодного копчения.
Том-ям
Том-ям ( [tôm ɲam]; , [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии.
Пасха в Финляндии
Из горячих пасхальных блюд в Финляндии популярна запечёная баранина, из напитков — красное вино (так в предпасхальные дни 2013 года в магазинах Alko было продано более 835 тысяч литров красного вина).
Эстонская кухня
Супы — достаточно распространённое блюдо. Наиболее распространены картофельные, капустные и гороховые супы. Мясо отваривается обычно одним куском, остальная часть состоит из картофеля, капусты или гороха, моркови, перловой крупы или макаронных изделий. В гороховый и бобовый суп добавляют копчёную свинину.
Характерными для эстонской кухни являются смешанные крупяные, овоще-крупяные и овощные каши, например, каша из перловки и картофеля "мульгипудер" (). В качестве основного блюда иногда может являться каша из картофеля или отварной картофель с густым соусом из жира, муки, бульона или сливок и кусочек мяса, мясного фарша или колбасы. Популярное блюдо "мульгикапсад" () — квашеная капуста, приготовленная со свининой и перловой крупой.
Гороховая каша
Гороховая каша является национальным блюдом в островном государстве Теркс и Кайкос — «гритс», представляющее собой гороховую кашу с морепродуктами, с добавлением моллюсков, копчёной рыбы или мяса птицы, а также разнообразных овощей.
Кайсэки
Центральное блюдо кухни — рис, но также существуют другие направления кухни, в которых центральное блюдо представлено другими продуктами. "Тофу-кайсэки" — блюда или блюдо из тофу, которые дополняется другими продуктами, составляя оригинальный набор, который также может меняться от сезона к сезону.
Финская кухня
Супы в Финляндии готовятся редко, часто только на праздники, и относятся к достаточно важным блюдам (только некоторые супы, например гороховый суп «хернекейтто» () прочно ассоциируются с будничным меню), что связано с кулинарным влиянием Швеции, под властью которой страна находилась до начала XIX века (для шведской повседневной кухни характерен именно «холодный стол»). Традиционным финским супом является калакейтто — рыбный суп на молоке. Ещё одно традиционное первое блюдо — : суп с клёцками. В состав рыбных блюд и супов нередко входят молочные продукты — молоко, сливки, йогурт, масло, творог. Такое сочетание в других кухнях мира встречается довольно редко.
Фэнлису
Фэнлису () — национальное блюдо Тайваня, рассыпчатое печенье со сладкой ананасовой начинкой. Для приобретения более «тугого» вкуса в ананасовую пасту добавляется восковая тыква.
Рождество в Финляндии
Главным рождественским блюдом в Финляндии традиционно считается запечёный свиной окорок (), которого потребряют в стране 6-7 млн кг в период праздников. С 1940-х годов наравне со свиным окороком стала появляться запечённая индейка (), но популярность её среди финнов остаётся незначительной. Горячие запеканки из картофеля, моркови и брюквы — неотъемлемая часть рождественского стола, а вторичное подогревание делает их вкуснее.
Культура Латвии
Основу латышской национальной кухни составляют различные продукты земледелия: мука, крупа (в первую очередь перловая), горох, бобы, картофель, овощи, а также молоко и молочные продукты: простокваша, кефир, творог, сметана. Из мясных продуктов наиболее потребляемая свинина, реже говядина, телятина, птица. Много блюд готовятся из копчёной или солёной свинины и подаются на стол с разнообразными овощными гарнирами. Для приготовления национальных блюд широко используются сельдь, шпрот, салака.
Праздник летнего солнцестояния
У финнов и ингерманландцев праздник называется Юханнус (), от имени Иоанна Крестителя. С 1934 года он отмечается как официальный государственный праздник Финляндии, когда поднимают флаг, (). Также официальный церковный праздник, день Иоана Крестителя. Традиционно отмечался 24 июня, но с 1955 года отмечается в первую субботу после 19 июня, и приходится на 20 — 26 число. Такое изменение было сделано в Швеции ещё раньше, а в Норвегии, Эстонии и Латвии — нет. Принято украшать дом, лодку, плот и другие места собрания людей ветками берёзы, ходить в сауну и жечь большой костёр (). Среди финских шведов существует традиция устанавливать «шест обещаний».
Черкесы (народ, Карачаево-Черкесия)
В летнее время года в пищу употребляются в основном молочные продукты и овощные блюда, зимой и весной преобладают мучные и мясные блюда. Наиболее популярен слоёный хлеб из пресного теста, который употребляют с калмыцким чаем (зелёным с солью и сливками). Выпекают также дрожжевой хлеб. Широко употребляются кукурузная мука и крупа. Национальное блюдо, либжа (шыпс) — курица или индюшка с соусом, заправленным толчёным чесноком и красным перцем. Это блюдо также является национальным у абазин, но называется дзырдзой. Мясо водоплавающих птиц употребляют только жареным. Баранину и говядину подают к столу варёными, обычно с приправой из кислого молока с толчёным чесноком и солью (бжыныху шыпс). После варёного мяса обязательно подают бульон, после жареного — кислое молоко. Из просяной и кукурузной муки с мёдом к свадьбе и по большим праздникам готовят бэхъсымэ (мэхъсымэ) (национальный слабоалкогольный напиток). По праздникам делают халву (из поджаренной пшённой или пшеничной муки в сиропе), пекут пирожки и пироги (лэкъум, дэлэн, хьалывэ, хъыршын).
Рождество в Финляндии
Традиционное рождественское поздравление президента Финляндии происходит в резиденции Мянтюниеми, когда избранная шведоязычным населением Люсия исполняет рождественские песнопения, студенты лесного факультета Хельсинкского университета дарят ель, рыбаки  — свежевыловленную щуку, а фермеры из Вехмаа — рождественский свиной окорок. Традиция поздравления главы государства, установившаяся в период президентства Урхо Кекконена, в последние годы дополнена дарением цветов от Ассоциации торговцев цветами, и эко-корзины продуктов от экологических организаций и зоозащитников.
Филиппинская кухня
На Филиппинах популярны и мясные блюда. Причём, благодаря все тому же смешению кулинарных традиций, на архипелаге можно отведать как привычные европейские или азиатские блюда из свинины, говядины и курицы (жареный цыплёнок, куриные ножки, курица-карри, мясо в кисло-сладком соусе, паэлья, суп с мясом и бобами пучеро), так и традиционные местные кушанья вроде адобо, жареной свиной шкуры чичаррон, собачатины (асо), жареного на вертеле молочного поросенка (лечон) или яйца со сформировавшимся зародышем, балют.
Культура Финляндии
Финская кухня отражает особенности быта людей, причём в разных регионах страны она заметно отличается. Хотя, безусловно, есть и общие особенности. Во-первых, слабое использование специй, во-вторых, обилие рыбных блюд. Использование пряных трав подчас весьма оригинальное. Так, в летний сезон в ресторане может быть подано блюдо, украшенное побегом гороха.
Голубянка весенняя
Гусеницы являются мирмекофилами. Контактирует со многими видами муравьев: "Lasius niger, Lasius alienus, Lasius fuliginosus, Camponotus japonicus, Camponotus nearcticus, Formica subsericea, Formica truncorum, Myrmica sp.".
В честь 100-летия независимости Финляндии в 2017 году было организовано голосование за бабочку, которая станет символом страны. В организации голосования приняли участие Союз защиты окружающей среды Финляндии, Фонд защиты природы «Вуокко» и Ассоциация энтомологов. В списке на получение звания присутствовало 20 видов, обитающих на территории страны. Голосование проводилось на базе специального сайта с 15 марта по 14 июня 2017 года. Итоги были подведены 15 июня 2017 года. Национальной бабочкой Финляндии по результатам голосования была выбрана голубянка весенняя, набравшая 17,3 % всех голосов — за неё проголосовало 6305 человек.
Финская кухня
Характерной чертой финской кухни являются открытые ягодные пироги, обычно на песочном или творожном тесте. В качестве начинки используется черника, брусника, красная и чёрная смородина, заливаемые сливками. Интересным блюдом финской кухни представляются блины из ржаной муки султсина (), подаваемые со сливками и коричным сахаром.
Тефтели
Тефте́ли или те́фтели — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
День финского языка
День финского языка (), или День Микаэля Агриколы ) — праздник финской письменности, посвящённый памяти основоположника литературного финского языка Микаэля Агриколы. Является общегосударственным праздником в Финляндии, отмечается 9 апреля — в день смерти Микаэля Агриколы, скончавшегося 9 апреля 1557 года.
Финская кухня
Финский десертный стол составляют кисели (), подаваемые холодными сладкие каши со взбитым вареньем, ягодами или сливками () и просто взбитые охлажденные, обычно нежирные сливки со свежими ягодами. Интересным блюдом, одним из символов финской кухни, вызывающим у гурманов полярные эмоции, является пасхальный десерт из ржаной муки и солода мямми.
Лёртсю
Свои корни лёртсю берёт в городе Савонлинна, в провинции Саво (Финляндия). Первые лёртсю начали продаваться там в 1950-х годах. В настоящее время лёртсю доступны почти во всех частях Финляндии и приготавливаются как с традиционной мясной (рис + мясной фарш), так и сладкими (яблоки, брусника, морошка, малина или варенье) начинками, а также с рыбой или овощами.
Эстонская кухня
До XIX века эстонская кухня не отличалась разнообразием. Ржаной хлеб являлся основным продуктом питания. Само слово «хлеб» () на эстонском обозначает и пищу и пропитание вообще. С хлебом были связаны различные приметы. Круглый год, наряду с хлебом, основной пищей эстонцев была солёная салака. Пили квас или простоквашу, к праздникам варили пиво. До наших дней популярна "кама" () — комбинированное толокно из муки, смолотой из предварительно обжаренных семян ржи, овса, ячменя и гороха, которое смешивалось со свежим молоком или простоквашей. В некоторых регионах ели овсяный кисель с холодным молоком или с маслом.
Финский бейсбол
Финский бейсбол или песапалло ("pesäpallo", , дословно «гнездомяч») — командная спортивная игра с битой и мячом, часто называемая национальным видом спорта Финляндии. Известна также в других странах, включая Германию, Швецию, Швейцарию, Австралию, канадскую провинцию Северное Онтарио (последние две — благодаря наличию значительной скандинавской диаспоры). Игра напоминает лапту и бейсбол.
Финский бейсбол сочетает традиционные для Финляндии командные игры с мячом и битой и североамериканский бейсбол. Игра изобретена Лаури Пихкала в 1920-х годах. В течение времени правила игры менялись, а популярность возрастала.
Литература Финляндии
Одним из наиболее известных и значительных поэтов Финляндии середины XIX века был Йохан Рунеберг (1804—1877), автор большого числа патриотических произведений, писавший на шведском языке. Позже он был назван национальным поэтом Финляндии. В 1848 году был опубликован цикл его стихотворений , в которых Рунеберг выражал идеи морали, гуманизма, ответственности, патриотизма — и, одновременно, воспевал пейзажи родной страны. Говоря о бедности народа Финляндии и его способности довольствоваться малым, Рунеберг видел приход светлого будущего через развитие народа и его «взросление». Стихотворение «Наш край» (), написанное Рунебергом в 1846 году и ставшее прологом к «Рассказам прапорщика Столя», было положено на музыку; эта песня, быстро ставшая восприниматься в Финляндии как национальный гимн, является Гимном Финляндии до настоящего времени. Ещё при жизни Рунеберг почитался в стране как «первый великий человек Финляндии», а после его смерти 5 февраля стало отмечаться как национальный праздник (День Рунеберга).
Пульпада
Пульпада (Гальего polbo) — галисийское национальное блюдо, пирожок с моллюсками или другими морепродуктами.
Пульпо является очень популярным блюдом на севере Испании; в Галисии обязательный атрибут Фери, ярмарок, народных гуляний и тому подобное. Для Галисийцев представляет собой вид любимого изысканного национального фастфуда. Во многих галисийских городах и поселках проводятся специальные праздники пульпады (пульпо), например, в городке Вальядарес (Valadares) в провинции Понтеведра подобный праздник (один из самых известных) проводится ежегодно в третье воскресенье в августе. Для эмигрантов — галисийцев пульпо является символом близости к родине.
Гимн Финляндии
Наш край (, ) — песня композитора Фредрика Пациуса на слова Йохана Людвига Рунеберга, национальный гимн Финляндии. Исполняется как на финском языке, так и с оригинальными словами Рунеберга на шведском.
День Рунеберга
В качестве праздничного атрибута предписано вывешивать национальный Флаг Финляндии. По причине короткого светового дня, флаг находится на флагштоке с 8 до 16 часов. В этот день в качестве угощения принято подавать пирожное Рунеберга, изготовленное по рецепту жены поэта Фредрики.
Картулипорсс
Ка́ртулипорсс, ка́ртулипырсад () — национальное эстонское блюдо, представляет собою мясо, запечённое в картофельном пюре. С позиций принципа приготовления герметизация приготавливаемого мяса в какой-либо среде имеет общие корни с другими блюдами финно-угорской кухни: пельменями, подкогыльо и т.п. Применение картофеля в блюде обусловлено гораздо более ранним распространением картофеля среди западных народов финно-угорской группы, нежели среди восточных.Постная свинина нарезается небольшими (приблизительно размером в спичечный коробок) прямоугольниками и обжаривается на сковороде почти до полной готовности. Затем каждый из кусочков полностью облепляется эластичным картофельным пюре, приготовленным с добавлением сметаны и яйца. Получившиеся колобки смазываются взбитым яйцом, обваливаются в муке или манной крупе, и запекаются в духовке на смазанном маслом противне.
Кинуски
Название блюда происходит от русского слова "тянучки", хотя само блюдо совсем непохоже на клейкие мягкие конфеты. Рецепт привёз из Санкт-Петербурга в Финляндию промышленник Карл Фацер, основатель существующей до сих пор кондитерской компании. Кинуски промышленно производятся в Финляндии уже около ста лет.
Праздники Финляндии
Флаг Финляндии поднимают в государственные праздники (например, в День независимости, Ваппу (1 мая) — всего их шесть, а также в дни выборов и инаугурации президента. Также существуют праздники, поднятие флага в дни которых было назначено Министерством внутренних дел Финляндии (например, День Европы, День финской литературы, День равноправия). В большинстве муниципалитетов и коммун также поднимают флаг и в другие праздничные дни (например — День народного эпоса «Калевалы», День финского языка, День финской литературы, День ООН и т. д.). Вообще в Финляндии стало традицией поднимать флаг на все праздничные дни. При этом флаги поднимаются как частными домовладельцами, так и по всему городу, включая государственные учреждения.
Финская кухня
Финская кухня в наибольшей степени богата рыбными блюдами. Рыба может быть приготовлена и в том виде, который встречается в других кухнях (в виде закусок, супов, салатов, в печёном, жареном и копчёном виде, приготовленная на гриле), и в специфическом финском виде — например, рыба, тушёная в молоке. Кроме того, существует ряд рыбных блюд, не предполагающих температурной обработки и характерных для всех северных европейских народов, например граавилохи.
Берёза
Начиная со времён родового строя берёза — культовое дерево и национальный символ у большинства финно-угорских народов — карел, веси, манси, хантов, пермяков, коми-зырян, финнов (сумь) и финнов-тавастов (емь), а также весьма почитаемое национальное дерево у скандинавов — шведов и норвежцев.
Пянсе
Пянсе́ (пян-се́, , пхёнсу) — национальное корейское блюдо, ставшее разновидностью фастфуда, распространённого в основном в Дальневосточном регионе России. Представляет собой паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями. Однако, название пянсе заимствовано из сахалинского диалекта корейского языка, на который оказал существенное влияние эвенкийский язык. Поэтому это название невозможно перевести на диалекты современного корейского языка, а дословно пянсе можно с большой натяжкой перевести как "первый класс" или "высший класс".
Хаггис
Хаггис () — национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и лёгких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. В русской кухне есть блюдо, схожее по ингредиентам и способу приготовления — няня. Внешне хаггис похож на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Блюдо подают с гарниром «нипс и таттис» (пюре из брюквы и картофеля). Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.
Культура Финляндии
На десерт финны подают ягодные пироги и кисель.
Финляндия — одна из многих стран Европы, активно развивающая институт культурной дипломатии. Так, в мире существует 17 организаций, так называемые «Институты Финляндии», которые отвечают за формирования представления о культуре Финляндии у граждан других стран.
Бигос
Би́гос (, , , ), также би́гус () — традиционное для польской, латышской, литовской, украинской, белорусской кухни второе блюдо из квашеной капусты и мяса. Принято считать бигос блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах.
Рисовый пудинг
В Финляндии традиционно готовится рождественский рисовый пудинг с соусом из чернослив.
Герб Финляндии
Некоторое время после утверждения герб Финляндии был предметом дискуссий относительно замены изображения льва на изображение медведя, который занимал важное место в национальном фольклоре и культуре, к тому же медведь уже был символом Северной
Финляндии. По некоторым версиям, именно рысь, а не лев изображена на гербе Финляндии.
Тойказан
Фестиваль национальной кухни народа Казахстана "Тойказан", ежегодно проходит в Алматинской области.
На фестивале проходят конкурсы на приготовление лучших блюд казахстанской кухни. Это бешбармак,баурсак,куырдак и другие блюда, вошедшие в казахскую и казахстанскую кухню. Фестиваль собирает несколько тысячей гостей каждый год.
Символом фестиваля является казан, возле которого происходят праздники в Казахстане. Казан выступает символом дружбы. А слово Тойказан - означает праздничный казан.
Основными конкурсами фестиваля являются: приготовление лучшего баурсака, лучшего бешбармака и куырдака, конно-спортивные игры, конкурсы среди блогеров, построение юрты и другие.
В традиционную казахстанскую кухню сегодня входят не только казахские блюда, но и блюда народов Казахстана. Сегодня это борщ, самса, плов, манты и другие блюда.
Болгарская кухня
Как и в любой национальной кухне, в болгарской существуют блюда, которые готовятся к определённым народным, религиозным или государственным праздникам. Например, постную сарми и чушки (перцы) на Сочельник, капаму (тушёное блюдо из нескольких видов мяса и колбасы с квашеной капустой) и другие блюда с квашеной капустой на Новый год, рыбу на день Святого Николая (6 декабря), баницу и халву на Масленицу, козунак на Пасху, ягнёнка на День храбрости (день Святого Георгия).
Итальянцы в Аргентине
Фаина́ (fainá) — это лепёшка из нутовой муки, уходящая корнями в Лигурию (откуда и лигурийское название, в остальной Италии фаина известна как фарината). Популярное блюдо в пиццериях Аргентины, продаётся как отдельно, так и с треугольным кусочком пиццы поверх фаины (см. фото). В Италии пиццу и фаринату не едят вместе. Пицца и фаина упоминаются в песне известного аргентинского музыканта (1936—2015) как символ Буэнос-Айреса: "Y por Medrano, en cualquier bar // Salen las pizzas y las fainás" (из песни «Darsena sur»).
Рождество в Финляндии
Также подают молочную рисовую кашу (), в которой прячут одно миндальное зерно (счастливому обладетелю пророчат удачный год и крепкое здоровье). Старое поверие о том, что тот, кто возьмёт первую ложку каши — умрёт в наступающем году — привело к традиции подавать кашу на стол с уже воткнутой в неё ложкой, которую затем откладывают в сторону.
Хангикьот
Хангикьот — праздничное блюдо исландской кухни.
В переводе с исландского буквально означает "подвешенное мясо", так как по старой исландской традиции мясо хранили в копченом виде, подвешенным под потолок в коптильне. Хангикьот представляет собой мясо копченого ягненка. Мясо коптят на кизяках или березе. Однако, перед подачей к столу, его варят на протяжении часа-полтора, давая потом настояться в собственном наваре. Блюдо подают в горячем или холодном виде с хлебом, соусом бешамель и зеленым горошком. Есть несколько видов хангикьота. Блюдо готовят из разных частей овец, но чаще всего используют задние ноги. Иногда для изготовления блюда используется конина. Хангикьот часто готовят на Рождество. Если к празднику его подают на блюде и, как правило, горячим, то в обычные дни исландцы едят холодный хангикьот как шинку, накладывая тонкие кусочки на флаткаку – традиционную исландскую постную лепешку. Хангикьот имеет стойкий запах дыма и пикантный вкус.
Финская кухня
Финская кухня — кухня финнов и финно-угорских народов, населяющих северные районы Европы.
Филиппины
Филиппинская кухня развивалась на протяжении нескольких столетий, вобрав в себя элементы азиатских, малайско-полинезийской, китайской в частности, кухонь Испании и Америки, адаптировав их к местным ингредиентам, так сформировались национальные филиппинские блюда. Блюда варьируются от очень простых, как, например, жареная рыба с рисом, до довольно сложных, таких как паэлья и коцидос, которые готовят на фиесту.
Рождество в Финляндии
В семьях, имеющих шведское происхождение, традиционно подаётся липеякала () — мочёная треска особой выделки: рыба ещё с лета вымачивается в щелочном растворе и вялится на солнце. В канун Рождества её варят и подают на стол в специальном горчичном соусе. По консистенции «липеякала» напоминает желе.
Пансит
Пансит () — национальное филиппинское блюдо, жареная рисовая лапша с мясом, морепродуктами, овощами и так далее.
Новый год в Норвегии
Традиционных норвежских праздничных блюд предостаточно, однако яств на новогоднем столе меньше, чем на рождественском. К ним относятся запечённый индюк с яблоками и изюмом, рисовый пудинг с миндалём (по распространённому европейскому поверью, нашедший орех будет богат и счастлив весь год) и деликатес «лютефиск» () — сушёная треска, обработанная натром для усиления необычного вкуса. Также в новогоднюю ночь жители Норвегии подают на стол запечённые бараньи рёбрышки, свинину, всяческие десерты (кремы, сливки и обязательно семь различных видов печенья). Традиционным напитком является глёгг.
Филиппинцы
Основа филиппинской кухни — рис, который подают как гарнир к мясу, птице и рыбе, либо жарят с морепродуктами. Сваренный в банановых ([[лонгтонг]]) или пальмовых ([[кетупат]]) листьях рис является самостоятельным блюдом. Популярна жареная лапша [[пансит]] и свежие и термически обработанные овощи.
Лютефиск
Блюдо подают с гороховым пюре, беконом, отварным картофелем или брюнустом. В качестве приправы предлагают горчицу, белый горчичный соус и сыр из козьего молока. Из алкогольных напитков к лютефиску предпочитают норвежскую водку аквавит (акевит), пиво. Лютефиск — традиционный зимний, рождественский деликатес, и сейчас достаточно популярный у народов Скандинавии, несмотря на свой необычный вкус (так, только в течение 2001 года в Норвегии было съедено более 2600 т этого блюда).
Швеция
Картофельная запеканка с маринованными анчоусами и сливками — важная составляющая шведских застолий. Есть версия, что это блюдо названо в честь Пелле Янсона, шведского оперного певца и большого гурмана, жившего во второй половине девятнадцатого века. С другой стороны, мало кто слышал об этом рецепте до 1940-х, когда он впервые был опубликован. Другая версия связана с одноименным фильмом 1928 года, который так понравился некой богатой жительнице Стокгольма, что она назвала в честь него свое блюдо для новогодней вечеринки. С той самой вечеринки рецепт запеканки разошелся среди шведских домохозяек.
Кровяные блинчики
Кровяные блинчики (, ) — национальное блюдо латышей и финнов, самая древняя латышская еда. Отличительной чертой приготовления кровяных блинчиков является использование крови вместо молока.
Рождество в Финляндии
26 декабря начинаются весёлые гуляния, танцы и застолья, продолжающие традиции средневекового дня Тапани () или Дня святого Стефана. В этот день исторически происходили колядования в костюмах козлов, «рождественских журавлей», нечисти. В настоящее время все основные общественные празднования приурачиваются именно к этому дню, который является официальным выходным днём. Во многих финских семьях в этот день в программе традиционное катание в санях, коньках и лыжах.
Лампопо
По мнению же историка русской кухни В. В. Похлёбкина, название напитка произошло от названия финского хлебного супа лейпакейто (). В XIX веке рецепт этого супа попал в Россию, благодаря финнам, которые проживали в Петербурге. В рецепт в России были внесены некоторые изменения, вода в супе была заменена пивом, а само блюдо из супа превратилось в напиток. Эта версия перекликается с тем фактом, что в поваренной книге Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» (1861) напиток назван «лимпопо» и дано уточнение в скобках «финлядский напиток».
Глёг
Глёг (, ) — горячий напиток из красного вина с добавлением пряностей, распространённый в период Рождества в Финляндии, Швеции, Эстонии и Латвии.
Финляндия
По опросам общественного мнения 2017 года, коричная плюшка признана в Финляндии самым популярным угощением к кофе.
Квашеная капуста
Квашеная капуста считается национальным блюдом в Германии и России. В английском и французском языках даже используется заимствованное из немецкого название  — «зауэркраут» («сауркраут» в английском и «шукрут» во французском, дословно «кислая капуста»). В кухне Эльзаса есть блюдо шукрут — род бигоса из квашеной капусты со свининой или морепродуктами.
Шопинг-тур
Через некоторое время мама с сыном выбираются из магазина и бегут по дороге в поисках помощи. На автозаправке они просят девушку позвонить в полицию и та делает вид, что делает это, однако затем набрасывается на мать и кусает её в шею. Убежав с автозаправки, мать и сын находят полицию, где, однако, арестовывают их самих. Сын записывает на телефон прощальное обращение к друзьям на случай, если он не вернётся домой. Задержанный пакистанец из соседней камеры сообщает им, что на праздник Иван Купала у финнов есть обычай: в течение суток надо съесть как минимум одного чужака. Следующей ночью праздник кончится, и все финны снова станут «нормальными».
Кухня южных штатов США
В Оклахоме большой популярностью пользуются блюда, состоящие из бобов или зерновых. Например, бисквит политый соусом или кукурузный хлеб с бобами. Миссисипи специализируется на разведении рыбы, иначе этот штат называют «рыбным домом». Арканзас является лидером по производству риса в США. Также популярно приготовление рыбы, порк-барбекю и жареный цыпленок. В Теннесси очень популярны блюда из свинины, в Мемфисе находятся несколько известных ресторанов барбекю. Ежегодно, в Мае, проходит конкурс на лучшее приготовление барбекю. В Мэриленде большой популярностью пользуются синие крабы. Флорида является домом лаймового пирога и пирога из сердцевины пальмы. Апельсиновый сок является самым популярным напитком в штате. Джорджия известна своими персиками, орехами-пеканами, арахисом и луком Видалией.
Финская кухня
В финской кухне широко распространено использование ржаного хлеба, который выпекается в виде круглых караваев или в виде лепёшек с отверстием в центре. Некоторые сорта ржаного хлеба, например рейкялейпя (), предполагают долгое хранение в виде сухарей. Интересным блюдом являются картофельные лепёшки (), особенно в сочетании с граавилохи. В последнее время популярность получили сорта хлеба с высоким содержанием овса (кауралейпя) (). Широкую известность, в том числе за пределами Финляндии, получило блюдо калакукко (, в дословном переводе — «рыбный петух»), пирог из пресного ржаного теста, начинку для которого делают из рыбы и бекона (сала). Калакукко считается рождественским деликатесом.
Культура Финляндии
Хотя финны сами шутят, что усердный финн бывает в церкви три раза в жизни: на крестинах, свадьбе и похоронах, праздники свои ценят и готовятся к ним заранее. Канун самых почитаемых праздников Финляндии — тоже выходной день.Ниже перечислены финские праздники, которые не являются выходными. Но от этого они не менее любимы и почитаемы. В дни праздников над Финляндией развеваются финские флаги: над административными зданиями, над предприятиями, учреждениями и над обычными домами.
Лёртсю
Лёртсю () — традиционное финское блюдо в виде плоского жаренного во фритюре закрытого пирога с начинками из мяса, рыбы, ягод, овощей или варенья. Традиция приготовления лёртсю происходит из Савонлинны в провинции Саво.
Рагу
Блюда, приготовляемые схожим с рагу образом, имеются у многих народов. Наиболее известны из них французская закуска рагу фин, рагу по-цюрихски, фрикасе или итальянское болонское рагу.
Рисаламанде
Во второй половине XX века рисаламанде стал обязательным блюдом для рождественского стола в Дании. Традиционно рисовый пудинг готовят заранее, в малый сочельник (, 23 декабря). Позаимствовав у французов традицию выбирать «бобового короля», датчане при приготовлении кладут в десерт один целый миндальный орех. Человек, который нашёл в своей тарелке этот орех, предъявляет его и получает «миндальный подарок» () — например, шоколадное сердце, игрушку или монету. В скандинавской культуре миндальным подарком традиционно была марципановая свинка — фигурка, вылепленная из марципана специально для рождественского ужина; в немецкой традиции марципановую свинку () дарят как пожелание удачи в новом году. Счастливчику полагается скрывать свою находку как можно дольше, чтобы другие участники рождественского ужина были вынуждены доесть свой рисаламанде до дна, несмотря на предшествующую обильную трапезу.
Кинуски
Ки́нуски (финн. kinuski, швед. tjinuski) — компонент сладких десертов финской кухни, аналог распространённого в романоязычных странах дульсе де лече и российского варёного сгущённого молока. Может использоваться и как самостоятельное блюдо.
Пицца
Пи́цца ( от  — быть острым) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатным соусом и расплавленным сыром. Сыр (как правило, моцарелла) является главным ингредиентом начинки пиццы. Одно из самых популярных блюд в мире, как в домашней кухне, так и в ресторанах, кафе и фастфуде.
Финская кухня
Мясные блюда финской кухни являются в значительной степени результатом влияния шведской кухни (например, мясные тефтели, широко известные во всём мире под названием «шведские фрикадельки»). Типично финскими можно считать блюда из оленины и мяса диких животных, лосятины и медвежатины (ежегодно в связи с существенным ростом популяций лосей и медведей выдаётся достаточно большое число лицензий на их отстрел).
Финляндский 14-й стрелковый полк
Полковой праздник — ?
Тминный сыр
Тминный сыр () или "Янов сыр" () — кисломолочный сыр с добавлением тмина, традиционное блюдо латышской кухни, готовится к празднику Янов день. Тминный сыр под названием «Янов сыр» включённое в реестр национальных продуктов ЕС с указанием географического места происхождения. Впервые Янов сыр упоминается в поварской книге за 1796 год «Latviska pavāru grāmata; muižas pavāriem par mācību visādus kungu ēdienus gārdi vārīt un sataisīt». Сыр под названием "Янов сыр" имеют право производить (получили сертификацию) только шесть предприятий из Латвии «Valmieras piens», «Dundagas pienotava», «Lazdonas piensaimnieks», «Rankas piens», «Piensaimnieku kooperatīvā sabiedrība „Straupe“» и «Jaunpils pienotava».
Сметана
Сметану считают одним из наиболее характерных русских, украинских и белорусских национальных продуктов. Она также довольно популярна в других странах Восточной Европы — в прибалтийских государствах (Литве, Латвии и Эстонии), в бывшей Восточной Германии, Венгрии, Румынии и Молдавии, странах бывшей Югославии и др., а также в Финляндии наравне с французскими сливками.
Хлебный суп
Хлебный суп — блюдо североевропейской кухни. Хлебный суп присутствует в национальной датской, латышской, шведской, эстонской, финской кухне.
Сашими
— блюдо национальной японской кухни.
Туризм в Дании
Горячие блюда обычно подают вечером. Традиционно датские горячие блюда включают в себя жареную рыбу, жаркое из свинины с краснокочанной капустой (национальное блюдо), курицы в горшочке и свиные отбивные. Дичь обычно подают осенью. В последнее время в Дании все более популярными становятся стейки.
Рождество в Финляндии
Из сладкого неизменно подаётся имбирное печенье () или домик из имбирного печенья (), а также слойки со сливовым джемом ().
Паэлья
Многие люди, не являющиеся испанцами, рассматривают паэлью как национальное испанское блюдо, но большинство самих испанцев считают, что это блюдо исключительно Валенсии. Валенсианцы считают паэлью символом своего региона. Сегодня редко можно найти испанский ресторан, в меню которого вы бы не нашли этого блюда. За двадцатый век его популярность так сильно возросла, что сегодня паэлью можно найти почти во всех ресторанах Европы. Результатом такого интереса к паэлье стало появление всевозможных вариантов приготовления этого блюда, от оригинального валенсийского рецепта до таких разновидностей как паэлья с морепродуктами (paella de marisco) и смешанная паэлья (paella mixta), существуют также и многие другие виды.
Сборная Финляндии по футболу
Финская сборная получила прозвище «филины» после того, как во время домашнего матча против Бельгии в рамках квалификации к Евро-2008 на стадион залетел филин, которому финны дали кличку «Буби». Филин уселся на воротах, и игроки обеих команд вместе с судьёй безуспешно пытались согнать птицу с ворот, хотя зрители просили не делать этого. Буби пробыл на поле несколько минут, после чего улетел обратно. В том матче финны победили 2:0, и говорили, что птица следила за игрой национальной сборной и улетела после того, как убедилась в победе хозяев. С этого момента филина Буби считают талисманом сборной Финляндии, а в 2007 году Буби был назван «гражданином года» в Хельсинки.
Флаг Финляндии
Флаг Финляндии (неофициальное название на финском языке "siniristilippu" — «синекрестный флаг») — является одним из государственных символов Финляндской Республики и представляет собой белое прямоугольное полотнище с синим скандинавским крестом.
Существуют национальный (гражданский) и государственный флаги Финляндии.
Национальный (гражданский) флаг () — прямоугольное полотнище с отношением его ширины к длине — 11:18. 
Крестовины синего креста имеют ширину в 3/11 ширины флага. 
Каждый белый прямоугольник имеет ширину в 4/11 ширины флага, при этом два прямоугольника у древкового края полотнища имеют длину 5/11 ширины флага, а два прямоугольника у свободного края полотнища имеют длину 10/11 ширины флага.
Президентский приём в честь Дня независимости Финляндии
Первый приём в честь Дня независимости Финляндии состоялся в 1919 году и был подготовлен дочерью президента Финляндии Каарло Стольберга — Айно. Мероприятие было организовано на 150 человек, а из угощений предложено кофе и сладости.
С 1922 года приёмы стали традиционными, а в 1925 году впервые была введена традиция официального рукопожатия с президентской четой и участие в бальных танцах в президентском дворце. C 1934 года, после отмены сухого закона, на президентских приёмах стали появляться алкогольные напитки. В 1937 и 1938 годах при президенте Кюёсти Каллио усилилась религиозная составляющая, в связи с чем на приёмах не было алкогольных напитков и были отменены танцы.
При президенте Юхе Паасикиви на приёмах вновь появились музыка и танцы, а из напитков стал подаваться пунш.