인도네시아 화교
인도네시아는 아시아 최대의 이슬람 국가로, 인구의 80% 이상이 무슬림이다. 현지인들은 대개 무슬림이나, 화교들 중 무슬림의 비율은 5%에 지나지 않으며, 대개는 불교, 기독교 등을 믿는다.
인도네시아 요리
인도네시아에서 쌀은 계층을 막론하고 가장 중요한 작물이다. 인도네시아는 세계에서 세 번째로 논벼를 많이 생산하는 나라이며 벼를 많이 재배하기 때문에 과거에 비해 자연 풍경도 많이 바뀌었다. 모든 식사에 쌀이 들어가는 것은 자연스러워 보인다. 쌀을 바나나 잎으로 싸서 익을 때까지 쪄 만드는 론똥(Lontong)이나 자주 밥을 뭉쳐서 네모꼴의 작은 광주리에 넣은 쿠츠팟도 자주 볼 수 있는 음식이다.