단백질
단백질은 생물체 내의 구성 성분, 세포 안의 각종 화학반응의 촉매 역할(효소), 항체를 형성하여 면역을 담당하는 등 여러가지 형태로 중요한 역할을 수행한다. 화학식은 (NHCHRCOOH)이다.
브래드퍼드 단백질 정량법
Bradford 단백질 정량법(Bradford Protein Assay)은 용액의 단백질 농도를 분광기를 이용하여 측정하는 과학적 실험 기법이다. 브래드퍼드(Marion M. Bradford)에 의해 발명되었다.