오렌지 주스
오렌지 주스의 건강 가치에 대해서는 논란이 있다. 비타민 C가 다량 함유되어 있지만 청량 음료와 비교하면 단순 당의 함유량 또한 매우 높은 편이다. 그 결과 일부 정부의 영양적 충고가 수정되었는데 날 오렌지에서 난 오렌지 주스를 천천히 소비하고 일일 소비량에 제한을 둘 것을 권고하였다.
당근 주스
당근 주스에는 높은 함량의 비타민 A의 전구 물질인 베타카로틴을 함유하고 있는데, 이 베타카로틴은 인체의 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환된다. 또한 비타민 B군의 일종인 엽산도 풍부하며, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인이나 아연 같은 무기 화합물을 다량으로 함유하고 있다. 주로 당근을 착즙하는 방법으로 당근 주스를 만들며, 이 때 과육과 과즙을 분리하는 것이 핵심이다. 당근의 과육이 매우 질기기 때문에 분리하지 않으면 식감이 떨어질 수 있기 때문이다.