우즈베크어
오즈벡어( )는 우즈베키스탄의 공용어이다. 아랍어, 페르시아어, 러시아어에서 차용한 말들이 많다.
알타이어족의 언어들 중에서는 일본어한국어터키어 다음으로(네 번째로) 화자 인구가 많으며, 일본어와 우리말을 제외하면 2위이다.
우즈베키스탄의 농업
주요 작물은 밀, 보리, 옥수수, 쌀이며, 오아시스 주변에 집중되어 있다. 이 외에도 참깨, 양파, 아마, 담배도 일부 재배된다. 신선한 채소는 국가 내에서 소비되며, 건조된 채소는 주로 수출된다. 보존 기간이 길고 맛이 독특하다고 알려져 있는 우즈베키스탄 수박은 독립국가연합의 대도시에서 소비된다.