우즈베크어
오즈벡어( )는 우즈베키스탄의 공용어이다. 아랍어, 페르시아어, 러시아어에서 차용한 말들이 많다.
알타이어족의 언어들 중에서는 일본어한국어터키어 다음으로(네 번째로) 화자 인구가 많으며, 일본어와 우리말을 제외하면 2위이다.
우즈베키스탄의 농업
우즈베키스탄의 주요 현금 작물은 면으로, 2006년 기준 수출 품목의 17%를 차지했다. 면 생산량은 약 100만 톤으로 전 세계 생산량의 약 5%를 차지하며, 70만에서 80만 정도를 수출해 전 세계 수출량의 10%를 차지한다. 우즈베키스탄은 면 생산 6위, 면 수출 2위인 나라이다. 하지만 식량 자원을 안정화시키고 한 작물만 재배하는 위험성에서 벗어나기 위해 우즈베키스탄은 면 생산량을 줄이며 곡물 생산을 장려하고 있다. 면 재배지는 1990년 190만 헥타르에서 2006년 140만 헥타르로 감소했으며, 곡물 재배 면적은 100만 헥타르에서 160만 헥타르로 증가했다. 또한 면 재배를 위해 진행한 관개 및 수정 작업이 인근 토양 오염 및 아랄해 면적 감소에 일조했기 때문에, 친환경적인 조치로도 볼 수 있다.