괴혈병
그러나 당시의 항해에서는 신선한 감귤을 항상 섭취하기 어려웠기 때문에 영국 해군의 질병위원회는 괴혈병을 막는 약으로 보리를 끓인 물, 휴대용 수프, 농축 오렌지 주스 등을 쿡에게 지급했다. 그러나, 오늘날에는 이러한 물품들이 전혀 효과가 없는 것으로 밝혀졌다. (농축 오렌지 주스는 이미 가열되어 비타민 C가 파괴되었다). 어쨌든 주로 사워크라우트 덕분이었다는 것을 당시 잘 알지 못했고, 이후 귀환 후 쿡은 보리를 끓인 물을 추천하기도 하였지만, 장기 항해의 괴혈병의 근절은 이후에도 좀처럼 진행되지 않았다.
에피갈로카테킨 갈레이트
또한, 식품의약품안전청은 차 추출물이 고과당 옥수수시럽으로 인한 당뇨병 유발 감소에 효과가 있다는 치탕 호 등의 일부 연구 결과는 고과당 옥수수 시럽에 들어있는 재활성 탄수화물에만 해당할 뿐 설탕에는 해당하지 않아 그 효과가 제한적임을 지적하고 있다. 식품의약품안전청은 오히려 재활성 탄수화물이 오렌지 쥬스등에도 들어있고 건강한 식습관을 형성할 수 있는 물질이고 당뇨병은 단일 식품 하나만의 섭취로 발병하는 것이 아니기 때문에 차 추출물이 당뇨병에 효용이 있다는 것은 잘못이라고 밝히고 있다.