프랑스
"프랑스"라는 이름은 라틴어 "Francia"로부터 유래하였다. 글자 뜻대로 하면 "프랑크의 땅"을 의미한다. 한 이론에 따르면, 고대 게르만어에서 프랑크는 노예처럼 일하는 것에 반대되는 "자유로운" 이란 뜻이다. 이 말은 여전히 프랑스에서 "프랑"(franc)이란 단어로 남아있으며, 2000년대에 유로가 사용되기 전까지 사용된 프랑스 통화로도 쓰였다.
프렌치 토스트
프랑스와 벨기에, 뉴올리언스, 아카디아나, 뉴펀들랜드, 콩고에서는 프렌치 토스트를 프랑스어로 "못 쓰게된 빵"이라는 뜻을 가진 "팽 페르뒤"(pain perdu)라고 부른다. "못 쓰게된 빵"은 오래되어 "못 쓰게된" 빵을 재활용할 수 있기 때문에 붙여진 이름이다. 딱딱해진 빵은 달걀과 우유 혼합물에 담궈 부드럽게 만들 수 있다.
빵을 사선으로 얇게 썰고 달걀, 우유, 설탕, 계피와 바닐라 혼합물에 담근 후, 이 빵을 버터를 두른 팬에 구워서 설탕 가루를 뿌린 뒤 잼이나 시럽과 곁들여서 내는 요리다.