과달라하라 (멕시코)
각종 공업이 발달하였고, 최근에는 멕시코의 실리콘밸리로 불리는 정보통신산업의 중심지로 성장하였다. 관광업도 경제에서 차지하는 비중이 큰데, 식민지 시대의 대성당과 총독 관저 등의 옛 건물이 인기가 있으며, 기후가 좋아 휴양지로도 유명하다. 현재 시내 인구는 멕시코에서 수도 멕시코시티와 부근의 에카테펙 다음으로 많은 멕시코 제3의 도시이며, 산크리스토발에카테펙은 멕시코시티 부근에 있기 때문에 과달라하라는 사실상 멕시코 제2의 도시로 널리 알려져 있다.
부리토
부리토는 텍사스주 엘파소에 접한 멕시코 북부 치와와주 도시인 시우다드후아레스(Ciudad Juárez)의 전통 음식으로 식당이나 길거리 음식으로서 접할수 있다. 비야아우마다(Villa Ahumada)와 같은 북부 멕시코 국경 마을에는 부리토 식사 제공에 대해 명성이 확고하다. 정통 멕시코 부리토 일반적으로 작고 얇게하여, 하나 또는 두 가지 성분(고기 또는 생선, 감자, 쌀, 콩, 아사데로 치즈, 칠레 라하스(chile rajas) 또는 칠레 레예노(chile relleno)을 포함하여, 밀가루 토르티야로 싼다. 다른 종류의 재료로는 바르바코아(barbacoa), 몰레(mole), 프리홀레스 레프리토스(frijoles refritos, 익힌 콩을 으깬후 기름에 튀긴 요리)와 치즈, 데세브라다(deshebrada, 잘게 찢은 측면 부위로 약한불에 조리한 스테이크)가 있다. 데세브라다 부리토에는 칠레 콜로라도(chile colorado, 약간 매운맛) 및 살사 베르데(salsa verde, 아주 매운맛)같은 변형도 있다. 멕시코 부리토는 전통적인 타코 데 카나스타(taco de Canasta)의 북부식 변형이며, 세끼 식사때 먹는다.