오렌지 주스
오렌지 주스의 건강 가치에 대해서는 논란이 있다. 비타민 C가 다량 함유되어 있지만 청량 음료와 비교하면 단순 당의 함유량 또한 매우 높은 편이다. 그 결과 일부 정부의 영양적 충고가 수정되었는데 날 오렌지에서 난 오렌지 주스를 천천히 소비하고 일일 소비량에 제한을 둘 것을 권고하였다.
라이코펜
라이코펜(Lycopene) 또는 리코펜은 빨간 카로티노이드의 색소로, 토마토와 수박 기타 빨간 식물에서 찾을 수 있는 이다. 카로틴과 이성질체 관계에 있다. 라이코펜은 사람의 몸에서 가장 흔한 카로티노이드이며 가장 효능이 좋은 카로티노이드 항산화물질 가운데 하나이다. 라이코펜은 토마토의 생물 분류 에서 (―屬)의 토마토 종(―種)인 Solanum lycopersicum (주로 "Lycopersicon esculentum")을 어원으로 한다.