チャールズ・W・ナッシュ
チャールズ・W・ナッシュ(Charles W. Nash、1864年1月28日 - 1948年6月6日)はアメリカ合衆国の自動車企業家。
ナチョス
複数の新聞紙や『オックスフォード英語辞典』の定義によれば、ナチョスは1943年にメキシコのコアウイラ州のレストランで働いていたイグナシオ・アナヤによって創り出されたとされている。リオ・グランデ川の対岸にあるテキサス州からピエドラス・ネグラスに買い物に訪れた12人のアメリカ合衆国の航空兵の夫人達が昼食時にルドルフォ・デ・ロス・サントス（Rudolfo De Los Santos）の経営するレストラン『ザ・ヴィクトリー・クラブ』を訪れた。調理師が不在だったため、「ナチョ」の愛称で知られるウェイター長だったアナヤが手早く揚げたトルティーヤにシュレッドしたチェダーチーズを加えて軽く加熱し、更にハラペーニョのピクルスをスライスしたものを加えた軽食を用意し、飲み物と共に供した。それが思いがけず人気を博したために正式メニューにも加えられたという。当初彼が発案したこの新しい料理の名前は、「ナチョス・エスペシアレス（Nacho's Especiales）」（ナチョ・スペシャル）であった。1954年にイーグル・パスで印刷されたザ・ヴィクトリー・クラブの広告には、「元祖ナチョ・スペシャルの店」という記述がある。