アメリカ合衆国のワイン
アメリカ合衆国はフランス、イタリア、スペインに次ぐ世界第4位のワイン生産国である。生産量の9割をカリフォルニア州が占め、次いでオレゴン州、ワシントン州、ニューヨーク州でも量は少ないが良質ワインを産出している。
シュナン・ブラン
シュナン・ブランは中国、ニュージーランド、カナダ、アルゼンチンなど世界各国で栽培されているが、主要品種とみなされるような地域はわずかである。フランスはシュナン・ブランの栽培が始まった、いわば「本場」であるが、21世紀においては南アフリカでの栽培面積がフランスの2倍ほどになっている。この品種からなるワインの多様性とテロワールを反映する性質のために「二重生活」とジャンシス・ロビンソンに評されるほど異なるタイプのワインが生まれる。フランスのロワール渓谷においては世界でも屈指の高品質なワインが産出されるとの評価を得ている一方で、ニューワールドにおいては「労働者の品種」といわれるように安価なワインにも使われる。そのような場合、強い酸味はブレンド用に適しており、またテロワールの特徴というよりも無個性な香りになるのである。どのようなワインにせよ、シュナン・ブランの特徴として、強い酸味は世界中の生産地で共通している。