サリー・ワイル
スイス・ベルンに住む父マックス、母ユージェニーの間に、姉が一人、妹が二人居る長男として生まれる。家はユダヤ系の家系であった。
ローザンヌのホテル学校を卒業後、1912年にベルンのナショナルホテルで料理人としてのキャリアをスタートさせ、その後は1923年オランダ・ラハイエで初めて料理長となり、フランス・ルーアン、サン・マロ、スイス・ラインフェルデン、フランス・ヴィムルーなど、オランダ、スイス、フランスなどのヨーロッパ各地のレストランを修業して回る。また、この間にオランダ船でコックを務めていたこともあり、アフリカ、トルコ、モロッコ、パレスチナ、ギリシャなどの地中海料理にも見識を得た。
1927年に横浜ホテルニューグランドの開業にあたり、欧州視察にあたった土井慶吉のめがねに適ったスイス人初代支配人、アルフォンゾ・デュナンの推薦により、パリのホテルから招聘されて来日した。
ウィル・リー
ウィルはまた、日本で大成功した the New York "24th Street Band" （24丁目バンド）でもプレイ、二度の来日公演を行っている。その後も渡辺貞夫のバックとして数度に渡って来日。1980年には’The Newyorkers'として彼のボーカルをフィーチャーしたパイオニアのCMソング「愛のサスペンス」がリリースされている（1981の24th Street Band来日公演ではライブでこの曲を披露している）。他にはChristpher ParkerとのJoe Cool、Toph-E & The Pussycatsでもアルバムをリリース。Joe CoolのLiveではJames Brownの’I feel Good’を披露している。また彼のファーストソロ・アルバム "OH! "は、"Jazz Beyond" チャートでNo.1になった。元々、ザ・ベンチャーズのファンであった彼は、1992年に、ザ・ベンチャーズの曲をカヴァーしたアルバム「HYPER VENTURES」を、DAVID SPINOZZA やSTEVE GADD, JOHN TROPEA 達と一緒にリリースしている。