フルーツワイン
一方、日本の酒税法による酒類の分類として、果実を原料として発酵させたもの (醸造酒) を果実酒として定義しており、狭義にはフルーツワインと同義である（酒税法第3条）。厳密な果実酒の定義には果実を中性スピリッツや連続式蒸留しょうちゅうのような酒に漬け込んで作ったリキュール類等（例えば梅酒等）は含まれておらず、これらは混成酒に分類されているが、俗に果実酒と混同されることが多い。酒税法上はフルーツワインという定義はないため、梅酒等の混成酒は果実酒ではないが広義のフルーツワインに含まれると言える。
与那国島
日本国内では与那国島だけで生産されている特産物として、花酒（はなさき）がある。「はな」とは初めの意で、泡盛と同様の製造過程で最初に抽出されるアルコール度数60度の非常に強く純度の高い蒸留酒である。泡盛が度数45度未満で焼酎乙類に属するのに対し、度数60度の花酒はスピリッツ類に分類される。町内にある3つの酒造所で生産されており、いずれもクバ（ビロウ）の葉で巻かれた独特の瓶に詰めて出荷される。