パナール
元々は1845年、パリ郊外のイヴリーにジュール・ペリン Jules Perin の手で設立された木工会社であったが、1867年、エコール・ポリテクニーク出身のルイ・フランソワ・ルネ・パナール(Louis François Rene Penhard 1841-1908)が入社。ルネ・パナールは優秀な技術者でペリンの信頼を得、まもなく社名は「ペリン・パナール」になった。
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そのアスティ・スプマンテの主な大工場が集中しているコムーネが、カネッリなのである。カネッリは、カルロ・ガンチャがを設立した町であり、丘の上にはガンチャ家の居城が聳える。その城は見学不可だが、町にはカンティナ・ガンチャをはじめとする各社の醸造所が並び、地下には総延長20キロメートルのワインセラー、通称「地下大聖堂」(Cattedrali Sotterranee) が広がる。州立エノテーカが置かれているのも、この地下大聖堂内である。