植物ウイルス
植物ウイルスは動物ウイルスほど良く理解されてはいないが、一つの植物ウイルスは象徴的なものになっている。初めてウイルスとして発見されたのがタバコモザイクウイルス(TMV)である（以下参照）。このウイルスを含め植物ウイルスは世界の年間作物収穫高において推定US600億ドルの損失の原因となっている。植物ウイルスは73の属と49の科に分類される。しかしながら、これらの数字は栽培植物にのみ関係するものであり、これはすべての植物種のうちほんの一部のみを代表するに過ぎない。野生植物に感染するウイルスに対する研究は未だ乏しいが、野生植物とウイルスの間のそのような相互作用が宿主の病気を引き起こすようには見えない、ということをほとんど圧倒的多数にある研究が示している。
鈴木隆 (生物学者)
株式会社伊藤園の中央研究所との共同研究では、緑茶カテキン「エピガロカテキンガレート」を取り上げ、インフルエンザウイルスへの抗ウイルス作用について調査した。インフルエンザウイルスには多様な型があるため、A型インフルエンザウイルスH1N1亜型を含め複数の型について細胞実験を実施した。その結果、エピガロカテキンガレートには、インフルエンザウイルスの型を問わず感染阻害作用があることを実証した。細胞レベルでの実証は世界で初めてとされる。緑茶がインフルエンザの予防に有効であることが示唆されたとして、伊藤園はこの結果を基に特許出願を行った。