サルモネラ
サルモネラ属は、腸内細菌科（ブドウ糖を嫌気的に発酵する、芽胞を持たない、通性嫌気性のグラム陰性桿菌）に属する細菌であり、大きさは0.5 × 2 µmぐらいの棒状で周毛性鞭毛を持ち運動性がある。サルモネラ属の細菌は乳糖を分解せず、またほとんどの菌株は硫化水素を産生し、リジンを脱炭酸し、クエン酸を炭素源として利用できる。これらの生化学的性状は、同じ腸内細菌科の腸管病原性細菌（大腸菌、赤痢菌など）と鑑別する上で重要である。また、サルモネラ菌はマラカイトグリーン、胆汁酸、亜セレン酸に抵抗性があるため、培地にこれらの物質を加えたものを選択培地として用いることで、サルモネラを優先的に検出することが可能である。熱や酸には弱いが乾燥や低温には強く、冷凍しても不活化しない。この性質は冷凍食品からもサルモネラ食中毒が発生するということに関連している。
聖シメオン教会
シメオンの石柱を囲む石灰岩の聖堂は、かつて多彩色に装飾されていた。東西約95メートル（100メートル）、南北約85メートル（88メートル）の十字形の聖堂は4棟すべて幅24メートルで、四方の聖堂に囲まれる総面積は3,840平方キロメートルである。東の聖堂は、長さ43メートルでほかのものより少し長く、最も重要であり、太陽が昇る方向であってキリストの再生を象徴する真東を向くように十字の中心軸からわずかに北側へと曲げられている。その聖堂は、3つのアプス（後陣）を備え、すべての主要な式典を開催した。バシリカの奥行きの短いほかの3つの聖堂は、宗教的式典以外の巡礼者の集会などに使用されたと考えられる。