アサヒスーパードライ
開発当時に進行していた日本の食生活の変化に対応したビールとして開発された。同時代の日本で販売されていたビールに比べ、苦味を抑え、甘さも少なくしたビールである。甘さを少なくしたことでそれまで主流であったアルコール度数4.5%と比べて0.5%高い5.0%となっている。また、苦くてコクがあるビールよりも、キレのあるビールを目指して開発された。使用する麦芽をぎりぎりまで減らし（約70%）、副原料（米・コーン・スターチ）の比率を高めることですっきりした味を実現。アサヒビールはこの味を「ドライ」という言葉で表現した。また、アサヒスーパードライは、アサヒビールのもつそれまでの経験に頼らず、ゼロから開発されたビールであった。
生田秀
生田 秀（いくた ひいで、1857年（安政4年） - 1906年（明治39年））は、日本近代ビールの父と称された大阪麦酒会社(現アサヒビール)の支配人、技術長。息子に鼓筒研究家の生田耕一がおり、自身も小鼓を収集していた。新潟県佐渡島出身であり、16歳のころ上京し、同じく新潟県出身の司馬凌海による私塾「春風社」へと入塾、同時に東京外語大学へと入学してドイツ語を学ぶ。大学卒業後は大阪麦酒会社に入社、1888年にドイツへと渡り、醸造学を9ヶ月で学位を獲得し日本人として初のブラウマイスターの称号を得た。帰国後はドイツ留学の経験を生かし、吹田村醸造所の建設を手がけアサヒビール初出荷へ向け尽力した。