ハリー・フレイジー
1880年にイリノイ州ピオリアで生まれた。
フレッド・ハーヴィ
フレッド・ハーヴィ(Fred Harvey)ことフレデリック・ヘンリー・ハーヴィ(Frederick Henry Harvey 1835年6月27日 - 1901年2月9日)はイギリス出身のアメリカ合衆国の実業家であり、フレッド・ハーヴィ・カンパニーの創業者である。レストランチェーンを世界で始めて考案した人物と考えられる。彼の事業は他社に売却されてからもホスピタリティー業界の大企業の一員として稼働し続けている。