サリー・ワイル
ワイルは1927年10月29日、ホテルニューグランドの開業一ヵ月ほど前に横浜港より入国し、調理場の中だけでなくホテルの施設の面からも影響を及ぼしている。それ以前の日本のホテルのレストランはヨーロッパの貴族文化に倣ったテーブルマナーやドレスコードに厳しく大仰なもので、気軽に楽しむといったものではなかった。提供される料理もコースとして予め定められたものが提供されるばかりであったことから、ダイニングと別にコートを身に着けたまま、あるいはネクタイを着用することなく、お酒を楽しみながら食事をとれるようなグリルを設置し、一品料理から注文を受けた。
「どんなにいい料理を作っても、サービスの態度一つで美味しくも不味くもなる」と考え、時にはコックコートのまま自ら客席に赴き、接客し、注文や客の要望を受けるなど、ゲストが楽しめる空間を演出した。今日ではよく見られる、ローストビーフをシェフが客席を回って手切りしてサーブするスタイルは、ワイルが初めて行った。
当時のグリルのメニューには「料理長はメニュー以外のどんな料理の注文にも応じます」と書かれていたとされ、ある来客が「体調が優れないからのど越しの良いもの」をリクエストしたところ、ワイルが即興で創作したものがベースとなってドリアが誕生した。ワイルが作った当時のドリアは今日でもニューグランドの名物料理となっている。
アーリー・ウィン
1957年にトレードでシカゴ・ホワイトソックスに移籍し、1959年に22勝10敗の成績でホワイトソックスのリーグ制覇に貢献、同年のサイ・ヤング賞を受賞した。40歳を過ぎてからは登板機会も減ったが、300勝が目前だったウィンは1963年にインディアンスに復帰、同年300勝を達成して現役を引退した。殿堂入り資格を得て4年目の1972年に、記者投票の得票率76%でアメリカ野球殿堂入り選手に選出される。引退後はトロント・ブルージェイズのラジオ実況解説者を1977年から1980年まで勤めた。1999年フロリダ州で死去。