カタルーニャ君主国
カタルーニャ君主国またはカタルーニャ公国（, アラン語: Principautat de Catalonha, , , , ラテン語: Principatus Cathaloniae）は、イベリア半島北東部にかつて存在した国家。現在は大半がスペインのカタルーニャ州に属し、一部がフランス南部ピレネー＝オリアンタル県となっている。「君主国」ないし「公国」という呼称については後述する。
カタルーニャ料理
カタルーニャ料理は、動物性油脂のラード中心のスペイン料理と、植物性油脂のオリーブオイル中心のという、ふたつの地域の料理の要素を併せ持っている。、、南フランス料理、アラゴン料理、ムルシア料理などの西地中海料理と接点がある。イギリスの料理本著作家であるは、カタルーニャ料理にはアフリカ、フランス、アラブの影響が及んでいるとしている。、などの料理本著作家/料理研究者は、カタルーニャ州だけでなくバレアレス諸島やバレンシア州で食べられている料理もカタルーニャ料理であるとみなしているが、この見解はカタルーニャ独立運動と関連する政治的意味合いを包含しており、広く浸透しているわけでもバレアレス諸島州政府やバレンシア州政府などから支持されているわけでもない。