ゆかり (ふりかけ)
三島食品は1949年（昭和24年）にトウガラシ粉や桜でんぶを製造する三島哲男の個人商店「三島商店」として創業し、魚類の粉末を使った業務用ふりかけ「弁当の友」の製造で成長を遂げた企業であった。1960年代後半のある日、三島食品の名古屋エリアを担当していた営業マンが、現地で見つけた赤ジソを刻んだ漬物の商品化を提案したのが、ゆかり誕生のきっかけとなった。営業マンは上司に掛け合ったものの相手にされず、三島哲男社長の自宅に夜間に電話をかけると「大石内蔵助みたいなことをするな。寝ていたのに、明日にしろ」と言われた。そこで翌日再び三島社長に電話すると、三島は「漬物屋ではない」としてこの提案を却下したが、営業マンは粘り強く営業日報で商品化を訴え続けた。三島は「漬物ではなく乾燥できれば」という条件を付けて開発許可を出した。開発段階では、香りと赤紫色を両立できる、赤ジソを乾燥させる適温を見つけ出すのに数か月を要した。
三島徳七
1893年（明治26年）、兵庫県津名郡広石村下組（現：洲本市五色町広石下）の農家である喜住甚平の5男として生まれる。1907年（明治40年）に広石尋常高等小学校を卒業した後、独学で学び1911年（明治44年）に立教中学校への編入試験の末、同校に入学した。その後、旧制第一高等学校を経て、1920年（大正9年）、東京帝国大学工学部冶金学科を卒業した。同年に三島通良と養子縁組し娘の三島二三子と結婚して三島姓となっている。同大学の助手、講師を経て翌年に助教授へと進んだ。1922年（大正11年）のころより後藤正治と共同でアルミニウムの二元･三元合金の状態図作成の研究を続け、1928年（昭和3年）に「ニッケル及びニッケル鋼合金の焼鈍脆性」の研究で工学博士の学位を取得した。