クスクス
語源はマグリブ・アラブ語の「 كسكس 」（"kuskusu"）であるが、これはベルベル語の「セクス」（"seksu"、「良く丸められたもの」という意味）が元になっている。米国では通常パスタの一種として認識されているが、日本を含め他の多くの国では米やコーン、豆などの穀粒と同じように扱われることが多い。
クスコ
クスコとは、ケチュア語 (Quechua) で「へそ」を意味し、インカ帝国（正式名称タワンティン・スウユ（Tawantinsuyu））の首都で、文化の中心だった。現在もペルーで有数の都市の一つである。