アラン・シェパード
ニューハンプシャー州デリー生まれ。1950年から海軍のテストパイロットを務め、F2HやF3H、F8U等の各種新戦闘機のテスト飛行を行った。
アラン・シャペル
リオンの料理人ジャン・ビニャールの下で、次にヴィエンヌにあるフェルナンド・ポワンのレストランで働いた。1967年、ミオネにある両親のレストランメール・シャルルで料理の指揮をとる。
1969年からミシュランガイドの2つ星になり、彼は1973年にフランスで最高の仕事人に選ばれた。1973年には、ミシュランガイドの三ツ星を獲得した。
彼は1990年7月10日、アヴィニョンで急死した。 彼の死後、彼の妻スザンヌは、アラン・シャペルの指導を受けたフィリップ・ジュスから料理に関する支援を受けながら切り盛りしていく。しかし、レストランアラン・シャペルは2012年2月に閉店した。