お吉泉
1944年（昭和19年）9月29日にはお吉泉周辺が「オキチモズク発生地」として国の天然記念物に指定されたが、環境の変化により1973年（昭和48年）から1974年（昭和49年）頃以降発生が見られなくなり、お吉泉ではほとんど絶滅したものとも考えられていた。しかし、その後、日照調整や流路改修などの保護対策によって2001年（平成13年）頃から再び発生が確認されている。
ヒヨコマメ
トルコ南東部が起源とされる。中東、北アフリカ、インドが主な栽培地。39の近縁野生種があるが、本種と交雑可能なものはのみである。種子は球状であるが、吸水線付近が盛り上がっている。春から初夏にかけて、白や董色の花を咲かせ、その後毛の生えた莢をつける。莢の大きさは35mmまで達し、中に球状の種子を1粒（稀に2粒）含む。種子は白、黒、茶色などの色を帯び、丸くふちを巻いた形をしている。その為雄牛の頭蓋骨を意味する学名を命名された。染色体数は2n=16で、ゲノムサイズは7.5×10bpである。