ミネラルウォーター
水に含まれるカルシウム塩とマグネシウム塩の量の指標（硬度）が一定水準より少ない場合を軟水、多い場合を硬水という。一般的に、日本国内で産出されるミネラルウォーターは軟水のものが多く、欧州で産出されるものには硬水が多い。WHOの基準では、これらの塩類の量を炭酸カルシウムに換算したアメリカ硬度（mg/L）において、0～60のものを軟水、120～180のものを硬水、180以上のものを非常な硬水というように決められている。
固溶体
固溶体とは、均質なる結晶（固体）でありながら、若干の合分が混和して構成されたと考えられるものである。その形はABC...で表わされるもの。（ただし、固溶体の構成成分をA,B,C...とし、x,y,zの値に連続的な変化がある。)
食塩水は、NaCl及びHOの二つの合分が混和したものなので、（NaCl）（HO）で表わされる。
混和度については、無限にいかなる割合にも混じり合うものがある一方で、ある一定の割合でしか混和しないものもある。