カリフォルニア州の経済
果実、野菜、酪製品およびワインの生産を含む農業はカリフォルニア州の主要産業である。カリフォルニア州は世界の中でも食料と農産物では第5位の供給者である。農業生産高はカリフォルニア州のGDP1兆8,000億ドルに対して2％を超えているだけである。傷みやすい果物や野菜の空輸によって2007年には約6億8,500万ドルを売り上げた。カリフォルニア州の農産物の空輸額は他の23州があらゆる輸送手段で運んだ額を超えていた。
カリフォルニア州の文化
カリフォルニアの産品が料理にも重要な役割を果たしている。カリフォルニアでは多様な気候区分に属するために様々な農作物を栽培できる、さらにセントラルバレーは世界でも最大級に肥沃な土壌である。ブロッコリー、ホウレン草、トマト、アボカドなどの果物や野菜ではアメリカ合衆国で最大の産出量を誇っている。健康管理に注意する文化も新鮮な産品の人気を上げることに貢献している。サンバーナーディーノ郡で開催される全国オレンジ・ショー祭など果物の祭が州内あちこちで開催されている。