ブドウ
収穫期は品種によって差があるが、日本においては最も早いデラウェアが7月下旬から収穫が始められ、最も遅い品種は11月上旬まで収穫される。また、ハウス栽培の場合はこれよりも早くなる。
プリオラート (DOQ)
2001年には90%が黒ブドウ、10%が白ブドウだったが、その後は黒ブドウの比率が増加する傾向にある。2008年には4,796トンのブドウが収穫され、うち4,580トン（96%）が黒ブドウ、198.5トン（4%）が白ブドウだった。ワイン生産量は2001年から92%増加し、27,698ヘクトリットルのワインが生産された。