イーライ・ホイットニー
1765年12月8日、マサチューセッツ州ウェストボロー()で、裕福な農場主イーライ・ホイットニー・シニアとその妻エリザベス・フェイの長男として生まれる。父と同じ名前をつけられたので「ジュニア」付きで呼ばれたと思われるが、記録は残っておらず、生涯に亘ってイーライ・ホイットニーとして知られている。1820年に生まれた息子もイーライと名付けられ、こちらはイーライ・ホイットニー・ジュニアとして知られている。
ハリー・ペイン・ホイットニー
最初の頃はハンブルグを、後にブルームスティックを主幹の種牡馬にして競走馬を生産し、ウィスクブルームに代表されるような名競走馬を多く作りだした。ハリーはアメリカ最優秀生産者に8度選ばれ、また所有したステークス競走勝ち馬は約200頭にものぼる。以下は代表的な所有馬。上記以外にもクラシックホースを所有しており、なかでもプリークネスステークス勝ち馬が6頭も存在した。この記録は、後にカルメットファームに抜かれるまでの間、同競走の最多勝利記録であった。