タンパク質
タンパク質（タンパクしつ、蛋白質、 、 ）とは、20種類存在する-アミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである。
フェニルアラニン
他のアミノ酸と同じく、体と体の2つのエナンチオマーを持つ。-フェニルアラニン (LPA) は天然に存在する化合物であり、DNAによってコードされ、タンパク質を構成する。-フェニルアラニン (DPA) は化学合成によって人工的に作り出される化合物である。