塩析
タンパク質分子中には疎水性アミノ酸と親水性アミノ酸がある。水溶液中では疎水性アミノ酸は通常、親水性アミノ酸によって保護された疎水域を作り、周囲を取り囲む水分子との相互作用（溶媒和と水素結合）によって折り畳まれる。タンパク質の表面が十分に親水性ならばそのタンパク質は水に溶解する。
リピドーム
リピドーム(lipidome)は、細胞中の脂質の総体である。脂質は、タンパク質、糖、核酸とともに、生体の4つの主要成分の1つである。リピドームという言葉は、脂質（リピッド）とオーミクスを合わせた言葉であり、この研究分野をリピドミクスという。質量分析法とバイオインフォマティクス等を用いて研究される。細胞のリピドームは、細胞膜リピドームと媒介リピドームに細分される。