Gado-gado
Dengan perkecualian telur dan kentang rebus, sayur-sayuran yang digunakan biasanya masih dalam keadaan mentah. Walau kadang-kadang sayuran seperti kubis dan bunga kol bisa juga direbus air panas. Ada juga sayuran yang kadang-kadang dimasak dengan uap air panas.
Salah satu perbedaan gado-gado dari salad sayuran lainnya adalah saus kacang yang digunakan. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus kacang ini juga dapat bervariasi. Bahan yang biasa digunakan adalah:
Terkadang juga ditambah:
Budiono (chef)
Sebagai seorang koki ternama, Chef Budiono tidak lupa akan asal usulnya, pada saat acara Indo-Taste, yang digelar diaspora Indonesia di Inggris. Budiono bin Sukim mempromosikan gulai iga sapi bakar khas sang kakek, yang merupakan penjual sate dan gulai di Dusun Sirau Desa Paduraksa Pemalang. Kecintaan Budiono pada dunia kuliner berawal semenjak Ia duduk di bangku SMP, karna sejak itu Budiono sudah bekerja membantu kakeknya di dapur rumah makan yang menjual sate dan gulai milik Mbah Caslam (Alm) yang tak lain Kakeknya.__TANPASUNTINGANBAGIAN__
__INDEKS__