Krisis finansial Asia 1997
Krisis ini bermula di Thailand (dikenal dengan nama "krisis Tom Yam Gung" di Thailand; Thai: วิกฤตต้มยำกุ้ง) seiring jatuhnya nilai mata uang baht setelah pemerintah Thailand terpaksa mengambangkan baht karena sedikitnya valuta asing yang dapat mempertahankan jangkarnya ke dolar Amerika Serikat. Waktu itu, Thailand menanggung beban utang luar negeri yang besar sampai-sampai negara ini dapat dinyatakan bangkrut sebelum nilai mata uangnya jatuh. Saat krisis ini menyebar, nilai mata uang di sebagian besar Asia Tenggara dan Jepang ikut turun, bursa saham dan nilai aset lainnya jatuh, dan utang swastanya naik drastis.
Pad thai
Selama Perang Dunia II, Thailand mengalami krisis beras karena perang dan banjir. Untuk mengurangi konsumsi beras domestik, pemerintah Thailand di bawah pemerintahan Perdana Menteri Plaek Phibunsongkhram mendorong warganya untuk beralih memakan mi. Sementara itu, mi yang terbuat dari gandum sangat populer di Thailand, Phibunsongkhram mendukung perubahan nama negaranya dari Siam menjadi Thailand. Ia juga mencari cara untuk mempromosikan nasionalisme Thailand dan menghapus pengaruh Tiongkok. Pemerintahannya mempromosikan mi beras dan mendorong terbentuknya identitas Thailand. Hasilnya, jenis mi baru yang dinamakan "sen chan" (diambil dari nama Provinsi Chanthaburi). Sejak saat itu, pad thai menjadi salah satu masakan nasional Thailand.
Sekarang, ada beberapa penjaja makanan menambahkan daging babi untuk menambah rasa (walaupun resep asliinya tidak menggunakan daging babi karena persepsi pemerintahnya yang menganggapnya tidak nasionalis). Beberapa penjaja makanan masih menggunakan resep asli.