Tongas, Probolinggo
Tongas terletak di Kabupaten Probolinggo paling barat. Tongas adalah salah satu akses untuk menuju Gunung Bromo. Tongas juga merupakan jalur utama menuju Surabaya, Malang, Jakarta dan kota - kota besar lain dari Banyuwangi, Jember, dan Bali.
Di Tongas banyak ditemui rumah makan seperti Tongas Asri dan Bromo Asri yang menjadikan Tongas sebagai kawasan kuliner di Probolinggo. Di Tongas juga terdapat Pusat Oleh-Oleh Khas Probolinggo yang selalu padat dikunjungi wisatawan.
Tongas memiliki produk unggulan, yaitu mangga dan anggur yang sangat terkenal.
Selain itu pusat oleh-oleh kabupaten Probolinggo yang bekerjasama dengan UKM dan IWAPI kabupaten Probolinggo juga terdapat di tiga lokasi/wilayah. Barat dipusatkan di rumah makan Rahayu Jl.Banjarsari. Tengah (pusat kota) di swalayan O La La Jl. Dringu. Timur di swalayan Diva Kraksaan dan Alun-alun Kraksaan.
Harisah
Harisah adalah salah satu makanan khas timur tengah yang cukup terkenal di dunia kuliner, bahkan telah dikenal di dunia kuliner Indonesia dan sudah sering disajikan dalam acara tertentu. Kuliner ini telah disajikan oleh masyarakat timur tengah secara turun-menurun. Makanan ini merupakan olahan berbentuk bubur. Pada umumnya harisah dibuat dari daging domba yang sudah diolah. Namun ada juga yang dibuat dari daging ayam, gandum, dan beras. Untuk membuat harisah dibutuhkan waktu yang lama. Dalam pembuatan setidaknya membutuhkan waktu 12 jam dengan tempat pembuatan yang khusus. Bubur harisah disajikan dalam wadah yang terbuat dari daun lontar. Bubur ini biasa dimakan orang-orang timur tengah untuk menambah stamina. Di Indonesia, harisah sering dibuat dan disajikan oleh pondok pesantren sebagai makanan yang melambangkan kedermawanan.
https://kbbi.web.id