Hidangan Perancis
Kawasan Alsace-Lorraine di Perancis timur laut secara berganti-ganti pernah diduduki Jerman dalam jangka waktu lama. Pengaruh kuliner Jerman secara jelas dapat ditemukan di daerah ini, contohnya warga mereka mengonsumsi masakan yang diacar, daging asap, dan membuat sosis dan bir.Provence dikenal dengan masakan yang banyak mempergunakan bahan minyak zaitun, herba harum dan pedas, tomat, mayones bawang putih ("aioli"), dan saus "rouille".
Eintopf
"Eintopft" diciptakan pertama kali pada masa ketika keluarga-keluarga di Jerman memiliki jumlah anggota yang banyak, namun tidak makmur dalam mencukupi kebutuhan finansial. Masakan ini dibuat dengan cara yang mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Pada tahun 1930, ketika Adolf Hitler berkuasa di Jerman, terdapat sebuah aturan hukum yang menyatakan ""Eintopfsonntag"" (bahasa Inggris: "one-pot Sunday") yang mengharuskan seluruh keluarga kaya dan miskin yang tinggal di Jerman hanya memakan "Eintopf" setiap salah satu hari Minggu dalam satu bulan