Jahe
Terdapat tiga jenis jahe yang populer di pasaran, yaitu:
Merupakan jahe yang paling disukai di pasaran internasional. Bentuknya besar gemuk dan rasanya tidak terlalu pedas. Daging rimpang berwarna kuning hingga putih.
Jeruk purut
Jeruk purut, jeruk limau, limau, atau limo ("Citrus × hystrix" DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya "ma kruut" (Thailand), "krauch soeuch" (Kamboja), " 'khi 'hout" (Laos), "shouk-pote" (Burma), "kabuyau, kulubut, kolobot" (Filipina), "truc" (Vietnam) dan "limau kuwit" (Banjar).
Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus "Papeda", berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali.