Hidangan Perancis
Kawasan Alsace-Lorraine di Perancis timur laut secara berganti-ganti pernah diduduki Jerman dalam jangka waktu lama. Pengaruh kuliner Jerman secara jelas dapat ditemukan di daerah ini, contohnya warga mereka mengonsumsi masakan yang diacar, daging asap, dan membuat sosis dan bir.Provence dikenal dengan masakan yang banyak mempergunakan bahan minyak zaitun, herba harum dan pedas, tomat, mayones bawang putih ("aioli"), dan saus "rouille".
Hidangan Jerman
Di daerah selatan, sekitar Stuttgart, terdapat masakan "Schneckensuppe" (masakan sup siput), Spätzle (pasta yang terbuat dari telur), "Maultaschen" ("ravioli" yang diiisi dengandaging cincang, bayam dan otak sapi muda). Masakan yang paling populer kemungkinan "Geschnetzeltes" (potongan daging sapi muda dalam saus krim). Warga Stuttgart memiliki masakan "Gaisburger Marsch", sup rebusan daging sapi. Masakan lainnya adalah "Rostbraten", masakan daging sapi yang disajikan dengan sauerkraut atau "Linsen mit Saiten", rebusan "miju-miju" dengan sosis.