Hidangan Jerman
Kawasan Westfalen dikenal sebagai produsen ham, antara lain "Sulperknochen", yang terbuat dari kaki, telinga, dan ekor babi yang disajikan dengan pudding kacang polong dan acar kol.
Jenis masakan lain:
Hidangan Jerman
Wilayah Rheinland-Pfalz memiliki jenis masakan yang berbahan dasar daging, antara lain "Saumagen", perut babi yang diisi dengan acar kol, "Schweinepfeffer", daging babi cincang yang dibumbui pedas dengan darah babi, "Hämchen", kaki babi dengan acar kol dan kentang, "Sauerbraten", daging sapi berbumbu dan cuka anggur. Mantan Kanselir Konrad Adenauer yang berasal dari Rheinland menyukai masakan "Reibekukchen", panekuk kentang dengan saus apel atau blueberry. Minuman yang disukai adalah "Federweisser", anggur yang baru sebagian difermentasikan. Federweisser suka diminum saat menyantap kue tar bawang.