Kopi
Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia. Proses terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya harga jual kopi jenis ini. Pada dasarnya, kopi ini merupakan kopi jenis arabika. Biji kopi ini kemudian dimakan oleh "luwak" atau sejenis musang. Akan tetapi, tidak semua bagian biji kopi ini dapat dicerna oleh hewan ini. Bagian dalam biji ini kemudian akan keluar bersama kotorannya. Karena telah bertahan lama di dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi ini telah mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami di dalam perutnya yang memberikan cita rasa tambahan yang unik.
Kopi Black Ivory
Kopi "Black Ivory" adalah merk kopi yang diproduksi oleh "Black Ivory Coffee Company Ltd" di Thailand utara, yang diproses dari biji kopi Arabica yang telah dimakan oleh gajah dan dikumpulkan dari kotoran-kotoran mereka. Rasa kopi ini dipengaruhi oleh enzim pencernaan pada gajah, yang memecah protein pada kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dalam kepahitan kopi. Dengan lebih sedikit protein, kepahitannya juga berkurang.