Sumo
Penguasa Jepang pada abad ke-16 yang bernama Oda Nobunaga sering menyelenggarakan turnamen sumo. Bentuk ring sumo seperti yang dikenal sekarang ini berasal dari zaman Oda Nobunaga. Dibandingkan dengan "mawashi" pada zaman sekarang yang dibuat dari kain bagus yang kaku, pegulat sumo pada masa Oda Nobunaga masih memakai penutup tubuh bagian bawah dari kain kasar yang longgar. Di zaman Edo, pegulat sumo bertanding dengan mengenakan "mawashi" bermotif indah dan gagah yang disebut "kesho mawashi". Di zaman sekarang "kesho mawashi" hanya dikenakan pegulat sumo pada saat berparade di atas "dohyō" di awal pembukaan turnamen.
Sōmen
Berbagai variasi hidangan sōmen:Menurut cerita yang diketahui secara luas di Jepang, asal usul sōmen adalah salah satu jenis kue dari Dinasti Tang mulai dikenal sejak zaman Nara. Kue tersebut ditulis dalam aksara hanzi , dan dibaca orang Jepang sebagai sakubei. Kue yang sama juga dikenal sebagai karena bentuknya seperti tambang yang dipilin. Catatan mengenai sakubei ditemukan pada "mokkan" (papan kayu bertulis) dari situs penggalian bekas kediaman politisi zaman Nara bernama Nagaya. Adonan dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung terigu. Setelah digoreng dengan minyak goreng, kue tersebut mirip dengan cakwe.