Gandum
"Bran" merupakan kulit luar gandum dan terdapat sebanyak 14,5% dari total keseluruhan gandum. Bran terdiri dari 5 lapisan yaitu epidermis (3,9%), epikarp (0,9%), endokarp (0,9%), testa (0,6%), dan aleuron (9%). "Bran" memiliki granulasi lebih besar dibanding "pollard", serta memiliki kandungan protein dan kadar serat tinggi sehingga baik dikonsumsi ternak besar. Epidermis merupakan bagian terluar biji gandum, mengandung banyak debu yang apabila terkena air akan menjadi liat dan tidak mudah pecah. Fenomena inilah yang dimanfaatkan pada penggilingan gandum menjadi tepung terigu agar lapisan epidermis yang terdapat pada biji gandum tidak hancur dan mengotori tepung terigu yang dihasilkan. Kebanyakan protein yang terkandung dalam "bran" adalah protein larut (albumin dan globulin).
Lapisan Malpighi
Lapisan Malpighi pada kulit adalah istilah yang umumnya menjelaskan baik sebagai stratum basale dan stratum spinosum sebagai satu unit, meskipun kadang-kadang didefinisikan sebagai stratum basale secara spesifik. Juga, istilah ini kadang-kadang digunakan secara sinonim sebagai "prickle cell layer" (meskipun "prickle cell layer" umumnya didefinisikan sebagai stratum spinosum secara khusus) atau menunjuk bagian dari stratum corneum. Lapisan tersebut mengandung pigmen melanin yang memberi warna pada kulit.