Hidangan Jerman
Kuliner daerah barat laut dan utara, yakni di negara-negara bagian Schleswig-Holstein, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg dan Berlin, berbatasan dengan Laut Baltik dan Laut Utara. Kawasan ini dikenal memiliki banyak jenis rempah-rempah dan dipengaruhi kuliner negara-negara Skandinavia dan Eropa Timur. Masakan yang terkenal antara lain "Rote Grütze" (sup buah), "Sauerfleisch" (sup daging dengan gelatin ikan), "Bulletten" (bakso daging), "Helgolander Krabbensalat" (salad udang "Helgoland"), dan "Soeier" (telur acar).
Zwiebelkuchen
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat maskan ini antara lain, bawang, mentega, telur dan dapat diisi dengan varian daging, maupun bacon sesuai dengan selera. Zwiebelkuchen dimasak untuk merayakan panen anggur pertama pada musim gugur, sehingga cocok juga untuk dimakan dengan anggur. Makanan ini dapat dikategorikan sebagai makanan vegetarian karena dibuat dari bahan sayuran.