Tahun baru Jepang
Bagi sebagian orang, tahun baru belum berakhir sampai tanggal 20 Januari yang disebut , saat semua hiasan tahun baru sudah harus disimpan. Di daerah Kansai, Hatsuka shōgatsu dikenal sebagai karena biasanya pada hari tersebut, ikan masakan tahun baru sudah habis dimakan sampai ke tulang-tulangnya.
Gyudon
Di Jepang, penyajian gyūdon di restoran Yoshinoya mengenal dua istilah: "Tsuyudaku" dan "Negidaku". Tsuyudaku berarti nasi diberi kuah daging yang banyak, sedangkan Negidaku berarti nasi diberi bawang bombay yang banyak.