Daimyō
Pada zaman Edo, daimyō adalah sebutan untuk samurai yang menerima lebih dari 10.000 koku dari Keshogunan Edo, sedangkan samurai yang menerima kurang dari 10.000 koku disebut Hatamoto.
Bonito
Dalam masakan Jepang yang dibuat di luar Jepang, nama "bonito" dipakai sebagai terjemahan dari "katsuo" ("Katsuwonus pelamis" atau ikan cakalang). Ikan ini diasap dan dikeringkan untuk membuat katsuobushi, bahan untuk membuat dashi (kaldu ikan dalam masakan Jepang).