Hakuhō Shō
Seperti halnya pesumo lain asal Mongolia, Hakuho berasal dari keluarga gulat Mongolia. Ayahnya, Jigjid Munkhbat adalah pemenang medali perak gulat gaya bebas di Olimpiade 1968. Hakuho berusia 15 tahun ketika tiba di Jepang untuk menjadi pesumo. Pada waktu itu, berat badan Hakuho hanya 62 kilogram, dan tidak ada pusat pelatihan sumo yang mau menerimanya. Seorang pesumo asal Mongolia, Kyokushuzan mendengar tentang kesulitan Hakuho dan meminta bantuan dari kepala pusat pelatihan sumo tempatnya bergabung. Pusat pelatihan sumo Miyagino-beya menerima Hakuho pada hari terakhir izin tinggalnya selama 2 bulan di Jepang.
Sōmen
Berbagai variasi hidangan sōmen:Menurut cerita yang diketahui secara luas di Jepang, asal usul sōmen adalah salah satu jenis kue dari Dinasti Tang mulai dikenal sejak zaman Nara. Kue tersebut ditulis dalam aksara hanzi , dan dibaca orang Jepang sebagai sakubei. Kue yang sama juga dikenal sebagai karena bentuknya seperti tambang yang dipilin. Catatan mengenai sakubei ditemukan pada "mokkan" (papan kayu bertulis) dari situs penggalian bekas kediaman politisi zaman Nara bernama Nagaya. Adonan dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung terigu. Setelah digoreng dengan minyak goreng, kue tersebut mirip dengan cakwe.