Gado-gado
Dengan perkecualian telur dan kentang rebus, sayur-sayuran yang digunakan biasanya masih dalam keadaan mentah. Walau kadang-kadang sayuran seperti kubis dan bunga kol bisa juga direbus air panas. Ada juga sayuran yang kadang-kadang dimasak dengan uap air panas.
Salah satu perbedaan gado-gado dari salad sayuran lainnya adalah saus kacang yang digunakan. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus kacang ini juga dapat bervariasi. Bahan yang biasa digunakan adalah:
Terkadang juga ditambah:
Tegalmade, Mojolaban, Sukoharjo
Mbah Sindu sendiri berasal dari daerah Baturetno, Wonogiri, sekitar 40 km dari pusat Kota Wonogiri. Kakek dan Ayah Mbah Sindu adalah pengikut Pangeran Sambernyawa (KGPAA Mangkunegara I) yang daerah kekuasaannya meliputi Karanganyar dan Wonogiri. Dalam proses bertapa, Mbah Sindu mendapatkan wangsit untuk mendirikan perkampungan di sebuah tanah dengan banyak sapi jawa atau banteng. Keberadaan sapi jawa/banteng tersebut masih dapat dilihat dari toponimi wareng yang berarti anak banteng di sebelah utara Desa Tegalmade. Selain faktor wangsit, Mbah Sindu memandang bahwa wilayah yang saat ini menjadi Desa Tegalmade lebih dekat ke Keraton Mangkunegaran daripada tempat tinggal sebelumnya di Baturetno, Wonogiri.