Hidangan Perancis
Kawasan Alsace-Lorraine di Perancis timur laut secara berganti-ganti pernah diduduki Jerman dalam jangka waktu lama. Pengaruh kuliner Jerman secara jelas dapat ditemukan di daerah ini, contohnya warga mereka mengonsumsi masakan yang diacar, daging asap, dan membuat sosis dan bir.Provence dikenal dengan masakan yang banyak mempergunakan bahan minyak zaitun, herba harum dan pedas, tomat, mayones bawang putih ("aioli"), dan saus "rouille".
Himmel und Erde
Masakan asli jerman ini, terdiri dari kentang dan apel yang diyakini bahwa bahan kentang merupakan asli dari bumi, dan apel yang berasal dari surga. Sehingga makanan tersebut disebut sebagai Himmel und Erde yang bahannya berasal dari bumi dan surga. Orang jerman, biasanya menambahkan dengan topping bawang goreng dan karamel.