Hidangan Jerman
Masakan Jerman memiliki banyak ragam asli telah beradaptasi bersama tren kesehatan modern dan citarasa kaum imigran. Masakan Jerman dikenal akan produk susu, keju, sosis (Wurst), kue-kue, pangsit serta berbagai jenis produk minuman bir, anggur, minuman distilasi seperti "Hacker-Pschorr" dan "Lowenbrau" (bir), "Asbach Uralt" (brandy), "Joseph Freiderich" (anggur), dan "Fuerst Metternich Sekt" (sampanye). Variasi masakan modern Jerman (neue Küche) juga dipengaruhi oleh masakan asing. Orang-orang dari Turki dan Italia yang datang sebagai imigran, menambah rasa dan ragam kuliner Jerman dengan masakan khas negara mereka masing-masing.
Roma
Di zaman modern, kota ini mengembangkan masakan khasnya sendiri dengan bahan dasar hasil-hasil dari Campagna di dekatnya serta domba dan sayuran (artichoke merupakan sayur yang umum digunakan). Secara bersamaan, kaum Yahudi Roma—yang telah hadir di kota ini sejak abad ke-1 SM—mengembangkan masakan mereka sendiri, "cucina giudaico-romanesca". Beberapa contoh hidangan Roma misalnya ""Saltimbocca alla Romana"" – sayatan daging sapi ala Roma; di atasnya ditaburi sage dan ham mentah serta direbus dengan anggur putih dan mentega; ""Carciofi alla Romana"" – artichoke ala Roma; daun luarnya dibuang, diisi dengan mint, bawang putih, remah roti lalu dimasak perlahan; ""Carciofi alla giudia"" – artichoke yang digoreng dengan minyak zaitun, masakan khas Yahudi Roma; ""Spaghetti alla carbonara"" – spageti dengan daging bakon, telur, dan pecorino; serta ""Gnocchi di semolino alla romana"" – dumpling semolina ala Roma.