इडली
इड्ली , एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। यह श्वेत रंग की मुलायम और गुदगुदी, २-३ इंच के व्यास की होती है। यह चावल और उड़द की धुली दाल भिगो कर पीसे हुए, खमीर उठा कर बने हुए घोल से भाप में तैयार की जाती है। खमीर उठने के कारण बड़े स्टार्च अणु छोटे अणुओं में टूट जाते हैं, व पाचन क्रिया को सरल बनाते हैं। प्रायः उपाहार में परोसी जाने वाली इडली को जोड़े में नारियल की चटनी और सांभर के संग परोसा जाता है। इडली को विश्व के सर्वोच्च दस स्वास्थय वर्धक व्यंजनों में माना गया है।
दक्षिण भारतीय खाना
पुट्टु अप्पम इडली उपमा दोसा उत्तपम अढ़ई दलिया कुज़ी पनियारम कोतु परोटा पूरी नारतंगै पूरी वज़कै कटलेट मिक्स वेज बोंडा वड़ा पकोड़ा कटलेट मुरुक्कु तेनकुज़ाल  चावल: टोमैटो राइस पाज़न कांजी सांभर सातम लेमनर इस टैमारिंड राइस गार्लिक राइस लेंटिल राइस कोकोनट मिल्क राइस  कीरै पूली मसियाल गोभी मुलुगु पेराटु ब्रोकोली करी कैबेज कूटु कूटु पसलै कीरै मसियल कोज़ंबु कुरमा उप्पडम पोरियल kovikkai कोवैक्कै मसाला सेमियां केसरी तेरट्टी पाल आदिरसम रवा लड्डू अवल लड्डू पायसम पालगोवा