जल (अणु)
एक मानक दबाव मे बर्फ के पिघलने की सीमा बिंदु 0 डिग्री सेल्सियस (32 °F, 273 K) होती है, हालांकि, शुद्ध तरल जल को बिना जमाये उस तापमान से नीचे के तापमान मे भी बेहतरीन तरीके से शीतल किया जा सकता है, यदी तरल पदार्थ को हिलाया न जाए. यह अपने समरूप नाभिकीयन बिन्दु जो लगभग 231 के (-42°सी) तक एक द्रव स्वरूप में ही रह सकता है। साधारण षट्कोणीय बर्फ का गलनांक, उच्च दबाव se थोड़ा नीचे गिरता है, लेकिन जब बर्फ अपने एलोट्रोप्स में बदलता है (बर्फ का क्रिस्टलीय रूप देखें), तो गलनांक, दबाव के साथ काफी बढ़ जाता है, जो पर (बर्फ VII के त्रिगुण बिन्दु).
शीतजीवी
शीतजीवी (Cryozoa, क्रायोज़ोआ) ऐसे जीव होते हैं जो लम्बे अरसे तक शून्य सेंटिग्रेड से कम तापमान में जीवित रह सकें। शुक्राणु और कई प्रकार के जीवाणु -196° सेंटिग्रेड के द्रव नाइट्रोजन द्वारा जमाए जाते हैं और गरम होने पर अक्सर जीवित रहते हैं। शीतपसंदी नामक कुछ ऐसे भी जीव हैं जो कम तापमान में केवल जीवित ही नहीं रहते बल्कि फलते-फूलते हैं और प्रजनन क्रीयाओं द्वारा फैलते भी हैं।