केसर
केसर विश्व का सबसे कीमती पौधा है। केसर की खेती भारत में जम्मू के किश्तवाड़ तथा जन्नत-ए-कश्मीर के पामपुर (पंपोर) के सीमित क्षेत्रों में अधिक की जाती है। केसर यहां के लोगों के लिए वरदान है। क्योंकि केसर के फूलों से निकाला जाता सोने जैसा कीमती केसर जिसकी कीमत बाज़ार में तीन से साढ़े तीन लाख रुपये किलो है। परंतु कुछ राजनीतिक कारणों से आज उसकी खेती बुरी तरह प्रभावित है। यहां की केसर हल्की, पतली, लाल रंग वाली, कमल की तरह सुन्दर गंधयुक्त होती है। असली केसर बहुत महंगी होती है। कश्मीरी मोंगरा सर्वोतम मानी गई है। एक समय था जब कश्मीर का केसर विश्व बाज़ार में श्रेष्ठतम माना जाता था। उत्तर प्रदेश के चौबटिया ज़िले में भी केसर उगाने के प्रयास चल रहे हैं। विदेशों में भी इसकी पैदावार बहुत होती है और भारत में इसकी आयात होती है।
केकड़ी
यह मुख्य रूप से एक औद्योगिक क्षेत्र है, जिसमें कृषि मंडी (बाजार यार्ड), तेल मिलों, ऊनी धागा मिल और कुछ अन्य उद्योग शामिल हैं। मुख्य जल स्रोत बिस्लपुर बांध है। राजस्थान का सबसे बड़ा जल उपचार संयंत्र बिसलपुर बांध के साथ जुड़ा हुआ है। अजारा जिले में पैरा 1 बांध नामक पैरा में एक बांध प्रमुख सिंचाई बांधों में से एक है।