दक्षिण भारतीय व्यंजन
अधिकांश व्यंजनों को चावल के साथ और चावल से बने डोसा, अप्पम, इदीयाप्पम, आदाइस और इडली के साथ ही खाया जाता है। बर्मा के साथ अपने व्यापारिक संपर्कों के कारण चेत्तीनाद लोगों ने, एक प्रकार के लाल चिपचिपे चावल से खीर बनाना सीखा है।
उबले हुए अंडे
उबले हुए अंडे अंडो को उबलते पानी में उनके छिलके बिना निकाले उबालकर बनाए जाते है। कड़क-उबले अंडे अंडे के सफ़ेद हिस्से व अंडे की ज़र्दी के कड़क होने तक उबाल कर बनाए जाते है या उन्हें गरम पानी में ठंडा होने के लिए छोड दिया जाता है जिससे वे कड़क हो जाते है।