गाजर का हलवा
मूल गजर का हलवा पहली बार मुगल काल के दौरान पेश किया गया था। इसका नाम अरबी शब्द "हलवा" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ "मीठा" होता है और इसे गाजर से बनाया जाता है, इसलिये इसे गाजर का हलवा कहा जाता है। यह पंजाब से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह वहां उत्पन्न हुआ था या नहीं। यह अन्य प्रकार के पंजाबी हलवे के समान है। गाजर का हलवा मूल रूप से गाजर, दूध और घी से बनता है, लेकिन आजकल इसमें मावे जैसी कई अन्य सामग्रियां शामिल हैं। सामग्री और बनाने की विधी
मेहता
मेहता एक भारतीय उपनाम है। मेहता शब्द का अर्थ है "प्रमुख", और संस्कृत शब्द महिता ("महान" या "प्रशंसा") से लिया जा सकता है। यह कई भारतीय समुदायों में पाया जाता है, जिनमें हिंदू, जैन, पारसी और सिख शामिल हैं। हिंदुओं के बीच, यह कई जाति और सामाजिक समूहों द्वारा उपयोग किया जाता है, जिसमें खत्री, बनिया, राजपूत और ब्राह्मण शामिल हैं।