गेहूँ के जवारे
सभी जानते हैं कि मानव रक्त में हीमोग्लोबिन होता है। इस हीमोग्लोबिन में एक लाल रंग का द्रव्य होता है जिसे हीम कहते हैं। हीम और क्लोरोफिल की रासायनिक संरचना में बहुत समानता होती है। दोनों में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन के परमाणुओं की संख्या तथा उनका विन्यास लगभग एक जैसा होता है। हीम और क्लोरोफिल की संरचना में केवल एक ही अंतर है, क्लोरोफिल के केन्द्र स्थान में मेग्नीशियम होता है, जबकि हीमोग्लोबिन के केन्द्र स्थान में लौहा होता है।
हिनोकिटायोल
हिनोकितिओल को कृन्तकों में हीमोग्लोबिन उत्पादन को बहाल करने के लिए दिखाया गया है। Hinokitiol कोशिकाओं में लोहे को चैनल करने के लिए एक आयरन आयनोफोर के रूप में कार्य करता है, इंट्रासेल्युलर आयरन का स्तर बढ़ाता है। मनुष्यों में लगभग 70% लोहा लाल रक्त कोशिकाओं और विशेष रूप से हीमोग्लोबिन प्रोटीन के भीतर निहित है। आयरन लगभग सभी जीवित जीवों के लिए आवश्यक है, और यह कई संरचनात्मक कार्यों का महत्वपूर्ण तत्व है जैसे ऑक्सीजन परिवहन प्रणाली, डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए) संश्लेषण, और इलेक्ट्रॉन परिवहन और लोहे की कमी से रक्त विकार जैसे एनीमिया हो सकते हैं शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन दोनों के लिए काफी हानिकारक है।