घी
घी के विशेष प्रकार की गंध होती है, जो दूध में नहीं होती। यह गंध किण्वन और आक्सीकरण के करण 'डाइऐसीटिल' नामक कार्बानिक यौगिक बनने के कारण उत्पन्न होती है।
व्हिस्की
व्हिस्की लैक्टोन (3 मिथाइल-4-ऑक्टनोलाइड) ओक के सभी प्रकारों में पाया जाता है। इस लैक्टोन में एक मजबूत नारियल का सुगंध होता है। व्हिस्की लैक्टोन को क्वरकस लैक्टोन के नाम से भी जाना जाता है।