गाजर का हलवा
मूल गजर का हलवा पहली बार मुगल काल के दौरान पेश किया गया था। इसका नाम अरबी शब्द "हलवा" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ "मीठा" होता है और इसे गाजर से बनाया जाता है, इसलिये इसे गाजर का हलवा कहा जाता है। यह पंजाब से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह वहां उत्पन्न हुआ था या नहीं। यह अन्य प्रकार के पंजाबी हलवे के समान है। गाजर का हलवा मूल रूप से गाजर, दूध और घी से बनता है, लेकिन आजकल इसमें मावे जैसी कई अन्य सामग्रियां शामिल हैं। सामग्री और बनाने की विधी
हलवा
अरबी शब्द "हलावा" (حلاوة) का अरबी में अर्थ है 'मिठास' जबकि शब्द "हलवा" (حلوى) का मतलब है मिठाई या कैंडी. शब्द "हलवा (Halva)" अरबी शब्द "हलवा (Halwa)" से आता है, मूल शब्द "हिलवा (Hilwa)" है जिसका अर्थ है मिठाई.