प्याज
जब पत्तियों का ऊपरी भाग सूखने लगे तो उसे भूमि में गिरा देना चाहिए जिससे प्याज के कन्द ठीक से पक सकें। खुदाई करने में कन्द को चोट या खरोंच नहीं लगनी चाहिए। प्याज का भण्डारण एक महत्वपूर्ण कार्य है। कुछ किस्मों में भण्डारण क्षमता अधिक होती है, जैसे- पूसा रेड, नासिक रेड, बेलारी रेड और एन-2-4। एन-53, अर्लीग्रेनो और पूसा रत्नार में संग्रहण क्षमता कम होती है। ऐसी किस्में जिनमें खाद्य पदार्थ रिफ्रेक्टिव इण्डेक्स कम होता है और वाष्पन की गति और कुल वाष्पन अधिक होता है, उनकी संग्रहण क्षमता कम होती है। छोटे आकार के कन्दों में बड़े आकार की तुलना में संग्रहण क्षमता अधिक होती है। फसल में नाइट्रोजन युक्त उर्वरक अधिक देने से कन्दों की संग्रहण क्षमता कम हो जाती है। फाॅस्फोरस और पोटाश को कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं होता है। मोटी गर्दन वाले कन्द संग्रहण में शीघ्र ही खराब होने लगते हैं।
पौष्टिक-औषध (न्यूट्रास्युटिकल)
एक आहार पूरक उत्पाद एक ऐसा उत्पाद है जिसमें खाद्य उत्पादों से प्राप्त पोषक तत्व होते हैं जो द्रव या कैप्सूल के रूप में संकेंद्रित होते हैं। 1994 के आहार पूरक स्वास्थ्य और शिक्षा अधिनियम (डीएसएचईए/DSHEA) ने यह परिभाषित किया कि आम तौर पर आहार पूरक में क्या-क्या होता है। "एक आहार पूरक उत्पाद मुंह से लिया जाने वाला एक उत्पाद है जिसमें एक "आहारीय घटक" होता है जिसका उद्देश्य आहार को पूरा करना है। इन उत्पादों में "आहारीय घटकों" में विटामिन, खनिज लवण, जड़ी-बूटियां या अन्य वानस्पतिक पदार्थ, अमीनो अम्ल और एन्जाइम्स, अंग ऊतक, ग्रंथियां, चयापचयी पदार्थ जैसे पदार्थ शामिल हो सकते हैं। आहार-संबंधी पूरक सार तत्व या संकेंद्रित पदार्थ भी हो सकते हैं और वे टिकिया, कैप्सूल, सॉफ्ट जेल, जेलकैप, द्रव पदार्थ, या पाउडर हो सकते हैं।