घी
घी के विशेष प्रकार की गंध होती है, जो दूध में नहीं होती। यह गंध किण्वन और आक्सीकरण के करण 'डाइऐसीटिल' नामक कार्बानिक यौगिक बनने के कारण उत्पन्न होती है।
दही (योगहर्ट या योगर्ट)
यह अलग अलग फ्लेवर्स में पाया जाता है, जिसमें से दो प्रसिद्द हैं: 1) खट्टा दही- टोक दोई और 2) मीठी योगहर्ट (दही)- मीस्ति या पोदी दोई. भारत में, इसे अक्सर हल्दी और शहद के साथ सौन्दर्य प्रसाधनों में मिलाया जाता है। खट्टा योगहर्ट (खट्टा दही) भारत के कई भागों में महिलाओं के द्वारा बालों के कंडीशनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। "द" ही को "थायिरू" (मलयालम), "दोई" (आसामी, बंगाली), "दोही" (उड़िया), "पेरुगु" (तेलुगु), "मोसारू" (कन्नड), या "थायीर" (तमिल), "Qәzana a pәәner" (पश्तो) के नाम से भी जाना जाता है। भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई "श्रीखंड" को छने हुए दही, केसर, इलायची, या जायफल और चीनी और कभी कभी फलों जैसे आम या अनानास से बनाया जाता है।