भारत में कॉफी उत्पादन
भारत में लगभग 250000 कॉफ़ी उत्पादक हैं; इनमें 98 प्रतिशत छोटे उत्पादक हैं। इनमें से 90 प्रतिशत से अधिक छोटे फ़ार्म हैं, जिनमें या कम शामिल हैं। 2001-2002 के लिए प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, भारत में कॉफी के तहत कुल क्षेत्रफल था जिसमें से 175,475 छोटे क्षेत्र 71.2% हिस्सा बनाते हैं। से अधिक बड़े क्षेत्रों के तहत आने वाला क्षेत्र था (सभी क्षेत्रों का केवल 9.1 %) जो 167 क्षेत्रों के तहत आता था। से कम क्षेत्रों में आने वाला क्षेत्र 138,209 धारकों में था (कुल क्षेत्रफल का 33 प्रतिशत).  उत्पादन के महत्वपूर्ण क्षेत्र दक्षिण भारतीय राज्यों कर्नाटक, केरल और तमिल नाडू में हैं जो 2005 -2006 के उत्पादक सीज़न में भारत की कॉफ़ी उत्पादन का 92 प्रतिशत से अधिक हिस्सा बनाते हैं। इसी सीज़न में, भारत ने से ज्यादा कॉफ़ी का निर्यात किया, इसका 25 प्रतिशत इटली को निर्यात किया गया। परंपरागत रूप से, भारत "अरेबिका" कॉफ़ी का विख्यात उत्पादक है, लेकिन पिछले दशक में, "रोबस्टा" का उत्पादन अधिक हुआ है, जो अब भारत के कॉफ़ी उत्पादन का 60 प्रतिशत से अधिक हिस्सा बनाते हैं। कॉफ़ी की घरेलू खपत 1995 में 50000 टन से बढ़कर 2008 में 94400 टन हो गयी।
भारत में कॉफी उत्पादन
कॉफी अनुसंधान और विकास के प्रयास भारत में काफी संगठित तरीके से किये जाते हैं। ये प्रयास कॉफ़ी अनुसंधान संस्थान के द्वारा किये जाते हैं। जिसे दक्षिणी पूर्वी एशिया में प्रमुख अनुसंधान केंद्र माना जाता है।  यह एक स्वायत्त निकाय कॉफ़ी बोर्ड ऑफ़ इण्डिया के तहत काम करता है। जिस पर वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार का नियंत्रण है। जिसकी स्थापना संसद के एक अधिनियम के द्वारा की गयी थी। इसका उद्देश्य है भारतीय कॉफ़ी का विकास, विस्तार, इसकी गुणवत्ता में सुधार, विपणन की जानकारी और घरेलू एवं बाहरी स्तर पर इसे बढ़ावा दिया जाना. इसे कॉफ़ी के बागानों के बीच कर्नाटक के के चिक्कामगलुर जिले में बेलेहोनर के पार स्थापित किया गया है। इस संस्थान की स्थापना से पहले कोप्पा में 1915 में एक अस्थायी अनुसंधान इकाई की स्थापना की गयी। ताकि पर्ण रोगों के द्वारा फसल को होने वाले नुक्सान के लिए समाधान निकाला जा सके. इसके बाद 1925 में तत्कालीन मैसूर की सरकार के द्वारा क्षेत्रीय अनुसंधान स्टेशन की स्थापना की गयी, जिसे "मैसूर कॉफ़ी एक्सपेरिमेंटल स्टेशन" नाम दिया गया। इसे कॉफ़ी बोर्ड को सौंप दिया गया जिसका गठन में किया गया था और स्टेशन पर अनुसंधान की शुरुआत 1944 में हुई. भारत में कॉफ़ी अनुसंधान के संस्थापक का श्री डॉक्टर एल सी कोलेमन को दिया जाता है। भारत का कॉफी बोर्ड एक स्वायत्त निकाय है, जो वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार के अधीन कार्य करता है। यह बोर्ड भारत में कॉफ़ी के एक मित्र, दार्शनिक और गाइड का काम करता है। इसकी स्थापना वर्ष में भारतीय संसद के एक अधिनियम के द्वारा की गयी थी। यह बोर्ड भारतीय कॉफ़ी के अनुसंधान, विकास, विस्तार, गुणवत्ता में सुधार, विपणन जानकारी और घरेलू एवं बाहरी पदोन्नति पर फोकस करता है।