भारत में कॉफी उत्पादन
भारत में लगभग 250000 कॉफ़ी उत्पादक हैं; इनमें 98 प्रतिशत छोटे उत्पादक हैं। इनमें से 90 प्रतिशत से अधिक छोटे फ़ार्म हैं, जिनमें या कम शामिल हैं। 2001-2002 के लिए प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, भारत में कॉफी के तहत कुल क्षेत्रफल था जिसमें से 175,475 छोटे क्षेत्र 71.2% हिस्सा बनाते हैं। से अधिक बड़े क्षेत्रों के तहत आने वाला क्षेत्र था (सभी क्षेत्रों का केवल 9.1 %) जो 167 क्षेत्रों के तहत आता था। से कम क्षेत्रों में आने वाला क्षेत्र 138,209 धारकों में था (कुल क्षेत्रफल का 33 प्रतिशत).  उत्पादन के महत्वपूर्ण क्षेत्र दक्षिण भारतीय राज्यों कर्नाटक, केरल और तमिल नाडू में हैं जो 2005 -2006 के उत्पादक सीज़न में भारत की कॉफ़ी उत्पादन का 92 प्रतिशत से अधिक हिस्सा बनाते हैं। इसी सीज़न में, भारत ने से ज्यादा कॉफ़ी का निर्यात किया, इसका 25 प्रतिशत इटली को निर्यात किया गया। परंपरागत रूप से, भारत "अरेबिका" कॉफ़ी का विख्यात उत्पादक है, लेकिन पिछले दशक में, "रोबस्टा" का उत्पादन अधिक हुआ है, जो अब भारत के कॉफ़ी उत्पादन का 60 प्रतिशत से अधिक हिस्सा बनाते हैं। कॉफ़ी की घरेलू खपत 1995 में 50000 टन से बढ़कर 2008 में 94400 टन हो गयी।
भारत में कॉफी उत्पादन
क्षेत्रीय लोगो और ब्रांड्स में शामिल हैं:एनामलीस, अरकू वेली, बाबाबुदानगिरीस, बिलिगिरिस, ब्रह्मपुत्र, चिकमगलूर, कूर्ग, मंजराबाद, निल्गीरिस, पुल्नेस, शेवेरोयस, त्रावणकोर और व्यानाद. कई विशिष्ट ब्रांड भी हैं जैसे मनसुनेद मालाबार एए, मैसूर नगेट्स एक्स्ट्रा बोल्ड और रोबस्टा कापी रोयाल.  कार्बनिक कॉफी का निर्माण कृत्रिम एग्रो-रसायनों तथा पादप सरंक्षण विधियों के द्वारा किया जाता है। ऐसी कॉफ़ी का विपणन करने के लिए एजेंसी के पास प्रमाण पत्र होना आवश्यक है (इसके लोकप्रिय रूप हैं रेगुलर, डिकैफ़िनेटेड, फ्लेवर्ड और इंस्टेन्ट कॉफ़ी), ये यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान में लोकप्रिय हैं। भारतीय भूभाग और जलवायु परिस्थितियां इस प्रकार की कॉफ़ी के लिए अनुकूल वातावरण उपलब्ध कराते हैं, इसे वन की गहरी और उर्वर मृदा में, द्वि स्तरीय मिश्रित छाया में, पशु उर्वरक, कम्पोस्टिंग और मेनुअल बागवानी का उपयोग करते हुए उगाया जाता है। इसकी विभिन्न बागवानी गतिविधियों में होर्टीकल्चर प्रथाओं को काम में लिया जाता है; इस किस्म की कॉफ़ी के लिए छोटे जोत एक और फायदे की बात हैं। इन फायदों के बावजूद, भारत में प्रमाणित कार्बनिक कॉफ़ी के जोत, 2008 के नियम के अनुसार (भारत में इसकी 20 मान्यता प्राप्त एजेंसियां हैं) का क्षेत्रफल था, जिससे 1700 टन का उत्पादन हुआ। इस प्रकार की कॉफ़ी को बढ़ावा देने के लिए कॉफ़ी बोर्ड ने, क्षेत्रीय प्रयोगों, सर्वेक्षणों और केस अध्ययनों के आधार पर कई पैकेज निकाले हैं। जो सुचना दिशानिर्देशों और तकनिकी दस्तावेजों के पूरक हैं।