गेहूँ के जवारे
सभी जानते हैं कि मानव रक्त में हीमोग्लोबिन होता है। इस हीमोग्लोबिन में एक लाल रंग का द्रव्य होता है जिसे हीम कहते हैं। हीम और क्लोरोफिल की रासायनिक संरचना में बहुत समानता होती है। दोनों में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन के परमाणुओं की संख्या तथा उनका विन्यास लगभग एक जैसा होता है। हीम और क्लोरोफिल की संरचना में केवल एक ही अंतर है, क्लोरोफिल के केन्द्र स्थान में मेग्नीशियम होता है, जबकि हीमोग्लोबिन के केन्द्र स्थान में लौहा होता है।
कोशिका रंजक
यद्यपि इस रंजक का नाम हैमेटोक्सिलिन है, किन्तु वास्तव में इसका सक्रिय रंजक हैमेटीन का ऑक्सीकृत रूप होता है। अपने शुद्ध रूप में हैमेटोक्सिलिन एक रंगहीन, क्रिस्टलीय ठोस है। लेकिन इसके बाजार में उपलब्ध नमूने हल्के भूरे या गहरे भूरे होते हैं।