दक्षिण भारतीय व्यंजन
अधिकांश व्यंजनों को चावल के साथ और चावल से बने डोसा, अप्पम, इदीयाप्पम, आदाइस और इडली के साथ ही खाया जाता है। बर्मा के साथ अपने व्यापारिक संपर्कों के कारण चेत्तीनाद लोगों ने, एक प्रकार के लाल चिपचिपे चावल से खीर बनाना सीखा है।
ढोकला
बेसन (Besan),  सूजी (Semolina),  हल्दी (Turmeric),  राई (Mustard seeds),  हरी मिर्च (Green chilli),  निम्बू (Lemon),  ईनो (Eno),  तेल/घी (Oil/ghee),  करी पत्ता (curry leaf),  चीनी (Suger),  पानी (Water),  धनिया पत्ता (Coriander leaf),  नमक (Salt)