भारत में कॉफी उत्पादन
भारतीय कॉफी, जिसे अधिकतर दक्षिणी भारत में मानसूनी वर्षा में उगाया जाता है, को "भारतीय मानसून कॉफ़ी" भी कहा जाता है। इसके स्वाद "सर्वश्रेष्ठ भारतीय कॉफ़ी के रूप में परिभाषित किया जाता है, पेसिफिक हाउस का फ्लेवर इसकी विशेषता है, लेकिन यह एक साधारण और नीरस ब्रांड है।" कॉफ़ी की चार ज्ञात किस्में हैं अरेबिका, रोबस्टा, पहली किस्म जिसे 17 वीं शताब्दी में कर्नाटक के बाबा बुदान पहाड़ी क्षेत्र में शुरू किया गया, का विपणन कई सालों से केंट और S.795 ब्रांड नामों के तहत किया जाता है।अराकुनोमिक्स माडल कोफी कृषि के लिए जाना जाता है
भारत में कॉफी उत्पादन
इस संस्थान के द्वारा कवर की जाने वाली अनुसंधान गतिविधियों में शामिल हैं एग्रोनोमी, मृदा विज्ञान और कृषि रसायन, वनस्पति विज्ञान, कीट विज्ञान/ निमेटोलोजी, पादप कार्यिकी, जैव प्रोद्योगिकी और पोस्ट हार्वेस्ट तकनीक. इन सब का मूल उद्देश्य है भारत में कॉफ़ी की उत्पादकता और गुणवत्ता को बढ़ाना. संस्थान की अनुसंधान गतिविधियों में 60 वैज्ञानिक और तकनिकी कर्मचारी शामिल हैं। संस्थान के पास फसल अनुसंधान के लिए सुसज्जित की कृषि भूमि है, जिसमें से को कॉफ़ी अनुसंधान के लिए समर्पित किया गया है ( अरेबिका के और रोबस्टा के), का उपयोग सी एक्स आर के लिए किया जाता है, नर्सरी, सडक और इमारतों के लिए निर्धारित है और बचा हुआ का क्षेत्र भावी विस्तार के लिए सरंक्षित है। अनुसंधान फ़ार्म के पास चेक डेम का सुसज्जित नेटवर्क है, जो बागवानी के लिए विनियमित जल स्रोत उपलब्ध कराता है। जो छाया में उगाये जाने वाले पेड़ों की एक बड़ी रेंज प्रस्तुत करता है, जिसमें कॉफ़ी उगाई जाती है। साथ ही इथोपिया सहित सभी कॉफ़ी उगाने वाले देशों से जर्मप्लास्म और बहरी सामग्री उपलब्ध करायी जाती है जिसे अरेबिका का गृह देश कहा जाता है। इसके अलावा, काली मिर्च और सुपारी जैसी फसलों के फसल विविधीकरण भी संस्थान के लिए आय सृजन के स्रोत हैं।