असम के लोक नृत्य
असम के लोक नृत्य में बिहू नृत्य और बागुरुम्बा (वसंत में आयोजित किये जाने वाले नृत्य), भोर नृत्य, ओजापली नृत्य आदि शामिल हैं। असम कई समूहों का निवास है : मंगोलोल, इंडो-बर्मा, भारत-ईरानी, ​​आर्यन, राभा, बोडो, कछारी, कार्बी, मसिंग, सोनोवाल कछारिस, मिशिमी और तिवा (लालुंग)। ये संस्कृतियां एक असमिया संस्कृति बनाने के लिए एक साथ आती हैं असम राज्य के निवासियों को "एक्सोमीया" (असमिया) के नाम से जाना जाता है। अधिकांश जनजातियों की अपनी भाषा है, हालांकि असमिया राज्य की प्राथमिक भाषा है।
असम का खाना
भोजन में मसाले के बहुत कम उपयोग, आग पर थोड़ा खाना पकाने और मुख्य रूप से स्थानिक फल और सब्जियों के उपयोग के कारण मजबूत स्वाद की विशेषता है जो कि ताजा, सूखे या किण्वित हैं। मछली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और पक्षी जैसे बतख, स्क्वाब आदि बहुत लोकप्रिय हैं, जिन्हें अक्सर एक मुख्य सब्जी या घटक के साथ जोड़ा जाता है। तैयारी शायद ही कभी विस्तृत होती है। (भून की प्रथा, भारतीय पाक कला में इतनी आम चीज़ों को शामिल करने से पहले मसालों का कोमल तलना, असम के व्यंजनों में अनुपस्थित है।) खाना पकाने के लिए पसंदीदा तेल तीखा सरसों का तेल है।