गाजर का हलवा
मूल गजर का हलवा पहली बार मुगल काल के दौरान पेश किया गया था। इसका नाम अरबी शब्द "हलवा" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ "मीठा" होता है और इसे गाजर से बनाया जाता है, इसलिये इसे गाजर का हलवा कहा जाता है। यह पंजाब से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि यह वहां उत्पन्न हुआ था या नहीं। यह अन्य प्रकार के पंजाबी हलवे के समान है। गाजर का हलवा मूल रूप से गाजर, दूध और घी से बनता है, लेकिन आजकल इसमें मावे जैसी कई अन्य सामग्रियां शामिल हैं। सामग्री और बनाने की विधी
भारतीय नाम
ओड़िया लोगों के लिए सभी क़ानूनी दस्तावेजों में “भॉलॉ नाम” () का प्रयोग किया जाता है और “डाक नाम” परिवारजनों व मित्रों द्वारा प्रयोग किया जाने वाला उपनाम होता है। अनेक अन्य ओड़िया कुलनाम लोगों के व्यवसाय पर आधारित जाति-प्रथा से आये हैं। उदाहरणार्थ, आम अंतिम नाम कर, महापात्र और दाश (दास के विपरीत) ब्राह्मणों के कुलनाम हैं। इसी प्रकार मिश्र, नंद, रथ, शतपथी, पाणिग्राही, त्रिपाठी आदि सभी ब्राह्मण कुलनाम हैं। दास और साहू कराण हैं, जबकि सामंतासिंहार, सुंदरय, जागदेव, बलियारसिंह, हरिचंदन, मंगराज, मर्दराज, सेनापति, श्रीचंदन, प्रतिहारी, छोटराॅय, पाटसाणी, परिड़ा, सामल, नायक, मुदुली आदि खांदायेत हैं। कुछ कुलनाम पश्चिम बंगाल और ओड़िशा दोनों राज्यों में पाए जाते हैं क्योंकि दो राज्यों के बीच आप्रवास का कारण हो सकता है।