भारत में कॉफी उत्पादन
1940 के दशक में, भारतीय फिल्टर कॉफी, गहरे रोस्टेड कॉफ़ी बीन्स से बनायी जाने वाली मीठी दूध की कॉफ़ी (70%–80%) और चिकोरी (20%–30%) व्यावसायिक रूप से काफी सफल हुई. यह विशेष रूप से आन्ध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरल और तमिल नाडू के दक्षिणी राज्यों में लोकप्रिय थी। कॉफ़ी के सबसे ज्यादा इस्तेमाल किये जाने वाले बीन्स अरेबिका और रोबस्टा हैं जिन्हेंकर्नाटक (कोडागु, चिक्कामगलारू और हस्सन), केरल (मालाबार क्षेत्र) और तमिल नाडू (नीलगिरी जिला, येरकौड़ और कोडईकनाल में उगाया जाता है।
हरी चाय
वैसे देखा जाए तो लड़कियों में बहुत कुछ काला होता है। किसी का कालापन और कलाकार की कला का आंकलन कभी हो नहीं पाता।  अगर चाय पीने से लड़कियां काली हो जाती, तो आज दुनिया के सभी चाय बागान उजड़ जाते। काली, तो कलकत्ते वाली भी है लेकिन वो सबकी आराध्य है। माँ काली की कृपा के लिए सब आतुर रहते हैं। चाय में ऐसा कुछ भी नहीं कि कोई काला हो जाये।  चाय की खेती असम में होने के कारण चाय के बारे में सबकी बुद्धि में विषम विचार आते हैं। असम में कुछ भी सम नहीं है। भारी बरसात की वजह से यहां के चेरापूंजी का नाम विख्यात है। सन्सार की सबसे बड़ी तांत्रिक देवी माँ कामाख्या का मन्दिर भी असम के गोहाटी में ही है। गोहाटी का तंत्र कभी इतना प्रसिद्ध था कि यहां के तांत्रिक चाय पीकर तथा काली-कंकाली के नाम से…बिना लाठी के ही किसी को मार देते थे। आपने कभी मूठ तांत्रिक क्रिया सुनी होगी। यह झूठ नहीं है कि असम का जादू आज तक अनेक लोगों की जान ले चुका है। अब बात करेंगे-चाय के नुकसान फायदे की… आप कुछ भी कर लो…. बुढ़ापे में औरत का फिगर और आदमी का लिवर खराब हो ही जाता है। चाय से ज्यादा चाह नुकसान दायक है। अपनो की हाय और हाय से अधिक पराये, अनजान लोगों के मुख से भाय या न भाय अपनी बुराई सुनना।