عصاره مخمر
عصاره مخمر به عنوان طعم دهنده در صنعت غذاسازی استفاده می‌شود و یک ماده پایه مرسوم در چیپس سیب زمینی دودی آمریکایی مانند لی (به انگلیسی Lay's) است.
چیپس و ماهی
به شیوه سنتی با ماهی سنگسر درست می‌شود؛ ولی همه گونه ماهی را می‌توان به کار برد. ماهی همیشه در خمیر نانوایی خوابانده شده و سپس به مدت کوتاهی در روغن فراوان سرخ می‌شود. در برخی رستوران‌ها هم ماهی را گریل می‌کنند که مزه بهتری دارد. بسیاری از رستوران‌ها مجوز ندارند که با ماهی و چیپس نوشیدنی الکلی سرو کنند. هم‌چنین بسیاری از کارشناسان تغذیه، خوردن ماهی و چیپس را به صورت همزمان به بیماران توصیه نمی‌کنند زیرا دارای میزان بسیار بالایی از چربی است.