عصاره مخمر
پخشینه مورد استفاده در ساندویچ، نان تست، گرامپت و بیسکویت کراکر یا حتی به عنوان یک پرکننده برای شیرینی، خیلی شبیه به بریتانیا Marmite، نیوزیلند Marmite، استرالیا Promite , MightyMite , AussieMite , OzEmite، آلمانی Vitam-R، و سنوویس سوئیس.
قارچ مرغ چوب
قارچ مرغ چوب قرن هاست که در چین و ژاپن مصرف می شود که یکی از قارچ های اصلی آشپزی است. این قارچ در بسیاری از غذاهای ژاپنی مانند nabemono استفاده می شود، به طوری که کلاهک های نرم تر باید کاملاً پخته شده باشند.