پروتئین‌ها در رژیم غذایی
مواد زیر دارای گرم پروتئین مساوی هستند: - ۱۰۰ گرم گوشت قرمز یا سفید یا امعاء و احشاء - ۱۰۰ گرم ماهی (وزن خالص) - ۵ عدد تخم مرغ - ۱ لیتر شیر یا معادل آن از لبنیات.
نیکوتینامید
نیکوتینامید یکی از اعضای خانواده ویتامین‌های گروه ب و به‌ویژه ویتامین‌های ب۳ است. این ماده یک آمید از اسید نیکوتینیک است و به‌طور طبیعی در مخمرها، گوشت و سبزی‌های برگی یافت می‌شود.