عصاره مخمر
پخشینه مورد استفاده در ساندویچ، نان تست، گرامپت و بیسکویت کراکر یا حتی به عنوان یک پرکننده برای شیرینی، خیلی شبیه به بریتانیا Marmite، نیوزیلند Marmite، استرالیا Promite , MightyMite , AussieMite , OzEmite، آلمانی Vitam-R، و سنوویس سوئیس.
جانداران دستکاری‌شده ژنتیکی
علاوه بر این میکروارگانیسم‌های مهندسی شده ژنتیکی مختلفی به‌طور معمول به عنوان منابع آنزیمی برای تولید انواعی از غذاهای فرآوری شده‌استفاده می‌شوند. این منابع آنزیمی شامل آلفا-آمیلاز که نشاسته را به قند ساده تبدیل می‌کند، کیموزین از باکتری‌ها و قارچ‌ها (که پروتئین شیر را برای ساخت پنیر منعقد می‌کند) و پکتین استراز از قارچ (که شفافیت آبمیوه را بهبود می‌دهد) می‌باشد.