مخمر شراب‌سازی
نقش مخمر در شراب‌سازی مهم‌ترین بخش در تبدیل آب انگور به شراب و شراب‌سازی است. مخمر، قند موجود در آب انگور را به الکل و دی‌اکسید کربن تبدیل می‌کند و هر چه مقدار قند موجود در آب انگور بیشتر باشد، میزان الکل محلول بیشتر می‌شود. ساکارومیسس سرویزیه همان مخمر شراب است که در تهیه آبجو و نان هم استفاده می‌شود. در میانه سده ۱۹، دانشمند فرانسوی به نام لویی پاستور از طرف دولت فرانسه مسئول پژوهش دربارهٔ ازبین‌رفتن (مزه) برخی شراب‌ها شد و همین باعث کشف میکروارگانیسم‌های مخمر توسط او شد و نام او را در صدر فهرست پدران علم میکروبیولوژی قرار داد.
مکمل‌های مواد معدنی
کلسیم در شیر و لبنیات، ماهی آزاد (در صورت مصرف به همراه استخوان‌های ریز)، ساردین، غذاهای دریایی و سبزی‌های برگی سبز یافت می‌شود. مواد غذایی ذیل نیز حاوی این ماده می‌باشند: بادام، مارچوبه، ملاس سیاه، مخمر آبجو، خانواده کلم، شیر پس چرخ، خَرنوب، پنیر، برگ گیاه قاصدک، زنبق خوراکی، انجیر، فندق، جلبک قهوه‌ای، خردل هندی، جو دو سر، آلو خشک، دانه کنجد، سویا، توفو، برگ شلغم، شاهی آبی (کبود)، آب پنیر (شیذر) و ماست.