اسید معده
اسید معده یکی از اجزای اصلی شیرهٔ معده (به انگلیسی: digestive fluid) است. یک انسان بالغ روزانه بین ۲ تا ۳ لیتر شیرهٔ معده تولید می‌کند. شیره معده یک مایع گوارشی اسیدی و رقیق است که به وسیلهٔ غده‌های موجود دردیواره داخلی معده ترشح می‌شود. ازجمله موادی که در این شیره وجود دارد، هیدروکلریک اسید است. پی اچ شیره معده به دلیل وجود این اسید در حدود۱٫۵بوده و غلظت هیدروکلریک اسید در آن ۰٫۰۳مولاراست. اسیدی با این غلظت می‌تواند فلز روی را در خود حل کند. علت وجود محیطی با این قدرت اسیدی وجود مقدار یون هایH+ که از دیواره داخلی معده و از یاخته‌های درون بافت نفوذناپذیری ترشح می‌شوند. این غشا اجازه می‌دهد که آب و مولکول‌های خنثی به سلول وارد یا ازآن خارج شوند. اما این غشا معمولاً از تبادل یونهای آب پوشیده شده‌ای همچون K+,Na,Cl,H جلوگیری می‌کنند.
پلی‌پپتید مهاری معده
این هورمون از سلول‌های K مخاط پرزهای روده باریک به ویژه دئودنوم و ژوژنوم ترشح می‌شود. مهمترین نقش این هورمون کاهش حرکات عضلانی معده و روده و افزایش ترشح انسولین است. سایر اثرات هورمون GIP تحریک ترشح الکترولیتی از روده باریک و هم چنین در غلظت‌های بیش از حد فیزیولوژیک موجب مهار ترشح اسید معده،پپسین و گاسترین می‌باشد. ترشح GIP با خوردن غذا و افزایش سطح گلوکز خون تحریک می‌شود و برعکس ترشح آن توسط انسولین و گلوکاگون مهار می‌شود.