هفت بیجار
هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزی‌های خرد شدهٔ ترشی انداخته شده در سرکه. این ترشی در شمال ایران و گیلان درست می‌شود یکی از سبزیجات استفاده شده در آن سیر است.
اناربیج
انار بیج یا سنگه خورش یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است. مواد انار بیج را مغز گردوی سائیده شده، سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، خلواش و چوچاق)، گوشت چرخ کرده گوساله، پیاز، رب انار ترش یا آب انار یا آب غوره، زردچوبه و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد. این خورش مانند فسنجان کم آب است. در این خورش گوشت ها قلقلی شده و با مواد دیگر مخلوط می گردند.