قهوه
امروزه بزرگ‌ترین کشورهای تولیدکنندهٔ قهوه عبارتند از: پورتوریکو، برزیل، کلمبیا، ویتنام، اندونزی، مکزیک، هندوراس، اتیوپی و هند. در سال ۲۰۲۰، برزیل به‌تنهایی ۳۹ درصد از مجموع تولید دانه‌های سبز قهوه در جهان را داشته‌است. در هفتاد کشور دیگر هم قهوه تولید می‌شود، اما میزان تولید آن کشورها کمتر است. بزرگ‌ترین واردکنندگان قهوه، ایالات متحده آمریکا، آلمان، ژاپن، فرانسه، ایتالیا، و اسپانیا می‌باشند.
استان کافا
استان کافا به مرکزیت شهر جیما در جنوب غربی اتیوپی قرار داشت. در این منطقه برای اولین بار دانه قهوه وحشی کشف شده‌است. طبق افسانه‌ها در پانصد سال پیش چوپانی با مشاهده انرژی بزهایش بعد از این که آنها از دانه کافه می‌خوردند. به این فکر می‌افتد که مقداری از ان دانه هارا جمع آوری و بپزد. نام کافه به انگلیسی Coffee به المانی Kaffee هم از این منطقه نشأت گرفته هست. بعد از فروپاشی امپراتوری اتیوپی در سال ۱۹۷۴ این استان جزو منطقه اورومیا کشور اتیوپی شده‌است.