Caballo andaluz
El caballo andaluz es una originaria de Andalucía. Se trata de un caballo ibérico de tipo barroco que está entre las razas equinas más antiguas del mundo. En España también se le conoce comúnmente como "caballo español" y se le denomina oficialmente Pura Raza Española (PRE), porque se considera que el andaluz es el caballo español por antonomasia, a pesar de que existen muchas otras razas equinas españolas. Sin embargo en la mayoría de países recibe el nombre de "caballo andaluz".El caballo cartujano es una de las líneas de cría más importantes de esta raza.
Cabra gallega
Las cabras gallegas son animales de perfil recto o subcóncavo, eumétricos y de gran dimorfismo sexual. Su pelaje es uniforme, de color pardusco o rubio con diferentes tonos, y se considera descalificativo para la raza la presencia de manchas blancas. Los cuernos de las hembras se arquean hacia atrás, naciendo separados y creciendo paralelamente. En los machos son en caracol, alargados y de mayor tamaño que los de las hembras. Los machos tienen barba, y en ciertas ocasiones el pelo aparece de forma rudimentaria en las hembras. Los machos son mayores que las hembras, alcanzando estos una altura hasta la cruz de setenta y cinco centímetros y pesando setenta kilos en promedio, en tanto que las hembras tienen una altura de sesenta y cinco centímetros y un peso de cincuenta y cinco kilos.