Grasse
Los olores raros del país de Grasse (lavanda, mirto, jazmín, rosa, flor de azahar salvaje, mimosa) hicieron ganar a Grasse el título de capital mundial del perfume. El jazmín ocupaba hace todavía algunas décadas una mano de obra importante: las flores debían ser recogidas a mano al amanecer, en el momento en el que su perfume es el más desarrollado, para ser tratadas inmediatamente por maceración.
Pelargonium odoratissimum
Pelargonium odoratissimum, geranio rosa o geranio malva, es una especie de planta con flor de la familia de los geranios Geraniaceae. Es endémica de Sudáfrica. Es una de las spp. de las que se extrae el aceite de geranio La especie crece como un pequeño arbusto con raíces suculentas y tiene 30 centímetros de alto. Posee hojas simples dispuestas en rosetas de color verde manzana con forma de corazón o circular con muescas por encima de lóbulos poco profundos. Desprenden un olor dulce de manzana-menta al tocarlas. La inflorescencia es ramificada con cuatro a diez flores. Los cinco pétalos son de color blanco a rosa claro. Los dos primeros son espatulados y están muy juntos. Tienen una marca púrpura primaveral y se doblan hacia atrás y hacia la punta 90 grados.