Cañoncitos de dulce de leche
Los cañoncitos de dulce de leche son una variedad de facturas y bizcochos hechas con masa de hojaldre horneada rellena de dulce de leche, tradicional en la gastronomía argentina y en la gastronomía uruguaya. Debe su nombre, probablemente, a la intención sarcástica y contestataria de los panaderos inmigrantes españoles del siglo XIX, muchos de ellos anarquistas, que acostumbraban bautizar sus creaciones de la forma más irreverente, en este caso haciendo alusión a los militares.
Palha italiana
Palha italiana es un dulce brasileño hecho con brigadeiro y bizcocho triturado. Su probable origen es el sur del país. Así como el brigadeiro, la palha está hecha básicamente de leche condensada, mantequilla y chocolate, pero a diferencia del brigadeiro, tiene influencias de las gastronomías portuguesa e italiana por los inmigrantes de estos dos países en el sur de Brasil. El origen del nombre “palha” podría ser una influencia del "Salame de chocolate", un dulce portugués en cuya receta, además de bizcocho Maria, hay almendras sin piel, o sea, sin "palha". En el proceso de preparación del dulce, cuando la almendra es torrada y friccionada suelta su "palha", dando así nombre al dulce.