Caballo marismeño
Al igual que otros caballos ibéricos, el marismeño presenta formas redondeadas, perfil subconvexo, cuello arqueado y cola baja. La capa suele ser torda o castaña y la alzada similar a la del caballo andaluz. De hecho, el caballo marismeño puede considerarse en muchos aspectos como una variedad rústica del caballo andaluz, por lo que quizá sea un antepasado de éste. Sus cascos y pezuñas son más anchos, lo que facilita el tránsito por los humedales, y sus crines menos espesas y llamativas que las del caballo andaluz. Su rusticidad se debe a la selección natural, no a la humana.
Cabra blanca andaluza
El principal sistema de explotación es el extensivo integral, en parajes abruptos de las serranías andaluzas, de difícil orografía, frecuentemente inaccesibles y de clima duro. Generalmente las explotaciones son pequeñas, con menos de 100 reproductoras, en rebaños mixtos de cabras y ovejas. Sin embargo también existe un pequeño número de explotaciones de entre 400 y 600 cabras.