Berriozar
Es una tradición con fuerte arraigo en toda la Cuenca, la de los mayordomos, las personas encargadas de organizar las fiestas con la ayuda del pueblo. La tradición dice que en Berriozar, coincidiendo con el día de San Pedro los jóvenes de edad casadera se reunían bajo el nogal de "Casa Motxogorri" y elegían a dos mozos, para entrera a ser mozo había que tener más de 16 años y pagar una cuota de dos reales. En referencia a los mayordomos, el primero debía de ser de Berriozar es decir que hubiera nacido ahí, pero el segundo, el ayudante del mayordomo no tenía esa obligación, también eran dos mujeres las mayordomas. Los mayordomos sacaban en hombros a la Virgen de Agosto y las mayordomas trenzaban las cintas de las txapelas y hacían los escapularios en banda blanca para los mayordomos. Ya en Fiestas los mayordomos contrataban la música, solían venir dos gaiteros de Estella y un tamborilero de Obanos hasta antes de 1936 se cambiaron por los músicos de Mendigorría, Mañeru y Barasoain entre ellos Manuel Turrilas. Iban a misa y tras ella bailaban una jota y una porrusalda, seguidamente repartían un lunch a los asistentes que consistía de piperropiles, chocolate y bolao, productos de la zona, del pueblo, ya a la tarde abrían el baile con un vals, chotis...
Mayordomos de semana
Durante los reinados de los dos últimos Reyes antes de la proclamación de la República Española, Alfonso XII y Alfonso XIII no se exigían condiciones legales para el desempeño del cargo, si bien debían ser individuos de posición social elevada y su número no era fijo. El Mayordomo decano disfrutaba de una gratificación de 7.500 pesetas anuales. Asistían a todas las audiencias y actos oficiales junto al Monarca turnándose para asistirle y colocándose frente al Trono siempre. Únicamente hacían servicio en el Palacio Real de Madrid y otras residencias reales, no acompañando al Rey en los viajes. Así, a diario y en su turno almorzaban acompañando a sus Majestades, junto con el Comandante de Alabarderos, el Gentilhombre Grande de España , la Dama de la Reina y la Dama al servicio particular de la Reina de servicio y los Ayudantes de Campo igualmente de servicio, a no ser que el Rey tuviere que comer aparte por actos oficiales o en almuerzo privado con quienes dictase, en Palacio o fuera de él. Al finalizar su servicio el sábado por la noche cenaban también en la mesa del Rey junto al Mayordomo y al Caballerizo mayor. Sustituían al Mayordomo mayor no estando este presente, siendo especialmente importante esta sustitución en las funciones sacramentales y rubricando los gastos semanales.