Gastronomía de Bélgica
En Lieja también se preparan boûkètes, un tipo de panqueque hecho con harina de trigo sarraceno, frito en manteca y adornado con pasas. El budín, pudín, flan o torta de pan, es una especialidad belga que probablemente tiene sus raíces en la Edad Media.
Gastronomía de los Países Bajos
Para postres suele tomarse los famosos "Droste" que son unas pastas redondas con chocolate típicas de Haarlem, las galletas al jengibre o el "roggebrood", que es un pan de centeno servido con una sopa de guisantes.