Cancer edwardsii
El Cancer edwardsii (sinónimo de Metacarcinus edwardsii) es un crustáceo decápodo comestible, que se encuentra en la costa del océano Pacífico, desde Guayaquil en Ecuador hasta el estrecho de Magallanes en Chile, país este último donde esta especie es la de mayor captura entre los cangrejos de mar. Así, la jaiba marmola, como se le conoce en Chile, representaba en 2008 el 68% de las jaibas extraídas en el mar.
Suksilgwa
El suksilgwa es una variedad de "hangwa" (dulce tradicional coreano) que se elabora cociendo diversas frutas, jengibre o frutos secos en agua y luego dándoles la forma de la fruta original u otra diferente. Los ingredientes se endulzan o recubren con miel o "yeot". "Suksilgwa" significa literalmente ‘frutas cocinadas’ en coreano, en contraposición a "saenggwa" (생과, ‘frutas frescas’). Se consume en ocasiones muy especiales tales como "janch" (잔치, festín o banquete) o "jesasang" (제사상, preparación ceremonial de la mesa para el "jesa", culto a los ancestros). Para preparar el plato, se necesita fruta fresca de buena calidad y suelen usarse o frutos secos o piñones. Lo consumían las "yangban" o familias reales durante la dinastía Joseon Dynasty y el proceso de preparación requería mucho trabajo. El "suksilgwa" suele servirse con dos o tres clases en un solo plato.