Modelo del queso suizo
El modelo del queso suizo de causalidad de los accidentes es un modelo utilizado en el análisis de riesgos y gestión de riesgos, usado en la aviación, la ingeniería y la asistencia sanitaria. Compara los sistemas humanos a varias rebanadas de queso suizo, que se apilan. Esto fue propuesto originalmente por James T. Reason de la Universidad de Mánchester, y se ha ganado ya una amplia aceptación. A veces se llama el modelo del efecto acumulativo.
Bergkäse
En Suiza, tanto Alpkäse como Bergkäse están protegidos por la "Ordenanza sobre Montañas y Alpes" SR 910.19 deÑ 8 de noviembre de 2006. El queso alpino de Berna ("Bernese Alpkäse") y el queso alpino de "Valais (Valais Alpkäse") también tienen el sello AOP. El queso de montaña de los Grisones ("Bündner Bergkäse") se produce exclusivamente en las queserías de aldea en más de 1000 metros.