Despensa
Una despensa de mayordomo o despensa de servicio es un cuarto de servicio en una casa grande, utilizado principalmente para almacenar artículos de servicio, en lugar de alimentos. Tradicionalmente, la despensa de un mayordomo se utilizaba para limpiar, contar y almacenar la plata; los mayordomos europeos a menudo dormían en la despensa, ya que su trabajo consistía en mantener la plata bajo llave. Es posible que también se guardaran allí los libros de cuentas y el registro de vinos del comerciante. La habitación era utilizada por el mayordomo y el resto del personal doméstico; a menudo se denomina despensa del mayordomo incluso en los hogares donde no hay mayordomo.
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Después del almuerzo todos regresan nuevamente a realizar sus actividades hasta terminarlos. Durante el día llegan otras personas a dejar flores al mayordomo, a estos se les da un poco de tepache y también comida. En este día también llegan los encargados de armar los juegos pirotécnicos que se quemaran al siguiente día. Por la tarde llegan los músicos y todas las actividades ya están listas para el día siguiente, por lo tanto, se ponen a bailar con la banda musical hasta las nueve de la noche.