Gadus morhua
Existen numerosas recetas con las que se puede degustar el bacalao. Como ya se ha indicado anteriormente, se consume habitualmente salado, sin ningún tipo de cocción. Cuando no se consume salado, la receta para cocinarlo suele hacer parte de una de las siguientes cinco grandes familias culinarias: crudo ("esqueixadas", "sushi"...), asado (en el horno o a la brasa), en salsa ("a la vizcaína"), con aceite ("al pil-pil", "á Braz"), con crema de leche o mantequilla ("com natas", "conventual") y dulce ("a la miel"). El bacalao "Club ranero" es una variante del bacalao al pil-pil a la que se le añade una fritada de pimientos. Debe su nombre al club ranero de Bilbao, cuando el cocinero Caraveriere tuvo que suplir con pimientos la falta de otros ingredientes.
Crab Louie
Crab Louie (denominada también en inglés: crab" Louie "salad) es una ensalada conocida en la cocina estadounidense también como "crab" Louie "salad" o incluso la king of salads. Esta ensalda posee como ingrediente principal la carne de los cangrejos (preferiblemente de Metacarcinus magister). La receta original posee gran tradición y se remonta a comienzos de 1900, localizada en algún lugar de la Costa Oeste de los Estados Unidos.