Geitost
El Geitost es un queso tradicional de la cocina noruega. El nombre de este queso se compone de las palabras "geit" y "ost", que en noruego significan 'cabra' y 'queso' respectivamente, indicando de esta forma que el ingrediente principal de este queso es el suero de la leche de cabra. La otra denominación de este queso, "brunost", significa 'queso marrón', mientras que el tipo específico "gudbrandsdalsost" significa 'queso de Gudbrandsdal'.
Arzúa-Ulloa
Es el queso conocido tradicionalmente en gallego como "queixo da nabiza", "queixo do tempo dos nabos" o "queixo do ano", en castellano "queso de la nabiza", "queso de la época de los grelos" o "queso del año", respectivamente. Esta última expresión hacer referencia a que se solía guardar de un año para otro.