Ramen
La etimología de la palabra "ramen" es un tema de debate. Una hipótesis es que "ramen" es la pronunciación japonesa de la china 拉麵 (la mian), que significa "estirar fideos". Una segunda hipótesis propone 老麺 (laomian, "fideos viejos") como la forma original, mientras que otras fuentes afirman que fue inicialmente 卤麺 (lǔmiàn), fideos cocinados en una salsa espesa con almidón. Una cuarta hipótesis es 捞面 (lāomiàn, "lo mein"): 捞 significa "desenterrar" y se refiere al método de cocinar los fideos, sumergiéndolos en agua hirviendo antes de arrastrarlos hacia arriba con una cesta de alambre.
Ramakien
Muchos arqueólogos e historiadores creen que el Ramayana, texto sagrado y venerado de los hindúes, es una colección de historias basadas en la vida de Ram, el rey de Ayodhya que vivió en el siglo VII a. C. (aunque esta línea de tiempo es una cuestión de investigación), concentrándose en la obra de los dioses en la vida de los hombres, y fue escrito por primera vez, como dice la leyenda, en los bosques de la India por Valmiki en el siglo IV a. C. Sin embargo, el Ramayana llegó al sudeste asiático a través de comerciantes y eruditos indios que comerciaban con los reinos jemer (como Funán y Angkor) y Srivijaya, con quienes los indios compartían estrechos lazos económicos y culturales.