Phaseolus vulgaris
Los siguientes son los sinónimos más comunes, descritos por diversos autores:En muchos países de América estos granos son un plato esencial y se cocinan de diversas maneras: En Guatemala se conocen como frijoles y se consumen de varias formas gastronómicas típicas, el frijol negro se pueden comer cocidos (frijoles parados), el caldo de frijol que se puede acompañar con arroz y crema de leche, colados con cebolla frita, volteados con aceite o manteca de cerdo, los frijoles colorados (rojos) se pueden comer con carne de cerdo, chicharrones o costilla ahumada con un recado muy especial, y los frijoles blancos que se comen con espinazo de cerdo y condimentados con orégano, los frijoles en Guatemala forman parte de la alimentación de la mayor parte de la población.
Flora de Honduras
La agricultura es una de las industrias más importante en Honduras ya que el país es un exportador neto de alimentos. La práctica de la agricultura en el área se data en unos 7000 años y entre los cultivos utilizados se encuentran el maíz y los frijoles. En 2011 los productos agrícolas representaron el 54 % del valor de todos los productos exportados. En 2012 el café generó 1440 millones de dólares.