Frejón
Los frejones que se consumen en Nigeria y África occidental son budines hechos de frijoles negros cocinados lentamente durante la noche sobre una leña o carbón de leña, y luego mezclados con leche de coco para formar un budín espeso, dulce y suave. En ciertos países, el plato está aromatizado con cacao. Los frijoles se hierven hasta obtener una pasta espesa y suave y se mezclan con leche de coco. El frejón a menudo se sirve con estofado de pescado, caracol a la pimienta y "garri ijebu".
Minas Gerais
Minas Gerais es el segundo mayor productor de frijoles en Brasil, con un 17,2% de la producción nacional en 2020. Además, es uno de los mayores productores nacionales de sorgo: alrededor del 30% de la producción brasileña de cereales. También ocupa el tercer lugar en la producción nacional de algodón.