Gastronomía sino-japonesa
El ramen (ラーメン) es un plato de fideos en caldo, normalmente con diversas carnes y verduras, que también se llama a menudo chuka soba (中華そば, literalmente ‘fideos chinos’). En Japón el "ramen" es actualmente una de las opciones de comida rápida más populares. Aunque todas las ciudades tienen muchos restaurantes "ramen" económicos especializados en estos fideos, también están disponibles incontables variedades de "ramen" instantáneo. Estos fideos han cambiado mucho desde su origen en China. Hay ampliamente disponibles cuatro tipos principales de "ramen" en Japón: "shio" (‘sal’), "shoyu" (‘salsa de soja’), "tonkotsu" (‘hueso de cerdo’) y "miso" (‘pasta de soja’). Aunque los ingredientes adicionales usados en el "ramen" suelen depender del tipo de caldo, también pueden cambiar de un local a otro. Como complemento a los fideos, los restaurantes "ramen" suelen ofrecer arroz frito al estilo japonés y "gyoza" ("dumplings" salteados).
Muay thai
El rey Rama I, entrenado como un nak muay desde muy temprana edad, era un amante de los combates de muay thai. En 1788 dos hermanos franceses que viajaban por todo el mundo comercializando mercancías, llegaron a Bangkok. Ambos habían ganado varios premios por todo el mundo. El menor de los hermanos le dijo a Pra Ya Phra Klang que quería pelear por los premios contra los boxeadores tailandeses. Esta solicitud fue transmitida al Rey Rama I y, después de consultar con Phra Raja Wangboworn, el director del Departamento de Boxeo, se acordó una apuesta de 50 cambs (4.000 baht). Phra Raja Wangboworn seleccionó un buen boxeador de la Guardia Real llamado Muen Plan -o Muen Han- para luchar contra el extranjero en el Templo del Buda de Esmeralda en el Gran Palacio. El área de combate era de 20 metros de longitud. La pelea no iba a ser puntuada, terminaría cuando hubiera un ganador decisivo. Antes de la pelea, Muen Han estaba engrasado con un ungüento a base de hierbas, y llevaba amuletos en la parte superior de sus brazos. Luego fue llevado al ring sobre los hombros de un amigo.