Gastronomía de Bélgica
En Lieja también se preparan boûkètes, un tipo de panqueque hecho con harina de trigo sarraceno, frito en manteca y adornado con pasas. El budín, pudín, flan o torta de pan, es una especialidad belga que probablemente tiene sus raíces en la Edad Media.
Azúcar cande
En Bélgica se usa en los gofres belgas, mientras en Frisia (Países Bajos) se usa en el "sûkerbôle" (pan de azúcar).