Modelo del queso suizo
El modelo del queso suizo de causalidad de los accidentes es un modelo utilizado en el análisis de riesgos y gestión de riesgos, usado en la aviación, la ingeniería y la asistencia sanitaria. Compara los sistemas humanos a varias rebanadas de queso suizo, que se apilan. Esto fue propuesto originalmente por James T. Reason de la Universidad de Mánchester, y se ha ganado ya una amplia aceptación. A veces se llama el modelo del efecto acumulativo.
Vacherin Mont-d'Or
En el año 1987 murieron en suiza más de 30 personas por un envenenamiento de Listeria (bacteria) debido a este escándalo la gente dejó de comprarlo y hubo una parada en la producción, desde entonces el "Vacherin Mont-d'Or Suisse" se hace con leche sólo pasteurizada, sólo en Francia se hace con leche sin tratar pero sometida a muy rigurosos controles de calidad. La popularidad del queso ha crecido cuando se hizo la ""invención"" de la fondue como forma de servir este queso.