Mostarda
Su nombre es fuente de muchos malentendidos a causa de su referencia al francés "moutarde", que alude tanto a la mostaza como al condimento que se elabora de ella, incluyendo la famosa mostaza de Dijon ("moutarde de Dijon"), a base de vinagre, sal y semillas de mostaza. Los dos productos, y la etimología del nombre, solo tienen en común el uso de la misma planta.
Mimosa monancistra
Controlan la erosión, al favorecer el crecimiento de gramíneas debajo de su dosel, infiltran agua de lluvia, mejoran los suelos con su hojarasca, como leguminosas son capaces de fijar nitrógeno, y funcionan como cortina rompevientos, seto vivo y ornamentales. Ha despertado interés junto con otros géneros de mimosas y acacias para ser utilizadas experimentalmente como modelos biológicos en procesos de recuperación ecológica en suelos. Desde el punto de vista biológico y ecológico el género "Mimosa", como así también otras leguminosas, son un grupo funcional muy importante dentro de los ecosistemas debido a que desarrollan nódulos fijadores de nitrógeno en sus raíces al asociarse con bacterias del género "Rhizobium", lo que les brinda la capacidad de enrriquecer el suelo, y gracias a su sistema de raíces tan profuso, evitar que se pierda.