Gastronomía sino-japonesa
El ramen (ラーメン) es un plato de fideos en caldo, normalmente con diversas carnes y verduras, que también se llama a menudo chuka soba (中華そば, literalmente ‘fideos chinos’). En Japón el "ramen" es actualmente una de las opciones de comida rápida más populares. Aunque todas las ciudades tienen muchos restaurantes "ramen" económicos especializados en estos fideos, también están disponibles incontables variedades de "ramen" instantáneo. Estos fideos han cambiado mucho desde su origen en China. Hay ampliamente disponibles cuatro tipos principales de "ramen" en Japón: "shio" (‘sal’), "shoyu" (‘salsa de soja’), "tonkotsu" (‘hueso de cerdo’) y "miso" (‘pasta de soja’). Aunque los ingredientes adicionales usados en el "ramen" suelen depender del tipo de caldo, también pueden cambiar de un local a otro. Como complemento a los fideos, los restaurantes "ramen" suelen ofrecer arroz frito al estilo japonés y "gyoza" ("dumplings" salteados).
Ramakien
Muchos arqueólogos e historiadores creen que el Ramayana, texto sagrado y venerado de los hindúes, es una colección de historias basadas en la vida de Ram, el rey de Ayodhya que vivió en el siglo VII a. C. (aunque esta línea de tiempo es una cuestión de investigación), concentrándose en la obra de los dioses en la vida de los hombres, y fue escrito por primera vez, como dice la leyenda, en los bosques de la India por Valmiki en el siglo IV a. C. Sin embargo, el Ramayana llegó al sudeste asiático a través de comerciantes y eruditos indios que comerciaban con los reinos jemer (como Funán y Angkor) y Srivijaya, con quienes los indios compartían estrechos lazos económicos y culturales.