Popolocas
En las festividades más importantes, el mayordomo se elige entre los miembros de un determinado barrio, pasando el cargo posteriormente a los de otros barrios que comprende el pueblo. Es auxiliado en sus tareas y en los gastos pertinentes por un representante de cada sección.
Cerero mayor
El cerero mayor tenía buen salario y la cera que necesitaba de sus derechos en hachas e velas. Sobre este oficio tenían que tener ojo el mayordomo y el veedor para que no se gastara más cera de la que convenía y era necesaria y para que la cera fuera buena y los precios según el tiempo y que se tomara la cuenta al cerero de mes a mes sin faltar en ello.