Gastronomía de Noruega
Las frutas y las bayas maduran muy lentamente en el clima frío de Noruega. Este fenómeno hace que las frutas tengan una tendencia a un volumen más pequeño y con un gusto más intenso. Las cerezas, las fresas y las manzanas son populares y forman parte de una gran variedad de postres típicos. En algunos casos sorprende que se sirva un queso dulce denominado Geitost. Es muy popular servir pasteles al estilo alemán, con el bizcocho esponjoso; también es posible encontrar los pasteles daneses (conocidos como "Wienerbrød" o “pan vienés”), que comparten la mesa con los panes dulces o "kaffebrød" (pan de café, nombrado para su acompañamiento, no por su ingrediente) y galletas. El cardamomo es un condimento muy común.
Queso árabe
El queso árabe o jibneh arabieh () o veces simplemente jibneh («queso»), es un queso fresco blando encontrado por todas partes en Oriente Medio. Es particularmente popular en la región de Golfo persa. El queso tiene un gusto suave similar a Feta pero menos salobre. El origen del producto se encuentra en los beduinos, que usaban leche de cabra u oveja. Actualmente es común usar leche de vaca.