Ópera Garnier
El rey Luis XIV autorizó al compositor Jean-Baptiste Lully para establecer la Academia real de Música en 1672, la institución de arte dramático francesa que comprendía ópera, "ballet" y música. Aunque la ópera conformó su propia compañía hasta 1669, el "ballet" de aquel tiempo era simplemente una extensión de ella, desarrollándose en forma independiente del arte dramático. Sin embargo, Luis XIV estableció la escuela de "ballet" en 1661 como Academia real de Danza. Desde 1671 hasta la muerte de Lully, la escuela estuvo bajo la dirección del maestro de baile Pierre Beauchamp, el hombre que creó las cinco posiciones del pie.
Escuela Superior de las Bellas Artes de Toulouse
En 1804, la escuela se convirtió en la "Academia Real de Bellas Artes", se trasladó y ocupó una parte del antiguo convento agustino (actual Museo de los Agustinos) con vistas a la calle, que cambió su nombre « rue des Arts ». Fue las primeras de las academias provinciales y la única con la de París, en ser denominada "Real Academia". Dominique Ingres fue uno de los alumnos de la escuela, de 1791 a 1796. Después de la introducción de un curso de geometría y mecánica por parte del arquitecto Urbain Vitry, fue nombrada en 1827 como Escuela de Bellas Artes y de Ciencias industrialess - . Uno de sus más conocidos directores fue el general del Imperio, pintor e introductor de la litografía en Francia, Louis-François Lejeune, nombrado en 1837 (y que fue alcalde de Toulouse desde 1841). En 1883 pasó a la tutela del Ministerio de Instrucción Pública y Bellas Artes y se convirtió en la Escuela Nacional y Especial de Artes .