Sistema olfativo
La sensibilidad del olfato en algunos animales es muy superior a la humana. El perro por ejemplo tiene una superficie de mucosa olfativa de alrededor de 100 cm , y su epitelio olfatorio cuenta con unos 200 millones de receptores. En cambio la superficie olfativa del humano es de solo 5 cm y el número de receptores mucho menor. Por ello el perro puede apreciar pequeñas diferencias en la intensidad de un determinado olor y es capaz de establecer un gradiente para seguir un rastro. Además puede diferenciar dos señales olorosas muy similares que un humano sería incapaz de distinguir. La porción del cerebro del perro que procesa los estímulos procedentes del nervio olfatorio es también mayor que la humana.
Inteligencia de los peces
Los peces también pueden aprender de otros la identidad de las especies depredadoras. Pimephales promelas, por ejemplo, pueden aprender el olor de un lucio depredador con solo estar expuestos simultáneamente a ese olor y la vista de pececillos experimentados que reaccionan con miedo, y el espinoso del arroyo puede aprender la identidad visual de un depredador al observar la reacción de miedo de los pececillos experimentados. Los peces también pueden aprender a reconocer el olor de sitios peligrosos cuando se exponen simultáneamente a él y a otros peces que de repente muestran una reacción de miedo. El salmón criado en un criadero puede aprender el olor de un depredador al exponerse simultáneamente a él y a la sustancia de alarma liberada por el salmón herido.