Ramen
La etimología de la palabra "ramen" es un tema de debate. Una hipótesis es que "ramen" es la pronunciación japonesa de la china 拉麵 (la mian), que significa "estirar fideos". Una segunda hipótesis propone 老麺 (laomian, "fideos viejos") como la forma original, mientras que otras fuentes afirman que fue inicialmente 卤麺 (lǔmiàn), fideos cocinados en una salsa espesa con almidón. Una cuarta hipótesis es 捞面 (lāomiàn, "lo mein"): 捞 significa "desenterrar" y se refiere al método de cocinar los fideos, sumergiéndolos en agua hirviendo antes de arrastrarlos hacia arriba con una cesta de alambre.
Ramkhamhaeng
El historiador Tri Amattayakun (en tailandés: ตรี อ มา ต ย กุล) sugirió que Ram Khamhaeng deben tener acceso al trono en 1279, año en que creció un árbol de palma de azúcar en la ciudad de Sukhothai. El profesor Prasoet Na Nakhon del Real Instituto especula que este evento forma parte de una tradición de Tailandia Ahom los monarcas de la plantación de árboles banyan o azúcar de palma en el día de la coronación en la creencia de que su reinado sería alcanzar la misma estatura que el árbol.