Jarlsberg
El Jarlsberg es un queso típico de Noruega elaborado con leche de vaca. Se trata de un queso con una textura muy similar a la mantequilla, de sabor ligeramente dulce. Se utiliza como ingrediente para cocinar o para comer como aperitivo.
Leipäjuusto
La leche es cuajada y puesta a reposar en forma de un disco redondo de dos a tres centímetros de espesor. Luego el leipäjuusto es horneado, asado o flambeado para darle sus distintivas marcas marrones o carbonizadas. En Ostrobotnia y Kainuu, el leipäjuusto se llama "juustoleipä"... (lit. "pan de queso"). Sin embargo, esto varía a medida que la gente se ha ido desplazando, y se usan ambos nombres mientras que leipäjuusto es el nombre más comúnmente conocido para este queso. Otros dialectos tienen varios nombres (como "'narskujuusto") que se refieren a la forma en que el leipäjuusto fresco "chirría" contra los dientes cuando es mordido.