Kuding
Algunas investigaciones sugieren que la hierba, tanto la "Ilex" como la "Ligustrum", mejora la circulación sanguínea, baja la presión arterial y reduce los lípidos en sangre, incluyendo el colesterol. Tiene reputación de evitar el deterioro del corazón y el cerebro y mantener el peso corporal adecuado. También se ha hallado que el té Ku Ding hecho de "L. robustum" tiene efectos antioxidantes parecidos a los del té, además de propiedades antiinflamatorias.
Soul food
El consumo frecuente de estos ingredientes sin la realización de ejercicio o actividad importante puede contribuir a tasas desproporcionadamente elevadas de obesidad, hipertensión, problemas cardíacos y circulatorios, y diabetes de tipo 2, enfermedades que a menudo acortan la esperanza de vida. Adicionalmente, las grasas "trans", que no solo se usan en la "soul food" sino en muchos alimentos industriales, contribuyen a las enfermedades cardiovasculares.