Ovalipes trimaculatus
El cangrejo nadador (Ovalipes trimaculatus) —llamado jaiba remadora en Chile— es una especie de crustáceo decápodo braquiuro integrante del género "Ovalipes". Habita en ambientes costeros de los océanos en buena parte del mundo.
Carne de cangrejo
La carne de cangrejo Lump (‘trozo’) es la formada por trozos rotos de Jumbo Lump, que no se incluyen en los envases de este tipo, y otras escamas. Este tipo de carne es ideal para los "crabcakes" y suele usarse industrialmente.