Cultura de Granada
Los hindúes más tarde fueron asimilados a la cultura africana ya existente, estos, los europeos y otros grupos étnicos se casaron entre sí. Esta mezcla ha influenciado la cultura y la gastronomía de Granada.
Antonio Gallego Burín
Preocupado por la vida cultural e intelectual de su Granada de principios del siglo XX, trabajó en fomentar la cultura, fundando con sus antiguos compañeros de bachillerato y parte de la intelectualidad local, la tertulia de "El Rinconcillo" en el Café Alameda de Granada, en donde acudían entre otros de forma habitual, Melchor Fernández Almagro, el pintor Manuel Ángeles Ortiz, los hermanos Francisco y Federico García Lorca, Manuel de Falla, José Acosta Medina, José Mora Guarnido, el ingeniero de caminos Juan José Santa Cruz, Constantino Ruiz Carnero, Francisco Soriano, Miguel Pizarro, José y Manuel Fernández Montesinos, Hermenegildo Lanz, Ángel Barrios, Ismael González de la Serna, Andrés Segovia y otros compañeros. Junto con su amigo Fernández Almagro fundó la Institución Ganivet. Fue en la tertulia donde Antonio efectuó un profético brindis inmortal: "a Federico, que va a morir una noche de estrellas, sintiendo a Chopin en su alma y una mano suave sobre su alma y su corazón". Como periodista, escribió asiduamente para los diarios "Patria", "La Gaceta del Sur" y el "Noticiero Granadino".