Popotla
Es un topónimo náhuatl compuesto por las palabras "popotl" (carrizo hueco o popote) y el sufijo "-tlan" (lugar entre), por lo tanto significa "e"ntre carrizos huecos"", o ""entre popotes"".
Poke
El poke moderno suele consistir en "ahi" (atún de aleta amarilla) en dados, u otro corte fino, marinado con sal marina hawaiana, una pequeña cantidad de "shoyu" (salsa de soja), "inamona" (nuez de "kukui" asada y machacada), un poco de aceite de sésamo, alga "limukohu" y guindilla hawaiana picada. Otras variantes pueden incluir "tako" (pulpo) curado, otros tipos de atún crudo, salmón crudo y otros tipos de "sashimi", cebolla Maui en rodajas o dados, "furikake", salsa picante (como la "sambal olek"), tomate picado, "tobiko" (hueva de raya), "ogo" u otros tipos de alga, y ajo.