Callinectes sapidus
La jaiba azul es propensa a una serie de enfermedades y parásitos. Se incluyen una serie de virus, bacterias, microsporidios, ciliados y otros. "Carcinonemertes carcinophila" comúnmente parásita a "C.sapidus," especialmente a las hembras y los cangrejos viejos, aunque no tiene gran peligrosidad en la salud del cangrejo. El hiperparásito "Urosporidium crescens" también suele parasitar a este cangrejo. Los parásitos más dañinos son "Ameson michaelis", "Paramoeba perniciosa" y "Hematodinium perezi," que le provocan la «enfermedad del cangrejo amargo».
Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos japoneses también presentan variaciones sutiles en el molido del cincel. Por lo general, la parte posterior de la cuchilla es cóncava para reducir el arrastre y la adhesión, de modo que la comida se separa más limpiamente (esta característica se conoce como "urasuki"). El "kanisaki deba," utilizado para cortar cangrejos y otros mariscos, tiene la rutina en el lado "opuesto" (lado izquierdo en ángulo para uso con la mano derecha), de modo que la carne no se corta al cortar la cáscara.