Ópera Garnier
El rey Luis XIV autorizó al compositor Jean-Baptiste Lully para establecer la Academia real de Música en 1672, la institución de arte dramático francesa que comprendía ópera, "ballet" y música. Aunque la ópera conformó su propia compañía hasta 1669, el "ballet" de aquel tiempo era simplemente una extensión de ella, desarrollándose en forma independiente del arte dramático. Sin embargo, Luis XIV estableció la escuela de "ballet" en 1661 como Academia real de Danza. Desde 1671 hasta la muerte de Lully, la escuela estuvo bajo la dirección del maestro de baile Pierre Beauchamp, el hombre que creó las cinco posiciones del pie.
Barroco y Clasicismo francés
Muy significativa fue la institucionalización de las artes a través de las academias, especialmente la "Académie de France à Rome" ("Academia de Francia en Roma", 1666, fundada por Luis XIV bajo la dirección de Jean-Baptiste Colbert, Charles Le Brun y Gian Lorenzo Bernini) y las fundadas en París: "Académie royale de peinture et de sculpture" ("Academia real de pintura y escultura", 1648), "Académie royale de musique" ("Academia real de música", 1669) y "Académie royale d'architecture" ("Academia real de arquitectura", 1671); que acabaron fusionándose en la "Académie des beaux-arts" ("Academia de bellas artes", 1816) y con otras, como la "Académie des inscriptions et belles-lettres" ("Academia de las inscripciones y bellas letras", 1663) y la "Académie française" (1634), en el "Institut de France" ("Instituto de Francia", 1795, inicialmente como "Institut national des sciences et arts" -"Instituto nacional de ciencias y artes"-).