San Bartolo Ameyalco
Los mayordomos son los organizadores de las fiestas, se encargan de la logística de los eventos como: solicitar permisos a la Delegación, contratar bandas de música, mariachis, hacer la comida para las correspondencias (por lo general se sirve arroz, mole con pollo y frijoles) y supervisar el evento. La mayordomía es un puesto desempeñado exclusivamente por los hombres, sin embargo, las señoras participan ayudando con la elaboración de comida o con los adornos. El presupuesto que utilizan para la organización del evento proviene de las familias del pueblo en forma de cooperación. Hubo veces que no se logró juntar el dinero necesario para cubrir los gastos de la feria, por eso, se puso como condición para ser enterrados en el panteón del pueblo el cooperar en vida para ella.
La Venta (Oaxaca)
Cabe señalar (oportunamente) que este mismo día domingo, se hace el cambio de la mayordomía y mediante un ritual acompañado de música regional y con la presencia de los hermanos mayores, danzan con los sones los mayordomos entrantes y salientes con coronas de papel en las cientos, simulando la responsabilidad de los que los celebran y, de la misma manera la encomienda en su futuro de los nuevos mayordomos. Al final lo rubrican con un paseo en la enramada para agradecer y reconocer el gran apoyo brindado de todos los concurrentes que festejan y participan activamente en este acontecimiento que es sinónimo de cultura y tradición.