Alice Waters
En la década de los años sesenta, cuando estudiaba en la universidad, Berkeley fue epicentro del Movimiento de Libertad de Expresión. Ese idealismo y empoderamiento se ha reflejado a lo largo de toda su carrera: «En realidad sentíamos que podíamos cambiar el mundo. Aún lo siento» afirmó convencida de que es posible hacerlo a través de la comida porque "comer es un acto político".
Ekta Parishad
Uno de los éxitos en la historia de Ekta Parishad es que la gente ha encontrado un espacio social en el que estar juntos y poder exigir sus derechos. En la sociedad normal, no es fácil o posible para gente marginada, como una mujer soltera empobrecida o un trabajador sometido a esclavitud, levantarse para demandar sus derechos (incluso aunque los tuvieran). Ekta Parishad vigila un espacio de democracia llevando juntos grupos hacia una organización de masas. Haciendo esto de manera constante, se está recordando al gobierno, en el caso de que lo olvide, que su papel le fue otorgado por la Constitución de la Declaración de Independencia, que otorga a todas las personas los derechos y libertades básicos de los seres humanos.