Grasse
Los olores raros del país de Grasse (lavanda, mirto, jazmín, rosa, flor de azahar salvaje, mimosa) hicieron ganar a Grasse el título de capital mundial del perfume. El jazmín ocupaba hace todavía algunas décadas una mano de obra importante: las flores debían ser recogidas a mano al amanecer, en el momento en el que su perfume es el más desarrollado, para ser tratadas inmediatamente por maceración.
Pandanus odorifer
De las flores masculinas se extrae un aceite aromático (el aceite "kevda") y una fragancia destilada ("otto") llamado "keorra-ka-arak".  Se utilizan casi exclusivamente en forma de un destilado acuoso llamado agua "kewra". Las flores tienen un olor dulce y perfumado que tiene una calidad agradable similar a la de las flores de rosa, aunque el "kewra" se considera más afrutado.