Caballo andaluz
El caballo andaluz es una originaria de Andalucía. Se trata de un caballo ibérico de tipo barroco que está entre las razas equinas más antiguas del mundo. En España también se le conoce comúnmente como "caballo español" y se le denomina oficialmente Pura Raza Española (PRE), porque se considera que el andaluz es el caballo español por antonomasia, a pesar de que existen muchas otras razas equinas españolas. Sin embargo en la mayoría de países recibe el nombre de "caballo andaluz".El caballo cartujano es una de las líneas de cría más importantes de esta raza.
Antonio Escudero Calvo
Antonio Escudero Calvo (Valladolid, 1889-1978) fue un ganadero español, afincado en Madrid y propietario de uno de los más acrisolados hierros de ganado bravo de España (Albaserrada) creado en 1919 con reses procedentes del conde de Santa Coloma y del marqués del Saltillo.  Bajo la denominación de "Escudero Calvo Hermanos" fue uno de los principales proveedores de las grandes plazas españolas durante los años cuarenta y cincuenta del pasado siglo XX.  Esta ganadería se caracteriza por la capa tradicionalmente cárdena de sus toros así como por la peligrosidad de los mismos.