Gastronomía de Bélgica
El gofre de Lieja es un postre belga que debe su nombre a la ciudad belga de Lieja (en francés: Liège).  En general, el gofre de Lieja es mucho más pequeño, dulce y denso que el gofre de Bruselas, entre otras porque se añaden cristales de azúcar. Ya que estos gofres son más dulces, no se suele espolvorearlos con azúcar glas u otro acompañamiento, aunque es posible darles sabor con vainilla o canela. A veces se sirven con ‘toppings’ tales como frutas, nata y chocolate.
Gastronomía de San Marino
Los dulces incluyen un pastel conocido como "torta tre monti" (‘tarta de tres montañas/torres’), basada en las Tres Torres de San Marino y parecido a una tarta con capas de barquillo cubierta de chocolate; "torta titano", un postre hecho con capas de galleta, avellanas, chocolate, crema y café, inspirado también por la montaña central de San Marino, el Monte Titano; "bustrengo", una tradicional tarta navideña hecha con miel, frutos secos y fruta seca; "verretta", un postre hecho con avellanas, praliné y barquillo de chocolate; "cacciarelli", un postre hecho con miel, azúcar y huevo, parecido al flan; y la "zuppa di ciliegie", cerezas estofadas en vino tinto y servidas sobre pan blanco.