Mayordomo (criado)
Se denomina mayordomo al empleado principal a cuyo cargo está el gobierno económico de alguna casa o hacienda. Su equivalente femenino es el ama de llaves.
Mayordomo del Reino de Aragón
Las Ordenaciones de Casa y Corte instituyeron tres mayordomos nobles: uno proveniente de la aristocracia militar del reino de Aragón, uno del Principado de Cataluña y uno de entre los Reino de Valencia y Mallorca. Por debajo de su autoridad había dos Mayordomos caballeros, que eran los que en la práctica ejercían el oficio; todos los oficiales de la Casa de Aragón, desde el camarlengo hacia abajo, los estaban subordinados. Las funciones de estos tres Mayordomos alcanzaban temas como el de cuidar de la mesa del rey, estando bajo su responsabilidad los coperos, botelleros, panaderos, trinchadores, compradores, halconeros, etc.