Región Centro-Oeste de Brasil
Mato Grosso es el 3er productor de frijoles del país, con el 10,5% de la producción brasileña. Goiás fue el cuarto mayor productor de frijoles en Brasil en la cosecha 2017/18, con 374 mil toneladas, y tiene alrededor del 10% de la producción del país. Brasil es el tercer productor de frijoles del mundo.
Pastel de frijoles
Los pasteles de frijoles se asocian con la cocina musulmana afroamericana así como con la Nación del Islam ya que su líder Elijah Muhammad, alentó su consumo en lugar de otros alimentos afroamericanos. Los seguidores de esta comunidad comúnmente venden pasteles de frijoles.