Mayordomo del Reino de Aragón
Dentro de la ordenación político-administrativa de la corona de Aragón, el mayordomo era el primer funcionario de la corte que detentaba el control sobre gran parte de los servicios de la casa real. Entre sus atribuciones se contaban en sus orígenes también el ejercicio del gobierno y la administración de Justicia. El origen del cargo se sitúa hacia 1164 en el Reino de Aragón, siendo el senescal de Barcelona su equivalente en el Condado de Barcelona.
Coyahualco
Es la fiesta grande. Se empiezan a llevar flores desde el día 20, en ese día el mayordomo da de cenar a las personas que lo acompañan. Después de llevarse sus flores, siguen con las de los mayordomos menores que son 6; todos ellos dan de cenar a la gente o les dan café con pan.