Curaçao (licor)
El licor de “Curaçao” es tradicionalmente hecho con las cáscaras desecadas de la fruta cítrica “laraha”. La laraha es una naranja amarga proveniente de Curazao, con el nombre latino "Citrus aurantium currassaviensis", que significa “naranja de Curazao”. Poco después del descubrimiento de la isla de Curazao en 1499, los españoles planearon, además de otras actividades, el desarrollo en la agricultura de la isla. Una de las plantas que los españoles llevaron con mucho cuidado en sus largos viajes desde España fue la llamada “naranja valenciana”. Los registros históricos muestran que alguien llamado Pérez Maestre trajo las primeras semillas a Curazao desde la isla La Española en 1527.
Ángel azul (cóctel)
La receta original de Mammina incluía ginebra, cointreau y Blue Curacao. Nunca ha sido codificado por el Iba, que en cambio, en el 1987, codificó el Blue Lagoon. Y aunque sea contemporáneo, es una bebida diferente: 1/10 de blue curaçao, 3/10 de zumo de limón y 6/10 de vodka.Verter los ingredientes en un coctelera llena de hielo, agitar y verter en una copa martini previamente enfriada. La adición de sweet'n'sour o de zumo de limón o lima es opcional. Decorar eventualmente con una cáscara de limón o lima.