Curazao
Curazao es famosa por el llamado Licor de Curaçao que se fabrica con la corteza de las naranjas de la isla, y por celebrar uno de los Carnavales más conocidos en el Caribe.
Mamajuana
En términos generales, la Mamajuana es una mezcla de corteza y hierbas para remojar en ron (más a menudo ron oscuro pero el uso de ron blanco no es infrecuente), vino tinto y miel. Los ingredientes sólidos (hojas locales, cortezas, ramas y raíces) varían de una región a otra, pero generalmente incluyen algunos de los siguientes:Además de la receta estándar anterior, es común que las personas agreguen otros ingredientes como canela, pasas, fresa, melaza y jugo de limón o lima. Se dice que algunas recetas incluyen carey rallado, o eje de pene de tortuga marina para un efecto afrodisíaco. El brebaje generalmente se mantiene a temperatura ambiente y se sirve en un vaso de chupito. Al igual que con muchas otras bebidas alcohólicas, cuanto más tiempo el fabricante lo deja reposar, mejor sabe. También se recomienda que al hacer uno en casa con una mezcla de corteza / raíz preempaquetada, primero cure los ingredientes secos con ron blanco. Deseche el líquido después de unos días y luego siga su receta de ron, vino y miel. Al hacer esto, el amargor inicial se libera de la corteza / raíces, lo que hace que el primer lote sea más potable.