Caballo andaluz
El caballo andaluz es fácil de montar, por lo que se utiliza como caballo de paseo. Se usa en las disciplinas de la doma clásica, doma vaquera y en el rejoneo. En la doma clásica destaca por su buena cabeza, excelente trote, buena reunión, y passage casi perfecto. Por el contrario, pierde mucho en alargamientos y paso.
Gallinas de Andalucía
En la región española de Andalucía existen tres razas de gallina reconocidas a nivel nacional, que son el gallo combatiente español de tipo jerezano, la gallina utrerana y la gallina andaluza azul o "Blue andalisian". A pesar de su nombre la gallina andaluza británica no es una raza creada en Andalucía, sino en Gran Bretaña.