Blas de Sebaste
Su culto se extendió por todo Oriente, y más tarde por Occidente. En la Edad Media, se llegaron a contabilizar solamente en Roma 35 iglesias bajo su advocación. Su festividad se celebra 3 de febrero en las Iglesias de Occidente y el 11 de febrero en las de Oriente. San Blas tiene el honor de ser uno de los catorce santos auxiliadores (para la Iglesia católica) y de los santos anárgiros (para la Iglesia ortodoxa).
Ermita de San Blas (Madrid)
La ermita congregaba desde sus inicios la fiesta popular de origen medieval, denominada el rey de los cochinos. Celebrada el día 17 de enero en honor a San Antonio Abad, cuya procesión finalizaba en la parroquia de San Antón. Otra de las celebraciones importantes en su alrededor era la romería que se celebraba el 3 de febrero era muy popular en el siglo XVI, siendo junto las vueltas de San Antón una de las primeras en ser celebradas al año. Se denominaba verbena de San Blas. Durante el siglo XVII tuvieron la fama de ser las primeras del año (las últimas corresponden a la romería de San Eugenio), hasta que fueron extinguiéndose a favor de las de San Antonio.