Alice Waters
En la década de los años sesenta, cuando estudiaba en la universidad, Berkeley fue epicentro del Movimiento de Libertad de Expresión. Ese idealismo y empoderamiento se ha reflejado a lo largo de toda su carrera: «En realidad sentíamos que podíamos cambiar el mundo. Aún lo siento» afirmó convencida de que es posible hacerlo a través de la comida porque "comer es un acto político".
Bärbel Bohley
Durante los años ochenta trabajó por los derechos civiles y humanos de la RDA. Centró parte de sus esfuerzos en conseguir la libertad de expresión y el derecho para lo cual fundó Iniciativa por la Paz y los Derechos Humanos en 1985.