Dulce de leche
En Brasil, se encuentra un relato escrito acerca de la producción de dulce de leche, datado en el estado brasileño de Minas Gerais en 1773.
Pastel de dulce de azúcar
Por otra parte, el "pastel de dulce de azúcar" es un término en el sur de América para referirse a un pastel denso de una sola capa de chocolate. Es similar a un brownie, aunque húmedo con más chocolate.