Alice Waters
En la década de los años sesenta, cuando estudiaba en la universidad, Berkeley fue epicentro del Movimiento de Libertad de Expresión. Ese idealismo y empoderamiento se ha reflejado a lo largo de toda su carrera: «En realidad sentíamos que podíamos cambiar el mundo. Aún lo siento» afirmó convencida de que es posible hacerlo a través de la comida porque "comer es un acto político".
Bärbel Bohley
En 1985 fue cofundadora de la Iniciativa por la Paz y los Derechos Humanos, movimiento del cual fue voz opositora e incómoda para la RDA. En 1988 fue arrestada de nuevo, durante una manifestación que conmemoraba el 69.º aniversario del asesinato de Rosa Luxemburg y Karl Liebknecht, y fue expulsada de la RDA. Le concedieron un visado de seis meses para el Reino Unido, y regresó a Alemania del Este en agosto. En 1989 miles de alemanes huyen la Alemania Occidental. El 11 de septiembre se abrió la frontera con Hungría y Bohley presentó la solicitud de Foro Nuevo ("Neues Forum") un movimiento ciudadano por la libertad de Alemania y para evitar la huida de los jóvenes alemanes, movimiento del cual fue una de las fundadoras y su figura más representativa. El Muro caía tres meses después. A través de las acciones de Foro Nuevo obligó a Erich Honecker del Partido Socialista Unificado de Alemania (SED) a sentarse a dialogar sobre unas elecciones libres, las libertades de los ciudadanos tales como poder viajar, expresarse o reunirse, derechos que habían sido negados hasta 1989.