Jamón serrano
¿Cómo se hace? Los jamones se apilan en el suelo o en contenedores, alternando capa de sal–capa de jamón y así sucesivamente. La primera capa y la última son de sal. Como en la hilera que está abajo va a penetrar más la sal por la presión, a mitad del proceso se invierte la posición de las piezas.
Jamón endiablado
En Venezuela goza de gran popularidad, tanto así que en dicho país se le conoce con el nombre de diablitos, el cual es producto del fenómeno de marca vulgarizada debido a que es una marca comercial. De hecho, al comenzar su producción nacional en 1961 (antes de esa fecha era un producto importado) se comercializaba bajo dicha marca, lo cual originó un monopolio temporal cuya consecuencia fue el mencionado fenómeno de vulgarización. Años más tarde surgieron marcas como "Plumrose", "Festival", "Yarecito" y "Oscar Mayer" que diversificaron el mercado. Desde entonces, el producto original tomó como marca Diablitos Under Wood.