Dijon
Dijon es la cuna de la famosa mostaza de Dijon, producida con cultivos de la zona y generalmente presentada en forma de pasta verde o amarillo-verdosa. El turismo ocupa un buen puesto en la economía de Dijon. El interés por visitar la ciudad se debe principalmente a la riqueza de su patrimonio histórico y su cercanía a la zona vinícola. Además, la ciudad cuenta con tres de los diez monumentos más visitados de la Côte d'Or en 2004. Como muchas otras ciudades de importancia media, el turismo en Dijon se puede dividir sobre todo en tres sectores: el turismo cultural (museos, monumentos y fiestas culturales), el turismo gastronómico y vinícola (el vino de Borgoña o la mostaza de Dijon), y el turismo de negocios (por su palacio de congresos y los hoteles restaurantes adaptados para estas visitas).La ciudad alberga al club de fútbol Dijon FCO, que se desenvuelve en la segunda categoría del fútbol nacional, la Ligue 2. Su estadio es el llamado Stade Gaston Gérard con un aforo superior a 15.000 espectadores.
Guillenia flavescens
Guillenia flavescens es una especie de planta perteneciente a la familia Brassicaceae, se la conoce con el nombre común de yellow mustard, pero no es la única especie conocida por ese nombre. "Sinapis alba" es probablemente la planta más ampliamente conocida como el "amarillo mostaza". Esta especie es endémica de California, donde crece en los valles y montañas que rodean el Área de la Bahía de San Francisco. "G. flavescens" es una hierba anual de gran crecimiento, con delgado tallo, las hojas son lobuladas o dentadas de hasta 22 centímetros de largo en torno a su base, y más pequeñas y con menos hojas dentadas a lo largo de su tallo gris-marrón a rosa. A intervalos, a lo largo de la parte superior del tallo, aparecen las flores de color crema, amarillo, o púrpura-pálido. Las puntas de los pétalos (alrededor de la boca) son rizadas. El fruto es una fina silicua de hasta 9 centímetros de largo.