Blas de Sebaste
San Blas es el santo patrón del Paraguay. Es probable que su patronazgo haya surgido a raíz de la protección que los españoles atribuyeron a San Blas en una batalla con los nativos en el fuerte de Corpus Christi, fundado por Juan de Ayolas. En razón de la oportuna llegada de refuerzos provenientes de Buenos Aires, los españoles rechazaron el ataque de los indígenas el 3 de febrero de 1539, en coincidencia con la festividad de San Blas. Se propagó la noticia de que triunfo español se debió a la aparición, sobre el torreón de la fortaleza, de un hombre vestido de blanco portando una espada resplandeciente en la mano, lo cual se asoció al santo.
Monzalbarba
El 3 de febrero de cada año tiene lugar en la localidad zaragozana la celebración en honor a San Blas, patrón de Monzalbarba. Estas fiestas son celebradas durante el primer fin de semana de febrero y en ella los asistentes pueden acudir a eventos de distinta índole (culturales, taurinos, festivos, etc). No obstante, lo más representativo de esta fiesta es la bendición de los roscones el día anterior al gran acontecimiento.