Barroco
Luis XIV favoreció la profesionalización de la danza, para lo que creó la Academia real de Danza en 1661, la primera de esta modalidad en el mundo. En ella desarrolló su labor Pierre Beauchamp, quizá el primer coreógrafo profesional, creador de la "danse d'école", el primer sistema pedagógico de la danza. Beauchamp introdujo el "en dehors" —la rotación de las piernas hacia fuera, uno de los pasos tradicionales del ballet clásico—, así como las cinco posiciones de los pies, que varían en diferentes grados de apertura respecto al eje central del cuerpo. Por otro lado, la Academia favoreció la transformación del ballet en grandes espectáculos donde, además de la danza, destacaban los elementos dramático y musical. Así como el principal referente musical fue, como se ha visto, Lully, a nivel dramático jugó un papel esencial Molière, creador del "comédie-ballet", un género de danza inspirado en la "commedia dell'arte" italiana. Por último, cabría mencionar a Raoul Auger-Feuillet, que en 1700 desarrolló un nuevo sistema de notación de danza, gracias al cual han sobrevivido numerosas coreografías de la época.
Ludmilla Chiriaeff
En respuesta a su compromiso contractual a la Corporación Radiodifusora de Canadá, Chiriaeff fundo Les Ballets Chiriaeff y una escuela asociada en 1952. Cuando la compañía fue renombrada Les Grands Ballets Canadiens en 1957, la escuela se expandió ofreciendo educación tanto a amateurs como a aspirantes a profesionales. En 1966, a petición del Ministerio de Asuntos Culturales de Quebec, Madame Chiriaeff estableció la primera escuela de ballet completamente profesional en la región, "Académie des Grands Ballets Canadiens", la cual en 1976 se convirtió en la "École Supérieure de Danse des Grands Ballets Canadiens". En 1980, la escuela se independizo y se convirtió en École Supérieure de Danse du Quebec. Continuo operando bajo este nombre hasta 2010, cuando se designó como "École Supérieure de Ballet du Quebec". Es la única institución en el Norte de América que provee un programa profesional de ballet enseñado totalmente en Francés.