Gastronomía de Bélgica
En Lieja también se preparan boûkètes, un tipo de panqueque hecho con harina de trigo sarraceno, frito en manteca y adornado con pasas. El budín, pudín, flan o torta de pan, es una especialidad belga que probablemente tiene sus raíces en la Edad Media.
Roze koek
El roze koek (en neerlandés ‘pastel rosa’) es un pastel muy consumido en los Países Bajos, hecho con una base de bizcocho y una capa "fondant" de color rosa. También se conoce como glacékoek (‘pastel "glacé"’) o fondantcake (‘tarta "fondant"’). El colorante de color rosa usado en el "roze koek", al igual que el empleado en los M&M's, se hace a base de carmín.