Gastronomía de Andorra
La cocina de Andorra es marcada por su naturaleza de valles montañosos, tradicionalmente caracterizada por la auto-subsistencia de las economías locales. Por esta razón la cocina está compuesta por el tocino, el pescado, la carne (conejo, cabrito y cordero), embutidos como la bringuera, verduras, los cereales y los frutos del bosque, el trinchado. Platos típicos de la parroquia de Andorra la Vieja, según el Gobierno andorrano, son el alioli de membrillo, el pato con pera de invierno, el cabrito al horno con picada de frutos secos, civet de jabalí, la coca massegada, la escarola con pedreros de pato confitado y setas, la "escudella de pagès" o "barrejada", las espinacas con pasas y piñones, la mermelada de moras, las colmenillas rellenas con carne de cerdo, y el más conocido y preciado, la trucha de río a la andorrana; para beber, el vino caliente y quemado; algunos de los platos son muy habituales a comarcas de montaña de Cataluña, como el trinxat, los caracoles a la llauna, el arroz con setas, "brossat" y el arroz de montaña.
Escocia
Algunos de los platos tradicionales escoceses son el "Scotch broth" o "caldo escocés", hecho con cebada, carne y verduras; el "porridge" o papilla de avena, o los pasteles de carne, en especial el "Scotch pie", relleno de carne de cordero. Algunos de estos platos, como el "porridge" o los "oatcakes" (pasteles de avena) pueden tener su origen en el carácter nómada de los escoceses originarios, que llevaban consigo siempre una bolsa de avena para poder comer. También el "haggis", considerado el "plato nacional escocés", pudo surgir originalmente al transportar carne en una tripa de cerdo o cordero. El "haggis" es similar a una morcilla, aunque con carne de cordero o incluso de ciervo, y se come tradicionalmente durante la "Cena de Burns", el 25 de enero.