Chocolate
Los estudios han encontrado que el chocolate negro y los productos de cacao que contienen al menos 200 mg de flavonoles de cacao pueden mejorar la flexibilidad vascular, lo que ayuda a la circulación sanguínea, y el consumo regular de flavonoles de cacao, incluso en dosis diarias de 80 mg, mejora la vasodilatación o dilatación, que ayuda al cuerpo a regular la presión arterial y el flujo sanguíneo a los órganos.
Leticia Garduño Siciliano
En 2021, estudió las propiedades del amaranto y encontró que la semilla germinada del amaranto, alimento tradicional que data de la época prehispánica, tiene propiedades que contribuyen a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre.