Gastronomía de México
Su uso en la cocina se extendía en la época precolombina desde el sur de Estados Unidos hasta Colombia y se pone de manifiesto en varios platillos; sin embargo en México a la hormiga grávida o reina es a la que se le da el mayor valor culinario, presente en platillos del sur, como Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Hidalgo, Yucatán. Dependiendo de la región se cocina asada, frita, en botana, en salsa picante, en salsa de tomate, con guaje y sazonada con sal y limón.
Ecología de los insectos
Los insectos depredadores suelen ser más grandes ya que su supervivencia depende de su capacidad para cazar, matar/inmovilizar y comer a sus presas. Sin embargo, hay varias excepciones, siendo las hormigas las más notables. Las hormigas y otros insectos de la colonia pueden usar su gran número para abrumar a sus presas incluso si las hormigas son significativamente más pequeñas. A menudo tienen mandíbulas (piezas bucales) especializadas para esta tarea, algunas de las cuales causan un dolor insoportable, parálisis o simplemente tienen una gran fuerza de mordida. Sin embargo, los insectos que viven solos deben ser capaces de derribar a sus presas de manera confiable y, como tales, han desarrollado una miríada de métodos de caza únicos. Algunos viajan activamente en busca de su presa mientras que otros esperan en una emboscada. Otros pueden liberar sustancias químicas para atraer a criaturas específicas y otros aún comen todo lo que puedan.