Curaçao (licor)
El curasao o curazao (grafía originaria: "curaçao") es un licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja amarga llamada "laraha", originaria de la isla de Curazao (Países Bajos), en las Antillas, América.
Chairo
Los principales ingredientes son el chuño (papa deshidratada), la papa dulce, carne de cordero, la chalona (carne de res deshidratada), habas o arvejas y el mote pelado. De origen andino, es una sopa espesa que se sirve bien caliente.