Cultura de Granada
Platos especiales reflejan la diversidad cultural de Granada. El plato nacional, Oil Down, es una combinación de pan, leche de coco, el azafrán cúrcuma, bolas de masa hervida, Callaloo y carne salada, como el pescado salado (bacalao), o arenques ahumados. A menudo es cocido en una olla grande conocida comúnmente por los lugareños como un karhee, u olla curry. Otras comidas populares incluyen pastel de la calle Aloo, dobles y dal puri. Los dulces incluyen Kurma, queso guayaba, dulce de azúcar o barfi, bolas de tamarindo, el ron y helado de pasas y rollos de grosellas.
Ibn Gharsiya
En el risala, Ibn Gharsiya afirma la superioridad cultural de muladíes sobre los árabes al disminuir y menospreciar la cultura árabe. Mientras se jacta del dominio muladí de la filosofía natural, la lógica exacta, la astronomía, la música, la aritmética y la geometría, ridiculiza a los árabes como "expertos en la descripción de los camellos imponentes". También intentó demostrar que el dominio no árabe en Dénia era mucho mejor que las de las otras taifas. Al hacerlo, intentó formular y legitimar una alternativa no árabe al gobierno árabe que involucraba la combinación de tradiciones árabes y no árabes, principalmente persas y bizantinas. Esto le dio la oportunidad de debatir con el erudito árabe islámico Abu Ja'far Ahmad ibn al-Jazzar, quien había estado presente en la corte de Ibn Sumadih, emir de Almería. Sin embargo, según el manuscrito de El Escorial, la carta estaba dirigida a un tal Abu ʻAbd Allah Muhammad ibn Ahmad ibn al-Haddad al-Qaisi. Sin embargo, a pesar de esta diferencia, está claro que el destinatario estaba vinculado a la corte de Ibn Sumadih y al reino taifa de Almería.