Mayordomo del Reino de Aragón
El mayordomo era únicamente el director de la casa real, bajo sus órdenes había funcionarios y también familiares sin cargo en la corte. Los funcionarios supeditados al mayordomo eran: el copero, el botellero, el panadero, escuderos, cocineros, compradores, caballerizos, manescal, halconeros juglares y otros oficios. Sobre estos el mayordomo podía imponer medidas disciplinarias.
Cerero mayor
El cerero mayor tenía buen salario y la cera que necesitaba de sus derechos en hachas e velas. Sobre este oficio tenían que tener ojo el mayordomo y el veedor para que no se gastara más cera de la que convenía y era necesaria y para que la cera fuera buena y los precios según el tiempo y que se tomara la cuenta al cerero de mes a mes sin faltar en ello.