Mostarda
Su nombre es fuente de muchos malentendidos a causa de su referencia al francés "moutarde", que alude tanto a la mostaza como al condimento que se elabora de ella, incluyendo la famosa mostaza de Dijon ("moutarde de Dijon"), a base de vinagre, sal y semillas de mostaza. Los dos productos, y la etimología del nombre, solo tienen en común el uso de la misma planta.
Monschau
Como productos más representativos del pueblo, destacan las galletas Printen realizadas con canela, jengibre y otras especias y la mostaza elaborada localmente, con cerca de veinte variedades.