Ramen
La etimología de la palabra "ramen" es un tema de debate. Una hipótesis es que "ramen" es la pronunciación japonesa de la china 拉麵 (la mian), que significa "estirar fideos". Una segunda hipótesis propone 老麺 (laomian, "fideos viejos") como la forma original, mientras que otras fuentes afirman que fue inicialmente 卤麺 (lǔmiàn), fideos cocinados en una salsa espesa con almidón. Una cuarta hipótesis es 捞面 (lāomiàn, "lo mein"): 捞 significa "desenterrar" y se refiere al método de cocinar los fideos, sumergiéndolos en agua hirviendo antes de arrastrarlos hacia arriba con una cesta de alambre.
Productos Ramo
Hacia 1964 Rafael Molano comienza en la Carrera 33 con Calle 6 de la ciudad de Bogotá la producción industrial a gran escala con la colaboración técnica de Álvaro Iregui, gerente del laboratorio y uno de los primeros técnicos alimentarios titulado del país. Sus primeros productos fueron el "Ponqué Ramito" y posteriormente, la línea "Gala". En la actualidad, la compañía tiene 3 fábricas en el país, ubicadas en Cundinamarca, Antioquia y Valle del Cauca, actualmente la compañía se autoabastece de varios ingredientes, entre ellos, la harina y los huevos.