Comida callejera
En las fiestas, mercados y especialmente en Nochevieja, los puestos callejeros de todo el país venden un tipo de "beignet" llamado "oliebol" (‘bola de aceite’). También pueden comprarse otros dulces como los gofres y los buñuelos de manzana.En Bélgica las "friet" o "frieten" se compran principalmente a vendedores callejeros, conocidos como "frietkot".
Repostería de Argelia
A pesar de la variedad de dulces, existen ciertos ingredientes clave que se repiten: la sémola, las almendras, la miel, los dátiles y el agua de flor de azahar. Aunque son menos comunes, también encontramos ralladura de limón, nuez, vainilla, pistachos. Otros productos como la harina de trigo, los huevos, el azúcar y la mantequilla se usan también, especialmente en los dulces de influencia francesa. De la gastronomía otomana, la pastelería argelina adoptó la masa de hojaldre, nuevos ingredientes como la almendra y nuevas recetas, como la baklava ("baqlawa" en árabe argelino).