Ramen
Pero es en los años 1980 cuando este plato pasa de ser considerado una mera guarnición a convertirse en una comida normal tanto para gente joven como mayor. Finalmente, a principios de 1990, el ramen experimenta un "boom" en todo el país, especialmente en las enormes ciudades, que pondrían su nombre como marca local: Hakata (Fukuoka), Kagoshima, Kumamoto, Onomichi, Wakayama, Kitakata, Sapporo, Hakodate, etc. El ramen fue considerado algo más que un capricho gastronómico pasajero y se convirtió en un auténtico fenómeno social e incluso mediático: algunos medios de comunicación llegaron a crear programas dedicados exclusivamente a este plato.
Productos Ramo
Hacia 1964 Rafael Molano comienza en la Carrera 33 con Calle 6 de la ciudad de Bogotá la producción industrial a gran escala con la colaboración técnica de Álvaro Iregui, gerente del laboratorio y uno de los primeros técnicos alimentarios titulado del país. Sus primeros productos fueron el "Ponqué Ramito" y posteriormente, la línea "Gala". En la actualidad, la compañía tiene 3 fábricas en el país, ubicadas en Cundinamarca, Antioquia y Valle del Cauca, actualmente la compañía se autoabastece de varios ingredientes, entre ellos, la harina y los huevos.