Caballo andaluz
El caballo andaluz es una originaria de Andalucía. Se trata de un caballo ibérico de tipo barroco que está entre las razas equinas más antiguas del mundo. En España también se le conoce comúnmente como "caballo español" y se le denomina oficialmente Pura Raza Española (PRE), porque se considera que el andaluz es el caballo español por antonomasia, a pesar de que existen muchas otras razas equinas españolas. Sin embargo en la mayoría de países recibe el nombre de "caballo andaluz".El caballo cartujano es una de las líneas de cría más importantes de esta raza.
Juan Antonio Ruiz Román (ganadería)
Las características del toro de la ganadería de Juan Antonio Ruiz Román están determinadas por el origen genético de sus toros, procedentes de la Casta Vistahermosa por la línea del encaste de Juan Pedro Domecq. Por esta razón, y según la legislación española, se pueden considerar como elementos raciales propios las siguientes características: