Cofradía del Santo Ecce-Homo
El Mayordomo, que "custodiará los fondos de todas clases que pertenezcan al Santuario o a la Cofradía, llevando libro de entradas y salidas", junto con otras responsabilidades, asume el máximo cargo de representación y dirección de la Cofradía, en lo que afecta a la misma y al santuario, ya que esta estipulado que "el mayordomo de la cofradía sea en lo sucesivo el mismo que el del santuario", estando solo sujeto al cabildo que le nombra.
Baile de mayordomos
El baile representaba el traspaso de las responsabilidades de los mayordomos (es decir, los hombres y las mujeres que organizaban la fiesta) al final de la fiesta, entre los que habían ejercido ese año y los que lo serían el año siguiente. El traspaso se realizaba simbólicamente con ramos de flores (los mozos) y panes (las mozas), curiosamente casi siempre entre danzantes del mismo sexo: los mozos a otros mozos y las mozas a otras mozas.