Curaçao (licor)
El licor de “Curaçao” es tradicionalmente hecho con las cáscaras desecadas de la fruta cítrica “laraha”. La laraha es una naranja amarga proveniente de Curazao, con el nombre latino "Citrus aurantium currassaviensis", que significa “naranja de Curazao”. Poco después del descubrimiento de la isla de Curazao en 1499, los españoles planearon, además de otras actividades, el desarrollo en la agricultura de la isla. Una de las plantas que los españoles llevaron con mucho cuidado en sus largos viajes desde España fue la llamada “naranja valenciana”. Los registros históricos muestran que alguien llamado Pérez Maestre trajo las primeras semillas a Curazao desde la isla La Española en 1527.
Sour mix
La mezcla agridulce no tiene una receta única, pero los ingredientes más utilizados son el jarabe o sirope de azúcar ligero (que a su vez es 50% azúcar y 50% agua) y el jugo de limón. Las proporciones varían según las recetas y los resultados deseados:Estos ingredientes a menudo se sustituyen o nuevos se agregan. Algunas variantes comunes son con jugo de lima o de naranja, o usar azúcar moreno; Las recetas caseras aguantan hasta una semana en la nevera. Opcionalmente, se le pueden agregar 2 claras de huevo por cada litro de "sour mix", para le dé al compuesto propiedades ligeramente espumosas. En este caso, se debe consumir antes de dos días.