Jarlsberg
El Jarlsberg es un queso típico de Noruega elaborado con leche de vaca. Se trata de un queso con una textura muy similar a la mantequilla, de sabor ligeramente dulce. Se utiliza como ingrediente para cocinar o para comer como aperitivo.
Tosta
Los sándwiches abiertos más conocidos internacionalmente son los escandinavos (danés: "smørrebrød", noruego: "smørbrød", sueco: "smörgås") que consiste en una pieza de pan, a menudo de centeno (danés: "rugbrød", sueco: "rågbröd"), que se cubre con fiambres diversos, gambas, salmón ahumado, caviar, huevo duro, panceta, arenque, bacalao en salazón, paté de hígado (danés: "leverpostej", noruego: "leverpostei", sueco: "leverpastej") y pequeñas albóndigas.