Región Centro-Oeste de Brasil
Mato Grosso es el 3er productor de frijoles del país, con el 10,5% de la producción brasileña. Goiás fue el cuarto mayor productor de frijoles en Brasil en la cosecha 2017/18, con 374 mil toneladas, y tiene alrededor del 10% de la producción del país. Brasil es el tercer productor de frijoles del mundo.
Dulce de frijol
El dulce de frijol es un dulce tradicional del municipio de Agualeguas, en el estado de Nuevo León. Los ingredientes principales son frijoles cocinados sin sal, leche, azúcar y canela. Es típico de la región del norte de México, conocido como dulce de frijol en Durango, Sinaloa y Sonora; y como cajeta de frijol o postre de frijol en Chihuahua y Nayarit.