Ramen
La etimología de la palabra "ramen" es un tema de debate. Una hipótesis es que "ramen" es la pronunciación japonesa de la china 拉麵 (la mian), que significa "estirar fideos". Una segunda hipótesis propone 老麺 (laomian, "fideos viejos") como la forma original, mientras que otras fuentes afirman que fue inicialmente 卤麺 (lǔmiàn), fideos cocinados en una salsa espesa con almidón. Una cuarta hipótesis es 捞面 (lāomiàn, "lo mein"): 捞 significa "desenterrar" y se refiere al método de cocinar los fideos, sumergiéndolos en agua hirviendo antes de arrastrarlos hacia arriba con una cesta de alambre.
The Ramen Girl
Al día siguiente vuelve y se sienta en el mostrador. Él le da otro plato de ramen y ella come. Mientras come, estalla en risitas incontrolables, al igual que otro cliente. Al día siguiente, ella regresa, pero le dicen que no tienen ramen. Al ver los tobillos hinchados de la esposa, ella insiste en ayudar en su lugar. Una vez que termina la noche, se queda dormida en la parte de atrás. La ahuyentan, pero mientras se aleja se da cuenta de que quiere cocinar ramen. Corriendo de regreso a la tienda, le ruega que le enseñe a cocinar ramen. Él discute, pero finalmente se rinde y le dice que venga al día siguiente a las 5. Ella llega tarde, con tacones altos y un vestido, y se pone a trabajar fregando el inodoro y limpiando ollas y sartenes. En las siguientes semanas, Maezumi solo le da trabajo de limpieza con la esperanza de que renuncie, pero regresa. Después de que le den trabajo como mesera, se gana el corazón de todos los que entran, incluidas dos mujeres mayores que son clientes habituales y un trabajador de 30 años que se enamora de ella.