Gastronomía de Bélgica
En Lieja también se preparan boûkètes, un tipo de panqueque hecho con harina de trigo sarraceno, frito en manteca y adornado con pasas. El budín, pudín, flan o torta de pan, es una especialidad belga que probablemente tiene sus raíces en la Edad Media.
Gastronomía de Bélgica
Ya que Bélgica es un país bilingüe, de habla francesa y neerlandesa, los nombres de los platos pueden figurar en las dos lenguas en el menú de los restaurantes. Los restaurantes sirven un menú variado y rico en verduras con carne o pescado. El gofre de Bruselas es un postre belga con fama internacional, al que a menudo se refiere con el nombre "Belgian Waffle" (inglés). Se dio a conocer el gofre como un producto belga en entre otras el "New York World's Fair" en 1964 y en la Expo 2005 en Japón.