Mayordomo del Reino de Aragón
El mayordomo era únicamente el director de la casa real, bajo sus órdenes había funcionarios y también familiares sin cargo en la corte. Los funcionarios supeditados al mayordomo eran: el copero, el botellero, el panadero, escuderos, cocineros, compradores, caballerizos, manescal, halconeros juglares y otros oficios. Sobre estos el mayordomo podía imponer medidas disciplinarias.
Payen el Mayordomo
Payen el Mayordomo aparece en los archivos en 1120 como mayordomo del reino, cargo que ocuparía hasta al menos 1136. En 1132, el rey Fulco de Jerusalén le confió el señorío de Transjordania, que había sido confiscado a Román de Le Puy y a su hijo, acusados de traición.