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En las festividades más importantes, el mayordomo se elige entre los miembros de un determinado barrio, pasando el cargo posteriormente a los de otros barrios que comprende el pueblo. Es auxiliado en sus tareas y en los gastos pertinentes por un representante de cada sección.
Lo que vio el mayordomo
En 2015 se estrena en Madrid en el teatro Nuevo Apolo, después de haber estado de gira por España una nueva versión que llevó a cabo Julio Escalada a partir de la idea de Tomás Gayo. La representaron Pep Munné, Marta Belenguer / Lola Baldrich / Paco Churruca / Luis Fernando Alvés, Carmen Barrantes / Carolina Lapausa, Raúl Mérida y Mundo Prieto, bajo la dirección de Joe O'Curneen.