Curaçao (licor)
El curasao o curazao (grafía originaria: "curaçao") es un licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja amarga llamada "laraha", originaria de la isla de Curazao (Países Bajos), en las Antillas, América.
Curaçao (licor)
Años después, cuando los neerlandeses llegaron a Curazao, encontraron pequeñas plantaciones alrededor de la isla. La diferencia en clima y suelo tuvieron un efecto aparentemente negativo en la naranja de Valencia, que era conocida por su dulzura, tamaño y color brillante. La naranja se había convertido en una naranja un poco más pequeña, amarga, y prácticamente incomible. El proyecto de plantación de fue olvidado, y la nueva naranja fue abandonada. Décadas después, los plantadores locales descubrieron que las cáscaras de la nueva naranja, disecadas por el sol, contenían aceites esenciales, con una fragancia muy placentera. Fue así como estos plantadores comenzaron a desarrollar diferentes recetas para compartir con amigos y familiares.