Mostaza de Dijon
La mostaza de Dijon es una mostaza francesa. Se denomina así por haberse producido históricamente en la región de Borgoña cuya capital es Dijon.
Lenteja verdina
Las lentejas verdinas (denominadas igualmente lenteja verde de Puy o simplemente lenteja de Puy) es un tipo de lenteja ("Lens culinaris" de la variedad "dupuyensis") cultivado en ciertas partes de Castilla y León. La lenteja es originaria de la región de "Le Puy-en-Velay" (Francia), denominada "Lentille verte du Puy" ("Lens esculenta puyensis") y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo "Apellation d’Origine Protégée". De tamaño pequeño, su color varía entre el verde y el verde amarillento con manchas oscuras. Conocida, por esta razón, en España como "lenteja francesa".