Grasse
Los olores raros del país de Grasse (lavanda, mirto, jazmín, rosa, flor de azahar salvaje, mimosa) hicieron ganar a Grasse el título de capital mundial del perfume. El jazmín ocupaba hace todavía algunas décadas una mano de obra importante: las flores debían ser recogidas a mano al amanecer, en el momento en el que su perfume es el más desarrollado, para ser tratadas inmediatamente por maceración.
Agua de la Reina de Hungría
El perfume posee entre sus ingredientes el romero y el cedro. El aceite de romero (elaborado como maceración de las sumidades floridas del romero en el alcohol y del agua destilada de romero, y de la destilación en alambique de estas al baño de María), según recetas antiguas: "Licor ex floribus roris marini stillatitius", por esta razón se denomina también alcohol de romero. Tenía fama de disminuir los efectos de la parálisis por gota al mismo tiempo que un tónico sobre la piel. Otro de los ingredientes que aparece en los recetarios medievales es la trementina, así como el agua de rosas. No obstante, las recetas para preparar la esencia varían según las fuentes.