Curaçao (licor)
El licor de “Curaçao” es tradicionalmente hecho con las cáscaras desecadas de la fruta cítrica “laraha”. La laraha es una naranja amarga proveniente de Curazao, con el nombre latino "Citrus aurantium currassaviensis", que significa “naranja de Curazao”. Poco después del descubrimiento de la isla de Curazao en 1499, los españoles planearon, además de otras actividades, el desarrollo en la agricultura de la isla. Una de las plantas que los españoles llevaron con mucho cuidado en sus largos viajes desde España fue la llamada “naranja valenciana”. Los registros históricos muestran que alguien llamado Pérez Maestre trajo las primeras semillas a Curazao desde la isla La Española en 1527.
Curazao
Dado que gran parte de los productos alimenticios son importados, la cocina curazoleña contiene una gran variedad de ingredientes europeos y americanos. Algunos de los platillos más conocidos de la gastronomía de Curazao incluyen: "Erwtensoep", una sopa de guisantes, carne de cerdo, jamón y salchichas; "nasi goreng", frijoles cocinados con trozos de carne y pollo; "bami", tallarines largos acompañados de vegetales y carne; "saté", brochetas de carne con salsa de maní, también llamado en algunos países cacahuete; y el "rijsttafel", arroz para acompañar diversos platillos. La bebida más popular es el licor de Curaçao.