Jarlsberg
El Jarlsberg es un queso típico de Noruega elaborado con leche de vaca. Se trata de un queso con una textura muy similar a la mantequilla, de sabor ligeramente dulce. Se utiliza como ingrediente para cocinar o para comer como aperitivo.
Casquería
Otras especialidades noruegas son el "smalaføtter", parecido al "smalahove" pero hecho con patas de cordero en lugar de con la cabeza de una oveja; y el "syltelabb", patas de cerdo cocidas y en salazón, que suele comprarse ya preparada y tomarse por Navidad.