García Fernández de Villamayor
El de mayordomo regio («maiordomus curie regis») era un importante honor reservado a las principales figuras de la nobleza. En contraste con las del alférez, las obligaciones del mayordomo se ceñían al ámbito privado del monarca: su casa, su mesa, la administración del tesoro y el control de ingresos y gastos, funciones que proporcionaban influencia política y oportunidades de enriquecimiento personal. Para ello tenía a su cargo a un gran número de servidores: camareros, caballerizos, despenseros, etc. Asimismo los mayordomos aparecen regularmente como cofirmantes de privilegios reales.
Mayordomo del Reino de Aragón
Dentro de las atribuciones del mayordomo requería especial atención la vigilancia de la mesa real así como de la cocina, la botellería (bodega) y la panadería, las caballerizas, los equipajes y lo referente a la caza. También corresponde al mayordomo el reparto de las raciones de comer a los servidores de la corte. Así mismo también podía exigir cuentas de los gastos hechos para las necesidades de la casa real, si bien que la presentación de cuentas correspondía a la escribano de ración. Esto distintigue este cargo en comparación con otras cortes reales: la administración económica y del patrimonio real no iba a cargo del mayordomo sino que era competencia del Maestre racional.