Bergenost
El Bergenost es un queso triple crema de mantequilla al estilo noruego elaborado por Yancey's Fancy en Corfu (Nueva York) usando cultivos importados de Noruega. Este queso ganó una medalla de oro en el New York State Fair Cheese Contest de 1999. Se vende en cuñas con una distintiva corteza de cera verde.
Casquería
Otras especialidades noruegas son el "smalaføtter", parecido al "smalahove" pero hecho con patas de cordero en lugar de con la cabeza de una oveja; y el "syltelabb", patas de cerdo cocidas y en salazón, que suele comprarse ya preparada y tomarse por Navidad.