Popolocas
En las festividades más importantes, el mayordomo se elige entre los miembros de un determinado barrio, pasando el cargo posteriormente a los de otros barrios que comprende el pueblo. Es auxiliado en sus tareas y en los gastos pertinentes por un representante de cada sección.
Mayordomo mayor del rey de España
También tradicionalmente, el mayordomo mayor era superior jerárquicamente al sumiller de Corps, persona - sin embargo- más cercana en funciones a la real persona. Durante el reinado de Alfonso XII y parte del reinado de Alfonso XIII, hasta 1907, este último cargo fue suprimido.