Bergenost
El Bergenost es un queso triple crema de mantequilla al estilo noruego elaborado por Yancey's Fancy en Corfu (Nueva York) usando cultivos importados de Noruega. Este queso ganó una medalla de oro en el New York State Fair Cheese Contest de 1999. Se vende en cuñas con una distintiva corteza de cera verde.
Tosta
Los sándwiches abiertos más conocidos internacionalmente son los escandinavos (danés: "smørrebrød", noruego: "smørbrød", sueco: "smörgås") que consiste en una pieza de pan, a menudo de centeno (danés: "rugbrød", sueco: "rågbröd"), que se cubre con fiambres diversos, gambas, salmón ahumado, caviar, huevo duro, panceta, arenque, bacalao en salazón, paté de hígado (danés: "leverpostej", noruego: "leverpostei", sueco: "leverpastej") y pequeñas albóndigas.