Geitost
El Geitost es un queso tradicional de la cocina noruega. El nombre de este queso se compone de las palabras "geit" y "ost", que en noruego significan 'cabra' y 'queso' respectivamente, indicando de esta forma que el ingrediente principal de este queso es el suero de la leche de cabra. La otra denominación de este queso, "brunost", significa 'queso marrón', mientras que el tipo específico "gudbrandsdalsost" significa 'queso de Gudbrandsdal'.
Pultost
La empresa noruega de productos lácteos Tine produce pultost en su lechería en Nybergsund en Trysil. Tine tiene tres variantes: un tipo untable y suave, llamado Løiten, un tipo más suelto con una textura seca y granulada, llamado Hedemark y otro tipo granulado, con un sabor más fuerte, llamado Lillehammer. Synnøve Finden es otro fabricante de pultost en Noruega. La masa de queso es producida por Tine y posteriormente procesada por Synnøve Finden. Synnøve Finden produce dos tipos de pultost: Seterost y Hedmark.