Kuding
Algunas investigaciones sugieren que la hierba, tanto la "Ilex" como la "Ligustrum", mejora la circulación sanguínea, baja la presión arterial y reduce los lípidos en sangre, incluyendo el colesterol. Tiene reputación de evitar el deterioro del corazón y el cerebro y mantener el peso corporal adecuado. También se ha hallado que el té Ku Ding hecho de "L. robustum" tiene efectos antioxidantes parecidos a los del té, además de propiedades antiinflamatorias.
Leticia Garduño Siciliano
En 2021, estudió las propiedades del amaranto y encontró que la semilla germinada del amaranto, alimento tradicional que data de la época prehispánica, tiene propiedades que contribuyen a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre.