García Fernández de Villamayor
El de mayordomo regio («maiordomus curie regis») era un importante honor reservado a las principales figuras de la nobleza. En contraste con las del alférez, las obligaciones del mayordomo se ceñían al ámbito privado del monarca: su casa, su mesa, la administración del tesoro y el control de ingresos y gastos, funciones que proporcionaban influencia política y oportunidades de enriquecimiento personal. Para ello tenía a su cargo a un gran número de servidores: camareros, caballerizos, despenseros, etc. Asimismo los mayordomos aparecen regularmente como cofirmantes de privilegios reales.
Payen el Mayordomo
Payen el Mayordomo aparece en los archivos en 1120 como mayordomo del reino, cargo que ocuparía hasta al menos 1136. En 1132, el rey Fulco de Jerusalén le confió el señorío de Transjordania, que había sido confiscado a Román de Le Puy y a su hijo, acusados de traición.