Mostaza de Dijon
Se trata de una mostaza de sabor fuerte de la que existen muchas variedades. Es preparada a partir de granos de mostaza negra ("Brassica nigra"), vinagre, sal y ácido cítrico, además de agua.
Monschau
Como productos más representativos del pueblo, destacan las galletas Printen realizadas con canela, jengibre y otras especias y la mostaza elaborada localmente, con cerca de veinte variedades.