Modelo del queso suizo
En el modelo de queso suizo, las defensas de una organización contra el fracaso se modelan como una serie de barreras, representadas como rebanadas de queso. Los agujeros en las rebanadas representan debilidades en partes individuales del sistema y están variando continuamente en tamaño y posición a través de las cortes. El sistema produce fallos cuando un agujero en cada rebanada se alinea momentáneamente, lo que permite (en las palabras de Orlandella y Reason) "una trayectoria de oportunidad de accidente", de manera que un peligro pasa a través de los agujeros en todas las rebanadas, lo que conduce a un fallo.
Bergkäse
En Suiza, tanto Alpkäse como Bergkäse están protegidos por la "Ordenanza sobre Montañas y Alpes" SR 910.19 deÑ 8 de noviembre de 2006. El queso alpino de Berna ("Bernese Alpkäse") y el queso alpino de "Valais (Valais Alpkäse") también tienen el sello AOP. El queso de montaña de los Grisones ("Bündner Bergkäse") se produce exclusivamente en las queserías de aldea en más de 1000 metros.