Mayordomo del Reino de Aragón
El mayordomo era únicamente el director de la casa real, bajo sus órdenes había funcionarios y también familiares sin cargo en la corte. Los funcionarios supeditados al mayordomo eran: el copero, el botellero, el panadero, escuderos, cocineros, compradores, caballerizos, manescal, halconeros juglares y otros oficios. Sobre estos el mayordomo podía imponer medidas disciplinarias.
Villa Talea de Castro
Los mayordomos están obligados a dar comida a todo el que llegue a su casa y a la vez los invitados o en su caso gente foránea la costumbre es que lleven algo para ayudar al mayordomo, entre las cosas que más se acostumbran a llevar es frijol, piloncillo, cerveza, mezcal, agua ardiente, café, maíz y leña. Y la gente del mismo pueblo ayuda al mayordomo con sus tareas.