Callinectes sapidus
La jaiba azul es propensa a una serie de enfermedades y parásitos. Se incluyen una serie de virus, bacterias, microsporidios, ciliados y otros. "Carcinonemertes carcinophila" comúnmente parásita a "C.sapidus," especialmente a las hembras y los cangrejos viejos, aunque no tiene gran peligrosidad en la salud del cangrejo. El hiperparásito "Urosporidium crescens" también suele parasitar a este cangrejo. Los parásitos más dañinos son "Ameson michaelis", "Paramoeba perniciosa" y "Hematodinium perezi," que le provocan la «enfermedad del cangrejo amargo».
Suksilgwa
El suksilgwa es una variedad de "hangwa" (dulce tradicional coreano) que se elabora cociendo diversas frutas, jengibre o frutos secos en agua y luego dándoles la forma de la fruta original u otra diferente. Los ingredientes se endulzan o recubren con miel o "yeot". "Suksilgwa" significa literalmente ‘frutas cocinadas’ en coreano, en contraposición a "saenggwa" (생과, ‘frutas frescas’). Se consume en ocasiones muy especiales tales como "janch" (잔치, festín o banquete) o "jesasang" (제사상, preparación ceremonial de la mesa para el "jesa", culto a los ancestros). Para preparar el plato, se necesita fruta fresca de buena calidad y suelen usarse o frutos secos o piñones. Lo consumían las "yangban" o familias reales durante la dinastía Joseon Dynasty y el proceso de preparación requería mucho trabajo. El "suksilgwa" suele servirse con dos o tres clases en un solo plato.