Delicia turca (dulce)
La delicia turca o lokum —también conocida como "lokum" (del turco "lokum" y este del árabe لقمة "luqma(t)", bocado) es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de caramelo blando o gominola.
Gastronomía tártara
La cocina tártara incluye una variedad de dulces al horno, que suelen servirse con té: "çelpek" (panqueques fritos), "qatlama" (un rollo horneado con rellenos variados: semillas de amapola, "qort", frutos secos), "qoş tele" (‘lengua de pájaro’, cuadrados o diamantes de masa sin levadura fritos), "lawaş" ("dumplings" fritos rellenos de pasas), "paştet" (pasteles dulces rellenos con mermelada o fruta seca), etcétera. El "çäkçäk" es un montículo de bolas de masa dulce empapada con miel, común entre todos los pueblos turcos. Solía ser una comida ceremonial llevada por la novia a la recepción en casa del novio. Actualmente es un dulce común. La miel es muy popular en repostería y por sí sola, servida con té.