Sardinas en lata
Las sardinas enlatadas suelen contener más contenido calórico que las cocinadas frescas debido al aceite en el que se encuentra inmerso. Por esta razón las versiones en escabeche o al natural poseen menos calorías. Las sardinas envasadas suelen estar limpias de las tripas e interiores, no obstante poseen las espinas interiores que suelen ser comestibles. La sardina es rica en contenido de vitamina D. Su cantidad de purinas las hace desaconsejables en la dieta de aquellas personas que tienen hiperuricemia (exceso de ácido úrico en la sangre). El contenido de colesterol es relativamente elevado, aunque suele ser inferior al de algunas carnes o embutidos y es del tipo HDL (llamado "colesterol "bueno"").
Fleischsalat
Se diferencia de la Wurstsalat en que esta última no posee el medio cremoso y suele elaborarse con salchichas. La Fleischsalat contiene por regla general hasta un 25% de carne. Se puede comprar fácilmente en los supermercados de toda Alemania y en las carnicerías artesanales. Se suele vender elaborado de forma artesanal, envasado en las típicas tarrinas de plástico. Es un plato que normalmente se sirve fresco y que suele acompañar a otros; a veces forma parte del desayuno.