Cork
Cork es un importante centro educativo en Irlanda. En la Universidad de Cork (University College Cork), miembro de la Universidad Nacional de Irlanda, se dictan cursos de Arte, Comercio, Ingeniería, Derecho, Medicina y Ciencias. La universidad fue nombrada "Universidad irlandesa del año" por el diario inglés "The Sunday Times" en 2003-2004 y 2005-2006. El Instituto de Tecnología de Cork (Cork Institute of Technology) ofrece cursos de tercer grado en Matemáticas, Informática, Ciencias Empresariales e Ingeniería, incluye también a la Escuela de Música (Cork School of Music) y el Instituto Crawford de Arte y Diseño (Crawford College of Art and Design). La Universidad Marítima Nacional de Irlanda (National Maritime College of Ireland) es uno de los pocos lugares del país donde se puede cursar estudios náuticos. El Instituto de Comercio (Cork College of Commerce) es el mayor instituto de posgrado de Irlanda. Hay institutos de tercer grado privados, como el Griffith College Cork, fundado en 1884.
Escuela de Administración de Hostelería de la Universidad Estatal de Pensilvania
La Escuela de Administración de Hostelería de la Universidad Estatal de Pensilvania (también conocida como SHM) está ubicada en el campus principal de las Universidad Estatal de Pensilvania en University Park, PA. La Escuela sirve aproximadamente a 740 estudiantes. La SHM es uno de los tres programas más viejos que siguen funcionando en los Estados Unidos y ofrece una Licenciatura en Ciencias una Maestría en Ciencias, y un Doctorado de Filosofía en la Administración de la Hospitalidad. El programa de estudios de Licenciatura en Ciencias ofrece un título opcional en emprendimiento e innovación, un enfoque opcional en la dietética administración, y un enfoque opcional en la administración de juegos de casino.