Producción tradicional de la harina de yuca
La producción y consumo de harina de yuca tiene una larga tradición en la región Norte y Noreste de Brasil. A partir de la raíz de la yuca ("Manihot esculenta", también llamada "mandioca") se producen los siguientes productos: harina seca, harina de agua y harinas mixtas; también goma, fécula, el tucupí, la tapioca y harina de tapioca. El procesamiento de la raíz de yuca a menudo se realiza de acuerdo con métodos tradicionales, heredados de los pueblos indígenas, que fueron los primeros productores de la especie. Sin embargo, la transformación industrial ha ido en aumento.
Ilex
Varias especies de hojas de acebo se utilizan para hacer infusiones. Molidas y sumergidas en agua fría para el tereré, y la guayusa elaboradas con "Ilex guayusa", que se usa como estimulante y aditivo al enteógeno té ayahuasca, sus hojas tienen el mayor contenido de cafeína conocida en planta alguna. En América del Norte y América Central, el yaupon ("Ilex vomitoria"), fue utilizado por los nativos americanos del sureste como un estimulante ceremonial y emético conocido como "bebida negra".