Malus domestica
Los huertos de manzanos se constituyen plantando árboles de 2 o 3 años. Usualmente los árboles se adquieren en viveros, donde se preparan como ejemplares , es decir, constituidos por dos miembros: un portainjerto que aporta el futuro sistema radical, y un injerto que proporciona la futura copa del ejemplar.
Ollo Mouro
El manzano de la variedad 'Ollo Mouro' tiene un vigor medio; porte enhiesto, con vegetación muy tupida, hoja pequeña; tubo del cáliz alargado, llegando hasta el eje, y con los estambres situados por la mitad. Tiene un tiempo de floración muy precoz, floración corta, y época de recolección muy tardía.