Whisky escocés
El "whisky" escocés o Scotch Whisky es un "whisky" destilado exclusivamente en Escocia y se puede clasificar en varios tipos: "single malt", "vatted malt" o "pure malt", "blended" y "single grain". La industria dedicada a esta bebida destilada corresponde a cerca del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido.
Scotch Whisky Association
La Scotch Whisky Association (SWA) es la asociación reguladora de la denominación «Scotch Whisky», un sector que corresponde al alrededor del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido. Se dedicada asimismo a proteger la marca en el contexto de la indicación geográfica protegida (IGP), según la normativa EC Regulation 110/2008 de la Unión Europea sobre bebidas alcohólicas, y la ley británica Scotch Whisky Regulations 2009. Sus miembros abarcan más del 90 % de la producción del sector.