Carne de gato
En Perú se consume carne de gato en algunas localidades al norte y sur de Lima. Destacan las provincias de Pomabamba y Huari en el departamento de Ancash al norte de Lima, en donde es tradición extendida el comer gato (animal que en lengua quechua se traduce como "mishi") en muchos potajes que suelen utilizar cuy u otros animales, reemplazando dicha carne por la de gato. En los pueblos cercanos de la región de Conchucos se les llama "mishikankas" a los comensales (traducido como "comedores de gato").
Pueblo peruano
El pueblo peruano (o peruanos) son los ciudadanos nativos de Perú. La gran mayoría de los peruanos son occidentales al estar integrados en una sociedad cuyas bases civiles y religiosas tienen origen en la organización del antiguo imperio español, del que Perú era parte. Sin embargo, dentro del país hay una enorme diversidad étnica y cultural. Perú es una república democrática presidencialista y al estar dividida en regiones y departamentos, cada uno tiene su propia gastronomía, cultural local, léxico e idiosincrasia, lo que refleja el complejo trasfondo de su propia historia.