Etiqueta de información nutricional
Los productos alimenticios que se venden en México utilizan el estándar de etiquetado de productos de información nutricional NOM-051-SCFI-1994, imitando el modelo de datos nutricionales en los Estados Unidos ("Nutrition Facts"). La Norma Oficial Mexicana, o NOM (Norma Oficial Mexicana), fue desarrollada por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, que en la actualidad forma parte de la Secretaría de Economía (SECOFI). Entró en vigencia el 24 de enero de 1996 y define «especificaciones generales para etiquetar alimentos y bebidas no alcohólicas preembotelladas».
Cultura de los alimentos orgánicos
Las marcas privadas orgánicas juegan un papel particularmente importante en la construcción de la imagen del minorista, ya que ayudan a construir la imagen del minorista y los vínculos con el consumidor. Como signo de responsabilidad social corporativa, las etiquetas influyen en la confianza del consumidor en la empresa y sus productos. En el caso de los productos orgánicos, la confianza juega un papel crucial ya que, incluso si los consumidores quieren actuar de manera consciente, racional e independiente, puede ser difícil saber si lo que ven los compradores es lo que obtienen. Por lo general, los consumidores no pueden verificar directamente si los productos orgánicos que compran realmente siguen las leyes de la agricultura orgánica. Si un consumidor sufre asimetrías de información, esto puede hacer que se sienta vulnerable. Por esta razón, es importante que los consumidores confíen en el USDA junto con los minoristas y los gurús del marketing, quienes se presentan como garantes de que los productos realmente se han producido de acuerdo con las prácticas de la agricultura orgánica.