Sardinas en lata
Una lata de sardinas es una conserva de sardinas ("Sardina pilchardus") que suele hacerse en un medio de aceite vegetal o en un medio ácido: vinagre (escabeche), aunque existen versiones envasadas "al natural" con los jugos de la propia sardina. Se trata de un alimento graso y saludable abundante en aceites omega 3. Tienen la ventaja de no tener que ser limpiadas de sus espinas y de poder ser servidas rápidamente en una tapa, un aperitivo, el relleno de una empanada, trituradas y mezcladas con mayonesa o simplemente en forma de bocadillo (el popular "bocadillo de sardinas"). Existen versiones comercializadas de este producto conservadas en salsa de tomate, picantes, al limón, etc.
Tortiglioni
Las estrías de la pasta hacen que tengan más superficie para captar las salsas y los aliños de las ensaladas. Aparte de poder ser usados como decoración en ensaladas (ensalada de pasta), los "tortiglioni" se emplean en platos con salsas densas como el "ragù napoletano", también se preparan con setas y como ingrediente del "tortiglioni alla parmigiana" (con berenjenas y parmesano), entre otros platos.