Etiqueta de información nutricional
Además de la etiqueta nutricional, los productos pueden mostrar cierta información nutricional o declaraciones de propiedades saludables en el envase. Estas declaraciones de propiedades saludables solo están permitidas por la FDA para «ocho relaciones de dieta y salud basadas en evidencia científica comprobada», que incluyen: calcio y osteoporosis, granos que contienen fibra, frutas y verduras y cáncer, frutas, verduras y granos que contienen fibra, particularmente fibra soluble, y el riesgo de enfermedad coronaria, grasa y cáncer, grasa saturada y colesterol y enfermedad coronaria, sodio e hipertensión, y defectos de folato y tubo neural. La Academia Nacional de Medicina ("Institute of Medicine") recomendó que estas etiquetas contengan la información nutricional más útil para los consumidores: grasas saturadas, grasas trans, sodio, calorías y tamaño de la porción. En enero de 2011, varios fabricantes de alimentos y las tiendas de comestibles anunciaron planes para mostrar parte de esta información nutricional en los alimentos procesados.
Índice de eficiencia proteica
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. ahora utiliza el puntaje de aminoácidos corregido por la digestibilidad de las proteínas (PDCAAS) como base para el porcentaje de la cantidad diaria recomendada en los EE. UU. (USRDA, por sus siglas en inglés) para las proteínas que figuran en las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, el PER todavía se utiliza en ciertas regulaciones de la FDA. Los métodos oficiales de la FDA de EE. UU. Para calcular el PER son los establecidos en los Métodos oficiales de análisis de AOAC International, 16ª ed. (1995) Sección 45.3.05, Método oficial AOAC 982.30 Método de cálculo de la relación de eficiencia proteica; y Métodos oficiales de análisis de AOAC International, 18ª ed. (2005).