Etiquetado de alimentos
El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado puede ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento, siendo la etiqueta la información sobre el artículo que acompaña a este o se expone cerca durante su venta. Se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización de un alimento. Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, aunque no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organismo especializado de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirve de referencia común a los países.
Nuevos alimentos
El etiquetado de los nuevos alimentos se rige por la Norma General de Etiquetado para productos alimenticios (Real Decreto 1334/1999 y modificaciones). En el Real Decreto se incorporan las directivas europeas 79/112/CE y las modificaciones que han sido compiladas por la directiva 2000/13/CE corregida por las directivas 2001/101/CE y 2003/89/CE, relacionadas con el etiquetado de alimentos. Para los alimentos nuevos se aplica la normativa relacionada al etiquetado de las propiedades nutritivas de productos alimenticios.