Camembert de Normandía
El Camembert de Normandie (Camembert de Normandía) es un queso de leche de vaca producido en la región francesa de Normandía. Dentro de su país, está protegido por una denominación de origen controlada desde 1983 y es una DOP por el reglamento de la Comisión Europea n.º 1107/96. La zona de producción de esta denominación de origen destaca en el departamento de Calvados, pero incluye otros cuatro: Eure, Mancha, Orne y Sena Marítimo. Es uno de los emblemas de la gastronomía francesa.
Gastronomía de Franconia
Entre los productos existe abundante carne de cerdo, que es preparada de múltiples formas, un plato muy típico de la zona es el Schäuferla, elaborado con lapieza cercana al hombro del cerdo. Los demás preparados de carne son muy similares a los que se puedan encontrar en el resto de la cocina bávara. Existe un fränkische Sauerbraten similar al Rheinischer Sauerbraten que no emplea pasas en su elaboración y a la salsa sele añade Lebkuchen. Es muy apreciado en la zona el Schweinfurter Schlachtschüssel, un plato tradicional que recuerda las costumbres de matanza que existían anteriormente.