Sbayi
Los higos han estado acompañando al ser humano durante miles de años, formando parte de nuestra historia gastronómica y cultural. Investigadores de Israel han demostrado que el Homo sapiens ya se había iniciado en el cultivo de las higueras hace más de 13.000 años. Esto ha sido posible, gracias a la datación de un fósil de higo encontrado entre las ruinas de una casa situada en las cercanías de río Jordán. El higo del hallazgo no tiene semillas, y eso es algo muy poco usual en la naturaleza. Se trata de una mutación espontánea que permite que la higuera forme higos sin necesidad de polinización y que ha sido aprovechada por los humanos.
Valle Negra
El higo tiene un cuello largo con un color purpuráceo que resalta con el resto de la piel que es negro; ostiolo de tipo mediano cerrado lo que le permite aguantar bien la lluvia y las humedades sin agriarse, con escamas medianas semiadheridas de color rojizo, piel dura o gomosa en textura; epidermis con color de fondo negro con sobre color ausente; costillas marcadas;la carne mesocarpio de grosor irregular siendo más grueso en la zona del cuello, el color púrpura en la zona del ostiolo y diferentes grados de rosa en la zona del cuello; pulpa sólida, de color rojoarosado, cavidad interna ausente, con aquenios grandes escasos; sabor intenso a frutos del bosque dulce excelente, bastante jugoso; Buena calidad. Temporada de maduración muy prolongada, hasta primeros de octubre.