Tarta de manzana
La tarta de manzana (llamada también «pay de manzana» en México y muchos otros países latinoamericanos, como anglicismo derivado del inglés "pie") es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes, y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la "apple pie" tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés, colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la "Tarte Tatin" francesa. Es una de las tartas de fruta más populares e internacionales.
Manzana dulce
En los últimos años, se han convertido cada vez más populares decorar las manzanas de caramelo para fiestas como Halloween. Los métodos utilizados para ello son la aplicación de azúcar o sal para suavizar el caramelo, refrigeradas por inmersión, endureciendo las manzanas en chocolate blanco o con leche, o pintando diseños de acabado en las manzanas de caramelo de chocolate blanco con colorante.