Delicia turca (dulce)
La delicia turca o lokum —también conocida como "lokum" (del turco "lokum" y este del árabe لقمة "luqma(t)", bocado) es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de caramelo blando o gominola.
Tirit
Tirit es una comida típica de Turquía, que se elabora a base de pan del día anterior. (Definición en el diccionario turco de la Türk Dil Kurumu) Para su elaboración se prepara un caldo, generalmente de carne de oveja o cordero, en la provincia de Samsun también de ganso, y se corta y agrega el pan seco, o pan tostado, se añade pimentón, perejil y cebolla, condimentando con sal y pimienta. También existen recetas de tirit que incorporan beyaz peynir y yogur.