Perro mestizo
El aspecto al madurar y el comportamiento pueden ser más predecibles en los cachorros de raza pura que los cachorros de razas mezcladas. Con perros de raza pura, las variaciones genéticas se dan dentro de una reserva genética estrecha, por lo que un criador de renombre tendría una estimación razonable de qué tipo de descendencia producirá un par dado y cuál será su comportamiento. Sin embargo, hay una variación considerable en la apariencia y la personalidad dentro de las razas. Por ejemplo, dos Border collies campeones podrían producir descendencia que no tenga interés en el pastoreo de ovejas.
Perro trufero
Las razas utilizadas para esta actividad difieren según los países, así por ejemplo en Italia se utilizan con frecuencia por aficionados el lagotto y el caniche, son perros de agua pequeños que para buscar un rato en lugares frescos y de terreno suave son ideales. Sin embargo en Francia y en España, donde el sector está más profesionalizado, se utilizan otras razas más resistentes, normalmente son perros de caza o de ganado tanto de raza pura como cruzados (bracos, bretones, podencos, drathar, perdigueros, sabuesos...) adaptados a las duras condiciones climáticas y a terrenos duros y pedregosos. También se pueden utilizar perros muy inteligentes como el labrador o el pastor alemán. Tradicionalmente se usaban los perros de los pastores o los de caza que recolectaban la trufa silvestre de temporada. Actualmente la trufa silvestre está en recesión y prácticamente toda la trufa en España es cultivada en parcelas con planta micorrizada. Sin embargo aunque haya cambiado el origen de la trufa, se siguen utilizando el mismo tipo de perros para su búsqueda.