Whisky escocés
El "whisky" escocés o Scotch Whisky es un "whisky" destilado exclusivamente en Escocia y se puede clasificar en varios tipos: "single malt", "vatted malt" o "pure malt", "blended" y "single grain". La industria dedicada a esta bebida destilada corresponde a cerca del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido.
Scotch Whisky Association
La asociación actual nace en 1942 aunque tiene sus orígenes en la Wine & Sprit Brand Association, establecida en 1912 para proteger el sector frente a la subida de impuestos del 30 % unos años antes, y la amenaza del gobierno de imponer la prohibición y el control estatal del sector. En 1917, la asociación cambió su nombre a la de la Whisky Association, para dar cobertura a los productores de whisky escoceses y irlandeses.