Whisky puro de malta
El más conocido es el whisky escocés "single malt", obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Scotch Whisky Association
La asociación actual nace en 1942 aunque tiene sus orígenes en la Wine & Sprit Brand Association, establecida en 1912 para proteger el sector frente a la subida de impuestos del 30 % unos años antes, y la amenaza del gobierno de imponer la prohibición y el control estatal del sector. En 1917, la asociación cambió su nombre a la de la Whisky Association, para dar cobertura a los productores de whisky escoceses y irlandeses.