Whisky puro de malta
El más conocido es el whisky escocés "single malt", obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Crema de whisky
La crema irlandesa ("Irish cream" o "Irish cream liqueur", /ˈaɪrɪʃ ˈkriːm lɪˈkjʊə/),) es un licor protegido por una denominación geográfica europea tipo IG europea (código de referencia n ° 32) y sometido a juicio del Departamento de Agricultura de Irlanda. Para poder llevar esta designación, la crema de whisky debe producirse en Irlanda (incluida Irlanda del Norte), de acuerdo con los métodos regulados, y debe contener 10% de crema (exclusivamente local), 1% de whisky irlandés y una graduación alcohólica superior al 15 % vol.; el embotellado se puede hacer fuera de la isla pero, en este caso, se resaltará. Otros ingredientes (aromatizantes, espesantes, estabilizadores y emulsionantes) pueden estar presentes en las dosis definidas por la regulación. El producto final debe tener todas las características, sabor y propiedades definidas por estos parámetros; La crema irlandesa no se puede producir en formulaciones que permitan una reconstrucción posterior fuera de la isla (por ejemplo, liofilización).