Viñedo de Champaña
El vino más conocido de esta gran región vitícola es el renombrado champán, pero la Champaña no produce sólo champán, sino también otros vinos más clásicos tintos, blancos y rosados. Se les llama vino natural de Champaña. Son los descendientes de los vinos tranquilos que rivalizaban con los vinos de Borgoña.
Bollinger
Bollinger es una productora de champán con sede en Aÿ (Francia). Produce varios vinos bajo el nombre Bollinger: el non-millessimé "Special Cuvée" y los millessimé "Grande Année", "R.D." y "Vieilles Vignes Françaises", este último con una producción extraordinariamente limitada. Fundada en 1829 por Hennequin de Villermont, Paul Renaudin y Jacques Bollinger, la casa continúa siendo propiedad de la familia Bollinger. En Gran Bretaña el champán Bollinger es conocido como "Bolly".