Etiqueta de información nutricional
Los productos alimenticios que se venden en México utilizan el estándar de etiquetado de productos de información nutricional NOM-051-SCFI-1994, imitando el modelo de datos nutricionales en los Estados Unidos ("Nutrition Facts"). La Norma Oficial Mexicana, o NOM (Norma Oficial Mexicana), fue desarrollada por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, que en la actualidad forma parte de la Secretaría de Economía (SECOFI). Entró en vigencia el 24 de enero de 1996 y define «especificaciones generales para etiquetar alimentos y bebidas no alcohólicas preembotelladas».
Instituto Federal de Evaluación de Riesgos
El BfR comunica sus evaluaciones según la ley, por la que se creaba, independientemente de la política, es decir, que por ley no está sujeto, en materia de sus evaluaciones científicas, a ninguna supervisión técnica y, por lo tanto, en cuestiones científicas sin resolver y en crisis, tiene una función de referencia y orientación científica para los consumidores, la política (la Federación y los Länder), la economía, los medios de comunicación pero también para asociaciones y la ciencia. Las tres principales funciones seguridad de alimentos, seguridad del producto y seguridad de productos químicos incluyen un amplio abanico de temas.