Kirschenmichel
Una especialidad del Kirschenmichel muy similar existe en el sur de Alemania y se denomina "Ofenschlupfer". En vez de cerezas se puede emplear manzana que se puede introducir entre los panecillos alternando al igual que una lasaña, se añade una salsa que está compuesta de mantequilla, azúcar y huevo. Antes de componer este postre las rodajas de manzana se pueden marinar en ron, o bien se pueden añadir pasas marinadas en el mismo alcohol. Se sirve inmediatamente tras sacarlo del horno y con salsa de vainilla.
Manzana para sidra
Históricamente, las sidras se han hecho casi invariablemente a partir de la mezcla de variedades de manzana, y la práctica de hacer sidras de una sola variedad se considera en gran medida un enfoque moderno. Sólo un número muy pequeño de variedades de manzana se consideran capaces de hacer una buena sidra monovarietal. Estas frutas son designadas como de calidad "vintage", un término introducido por primera vez por Robert Hogg en 1888, y más popularizada por Barker en Long Ashton: debe entenderse como una referencia a la capacidad del cultivar para producir sabores complejos e interesantes, en lugar de en el sentido de que la "vintage" se utiliza en la vinificación. Aunque se consideran adecuados para sidras de una sola variedad, también pueden contribuir bien a las mezclas.