Perro mestizo
En esencia, cuando los humanos seleccionan ciertos perros para la creación de razas nuevas, se aíslan artificialmente un grupo de genes en particular y hacen más copias de ese gen de las que otra forma se hubieran presentado de forma natural. Inicialmente, la población sería más frágil debido a la falta de la diversidad genética. Si la raza de perro es muy popular (y la línea continua), a lo largo de cientos de años, habrá mayor diversidad debido a mutaciones (de ocurrencia natural y aleatoria) y ocasionales apareamientos con ejemplares de otros linajes o poblaciones cercanas; un fenómeno similar a la evolución de los pinzones en las islas Galápagos que estudio Charles Darwin. Por eso algunas de las razas muy "viejas" son más estables y sobreviven a epidemias, parásitos, etc., que actúan como cuellos de botella. El problema es cuando ciertos rasgos que se encuentran en el estándar de la raza están asociados con trastornos genéticos (herencia ligada). Entonces, la fuerza selectiva artificial favorece la duplicación en el orden genético, ya que viene con una característica física diferente deseada.
Perro trufero
Todas las razas de perros son susceptibles de ser adiestradas para la búsqueda de trufa. No existe ninguna raza que sin el debido adiestramiento será capaz de buscar trufa adecuadamente. Sí que es verdad que hay perros con mejores aptitudes físicas para este tipo de trabajo, podría ser el caso de un Mastín español o un Ratonero valenciano, ambos son capaces de aprender y buscarlas pero no se utilizan debido a sus características físicas tan concretas, el uno demasiado grande y pesado, el otro demasiado pequeño y frágil.Por ello se utilizan perros comunes, resistentes, dóciles y obedientes. No tiene sentido utilizar un perro agresivo que puede causar daño a otros perros teniendo una gran variedad de razas de perros que no generan esos problemas.