Normandía
Normandía es famosa por su rica campiña, la cual provee fértiles prados para pastoreo y huertas frutales, especialmente de manzanas. La producción de lácteos de la región es renombrada: los quesos son mundialmente conocidos, entre los que se encuentran: el Camembert, Livarot y el Pont l'Evêque. La manteca o mantequilla de Normandía es muy apreciada, al igual que la nata fresca, ambas muy usadas en especialidades gastronómicas locales. El embutido normando más reputado es la andouille de Vire.
Coddle
Coddle (a veces Dublín Coddle) es un plato tradicionalmente asociado con la ciudad de Dublín, Irlanda. Tiene fama de ser el plato favorito de Seán O'Casey y Jonathan Swift. Aparece en varias referencias literarias irlandesas de la ciudad de Dublín, incluyendo las obras de James Joyce.