Andrés Bello
En 1829 embarcó junto con su familia hacia Chile, contratado por el gobierno de dicho país, donde desarrolló grandes obras en el campo del derecho y las humanidades. En Santiago alcanzó a desempeñar cargos como senador y profesor, además de dirigir diversos periódicos locales. Como jurista, fue el principal impulsor y redactor del "Código Civil de Chile", una de las obras jurídicas americanas más novedosas e influyentes de su época. Bajo su inspiración y con su decisivo apoyo, en 1842 fue creada la Universidad de Chile, institución de la cual se erigió en primer rector por más de dos décadas.
Vaina (bebida)
Una anécdota confiere el origen del nombre de esta bebida a nadie más y nadie menos que Andrés Bello (1781-1865). Ya residenciado en Santiago, el humanista solía frecuentar la Confitería Torres (fundada en 1879), donde preparaban este cóctel, cuyos ingredientes eran un vino añejo de la región, pisco, licor de crema, cacao y canela. El sabor del preparado le resultó muy grato: el cacao estimulaba reminiscencias a su infancia en Venezuela, los licores dulces a sus años europeos, y el pisco a su estadía chilena. Por tales razones, este trago se convirtió rápidamente en su favorito, y para pedir reposiciones del mismo recurre a una expresión cercana a la siguiente: «Mesonero, ¡tráigame usted otra vaina de ésas!». Bello solía ser tan frecuente y enfático que esta bebida recibió dicho nombre por asociación de ideas. Sin embargo, Andrés Bello murió en Santiago varios años antes de la fundación de la Confitería Torres, por lo que el relato sería apócrifo.