Manzana dulce
Alternativamente, para la producción de alto volumen de las manzanas dulces, una lámina de caramelo se puede envolver alrededor de la manzana, seguida del calentamiento de la misma para derretir el caramelo uniformemente en ella. Esto crea un caramelo duro que es más fácil de transportar, pero más difícil de comer. La producción de las manzanas dulces en casa por lo general implica la compra de dulces de caramelo para el baño, o hacer un caramelo hecho en casa con ingredientes como el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla. El caramelo hecho en casa por lo general resulta en una más suave, capa cremosa.
Japonesa (manzana)
Carne de color verdoso. Textura crujiente, de mucho zumo y mucho aroma; el sabor característico de la variedad, insípido-amargo; corazón de tamaño medio, desplazado. Eje abierto. Cavidades casi imperceptibles. Semillas aristadas, puntiagudas, de tamaño medio, color marrón claro uniforme. La manzana 'Japonesa' tiene una época de recolección a mediados de otoño, madura a finales de otoño, de larga duración. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de uso en elaboraciones de cocina, y también como manzana para la elaboración de sidra, como manzana sidrera es una variedad insípido-amargo muy apreciada.