Nitrógeno líquido
Recipientes conteniendo nitrógeno líquido pueden condensar oxígeno del aire. El líquido en dicho recipiente se torna cada vez más rico en oxígeno (punto de ebullición 90K) a medida que el nitrógeno se evapora, y puede causar una violenta oxidación en material orgánico.
Baño refrigerante
El nitrógeno líquido, usado tal cual es, o con un solvente orgánico, puede proveer temperaturas hasta el punto de ebullición del N puro, −196 °C. La temperatura depende del punto de fusión del solvente orgánico.