Contribuciones amerindias
Piña: A la llegada de Colón en las Américas, la piña era cultivada en Centroamérica, sur de México, el Caribe y Sudamérica. Los españoles después la introdujeron a Hawái, lugar de donde muchos creen que es originaria.  Salsa
Pinus arizonica
El Pino amarillo, pino de Arizona (Pinus arizonica), es un pino mediano del norte de México, sudeste de Arizona, sudoeste de Nuevo México, y oeste de Texas en EE. UU. es un árbol de hasta 35 m de alto con copa piramidal abierta o redonda en árboles maduros. Es muy abundante en Estados Unidos. En México en Sonora, Chihuahua, Coahuila y Durango, Sinaloa y Zacatecas. Por otra parte también se encuentra en Nuevo León y Tamaulipas, al otro lado de la altiplanicie del norte de México. Habita entre los 1300 a 3000 metros de altitud. El Pino de Arizona habita al Norte de México en varios estados, en cada estado convive con otros pinos.