Cuchara para espaguetis
La cuchara para espaguetis es una especie de cuchara muy empleada en la cocina italiana para recoger la pasta o los espaguetis recién cocidos. A diferencia de la pinza para espaguetis, la cuchara para espaguetis se emplea con las pastas de texturas delicadas que suelen aplastarse por presión, mayormente las llamadas "pastas largas" como el espagueti, vermicelli, linguine y fettuccine. Esta cuchara está compuesta por un mango de una longitud de entre 15 y 20 cm y una superficie cóncava dentada ideal para dosificar la pasta en el plato. Tanto el mango como la cuchara suelen fabricarse con metal o plástico.
Pizzaiola
Entre la amplia variedad de recetas, una versión de preparación sería:Calentar el aceite en una sartén y sofreír ligeramente el ajo picado grueso. Añadir los tomates cortados en gajos y la sal. Cuece todo durante unos veinte minutos, a fuego medio y tapado. Luego agregar el orégano y las rebanadas de carne (filete, paletilla o rabadilla), y terminar de cocinar. La salsa resultante, una vez retiradas las rebanadas, puede utilizarse para condimentar espaguetis o fideos.