Delicia turca (dulce)
Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional española de origen árabe de la «gominola». Está hecho a base de almidón y azúcar o miel o melaza, con sabor a zumo de fruta comúnmente, y muy popular en los países balcánicos (Bulgaria, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Albania, Grecia, Rumanía), Siria, Líbano, Libia, Túnez, Arabia Saudita, Egipto y por supuesto Turquía.
Sulu köfte
Una variante de este plato es el ""ekşili köfte"", que es una preparación bastante similar, pero con menos -o nada- de salsa de tomate en el caldo y al que se le agrega una mezcla de huevo y zumo de limón justo antes de terminar la cocción. Tanto esta salsa como la operación de agregarla se denominan ""terbiye"" en el idioma turco. Esta versión de sulu köfte, o sea el "ekşili köfte" también existe en la cocina griega, y con el nombre de "yuvarlak", que significa "redondo" en idioma turco.