Etiquetado de alimentos
El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado puede ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento, siendo la etiqueta la información sobre el artículo que acompaña a este o se expone cerca durante su venta. Se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización de un alimento. Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, aunque no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organismo especializado de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirve de referencia común a los países.
Cultura de los alimentos orgánicos
En el mercado de alimentos orgánicos, la confianza del consumidor es un tema crucial, ya que los compradores no pueden verificar realmente si un producto es orgánico, incluso después del consumo. La certificación orgánica tiene una larga tradición en muchos países europeos. Las etiquetas de certificación orgánica en los paquetes de productos y / o las etiquetas de precio se utilizan como una señal para los consumidores de que un producto es un producto orgánico certificado. En la Unión Europea, los únicos productos que pueden ser etiquetados y vendidos como alimentos orgánicos cumplen y están certificados de acuerdo con los principios de producción orgánica, certificación y etiquetado del Reglamento (CE) No 834/2007. Desde julio de 2010, todos los productos orgánicos preenvasados producidos y vendidos en la UE deben estar etiquetados con el nuevo logotipo obligatorio de la UE.