Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Colapuy (manzana)
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de octubre. Una manzana de postre también utilizada para cocinar, y que hace un excelente jugo y sidra. Se puede escuchar el ruido de las semillas cuando la manzana está madura. Se mantiene hasta tres meses en almacenamiento en frío.