Toponimia de Yucatán
Mientras que Bernal Díaz del Castillo, en su libro Historia verdadera de la conquista de la Nueva España, afirma que "Yucatá" quiere decir "tierra de yucas", planta que era cultivada por los mayas y que constituía un importante complemento alimenticio para ellos.
Gastronomía de Belice
Existe una amplia variedad de platos garífunas, incluida la ereba (pan de yuca) más comúnmente conocida hecha de yuca rallada o mandioca. Esto se hace en un proceso antiguo y lento que involucra una larga canasta tejida en forma de serpiente (ruguma) que filtra la yuca de su jugo. Luego se seca durante la noche y luego se tamiza a través de cestas redondas planas (hibise) para formar harina que se hornea en panqueques en una plancha de hierro grande. Ereba se come con cariño con pescado, hudutu (plátanos machacados) o solo con salsa (lasusu). Otros incluyen: Bundiga (un lasusu de plátano, Mazapán, y Bimacacule (arroz dulce pegajoso).