Whisky escocés
El "whisky" escocés o Scotch Whisky es un "whisky" destilado exclusivamente en Escocia y se puede clasificar en varios tipos: "single malt", "vatted malt" o "pure malt", "blended" y "single grain". La industria dedicada a esta bebida destilada corresponde a cerca del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido.
Whisky de grano
El whisky de grano se suele elaborar en siete destilerías escocesas: Port Dundas Grain Distillery en Glasgow y Cameron Bridge Grain Distillery en Fife, propiedad de Diageo; la North British Distillery en Gorgie, Edinburgh, propiedad conjunta de Diageo y The Edrington Group; Invergordon Grain Distillery, que pertenece a Whyte and Mackay; Strathclyde Grain Distillery en los Gorbals, Glasgow, propiedad de Pernod Ricard; Girvan Grain Distillery, perteneciente a William Grant & Sons; y la Loch Lomond Distillery en Alexandria.