Gastronomía del Perú
La oferta de restaurantes de toda naturaleza y especialización es notoria. Uno de ellos, de lujo, que se encontraba frente al mar en la Costa Verde de Lima, ofrecía a mediodía un servicio libre con más de cuatrocientos platos diferentes servidos en forma simultánea, por lo cual ostentó el Récord Guinness. Entre los principales platos de la comida criolla tenemos: ají de gallina, carapulca, escabeche de pollo, arroz con pollo, tacu-tacu, arroz con pato, cau cau, lomo saltado, rocoto relleno, tamales, papa rellena, sancochado, anticuchos, causa a la limeña, entre otros.
El Peruano
El Peruano es el diario oficial de la República del Perú. Fue fundado por Simón Bolívar el 22 de octubre de 1825 con el nombre de "El Peruano Independiente". Durante el siglo XIX su trayectoria fue intermitente: por las veleidades políticas cambió varias veces de nombre (entre 1828 y 1838; y entre 1851 y 1854); y se dejó de editar en 1881 a consecuencia de la ocupación chilena de Lima, entre otras suspensiones. No obstante estas pasajeras interpolaciones e interrupciones, es considerado como la más antigua publicación periódica peruana que aún se mantiene en circulación (aunque tradicionalmente es el diario "El Comercio" el que ostenta el mérito de ser el decano de la prensa peruana, por su trayectoria continua desde 1839). Su contenido está conformado en su mayor parte las leyes que se promulgan y los actos, gastos y nombramientos del Estado. También cuenta con un cuerpo noticioso y suplementos.