Champán
El "champagne" se caracteriza, con relación a otros vinos, por la habitual combinación de distintos tipos de uva y de añadas que buscan una uniformidad en las cualidades "enológicas" y "organolépticas". Puede indicar la añada pero no es obligatorio, cuando sólo se mezclan vinos del mismo año, cosa que sólo sucede con los de alta calidad. El champán es el único vino rosado en el que se permite mezclar vino blanco y tinto. El champán rosado se puede obtener también dejando que se coloree ligeramente el mosto de vino tinto con sus hollejos.
Champañés
El champañés o lengua champañesa es una de las lenguas de oïl principalmente hablada en Champaña, pero también en Isla de Francia (la región de París), Valonia (en la comuna de Vresse-sur-Semois y al sur de la provincia de Luxemburgo). Es una de las lenguas regionales reconocidas por Francia; el champañés se beneficia también del decreto de protección de las lenguas regionales endógenas de la Comunidad francesa de Bélgica.