Manihot esculenta
En forma hervida es acompañante del cebiche y generalmente del seco de res; también se prepara frita, acompañándose con la salsa de la papa a la huancaína; en la zona norte del país, mayormente en Piura y Lambayeque, se prepara un piqueo con base en yuca machacada conocido como majado de yuca. además se prepara harina que se usa en sopas y en la preparación de panes. Abraham "fariña" que se utiliza en la preparación de refrescos, como el "shibé", tortillas, frituras, postres, como el "aradú", preparado con huevo de gallina o tortuga fluvial y otras combinaciones. Entre los platos típicos que utilizan la yuca está el picadillo de majaz, chicharrón de lagarto y otros platos exóticos de la gastronomía de la Amazonía peruana. Existen dos tipos la yuca blanca muy común en la mayoría de países y la yuca amarilla que es más harinosa.
Fusui
Las industrias más grandes de Fusui son la forestal y la agrícola. Se cosechan naranjas, arroz, porotos, maní, maíz, yuca, canela, plátanos, sandía, verduras, piñas, lychee, durián, longan y té aunque el centro de la agricultura de Fusui es la caña de azúcar. Aquí se encuentra la producción de caña más grande de China y la producción más grande del mundo de sisal. Hierbas medicinales chinas silvestres son recolectadas y también son cultivadas. Los principales recursos minerales incluyen el aluminio, caliza, caolín, zinc, hierro, oro, carbón, y barita. Aquí se encuentra la producción de manganeso más grande de China y la producción más grande del mundo de bentonita. Otras industrias incluyen la exportación de infraestructura, papel, cemento,productos forestales tanto como madera o como aguarrás, materiales de construcción, medicamentos y manufacturas electrónicas.