Gastronomía del Perú
Tenían diferentes formas de procesar alimentos, salaban pescado, tostaban el maíz (obteniendo la cancha, que es hasta hoy el «piqueo» peruano más simple y popular) o pelaban sus granos y los secaban (obteniendo "mote"). Asimismo preparaban charqui -o carne de camélido disecada, salada y deshilachada- y diferentes tipos de chuño -tubérculos resecados y congelados a la intemperie-. Cocinaban en ollas de barro y, en ocasiones, organizaban grandes banquetes de carne y vegetales a partir de hornos de tierra natural (pachamancas y huatias).
Desayuno electoral
La costumbre fue iniciada por el candidato Alberto Fujimori del partido Cambio 90 cuando se disputaba la presidencia peruana con el escritor Mario Vargas Llosa, del Frente Democrático (FREDEMO), durante la segunda vuelta de las elecciones generales de 1990 el domingo 10 de junio. A pesar de que la costumbre va en contra de la ley electoral peruana, y algunos candidatos violan la prohibición de publicidad electoral, se ha seguido de forma obligatoria, a lo que se ha sumado la necesidad promocional de ver a los candidatos consumir alimentos durante las campañas políticas.