Pastel de queso
En 1872, el queso crema fue inventado por lecheros estadounidenses. El empresario quesero William Lawrence de Chester, Nueva York, accidentalmente desarrolló un método para producir queso crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel. William Lawrence distribuye entonces su marca en envoltorios de papel de aluminio a partir de 1880 bajo el nombre de la empresa, 'Imperio'. Kraft Foods lo comercializa luego bajo el nombre 'Philadelphia'.
Café crema
El término café crema también se refiere al espresso largo, popular en Suiza y norte de Italia desde los años 80. En Bélgica este café es el café que sirven cuando pides un "café traditionnel". Se produce realizando la extracción del café molido en grano más bien grueso con entre 180 y 240 ml de agua a presión. Es similar al café Americano o negro largo, siendo la diferencia que estos últimos se realizan por dilución con agua caliente de un espresso normal. El hecho de que estos cafés se obtengan de formas distintas da lugar a perfiles de aroma y sabor diferentes.