Newton Wonder (manzana)
Si bien es una variedad demasiado agria para comer en fresco, es una buena manzana para cocinar o para hacer jugo. Al cocinar, la manzana se reduce a un puré que se puede agregar a pasteles, tartas o se puede usar como chutney. La manzana produce un sabor fuerte pero ligeramente dulce cuando se cocina y es mejor utilizarla cuando se madura al final de la temporada.
Florence Bennett (manzana)
Hace una muy buena manzana de consumo de postre fresca en mesa. En la cocción, se obtiene una salsa de color amarillo brillante de rico sabor.