Kirschenmichel
Una especialidad del Kirschenmichel muy similar existe en el sur de Alemania y se denomina "Ofenschlupfer". En vez de cerezas se puede emplear manzana que se puede introducir entre los panecillos alternando al igual que una lasaña, se añade una salsa que está compuesta de mantequilla, azúcar y huevo. Antes de componer este postre las rodajas de manzana se pueden marinar en ron, o bien se pueden añadir pasas marinadas en el mismo alcohol. Se sirve inmediatamente tras sacarlo del horno y con salsa de vainilla.
Bella de Boskoop (manzana)
Esta manzana rústica es firme, agria y fragante. Gris verdoso teñido de rojo, la manzana es buena para cocinar. En general, las variantes de Boskoop tienen un contenido de ácido muy alto y pueden contener más de cuatro veces la vitamina C de 'Granny Smith' o de 'Golden Delicious'. Las manzanas son de color amarillo apagado a rojo claro. El color depende de la superficie. En los huertos con pasto, las manzanas se vuelven más fuertes que en los huertos con tierra desnuda.