Delicia turca (dulce)
Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional española de origen árabe de la «gominola». Está hecho a base de almidón y azúcar o miel o melaza, con sabor a zumo de fruta comúnmente, y muy popular en los países balcánicos (Bulgaria, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Albania, Grecia, Rumanía), Siria, Líbano, Libia, Túnez, Arabia Saudita, Egipto y por supuesto Turquía.
Ayva tatlısı
Se prepara cociendo los membrillos pelados y troceados en dos, en agua. Se utiliza un vaso de azúcar común por kilo de membrillos. Para un buen resultado también se deben cocinar al horno. Se utiliza colorante natural o vino tinto para darle su color rojo característico y Clavos de olor por su aroma. Una vez cocinado, se sirve con kaymak y nueces encima.