Viña Concha y Toro
Sus orígenes se remontan a Melchor Concha y Toro, VII marqués de Casa Concha y exministro de Hacienda de Chile, y a su esposa, Emiliana Subercaseaux, quienes fundaron la viña en 1883. Para iniciar la bodega, trajo variedades de uva de la región de Burdeos en Francia. Las uvas que trajo fueron: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot y Carmenère. Actualmente la Viña Concha y Toro sigue en la esfera del Marquesado de Casa Concha, y es controlada adicionalmente por las familias Guilisasti y Larraín.
Semillón
Actualmente se dice que Chile es el país con mayores plantaciones de esta uva, aunque la superficie plantada de semillón fluctúa a menudo. Los productores californianos plantan semillón principalmente para mezclarla con sauvignon blanc. La uva también se encuentra plantada en Argentina, donde existen dos zonas ideales para su implantación por sus características climáticas: el valle de Uco y en el Alto Valle del Río Negro. En el primer lugar, el semillón da vinos ricos y complejos en fruta, con un deje a miel y una interesante estructura, y en la segunda región aparecen notas a minerales y terrosas, con un matiz frutado que recuerda a la manzana.