Delicia turca (dulce)
En un principio en la península se usaba agua de azahar, esencia de flores, jazmín, zumos de cítricos, zarzamora, etc. y clara de huevo para gelificar, como todavía se hace en algunas recetas de delicias turcas y otras golosinas tradicionales locales similares que han persistido a lo largo de los años. Las formas caseras hasta hace poco solían ser dados o rectángulos, ya que se cortaban líneas rectas con un cuchillo de la masa vertida en una bandeja.
Bollo turco
El bollo turco es un postre tradicional español procedente de la región de Extremadura, y que tiene su origen en la localidad de Jerez de los Caballeros. Está hecho a base de almendras, huevo, azúcar y ralladura de limón, con una base de “pan de angelito”. La tradición de este dulce está muy presente en la celebración de las fiestas navideñas.