Delicia turca (dulce)
Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional española de origen árabe de la «gominola». Está hecho a base de almidón y azúcar o miel o melaza, con sabor a zumo de fruta comúnmente, y muy popular en los países balcánicos (Bulgaria, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Albania, Grecia, Rumanía), Siria, Líbano, Libia, Túnez, Arabia Saudita, Egipto y por supuesto Turquía.
Gastronomía de Turquía
Algunos de los quesos más famosos de Turquía son blancos (frescos) y suelen combinarse con yogur y leche de oveja. Los quesos turcos incluyen "beyaz peynir" (que significa "queso blanco"), "tulum" (İzmir, Ödemiş, Erzincan, etc.), "kaşar", "lor", "graviera", "Mihaliç", "Ezine", "otlu peynir" ("queso con hierbas"), "hellim", "örgü", "çerkez" y "çökelek", entre otros.