Delicia turca (dulce)
Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional española de origen árabe de la «gominola». Está hecho a base de almidón y azúcar o miel o melaza, con sabor a zumo de fruta comúnmente, y muy popular en los países balcánicos (Bulgaria, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Albania, Grecia, Rumanía), Siria, Líbano, Libia, Túnez, Arabia Saudita, Egipto y por supuesto Turquía.
Yuvarlak
El yuvarlak (‘redondo’ en turco; γιουβαρλάκια "youvarlakia" en griego) es un tipo de albóndiga ("köfte") grande en salsa presente en las cocinas de Turquía , Grecia y Chipre. La mezcla de carne suele incluir arroz o "bulgur". Se cuecen con calor húmedo y la salsa se espesa con "avgolemono". Aunque la palabra "yuvarlak" es de procedencia turca, en la gastronomía de Turquía se le denomina "ekşili köfte".