Whisky puro de malta
El más conocido es el whisky escocés "single malt", obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Pajarete
En Escocia y en los Estados Unidos recibe el nombre de "paxarete". Se emplea para dar paladar, vejez y color al whisky, por cuya razón se le llama también "blending sherry".