Condado de Cork
Mucho de lo que ahora es el condado de Cork fue una vez parte del reino de Deis Muin (Munster del sur), conocido como “Desmond” en inglés, gobernado por la dinastía de MacCarthy Mor. Después de la invasión normanda en el , los MacCarthy fueron empujados hacia el actual condado de Kerry. El norte y el este de Cork fueron ocupados por la dinastía Hiberno-Normanda de los Fitzgerald, que acabarían recibiendo el título de condes de Desmond. La ciudad de Cork recibió carta real inglesa en 1318 y durante muchos siglos fue un centro destacado para la comunidad de ingleses viejos en Irlanda.
Munster (Irlanda)
Aparte de las grandes ciudades de Cork, Waterford y Limerick, en el siglo XIX Munster es todavía una región predominantemente rural, con una amplia variación en la prosperidad de las zonas relativamente fértiles y ricas del sur de Tipperary y el este de Cork, a los niveles de subsistencia desnudos a lo largo de la costa atlántica en el sur del Condado de Kerry y en el oeste de Cork. Fueron estas últimas áreas que más sufrieron el hambre y la gran despoblación emigrante que siguió.