Newton Wonder (manzana)
Si bien es una variedad demasiado agria para comer en fresco, es una buena manzana para cocinar o para hacer jugo. Al cocinar, la manzana se reduce a un puré que se puede agregar a pasteles, tartas o se puede usar como chutney. La manzana produce un sabor fuerte pero ligeramente dulce cuando se cocina y es mejor utilizarla cuando se madura al final de la temporada.
Edward VII (manzana)
Una buena manzana de uso de postre fresca en mesa. Se usa también como manzana de sidra. En cocina produce un puré rojo translúcido. Es la manzana para tarta favorita en British Columbia, Canadá.