Manzana de relleno
Esta receta ya se menciona en un recetario de comienzos del siglo XVIII, "Avisos y instrucciones por lo principiant cuiner", del padre Josep Orri. Y el barón de Maldà hablaba como un plato sumptuós que se podía realizar con otras frutas como por ejemplo peras, manzanas, melocotones o membrillos.
Sandringham (manzana)
Excelente manzana de uso en fresco como postre. De uso en cocina pues hace una salsa de manzana dulce, rica en sabor y color crema.