Etiqueta de información nutricional
En 2011, el Ministerio de Salud de China publicó el Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria para el Etiquetado Nutricional de los Alimentos Preenvasados (GB 28050-2011). Los nutrientes centrales que deben estar en una etiqueta son: proteínas, grasas, carbohidratos y sodio. La energía se observa en kJ. Y todos los valores deben ser por cada 100 g o, en el caso de líquidos, cada 100 ml. En la Unión Europea, fue regulado por la Directiva 2008/100/CE de la Comisión Europea, del 28 de octubre de 2008, que modifica la Directiva 90/496/CEE del Consejo sobre el etiquetado nutricional de los alimentos en lo que respecta a las cantidades diarias recomendadas, los factores de conversión de energía y las definiciones. Una nueva regulación está ahora en vigor (Reglamento 1169/2011). El etiquetado nutricional se convirtió en obligatorio para la mayoría de los alimentos preenvasados a partir de diciembre de 2016.
Etiqueta de información nutricional
En 2014, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. propuso varias mejoras simultáneas al etiquetado nutricional por primera vez en más de 20 años. Los cambios propuestos se basaron en tendencias de consumo de nutrientes de importancia para la salud pública. Sin embargo, los estudios habían demostrado que la mayoría de la población de los EE. UU. no podía entender la información en la etiqueta de información nutricional actual. El cálculo numérico de la etiqueta de nutrición es particularmente bajo en las personas mayores, de raza / etnia negra e hispana, que están desempleados, nacidos fuera de los EE. UU., Tienen un nivel de inglés más bajo, un rendimiento educativo más bajo, ingresos más bajos o viven en el Sur del país.