Normandía
Normandía es famosa por su rica campiña, la cual provee fértiles prados para pastoreo y huertas frutales, especialmente de manzanas. La producción de lácteos de la región es renombrada: los quesos son mundialmente conocidos, entre los que se encuentran: el Camembert, Livarot y el Pont l'Evêque. La manteca o mantequilla de Normandía es muy apreciada, al igual que la nata fresca, ambas muy usadas en especialidades gastronómicas locales. El embutido normando más reputado es la andouille de Vire.
Reunión (Francia)
Siempre acompañados de arroz, los platos más comunes son el curry, una versión local del curry indio, el rougail y los civets. El curry se elabora con una base de cebolla, ajo y especias como la cúrcuma (llamada "safran péi" en la isla), sobre la que se fríen el pescado, la carne y los huevos; luego se añade el tomate. Los platos también pueden aromatizarse con jengibre; la cáscara de una combava suele ser muy apreciada. El chop suey (con arroz, no con pasta) y otros platos asiáticos como el cerdo con piña son también muy comunes.