Champán
El "champagne" se caracteriza, con relación a otros vinos, por la habitual combinación de distintos tipos de uva y de añadas que buscan una uniformidad en las cualidades "enológicas" y "organolépticas". Puede indicar la añada pero no es obligatorio, cuando sólo se mezclan vinos del mismo año, cosa que sólo sucede con los de alta calidad. El champán es el único vino rosado en el que se permite mezclar vino blanco y tinto. El champán rosado se puede obtener también dejando que se coloree ligeramente el mosto de vino tinto con sus hollejos.
Perrier-Jouët
Su champán "Belle Epoque" se creó en 1964 y fue lanzado en 1969, convirtiéndose en uno de los grandes éxitos de la marca en el siglo XX. Este lanzamiento marcó un punto de inflexión de la marca, con el redescubrimiento de la botella diseñada por "Emile Gallè", que durmió durante más de 60 años en los sótanos de la cava. Belle Epoque, elaborado con uva Chardonnay, se denominó "Fleur de Champagne" en Estados Unidos, convirtiéndose en uno de los champanes más populares del mundo.