Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Eynsham Challenger (manzana)
De uso preferentemente en cocina pues hace una salsa cremosa. También se consume como manzana fresca de mesa y añadida en la elaboración de sidra.