Universidad
En el continente americano, la primera universidad fundada de acuerdo a la normativa de la monarquía española, fue la Universidad de Santo Tomás de Aquino, el 28 de octubre de 1538, en Santo Domingo, República Dominicana. Unos años después se creó la Real y Pontificia Universidad de San Marcos —actual Universidad Nacional Mayor de San Marcos— en Lima (Perú), fundada por «cédula real» el 12 de mayo de 1551. Esta es la más antigua del continente en funcionamiento continuo. La tercera universidad de América y segunda fundada por la Corona Española fue la Real y Pontificia Universidad de México, fundada el 21 de septiembre de 1551 y convertida en Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en 1910. La UNAM se considera una de las universidades con mayor reputación académica de México.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (Universidad Nacional Autónoma de México)
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México está a cargo de las labores de enseñanza, investigación y difusión de la medicina veterinaria y zootecnia. Se trata de una de las más antiguas instituciones de enseñanza profesional en México, fundada el 17 de agosto de 1853 por el entonces presidente Antonio López de Santa Anna mediante un decreto a través del cual creó la carrera de Veterinario en la Escuela de Agricultura y Veterinaria (en el Antiguo Hospicio de San Jacinto, en la Calzada México-Tacuba, la primera en su género en el país y en el continente americano.