Etiqueta de información nutricional
Los productos alimenticios que se venden en México utilizan el estándar de etiquetado de productos de información nutricional NOM-051-SCFI-1994, imitando el modelo de datos nutricionales en los Estados Unidos ("Nutrition Facts"). La Norma Oficial Mexicana, o NOM (Norma Oficial Mexicana), fue desarrollada por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, que en la actualidad forma parte de la Secretaría de Economía (SECOFI). Entró en vigencia el 24 de enero de 1996 y define «especificaciones generales para etiquetar alimentos y bebidas no alcohólicas preembotelladas».
Software para estadísticas nutricionales
Conformada a partir de las tablas de composición química de alimentos de Latinfoods-Argenfoods pertenecientes a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Nutrient Data Laboratory de los Servicios de Investigación Agrícola (ARS) de los Estados Unidos de América, presenta los alimentos individualmente y por grupos, con su composición química en macro y micronutrientes y sustancias fitoquímicas por cada 100 gramos. Cada alimento se identifica por su nombre y un código alfanumérico.