Petit-suisse
El "petit-suisse" es un queso fresco sin sal, suave y cremoso. Se hace con leche de vaca enriquecida con nata, por lo que tiene un contenido graso de aproximadamente el 40%. El queso se suaviza y escurre entonces en una centrifugadora. Una pieza típica pesa 30 g y se envasa en un cilindro de unos 4 cm de alto y 3 cm de diámetro.
Dunlop (queso)
A menudo se usaba sal de los salares de Saltcoats en la producción de queso Dunlop, que contenía magnesio y sales de Epson, lo que le daba un sabor agradable y distintivo, hasta el punto de llegar a discutirse si el queso elaborado con sal de mina importada más barata podía llamarse «Dunlop».