Inés de Asís
Inés era una de las hijas del conde Favorino de Scifi. Su nombre original probablemente era Caterina; pues asumió el nombre de Inés cuando entró en el monasterio.
Inés de Benigánim
La beata Inés nació en Benigánim el 9 de febrero de 1625 de sus cristianos padres Luis Albiñana y Vicenta Gomar, siendo bautizada con el nombre de Josefa Teresa Albiñana Gomar, en la iglesia parroquial de dicha villa. Aquí mismo recibió el sacramento de la Confirmación a los 8 años. Desde niña sintió la vocación religiosa como el mayor ideal de su vida, y a los 18 años solicitó ingresar en las Agustinas Descalzas de la población, siendo admitida el 25 de octubre de 1643. El 26 de junio de 1644 vistió el hábito. El 27 de agosto de 1645 hizo su profesión con el nombre de Josefa María de Santa Inés.