Bravo de Esmolfe (manzana)
Estos manzanos crecen tradicionalmente a una altitud de 350 a 550 m sobre el nivel del mar. Los huertos cubren 140 hectáreas y hay de 800 a 1,599 árboles en los viejos huertos y 400 en los recién plantados. Este árbol produce frutos muy lentamente, generalmente una vez cada dos años. La floración tardía ayuda a la maduración de la fruta en este clima particular. Las manzanas generalmente se recolectan a mediados de septiembre.
Caryodendron orinocense
El árbol en cultivo es de lento crecimiento inicial, etapa en la que la sombra moderada favorece su desarrollo. La planta se puede sembrar en bolsas, quedándose en vivero durante alrededor de un año, hasta que alcance los 50 cm de altura. En la etapa productiva es heliófilo, aunque tolera sombra ligera. El cacay se puede sembrar paralelamente con especies de rápido crecimiento y de copa pequeña que provean sombra, pero que posteriormente no compitan por luz durante la etapa adulta del árbol. Algunas plantaciones asocian al árbol de cacay con otro cultivo que provea una cobertura vegetal viva para la tierra, como por ejemplo un cultivo de kudzu. El fruto maduro fisiológicamente se desprende de la planta y cae al suelo. Los árboles empiezan a producir a los 4-7 años; un árbol de 10 años puede producir 100-250 kilos de nueces por año, aunque se han observado producciones de hasta 800 kilos.