Whisky puro de malta
El más conocido es el whisky escocés "single malt", obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Cerveza de Escocia
La cerveza en Escocia se ha producido durante cinco mil años. La tradición celta de usar hierbas amargas permaneció en Escocia más tiempo que en el resto de Europa. La mayoría de las cervecerías se desarrollaron en las Lowlands centrales, que también contenían los principales centros de población. Edimburgo y Alloa, en particular, se convirtieron en centros destacados para la exportación de cerveza en todo el mundo. A finales del siglo XX, pequeñas cervecerías habían surgido en toda Escocia.