Calvados (aguardiente)
El tradicional "trou normand" (hueco normando) consiste en tomar una copita de calvados entre los platos más copiosos de la comidas. Esta tradición se debe a que antiguamente las comidas festivas eran muy largas y contaban con varios platos de carne; la copita de calvados facilitaba la digestión y estimulaba de paso el apetito. En la gastronomía normanda actual, se suele servir un sorbete de manzana o de pera, acompañado o no de calvados, después de las carnes.
Gastronomía del Reino Unido
El "Yorkshire pudding", que acompaña al "roast beef", es considerado como plato nacional. Las empanadas de carne y verdura incluyen el "shepherd’s pie", que es un pastel de carne picada, cebolla, verduras y recubierto de puré de patatas y el "steak and kidney pie", un pastel de diferentes tipos de carne de vaca y riñones.