Contribuciones amerindias
Piña: A la llegada de Colón en las Américas, la piña era cultivada en Centroamérica, sur de México, el Caribe y Sudamérica. Los españoles después la introdujeron a Hawái, lugar de donde muchos creen que es originaria.  Salsa
Parque nacional Pico de Orizaba
El bosque de pino se compone de las especies: "Pinus hartwegii, Pinus ayacahuite, Abies religiosa, Abies hickelii, Alnus" "jorullensis"; encontrando también variedad de arbustos, como el madroño, y algunos árboles de encino y la variedad mexicana de la Tilia en zonas taladas; algunos arbustos de menor tamaño son el "Cestrum benthami", "Oreopanax achinops" y "Phymosia rosea".