Pastel de queso
En 1872, el queso crema fue inventado por lecheros estadounidenses. El empresario quesero William Lawrence de Chester, Nueva York, accidentalmente desarrolló un método para producir queso crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel. William Lawrence distribuye entonces su marca en envoltorios de papel de aluminio a partir de 1880 bajo el nombre de la empresa, 'Imperio'. Kraft Foods lo comercializa luego bajo el nombre 'Philadelphia'.
Cheesesteak
El habitante de Filadelfia Pasquale 'Pat' Olivieri es a menudo acreditado como el inventor de este sandwich denominado Philadelphia cheesesteak junto con su hermano: Harry Olivieri, cuando servían filetes cortados en tiras a comienzo de los años 1930s. ambos comenzaron a vender esta combinación como un hot dog en un puesto ubicado en el sur de Filadelfia (en el "Italian Market"). En esta época empezaron a ser muy populares y el negocio les fue tan bien que abrieron su propio restaurante de cheesesteak en 1930. Este restaurante todavía opera hoy con el nombre de Pat's King of Steaks ("rey de los filetes"). La página de red oficial de Pat's menciona la preparación de un "steak sandwich" (no un "cheesesteak") y menciona que a lo largo de los años las demandas de los clientes han ido cambiando y perfeccionando la receta... el queso se añadió." Joe Vento de Geno's, que está ubicado justo enfrente de la calle de Pat's, reclama haber sido el primero que añadió queso a la receta. En el año 1952 añadieron como ingrediente el Cheez Whiz a sus sándwiches. Las paredes del restaurante están llenas de celebridades que estuvieron allí tomando este típico sandwich tales como: Bill Clinton, Jimmy Durante, Joey Bishop, Rodney Dangerfield, Connie Stevens, Henry Winkler, John McCain, los Bee Gees y Lou Rawls.