Patrimonio de la Humanidad
Posteriormente el expediente es evaluado independientemente por dos organizaciones: La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y el Consejo Internacional de Monumentos y Sitios (ICOMOS, por sus siglas en inglés). Estas entidades elevan después sus recomendaciones al Comité del Patrimonio de la Humanidad. El Comité se reúne una vez al año para determinar si incluir o no cada sitio candidato en la lista definitiva, y a veces aplaza su decisión para solicitar más información a los Estados miembros. Hay diez criterios que un sitio debe cumplir, en uno o más puntos, para ser incluido en la lista.
Monde Selection
Además de las selecciones mundiales de calidad, Monde Selection organiza igualmente cada año el Concurso Internacional de Vinos, en Bruselas. Esta competición internacional es la única que está reconocida por la O.I.V.(en francés: Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) y el jurado utiliza las hojas de cata de la O.I.V..