Kirschenmichel
Una especialidad del Kirschenmichel muy similar existe en el sur de Alemania y se denomina "Ofenschlupfer". En vez de cerezas se puede emplear manzana que se puede introducir entre los panecillos alternando al igual que una lasaña, se añade una salsa que está compuesta de mantequilla, azúcar y huevo. Antes de componer este postre las rodajas de manzana se pueden marinar en ron, o bien se pueden añadir pasas marinadas en el mismo alcohol. Se sirve inmediatamente tras sacarlo del horno y con salsa de vainilla.
Winter Banana
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de octubre. Se usa como manzana de mesa. Los sabores no se mantienen bien en la cocina o el almacenamiento. Para obtener los mejores sabores, se puede comer esta manzana en rodajas en lugar de morderla. Las mejores manzanas son firmes en lugar de blandas. Interesante jugo y aditivo en la elaboración de sidra mezclada.