Petit-suisse
El "petit-suisse" es un queso fresco sin sal, suave y cremoso. Se hace con leche de vaca enriquecida con nata, por lo que tiene un contenido graso de aproximadamente el 40%. El queso se suaviza y escurre entonces en una centrifugadora. Una pieza típica pesa 30 g y se envasa en un cilindro de unos 4 cm de alto y 3 cm de diámetro.
Queso Saint-Félicien
El nombre del queso proviene de la pequeña ciudad donde se produjo y se vendió el queso por primera vez. Originalmente se elaboraba con leche de cabra, pero desde entonces se ha vuelto más común producirla con leche de vaca. Su interior cremoso está revestido con una carcasa estilo flor ("fleurie"). Su peso medio es de .