Camembert de Normandía
El Camembert de Normandie (Camembert de Normandía) es un queso de leche de vaca producido en la región francesa de Normandía. Dentro de su país, está protegido por una denominación de origen controlada desde 1983 y es una DOP por el reglamento de la Comisión Europea n.º 1107/96. La zona de producción de esta denominación de origen destaca en el departamento de Calvados, pero incluye otros cuatro: Eure, Mancha, Orne y Sena Marítimo. Es uno de los emblemas de la gastronomía francesa.
Gastronomía de Franconia
Los acompañamientos más típicos a los diferentes platos son los populares Knödel (bolas de patata) que se suelen comer tradicionalmente los lunes en rebanadas puestas sobre una sartén, existen algunas connombre propio de la región como las "Fränkische Kartoffelklöße". Existen otras guarniciones como ensaladas, puré de patatas, Nürnberger Gwärch, etc. Las verduras son muy típicas entre los platos como acompañamiento, las más comunes son el Kohlrabi, las coles (Fränkischer Krautbraten), zanahorias, las cebollas (muy conocidas son las Bamberger Zwiebeln) aunque en la temporada de primavera son muy populares los espárragos de la zona del Knoblauchsland ("tierra de los ajos"). Las patatas ocupan un cierto protagonismo, existen como acompañamiento aunque hay platos únicos como el Fränkischer Kartoffelsalat.