Inés de Asís
Inés era una de las hijas del conde Favorino de Scifi. Su nombre original probablemente era Caterina; pues asumió el nombre de Inés cuando entró en el monasterio.
Inés Pires
Por su origen, según parece, Inés no pudo casarse con el padre de sus hijos quien contrajo matrimonio el 2 de febrero de 1387 con la princesa inglesa Felipa de Lancaster. La reina Felipa se hizo cargo de la educación de Alfonso y Beatriz y pudo haber propiciado el ingreso de Inés en el convento santiaguista de Santos-o-Velho en el Distrito de Lisboa, en la villa de Arruda del cual llegó a ser comendadora.