Declaración de propiedades saludables
Las etiquetas deben incluir lo que realmente es la comida, eso significa que si la comida son zanahorias enlatadas, la lata debe tener zanahorias en la etiqueta. Si no existe un nombre oficial para el alimento, entonces la etiqueta debe dar al consumidor una idea de lo que contiene el alimento. La FDA establece que el nombre debe ser una ""declaración de identidad"", lo que significa que la empresa no puede inventar un nombre nuevo para un alimento ya existente. Un producto debe llamarse imitación si sus valores nutricionales son significativamente diferentes a los del alimento original. También hay reglas para el tamaño de la fuente y cómo nombrar los productos alimenticios. Con las marcas de bebidas que se anuncian como jugo, la bebida debe tener un alto contenido de fruta o verdura en el jugo. El nombre del jugo debe ser de su fruta o verdura más prominente por volumen. Por ejemplo, Coca-Cola intentó vender jugo de granada que solo contenía un 0,3% de granada, por lo que tuvieron que cambiar la etiqueta. Para que una bebida se llame "jugo", debe ser 100% jugo; si es inferior al 100%, debe llamarse bebida.
Etiqueta de información nutricional
Los cambios finales incluyeron aumentar el tamaño de las porciones para reflejar con mayor precisión cuántas porciones consume el individuo promedio, eliminar «calorías de la grasa» y, en cambio, centrarse en las calorías totales y el tipo de grasas que se consumen en un producto, y enumerar el azúcar agregado a un producto, además de declarar la cantidad de vitamina D y potasio en un producto y ajustar las cantidades recomendadas de valor diario. Algunos de estos cambios provocaron un gran debate entre la industria alimentaria y las agencias de salud pública. La propuesta de indicar el azúcar agregado durante la producción de alimentos, en particular, fue presentada por la FDA como una medida para contrarrestar el aumento del consumo de azúcar per cápita en los Estados Unidos, que en las últimas décadas superó los límites recomendados por las instituciones científicas y las agencias gubernamentales. Las principales asociaciones alimentarias estadounidenses se opusieron al cambio de etiqueta, lo que indica «falta de mérito» y que «no hay preponderancia de evidencia» para justificar la inclusión de azúcar agregado en la nueva etiqueta.