Gastronomía del Perú
Tenían diferentes formas de procesar alimentos, salaban pescado, tostaban el maíz (obteniendo la cancha, que es hasta hoy el «piqueo» peruano más simple y popular) o pelaban sus granos y los secaban (obteniendo "mote"). Asimismo preparaban charqui -o carne de camélido disecada, salada y deshilachada- y diferentes tipos de chuño -tubérculos resecados y congelados a la intemperie-. Cocinaban en ollas de barro y, en ocasiones, organizaban grandes banquetes de carne y vegetales a partir de hornos de tierra natural (pachamancas y huatias).
Relaciones China-Perú
En la actualidad, en la costa norte y selva peruana, así como en Lima, se pueden contar más de un millón 300 mil chinos o descendientes de chinos cantoneses, principalmente dedicados al comercio y a la conducción de restaurantes de comida chifa que es parte importante e integrante de la gastronomía peruana. En el ámbito político y económico, ambos países son miembros activos del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC). Hoy en día, los montos de inversión directa provenientes de China y Japón constituyen los mayores aportes al Perú provenientes de Asia.