Whisky puro de malta
El más conocido es el whisky escocés "single malt", obtenido a partir de cebada malteada de una única destilería y destilado un mínimo de dos veces en alambiques de cobre, con un mínimo de 40° y envejecido un mínimo de 3 años en barrica de roble exclusivamente en Escocia.
Scotch Whisky Association
La Scotch Whisky Association (SWA) es la asociación reguladora de la denominación «Scotch Whisky», un sector que corresponde al alrededor del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido. Se dedicada asimismo a proteger la marca en el contexto de la indicación geográfica protegida (IGP), según la normativa EC Regulation 110/2008 de la Unión Europea sobre bebidas alcohólicas, y la ley británica Scotch Whisky Regulations 2009. Sus miembros abarcan más del 90 % de la producción del sector.