Mónaco
Mónaco firmó un acuerdo especial con Francia en 1963 en el que se aplican las leyes aduaneras francesas en Mónaco y sus aguas territoriales. Mónaco utiliza el euro pero no es miembro de la Unión Europea. Mónaco comparte una frontera de 6 kilómetros con Francia, pero también tiene unos 2 kilómetros de línea costera en el Mar Mediterráneo. Dos importantes acuerdos que apoyan la independencia de Mónaco de Francia, el Tratado Franco-Monegasco de 1861 y el Tratado Francés de 1918. El libro de la CIA de Estados Unidos registra 1419 como el año de la independencia de Mónaco.
Mónaco
Desde la creación del casino-resort de Montecarlo, a mediados del siglo XIX, se ha desarrollado una forma más moderna de cocina monegasca, que algunos asocian con las influencias internacionales, el cosmopolitismo, la gastronomía y los restaurantes con estrellas Michelin. Sin embargo, en los últimos años también se ha revitalizado el interés por las auténticas recetas locales de Mónaco y su patrimonio culinario más tradicional.