Declaración de propiedades saludables
Las etiquetas deben incluir lo que realmente es la comida, eso significa que si la comida son zanahorias enlatadas, la lata debe tener zanahorias en la etiqueta. Si no existe un nombre oficial para el alimento, entonces la etiqueta debe dar al consumidor una idea de lo que contiene el alimento. La FDA establece que el nombre debe ser una ""declaración de identidad"", lo que significa que la empresa no puede inventar un nombre nuevo para un alimento ya existente. Un producto debe llamarse imitación si sus valores nutricionales son significativamente diferentes a los del alimento original. También hay reglas para el tamaño de la fuente y cómo nombrar los productos alimenticios. Con las marcas de bebidas que se anuncian como jugo, la bebida debe tener un alto contenido de fruta o verdura en el jugo. El nombre del jugo debe ser de su fruta o verdura más prominente por volumen. Por ejemplo, Coca-Cola intentó vender jugo de granada que solo contenía un 0,3% de granada, por lo que tuvieron que cambiar la etiqueta. Para que una bebida se llame "jugo", debe ser 100% jugo; si es inferior al 100%, debe llamarse bebida.
Cultura de los alimentos orgánicos
En otros países, como Italia, la transparencia y la calidad parecen tener un significado diferente, lo que implica que el etiquetado de los productos juega un papel ligeramente diferente. El etiquetado es necesario para poner un mayor énfasis en la localización de los alimentos, que se percibe como un paso hacia la seguridad. El debate italiano sobre los alimentos transgénicos es muy reciente (finales de los 90) y ha crecido rápidamente. La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema mediático, lo que ha animado a los consumidores a preferir los productos orgánicos teniendo en cuenta que el 77% de los adultos italianos están convencidos de que la comida orgánica es mejor para ellos. La comida orgánica se presenta como más segura, expresando tradiciones culturales y conciencia territorial. La "Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica" informó de un crecimiento en la superficie orgánica, siendo Italia es uno de los países líderes en la producción de alimentos orgánicos. El gobierno italiano tiene un enfoque más involucrado en materia de alimentos orgánicos. Los políticos han adoptado una postura firme y el gobierno ha hecho grandes esfuerzos para movilizar el cambio de valores.