Whisky escocés
El "whisky" escocés o Scotch Whisky es un "whisky" destilado exclusivamente en Escocia y se puede clasificar en varios tipos: "single malt", "vatted malt" o "pure malt", "blended" y "single grain". La industria dedicada a esta bebida destilada corresponde a cerca del 85 % de las exportaciones de alimentos y bebidas de Escocia y casi un 25 % de las del Reino Unido.
Whisky escocés
La primera definición legal del "whisky" escocés data de 1933. En 1988 se aprobó la Scotch Whisky Act y, en 2009, las Scotch Whisky Regulations. Por otra parte, el Reglamento EC 110/2008 de la Unión Europea también recoge la definición, descripción y etiquetado de varias bebidas destiladas, incluyendo al "whisky" escocés, con el cual se fijan las siguientes condiciones:Por otra parte, se definen cinco categorías oficiales de "Scotch Whisky" que, según las Scotch Whisky Regulations, deben destacar en cada etiqueta: Indicación Geográfica Protegida (IGP)