Delicia turca (dulce)
Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional española de origen árabe de la «gominola». Está hecho a base de almidón y azúcar o miel o melaza, con sabor a zumo de fruta comúnmente, y muy popular en los países balcánicos (Bulgaria, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Albania, Grecia, Rumanía), Siria, Líbano, Libia, Túnez, Arabia Saudita, Egipto y por supuesto Turquía.
Frike
En Turquía, donde este alimento se conoce como firik, un plato de pilaf a base de freekeh, llamado firik pilavı, se encuentra en la cocina tradicional de Anatolia del Sur. Puede combinarse con bulgur. Se pueden agregar legumbres como los garbanzos y varias hierbas y especias, y algunas veces carne. Con la afluencia desde 2011 de millones de refugiados sirios, firik está disponible en los mercados de toda Turquía.