Contribuciones amerindias
Piña: A la llegada de Colón en las Américas, la piña era cultivada en Centroamérica, sur de México, el Caribe y Sudamérica. Los españoles después la introdujeron a Hawái, lugar de donde muchos creen que es originaria.  Salsa
Pinot gris
Hay unas 660 ha de esta variedad en las costas norte y sur de California. El vino de pinot gris de California es llamado a menudo pinot grigio por la similitud de su estilo con el de Italia.