Manzana de cocina
Las manzanas se pueden cocinar en salsa, mantequilla de manzana o conservas de frutas. Se pueden hornear en un horno y servir con cremas, y hacer en pasteles o crujiente de manzana. En el Reino Unido el cerdo asado se sirve comúnmente con salsa de manzana fría hecha de manzanas hervidas y puré de manzanas. La manzana Bramley es de lejos la manzana de cocina más popular en el Reino Unido, mientras que Granny Smith puede ser la más popular en los Estados Unidos y Australia (donde se originó).
Manzana de relleno
Las manzanas de relleno son unos postres típicos del Ampurdán, de origen medieval, elaboradas con manzana y rellenas de carne. También llamadas manzanas rellenas de carne, manzanas de tapón, manzanas rellenas o bien manzanas "capçades".