Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Winter Pearmain
Excelente manzana de uso en cocina pues hace buenos pasteles de manzana. Una manzana de gran prestigio para cocinar y comer de herencia británica cultivada desde la Edad Media. Mantiene su forma cuando se cocina.