Etiqueta de información nutricional
Los productos alimenticios que se venden en México utilizan el estándar de etiquetado de productos de información nutricional NOM-051-SCFI-1994, imitando el modelo de datos nutricionales en los Estados Unidos ("Nutrition Facts"). La Norma Oficial Mexicana, o NOM (Norma Oficial Mexicana), fue desarrollada por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, que en la actualidad forma parte de la Secretaría de Economía (SECOFI). Entró en vigencia el 24 de enero de 1996 y define «especificaciones generales para etiquetar alimentos y bebidas no alcohólicas preembotelladas».
Análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos
Todas las compañías de alimentos en los Estados Unidos que deben registrarse en la FDA conforme a la Ley de Preparación y Respuesta ante la Seguridad de la Salud Pública y el Bioterrorismo de 2002, así como las empresas fuera de los Estados Unidos que exportan alimentos a los Estados Unidos, deben tener un certificado escrito de conformidad con FSMA Plan de seguridad alimentaria establecido en los plazos que se detallan a continuación: Además, por primera vez, la seguridad alimentaria se está extendiendo a los alimentos para mascotas y los piensos para animales , y las empresas reciben un año adicional para implementar las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales antes de un sistema de Controles Preventivos el año siguiente: La FDA estima que 73,000 empresas actualmente están bajo estas definiciones.