Delicia turca (dulce)
En un principio en la península se usaba agua de azahar, esencia de flores, jazmín, zumos de cítricos, zarzamora, etc. y clara de huevo para gelificar, como todavía se hace en algunas recetas de delicias turcas y otras golosinas tradicionales locales similares que han persistido a lo largo de los años. Las formas caseras hasta hace poco solían ser dados o rectángulos, ya que se cortaban líneas rectas con un cuchillo de la masa vertida en una bandeja.
Ekmek kadayıfı
El ekmek kadayıfı, ekmek kataif o ekmek kataifi es un postre turco consistente en un budín de pan, presente también en Grecia, donde se llama εκμέκ κανταΐφι ("ekmek kadaifi") o simplemente εκμέκ ("ekmek"). Suele servirse con "kaymak", una especie de nata.