Normandía
Normandía es famosa por su rica campiña, la cual provee fértiles prados para pastoreo y huertas frutales, especialmente de manzanas. La producción de lácteos de la región es renombrada: los quesos son mundialmente conocidos, entre los que se encuentran: el Camembert, Livarot y el Pont l'Evêque. La manteca o mantequilla de Normandía es muy apreciada, al igual que la nata fresca, ambas muy usadas en especialidades gastronómicas locales. El embutido normando más reputado es la andouille de Vire.
Knieküchle
Los Knieküchle son pasteles tradicionales de la cocina alemana que se encuentran fácilmente en Franconia. Los Knieküchle se elaboran con masa de levadura con una pequeña forma abultada en el centro, se fríen en grasa y se recubren con azúcar en polvo espolvoreada sobre su superficie, tradicionalmente se sirven recién elaborados con una taza de café.