Àmàlà
La yuca es un arbusto leñoso de la familia de las euforbiáceas. La yuca y el ñame son la fuente más importante de hidratos de carbono en Nigeria. Nigeria es el mayor productor mundial de yuca. La harina de yuca, cuando se usa como polvo seco se llama àmàlà láfún. Si está fermentada y en hojuelas se llama "garri", otro plato común, comido frecuentemente por el pueblo ijebu.
Sagú (fécula)
También se lo obtiene en Melanesia. Micronesia y Polinesia del corazón del tronco de otras palmas del género "Metroxylon", como "Metroxylon vitiense". En el sureste de Asia se produce sagú de la médula de dos especies del género Cycas ("Cycas circinalis" y "Cycas revoluta") cuyo almidón debe ser sometido a un proceso previo al consumo para eliminar la neurotoxina conocida como cicasina. En algunos lugares de Sudamérica se extrae almidón de la palma "Mauritia flexuosa", en pequeña escala.