Sardinas en lata
Las sardinas enlatadas suelen contener más contenido calórico que las cocinadas frescas debido al aceite en el que se encuentra inmerso. Por esta razón las versiones en escabeche o al natural poseen menos calorías. Las sardinas envasadas suelen estar limpias de las tripas e interiores, no obstante poseen las espinas interiores que suelen ser comestibles. La sardina es rica en contenido de vitamina D. Su cantidad de purinas las hace desaconsejables en la dieta de aquellas personas que tienen hiperuricemia (exceso de ácido úrico en la sangre). El contenido de colesterol es relativamente elevado, aunque suele ser inferior al de algunas carnes o embutidos y es del tipo HDL (llamado "colesterol "bueno"").
Acedas Roja Lardero
La variedad de manzana ‘Acedas Roja Lardero’ tiene un fruto de tamaño y peso de grande a muy grande; forma globosa-aplanada, relación longitud/anchura media, posición de la anchura máxima en el medio, y en los lados la ausencia o presencia de lados marcados es medio; piel con la pruina de la epidermis ausente o muy débil, y con estado ceroso fuerte; con color de fondo amarillo verdoso, importancia del sobre color fuerte, siendo el color del sobre color rojo, siendo su intensidad oscuro, reparto del color en la superficie en placas continuas, acusando unas lenticelas grandes, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) en las caras laterales ausente o muy débil; pedúnculo de longitud largo, y grosor medio, anchura de la cavidad peduncular grande, profundidad de la cavidad peduncular media, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular medio; coronamiento por encima del cáliz medio, anchura de la cavidad calicina media, profundidad de la cavidad calicina poco profunda, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina medio; ojo de tamaño medio y de apertura cerrado; sépalos de longitud media, parcialmente extendidos.