Churro
También es posible elaborar churros sin harina de trigo (empleando masas a base de fécula de maíz y/o yuca, harina de arroz, mandioca o batata hervidas y hechas en puré, etc.), que al no contener gluten son ideales para quienes no pueden consumirlo (celíacos, sensibles al gluten o alérgicos al trigo).
Estado Barinas
Durante distintas épocas hubo movilidad de los arahuacos por la región, de la cual parten hacia el Zulia y el Centro-Occidente de Venezuela, y en la cual introducen el cultivo de la yuca y establecen vías de comercio por toda la cuenca del Orinoco.