Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Pomme a Cotes (manzana)
De uso en cocina pues las rebanadas mantienen su forma para tartas y pasteles, se cocinan con un rico sabor y son dulces.También se utiliza como manzana fresca de mesa.