Whisky
Los "whiskies" escoceses son, por lo general, destilados dos veces e incluso algunos hasta tres veces. Es un "whisky" destilado y añejado exclusivamente en Escocia y es el de más renombre en el mundo. Debe hacerse conforme a los estándares de la Orden del w"hisky" Escocés de 1990 (del Reino Unido) que clarifica el acta homónima de 1988, y que ordena que el brebaje debe ser procesado en una destilería escocesa con agua y cebada malteada con un grado de 94.8° de alcohol por volumen, debe envejecer en barricas de roble que antes resguardaran bourbon con una capacidad no superior a 700 litros y por no menos de tres años en Escocia, y no puede contener otras sustancias añadidas que no sean agua o caramelo como colorante ni pueden ser embotellados con menos de 40 grados de alcohol por volumen.
Ben Nevis
La Destilería Ben Nevis es una destilería de "whisky" de malta situada al pie de la montaña y localizada cerca de Victoria Bridge al norte de Fort William. Fundada en 1825 por John McDonald (conocido como "Long John"), es una de las destilerías autorizadas más antiguas de Escocia, y es una atracción popular para los visitantes de Fort William. El agua usada para preparar el "whisky" proviene de la Allt a' Mhuilinn, la corriente que fluye desde el circo glaciar al norte del Ben Nevis. La cerveza "ale" orgánica "Ben Nevis" 80/- se elabora, por su parte en Bridge of Allan cerca de Stirling.