Kirschenmichel
Una especialidad del Kirschenmichel muy similar existe en el sur de Alemania y se denomina "Ofenschlupfer". En vez de cerezas se puede emplear manzana que se puede introducir entre los panecillos alternando al igual que una lasaña, se añade una salsa que está compuesta de mantequilla, azúcar y huevo. Antes de componer este postre las rodajas de manzana se pueden marinar en ron, o bien se pueden añadir pasas marinadas en el mismo alcohol. Se sirve inmediatamente tras sacarlo del horno y con salsa de vainilla.
Porta da Loja
Esta manzana está asociada con una tradición que está prácticamente en desuso y que consiste en comerla en Nochebuena; la manzana se cuece al horno (Merelim de São Pedro) o en las brasas (Santo Estêvão do Penso), luego se mezcla en una taza de vino tinto verde (vino nuevo) y azúcar, y luego se come, esto se llama "sopas de cavalo cansado" ("sopa de caballo cansado"), al contrario de lo que sucede en otras regiones del país donde este nombre se aplica a las sopas de pan, vino y azúcar. En algunas aldeas, era costumbre ofrecer estas manzanas al sacerdote en la época de Pascua.