Viña Concha y Toro
Sus orígenes se remontan a Melchor Concha y Toro, VII marqués de Casa Concha y exministro de Hacienda de Chile, y a su esposa, Emiliana Subercaseaux, quienes fundaron la viña en 1883. Para iniciar la bodega, trajo variedades de uva de la región de Burdeos en Francia. Las uvas que trajo fueron: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot y Carmenère. Actualmente la Viña Concha y Toro sigue en la esfera del Marquesado de Casa Concha, y es controlada adicionalmente por las familias Guilisasti y Larraín.
Región vitícola de Atacama
En Atacama, hay 434,87 ha que están destinadas a la producción de pisco chileno, esto representa el 79% de la superficie total vitícola. Las variedades de uva cultivada en Atacama para la producción pisquera son solo 7 de acuerdo al Catastro Vitícola Nacional: Albilla, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Austria, Mocatel rosada (o pastilla), Misión (o país), Torontel y Pedro Jiménez siendo esta última que posee la mayor superficie cultivada con 215,35 ha.