Manzana de cocina
Las manzanas se pueden cocinar en salsa, mantequilla de manzana o conservas de frutas. Se pueden hornear en un horno y servir con cremas, y hacer en pasteles o crujiente de manzana. En el Reino Unido el cerdo asado se sirve comúnmente con salsa de manzana fría hecha de manzanas hervidas y puré de manzanas. La manzana Bramley es de lejos la manzana de cocina más popular en el Reino Unido, mientras que Granny Smith puede ser la más popular en los Estados Unidos y Australia (donde se originó).
Akane (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas. La salsa de manzana hecha con esta manzana es agradablemente dulce y rosada si se cocina con la cáscara. También hace maravillosos anillos de manzana seca y una excelente tarta de manzana.