Contribuciones amerindias
Piña: A la llegada de Colón en las Américas, la piña era cultivada en Centroamérica, sur de México, el Caribe y Sudamérica. Los españoles después la introdujeron a Hawái, lugar de donde muchos creen que es originaria.  Salsa
Pinot gris
La pinot gris crece en las islas Norte, Waiheke (bahía Hawkes, Gisborne) y la Sur (Otago Central, Nelson, Marlborough, Waipara), con 1501 ha producidas en 2009. Esto supuso un incremento del 100% con respecto a 2006. En 2007, la pinot gris superó a la riesling, convirtiéndose en la tercera variedad más plantada del país tras la sauvignon blanc y la chardonnay. La mitad de todas las plantaciones están en Canterbury y en Marlborough, y el vino desarrollado tiene un carácter "rico, de piedra y afrutado".