Espagueti
Para cocinar espaguetis, ya sean frescos o industriales, se necesita hervir la pasta en una olla con agua salada hasta que se ablandan. La consistencia más habitual en Italia es "al dente", es decir, que ofrece cierta resistencia al ser mordida. Bajo ninguna circunstancia debe echarse aceite al agua de cocer la pasta, siendo este un error habitual en muchos países.
Frittata
En España está la tortilla de patatas y en Francia está la omelette, que a diferencia de la frittata debe permanecer más cremoso y se le agregan los otros ingredientes al final de la cocción, cuando la omelette se dobla sobre sí mismo. En Alemania y Austria, la tortilla, se sirve en forma de panqueques cortados en tiras y enrollados, se sirve en caldo. En vez de estar elaborada en forma de hoja como el resto de tortillas la Frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior (similar a una pizza). Se puede preparar similar a la tortilla española.