Manzana de relleno
Esta receta ya se menciona en un recetario de comienzos del siglo XVIII, "Avisos y instrucciones por lo principiant cuiner", del padre Josep Orri. Y el barón de Maldà hablaba como un plato sumptuós que se podía realizar con otras frutas como por ejemplo peras, manzanas, melocotones o membrillos.
Manzana
La manzana es el fruto comestible de la especie "Malus domestica", el manzano común. Es una fruta pomácea de forma redonda y sabor muy dulce, dependiendo de la variedad.