Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Monarch (manzana)
Una manzana para cocinar que hace una salsa de manzana suave, sabrosa y ligeramente ácida. No mantiene su forma cuando se cocina u hornea. Se conserva en frío hasta 2 meses.