Etiqueta de información nutricional
Las etiquetas de información nutricional son, por lo tanto, una forma de etiquetado de alimentos requeridas por la regulación estatal y aplicadas por los fabricantes.
Label Rouge
El Label Rouge es un sello oficial que certifica un nivel de calidad. El Estado francés, a través del Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO) ha asignado la etiqueta a un organismo denominado la organización de defensa y de gestión (ODG), que representa una industria colectiva. En todas las etapas de la producción y el desarrollo, los productos Label Rouge deben cumplir los requisitos definidos en las especificaciones aprobadas por el INAO. Cumpliendo con las especificaciones de los operadores es un seguimiento regular durante la producción por parte de certificadores independientes e imparciales. Pruebas organolépticas se llevan a cabo con regularidad para demostrar la calidad comestible del producto Label. Esta calidad debe ser siempre superior a los actuales productos de naturaleza similar.