Etiqueta de información nutricional
Además de la etiqueta nutricional, los productos pueden mostrar cierta información nutricional o declaraciones de propiedades saludables en el envase. Estas declaraciones de propiedades saludables solo están permitidas por la FDA para «ocho relaciones de dieta y salud basadas en evidencia científica comprobada», que incluyen: calcio y osteoporosis, granos que contienen fibra, frutas y verduras y cáncer, frutas, verduras y granos que contienen fibra, particularmente fibra soluble, y el riesgo de enfermedad coronaria, grasa y cáncer, grasa saturada y colesterol y enfermedad coronaria, sodio e hipertensión, y defectos de folato y tubo neural. La Academia Nacional de Medicina ("Institute of Medicine") recomendó que estas etiquetas contengan la información nutricional más útil para los consumidores: grasas saturadas, grasas trans, sodio, calorías y tamaño de la porción. En enero de 2011, varios fabricantes de alimentos y las tiendas de comestibles anunciaron planes para mostrar parte de esta información nutricional en los alimentos procesados.
Seguridad alimentaria (inocuidad)
El parlamento de la Unión Europea (UE) elabora leyes en forma de directivas y reglamentos, muchas de las cuales son obligatorias para los estados miembros y que, por lo tanto, deben incorporarse a la legislación nacional de cada país. Como organización muy grande que existe para eliminar las barreras al comercio entre los estados miembros, y en la cual los estados miembros individuales solo tienen una influencia proporcional, el resultado se ve a menudo como un enfoque excesivamente burocrático de "talla única". Sin embargo, en relación con la seguridad alimentaria, la tendencia a errar del lado de la máxima protección para el consumidor puede considerarse beneficioso. El Parlamento Europeo es informado sobre asuntos de seguridad alimentaria por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.