Newton Wonder (manzana)
Si bien es una variedad demasiado agria para comer en fresco, es una buena manzana para cocinar o para hacer jugo. Al cocinar, la manzana se reduce a un puré que se puede agregar a pasteles, tartas o se puede usar como chutney. La manzana produce un sabor fuerte pero ligeramente dulce cuando se cocina y es mejor utilizarla cuando se madura al final de la temporada.
Manzana de cocina
Una manzana horneada se hornea en un horno hasta que se ha vuelto suave. El núcleo se suele eliminar y la cavidad resultante rellena de frutas, azúcar morena, pasas, o canela, y a veces un licor. Un albóndigas de manzana añade una corteza de pastelería.