Geografía de Nicaragua
El invierno dura de noviembre a enero, la primavera, más cálida, de marzo a mayo, y el verano, lluvioso, de mayo a octubre. Hay una diferencia entre los dos océanos: el lado occidental, junto al Pacífico, es más cálido y la estación seca, de diciembre a abril, es más pronunciada, mientras que la vertiente caribeña, al estar expuesta a los vientos alisios del nordeste, recibe lluvias hasta en invierno, por lo que es más húmeda y lluviosa, y el clima puede llamarse ecuatorial.
Semana Santa en León, Nicaragua
En esta época las frutas están listas para la cosecha y es tradicional hacer postres con estas frutas frescas. La cusnaca es un postre elaborado con los jocotes guaturcos. La cazuela de culbazate es un almíbar donde se azucaran mango, marañón, jocote, mamey, piña, entre otros y endulzado con la flor llamada chiqueona.