Khurtmani
Los higos han estado acompañando al ser humano durante miles de años, formando parte de nuestra historia gastronómica y cultural. Investigadores de Israel han demostrado que el Homo sapiens ya se había iniciado en el cultivo de las higueras hace más de 13.000 años. Esto ha sido posible gracias a la datación de un fósil de higo encontrado entre las ruinas de una casa situada en las cercanías de río Jordán. El higo encontrado no tiene semillas, y eso es algo muy poco usual en la naturaleza. Se trata de una mutación espontánea que permite que la higuera forme higos sin necesidad de polinización y que ha sido aprovechada por los humanos reproduciéndola mediante plantación de estacas.
Valle Negra
El higo tiene un cuello largo con un color purpuráceo que resalta con el resto de la piel que es negro; ostiolo de tipo mediano cerrado lo que le permite aguantar bien la lluvia y las humedades sin agriarse, con escamas medianas semiadheridas de color rojizo, piel dura o gomosa en textura; epidermis con color de fondo negro con sobre color ausente; costillas marcadas;la carne mesocarpio de grosor irregular siendo más grueso en la zona del cuello, el color púrpura en la zona del ostiolo y diferentes grados de rosa en la zona del cuello; pulpa sólida, de color rojoarosado, cavidad interna ausente, con aquenios grandes escasos; sabor intenso a frutos del bosque dulce excelente, bastante jugoso; Buena calidad. Temporada de maduración muy prolongada, hasta primeros de octubre.