Etiquetado de alimentos
El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado puede ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento, siendo la etiqueta la información sobre el artículo que acompaña a este o se expone cerca durante su venta. Se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización de un alimento. Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, aunque no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organismo especializado de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirve de referencia común a los países.
Declaración de propiedades saludables
Según la FDA, "Las declaraciones de propiedades saludables describen una relación entre un alimento, un componente alimenticio o un ingrediente de un suplemento dietético y la reducción del riesgo de una enfermedad o afección relacionada con la salud". La FDA tiene pautas para lo que se considera una etiqueta engañosa, y también monitorea y advierte a los fabricantes de alimentos contra el etiquetado de alimentos que tienen efectos específicos para la salud cuando no existe evidencia que respalde tales declaraciones, como para un fabricante en 2018.