Newton Wonder (manzana)
Si bien es una variedad demasiado agria para comer en fresco, es una buena manzana para cocinar o para hacer jugo. Al cocinar, la manzana se reduce a un puré que se puede agregar a pasteles, tartas o se puede usar como chutney. La manzana produce un sabor fuerte pero ligeramente dulce cuando se cocina y es mejor utilizarla cuando se madura al final de la temporada.
Colapuy (manzana)
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de octubre. Una manzana de postre también utilizada para cocinar, y que hace un excelente jugo y sidra. Se puede escuchar el ruido de las semillas cuando la manzana está madura. Se mantiene hasta tres meses en almacenamiento en frío.