Normandía
Las manzanas se emplean con frecuencia en la cocina, sustituyendo a las patatas y sirviendo de guarnición en muchos platos. Por ejemplo, "moules à la normande" son mejillones cocinados con manzanas y crema fresca, "bourdelots" son manzanas horneadas en bizcochuelo. Un postre clásico de la región es el Flan Normand, un flan hecho de crema pastelera mezclada con manzanas.
Gastronomía de Nepal
Uno de los platos más populares de la cocina nepalesa, considerado el plato nacional, es el "Dal bhat tarkari" (en nepalí, दाल भात donde "daal" es «sopa de lentejas», "bhat" es «arroz» y "tarkari" «verduras») A veces simplemente "dal bhat". Éste se consume en todo Nepal. Se trata de un plato combinado de sopa de lentejas con especias, arroz blanco y verduras con curry. Generalmente se sirve en bandeja redonda y puede acompañarse de pepinillo picante ("achaar", अचार) fresco o fermentado, limón rebanado ("nibuwa") o lima ("kagati") o chile verde fresco ("hariyo khursani").