Newton Wonder (manzana)
Si bien es una variedad demasiado agria para comer en fresco, es una buena manzana para cocinar o para hacer jugo. Al cocinar, la manzana se reduce a un puré que se puede agregar a pasteles, tartas o se puede usar como chutney. La manzana produce un sabor fuerte pero ligeramente dulce cuando se cocina y es mejor utilizarla cuando se madura al final de la temporada.
Spokane Beauty (manzana)
Una buena manzana para comer en postre de mesa, para comer fresca, también se usa como manzana de cocina pues la fruta mantiene su forma y libera algunos de sus deliciosos sabores cuando se hornea. La acidez hace que los anillos secos sean muy populares. También se usa para hacer jugo, y para la elaboración de sidra.