Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Charles Ross (manzana)
Se utiliza como una manzana para cocinar, ideal para tartas y otras recetas que requieren que las manzanas mantengan su forma. Hace un buen jugo de manzana cuando se cosecha por primera vez. También se utiliza como elemento dulce-picante en la elaboración de sidra.