Viña Concha y Toro
Sus orígenes se remontan a Melchor Concha y Toro, VII marqués de Casa Concha y exministro de Hacienda de Chile, y a su esposa, Emiliana Subercaseaux, quienes fundaron la viña en 1883. Para iniciar la bodega, trajo variedades de uva de la región de Burdeos en Francia. Las uvas que trajo fueron: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot y Carmenère. Actualmente la Viña Concha y Toro sigue en la esfera del Marquesado de Casa Concha, y es controlada adicionalmente por las familias Guilisasti y Larraín.
Concholepas concholepas
Debido a que tiene una carne muy apreciada por la gastronomía, su precio en el mercado es alto, lo que incentiva la explotación creciente y desmedida. Mientras que hacia 1970 la media de extracción en Chile era solo de 5000 toneladas, en 1980 se quintuplicó esta cifra y alcanzó el récord de 25 000 toneladas. Esta situación, que también se repite en Perú, donde desde 1972 comienzan a aumentar las capturas de este recurso, alcanzando volúmenes importantes después de la década de 1980, ha obligado a las autoridades chilenas y peruanas a proteger el recurso mediante diversas regulaciones que van desde la aplicación de vedas hasta la imposición de restricciones en las cuotas de extracción y en el tamaño mínimo aceptado. las condiciones de los eventos El Niño 1982-83 y 1997-98 que afectaron negativamente sus bancos naturales.