Sansa (manzana)
Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también se cocina bien, manteniendo su forma cuando se hornea en tartas, también pueden mezclarse con puré de manzana, hornearse ligeramente para hacer pan, muffins y tartas, o cortarse en rodajas finas y secarse para un uso prolongado.
Grenadier (manzana)
'Grenadier' es muy utilizada para cocinar en el Reino Unido. Hace una excelente salsa agria. También produce una sabrosa gelatina de manzana, sobre todo para quien gusta comer quesos cremosos. Los pasteles de manzana hechos con Grenadier tienen una acidez y un aroma muy apreciados, pero las rodajas no mantienen bien su forma.