Etiqueta de información nutricional
Las etiquetas de información nutricional son, por lo tanto, una forma de etiquetado de alimentos requeridas por la regulación estatal y aplicadas por los fabricantes.
Seguridad alimentaria (inocuidad)
Los restaurantes y otros establecimientos minoristas de alimentos están sujetos a la ley estatal y están regulados por los departamentos de salud estatales o locales. Normalmente, estas regulaciones exigen inspecciones oficiales de las características de diseño específicas, las mejores prácticas de manejo de alimentos y la certificación de los manipuladores de alimentos. En algunos lugares, se debe publicar y mostrar de manera prominente una calificación de letra o puntuación numérica después de cada inspección. En algunas localidades, las deficiencias de inspección y las medidas correctivas se publican en Internet. Además, los estados pueden mantener y hacer cumplir su propio modelo del Código de Alimentos de la FDA. Por ejemplo, California mantiene el Código de alimentos para minoristas de California (CalCode), que forma parte del Código de salud y seguridad y se basa en las prácticas de manipulación de alimentos más actuales y seguras en la industria minorista.