Pastel de queso
En 1872, el queso crema fue inventado por lecheros estadounidenses. El empresario quesero William Lawrence de Chester, Nueva York, accidentalmente desarrolló un método para producir queso crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel. William Lawrence distribuye entonces su marca en envoltorios de papel de aluminio a partir de 1880 bajo el nombre de la empresa, 'Imperio'. Kraft Foods lo comercializa luego bajo el nombre 'Philadelphia'.
Rosa Camuna
Rosa Camuna (en lombardo, "Roeusa Camuna") es un queso italiano de pasta suave semidura elaborado con leche de vaca parcialmente desnatada. Su forma y nombre provienen de la rosa camuniana de Val Camonica donde se produce el queso. Tiene un color blanco marfil en el interior con ojos diminutos uniformemente espaciados y una corteza suave y florecida. Tiene un sabor suave y se funde muy bien.