Gastronomía del Perú
Tenían diferentes formas de procesar alimentos, salaban pescado, tostaban el maíz (obteniendo la cancha, que es hasta hoy el «piqueo» peruano más simple y popular) o pelaban sus granos y los secaban (obteniendo "mote"). Asimismo preparaban charqui -o carne de camélido disecada, salada y deshilachada- y diferentes tipos de chuño -tubérculos resecados y congelados a la intemperie-. Cocinaban en ollas de barro y, en ocasiones, organizaban grandes banquetes de carne y vegetales a partir de hornos de tierra natural (pachamancas y huatias).
Crisis de las ollas comunes en Perú
Para el 8 de octubre de 2020, la Municipalidad Metropolitana de Lima registró 622 ollas comunes a nivel de toda Lima lo que ayudó a reducir el riesgo de hambruna 70 mil ciudadanos, siendo la mayoría niños menores de cinco años. Aunque las mismas madres de familia afirmaron que la alimentación de emergencia no era la mejor ya que la mayoría era carbohidratos.