Gaucho
El gaucho era generalmente nómada y habitaba libremente en la región, desde la región pampeana, la llanura que se extiende desde el norte de la Patagonia argentina hasta el estado de Río Grande del Sur al sur de Brasil, en todo el territorio suavemente ondulado del actual Uruguay, llegando hasta la Andes hacia el oeste y aún más al norte, por los llanos chaqueños hasta la región de Chiquitania y Santa Cruz de la Sierra. Mantenía una relación con el ganado introducido por los europeos, un complejo ecuestre criollo. La mayoría de los gauchos eran criollos o mestizos, si bien esto "no" es definitorio. Hacia 1875 el viajero gascón Henry Armaignac daba una definición más cercana al respecto de quién era considerado gaucho. En principio, gaucho es el habitante rural que tiene gran destreza como jinete, pero esto no basta. Dice Armaignac: "Un extranjero —por ejemplo, un europeo— puede adquirir, aunque sea muy difícil, todas las destrezas del gaucho, vestir como gaucho, hablar como gaucho... pero no será nunca considerado gaucho; en cambio sus hijos aunque todos sus linajes sean directamente europeos, al ser ya nativos o criollos sí serán cabalmente considerados gauchos".
São Borja
São Borja cuenta con varias instituciones culturales públicas y privadas, como museos, bibliotecas y otros.  En 2017, san Borja recibió el título de "Capital Gaúcha do Fandango", por ser la ciudad del estado que concentra el mayor número de bailes durante la Semana Farroupilha, período del 13 al 20 de septiembre. Hay 4 entidades tradicionalistas afiliadas a MTG, y numerosos piquetes que celebran las noches de la Semana Farroupilha con un montón de baile y saborear los típicos alimentos gaucho. El gobernador José Ivo Sartori sancionó el 09/01/2018, la ley que declara al municipio de San Borja como capital de Fandango. El proyecto de ley (PL), redactado por el Sr. Lucas Redecker, fue aprobado por la Asamblea Legislativa por 45 votos a favor y ninguno en contra, el 5 de diciembre de 2017. Fandango es un estilo musical caracterizado por un baile animado y marcado principalmente por el tap dance.En el municipio se encuentra la Biblioteca Municipal Getúlio Vargas, fundada en 1960, y desde 1969 ubicada en Travessa Albino Pfeiffer N.º 84.  En São Borja, se encuentran las sedes de las radios Fronteira FM y Cultura, pertenecientes a la misma empresa, además de dos radios comunitarias: Butuí y Navegantes FM. En la materia de los periódicos impresos, circulan actualmente la Folha de São Borja y el periódico O Regional.