¿Qué dulces debes probar en un viaje a Bélgica?
Gastronomía de Bélgica
"Cuberdons", son un tipo de bombón belga, de color rojizo o cárdeno y aromatizado con el sabor de frambuesas. Los bombones son elaborados con almíbar y goma arábiga. Los cuberdons están reconocidos como producto regional belga y en Flandes se los llama "neuzekes" (o narices en español). "Speculoos" es una especie de galleta que se hace mezclando mantequilla con azúcar moreno, levadura en polvo, harina y una combinación de las llamadas especias de speculoos: canela, nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, cardamomo y pimienta blanca. También existe una pasta a base de "speculoos" para untar las rebanadas de pan.
Gastronomía pied-noir
La pastelería pied-noir está muy relacionada con la pastelería argelina. Podemos encontrar recetas como la "baklava" (بقلاوة), las "beignets", los "bradjs" (براج, pastelitos de sémola con dátiles), el tronco de Navidad, el cabello de ángel, el "cigares aux amandes", los "tcharak" (تشاراك, similar al cruasán pero de almendras), las mermeladas (de naranja, membrillo, higo, níspero, sandía o uvas), "ka'ak" (كعك, coronas de anís), cuscús dulce con pasas ("couscous sucré aux raisins secs"), las crepes, "krebunis" (كريبوني, de "créponné", similar al sorbete de limón), dátiles rellenos (destacan los rellenos de pasta de almendras), "sbiaat laaroussa", flan de naranja, "sfenj" (إسفنج, también "ftaïr"), gelatina de madroño o membrillo , helado italiano, "halva" (حلاوة , de almendras, vainilla, pistacho o chocolate), "rahat-lokum" (راحة الحلقوم), "makroud" (المقروض) con miel, mandarina confitada, "montecaos" (del español, mantecado), mouna (parecida a la brioche, es típica del lunes de Pascua como la mona de Pascua española) con aceite de oliva o mantequilla y con azahar, "nougat" (parecido al turrón), "oreillette", "oublie" (obleas), torrijas (también llamadas tostadas francesas o "pain perdu"), "roïcos", batata frita, ciruelas pasas rellenas de pasta de almendras, ensalada de naranja, sorbetes, "zlabia" (زلابية, similar al yalebi)... entre otros muchos postres.
Gastronomía de Baleares
El origen de los dulces está en el matrimonio entre las especias y el azúcar con un objetivo terapéutico, cual era prevenir las afecciones digestivas provocadas por comer en exceso. Los comensales solían portar cajitas con dulces y se tomaban uno o dos antes de ir a descansar: el clavo, el jengibre, granos de anís, almendras, piñones... se untaban de azúcar y se cocían en un caldero removiendo continuamente. Poco a poco pierden ese carácter terapéutico y pasan a ser la base de los postres. Así teníamos: "bescuits" (bizcochitos); confites (que eran granos de anís, almendras o piñones envueltos de azúcar fino endurecido); la pasta de membrillo; confituras (pera, albaricoque, melocotón, "gínjol, arrop" (confitura de mosto de vino); leche de almendra.
Provincia de Cañete
Entre los dulces puede degustar de camotillos, quesito dulce, mazamorra de uva, mazamorra morada, machacado, dulce de níspero, picarones, dulce de higos, dulce de membrillo, etc. Mención aparte merece el "Turrón de Doña Pepa", tradicional dulce peruano que se acostumbra a preparar con ocasión de la procesión del Señor de Los Milagros, creación de Josefa Marmanillo (esclava del valle de Cañete) que en agradecimiento al Cristo Moreno por haberla curado de cuerpo y alma lo preparó por primera vez hace más de 300 años".
Tarta de Santiago
Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa el Camino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hasta Santiago de Compostela; y en toda la Comunidad Autónoma de Galicia, especialmente durante el mes de julio y la primera semana de agosto (debido a que el 25 de julio es Santiago Apóstol). Sus principales ingredientes son almendras, azúcar, huevos y naranja.
Sabor dulce
Muchos platos de fondo pueden incluir alimentos dulces, tales como los de la gastronomía francesa (donde se suelen servir carnes con frutas), la gastronomía china y en el Oriente de Venezuela (mas en este último caso es apenas un ligero toque de dulzor empleándose mayormente con las caraotas, el hervido de estómago de res llamado "mondongo" y algunos guisos de carne como en el asado negro). Igualmente en Venezuela también se emplean como acompañante dulce las típicas tajadas de plátano maduro fritas o bien el mismo asado u horneado.
Gastronomía de Bélgica
La ciudad de la ginebra por excelencia es la ciudad de Hasselt en Flandes. En Hasselt se encuentra un museo nacional de ginebra y en octubre se celebran las fiestas de la ginebra.
Gai daan jai
Se hacen a partir de un rebozado dulce que se cuece en una plancha caliente especial con pequeños agujeros esféricos (parecidos a los "æbleskiver" pero más pequeños y redondos) que se pone al fuego de carbón o, más comúnmente, sobre una cocina eléctrica, y que dan lugar a su rasgo más característico: las burbujas. El rebozado se vierte sobre la plancha especial y se caliente, formándose así los dulces. Además del sabor a huevo normal, se encuentran otros sabores como chocolate, té verde y jengibre, etcétera. La mayoría de estos dulces son panes rápidos, aunque algunos se hacen con un rebozado con levadura o fermentado.
Repostería de Argelia
A pesar de la variedad de dulces, existen ciertos ingredientes clave que se repiten: la sémola, las almendras, la miel, los dátiles y el agua de flor de azahar. Aunque son menos comunes, también encontramos ralladura de limón, nuez, vainilla, pistachos. Otros productos como la harina de trigo, los huevos, el azúcar y la mantequilla se usan también, especialmente en los dulces de influencia francesa. De la gastronomía otomana, la pastelería argelina adoptó la masa de hojaldre, nuevos ingredientes como la almendra y nuevas recetas, como la baklava ("baqlawa" en árabe argelino).
Gastronomía de Bélgica
En Bélgica se produce un gran número de quesos delicados. La cocina belga cuenta con más de ochenta variedades y supera en proporción a las existentes en Suiza, Holanda y Francia juntas. Existen quesos protegidos con denominación de origen como el "Fromage de Herve". Existen cinco tipos de quesos belgas, es decir: queso con vetas azules, queso medio duro, queso duro, queso fresco y queso blando. Los quesos belgas se comen muy a menudo después del plato principal. Es la razón por la que se producen muchos quesos de postre. Algunos quesos belgas populares son: Passendaele, Beauvoorde, Lo, Wijnendale, Floreffe, Maredsous, Damme, Queso de Orval, Limburger, queso de cabra, maquée, etc.
Pastel de Navidad
El Pastel de Navidad es un tipo de pastel de frutas que se sirve en Navidad en el Reino Unido, Japón, Filipinas y en otros países de la Mancomunidad de Naciones.  El Pastel de Navidad puede ser ligero o pesado, desmenuzable y no seco o pegajoso mojado, esponjoso o pesado, con levadura o sin, redondo, cuadrado o rectangular como todos los pasteles, fairy cakes, o petit fours, con mazapán, alcorza, recubierto, espolvoreado con azúcar glas, o sencillo, etcétera.
Azúcar cande
En Bélgica se usa en los gofres belgas, mientras en Frisia (Países Bajos) se usa en el "sûkerbôle" (pan de azúcar).
Países Bajos
Son populares los quesos, entre los que destacan el Gouda, Edam y Leyden. Muchas de las ciudades en el este tienen sus propios quesos, algunos de ellos distinguibles solo por el sabor y por su apariencia exterior. Pero como en todos los países europeos las diferencias regionales se hacen patentes y cada región tiene sus platos típicos. El norte, protestante, tiene otra forma de ver la vida que el sur, católico; y eso se refleja también en sus influencias gastronómicas. También hay que destacar el bocadillo de arenque ("haring broodje"). Su dulce más apreciado son las galletas rellenas de sirope llamadas "stroopwafels". Es tradicional en el país hablar otras lenguas, el 70 % de la población tiene un conocimiento alto del inglés, entre el 55 y el 59 % habla el alemán y cerca del 19 % habla el francés.
Gastronomía de los Países Bajos
Es muy popular una tostada redonda untada con manteca: el "beschuit", que se suele comer como desayuno, con diferentes sabores y que se emplea en diferentes celebraciones.
Frikandel
En Bélgica el "frikandel" consiste principalmente en una mezcla de carne de cerdo, vaca, pollo y caballo. En Alemania se suele preferir que el snack holandés sea de 100% carne de pollo. Debido a la descripción ambigua que se suele hacer de la receta, es creencia popular que el contenido de la salchicha es procedente de la carne de las vísceras, como puede ser el cerebro o los testículos. Los adultos suelen contar a los niños algunas historias fantásticas y de horror sobre el contenido 'ficticio' de estas salchichas.
Gastronomía de Bélgica
El pastel de arroz o tarta de arroz es un tipo de pastel que se come mucho en la región del Mosa y del Rin en la frontera entre Bélgica, los Países Bajos y Alemania. Existen diferentes recetas para el pastel de arroz, aunque sus creadores pretenden todos que preparan el único y verdadero pastel.
Gastronomía de los Países Bajos
Para postres suele tomarse los famosos "Droste" que son unas pastas redondas con chocolate típicas de Haarlem, las galletas al jengibre o el "roggebrood", que es un pan de centeno servido con una sopa de guisantes.
Tinginys
El tinginys (literalmente «pereza», en lituano) es un dulce típico de Lituania, que fue elaborado por primera vez en la ciudad de Kaunas. Los ingredientes tradicionales son mantequilla, chocolate, azúcar, leche condensada y galletas.
Garash (pastel)
El pastel Garash es un tipo de pastel de chocolate muy popular en la gastronomía de Bulgaria. El nombre posiblemente proviene del idioma húngaro. En su país de origen se encuentra comúnmente en pastelerías y restaurantes, en años recientes se está volviendo popular en restaurantes occidentales por su delicado sabor. Es considerada la versión búlgara de la Sachertorte, hecha con huevos, nueces y chocolate.
Bartolillo
Sobre el origen de este dulce español se sostienen diversas teorías, se dice que los trajeron los romanos en su invasión de la Península, otros autores comentan que la receta vino de la época del Al'Andalus. La tercera teoría es que este postre nació de las elaboraciones que realizaban las monjas de los conventos. Sea como sea existen descripciones de este dulce ya en el Siglo XIX asociadas a la cocina madrileña. A pesar de ello se pueden encontrar de forma tradicional en otras regiones de España, como por ejemplo en Guadalajara. El sitio emblema para disfrutar de estas delicias en Madrid capital es Pastelería Luzón, en la calle Conde de Peñalver 42, llevan elaborándolos más de 85 años continuados por la misma familia
Gastronomía de Chile
Otros dulces típicos de Chile son los afamados dulces La Ligua, considerados patrimonio gastronómico de Chile, que tienen una gran variedad que desde los empolvados, los chilenitos, los cachitos, empanadas dulces o empanadas de peras, cocadas, almejitas y alfajores. Estos dulces suelen ser vendidos en los viajes y carreteras, pues es costumbre comerlos cuando se salen de las ciudades, al paso o en puestos de peaje.
Brigadeiro
Otra historia cuenta que el dulce fue un homenaje al Brigadier Eduardo Gomes, liberal, de buena apariencia masculina. En las elecciones de 1945, Gomes fue candidato a la presidencia de República, con un eslogan bien curioso: “Vote por el brigadier que es bonito y soltero.” El candidato conquistó a un grupo de fanes de Río de Janeiro, lideradas por Heloisa Nabuco de Oliveira, que organizaba fiestas para promover su candidatura. El dulce fue creado durante la primera campaña del candidato a la presidencia, por la conservadora UDN, después de Getulio Vargas. La delicadeza inicialmente era hecha con leche, huevos, mantequilla, azúcar y chocolate, agradó tanto que empezaron a ser hechas para recoger fondos para las campañas.
Galletas danesas
Las galletas danesas, conocidas también como "Brysslkex", "butter cookies", galletas de mantequilla o "sablès", son galletas preparadas con mantequilla, harina y azúcar. A menudo son clasificadas como "galleta crujiente" debido a su textura, causado en parte a la cantidad de mantequilla y azúcar. En general, es necesario enfriar la masa para permitir una adecuada manipulación y procesamiento. Las galletas danesas clásicas no tienen sabor, pero pueden ser con sabor a vainilla o chocolate. También vienen en una variedad de formas tales como círculos, óvalos o cuadrados, y las apariencias, como mármol, marcada o llanura. En algunas partes del mundo, como los países europeos, América del Norte y Centro América a menudo se sirven durante la época de Navidad.
Turismo en Quebec
MontrealCiudad de QuebecGatineauMontrealLa gastronomía de Quebec  es rica en sabores, principalmente gracias a una sabia mezcla de influencias diversas. Efectivamente, inspirados por una sólida base culinaria francesa, los placeres de la mesa de Quebec se han enriquecido también por los aportes del pueblo amerindio así como de las diversas comunidades culturales que se han establecido en la provincia. Esta mezcla de culturas culinarias ha moldeado la cocina del Quebec actual. Se utilizan también numerosos productos regionales de calidad. Una visita gastronómica en Quebec sería incompleta sin hacer mención de los productos locales quebequenses como las sidras de hielo, las cervezas artesanales, los vinos, pero también más de 100 variedades de quesos para degustar. Otra particularidad de Quebec es la cabaña de azúcar , verdadera tradición culinaria y familiar quebequense, donde se degustan productos del arce mientras que se divierte al ritmo del folklore quebequense. Puede hacer una visita en grupo, preferiblemente a comienzos de la primavera, es decir durante marzo y abril.
Dulces de la India
Los dulces de la India o "mithai" son originarios del subcontinente indio y consisten en diferentes tipos de pastelitos cuya base es la leche, azúcar y harina. En general, los postres indios son muy ricos en azúcar y grasa y se necesita mucho tiempo para elaborarlos. Dentro de los postres más comunes se encuentran el kaju barfi, el gulab-yamun, el peda, y el yalebi.
Cultura de El Salvador
El pan dulce es obligado cuando se toma el café del desayuno o de las cuatro de la tarde. Dentro de la categoría de pan dulce entran: la semita (placas largas, rectangulares de harina, manzanas, peras colocadas en canastitas o en cajas decoradas. Por tradición, hay familias que fabrican esta clase de dulces, junto con otros como los dulces de leche, de toronja, conservas de coco, conservas de papaya, conservas de nance etcétera. Las hay de estas familias en Santa Ana y en San Vicente, ciudad especializada en los dulces de camote (tortitas o volcancitos hechos de azúcar y rellenos con jalea de camote).
Gastronomía de los Países Bajos
La cocina de los Países Bajos es muy conocida por los quesos, algunos de ellos muy populares, como los quesos de Gouda, Edam y Leyden. Muchas de las ciudades en el este de los Países Bajos tienen sus propios quesos, algunos de ellos distinguibles solo por el sabor y por su apariencia exterior.
Poffertjes
Poffertjes [ˈpɔfərtjəs] es un dulce tradicional de la cocina holandesa elaborado con una masa frita. Los "poffertjes" se parecen a pequeñas tortitas, pero son mucho más dulces. Al contrario que los panqueques, los "poffertjes" se suelen dar la vuelta antes de que una cara se haya hecho por completo, lo que proporciona un interior con una masa más suave que la que poseen aquellos.
Provincia de Pedernales
El dulce más característico es el conconete, una torta horneada pequeña, a base de coco rallado, harina, azúcar y vainilla. Otro dulce es el jalao, un dulce criollo a base de melaza y coco rallado. El dulce de coco es imprescindible, hecho con coco, leche de coco y azúcar al igual que el manjar de frutas en almíbar.
Poffertjes
Se suelen servir recién hechos con algunos acompañamientos dulces, tales como el "stroop" (melaza), "slagroom" (nata montada) o fresas, etc. Servido con fresas y crema se suele conocer como "Poffertjes à la Bill Clinton" en honor a la visita que hizo a la ciudad holandesa de Delft.
Gastronomía de los Países Bajos
Un dulce muy famoso en los Países Bajos es el "Drop": se trata de un caramelo de regaliz muy popular, elaborado con regaliz, que posee versiones tanto dulces como saladas, en algunas ocasiones se saboriza con fondant de coco (Engelse drop o drop inglés), miel (honingdrop), menta (muntdrop), y hojas de laurel o salmiak.
Gastronomía de Irán
Son muy deseados y poseen mucha fama los dulces de "Qom" y "Yazd". Los más típicos son el "Baglava" compuesto de nueces dulces aceitosas y normalmente cortadas en forma de diamante, el Lowz-e-bidmeshk que es un sauce perfumado, el "Sohan" compuesto de harina y nueces dulces. El más popular y asequible en todos los lugares es el "Kebabi".
Dulces carnavalescos
El carnaval en España ofrece algunos dulces típicos como los pestiños, y en Cádiz las tortillas de Carnaval de Olvera y los bollos de carnaval, los buñuelos de Carnaval, etc. En la cocina gallega son frecuentes los freixós. En algunos lugares se deja paso a las torrijas (más adecuadas durante la Semana Santa así como la leche frita.
Cocina y especialidades de Norte-Paso de Calais
El pan de Jesús, llamada "concha de Navidad" o “quéniole”, es un bizcocho en forma de Niño Jesús que se consume durante las fiestas de San Nicolás y Navidad. También se puede encontrar en Bélgica dónde se le conoce con el nombre de “cougnou”. Se suele dar este bizcocho en las escuelas antes de las vacaciones de Navidad, y a las personas ancianas en paquetes que distribuyen los ayuntamientos durante ese periodo del año. El "makowiec", bizcocho con semillas de amapola, también es un dulce tradicional de Navidad que los polacos trajeron cuando emigraron a las cuencas mineras de la región a principios del siglo XX.
Muisjes
En los Países Bajos es costumbre tomar en el nacimiento de los bebés "muisjes" sobre biscotes redondos neerlandeses o "rusk", llamados "beschuit" (es decir, "beschuit met muisjes"). Los "muisjes" se hacen con semillas de anís recubiertas de azúcar coloreada.
Gastronomía de Bélgica
Lo característico del gofre de Bruselas es su tamaño, su forma rectangular y sus profundas y grandes muescas. También es un pastel bastante ligero. El gofre de Bruselas se come caliente, espolvoreado con azúcar o con nata. Los gofres de Bruselas se preparan con harina, levadura, azúcar moreno, leche, agua, mantequilla, sal y clara de huevo batida a punto de nieve.
Roze koek
El roze koek (en neerlandés ‘pastel rosa’) es un pastel muy consumido en los Países Bajos, hecho con una base de bizcocho y una capa "fondant" de color rosa. También se conoce como glacékoek (‘pastel "glacé"’) o fondantcake (‘tarta "fondant"’). El colorante de color rosa usado en el "roze koek", al igual que el empleado en los M&M's, se hace a base de carmín.
Gastronomía de los Países Bajos
La comida de mediodía suele ser ligera y es preferible hoy en día el estilo de comida rápida, que en Ámsterdam suele ser la cadena de comida rápida FEBO la favorita, para tomar algo ligero y nada complicado. Para esta hora lo más habitual es el bocadillo. También se puede consumir un "uitsmijter", que consiste de dos rebanadas de pan cubiertas con jamón o queso y encima dos huevos fritos.
Lady Godiva
Una de las marcas belgas de bombones de lujo más populares se llama "Godiva Chocolatier" en homenaje a esta figura histórica. Con los años, sus cajas doradas de bombones con el dibujo de la condesa desnuda se han convertido en un souvenir típico de Bélgica.
Praline
En Bélgica, las pralines son bombones de chocolate relleno, que fueron inventados en 1912 por Jean Neuhaus, nieto del fundador de la casa Neuhaus, de renombre internacional. Elaboran pralines de formas, sabores y elaboraciones tan diversas que fue imposible registrar la definición de lo que es una praline belga. Las hay rellenas de praliné, de ganache, de mazapán, de crema de diversos perfumes, de licor, de fruta confitada o en alcohol o en crema, de trufa, de frutos secos, etcétera. Otras confiterías belgas de larga tradición en la elaboración de pralines son: Godiva y Léonidas.
Gastronomía de Bélgica
Patatas fritas son un producto belga que se prepara con tiras de patata fritas en grasa de buey (receta típica en la mayor parte del país) o aceite. Normalmente se realiza la fritura en dos etapas, en la primera se hacen a fuego medio hasta que tienen un poco de color y están hechas por dentro, en la segunda etapa se fríen a fuego alto para que adquieran el color dorado. Las patatas fritas son muy típicas de Bélgica. Se venden sobre todo en puestos llamados "frietkot" (neerlandés) y "friterie" (francés), estos se pueden encontrar en los lugares más transitados de las ciudades, existen tiendas fijas y puestos móviles. Es un tipo de restaurante especial en el que se compra sobre todo comida frita. Muy a menudo no se puede comer en el restaurante mismo. Se tiene que llevar la comida a casa o comerla en una terraza fuera del puesto. Aunque los belgas también pueden preparar las patatas fritas en casa, a menudo prefieren comprar este producto en estos puestos especializados. Las patatas fritas se sirven con salsas fundamentadas en la mahonesa tales como la fritessaus.
Au pair
Países Bajos ofrece un sin fin de actividades, montar bicicleta como medio de transporte, conocer museos entre ellos: museos históricos, Museos de arte, Museos nacionales, Museos de ciencias, Museos de arquitectura, Museos para la diversión, Museos para niños, deleitarse de un buen queso y asistir a las típicas fiestas neerlandesas.
Gastronomía de Bélgica
Ya que Bélgica es un país bilingüe, de habla francesa y neerlandesa, los nombres de los platos pueden figurar en las dos lenguas en el menú de los restaurantes. Los restaurantes sirven un menú variado y rico en verduras con carne o pescado. El gofre de Bruselas es un postre belga con fama internacional, al que a menudo se refiere con el nombre "Belgian Waffle" (inglés). Se dio a conocer el gofre como un producto belga en entre otras el "New York World's Fair" en 1964 y en la Expo 2005 en Japón.
Arenque (gastronomía)
Una delicia típica de los Países Bajos es el "hollandse nieuwe" (‘nuevo holandés’), consistente en arenque crudo pescado al final de la primavera y principio del verano. Se come típicamente con cebolla cruda. El "hollandse nieuwe" solo está disponible en primavera, cuando se obtiene la primera captura de la temporada, que se celebra con festivales como la Fiesta de Arenque de Vlaardingen y el "Vlaggetjesdag" de Scheveningen. El arenque nuevo se congela y conserva con enzimas para el resto del año. El primer barril de "hollandse nieuwe" suele subastarse con fines benéficos.
Pastel de Navidad
Uno de los preferidos por muchos es el Pastel de Navidad tradicional escocés, el Whisky Dundee. Como su nombre indica, es un pastel originado en Dundee y hecho con whisky escocés. Es un pastel ligero y desmenuzable, con frutas y pasas con piel azucaradas—pasas de Zante, pasas, sultanas y cerezas. Este Pastel de Navidad está especialmente bien para la gente a la que no le gusta los pasteles recargados y blandos. Como con todos los pasteles de frutas, las almendras (u otros frutos secos) se pueden omitir si va a ser consumido por personas alérgicas a estos.
Letra de chocolate
La letra de chocolate es un dulce típico de los Países Bajos, durante las celebraciones del Sinterklaas (San Nicolas). Es costumbre que los que celebran el Sinterklaas se regalen estas letras de chocolate haciendo alusión a sus iniciales (o en su defecto se obsequia con la letra S (de Sinterklaas) o la P (de Zwarte Piet). Se suelen elaborar estas letras con diferentes formas y disposiciones.
Cuberdon
El cuberdon es un tipo de dulce belga, elaborado de almíbar y de goma arábiga y originalmente aromatizado con frambuesa. El bombón también se conoce en la región flamenca como "neuzeke" (Es: nariz) o en la región francófona como "chapeau de curé" (Es: sombrero del sacerdote). Los cuberdons están reconocidos como producto regional belga.
Couque de Dinant
Si bien las panaderías de Dinant tienen un gran volumen de ventas durante la temporada de verano con los turistas, el consumo de "couques" es mayor cerca del Día de San Nicolás en diciembre. En esta época del año, se las vende y consume por toda Bélgica. Una leyenda popular si bien poco creíble afirma que las couques fueron creados durante el asedio de Dinant en 1466 por Carlos el Temerario durante las Guerras de Lieja. Los ciudadanos estaban desesperados y solo contaban con harina y miel para alimentarse, por lo que recurrieron a preparar masa utilizando únicamente esos dos ingredientes. Dado que la masa era tan firme, se tuvo la idea de imprimir en ella el negativo de "dinanderie" (trabajos de ornamentación local en bronce), y de esta forma comenzó la tradición de producir galletas con diseños impresos. Es mucho más probable que las "couque" comenzaron a ser elaboradas en algún momento en el siglo XVIII, si bien las circunstancias exactas de su invención se desconocen.
Bélgica
Una de las más famosas fiestas tradicionales es el Carnaval de Binche, cerca de Mons, celebrado antes de la Cuaresma. Durante el carnaval, la diversión y el baile son conducidos por "gilles", hombres vestidos con sombreros altos,emplumados y brillantes trajes.
Bocadillo (pan)
En la cocina holandesa y belga se elaboran bocadillos similares con pan de barra francés (a veces en "baguettes") denominados "broodjes." Estos contienen diversos contenidos que van desde hierbas y verduras hasta embutidos diversos, acompañados a veces de diferentes salsas.
República Dominicana
Las comidas tienden a contener más almidones y carnes por encima de los productos lácteos y verduras. Muchos platos están hechos con sofrito, que es una mezcla de hierbas y especias. A lo largo de la costa sur-central, el bulgur o trigo entero, es un ingrediente principal en quipes o tipili (ensalada de bulgur). Otros alimentos favoritos son el chicharrón, la yuca, el casabe, pastelitos (empanadas), batata dulce, ñame, pastel en hoja, chimichurris, tostones. En el área de los postres se encuentran el Majarete, arroz con leche, el "bizcocho dominicano", habichuelas con dulce, chacá, flan, el frío frío, dulce de leche y caña (caña de azúcar). Las bebidas incluyen morir soñando, ron, cerveza, mamajuana, batida (batido), jugos naturales y mabí.
Tour de Bélgica femenino
El Tour de Bélgica femenino (oficialmente: Lotto Belgium Tour) es una carrera ciclista femenina por etapas que se disputa en Bélgica. Es la versión femenina de la carrera del mismo nombre.
Castelo Branco
Entre los dulces se comen papas de Carolo, arroz doce, tijeladas, broas de mel, biscoitos de azeite, bolo de festa, borrachões, Pão-de-Ló, bola de Páscoa, filhós fritas e filhós fintas, minutos (S. Vicente da Beira), bicas (Escalos de Cima, Lousa, Salgueiro do Campo, Caféde, Sarzedas), cavacas, fascias ou Xurrilhos (Monforte da Beira) y papas de milho e Cavacões (Benquerenças).
Bélgica
El ciclismo en este país goza (junto con otros países de la zona) de una gran popularidad, siendo el ciclo-cross (una modalidad de este) el deporte más visto y practicado por los belgas. La mayoría de carreras de ciclismo en ruta profesional están celebradas en este país, sobre todo en las regiones de Flandes y Ardenas. La primera, cuenta con una gran red de pavé, un tipo de firme adoquinado muy característico, que además suele deparar mucho espectáculo. La falta de este país de montaña se compensa con los "muros" o cotas, unos tramos de carretera o adoquín bastante cortos, pero con altos porcentajes que hacen difícil su paso y también son muy habituales en las clásicas de estas zonas. En Bélgica se celebran dos de los cinco "monumentos" ciclistas de la temporada: Además de estas importantes carreras, Bélgica cuenta con gran cantidad de carreras (la mayoría clásicas, como la Omloop Het Nieuwsblad o la Flecha Valona. En algunas ocasiones también ha sido salida del Tour de Francia, o transitada por ella, como en 2015, en la que una etapa finalizaba, en el Muro de Huy. Bélgica es también una cuna de buenos ciclistas, la mayoría especializados carreras de pavés, como el allí
Tarta de arroz
La tarta de arroz es una especialidad limburguesa procedente de las regiones de Verviers (Lieja) y también del Limburgo belga y neerlandés. Los habitantes de Verviers elaboran esta tarta, apodada "dorêye", con una pasta de "macarrones" bajo el arroz, si bien en otras regiones se rellena con cerezas u otras frutas.
Gastronomía de San Marino
Los dulces incluyen un pastel conocido como "torta tre monti" (‘tarta de tres montañas/torres’), basada en las Tres Torres de San Marino y parecido a una tarta con capas de barquillo cubierta de chocolate; "torta titano", un postre hecho con capas de galleta, avellanas, chocolate, crema y café, inspirado también por la montaña central de San Marino, el Monte Titano; "bustrengo", una tradicional tarta navideña hecha con miel, frutos secos y fruta seca; "verretta", un postre hecho con avellanas, praliné y barquillo de chocolate; "cacciarelli", un postre hecho con miel, azúcar y huevo, parecido al flan; y la "zuppa di ciliegie", cerezas estofadas en vino tinto y servidas sobre pan blanco.
Budín de chocolate
En el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda el budín de chocolate se prepara de forma parecida a las recetas de Farmer y Frazer de principios del siglo XX. Es un postre al vapor hecho con harina, levadura, azúcar, huevo, esencia de vainilla y cacao en polvo o chocolate, mezclado todo junto para obtener una pasta que se cuece de forma parecida al "Christmas pudding". Tiene una textura parecida al pastel de chocolate, pero más denso por el proceso de cocción, al vapor u horneado echando agua hirviendo sobre la mezcla.
Gastronomía de los Países Bajos
Son muy populares los pastelillos de hojaldre saucijzenbroodje y los pannekoeken, que son una especie de crêpes en dos variantes: dulces o salados.
Gastronomía de Bélgica
En la cocina se utilizan con preferencia productos regionales e ingredientes de temporada. Por eso, hay considerables diferencias en la cocina nacional, para un país tan pequeño. Así por ejemplo, platos con pescado y recetas con mejillones predominan en los menús de la costa belga, mientras que se utiliza sobre todo caza en las Ardenas. Tanto los flamencos como los valones han desarrollado cada uno sus propias recetas regionales.
Koeksuster
Un koeksuster o koeksister es un dulce de la cocina sudafricana cuyo nombre proviene de la palabra holandesa "koekje", el diminutivo de "koek" que significa "bollo". El "Koeksister" es un dulce de Sudáfrica recubierto de sirope y que tiene una masa muy similar a la de un doughnut en una especie de forma de trenza. Se prepara mediante fritura de una masa en aceite hirviendo para recubrirlo posteriormente con sirope de azúcar. Los koeksusters se comen preferiblemente fríos y son muy pegajosos y dulces.
Doña Jimena (dulces)
Durante los primeros 30 años, Doña Jimena produjo los típicos productos navideños como mazapanes, turrones de almendra, hojaldres, etc... Pero ya en 1990 la empresa decide fabricar también productos chocolateros como snacks, bombones y chocolates belgas entre otros.
Alburquerque
Alburquerque, tiene un gran atractivo por su gastronomía, pudiendo destacar en el plano salado, los jamones, la prueba de cerdo, el pestorejo, el lomo al ajillo, las chuletillas de cordero, los sesos, la chanfaina, y en el plano de los dulces las perrunillas y las magdalenas o las famosas empanadas y bollos de pascua que pueden adquirirse en las tiendas de dulces de la localidad como souvenir para llevar al regreso de tu visita.
Gastronomía de los Países Bajos
El desayuno se sirve muy temprano y suele ser fuerte y muy variado: a base de elementos dulces y salados. Se suele servir el chocolate caliente chocomelk, que en ocasiones va acompañado de nata fresca batida ("slagroom").
Kalter Hund
El Kalter Hund (alem. "perro frío") o Lukullus es un postre tradicional de la gastronomía de Holanda hecho a base de galletas de mantequilla y una crema de chocolate y mantequilla de coco. Se elabora formando una base con las galletas en cuyo interior se vierte posteriormente parte de la crema de chocolate. Encima, se van alternando capas de crema y galletas.
Periplo búlgaro
En esta aventura Escariano Avieso, reclutado por Al Trapone, idea un compuesto para hacer que la gente que lo consuma sufra un cambio del color de la piel: ésta se volverá verde.  El jefe de Superlópez recibe un paquete con caramelos y un póster de la Sabrina. Se come todos los caramelos, y entonces la piel se le pigmenta de verde (los caramelos que comió llevaban el compuesto de Al Trapone). Éste le exige mucho dinero a cambio del antídoto. El jefe no tiene otra, así que le encarga a Juan López, la identidad secreta de Superlópez, que entregue "un paquete" (el dinero) en un puente. Este lo entrega, pero Juan, picado por la curiosidad, decide esperar a ver quién viene a recogerlo. Se lleva una sorpresa cuando lo ve: es Caracortada, un sicario de Al Trapone. Al volver a la oficina, Juan se encuentra con que Luisa y Jaime se van a Bulgaria dos semanas. Juan entra en el despacho del jefe para decirle que la misión está cumplida, pero al hacerlo descubre el secreto del jefe: éste es verde. El jefe le cuenta todo, y Juan decide ir a investigar el caso a la guarida de Al Trapone. Allí llega y rescata el dinero, pero vestido como Superlópez. Interroga a Al Trapone, y descubre que Carasucia, otro de su banda, ya le debería haber entregado a Luisa el antídoto. Entonces Superlópez piensa que Luisa se ha llevado el antídoto sin querer a Bulgaria, y allí decide ir, tras dejar atados a Al Trapone y a su banda. Pero Superlópez pasa por alto a un miembro de la banda, Carapincho, que desata a todos. Después huyen a otro escondite.
Cintruénigo
Entre los platos típicos de Cintruénigo destacan los espárragos con huevos escalfados, las migas dulces, las alubias pochas, el cardo blanco en ensalada, la morcilla dulce y las borrajas con patatas. También existe un dulce típico conocido como trenzas de la Virgen de la Paz, se trata de un caramelo en forma de trenza, de color rosa o blanco, que suele degustarse el día 24 de enero.
Algodón de azúcar
Al tacto, el algodón de azúcar es suave y muy similar al algodón (de ahí su nombre) cuando está seco, sin embargo se disuelve con facilidad en la boca y deja pegajosas las manos y la cara a su contacto. No posee un aroma característico, sin embargo es normal que las máquinas utilizadas para fabricarlo tengan un fuerte olor a caramelo o azúcar cocinado. Muchas personas consideran que esta golosina, en conjunto con las manzanas caramelizadas, forman parte de la genuina experiencia de visitar una feria. También es un dulce muy popular en espectáculos circenses.
Iraeta
En la actualidad, el pastelero de Iraeta ha creado un dulce que se ha hecho típico en la zona de Cestona. Se trata de las Estalactitas, inspiradas en la existentes en la cueva de Ekain. Se trata de un pequeño dulce compuesto de almendra, clara de huevo y azúcar. No contiene gluten.
Salmiakki
Salmiakki (finlandés), salmiak (danés), salmiakdrop ("salmiak liquorice", neerlandés), salmiakk (noruego) o saltlakrits o salmiakgodis ("salty liquorice", sueco) es una golosina salada muy popular en Países Bajos, en el norte de Alemania y en los países nórdicos. Los principales ingredientes de estos caramelos son el regaliz y el cloruro amónico (NHCl), muchos usuarios mencionan que es un producto de gusto adquirido (de forma similar al Marmite en Inglaterra).
Mitraillette
Un mitraillette (literalmente, «metralleta») es una especie de bocadillo (nativo de la región de Bruselas-Capital) entendido como comida rápida en Bélgica con la carne, las patatas fritas, la eventual ensalada y la salsa en media baguete. Es fácil de encontrar en friterías y cafés. A veces se acompaña de crudités y otros snacks.
Países Bajos
La cocina se caracteriza por el consumo en grandes cantidades de pan y patatas. Es muy popular una tostada redonda untada con mantequilla: el "beschuit", que se suele comer como desayuno, con diferentes sabores y que se emplea en diferentes celebraciones. También es famoso uno de los platos nacionales, el "erwtensoep" que básicamente es una sopa de guisantes.
Gastronomía de los Países Bajos
Con la llegada de las celebraciones del san Nicolás ("Sinterklaas") aparecen en la escena culinaria neerlandesa una diversidad de dulces que se identifican claramente con la tradición y celebración de la fiesta de San Nicolás (5 de diciembre).
Gastronomía de los Países Bajos
Uno de los dulces más típicos en los Países Bajos en esta época son los chocoladeletter ('letras de chocolate'). Uno de los personajes ficticios más populares del san Nicolás: Pedrito el Negro es el encargado de lanzar ("strooit") estos dulces a las casas, o en los lugares públicos, en una operación que se denomina "strooigoed".
Stroopwafel
De forma tradicional en los Países Bajos se sirve con una taza de té, café o cacao. En algunos lugares se suele poner el wafel tapando la boca de la taza para que los vapores calientes de la bebida la ablanden y pueda ser ingerida con una textura más blanda. Es tan popular que puede encontrarse casi como un elemento de supervivencia en muchos lugares de Ámsterdam, así como en el aeropuerto de Schiphol y naturalmente en cualquier supermercado holandés. Se suele comercializar en paquetes plastificados que pueden contener entre 10 a 12 wafels. Los holandeses prefieren comprar los stroopwafels en los mercados callejeros por ser más "frescos" que las versiones ofrecidas en tiendas y supermercados. Es posible encontrar los wafels en trozos envueltos en bolsas de plástico en lo que se denomina "stroopwafelstukjes" (pedazos de wafels) o "koekkruimels" (migas de galleta).
Gastronomía de Eslovenia
En la zona alpina el queso es la estrella, con el trniči en la aldea de pastores de Velika Planina y el mohant en Bohinj. Cerca de allí, el pueblo de Bled se hizo famoso con dos postres (blejska kremšnita y potica, que se consumen en todo Eslovenia pero aseguran que son originarios de Bled en particular), mientras que la especialidad de Radovljica es el chocolate, donde tiene su propio festival anual en abril.
Gastronomía de Marruecos
Es muy popular entre los niños el seffa que se trata del cuscús (o de vermicelli) endulzado con azúcar glasé y servido con canela. Un dónut muy popular que se sirve caliente por los vendedores callejeros es el sfenzh: los marroquíes lo comen preferiblemente como desayuno. Otros bollos salados que pueden encontrarse son: el warqa, el trid servido con un vaso de leche es denominado generalmente como la 'pastilla de los pobres' y del que se dice era uno de los favoritos del Profeta, y el briwat que son pequeños pasteles rellenos de diferentes ingredientes y se sirven en el transcurso de banquetes: pueden ser en forma de triángulos o de cigarros. Los populares cuernos de gacela. Una de las tiendas más comerciantes del Rabat en negocio de postres y grasas es "Morci's breakfast".
Manzana de caramelo
Desde principios del siglo XX empezaron a venderse por todo el mundo en carnavales y ferias. En Inglaterra, las manzanas acarameladas son más comúnmente consumidas el 5 de noviembre (también conocido como "Bonfire Night" o Noche de Guy Fawkes), y se comen en Irlanda y Escocia en Halloween. En los países latinoamericanos, las manzanas de caramelo son muy populares durante la temporada de vacaciones prolongadas en esos países. En Brasil, las manzanas de caramelo, son comunes en las festividades en honor de Juan el Apóstol. En Alemania son más a menudo asociadas con la temporada de Navidad. En China, un dulce similar llamado Tanghulu se hace con varias piezas de fruta pequeña (tradicionalmente bayas de espino chino) pinchadas en un palo y cubiertas con jarabe de azúcar cristalizado. En Francia, estas frutas dulces son a veces denominadas ""Pommes d'amour"" (literalmente: manzana de amor). En Canadá, son muy populares y por lo general se comen en ferias. En Argentina  también se comenzaron a comercializar desde la primera mitad del siglo XX, en ferias, parques de diversiones y en los paseos de la Costanera.
Gastronomía del Líbano
Nota: Algunos de estos platos se atribuyen a ciertas regiones del Líbano, aunque la mayoría de ellos se sirven ahora en la mayoría de los hogares libaneses de todo el país, aunque con variaciones locales.Los postres de la cocina libanesa suelen ser bastante dulces y estar compuestos de uno o varios siropes empleados artísticamente para que sean deliciosas. Entre los postres más populares destacan: el baklava, la halva (se trata de una pasta de sésamo dulce cubierta con frutas y nueces), los sabrosos kunafi (una pasta dulce en forma de lazo rellena con queso blanco dulce, nueces y sirope) y las ma'amul que se tratan de unas galletas hechas de dátiles a las que se les da forma con un molde de madera...
Gastronomía de Madrid
Existe de forma tradicional una pastelería no sujeta a estaciones o periodos festivos, que puede encontrarse en muchas de las pastelerías de la ciudad. Son ejemplos los suizos, las agujas, las empanadas de atún, etcétera, eternos en las vitrinas de las pastelerías. Esta situación es cada vez menos frecuente, ya que casi todos los dulces estacionales pueden verse en las estanterías de las pastelerías. Entre estos dulces no estacionales pueden mencionarse:Una receta menos conocida son las naranjas a la madrileña, postre salado, y que se elabora con huevos fritos, rodajas de tomate, huevo hilado y trocitos de jamón. Populares, por venderse por la calle en una mezcla de juego y golosina (los vendedores se denominan barquilleros) son los barquillos. Dentro de la venta callejera es clásico ver en invierno los puestos de castañas asadas, aunque cada vez son más escasos y quizá terminen extinguiéndose, como lo hicieron antaño los vendedores de cacahuetes tostados y de torrados, así como los de garbanzos tostados.
Marisco
Bélgica es uno de los países europeos más reputados en el consumo de mariscos, a pesar de su similitud con la cocina francesa no es tan conocida. Un plato muy conocido son los mejillones al vapor con guarnición de patatas fritas (muy típico en Bruselas).
Dagoberto (bocadillo)
Un dagoberto, llamado "club" en Bruselas, es un bocadillo compuesto de una baguette o barra relleno de jamón, adornado de queso (por ejemplo gouda) y de numerosos vegetales, a elección : lechuga, rodajas de pepinillo (incluso de pepinillos rellenos), pequeñas cebollas al vinagre, tomates, huevos duros, pepinos, zanahorias ralladas (a veces mezcladas también con apio rallado igualmente), todo cubierto de mayonesa.
Gastronomía de Bélgica
Puede servirse con una salsa dulce de algún tipo, como salsa de whisky, de ron o de caramelo, pero típicamente se espolvorea con azúcar y se toma frío en cuadrados o rebanadas.
Bélgica
También se dice a menudo de los belgas que es una nación de "Gourmands" en vez de "Gourmets" que se puede traducir que prefieren la «gran cocina» en vez de la "fine cuisine". En realidad esto se traduce en que es una cocina de «grandes porciones» y de gran calidad. La palabra en francés "Gourmandise" proviene originariamente de ‘glotón’, pero ha sido interpretada con otro significado en Francia (el término todavía es usado hoy en día, aunque con tintes un poco arcaicos). Es un dicho que en Bélgica se sirve la cantidad de comida de Alemania y la calidad de Francia.
Écija
A lo que se refiere a repostería y dulces es muy conocida por su gran variedad, para su degustación durante las meriendas o sobre todo en el desayuno, como por ejemplo las conocidísimas Yemas El Ecijano, realizadas artesanalmente a base de yema de huevo y obleas, también las tortas de aceite, a base de manteca de cerdo y anjolí. También típicas son las tortas de manteca que se sirven tostadas y pueden comerse solas o rellenas de mermelada o mantequilla, los bizcochos marroquíes o de las monjas, esquistos bizcochos con una receta secreta que solo las monjas conocen, los bollos del Conde, las mediasnoches, las tortas de nieto, los martinitos, bizcochitos rellenos crema y recubiertos de chocolate fabricados en una empresa ecijana.
Valencia
En Valencia también hay una gran tradición en pasteles y dulces, destacando por su variedad los bizcochos y las tortas, como son la coca de llanda, la coca de sachí, la coca cristina, la coca de pasas y nueces, la mona de Pascua o el panquemado, aunque la variedad de dulces también incluye a los fartones, los buñuelos, los mazapanes, las peladillas o las rosquilletas, entre muchos otros. Los ingredientes principales son casi siempre la almendra, el azúcar y la miel, debido a que muchos de los dulces que forman parte de la cultura gastronómica valenciana son de origen andalusí.
Kuswar
El kuswar de los católicos de Goa contiene hasta 22 recetas tradicionales diferentes que forman este sabor distintivo de la celebración navideña en Goa. La "perada" (queso de guayaba) es un dulce elaborado con sabrosas guayabas verdes y azúcar. "Kidyo" o "Kulkuls" son un dulce a base de sémola aromatizado con coco y cardamomo. "Neuero" o "Neuries" son masas mezcladas con coco, anacardos, pasas y cardamomo y luego fritas. "Bebik" (Bebinca) es un postre horneado en capas hecho con harina, azúcar, leche de coco y manteca. "Doce" (Doce de Grao) es un dulce elaborado con garbanzos y coco. Mazapán, un dulce que consiste principalmente en azúcar y harina de almendras. Las "bolinhas" son pequeñas tortas también conocidas como galletas de coco elaboradas con coco rallado, azúcar, sémola, yemas de huevo y mantequilla, se aromatizan con cardamomo en forma redonda con marcas en la parte superior y se hornean suavemente. Los "nankatais" se parecen a las bolas de nieve, están hechos de azúcar, mantequilla y harina batidos hasta que estén claros y blancos. Con sabor a vainilla y cardamomo, enrollado y horneado ligeramente. "Baath" es una tarta de coco rica y húmeda horneada en una forma redonda grande con celosía de pastelería en la parte superior Saborizada con cardamomo y grosellas, una vez horneada, cortada en trozos y servida rodeada con los otros dulces en la bandeja de dulces festivos. Las "kormolas" son pasteles dulces de coco enrollados cortados en cuadrados y moldeados a mano en botones florales. "Pinarg" (Pinaca) son chuletas como dulces hechos de azúcar moreno y arroz triturado. "Mango Miskut" son dulces elaborados con pulpa de mango y azúcar. Las "Tuelinnas" (Tuelinnas de Coco) son un dulce elaborado con coco rallado. Los "Dodol" son un tipo de dulce de azúcar y arroz con leche.
Twix
En Australia, Bélgica y España, existe un Twix con chocolate blanco.
Repostería de España
Es costumbre en España emplear los alimentos dulces en el desayuno y al final de las comidas (en forma de postre). La merienda en algunos casos es una oportunidad para degustar la repostería. Quitando estos casos es poco frecuente encontrar ocasión para tomar algún dulce. Un alimento dulce es considerado "el fin de una comida", es quizás por esta razón por la que la costumbre española del tapeo evita, por regla general, alimentos con sabor dulce. El gusto por pasteles salados, o masas fritas en lo que se denomina frutas de sartén (entre las que se encuentran los churros y los buñuelos) es una costumbre muy arraigada en la mayor parte de territorio, siendo el chocolate con churros lo más célebre (antiguamente incluso los picatostes). La celebración de fechas con pasteles es frecuente como puede ser: cumpleaños, aniversarios, etc. A veces un surtido de pasteles cumple funciones similares. De la misma forma resulta costumbre celebrar ciertas reuniones mediante el empleo de una tarta, un ejemplo claro es la tarta nupcial.
Mosbolletjies
El mosbolletjies (/mɒsˈbɒləki/) es un bollo o pan dulce con sabor a uva típico de los afrikaners de Sudáfrica, elaborado tradicionalmente en las áreas productoras de vino de la provincia de Cabo Occidental. En lengua afrikáans, "mosbolletjies" quiere decir literalmente 'bollito de mosto', que es el jugo de la uva parcialmente fermentado (su ingrediente principal). Se sirve típicamente con té o café y se puede dejar secar para hacer "beskuits" (galletas).
Postre
Importante es considerar en estos días que los postres son de gran aportación calórica y energética por lo que también se han diseñado en la actualidad gran variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes por algunos con menos riesgos para la salud. Ejemplo de ello son los que incluyen menos grasas, o bien frutas naturales, ingredientes sin refinar o azúcares sustitutas para evitar enfermedades como la diabetes mellitus o gordura. El pastel de frutas (o budín inglés) es aquel pastel hecho con fruta confitada o fresca troceada, frutos secos y especias, opcionalmente mojado en licor. El mazapán de Lübeck (en alemán "Lübecker Marzipan") es el mazapán originario de la ciudad de Lübeck (norte de Alemania) protegido por directiva europea como Indicación Geográfica Protegida (PGI) desde 1996. Los fabricantes de mazapán de Lübeck, como Niederegger, Carstens, Lubeca o Marzipan-Land, siguen ciertos principios de calidad voluntariamente (no son exigidos por la directiva), como por ejemplo no usar menos del 70 % de pasta de mazapán cruda y como mucho un 30 % de azúcar.
Gastronomía del Ampurdán
Los brunyols (según la norma, buñuelos) son unos dulces típicos del Ampurdán. Según explican los habitantes de los pueblos ampurdaneses a manera de tradición oral popular, estos dulces se llaman brunyols en contraposición a los buñuelos por la forma que tienen: los brunyols son buñuelos "mal hechos", es decir, no son redondos ni iguales entre ellos. Por otro lado son un plato muy típico en el País Valenciano y las Islas Baleares. Son unas bolas de pasta airosa frita y espolvoreada de azúcar. En el Ampurdán, el Jueves Santo es la fiesta típica para hacerlos en familia.
Choco-Story (Bruselas)
El Museo del Cacao y el Chocolate (, ) es un museo privado en Bruselas, Bélgica, fundado en 1998 por iniciativa de Gabrielle Draps, esposa de un famoso chocolatero belga, Joseph "Jo" Draps, fundador de Godiva Chocolatier.
Magdalena (alimento)
Otras fuentes las remontan a la época de los peregrinajes a Santiago de Compostela. Una joven llamada Magdalena les servía a los peregrinos unos pastelitos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Las "magdalenas" se extendieron a lo largo de los caminos de Santiago, lo que explica su tradicional implantación en España.
Bélgica
La gastronomía belga está muy influenciada por la cocina francesa. La cocina belga está entre las mejores de Europa: ha reinterpretado las tradiciones gastronómicas de la vecina Francia de una manera original, adaptándolas a los productos típicos de su propio territorio. La cocina belga posee características regionales que le dan una gran variedad de recetas e ingredientes. Muestras de la cocina belga son el chocolate, la cerveza, las patatas fritas, los gofres, las carnes (con razas desarrolladas en el país como la "bleu blanc belge" en bovino, o la "Pietrain" en porcino) o las coles de Bruselas.
Dulces carnavalescos
El Carnaval en Italia proporciona muchos elementos culinarios en lo que respecta a los dulces, es muy popular en la Calabria y la Campania el Sanguinaccio dolce (pastel de chocolate). Otros dulces considerados símbolo del carnaval son los Castagnole muy típicos de la Italia meridional o los Tortelli dolci típicos de la Italia central, los pasteles fritos denominados Ciambelle de Carnevale, aunque son dignos de mención los Cenci, los Chiacchiere (o Frappe, Galani, Intrigoni y Sfrappole) como ejemplos de algunos de los numerosos pasteles ofrecidos en esta ocasión, todos ellos tienen una popularidad dependiendo de la región de Italia.
Oliebollen
Oliebollen o smoutebollen (literalmente 'bolas de aceite') es un dulce típico de la cocina holandesa. Se suele servir tradicionalmente en año nuevo y en las celebraciones de funfairs.
Gastronomía de Belice
Los postres típicos incluyen dulces como el wangla y el bollo en polvo, pasteles y tartas, y el budín de papa (libra). Por lo general, se puede ver en una mesa de desayuno pan y bollos hechos especialmente (con su nombre oficial), pasteles johnny y pasteles fritos (también llamados jitomates fritos). En los últimos años, los Kriols han adoptado alimentos de otros grupos como lo han hecho con los suyos.
Bánh bò
El bánh bò (literalmente ‘pastel de vaca’) es un bizcocho dulce y masticable de la gastronomía de Vietnam. Se hace con harina de arroz, agua, azúcar y levadura, y tiene una apariencia parecida a un panal por dentro debida a la presencia de numerosas burbujas de aire. También suele añadirse leche de coco a la masa, lo que le otorga un ligero sabor y aroma a coco. El pastel procede del sur de China, aunque la versión de este país, llamada "bái táng gāo" (白糖糕), omite el coco, siempre es blanca y a menudo tiene un sabor ligeramente agrio debido a la fermentación de la masa. El "bánh bò" suele tomarse de postre, aunque también puede acompañar una comida.
Bonbon miel
El bonbon miel («bombón de miel») es una pequeña fruta de sartén dulce típica de la gastronomía de La Reunión, una isla del Índico dependiente de Francia. Se elabora friendo una masa de harina de trigo. Generalmente tiene forma de donut, aunque a veces de espiral, como un yalebi. Es firme y crocante en el exterior y suave y meloso por el interior, ya que está relleno de miel de abeja. También se suele aromatizar con vainilla o, a veces, con ralladura de naranja. A menudo se vende en las tiendas chinas de la isla.
Delicias Turcas
Un día Eric encuentra a Olga, vestida ostentosamente y actuando casi completamente incoherente. Ella se derrumba y es llevada al hospital, donde se le diagnostica un tumor cerebral, pero la intervención quirúrgica no pudo quitarlo todo. Se hace evidente que ella va a morir. Eric le trae delicia turca, que es lo único que ella acepta comer, ya que ella tiene miedo de que la comida más sólida le pueda romper los dientes. Poco después, ella muere.Tras el éxito de la película "Delicias holandesas" (título en español, el original en neerlandés era "Wat Zien Ik!?") (1971), el productor Rob Houwer decidió continuar su colaboración con el director Paul Verhoeven. Verhoeven compiló una adaptación del libro "Turks fruit" de Jan Wolkers. Houwer no veía mucha oportunidad con el libro, «pensé que era un gran libro, pero pensé que nadie nos permitiría filmarlo». Hack temía que las escenas de sexo eran demasiado explícitas, en comparación con las escenas más bien cómicas de "Delicias holandesas". Sólo fue convencido de seguir cuando Gerard Soeteman se ofreció a producir el guion. Soeteman asumió esta tarea porque creía que el libro era más sobre la muerte que sobre el erotismo.
Gastronomía de Bélgica
Se prepara usando pan duro (normalmente de las sobras), manteca, leche, huevo, azúcar o miel de caña, especias (como canela, nuez moscada, clavo o vainilla) y fruta seca. El pan se pone en remojo (a menudo toda la noche), se exprime hasta secarlo y se mezcla con los demás ingredientes. La masa se pone en un molde y se hornea a 180 °C.