¿Cuáles son las diferencias entre un pato y un ganso?
Pato
Pato es el nombre común para ciertas aves de la familia Anatidae, principalmente de la subfamilia Anatinae y dentro de ella del género "Anas". No son un grupo monofilético, ya que no se incluyen los cisnes ni los gansos.
Merganetta armata leucogenis
El pato de los torrentes, pato cortacorrientes o pato torrentero (Merganetta armata leucogenis) es una de las subespecies en que se divide la especie de anseriforme anátido "M. armata", única integrante del género monotípico "Merganetta". Habita en ríos correntosos en zonas montañosas del centro-oeste de Sudamérica. Esta subespecie fue descrita originalmente en el año 1843 por el zoólogo, naturalista, lingüista y explorador suizo Johann Jakob von Tschudi, con el nombre científico de "Anas leucogenis". La localidad tipo referida es: “Mana Rimacunan, fuentes del Aynamayo, Junín, Perú”.Etimológicamente el término genérico "Merganetta" se construye con la palabra en latín "mergus" que significa ‘zambullidor’ y la palabra del idioma griego "netta" que significa ‘pata’, en relación con los hábitos de este anátido. El epíteto específico "armata" viene de dicha palabra en latín, la cual se traduce como ‘armado’, en referencia a que este animal posee afilados espolones carpales. El epíteto subespecífico "leucogenis" se construye con dos palabras en griego: "leucos" que significa ‘blanco’ y "genys" que se traduce como ‘mejilla’.En el año 1869, Philip Sclater y Osbert Salvin describen a "Merganetta turneri" con un macho adulto colectado cerca de Tinta, Perú, con pecho y costados muy oscuros. En el año 1894, el conde Hans von Berlepsch describe a "Merganetta garleppi" con un macho adulto colectado en “Cocotal” (posiblemente Locotal), Bolivia, el cual tenía el pecho y costados de color blancuzco-grisáceo, estriados longitudinalmente de negruzco. En el año 1909, el doctor Ernst Hartert describe a "Merganetta berlepschi", con un ejemplar macho (y una hembra) adquiridas por la colección Tring del Museo Americano de Historia Natural de Nueva York al señor Santiago Venturi, los que habían sido colectados por Luis Dinelli en la provincia argentina de Tucumán (a 1800 msnm). Este macho poseía el pecho y costados negros. En el año 1966, P. A. Johnsgard reúne a todos los taxones del género "Merganetta" bajo una única especie, "Merganetta armata", con solo 3 subespecies, al sinonimizar "M. turneri", "M. garleppi" y "M. berlepschi" como morfos de color de la polimórfica "Merganetta armata leucogenis", pudiéndose encontrar en los mismos ríos fenotipos de más de una de las supuestas subespecies, hecho que en el año 1927 Roberto Dabbene interpretó erróneamente como resultado de las distintas fases de coloración del plumaje por las que atravesaría el macho durante la ontogenia.
Espolón (zoología)
El ganso de alas rectas ("Plectropterus gambensis"), el más grande de las aves acuáticas de África, tiene espolones carpianosprominentes.que no son visibles cuando las alas están plegadas. El espolón es una extensión de la radial: uno de los dos huesos del carpo distales. Por lo tanto, tiene un origen completamente novedoso en comparación con los espolones y los picos vistos en Anhimidae otras aves acuáticas. Es una estructura robusta y cónica que normalmente es ovalada en sección transversal, pero en algunos individuos están presentes quillas afiladas en el espolón. El nombre del género, Plectropterus, es del griego plektron, "espolón de un gallo" y pteron, "plumas" o "alas". Se ha afirmado que el espolón se utiliza en defensa contra los depredadores aunque también se han descrito como "armas especialmente eficaces", lo que hace a esta especie "la más peligrosa de todas las aves acuáticas". Cuando está perturbado, el macho a menudo extiende ambas alas sobre la espalda de la manera habitual de un pájaro que se estira. Este comportamiento pone en vista los espolones y los parches de ala blanca, y posiblemente puede funcionar como una simple pantalla de amenaza. También se ha afirmado que se sabe que otras especies de aves luchan al golpearse entre sí con sus alas; algunos, incluidos los gritones, los avellanas y los gansos de alas rectas, "han evolucionado espuelas para aumentar el daño que pueden causar".
Tadorninae
Son generalmente semi-terrestres como un intermedio entre los gansos (Anserinae) y los patos (Anatinae). La mayoría de las especies tiene un plumaje distintivo, siempre con dimorfismo sexual.
Chen (animal)
El género está compuesto por tres especies:A diferencia de los gansos del género "Branta", las patas de los miembros de "Chen" son de tonos rojizos. El pico de la mayoría de estos gansos también es rojizo, al igual que en la mayoría de los miembros de "Anser", excepto en los machos adultos del ánsar de Ross cuyo pico es negruzco azulado, con una cera granulosa. El plumaje de la cabeza siempre es blanco en los componentes de "Chen", lo que les distingue del resto de gansos, aunque el del resto del cuerpo puede ser tanto blanco como gris azulado. Los gansos de Ross son blancos, los gansos emperador son de tonos grises azulados oscuros, y los gansos nivales tienen dos fases de color, una blanca y otra gris azulada. Todos los ánsares de plumaje blanco del género tienen las plumas primarias negras, lo que les diferencia de las ocas domésticas asilvestradas, además de por tener el cuello más esbelto. Por otro lado, los miembros grisáceos no tienen la zona infracaudal blanca, aunque la cola en sí lo sea, lo que hace su patrón de color único e inconfundible con el resto de gansos.
Gatos en el Antiguo Egipto
El gato de los pantanos o chaus vive en zonas húmedas (se extiende hasta Asia). Es más grande que un gato salvaje, pero de patas cortas; mide de 60 a 75 cm. y pesa entre 10 y 15 kg. Tiene hocico largo y fino, orejas rematadas en pinceles negros y cola anillada. El pelaje es marrón oscuro o rojizo, con rayas negras en las patas delanteras.
Ganso de Toulouse
Existen dos tipos de gansos de Toulouse: con babero y sin babero ("Oie de Toulouse à bavette" y "Oie de Toulouse sans bavette"). Las características básicas que distinguen la forma sin babero son: el anillo ocular naranja, el cuello grueso y estriado, dos grandes lóbulos ventrales y un característico moteado negro en la zona ventral. En general su aspecto es robusto, fuerte y a la vez ágil, nunca masivo.  Por su parte la forma con babero presenta, además de la inconfundible papada o babero, una pronunciada quilla en la zona torácica y los dos lóbulos ventrales que deben llegarle al suelo. Además la posición del cuerpo es mucho más horizontal y su aspecto más masivo.
Ganso de Toulouse
El tipo con babero es algo más grande (pudiendo el macho sobrepasar los 10 kg), si bien el tipo sin babero es más productivo y se usa para la producción de fuagrás.
Mamá Oca
La traducción de los cuentos de Perrault a principios del siglo XVIII al castellano hizo conocido al personaje en España, donde se le llamó "Mamá Oca" (Oye es Oca —ganso doméstico— en francés). Al ser traducidos al inglés, fueron llamados cuentos de "Mother Goose" (lit. Madre Ganso). Posteriormente, el personaje de Mother Goose fue muy desarrollado en la tradición literaria inglesa, y a finales del siglo XIX algunos libros en los que aparecía "Mother Goose" fueron traducidos del inglés al castellano con el nombre de "Mamá Ganso". La denominación de Mamá Ganso o Mamá Oca en castellano es totalmente válida, aunque la palabra «ganso» aplicada a personas tiene connotaciones negativas en Argentina o España, sinónimo de tonto o torpe, por lo que no es común que se refiera así al personaje, prefiriéndose la versión francesa, Mamá Oca.
Duck Duck Goose
Peng es un ganso despreocupado cuyo rebaño está migrando a China. Su actitud y comportamiento son desaprobados por el líder Bing, a quien él y su rebaño abandonan mientras Peng duerme. Mientras tanto, Chi y Chao, un par de patitos que se dirigen a un lugar místico llamado Pleasant Valley, terminan siendo separados de su rebaño debido a un truco descuidado de Peng. Para esconderse de un gato siniestro llamado Banzou, terminan durmiendo con Peng después de verlo defendiéndose de Banzou. Sorprendido por su presencia, Peng termina volando imprudentemente lejos de ellos antes de romperse el ala con un gong. Incapaz de volar y asustado, Peng decide usar a los patitos para defenderse de los depredadores y regresar a salvo a su rebaño. Los patitos acceden a regañadientes a ir con él.
Gato de granja
El gato de granja, también conocido como gato de granero, es un gato doméstico ("Felis silvestris catus"), generalmente de raza mixta, que vive principalmente al aire libre, en una condición salvaje o semi-salvaje en propiedades agrícolas, generalmente refugiándose en dependencias. Se alimentan de una variedad de alimañas, como roedores y otros animales pequeños que viven en las dependencias y campos de cultivo. La necesidad del gato de granja puede haber sido la razón original por la que los gatos fueron domesticados, para evitar que los roedores consuman o contaminen los cultivos de granos almacenados para el consumo humano posterior. Todavía se mantienen comúnmente por su efectividad en el control de alimañas no deseadas en granjas y ranchos, que de otro modo, las alimañas comerían o contaminarían cultivos, especialmente granos o reservas de piensos. Los gatos de granja cazan la población inicial de roedores, y las feromonas evitan que otros roedores llenen el vacío.
Chenonetta jubata
El pato de crin puede distinguirse del gansito australiano, que es más pequeño y oscuro, tiene las mejillas blancas, y pasa más tiempo en el agua. Por su parte los suirirís "Dendrocygna" tienen cuellos y patas más largas, sus picos tienen más la forma típica de los patos, y andan más erguidos. En vuelo, el pato de crin es el único pato australiano con las plumas secundarias blancas y la punta del ala oscura.
Ley cuadrático-cúbica
Como aclaró el biólogo JBS Haldane, los animales grandes no se asemejan a los animales pequeños: un elefante no puede ser confundido con un ratón de tamaño ampliado. Los huesos de un elefante son necesariamente proporcionalmente mucho más grandes que los huesos de un ratón, ya que deben llevar el peso proporcionalmente mayor. Para citar el ensayo seminal de Haldane "Ser del tamaño correcto" , "... considerar un hombre de 60 pies de altura ... los gigantes Pope y Pagan que aparecen en El Progreso del Peregrino ... Estos monstruos ... pesan 1.000 veces más que Cristian. Cada pulgada cuadrada de un hueso de gigante debe soportar 10 veces el peso que soporta por una pulgada cuadrada un hueso humano. Como el fémur humano se rompe con cerca de 10 veces el peso humano, Pope y Pagan romperían sus fémures cada vez que dieran un paso."
Ganadería
El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su capacidad de trabajo, su carne, su leche, y su cuero. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales de más de dos años y menos de tres se les llama también utreros, y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina. Estados Unidos es el país donde se localiza la mayor parte de la producción de carne y leche. Este país tiene una gran diferencia con sus escoltas, entre los que se encuentran Brasil, China, India, Argentina y Australia en la producción de carne, y la India, Rusia, Alemania y Francia en la producción lechera. Existen centenares de razas en todo el mundo con características particulares que las hacen más adecuadas para un uso particular o más adaptadas para ser criadas en determinadas regiones.
Grasa animal
Ciertas sustancias como la grasa de ganso tienen un punto de humo más alto que otras grasas animales, pero aún son más bajas que muchos aceites vegetales como el de oliva o el de aguacate.
Ave de corral
Existe un consenso generalizado de que el ánade real ( "Anas platyrhynchos" ) es el antepasado de todas las razas de patos domésticos (con la excepción del pato real ( "Cairina moschata" ), que no está estrechamente relacionado con otros patos). Los patos se crían principalmente por su carne, huevos y plumón. Como ocurre con los pollos, se han desarrollado varias razas, seleccionadas por su capacidad para poner huevos, su rápido crecimiento y una carcasa bien cubierta. La raza comercial más común en el Reino Unido y Estados Unidos es el pato Pekín, que puede poner 200 huevos al año y alcanzar un peso de 3,5 kg en 44 días. En el mundo occidental, los patos no son tan populares como los pollos, porque estos últimos producen mayores cantidades de carne blanca magra y son más fáciles de criar de forma intensiva, lo que hace que el precio de la carne de pollo sea más bajo que el de la carne de pato. Aunque es popular en la alta cocina, el pato aparece con menos frecuencia en la industria alimentaria del mercado masivo. Sin embargo, las cosas son diferentes en Oriente. Los patos son más populares allí que las gallinas y, en su mayoría, todavía se crían de la manera tradicional y se seleccionan por su capacidad para encontrar suficiente alimento en los campos de arroz cosechados y otros ambientes húmedos.
Gastronomía de Inglaterra
La práctica de servir una cena con asado en domingo está relacionada con una necesaria preparación elaborada y con la práctica del ama de casa de llevar a cabo el lavado semanal los lunes, cuando los restos fríos de la carne hacen una comida fácil de preparar. El domingo fue una vez el único día de descanso después de una semana laboral de seis días, cosa que también influyó. También fue una demostración de que la casa era lo suficientemente próspera como para pagar el costo de una comida mejor a la normal. Una elaborada versión de cena con asado es común en Navidad, con casi todos los detalles que manda la tradición. Desde su amplia disponibilidad (después de la Segunda Guerra Mundial), el asado más popular es el pavo, sustituyendo al ganso de los tiempos de Dickens. Se sirve con las salsas y jaleas habituales, así como con guarniciones tales como los "pigs in blankets", carne de salchicha y algunas veces el "Yorkshire pudding". Antes del periodo de los pavos baratos, el pollo asado era más común que el ganso, aunque continuó siendo un lujo cada año hasta la década de 1950, siendo el ganso inadecuado para pequeños grupos de comensales. Hoy el ganso se consume en Navidad sólo de forma ocasional, servido con manzanas asadas rellenas con carne de salchicha.
Palacio de los Patos
El Palacio de los Patos se ubica a poca distancia de tres importantes espacios verdes: el Parque de Palermo, el Jardín Zoológico de Buenos Aires y el Jardín Botánico de la misma ciudad, motivo por el cual el valor inmobiliario es muy elevado. Cerca del inmueble, en la esquina de Ugarteche y Las Heras, se levanta el "Palacio de los Gansos" de 1942, más pequeño, de 70 unidades, de estilo racionalista también hecho edificar por Alfredo Chopitea. "Ganso" es tonto en lunfardo, pero existe una creencia muy difundida que el nombre alude al "paso de Ganso" de las marchas militares pues se dice que muchos de sus habitantes originarios eran militares.
Foie gras
El "foie gras" no es un paté, y por lo tanto difiere del paté de hígado de pato o ganso, que sigue otro proceso de fabricación, como cualquier paté de hígado de cerdo, ave u otros. Por extensión, en España se llama tradicionalmente "fuagrás" a un paté de hígado de cerdo o de ave.
Oxyura vittata
El pato rana de pico delgado o malvasía argentina (Oxyura vittata), es una especie de ave anseriforme de la familia Anatidae. Es un pequeño pato zambullidor, natural de América del Sur.
Foie gras
El foie gras (en francés, [fwa ɡʁɑ] 'hígado graso') o fuagrás, es un producto alimenticio del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente sobrealimentado. Según la denominación francesa, se llama "foie gras" al hígado de un pato cebado por sonda (alimentación forzada con maíz), aunque, fuera de Francia, en ocasiones se produce "foie gras" mediante la alimentación natural. Para la producción de "foie gras" se utilizan dichas aves acuáticas migratorias, puesto que disponen de una capacidad natural para acumular grasa en el hígado, sin enfermar, la cual posteriormente emplean para sus largas migraciones.
Caniche
Otra teoría es que procede de Alemania; el caniche es a su vez descendiente del Barbet francés. Originario de los pantanos alemanes en la Edad Media, fue destinado para la caza de aves nadadoras como el pato o el ganso, de modo que se seleccionó por características tales como su adaptabilidad al terreno cenagoso y su resistencia al agua, lo que hace que esta raza, junto con otras, sea llamada perro de agua. A partir del siglo XVI, los caniches empezaron a ser famosos por su belleza e inteligencia, sobre todo en diversas presentaciones circenses y obras de arte de diversos autores como Alberto Durero y Francisco de Goya. En tiempos de Luis XVI de Francia ya era muy común su presencia en la corte francesa.
Arroz con pato
Como su nombre indica, el arroz con pato es un plato de arroz, picante y ácido, cuyos ingredientes principales son el pato, macerado en ajo y vinagre, ají amarillo que le da el picor y un arroz verdoso gracias al culantro que se añade. Es común añadir en la cocción una cantidad al gusto de cerveza negra o de chicha de jora. Se sirve acompañado con salsa criolla. Existen variantes que remplazan el culantro por palillo, para darle un color amarillo.
Pasto (ganadería)
El pasto (en latín: "pastus", participio pasado de "pascere", "alimentar") es cualquier cosa que sirve para el sustento de los animales, especialmente la hierba que el ganado come en el mismo terreno donde se cría.
Cultura gauchesca
Otro deporte también practicado es "el pato" en el cual juegan 8 jinetes que montan caballos criollos y consiste en la disputa de una especie de pelota con 6 asas de cuero, la cual debe ser arrojada a través de un aro.
Pato rengo
Un pato rengo o pato cojo (del inglés, "lame duck") es la denominación que se le da a alguien en un cargo electivo a quien se aproxima la fecha en que debe dejarlo, especialmente alguien para quien ya se ha elegido su sucesor. En sentido literal, la expresión hace referencia a un pato que no es capaz de seguir el ritmo de la bandada, y que por lo tanto se convierte en blanco de depredadores.
Gato (dispositivo)
Los sistemas habituales utilizados en los gatos están basados en "máquinas simples" (como son las palancas, los engranajes o los tornos), que utilizan el principio de la equivalencia del momento de fuerzas (una fuerza manual pequeña formula_1 con un gran brazo de palanca formula_2; es capaz de equilibrar una fuerza mayor formula_3 como el peso de un vehículo, pero que dispone de un brazo de acción muy corto formula_4): de donde se deduce que:  siendo el cociente formula_7 el coeficiente de multiplicación mecánica que proporciona el gato.
Anser anser
Muchos gansos recién nacidos están cubiertos por plumón de color pardo oliváceo en la parte superior y amarillento oscuro en la inferior, y posteriormente cambia a un plumón gris parduzco más uniforme. Su pico inicialmente es gris negruzco y se va volviendo amarillento. Sus patas son de color gris oliváceo. Los juveniles son algo más parduzcos, aunque se diferencian principalmente de los adultos por la falta de motas negras en el vientre. Los gansos comunes pueden llegar a vivir diecisiete años.
Sarkidiornis melanotos
El pato crestudo afroasiático (Sarkidiornis melanotos), también denominado pato crestudo pato ganso, ganso de espolón, pato arrocero y pato de moco, es una especie de ave anseriforme de la familia Anatidae natural de África y el sur de Asia.
Fauna de Costa Rica
Al finalizar octubre, los cuerpos de agua del Pacífico reciben diversas especies de patos, así como en el Caribe arriban grandes grupos de garzones. El más abundante es el pato canadiense ("Anas discors", L: 38 cm, P: 400 g), que se distingue por sus grandes parches azules sobre las alas. Se le puede observar en las tierras bajas y el Valle Central. Otros patos migratorios son el porrón menor ("Aythya affinis"), el porrón collarejo ("Aythya collaris") y el pato cuchara ("Anas clypeata"). Estas especies se asientan principalmente en sitios protegidos como el parque nacional Palo Verde, ubicado en las llanuras del río Tempisque en Guanacaste, y que hospeda a 260 especies distintas de aves, así como en los humedales de Mata Redonda y Corral de Piedra, en la cuenca baja del río Tempisque, donde se aglomeran grandes concentraciones de patos canadiendes, así como especies nativas como cigüeñones ("Mycteria americana"), piches ("Dendrocygna autumnalis"), garzones y garzas reales.
Carne de pato
El pato se usa en muchos platos de todo el mundo. En la mayoría se asa durante al menos parte del proceso de cocción para hacer que la piel quede crujiente. Entre las recetas más conocidas están:
Matanza de ganado
Matanza, sacrificio de ganado o faena (uso Argentino, Chileno,Uruguayo y Paraguayo) es el acto de matar el ganado para el consumo humano, habitualmente llevada a cabo en unas instalaciones específicas denominadas mataderos. En la industria alimentaria moderna, concretamente en la industria cárnica, la matanza o sacrificio de ganado se produce en un proceso ordenado sanitariamente con el objeto de obtener su carne en condiciones óptimas. En algunas zonas de Hispanoamérica el proceso se denomina faenamiento. El tradicional sacrificio de ganado en el domicilio ha pasado a ser considerado una práctica irregular, prohibida en muchos países. En algunas religiones, como el islam y el judaísmo, la matanza del ganado ha de realizarse en determinadas condiciones rituales ("halal", "kosher"), lo que en la época medieval exigía el mantenimiento de distintas carnicerías. En los últimos años, la matanza de ganado ha venido siendo objeto de críticas desde los partidarios del reconocimiento de derechos de los animales.Los procedimientos detallados pueden variar según el tipo de carne a tratar, existen establecimientos especiales para faenar aves de corral (carne blanca), establecimientos especiales para el faenamiento de pescado (carne blanca) y para los animales mayores, tal como los bovinos y los equinos (carnes rojas) y animales menores, ovinos, caprinos, porcinos (carne roja).
DuckDuckGo
A algunos periodistas les ha llamado la atención lo peculiar del nombre, en algunos casos hasta lo han considerado tonto e inapropiado para un buscador. Cuando se le preguntó a Weinberg sobre el tema, él respondió que un día antes de haber estando desarrollado DuckDuckGo se le ocurrió el nombre. Le gustó, por lo que decidió guardarlo y finalmente lo usó para llamar así a su buscador. Es sin duda derivado de un pato o un ganso e inspirado en un juego infantil llamado, en idioma inglés, "" ("Pato, pato, Ganso"), pero no hay ninguna metáfora que explique la relación del nombre con el servicio.
Prionailurus bengalensis
Los gatos leopardo son carnívoros y se alimentan de una gran variedad de pequeñas presas incluyendo mamíferos, lagartos, anfibios, aves e insectos. En la mayor parte de su área de distribución, pequeños roedores como las ratas y ratones constituyen la mayor parte de su dieta, que a menudo se complementa con hierbas, huevos, aves y presas acuáticas. En Tailandia, en Khao Nang Rum Station se analizaron 52 heces, su dieta estaba conatituida por la rata espinosa roja (19), la rata negra (1), rattus sp. (14), rata del bambú menor (4), callosciurus sp. (3), ardilla voladora gigante común (1), ardilla de tierra de Berdmore (3), Tupaia glis (3), gimnuro de cola corta (1), reptiles (8), el jabalí (1) y el tejón porcino (1). Son cazadores activos, que sorprende a su presa con un ataque repentino y un rápido bocado. A diferencia de muchos otros gatos pequeños, ellos no "juegan" con su comida, manteniendo un estricto control con sus garras hasta que el animal está muerto. Esto puede estar relacionado con la proporción relativamente alta de aves en su dieta, que son más propensos a escapar cuando se libera que respecto a los roedores.
Hamsa
Según el "Sanskrit-English Dictionary" (diccionario sánscrito-inglés) del británico Monier Monier-Williams (1819-1899), el jansa es un ganso, cisne, flamenco, ave acuática, ave de paso, a veces un pájaro meramente poético o mítico. Según el "Rig-veda", el jansa era capaz de separar el soma del agua, cuando ambos fluidos estaban mezclados, y en la literatura posterior (puránica), el jansa puede separar la leche del agua cuando están mezcladas. Según el "Rig-veda" el jansa es el vehículo "(vájana)" de los dioses gemelos Ashwin, y en la literatura posterior (puránica), es el vehículo del dios Brahma o de la diosa Sárasvati (hija y consorte de Brahmá). En el "Rig-veda" también puede significar ‘el mejor entre’ o ‘el jefe entre’.
Ganso asado
El ganso asado, tal como se sirve en Hong Kong, no difiere de su equivalente en la vecina provincia de Guangdong del sur de China, pero debido a su precio algunos restaurantes hongkoneses ofrecen pato en su lugar.
Hamsa
El hansa (en devanagari हंस, AITS "haṃsa") es una palabra sánscrita que representa a un ave como el ganso o el cisne. En los textos europeos antes del siglo XX se creía que se hablaba del cisne, pero en la actualidad se considera que se trata del ánsar indio. En la cultura india se considera como un ave sagrada además de usarse como símbolo y elemento decorativo.Los creyentes del hinduismo dicen que el jansa tiene el poder de comer perlas y de separar la leche del agua (si se le ofrece una mezcla de ambos). En muchos textos se lo ensalza como el rey de las aves. Uno de los "Upanishads" se llama "Jansa-upanishad". También se dice que poseen el conocimiento sagrado de los bráhmanas.
Netta rufina
El pato colorado fue descrito científicamente por el zoólogo alemán Peter Simon Pallas en 1773, con el nombre de "Anas rufina", que en latín significa «pato pelirrojo», en referencia al color de la cabeza del macho. Posteriormente fue trasladado al género "Netta", creado por Johann Jakob Kaup en 1829. Es una especie monotípica, es decir, no se reconocen subespecies diferenciadas.
Español chileno
Asimismo, es común el uso de nombres de animales para referirse a las personas o a sus características. Por ejemplo, «"andar pato"» es «andar sin dinero», «"caballo"» es algo «magnífico», mientras que «"chancho"» es «una persona sucia, desaseada o glotona», pero si alguien dice «"lo pasé chancho"» quiere decir que lo pasó excelente; «alguien notable por alguna razón» es «"choro"», palabra que, dependiendo del contexto, también puede significar «altanero», «ladrón» o «simpático» (también es un término vulgar para denominar la vagina); un «"cabro"» y una «"cabra"» son un «muchacho» y una «muchacha», mientras que «"estar cabreado"» es «estar harto»; «"este es un buen gallo"» equivale a «este es un buen hombre», alguien «"ganso"» o «"pavo"» es «estúpido o desatento»; «"pollo"», en los sectores bajos, es «un cobarde», y «"ser pollo"», es «tener poca experiencia».
Zaragoza (Veracruz)
Al decir de Francisco Hernández, en su Nova platarum, animalium et mineralium historia, publicada en Roma en 1651, el xomotl o xumutl es una: “especie de pato o ganso (Avis palmipes et cristata) cuyas plumas usaban los indios para hacerse vestiduras” (Simeon 1994:779). Sahagún, por su parte, al ocuparse de las aves que guardan relación con el agua, refiere que el xomotl es un pato comestible y que reúne las características siguientes:
Ganso asado
En el sur de China, el ganso asado es una variedad de "siu mei", o platos de carne asada, dentro de la gastronomía cantonesa. Se hace asando gansos condimentados en hornos de carbón a alta temperatura. El ganso asado de buena calidad tiene una piel crujiente y una carne jugosa y tierna. Las rodajas de ganso asado suelen servirse con salsa de ciruela.
Kot Bajun
Él es grande y fuerte, sus garras, pueden destruir cualquier armadura. Canturreando una melodía, provoca somnolencia en los viajeros. Su nombre proviene de la palabra rusa "баюкать", que significa arrullar. La más famosa historia sobre el Gato Bajun es "El padrino Naum", donde el zar Dimitri, prescribe traer a palacio al padre del Gato Bajun. A menudo en las leyendas rusas se muestra a Bajun como el gato de Baba Yaga, un animal con potestad sobre lobos y osos. Los hombres le tenían más respeto que las mujeres.Fuente:
Ganso asado
El ganso asado es un plato presente en las cocinas china y europea.
Test del pato
El poeta estadounidense James Whitcomb Riley (1849-1916) puede haber sido el que acuñó la frase cuando escribió "cuando veo un pájaro que anda como un pato, nada como un pato y grazna como un pato, lo llamo pato". Años más tarde Emil Mazey, secretario y tesorero de la United Auto Workers, en un encuentro laboral en 1946 acusó a una persona de ser comunista utilizando la misma expresión.
Pato laqueado a la pekinesa
Suele servirse el pato frecuentemente en dos platos separados: uno primero con solamente la piel crujiente (el principio del corte), considerado un manjar, y otro con las rebanadas de carne cortadas incluyendo parte de la piel. El cocinero prepara las rebanadas justo antes de servir el plato. El pato se come tomando las rebanadas de la carne del pato que se bañan posteriormente en una salsa de judía dulce que se depositan sobre un crepe, añadiendo posteriormente tiras de verduras como por ejemplo cebolla china y pepino. El crepe se dobla con la mano y entonces se consume. En ningún caso se utilizan para esto los huesos, que son empleados en la elaboración de una sopa, que se sirve también, separadamente, y preferentemente con trozos de tofu y verduras, un poco más tarde de servir la carne.
Anser erythropus
Como indica su nombre, el ánsar chico es un ganso de pequeño tamaño, con sus 53-66 cm de largo y 120-135 cm de envergadura alar, es solo algo mayor que un ánade real ("Anas platyrhynchos"). Tiene un aspecto muy similar a su pariente cercano el ánsar careto ("Anser albifrons"), aunque se diferencian fácilmente por su tamaño. Ambos tienen el plumaje de color pardo grisáceo con listado negro en las partes inferiores y la parte posterior blanca, y tienen las patas de color naranja intenso y el pico rosado. Ambos se caracterizan por tener la parte frontal del rostro blanca, aunque la mancha blanca del ánsar chico se extiende más arriba. Además los adultos de ganso chico tienen un anillo ocular amarillo del que carece el ánsar careto.
An Elephant Makes Love to a Pig
En la granja, El Dr. Alphonse Mephisto les muestra su colección de ingeniería genética, que incluye animales como monos, avestruces y mangostas con cuatro culos. También tiene cruces de ratas con patos, gorilas con mosquitos, conejos con peces (de los que Cartman dice que son peces normales con orejas falsas de conejito atadas), y queso suizo con tiza y una barba (que no es más que los tres objetos en la misma caja). Mephisto luego explica que, como dice la canción del grupo Loverboy " el ADN de cerdo y de elefante no se pueden cruzar". Luego roba una muestra de sangre de Stan y los chicos huyen.
Pato corredor indio
La carne de este pato es abundante con relación a su tamaño, y es sabrosa. Este pato ligero tiene necesidades alimentarias menores que las grandes razas, y se alimenta con gusanos y de insectos que encuentra excavando el suelo y la hierba.
Pato con aparato digestivo
El pato con aparato digestivo (""Canard digérateur"" originalmente) fue un autómata creado en el 1739 por el ingeniero francés Jacques de Vaucanson. Actualmente se considera la primera mascota robótica de la historia. El pato realizaba todo el proceso metabólico desde que ingería comida hasta que la defecaba, hecho que lo convirtió en el autómata más exitoso de Jacques Vaucanson.
Curva de pato
El Operador del Sistema Independiente de California (CAISO) ha estado monitoreando y analizando la Curva de Pato y sus expectativas futuras durante aproximadamente medio siglo y su mayor descubrimiento es la creciente brecha entre los precios de las horas de la mañana y la noche en relación con los precios de las horas del mediodía. Según su último estudio, la Administración de Información de Energía de EE. UU. encontró que los precios del mercado mayorista de energía en los últimos seis meses durante el período de 5 a 8 p. m.. (El "cuello" del pato) han aumentado a $ 60 por megavatio-hora, comparado con aproximadamente $ 35 por megavatio-hora en el mismo período de tiempo en 2016. Sin embargo, en el otro lado, han medido una drástica disminución en los precios del mediodía, cerca de $ 15 por megavatio-hora. Estos picos altos y valles profundos solo muestran tendencias continuas de ir más lejos, lo que hace que esta curva de pato sea aún más frecuente a medida que nuestra producción de energía renovable continúa creciendo.
Anas sparsa
El pato negro africano o ánade negro (Anas sparsa) es un pato del género "Anas". Genéricamente está relacionado con los ánades reales, pero difieren en ciertas peculiaridades de su comportamiento y en su plumaje. Pertenece al subgénero "Melananas" de manera temporal, hasta que se realicen más investigaciones acerca del ave.
Colchón
Las plumas de ganso son subproductos de mataderos de aves, y en algunos países son criadas como aves de corral en espera de la natural muda de plumajes, cuando son recolectadas. Son colchones de alto costo por ende. Los colchones a base de pluma de gallina no presentan buenas cualidades flexoelásticas ni térmicas, por lo que no se utilizan actualmente.
Enanismo felino
El término "gato enano" se aplica incorrectamente a gatos como los persas Toy y Teacup que, aunque pequeños, son razas de proporciones felinas normales. Los gatos enanos verdaderos son condrodisplásicos y tienen patas mucho más cortas y gruesas. Por lo general, la mitad de una arena para gatos enanos son no enanos nacidos con la longitud normal de la pierna.
Cuentos de Mamá Ganso
A diferencia de los lobos de la ficción, que desean comer cerditos y niñas pequeñas, los ogros en los cuentos de Perrault son siempre burlados y ninguno consigue finalmente comerse al héroe de la historia (su principal objetivo). Por ejemplo, el ogro de la obra "Pulgarcito" devora por error a sus propias hijas, y la ogresa de "La Bella durmiente del bosque" es engañada y come de la caza en lugar de devorar a su nuera y sus pequeños niños. Y en cuanto al ogro del "Gato con Botas", se transforma en un ratón, lo que aprovecha el astuto felino para hacerlo su almuerzo.
Carne de pato
En gastronomía, el pato es la carne de cualquier especie de ave de la familia de las anátidas, tanto de agua dulce como salada. Se consume en muchas partes del mundo.
Pavo (género)
Otra especie emparentada, el pavo real del Congo ("Afropavo congolensis"), propio de África central, ha sido clasificado en un género diferenciado a principios del siglo XX y carece de la amplia cola característica que lucen las especies asiáticas. En varios países se denomina "pavo" a varias especies del género "Meleagris", que incluye el pavo doméstico ("Meleagris gallopavo").
Alpha and Omega
Kate y Humphrey, luego de ser tomados por unos guardabosques y transportados a Idaho, intentan regresar a casa. Allí conocen a un ganso llamado Marcel (Larry Miller), que tiene un ávido interés en el golf, y su cadi, un pato llamado Paddy (también con la voz de Eric Price). Juntos unen esfuerzos para poder afrontar las dificultades que se presentan en el largo recorrido de regreso a casa. En esta vuelta a casa, la manada rival de lobos está en marcha y el conflicto se está gestando. Sólo Kate y Humphrey pueden restaurar la paz. Pero primero, tienen que sobrevivir entre sí.La animación principal se realizó en el estudio de animación de Crest en la India. La preproducción y posproducción tuvieron lugar en Los Ángeles.
Pastoreo (comportamiento)
La granivoría es una forma de pastoreo que consiste en alimentarse principalmente de gramíneas (específicamente pastos «verdaderos« de la familia Poaceae). Los caballos, el ganado vacuno, el capibara, los hipopótamos, los saltamontes, los gansos y los pandas gigantes ("Ailuropoda melanoleuca") son granívoros. Los pandas gigantes son pastores de bambú obligados. El 99 % de su dieta consiste en especies de bambú subalpinas.
Cairina moschata domestica
Del pato real (la subespecie silvestre, de nombre científico Cairina moschata sylvestris) se derivó una variedad doméstica, conocida en toda Hispanoamérica como pato criollo, identificada hoy como la subespecie Cairina moschata domestica (), y que es una de las cinco especies animales domesticadas por los indígenas americanos desde tiempos precolombinos, junto con el pavo común ("Meleagris gallopavo"), la llama ("Lama glama"), la alpaca ("Vicugna pacos") y el cuy, conejillo de indias o acure ("Cavia porcellus").
Controversia sobre la elaboración del foie gras
En esta fase a los animales se les restringe la libertad, de esta forma algunos pasan a ser enjaulados individual o colectivamente de un metro cuadrado (con un máximo de cuatro patos), o en miniparques. En todo caso, es importante la ventilación y mantener una temperatura constante de 20 °C. El pato es alimentado dos veces al día, y las ocas tres, con tomas que empiezan las primeras semanas con una cantidad de 300 g y terminan las últimas semanas con 500. Cada una de estas tomas dura, al principio, 3 segundos y los últimos días unos 6. El ave puede recibir maíz entero un poco cocido con agua y grasa para facilitar el tránsito o una papilla compuesta de cereales por un tubo de 20 o 30 centímetros que se introduce por su garganta hasta el buche (el pato con posterioridad pasa la comida a la molleja y de ahí al aparato digestivo). En tres días el hígado pasa de 100 a 240 g y de 3 a 9, pesa 370 g. Al final de esta etapa el hígado pesa 600 g y el pato aumenta 1,5 kg de peso.
Aix galericulata
El pato mandarín (Aix galericulata) es una especie de ave anseriforme de vivos colores de la familia Anatidae oriunda de China, Japón y Siberia que ha sido introducida en diversos puntos de Europa y que es muy apreciada por su belleza, por lo que se la tiene en numerosos parques de todo el mundo. Se reconocen varias subespecies.
Parasitismo
Otro ejemplo de coespeciación está relacionado con una disputa antigua acerca de si el parentesco de los flamencos, orden Phoenicopteriformes, es mayor con las cigüeñas (orden Ciconiiformes) o con los patos (orden Anseriformes). Se encuentran parásitos comunes entre pelícanos y gansos como el piojo "Anaticola phoenicopteri" (literalmente "Anaticola" significa ‘que habita sobre los patos’; y "phoenicopteri" quiere decir ‘de los flamencos’), lo que viene a responder al interrogante ya que esto indica que los flamencos comparten un género de parásitos de piojos, (generalmente muy específicos para su hospedador) con los patos y los gansos, pero no con las cigüeñas. Es una prueba de una relación filogenética más íntima con los Anseriformes.
Le Grand Méchant Renard et autres contes...
Aquellos que piensan que la campiña es un lugar tranquilo y pacífico están equivocados, allí se encuentran animales particularmente agitados, un Zorro que piensa que es un pollo, un Conejo que hace la cigüeña y un Pato que quiere reemplazar a Santa Claus. Si deseas tomarte unas vacaciones, pasa de largo y sigue tu camino…
Pato (deporte)
El pato tiene como pariente más cercano a un antiguo juego persa, el buzkashi, practicado aún hoy en Afganistán, donde la prenda del juego es un carnero faenado al que se le han cortado la cabeza y las extremidades.
Aves de Costa Rica
Al finalizar octubre, los cuerpos de agua del Pacífico reciben diversas especies de patos, así como en el Caribe arriban grandes grupos de garzones. El más abundante es el pato canadiense ("Anas discors", L: 38 cm, P: 400 g), que se distingue por sus grandes parches azules sobre las alas. Se le puede observar en las tierras bajas y el Valle Central. Otros patos migratorios son el porrón menor ("Aythya affinis"), el porrón collarejo ("Aythya collaris") y el pato cuchara ("Anas clypeata"). Estas especies se asientan principalmente en sitios protegidos como el parque nacional Palo Verde, ubicado en las llanuras del río Tempisque en Guanacaste, y que hospeda a 260 especies distintas de aves, así como en los humedales de Mata Redonda y Corral de Piedra, en la cuenca baja del río Tempisque, donde se aglomeran grandes concentraciones de patos canadiendes, así como especies nativas como cigüeñones ("Mycteria americana"), piches ("Dendrocygna autumnalis"), garzones y garzas reales.
Bigoli con l'anatra
Hasta los años 50 se cocinaban los patos domésticos, derivados del ánade real, introduciéndose más tarde en Europa el pato mudo, una especie relativamente fácil de criar, delgada y musculosa. Actualmente en las carnicerías vicentinas se encuentra carne picada de pato mudo para hacer un "ragù" con un procedimiento muy parecido al empleado para producir el "ragú" normal, pero sin tomate. Esta receta ha vuelto extremadamente magra la receta, en comparación con el pasado, y de más fácil ejecución.
Anser fabalis
El plumaje de su parte superior es de color pardo oscuro como el ganso careto ("Anser albifrons") y el ganso chico ("A. erythropus"), pero se diferencia de ellos por tener el borde de las coberteras de sus alas blanco, por el color pardo grisáceo claro de sus inferiores.
Gavia
Los colimbos son aves de tamaño bastante grande, del tamaño de un pato grande o un ganso pequeño. Son aves acuáticas que nadan semihundidas (como los cormoranes, no como los patos). Cuando descansan sobre el agua su línea de flotación es más alta que la de los cormoranes. Tienen los tres dedos frontales palmeados. A diferencia de los cormoranes que tienen el pico ganchudo, los colimbos tienen el pico largo y puntiagudo y cola más corta. En vuelo los colimbos parecen gansos rechonchos con alas de Laridae, relativamente pequeñas en proporción con su voluminoso cuerpo. Cuando nadan suelen apuntar su cabeza ligeramente hacia arriba, pero menos que los cormoranes. En vuelo, en cambio, su cabeza cuelga más que en otras aves acuáticas similares. Los machos y las hembras tienen un plumaje idéntico, pero los machos suelen ser algo más grandes. En cambio ambos tienen distintos plumajes según las estaciones, aunque todos tienen el vientre blanco en cualquiera de los plumajes. Los adultos tienen un plumaje estival, en la época de cría, con un patrón de color en blanco y negro (con la cabeza gris en algunas especies) muy característico y que permite diferenciar a las especies claramente, y un plumaje invernal más austero, en tonos grisáceos en las partes superiores y blancos en las inferiores, incluidas la garganta y parte frontal del cuello, donde todas las especies se parecen bastante a primera vista. Entonces las distintas especies de colimbo pueden distinguirse por algunas características, como el tamaño, el color de la cabeza y el cuello, la espalda y el pico, pero de lejos la identificación exacta de las distintas especies es difícil incluso para los expertos – y en particular los individuos inmaduros más pequeños cuyo plumaje es similar al invernal de los adultos y que hace que el tamaño no sea una señal de identificación.
Ganso checo
Comparada con otras razas de gansos, el ganso checo es relativamente pequeño pero robusto. Las plumas de los gansos checos son de alta calidad, tienen una relación de plumón muy favorable con respecto a otras clases de plumas. Existen dos tipos de gansos checos: con cresta y sin cresta.
Cairina moschata sylvestris
La especie Cairina moschata () está dividida hoy día en dos subespecies: la doméstica, Cairina moschata domestica (), conocida como pato criollo o pato doméstico americano, y la original silvestre, Cairina moschata sylvestris (), conocida como pato real, de la cual aún existen poblaciones silvestres en las cuencas de los ríos Orinoco, Amazonas y Magdalena, y en algunas regiones de América Central; (véase el artículo Cairina moschata para más información sobre el uso de los nombres comunes para esta especie).
Anas acuta
El ánade rabudo (Anas acuta), también denominado pato rabudo, pato golondrino norteño, pato rabilargo, pato pescuecilargo, pato de cola puntiaguda o pato cola de gallo, es una especie de ave anseriforme migratoria de la familia Anatidae que cría en el norte de Eurasia y Norteamérica. Suele pasar el invierno en el sur de Europa, África del Norte, Centroamérica y buena parte de Asia tropical y subtropical. A pesar de ser una especie tan ampliamente distribuida no está diferenciado en subespecies, si se considera al cercano pato de Eaton una especie separada.
Merganetta armata colombiana
El pato de torrentes, pato cortacorrientes o pato torrentero (Merganetta armata colombiana) es una de las subespecies —la más septentrional— en que se divide la especie de anseriforme anátido "M. armata", única integrante del género monotípico "Merganetta". Habita en ríos correntosos en zonas montañosas del noroeste de Sudamérica. Esta subespecie fue descrita originalmente en el año 1845 por el zoólogo ornitólogo aficionado, político e historiador francés Marc Athanase Parfait Œillet Des Murs, con el nombre científico de "Merganetta colombiana". La localidad tipo referida fue solo: “Colombia”. El ejemplar tipo posiblemente se encuentra depositado en el Museo Nacional de Historia Natural de Francia, en la ciudad de París. Etimológicamente el término genérico "Merganetta" se construye con la palabra en latín "mergus" que significa ‘zambullidor’ y la palabra del idioma griego "netta" que significa ‘pata’, en relación con los hábitos de este anátido. El epíteto específico "armata" viene de dicha palabra en latín, la cual se traduce como ‘armado’, en referencia a que este animal posee afilados espolones carpales.
Matagh
El animal puede ser una vaca o un toro, una oveja, un pollo o una paloma. Cuando se sacrifica una vaca su carne debe contribuir a 40 familias, un cordero a 7 y un pollo a 3. La carne no debe conservarse más de un día. La sal debe ser consagrada para que purifique la elaboración del matagh y que se diferencia del sacrificio pagano. La carne de los animales sacrificados se cuece en una salmuera sólo.
Pene
Entre las aves, solo el pene se hace presente en las pertenecientes al superorden Palaeognathae (tinamúes, avestruces, casuarios, etc.), en la familia anátidos (patos, gansos, cisnes, etc.), y muy pocas más (por ejemplo, flamencos). El pene en las aves es diferente en estructura al de los mamíferos, pues es una expansión eréctil de la pared cloacal, y se yergue mediante el sistema linfático, no por la sangre. Por lo general, se halla recubierto parcialmente por plumas; en algunas especies presenta características espinas y filamentos similares a un cepillo, y en estado de flacidez se acurruca dentro de la cloaca.
Aigamo
En Japón, la palabra Aigamo a menudo se asocia a su uso culinario, pero el pato Aigamo es un híbrido, el cuerpo es más pequeño y la cantidad de carne es menor que la del pato doméstico. Además, tiene poca fertilidad y tarda mucho en crecer, por lo que casi no hay casos en los que realmente se críe para carne. En comparación con la carne de pato doméstico, la carne de pato Aigamo generalmente tiene más grasa y la carne magra es tierna, y el sabor es un poco más suave que el del pato común.
Anas platyrhynchos domesticus
Su peso es de entre 3,6 y 4,1 kg, aunque se han desarrollado variedades mayores. Su plumaje es blanco y tiene el pico y las patas de color naranja. Algunos pueden tener el pico más amarillo, pero si tienen el pico negro se considera una seria falta en la clasificación. El pato Pekín blanco es un pato de rápido crecimiento; y los pollos son fáciles de distinguir de los adultos porque tienen un plumaje brillante y amarillo. Sus aletas son color naranja y miden 8 cm.
Camptorhynchus labradorius
El pato del Labrador también era conocido como pato "vario color", un nombre que compartía con el negrón costero y porrón osculado (e incluso el ostrero americano), un hecho que ha dado lugar a dificultades en la interpretación de los registros antiguos de estas especies. Ambos nombres se refieren al macho blanco/negro color moreno. Sin embargo, otro nombre común era pato de baja arena, en referencia a su hábito de alimentación en aguas poco profundas. Los parientes vivos más cercanos de la especie son aparentemente los miembros del género "Melanitta".
Ganadería
Gallinas, patos, gansos, pintadas, codornices, palomas y pavos ayudan a satisfacer las necesidades proteicas de los más pobres en el mundo y contribuyen de forma importante a los regímenes alimenticios del mundo desarrollado a través de la industria avícola. Estas aves son a menudo criadas en libertad, es decir que encuentran el alimento por sí mismas, a menor costo, en zonas donde los bovinos no pueden sobrevivir tales como aquellas infestadas con la mosca tse tse ("Glossina" spp.). Avestruces, emúes, ñandúes y casuarios están en grados diversos de domesticación por su piel, su carne o para otras producciones.
Anas georgica
Se lo puede confundir con el pato barcino ("A. flavirostris"), pero el pato maicero es más grande, de aproximadamente 39 cm, contra los 33 cm del pato barcino. El largo total es de 48 a 54 cm. El macho pesa de 700 a 800 g, mientras que la hembra, algo menor, pesa de 600 a 700 g. El pato maicero tiene una cola larga y aguda; tiene también el cuello más largo que el pato barcino.
Gastronomía de Dinamarca
Las aves de corral (aparte del pollo que es una comida muy común) se consideran frecuentemente como un ingrediente de los platos conmemorativos o festivos. Se come pato, oca y ganso. Es muy típico en Navidad en el que se prepara pato o ganso relleno de ciruelas y manzanas.
Ave de corral
El ganso común ( "Anser anser" ) fue domesticado por los egipcios hace al menos 3000 años, y una especie salvaje diferente, el ganso cisne ( "Anser cygnoides"), domesticado en Siberia unos mil años después, se conoce como ganso chino. Los dos se hibridan entre sí y la gran protuberancia en la base del pico, una característica notable del ganso chino, está presente en diferentes grados en estos híbridos. Los híbridos son fértiles y han dado lugar a varias de las razas modernas. A pesar de su temprana domesticación, los gansos nunca han ganado la importancia comercial de los pollos y patos.
Test del pato
El test del pato es una expresión humorística que se refiere a una forma de razonamiento inductivo. La expresión más conocida es:  El test implica que una persona puede identificar un objeto desconocido si observa con atención sus características habituales. Es usado habitualmente para rebatir argumentos abstrusos (de difícil comprensión) sobre que algo no es lo que parece ser.
Savannah (gato)
El aspecto exótico de un savannah a menudo se debe a la presencia de muchas características distintivas del serval. El más destacado de estos incluye las diversas manchas de color; orejas altas, profundamente ahuecadas, anchas, redondeadas y erectas; piernas muy largas; Narices gordas e hinchadas y ojos encapuchados. Los cuerpos de los savannah son largos y de patas largas; Cuando un savannah está de pie, su extremo posterior suele ser más alto que sus hombros prominentes. La cabeza pequeña es más alta que ancha, y tiene un cuello largo y delgado. La parte posterior de las orejas tiene ocelos, una banda central de luz bordeada de negro, gris oscuro o marrón, que le da un efecto de ojo. La cola corta tiene anillos negros, con una punta negra sólida. Los ojos son azules como un gatito (como en otros gatos), y pueden ser verdes, marrones, dorados o un tono mixto en la edad adulta. Los ojos tienen forma de "boomerang", con una frente encapuchada para protegerlos de la luz solar intensa. Idealmente, las marcas negras u oscuras de "rasgadura de lágrima" o "lágrima de guepardo" se extienden desde el rabillo de los ojos por los lados de la nariz hasta los bigotes, muy parecidos a los de un guepardo.
Puma concolor
El puma puede ser tan grande como el jaguar, pero menos robusto ya que el puma es esbelto . Donde las distribuciones se superponen, el número de pumas tiende a ser inferior a la media. El puma, en promedio, es más pesado que el leopardo. A pesar de su tamaño, no es normalmente clasificado entre los grandes felinos porque no puede rugir, ya que carecen de la laringe especializada y el hueso hioides del jaguar.Dado que los avistamientos de felinos grandes son más bien raros, la identificación de otro tipo de evidencias es importante. En América central y derivado de un estudio morfométrico, Aranda (1994) refiere que un indicador más o menos confiable es la relación entre la anchura superior y la anchura inferior de los dedos, observándose una tendencia a huellas con dedos más puntiagudos en los pumas, a diferencia de los jaguares. Al igual que los gatos domésticos, los pumas vocalizan silbidos agudos, gruñidos, ronroneos, así como gorgojeos. Son conocidos por sus gritos, como se hace referencia en algunos de sus nombres comunes, aunque éstos se confunden con frecuencia con llamadas de otros animales.
Anas platyrhynchos domesticus
A diferencia de algunos otros patos, el pato doméstico tiene un temperamento afable, lo que lo convierte en un buen animal de corral. Estos patos son muy versátiles y están presentes en estanques y en patios traseros. Su expectativa de vida es de nueve a doce años.
Pato con aparato digestivo
El pato estaba fabricado a tamaño real en cobre recubierto de oro, y presentaba más de 400 piezas móviles y un sistema digestivo artificial que le permitía ingerir granos, digerirlos y excretarlos posteriormente. Este proceso de metabolismo fue conseguido gracias a un complicado sistema de músculos artificiales, conductos digestivos y componentes químicos que digerían el grano.
Anas theodori
Los informes de Bernardin y Boucher (1710) resultan enigmáticos dado que además de gansos y "sarcelles" (cercetas, esta especie), asimismo citan "canards" (patos, que en francés implica un tamaño mayor al de las "sarcelles") existiendo o habiendo existido en Reunión. La existencia conocida de un hueso del carpometacarpo, en apariencia de un pato buceador de tipo "Aythya", puede estar relacionada con dichos "canards". En ese caso, estas aves posiblemente estuvieran relacionadas con el porrón malgache, del cual sólo un escaso número de ejemplares sobrevive en la actualidad.
Paymogo
En Paymogo, la cabaña ganadera es muy extensa, desde ganado ovino y porcino hasta ganado caprino pasando por ganadería brava y ganado equino. La ganadería en Paymogo es la principal actividad, dedicándose la mayoría al ganado lanar y porcino. De estos dos ganados se sacan productos famosos en la comarca como el queso de la Dehesa Dos Hermanas y el jamón de pata negra. La ganadería brava tiene como fin su participación en la fiesta nacional.
Carne
Entre la carne de ave (denominada a veces como volatería) se encuentra las de corral como puede ser la de gallina ("Gallus gallus", su cuidado proporciona también huevos); el pato que se consume en dos etapas: en el huevo germinado tal y como lo hacen en Filipinas en el balut, o en un adulto de 6 a 16 semanas; pavo que se pueden cuidar ejemplares en un rango de 6-9 kg para el consumo humano entre 12 y 18 semanas mientras que en Estados Unidos se llega extender el periodo hasta 32 semanas para adquirir ejemplares inmensos; el ganso, codorniz, perdiz, paloma, etc. todos ellos animales domesticados que producen además huevos. Gran parte de las variedades existentes de gallinas están adaptadas y seleccionadas para proporcionar grandes rendimientos en el crecimiento. Por regla general se consideran carnes blancas, aunque hay excepciones (como la carne de avestruz). Las gallinas han derivado por selección a razas de alta velocidad de crecimiento con el objetivo de satisfacer la demanda de carne. Por regla general un ave es capaz de alcanzar la edad propia de su sacrificio en unas pocas semanas, el tiempo depende del tipo de ave y dentro del tipo existen razas «más tempranas» que otras.
Meleagris
El pavo (Meleagris), también conocido como guajolote, pisco o chompipe, es un clado de aves galliformes de la familia Phasianidae que incluye dos especies que habitan en América. El pavo común o gallipavo("Meleagris gallopavo") es nativo de Estados Unidos y México; mientras que el pavo ocelado o de monte, también llamado kuts en lengua maya, es endémico de las selvas de la Península de Yucatán ("Meleagris ocellata").
Fauno
Fauno pasó gradualmente así a ser identificado con el Pan arcadio, y los faunos como idénticos a los sátiros griegos, los seguidores salvajes y orgiásticamente ebrios de Dioniso; de aquí que Ovidio use la expresión "Fauni et Satyri fratres" (‘hermanos faunos y sátiros’). Sin embargo, faunos y sátiros eran originalmente criaturas bastante diferentes: ambos tenían cuernos y se parecía a cabras por debajo de la cintura y a humanos por encima de ésta, pero originalmente los sátiros tenían pies humanos y los faunos pezuñas cabrunas.
La Tour d'Argent
El pato, especialmente el pato prensado, es la especialidad ("canard à la presse", "caneton à la presse", "caneton «Tour d'Argent»"). El restaurante tiene su propia granja en la que cría sus patos. Los comensales que encargan el pato reciben una postal con el número de serie correspondiente al animal que han degustado. El restaurante también cuenta con una bodega de vinos con más de 450.000 botellas al servicio, enlistados en una carta de vinos de 400 páginas con 15.000 referencias. El valor estimado en 2009 era de alrededor de 25 millones de euros (£22,5 million). La bodega está resguardada las 24 horas del día y los 365 días al año. El comedor cuenta con excelentes vistas al río Sena y a la catedral de Notre Dame.
Pato zhangcha
El pato "zhangcha" o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan (sudeste de China). Se prepara ahumando un pato marinado sobre hojas de té y ramitas de alcanforero. Debido a su complicada preparación, el pato "zhangcha" se consume más en banquetes o eventos festivos que en casa.
Ganso
Se llama comúnmente gansos u ocas a algunas aves de la subfamilia Anserinae, de la familia Anatidae, aunque también se denomina así a algunas aves de la subfamilia Tadorninae, así como a la especie "Anseranas semipalmata", de la familia Anseranatidae.
Mandón
Greebo es un gato enorme de color gris con la piel surcada por innumerables cicatrices producto de mil batallas callejeras contra otros gatos y animales de todo tipo, como consecuencia de las cuales le falta un ojo. Es el terror de la fauna de los alrededores, hasta los lobos procuran evitarle y en una ocasión incluso llegó a acorralar a un oso. Con respecto a los humanos Greebo mantiene una relación amor/odio, Tata le ama, el resto de la humanidad le odia.
Cairina moschata sylvestris
Del pato real (la subespecie silvestre, de nombre científico Cairina moschata sylvestris) se derivó una variedad doméstica, conocida en toda Hispanoamérica como pato criollo, identificada hoy como la subespecie Cairina moschata domestica (), y que es una de las cinco especies animales domesticadas por los indígenas americanos desde tiempos precolombinos, junto con el pavo común ("Meleagris gallopavo"), la llama ("Lama glama"), la alpaca ("Vicugna pacos") y el cuy o acure ("Cavia porcellus").. Lamentablemente esta especie esta en peligro de extición (especie vulnerable)
Pato (deporte)
Los ocho jinetes comienzan el juego en posiciones prefijadas. El equipo que posee el pato avanza hacia la línea final para arrojar al aro y así concretar un tanto. Los jugadores de ambos equipos tienen derecho a recoger el pato cuando este se halla en el suelo, lo que exige un dominio del caballo y una gran fortaleza física. Quien se hace con el pato puede pasarlo a un compañero ("cachetear") o cabalgar rumbo al aro. Durante la cabalgada, se deben respetar ciertas reglas destinadas a evitar accidentes y preservar la competitividad. Notablemente, existe la obligación de asir el pato con la mano derecha y extender el brazo derecho; el pato es así "ofrecido" al rival, que puede intentar asir el pato y robarlo mediante la "cinchada" (el no "ofrecer" es una infracción llamada "negada").
Pato (deporte)
La cinchada es el elemento característico del pato. Dos jinetes cabalgan a plena velocidad tomando el pato de un asa cada uno; mediante tirones limpios, intentan hacerse con el pato. Durante la cinchada está prohibido apoyarse en la silla. El pato requiere un caballo entrenado y una gran agilidad por parte del jinete para recoger, cinchar, cachetear y convertir.
Anhinga melanogaster
El pato aguja asiático se diferencia de los demás patos aguja por la franja blanca en el cuello. Las plumas exteriores son permeables, para reducir la flotabilidad y facilitar la inmersión. Las plumas interiores son impermeables y cumplen una función aislante. Para facilitar más la inmersión sus huesos tienen menos espacio para el aire en su interior que los de las demás aves. Las patas son palmeadas, debido a la adaptación al medio acuático. El cuello y la cabeza están diseñados para la alimentación. Las vértebras cervicales están adaptadas para la caza y forman una retorcedura en forma de Z o S.
Gallimimus bullatus
En 2001, los paleontólogos Mark A. Norell, Makovicky y Currie publicaron un cráneo de "Gallimimus", IGM 100/1133 y un cráneo de "Ornithomimus" que conservaban estructuras de tejidos blandos en el pico. El lado interno del pico de "Gallimimus" tenía estructuras columnares que los autores encontraron similares a las laminillas en los picos de las aves "anseriformes", que las utilizan para manipular alimentos, filtrar sedimentos, separar los alimentos de otros materiales y para cortar plantas durante el pastoreo. Encontraron al pato cuchara, que se alimenta de plantas, moluscos, ostracodos y foraminíferos, como el anseriforme moderno con estructuras más similares en anatomía a las de "Gallimimus". Los autores notaron que los ornitomímidos probablemente no usaban sus picos para cazar animales grandes y eran abundantes en ambientes mésicos, mientras que eran más raros en ambientes más áridos, lo que sugiere que pueden haber dependido de fuentes de alimentos acuáticos. Si esta interpretación es correcta, "Gallimimus" habría sido uno de los animales filtradores terrestre más grandes conocidos.
Agricultura en Mesopotamia
Las aves de corral atestiguadas desde los comienzos de la historia mesopotámica son el ganso, el pato y las palomas. El gallo y la gallina aparecieron más tarde, llegados desde la India, probablemente en torno al comienzo del I milenio.