¿Qué frutas son originarias de Japón?
Actinidia arguta
Actinidia arguta, el "hardy kiwi" o "kiwiño" es una planta perenne originaria de Japón, Corea, el norte de China y el Lejano Oriente ruso. Produce una pequeña fruta parecida al kiwi.
Fagus japonica
Fagus japonica ( "inu buna", "haya perro"), es una especie de árbol caducifolio perteneciente a la familia Fagaceae. Es originario de Japón, donde es uno de los principales árboles caducifolios que se encuentra en los bosques naturales, particularmente en el lado del país que baña el Océano Pacífico.
Manzana
Provienen de los bosques Tian Shan, una zona límite entre China, Kazajistán y Kirguistán. Con las expediciones a América, la manzana arribó a la colonias de lo que actualmente es Estados Unidos y se extendió por todo el territorio. Se dice, tradicionalmente, que su origen estaría situado en la zona de Almá-Atá o Almatý, antigua capital de la ex-república soviética de Kazajistán y actual segunda ciudad más importante del estado kazajo independiente. De hecho, Almaty es la forma adjetivada del sustantivo "manzana" en kazajo y es popularmente traducida como "Padre de las Manzanas".
Camellia japonica
Es un arbusto floral o un árbol pequeño, nativo de Japón, Corea, China.  En la zona central de Chile, la ciudad de Bulnes es conocida como la "ciudad de las Camelias".
Fruta tropical
Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el Caribe y, en menor medida en África y en la Costa Tropical de Granada (España) . Las cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, la piña, la papaya y el aguacate.
Gastronomía de Brasil
[[Archivo:Brazilian Fruits.jpg|250px|thumb|"Frutas brasileiras" por [[Albert Eckhout]].]] Durante el periodo colonial la mayoría de la población poseía una alimentación muy variada e incluía la popular farinha de mandioca, los [[frijol|feijões]] y las carnes-secas. El feijão-preto es de origen [[América del Sur|sudamericano]] a pesar de que otras especies ya eran conocidas en [[Europa]] como las [[Vigna unguiculata|judías carillas]], que eran de consumo más común en Portugal. Los feijão eran plantaciones típicamente domésticas y su plantación estaba a cargo de las mujeres, ya que los hombres se ocupaban de otras plantaciones. Al igual que la harina de mandioca, era, y es hoy en día un elemento principal da alimentación diaria, se expandió por el territorio nacional acompañando las migraciones internas de población del interior del nordeste con la [[ganadería]] hacia el centro-oeste y sudeste con la búsqueda del oro así como al sur, debido a cuestiones fronterizas en los siglos XVIII y XIX. Los esclavos tenían una dieta compuesta básicamente de mandioca y maíz cocidos o en la forma de harina, las feijões, las bananas y [[Naranja (fruta)|naranja]]s así como los [[tubérculo]]s. Sólo en los días festivos había gran abundancia y diversidad de platos en la mesa. Las frutas eran agradecidas en la dieta diaria. haciendo posible el hábito de beber [[zumo]]s traído por los portugueses, franceses y holandeses, Muchas frutas fueron llevadas por los portugueses como la [[Artocarpus heterophyllus|jaca]], la [[Mangueira|manga]] y el [[jambo]] en el siglo XVIII y algunas brasileñas fueron llevadas a otras colonias. Las frutas acompañan a los platos salados como pasa en la [[feijón|feijoada]] y las carnes, y preparados esto es una influencia indígena y africana en la alimentación. Algunas frutas se separaban para los infantes y muchas [[Alimentos tabú|supersticiones]] rodeaban al consumo de otras. Como los alimentos no podían ser conservado por mucho tiempo al aire libre los colonos se encargaban de hacer dulces y [[compota]] así como [[salazón]] de carnes secas.Una de las en Brasil son las naranjas.
Chamaele decumbens
Chamaele es un género monotípico de plantas herbáceas de la familia de las apiáceas. Su única especie Chamaele decumbens, es originaria de Japón en Hokkaido, Honshu, Shikoku y Kyushu donde se encuentra en el bosque. Es una hierba perenne con hojas 3 a 7 cm de largo, y 2-6 cm de ancho. Inflorescencias de 10-25 cm de altura con las Flores blancas, florecen en marzo y mayo. Frutas 2,5 3,5 cm de largo.
Masui Dauphine
Masui Dauphine es un cultivar de higuera de tipo higo común "Ficus carica" bífera, de frutos color de piel roja con líneas marrones más oscuras que convergen en zona violeta oscura alrededor del ostiolo.Se cultiva principalmente en Japón (prefectura de Aichi).
Citrus
El género Citrus, cuyo término común es cítrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las "rutáceas" cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia tropical y subtropical (con énfasis en la provincia de Yunnan, China y, en los Himalayas), este género contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima, el pomelo (también llamado toronja) y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas.
Kiwi
El kiwi es la baya de la enredadera "Actinidia deliciosa". Es originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé. Introducida en Nueva Zelanda en 1904, fue cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su fruto comestible. Es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C.
Tsugaru (manzana)
'Tsugaru' es una variedad de manzana, híbrido del cruce de 'Golden Delicious' x 'Jonathan'. Desarrollado y criado a partir de Parental-Madre 'Golden Delicious' mediante una polinización por Parental-Padre con la variedad 'Jonathan' (a menudo aparece como 'Kougyoku', que es el nombre japonés del Jonathan). Criado en 1930 en la "Estación Experimental de Manzanas de Aomori" Japón. Fue introducido en las redes comerciales en 1975, y durante un tiempo 'Tsugaru' se situó como una de las manzanas más populares de Japón.
Zingiber mioga
El o jengibre "myoga (Zingiber mioga") es una planta herbácea caducifolia originaria de Japón que se cultiva por los capullos comestibles de sus flores y sus sabrosos brotes. Los capullos se cortan en tiras finas y se usan en la cocina japonesa como guarnición para la sopa de "miso", el "sunomono" y platos tales como la berenjena asada.
Urikohime to Amanojaku
, también conocido simplemente como , es un cuento folclórico japonés. De misma forma que otros cuentos folclóricos tradicionales como "Momotarō" y "Kaguya-hime no Monogatari", cuyos protagonistas tienen sus orígenes en una fruta o planta, cuenta la historia de Urikohime, una niña nacida de un melón, quien es encontrada y acogida por una pareja de ancianos sin hijos. El matrimonio protege a Urikohime del mundo exterior, sin embargo, un día la muchacha ingenuamente permite a un ama-no-jaku (una variedad de yōkai) entrar a su hogar, donde este la devora y a veces la imita llevando su piel desollada. El destino de Urikohime y los motivos del ama-no-jaku varían de acuerdo a la región donde se relate el cuento, sin embargo, la versión más generalizada es aquella en la que la joven encuentra su final en manos del yōkai.
Tsuga sieboldii
Tsuga sieboldii, la tsuga del sur del Japón, (en japonés, simplemente tsuga 栂) es una especie arbórea perteneciente a la familia de las Pináceas. Esta conífera es originaria de las islas japonesas de Honshū, Kyūshū, Shikoku y Yakushima. En Europa y Norteamérica el árbol a veces se usa como ornamental y ha sido cultivada desde 1861.
Economía de Japón
A pesar de poseer poca superficie dedicada a la agricultura, este país tiene una de las mayores producciones mundiales por área sembrada. Esto se debe a la aplicación de avanzada tecnología agrícola. El cultivo principal es el arroz, siendo este quien ocupa más de la mitad de la superficie cultivada. El trigo, la patata y la batata son importantes para la satisfacción de las necesidades alimentarias locales. Un producto de mucho valor es el té, con producción sobre las laderas meridionales del país. Los cítricos son los frutos más cultivados.
Sakura (cerezo)
En Japón, los árboles de cerezo son denominados sakura. Las recepciones solemnes, conocidas como Hanami, generalmente son excursiones en donde las personas se juntan para reflexionar sobre la naturaleza efímera de la vida y la mortalidad, debido a que la vida útil de las flores de cerezos es corta. La cultura samurái de Japón también admiraba mucho a esta flor ya que se consideraba que los samuráis (al igual que las flores de los cerezos) tenían una vida corta y además porque se creía que la flor representaba las gotas de sangre derramadas en sus batallas. En la actualidad, la flor representa inocencia, la sencillez, la belleza de la naturaleza y el renacimiento que trae la primavera.
Castella (bizcocho)
El pastel llegó a Japón gracias a mercaderes portugueses en el siglo XVI. Su nombre procede del portugués "pão de Castela", que significa ‘pan de Castilla’. El "castella" suele venderse en cajas largas, siendo cada pastel de unos 27 cm de largo aproximadamente. Se parece algo al pastel de Madeira, también relacionado con Portugal, pero su pariente más cercano es el "pão-de-ló", también un pastel portugués. El bizcocho kasutera, aunque originalmente es una especialidad de Nagasaki, es producido y comercializado en todo Japón.
Estevia (edulcorante)
A principios de la década de 1970, edulcorantes como el ciclamato y la sacarina fueron sospechosos de ser cancerígenos. En consecuencia, Japón comenzó a cultivar la estevia como una alternativa. Las hojas de la planta, así como el extracto acuoso de las hojas y esteviósidos purificados, fueron desarrollados como edulcorantes. El primer edulcorante comercial de estevia en Japón fue producido por la firma japonesa Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd en 1971. Los japoneses han estado usando estevia en alimentos y bebidas carbonatadas, como Coca Cola, y para consumo en la mesa. Japón consume actualmente más estevia que cualquier otro país, donde representa el 40% del mercado de los edulcorantes.
Kyokko (manzana)
Kyokko (en japonés: きょっこう) es el nombre de una variedad cultivar de manzano ("Malus domestica").  Un híbrido de manzana del cruce de 'Ralls Janet' x 'McIntosh'. Criado en 1931 en la "Estación Experimental de Manzanas de Aomori" Japón. Fue introducido en las redes comerciales en 1948. Las frutas tienen una pulpa fina y suave con un sabor dulce casi insípido. Tolera la zona de rusticidad delimitada por el departamento USDA, de nivel 5.
Púrpura
En Japón, la denominación del color púrpura —紫, "murasaki"— es también la de la planta boraginácea "Lithospermum erythrorhizon", la fuente del tinte púrpura tradicional más apreciado de esa nación: el "shikon" (紫根), que se elaboraba con sus raíces y que también recibía la denominación "murasaki". La disponibilidad de este tinte era escasa debido a que cada planta rendía una cantidad pequeña y a que su cultivo no era sencillo. En el Japón antiguo se extraía asimismo un tinte púrpura del brasilere ("Caesalpinia sappan"), al que se llamaba «púrpura falso» (偽紫, "nise–murasaki") para distinguirlo del tinte de "Lithospermum", que gozaba de mayor prestigio.
Vegetación de Japón
Los árboles frutales más comunes en Japón son los melocotoneros, los perales y los naranjos.
Prunus mume
Prunus mume, conocido como , albaricoque japonés, o ciruela china es una especie asiática del género "Prunus" de la familia de las rosáceas. La flor del ume ha sido tema favorito desde tiempos lejanos en la pintura del Este de Asia y Vietnam.
Mandarina
La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los principales países productores son: China, España, México, Brasil, Argentina, Venezuela, Colombia, Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y Ecuador.
Prunus salicina
A nivel mundial, la mayor parte de la producción de ciruelas japonesas se consume en fresco. En el Hemisferio Norte, las primeras frutas aparecen en el mes de julio y suele haber en el mercado hasta el mes de septiembre.
Louis Berckmans
Louis y Prosper Berckmans introdujeron un gran número de variedades de árboles frutales y ornamentales en los estados del sur, incluyendo kaki de Japón, kumquat, "Citrus trifoliata" y otras especies frutales. Su vasta colección de azaleas y de camelias en Fruitland Nurseries contribuyeron a popularizar esas variedades sobre todo en el sur de EE.UU.
Prunus grayana
Las flores, frutos y semillas son comestibles y se preparan y consumen en Japón. La fruta puede ser conservada con sal para preparar un plato llamado Anningo. La corteza y las raíces son la fuente de un colorante verde. La madera es muy dura.
Gastronomía de Finlandia
Las bayas salvajes árticas destacan en la cocina finlandesa con su sabor fuerte y su alto contenido en nutrientes. Tradicionalmente, se consumían frescas en verano y secas el resto del año, pero hoy en día se congelan. Actualmente es todavía muy habitual ir a recoger bayas en el bosque. Las frambuesas, los arándanos y los arándanos rojos salvajes se encuentran en casi toda Finlandia, mientras que los arándanos agrios, las moras árticas y los espinos amarillos crecen en zonas más delimitadas. Las bayas se pueden utilizar como ingredientes, comerse solas o en los zumos y mermeladas. Aunque las bayas se utilizan principalmente para el postre, también se sirven con carne, como la salsa ácida de arándanos rojos.
Kakipii
El kakipii (de 柿 "kaki", ‘caqui’, y ピー "pii", de "peanut", ‘cacahuete’ en inglés) es un aperitivo de arroz y cacahuete muy popular en Japón. Sus dos ingredientes principales son el "kaki-no-tane" (pequeños fragmentos de "senbei" con forma de media luna) y los cacahuetes. El "kakippi" se consume a menudo en los bares con una cerveza. Su forma recuerda a la del centro del fruto del caqui.
Indo (manzana)
Indo es una variedad cultivar de manzano ("Malus domestica").  Un híbrido de manzana del cruce de 'White Winter Pearmain' x polen del Parental-Padre desconocido. Originado en Japón. Se describió, y se registró en 1930. Los frutos tienen una pulpa firme, de color amarillo verdoso, muy dulce.
Citrus unshiu
Es un cítrico representativo de la cultura de Japón, y es habitual encontrarlo sobre la mesa en los períodos invernales. quiere decir "cítrico dulce" en japonés.
Gastronomía de Indonesia
En los mercados indonesios abunda una gran variedad de fruta tropical. Estas son una parte importante de la dieta indonesia, y se incluye en los almuerzos, en los postres, o incluso en los platos salados (como por ejemplo el rujak). Muchas de estas frutas son indígenas de Indonesia (Mangostín) o del archipiélago Malayo en general (Rambután), otros se ha importado de otros países tropicales, aunque el origen de muchas de estas frutas se disputa hoy en día. El plátano y el coco son particularmente importantes, no sólo para la cocina indonesia, sino que también en otras aplicaciones, tales como madera, lecho ( material para techos), aceite, placas y empaquetado, etc.
Fruta
Como alimento, las frutas realizan aportes a la dieta que son de suma importancia para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, sales minerales y antioxidantes. Algunas vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio, dependen en buena medida de las frutas como fuentes de suministro. Existen frutas como la sandía o el melón que contienen un alto índice de agua.
Historia de la gastronomía
La cultura nipona tiene una fuerte influencia de la china, ya que del continente llegó la religión budista, la caligrafía y numerosos rasgos culturales. De origen chino es también la costumbre de comer con palillos ("hashi"). De antaño vienen varias elaboraciones tradicionales, como el tofu o el miso. El contacto con la cultura occidental desde el propició algunos intercambios gastronómicos, como la técnica de la fritura, que propició la tempura. La base de la cocina japonesa es el arroz. Con él se elaboran numerosos platos, como el "mochi", un pastel de pequeños granos de arroz glutinoso; las bolas de arroz "onigiri" u "omusubi", que se pueden rellenar o mezclar con otros ingredientes; el "sekihan", un arroz cocido al vapor acompañado de judías "azuki"; y el "donburi", un plato con una base de arroz sobre el que se coloca pescado, carne o vegetales, según el cual recibe diversos nombres: "oyakodon", con pollo; "katsudon", con cerdo empanado; "tonkatsu", con cebolla y huevo; o "unadon", con anguila asada. También lleva arroz uno de los platos más famosos de la gastronomía japonesa, el "sushi", que incluye pescado, marisco o vegetales, además de vinagre, salsa de soja, "wasabi" y jengibre. De arroz es también el famoso licor japonés, el "sake". Otro famoso plato nipón es el "sashimi", consistente en pescado crudo. El "misoshiru" es la sopa de miso, formada por un caldo "dashi" (de pescado) y pasta de miso, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina fermentada con el hongo "kōji". El "teriyaki" son carne o vegetales a la plancha. El "sukiyaki" contiene tallarines y otros ingredientes con una salsa de caldo de pescado, soja, azúcar y "sake". Los "harumaki" son rollitos de primavera con carne de cerdo y brotes de soja. El "dangojiru" lleva raviolis con algas, raíz de loto, tofu y verduras. Otra variedad de platos incluyen fideos, como el "ramen", fideos con caldo de pescado, miso, salsa de soja y guarnición de algas, vegetales o carne de cerdo; el "udon", un tipo de fideo más grueso con un caldo de "dashi", salsa de soja y "mirin", un condimento algo dulce; los "soba", unos fideos de trigo sarraceno con algún tipo de salsa; y el "sōmen", unos fideos servidos fríos. Otros platos típicos son los encurtidos "tsukemono", el "nattō" de soja fermentada, las tortillas japonesas "tamagoyaki" u "okonomiyaki", o el "unagi" de anguila a la parrilla con salsa de soja.
Citrus x clementina
En algunos países no se diferencian las clementinas de las mandarinas: en alemán se le denomina normalmente "Mandarine". Sin embargo no debe ser confundido con frutas similares como la popular satsuma, que es otro nombre de la japonesa mikan.
Hirta (higo)
Hirta es un cultivar de higuera de tipo higo común "Ficus carica" unífera, de frutos color de piel violeta oscuro a negro.Se cultiva principalmente en Japón (prefectura de Aichi). En los países de Europa de clima templado húmedo, es muy popular como árbol de jardín.
Aori (manzana)
Aori es una variedad cultivar de manzano ("Malus domestica"). Un híbrido de manzana del cruce de 'Toko' x 'Richared Delicious'. Criado en 1935 en la Estación Experimental de Manzanas de Aomori Japón. Fue descrito y nombrado en 1977. Las frutas tienen una pulpa crema pálida, crujiente y media con un sabor dulce y vinoso.
Cultura de América del Sur
Existe una gran diversidad de frutas nativas de la Amazonia de las que se destacan la feijoa, borojó, arazá, copoazú, camu camu y el asaí (o huasaí). Con ellas se preparan gran variedad de bebidas. Entre las nueces más consumidas se cuentan la nuez de Brasil y el inchi.
Surimi
El surimi es un producto de origen japonés apareciendo en unos primeros escritos del año 1115 durante el periodo Heian (790-1180) (1), naciendo por la necesidad de consumir pescado fresco. Los primeros registros de un producto derivado de surimi hacen referencia al kamaboko, que junto con otros tipos de productos han ido evolucionando durante los últimos 900 años. El término surimi proviene de la combinación de dos palabras japonesas: ‘suru’ (proceso) ’mash/mi’ (carne), y se le define como proteína miofibrilar de pescado. El concepto del primer producto conocido de surimi deriva de la imitación de la parte floral de las espadañas (género Typha) derivando en un producto denominado chikuwa. La producción de derivados de surimi se expandió por todo Japón y entró a formar parte de la alimentación del pueblo japonés durante el periodo Edo (1600-1867).
Gastronomía de Argentina
El noreste es una región abundante en frutas, principalmente los cítricos, bananas, sandías, paltas, mamones, ananás, guayabas, aguaís, quinotos, granadas, mangos, mburucuyá, etc. Estas permiten la preparación de postres, dulces y jugos. Entre los frutos locales se destacan la pitanga, la butiá (muchas veces confundida con la yatay), la palma pindó, el ananá, el aguaí, la guayaba, el mburucuyá (llamado en otras regiones «maracuyá»). A estas frutas se añaden las «nueces» de curí o cury («Araucaria misionera») en las Sierras de Misiones, la Stevia o «yerba dulce» (un endulzante natural para quienes no pueden consumir azúcares comunes), el yatey o yateí (especie de abeja melífera autóctona; la Argentina es uno de los principales productores mundiales de miel). De las palmeras autóctonas se utilizan sus frutos (por ejemplo el pindó) y también su «cogollo» o «médula» llamada palmito. El palmito se extrae principalmente de una palmera de bajo porte conocida precisamente como "palmito" o "palmera palmitera". Durante la segunda mitad de siglo XX se ha difundido en gran parte de la Argentina el consumo de «palmitos», preparados de un modo simple aunque muy sabroso, por ejemplo los "palmitos con salsa golf". En la provincia de Misiones existe una moderada producción y consumo de yacaratiá, considerado como el único árbol del mundo cuya madera es comestible; también es muy común el consumo de golosinas como la raspadura, muy semejante a la chancaca tucumana.
Superalimento
Más de una docena de publicaciones de la industria sobre alimentos y bebidas funcionales se han referido a varias especies exóticas como «superfrutas», con estimaciones para unas 10.000 introducciones de nuevos productos en 2007-2008. Las frutas relativamente raras originarias de Oceanía (noni), China (goji, espino amarillo), Sudeste asiático (mangostán) o Sudamérica tropical (açaí) y desconocidas para los consumidores estadounidenses estuvieron entre las primeras oleadas de superfrutas utilizadas con éxito en la fabricación de productos entre 2005 y 2010, pero su popularidad disminuyó de 2010 a 2013. Sin embargo, el interés del consumidor en los nuevos productos que utilizan granada se mantuvo constante durante ese tiempo.
Rohdea japonica
Rohdea japonica, es una especie del género Rohdea, es una planta herbácea perteneciente a la familia Asparagaceae. Es una planta herbácea perenne rizomatosa, con raíz fibrosa. Las hojas perennes, ampliamente lanceoladas de 15-50 cm de longitud y 2.5-7 cm de ancho, con el ápice puntiagudo. Las flores se producen en un corto y denso racimo de 3-4 cm de longitud, las flores son de color amarillo pálido de 4-5 mm de largo. El fruto es una baya roja de 8 mm de diámetro, producidas en una agrupación de varias juntas. Es nativa del este de Asia desde el sudoeste de China a Japón.
Nuez (fruto)
El avellano asiático, Corylus heterophylla, es un tipo de avellano, originario del norte y centro del este de Asia, China, Corea, Japón, y la parte sudeste de Siberia. El fruto es una nuez que aparece en grupos de entre 2 y 6. Cada nuez es de aproximadamente de 0,7 a 1,5 cm en diámetro, parcialmente envuelta en una cubierta de entre 1,5 y 2.5 cm de longitud. El árbol es muy similar al avellano común de Europa y el oeste de Asia, y se diferencia en las hojas.
Fruta tropical
Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son importadas y consumidas, aunque este término no hace referencia a ninguna realidad biológica y no designa ninguna fruta procedente de un hábitat en particular.
Frappuccino
También hay diferentes versiones disponibles sólo en algunos países, tales como Plátano, Mango y Azuki (frijol rojo) en Filipinas y Japón. Plátano también está disponible en Suiza. Blackberry Green Tea está disponible actualmente en las Filipinas y Australia. Otra variación que se encuentra en Japón es el Frappuccino Sakura (flor de cerezo). El Frappuccino Jelly era antes una oferta de temporada en Filipinas, pero ahora es parte del menú estándar. Coconut Mocha está disponible en los EE.UU., Argentina, Uruguay y Brasil ofrecen un Frappuccino de Dulce de Leche (un jarabe derivado de un proceso de la leche de vaca). En Perú, desde 2011, existe el Frappuccino de Algarrobina (un jarabe derivado del árbol de algarrobo Negro).
Geografía de Japón
En general podemos señalar que la vegetación japonesa va de la claramente tropical en las Ryukiu, a la propia de los bosques den transición entre la taiga y los templados caducifolios en Hokkaido; pasando por la flora subtropical en el sur de Honshu, Shikoku y Kyushu, con plantas siempre verdes de hojas brillantes y cerosas, una especie de laurisilva (camelias, rododendros, alcanforeros...) o la templada fría del centro Honshu, sur de Hokkaido, y montañas de las dos islas meridionales. en esta zona encontramos las hayas y los robles. Las coníferas en sus distintas y ricas variedades se distribuyen por todo el archipiélago. Las especies vegetales se mezclan en las zonas de contacto haciendo que la vegetación sea especialmente rica y variada, y ofreciendo en buena parte del país un otoño de colores espectaculares, de forma similar a lo que sucede en los bosques de los Apalaches americanos. Los ciruelos blancos y rojos, los cerezos de floración temprana, así como el bambú y los pinos se han convertido en símbolos tradicionales del país.
Mandarina
Es originaria de Japón y presenta un exquisito aroma. Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan. Las frutas son de color amarillo naranja o naranja asalmonado, de buen tamaño, forma achatada y con propensión a hincharse cuando la corteza inicia el cambio de color.En los tratados de medicina china se la considera materia prima de primer orden. La pulpa contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcar reductora y caroteno, aunque no en grandes cantidades. Su piel tiene aceite volátil y glucósido y sus semillas, aceites grasos, proteínas y sustancias amargas. Tiene propiedades broncodilatadoras y antinflamatorias adecuada en el tratamiento de úlceras, ayuda el intestino y la digestión.
Manjū
El "manjū" procede de un tipo de "mochi" (蒸餅), o pastel de arroz molido, que ha existido en China durante mucho tiempo. Originalmente se llamaba "mantou" en chino, pero pasó a ser conocido como "manjū" cuando llegó a Japón. En 1341, un enviado japonés que volvió de China llevó "manjū" consigo y empezó a venderlo como "Nara-manjū". Se dice que este fue el origen del "manjū" japonés. Actualmente puede encontrarse en muchas tiendas de golosinas japonesas, siendo su bajo precio una de las razones de su popularidad en Japón.
Senbei
Tienen sus orígenes en China, aunque lo que actualmente se conoce como senbei no se parece a lo que se importó a Japón desde la dinastía Tang en el siglo VIII.
Coca-Cola Naranja
Coca-Cola Orange enumera "fruta naranja de concentrado (1%)" en los ingredientes. Coca-Cola Orange salió a la venta en Japón en noviembre de 2014, aunque la versión japonesa no contenía jugo de fruta real.
Manzana Fuji
Fuera de Japón, la popularidad de las manzanas Fuji sigue creciendo, suponiendo el 53,2% de los 20 millones de toneladas producidas anualmente en China. Desde su introducción en el mercado estadounidense en los años 1980, las manzanas Fuji han ganado popularidad entre los estadounidense, siendo la cuarta manzana más popular en 2003 en la lista de la Asociación estadounidense de la Manzana, tras la Red Delicious, la Golden Delicious y la Gala. Las manzanas Fuji se cultivan actualmente en estados dedicados tradicionalmente a este producto, como Washington, Nueva York (estado) y California, a medida que la demanda se decanta tanto en el mercado interior como en las exportaciones hacia esta variedad. Washington, el productor de más de la mitad de las manzanas estadounidenses, recoge unas 135.000 toneladas de Fuji al año, solo por debajo de la Red Delicious y la Golden Delicious.
Paulowniaceae
Las más conocidas son "Paulownia tomentosa", "Paulonia imperial" y "Paulonia fortunei". "P. tomentosa" , conocida en japonés como "kiri" (桐), es el emblema del gobierno de Japón (como el crisantemo lo es del Sello Imperial de Japón). Es uno de los palos de las cartas hanafuda, asociado con el mes de diciembre. Es una especie invasora en el sudeste de Estados Unidos, introducida como planta ornamental por sus inmensas hojas y flores decorativas. "P. fortunei" es un árbol de rápido crecimiento, comercialmente conocido por su madera dura para muebles.Las especies aceptadas son:
Hebesu
La fruta se considera un manjar local de la ciudad de Hyūga, prefectura de Miyazaki. Es similar tanto al kabosu ("Citrus sphaerocarpa") como al sudachi ("Citrus sudach"), pero la fruta en sí no es tan conocida fuera de la prefectura de Miyazaki. Supuestamente, la fruta fue encontrada durante el período Edo por un hombre llamado Chōsokabe Heibei, de quien la fruta obtuvo su nombre (que significa "vinagre de Hebe"). Chōsokabe comenzó a cultivarla en su tierra, en lo que hoy es el área de Nishikawauchi Tomitaka de Hyūga.
Cultura de Japón
La gastronomía japonesa posee un largo pasado culinario que se ha desarrollado en una gastronomía sofisticada, refinada y especializada para cada estación. Es similar a la gastronomía china con respecto a los alimentos básicos o , que están basados en cinco alimentos ricos en carbohidratos (五穀: 米, 麦, 粟, 豆, 黍 o 稗): arroz, trigo y avena (plantas del género Setaria), y frijol y mijo común (plantas del género Echinocloa). Los platos, conocidos como , tienen la función de dar sabor a la comida principal, y por lo general son salados.
Callicarpa japonica
"Callicarpa japonica" fue descrita por Carl Peter Thunberg y publicado en "Systemat Vegetabilium. Editio decima quarta" 153. 1784. Callicarpa: nombre genérico derivado del griego "kalli" = "hermoso" y "carpae" = "fruta", refiriéndose a sus frutas bellamente coloreados.
Mahonia japonica
Mahonia japonica es una especie de arbusto perteneciente a la familia Berberidaceae. Es originaria de nordeste de China. A pesar de su nombre, no es nativa de Japón, aunque se conoce que se cultiva allí desde hace siglos.
Cacahuates japoneses
El cacahuate japonés, maní japonés o maní cervecero es un tipo de fruto seco basado en el maní. Está hecho de una gruesa capa hecha de harina de trigo con un poco de salsa de soja. Su sabor suele ser ligeramente dulce y salado. Se suelen encontrar en bolsas como cualquier snack convencional.
Naranja (fruta)
Posteriormente ocurriría un cambio drástico y es que con el comercio con las Indias, Portugal trajo en el siglo XVI la "Citrus × sinensis" y "Citrus reticulata", de sabor dulce. Primero llamadas en español respectivamente «naranja de China» y «naranja mandarina» o «tangerina», la "Citrus sinensis" acabó por tomar el nombre de «naranja» a secas, antes reservado a la "aurantium", que pasó a ser llamada «naranja amarga». En algunas partes de México y el Caribe se sigue llamando a la naranja (dulce) «naranja china». En Puerto Rico y algunas ciudades de República Dominicana se le conoce simplemente como "china". "Citrus reticulata" fue perdiendo el nombre «naranja» hasta quedarse sencillamente como «mandarina», por lo que no se suele considerar como una naranja.
Manzana Fuji
La manzana Fuji o manzana fuyi (siguiendo las reglas de ortografía del español) es un clon de manzana "Malus domestica" desarrollado por cultivadores de la Estación de Investigación Tohoku (農林省園芸試験場東北支場) en Fujisaki (Aomori, Japón) a finales de los años 1930. La Estación de Investigación se trasladó a Morioka más adelante. Actualmente es la Organización Nacional de Agricultura e Investigación Alimentaria (農業・食品産業技術総合研究機構), Instituto Nacional de Ciencia de Árboles Frutales (果樹研究所) 果樹試験場リンゴ研究部 y comercializado en 1962. Procede de un cruce de dos variedades de manzana estadounidenses, la 'Red Delicious' y la antigua 'Ralls Janet' de Virginia (a veces llamada Ralls Genet).
Wagyū
Son originarias de Japón, y a partir de la intervención estadounidense fueron importados hacia Estados Unidos, Australia, Brasil, Uruguay, Chile, México, Argentina, Colombia, Paraguay y España.
Frutos climatéricos y no climatéricos
Entre los frutos no climatéricos de especies frutales leñosas o arbustivas se encuentran el ananá (piña), los frutos secos, las uvas, la aceituna, la cereza, los cítricos en general (pomelo, limón, lima, mandarina, naranja), la granada, el higo de tuna o chumbo, el litchi, el níspero del Japón, el fruto estrella o carambola, la frambuesa y la zarzamora, etc. Son frutos no climatéricos de especies herbáceas el pimiento, el pepino, la frutilla o fresa, etc.
Pyrus pyrifolia
Pera asiática, pera japonesa, pera coreana, pera de Taiwán, pera oriental, pera de arena, pera manzana (aunque esta fruta no es un cruce entre una pera y una manzana, sino que toma el nombre por su forma y textura similares a la de la manzana.)
Cultivos tropicales en la Argentina
La guayaba es una fruta de un árbol tropical, originario de América ,esta fruta es muy popular en el noreste argentino, existen varias clases de guayabas, si bien es un frutal tropical puede adecuarse a los días de bajas temperaturas, actualmente esta fruta se produce en las provincias de Misiones, Formosa,en estas provincias se produce la mayor parte de la producción de guayabas del país, aunque también es muy típica esta fruta en Corrientes, Entre Ríos y Chaco ,si bien existen guayabos en otras provincias argentinas fuera de la región noreste, no son tan comunes como si lo son en esta región mencionada.
Akebia quinata
Akebia quinata: akebi (通草, 'akebi'?). Conocida popularmente como "chocolate vine", es un arbusto nativo de Japón, China y Corea.  Las inflorescencias están agrupadas en racimos, con tres o cuatro sépalos. Los frutos son vainas presentan forma ovalada alargada que contienen pulpa comestible.
Illicium anisatum
Illicium anisatum, de nombre común anís estrellado japonés o badiana de Japón, es una especie arbórea perteneciente a la familia Illiciaceae. Es un árbol similar al "anís estrellado chino" ("Illicium verum"), pero sus frutos no pueden usarse en la alimentación o como medicina debido a que presentan una toxicidad elevada, sin embargo se queman como incienso en Japón.
Wagashi
En el antiguo Japón, la gente comía fruta y frutos secos como dulces y caramelos, para completar su dieta básica de grano (arroz, trigo y mijo). En una excavación de un yacimiento de la Era Jōmon se descubrieron los restos carbonizados de los que parecían ser galletas hechas de harina de castañas japonesas.
Amanatsu
En Japón, la fruta es oficialmente conocida como , pero también lo es como "amanatsu", , y .
Carambola
El carambolo o fruta de estrella es la fruta del árbol "averrhoa carambola" (carambolero) nativo de Indonesia, las Filipinas y Malasia. Esta fruta se consume de forma común en el Sudeste Asiático, Oceanía y Asia Oriental. El carambolero se cultiva principalmente en áreas tropicales.
Brasil
A pesar de la variedad de platos, una comida brasileña típica consiste de arroz con frijoles, acompañados de carne de res o de cerdo y también una ensalada, o un huevo hervido o frito, papas fritas, o farofa, hecho de harina maíz o de yuca y se sazona con sal, básicamente, podría tener el orégano, la cebolla frita y el tocino frito. Gracias al clima tropical que predomina en gran parte de su territorio, en Brasil se cultivan una gran variedad de frutas, tales como el mango, la papaya, el azaí, el cupuazú, la naranja, el cacao, el marañón, la guayaba, el maracuyá y la piña. De todos estos frutos se obtienen jugos y extractos que son utilizados para la fabricación de chocolates, caramelos, helados y otros postres. Al igual que en otros países industrializados, la presencia de empresas multinacionales que ofrecen comida rápida ha ido en aumento, lo que provoca cambios en la alimentación y nutrición de la población brasileña, principalmente en áreas urbanas.
Minami-Alps
La ciudad lleva el nombre de su ubicación en las estribaciones orientales de los «Alpes del Sur» (montañas Akaishi). Esta cordillera incluye el monte Kita, la segunda montaña más alta de Japón, así como una serie de otras montañas que superan los 3000 metros. Las zonas urbanizadas se encuentran a lo largo de los tres ríos que corren a lo largo de estas montañas: el río Midai, el río Takizawa y el río Tsubo. El área se caracteriza por el cultivo de frutas, especialmente cerezas, duraznos, ciruelas, uvas, peras, caquis, kiwis y manzanas.
Polinesia Francesa
Entre las frutas se encuentran los cocos, las piñas, la papaya o lechoza (que puede comerse verde como ensalada o madura como fruta), los mangos, los pomelos, las limas, los plátanos, la carambola, la guanábana, la sandía, las manzanas estrella y el rambután. Entre las hortalizas se encuentran el 'uru (fruto del árbol del pan), el taro (que se consume tanto en platos salados como dulces) y el boniato.
Fruta seca
Las ciruelas, los albaricoques y los melocotones, originarios de Asia, fueron domesticados en China en el tercer milenio antes de la era común y se extendieron a la Media Luna Fértil, donde también fueron muy populares, tanto frescos como secos. Llegaron a Grecia e Italia mucho más tarde y eran muy caros, pero valorados en la preparación de platos gourmet con oporto o guisados con miel y especias.
Fruta tropical
Una fruta tropical es una fruta proveniente de las zonas de clima tropical o subtropical. Las frutas tropicales tienen en común en la gran mayoría de los casos, el no poder soportar las temperaturas frías cercanas o inferiores a 0 °C; a diferencia de las frutas de clima templado o frío; y llegando a ser dañadas o tener trastornos en el desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C.
Hirta (higo)
"Simon-Louis Frères" indica en 1895, que esta higuera fue traída por el botánico Philipp Franz von Siebold, durante su expedición a Japón para estudiar la flora, entre 1823 y 1830. En 1845, el italiano "Gasparrini" nombró a esta higuera 'Hirta del Giappone' (Japón), debido a la ligera rugosidad de la epidermis en las hojas y frutos, así como su origen oriental.
Lycoris (planta)
Lycoris es un género de plantas perennes y bulbosas perteneciente a la familia de las amarilidáceas que comprende unas 20 especies nativas de Asia, desde Nepal hasta Japón. Ciertas especies y variedades de "Lycoris" han sido cultivadas como ornamentales en China durante siglos. Una de ellas, una forma triploide estéril de "Lycoris radiata", se ha difundido a países vecinos, como el Japón, donde se la conoce tradicionalmente como "higanbana" (o "higan bana"), o sea, "flor del higan", nombre que alude al hecho de que florece para el otoño, conjuntamente con el momento de la celebración de la fiesta budista .
Torreya nucifera
Torreya nucifera, la torreya japonesa, es una especie arbórea de la familia de las Cephalotaxaceae. Esta conífera es de crecimiento lento, originario del sur de Japón y la isla de Jeju en Corea del Sur. También se le llama kaya 榧.
Malus floribunda
Malus floribunda, el Manzano silvestre japonés, es una especie arbórea de la familia de las Rosáceas, originario de Japón y el este de Asia. Puede ser una especie silvestre, o un híbrido de "Malus sieboldii" × "Malus baccata".
Pteridophyllum racemosum
Pteridophyllum racemosum es una especie de planta endémica de Japón. Es la única especie del género monotípico Pteridophyllum que a su vez es el único miembro de Pteridophylloideae, una subfamilia de Papaveraceae. Son plantas herbáceas perennes, sin tallos, hojas dentadas, en una roseta basal, de las regiones templadas, originarios de Japón. Las hojas parecen frondas de helechos con pequeñas flores de color blanco o amarillo que se recogen en inflorescencias paniculadas.  "Pteridophyllum racemosum" fue descrita por Siebold et Zucc. y publicado en "Abh. Math.-Phys. Cl. Königl. Bayer. Akad. Wiss." 3(2): 720 1843.
Prosper Jules Alphonse Berckmans
Louis y Prosper Berckmans introdujeron un gran número de variedades de árboles frutales y ornamentales en los estados del sur, incluyendo kaki de Japón, kumquat, "Citrus trifoliata" y otras especies frutales. Su vasta colección de azaleas y de camelias en Fruitland Nurseries contribuyeron a popularizar esas variedades sobre todo en el sur de EE.UU.
Ralls Janet (manzana)
Conocida como 'Kokko' en Japón, la 'Ralls Janet', una excelente manzana para comer, para la elaboración de sidra, y culinaria por derecho propio, fue utilizada como el núcleo del programa de mejoramiento de manzanas de Japón que ha estado en curso durante más de un siglo.
Japón
La cocina japonesa ofrece una amplia variedad de especialidades regionales que utilizan recetas tradicionales e ingredientes locales. Los mariscos y el arroz o los fideos japoneses son alimentos básicos tradicionales. El "curry" japonés, desde que se introdujo en Japón desde la India británica, se consume tan ampliamente que puede considerarse un plato nacional, junto con el "ramen" y el "sushi". Los dulces japoneses tradicionales se conocen como "wagashi", e ingredientes como el "anko" y el "mochi" son empleados para hacerlos. Los gustos más modernos incluyen helado de té verde.
Aesculus turbinata
El falso castaño japonés (Aesculus turbinata) es una especie de arbusto perteneciente a la familia de las sapindáceas. Es originaria de Asia. Son árboles que alcanzan un tamaño de 30 m de altura, y 2 m de diámetro. Las ramas pubescentes cuando jóvenes. Pecíolo 7.5-25 cm, glabro o pubescente; Limbo 5-7 folioladas sésiles, folíolos, envés ligeramente glauco, oblanceoladas, 15-35 × 5-15 cm, envés velloso glabras excepto en las axilas de los nervios laterales, o pubescente, margen crenado superficialmente, ápice acuminado abruptamente; venas laterales en 18-26 parejas. Inflorescencia glabra o pubescente; pedúnculo de 2-4 cm, cilíndrico o cónico con 5-10-flores; pedicelos de 3 - 4 mm. Cáliz de 3-5 mm, envés pubescente. Pétalos 4 (o 5), de color amarillo pálido o blanco, con manchas rojas. El fruto es una cápsula de color marrón oscuro de 2.5-5 cm de diámetro, verrugosa. Semillas por lo general 1, marrón rojizo, ± globosas, de 2-3 cm; hilo marrón pálido, ocupando la 1/2 de las semillas. Fl. De mayo a julio, fr. 2 de septiembre. Tiene un número de cromosomas de n = 40. Introducido en China, se cultiva en los parques; a una altitud de 100-200 metros en Shandong (Qingdao), Shanghái, nativo de Japón.
Jardín japonés Hagiwara de San Francisco
Las plantas del jardín en su mayoría son plantas indígenas del Japón y de China destacando colecciones de wisterias, lavandas, cerezos, camelias y azaleas entre otras, dependiendo de la temporada.
Cupulate
En particular la empresa japonesa Asahi Foods registró el copulate en Europa y Japón, aunque el gobierno japonés no aceptó registrar "cupuaçu", y en Europa Embrapa logró ganar los litigios a partir de 2015. En mayo de 2008 el presidente de Brasil Lula da Silva promulgó una ley designando el cupuaçu como fruta nacional.
Gastronomía de Okinawa
La gastronomía de Okinawa incorpora influencias de la gastronomía china y del sureste de Asia debido a su larga historia de comercio. La batata, que fue introducida a Okinawa en 1605, se convirtió en un alimento básico en Okinawa desde entonces y hasta el principio del siglo XX. En un artículo sobre platillos de Okinawa escrita por Kikkoman se dice que tanto el Goya (melón amargo) como el Nabera (luffa) fueron "probablemente" introducidos a Okinawa desde el sureste de Asia. Ya que Ryukyu había sido un estado tributario a China, los cocineros de Ryukyu viajaron a la Provincia de Fujian para aprender cómo cocinar comida china; esta influencia se filtró a Okinawa de esta manera. El mismo artículo de Kikkoman afirma que el método de destilación de awamori es probablemente originario de Siam (Tailandia) y viajó a Okinawa durante el siglo XV. Después de que el señor de Kagoshima invadió a Ryukyu, muchos cocineros de Okinawa viajaron a Japón para estudiar cocina japonesa, causando que dicha influencia entrara a la tradición de Okinawa.
Naranja (fruta)
La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce "(Citrus × sinensis)", del naranjo amargo "(Citrus × aurantium)" y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático. Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se cultiva como un antiguo árbol ornamental y para obtener fragancias de sus frutos. Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies "Citrus maxima" (pamplemusa), "Citrus reticulata" (mandarina) y "Citrus medica" (cidro).
Kit Kat
Actualmente tanto Nestlé, como Móndelez, siguen comercializando sus productos a la espera de nuevas investigaciones.El país con más variedades de Kit Kat es Japón, donde han llegado a comercializarse más de 300 modelos distintos. Algunos de los sabores que se venden en el país asiático son: té verde, melón con queso mascarpone, papas a las brasas, cerezo en flor, soja, pastel de queso con arándanos, brandy y naranja, frijoles rojos, semilla de albaricoque (damasco), chocobanana, queso de frutillas, calabaza, manzana, limón, aloe vera, choclo, vino, zanahoria y wasabi, entre otros.
Fruta tropical
Las frutas tropicales son una fuente de alimentación en los países productores, pero su exportación es una fuente importante de ingresos. El 90% de la producción se consume localmente, el 5% se exporta como fruta fresca y el 5% en forma de productos transformados. En 2003, el valor de exportación de las frutas tropicales (frescas y transformadas) ascendió a 3,9 millardos de dólares. En 2004, América Latina y el Caribe representaron el 61% de las exportaciones de frutas tropicales frescas, el Lejano Oriente el 22% y África el 10%. En el mercado de las frutas, el Lejano Oriente representa el 75% de las exportaciones (las cifras de 2003).
Japonesa (manzana)
Carne de color verdoso. Textura crujiente, de mucho zumo y mucho aroma; el sabor característico de la variedad, insípido-amargo; corazón de tamaño medio, desplazado. Eje abierto. Cavidades casi imperceptibles. Semillas aristadas, puntiagudas, de tamaño medio, color marrón claro uniforme. La manzana 'Japonesa' tiene una época de recolección a mediados de otoño, madura a finales de otoño, de larga duración. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de uso en elaboraciones de cocina, y también como manzana para la elaboración de sidra, como manzana sidrera es una variedad insípido-amargo muy apreciada.
Cultura de Japón
Acompañando al "okazu" existen otros elementos dentro de la gastronomía japonesa. Los dulces y aperitivos más conocidos son los , que son aperitivos tradicionales. Entre ellos están: el , el postre más conocido del país; el , hielo saborizado bien picado; el , un confite japonés; y el , entre otros. Otros dulces son los "dagashi", que son alimentos de antaño, y los "yōgashi", dulces de origen occidental tales como el , que es un dulce esponjoso traído por los portugueses.
Kinrei (manzana)
Kinrei (en japonés: キンレイ) es el nombre de una variedad cultivar de manzano ("Malus domestica"). Un híbrido de manzana del cruce de 'Golden Delicious' x 'Delicious'. Criado en 1932 en la Estación Experimental de Manzanas de Aomori Japón. Fue descrito y nombrado en 1948. Las frutas tienen una pulpa firme y crujiente con un sabor moderadamente dulce.'Kinrei' es una variedad de manzana, híbrido del cruce de 'Golden Delicious' x 'Delicious'. Desarrollado y criado a partir de Parental-Madre 'Golden Delicious' mediante una polinización por Parental-Padre la variedad 'Delicious'. Criado en 1932 en la Estación Experimental de Manzanas de Aomori Japón. Fue descrito y nombrado en 1948.
Prefectura de Yamagata
Los nativos Ezo (虾夷) habitaron el área que ahora es conocida como Yamagata. La prefectura de Yamagata y Akita eran conocidas como la provincia de Dewa hasta la Restauración Meiji.Estos son los pueblos y aldeas de cada distrito:La prefectura de Yamagata es la mayor productora de cerezas y peras de Japón. También se producen una gran cantidad de uvas, manzanas, melocotones, melones, sandías y caquis.
Prunus salicina
En China se cultivan muchas variedades de "Prunus salicina", algunas son híbridas entre esta y otras especies. "Prunus salicina" también está muy extendida en los cultivos de Japón y Corea. También se ha extendido su cultivo a muchos otros países. Por ejemplo, está ampliamente cultivada en Australia, y domina la industria de frutas de hueso en Australia occidental . La mayoría de las ciruelas vendidas como fruta fresca en los Estados Unidos y en Europa son variedades de "P. salicina". Las antiguas variedades de esta especie fueron mejoradas en Japón y posteriormente introducidas en los Estados Unidos en la última mitad del siglo XIX, donde variedades obtenidas por sucesivas mejoras de aquellas introducidas son vendidas en el mercadp actual. Muchas de estas variedades obtenidas en Estados Unidos han sido exportadas a otros países incluido de nuevo Japón, su ancestral lugar de origen. Las variedades asiáticas antiguas producen fruta algo pequeña, mientras que las modernas variedades vendidas en Japón, Australia, Estados Unidos y Europa son más grandes.
Wagashi
El "wagashi" se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales. Generalmente no se consideran "wagashi" los dulces introducidos desde Occidente tras la Restauración Meiji (1868). La mayoría de los dulces de Okinawa y de los de origen europeo y chino, que usan ingredientes ajenos a la cocina japonesa tradicional (como por ejemplo el "castella"), rara vez se consideran "wagashi".
Lonicera japonica
Es nativa del este de Asia: Japón, Corea, norte y este de China, Taiwán; una importante especie invasora en Norte América.  Es una enredadera apta para subir más de 10 m de altura en árboles, con hojas opuestas, simples, ovales de 3–8 cm de long. y 2–3 cm de ancho. Las flores son doble-lenguadas, abren blancas y cierran amarillo, y dulcemente fragantes. El fruto es una drupa globosa azul oscura de 5–8 mm de diámetro conteniendo numerosas semillas.
Japonesa (manzana)
'Japonesa' es una variedad mixta, clasificada como muy buena en la elaboración de sidra, también se utiliza en las elaboraciones de cocina; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares, y apreciada en elaboraciones culinarias. Variedad presente en Guipúzcoa (se encuentra en árboles de unos 50 años situados entre Tolosa y San Sebastián).
Citrus sudachi
El sudachi se sirve en rebanadas acompañando a muchos platos tradicionales japoneses que incluyen pescado, soba, udon, nabe y algunas bebidas alcohólicas. Existen también en el país helados, vodkas, jugos y bebidas no alcohólicas con sabor a sudachi. En el 2006, un equipo de investigación de la Universidad de Tokushima ha publicado un informe que sugiere que la fruta pueda ser eficaz en niveles de glucosa que bajan en pacientes diabéticos. El equipo le dio a ratas, sudachi, durante un período de un año y encontró que los niveles de glucosa descendieron y la salud de las ratas empezó a mejorar. Aunque este efecto aún no haya sido probado sobre la gente, potencialmente puede ser usado para la medicina naturista asiática.
Selva tropical
El café, el cacao, la vainilla, los cocos, las guayabas, las piñas, los bananos, los mangos, las papayas, los aguacates y la caña de azúcar son considerados de los frutos más consumidos y aclamados en la gastronomía a nivel mundial, siendo originarios exclusivamente de las selvas umbrófilas, se cultivan, principalmente en plantaciones en regiones que fueron selvas.  La cuarta parte de los medicamentos que se utilizan hoy en día proceden de las selvas umbrófilas. Por ejemplo, "los ingredientes básicos de las hormonas anticonceptivas, la cocaína, estimulantes y tranquilizantes" (Banks 36), el curare y la quinina.
Garcinia
Como nota cultural, "Garcinia subelliptica", llamada fukugi en japonés, es el emblema floral de Mobutu y Tarama en Okinawa. Otra especie culturalmente valorada es "Garcinia hombroniana", llamada “bruas Pokok” en Malasia, que da origen a Beruas – a menudo escrito “Bruas”, ciudad de Malasia en que se cultiva esta especie.
Fallopia japonica
La hierba nudosa japonesa (Fallopia japonica) es una especie herbácea perenne de la familia Polygonaceae nativa de Asia oriental en Japón, China, y Corea. En América del Norte y Europa, la especie ha sido clasificada como una especie invasora en varios países.
Prunus mume
El árbol del ume es originario de China y después fue llevado a Corea y a Japón. Este árbol se cultiva tanto por su fruto como por sus flores. Aunque también se le llama ciruelo, está en realidad relacionado con el Albaricoque.
Limequat
Originaria de China, crece en Japón, Israel, España, Malasia, Reino Unido, EE. UU. En California, Florida. La fruta puede encontrarse en pequeñas cantidades, en otoño y en invierno en Estados Unidos.